GROUP Alimentaria 2016 Indice Vajilla............................................................................................4 Cristalería...................................................................................22 Cubertería.................................................................................44 Cuchillería.................................................................................48 Cocina.........................................................................................52 Cafetería y Buffet..................................................................53 Dice Vajilla 50983-5467 Plato llano 30 cm. 4 50983-5417 Plato llano 27 cm. 50983-5418 Plato llano 23 cm. 50983-5419 Plato postre 21 cm. 50983-5425 Plato pan 16 cm. 50983-5673 Plato pasta 29 cm. 50983-5420 Plato hondo 23 cm. Sprit Vajilla 95973 (Gold)-BD5220 Plato presentación 30 cm. 50180-5242 Plato llano 27 cm. 50180-5312 Plato presentación 30 cm. 50180-5243 Plato llano 23 cm. 50180-5245 Plato pan 18 cm. 50180-5220 Plato pasta 30 cm. 50180-5244 Plato postre 21 cm. 5 Sprit Vajilla 50180-5304 Plato hondo 23 cm. 50180-3452 Plato pasta 23 cm. 50180-5219 Plato pasta 27 cm. 50180-3449 43 cm. 50180-5314 38 cm. 50180-3448 28 cm. 50180-3430 Plato cuadrado 33 cm. 6 50180-3450 Plato llano 28 cm. Ópera Vajilla 50827-5383 40 cm. 50827-5372 60x20 cm. 50827-5371 60x26 cm. 50827-9743 23 cm. 50827-5373 36 cm. Oval 50617-5301 Plato 30 cm. 50617-5300 Plato lágrima llano 28 cm. 50617-5302 Plato 17 cm. 50617-5298 Plato lágrima hondo 28 cm. 7 Rustic White Vajilla Descripción Medidas Referencia Bowl Bowl Bowl soja 10,5 cm 12,5 cm 10 cm 20RUS201 20RUS131 20FUS181 Coupe Bowl Coupe Bowl Coupe Bowl 20 cm 24,5 cm 29 cm 29FUS341 29FUS342 29FUS343 Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl 10 cm 14 cm 18 cm 22 cm 29FUS171 29FUS172 29FUS173 29FUS174 Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato 19 cm 23 cm 27 cm 29 cm 29FUS331 29FUS332 29FUS334 29FUS335 31,5 cm 50RUS195 Coupe Fuente 32,5x23,5 cm 29FUS337 Pebble Plato Pebble Plato Pasta Pebble Plato Llano Pebble Plato 31x28 cm 27,5x24,5 cm 25,5x21,5 cm 20x18 cm 30PEB231 30PEB232 30PEB233 30PEB234 Plato Pizza 8 Salero 50RUS086 Pimentero 50RUS087 Rustic White Vajilla Descripción Medidas Referencia Fuente Ovalada Fuente Ovalada Fuente Ovalada 36x9,5 cm 36,5x15,5 cm 35x19,5 cm 32CURV191 32CURV192 32CURV193 Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular 26,5x16 cm 28,5x16,5 cm 33,5x20 cm 36,5x16 cm 33RECT201 33RECT202 33RECT203 33RECT204 Plato cuadrado 26,5x26,5 cm 33SQU205 Platillo Platillo Platillo 12 cm 15 cm 16 cm 51RUS033 51RUS007 51RUS010 Taza Capuccino Taza Capuccino Taza Capuccino 0,23 l 0,30 l 0,45 l 51RUS038 51RUS030 51RUS040 Taza Espresso 0,075 l 51RUS034 Taza Apilable Taza Moka Taza 0,20 l 0,10 l 0,28 l 51RUS035 51RUS050 24RUS054 Tetera con tapa 0,28 l 51RUS059 9 Rustic Colors Vajilla TERRACOTA Descripción Coupe Bowl Coupe Bowl Coupe Bowl Medidas Referencia 20 cm 24,5 cm 29 cm 29FUS341 29FUS342 29FUS343 LIGHT GREEN Descripción Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato