EDUCACIÓ, ALIMENTACIÓ, TELEVISIÓ i PUBLICITAT: anàlisi de

UNIVERSITAT DE BARCELONA
Facultat de Pedagogia
Departament de Teoria i Història de l’Educació
Programa de Doctorat: Història de l’Educació Social Contemporània (1991-1993)
TESI DOCTORAL
EDUCACIÓ, ALIMENTACIÓ, TELEVISIÓ i PUBLICITAT:
anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
M. Teresa Mariano Codo
Director Dr. Conrad Vilanou Torrano
Juliol 2009
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
2. WEBGRAFIA
ca.wikipedia.org/.../Congrés_de_Metg
es_i_Biòlegs_de_Llengua_Catalana –
chasqui.comunica.org/
civil.udg.es/normacivil/.../Lgp.htm
•
X Congrés de metges i biòlegs.
•
ORIHUELA, J.L.: (2002). “Nuevos
paradigmas de la comunicación”, a
Chasqui, núm. 77.
•
Llei General de Publicitat.
•
PÉREZ LEÓN, C. i altres: (1998).
¿Porque los niños ven televisión?.
Determinación de hábitos televisivos en
niños de 6 a 8 años.
•
STRASBURGER, V.C.: (1998). ¿Los
medios de comunicación alientan el uso
de drogas en los adolescentes?.
•
GAVIDIA CATALÁN, V. i altres: (1993).
La educación para la salud: una
propuesta fundamentada desde el
campo de la docencia.
•
COMMISSION OF THE EUROPEAN
COMMUNITIES: (2007). Informe sobre
l’estat dels treballs de la Comissió
Europea en el camp de la nutrició a
Europa.
•
Diari digital d’alimentació ecològica.
•
Grup de treball en el camp de
l'Educació en Comunicació, format amb
l'assessorament
de
la
revista
AulaMèdia, que treballa en la creació
de projectes i iniciatives per impulsar
l'Educació en Comunicació durant les
etapes educatives d'Infantil i Primària.
cyberpediatria.com/tvadoles.htm
ddd.uab.cat/pub/edlc/02124521v11n3
p289.pdf
ec.europa.eu/health/ph_determinants/
life_style/nutrition/documents/nutritio
n-report_es.pdf –
Ecoalimenta.com
edumediacat.wordpress.com/
1176
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
•
BARTOLOMÉ, A.: (1997). "Preparando
un nuevo modo de conocer", a Revista
EDUTEC, núm. 4.
•
Anorèxia, publicitat i adolescents.
•
Carta europea contra l’analfabetisme
mediàtic.
•
Associació
de
professionals
de
l'educació i la comunicació, entitats,
col—lectius i persones interessades per
l'educació mediàtica i la comunicació
social.
•
AREA, M. : (1998).Desigualdades,
educación y NNTT.
•
OMS 667: (1981). Funcions del sector
salut
en
matèria
d’alimentació.
Ginebra.
http://alipso.com/monografias/estimul
acion_subliminal
•
Publicitat subliminal.
http://canales.laverdad.es/cienciaysal
ud/alimentacion.htm
•
Web dedicada a les ciències de la salut.
http://dewey.uab.es/pmarques/evte/s
antiban3.doc
•
Investigació en Tecnologia Educativa.
Aplicacions educatives a Internet.
http://es.geocities.com/educaenvalore
s/salud/internet/webs02...
•
Adreces sobre educació per a la salut
edutec.rediris.es/.../revelec.htm
es.truveo.com/ANOREXIAPUBLICITAT-I-ADOLESCENTS2/id/360288003234319075
laxarxa.wordpress.com/cartaeuropea/
mitjans.pangea.org/
webpages.ull.es/users/manarea/
whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_667
_spa.pdf
1177
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
http://eufic.org/sp/home/home.htm
http://ericeece.org/pubs/digests/1994
/guia94s.html
http://espiral.pangea.org/kquees.htm
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sfp
/fiav_index_en.html
http://Irta.es/esp/index.html
http://mitjans.pangea.org
http://platea.pntic.mec.es/~macruz
/enlaces/psico/psocial.html
http://raultrejo.tripod.com/ensayosme
dios/Violenciaymedios.htm#_ftn2
•
Informació científica sobre aliments,
nutrició, seguretat alimentaria, etc.
•
ERIC-EECE. Guia per veure la TV en
familia.
•
GABELAS, J.A.: El universo ubicuo.
Nuevos escenarios, nuevas relaciones,
otra comunicación.
•
Legislació europea sobre seguretat
alimentaria.
•
Institut de
alimentaria.
•
Xarxa d'Educadors i Comunicadors.
•
Psicologia social.
•
TREJO DELARBE, R.: (1997). La
televisión: ¿espejo o detonador de la
violencia en la sociedad? Sociedad y
Poder.
•
Hi podem trobar des d’informació
nutricional, fins a nous avenços,
comparació de la qualitat entre
productes comercials diferents, etc.
•
Publicitat subliminal.
•
BERMEJO, B. y LÓPEZ, J. (1991): El
centro educativo: nuevas perspectivas.
http://saludyalimentacion.consumer
.es/
http://sefega.tripod.com/PUBSUB.htm
http://tecnologiaedu.us.es/revistaslibr
os/4.htm 15/06/2002
1178
Recerca
i
Tecnologia
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
http://tonicues2.eresmas.net/Publicid
ad/contrapublicidad.htm
•
ConsumeHastaMorir, contrapublicitat.
•
WHO. Regional Office for Europe:
(1996).
Regional
guidelines:
development
of
health-promoting
schools: a framework for action.
Manila, WHO Regional Office for the
Western Pacific.
•
Servei per a subscriptors on es pot
trobar i veure tots el programes de
Televisió de Catalunya.
•
NIELSEN (octubre, 2007). Encuesta
global sobre la confianza en la
publicidad.
