Patología Infecciosa y Epidemiología

FACULTAD DE VETERINARIA
PROGRAMACION DOCENTE
CURSO ACADEMICO 1992-93
(Asignaturas cuarto curso)
ASIGNATURAS
Especialidad de Medicina y Sanidad
Ana tomía Patológica Especial
Propedéu tica y Biopatología Clínicas
Enfermedades Parasitarias
roxicología, Veterinaria Legal y Deontología
Anatomía Aplicada
Patología Quirúrgica 1
Nutrición y Alimentación
Tecnología de los Alimentos
5
9
15
21
31
37
49
51
Especialidad de Producción Animal y Economía
Enfermedades Parasitarias (Mismo programa
que en Medicina y Sanidari)
Nutrición y A limentación
Patología Infecciosa y Epidemiología
Praticultura y Conservación de Forrajes
Genética Especial
'' Medicina C línica y Rad iología
· Cirugía y Anestesiología (no hay programa)
Depósito legal: Z-1789-92
15
57
65
77
85
97
Especialidad de Bromato logía, Sanidad y Tecnología de Los Alimentos
Enfermedades Parasitarias (Mismo programa
.................. .........................
que en Medicina y Sanidad)
Patología Infecciosa y Epidemiología (Mismo
15
programa que en Producción Animal)
.................................... .......
65
Microbiología de los Alimentos
Bioquímica y Análisis de Alimentos
Tecnología de los Alimentos (Mismo programa que en M edicina y Sanidad)
*Medicina Clínica y Radiología (Mismo
................ ... ...................... ..
...........................................
101
115
.. .........................................
51
programa que en Producción Animal)
* Nutrición y Alimentación (Mismo programa que en Medicina y Sanidad)
* Asignaturas nuevas añadidas por la Modificación del 2° Ciclo del Plan de Estudios de
1973.
PATOLOGIA INFECCIOSA Y
EPIDEMIOLOGIA
,in al
~ 10
es o
p de
OBJETIVOS
Conocer las Enfermedades Infecciosas que pueden afectar a las diversas
especies anima les. E l estudiante deberá conocer la terminología científica
empleada en su denominación y descripción, los caracteres patogénicos,
clínicos y epide miológicos de los diversos procesos, así como los métodos
diagnósticos y las actuaciones, e ncaminados a la prevención, control y erradicación de las enfermedades, con especial referencia a las zoonosis.
PROGRAMA
EPIDEMIOLOGlA
Tema l.
Epidemiología: concepto y objetivos. Fuentes de datos. Causas
de enfe rmedad. Investigación epidemiológica: tipos, e lementos. Muestreos.
Tema2.
Epidemiología descriptiva: tipos de población. Tasas de afección. Frecuencia de la enfermedad. Formas de presentación:
curvas epidémicas y distribución de la enfermedad.
Tema 3.
Epidemiología analítica monofactorial: Fue ntes de infección.
Mecanismos de transmisión de la enfermedad. Estrategias de
mantenimiento.
Tema4.
Epidemiología analítica plurifactorial: E cología y Ecopatología. Determinantes de la ecopatología y aplicaciones en la producción intensiva.
Tema 5.
Epidemiología sintética: Factores de la población en riesgo.
Mecanismos y fases de la enfermeda d. Mantenimiento del
agente y evolución de la enfermedad. Ciclo epidemiológico.
65
Tema 6.
Epidemilogía serológica: Interpretación de resultados. Evaluación de pruebas serológicas: sensibilidad, especificidad, valores
predictivos. Teorema de Bayes.
CONCEPTOS GENERALES
Tema 7.
Concepto de Patología Infecciosa. Breve recuerdo histórico.
Importancia económico-sanitaria de las enfermedades infec
ciosas. Panorama actual. Disciplinas básicas y afines. lnterrela
ciones con la patología humana.
Infección y Enfermedad Infecciosa: tipos. Conceptos básicos.
Tema 8.
Agentes Infecciosos. Mecanismos de acción patógena. Difu
sión y contagio de los procesos infecciosos. Vías de entrada.
Tema 9.
Aspectos que abarca el estudio de los procesos infecciosos.