Descripción Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl Medidas Referencia 10 cm 14 cm 18 cm 22 cm 29FUS171 29FUS172 29FUS173 29FUS174 Descripción Descripción 10 Bowl Bowl Bowl soja Medidas Referencia 10,5 cm 12,5 cm 10 cm 20RUS201 20RUS131 20FUS181 Pebble Plato Pebble Plato Pasta Pebble Plato Llano Pebble Plato DARK GREEN Medidas Referencia 19 cm 23 cm 27 cm 29 cm 29FUS331 29FUS332 29FUS334 29FUS335 Medidas Referencia 31x28 cm 27,5x24,5 cm 25,5x21,5 cm 20x18 cm 30PEB231 30PEB232 30PEB233 30PEB234 BLUE Rustic Colors Vajilla Descripción Descripción Medidas Referencia Fuente Ovalada Fuente Ovalada Fuente Ovalada 36x9,5 cm 36,5x15,5 cm 35x19,5 cm 32CURV191 32CURV192 32CURV193 Descripción Medidas Referencia Taza Apilable Taza 0,20 l 0,28 l 51RUS035 24RUS054 Descripción Medidas Referencia Taza Espresso Taza Moka 0,075 l 0,10 l 51RUS034 51RUS050 Descripción Medidas Referencia Taza Capuccino Taza Capuccino Taza Capuccino 0,23 l 0,30 l 0,45 l 51RUS038 51RUS030 51RUS040 Todas las referencias de la serie RUSTIC, se fabrican en los siguientes colores y acabados: TERRACOTA LIGHT GREEN Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular Medidas Referencia 26,5x16 cm 28,5x16,5 cm 33,5x20 cm 36,5x16 cm 33RECT201 33RECT202 33RECT203 33RECT204 Descripción Medidas Referencia Platillo Platillo Platillo 12 cm 15 cm 16 cm 51RUS033 51RUS007 51RUS010 DARK GREEN BLUE 11 Stone Colors Vajilla TERRACOTA Descripción DARK GREEN BLUE Medidas Referencia Descripción Medidas Referencia Bowl Bowl Bowl soja 10,5 cm 12,5 cm 10 cm 20RUS201 20RUS131 20FUS181 Fuente Ovalada Fuente Ovalada Fuente Ovalada 36x9,5 cm 36,5x15,5 cm 35x19,5 cm 32CURV191 32CURV192 32CURV193 Coupe Bowl Coupe Bowl Coupe Bowl 20 cm 24,5 cm 29 cm 29FUS341 29FUS342 29FUS343 Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl 10 cm 14 cm 18 cm 22 cm 29FUS171 29FUS172 29FUS173 29FUS174 Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular 26,5x16 cm 28,5x16,5 cm 33,5x20 cm 36,5x16 cm 33RECT201 33RECT202 33RECT203 33RECT204 Plato cuadrado 26,5x26,5 cm 33SQU205 Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato 19 cm 23 cm 27 cm 29 cm 29FUS331 29FUS332 29FUS334 29FUS335 Platillo Platillo Platillo 12 cm 15 cm 16 cm 51RUS033 51RUS007 51RUS010 31,5 cm 50RUS195 Taza Capuccino Taza Capuccino Taza Capuccino 0,23 l 0,30 l 0,45 l 51RUS038 51RUS030 51RUS040 Coupe Fuente 32,5x23,5 cm 29FUS337 Taza Espresso 0,075 l 51RUS034 Pebble Plato Pebble Plato Pasta Pebble Plato Llano Pebble Plato 31x28 cm 27,5x24,5 cm 25,5x21,5 cm 20x18 cm 30PEB231 30PEB232 30PEB233 30PEB234 Taza Apilable Taza Moka Taza 0,20 l 0,10 l 0,28 l 51RUS035 51RUS050 24RUS054 Tetera con tapa 0,28 l 51RUS059 50RUS086 Pimentero Plato Pizza Salero 12 LIGHT GREEN 50RUS087 Timber Colors Vajilla CRIMSON Descripción CHARCOAL GREY SAND Medidas Referencia Descripción Medidas Referencia Bowl Bowl Bowl soja 10,5 cm 12,5 cm 10 cm 20RUS201 20RUS131 20FUS181 Fuente Ovalada Fuente Ovalada Fuente Ovalada 36x9,5 cm 36,5x15,5 cm 35x19,5 cm 32CURV191 32CURV192 32CURV193 Coupe Bowl Coupe Bowl Coupe Bowl 20 cm 24,5 cm 29 