Contenido Presentación 11 Capítulo I 13 Domesticación de la
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Contenido Presentación 11 Capítulo I Domesticación de la especie ovina Raúl Perezgrovas Garza y Denise Galdámez Figueroa 13 13 Definiciones esenciales Las ovejas salvajes Retrato hablado de los animales Las ovejas salvajes de hoy Los centros de domesticación Cronologia de la domesticación de las ovejas Sobre las evidencias fósiles Cambios debidos a la domesticación El proceso de domesticación Etapas en el proceso de domesticación Expansión de las ovejas domésticas Las ovejas en el Mediterráneo europeo Epílogo Referencias 14 16 18 20 20 23 27 29 31 35 37 42 45 48 Capitulo II Historia de la lana como fibra textil Raúl Perezgrovas Garza 51 51 Uso ancestral de las fibras textiles 52 El hilado y el tejido: proceso técnico 54 Cronología histórica del tejido 56 Aspectos socioeconómicos en la historia del tejido europeo 60 El tejido en las Antillas 61 Los textiles en el México Prehispánico 62 La vestimenta prehispánica en la región Mexica 63 Algo sobre el telar de pedal 65 El tejido prehispánico en el área Maya 67 Antecedentes de la lana como fibra textil 68 La fibra de lana en la historia 70 La lana como materia prima textil 73 El proceso textil contemporáneo entre los tzotziles de Chamula . 74 Referencias 97 Capítulo III Las prácticas de ganadería ovina en España antes de los viajes de Cristóbal Colón Pere Miquel Parés-Casanova 103 103 Un vacío de conocimientos Los pueblos ibéricos prerromanos Los árabes Las rutas del "Oro Blanco" Medina del Campo, ciudad de encuentros feriales La fundación del Honrado Concejo de Mesta Rupturas ganaderas La oveja Merina en España La llegada de los españoles a América ¿De dónde venía el ganado español? ¿Qué tipo de ganado se creó en América? La oveja aborigen canaria Los primeros ovinos americanos Adaptación y extensión Los ovinos "Criollos" Las ovejas en el Cono Sur El 'ovino peludo' Bibliografía recomendada 103 105 105 106 107 108 108 109 110 110 112 112 114 115 116 116 117 118 Capítulo IV Introducción del ganado lanar al Nuevo Mundo Raúl Perezgrovas Garza 121 121 El ámbito cultural en la Europa de los Siglos XV y XVI El descubrimiento Del Viejo Mundo a la Nueva España Algo sobre las naves españolas A bordo de las naves rumbo al Nuevo Mundo Los animales a bordo de las naves Alimentándose durante la ruta En las Antillas La ganadería en la Tierra Firme Los ovinos en el Nuevo Mundo El ganado lanar en Chiapas La vía Veracruz-México-Chiapas La vía Yucatán-Chiapas 122 124 128 133 136 145 149 153 157 159 167 168 170 La vía Honduras-Guatemala-Chiapas Referencias 171 174 Capítulo V Las ovejas de la Provincia de Chiapa en la época colonial Norma Angélica Rosales Neri 179 179 Importancia de los "carneros" en la Provincia de Chiapa, siglos XVII y XVIII El pueblo de Chamula y sus anexos, especialización local en crianza de carneros Las ofrendas de carneros en las fiestas de los pueblos de la Vicaría de Chamula Registro de diezmos; la especialización productiva de la Vicaría de Chamula Ciudad Real, el centro consumidor La crianza de ovejas en la región comiteca Consumo de carneros en el convento de Comitán Los criadores de ganado menor en los valles comitecos Sobre nuevas líneas de trabajo Bibliografia Capítulo VI Preâmbulo de la caracterización de la lana iberoamericana. El caso dei borrego Chiapas Raúl Perezgrovas Garza Calidad de la lana. Un ejemplo de investigación participativa en Chiapas Las razas oficiales en el catálogo de la FAO Investigación interétnica y participativa Participación de las mujeres tzotziles 1. Calidad del vellón 2. Longitud de la mecha 3. Peso corporal 4. Peso del vellón sucio 5. Rendimiento al desengrasado alcohólico 6. Crecimiento de lana por unidad de área 7. Longitud de las diferentes fibras 8. Proporción de las diferentes fibras 9. Diámetro de las diferentes fibras 180 181 182 185 187 190 190 192 200 201 203 203 203 205 207 207 208 211 212 213 215 216 216 216 217 Procesos metodológicos Obtención de las muestras 1) Sitio de muestreo 2) La mecha de lana 3) Almacenamiento de las mechas 4) Longitud y proporción de fibras Procesamiento Fase seca I. Longitud de mecha y de fibras Fase seca II. Proporción de las diferentes fibras 5) Rendimiento al desengrasado Procesamiento Fase húmeda 6) Crecimiento de las fibras por unidad de área Toma de muestras en la granja Procesos técnicos 7) Diámetro de los diferentes tipos de fibras Procesamiento en el laboratorio Procesamiento estadístico Histograma de distribución del diámetro de las fibras Análisis estadístico 1 Análisis estadístico II Referencias 217 217 217 218 219 220 220 221 222 223 224 224 227 227 228 229 229 231 232 232 233 234 Capítulo VII Características de la mecha y la fibra de lana en ovejas autóctonas iberoamericanas Raúl Perezgrovas Garza 237 La unidad de estudio Objetivo del estudio Antecedentes Raza Aranesa Raza Criolla de las Alturas de Bolivia Raza Criolla de los Valles de Bolivia Raza Castellana variedad Negra Raza Borrego Chiapas variedad Blanca Raza Borrego Chiapas variedad Café Raza Borrego Chiapas variedad Negra Raza Churra Badana Raza Churra Española Raza Churra da Terra Quente 237 239 242 247 250 254 257 261 270 273 277 280 284 237 ; Raza Criolla Blanca de Colombia Raza Criolla Mora de Colombia Raza Crioula Lanada de Brasil Raza Fardasca de España Raza Formosa de Argentina Raza Churra Galega Mirandesa de Portugal Raza Guirra de España Raza Ibicenca de España Raza Latxa de Chile Raza Linca de Argentina Raza Manchega Blanca de España Raza Manchega Negra de España Raza Merino de España Raza Merino de Grazalema de España Raza Mondegueira de Portugal Raza Navajo-Churro de Estados Unidos . . . Raza Criolla de los Valles de Oaxaca (México) Raza Criolla de la Mixteca de Oaxaca (México) Raza Criolla de Perú Raza Roja Mallorquína de España Raza Merino de la Isla Socorro (México) Raza Tarahumara de Chihuahua (México) Raza Xisqueta de España Raza Criolla de Zambia (África) Raza Criolla de Zongolica (México) Las razas de ganado lanar en su conjunto Referencias 288 291 294 298 300 304 308 312 316 319 323 326 329 333 337 340 344 349 353 357 360 363 367 371 374 378 384 Capítulo VIII Relaciones entre diferentes razas de ovino Ibero-Americano a partir de los caracteres de la lana Pere-Miquel Parés-Casanova 391 Introducción Obtención y procesamiento de muestras Análisis estadístico Análisis de los resultados Bibliografía recomendada 391 391 394 396 408 391 Capitulo IX Relaciones fenotípicas entre las razas studiadas y perspectivas de desarrollo Raúl Perezgrovas Garza, Guadalupe Rodríguez Galván y Lourdes Zaragoza Martínez 411 Domesticación y fibras de lana Características de la lana Una visión retrospectiva Conservación de los recursos genéticos animales El caso de México 411 412 416 419 423 Relación de Publicaciones 426 411