Importancia del diagnóstico: métodos. Agentes antimicrobia
nos: normativa general de la terapéutica antiinfecciosa.
Tema 10.
Resistencia e Inmunidad frente a las infecciones. Clases de In
munidad. Recuerdo general de los mecanismos inmunitarios.
In munoprofi taxis.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS
DE LOS PEQUEÑOS RUMIANTES
A. Enfermedades Infecciosas del Aparato Respiratorio
Tema 11.
Introducción. Pasteurelosis. Infecciones víricas agudas.
Infecciones víricas crónicas: Maedi. Adenomatosis.
Tema 12.
Pleuroneumonía Contagiosa. Neumonía atípica. Tuberculosis.
Tema 13.
B. Enfermedades Infecciosas del Aparato Digestivo
Tema 14.
Introducción. Enterotoxemias.
Paratuberculosis. Colibacilosis. Salmonelosis.
Tema 15.
C. Enfermedades Infecciosas que afectan a la Reproducción
Tema 16.
Tema 17.
Tema 18.
66
Introducción. Brucelosis.
Aborto Clamidial. Aborto Paratífico. Otros procesos abortivos.
Mamitis. Agalaxia.
liufermedades Infecciosas del Sistema Nervioso
1 19.
Introducción. Scrapie. Listeriosis. Louping-ill.
1 20.
Rabia. Aujeszky. Artritis-Encefalitis de la cabra.
nfermedades Infecciosas Cutáneas y del Aparato Locomotor
;1 21.
Ectima. Viruela ovina.
122.
Tiña. Dermatosis nodular (Lumpy skin). Fiebre aftosa.
Pedero. Necrobacilosis. Poliartritis.
1 nfermedades
24.
25.
1.1 26.
1.1
1 .1
Infecciosas de otros órganos o sistemas
Lengua azul. Fiebre del Valle del Rift.
Lindoadenitis Caseosa. Peste de los pequeños rumiantes.
Carbunco. Anaplasmosis.
I ~ RMEDADES INFECCIOSAS DE LOS BOVIDOS
lufermedades Infecciosas del Aparato Respiratorio
1 1 27.
Introducción: factores que condicionan la presentación del
problema . Síndrome respiratorio bovino. Etiología. Clínica.
Diagnóstico. Terapéutica. Profilaxis.
l'llél 28.
Parainfluenza-3 (PI-3). Infección por el Virus Respiratorio
Sincitial Bovino. (RSB).
ma 29.
Rinotraqueítis Infecciosa Bovina (IBR). Fiebre Catarral Maligna.Otras virosis.
lllll 30.
Perineumonía Exudativa Bovina. Otras Micoplasmosis.
lllél 3 1.
Procesos Bacterianos. Tuberculosis. Pasteurelosis.Otros procesos bacterianos.
l'nfermedades Infecciosas del Aparato Digestivo
lil 32.
Introducción: factores que condicionan la presentación del
problema. Etiología. Clínica. Diagnóstico. Terapéutica. Profilaxis.
tna 33.
Infecciones por Rotavirus y Coronavirus. Otras virosis del
aparato digestivo bovino.
111<1 34.
Diarrea Vírica Bovina. Enfermedad de las mucosas (BVD).
Peste Bovina.
67
Tema 35.
Enterotoxemias.Salmonelosis. Paratuberculosis.Colibacilosis
bovina.
152.
Complejo de Enteritis Hemorrágicas del Destete.
nfermedades Infecciosas que afectan a la Reproducción
~~ 53.
Introducción. Parvovirosis.
154.
Otros virus. Smedi. Enfermedad de Aujeszky. Peste Porcina
Clasica.
Ll 55.
Leptospirosis. Brucelosis. Clamidiasis.
1
C. Enf ermedades Infecciosas que afectan a la Reproducción
Tema 36.
Brucelosis.
Tema 37.
Enfermedades Infecciosas del Aparato Reproductor no brucc
lósicas: Rinotraqueítis. (IBR/IPV). Infección por BVD. Sal
monelosis.
Tema 38.
Leptospirosis. Clamidiasis. Aborto Micótico.
Fiebre Q. Vibrosis.
Tema 39.
1 nfermedades
~<1
D. Enfermedades Infecciosas de otros órganos o sistemas
Tema 40.
