PDF_ Grado en Ingienería Agroalimentaria y Agroambiental

30 de marzo 2011
GRADO EN INGENIERÍA
AGROALIMENTARIA
Y AGROAMBIENTAL
OBJETIVO GENERAL
Formar a profesionales con capacidad para CONOCER, DESARROLLAR Y APLICAR
 La Ciencia y Tecnología para la Producción Agrícola, Ganadera y Agroindustrial
 La Organización y Gestión de Empresas Agrarias y Alimentarias.
 La Planificación y Desarrollo Rural.  La Implantación de Infraestructuras Agrarias.
De forma respetuosa con el medio ambiente y económicamente rentable
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
IMPORTANCIA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
 El sector agrario representa el 2,45% del PIB en España.
 El sector de la industria alimentaria
representa el 7% del PIB en España. Solo ha disminuido un ligero 0,7% (frente al 16,2% del total de la industria).
 El sector de la distribución alimentaria
representa en torno a un 13% del PIB.
 En global, el sector agroalimentario
representa en torno a un 20% del PIB, porcentaje estable pese a la crisis.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ANTECEDENTES DE ESTE GRADO EN LA EPSO
IngenieroTécnico
TécnicoAgrícola
Agrícolaen:
en:
Ingeniero
HortofruticulturayyJardinería
Jardinería
•• Hortofruticultura
ExplotacionesAgropecuarias
Agropecuarias
•• Explotaciones
IndustriasAgrarias
AgrariasyyAlimentarias
Alimentarias
•• Industrias
225créditos
créditos
225
Gradoen
enIngeniero
Ingeniero
Grado
Agroalimentarioyy
Agroalimentario
Agroambiental
Agroambiental
240créditos
créditos
240
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
EL PLAN DE ESTUDIOS
• El plan de estudios tiene un diseño flexible
que permite a los estudiantes obtener hasta dos atribuciones profesionales
correspondientes a la profesión regulada de Ingeniero Técnico Agrícola. • Obligatoria: Tecnología Específica de Hortofruticultura y Jardinería
• Optativa (a partir de 3º):
– Industrias Agrarias y Alimentarias.
– Explotaciones Agropecuarias.
– Mecanización y Construcciones Rurales.
– Intensificación en Ingeniería Agroambiental.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ESTRUCTURA DEL TÍTULO
Distribución de los créditos
Básicas
60
Obligatorias
108
Optativas de TE
Optativas
Trabajo Fin de Grado
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
48/54
6
18/12
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS*
De las materias básicas (I)
1. Capacidad para la resolución de los problemas matemáticos que puedan plantearse en la ingeniería. Aptitud para aplicar los conocimientos sobre: álgebra lineal; geometría; geometría
diferencial; cálculo diferencial e integral; ecuaciones diferenciales y en derivadas parciales; métodos numéricos, algorítmica numérica; estadística y optimización.
2. Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos tradicionales de geometría métrica y geometría descriptiva, como mediante las aplicaciones de diseño asistido por ordenador.
3. Conocimientos básicos sobre el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas informáticos con aplicación en ingeniería.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
Orden CIN/323/2009, de 9 de febrero, por la que se establecen los
requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que
habiliten para el ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico
Agrícola.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De las materias básicas (II)
4. Conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería.
5. Comprensión y dominio de los conceptos básicos sobre las leyes generales de la mecánica, termodinámica, campos, y ondas y electromagnetismo y su aplicación para la resolución de problemas propios de la ingeniería.
6. Conocimientos básicos de geología y morfología del terreno y su aplicación en problemas relacionados con la ingeniería. Climatología.
7. Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas.
8. Conocimiento de las bases y fundamentos biológicos del ámbito vegetal y animal en la ingeniería.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De las materias obligatorias (I)
1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la identificación y caracterización de especies vegetales.
2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases de la producción vegetal, los sistemas de producción, de protección y de explotación.
3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases de la producción animal. Instalaciones ganaderas.
4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera.
5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la ecología. Estudio de impacto ambiental: evaluación y corrección.
6. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de los levantamientos y replanteos topográficos. Cartografía, Fotogrametría, sistemas de información geográfica y teledetección en agronomía.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De las materias obligatorias (II)
7.
8.
9.
10.
11.
Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería del medio rural: cálculo de estructuras y construcción, hidráulica, motores y máquinas, electrotecnia, proyectos técnicos.
Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la gestión y aprovechamiento de subproductos agroindustriales.
Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la toma de decisiones mediante el uso de los recursos disponibles para el trabajo en grupos multidisciplinares.
Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la transferencia de tecnología, entender, interpretar, comunicar y adoptar los avances en el campo agrario.
Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la valoración de empresas agrarias y comercialización.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De la TE de Hortofruticultura y Jardinería (I)
1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Tecnología de la Producción Hortofrutícola.
2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases y tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental. Control de calidad de productos hortofrutícolas. Comercialización.
3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la genética y mejora vegetal.
4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de las áreas verdes, espacios deportivos y explotaciones hortofrutícolas.
5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Obra civil, instalaciones e infraestructuras de las zonas verdes y áreas protegidas. Electrificación. Riegos y drenajes. Maquinaría para hortofruticultura y jardinería.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De la TE de Hortofruticultura y Jardinería (II)
6. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Ingeniería del medio ambiente y del paisaje.
7. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de:
Legislación y gestión medioambiental; Principios de desarrollo sostenible; Estrategias de mercado y del ejercicio profesional; Valoración de activos ambientales.
8. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de:
Hidrología. Erosión. Material vegetal: producción, uso y mantenimiento; Ecosistemas y biodiversidad; Medio físico y cambio climático. Análisis, gestión y Planes de Ordenación Territorial. Principios de paisajismo. Herramientas específicas de diseño y expresión gráfica; Desarrollo práctico de estudios de impacto ambiental; Proyectos de restauración ambiental y paisajística; Proyectos y Planes de mantenimiento de zonas verdes; Proyectos de desarrollo. Instrumentos para la Ordenación del territorio y del paisaje; Gestión y planificación de proyectos y obras.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De la TE Mecanización y Construcciones Agroindustriales (I)
1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las tecnologías de la producción vegetal y animal.
2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de:
Fitotecnia; Biotecnología y mejora vegetal; Cultivos; Protección de cultivos; Jardinería y Paisajismo. Espacios deportivos.
3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Nutrición. Higiene y sistemas de producción animal. Biotecnología y Mejora animal. Productos animales.
4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Bases y tecnología de las construcciones rurales.
5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Mecánica de Suelos. Materiales. Resistencia de materiales. Diseño y cálculo de estructuras. Construcciones agrarias. Infraestructuras y vías rurales.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De la TE Mecanización y Construcciones Agroindustriales (II)
6. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Mecanización agraria.
7. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de motores y máquinas agrícolas. Características y diseño de maquinaria para instalaciones agrarias. Automática agraria.
8. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Ingeniería de las instalaciones.
9. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de:
Electrificación rural. Tecnología del riego y del drenaje. Obras e instalaciones hidráulicas. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De la TE Explotaciones Agropecuarias
1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las tecnologías de la producción animal.
2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Anatomía animal. Fisiología animal. Sistemas de producción, protección y explotación animal. Técnicas de producción animal. Genética y mejora animal.
3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las Tecnologías de la producción vegetal.
4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de los Sistemas de producción y explotación. Protección de cultivos contra plagas y enfermedades. Tecnología y sistemas de cultivo de especies herbáceas. Agroenergética.
5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de las Explotaciones Agropecuarias.
6. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Electrificación de explotaciones agropecuarias. Maquinaría Agrícola. Sistemas y tecnología del riego. Construcciones agropecuarias. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De la TE Industrias Agrarias y Alimentarias
1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las Industrias Agrarias y Alimentarias.
2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería y la tecnología de los alimentos.
3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Ingeniería y operaciones básicas de alimentos. Tecnología de alimentos. Procesos en las industrias agroalimentarias. Modelización y optimización. Gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria. Análisis de alimentos. Trazabilidad.
4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de las industrias agroalimentarias.
5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Equipos y maquinarias auxiliares de la industria agroalimentaria. Automatización y control
de procesos. Ingeniería de las obras e instalaciones. Construcciones agroindustriales. Gestión y aprovechamiento de residuos.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
De la Ingeniería Agroambiental
1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar las herramientas biotecnológicas en la conservación del agroambiente.
2. Capacidad para evaluar agrosistemas y diseñar estrategias para su manejo y mejora.
3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la gestión de residuos agrarios de acuerdo con las normativas medioambientales
4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la seguridad de alimentos tradicionales y ecológicos.
