“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de

“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
ÍNDICE.
RESUMEN DEL DIPLOMADO Y CURSO DE TITULACIÓN: “TURISMO
ALTERNATIVO Y PRÁCTICAS SUSTENTABLES DE NEGOCIOS RURALES EN
B.C.S.”
INTRODUCCIÓN.
IMPACTOS LOCALES DE LA GLOBALIZACIÓN ECONÓMICA EN B.C.S.
1.1.- La situación de los países en desarrollo en el sistema internacional de la
posguerra fría…………….…………………………………………………………..……8
1.2.- Desarrollo de la globalización…………………..……………………….……….10
1.3.- Tendencia hacia la regionalización y globalización en la economía mundial.11
1.4.- Formación de los bloques económicos…………………………………….……14
1.5.- Perspectivas de la economía mundial………………………………...….……..15
1.6.- Nueva regionalización y desplazamientos en los ejes de poder económico..16
1.7.- La modernización económica de México………………………………………..17
1.8.- La economía de la frontera………………………………………...…….……….18
1.9.- Globalización y desarrollo regional…………………...………………………….19
1.10.- El Turismo en matriz insumo producto para Baja California Sur……………22
INDICADORES SOCIOECONÓMICOS Y DE SUSTENTABILIDAD.
2.1.- Antecedentes históricos…………………………………………………...……..23
2.2.- Indicadores………………………………………………………....………………25
2.3.- Tipos de indicadores……………………………………...…..…………………..26
2.4.- Indicadores socioeconómicos………………………..……………….………….27
2.5.- Indicadores macroeconómicos……..……………………………...…………….28
2.6.- Indicadores de ordenamiento territorial……………………………..…………..31
2.7.- Indicadores del subsistema natural……………………………………..……….33
2.8.- Indicadores del subsistema social y urbano regional………………………….34
2.9.- Indicadores del subsistema económico…………………………………..……..37
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OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS EN B.C.S.: UNA ALTERNATIVA PARA EL
DESARROLLO ECONÓMICO RURAL.
3.1.- Competitividad de negocios………………………………..………………...…..39
3.2.- El desarrollo local………………………………………………………………….44
3.3.- Planeación estratégica……………………………………………..……………..47
3.4.- Alianzas estratégicas………………………………………………………….…..53
3.5.- Análisis FODA………………………………………………………………...……55
SENDERISMO TEMÁTICO Y RECREACIÓN EN EL MEDIO NATURAL.
4.1.- Senderismo…………………………………………………………………………58
4.2.- Objetivos del senderismo……………………………………………………...….60
4.3.- Ecoturismo………………………………………………………………………….60
4.4.- Senderismo interpretativo…………………………………………………………61
4.5.- Tipos de senderos…………………………………………………………………67
MODELOS DE SIMULACIÓN DE NEGOCIOS.
5.1.- Modelos……………………………………………………………………….…….70
5.2.- Uso de los simuladores de negocios en el proceso de aprendizaje……..…..73
5.3.- Clasificación de los simuladores de negocios…………………………….……75
5.4.- Modelos de simulación financiera para valorar negocios……………….…….77
5.5.- Media aritmética……………………………………………………………………80
5.6.- Media poblacional…………………………………………….……………………82
5.7.- Media muestral………………………………………………….………………….83
5.8.- Media ponderada…………………………………………..………………………83
5.9.- La mediana…………………………………………………………………………85
5.10.- La moda…………………………………..……………………………………….86
GEOTURISMO Y EDUCACIÓN AMBIENTAL.
6.1.- Historia………………………………………………………………………………87
6.2.- La educación ambiental……………………………………………………..…….88
6.3.- Objetivos, metas y valores de la educación ambiental………………..………91
6.4.- Técnicas instrumentales en educación ambiental………………………….….96
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6.5.- Elementos para la elaboración de proyectos ambientales escolares……..…96
6.6.- Guía para hacer un programa de actividades en educación ambiental…..…98
6.7.- Educación ambiental en el marco de la política nacional…………………..…98
6.8.- El medio ambiente………………………………………………………...……….99
6.9.- Geoturismo……………………………………………………………..…………100
6.10.- Ecoturismo…………………………………………………………………..…..101
6.11.- Las dimensiones de la sustentabilidad…………………………………..…102
PATRIMONIO
CULTURAL:
DESARROLLO RURAL.
RECURSOS
ESTRATÉGICOS
PARA
EL
7.1.- Patrimonio cultural…………………………………………………………...…..105
7.2.- Protección al patrimonio cultural………………………………………………..109
7.3.- Patrimonio de la humanidad…………………………………….………………110
7.4.- Cultura…………………………………………………….……………………….110
7.5.- Turismo cultural de México………………………………………………...……111
7.6.- Cultura de Baja California Sur..…………………………………………………113
7.7.- Atractivos culturales y turísticos en Baja California Sur………………..…….114
7.8.- Calendario de fiestas populares en Baja California Sur……………………. 117
7.9.- Patrimonio mundial en Baja California Sur..………………………..…………118
MARKETING COMERCIAL Y TURÍSTO.
8.1.- Elementos generales para la creación de un negocio……………….………122
8.2.- Estudios del mercado……………………………………………………………129
8.3.- Estudios financieros………………………………………………………...……133
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS RURALES.
9.1.- Aspectos generales de los proyectos de inversión…………………..…….…138
9.2.- Estudio técnico……………………………………………………………………145
9.3.- Evaluación financiera…………………………………………….………………146
LA COINVERSIÓN UNA ALTERNATIVA PARA ROYECTOS TURÍSTICOS
RURALES.
10.1.- Concepto integral de desarrollo…………………………………...…………..148
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10.2.- Enfoque del desarrollo………………………………………………….………150
10.3.- Delimitación y ámbito de actuación del desarrollo local……...…………….152
10.4.- La estrategia del desarrollo local………………………………...……………153
10.5.- Objetivos propuestos para el desarrollo……………………………….……..154
10.6.- Auditoria del entorno……………………………………………………………155
10.7.- Plan de actuación del desarrollo local……………………………………..…157
10.8.- Evaluación del proceso de desarrollo………………………………….……..158
10.9.- Perspectivas futuras; economía social y desarrollo local……………..……160
CONCLUSIÓN………………………………………………………………………….162
BIBLIOGRAFÍA..………………………………………………….……………….……164
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INTRODUCCIÓN.
Desde hace varias décadas, la investigación turística ha despuntado con diversas
líneas que no sólo han considerado al turismo en su manifestación económica y
mercadológica, sino también social, política y cultural.
Desde siempre el ser humano ha tenido la necesidad de explorar, conocer y
comprender el medio que lo rodea. Al principio con la finalidad primaria de
sobrevivir. Esta conducta ha evolucionando hasta el presente siglo, donde esa
comprensión y conocimiento se han convertido en actividades de ocio,
fundamentadas en la interacción con la naturaleza y la interpretación cultural de
sus elementos.
Las prácticas recreativas al aire libre en contacto con la naturaleza en el ámbito
turístico reciben el nombre de Turismo Alternativo, que a su vez se desglosan en
dos grandes acepciones: Ecoturismo y Turismo de Aventura.
Se entiende al Turismo Alternativo como los viajes que tienen como fin realizar
actividades recreativas en contacto directo con la naturaleza y las expresiones
culturales que le envuelven con una actitud y compromiso de conocer, respetar,
disfrutar y participar en la conservación de los recursos naturales y culturales.
De sus grandes acepciones, el Ecoturismo se puede definir como los viajes que
tienen como fin realizar actividades recreativas de apreciación e interacción con la
misma.
Por su parte, el Turismo de Aventura se puede definir como los viajes que tienen
como fin realizar actividades recreativas deportivas, asociadas a desafíos
impuestos por la naturaleza.
El turismo es un fenómeno que se inserta en los procesos de globalización
económica y ha generado gran transformación de índole económica, sociocultural
y medioambiental en los destinos turísticos y sus comunidades alrededor del
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mundo. Así mismo el turismo se ha convertido en una de las principales fuerzas
urbanizadoras de las zonas rurales en el estado.
Durante los últimos años, hay mayor interés por parte de los organismos
multiláteras, administraciones públicas, la sociedad, empresas y estudiosos del
turismo, proponer nuevos modelos de desarrollo turístico, para mejorar la
distribución de los beneficios entre la población de las comunidades rurales, así
como también promover la conservación de los recursos naturales, históricos y
culturales.
Entender la noción de nueva ruralidad y turismo es tratar de reconocer un modelo
integral din mico y complejo en lo social económico político y turístico que va
m s all
de simples programas de reconocimiento y visitas por parte de los
turistas a los lugares que tienen el potencial y la vocación del llamado turismo rural
y su variada tipología.
El turismo es realmente, una herramienta de desarrollo que permite la calidad de
vida de una comunidad y debe utilizarse para ello.
El desarrollo actual del turismo se caracteriza por presentar una dinámica de
crecimiento que ha modificado notablemente las tendencias pasadas. Se está
generando una creciente demanda de actividades recreativas y de ocio por parte
del habitante urbano, que ha motivado una tendencia a viajar a lugares naturales y
zonas rurales, denominándose a estas corrientes con términos como turismo
verde, turismo alternativo, ecoturismo, turismo rural, turismo blando, sólo para
nombrar algunos ejemplos, siempre refiriéndose a las actividades desarrolladas en
el ámbito natural.
El turismo se perfila como una vía natural para el desarrollo de las zonas rurales,
aprovechando sus recursos naturales, históricos y culturales, como principal factor
de atracción para el turismo.
El proceso de desarrollo económico registrado en algunas zonas rurales del país
ha generado en los últimos años la ocupación intensiva de los espacios donde se
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concentran las condiciones más favorables para la inversión turística. Sin
embargo, es frecuente observar que el turismo está seriamente alterado por el
manejo inadecuado del territorio.
Al hablar del turismo sustentable, debemos enfocarnos que se debe involucrar a
todos los factores involucrados en ellos, estos ejemplo son, que sea viable
económicamente
y
equitativo,
comercialmente
rentable,
ecológicamente
sostenible, socioculturalmente aceptable, y que proporciones un alto grado de
satisfacción al turista.
Por ello debemos de relacionar la sustentabilidad como calidad, continuidad y
equilibrio. El turismo sustentable es un modelo de desarrollo económico para
mejorar la calidad de vida de la población local, de los residentes que viven y
trabajan en el destino turístico, proveer mayor calidad de experiencia para el
visitante, mantener la calidad del medio ambiente-natural y cultural, del que
depende la población local y los turistas, obtener mayores niveles de rentabilidad
económica de la actividad turística para los residentes locales, asegurar la
obtención de beneficios por parte de los empresarios turísticos y procurar que el
negocio turístico sustentable sea rentable, para el sector privado mantenga el
pacto de sustentabilidad y equilibrio.
La estructura y funcionamiento del sistema turístico que ha concebido al turismo
como un sistema ecológico, económico y político y global, su empeño ha sido el
conocer su dinámica evolutiva en los ámbitos regional y local.
Las
consecuencias
del
turismo
han
provocado
una
gran
cantidad
de
investigaciones en torno a los impactos socioeconómicos y socioculturales.
El tema de las consecuencias del turismo ha sido el más abundante en los últimos
años, particularmente por su vinculación con el paradigma de la sustentabilidad.
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MODULO 1.- IMPACTOS LOCALES DE LA GLOBALIZACIÓN ECONÓMICA EN
B.C.S.
Resumen.
Hacemos un análisis acerca de la globalización y sobre ¿cuál será el impacto de la
globalización en la vida económica, política, social, cultural de las poblaciones? Es
probable que las sociedades menos desarrolladas serán las menos preparadas
para enfrentar todos los cambios bruscos e imprevisibles que promete la
globalización con seguridad.
La globalización económica ha introducido cambios significativos en la producción,
distribución y también en la comunicación en todas sus formas.
Asimismo, los efectos de la globalización se sienten en el ámbito personal, incluso
sobre las opciones que tomamos en nuestra vida cotidiana.
El objetivo de este modulo es analizar las restricciones que la globalización le
impone a la política económica. Tratamos de determinar si con la globalización
todavía es posible alcanzar, mediante la política económica, objetivos tales como
el crecimiento económico, estabilidad de precios, un mayor nivel de empleo y una
mejor distribución del ingreso.
1.1.- LA SITUACIÓN DE LOS PAÍSES EN DESARROLLO EN EL SISTEMA
INTERNACIONAL DE LA POSGUERRA FRÍA.
Los cambios en el tipo de la participación del estado en la economía han
modificado significativamente las políticas gubernamentales en los países en
desarrollo. La liberalización económica, regionalización y globalización se han
visto como referencias usuales en sus discursos gubernamentales, haciendo eco a
las exhortaciones de los países desarrollados y las organizaciones económicas
internacionales.
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Sistema Internacional de la Guerra Fría a la Posguerra Fría.
Con la caída del muro de Berlín en 1989 y el colapso de la Unión Soviética a
principios de los noventa terminó el período de bipolaridad de la guerra fría e inicio
el tránsito del sistema internacional a una nueva etapa, pero sin que se
vislumbrara la distribución de poder internacional que lo reemplazaría. (Hoffman,
1990; Brzezinski, 1992).
Debido a la incertidumbre, algunas predicciones surgieron respecto a un mundo
fragmentado en el que Occidente enfrentaría a un tercer mundo potencialmente
peligroso. (Huntington, 1993).
Los tomadores de decisiones en los países en desarrollo parecían compartir la
percepción de que la globalización creciente dividiría a los estados entre
ganadores y perdedores. Adoptar el neoliberalismo económico, representado en
una reestructuración de la relación del estado-economía a favor de la
desregulación, era la manera recomendada explícitamente a los países en
desarrollo para escapar del aislamiento y el fracaso.
La necesidad de explicar estos eventos produjo un debate entre los estudiosos de
las relaciones internacionales, tres opciones principales eran debatidas:
La primera; la unipolaridad, proponía que sin la Unión Soviética, Estados Unidos
se convertiría en la superpotencia en el sistema. (Krauthammer, 1991;
Mandelbaum, 1991). La segunda; se refería a una opción multipolar del sistema
internacional que dejaba de lado la unipolaridad, debido a la erosión en el poderío
de Estados Unidos (Ptaff, 1991; Carpenter, 1991). La tercera; se relacionaba con
el rol del factor económico. Esta opción sugería una división tripartita del sistema
internacional en bloques económicos, como sistemas del poder regional
estimulados por la eliminación de la confrontación Este-Oeste (Hurrell, 1992;
Lawrence, 1992). Estas tres visiones del sistema internacional fueron parcialmente
confirmadas en la posguerra fría.
Una de las consecuencias del fin de la guerra fría fue el reemplazo, de la
confrontación Este-Oeste por una percepción del mundo unido por las fuerzas de
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la globalización económica. Los estados independientemente de su grado de
desarrollo, eran capaces de acceder a una mejor posición internacional en un
sistema que estaba en redefinición.
1.2.- DESARROLLO DE LA GLOBALIZACIÓN.
La globalización es el proceso por el que la creciente comunicación e
interdependencia entre los distintos países del mundo, unifica mercados,
sociedades y culturas, a través de una serie de transformaciones sociales,
económicas y políticas que le dan un carácter global.
En 1945, poco antes de finalizar la Segunda Guerra Mundial, las Naciones Unidas,
aún en proceso de constitución, realizan una Conferencia Financiera en Bretton
Woods (EEUU), donde se decide crear el Fondo Monetario Internacional y el
Banco Mundial. Poco después, en 1947, se firma el Acuerdo General sobre
Aranceles y Comercio (GATT), antecesor de la OMC. En lo relacionado a políticas
del desarrollo, se implementa el Plan Marshall.
Sin embargo, al terminar la guerra, el mundo se dividió en dos grandes bloques
político-económicos: el bloque capitalista con el liderazgo indisputado de Estados
Unidos y el bloque comunista (COMECON) con el liderazgo también indisputado
de la Unión Soviética. El poder atómico con que contaron ambos bloques expuso
a la humanidad al peligro de una guerra nuclear y, por primera vez, a la posibilidad
de autodestruirse como especie. Este peligro produjo la llamada guerra fría, e
incremento una conciencia de destino común como especies.
En ese periodo los países capitalistas se reorganizaron, guiados por los acuerdos
del GATT, en el OCDE. El producto interno de ese bloque se expandió y al mismo
tiempo se vio la emergencia a la preeminencia de las "corporaciones" o Empresas
