Informe de feria Free From Food 2014

Free From Food &
Free From Food
Ingredients
Bruselas
03-04 de junio 2014
Este informe ha sido realizado por
Diego Navarro, bajo la supervisión de la
Oficina Económica y Comercial
de la Embajada de España en Bruselas
FREE FROM FOOD & FREE FROM FOOD INGREDIENTS 2014
ÍNDICE
1. PERFIL DE LA FERIA
3
2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA
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3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS
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4. VALORACIÓN
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5. ANEXOS
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1.
PERFIL DE LA FERIA
Free From Food y Free From Food Ingredients 2014 (http://www.freefromfoodexpo.com/ y
http://www.freefromfoodingredients.com/)
Fechas de celebración del evento
03-04 de junio 2014
Fechas de la próxima edición
junio 2015 (Barcelona)
Frecuencia, periodicidad
anual
Lugar de celebración (localización detallada)
Brussels Expo
Place de la Belgique / Avenue de
Miramar
1020 Bruxelles
Acceso en coche:
Parking C – Ring R0 de Bruselas
salidas 7a u 8 (seguir carteles
EXPO)
Acceso en transporte público:
Línea 6 de metro, parada Heysel
Líneas 7 y 94 de tranvía
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Líneas 84 y 88 de autobús
Horario de la feria
de 10.00 a 17.00
Precios de entrada y del espacio
Gratuita
Sectores y productos representados
Sector de la alimentación y los
ingredientes “sin“, que incluye sin
gluten, sin lactosa, sin productos
lácteos, sin azúcar, sin grasa, sin
hormonas, sin nueces, sin sal, sin
productos de origen animal (alimentación vegana), sin huevos,
sin alérgenos, sin OGM (organismos genéticamente modificados),
sin conservantes, sin aditivos,
etc.
Plano de acceso a la feria: http://www.brusselsexpo.be/EXEN/site/accessibility.aspx
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2.
DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA
El centro de exposiciones Brussels Expo cuenta con varios pabellones, si bien esta feria utilizó
únicamente el pabellón 3. El plano de la distribución es el siguiente:
Los organizadores de la feria han sido Expo Communications B.V., cuyos datos de contacto
son:
Minervum 7444-B, 4817 ZG Breda, Países Bajos
Teléfono: +31 76 571 0351; Web: www.expocommunications.nl/
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En cuanto a la relación de los expositores, su nacionalidad, sus respectivos stands y datos de
contacto, se pueden consultar en el siguiente enlace:
http://www.freefromfoodexpo.com/current-exhibitors-list-2014/
En total, la feria ha contado con la presencia de 132 expositores, donde se incluye la participación de diversas asociaciones como la Federación Europea de Asociaciones de Celíacos, la
Asociación de Dietistas de Flandes, la Asociación Flamenca de Celíacos, la Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten, la Asociación Italiana de Celíacos, la Federación de Asociaciones
de Celíacos de España, entre otras.
Por nacionalidad de los expositores, se puede hablar de una feria a escala internacional.
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Holanda
Reino Unido
Italia
Bélgica
Alemania
Francia
Suiza
España
Grecia
Finlandia
Suecia
Irlanda
Rep. Checa
Australia
Estados Unidos
Europa
Hungría
Israel
Nueva Zelanda
Polonia
Portugal
En el caso de España, cuatro fueron los participantes:
Casa Tarradellas (http://www.casatarradellas.es/) stand D09
Corporación alimentaria Sanae (http://www.menusanae.com/) stand F08
Federación de Asociaciones de Celíacos de España (http://www.celiacos.org/) stand
C23
S.A. Damm (http://www.estrelladamm.com/) stand C04
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Por último, resaltar la organización de unos premios, el “Free From Innovation Award 2014” a la
mejor innovación entre todos los nuevos productos presentes en la feria, así como los premios
Free From Eating Out Award y Free From Skin Care Award.
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3.
TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS
Se pueden consultar las principales novedades y opiniones del sector en el siguiente enlace:
http://www.freefromfoodexpo.com/news-overview/
A continuación, destacamos algunos puntos de dichas opiniones.
El mercado de los productos “sin” (para celiacos, diabéticos, veganos, o simplemente para
clientes que buscan productos más saludables) está viviendo un verdadero boom en muchas
zonas del mundo, ampliando categorías de productos y con la participación cada vez mayor de
grandes marcas y productores. Muchas cadenas de gran distribución dedican cada vez más
espacio y mejor organizado para estos productos.
Se han hecho esfuerzos importantes por desarrollar productos sin gluten y sin lactosa en los
últimos años, pero también han surgido multitud de productos que amplían el espectro de productos “sin”: sin aditivos, sin conservantes, sin OGM, entre otros.
La corriente a favor del clean-label (productos sin aditivos, naturales u orgánicos) ha logrado
que en 2013 el 13% de las bebidas y alimentos no utilizasen aditivos ni conservantes, frente al
8% en 2008. Asimismo, en palabras de Lu Ann Williams, Directora de Innova Market Insights, se
está dejando de utilizar la palabra “natural” por falta de claridad y sustituyéndose por “sin aditivos” o “sin conservantes” que sí ofrecen una información precisa al consumidor.