•
Editorial The Lancet: (noviembre,
2003)
“La televisión hace que los
niños consuman más comida basura”, a
Adelgazar.net.
•
Associación Española de Dietistas Nutricionistas.
•
Associación Española de Pediatría AEP.
•
Agència de Salut Pública Barcelona. Es
pot accedir a diversos documents i
informes sobre la salut a la ciutat
editats en els darrers anys.
•
Legislació Publicitària.
•
Aula-Mèdia.
•
Consell Audiovisual de Catalunya.
http://whqlibdoc.who.int/wpro/199499/a53203.pdf
http://www.3alacarta.cat
http://www.acnielsen.com.mx/
http://www.adelgazar.net/n03114.ht
m
http://www.aedn.es
http://www.aeped.es/
http://www.aspb.es/quefem/documen
ts.htm
http://www.aulafacil.com/publicidad/l
ecc-31.htm
http://www.aulamedia.org
http://www.cac.cat/
1179
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
DE LA GUARDIA, C. i GUTIERREZ, F.:
(1996). La industria televisiva desde el
universo de Internet.
•
GABELAS,
J.A.:
escuela y medios.
http://www.cibersociedad.net/
•
Observatorio para la Cibersociedad.
http://www.cfnavarra.es/isp/promocio
n/inicio.html
•
Promoció de
materials.
http://www.cfnavarra.es/isp/promocio
n/textos/MaterialesProfesorado.html
•
Promoció de la Salut. Materials
Professorat.
•
CMT (Comisión del Mercado de las
Telecomunicaciones): (2002). Informe
anual 2001. El mercado de las
telecomunicaciones,
audiovisual
e
Internet. Madrid.
•
Ministerio Educación i Ciencia: (2003).
El desarrollo de la autoestima en el
adolescente.
•
Ministerio Educación i Ciencia: (2005).
El poder de la publicitat.
http://www.codexalimentarius.net/ind
ex_es.stm
•
Comissió FAO/OMS.
http://www.comminit.com/la
•
Red de La Iniciativa de Comunicación.
http://www.ciberaula.es/quaderns/
http://www.ciberaula.net/icceciberaul
a/ciber@ula/revista/mayo99/c_medios
.htm
http://www.cmt.es
http://www.cnice.mecd.es/recursos2/
e_padres/htm/adosisauto.htm
http//www.cnice.mecd.es/recursos2/e
studiantes/jóvenes/op_21.htm
1180
la
(1999).
salut.
Familia,
Catàleg
de
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
http://www.conferenciaepiscopal.es/m
cs/documentos/etica_publicidad.htm
•
L’ètica de la publicitat. Ciutat del
Vaticà.
www.vatican.va/roman_curia/pontifica
l_councils/pccs/
•
Comunicacions del Vaticà sobre mitjans
de comunicació social i publicitat.
•
Col—legi Professional de l’Audiovisual de
Catalunya.
•
Aportacions a la cultura alimentaria.
•
COMISIÓN EUROPEA: (1996). Informe:
el multimedia educativo. Commisión
Europeenne, Luxembourg.
•
Publicacions sobre alimentació.
•
Educació per a la salut. ESO.
•
Educació per a la salut. Primària
•
Portal del Departament d'Educació per
a pares i alumnes.
http://www.cpaudiovisual.cat/
http://www.dietanet.com
http://www.echo.lu
http://www.editorialacribia.com/Sho
p/default.asp
http://www.editorialacribia.com/Sho
p/ListHijos.asp?IdSection=1
http://www.edu365.cat/eso/salut/inde
x.htm
http://www.edu365.cat/primaria/salut
1/index.htm
http://www.edu365.com/
1181
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
UNESCO: (2006). UNAIDS. Linking
EDUCAIDS
with
other
on-going
initiatives.
An
overview
of
opportunities. An assessment of
challenges. Geneva.
•
AMERICAN ACADEMY OF CHILD AND
ADOLESCENT PSYCHIATRY: (2008). “Los
http://www.educaids.org/
http://www.educar.org/articulos/televi
sion.asp
http://www.eduteka.org/EstrategiaC5.
php3
http://www.ehu.es/zer/zer4/normi7.ht
ml
http://www.eibe.info
Niños
y
la
Televisión”,
citat
a
Educar.org.
•
ESCORCIA, G.: (2002). Reinventar el
aprendizaje. Habilidades para el Siglo
XXI .
•
MONTOYA VILAR, N.: (2009). El papel
de la voz en la publicidad audiovisual
dirigida a los niños.
•
Iniciativa Europea per l’educació en
biotecnologia.
•
Informació detallada sobre l’oli d’oliva.
•
Informació nutricional per a persones
embarassades i altres consells per
aquest col—lectiu.
•
STEWART-BROWN S.: (2006). What is
the
evidence
on
school
health
promotion in improving health or
preventing disease and, specifically,
what is the effectiveness of the health
promoting schools approach? Office for
Europe (Health Evidence Network
report). WHO Regional, Copenhagen.
http://www.elaceitedeoliva.org/
http://www.asoliva.es/menu/frame_ac
ei.htm
http://www.embarazada.com/Mujer
002.asp
http://www.eur.wh.int/d
cument/e88185.pdf
1182
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
WHO. Regional Office for Europe:
(2005).What are the main factors that
influence the implementation of disease
preventionand
health
promotion
programmes
in
children
and
adolescents? Copenhagen.
•
WORLD HEALTH ORGANIZATION:
(2006). WHO European Ministerial
Conference on Counteracting Obesity.
Istanbul.
http://www.europa.eu.int/comm/food/
inbdex.es.htm
•
Seguretat alimentaria.
http://www.farmaceuticonline.com
•
Col—legi de Farmacèutics.
•
Temes de nutrició humana, innocuïtat i
qualitat dels aliments, etc.
•
Federación Española de Sociedades de
Alimentación, Nutrición y Dietética.