Multinacionales, con gran poder económico y político y que desplazan a las
empresas del capitalismo clásico que tanto Smith como Marx conocieron.
Históricamente, los bloques practicaban el proteccionismo en relación a los otros y
a veces con sus propios aliados. Entre los bloques capitalistas y comunistas el
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motivo es obvio. Pero a su vez ambos buscaban manipular las lealtades de los
miembros del grupo tercermundista a través de la concesión o negación de
relaciones económicas. A su vez, los tercermundistas trataban de evitar esa
relación que fue descrita como de dependencia o neocolonial tratando de llegar a
la autosuficiencia económica.
Sin embargo, una nueva crisis que se inició a mediados de la década del sesenta,
agudizada por la crisis del petróleo de 1973 provocó una reorganización radical de
la economía, fundada en la intensa promoción de la innovación tecnológica (TIC),
la reforma de las políticas de desarrollo y tentativas de desmantelar del Estado de
Bienestar, que llego a ser visto como en las palabras de Margaret Thatcher un
"estado niñera", sofocador de las libertades y restringido de la capacidad de
escoger de los individuos.
El 9 de noviembre de 1989, se produjo la caída del Muro de Berlín, abriendo
camino a la implosión de la Unión Soviética en 1991 y la desaparición del bloque
comunista. A partir de ese momento comenzó una nueva etapa histórica: La
Globalización (Gill, 1994:182).
1.3.- LA TENDENCIA HACIA LA REGIONALIZACIÓN Y LA GLOBALIZACIÓN EN
LA ECONOMÍA MUNDIAL.
La consolidación de la Unión Europea, la firma del Tratado de Libre Comercio de
América del Norte y la integración de las economías en la Asociación de Países
del Sudeste Asiático (ASEAN), sugerían un grado significativo de integración
económica regional que llevo a popularizar la noción de integración de mercados.
Los fenómenos de regionalización y globalización fueron rápidamente adoptados
como base de políticas económicas. La regionalización tiene antecedentes
históricos en mucho por la construcción de la ahora Unión Europea.
Referencias geográficas, cohesión social, política, económica y organizacional, e
interdependencia, son una amplia variedad de elementos para el crecimiento de
regiones (Hurrell, 1995).
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Wyatt-Walter (1995: 77-78) sigue la misma división general de Hurell al distinguir
el regionalismo como una política consciente de los estados o regiones
subestatales para coordinar actividades y acuerdos en una región más grande.
Define regionalización económica como el “diseño e implantación de una serie de
políticas preferenciales dentro de un grupo regional de países dirigido a alentar el
intercambio de bienes y/o factores entre los miembros del grupo”.
Hettne (2000) se refiere a la naturalización heterogénea de la región como
fenómeno, aún en el caso de las regiones mundiales macro regiones; sugiere tres
modelos de región:
A).- Bloques comerciales o mega mercados, que resultan de la ruptura del
régimen de libre comercio.
B).- La división geopolítica del mundo, en tres bloques político-militares que en
veces compiten y en otras se alinean; y el proceso de regionalización desde abajo
que resulta principalmente de transformaciones entre regiones emergentes.
C).- Formaciones transnacionales, que expresan una identidad regional similar al
nacionalismo extendido, que se le denomina “nuevo regionalismo”.
Una condición necesaria al nuevo regionalismo es la espontaneidad de su
formación “regionalismo autónomo”, opuesta a la presión por un poder
hegemónico.
El regionalismo se puede referir a una región particular “regionalismo
particularista”, cuando implica una agresividad potencial hacia otras regiones que
sería la versión de regionalismo extendido; o bien, regionalismo universalista,
cuando es atendido como un orden mundial potencial, caracterizado por la
concertación de distintas culturas regionales. (Hettne, 2000:157).
Los fenómenos de integración regional y global fueron asimilados en los albores
de la posguerra fría como procesos novedosos e inevitables.
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Una Región se basa en:
 Referencias geográficas.
 Cohesión social.
 Cohesión política.
 Cohesión económica.
 Cohesión organizacional.
 Interdependencia.
La idea de regionalismo se asocia con un sentido de cooperación y sus resultados
se perciben como beneficios al menos dentro de la región no así, hacia afuera de
forma automática.
Nuevo Regionalismo.
Integración social natural, espontaneo, efectuada por proceso de mercado
autónomo; contexto multipolar; proceso autónomo y multidimensional.
Viejo Regionalismo.
Procesos no naturales de mercado sino por la acción gubernamental; contexto
bipolar de la guerra fría; inducido por las superpotencias: limitado a objetivos
específicos.
La idea actual, es que, regionalismo/regionalización es un paso hacia el
globalismo/globalización en lugar de una alternativa a él, el regionalismo no es un
sustantivo
perfecto
a
una
efectiva
liberalización
comercial
multilateral,
especialmente para los países en desarrollo.
Clark (1997: 24) propone que la globalización ha sido un proceso promovido y
practicado por los estados poderosos en el sistema de acuerdo a sus intereses,
argumenta los procesos de regionalización que pueden verse como una parte de
la tendencia globalizadora, ejemplifica que algunos estados están en posición de
influir, beneficiarse y anticipar las consecuencias adversas de los cambios en el
sistema internacional.
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La globalización está basada en la noción de interdependencia que sugiere
dependencia reciproca (simétrica) de dos o más lados en una relación. La
globalización es un fenómeno que tiene efectos diferentes entre y dentro de
estados y regiones, y los costos del ajuste difieren dependiendo de la fortaleza
real que tengan los países.
La globalización se entiende como la expresión del libre mercado y de la
integración económica internacional.
Globalización.
Es un proceso económico, tecnológico, social y cultural a gran escala, que
consiste en la creciente comunicación e interdependencia entre los distintos
países del mundo unificando sus mercados, sociedades y culturas, a través, de
una serie de transformaciones sociales, económicas y políticas que les dan un
carácter global. (OMT, 2006).
1.4.- FORMACIÓN DE BLOQUES ECONÓMICOS.
A pesar del aparente caos en la transición a la posguerra fría, existió un
reforzamiento y readaptación de los viejos patrones de relaciones dentro de una
economía capitalista, ahora casi mundial. La formación de bloques económicos en
Asia, América del Norte y Europa Occidental, se identifico como parte de una
tendencia irreversible hacia la adopción global de valores y políticas de libre
mercado. Los países en desarrollo han compartido la búsqueda de mercados para
sus productos y como receptores de inversión extranjera.
La formación de bloques económicos no se ha convertido en una guerra entre
grupos de estados, más bien, la regularización se ha renovado como un acuerdo
en que la competencia entre ellos se da en marco de compromisos orientados al
bienestar reciproco. Los gobiernos de los países en desarrollo, han desistido en
adelantar políticas colectivas para resolver sus problemas, de hecho, todavía hoy
la tendencia de formar bloques económicos, continúan siendo un grupo
heterogéneo.
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Surge como resultado de la globalización económica para agrupar a países que
tradicionalmente han mantenido relaciones comerciales entre sí.
Una característica importante es la proximidad geográfica; los bloques económicos
tiene sustento en los acuerdos de libre comercio que se han firmado entre los
países integrantes; la globalización presupone la existencia de lazos comerciales
ya no entre países, sino entre bloques económicos que buscan controlar el
mercado mundial.
Principales bloques económicos son:
ASEAN: Asociación de países del sudeste asiático
La Unión Europea.
TLCAN: Tratado de libre comercio de América del norte.
1.5.- PERSPECTIVAS DE LA ECONOMÍA MUNDIAL.
Los noventas ha sido los años del derrumbe del estatismo y del bloque socialista;
de la extensión mundial del nuevo sistema financiero el dinero electrónico, la
titularización-bursatilización del crédito, los fondos mutualistas y de pensiones, así
como de la generalización de la reforma de corte neoliberal en los países en
desarrollo.
La convergencia de esos procesos fueron varias esferas interconectadas de
integración global, las más evidentes fueron las expresiones mercantiles, como la
unificación y la extensión sin precedentes del mercado mundial. Los cambios
estructurales dieron lugar a la progresiva conformación de un nuevo modelo de
acumulación, centrado en la producción de bienes y servicios. Destaca la alta
tecnología: computación, programa de cómputo, telecomunicaciones, servicios de
apoyo y el sector científico-educativo, en una economía informática. Ello se ha
traducido en un nuevo tipo de ciclo industrial dependiente del sector informático,
que junto con la recolección del capital en los países periféricos, dio lugar a una
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nueva dinámica internacional que tendió a subordinar de manera progresiva a las
diferentes esferas productivas y a las economías nacionales.
Conformada en torno a ese conjunto de lazos productivos, tecnológicos,
mercantiles y financieros, la nueva economía mundial arrastró a las empresas y
los países al torbellino de la “competencia global” y a la búsqueda de
“competitividades nacionales” en términos productivos
organizacionales y
sociales.
En los ochenta cuando la esfera “globalizada” del mercado mundial aún no
abarcaba a la gran mayoría de los países en desarrollo, el recrudecimiento de la
competencia afecto a las naciones industrializadas mas rezagadas en términos
competitivos, como Estados Unidos y el Reino Unido.
En los noventa, la mundialización de la competencia en un marco más abierto y
complejo, moldeada por la globalización financiera, dio lugar a una segunda fase
mucho más amplia de reconversiones productivas, privatizaciones y reformas
estructurales que tendió a abarcar de manera progresiva al mundo entero.
1.6.- NUEVA REGIONALIZACIÓN Y DESPLAZAMIENTOS EN LOS EJES DE
PODER ECONÓMICO.
La globalización de los años noventa, no eliminó el papel de las naciones como
células básicas de la organización internacional. Las naciones siguieron siendo los
espacios fundamentales de la organización político-social y de la regulación
pública, así como los ámbitos principales del intercambio mercantil. La
globalización afecto en forma decisiva, la autonomía y la integridad de los estados
nacionales, en la reducción de la importancia del tamaño de los mercados internos
nacionales a favor del acceso directo al mercado mundial globalizado.
La llamada nueva regionalización de la economía es resultado de ese último
proceso, que empezó a gastarse en el decenio de los ochenta, a partir de dos
fenómenos:
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a) El desplazamiento de la cuenca del atlántico por la del pacifico como
espacio principal del comercio mundial.
b) La pugna trilateral por la hegemonía internacional entre las grandes
potencias ascendentes Japón, Alemania y la vieja superpotencia mundial
en decadencia Estados Unidos expresada en tres espacios regionales
diferenciados en Asia, Europa y América.
Las tendencias recientes de la regionalización recogen importantes cambios en las
relaciones de fuerza entre las grandes potencias industriales. Estas son resultado
de la rápida recuperación económica de los Estados Unidos y de sus logros en los
aspectos fundamentales de la globalización “liderazgo en los nuevos sectores
productivos de punta, el nuevo sistema financiero y el TLCAN”.
Junto a la recuperación de los Estados Unidos o la creación del TLCAN en
América Latina surge, el llamado “regionalismo abierto” que amplía la red de
bloques y tratados de apertura comercial cuya expresión más avanzada es el
MERCOSUR.
1.7.- LA MODERNIZACIÓN ECONÓMICA DE MÉXICO.
Situación Actual y Perspectivas “Carlos Bazdresch P”.
En la actualidad, la economía mexicana va dejando atrás la crisis de los años
ochenta, y empieza a experimentar un auge cuyo ritmo de avance es ya
considerable. Esta recuperación ha sido impulsada por un conjunto de nuevas
políticas dirigidas a modernizar el marco institucional en el que se realiza la
actividad económica en nuestro país.
Se hace hincapié en medidas tomadas para el ajuste fiscal y disminución de la
carga de la deuda pública, reducción de subsidios, apertura al exterior, aumento
de la competencia, creación de nuevas oportunidades de inversión para el sector
privado, privatización, etc.
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Se trata de recuperar los equilibrios macroeconómicos básicos, promover el
mercado y la recuperación del ritmo de la inversión privada y también de paliar la
“pobreza extrema”.
1.8.- LA ECONOMÍA DE LA FRONTERA.
México-Estados Unidos en el Siglo XXI.
Baja California Sur como parte de la frontera norte de México, suscita cierta
reserva debido a la distancia que separa a este estado del límite territorial con los
Estados Unidos. Por su ubicación geográfica y condición casi insular, Baja
California Sur ha desarrollado, especialmente desde la década de los setenta con
la construcción de la carretera transpeninsular, una estrecha vinculación
económica y cultural con el estado de Baja California y los Estados Unidos.
El reciente auge de las exportaciones sudcalifornianas se encuentra en el sector
primario con un escaso valor agregado. Esta situación parece continuar la
tendencia de los sectores que en diferentes etapas han sido los más dinámicos en
el estado como la minería, agricultura, comercio y turismo; a que su crecimiento
esté insuficientemente ligado sectorial y geográficamente al resto de la economía
estatal. Aún cuando esta situación representa una oportunidad de mayor
crecimiento económico y de la vinculación potencial entre sectores, esencialmente
la industria, existen diversos factores que sugieren que la estructura productiva
sudcaliforniana no varía significativamente a partir del desempeño de las
exportaciones.
La apertura económica de México al exterior se inicia con la inscripción de México
al GATT en 1986 y con la suscripción de tratados de libre comercio iniciados en el
sexenio de Carlos Salinas de Gortari (1988-1994). Estos acuerdos plantean la
desgravación progresiva hasta eliminar los aranceles a productos acordados en
tales negociaciones.
La libre circulación de mercancías es benéfica tanto para los consumidores como
para los productores nacionales; para los primeros, porque se les ofrece una
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mayor variedad de bienes a precios menores y de mejor calidad, mientras que
para los segundos la existencia de más y mejores competidores le sirve de
estimulo para mejorar sus procesos productivos y su inserción en el mercado.
Igualmente, la firma de acuerdos comerciales beneficia al sector exportador
principalmente con la eliminación de barreras arancelarias. De esta manera los
productos mexicanos pueden acceder a los mercados de los países socios en
condiciones mejores a los de aquellos países que no cuentan con tales acuerdos.
En el marco de la liberalización comercial emprendida por el gobierno mexicano
resalta la firma del Tratado de Libre Comercio con América del Norte (TLCAN), y
en particular de los Estados Unidos como socio principal en el conjunto más
amplio de sus relaciones económicas. Los beneficios del TLCAN, preveían un
incremento de las ventajas que ya por la economía geográfica disfrutaban las
entidades de la frontera norte de México, perteneciente al grupo de estados
comprendidos como zona fronteriza, Baja California Sur también se ha integrado
la dinámica comercial introducida por el TLCAN.
1.9.- GLOBALIZACIÓN Y DESARROLLO REGIONAL.
El Caso del Sector Turismo en Baja California Sur.
El turismo se ha convertido en un sector sumamente dinámico en prácticamente
en todo el planeta. En muchos países las actividades relacionadas con ese sector
han permitido generar las divisas necesarias para mitigar desequilibrios en cuenta
corriente que apoyan a la creación de empleos. Esta situación ha sido estimulada
por un gigantesco incremento en el arribo de turistas a nivel global. (OMT, 2006).
La globalización ha fortalecido este fenómeno al acentuar los procesos de
regionalización y apertura a través de un creciente intercambio comercial en
bienes y servicios.
Para muchos países en desarrollo, el turismo ha significado una oportunidad para
