Programa de la asignatura 0205059 para el curso académico

CURSO ACADÉMICO
ASIGNATURA
2009/2010
BIOTECNOLOGÍA Y PRODUCCIÓN ANIMAL
CÓDIGO PLAN
0205059
2004
TIPO*
CURSO/S**
Op
CUATRIMESTRE
IDIOMA/S
Primero
Español
5º
CRÉDITOS
Teoría
* Tipo: Tr = Troncal; Ob = Obligatoria; Op = Optativa; Le = Libre Elección / ** Curso: CF = Complementos de formación; PF = Proyecto fin de carrera
CAMPUS
LEON
CENTRO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS Y AMBIENTALES
TITULACIÓN
Licenciado en Biotecnología
DEPARTAMENTO/S
Producción Animal
ÁREA/S
Produccion Animal (700)
NOMBRE EN INGLÉS
BIOTECHNOLOGY AND ANIMAL PRODUCTION
4.50
Prácticas Problemas Clínicos
1.50
0.00
0.00
Total
ECTS
6.00
6.00
CONTENIDO
Principios de Biotecnología y Producción Animal
CONTENIDO EN INGLÉS
Principles of Biotechnology and Animal Production
PROFESORADO
APELLIDOS/NOMBRE
ÁREA CAT. SITUACIÓN
TEORÍA PRÁCT. EMAIL
SAN PRIMITIVO TIRADOS FERMÍN
700
CU
RESPONSABLE
SI
SI
[email protected]
MARQUÉS MARTÍNEZ MARGARITA
700
PCD
RESPONSABLE SUP.
SI
SI
[email protected]
ARRANZ SANTOS JUAN JOSÉ
700
TU
COLABORADOR
SI
NO
[email protected]
BAYÓN GONZÁLEZ YOLANDA
700
TU
COLABORADOR
SI
NO
[email protected]
--
TSI
COLABORADOR
SI
SI
[email protected]
700
PCD
COLABORADOR
SI
SI
[email protected]
GUTIÉRREZ GIL BEATRIZ
MARQUÉS MARTÍNEZ MARGARITA
INFORMACIÓN ACADÉMICA
OBJETIVOS
Introducir al alumno en los aspectos básicos de la Producción Animal. Comprender los fundamentos de la transferencia de genes a células animales, las técnicas para
la obtención de animales transgénicos, así como la metodología de transferencia nuclear y clonación. Conocer las aplicaciones de estas tecnologías en Producción
y Sanidad Animal.
TEMARIO
PROGRAMA TEÓRICO
I.- INTRODUCCIÓN (4 horas)
Tema 1.- Presentación del curso. Profesorado. Contenido. Metodología docente: clases teóricas y clases prácticas. Sistemas de evaluación. Bibliografía.
Tema 2.- Producción Animal: concepto. Mecanismos biológicos de la producción animal: reproducción, alimentación, sanidad, manejo, mejora genética.
Tema 3.- Especies animales útiles para el hombre. Características generales de las especies y razas utilizadas en Producción Animal.
Tema 4.- Productos animales utilizados por el hombre. Productos alimenticios: carne, leche, huevos. Productos de abrigo: pieles, lanas. Otros productos.
II.- BASES FISIOLÓGICAS DE LA PRODCCIÓN ANIMAL (7 horas)
Tema 5.- Bases fisiológicas y tecnología de la reproducción en mamíferos.
Tema 6.- Bases fisiológicas y tecnología de la reproducción en aves.
Tema 7.- Bases fisiológicas de la lactación.
Tema 8.- Bases fisiológicas del crecimiento y del desarrollo. I.- El crecimiento.
Tema 9.- Bases fisiológicas del crecimiento y del desarrollo. II.- El desarrollo.
Tema 10.- La selección. Selección natural y selección artificial. Respuesta a la selección. Métodos de selección.
Tema 11.- El cruzamiento como método de mejora genética. Métodos utilizados. La selección recíproca recurrente.
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III.- TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL (4 horas)
Tema 12.- Métodos extensivos de Producción Animal.
Tema 13.- Métodos intensivos de Producción Animal.
Tema 14.- Producción animal alternativa. El futuro de la Producción Animal.
IV.- METODOLOGÍAS PARA LA MODIFICACIÓN GENÉTICA EN ANIMALES (15 horas)
Tema 15.- Transferencia génica a células animales en cultivo (I). Principios básicos y estrategias generales de transfección. Tipos de vectores, genes marcadores,
genes de selección.
Tema 16.- Transferencia génica a células animales en cultivo (II). Vectores virales. Control de la expresión de transgenes en células en cultivo.
Tema 17.- Generación de animales transgénicos mediante microinyección pronuclear. Técnicas de micromanipulación. Características de una unidad de animales
transgénicos.
Tema 18.- Generación de animales transgénicos a partir de células troncales embrionarias (ES) modificadas genéticamente.
Tema 19.- Modificación dirigida de genes endógenos (I). Recombinación homóloga o "gene targeting".
Tema 20.- Modificación dirigida de genes endógenos (II). Control espacial y temporal de la modificación genética. El sistema Cre-LoxP.
Tema 21.- Clonación mediante transferencia nuclear. Perspectiva histórica. Especies clonadas. Problemática.
Tema 22.- Reprogramación epigenética nuclear. Células pluripotentes inducibles: una nueva vía para la obtención de células troncales de origen no embrionario.
Tema 23.- Transgénesis y transferencia nuclear en animales de granja. "Gene targeting" y transferencia nuclear en rumiantes y en cerdo.
Tema 24.- Transgénesis en aves.
Tema 25.- Generación de peces transgénicos.
Tema 26.- RNAi: fundamentos y aplicaciones en transgénesis celular y animal.