•
PUIG DE LA BELLACASA, R.: (1997).
Las sociedades de la información ante
los procesos de exclusión social.
Elementos para prevenir desigualdades.
•
Sociedad Española de
Gastroenterologia Hepatologia i
Nutrición Pediátrica.
•
Generalitat de Catalunya.
•
Diari Oficial
Catalunya.
•
Agéncia Catalana de Seguretat
Alimentària.
•
Recursos
rellevants
sobre
temes
d’educació i promoció de la salut.
Programa salut i escola.
http://www.euro.who.int/document/e
86766.pdf
http://www.euro.who.int/document/N
UT/Istanbul_conf_edoc08.pf
http://www.fao.org/es/index.es.htm
http://www.fesnad.org
http://www.fundesco.es/publica/telos49/perspectivas4.html
http://www.gastroinf.com
http://www.gencat.cat/
http://www.gencat.cat/dogc/
http://www.gencat.cat/salut/acsa/Du1
2/html/ca/Du12/
http://www.gencat.net/educacio/butll
eti/professors/noticies/salutiescola.ht
m
1183
de
la
Generalitat
de
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
http://www.gencat.net/salut
•
Generalitat de Catalunya. Salut.
http://www.gencat.net/salut/dPESan/
units/sanitat/html/ca/salutjove/
•
Guia per les administracions educativas
i sanitàries.
http://www.geocities.com/rodriguezla
nza/tvadoles.htm
•
PINTO, A.: (2004). Enseñar a los niños
a ver la publicidad con otros ojos.
•
Publicitat subliminal.
•
Difusió d’informació sobre alimentació i
seguretat alimentaria.
•
Observatorio de Contenidos Televisivos
Audiovisuales.
•
MINISTERIO DE EDUCACIÓN: El poder
de la publicidad.
•
UNESCO: (2003). Cimera Mundial sobre
la Societat de la Informació: Pla
d’Accions y Declaració de Principis.
Ginebra.
•
JORDANA, J. i SANCHO, D.: (1999).
Políticas de telecomunicaciones en
España.
•
JOSPIN, L.: (1998). Nosotros y la crisis
mundial.
•
de la FUENTE, L.G., director de
LastInfoo.com.:
(2008).
¡Más
publicidad, es la guerra!.
•
GIMENO, J.M.: (2005).
subliminal en Internet.
•
Redacción, LA FLECHA: (2008). La
inversión publicitaria en Internet
aumenta un 75,50% respecto el
año pasado.
http://www.hispamap.net/informes/su
bliminal.htm
http://www.ific.org
http://www.iniciativa octa.org/
http://www.isftic.mepsyd.es/w3/recur
sos2/estudiantes/jovenes/op_21.htm
http://www.itu.int/wsis/index-es.html
http://www.lafactoriaweb/articulos/jos
pin8.htm
http://www.laflecha.net/articulos/com
unicacion/publicidad_subliminal/
1184
Publicidad
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
REUTERS: (2008). Un nuevo informe
de
publicidad
rebaja
las
previsiones mundiales.
•
REUTERS:
(2009).
La
inversión
publicitaria en los medios de
comunicación españoles cayó 11%
en 2008.
http://www.lasonet.com/estudiantes
.html
•
Informació
sobre
les
carreres
universitàries i altres cursos que hi
ha a Espanya i a nivell internacional
relacionats amb l’alimentació.
•
VEGA, A.: (1996). Los Medios de
Comunicación Social y las Drogas:
entre Publicidad y el Control Social.
http://www.mailxmail.com/curso/ex
celencia/nutricion/toc.htm
•
Pàgina interessant sobre nutrició.
http://www.mailxmail.com/curso/vid
a/adelgazar/toc.htm
•
Web que tracta d’ajudar a baixar pes,
mitjançant una bona dieta.
•
Web que tracta de combatre l’estrès
mitjançant l’alimentació.
•
Pàgina del Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentación que inclou
nombroses
dades
estadístiques
sobre consum d’aliments per zones,
evolució del consum, legislació, així
com d’altres temes interessants.
http://www.lasonet.com/universidad
es.html
http://www.lmi.ub.es/te/
http://www.mailxmail.com/curso/vid
a/estres1/toc.htm
http://www.mapya.es/es/alimentaci
on/alimentacion.htm
1185
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
http://www.marketingup.com.mx/noticias_mkup.php?acc=v
er&id=1702
http://www.mitjans.info/tikiview_articles.php
•
ESTUDIO
GLOBAL
DE ACNielsen:
(2005). Salud y conveniencia impulsan
las ventas en alimentos y bebidas.
•
FERRÉ
TRENZANO,
J.M.:
(2004).
Reflexiones sobre cómo opera la
publicidad.
•
NOKIA: (2006). Los factores clave de la
TV móvil.
•
PUNTO
Y
APARTE:
(2004).
consumidor:
modelos
comportamiento
y
estímulos
compra.
•
SORRELL, M.: (2006). Convergencia de
los medios y el futuro de la
comunicación.
•
WikiEduComunicació. Mitjans.
d’Educadors i Comunicadors.
•
Buscador amb links y monografies de
diversos temes.
•
Links d’interès.
•
PONTÓN, J.I.: (2008). Influència dels
Medis de Comunicació de Masses, a
Monografias.com.
•
TLATELPA
CARMELO,
R.: (2007).
Efectos psicológicos ocasionados por
los programas televisivos a niños entre
5
y
13
años
de
edad,
a
Monografias.com.
•
ALTEZ NAVARRO, C.: (2007). La
influencia de la publicidad, a
Monografias.com.
http://www.monografias.com
http://www.monografias.com/Salud/N
utricion/
http://www.monografias.com/trabajos
/influmcm/influmcm.shtml
http://www.monografias.com/trabajos
11/pagnaweb/pagnaweb.shtml
http://www.monografias.com/trabajos
52/influencia-publicidad/influenciapublicidad.shtml
1186
El
de
de
Xarxa
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
http://www.msc.es/
http://www.msc.es/biblioPublic/public
aciones/listadoPublicaciones.jsp
Bibliografia Webs
•
Ministerio de Sanidad y
•
Secció de Publicacions de Promoció de
la Salut.