cm 29FUS341 29FUS342 29FUS343 Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl 10 cm 14 cm 18 cm 22 cm 29FUS171 29FUS172 29FUS173 29FUS174 Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular Fuente Rectangular 26,5x16 cm 28,5x16,5 cm 33,5x20 cm 36,5x16 cm 33RECT201 33RECT202 33RECT203 33RECT204 Plato cuadrado 26,5x26,5 cm 33SQU205 Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato Coupe Plato 19 cm 23 cm 27 cm 29 cm 29FUS331 29FUS332 29FUS334 29FUS335 Platillo Platillo Platillo 12 cm 15 cm 16 cm 51RUS033 51RUS007 51RUS010 31,5 cm 50RUS195 Taza Capuccino Taza Capuccino Taza Capuccino 0,23 l 0,30 l 0,45 l 51RUS038 51RUS030 51RUS040 Coupe Fuente 32,5x23,5 cm 29FUS337 Taza Espresso 0,075 l 51RUS034 Pebble Plato Pebble Plato Pasta Pebble Plato Llano Pebble Plato 31x28 cm 27,5x24,5 cm 25,5x21,5 cm 20x18 cm 30PEB231 30PEB232 30PEB233 30PEB234 Taza Apilable Taza Moka Taza 0,20 l 0,10 l 0,28 l 51RUS035 51RUS050 24RUS054 Tetera con tapa 0,28 l 51RUS059 50RUS086 Pimentero Plato Pizza Salero 50RUS087 13 Reactive Colors Vajilla LAVA COLOR Descripción Coupe Plato Coupe Plato Medidas Referencia 27 cm 19 cm 29FUS334 29FUS331 Coupe Bowl Coupe Bowl Medidas Referencia 29 cm 24,5 cm 29FUS343 29FUS342 Medidas Referencia 10 cm 18 cm 22 cm 29FUS171 29FUS173 29FUS174 Medidas Referencia Fuente Rectangular Fuente Rectangular 28,5x16,5 cm 36,5x16 cm 33RECT202 33RECT204 Descripción Medidas Referencia Fuente Ovalada Fuente Ovalada 36x9,5 cm 36,5x15,5 cm 32CURV191 32CURV192 Salsa Bowl Salsa Bowl Salsa Bowl TURQUOISE COLOR Descripción Descripción Descripción RED COLOR Descripción Pebble Plato Pasta Medidas Referencia 27,5x24,5 cm 30PEB232 LIME Descripción Pebble Plato Pebble Plato Llano Pebble Plato 14 Medidas Referencia 31x28 cm 25,5x21,5 cm 20x18 cm 30PEB231 30PEB233 30PEB234 Todas las referencias de la serie REACTIVE, también se fabrican en los siguientes colores y acabados: YELLOW PURPLE ORANGE Vajilla Novedades disponibles a partir de otoño 2016 Exotics 15 White Vajilla Bistro Fuentes Rectangulares Descripción Medidas Referencia Fuente Rectangular 26,5x16 cm 33RECT201 Fuente Rectangular 28,5x16,5 cm 33RECT202 Fuente Rectangular 33,5x20 cm 33RECT203 Fuente Rectangular 36,5x16 cm 33RECT204 26,5x26,5cm 33SQU205 Fuente Cuadrada Fuentes Ovaladas Descripción 16 Medidas Referencia Fuente Ovalada 36x9,5 cm 32CURV191 Fuente Ovalada 36,5x15,5 cm 32CURV192 Fuente Ovalada 35x19,5 cm 32CURV193 Fuente Ovalada 28,5x16 cm 32CURV194 White Vajilla Pebble Descripción Medidas Referencia Plato Llano 20x18 cm 30PEB234 Plato Llano 25,5x21,5 cm 30PEB233 Plato Llano 27,5x24,5 cm 30PEB232 Plato Presentación 31x28 cm 30PEB231 Fuente en Ocho 38x26 cm 32FIG221 17 Delta Vajilla Plato Presentación Plato Llano Plato Llano 30cm 27cm 24cm D130DU D127DU D124DU Plato Hondo Plato Pasta 18 23cm 30cm D123CK D130CK Vajilla GROUP X-Tambul CATÁLOGO HOSTELERíA PROFESIONAL Plato Presentación Plato Llano Plato Llano Plato Postre Plato Hondo 22cm 30cm 27cm 25cm 21cm XT30DU XT27DU XT25DU XT21DU XT22CK Fuente Oval 24cm XT24KY 19 Vajilla GROUP CATÁLOGO HOSTELERíA PROFESIONAL 20 