Manejo de Personal en Lecherías: enfoque levante

Manejo de personal en
crianza de terneras
Servelio Hernandez
CALFSOLUTION centroamerica
www.holm-laue.com
Efecto del mundial 2014
en el personal de lecheria
www.holm-laue.com
en instancias como ésta, generan trabajadores
más comprometidos, felices, y, por tanto, más
productivos.
87% de las empresas se ha organizado
45% instalaron pantallas
27% acortará la jornada laboral,
17% se ha organizado con actividades.
Laborum.com , España
ROTACION DE PERSONAL EN LEVANTE
HATO DE 100 REEMPLAZOS DE 0 A 24 M DE EDAD
2 PERSONAS
IDEAL: 0% en 36 m
ALTO : 50% en 24 m
MUY ALTO : 50% en 12 m
ROTACION VOLUNTARIA
ROTACION INVOLUNTARIA
(SATW 1980, Levin y Kleiner, 1992)
Una tasa alta de rotación reflejara un bajo
índice de efectividad organizacional.
Panama : ?
Uruguay: ?
Costa rica: ?
Honduras: ?
Costos de una rotacion de personal
Tangibles
1.  Costo de reclutamiento
y seleccion
2.  Costo de registro y
documentacion
3.  Costo de integracion y
Entrenamiento
4.  Costo de despido o
desvinculacion
Intangibles
1.  Costo productivos : >
tratamientos vet, %
mortalidad
2.  Costos extras:
3.  Reflejo de la
personalidad
Que factor puede limitar o frenar el
crecimiento de las lecherias en Panama?
Personal comprometido y calificado
Situacion general
Reciente ajuste al salario minimo 13% y 27 %
Mas alto $ 624 mes----------mas bajo $ 488 mes
rubro
Salario/dia
Hoteleria pacifico
$ 16.24
Construccion
farallon
$ 21.84
Mineria Colon
$ 21.15
Hortalizas tierra
alta
$ 16
Cultivo para
etanol Veraguas
$ 30
ganaderia
$ 15
Ordeño 85%
indigena
Ganaderia
terneras
$ 12
50% indigena
ayudante
80% indigena
AET Elisa Tejada C, panama 2014
Situacion actual en crianza de
terneras
finca
sexo
# terneras %
%
lactantes mort morbil.
lugar
#1
H
35
22
45
Remedios
#2
H
25
42
30
Rio sereno
#3
H
16
4
25
Boqueron
#4
M
12
6
15
Paso
canoas
#5
M
22
10
18
Volcan
#6
M
25
4
35
Volcan
#7
H
89
8
22
Cuesta de
piedra
INCORPORACION DE MAS
MUJERES
1.  No les afecta eventos deportivos,
festivos y politicos
2.  Mejores observadoras
3.  Instinto materno
4.  Eficientes en higiene y limpieza
5.  Registros mas completos
Algunas consideraciones
1.  Buenas instalaciones
2.  Equipo de trabajo
3.  Protocolos
4.  Condiciones de trabajo
Fuentes de MO
• 
Clientes de calfsolution: mejor cuidador
de terneras es indigena
• 
Responden bien a un estimulo
economico
• 
Pero….
• 
• 
Falta compromiso
Poco trabajo en equipo
• 
Realizar una labor desde las comarcas
Aspectos positivos
•  100% cotizan en el seguro social
•  0 % trabajo infantil
•  Adecuadas condiciones de vida
Inversion de tiempo por actividad
finca
sexo
# terneras
lactantes
Alimentacion
liquida
limpieza
instalacion
#1
H
35
4
Jaula aerea 2
#2
H
25
4
Colectivo
arena
1
#3
H
16
3
Individual
cama
1.5
#4
M
12
1
Jaula aerea 1
#5
M
22
4
Jaula aerea 1.5
#6
M
25
4
Jaula aerea 1.5
#7
H
89
5.5
Jaula erea
3
75% tiempo se invierte en alimentacion liquida y limpieza
5-6$ dia en alimentacion liquida con un promedio de 32 terneras
$ 2013 anual para aprox. 192 terneras/año
1. 
Frases comunes
Propietario/administrador
1. soy esclavo de mis empleados
2. estoy enredado
3. no los entreno porque al siguiente dia se
pueden ir
empleado
1. tengo muchas actividades por hacer
2. mi patron no viene seguido
3. no tengo equipo ni materiales a tiempo
PROBLEMAS COMUNES
1.  Baja escolaridad
2.  Minimo entrenamiento
3.  Poco compromiso
4.  Falta de objetivos y
parametros
5.  Actividades extras
6.  Consultoria especializada en
levante
7.  Bajo salario
8.  Desconocimiento de registros,
informes
QUE HACER??
1. Labor macro en la fuente principal de mano
de obra
2. Entrenamiento continuo y practico
3. Automatizacion de alimentacion
4. Equipo que facilite las tareas
5. Plan de incentivos
6. Centro de cria
Entrenamiento practico y continuo
Entrenamiento practico y continuo
Entrenamiento practico y continuo
automatizacion
1 – 4 Puestos de
alimentación
Plan de incentivos
1.  No exceder del 30% del sueldo base
2.  Potencializar los registros en levante
3.  Monitoreo de crecimiento
4.  Contabilidad especializada
LVAT Groß Kreuz, Brandenburg 2003
Plan de incentivos
Tratamientos
por ternero en
las 1º 6
semanas
Primer Parto
Tasa de
Inseminación
Producción del
1º lactancia
descarte
0–1
2–4
24,6 meses 26,0 meses
>4
27,8
meses
1,8
2,3
3,8
6.860 kg
6.800 kg
6.350 kg
16 %
25 %
58 %
LVAT Groß Kreuz, Brandenburg 2003
Plan de incentivos
enfermedad
tratamiento
P.
Respiratorio
Tulotrimi.
+antipiretico
+expector.
+electrolitos
P.
Respiratorio
Enrofla+antipiret
$2
Diarrea
coccidia
Coccid+probiotico
+electrolitos
+coadyuvante
$4
Diarrea
bacter
Antibiotico
+electrolitos
$2.2
TOTAL
costo
$ 5.05
$ 9.25
Plan de incentivos
Salario mensual base: $360
parametros
Incentivo
mensual
25 lactantes
25 < 5 m (50 ani)
Incentivo
anual
mortalidad
<5%
$ 50 -75
5% del precio
de terneras m.
morbilidad
<15%
$ 35
< 90 d
GDP > 2m
1.5 lb/dia
$ 50
Holstein/pardo
90%
Peso al
destete
doble
$3
Excelente
salud 50%
Calostro TCC > 5.2
$ 2 /ternera
refractometro
Proteina total
del suero 85%
#
tratamientos
0 ternera/
mes
lactantes
Edad al
primer parto
26 m
Total de litros
1ra lactancia
$ 2 /ternera
$ 8 /novilla
5% de venta
de 300 lt
0.05 ct/lt
> promedio
Plan de incentivos
Salario mensual base: $360
parametros
Total mes
mortalidad
<5%
$9
GDP > 2m
1.5 lb/dia
$ 20
Calostro TCC > 5.5
$ 20
refractometro
#
tratamientos
0 ternera/
mes
25 lactantes
25 < 5 m (50 ani)
144 añox5%x
$300x5%/12m
85% de partos
H mensuales
$ 44
TOTAL
$ 90
SALARIO
MENSUAL
$ 450
25%
www.healthy-calves.com