Consumo.
Unió Internacional de Promoció de la Salut i
Educació per a la Salud de la Comissió
Europea.
http://www.msc.es/profesionales/salu
dPublica/prevPromocion/docs/Parte_2.
pdf
•
Eficàcia de la Promoció de la Salut.
Configurant la Salut Pública en una
Nova Europa. Part dos: llibre de
evidència. 1999. Luxemburg. Versió
espanyola editada por la Subdirección
General de Promoción de la Salud y
Epidemiología. Ministerio de Sanidad y
Consumo.
http:/www.msc.es/proteccionSalud/inf
ancia/alimentacion/cont_tema5.htm
•
MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO:
(2004). Educación y protección del
consumidor.
http://www.multirio.rj.gov.br/portal/ri
omidia/index.asp?idioma=3
•
Jornades sobre la publicitat. Infants i
joves de Brasil.
•
Sociedad Española d’Endocrinología y
Nutrició.
http://www.nielsen.com
•
Investigació de mercats.
http://www.nutricioncomunitaria.com
•
Sociedad
Española
Comunitaria.
•
Web de la Sociedad Española de
Dietética i Ciencias de la Alimentación
(SEDCA).
•
Alimentaciò vegetariana.
http://www.nhcges.com:85/seen
http://www.nutricion.org/
http://www.nutriverde.com.ar
1187
de
Nutrición
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
OETI.: (2005-2006). “Alfabetització
Mediàtica i Societat Civil” a Informe
sobre les 100 xerrades a AMPES
(Associacions
de
Mares
i
Pares
d’Alumnes) que va realitzar l’OETI.
durant el curs escolar 2005-2006 per
tota la geografia catalana. En ell es
mostra
la
necessitat
de
ser
responsables per educar, formar i
entretenir amb els audiovisuals i
possibilitar així les utopies i els somnis
dels infants.
•
CAC: (2005). “Els mitjans Audiovisuals
de Catalunya 2005” a Informe elaborat
pel
Consell
de
l'Audiovisual
de
Catalunya, en el que es recull l'estudi
de l'opinió pública sobre els mitjans
audiovisuals de Catalunya durant l'any
2005.
•
OCTA: (2006). “¿Qué ven los menores
de
edad
en
horario
de
superprotección?”. Es mostra el grau de
seguiment del codi d'autoregulació que
les cadenes d'àmbit estatal, TVE,
Antena 3, Tele 5 y Sogecable, van
signar l'any 2004.
•
INSTITUTO OFICIAL DE RADIO Y
TELEVISIÓN I DIRECCIÓN GENERAL DE
LAS FAMILIAS Y LA INFANCIA: (2005).
Programación Infantil de Televisión:
Orientaciones y Contenidos Prioritarios.
http://www.oeti.org/descargas/Conclu
sions_oeti_ampes_06.pdf
http://www.oeti.org/documents_intere
s/informeopiniopublica_05.pdf
http://www.oeti.org/documents_intere
s/Octa_Informe_Seguimiento_06.pdf
http://www.oeti.org/documents_intere
s/rtve1.pdf
Bibliografia Webs
Organización Mundial de la Salud (OMS)
informes i manuals:
http://www.paho.org/Selection.asp?S
EL=PR&LNG=SPA
1188
•
EVALUACIÓN PARA
DE PROYECTOS DE
LA SALUD: (1990).
técnicos medios y
Washington, D.C.
•
EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN EL
ÁMBITO
ESCOLAR:
(1995).
Una
perspectiva integral, HSS/SILOS 37.
Washington, D.C.
•
EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN LA
COMUNIDAD: (1996). Sistematización
de las experiencias Latinoamericanas,
Serie HPS/SILOS-38. Washington, D.C.
•
PLAN DE ACCIÓN PARA CONSTRUIR
ESCUELAS
PROMOTORAS
DE
LA
SALUD: (2002). Washington, D.C.
EL PLANEAMIENTO
EDUCACIÓN PARA
Serie PALTEX para
auxiliares No. 18
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
Revista sobre el món de les noves
tecnologies a l'educació.
•
S’aborda la fenomenologia de les
pantalles i les noves tecnologies des de
el punt de vista de la promoció de la
salut, amb l’objecte d’abordar aspectes
que van des dels hàbits i la sociabilitat
als consums i les addiccions en l’ús de
les Tecnologies de la Informació i el
Coneixement.
http://www.poderdelconsumidor.com.
ar/otros_temas/publicidad_enganosa.
htm
•
Publicitat enganyosa.
http://www.prodigyweb.net
mx/vistrain/PublicidadSubliminal.htm
•
Publicitat subliminal.
•
Informació
orientativa
desenvolupament del nen.
•
Revista electrònica d’Amèrica Llatina
especialitzada en comunicació.
•
Base de dades d’investigació educativa:
mostra
diferents
experiències
de
centres promotors de salut, de docents
que han plantejat i desenvolupat
estratègies per a formar consumidors
responsables.
Mostra
pautes
per
treballar els hàbits alimentaris des de
l’escola infantil fins l’institut, a classe i
al menjador. És un conjunt de diverses
experiències que mostren com treballar
l’educació per la salut des de
l’alimentació.
http://www.rtve.es
•
RTVE.
http://www.sehlelha.org/horus/alimento.htm
•
Sociedad Española de Hipertensión.
