El Día de la Papa en Ecuador

INSTITUCIONES PARTICIPANTES
ORGANIZADORES:
Universidad Central del Ecuador Facultad de Ciencias Agrícolas: Ing. M.Sc. Héctor
Andrade y Srta. Marina Narváez.
COLABORADORES:
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca: Ing. César Cáceres Rueda.
Centro Internacional de la Papa Ecuador : Dr. Bert De Bievre, Dr. Jorge AndradePiedra y José Jiménez
FAO: Dr. Iván Angulo Chacón, Gael Thiebault, Juan Pablo Viteri, Tania Salgado.
INIAP: Ing. M.Sc. Iván Reinoso
CONPAPA: Econ. Hernán Pico
Introducción
III Congreso Nacional de la Papa
18 de junio del 2008
Resulta muy gratificante para la universidad central del ecuador, la facultad de ciencias
agrícolas, ser los anfitriones de este evento. En el Ecuador, se han organizado una
serie de eventos para homenajear al cultivo, uno de los eventos principales del año
internacional de la papa, constituye el congreso nacional que se realiza cada dos años
y que tiene como costumbre que la academia lo organice, para bien de los
investigadores, docentes, estudiantes y papicultores ecuatorianos.
Este congreso tiene su eslogan que es “producir más a menos costo, cuidando el
ambiente”. Esta claro que la papa sigue y seguirá siendo uno de los alimentos más
importantes de la población andina. Esta tierra que dio origen de la papa, tiene un
significado para el pueblo que ha cuidado y continúa manteniendo la diversidad
genética a través de miles de años. Así las celebraciones del corpus Cristi y San Juan
bautista, coinciden exactamente con la fiesta de la cosecha en torno al Inti Raymi
(fiesta del sol en quichua) en el solsticio de junio.
En cada fiesta andina, la papa, fruto de la tierra es uno de los potajes predilectos de
los invitados, quienes se deleitan y degustan en platos tradicionales de la suculenta
papa acompañados de cuyes, habas, mellocos, ocas, mote, recién cosechados.
Pero no podemos dejar de mencionar que nuestros rendimientos están por debajo de
países como Colombia y Perú, y cuatro veces menos que Estados Unidos y Holanda.
Por lo que todo esfuerzo para elevar la productividad de este cultivo, permitirá que
más ecuatorianos puedan acceder a menor costo de este alimento.
En este congreso ofrecemos temas diversos, pero el énfasis será para el desarrollo de
tecnologías limpias como el manejo integrado de plagas, la producción orgánica, el
uso de nuevas variedades, la semillas y por ser un cultivo representado por el 75% de
pequeños y 18% de medianos productores, es necesario conocer sobre su
organización las formas de trasferencia y su vinculación al mercado. Este frenético
ritmo de cambios tecnológicos que esta atravesando la agricultura nacional y mundial,
nos hace pensar que nuestro agricultor deberá mejorar su organización y
especializarse con una visión de microempresario.
Este congreso no puede estar alejado de la crisis internacional de alimentos,
ocasionada por el uso de los excedente alimentarios en la producción de
biocombustibles, el mal manejo económico en los estados unidos, ha llevado a una
recesión económica no declarada a nivel mundial, han traido un alto costo del petróleo
como única inversión segura para los grandes dueños de los capitales, lo que acarrea
un incremento diario, sin medir las consecuencias como es el alto costo de insumos, y
el consecuente incremento de los precios de los alimentos.
En consecuencia, investigadores, productores debemos unir esfuerzos y buscar
alternativas viables como son un manejo racional de las plagas, alternativas a los
insumos importados, variedades de ciclos más cortos de mayor rendimiento (40
tm/ha), semillas de calidad en los momentos oportunos y en cantidades suficientes.
El país no puede seguir produciendo en áreas marginales de menos de una hectarea,
el país requiere volver a la minga a los lotes comunales donde se haga agricultura
extensiva, donde se trabaje en comunidad.
Debemos estar claros, que el país requiere la unión de los sectores públicos y
privados, de los centros de investigación, de la Organizaciones Internacionales,
gubernamentales, de los intermediarios, de los consumidores para llevar adelante una
cruzada para recuperar áreas paperas por excelencia como es Carchi, pichincha,
Cotopaxi.
Esperamos que este congreso sea el punto inicial para que estas alianzas se
promuevan, para que el estudiante de las ciencias agrícolas eleve su nivel academico
y se puedan generar las nuevas ideas para los emprendedores, que hace falta en
este momento.
Terminare diciéndoles, que la papa es el mejor regalo de America Andina para el
mundo, es tiempo para rendirle reverencia y homenajear a este valioso tubérculo
andino. Es tiempo de fiesta de la cosecha, que mejor momento, para celebrar este
congreso.
Esperamos que disfruten del congreso y se sé sientan como en casa.
Señoras y señores
Gracias
Héctor J. Andrade