Tortas de azúcar - Con las zarpas en la masa
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Tortas de azúcar Elementos del invento: - 360 gr de harina de fuerza - 1 cucharada de esencia de vainilla - 160 gr de aceite de oliva - 160 gr de agua - 25 gr de levadura fresca - 3 cucharadas soperas de azúcar para la cobertura: azúcar y unas gotitas de agua Elaboración de los elementos: Calentamos el agua y el aceite a 37º, como yo no tengo termómetro calenté los dos ingredientes juntos en el microondas durante 50 segundos. Desmigamos la levadura en la mezcla de agua y aceite y le añadimos el azúcar y la vainilla. Por último, añadimos la harina. Formamos una bola y la estiramos en una placa de horno que habremos engrasado con aceite. Dejamos reposar durante 30 minutos. Mientras tanto en un bol echamos azúcar, aproximadamente otras 3 cucharadas, y unas gotitas, muy pocas de azúcar. Mezclamos bien y reservamos. Precalentamos el honro a 175º. Pasado el tiempo de reposo pintamos la torta con aceite y espolvoreamos con el azúcar húmedo. Horneamos durante 25 minutos, hasta que empiecen a dorarse los extremos. Ale, a disfrutar!!! http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