beneficiarse de esta tendencia con base en el atractivo de sus recursos naturales,
su clima, su paisaje y su relativo aislamiento, también el crecimiento de los flujos
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
de inversión y, en muchos casos, la reducción en los costos de transporte. Cabe
mencionar que ha surgido un nuevo segmento del mercado “el Turismo
Alternativo” que al promoverse como una actividad congruente con la
conservación y protección del medio ambiente, se ha venido desarrollando
favorablemente como un producto diferenciado.
El turismo pues, se ve como una actividad con impactos positivos a través de la
generación de empleo, la ampliación de la infraestructura y el desarrollo de
encadenamientos intersectoriales.
Por el lado negativo, sin embargo, el papel de las transnacionales, la falta de
control local, la desigualdad en la distribución del ingreso generado, el empleo casi
exclusivamente de trabajadores en baja calificación, la degradación del medio
ambiente, la inmigración excesiva, la sobrepoblación, la marginación y los
crecientes problemas de salud pública han hecho surgir serios cuestionamientos
del armonioso enfoque con que tradicionalmente se ha analizado el turismo.
A finales de la década de los sesenta, descansando en la teoría de los polos de
desarrollo, el gobierno mexicano promovió activamente el turismo y actividades
relacionadas con ese sector en dos zonas geográficas definidas Los Cabos y
Loreto, B.C.S., como una alternativa de crecimiento económico y desarrollo
regional.
El territorio nacional se ha traducido en la enajenación de los recursos ambientales
de los que depende el turismo que son el agua, tierra, playa, paisaje, enfoque que
ha encontrado acomodo en la tendencia global hacia la liberalización y
desregulación de los flujos de comercio e inversión.
El turismo en Baja California Sur, ha cobrado una importancia creciente en la
estructura productiva estatal, especialmente por el comportamiento turístico de
Los Cabos, que ha destacado como un destino internacionalmente conocido.
Loreto y La Paz, B.C.S., han reportado proyectos de inversión turística e
inmobiliaria significativos.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Globalización y Turismo en Baja California Sur.
La importancia de los sectores tanto externo como de servicios en la economía en
Baja California Sur, han sido resaltada por la creciente presencia del turismo,
especialmente a partir de la consolidación del polo de desarrollo turístico de los
Cabos, estado para promover el desarrollo regional.
Sin embargo, los beneficios del crecimiento de las actividades turísticas han
tendido a concentrarse geográfica y económicamente, reduciendo las expectativas
de desarrollo de otras regiones dentro del estado.
El Sector Turístico en Baja California Sur.
El gobierno mexicano proyectó a finales de la década de los sesenta la instalación
de cinco polos turísticos o centros turísticos integralmente planeados, dos de ellos:
Loreto y Los Cabos en Baja California Sur.
Los objetivos fundamentales eran allegar divisas al país y promover, a través del
aprovechamiento de los recursos locales, el desarrollo en regiones apartadas.
El sector servicios, especialmente ligado al sector público y al comercio, ha sido
tradicionalmente relevante para la economía de Baja California Sur, sin embargo,
la promoción de los corredores de San José del Cabo - Cabo San Lucas y LoretoNopolo - Puerto Escondido, realizada por el Fondo Nacional de Fomento al
Turismo (FONATUR), inicio la consolidación del turismo como uno de los pilares
del sector terciario. (Gámez,1993).
Los beneficios del incremento de la actividad turística se aprecian en la llegada de
capitales y mano de obra, este proceso de crecimiento ha fortalecido la orientación
de la infraestructura productiva a favor del sector terciario. Esta situación ha
llevado al gobierno estatal a reconocer que existe una planificación inadecuada de
su crecimiento, misma que ha sesgado la demanda turística hacia Los Cabos en
detrimento de otros destinos turísticos de la entidad. (Gobierno del Estado, 2011).
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Para la mayoría de la población local solo se manifiesta en la provisión de algunos
servicios sin modificar el nivel cultural del gran número de trabajadores que
proveen de mano de obra no calificada en las actividades terciarias y centro del
país.
1.10.- EL TURISMO EN LA MATRIZ DE INSUMO PRODUCTO PARA BAJA
CALIFORNIA SUR.
INEGI publica por entidad federativa presentan una sola cifra para la rama de
actividad
de
“comercio
restaurantes y hoteles”
lo
que resulta
hecho
estadísticamente muy problemático para regiones como Baja California Sur, donde
el comercio y el turismo se han venido desarrollando en direcciones opuestas.
La entrada de México al GATT (mas tarde, la OMC), así como la firma del TLCAN,
tuvo como resultado la desaparición de las ventajas comparativas disfrutadas por
el comercio sudcaliforniano, respecto al resto del país, al disiparse los beneficios
de la zona libre.
El estado no ha sido capaz de promover la necesaria integración de sus sectores
productivos; (procesamiento de alimentos, servicios financieros y minerales no
metálicos), muestran valores significativos estatal. (Gobierno del Estado, 1999).
El análisis de la naturaleza de las actividades turísticas del estado apunta hacia la
conclusión de que el turismo, más que representar una alternativa significativa
para el fomento del desarrollo estatal, sigue siendo una actividad económica y
geográficamente concentrada, que no ha cumplido su función como polo de
desarrollo. (Colef/UABCS, 1999).
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
MODULO 2.- INDICADORES SOCIOECONÓMICOS Y DE SUSTENTABILIDAD.
Resumen.
Hacemos un análisis de la importancia de Los Indicadores para monitorear el
progreso en las distintas dimensiones para ayudar a quienes toman las decisiones
y elaboran las políticas a todo nivel a mantenerse enfocados en el camino hacia el
desarrollo sustentable.
Los indicadores económicos son comúnmente los más usados. Sin embargo, los
indicadores sociales, ambientales e institucionales son esenciales para tener un
panorama más completo de lo que ocurre con el desarrollo.
La importancia de los indicadores es que nos permiten conocer la realidad o el
fenómeno de estudio ya sea en un momento dado o en el tiempo; siendo el
soporte principal para la toma de decisiones. El análisis de los indicadores implica
convertir datos en información y esta combinada con conocimiento. Es la base
para la generación de instrumentos técnicos, normativos, legales, etc.; para la
planificación y el desarrollo. Mientras más aproximado es el modelo de análisis, se
podrán visualizar mejor las posibles explicaciones a los problemas, las soluciones
factibles y maneras de regulación.
2.1.-ANTECEDENTES HISTÓRICOS.
Dos modelos económicos opuestos han dado vida a la política económica de
nuestro país a partir de la Segunda Guerra Mundial. El primero es el modelo
keynesiano o economía de tipo proteccionista, donde el Estado intervenía directa y
fuertemente en la vida económica de la nación.
Este modelo permitió el crecimiento de la industria y la formación del capital básico
para su expansión; pero al mismo tiempo propició una industria ineficiente en
términos de calidad y costos, lo que la hace inoperante y poco competitiva a nivel
internacional.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
El segundo modelo es el monetarista o neoliberal en el cual se busca una mayor
competencia entre particulares y la eliminación paulatina del papel del Estado en
el aspecto económico de la nación.
De esta forma, la competitividad de los productos y de las industrias a nivel
internacional estaba asegurada, hecho que propiciaría un nuevo despegue de la
economía mexicana. Sin embargo, detrás de la máscara de la competitividad
estaba la brutalidad del capitalismo salvaje explotando desmedidamente a la clase
trabajadora con el afán de acumular ganancia (Estudios Sociales; Wash, 1992).
La segunda conflagración mundial dio un gran estímulo al crecimiento de la
economía mexicana. De 1940 a 1956 se da en México un período de crecimiento
hacia afuera, basado en el dinamismo del sector primario. Esta política puede
definirse como crecimiento sin desarrollo, ya que el número de industrias del país
aumentó, pero sin la base sólida que es la libre competencia, que le permitiera
desarrollarse económicamente.
De 1956 a 1970 gira ciento ochenta grados la economía mexicana creciendo hacia
adentro, basada en el dinamismo del sector industrial, contrayendo la estabilidad
de precios y ajustándose a los problemas productivos y financieros por los que
pasó el país.
En el primer modelo “la expansión de la industria y del capitalismo en México
fueron impulsados por procesos vinculados al desarrollo extensivo; es decir; por
un dinámico proceso de sustitución de importaciones, decididamente favorecido
por la política de protección a la industria.” Hubo un cambio en el tipo de
producción, donde
lentamente la industria transformativa se separa de la
extractiva al igual que la manufactura de la agricultura. Antecedentes históricos
(México 1940-1980).
Poco a poco esta última se va convirtiendo en un elemento básico de aquella al
pasar a ser materia prima que se transforma en mercancías. Este impulso también
desarrolló la división social del trabajo.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
2.2.-INDICADORES.
Parámetro o valor derivado de otros parámetros, dirigido a proveer información y
describir el estado de un fenómeno con un significado añadido mayor que el
directamente asociado a su propio valor.
Son las herramientas que permiten operacionalizar las medidas de los insumos,
de los procedimientos, de los resultados y del impacto de un proyecto. También se
definen como variables para medir algún cambio.
Los indicadores detectan y miden la intensidad de los hechos. Se refieren a
fenómenos y no ofrecen explicación por sí mismos, por lo tanto, no son alternativa
de análisis sino uno de instrumentos.
 Población.
 Pobreza.
 Economía.
 Educación.
 Salud.
 Un indicador puede significar y demostrar cosas distintas en cada país, por
diferencias de conceptos, legislaciones, procedimientos etc. (criterio de
oportunidad) se propone el diseño de indicadores distintos para cada país.
 Los indicadores no deben ser diseñados en abstracto o desligados de un
programa específico de una institución en un determinado país.
 Al diseñar un indicador surgirán otros derivados, necesarios para el
programa.
 Cada indicador tiene otros indicadores, valores o significados asociados de
igual o distinta naturaleza.
 El verdadero indicador es una combinación de varios indicadores que,
relacionados, proporcionan información relevante para la toma de
decisiones.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Características que debe cumplir un indicador:
 Valido. (Que mida realmente lo que quiere medir).
 Objetivo. Obtener el mismo resultado indistintamente quien lo calcule.
 Sensible. Capaz de captar cambio ocurridos en la situación o momentos
analizados.
 Específico. Reflejar cambios solo en la situación o momento del que se
trate.
 Sencillo. Poder obtenerlo sin muchos cálculos.
 Ágil. Encontrar fácilmente los datos.
"Los indicadores sociales simples son síntesis, series o selecciones de datos
básicos, tales como proporciones de individuos de una población que poseen una
característica dada, tasas de frecuencia, medidas, medianas y otros índices de
tendencia central, distribuciones porcentuales u otras".
2.3.-TIPOS DE INDICADORES.
De acuerdo con su ubicación funcional en un “Modelo Interrelacional”, los
indicadores se clasifican funcionalmente así:
 Indicadores de Insumo. Se refieren a los recursos humanos, financieros y
físicos que se destinan al logro de metas.
 Indicadores de Proceso. Cuantifican acciones o procesos.
 Indicadores de Efecto o Resultado. Captan las salidas o resultados directos
de programas y proyectos, permitiendo medir el modo de vida alcanzado.
 Indicadores de Impacto. Consideran los cambios que se producen sobre el
nivel de vida de la población en los aspectos pertinentes. Es la medida del
efecto que la institución tiene sobre la población objetivo, en términos de
cumplimiento de los objetivos del servicio de información (equidad y
cumplimiento de las expectativas).
 Indicadores de Eficacia. Expresan efectos alcanzados por un servicio final
en los productos obtenidos, en términos de satisfacción, mantenimiento o
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
modificación de un sistema inicial (Recuperación = mejoramiento de la
situación inicial y Satisfacción= cumplimiento de las expectativas).
 Indicadores de Eficiencia. Es la medida de la combinación de factores de
producción que se utilizaron en el proceso. Analíticamente corresponde a
los indicadores físicos de la relación de costo medio y factor de producción.
 Indicadores de Suficiencia. Miden la capacidad de la estructura para
desarrollar un proceso.
 Indicadores de Acceso. Se refieren a los determinantes que condicionan el
acceso a medios recursos para satisfacer necesidades relativas al
desarrollo de la población y los asentamientos.
2.4.-INDICADORES SOCIOECONÓMICOS.
Dibuja un entorno en el cual se desarrolla la sociedad de la información. El entorno
y la coyuntura económica, así como las características y datos de población o la
inversión en investigación y desarrollo, ayudan a detectar los aspectos positivos y
negativos existentes para el avance de la sociedad de la información.
 Pirámide Poblacional. Es una forma gráfica de representar datos
estadísticos básicos, sexo y edad, de la población de un país, que permite
las comparaciones internacionales y una fácil y rápida percepción de varios
fenómenos demográficos tales como el envejecimiento de la población, el
equilibrio o desequilibrio entre sexos, e incluso el efecto demográfico de
catástrofes y guerras.
 Densidad de Población. Cantidad de habitantes que viven por kilómetro
cuadrado, distribución del número de habitantes a través del territorio de
una unidad funcional o administrativa (continente, país, estado, provincia,
condado, etc.)
 PIB Per cápita. Es un indicador que relaciona la producción y la población
de una región, este indicador es frecuentemente utilizado como sinónimo de
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
bienestar, sin embargo, es preciso destacar que únicamente representa el
grado de desarrollo económico de las regiones o países.
Un indicador asociado al bienestar, desde el punto de vista de la
contabilidad nacional, es el ingreso disponible en los hogares que
incorpora, además de las remuneraciones, la renta de la propiedad y las
transferencias corrientes y en especie; no obstante, el ingreso disponible
para el sector de los hogares sólo es posible obtenerlo para el total del país.
 Empleo (Población económicamente activa, ocupada, tasa de desempleo).
 Pobreza / Salario / Marginación.
 Educación.
 Servicios de salud.
Se ha previsto que una iniciativa importante a este objeto consistiría en estudiar el
establecimiento de un conjunto de indicadores sociales, que tuvieran como,
Objetivos Generales:
1. Identificar las aspiraciones, reivindicaciones y problemas sociales que son,
o probablemente lo serán, preocupaciones importantes en los procesos de
planificación socioeconómica.
2. Medir y registrar la evolución y la importancia relativa de esas
preocupaciones, y así,
3. Centrar mejor y aclarar las discusiones públicas y a la toma de decisiones
por los gobiernos.
2.5.-INDICADORES MACROECONÓMICOS.
Existen varios indicadores macroeconómicos, la inflación, el desempleo y el
crecimiento, son indicadores claves para que la economía funcione.
Tasa de Inflación. Es la tasa porcentual de aumento del nivel general de precios a
lo largo de un período de tiempo específico.
Tasa de Desempleo. Porcentaje de la población activa que no tiene empleo y
está buscando trabajo.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Tasa de Crecimiento. Tasa porcentual de aumento del PNB real a lo largo de un
período de tiempo especifico.
 Producto Interno Bruto (PIB). Es un indicador macroeconómico que mide el
valor de mercado de todos los bienes y servicios que produce un país
durante un año. Hay que tener claro que no es una medida de riqueza sino
de renta.
El PIB incluye todos los bienes y servicios que producen las empresas y las
administraciones públicas adquiridos en el mercado.
 Inflación. Es un desequilibrio económico caracterizado por la subida general
de los precios y provocado por la excesiva emisión de billetes del banco, un
déficit presupuestario o por falta de adecuación entre la oferta y la
demanda.
