PARTICIPANTE: MAILEN ALBARRACÍN ENSAYO: “LA QUÍMICA EN

PARTICIPANTE: MAILEN ALBARRACÍN
ENSAYO: “LA QUÍMICA EN NUESTRA VIDA”
DOCENTE: WALTER FERNANDEZ
ESCUELA DE EDUCACIÓN SECUNDARIA TÉCNICA N° 3 DE
LOMAS DE ZAMORA
La Química en nuestra vida
ISAC
¿Qué es la química? Cuando se escucha hablar de la química, y no se sabe de ella, se tiende a
pensar en reacciones, experimentos y laboratorios; pero la química es muchísimo más que
eso y se encuentra más cerca de las personas de lo que se cree. Los seres vivos estamos
formados de elementos químicos tales como Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Carbono (C) y
Nitrógeno (N) y nos alimentamos al consumir sustancias que nos dan energía, gracias a la
realización de complejos procesos químicos que se producen en nuestros cuerpos, acción vital
para tener una buena salud. De hecho somos reacciones ambulantes, ligeramente exotérmicas;
si la temperatura sube demasiado llamamos al médico, que nos receta productos químicos –es
decir, medicamentos– y si la temperatura desciende y la reacción se apaga es que nos hemos
muerto.
En nuestra vida cotidiana nos encontramos con los beneficios de la química a cada instante.
Para la construcción de nuestra casa intervienen muchos productos químicos. Los aislantes
que evitan la pérdida de calor o frío, las ventanas de madera impregnada o de aluminio o
hierro, las pinturas de las paredes y los pisos de diversos materiales; todos ellos son productos
químicos que permiten que tengamos un hogar más confortable.
Cuando entramos en la cocina se puede decir que entramos en un laboratorio a producir
reacciones químicas ya que a todos los alimentos que encontramos en la cocina están
compuesto de elementos químicos como pueden ser el agua, el cloruro sódico (sal común), los
aceites y grasas, el ácido acético (vinagre), la sacarosa (azúcar), proteínas (huevos, carne,
pescado), los almidones (papas y harina) y las vitaminas (frutas y verduras).
En el momento de comunicarnos por teléfono o celular; los circuitos, chips, carcasas, cristales
líquidos o baterías, han sido creados gracias a la investigación química.
Al momento de conducir nuestro auto, vemos que para su fabricación se utilizan productos
químicos. Desde los neumáticos a la pintura metalizada, pasando por los plásticos o los
aditivos que mejoran los combustibles, cinturones de seguridad y líquidos de frenos; la
química ha permitido crear vehículos cada vez más ligeros, eficientes, duraderos, ecológicos,
silenciosos y cómodos.
La química tiene un rol central en el descubrimiento, desarrollo y producción de
medicamentos y productos medicinales. Específicamente, la química medicinal o química
terapéutica se ocupa del diseño y producción de compuestos que puedan ser usados en
medicina para la prevención, tratamiento o cura de enfermedades en humanos y animales y
del estudio de las drogas existentes, sus propiedades biológicas y las relaciones entre su
actividad y estructura. A ellos les debemos uno de cada cinco años de nuestras vidas, y
gracias a ellos podemos vivir cada vez en mejores condiciones hasta edades más avanzadas.
De hecho es tan importante lo logrado por la química junto con las ramas relacionadas a la
medicina (química farmacéutica,) que han recibido quince premios Nobel asociados
estrechamente con la química, uno de los cuales fue recibido por un argentino, el doctor Luis
Federico Leloir, bioquímico y medico recibido en la universidad de Buenos Aires (UBA) fue
galardonado por este tan preciado premio entre los científicos en 1970, por el descubrimiento
de los azúcar-nucleótidos y su papel en el metabolismo de los hidratos de carbono. Tras su
hallazgo y al continuar sus estudios descubre las glicoproteínas, logrando así entender de
forma acabada los pormenores de la enfermedad congénita denominada galactosemia, que es
la intolerancia a la leche. Luis Federico Leloir a lo largo de su vida llevó a la ciencia
argentina al nivel más alto.
La medicina por su parte ha recibido cincuenta y nueve premios Nobel de la Paz entre los
cuales uno de ellos fue recibido en 1947 por Bernardo Alberto Houssay, un licenciado en
farmacia y medicina argentino. Sus investigaciones descubrieron el papel que desempeñan las
hormonas hipofisiarias en la regulación de los niveles de azúcar o glucosa en la sangre.
