Informe trimestral del sector ovino de carne. Septiembre 2016

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Precios UE cordero ligero <13kg 2014-2016
CATEGORÍA PRECIOS
SEMANA
34/2016
(€/100KG CANAL)
Evolución desde
la semana
anterior
Evolución desde
el mes anterior
Evolución misma
semana año 2015
Evolución precio corderos por categorías (€/100kg)
950
1200
850
€/100kg canal
1000
MENOS DE 7 kg 1,052,97
-2,51%
+32,87%
+5,21%
900
800
772,41
-1,19%
+15,75%
700
-0,23%
600
500
10 a 13 kg
685,39
+0,76%
+5,93%
-5,97%
400
300
12 a 16 kg
557,42
+0,20%
+5,63%
+5,12%
Menos de 7 kg.
12 a 16 kg
GALICIA
0%
ANDALUCÍA
6%
CANARIAS
0%
1.600.000
EXTREMADURA
4%
1.400.000
NAVARRA
3%
CANTABRIA
ASTURIAS
PAÍS 0%
0%
VASCO
LA RIOJA
0%
3%
650
550
450
250
ESPAÑA
Portugal
Italia
Grecia
Bulgaria
Precios UE cordero pesado >13kg 2014-2016
750
650
550
450
350
250
150
1.200.000
ARAGÓN
9%
MURCIA
7%
1.000.000
ESPAÑA
Francia
Reino Unido
Rumanía
Irlanda
800.000
CASTILLA LA
MANCHA
13%
200.000
0
BALEARES
2%
MADRID
1%
2014
2015
CASTILLA y LEÓN
30%
2016
Evolución importaciones españolas OVINO VIVO
(Nº de animales)
Evolución exportaciones españolas OVINO VIVO
(nº de animales)
5
16.000,00
4,29
4,5
14.000,00
9.000
4
8.000
3,5
7.000
12.000,00
2,86
2,84
10.000,00
8.000,00
2,02
3
2,25
2,06
1,87
1,81
6.000,00
4.000,00
1,27
1,21
1,05
1,67
Kg per cápita
400.000
Consumo de carne de ovino en los
hogares (toneladas)
Consumo en hogares de carne de ovino y caprino 2015
CATALUÑA
14%
Toneladas
C. VALENCIANA
7%
600.000
Consumo
Producción
10 a 13 kg.
Distribución del sacrificio por CCAA mayo 2016
Evolución del sacrificio de ganado (nº de
animales)
Comercio exterior
7 a 10 kg.
750
350
€/100kg canal
7 a 10 kg
Precios UE
Precios
1100
2,5
1,78
1,71
1,44
2
1,5
0,85
6.000
5.000
4.000
1
0,34
2.000,00
0,5
0
0,00
3.000
2.000
1.000
0
Toneladas
Enero
Consumo per cápita
Febrero
2014
180.000,00
600.000,00
Evolución exportaciones CARNE DE OVINO (toneladas)
160.000,00
500.000,00
25.000,00
2015
Marzo
Abril
2016
Evolución importaciones CARNE DE OVINO (toneladas)
5.000,00
140.000,00
4.500,00
120.000,00
400.000,00
20.000,00
4.000,00
Otros
100.000,00
Otros
3.500,00
Reino Unido
3.000,00
Argentina
Países Bajos
300.000,00
15.000,00
80.000,00
Reino Unido
Portugal
60.000,00
200.000,00
Argelia
10.000,00
Grecia
40.000,00
Italia
100.000,00
Francia
5.000,00
20.000,00
Países Bajos
2.500,00
Grecia
Chile
2.000,00
Francia
1.500,00
Italia
1.000,00
Nueva Zelanda
500,00
0,00
0,00
en-jun 2014
Libia
Francia
Italia
en-jun 2015
Alemania
Líbano
en-jun 2016
Portugal
Otros
en-jun 2014
Francia
en-jun 2015
Portugal
Rumanía
en-jun 2016
Italia
0,00
0,00
en-jun 2014
Fuentes: SG Estadística del MAGRAMA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/ovino-caprino/default.aspx
en-jun 2015
en-jun 2016
en-jun 2014
en-jun 2015
en-jun 2016
Última actualización: 1 de septiembre de 2016
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución de los precios en España por categorías: semana 34/2016
Evolución precio corderos por categorías (€/100kg)
1200
CATEGORÍA PRECIOS
(€/100KG CANAL)
SEMANA
34/2016
MENOS DE 7 kg 1,052,97
Evolución desde
la semana
anterior
-2,51%
Evolución desde
el mes anterior
Evolución misma
semana año 2015
1100
1000
+32,87%
+5,21%
900
800
7 a 10 kg
772,41
-1,19%
+15,75%
-0,23%
10 a 13 kg
685,39
+0,76%
+5,93%
-5,97%
12 a 16 kg
557,42
700
600
500
+0,20%
+5,63%
+5,12%
400
300
Menos de 7 kg.