Mamitis.
Fiebre Aftosa.
Tema 41.
Viruela. Papilomatosis. Tiñas.
Tema42.
Leucosis Bovina.
Tema43.
Hidropericarditis. Anaplasmosis.
Tema44.
Carbunco Bacteridiano. Carbunco Sintomático. Hemoglobi
Tema45.
nuria Bacilar. Actinomicosis.
E. Enfermedades Infecciosas del Sistema Nervioso
Tema 46.
Vaca loca. Rabia. Enfermedad de Aujeszky.
56.
Infecciosas Cutáneas
Fiebre Aftosa. Viruela . Exantema Vesiculoso. Enfermedad
Vesicular.
1 ufermedades Infecciosas del Sistema Nervioso
1.157.
Enfermedad de Aujeszky.
1. 158.
Enfermedad de Teschen. Talfan. Encefalitis hemoaglutinante.
Rabia.
1159.
Meningitis estreptocócica. Listeriosis.
rnfermedades Infecciosas de Carácter Septicémico
111a 60.
Peste .Porcina Africana.
'11<1 6 1.
Peste Porcian clásica. Mal Rojo.
!la 62.
Estreptococias. Estafilococias. Infecciones por anaerobios. Tuberculosis.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS DEL GANADO PORCINO
A. Enfermedades Infecciosas del Aparato Respiratorio
Tema 47.
Introducción. Gripes Porcinas. Aujeszky.
Tema 48.
Mycoplasmosis Respiratorias del Cerdo.
Tema 49.
Rinitis Atrófica. Infección por Pasteurella multocida, bordetc
lla bronchiséptica y Haemophillus.
"'-' 1 ERMEDADES INFECCIOSAS DE LOS EQUIDOS
B. Enfermedades Infecciosas del Aparato Digestivo
Tema 50.
Introducción. Colibacilosis. Salmonelosis.
Tema 51.
Gastroenteritis Trasmisible del Cerdo. Otros Coronavirus \
Rotavirus porcinos.
1· ufermedades I1ljecciosas de Carácter Septicémico
Anemia Infecciosa equina. Arteritis Equina.
Peste Equina.
68
f 'ufermedades Infecciosas del Aparato Respiratorio
Influenza Equina.
na 63.
Rinoneumonitis Equina. Otras virosis respiratorias.
lllil 64.
69
C. Enfermedades llifecciosas de otros organos y sistemas
Tema 67.
Tema 68.
Tema 69.
Tema 70.
Tema 71.
Encefalitis Equinas.
Tétanos. Botulismo.
Clamidiasis. Salmonelosis. Colibacilosis.
Muermo Equino. Papera Equina.
Metritis contagiosa Equina.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS DEL PERRO Y EL GATO
Tema 72.
Enfermedades víricas del perro. Clasificación. Infección por
Herpesvirus Canino. Aujeszky.
Tema 73.
Hepatitis Infecciosa Canina. Laringotraqueitis Infecciosa
Complejo Respiratorio Canino
Tema 74.
Parvovirosis Canina. Coronavirosis Canina
Tema 75.
Infección por virus Parainfluenza 2 canina. Moquillo.
Tema 76.
Rabia
Tema 77.
Enfermedades bacterianas. Leptospirosis.
Tema 78.
Enfermedades víricas del gato. Coriza felina
Tema 79.
Panleucopenia Felina.
Tema 80.
Peritonitis Infecciosa Felina.
Tema 81.
Infecciones causadas por retrovirus. Leucemia Felina. Inmu
nodeficiencia felina
rna 87.
rna 88.
l '"'l l·ERMEDADES INFECCIOSAS DE LAS ABEJAS
1 rna 89.
Loques de las Abejas. Otras infecciones fúngicas, bacterianas
y víricas de las abejas.
"'lFERMEDADES INFECCIOSAS DE LAS A VES
1 rna 90.
Introducción. Bronquitis Infecciosa Aviar.
l m a 91.
1 rna 92.
l'cma 93.
l'crna 94.
J'cma 95.
l'cma 96.
l'cma 97.
re ma 98.
l'c rna 99.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS DE LOS CONEJOS
Tema 82.
