NUTRICIÓN Archivo
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143-165 18384D C NAT RES.qxp:- 05 29/11/10 14:58 Página 154 LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN RESÚMENES Rs-05 LA CÉLULA Todos los seres vivos estamos formados por células. La célula es la unidad anatómica, funcional y genética de los seres vivos. Todas las células proceden de la división de otra célula que existe previamente. • Los organismos unicelulares están formados por una sola célula. Son las bacterias, los protozoos, las levaduras y algunas algas. • Los organismos pluricelulares están formados por millones de células. Son los animales y las plantas, y muchas algas y hongos. Todas las células presentan las siguientes partes: • Membrana plasmática. Es la envoltura que rodea a las células. • Citoplasma. Es el fluido en el que se localizan los orgánulos celulares. • Material genético. Está formado por una o varias moléculas de ADN, que contienen la información que caracteriza a cada organismo. Existen dos tipos de células: • Célula procariota. Son pequeñas, simples y con el material genético disperso por el citoplasma. • Célula eucariota. Son más grandes, complejas y con el material genético localizado dentro del núcleo. A su vez, las células eucariotas pueden ser animales o vegetales. membrana celular B pared celular pared bacteriana membrana plasmática mitocondria vacuola flagelo lisosoma cloroplasto citoesqueleto ribosoma C material genético ribosoma aparato de Golgi lisosoma retículo endoplasmático núcleo material genético material genético membrana plasmática núcleo aparato de Golgi citoplasma citoesqueleto centrosoma mitocondria retículo endoplasmático ribosoma A. Célula procariota. B y C. Células eucariotas: B, célula animal, y C vegetal. LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN La nutrición es la incorporación de nutrientes que realizan los seres vivos para poder obtener de ellos energía para vivir y materia para crecer y mantenerse, y se realiza mediante una serie de reacciones químicas. Tipos de nutrición La nutrición de los seres vivos puede ser autótrofa y heterótrofa. • Nutrición autótrofa. Los organismos con esta nutrición sintetizan moléculas orgánicas a partir de moléculas inorgánicas. Para ello necesitan energía, que procede de la energía solar (fotosíntesis) o de reacciones químicas (quimiosíntesis). Son las plantas, las algas y algunas bacterias. • Nutrición heterótrofa. Los organismos que la presentan utilizan las moléculas orgánicas sintetizadas por los organismos autótrofos para extraer energía y moléculas más grandes. Son los protozoos, los hongos, algunas bacterias, los animales y los vegetales cuando no realizan la fotosíntesis, como las plantas carnívoras. 154 Ciencias de la naturaleza 2º ESO IIdeas claras © Material fotocopiable / GELV cápsula A 143-165 18384D C NAT RES.qxp:- 29/11/10 14:58 Página 155 LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN RESÚMENES Rs-05 05 LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS Las plantas son autótrofas y producen moléculas orgánicas a partir de sustancias inorgánicas como agua, sales minerales que toman a través de las raíces, y dióxido de carbono lo captan del aire por las hojas. A este proceso se le denomina fotosíntesis. • Fotosíntesis. Proceso que tiene lugar en los cloroplastos mediante el cual se fabrican moléculas orgánicas, ricas en energía, como la glucosa, a partir de sustancias inorgánicas carentes de energía (agua, sales minerales y dióxido de carbono). La energía es aportada por la luz del sol y se desprende oxígeno como producto de desecho que será empleado para realizar el proceso respiratorio. moléculas orgánicas: sustancias inorgánicas CO2 glucosa H2O ... sales minerales (N, P y S) LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES Los animales son heterótrofos y las sustancias que incorporan al organismo se denominan alimentos, de los que extraen los nutrientes necesarios para realizar su metabolismo. Para que se lleve a cabo la nutrición, deben ocurrir los siguientes procesos: © Material fotocopiable / GELV • Digestión. Los alimentos se incorporan al organismo por la boca; en el interior del organismo se transforman en moléculas simples que pueden ser asimiladas por las células. estómago intestino delgado intestino grueso ano boca esófago redecilla libro panza cuajar Se lleva a cabo en el aparato digestivo, que incorpora y digiere los alimentos para extraer los alimentos y transportarlos hasta el aparato circulatorio. • Respiración. La respiración incluye dos procesos: – Intercambio de gases. Es el proceso de incorporación de oxígeno a las células y eliminación de dióxido de carbono al exterior como producto de desecho. dióxido de agua carbono oxígeno (H2O) (CO2) (O2) energía (ATP) glucosa Se lleva a cabo en el aparato respiratorio, que toma oxígeno y expulsa dióxido de carbono. – Respiración celular. Es la degradación de glucosa para obtener energía en forma de ATP. Este proceso se realiza en las mitocondrias, de las células animales y vegetales, y emplea oxígeno y libera dióxido de carbono. ribosoma ADN membrana interna membrana externa pelvis renal Glucosa + O2 → CO2 + H2O + energía (ATP) • Excreción. Es el proceso mediante el cual los organismos eliminan los productos de desecho del metabolismo producidos en las células. Estos productos, que pueden ser tóxicos, son dióxido de carbono, amoníaco, urea o ácido úrico. En la excreción de los mamíferos participan los siguientes órganos: riñones, que forman parte del aparato excretor, pulmones, hígado, y glándulas sudoríparas. arterias pulmonares vena cava superior aurícula derecha ventrículo derecho Ciencias de la naturaleza 2º ESO arteria aorta arterias pulmonares venas pulmonares arteria renal vena renal • Circulación. Es necesario en los uréter animales unos fluidos que al circular por el interior de unos canales especiales, pongan en contacto los distintos órganos; de esta manera hacen posible los procesos de nutrición, el intercambio gaseoso, la excreción, etc. aurícula izquierda Este transporte se lleva a cabo con el aparato circulatorio que se divide en el sistema sanguíneo por donde circula la sangre, y un sistema linfático por donde va la linfa. ventrículo izquierdo El aparato circulatorio sanguíneo está formado por el corazón y los vasos sanguíneos, que pueden ser arterias, venas y capilares. Ideas claras 155
