t t t t - Citrus

Ensalada de productos de la huerta
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Raviolis de marisco con crema de nécoras
Mini croquetas de jamón ibérico
Alcachofas fritas
Buñuelos caseros de bacalao
Huevos estrellados del Citrus
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Pallarda de ternera con hierbas del campo y patatas fritas
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Calamarcitos salteados sobre una base de cebolla confitada a la antigua
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1er PISO
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PREMIUM
Pallarda de ternera con hierbas del campo y patatas fritas
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Dados de salmón a la plancha con gel de cava rosado
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Tarta de manzana con almendras y crema inglesa
Pecado de chocolate belga con salsa cítrica
Pan, agua o refresco, café
Arienzo Crianza Marqués de Riscal
o Xic Blanc d'Agusti Torelló Mata
Ensalada de pasta con gambitas y salmón ahumado, al pesto de pistachos
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Espárragos a la plancha con queso de cabra, romesco y notas de limón
Bombones de foie
Mini-croquetas de jamón ibérico
Alcachofas fritas
Calamares a la Andaluza con espuma de mayonesa
Jamón Ibérico de bellota
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ARS
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BARCELONA
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Pan, agua o refresco, café
Arienzo Crianza Marqués de Riscal
o Xic Blanc d'Agusti Torelló Mata
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Escalopines de ternera con mozzarella y tomate "casse"
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Dados de salmón a la plancha con gel de cava rosado
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Escalopines de ternera con mozzarella y tomate "casse"
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Merluza asada con puré de lima y tomate con albahaca
Milhojas de chocolate negro y espuma de fruta de la pasión, con salsa de melocotones
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Tarta de manzana con almendras y crema inglesa
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Pan, agua o refresco, café
Arienzo Crianza Marqués de Riscal
o Xic Blanc d'Agusti Torelló Mata
Pan, agua o refresco, café
Arienzo Criança Marqués de Riscal
o Xic Blanc d'Agusti Torelló Mata
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Ensalada de cinco lechugas con queso de cabra, frutos del bosque y pipas crujientes
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Risotto de tres quesos con alcachofas
FESTUM
Carpaccio de solomillo de buey con rúcula y parmesano
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Milhojas de setas de temporada con huevo poché y virutas de foie
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Hamburguesa con sorpresa de cammembert, cebollita confitada y ketchup casero
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Filete de lubina a la plancha con pequeña "coca de recapte"
Entrecote de ternera a la plancha con salsa de foie y una gratén de patata y calabaza
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Taco de Bacalao con jugo de pimientos asados, tosta de escalibada y naranja
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Frutos rojos con su espuma y helado de violetas
"Cítricus" (minidaditos de frutas cítricas con sopa de lima)
MAGNUM
HALAL
Mini croquetas de jamón ibérico
Alcachofas fritas
Buñuelitos de bacalao
Bombones de foie
Jamón Ibérico de bellota
Rascacielos de tomate y mozzarella de búfala, con un aire de vinagre de manzana
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Parrillada de verduras al aroma de albahaca
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Entrecot HALAL a la plancha con patatas
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Crepes de pescado y marisco con una fina crema de gambas
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Filete de buey a la parrilla con ragout de setas, salsa de ceps y patatas fritas
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Rape asado con crema suave, y salteado de espárragos y tirabeques
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Pan, agua o refresco, café
Cuatro Pasos o Viña Cimbron Sauvignon Blanc
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Pan, agua o refresco, café
Cuatro Pasos o Viña Cimbron Sauvignon Blanc
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Pecado de chocolate belga con salsa cítrica
Trío de sorbetes de "Sandro Dessi"
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Pan, agua o refresco
Cafè
Pan, agua o refresco, café
Cuatro Pasos o Viña Cimbron Sauvignon Blanc