Es la presencia en la circulación de una gran cantidad de papel moneda
que rebasa las necesidades de la circulación de mercancías o que
sobrepasa a la cantidad de oro que lo respalda.
 Tipo de Cambio. El tipo de cambio de un país respecto de otro es el precio
de una unidad de moneda extranjera expresado en términos de la moneda
nacional.
Entonces, el tipo de cambio nominal se puede definir como, el número de
unidades de moneda nacional que debemos entregar para obtener una
Unidad de moneda extranjera, o de manera similar, el número de unidades
de moneda nacional que obtengo al vender una unidad de moneda
extranjera.
 Tasa de Interés. Se define, como aquel precio que se paga por el uso del
dinero, durante un determinado período de tiempo. Dicho precio se refiere a
un porcentaje de la operación de dinero que se realiza. En el caso de que
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
se trate de un depósito, entonces la tasa de interés se referirá al pago que
recibe la institución o persona por prestar dicho dinero a otra persona o
empresa.
En general, se denomina tasa de interés al porcentaje de capital o principal,
expresado en centésimas, que se paga por la utilización de éste en una
determinada unidad de tiempo (normalmente un año).
 Reservas Internacionales. Son los recursos financieros en divisas con los
cuales cuenta un país para garantizar los pagos de los bienes que importa y
el servicio de la deuda, así como para estabilizar la moneda.
Las reservas internacionales están formadas por los activos externos que
están bajo control del Banco de la República. Estos activos son de
disponibilidad inmediata y pueden ser usados para financiar pagos al
exterior, por ejemplo, los pagos por importaciones. También pueden ser
utilizadas por el Banco de la República para intervenir en el mercado
cambiario y defender la tasa de cambio cuando ello sea necesario.
 Niveles de Inversión/ Ahorro. Es la diferencia entre el ingreso disponible y el
consumo efectuado por una persona, una empresa, una administración
pública, etc. igualmente el ahorro, es la parte de la renta que no se destina
al consumo, o parte complementaria del gasto.
El ahorro se puede clasificar en ahorro privado y en ahorro público.
 El Ahorro Privado. Es aquel que realizan las organizaciones privadas
que no pertenecen al Estado (básicamente familias, instituciones sin
ánimo de lucro y empresas).
 El Ahorro Público. Lo realiza el Estado, el cual también recibe
ingresos a través de impuestos y otras actividades, a la vez que
gasta en inversión social, en infraestructura: carreteras, puentes,
escuelas y hospitales; en justicia, en seguridad nacional, etc. Cuando
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
el Estado ahorra quiere decir que sus ingresos son mayores que sus
gastos y se presenta un superávit fiscal, el caso contrario conduciría
a un déficit fiscal.
 Crecimiento Económico. El crecimiento económico es una de las metas de
toda sociedad, implica un incremento notable de los ingresos, y de la forma
de vida de todos los individuos de una sociedad. Existen muchas maneras
o puntos de vista desde los cuales se mide el crecimiento de una sociedad,
se podría tomar como ejes de medición la inversión, las tasas de interés, el
nivel de consumo, las políticas gubernamentales, o las políticas de fomento
al ahorro; todas estas variables, son herramientas que se utilizan para
medir este crecimiento. Este crecimiento requiere de una medición para
establecer que tan lejos o que tan cerca estamos del desarrollo.
Por lo tanto, el Crecimiento Económico: Es el aumento de la cantidad de
trabajos que hay por metro cuadrado, la renta o el valor de bienes y
servicios producidos por una economía. Habitualmente se mide en
porcentaje de aumento del Producto Interno Bruto real, o PIB. El
crecimiento económico así definido se ha considerado (históricamente)
deseable, porque guarda una cierta relación con la cantidad de bienes
materiales disponibles y por ende una cierta mejora del nivel de vida de las
personas.
2.6.-INDICADORES DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL.
El Ordenamiento Territorial (OT), se concibe como un proceso y una estrategia de
planificación de carácter técnico-político, a través del cual se pretende configurar,
en el corto, mediano y largo plazo, una organización del uso y ocupación del
territorio, acorde con las potencialidades y limitaciones del mismo, las expectativas
y aspiraciones de la población y los objetivos sectoriales de desarrollo
(económicos, sociales, culturales y ecológicos). Se concreta en planes que
expresan el modelo territorial a largo plazo que la sociedad percibe como deseable
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
y las estrategias mediante las cuales se actuará sobre la realidad para evolucionar
hacia dicho modelo. (Massiris, 1991, 1993, 1997, 1999, 2001; IGAC, 1996, 1997a,
1997b; Gómez Orea, 1994, 2001; Sánchez-Salazar, 2001, 2003).
El Ordenamiento Territorial va dirigido al uso sustentable de los recursos,
considerando tanto el carácter natural como el social económico del territorio,
mediante la utilización sustentable de los recursos, para un mejoramiento de la
calidad de vida.
Uno de los principales retos de la sustentabilidad es la definición de los criterios e
indicadores que permitan la caracterización del estado de los recursos, la
Población y la economía y, por consecuencia, del territorio donde éstos tienen su
expresión última. Los criterios se usan para caracterizar los procesos mediante los
que se puede evaluar la sustentabilidad. Los indicadores se usan para cuantificar
y cualificar a los criterios.
El Ordenamiento Territorial comprende de cinco etapas.
1. Caracterización y análisis territorial.
2. Diagnóstico territorial.
3. Prospectiva o diseño de escenarios.
4. Formulación del programa de ordenamiento territorial (OT).
5. Gestión del programa de OT.
En el desarrollo de los estudios encaminados al ordenamiento territorial se
consideran tres Subsistemas.
1) Subsistema natural.
2) Subsistema económico.
3) Subsistema social y urbano-regional.
Los indicadores revelan condiciones y tendencias que pueden ser de utilidad en la
planeación del desarrollo del territorio; de ahí su gran importancia en el marco de
acuerdos regionales y mundiales, como los establecidos en el marco del Programa
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
de Acción para el Desarrollo Sustentable, conocido como la Agenda 21. Su
instrumentación permite:
 Desarrollar mejores colecciones de información y reportes con énfasis en
materia ambiental, social y económica;
 Integrar datos ambientales, económicos y sociales de importancia en la
planeación y la toma de decisiones.
 Y, elaborar reportes periódicos sobre condiciones y tendencias.
2.7.- INDICADORES DEL SUBSISTEMA NATURAL.
El subsistema natural o medio físico está formado por el territorio y sus recursos, y
conformado por elementos y procesos del medio ambiente. Su caracterización
está íntimamente relacionada con las actividades del hombre, ya que la población
y sus actividades económicas que desarrolla se asientan sobre un entorno físico
natural, con el que tienen interacciones a través de los insumos que consumen o
utilizan y los efluentes o salidas. Los tres subsistemas (medio natural, población y
economía) deben constituir un sistema armónico y funcional que garantice el
desarrollo sustentable. Gómez Orea (2002).
La caracterización y el diagnóstico del subsistema natural para que sea de utilidad
debe contener aspectos descriptivos e interpretativos que respondan a preguntas
como: ¿cómo es?, ¿cómo funciona?, ¿qué problemas le afectan? y ¿de qué
potencialidades dispone?
Los indicadores deben reflejar las potencialidades naturales, las tendencias
históricas de degradación, las tasas de cambio superficial y los aspectos
cualitativos de cada recurso natural, así como los elementos necesarios para la
adopción de políticas consecuentes con fines de ordenamiento del territorio como
vía de progreso social y de conservación de la naturaleza.
Los indicadores deben ser concretos y especificarse para cada uno de los
elementos del medio natural, que permitan la evaluación de sus posibilidades de
uso y poder ponderar la oferta natural territorial y la forma como podría satisfacer,
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
de manera ambientalmente óptima y económicamente sustentable, las demandas
del ordenamiento estatal y federal.
El objetivo de la caracterización y diagnóstico del subsistema natural o medio
físico es conocer cómo es y cómo funciona éste, qué problemas le afectan y de
qué potencialidades dispone específicamente. El diagnóstico del medio físico debe
contener aspectos descriptivos e interpretativos del mismo, con base en los
siguientes objetivos:
 Conocer
las
características
naturales
del
territorio;
estructurales,
organizativas y funcionales, mediante un inventario de las mismas y la
interpretación de su funcionamiento.
 Comprender las formas de utilización del territorio y sus recursos naturales,
incluyendo las degradaciones y amenazas (peligros) que actúan sobre el
mismo.
 Valorar el territorio en términos de sus méritos de conservación, con base
en el estado y la calidad de su patrimonio natural.
 Estimar la potencialidad del territorio, en términos de las oportunidades que
ofrece en cuanto a recursos para las actividades humanas.
 Conocer la fragilidad o vulnerabilidad del territorio para dichas actividades.
 Conocer los riesgos naturales que se dan en el territorio y sus implicaciones
para los asentamientos y las actividades humanas.
 Determinar el estado legal del suelo, que puede condicionar su uso y
aprovechamiento.
 Determinar la aptitud de uso del territorio a fin de conformar los escenarios
alternativos para elaborar su modelo de uso, aprovechamiento y ocupación.
2.8.- INDICADORES DEL SUBSISTEMA SOCIAL Y URBANO REGIONAL.
Estos indicadores se consideran relativos porque dependen de las decisiones que
tome la gente y de las condiciones históricas del contexto sociopolítico que
pueden variar drásticamente de un momento a otro.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
“Lo social” de un territorio abarca situaciones relacionadas con aspectos
estructurales de la sociedad y con las condiciones materiales en las que se
desenvuelve dicha sociedad. Gómez Orea (2002).
Para el Ordenamiento Territorial, la población se analiza desde tres puntos de
vista:
1. La población como recurso territorial. Se consideran aspectos que permiten
evaluar la capacidad productiva de una población regional determinada,
para valorar la cantidad y calidad de la oferta laboral (aptitud y preparación
técnico-profesional) para el desarrollo de actividades económicas. Para ello,
los temas fundamentales a considerar serian:
a. La dinámica territorial de la población.
b. La aptitud de la población como fuerza de trabajo.
c. La marginalidad social.
2. La población como sujeto territorial. Se evalúa a la población como
demandante de servicios, infraestructuras y equipamiento (cantidad, calidad
y acceso), es decir, los soportes materiales con que cuenta la población
para satisfacer sus necesidades básicas, que se asocian con calidad de
vida, con el propósito de comparar las dotaciones actuales con las
aspiraciones futuras de la población, tomando en cuenta los estándares
oficiales. Para ello, los temas fundamentales a considerar serian:
a. Los servicios públicos.
b. La infraestructura municipal.
c. La vivienda.
3. La población como objeto territorial. Aquí se evalúan todos los aspectos de
sus actividades de relación interpersonal y de grupo, que permitan valorar
la estructura social. Para ello, los temas fundamentales a considerar serian:
a. El grado de participación política formal.
b. El grado de cohesión social.
c. La afinidad religiosa.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
El subsistema urbano-regional caracteriza y diagnostica el sistema de ciudades,
localidades y áreas rurales de un territorio para conformar el ordenamiento
territorial integral.
Para ello se propone abordar dicho análisis a partir de tres grandes apartados
temáticos que se refieren a características específicas de los sistemas urbanos y
las áreas rurales, que se encuentran en su área de influencia, o incluso fuera de
ella.
Los cuatro grupos temáticos son los siguientes:
a. Morfología Urbano-Regional. Se trata de caracterizar el grado y los
patrones de ocupación de un territorio, ya sea por localidades urbanas o
rurales.
a. Funcionalidad
Urbano-Regional.
Se
trata
de
evaluar
los
vínculos
funcionales, tanto de los grupos sociales como de sus actividades
económicas en un determinado espacio.
b. Aspectos Metropolitanos. Ante la invasión de la urbanización sobre las
áreas rurales, importa destacar sus consecuencias. Se busca evaluar el
cambio del uso de suelo, producto de la expansión urbana en el espacio
periurbano de las ciudades más dinámicas.
c. Estructuración Territorial. Se trata de identificar las grandes tendencias
regionales de los sistemas urbanos.
El análisis de estos grupos temáticos permite identificar las condiciones
prevalecientes de equilibrio/desequilibrio de la estructura espacial y de distribución
por tamaños de las localidades.
Ello adquiere un mayor sentido e importancia cuando se inserta en la discusión
acerca del papel del sistema urbano como motor de desarrollo regional. En este
contexto, importa definir si es conveniente mantener, reforzar o cambiar los
patrones actuales del sistema, apostarle a un patrón de dispersión geográfica que
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
revalide el papel del medio rural como factor de desarrollo, situación en la que la
dispersión de pequeños centros no constituye una debilidad sino una fortaleza.
2.9.- INDICADORES DEL SUBSISTEMA ECONÓMICO.
La economía es uno de los subsistemas fundamentales que estructuran y
organizan un territorio. Por lo que el análisis y la caracterización del subsistema
económico para el Ordenamiento Territorial buscan:
a. Determinar las características y los procesos del sistema económico
(internas y externas) que permitan una comprensión global de la estructura,
organización y funcionamiento del territorio, desde el punto de vista de la
economía.
b. Detectar las potencialidades, limitantes y problemas para hacer la
evaluación integral del territorio y de su capacidad para apoyar el desarrollo
socioeconómico, tomando en cuenta la imagen preliminar y los procesos
globales en los que ésta se inserta.
Como el análisis económico busca identificar las potencialidades, limitantes
y problemas; Los temas más importantes a considerar son:
1. Los procesos externos asociados a la globalización que afectan al territorio
constituyen el marco de referencia. Como no todos los sectores
económicos, los espacios y la sociedad están incorporados al proceso
global, se busca identificar las potencialidades, limitantes y problemas del
territorio asociados a los procesos globales con relación a temas como los
siguientes:
a. Posición del territorio en el espacio global. Flujos asociados a la
globalización.
b. Actividades que están en cambio.
c. Ventajas competitivas de los territorios.
d. Beneficios sociales y económicos derivados de los cambios.
e. Respuestas sociales a los cambios.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
f. Estrategias empresariales para adaptarse a los cambios.
g. Capacidad de innovación en el territorio.
2. Las políticas del Estado con relación a las actividades económicas, los
servicios e infraestructuras para apoyar dichas actividades.
3. Función del territorio en el contexto regional, nacional e internacional
(estado actual, dinámica y tendencias, empleo, inversiones públicas
privadas.
4. Estructura de la tenencia de la tierra.
5. Estructura económica del territorio (localización y distribución de las
actividades económicas, la competitividad del territorio, la generación de
empleos, desequilibrios intersectoriales y territoriales en el ámbito
económico).
6. Accesibilidad y flujos económicos del territorio (materias primas, insumos,
fuerza de trabajo) y estructura de transporte y red de mercados.
7. Procesos y grados de integración económica del territorio. Para determinar
las relaciones funcionales entre las actividades al interior del territorio y con
otros territorios.
8. Sostenibilidad de las actividades productivas: económica (viabilidad,
rentabilidad y competitividad), ecológica (relación economía-naturaleza) y
social (relación con el bienestar socioeconómico y calidad de vida.
MODULO 3.- OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS EN BAJA CALIFORNIA SUR:
UNA ALTERNATIVA PARA EL DESARROLLO ECONÓMICO RURAL.
Resumen.
Hacemos un análisis que se están produciendo cambios sociales, económicos,