5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las nuevas tecnologías informáticas cartográficas (SIG) aplicadas a la ingeniería del agroambiente.
6. Capacidad para conocer, comprender y utilizar las principales estrategias para la lucha contra la erosión y la desertificación.
7. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de eficiencia energética en Agricultura. Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ASIGNATURAS
Itinerario Común
1er CURSO - SEMESTRE A
ECTS
1er CURSO - SEMESTRE B
ECTS
Biología
6
Empresa
6
Física I
6
Física II
6
Informática
6
Expresión Gráfica
6
Matemáticas
6
Estadística
6
Química
6
Geología, Edafología y
Climatología
6
2º CURSO - SEMESTRE A
ECTS
2º CURSO - SEMESTRE B
ECTS
Fitotecnia
6
Protección de Cultivos
7,5
Zootecnia
6
Fisiología Vegetal
4,5
Botánica
4,5
Gestión, Valoración y
Política Agroambiental
4,5
Cálculo de Estructuras y
Construcción
4,5
Electrotecnia y
electrificación
4,5
Motores y Maquinaria
4,5
Hidráulica
4,5
Ecología e Impacto Ambiental
4,5
Topografía
4,5
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ASIGNATURAS
Itinerario Común
3er CURSO - SEMESTRE A
ECTS
3er CURSO - SEMESTRE B
ECTS
Fruticultura
6
Marketing de las Empresas
Agroambientales y
Alimentarias
4,5
Horticultura
6
Proyectos
4,5
Genética y Mejora Vegetal
4,5
Paisajismo y Proyectos de
Restauración Ambiental y
Paisajística
4,5
Jardinería, Cultivos
Ornamentales e Ingeniería de
las Áreas Verdes
4,5
Proyectos y Planes de
Ordenación del Territorio y
Gestión Sostenible
4,5
Infraestructuras y
Construcciones Hortofrutícolas
4,5
Asignaturas específicas de
itinerario
12
Riegos y Drenajes
4,5
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ASIGNATURAS
Itinerario Específico: Industrias Agrarias y Alimentarias
3er Curso – Semestre B
4º Curso – Semestre A
ECTS
Industrias Agrarias
6
Operaciones Básicas en la
Industria Alimentaria
6
4º Curso – Semestre B
Análisis de Alimentos
4,5
Ingeniería del Frío y Control de
Procesos
Gestión y Aprovechamiento de
Residuos Agroindustriales
4,5
Trabajo Fin de Grado
Ingeniería de las Instalaciones
en la Industria Alimentaria
4,5
Complemento al Trabajo Fin de
Grado
Aseguramiento de la Calidad en
la Industria Agroalimentaria
4,5
Optatividad*
Construcciones Agroindustriales
6
Conservación de Alimentos
6
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ECTS
ECTS
6
12
6
6
ASIGNATURAS
Itinerario Específico: Explotaciones Agropecuarias
3er Curso – Semestre B
4º Curso – Semestre A
ECTS
ECTS
Bienestar y Fisiología Animal
6
Tecnologías de la Producción
Hortofrutícola
6
4º Curso – Semestre B
ECTS
Producción de Monogástricos
4,5
Producción de rumiantes
6
Diseño de Alojamientos
Ganaderos
4,5
Trabajo Fin de Grado
12
Mejora Genética Animal
4,5
Complemento al Trabajo Fin
de Grado
6
Alimentación Animal
4,5
Optatividad*
6
Ingeniería de las
Explotaciones Agropecuarias
6
Pascicultura, Cultivos
forrajeros y Agroenergética
6
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ASIGNATURAS
Itinerario Específico: Mecanización y Construcciones Rurales
3er Curso – Semestre B
4º Curso – Semestre A
ECTS
ECTS
Fundamentos de la Producción
Animal
6
Infraestructuras, Vías y
Construcciones Agrarias
6
4º Curso – Semestre B
ECTS
Ingeniería de las Obras e
Instalaciones
4,5
Ampliación de Cultivos
Hortofrutícolas
6
Obras e Instalaciones
Hidráulicas y de Riegos
4,5
Trabajo Fin de Grado
12
Ampliación de Jardinería y
Paisajismo. Espacios
Deportivos
4,5
Complemento al Trabajo Fin de
Grado
6
Mecanización Agraria
4,5
Optatividad*
6
Tecnología de la Producción
Animal
7,5
Mecánica de Suelos y
Materiales
4,5
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ASIGNATURAS
Itinerario Específico: Ingeniería Agroambiental
3er Curso – Semestre B
4º Curso – Semestre A
ECTS
ECTS
Biotecnología y Biodiversidad
Agrícola
6
Ecología de los Agrosistemas
Mediterráneos
6
4º Curso – Semestre B
ECTS
Diseño y Manejo de