Mixomatosis. Fibroma de Shope.
Tema 83.
Síndrome respiratorio. Enfermedad vírica hemorragica del co
nejo.
Tema 84.
Síndrome Digestivo.
Tema 85.
Tularemia. Tiñas. Otras infecciones.
70
Laringotraqueítis Infecciosa Aviar. Difiero-Viruela Aviar.
Cólera Aviar. Coriza Aviar. Aspergilosis.
Infecciones por Mycoplasmas en avicultura. Enfermedad Crónica Respiratoria.(CRD)
Enfermedad de Newcastle. Influenza Aviar.
Colibacilosis Aviar. Salmonelosis Aviar. Hepatitis del Pato.
Encefalomielitis Aviar.
Enfermedad de Mareck. Leucosis Aviar.
Adenovirosis aviares. Reovirosis aviares. Enfermedad de
Gumboro.
Ornitosis-Psitacosis Otras infecciones bacterianas. Botulismo.
Campylobacteriosis. Estreptococosis.
M1· D ICINA PREVENTIVA
T ·ma 100.
l'crna 101.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS DE LOS PECES Y CRUSTACEOS
Tema 86.
Septicemia Hemorrágica Vírica. Necrosis Panceática Infecci1'
sa. Viremia Primaveral de la Carpa.
Forunculosis. Yersiniosis. Enfermedades por bacterias Acidoresistentes.
Peste del Cangrejo (Afanomicosis). Saprolegniosis y otras infeciones fúngicas.
l'crna 102.
fc ma 103.
Medicina Preventiva en la especie bovina. Programas de vacunación según la edad y los sistemas de producción.
Medicina Preventiva en los Pequeños Rumiantes. Programas
de vacunación según la edad y los sistemas de producción.
Medicina Preventiva en la especie Porcina. Programas de vacunación.
Medicina Preventiva en Equidos.
71
Tema 104.
Te ma 105.
Te ma 106.
Medicina Preventiva en e l Pe rro y el Gato. Programas de vacunación según la edad.
Medicina Preve ntiva en las Aves. Programas de vacunación.
Medicina Preventiva en otras especies.
POLICIA SANITARIA
Tema 107. Policía sanitaria. Mecanismos de actuación. finalidades
Tema 108. R ed de alerta sanitaria Zonas afectadas , indemnes y de pro
tección.
Tema 109. Estrategias para afrontar la prevención control y erradicación
Tema llO. Educación sanitaria. Cuarentena, Higiene, desinfecció n,Inmunización.Tratamie ntos e n masa.
T ema lll. La policía sanita ria y e l comercio nacional e internacio nal .
Control de aeropuertos y fronteras
Tema 112. Las epizootias en España . Medidas a tomar frente al as epizootias. Codigo zoosanitario inte rnacionales.
Tema 113. Zoonosis. Clasificación de las zoonosis. Medidas frente a las
zoonosis. Las zoonosis como enfermedades profesionales.
rna 5.
lllil 6.
Técnicas diagnósticas aplicadas al Aborto ovino.
Técnicas diagnósticas aplicadas a las Mamitis.
l>iagnóstico de las Enfermedades producidas por Virus
Técnicas d e diagnóstico laboratorial en Virología: Inmunona 7.
na 8.
fluorescencia Directa (IFD). Microscopia Electrónica (ME).
Cultivos Celulares: Técnicas de Aislamiento e Identificación
Vírica. Seroneutralización.
técnicas de diagnóstico serológico
ma 9.
ma 10.
nHl 11.
ma 12.
nw 13.
111.1 14.
ma 15.
ma 16.
Valoración de las técnicas Serológicas.
Técnicas de A glutinación: principio. Clases. Aplicación.
Técnica de Hemoaglutinación Pasiva: principio. Aplicación.
Técnica de Hemoaglutinación e Inhibición de la Hemoglutinación: Principio. Aplicación.
Técnicas de Precipitación: Principio. Clases. Aplicación.
Técnica de Fijación del Complemento: Principio. Aplicación.
Técnica de lnmunofluorescencia Indirecta: Principio. Aplicación.
Técnica del ELISA indirecto: Principio. Aplicación.