políticos y ecológicos que afectan al medio rural y que definen también nuevas
demandas de la sociedad y el surgimiento de una nueva estructura de
oportunidades, tener mejor competitividad y desarrollo local.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
En este sentido, los esfuerzos de instituciones no gubernamentales, empresas
privadas y cooperantes internacionales, deben estar fuertemente apoyados por el
gobierno municipal, estatal y federal quienes a través de la inversión en
infraestructura básica, aseguren una plataforma para la generación y desarrollo de
la actividad productiva.
3.1.- COMPETITIVIDAD DE NEGOCIOS.
La competitividad, es la capacidad que tiene una empresa o país de obtener
rentabilidad en el mercado en relación a sus competidores. La competitividad
depende de la relación entre el valor y la cantidad del producto ofrecido y los
insumos necesarios para obtenerlo (productividad), y la productividad de los otros
oferentes del mercado. El concepto de competitividad se puede aplicar tanto a una
empresa como a un país.
Por ejemplo, una empresa será muy competitiva si es capaz de obtener una
rentabilidad elevada debido a que utiliza técnicas de producción más eficientes
que las de sus competidores, que le permiten obtener ya sea más cantidad y/o
calidad de productos o servicios, o tener costos de producción menores por unidad
de producto.
Está íntimamente asociada con la productividad, que es el producto obtenido por
una unidad de recursos, tales como, capital o trabajo. La productividad de los
recursos humanos determina sus salarios; la del capital determina la ganancia que
se obtienen de él.
La productividad de una organización de servicios depende de dos factores:
1. Las características del servicio que brindamos.
2. La eficiencia para producirlo.
Para alcanzar una ventaja competitiva sobre nuestros rivales, pueden elegirse dos
caminos: buscar una ventaja en los costos de producción, o alcanzar en el servicio
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
una diferenciación valiosa para los clientes. Con una ventaja de costo, se emplean
menos recursos para proporcionar el mismo servicio.
Con una ventaja de diferenciación, se gana más por cada unidad de servicio
proporcionada.
Para mantener la ventaja competitiva esto no es suficiente, porque las demás
empresas están gerenciadas por personas inteligentes. Siempre surge alguien que
quiere quedarse con nuestros clientes, y nosotros siempre esperamos ganar un
cliente más. Entonces, las ventajas competitivas de cualquier organización se
atienden mejorando continuamente su productividad.
Las ventajas Competitivas. Se basan en la tecnología de producción, en los
conocimientos y capacidades humanas. Las ventajas competitivas se crean
mediante la inversión en recursos humanos y tecnología, y en la elección de
tecnologías, mercados y productos.
Comercio Internacional. Es el intercambio de bienes económicos que se efectúa
entre los habitantes de dos o más naciones, de tal manera, que se dé origen a
salidas de mercancía de un país (exportaciones) entradas de mercancías
( importaciones) procedentes de otros países.
 Exportaciones.
 Importaciones.
Ventajas del Comercio Internacional.
El comercio internacional permite una mayor movilidad de los factores
de producción entre países, dejando como consecuencia las siguientes ventajas:
1. Cada país se especializa en aquellos productos donde tienen una
mayor eficiencia, lo cual le permite utilizar mejor sus recursos productivos y
elevar el nivel de vida de sus trabajadores.
2. Los precios tienden a ser más estables.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
3. Hace posible que un país importe aquellos bienes cuya producción interna
no es suficiente y no sean producidos.
4. Hace posible la oferta de productos que exceden el consumo a otros
países, en otros mercados. (Exportaciones).
5. Equilibrio entre la escasez y el exceso.
6. Los movimientos de entrada y salida de mercancías, dan paso a
la balanza en el mercado internacional.
Por medio de la balanza de pago se informa que tipos de transacciones
internacionales han llevado a cabo los residentes de una nación en un período
dado.
Negocios Internacionales. Son en general, las transacciones privadas y
gubernamentales que involucran a dos o más países. Se componen de dos partes
principales:
Una, comercio exterior, el cual se refiere a las condiciones, forma y contenido que
presenta el intercambio de bienes y servicios; son las leyes y regulaciones
nacionales para manejar el comercio internacional.
Dos, comercio internacional, el cual se refiere a todas las operaciones
comerciales, importaciones y exportaciones, inversión directa, financiación
internacional, mercado etc.; que se realizan mundialmente y en el cual participan
las diferentes comunidades nacionales.
Pero los negocios internacionales son esto y mucho más. Las costumbres y
tradiciones culturales priman en las negociaciones internacionales.
 Franquicias.
 Maquilas.
 Turismo Internacional.
El Negocio Internacional. Implica entonces el manejo de la inversión extranjera y
de la estructura de mercados, que se da entre diferentes naciones. Dentro de este
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
marco, es primordial que la empresa tenga pleno conocimiento de la situación
política, diversidad de mercados y riesgos del país con el que establece el
negocio.
Por qué los Negocios Internacionales.
 La empresa obtiene un mayor posicionamiento competitivo.
 Se llevan a cabo nuevos negocios y el cliente adquiere mayor valor.
 Mejora la imagen de la empresa y de la marca.
 Se identifican y se crean nuevos segmentos.
 Permite una rápida explotación de innovaciones.
 Se impulsa el intercambio de productos o servicios.
 Implica una ampliación del mercado interno.
 Permite desarrollar economías de escala.
 Impulsa la relación y credibilidad con socios locales.
¿Qué es la Competitividad?
Para Michael Porter “la competitividad se define por la productividad con la que un
país utiliza sus recursos humanos, económicos y naturales. La productividad
permite a un país soportar salarios altos, una divisa fuerte y una rentabilidad
atractiva del capital. Y con ello, un alto nivel de vida. ” (Porter, 2005).
Innovación.
Es una de las estrategias de empresa encaminada a ganar competitividad en el
Mercado bien mediante ahorros de costos de producción o distribución bien
mediante éxitos comerciales aumento de ventas, idealización de clientes, aumento
de cuota de mercado, etc.
Razones para la Innovación.
 Mejora la relación con el cliente al presentarle nuevos beneficios.
 Permite nuevos argumentos de ventas.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Aumenta el nivel de ventas al presionar sobre el índice de sustitución de
producto.
 Mejora la imagen de empresa presentándola como activa y moderna.
 Establece barreras de entrada a la competencia.
La Innovación abarca los 5 pasos siguientes:
1. Introducción en el mercado de un nuevo bien o servicio, el cual los
consumidores no están aun familiarizados.
2. Introducción
de
un nuevo
método
de producción
o metodología
organizativa.
3. Creación de una nueva fuente de suministro de materia prima o productos
semi elaborados.
4. Apertura de un nuevo mercado en un país.
5. Implantación de una nueva estructura en el mercado.
Factores que Determinan la Oferta.
 El precio del producto en el mercado.
 Los costos de los factores necesarios para tal producción.
 El tamaño del mercado o volumen de la demanda.
 Disponibilidad de los factores.
 Número de empresas competidoras.
 Cantidad de bienes producidos.
El Desarrollo Económico.
Es la capacidad de países o regiones para crear riqueza, a fin de promover o
mantener la prosperidad o bienestar económico y social de sus habitantes. Se
conoce el estudio del desarrollo económico como la economía en desarrollo.
Desarrollo económico" va acompañado del "humano" o social y del ambiental
(preservación de los recursos naturales y culturales y despliegue de acciones de
control de los impactos negativos de las actividades humanas).
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Componentes del Desarrollo Económico.
Acumulación de Factores:
 Capital.
 Trabajo.
 Recursos naturales.
 Capital humano.
Progreso Técnico:
 Investigación y desarrollo.
 Capacidad empresaria.
Costos de Transacción:
 Factores institucionales.
 Factores culturales.
 Valores éticos.
3.2.- EL DESARROLLO LOCAL.
Proceso de transformación de la economía y de la sociedad local, orientado a
superar las dificultades y retos existentes, que busca mejorar las condiciones de
vida de su población mediante una acción decidida y concertada entre los
diferentes agentes socioeconómicos locales, públicos y privados, para el
aprovechamiento más eficiente y sustentable de los recursos endógenos
existentes, mediante el fomento de las capacidades de emprendimiento
empresarial local y la creación de un entorno innovador en el territorio.
“Es un proceso de crecimiento económico y cambio estructural que conduce a una
mejora del nivel de vida de la población local, creando empleo, renta y riqueza por
y para la comunidad local”.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Identificación y aprovechamiento de los recursos y potencialidades endógenas de
una comunidad.
“La idea central de desarrollo se encuentra implícita en los planteamientos de los
economistas clásicos, pues con sus planteamientos teóricos, buscaron esclarecer
las causas y evolución de la riqueza generada por los países, así como su relación
con el crecimiento de la población” (Sergio Boisier 2001).
Desarrollo.
•
Condición social dentro de un país, en la cual las necesidades auténticas
de su población se satisfacen con el uso racional y sostenible de recursos y
sistemas naturales.
•
Concepto vinculado a la temporalidad y de acuerdo a los acontecimientos
económicos, sociales y políticos.
•
Antecedido por términos, tales como: progreso, civilización, evolución,
riqueza y crecimiento.
•
Las determinaciones y conceptos se elaboran desde las distintas visiones
gubernamentales y sus instituciones multilaterales.
Local. Es un término que se utiliza para diferenciar los espacios definidos por
dimensiones mesurables, jurídicas, políticas o de estrategia de intervención de lo
multidimensional.
Modelo del Desarrollo Local.
Podemos entender que el desarrollo económico local, es una dinámica territorial
planificada y concertada entre los actores clave de una región específica para
fomentar la vocación del territorio y el potencial de sus recursos, con el fin de que
sus habitantes tengan mejores y mayores oportunidades de ingresos.
Si bien, el desarrollo económico local tiene distintos ámbitos que se interrelacionan
entre sí y depende de factores internos y externos a la región, en los esfuerzos de
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
promover el desarrollo económico local, pueden ser vistos como un proceso en
marcha, tal como las etapas en el ciclo de un proyecto.
a) Capital Social. Es el importe monetario, o el valor de los bienes que los
socios de una sociedad (entendida esta como una empresa, conjunto de
bienes, sea sociedad limitada, anónima o comanditaria en sus diferentes
versiones), le ceden a ésta sin derecho de devolución y que queda
contabilizado en una partida contable del mismo nombre. Lo que identifica
los derechos de los socios según su participación.
b) Gobernabilidad. Se refiere a un proceso por el que los diversos grupos
integrantes de una sociedad ejercen el poder y la autoridad, de tal modo
que al hacerlo, influencian y llevan a cabo políticas y toman decisiones
relativas tanto a la vida pública como al desarrollo económico y social.
c) Desarrollo Económico. Activación de la economía local, mediante el
aumento y/o generación de ingresos, empleo, productividad, recaudación
municipal y una mejor calidad de vida.
Instrumentos para promover el Desarrollo Económico Local.
 Planes estratégicos.
 Asociativismo municipal.
 Alianzas publico privadas.
 Parques industriales.
 Incubadoras.
 Extensión y apoyo técnico.
 Territorios y productos.
 Formación de RH.
 Comercialización y mercadeo.
 Financiamiento.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Agente de Desarrollo Local.
Es un profesional al servicio de la comunidad, conoce sus recursos y los evalúa
para obtener rentabilidad, social, económica y cultural, que circunde en beneficio
de todos. Ejerce su profesión en ámbitos como la animación cultural, laboral y
medioambiental por medio de la planificación, la organización y la evaluación.
(Strasser, 2007: 1).
Agentes de Desarrollo Local (ADLS): Tanto las Administraciones Públicas Locales
como los Organismos Autónomos e Instituciones que de ellas dependen.
•
Ciudadanos.
•
Comerciantes.
•
Industriales.
•
Instituciones financieras nacionales e internacionales.
•
Fundaciones.
•
Agencias de cooperación nacional e internacional.
•
Empresas sociales.
•
Gobiernos nacionales y extranjeros.
3.3.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA.
La planeación o planificación estratégica, es el proceso a través del cual se
declara la visión y la misión de la empresa, se analiza la situación interna y
externa de ésta, se establecen los objetivos generales, y se formulan las
estrategias y planes estratégicos necesarios para alcanzar dichos objetivos.
La planeación estratégica se realiza a nivel de la organización, es decir, considera
un enfoque global de la empresa, por lo que se basa en objetivos y estrategias
generales, así como en planes estratégicos, que afectan una gran variedad de
actividades, pero que parecen simples y genéricos.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Debido a que la planeación estratégica toma en cuenta a la empresa en su
totalidad, ésta debe ser realizada por la cúpula de la empresa y ser proyectada a
largo plazo.
¿Qué es la Planeación?
Determinación de los objetivos y elección de los cursos de acción para lograrlos,
con base en la investigación y elaboración de un esquema detallado que habrá de
realizarse a futuro. (Munch: 2001, 64).
¿Qué hacer?
¿Cómo hacerlo?
¿Dónde hacerlo?
¿Quién lo va a hacer?
¿Cuándo hacerlo?
Los Pasos Necesarios para Realizar una Planeación Estratégica:
1. Declaración de la Visión.
La visión, es una declaración que indica hacia dónde se dirige la empresa en el
largo plazo, o qué es aquello en lo que pretende convertirse.
La visión responde a la pregunta: “¿qué queremos ser?”.
2. Declaración de la Misión y Establecimiento de Valores.
La misión, es una declaración duradera del objeto, propósito o razón de ser de la
empresa.
La misión responde a la pregunta: “¿cu l es nuestra razón de ser?”.
Por otro lado, los valores son cualidades positivas que posee una empresa, tales
como la búsqueda de la excelencia, el desarrollo de la comunidad, el desarrollo de
los empleados, etc. Tanto la misión como los valores le dan identidad a la
organización.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
3. Análisis Externo de la Empresa.
El análisis externo, consiste en detectar y evaluar acontecimiento y tendencias que
sucedan en el entorno de la empresa, con el fin de conocer la situación del
entorno, y detectar oportunidades y amenazas.
Para el análisis externo, se evalúan las fuerzas económicas, sociales,
gubernamentales, tecnológicas; así como la competencia, los clientes y los
proveedores de la empresa.
Se evalúan aspectos que ya existen, así como aspectos que podrían existir
(tendencias).
4. Análisis Interno de la Empresa.
El análisis interno, consiste en el estudio de los diferentes aspectos o elementos
que puedan existir dentro de una empresa, con el fin de conocer el estado o la
capacidad con que ésta cuenta, y detectar sus fortalezas y debilidades.
Para el análisis interno, se evalúan los recursos que posee una empresa, ya sean
financieros, humanos, materiales, tecnológicos, etc.
5. Establecimiento de los Objetivos Generales.
Los objetivos generales, se refieren a los objetivos que definen el rumbo de la
empresa, los cuales siempre son de largo plazo.
Una vez realizado los análisis externos e internos de la empresa, se procede a
establecer los objetivos que permitan lograr la misión, y que permitan capitalizar
las oportunidades externas y fortalezas internas, y superar las amenazas externas
y debilidades internas.
Estos objetivos se establecen teniendo en cuenta los recursos o la capacidad de la
empresa, así como la situación del entorno.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
6. Diseño, Evaluación y Selección de Estrategias.
Una vez que se han establecido los objetivos generales de la empresa, se procede
a diseñar, evaluar y seleccionar las estrategias que permitan alcanzar, de la mejor
manera posible, dichos objetivos.
El Proceso para Diseñar, Evaluar y Seleccionar Estrategias es el Siguiente:

