T A B LA V III. C U E S T IO N A R IO P A R A E L C Á LC U LO D E L C O N T E N ID O E N C A LC IO D E LA D IE T A T amañ o d e la relación Alimentación N º racio nes s emanales C o ntenid o d e calcio (mg ) Lácteos 1 v as o (2 0 0 cm3) 1 v as o (2 0 0 cm3) 1 env as e (1 2 5 ) 1 2 1 1 2 2 2 1 1 1 env as e (1 2 5 ) lo nch as (5 0 g ) tro z o (1 0 0 g ) tro z o (1 0 0 g ) lo nch as (5 0 g ) lo nch as (5 0 g ) lo nch as p o rción (2 0 g ) tarrito env as e L ech e entera o s emi o d es natad a (co n o s in v itamina D ) L ech e s u p lementad a co n calcio Y o g u r (no rmal, b io , fru tas , d es natad o ), cu ajad a Y o g u r o cu ajad a co n calcio Q u es o manch eg o o d e b o la Q u es o d e B u rg o s R eq u es ón, mató Q u es o cremo s o (b rie, camemb ert) Q u es o emental, ed am, p armes ano , g ru y ere Q u es o p ara s and w ich Q u es ito tamañ o E l C as erío P o s tre d e q u es o fres co F lan, natillas , arro z co n lech e, p o s tre d e q u es o fres co líq u id o , h elad o cremo s o , o tro s p o s tres lá cteo s 250 32 0 150 250 400 30 0 100 200 550 125 55 60 120 C er ea l 100 g 1 ración P an b lanco , integ ral B o llería (2 mag d alenas med ianas , 1 cru as á n, 1 ens aimad a, 4 g alletas M aría, etc). 30 20 H or ta liz a s y fr u ta s 200 g 1 p lato 1 p lato 1 p lato 1 p lato 1 p lato 1 p lato 1 p lato 1 naranja med iana o 2 mand arinas med ianas G arb anz o s , alu b ias (p o taje, co cid o , fab ad a, etc.) L entejas (p o taje) Acelg as , card o (ap ro x . 2 0 0 -2 5 0 g ) E s p inacas , g relo s , nab iz as L ech u g a, es caro la, end iv ias Ju d ías v erd es C o l, rep o llo 50 100 75 250 150 40 140 75 S ard ina fres ca, b o q u ero nes , arenq u es (2 0 0 g ) S ard inas en co ns erv a P es cad ito (s e co me co n es p ina, 1 0 0 g ) C alamares , g amb as , lang o s tino s (1 5 0 g ) P u lp o (1 5 0 g ) O tro s p es cad o s (2 0 0 g merlu z a, rap e, etc.) Almejas , mejillo nes , caraco les , p erceb es 100 200 80 100 170 50 40 P esca d os 1 1 1 1 1 1 1 p lato lata p lato p lato p lato p lato p lato C a rn e 1 p lato C arne (1 b is tec, 1 /4 p o llo /p av o /p ato , 1 0 0 g o tras carnes ) 30 O tr os 1 ración 1 p latillo 1 5 h ig o s s eco s , 1 p u ñ ad o d e almend ras o av ellanas O liv as H u ev o 100 50 30 Extraído de: Orozco López P, Zwart Salieron M, Vilert garrofa E, Olmos Domínguez C. Predicción de la ingesta de calcio a través del consumo de lácteos en la población adulta de España. Estudio INDICAD 2001. Aten Primaria. 2004; 33: 237-43. 45