Plato presentación Plato llano Plato llano Plato llano Plato llano Plato llano 32 cm 29 cm 27 cm 25 cm 21 cm 18 cm MMZ32DU00 MMZ29DU00 MMZ27DU00 MMZ25DU00 MMZ21DU00 MMZ18DU00 Plato hondo Plato hondo 22 cm MMZ22CK00 21 cm MMZ21CK00 Fuente oval Fuente oval Fuente oval 34 cm MMZ34KY00 29 cm MMZ29KY00 24 cm MMZ24KY00 Fuente rectangular Fuente rectangular 20 cm 14 cm Bowl Bowl Bowl 25 cm MMZ25KK00 19 cm MMZ19KK00 16 cm MMZ16KK00 Taza café c/ plato 90 cc. MMZ02EK00 EO20KR00 EO14KR00 Mimoza Vajilla Madrid CATÁLOGO HOSTELERíA PROFESIONAL Plato hondo gourmet Plato hondo gourmet Plato llano Plato llano Internacional GROUP 31 cm 29 cm 22 cm DR22GCK00 26,8 cm MDR26GCK00 MDR31GDU00 MDR29GDU00 Plato llano Plato llano Plato llano Plato llano 28 cm 25 cm 21 cm 15 cm EO28DU00 EO25DU00 EO21DU00 EO15DU00 21 Cristalería NUEVO: NUEVO: 22 Cristalería GROUP CATÁLOGO HOSTELERíA PROFESIONAL DescripciónC Copa Vino Copa Vino Copa Vino Copa Vino Copa Cava Flauta nCapacidad 58 cl 46 cl 35 cl 25 cl 20 cl Tamaño Código 213 mm 207 mm 196 mm 180 mm 198 mm 3642SCL58 3656SCL46 3565SCL35 3565SCL24 3656SCL20 Spirit El modelo Spirit de Hoterali@ combina robustez y elegancia con la mejor relación calidad/precio. 23 Cristalería Stölzle Lausitz, sinónimo de innovación y calidad: cristalino libre de plomo, resistente a los golpes y al lavavajillas, preparado para más de mil ciclos de enjuague y la relación ideal preciocalidad. 24 Exquisit Cristalería Las proporciones bien equilibradas y elegantes de la copa Exquisit se combinan para crear una copa atractiva y funcional. En comparación con otros diseños, la Exquisit destaca por la forma independiente de su cáliz y la curvatura suave con la que continúa el tallo, para finalizar en una base sólida y resistente, que hacen que esta copa tenga el equilibrio perfecto. 1470035 1470029 1470003 1470029 1470001 1470002 Descripción Copa Burdeos Copa Tinto Copa Blanco Copa Blanco Copa Champagne Copa Cava Copa Exquisit Negra Su diseño estético y su alta durabilidad hacen de la Exquisit la copa perfecta para la restauración y la hostelería, con una relación calidad/ precio inmejorable. CapacidadCódigo 645 ml 480 ml 420 ml 350 ml 265 ml 175 ml 350 ml 1470035 1470001 1470003 1470002 1470029 1470007 1477402 1477402 25 Revolution Cristalería 3770001 3770007 3770002 3770000 Descripción Copa Revolution Copa Revolution Copa Revolution Copa Revolution 26 CapacidadCódigo 545 ml 490 ml 365 ml 200 ml 3770000 3770001 3770002 3770007 Experience Cristalería Copa Tinto 450 ml 2200001 Copa Blanco 350 ml 2200002 Copa Burdeos 695 ml 2200000 Copa Burdeos 645 ml 2200035 Copa Blanco 285 ml 2200003 Copa Champagne 188 ml 2200007 27 Oblique Cristalería “La colección Oblique, soplada a boca, tiene su borde cortado en ángulo, aportando una nueva forma de degustar el vino. Su base puntiaguda mejora el flujo y potencia el placer de la burbuja fina, otorgándole a esta copa una pureza, finura y transparencia incomparables”. Copa Vinos Espumosos 13 cl OBLIQUE 13 Copa Vinos Blancos 40 cl OBLIQUE 40 Copa Vinos Tintos 50 cl OBLIQUE 50 28 Jamesse Cristalería “La