El interés por lo natural también se aprecia en el creciente número de productos sin OGM, aunque aún reducido, en torno al 2,3% en 2013. Los OGM se encuentran especialmente en sectores con altos niveles de cereales, seguido de carnes, pescados, huevos y platos preparados.
En relación con los productos sin gluten, uno de los subsectores más tradicionales dentro del
mercado, sigue creciendo, y ya no tanto en el sector dietético especializado sino en la corriente
dominante del mercado, por ser percibido como un producto más saludable. Cerca del 8% de
los productos lanzados en 2013 se posicionaron en el segmento sin gluten, llegando al 10% en
Europa occidental y casi 14% en Estados Unidos. Este crecimiento está íntimamente relacionado con la mejora de la normativa de etiquetado, aunque también por una mayor concienciación
de la intolerancia al gluten y cada vez más productos y con mejor sabor.
El lanzamiento de productos sin lactosa también ha prácticamente doblado en cinco años, pasando de una cuota del 0,7% a 1,5% del total del productos lanzados al mercado. Y dentro de
este segmento, un tercio de los productos dentro del segmento “sin productos lácteos”.
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Otros actores del sector coinciden en que este Mercado tiene un claro potencial de crecimiento,
con un interés no solo en los clientes con diagnósticos de alergias o intolerancias, sino también
en clientes con un interés general en la salud y el bienestar. El hecho de que se desarrolle cada
vez una gama mayor de productos con un mejor sabor e imagen es el principal motor de crecimiento.
En Europa, se espera un crecimiento importante del mercado de los productos sin gluten, siguiendo la tendencia ya iniciada en Estados Unidos, no solo para celiacos sino para el público
en general. Los canales de distribución se están ampliando y diversificando, lo que hace prever
un aumento del consumo.
Los países líderes en productos sin gluten serían los escandinavos, si bien países como Alemania, Holanda, Francia y España han mejorado mucho en este sector. Ahora estos productos se
ven no solo en herbolarios o tiendas especializadas sino en supermercados, y esto es solo el
principio.
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4.
VALORACIÓN
Esta feria ha tenido un gran éxito. Se trata de la segunda edición de una feria de carácter itinerante tras su lanzamiento el año pasado en Friburgo (Alemania) y su próxima edición que tendrá
lugar en Barcelona, una de las capitales de la alimentación en Europa.
Según una encuesta realizada por la organización del evento, el 90% de los expositores alcanzaron sus objetivos o incluso los superaron con creces; el 82% de los expositores espera obtener ventas como consecuencia de su participación en la feria; y el 80% de los expositores califica a los visitantes de buenos o muy buenos.
En esta edición han acudido algo más de 1.500 visitantes profesionales, lo que supone un aumento del 65% frente a la edición anterior en Friburgo. Tras consultar con varios expositores,
todos afirmaron haber recibido multitud de visitas, estar sorprendidos con la buena acogida que
ha tenido la feria y, en definitiva, consideran que la feria ha sido todo un éxito.
A modo de ejemplo, el año pasado visitaron la feria en Friburgo 932 visitantes, con 118 expositores de 15 países. Este año, los expositores han aumentado a 132 (+11,9%), provenientes de
21 países (+40%), lo que da una idea del potencial de este sector.
Por ello, se recomienda un seguimiento especial del sector así como de la feria de cara a la
próxima edición que tendrá lugar en Barcelona, y donde las empresas españolas podrían desempeñar un papel protagonista.
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5.
ANEXOS
Durante la feria tuvieron diversas conferencias y seminarios cuyo objeto se puede consultar en
el siguiente enlace:
http://www.freefromfoodexpo.com/conference/
Entre los seminarios, se puede destacar la participación de Limagrain, expertos en cereales, que
explicaron cómo eliminar las nueces en diversas recetas. También la participación de Allergenen Consultancy, especialistas en etiquetado para productos del sector, donde destacó aquellos casos en los que es preceptivo informar al consumidor sobre alergénicos (diferenciando entre productos preparados y no preparados). Precón Food Management realizó una presentación
también relativa al etiquetado de estos productos, donde la regulación EU 1169/2011 sobre la
información alimenticia a los consumidores deberá aplicarse en todos los Estados miembros de
la UE a partir del 13 diciembre de 2014 (y a partir de diciembre de 2016 estarán prohibidos
aquellos productos sin información nutricional). El grupo Mintel realizó el primer día una presentación sobre el mercado de los productos sin gluten y el segundo día otra presentación sobre
los productos sin lactosa, donde destacó el potencial del sector, su crecimiento en los últimos
años, la fragmentación como característica de la oferta, la participación cada vez mayor de las
grandes marcas, entre otras características. Por último, también destacar del Mein Allergie Portal (www.mein-allergie-portal.com), que subraya la importancia de la comunicación de estos
productos no solo para personas con intolerancias específicas sino para un público más amplio
que busca productos saludables y más naturales, así como la comunicación en las redes.
El presente informe se ha elaborado gracias a las siguientes fuentes:
- Visita realizada al Salón por el personal de la Oficina Económica y Comercial el 04 de junio de
2014.
- Catálogo oficial de la feria.
- Documentación de las empresas expositoras así como de sus páginas webs.
- www.freefromfoodexpo.com
- www.freefromfoddingredients.be
- www.calendrierdesfoires.be
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