Extirpó fragmentos de glándula hipofisiaria en perros descubriendo que sin el lóbulo anterior
de la glándula, los animales se volvían más sensibles a la insulina. Cuando se les inyectaba un
extracto del lóbulo anterior, esa sensibilidad decrecía. Si a un animal que padecía diabetes se
le administraban grandes dosis del extracto, su estado empeoraba y si se administraban
grandes dosis a animales sanos, era posible inducir en ellos la enfermedad.
Pero la química no solo se relaciona con la medicina para obtener medicamentos, sino que al
combinarse con otras disciplinas como la biomecánica y bioingeniería es capaz de crear un
aparato, denominado prótesis, para sustituir una parte faltante del ser humano, el cual debe
estar construido en base a las especificaciones y necesidades del paciente, de manera que
mejore su calidad de vida.
La química también es capaz de mejorar la calidad del agua, un mineral esencial para los seres
vivos. Esto resulta de vital importancia en los lugares donde el agua está contaminada y es
perjudicial para la salud, ya que contiene muchas sustancias perniciosas, tanto inorgánicas
como orgánicas. Por ejemplo, la cloración de la misma, en dosis adecuadas, elimina gran
cantidad de gérmenes y la hace apta para el consumo. Los filtros químicos posibilitan obtener
un agua más pura, con un pH neutro, cuando se trata de regar cultivos ecológicos.
Así como se pueden enumerar diversos beneficios que nos produce la química en lo cotidiano,
cabe destacar que hay que tener sumo cuidado al momento de manipular todo tipo de
sustancias, porque así como hay sustancias que se pueden encontrar de forma natural, tanto
en el agua, como en suelo o aire; existen otras perjudiciales que, si bien no se fabrican
intencionalmente, son subproductos derivados de los procesos químicos.
Un ejemplo de las sustancias químicas perjudiciales obtenidas sin intención, ocurre en el
momento de limpiar nuestras casas cuando mezclamos por desconocimiento, detergente y
lavandina. La lavandina es una solución de sesenta gramos de hipoclorito de sodio por litro de
agua; en presencia de una sustancia tensoactiva aniónica ácida (detergente) se produce una
reacción que libera cloro gaseoso, el cual es un irritante tóxico que al ser inhalado de manera
periódica produce lesiones en las mucosas de las vías respiratorias, afecciones en la piel,
mareos, dolores de cabeza, malestar estomacal, náuseas y al tiempo no se descartan síntomas
de mayor cronicidad.
Muchas de las sustancias químicas que se utilizan para mejorar nuestra calidad de vida no son
perjudiciales ni para el medio ambiente ni para la salud humana. Sin embargo, hay sustancias
químicas que, en determinadas cantidades, pueden ser nocivas y sólo deben utilizarse cuando
sus riesgos puedan controlarse adecuadamente.
¿Cómo afectan las sustancias químicas al medio ambiente?
Las sustancias químicas pueden pasar al aire, al agua o al suelo cuando se fabrican, se utilizan
o se eliminan. El impacto sobre el medio ambiente se establece según la cantidad de sustancia
liberada, el tipo y concentración de la sustancia y el lugar donde se encuentren. Algunas
sustancias químicas son nocivas si se liberan en el medio ambiente aunque no exista un
impacto inmediato y visible. Algunas sustancias químicas son más preocupantes que otras ya
que pueden entrar en la cadena alimentaria y acumularse o persistir en el medio ambiente
durante muchos años.
De hecho si estas sustancias químicas son utilizadas con una mala intención se pueden
provocar daños irreparables. Un ejemplo de esto ocurrió en la primera guerra mundial, hecho
que marca el primer uso de productos químicos en dos aspectos diferentes: la producción
masiva de altos explosivos (TNT) y el uso masivo de agresivos químicos (“gases de guerra”),
debido a que se utilizo el gas cloro con el fin de destrucción. Los alemanes que estaban en
guerra con los franceses, fueron los que realizaron esta acción, esperaron que el viento corra a
favor de ellos y liberaron el cloro contenido en bidones. La escalada armamentística continuó
imparable durante la segunda guerra mundial, con el desarrollo de gases que afectan el
sistema nervioso (directamente relacionados con los insecticidas) nuevos explosivos y
materiales bélicos.
Todas las acciones que realiza el hombre dejan diferentes tipos de residuos según la actividad
que se realice:
• Residuos sólidos urbanos.- Los que componen la basura doméstica.
• Residuos industriales. Dentro de los residuos que genera la industria es conveniente
diferenciar entre:
• Inertes.- Que son escombros y materiales similares, en general, no peligrosos para el medio
ambiente, aunque algunos procedentes de la minería pueden contener elementos tóxicos.
• Residuos peligrosos.- Que por su composición química u otras características requieren
tratamiento especial .
• Residuos médicos y de laboratorios.- Restos del trabajo clínico o de investigación.
Dentro del grupo de residuos urbanos existen diferentes categorías:
1. Basura orgánica. Se genera de los restos de seres vivos como plantas y animales,
ejemplos: cáscaras de frutas y verduras, cascarones, restos de alimentos, huesos, papel y telas
naturales como la seda, el lino y el algodón. Este tipo de basura es biodegradable.
2. Basura inorgánica. Proviene de minerales y productos sintéticos, como los siguientes:
metales, plástico, vidrio, cartón plastificado y telas sintéticas. Dichos materiales no son
degradables.
3. Basura sanitaria. Son los materiales utilizados para realizar curaciones médicas, como
gasas, vendas o algodón, papel higiénico, toallas sanitarias, pañuelos y pañales desechables,
entre otros.
Esta última es a la que realmente se considera como basura, ya que en ella se da la presencia
de microorganismos causantes de enfermedades, por tanto, debe desecharse en bolsas cerradas
y marcadas con la leyenda basura sanitaria.
Efectos de la basura en el aire
Cuando se pudren o se descomponen los residuos orgánicos de la basura se llegan a
desprender gases tipo invernadero, entre ellos están:
• Metano (CH4). Proviene de la descomposición de la materia orgánica por acción de
bacterias; se genera en los rellenos sanitarios; es producto de la quema de basura, de la
excremento de animales y también proviene del uso de estufas y calentadores.
• Óxido nitroso (N2O). Se libera por el excesivo uso de fertilizantes; está presente en
desechos orgánicos de animales; su evaporación proviene de aguas contaminadas con nitratos
y también llega al aire por la putrefacción y la quema de basura orgánica.
• Dióxido de carbono (CO2). Es el gas más abundante y el que más daños ocasiona, pues
además de su toxicidad, permanece en la atmósfera cerca de quinientos años. Las principales
fuentes de generación son: la combustión de petróleo y sus derivados, quema de basura, tala
inmoderada, falta de cubierta forestal y la descomposición de materia orgánica.
Estos gases tipos invernadero contribuyen a atrapar el calor generado por los rayos solares en
la atmósfera, en un proceso conocido como efecto invernadero. Ese fenómeno contribuye a
los cambios climáticos que se presentan actualmente y pueden ser más drásticos que los
ocurridos en los últimos cien años.
Todos los gases tipo invernadero son componentes naturales de la atmósfera, pero el
problema reside en la elevada concentración de los mismos que hace imposible removerlos de
la atmósfera de forma natural.
Pero no solo nosotros en nuestros hogares podemos producir daño en planeta a través de
nuestros residuos, los hospitales por su parte generan residuos químicos, farmacéuticos y
radioactivos, todos ellos en pequeñas cantidades, que requieren un manejo especial. Por otra
parte, en los hospitales también se generan grandes cantidades de residuos comunes como
envases, papel, comida, etc., que pueden llegar a representar alrededor del 80% de la corriente
de residuos. Un hospital de gran tamaño puede producir hasta una tonelada de residuos por
día.
La industria genera una gran cantidad de residuos muchos de los cuales son recuperables. El
problema está en que las técnicas para aprovechar los residuos y hacerlos útiles son caras y en
muchas ocasiones no compensa económicamente hacerlo. De todas formas, está aumentando
la proporción de residuos que se valorizan para usos posteriores. Residuos industriales inertes
y asimilables a los RSU. Los residuos inertes son escombros, gravas, arenas y demás
materiales que no presentan riesgo para el ambiente. Hay dos posibles tratamientos para estos
materiales: reutilizarlos como relleno en obras públicas o construcciones o depositarlos en
vertederos adecuados. El principal impacto negativo que pueden producir es el visual, por o
que se debe usar lugares adecuados, como canteras abandonadas o minas al aire libre y se
deben recubrir con tierra y plantas para reconstruir el paisaje. Los residuos similares a los
sólidos urbanos que se producen en las industrias suelen ser recogidos y tratados de forma
similar al resto de los RSU. Residuos peligrosos Son las sustancias que son inflamables,
corrosivas, tóxicas o pueden producir reacciones químicas, cuando están en concentraciones
que pueden ser peligrosas para la salud o para el ambiente. El impacto negativo de estas
sustancias se ve agravado cuando son difíciles de degradar en la naturaleza. Los ecosistemas
naturales están muy bien preparados, por millones de años de evolución, para asimilar y
degradar las sustancias naturales. Siempre hay algún tipo de microorganismo o de proceso
bioquímico que introduce en los ciclos de los elementos las moléculas. Pero en la actualidad
se sintetizan miles de productos que nunca habían existido antes y algunos de ellos, como es
el caso de la mayoría de los plásticos, permanecen muchos años antes de ser eliminados.
Además al salir tantas moléculas nuevas cada año, aunque se hacen ensayos cuidadosos para
asegurar que se conocen bien sus características, no siempre se sabe bien que puede suceder
con ellos a medio o largo plazo.
Como se ve, las sustancias químicas de cualquier tipo puede causar un gran daño en nosotros
y nuestro planeta, por lo que hay que tener suma conciencia de lo importante que es tener un
control sobre este tipo de sustancia y más en la actualidad, ya que en estos días se ha
extendido la utilización de productos químicos a prácticamente todas las ramas de actividad
del hombre, de modo que existen ciertos riesgos en nuestros hogares, pero mayormente en los
lugares de trabajos de todo el mundo. Se encuentran por millones las sustancias químicas que
se utilizan en grandes cantidades y a cada año se introducen muchos nuevos productos al
mercado. Por tales razones, constituye una tarea urgente la adopción de un enfoque
sistemático de la seguridad en la utilización de productos químicos en el trabajo. Para un
control efectivo de los riesgos químicos en el lugar de trabajo, se requiere contar con un
adecuado flujo de información sobre sus peligros y las medidas de seguridad que deben
tomarse, entre quienes fabrican o importan productos químicos y quienes los utilizan. A este
flujo de información debe sumársele el esfuerzo cotidiano de los empleadores para que se
adopten y se apliquen las medidas necesarias con el fin de proteger a los trabajadores, la
población y el medio ambiente.
En resumen para mí la química es una de las ciencias esenciales para la evolución humana,
está desde su aparición a través de la investigación, combinación con otras ciencias y el
desarrollo, ha logrado mejorar nuestra calidad de vida. Esta lo continuará haciendo en el
futuro por medio de los nuevos científicos que irán creando cosas que ni imaginamos en este
tiempo, pero por ella no solo tenemos comodidad también tenemos mejor salud y mas
esperanza de vida. Pero así como la química es esencial para nuestra vida, también lo es
nuestro planeta por lo cual hay que cuidarlo y tomar conciencia sobre el daño que puede
causar la química en el.
El primer paso que tenemos que dar las personas para poder lograr una armonía con el medio
ambiente y un equilibrio con la naturaleza, es aumentar el control que hay que tener sobre las
sustancias químicas tanto en el trabajo si es que hay manejo de algún tipo de sustancia, así
como en nuestros hogares .Al momento de manipular cualquier tipo de sustancia química ya
que según el modo que se la utilice, va a estar el daño o beneficio que puede causar en
nosotros y nuestros pares. Para así poder reducir al mínimo el impacto que genere la actividad
humana (antropogénico) en el planeta.
Bibliografía:
https://saludsindanio.org/americalatina/temas/residuos-hospitalarios
PDF:La Química y los medicamentos
http://www.buscabiografias.com/biografia/verDetalle/7057/Bernardo%20Alberto%20Houssa
y
PDF: La Quimica y la vida
http://cienciasenbachillerato.blogspot.com.ar/2010/08/la-quimica-y-mi-vida-cotidiana.html
http://www.santafe-conicet.gov.ar/servicios/comunica/fleloir.htm
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/8832/Capitulo1.pdf
http://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/---ed_protect/---protrav/--safework/documents/normativeinstrument/wcms_112638.pdf