Informació sobre el contingut en
nutrients de cada un dels aliments.
http://www.pangea.org/org/espiral/
http://www.pantallassanas.com
http://www.psicologoinfantil.com
http://www.razonypalabra.org
http://www.redined.mec.es/oai/index
g.php?registro=008200420128
008200420128
oai:redined.mec.es:008200420128
84-7827-324-7
1189
sobre
el
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
•
Sociedad Española de Nutrición Básica
y Aplicada.
http://www.sennutricion.org
•
Sociedad Española de Nutrición.
http://www.spectus.net/
•
Educació en comunicació.
http://www.subliminal-message.com/
•
Missatges subliminals.
http://www.tecnun.es/Asignaturas/E
cologia/Hipertexto/06Recursos/90Re
cNat.htm
•
Llibre electrònic sobre les Ciències de la
mar i del medi ambient. Aliments i
aigua.
http://www.teleline.terra.es/personal/
elinies
•
Educació i comunicació.
•
Informació nutricional.
•
La publicitat: document general pel
professorat.
•
Associación Española de Doctores y
Licenciados en Ciencia i Tecnología de
los Alimentos.
http://www.uib.es/depart/gte/revelec
4.html
•
ADELL, J.: (1997). “Tendencias en
educación en la sociedad de las
tecnologías de la información”, a
Edutec, núm.7.
http://www.uib.es/depart/gte/revelec/
•
PRENDES, MªP.: (1997). “Televisión
educativa y cultura de la diversidad”, a
Edutec, núm. 5.
http://www.senba.es
http://www.terra.es/alimentacion/n
utricion/
http://www.uclm.es/profesorado/ricar
do/Publicidad/Publicidad_2004.doc
http://www.ucm.es/info/alcyta/
1190
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
•
CASTELLÓ, E.: (2002). El mensaje
publicitario o la construcción retórica de
la realidad social.
•
AGUADED GÓMEZ, J.I. i DÍAZ GÓMEZ,
R.:
(2008):
La
formación
de
telespectadores críticos en educación
secundaria.
•
Nutrició i dietoteràpia.
•
DELORS, J.: (1996). La educación
encierra un tesoro. UNESCO.
http://www.unesco.org/courier/2001_
09/sp/medias.htm
•
DUMONT, P.: (2001, setembre). “Los
niños,
blanco
de
la
publicidad
televisiva”, a El Correo de la Unesco.
http://www.unesco.org/education/edu
cprog/wche/declaration_spa.htm
•
VILASECA, J.: (2001). Tecnologies de la
informació i la comunicació a les
universitats.
•
TEDESCO, J.C.: (2003). Los pilares de
la educación del futuro.
http://www.uoc.edu/web/esp/articles/
joan_majo.html
•
MAJÓ, J.: (2003). Nuevas tecnologías y
educación.
http://www.vecam.orglarticle518.html
•
BURCH, S.: (2006). Sociedad de la
información/Sociedad del conocimiento.
http://www.ull.es/publicaciones/lalatin
a/2002castellooctubre5201.htm
http://www.ull.es/publicaciones/latina
/_2008/12_19_Huelva/Aguaded.html.
http://www.uned.es/pea-nutriciony-dieteticaI/guia/guianutr/index.htm
http://www.unesco.org/education/pdf/
DELORS_S.PDF
http://www.uoc.edu/dt/20367/index.h
tml
1191
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
http://www.websee.org/
http://www.wfp.org
•
Sociedad Española de Epidemiología.
(Enllaços amb revistes de salut pública i
epidemiologia i software epidemiològic)
•
World Food Programme.
•
El programa d'Educació per a la Salut a
l'Escola
pretén
vetllar
per
la
incorporació de l'educació per a la
salut, als centres educatius, des d'una
perspectiva de prevenció de conductes
de risc i promoció de conductes
saludables.
•
Escola de
projecte.
•
Transtorns alimentaris.
•
Recull d'adreces i materials d'interès
per a l'educació per a la salut.
•
Cinema i TV.
•
SERVEI DE MITJANS ÀUDIOVISUALS
(Generalitat de Catalunya) - Propostes
de treball a l'aula.
•
Xarxa
Telemàtica
Catalunya.
http://www.xtec.cat/innovacio/salut/
http://www.xtec.cat/innovacio/salut/p
rojecte.htm
http://www.xtec.es/recursos/salut/an
orexia/anorexia.pdf
salut.
Orientacions
pel
http://www.xtec.es/recursos/salut/
www.xtec.cat/recursos/salut/index.ht
m
http://www.xtec.es/recursos/salut/ind
ex.htm
http://www.xtec.es/~cbarba1/RECUR
SOS/recursoscinema.htm
http://www.xtec.es/%7Efie00263/
http://www.xtec.net/
1192
Educativa
de
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
www.aap.es
www.acab.org/
www.acca.iec.cat/
www.adbusters.org/
www.aesa.msc.es
www.aesan.msc.es/AESAN/web/.../la_
alimentacion_en_la_educacion_secund
aria_obligatori...
www.aideka.tv
•
Associación para la Autorregulación de
la Comunicación Comercial.
•
Associació
bulímia.
i
la
•
Associació Catalana de Ciències
l’Alimentació.
de
•
Web de la Revista contrapublicitaria
més important. En anglès.
•
Agencia española de Seguridad
Alimentaria y Nutrición.
•
AESAN.
(2007).
L’alimentació
a
Educació Secundària Obligatòria. Guia
didàctica. Madrid: Col—laboració entre
Ministerio d’Educación y Ciencia (CIDE)
y Ministerio de Sanidad y Consumo.
•
Associació de
Comunicació.
•
Associació
d’Educomunicadors
(professionals de la comunicació i
professors de diversos nivells educatius
que treballen des de fa un mínim de 10
anys en el camp anomenat “Media
Literacy”).
•
Usuaris de Mitjans de Comunicació.
•
Associació per a la prevenció i la
promoció de la salut.
•
Asociación
de
Comunicación.