colección Jamesse, soplada a máquina, o soplada a boca, tiene base puntiaguda muy pronunciada para favorecer la efervescencia del champagne, y a su vez es punto de rotación para el vino. En su parte superior, amplia y generosa redondez que permite un estiramiento óptimo del vino, estrechándose suavemente en su extremo para liberar los aromas”. Copa Jamesse Vinos Tintos 77 cl GRAND ROUGE 77 Copa Jamesse Vinos Blancos 76 cl GRAND BLANC 76 Copa Jamesse Vinos Espumosos 45 cl GRAND CHAMPAGNE Copa Jamesse Vinos Espumosos 28,5 cl PREMIUM 28,5 Copa Jamesse Vinos Espumosos 23 cl PREMIUM 23 Sopladas a mano “El arte del cristal soplado a boca tiene más de 2.000 años de antigüedad, y requiere una gran disciplina, paciencia, conocimiento, habilidad y precisión, especialmente en el pie y en el tallo. Esta técnica garantiza una calidad óptima de la copa, muy ligera, transparente, sin reflejo y con una finura de borde incomparable”. Copa Jamesse Prestige Vinos Tintos 77 cl GRAND ROUGE 77 Copa Jamesse Prestige Vinos Blancos 76 cl GRAND BLANC 76 Copa Jamesse Prestige Vinos Espumosos 45 cl GRAND CHAMPAGNE Copa Jamesse Prestige Vinos Espumosos 30 cl PREMIUM 30 29 Open up Cristalería Tannic Sweet Tannic Soft Universal Tasting Round Sweet Pro Tasting 30 Soft Universal Tasting Pro Tasting 55 cl 47 cl 40 cl 37 cl 27 cl 32 cl 20 cl Round Effervescent 232 mm 228 mm 231 mm 210 mm 190 mm 180 mm 233 mm 9261013 9261012 9261011 9261010 9261009 9261008 9261051 Cristalería Mineral 31 Diva Cristalería Copa Vino espumoso 219 ml 8015/7 32 Copa Vino Tinto 613 ml 8015/1 Copa Budeos 800 ml 8015/130 Copa de Borgoña 839 ml 8015/140 Taste Cristalería N-1 N-0 N-140 N-7 Copa Vino N-1 Copa Vino N-0 Copa Cava N-7 Copa Burdeos N-130 Copa Borgoña N-140 49,7 cl 35,6 cl 28,3 cl 65,6 cl 78,2 cl 225 mm 211 mm 231 mm 237 mm 227 mm 115671 115670 115674 115672 115673 N-130 33 Reveal Up Cristalería Copa Vino 50 cl 9218909 Copa Vino 40 cl 9218743 Copa Vino 40 cl con indicador gota 9219510 Copa Vino 30 cl 9218908 Copa Vino 45 cl con indicador gota 9219512 Copa Vino 55 cl 9219014 Copa Vino 45 cl 9218742 34 Copa Vino 21 cl 9218907 Victoria Cristalería Descripción Copa Victoria Copa Victoria Copa Victoria Copa Victoria Copa Victoria CapacidadCódigo 17 cl 25 cl 35 cl 47 cl 58 cl V1089 V1090 V1091 V1092 V1093 35 Rodio Cristalería Descripción Copa Rodio Copa Rodio Copa Rodio Copa Rodio Copa Rodio Copa Rodio 36 CapacidadCódigo 19 cl 20 cl 25 cl 32 cl 42 cl 56 cl V1030 V1031 V1032 V1033 V1034 V1035 Platine Cristalería Descripción Copa Platine Copa Platine Copa Platine Copa Platine Copa Platine CapacidadCódigo 58 cl 44 cl 31 cl 25 cl 17 cl V1082 V1083 V1084 V1085 V1086 37 Cristalino Cristalería Descripción Vaso Tumbler transparente Vaso Tumbler verde Vaso Tumbler ámbar Vaso Tumbler azul Vaso Tumbler rojo Descripción Vaso Twister Vaso Twister Vaso Twister Vaso Twister Vaso Twister Vaso Twister Vaso Twister 38 marrón verde oliva azul gris verde ámbar rosa CapacidadCódigo 465 ml 465 ml 465 ml 465 ml 465 ml 465 ml 465 ml 3527512-T 3527612-T 3527912-T 3527812-T 3527212-T 3527312-T 3527712-T