V.- BIOTECNOLOGÍA GENÉTICA: APLICACIONES EN PRODUCCIÓN Y SANIDAD ANIMAL (10 horas)
Tema 27.- Obtención de proteínas recombinantes en animales transgénicos: leche, huevos y otros productos.
Tema 28.- Modificación de la composición de la leche y de otros caracteres de interés en Producción Animal. Animales ecológicos.
Tema 29.- La transgénesis en acuicultura. Estudios de transgénesis en peces y crustáceos.
Tema 30.- Animales transgénicos como modelo de enfermedades y para el desarrollo de nuevos protocolos de terapia génica. Clonación terapeútica.
Tema 31.- Protección de los animales frente a las enfermedades. Transgénesis y resistencia genética a las enfermedades.
Tema 32.- Animales transgénicos para xenotransplantes. Aspectos clave de los xenotrasplantes. Seguridad biológica y riesgos.
Tema 33.- Clonación de genotipos de interés en Producción Animal: aplicación de la metodología de transferencia nuclear a las especies domésticas.
Tema 34.- Aplicaciones de la Biotecnología en la conservación de la diversidad genética animal. Especies y razas animales en peligro de extinción.
Tema 35.- Biotecnología genética en animales de compañía: clonación y transgénesis. Otras aplicaciones de la Biotecnología genética animal.
VI.- OTROS ASPECTOS RELACIONADOS CON LA BIOTECNOLOGÍA ANIMAL (5 horas)
Tema 36.- Seguridad y riesgos de la transgénesis animal. Factores derivados de la especie animal, método de transferencia génica y naturaleza de los genes
modificados. Tema 37.- Normas reguladoras sobre los animales modificados genéticamente. Legislación actual sobre manipulación génica. Patentes y
comercialización.
Impacto medioambiental. Dispersión de animales modificados.
Tema 38.- Percepción social de los animales transgénicos. Evaluación de la seguridad en el consumo de sus productos. Aspectos positivos y negativos de la
Biotecnología en relación con el bienestar animal.
Tema 39.- Empresas de Biotecnología Animal. Bases de datos y recursos en Internet.
Tema 40.- Perspectivas de futuro en la Biotecnología aplicada a la Producción Animal.
PROGRAMA PRÁCTICO
Práctica 1.- Visita a un centro de control de la calidad de la leche (3 horas).
Práctica 2.- Análisis e interpretación de artículos científicos (3 horas).
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Práctica 3.- Modificación genética de células animales. I.- Cultivo de células de mamífero y preparación para la transfección (2 horas).
Práctica 4.- Modificación genética de células animales. II.- Transfección de las células mediante electroporación utilizando el vector de expresión pEF-GFP (2
horas).
Práctica 5.- Modificación genética de células animales. III.- Selección de las células transfectadas (2 horas).
Práctica 6.- Modificación genética de células animales. IV.- Generación de líneas celulares estables que expresan el gen marcador GFP (1 hora).
Práctica 7.- Modificación genética de células animales. V.- Caracterización de la expresión del transgén GFP (2 horas).
METODOLOGÍA DOCENTE
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Clase magistral: 4,5 créditos
Visitas a centros de Producción Animal y prácticas de laboratorio: 1,5 créditos
PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN
TEORÍA
Exámenes Parciales: Sí
Eliminación de materia: Sí
Nota para eliminar materia: 5,0
Tipo de examen: Escrito (test, preguntas cortas, temas para desarrollar y cuestiones)
PRÁCTICAS
Carácter: Obligatorio
Exámenes Prácticos: No
EXÁMENES FINALES
Tipo de examen: Escrito (test, preguntas cortas, Temas para desarrollar y cuestiones)
CALIFICACIÓN FINAL
Media aritmética de los exámenes parciales.
¿Se conserva la nota para las convocatorias del mismo curso académico? No
Calificación mínima distinta de 5/10 en alguna de las pruebas: No
CRITERIOS DE CORRECCIÓN
Nivel de los conocimientos adquiridos.
BIBLIOGRAFÍA
BUXADE, C. (coordinador) (1995 y sig.). Zootecnia: Bases de la Producción Animal (15 tomos). Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
CIBELLI, J., LANZA, R.P., CAMPBELL, K.H.S. & WEST, M.D. (2002). Principles of cloning. Ed. Academic Press, USA.
DUNHAM, R.A. (2004). Aquaculture and Fisheries Biotechnology: Genetic Approaches. Ed. CABI Publishing. Reino Unido.
HOLLAND, A.J. & JOHNSON, A. (1998). Animal Biotechnology and Ethics. Ed. Chapman & Hall. London. Reino Unido.
HOUDEBINE, L.M. (1997). Transgenic Animals: generation and use. Ed. Harwood Academic Publishers. Amsterdam. Holanda.
HOUDEBINE, L.M. (2003). Animal Transgenesis and Cloning. Ed. Wiley. New York. USA.
JOYNER, A.L. (2000). Gene targeting. A practical approach. 2ª edición. Ed. Oxford University Press. USA.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL OF THE NATIONAL ACADEMIES (2002). Animal biotechnology: science-based concerns. Ed. The National Academies Press.
Washington. USA
PEASE, S. & LOIS, C. (2006). Mammalian and avian transgenesis - New Approaches. Ed. Springer-Verlag. Alemania.
PINKERT, C.A. (2002). Transgenic animal technology. A laboratory handbook. 2ª edición. Ed. Academic Press, USA.
RANGA, M.M. (2007). Animal Biotechnology. 3 ª edición. Ed. Agrobios. India.
TWYMAN, R.M. (2005). Gene transfer to animal cells. Ed. BIOS Scientific Publishers. Reino Unido.
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