•
ESCANDELL
BERMÚNDEZ,
O.
i
RODRÍGUEZ MARTÍN, A.: (2002). “La
televisión,
¿genera
violencia
y
agresividad
en
los
niños
y
adolescentes?”, a Revista Electrónica
Universitaria
de
Formación
del
Profesorado, núm. 5.
www.airecomun.com
www.asociacionplazadelcastillo.org/me
dia.htm
www.associacioceps.org/.../ponencies.
shtml
www.auc.es
www.aufop.org/publica/reifp/articulo.a
sp?pid=211&docid=936
1193
contra
l’anorèxia
professionals
Usuarios
de
de
la
la
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
www.auladetecnologia.com/
Espai de recursos, materials,
informació i propostes de treball per a
la docència de les TIC.
Aula Media. Ofereix al professorat estudis,
reflexions i recursos didàctics sobre
l'educació en comunicació.
•
ARANDA, D. i ESQUIROL, M.: (2004).
Incompetències bàsiques en educació
audiovisual: la televisió com a exemple
d’un debat necessari.
•
BREU, R.: (2001). Publicitat i televisió.
Una proposta didàctica.
(2002). El domini dels mitjans de
comunicació audiovisuals sobre el
públic infantil i juvenil.
(2004). Educació en Comunicació i
escola.
(2004). Empassant-nos els anuncis.
•
CAPARRÓS, C. i SANTAFE, V.: (2003).
“Entra a la tele”.
•
COMA, J.: (2003). Sobre el futur i el
present de l’Educació en Comunicació.
•
COROMINAS I CASALS, A.: (2004).
Comunicació audiovisual i currículum.
•
DAZA,
L.:
(2002).
Educar
comunicació: la televisió.
•
DEÓ, F.J.: (2003). D’on venim i cap on
“podem” anar.
•
DOLÇ, M.: (2003). Els mitjans
comunicació,
constructors
de
realitat.
•
RAMOS,
I.:
(2004).
Educar
en
Comunicació: un pacte per la cultura.
•
TAGUA,
J.C.:
(2001).
tecnologies a l’escola?.
•
TOLL, G.:
Educació.
•
Xarxa d'educadors i comunicadors de
les Illes Balears, és una associació que
aglutina professionals de l'educació i de
la comunicació.
www.aulamedia.org/
www.aulamedia.org/encontre.htm
1194
(2003).
en
de
la
Noves
Comunicació
i
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
www.avhic.com/
www.bandavisual.org/
www.bib.ub.edu/
www.campusred.net/telos
www.CEACU.com
•
Associació de Veterinaris Higienistes de
Catalunya.
•
Educació en comunicació.
•
BARTOLOMÉ, A.: (1996). Preparando
para un nuevo modo de conocer.
•
FERRÉS, J.: (1995). Estrategias para el
uso de la televisión.
•
NEGROPONTE, N. (1996). Conferencia
inagural en el MILIA 96.
•
Quaderns de comunicació, tecnologia i
societat. Madrid.
•
Confederación Española de
organitzaciones de amas de casa
consumidores i usuarios.
•
Col—lectiu
de
professors,
tècnics,
investigadors, estudiants i entitats,
interessat en la promoció i l'aplicació de
les tecnologies de la informació i la
comunicació a l'educació (TIC).
•
Institut Català del Consum.
•
Centre de Recerca en Seguretat i
Control Alimentari (CRESCA-UPC).
•
Cuadernos de Pedagogía.
•
Internet-Wikipedia.
•
Associació
de
Comunicació.
•
SUÁREZ CORTINA, L. i altres: (2007).
Guía sobre obesidad infantil para
profesionales sanitarios de atención
primaria.
www.ciberespiral.org/
www.consum.cat/
www.cresca.upc.edu/
www.cuadernosdepedagogia.
com
www.dad.uncu.edu.ar/contenido/skins
/.../Internet_wikipedia.pdf
www.dircomtel.com
www.doyma.es/revistas/ctl_servlet?_f
=7014&articuloid=13099693
1195
Directius
de
la
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
www.dracmagic.com/
www2.echo.lu/eudocs/en/comasc.html
Bibliografia Webs
•
Drac Mágic. Cooperativa Promotora de
Mitjans audiovisuals.
•
BANGEMANN, M. i altres: (1998).
Europe's way to the information
society: an action plan.
•
EUROPEAN
COMISSION
(1998).
Multimedia Access to Education and
Training in Europe: Memorandum of
Undersrtanding.
•
ARANCETA BARTRINA, J.
i altres:
(2007). Alimentació saludable. Quadern
de l’Alumnat. Col—laboració entre el
Ministerio de Educación y Ciencia y el
Ministerio de Sanidad y Consumo.
•
Guia per a les administracions
educatives i sanitàries.
•
MARTÍN
MONTALVO,
J.:
(2001).
Cuaderno didáctico sobre seguridad
alimentaria en Enseñanza Secundaria.
Ministerio de Educación y Ciencia.
Madrid.
•
ABENOZA, R.: (2006). Por preguntar
que no quede. Comer y crecer.
Ministerio de Educación y Ciencia.
•
Heko Kolektiboa , Observatori de
fenòmens que fan referència a la
l'educació en la comunicació.
•
PÉREZ HERNÁNDEZ, T.: (2007). La
cocina
encuentada.
Las
cuatro
estaciones.
Colaboración
con
el
Ministerio de Educación y Ciencia.
Madrid.
www.educacion.es
www2.echo.lu/telematics/education/e
n/news/
www.educacion.es/cide/espanol/public
aciones/materiales/salud/inn2007asca
e/inn2007ascae.pdf
www.educacion.es/cide/jsp/plantilla.js
p?id=perseo - 18k –
www.educacion.es/cide/espanol/public
aciones/materiales/salud/inn2008ga/i
nn2008ga.pdf -
www.educacion.es/cide/jsp/plantilla.js
p?id=pubmdsalud - 22k -
www.educarenigualdad.org/Upload/Ma
t_165_cuaderno3.pdf
www.eduso.net/directorio/?...
www.eladerezo.com/cultura/la-cocinaencuentada.html -
1196
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
Educació en comunicació.