CapacidadCódigo 465 ml 470 ml 470 ml 470 ml 470 ml 3520012 4527214 4527314 4527014 4527114 Cristalería Lima Vaso tequilero 6 cl V2037 Reveal Up Vaso alto 30 cl 9219522 Vaso 40 cl 9219524 Vaso bajo 30 cl con gel refrescante 9219523 39 Combinados Cristalería Descripción CapacidadCódigo Copa Magnum 90 cl Copa Magnum pie negro 90 cl CO6587M CO658MN Descripción CapacidadCódigo Copa Gintonic 81 cl Copa Gintonic pie negro 81 cl CO6587 CO6587N Descripción CapacidadCódigo Descripción Copa Havana Copa Gintonic gigante 40 62 cl V0093 CapacidadCódigo 7 l CO6587G Copas Cocktail Cristalería Combinados DescripciónCapacidadCódigo Descripción CapacidadCódigo Vaso Whisky 280 ml VAG1605WL Vaso Whisky Tallado 280 ml VAG1605WT Descripción CapacidadCódigo Vaso Highball 440 ml Vaso Highball Tallado 440 ml Copa cóctel Copa cóctel 17 cl 21 cl CO6587CP CO6587CP VAG1605LD VAG1605LDT Sugerencias de presentación para combinados Descripción Copa cóctel Vintage CapacidadCódigo 28 cl CO6587CV 41 Decantadores Cristalería Decantador Earth Blue 750 ml 4010159 Decantador Teide black 750 ml 4020159 42 Decantador Earth 750 ml 4010059 Decantador Teide 750 ml 4020059 Borosilicato - Serenia Cristalería Tetera con filtro inox 70 cl 7435004 Taza infusiones con filtro borosilicato 35 cl 7435005 Caso Capuccino 30 cl 7435003 Taza infusiones con filtro inox 35 cl 7435006 Taza café latte 35 cl 7435001 Vaso macchiato 12 cl 7435002 Taza expresso 10 cl 7435000 Taza cortado 18 cl 7435007 Vaso latte 27 cl 7435009 Vaso batido 26 cl 7435010 43 Cubertería City 3 mm - 18/10 Daniela 3 mm - 18/10 44 GROUP CATÁLOGO HOSTELERíA PROFESIONAL Cubertería GROUP Evento 4 mm - 18/10 CATÁLOGO HOSTELERíA PROFESIONAL Cuchillo chuletero 1001237 45 Cubertería X-LO GROUP 3,5 mm - 18/10 CATÁLOGO Cuchillo mantequera/frutas 3090-40 Tenedor pescado 3090-16 Cuchara mesa 3090-2 Tenedor postre 3090-14 Cuchillo pescado 3090-17 Cuchara café 3090-3 Cuchara postre 3090-15 Cucharita moka 3090-26 Tenedor lunch 3090-4 Cuchillo mesa 3090-5 Cuchillo postre 3090-6 Cuchillo carne 3090-45 46 HOSTELERíA PROFESIONAL Tenedor mesa 3090-1 Cubertería GROUP CATÁLOGO Verdi 3 mm - 18/10 HOSTELERíA PROFESIONAL 47 Kyoto Cuchillería “Este cuchillo de una sola pieza es idóneo para los más sibaritas, su diseño ergonómico de líneas minimalistas y gran robustez, destacan con la exclusividad de su doble afilado. Su hoja está fabricada mediante el tradicional proceso de forja, partiendo de un acero exclusivo y de alta calidad NITRUM. De mango sólido y novedoso diseño, se conjuga el color del metal contrastando con el negro, lo que le distingue de los demás haciéndolo diferente y único. Sus materiales son acero inoxidable forjado y Polioximetileno, con un excelente acabado superficial y de gran resistencia a detergentes y envejecimiento, así como a los cambios bruscos de temperatura (de -40º C hasta 150º C)”. Cuchillo mondador 100 mm 178000 Cuchillo verduras 125 mm 178200 Cuchillo santoku 185 mm 178800/178858 Cuchillo deshuesador 145 mm 178500 Cuchillo cocina 160 mm 178900/178958 Cuchillo cocinero 210 mm 178300/178358 Cuchillo cocinero 