7 a 10 kg.
10 a 13 kg.
12 a 16 kg
Fuente: SG Estadística MAGRAMA
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectoresganaderos/datos-de-coyuntura/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución de los precios del cordero ligero en la UE 2014-2016
Precios UE cordero ligero <13kg 2014-2016
(€/100kg canal)
Evolución
desde el mes
anterior
Evolución
mismo mes
año 2015
950
750
ESPAÑA
635,18
+2,82%
-7,05%
PORTUGAL
403,87
-1,97%
-3,77%
ITALIA
572,074
+5,97%
-4,86%
GRECIA
370,29
+0,39%
-0,15%
BULGARIA
563,61
+0,04%
-24,75%
850
€/100kg canal
Precio Julio 2016
PAÍS
650
550
450
350
250
ESPAÑA
Portugal
Italia
Grecia
Bulgaria
Fuente: Comisión Europea. DG Agricultura y Desarrollo Rural.
Más información: http://ec.europa.eu/agriculture/markets-and-prices/price-monitoring/monthly-prices/
index_en.htm
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución de los precios del cordero pesado en la UE 2014-2016
Precios UE cordero pesado >13kg 2014-2016
Precio Julio 2016
(€/100kg canal)
Evolución
desde el mes
anterior
750
Evolución
mismo mes año
2015
ESPAÑA
477,21
+4,53%
+6,41%
FRANCIA
595,80
+4,98%
-0,19%
REINO UNIDO
497,01
-5,44%
+3,89%
650
€/100kg canal
PAÍS
550
450
350
250
RUMANÍA
207,24
+0,65%
-6,28%
IRLANDA
457,97
-4,27%
+5,68%
150
ESPAÑA
Francia
Reino Unido
Rumanía
Irlanda
Fuente: Comisión Europea. DG Agricultura y Desarrollo Rural.
Más información: http://ec.europa.eu/agriculture/markets-and-prices/price-monitoring/monthly-prices/
index_en.htm
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución del sacrificio de ovino (nº de animales)
Evolución del sacrificio de ganado (nº de
animales)
1.600.000
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
2014
2015
2016
Fuente: Encuestas de sacrificio SG Estadística del MAGRAMA
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/
encuestas-sacrificio-ganado/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Distribución del número de ovinos sacrificados por CCAA enero-mayo de 2016
Distribución del sacrificio por CCAA
enero-mayo 2016
CANARIAS
0%
ANDALUCÍA
5%
EXTREMADURA
4%
C. VALENCIANA
7%
GALICIA
0%
ASTURIAS
0%
CANTABRIA
0%
MURCIA
7%
PAÍS
VASCO
1%
NAVARRA
4%
LA RIOJA
3%
ARAGÓN
8%
CATALUÑA
13%
CASTILLA LA
MANCHA
12%
BALEARES
2%
MADRID
1%
CASTILLA y
LEÓN
34%
Fuente: Encuestas de sacrificio SG Estadística del MAGRAMA
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/
encuestas-sacrificio-ganado/
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Consumo total y per cápita en hogares de carne de ovino y caprino
Comparación 2014-2015
Consumo total y per cápita en hogares de carne de ovino y caprino
5
16.000,00
4,29
4,5
14.000,00
4
Toneladas
3,5
2,86
2,84
10.000,00
8.000,00
2,02
2,25
2,06
1,87
1,81
1,67
6.000,00
1,21
4.000,00
0,85
3
1,27
2,5
1,78
1,71
Kg per cápita
12.000,00
2
1,44
1,5
1,05
1
0,34
2.000,00
0,5
0
0,00
Toneladas 2014
Toneladas 2015
Consumo per cápita 2014
Consumo per cápita 2015
*En las columnas se representa el total de carne consumida en el hogar por comunidad autónoma. Mediante los puntos está representado el consumo per cápita por comunidad autónoma. El valor indicado representa el consumo per cápita del año 2015.
Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAGRAMA
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumoalimentario/default.aspx
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución del consumo mensual de carne de ovino fresca en los hogares
Consumo de carne de ovino en los hogares (toneladas)
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
2014
2015
2016
Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAGRAMA
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-ydistribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución por destino de las exportaciones de ovino vivo 2014-2016
Periodo comprendido entre enero y junio (nº de animales)
PAÍS DE DESTINO
LIBIA
% variación
2016/2015
Evolución exportaciones españolas OVINO VIVO
(nº de animales)
600.000,00
-2,4%
500.000,00
FRANCIA
+80,3%
400.000,00
ITALIA
+17,6
300.000,00
ALEMANIA
+++
LÍBANO
-35,2%
PORTUGAL
-56,4%
OTROS
-5,9%
200.000,00
100.000,00
0,00
en-jun 2014
Libia
Francia
Italia
en-jun 2015
Alemania
Líbano
en-jun 2016
Portugal
Otros
Código TARIC: 010410 (animales vivos de la especie ovina)
Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/
indicadoreseconomicosdelsectorovinoycaprino2015_tcm7-270866.pdf
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución por origen de las importaciones de ovino vivo 2014-2016
Periodo comprendido entre enero y junio (nº de animales)
Evolución importaciones españolas OVINO VIVO
(Nº de animales)
180.000,00
PAÍS DE ORIGEN
% variación
2016/2015
FRANCIA
+3,9%
PORTUGAL
-70,0%
160.000,00
140.000,00
120.000,00
100.000,00
80.000,00
RUMANÍA
+
ITALIA
+
60.000,00
40.000,00
20.000,00
0,00
en-jun 2014
Francia
en-jun 2015
Portugal
Rumanía
en-jun 2016
Italia
Código TARIC: 010410 (animales vivos de la especie ovina)
Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/
indicadoreseconomicosdelsectorovinoycaprino2015_tcm7-270866.pdf
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución por destino de las exportaciones de carne y despojos de ovino 2014-2016
Periodo comprendido entre enero y junio (toneladas)
PAÍS DE DESTINO
FRANCIA
ITALIA
% variación
2016/2015
Evolución exportaciones CARNE DE OVINO (toneladas)
25.000,00
+17,5%
-1,9%
20.000,00
Otros
GRECIA
Países Bajos
-45,6%
15.000,00
ARGELIA
PORTUGAL
REINO UNIDO
Reino Unido
+11,2%
-14,1%
Portugal
Argelia
10.000,00
Grecia
Italia
-15,3%
PAÍSES BAJOS
+9,7%
OTROS
+21,2%
Francia
5.000,00
0,00
en-jun 2014
en-jun 2015
en-jun 2016
Códigos TARIC: 020410, 020421, 020422, 020423, 202443, 020442, 020441, 020430, 02068099 (carne fresca, refrigerada y
congelada y despojos comestibles de la especie ovina)
Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/
indicadoreseconomicosdelsectorovinoycaprino2015_tcm7-270866.pdf
SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL OVINO DE CARNE
Evolución por origen de las importaciones de carne y despojos de ovino 2014-2016
Periodo comprendido entre enero y junio (toneladas)
PAÍS DE DESTINO
% variación
2016/2015
Evolución importaciones CARNE DE OVINO (toneladas)
5.000,00
NUEVA ZELANDA
-15,6%
4.500,00
ITALIA
+44,3%
4.000,00
Otros
FRANCIA
CHILE
GRECIA
+10,0%
+5,8%
3.500,00
Reino Unido
3.000,00
Argentina
Países Bajos
2.500,00
Grecia
+98,1%
Chile
2.000,00
PAÍSES BAJOS
-47,9%
Francia
1.500,00
Italia
ARGENTINA
-13,2%
1.000,00
REINO UNIDO
+50,2%
500,00
OTROS
-24,7%
Nueva Zelanda
0,00
en-jun 2014
en-jun 2015
en-jun 2016
Códigos TARIC: 020410, 020421, 020422, 020423, 202443, 020442, 020441, 020430, 02068099 (carne fresca, refrigerada y
congelada y despojos comestibles de la especie ovina)
Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO
Más información: http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/
indicadoreseconomicosdelsectorovinoycaprino2015_tcm7-270866.pdf