Se evalúa información sobre el análisis externo (la situación del entorno), se
evalúa información sobre el análisis interno (los recursos y la capacidad de la
empresa), se evalúa el enunciado de la misión y los valores, se evalúan los
objetivos, y se evalúan las estrategias que se hayan utilizado anteriormente,
hayan tenido o no buenos resultados.

Se diseña una serie manejable de estrategias factibles, teniendo en cuenta
la información analizada en el punto anterior.

Se evalúan las estrategias propuestas, se determinan las ventajas, las
desventajas, los costos y los beneficios de cada una.

Se seleccionan las estrategias a utilizar, y se clasifican por orden de su
atractivo.
7. Diseño de Planes Estratégicos.
Y, finalmente, una vez que hemos determinado las estrategias que vamos a
utilizar, se procede a diseñar los planes estratégicos, que consisten en
documentos en donde se especifica cómo es que se van a alcanzar los objetivos
generales propuestos, es decir, cómo se van a implementar o ejecutar las
estrategias formuladas.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
En el Plan Estratégico se debe señalar:

Cuáles serán los objetivos específicos que permitan alcanzar los objetivos
generales.

Cuáles serán las estrategias específicas o cursos de acción que se van a
realizar, que permitan alcanzar los objetivos específicos.

Qué recursos se van a utilizar, y cómo es que se van a distribuir.

Quiénes serán los encargados o responsables de la implementación o
ejecución de las estrategias.

Cuándo se implementarán o ejecutarán las estrategias, y en qué tiempo se
obtendrán los resultados.
Áreas Estratégicas Claves.
1. Ejecución de Tareas.
2. Un plan de Trabajo. Es un instrumento de planificación.
El Plan de Trabajo debe contener:
 Metas.
 Objetivos.
 Actividades.
 Periodo de tiempo para realizar las actividades.
 Indicadores de logros, resultados o productos.
 Metas: Se entiende por meta expresiones generales sobre lo que la
organización quiere lograr para cumplir con su misión.
 Objetivos: Son declaraciones específicas de resultados esperados que
puedan ser medidos/evaluados. La meta es lo que la organización quiere
lograr,
el
objetivo
es
cómo
lograrla
en
términos
operacionales.
Un objetivo es claro y preciso, específica las personas o clientes a
Pág. 51
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
beneficiarse, especifica la condición que desea cambiar y el tiempo para
lograrlo.
 Actividades: Son las expresiones específicas de las tareas a llevarse a cabo
para
alcanzar
los
objetivos
esbozados,
indican
la
persona
responsable de realizar la actividad y las fechas en que se llevarán a cabo
las actividades.
 Resultados: Las consecuencias de las acciones llevadas a cabo por el
proyecto, programa o plan.
Diagnostico (¿Dónde Estamos?). Es el análisis de las necesidades, capacidades y
recursos más relevantes de los espacios sociales en estudio, relacionado con los
aspectos económicos, sociales, culturales y ambientales, a fin de identificar y
caracterizar sus principales problemas y potencialidades para el desarrollo local.
Un buen diagnóstico nos permitirá formular una propuesta de desarrollo integral
acorde a nuestra realidad local, que nos oriente para poder enfrentar nuestros
problemas y aprovechar nuestras potencialidades.
El Diseño (¿Donde Deberíamos Estar?). Desempeña un papel importante en la
promoción de la innovación, al vincularse cada vez más a la investigación de
nuevas modalidades de uso de los productos, sus características, modalidades de
venta, descontextualizándolos modelos tradicionales de relación entre empresadiseño. Esta situación deriva de la ampliación de las competencias tradicionales
del diseño, con el objeto de cumplir las expectativas y exigencias que en el mundo
de los negocios, industrial e institucional se le plantean.
La Implementación (¿Como lo Conseguimos?). De las estrategias involucra a
todas las funciones y personas de la empresa, pero al ápice estratégico le
corresponde
evaluar
y
liderar
los
tres
elementos
esenciales
de
este
proceso: el cambio estratégico, la estructura formal e informal y la cultura.
Todo proceso de dirección estratégica cuenta esencialmente de tres fases, la
planificación o formulación, la implementación y el control, en el presente artículo
abordaremos la implementación de las estrategias de manera teórico práctica,
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
teniendo en cuenta su importancia para lograr el desarrollo sostenido de nuestras
empresas ante los retos que enfrentan para satisfacer las necesidades y
exigencias de un mercado cada vez más competitivo.
En resumen, un plan de negocios es una herramienta que permite al emprendedor
realizar un proceso de planeación que coadyuve a seleccionar el camino
adecuado para el logro de metas y objetivos. Es la concreción de ideas. (Martínez:
2006,96-101).
3.4.- ALIANZAS ESTRATÉGICAS.
Es uno de los principales instrumentos que deberán utilizar las organizaciones
para resolver exitosamente los desafíos planteados por la Globalización y
Competitividad.
¿Para qué Sirven las Alianzas Estratégicas?
 Salvar una empresa de la quiebra.
 Mejorar productos.
 Ampliar mercado.
 Incrementar ventas.
 Incursionar en otros mercados.
 Para cumplir con los objetivos específicos de la empresa.
 Para generar oportunidades de desarrollo que no sólo sirvan para la propia
empresa.
 Para mejorar la integración social y para propiciar formas de participación
más eficaz.
 Para lograr mejorar la calidad de vida y dar mejores oportunidades de
desarrollo humano a todos los miembros de la sociedad.
La Alianza Estratégica. Debe ser tratada en forma similar a cualquier proyecto de
inversión, es decir, se deben estimar las inversiones y resultados económicos de
modo de mantener un control económico racional y objetivo.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Son útiles para múltiples propósitos. Algunas alianzas se crean para un fin único,
mientras que otras pueden encerrar múltiples objetivos simultáneos. Lo importante
es tener claro que se busca en cada caso y el modo como se obtiene el resultado.
Las Metas que buscan conseguir las alianzas son:
 Reducción de costos.
 Reducción de riesgos.
 Control de los competidores.
 Velocidad de comercialización.
Objetivos de las Alianzas.
 Evitar la desaparición.
 Internacionalizarse.
 Alcanzar metas que no pueden ser logradas en soledad.
 Aumentar el volumen operativo (escala, alcance).
 Diversificar negocios, disminuir riesgos, ocupar recursos ociosos.
 Incrementar la capacidad de negociación y gravitación en el mercado.
 Acceder a insumos en mejores condiciones.
 Compartir compras.
 Producir insumos en conjunto.
 Evitar duplicidades.
 Integrar procesos productivos por medio de la racionalización y la
complementación de especializaciones.
 Desarrollar innovaciones.
 Lograr escala comercial.
 Evitar guerras de precios.
 Contratar expertos o hacer frente en conjunto a los costos de capacitación
del capital humano.
 Conseguir financiación con mayores facilidades.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Levantar barreras de entrada o limitar la capacidad operativa de los
competidores.
 Amortizar los costos de desempeño eficaz.
3.5.- ANÁLISIS FODA.
El Análisis FODA, es una metodología de estudio de la situación competitiva de
una empresa en su mercado (situación externa) y de las características internas
(situación interna) de la misma, a efectos de determinar sus Debilidades,
Oportunidades, Fortalezas y Amenazas. La situación interna se compone de dos
factores controlables: fortalezas y debilidades, mientras que la situación externa se
compone de dos factores no controlables: oportunidades y amenazas.
Es la herramienta estratégica por excelencia más utilizada para conocer la
situación real en que se encuentra la organización.1
Durante la etapa de planificación estratégica y a partir del análisis DOFA se debe
poder contestar cada una de las siguientes preguntas:

¿Cómo se puede explotar cada fortaleza?

¿Cómo se puede aprovechar cada oportunidad?

¿Cómo se puede detener cada debilidad?