•
Llibres i referències bibliogràfiques
sobre ética i deontologia de la
comunicació.
•
CALVILL
N.;
KAHLRNEIER
S.
i
RACIOPPI, eds.: (2006).
Physical
activity and health in Europe: evidence
for action. World Health Organization
Regional
Office
for
Europe,
Copenhagen.
•
Departament d’Agricultura, Ramaderia i
Pesca.
Alimentació
i
qualitat.
www.gencat.cat/salut/
•
Dep. Salut Generalitat Catalunya.
www.gencat.cat/salut/depsalut/html/c
a/plasalut/index.html -
•
Pla de salut.
www.gencat.cat/salut/depsalut/.../paa
scarpeta_fitxes_complet.pdf
•
Accions fetes o en curs
•
Pla Integral per a la Promoció de la
Salut mitjançant l'activitat Física i
l'Alimentació saludable.
•
Col—lectiu andalús d’educació i mitjans
de comunicació.
•
MULVIHILL, C. i QUIGLEY, R.: (2003).
The management of obesity and
overweight: an analysis of reviews of
diet, physical activity and behavioural
approaches. London.
•
Llei de Televisió sense fronteres
www.encontre.org/
www.ethicsweb.ca/books
www.euro.who.int/document/e89490.
pdf.
www.gencat.cat/darp/dades.htm
www.gencat.cat/salut/depsalut/pdf/pa
as.pdf
www.grupocomunicar.com
www.hda.nhs.uk/evidence.
www.iampublicidad.org/.../Ley_de_Television_s
in_fronteras.htm -
1197
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
•
BANGEMANN, M. i altres: (1998).
Bangemann Report, Europe and the
Global
Information
Society.
Recommendatons to the European
Council.
•
Publicacions sobre alimentació.
•
EUROPEAN
PARLIAMENT
(1998).
Learning in the information Society.
www.itacat.com/
•
Institut de Trastorns alimentaris.
www.lahistoriadelapublicidad.com/prin
cipio.php?...
•
Història de la publicitat.
www.lavanguardia.es/hemeroteca/
•
Diari La Vanguardia.
•
La Xarxa aglutina un seguit de
persones, grups i col—lectius que
treballen en el camp de l'educació en
comunicació audiovisual.
•
Col—lectiu de "mestres i professors i
professores d'universitat que creuem
que les imatges representen una nova
manera de llegir el món.
•
Entitat de caràcter social i sense ànim
de lucre, que té com a finalitat reforçar
el món educatiu en l'àmbit de la seva
imatge i comunicació.
•
ConsumeHastaMorir, contrapublicitat.
www.ics.forth.gr/EU/bangemann.html
www.ikerlarre.e.telefonica.net/paginas
/sabermas.htm
www.ispo.cec.be/infosoc/educ/learn.ht
ml
www.laxarxa.info/
www.laxarxa.info/didacticolite.html
www.laxarxa.info/trimatge.html
www.letra.org/
1198
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
Bibliografia Webs
PINTO FONTANILLO J.A. i CARVAJAL
AZCONA: (2003). Nutricion y salud:
--La
dieta
equilibrada,
prudente
o
saludable. nº1.
--El desayuno saludable. nº 2.
--Nuevos
alimentos
para
nuevas
necesidades. nº3.
--El agua en la alimentación. nº 4.
--La alergia en los alimentos, núm. 5.
--El pescado en la dieta. nº 6.
--El aceite de oliva y la dieta mediterránea.
nº7.
--Frutas y verduras, fuentes de salud. nº 8.
www.madrid.org/sanidad
Servicio de Promoción de la Salud. Instituto
de Salud Pública. Consejería de Sanidad.
Madrid.
www.mecd.es
•
Ministerio Educación.
www.mediapolis.es/scc
•
Societat Catalana de Comunicació.
•
Nutrición saludable y prevención de los
trastornos
alimentarios.
Madrid.
Col—laboració entre el Ministerio de
Educación y Ciencia, Ministerio de
Sanidad y Consumo y Ministerio del
Interior.
•
Proposa el menú més indicat
gaudir-lo davant del televisor.
•
Estratègies per a la promoció de
l’activitat
física
i
l’alimentació
saludables: una resposta a l’epidèmia
d’obesitat.
•
Col—lectiu que treballa entorn de la
creació audiovisual i la televisió
experimental.
www.ntafrica.org/
•
Noves tecnologies per a l’Àfrica.
www.nutrition.org.uk y
www.foodafactoflife.org.uk
•
Fundació Britànica de nutrició.
www.msc.es/ciudadanos/proteccionSal
ud/docs/guia_nutricion_saludable.pdf
www.mts.net/-grogerso/telemenu.htm
www.naos.aesan.msps.es/naos/ficher
os/territoriales/cataluna2.pdf
www.neokinok.tv/
1199
per
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
www.obelen.es/upload/72_download.p
df -
•
Revista de la Fundació Internacional
O’Belen.
•
Nova
productora
de
continguts
audiovisuals, interessada per l'Educació
en i amb Comunicació.
•
Organització de Consumidors i Usuaris
de Catalunya.
•
Organització
infantil.
•
CONSTITUCIÓ ESPANYOLA: (1978).
•
Sociedad
Española
Sensoriales - SECS.
•
Fundació Consell de la Informació de
Catalunya (CIC).
www.pntic.es
•
Pàgina principal del web del CNICE.
www.quadernsdigitals.net/
•
Portal d’educació.
www.raco.cat/index.../Tripodos/
•
Revista digital de comunicació
•
Revista
Científica,
d’àmbit
internacional,
en
educació
i
comunicació, espai obert per conèixer i
comprendre els nous llenguatges dels
mitjans de comunicació.
