VICTOR MANUEL V. I.

Alumno: Víctor Manuel Vázquez Infante Materia: Identificación de la
Biodiversidad.
Profesora: M. del Roció Cordero Sánchez.
Grupo: 204
Fecha:
22/02/11
¿Qué es Biotecnología?
R=
La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente
usada en agricultura, farmacia, ciencia de los
alimentos,medioambiente y medicina.
¿Cuáles son sus usos de la Biotecnología?
R= usos no alimentarios de los cultivos, como por ejemplo plásticos
biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental
a través de la biorremediación, como el reciclaje, el tratamiento de residuos y la
limpieza de sitios contaminados por actividades industriales.
¿Cómo se Utiliza?
R= La biotecnología moderna utiliza técnicas denominadas en su
conjunto "ingeniería genética" para modificar y transferir genes de un
organismo al otro. De esta manera es posible producir insulina humana
en bacterias y mejorar el tratamiento de la diabetes.
Productos Transgénicos.
“Entendemos por productos transgénicos aquellos productos en
los que la biología molecular es capaz de aislar un gen de otro
organismo (a menudo de otra especie muy distinta, pasando por
alto las barreras naturales) e insertarlo en una variedad concreta,
confiriendo al organismo receptor una serie de propiedades
buscadas, a la vez que efectos indeseados”.
Hay productos transgénicos de origen vegetal, animal y
fermentados (pan, cerveza, derivados lácteos,....). En el mundo
vegetal se estudia la incorporación de genes que proporcionan
resistencia a plagas y patógenos, retraso en el proceso de
maduración, soportar las condiciones ambientales extremas,
aumento del valor nutricional de algún alimento, etc. Pero en el
campo animal, los avances se realizan de una forma más lenta
puesto que los cambios en animales implican mayores
repercusiones éticas y sociales.
PRODUCTOS ORGANICOS
También llamados productos ecológicos o biológicos, son productos
vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran con
sustancias naturales.
En la producción de alimentos orgánicos no se emplean plaguicidas ni
fertilizantes de síntesis química. Están libres de hormonas, antibióticos,
residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes
artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM).
Los alimentos orgánicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya
que, generalmente, poseen una mayor concentración de minerales,
vitaminas y otros nutrientes que aquellos producidos en sistemas con
alto uso de agroquímicos.
Para que un producto sea denominado como Orgánico, debe estar
certificado (por un Organismo Certificador, por Sistemas Participativos
de Garantía o por la Secretaría).