¿Cómo se puede defender de cada amenaza?
1.- Análisis Interno:
a. Fortalezas.
Las fortalezas son todos aquellos elementos internos y positivos que diferencian al
programa o proyecto de otros de igual clase.
Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el
desarrollo son:
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
¿Qué ventajas tiene la empresa?
¿Qué hace la empresa mejor que cualquier otra?
¿A qué recursos de bajo coste o de manera única se tiene acceso?
¿Qué percibe la gente del mercado como una fortaleza?
¿Qué elementos facilitan obtener una venta?
b. Debilidades.
Las debilidades se refieren, por el contrario, a todos aquellos elementos, recursos,
habilidades y actitudes que la empresa ya tiene y que constituyen barreras para
lograr la buena marcha de la organización. También se pueden clasificar:
Aspectos del Servicio que se brinda, Aspectos Financieros, Aspectos de Mercado,
Aspectos Organizacionales, Aspectos de Control.
Las debilidades son problemas internos, que, una vez identificados y
desarrollando una adecuada estrategia, pueden y deben eliminarse.
Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el
desarrollo son:
¿Qué se puede mejorar?
¿Que se debería evitar?
¿Qué percibe la gente del mercado como una debilidad?
¿Qué factores reducen las ventas o el éxito del proyecto?
2.- Análisis Externo:
a. Oportunidades.
Las oportunidades son aquellos factores, positivos, que se generan en el entorno y
que, una vez identificados, pueden ser aprovechados.
Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el
desarrollo son:
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
¿A qué buenas oportunidades se enfrenta la empresa?
¿De qué tendencias del mercado se tiene información?
¿Existe una coyuntura en la economía del país?
¿Qué cambios de tecnología se están presentando en el mercado?
¿Qué cambios en la normatividad legal y/o política se están presentando?
¿Qué cambios en los patrones sociales y de estilos de vida se están
presentando?
b. Amenazas.
Las amenazas son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que
pueden atentar contra éste, por lo que llegado al caso, puede ser necesario
diseñar una estrategia adecuada para poder sortearlas.
Algunas de las preguntas que se pueden realizar y que contribuyen en el
desarrollo son:
¿A qué obstáculos se enfrenta la empresa?
¿Qué están haciendo los competidores?
¿Se tienen problemas de recursos de capital?
¿Puede alguna de las amenazas impedir totalmente la actividad de la
empresa?
En síntesis:
 Las fortalezas deben utilizarse.
 Las oportunidades deben aprovecharse.
 Las debilidades deben eliminarse y
 Las amenazas deben sortearse.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
MODULO 4.- SENDERISMO TEMÁTICO Y RECREACIÓN EN EL MEDIO
NATURAL.
Resumen.
Las relaciones del hombre con el medio ambiente siempre han estado presididas
por la necesidad que aquel ha tenido de utilizar a este. Dicha necesidad le ha
llevado a un proceso de exploración y explotación continua, en muchas ocasiones
sin contar sin su preservación futura.
Se ha comenzado a constatar que se estaba realizando una explotación del medio
ambiente por encima de su capacidad natural de regeneración. Esto ha llevado a
la definición del modelo de desarrollo sostenible.
La preocupación por el medio ambiente ha sido debido a la insostenibilidad del
crecimiento actual hacia el que nos ha conducido la cultura de la explotación de
los recursos naturales a cualquier precio.
Se analiza promover la utilización del medio ambiente, planteando su explotación
de acuerdo con la capacidad natural de regeneración.
El desarrollo y el bienestar social, están limitados por el nivel tecnológico, los
recursos del medio ambiente y la capacidad del medio ambiente para absorber los
efectos de la actividad humana.
4.1.- SENDERISMO.
El senderismo “excursionismo
tracking
montañismo” es la forma más
reconfortante y placentera de unir deporte, naturaleza y cultura.
 Una manera muy práctica y fácil de conocer las historias, costumbres,
folklore, cultura de la gente... Del lugar que se visita.
 Una ayuda a la conservación y recuperación de viejos caminos que son una
parte importante y olvidada de nuestro patrimonio histórico, artístico y
cultural.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Una actividad deportiva al alcance de todos, que permite mantenerse en
forma incluso a las personas de edad avanzada. En la práctica del
senderismo no hay límites de edad ni de ninguna otra clase.
 Una fuente de salud. "Un día de sendero: una semana de salud“.
 Una actividad de ocio ideal para recuperar la tranquilidad de espíritu y para
recuperarse del estrés diario.
 La práctica del senderismo es una actividad que permite la realización de
vacaciones activas y fines de semana o vacaciones fuera de temporada al
alcance de todos.
 Una forma sencilla y práctica de acercar a los niños y a los jóvenes a la
naturaleza.
 Actividad deportiva y recreativa que consiste en recorrer a pie caminos y
sendas preferentemente tradicionales, señaladas o no.
El senderismo se ha ido convirtiendo con el paso del tiempo en una de las
actividades de mayor difusión social, practicándose tanto en el tiempo vacacional
como en el espacio de ocio habitual de las personas interesadas en mantener un
contacto directo con el medio. De hecho, han ido extendiéndose diferentes
modalidades de su práctica, caso de la deportiva, la recreativa, la didáctica o
educativa, la temática o interpretativa, entre otras.
Lo cierto es que esta actividad mueve cada vez a más practicantes, alrededor de
la generación de un negocio que ofrece múltiples vertientes, puesto que, al mismo
tiempo, toca el ámbito de las infraestructuras especializadas, el equipamiento
personal con influencia hasta en la moda, la edición de documentación específica,
la planificación y comercialización de la oferta existente, el servicio de información
e interpretación, etc. Incluso ha llegado a particularizar destinos turísticos que se
han especializado en el desarrollo del senderismo aprovechando sus recursos y
potencialidades.
Para la FEDMA la (Federación Española de Deportes de Montaña y Escalada), el
senderismo, se caracteriza por una práctica lúdica deportiva que no es exclusiva
del ámbito montañero, que impacta en círculos sociales para tener un contacto
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permanente con la naturaleza que ofrece al mismo tiempo la posibilidad de
acceder a un mejor conocimiento del entorno y sus aspectos geográficos,
históricos y humanos.
Sendero.
Es un itinerario que ha sido diseñado de manera que por, caminos, pistas,
senderos, vías verdes, etc., buscando los pasos más adecuados por valles,
collados, cordales., se puedan visitar lugares considerados de interés paisajístico,
cultural, turístico, histórico y social.
4.2.- OBJETIVOS DEL SENDERISMO.
Son una herramienta educativa cuya principal finalidad es la de comunicar sobre el
valor de la conservación del patrimonio cultural y la biodiversidad de nuestras
comunidades las diferentes regiones que reciben visitantes permitiendo el
contacto directo de los visitantes con los valores sobre los que se quiere dar un
mensaje.
El turismo alternativo, basado en el tipo de interés y actividades que el turista tiene
y busca al estar en contacto con la naturaleza; donde el senderismo se define
dentro del Ecoturismo.
Está dirigido para aquellos turistas que disfrutan de la Historia Natural, y que
desean apoyar y participar activamente en la conservación del medio ambiente .
4.3.- ECOTURISMO.
Los viajes que tiene como fin realizar actividades recreativas de apreciación y
conocimiento de la naturaleza a través del contacto con la misma.
 Observación de la naturaleza.
 Observación de atractivos naturales.
 Observación de fósiles.
 Observación sideral.
 Observación de la flora y fauna.
 Observación de ecosistemas.
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 Observación geológica.
 Senderismo interpretativo.
 Rescate de flora y fauna.
 Talleres de educación ambiental.
 Proyectos de investigación geológica.
 Safari fotográfico.
4.4.- SENDERISMO INTERPRETATIVO.
Actividad donde el visitante transita a pie o en un transporte no motorizado, por un
camino a campo traviesa predefinido y equipado con cédulas de información,
señalamientos y/o guiados por intérpretes de la naturaleza, cuyo fin específico es
el conocimiento de un medio natural. Los recorridos son generalmente de corta
duración y de orientación educativa.
Ventajas de los Senderos Interpretativos.
Un sendero interpretativo puede ser exitoso si mediante la conservación y
recreación se logra:
 Generar ingresos para la conservación.
 Parte de la cuota de entrada puede destinarse a un fondo para el manejo y
conservación del área.
 Crear empleos ya sea directamente en la construcción y mantenimiento del
sendero, como guías interpretativos del sendero, o indirectamente a través
de los servicios de alimentación y hospedaje de los visitantes o por medio
de la venta de artesanías.
 Proporcionar un servicio turístico adicional en los entornos naturales,
aumentando el valor recreativo y aprendizaje durante la estancia del
visitante.
 Promover la identidad local y nacional.
 La identidad nacional / étnica se fortalece con afirmación del valor de los
recursos naturales y culturales por parte de la comunidad y los visitantes.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Promover el valor del área entre los escolares y la comunidad local en
general a través de la educación e interpretación ambiental. Una labor
básica en el fomento de los senderos interpretativos, es la adecuada
capacitación de los recursos humanos que se encargarán de diseñar,
construir y administrar los senderos interpretativos, por medio de recursos
pedagógicos y metodológicos, que les permita contar con los conocimientos
necesarios para su aplicación en campo con grupos interdisciplinarios.
Los senderos interpretativos se pueden plantear de distintas perspectivas.
•
Racionalizar y reducir al mínimo el impacto humano en zonas naturales.
•
Ejes de recuperación del patrimonio cultural e histórico.
•
Como recurso didáctico e interdisciplinario que favorece la educación
ambiental y la recreación en el entorno natural o para despertar
sensaciones y percepciones de los visitantes entre otras.
Planeación de un Sendero Interpretativo.
Es importante comprender que un sendero no es solo una vereda acondicionada
con letreros, puentes y miradores rústicos en un espacio natural, ya que esta
percepción puede ocasionar un impacto negativo en el sitio y región.
Para la construcción de senderos se requiere realizar una serie de estudios y
valoraciones previas de las zonas por donde pasará, con la finalidad de evitar
alteraciones al ecosistema local como podría ser la erosión o compactación del
suelo, perturbación de áreas de anidamiento de aves, destrucción de vegetación
endémica, entre otras muchas consecuencias.
En las poblaciones que ya tienen diseñado un sendero, el cual ha sido utilizado
desde tiempo atrás para la comunicación entre comunidades, por lo que no se
realizaron los estudios mencionados anteriormente por lo que se debe de recopilar
información sobre, quien, cómo y cuando se trazo el sendero.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Recomendaciones para disminuir y corregir los impactos ambientales en
senderos interpretativos.
 Evitar el paso o uso de los senderos por vehículos motorizados, cabalgatas
y la práctica de ciclismo de montaña. Se pueden diseñar veredas o
senderos especiales para estos usos.
 Establecer con precisión en la trayectoria del sendero, señalizaciones
claras, convocando a los visitantes a mantenerse dentro del sendero (sobre
todo evitando “cortar caminos”.
 En caso de senderos con propensión a lodazales, recurrir a una
pavimentación a base de grava, viruta o aserrín sobre un relleno de material
excavado, con pendiente hacia los lados (siempre propiciando la
permeabilidad).
 Cerrar periódicamente (en forma rotativa), los senderos, a fin de evitar su
maltrato excesivo y permitir su recuperación.
 Minimizar movimientos de tierra y remoción de la cubierta vegetal, en la
etapa de construcción del sendero.
 Prohibir concentraciones excesivas de visitantes, a fin de evitar daños de
consecuencias en los suelos.
 Prohibir terminantemente el tirado de basura en sitios no marcados para
ello (inducir al visitante a no arrojar basura dentro del área protegida, sino
que la lleve consigo al salir).
Interpretación del Sendero.
La apreciación de la naturaleza es una de las actividades que proporciona muchos
satisfactores, y estos dependerán del tiempo que uno desee dedicarle. El ciclo
incesante de fenómenos Naturales brinda ilimitado placer a todo aquel que se
tome el tiempo suficiente para apreciarlo.
La interpretación ambiental es un instrumento que hace énfasis en tres
aspectos.
1. La comunicación de los valores del patrimonio natural y cultural.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
2. La prevención de los efectos negativos que sobre la dinámica de los
ecosistemas y la cultura pueden generar los programas de visitas y
recorridos en espacios naturales.
3. Las aportaciones a la estructuración de productos de turismo alternativo
como, opciones sustentables de uso del territorio con las comunidades
locales.
Practicar el senderismo en el campo en compañía de un intérprete ambiental
significa abrir los ojos del senderista, orientándolo a conocer aquellos rastros que
indican exactamente hacia dónde mirar para descubrir más animales y plantas.
Somos parte de la naturaleza y nuestra misma existencia depende de los
elementos del sistema natural. Es indispensable que entendamos la naturaleza y
la respetemos.
En un sendero bien organizado puede no ser necesaria la compañía de un
intérprete, por que las indicaciones se dan en postes de señales distribuidos a lo
largo de la ruta o un folleto especial, sin embargo debemos tomar en cuenta varios
aspectos que nos impedirían que el recorrido fuera sin guía, uno de ellos es la
seguridad del turista, y en casos particulares, tales como el reglamento de los
Pueblos Mancomunados que no permite a ninguna persona que no sea de la
comunidad recorrer los senderos sin una persona que los guíe para evitar daños al
patrimonio natural y cultural de la comunidad.
Podemos organizar un itinerario interesante, si se saben identificar puntos
interesantes. No hay que pasar por alto rastros de animales, señales de donde se
alimenta algún animal, identificados por fragmentos de cáscaras de semillas,
conviene utilizar árboles como puntos de referencia y dar indicaciones con
anticipación.
Bases de la Interpretación.
Es importante que el guía logre relacionar lo que se está exhibiendo describiendo
con experiencias del turista, con la finalidad de que se logre tener una experiencia
positiva.
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Debemos rescatar las experiencias del guía de la comunidad para desarrollar un
itinerario, que incluya los aspectos que han sido importantes para algunos
visitantes.
El guía debe poder transmitir las similitudes y diferencias entre las diferentes
plantas, sus características y usos. Darle sentido a las diferentes formas que se
encuentran en la naturaleza.
Se deben de interpretar las interacciones e interdependencias entre las diferentes
especies u objetos. La continuidad y cambio de las cosas.
El Trabajo de los Guías.
La forma en que un visitante pueda descubrir las bellezas del lugar los aspectos
importantes de la cultura y la naturaleza será mediante un guía que lo lleve por
cada unos de esos aspectos, sin embargo la manera en que deberá transmitir esa
información y conocimientos debe ser especial, ya que se debe de utilizar la
creatividad, la improvisación y el ingenio para que cada momento cada
acontecimiento sea especial para los turistas.
El guía no solo debe tener los conocimientos sobre la naturaleza, la cultura,
también debe tener el arte de interpretar lo que se está observando.
Como guías debemos de tomar en cuenta diversos aspectos como:
•
El contacto directo con las personas, es la mejor forma para transmitir
información e interpretarla.
•
Si no hay quien de la explicación por lo menos se deberá de contar con
información en los lugares de interés.
•
Siempre es mejor un letrero que información mal interpretada por un guía.
Para que un guía pueda realizar su trabajo se requiere de tres elementos:
1. Tema.
2. Interprete.
3. Audiencia.
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El tema debe ser explicado de manera interesante para la audiencia, la que juega
el papel importante, ya que si la audiencia es desinhibida, facilita el trabajo del
guía quien deberá satisfacer las necesidades de información y respuestas a los
visitantes.
En el caso de que nuestra audiencia no sea muy desinhibida el guía deberá
generar expectativa en la audiencia para que surjan las preguntas de forma
espontánea.
En el caso del diseño del itinerario se recomienda que se identifiquen los lugares
de interés, así como otros aspectos que nos permitan generar información y atraer
el interés de los visitantes, estos pueden ser rastros de animales, señales de los
lugares en donde se alimenta algún animal como cáscaras de semillas, se pueden
utilizar árboles como puntos de referencia y dar indicaciones antes de llegar al
lugar.
Elementos dentro de los Senderos.
El mobiliario será un elemento que nos permitirá hacer la estancia de los visitantes
más cómoda y segura.
El mobiliario debe permitirnos hacer una mejor interpretación de nuestros
senderos, ya que nos proporcionara de estructuras, como materiales didácticos
que sirvan de apoyo a la transmisión de información.
El mobiliario recomendado para senderos interpretativos es:
 Bancas
Pasarelas
 Mesas
Puentes
 Techos
Miradores
 Cercas
Torres de observación
 Mamparas de información
Muelles
 Postes para señalamientos interpretativos
Palapas
 Escaleras y escalinatas
Alcantarillas
 Pasarelas
Rampas
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 Drenes
4.5.- TIPOS DE SENDEROS.
•
Senderos de Gran Recorrido (GR).
Se identifican por los colores blanco y rojo o con las siglas GR. La
asignación de la numeración será competencia de la FEDME empero la
gestión de los mismos dependerá de cada federación autonómica y/o
territorial, en el tramo que discurra por su territorio. Será condición
necesaria que su recorrido andando precise no más de una jornada con
una longitud mínima de 50km. Este tipo de sendero puede tener asociados
enlaces, derivaciones y variantes, que se señalizarán con el código de color
de los GR.
•
Senderos de Pequeño Recorrido (PR).
Se identifican con los colores blanco y amarillo y con las siglas PR, será
condición necesaria que se pueda recorrer en una jornada o parte, con una
longitud de no más de 50km. La asignación de la numeración y gestión será
competencia de la federación autonómica y/o territorial por la que se
desarrollen. Éste tipo de sendero puede tener asociadas o variantes y
derivaciones, que se señalaran con el código de los PR.
•
Senderos Locales (SL).
Se identificarán con los colores blanco y verde y con las siglas SL. Su
desarrollo no sobrepasará los 10km. La asignación de la numeración y
gestión será competencia de la federación autonómica y/o territorial
correspondiente.
•
Senderos Urbanos (SU).
Son rutas que están circunscritas a un ámbito urbano. Su señalización se
realiza a base de trazos color amarillo y rojo.
•
También hay variantes, las cuales se inician en un punto de un sendero y
vuelven a él en otro punto, constituyendo alternativas al itinerario principal.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Senderismo Temático como factor de desarrollo.
 Senderismo interpretativo según la Secretaria de Turismo. (SECTUR): “La
actividad donde el visitante transita a pie o en un transporte no motorizado,
por un camino a campo traviesa predefinido y equipado con cédulas de
información, señalamientos y/o guiados por interpretes de la naturaleza,
cuyo fin específico es el conocimiento de un medio natural. Los recorridos
son generalmente de corta duración de orientación educativa.
 Federación Española de Deportes de Montaña y Escalada y la define como:
“La actividad deportiva no competitiva que se realiza sobre caminos
balizados, preferentemente tradicionales, ubicados en el medio natural;
busca acercar a la persona al medio natural y al conocimiento del país a
través de los elementos patrimoniales y etnográficos que caracterizan las
sociedades
preindustriales,
recuperando
el
sistema
de
vías
de
comunicación. La define también como aquel que se realiza por grandes
urbes que tiene por fin realzar los elementos del medio natural y de la
cultura tradicional que pervive en ella”.