•
Televisión Española.
www.objectiucomunicacio.com/
www.ocuc.org/
www.oeti.org
www.parlament.cat/activitat/constituci
o.pdf
www.percepnet.com/secs/index.htm
www.periodistes.org/.../home.php
www.revistacomunicar.com/
www.rtve.es/
1200
Europea
de
de
televisió
Ciencias
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
www.rtve.es/.../documentostv
Documentos TV.
Revista de Mitjans i Educació. Publicació
interdisciplinar
de
caràcter
científicacadèmic i divulgatiu.
•
AGUADED, J. I.: “La educación en
medios de comunicación en el ámbito
europeo. Un movimiento para el siglo
XXI” a Revista Pixel Bit, núm. 12, p. 8.
•
BAUTISTA, A.: (1995). "Entre la cultura
y la alfabetización tecnológica", a
Revista Pixel-Bit, núm. 2, pp. 89-101.
•
MARQUÈS, P.: (2002). “Evaluación de
los portales educativos en Internet”, a
Revista Pixel.Bit, núm. 18, pp. 1-15.
•
MARTÍNEZ, F.: (1994). “Investigación y
nuevas tecnologías de la comunicación
en la enseñanza. El futuro inmediato”,
a Revista Pixel-Bit, núm. 2, pp. 3-17.
•
NUÑEZ, T. i LOSCERTALES, F.: (2000).
"Mujeres profesoras y TV: una mirada
crítica”, a Revista Pixel Bit, núm. 15.
•
PÉREZ GARCÍA, A.: (1995). “La
comunicación y los medios en la
formación a distancia”, a Revista PixelBit, núm. 4, pp. 1-15.
•
PEREZ GARCIA, R.: (1997). “DTTE. una
experiencia de aprendizaje colaborativo
a través de correo electrónico”, a
Revista Pixel-Bit, núm. 9, pp. 71-80.
•
Punt
de
trobada
de
tots
els
professionals
(clínics
i
bàsics)
relacionats amb l’obesitat.
•
Sociedad Española de Endocrinología i
nutrición.
www.stabarca.com/media/000000100
0/0000001352.pdf
•
Carta d’Otawa, 1986.
www.sofresam.com/
•
Sofres.
www.sav.us.es/pixelbit/
www.seedo.es/
www.seen.es/
1201
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
•
Grup Spectus.
•
Teleespectadors
Catalunya.
•
Propostes de formació de formadors
adreçades al professorat.
•
Xarxa en educació i comunicació.
Col.lectiu de profesionals del món de
l'educació i la comunicació de la
Comunitat Valenciana.
www.tv3.cat/
•
Televisió de Catalunya.
www.tv3.cat/30minuts
•
30 minuts.
www.tv3.cat/.../agora/agoSeccio.js
p
•
Àgora.
www.tv3.cat/bondia/
•
Bon dia Catalunya.
www.tv3.cat/cuinaxsolters/
•
Cuina x solters.
www.tv3.cat/cuines/
•
Cuines.
www.tv3.cat/directes
•
En directe.
www.tv3.cat/encampcontrari/aques
ta.html
•
En camp contrari.
www.tv3.cat/entrelinies/
•
Entre línies.
www.spectus.net
www.taconline.net
www.teleduca.org/
www.teleline.terra.es/personal/elinies
1202
Associats
de
Bibliografia Webs
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
www.tv3.cat/karakia
•
Karakia.
www.tv3.cat/millennium
•
Millennium. Preguntes amb resposta.
www.tv3.cat/puntomega/
•
Punt Omega.
•
Projecte en desenvolupament constant
materialitzat en una plataforma virtual
d’ensenyament
i
aprenentatge
multimèdia que pretén crear un pont
entre la societat i l’educació.
•
Codi d’Autorregulació sobre continguts
televisius i infància.
•
FORO DE LA SOCIEDAD DE LA
INFORMACIÓN: (1996). Xarxes al
servei de persones i col—lectivitats.
•
CABERO,
J.:
(1996).
"Nuevas
tecnologías,
comunicación
y
educación", a Revista EDUTEC, núm. 1.
www.transeducamundi.org/
www.tvinfancia.es
www.uclm.es/.../wwwricardo.html
www.uib.es/depart/dceweb/revelec.ht
ml
EDUTEC, Revista Electrónica de Tecnología
Educativa.
www.uib.es/depart/gte/relevec5.htm
www.ull.es/publicaciones/latina/a/46p
es.htm
1203
•
ADELL, J.: (1997)."Tendencias en
educación en la sociedad de las
tecnologías de la información", a
Revista EDUTEC, núm. 7.
•
BARTOLOMÉ, A.: (1997). "Preparando
un nuevo modo de conocer", a Revista
EDUTEC, nº 4.
•
PESTANO RODRÍGUEZ, J. i
YLLERA
CEBRIÁN, C.: (1998). "Utilización de la
radio y la televisión en las aulas", a
Revista Latina de Comunicación Social,
núm. 9.
Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)
Bibliografia Webs
www.who.int/es/
•
Organització Mundial de la Salut.
www.who.int/hpr/NPH/docs/declaratio
n_almaata.pdf
•
Reunió d’Alma Ata.
•
Servidor del Departament d'Educació
de la Generalitat de Catalunya.
Documents i recursos educatius, com
ara materials curriculars per a l'aula, ..
•
Educació per a la Salut. Recursos per a
educadors.
•
Enllaços útils per l’Educació per a la
Salut.
•
MAQUINAY, A. i RIPOLL, X.: "La
competència
bàsica
en
educació
audiovisual". Departament
d'Ensenyament.
Generalitat
de
Catalunya.
www.xtec.cat/
www.xtec.cat/~imarias/
http://www.xtec.cat/~imarias/index2.
htm
www.xtec.cat/.../linkseps.htm
www.xtce.es/audiovisuals/competenci
es/index.html
NOTA: Les dates de consulta de tots els webs i recensions
electròniques coincideixen, 08-05-2009 (comprovades abans de la
presentació).
1204