/} Problemas de Epidemiología
PROGRAMA DE PRACTICAS LABORATORIALES
Y PROBLEMAS DE EPIDEMIOLOGIA
Tema l.
A. Pruebas de Diagnóstico de la Enfermedades bacterianas y Micóticas
Tema 2.
Tema 3.
T ema 4.
72
11\IULIOGRAFIA RECOMENDADA
Toma de muestras y e nvío al laboratorio.
Medios de cultivo sintéticos. Medios de enriquecimiento. Medios de identificación. Medios Especiales selectivos.
Identificación Bacteriana y Micótica; observación macroscópica de las colo nias. Observación microscópica de las colonias
(tinciones ordinarias y esp ecíficas). Pruebas bioquímicas.
Identificació n serológica.
Antibiograma. Sulfamidograma.
\GAN y BRUNER. Enfermedades Infecciosas de los anim ales domésticos. J. H oward Gillespie, j. f. 43 ed. Timoney. La pre nsa Médica Mexicana, S. A. 1983.
l.I\CHIM BEER. Enfermedades Infecciosas de los anima les domésticos.
Tomo l. Ed. Acribia. Zaragoza, 1983.
Kll IANTY/DUTT A. Virología Veterinaria. N ueva Ed. Interamericana.
México, 1983.
'e >BERT F. KAHRS. V iral Diseases of cattle. The Iowa State Univ. Pres.
B. MARTIN. Enfermedades de la oveja. Ed. Acribia. 1988.
73
P. MORNET, J. TOURNUT, B. TOMA. Le porc. maloine, S. A. Ed. Parí'
1982.
HOFSTAD, M. S. y COLS. Diseases of Poultry. Iowa State Univ. Prec;s
1978. 7" ed.
WHITEMAN and BIGKFORD. Avían disease manual. The American A'
sociation of Avían Pathologists. 1983. 2• ed.
KINKELIN, MICHEL, GHITTINO. Precis de Pathologie des poissons
INRA. O. I. E.,París, 1985.
Cuarto Curso
N" grupos
Horas
Total
Al./grupo
10
42
420
15
25
42
1050
15
l'n :lucción Animal
~ro
1
matología
Quinto Curso
1\kdicina y Sanidad
PROFESORES
-
Dr José Luis Alonso Martínez
Dr José Luis Múzquiz Moracho
Dr Ma Carneo Simón Valencia
Dr Olivia Gironés Puñet
Dr Jesús García Sánchez
Dr Carmelo Ortega Rodríguez
CALENDARIO DE PRACTICAS Y SEMINARIOS
Calendario de Seminarios: Durante el curso se impartirán un mínimo de
10 seminarios coincidiendo cada uno de ellos con la finalización en el estu
dio de los procesos infecciosos de cada una de las especies animales.
Otros seminarios se realizarán en función de diversos temas de actuali
dad.
Calendario de clases prácticas: Las clases prácticas están divididas en trl'
tipos distintos de prácticas, una de ellas será la presentada en el programa
otra segundo las que se realicen con los animales que acuden al Servicio de
Diagnóstico, siendo éstos de etiología muy variada, no pudiendo ser previs
tas con antelación. Un tercer tipo será la realización de diversas encuesta'
epidemiológicas para cada especie animal estudiada.
Tanto el horario como el calendario estará en función del resto de las
asignaturas del curso, con las que tendrá que coordinarse y que está en rela
ción con el número de grupos.
74
ROFESORES QUE IMPARTEN DICHAS CLASES PRACTICAS
-
Olivia Gironés Puñet
Jesús García Sánchez
Carmelo Ortega Rodríguez
José Luis Alonso Martínez
José Luis Múzquiz Moracho
M" Carneo Simón Valencia
EVALUACIONES
'umero y tipos de exámenes
Se realiza un Primer Parcial en el mes de febrero-marzo, que abarca
tproximadamente media asignatura. En el mes de junio se realiza el Segundo Parcial que coincide con el Final de la asignatura. El aprobado en el Primer Parcial elimina esa parte de la asignatura, al igual que sucede al aproh.tr el Segundo Parcial.
El examen consta de un número de preguntas que oscila entre 8 y 10; eslis preguntas podrían definirse como "largas".
75