240 mm 178400/178458 48 Cuchillo panero 220 mm 178700/178758 Cuchillo cocina 160 mm 179000 Cuchillo jamonero 250 mm 178600/178658 Virtu Black Cuchillería “Serie forjada de prestigio y muy apreciada por los chefs contemporáneos. Fabricados en acero inoxidable en negro, los hace diferentes, de estilo sublime y poseen nivel intermedio anti-reflejo. Cuchillo pelador 70 mm 109021.07 Cuchillo steak 135 mm 109019.13 Cuchillo verduras 140 mm 109154.14 Cuchillo mondador 85 mm 109023.08 Su sofisticado diseño proporciona un buen manejo, equilibrio, seguridad e higiene. Cuenta con el Premio Design Plus en 2012 y ha sido nombrada con el German Design Award 2013 en Messe Ambiente (Frankfurt)”. Tenedor trinchante 180 mm 109026.18 Cuchillo mondador 100 mm 109022.10 Cuchillo trinchante 205 mm 109151.20 Cuchillo universal 135 mm 109022.13 Cuchillo universal 160 mm 109006.16 Cuchillo tomatero 135 mm 109169.13 Cuchillo panero 205 mm 109010.28 Cuchillo santoku 180 mm 109322.18 Cuchillo cocinero 205 mm 109039.20 49 Virtu Gold Cuchillería Cuchillo mondador 100 mm 39022.10 “La combinación perfecta del corte fino y eficaz se funde con el placer del lujo, en esta serie que cuenta con una excelente ergonomía, alta calidad de su acero inoxidable y la comodidad para el usuario. Diseño lujoso que va más allá de las necesidades de corte”. Cuchillo universal 135 mm 39022.13 Cuchillo universal 160 mm 39006.16 Cuchillo verduras 140 mm 39154.14 Tenedor trinchante 180 mm 39026.18 50 Cuchillo trinchante 205 mm 39151.20 Cuchillo cocinero 205 mm 39039.20 Cuchillo panero 205 mm 39010.28 Cuchillo santoku 180 mm 39322.18 Afiladores Afilador profesional de bolsillo 610200 Afilador de mano ABS + TPE 610600 Afilador profesional ABS 610000 Tablas de fibra de celulosa y resina Tabla de corte 37,7x27,7 cm. 691710 Tabla de corte 33x23 cm. 691610 Tabla de corte 33x23 cm. con hendidura 692110 51 Cocina ENDURA Sartén antiadherente 20 cm. 696000 Máquina de vacío home 69050 Exprimidor lento alto 69373 ENDURA Sartén antiadherente 24 cm. 696100 Deshidratador 69523 ENDURA Sartén antiadherente 28 cm. 695200 Exprimidor lento 69372 Horno Brasa BR50 900x790x900 203040 Mesa Inox 880x760x700 203198 52 Cafetería y Buffet Catering 53 Portamenús Cafetería y Buffet Colores y acabados - Fashion Colors HORIZONTAL CLASSIC NARANJA HORIZONTAL CLASSIC GRIS MAXI 21x42 cm FCA43VM A4 21x9,7 cm FCA45VM 4RE 15,5x29 cm FC4R3JM GOLFO 15x21,5 cm FCGO5JM CLUB CLASSIC MARINO 4RE CLASSIC NEGRO CLUB HORIZONTAL CLASSIC GRANATE CLUB HORIZ. 29,7x10,5 cm EM103NM PAPIRO CLASSIC LILA POPIS 10,5x22 cm EMPO5NM HORIZONTAL COCO BLANCO MAXI COCO NEGRO CLUB 10,5x29,7 cm EMCL5NM GOLFO COCO CHOCOLATE A4 TOPOS BLANCO QUADRATO CLASSIC CAMEL 54 POPIS CLASSIC CHOCOLATE CLUB HORIZ. TOPOS NEGRO QUADRATO 21x21 cm GOQU3MM PAPIRO 21x29,7 cm GOPA3V HORIZONTAL 29,7x21 cm EM4A5NM Catering Cafetería y Buffet Miniaturas inox CódigoDescripción 6302 SS Mini Cazo Medidas 70x50 mm CódigoDescripción 6306 6307 6308 Mini Lechera/Salsera Mini Lechera/Salsera Mini Lechera/Salsera Capacidad 0.08 L 0.15 L 0,30 L CódigoDescripción 6304 6305 