Agrosistemas Sostenibles
4,5
Energías Renovables
6
Seguridad de los Alimentos
Tradicionales y Ecológicos
4,5
Proyectos de Sistemas de
Información Geográfica
6
Citricultura
4,5
Trabajo Fin de Grado
12
Estrategias contra la Erosión,
Degradación y el Cambio
Climático
4,5
Optatividad*
6
Manejo de Agrosistemas
Ganaderos
6
Gestión de residuos
6
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA
(media 2001‐2006)
Continuan
estudios
8%
Desempleados
15%
Empleados
77%
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs
OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA
Empleado cuenta ajena
Administración
Estudiante
100%
0,9
90%
2,7
9,91
80%
10,81
8,68
5,26
8,68
70%
11,71
12,89
1,32
60%
Autónomo
Desempleado
Otros
8,21
1,52
9,29
11,85
10,14
14,29
19,26
10,94
7,94
52,58
51,86
ITA Horto
ITA EA
2,06
50%
40%
30%
63,96
63,16
20%
10%
0%
ITA Mecan
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
ITA IAA
Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs
OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA
(media 2001‐2006)
• El 53,7% trabajan en una actividad específica de su titulación.
• A un 36,1% su titulación le sirvió para encontrar su trabajo actual.
• Para el resto no existe relación entre su trabajo y los estudios cursados.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs
OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA
(media 2001‐2006)
Perfiles profesionales
Producción
vegetal
17%
Otros
42%
Proyectos y
consultorías
14%
Ingeniería y
tecnología del
medio rural
6%
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
Jardinería y
paisajismo
8%
Industrias agrarias
y alimentarias
13%
Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs
OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS‐EPSO
Inserción laboral
Estudio realizado en alumnos que finalizaron hace más de 12 meses
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
ITA EA
100,0
85,7
100,0
69,0
ITA IAA
100,0
100,0
100,0
69,0
ITA HORTO
100,0
100,0
90,9
80,0
Observatorio ocupacional UMH
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS‐EPSO
Satisfacción con la UMH
Estudio realizado en alumnos que finalizaron hace más de 12 meses
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
ITA EA
81,8
90,0
100,0
87,5
ITA IAA
92,9
100,0
100,0
84,2
ITA HORTO
92,9
84,6
92,3
81,3
Observatorio ocupacional UMH
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
EL GIAAAA TE PREPARA PARA TRABAJAR EN UNA PROFESIÓN REGULADA CON ATRIBUCIONES PROFESIONALES EN (I)
 Diseño, planificación y control de explotaciones hortofrutícolas y ganaderas.
 Ingeniería de proyectos: redes de riego, construcciones rurales, electrificación rural, industria alimentaria, invernaderos, etc.
 Paisajismo, proyectos de restauración ambiental y jardinería.
 Biotecnología y biodiversidad agrícola.
 Diseño, fabricación e instalación de maquinaria agrícola y ganadera.
 Diseño y manejo de agrosistemas sostenibles: agricultura ecológica, biodinámica, etc.
 Industrialización y comercialización de productos agrarios y alimentarios.
 Análisis, fertilización y conservación de suelos.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental
EL GIAAAA TE PREPARA PARA TRABAJAR EN UNA PROFESIÓN REGULADA CON ATRIBUCIONES PROFESIONALES EN (II):
 Estudios de impacto ambiental.
 Patología vegetal: control de plagas y enfermedades en las plantas.
 Energías alternativas y agroenergética.
 Conservación de alimentos.
 Dirección de empresas agropecuarias y medioambientales.
 Gestión de residuos y estudios medioambientales.
 Certificación de calidad y medioambiental de la producción agropecuaria y de la industria agroalimentaria.
 Diseño y gestión de viveros agrícolas.
 Estudios hidrológicos y de calidad del agua.
 Diseño y gestión de explotaciones acuícolas.
 Administración Pública, docencia e investigación.
Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental