Evaluación económica de estrategias de suplementación
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Juan Manuel Soares de Lima Pablo Rovira Ximena Lagomarsino • La suplementación casi siempre genera un resultado productivo beneficioso, mientras que económicamente esto no es siempre así • Existe dificultad para establecer los reales beneficios de la misma, aún cuando se ha finalizado el proceso (carencia de grupo control) • Indicadores de resultado son parciales y a veces dependientes de contar con testigo (eficiencia de conversión) • No existen estándares para el grupo testigo, por lo cual los resultados respecto a éste son variables e incomparables • Período de suplementación • Mejora del desempeño individual • Incremento de la capacidad de carga • Período posterior a la suplementación • Posibilidad de encontrar efectos compensatorios • A nivel del sistema de producción • Adelanto en la venta de animales (mejor precio, liberar área antes del invierno o verano, entorar 100% de las vaquillonas) ? Peso Inicio, kg Peso Final, kg Consumo % PV Ganancia kg/a/día Ef. Conversión kg supl/kg gan Testigo 160 156 0 -0,05 - Afrechillo arroz 160 187 1 0,3 5,0 Sorgo grano húmedo + núcleo proteico 160 196 1 0,4 4,0 Ración recría autoconsumo 10% sal 160 205 1,6 0,5 5,3 Ración recría autoconsumo con fibra ad libitum 160 277 2,9 1,3 4,7 Tratamiento GANANCIA (KG/AN/DÍA) 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 -0,2 0 0,5 1 1,5 CONSUMO (%PV) 2 2,5 3 3,5 • Es muy importante tener en cuenta el descenso de precio por kg de ternero cuando éste se hace más pesado (ecuación, Lanfranco 2006) • Si se tiene un grupo testigo las estimaciones se relacionan con él (eficiencia de conversión, margen respecto al tratamiento no suplementado) • Las condiciones del grupo testigo deben representar las que se darían en el caso de no suplementar (campo diferido vs campo baja disponibilidad) • Si no hay grupo control, se debe utilizar indicadores que indiquen la conveniencia o no de la suplementación (precio implícito/costo por kg producido) y estimaciones del resultado económico absoluto (margen por animal) 0,5 abr-14 ene-14 oct-13 jul-13 abr-13 ene-13 oct-12 jul-12 abr-12 1 ene-12 oct-11 jul-11 abr-11 ene-11 oct-10 jul-10 abr-10 ene-10 oct-09 jul-09 abr-09 ene-09 oct-08 jul-08 abr-08 ene-08 2,5 oct-07 jul-07 abr-07 ene-07 oct-06 jul-06 abr-06 ene-06 oct-05 Precio en pie (US$/kg) Precio Ternero Precio Novillo Precio Vaca 2 1,5 2,42 US$/kg Tratamiento Precio suplem. U$S/ton Costo Costo MO + suplem. Gas Oil US$/an US$/an Precio final US$/kg Ingreso bruto US$/an MB=IB-CD US$/an Margen sobre testigo US$/an - - 0 2,39 372 372 Afrechillo de arroz 190 30 22 2,34 437 385 14 Sorgo grano húmedo + núcleo proteico 236 38 22 2,32 455 395 23 Ración recría autoconsumo 10% sal 310 81 13 2,31 473 378 7 Ración recría autoconsumo con fibra ad libitum 300 171 13 2,18 605 421 49 Testigo 70 A.Arroz Margen Bruto (US$/animal) 60 GH Sorgo + NP 50 Ración+sal 40 Ración AdLib 30 20 10 0 -10 2 2,1 2,2 2,3 -20 Precio del ternero 140 kgPV (US$/kg) 2,4 2,5 • Ternero 150 kg • Ternero 250 kg • 2,50 US$/kgPV • 2,00 US$/kgPV 250 x 2,00 = 500 150 x 2,50 = 375 1,25 US$ 250 - 150 = 100 Kilos producidos PKP U$S/kg CKP US$/kg MKP US$/kg MB US$/animal -4,5 2,12 - 2,12 Afrechillo de arroz 27 2,07 1,91 0,15 -10 4 Sorgo grano húmedo + núcleo proteico 36 2,05 1,66 0,39 14 Ración recría autoconsumo 10% sal 45 2,03 2,10 -0,06 -3 117 1,91 1,57 0,34 40 Tratamiento Testigo Ración recría autoconsumo con fibra ad libitum PKP US$/kg Tratamiento CKP US$/kg MB US$/animal 2009 2011 2009 2011 2009 2011 Testigo 1,92 1,94 - - 25 88 Todos los días 1,83 1,90 0,96 0,80 56 Lunes a Viernes 1,81 1,89 0,78 0,68 Día por Medio 1,81 1,91 0,69 0,67 MB relativo a testigo US$/animal 2009 2011 78 31 -10 74 92 49 4 83 85 58 -3 ? Peso Final kg PV Ganancia Primavera kg/día Ganancia Verano kg/día Testigo 156 0,7 0,6 0,35 307 - Afrechillo arroz 187 0,75 0,55 0,35 339 5 Sorgo grano húmedo + núcleo proteico 196 0,75 0,55 0,35 348 13 Ración recría autoconsumo 10% sal 205 0,75 0,55 0,35 357 -5 Ración recría autoconsumo con fibra ad libitum 277 0,6 0,5 0,35 410 1 Tratamiento Ganancia Peso final Otoño kg/día kg PV Margen Bruto US$/anim ? • Tres sistemas de ciclo incompleto hasta los 350 kg • Sin suplemento: • venta a los 24 meses promedio • Destino: reposición • Afrechillo Arroz 1% • Venta a los 21 meses promedio • Destino: reposición o cuota 481 • Ración ad libitum • Venta a los 15 meses promedio • Destino: reposición o cuota 481 • 1000 ha • CN y mej. Extensivos • 80% destete • Entore a los 2 años • Precios (Tern 2,015, VG 1,6, Nov 1,7/1,85) Vacas de cría Cabezas Novillos venta Cab / Edad PPV kg/ha Margen Neto US$/ha Reposición / Cuota 481 Sin Suplementar 417 156 / 24 107 92 Afr. Arroz 1% 444 169 / 21 115 95 / 104 Ración Ad Libitum 518 199 / 15 138 96 / 107 Sistema Nota: Se incluyen efectos compensatorios • Las variaciones en calidad y cantidad de forraje de campo natural definen el impacto productivo de la suplementación lo cual inevitablemente afectará el resultado económico. • La necesidad de mantener una alta carga o evitar vender animales en momentos desfavorables puede determinar la conveniencia de la suplementación, más allá del resultado económico puntual en el período • La relación costo/beneficio, es decir la relación entre el precio del alimento suministrado y el precio del producto final vendible será la que determine la conveniencia de la suplementación en una primera instancia, pero efectos como el mantenimiento de una mayor carga o la concreción de un producto de mayor valor y antes en el tiempo en un sistema deben ser tenidos en cuenta. • Es de fundamental importancia considerar los diferentes niveles de evaluación de la suplementación • Cada productor debe establecer su objetivo de producción y rol de la suplementación en el predio para luego definir la estrategia a seguir (qué tipo de suplemento, suministro diario o autoconsumo, etc.)