SS Mini Olla Mini Wok CódigoDescripción 6309 6310 6311 SS Mini Cubo SS Mini Cubo Mini Salsera Borde Vuelto Medidas 90x60 mm 110x50 mm Medidas 70x70 mm 90x90 mm 55x40 mm CódigoDescripción 6301-1 6302-1 CO minirustidera CO Mini Cazo Medidas 140 mm 70x50 mm CódigoDescripción 6304-1 6309-1 6310-1 CO Mini Olla CO Mini Cubo CO Mini Cubo Medidas 90x60 mm 70x70 mm 90x90 mm 55 Catering Cafetería y Buffet Miniaturas Hierro Fundido Miniaturas Cerámica CódigoDescripción 3806 3807 3809 3810 3805 3801 3802 3803 3804 CódigoDescripción 6320 6322 6324 6325 Mini Pote Mini Sarten Mini Sarten Mini Sarten Cuadrada Medidas 7,5x9 cm 9x2,5 cm 15x2 cm 14x14 cm Latas 56 CódigoDescripción Medidas 2816 2809 2812 2811 2813 2816 2810 13x2,60 cm 11x7 cm 13,2x8,5 cm 7,7 cm 9 cm 13x2,60 cm 11x7 cm Set 10 latas hojalata redondas Set 10 latas oval hojalata Set 10 latas oval hojalata Set 10 latas red hojalata Set 10 latas red hojalata Set 10 latas aluminio redondas Set 10 latas oval aluminio Mini olla cerámica más tapa d. Mini olla oval cerámica Mini olla cerámica rect. Mini olla cuadrada mas tapa Mini olla ceramica mas tapa d. Mini cerámica oval Mini cerámica rectangular Mini cerámica cuadrado Mini cerámica redonda Medidas 16x8 cm 12x11x7 cm 16x9x7 cm 12x12x7 cm 9,5x5 cm 15x11x4 cm 18x11x4 cm 14x14x4 cm 17x4 cm Catering Cafetería y Buffet Miniaturas Cajas CódigoDescripción 2003 2004 2001 Medidas Mini caja grande con asas Mini caja alta rectangular Mini caja de frutas 230x130x70 mm 130x170x90 mm 150x100x50 mm Palets Cestas CódigoDescripción 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1993-1 1993-2 Chip basket red Chip basket red Chip basket cuadrada Chip basket cuadrada Chip basket rectangular Cono chip presentación Chip basket cuadrada Chip basket Chip basket cuadrada negro Chip basket cuadrada rojo CódigoDescripción 2000 2002 Medidas Minipalet presentación Mini palet grande Medidas 120x80x22 mm 200x120x35 mm 8 cm 9 cm 10x9 cm 13x11 cm 21x10 cm 10,5x11 cm 11x8,50x5,5 cm 10x9 cm 10x9 cm Carros CódigoDescripción 2815 2817 2818 Carrito de Tapas Carrito de Tapas Mini cesta classic Medidas 9x11x14 mm 12x14x16 mm 14,5x10x5,5 mm 57 Cafetería y Buffet Tablas Código Descripción 7301 7302 7303 7304 7305 7306 7307 1330 1331 1332 1333 1334 Tabla de acacia de 36x18 cm Tabla de acacia de 38x18 cm Tabla de acacia de 40x20 cm Tabla de acacia de 43x13 cm Tabla de acacia de 33x13 cm Tabla de acacia redonda de 34 cm Tabla de acacia 34x22 c/ aguj. 7 cm Pizarra con acacia 32,5x26 cm Pizarra con acacia 32,5x17,5 cm Pizarra con acaia 20x13 cm Pizarra con acacia 30x10 cm Pizarra con acacia 25x25 cm 7301 1330-1331-1332-1333-1334 7301 7304 7304 7302 7303 7306 7305 7303 7307 58 7307 GROUP 24 17 13 Gijón A Coruña 8 Bilbao CATÁLOGO HOSTELERíA PROFESIONAL Rentería 16 27 26 Zamora La Rioja 4 Valladolid Andorra 22 18 10 28 Corella Soria Lleida 19 Sitges Segovia 1 6 Ávila 11 3 Madrid Teruel 21 7 Corral de Almaguer 20 12 Málaga 15 Lanzarote 14 5 Las Palmas de Gran Canaria Fuerteventura Valencia 2 Córdoba 23 Murcia 25 9 Girona Girona GROUP [email protected] www.hoteralia.es CATÁLOGO