Camino balizado: entenderemos como un camino que cuenta con
señalamientos y letreros informativos, que este se encuentra delimitado.
Un sendero interpretativo puede ser exitoso si mediante la conservación y la
recreación se logra.

Generar ganancias para las comunidades locales. Parte de la cuota de
entrada pude destinarse a actividades de desarrollo de las comunidades.

Generar ingresos para la conservación. Parte de la cuota de entrada
puede destinarse a un fondo para el manejo y conservación del área.

Crear empleos, ya sea directamente en la construcción y mantenimiento
del sendero, como guías interpretativos del sendero, o indirectamente a
través de los servicios de alimentación y hospedaje de los visitantes o por
medio de la venta de artesanías.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”

Proporcionar un servicio turístico adicional en los entornos naturales,
aumentando el valor recreativo y aprendizaje durante la estancia del
visitante.

Promover la identidad local y nacional. La identidad nacional/étnica se
fortalece con afirmación del valor de los recursos naturales y culturales por
parte de la comunidad y los visitantes.

Promover el valor del área entre los escolares y la comunidad local en
general a través de la educación e interpretación ambiental.
Necesidades Para un Sendero.
•
Saber lugar.
•
Folletos del lugar.
•
Entrevista del lugar.
•
Señalización del sendero.
•
Tipo de transporte.
•
Costo de nuestro viaje.
•
Orientación y cartografía: mapas, brújula, GPS, ubicación de estrellas,
orientación norte sur, clima.
•
Material para nuestro senderismo flora y fauna.
•
Saber el ritmo del senderismo.
•
Formas de progresión (tipo del terreno).
•
Establecer itinerarios basados en el tiempo y distancia.
•
Interpretación del paisaje.
•
Primeros auxilios, salidas de emergencia.
•
Condición física.
Organización.
 Campamento, tipo de campamento, número de personas, días, comida,
equipo (material), encargado.
 Iluminación.
 La cocina.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Comunicación.
 Tipo de mochila.
 Tipo de ropa.
 Tipo de botas.
 Tipo de sleeping.
 Tipo de lámpara.
 Bolsa de hidratación.
 Tipo de casa de campaña.
MODULO 5.- MODELOS DE SIMULACIÓN DE NEGOCIOS.
Resumen.
El objetivo de la simulación de negocios es desarrollar estrategias que permitan
aumentar el valor de la empresa, dentro de un entorno competitivo global, ya sea
en el área de mercadotecnia, área de producción y área financiera.
Así, el propósito básico de los simuladores es desarrollar las habilidades de
dirección y de toma de decisiones, mostrar los aspectos claves que se deben de
tomar durante las decisiones acordadas.
Hacemos un análisis de la importancia de los simuladores, nos permiten
incrementar la capacidad en la toma de decisiones, aumentar la capacidad de
trabajo en equipo, integrar conocimientos y entender el ambiente de negocios.
5.1.- MODELOS.
En general, se llama modelo a la imagen o representación de un sistema,
generalmente simplificada e incompleta. Se llama simulación a la experimentación
con un modelo para extraer conclusiones o realizar predicciones.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
La simulación como método de formación consiste en situar al participante en un
contexto que imite algún aspecto de la realidad (modelo), y en establecer en ese
ambiente situaciones similares a las que él deberá enfrentar en su vida
profesional
de manera que pueda “experimentar” sin riesgo y extraer
conclusiones.
El uso de la simulación en la formación empresarial permite acelerar el proceso de
aprendizaje. “Las personas aprendemos mejor mediante la propia experiencia, o el
modelo clásico de “aprender haciendo” y contribuye a elevar su calidad. Y esto es
particularmente eficiente en la formación de directores de proyecto, debido a la
diversidad de conocimientos y habilidades que esta materia conlleva” (Peter
Senge).
Identificar el área correcta para cambiar y mejorar es un objetivo supremo para el
éxito total de una organización. Los peligros de poner en marcha el mejoramiento
de un proceso del negocio, sin tener un claro entendimiento de cómo impactarán
estos cambios a la empresa, pueden ser sustanciales. Por tanto, son necesarias
herramientas que ayuden a los gerentes a entender sus procesos de negocio y
cómo afectarán las modificaciones de esos procesos a la compañía en su
conjunto.
El método de modelamiento del negocio, es una técnica para modelar procesos
del negocio. Los modelos del negocio proporcionan maneras de expresar el
funcionamiento del negocio y/o las estrategias en términos de actividades
económicas y comportamiento colaborativo, así que permiten entender mejor sus
procesos y la forma de participación de los involucrados. Los modelos son
provechosos para comprender, comunicar y documentar la complejidad.
Documentando los procesos del negocio desde varias perspectivas, los modelos
del negocio pueden ayudan a los gerentes a entender su entorno.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Conceptos básicos de Simulación.
La simulación, es una técnica muy poderosa y ampliamente usada en las ciencias
para analizar y estudiar sistemas complejos. En Investigaciones se formularon
modelos que se resolvían en forma analítica. En casi todos estos modelos la meta
era determinar soluciones óptimas. Sin embargo, debido a la complejidad, las
relaciones estocásticas, etc., no todos los problemas del mundo real se pueden
representar adecuadamente en forma de modelo. Cuando se intenta utilizar
Modelos analíticos para sistemas como éstos, en general necesitan de tantas
hipótesis de simplificación que es probable que las soluciones no sean buenas, o
bien, sean inadecuadas para su realización. En ese caso, con frecuencia la única
opción de modelado y análisis de que dispone quien toma decisiones es la
simulación. Simular, es reproducir artificialmente un fenómeno o las relaciones
entrada-salida de un sistema. Esto ocurre siempre cuando la operación de un
sistema o la experimentación en él son imposibles, costosas, peligrosas o poco
prácticas, como en el entrenamiento de personal de operación, pilotos de aviones,
etc.
Se puede definir a la simulación como la técnica que imita el funcionamiento de un
sistema del mundo real cuando evoluciona en el tiempo. Esto se hace por lo
general al crear un modelo de simulación. En síntesis, cada modelo o
representación de una cosa es una forma de simulación. La simulación es un tema
muy amplio y mal definido que es muy importante para los responsables del
diseño de sistemas, así como para los responsables de su operación.
Un modelo de simulación comúnmente toma la forma de un conjunto de hipótesis
acerca del funcionamiento del sistema, expresado con relaciones matemáticas o
lógicas entre los objetos de interés del sistema.
Aplicaciones Típicas del Modelamiento y Simulación de Negocios.
 Planeación Financiera. Cuantificando el impacto de las decisiones
económicas sobre el balance y el estado de pérdidas y ganancias.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Administración de Riesgos. Determinación, medición y manejo del equilibrio
entre la rentabilidad y ciertos tipos de riesgos.
 Pronósticos. Analizando datos históricos y usar la predicción para conocer
el panorama y las tendencias futuros.
 Modelamiento Estratégico del Proceso de Negocio. Trazar procesos, tareas
y pasos del proceso en una representación visual de los recursos
requeridos.
 Toma de Decisiones. Administración estratégica; selección de escenarios;
etc.
5.2.- EL USO DE LOS SIMULADORES DE NEGOCIOS EN EL PROCESO DE
APRENDIZAJE.
Los simuladores de negocios, son herramientas de apoyo en el proceso educativo
que se usan en las escuelas de negocios y en las universidades principalmente en
las áreas de administración. Su uso, se ha visto favorecido por el desarrollo de
nuevos sistemas de cómputo y de nuevas formas de comunicación electrónica, las
cuales permiten que se desarrollen competencias de juegos de negocios entre
instituciones educativas de diferentes partes del mundo. Precisamente el presente
trabajo trata sobre la experiencia en el uso de los simuladores a través de Internet
entre algunas universidades de América Latina.
Los simuladores de negocios o juego de negocios, son herramientas de apoyo en
el proceso de aprendizaje, dado que permiten establecer un ambiente virtual de
negocios a fin que los estudiantes tengan la oportunidad de participar, a través de
un conjunto de decisiones, en el proceso de dirección de una empresa o de un
área específica de la misma.
Así, el propósito de los simuladores es mostrar los aspectos claves que se deben
tener en cuenta en las decisiones que toman los directivos de una empresa para
implantar las principales actividades durante la administración de la misma,
considerando tanto los factores internos que lo afectan, así como de las variables
más importantes del contexto que influyen en su desempeño. De esta manera, los
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
simuladores permiten mostrar el impacto que causan las decisiones directivas
sobre el desempeño global de una empresa.
Durante la simulación se toman decisiones que están relacionadas con la
formulación y la ejecución de las principales acciones globales y por área que los
directivos de las empresas llevan a cabo en un contexto de competencia y de
cambio en las variables del entorno que las afectan. Es decir, las decisiones que
deben tomar los participantes en la simulación están relacionadas con los
aspectos claves de la dirección general de un negocio o de un área específica de
una empresa como las de finanzas, recursos humanos, operaciones, logística, y
mercadotecnia.
El empleo de modelos de simulación como herramienta de aprendizaje, es muy
común en pedagogía. Tal como el método de casos, tal modo de aprendizaje se lo
denomina por aprendizaje por analogía. La metodología denominada "dinámica de
sistemas" permite diseñar y elaborar modelos de simulación que replican de
manera muy verosímil la realidad.
"La dinámica de sistemas, es un conjunto de técnicas para pensar y modelar con
computadora que ayuda a los que la practican a comprender los sistemas
complejos como el cuerpo humano, la economía nacional o el clima del planeta
tierra. Las herramientas nos ayudan a llevar control de las múltiples
interconexiones, nos ayudan a ver un todo. Ya que gran parte de la sabiduría
Convencional está basada en ver las cosas en partes y enfocarse en una parte
pequeña por vez, la dinámica de sistemas tiende a tener un punto de vista
sorprendente y crea controversia."
El desafío que presenta el empleo de esta metodología es que pone a prueba
nuestra comprensión del problema estudiado: si no lo comprendemos jamás
podremos construir un modelo adecuado del mismo.
También, los simuladores tienen el propósito de mostrar los aspectos claves que
se deben tomar en cuenta durante las decisiones que toman los directivos de una
empresa para implantar las principales actividades que se llevan a cabo durante la
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
administración de la misma, considerando tanto los factores internos que lo
afectan, así como de las variables más importantes del contexto que influyen en
su desempeño. De esta manera, los simuladores permiten mostrar el impacto que
causan las decisiones directivas sobre el desempeño global de una empresa.
5.3.- CLASIFICACIÓN DE LOS SIMULADORES DE NEGOCIOS.
Generales. Cuando están orientados a mostrar el uso de las estrategias a nivel de
negocios y las principales decisiones que debe tomar la dirección general de una
empresa.
Específicos. Cuando están enfocados a simular las actividades de un área
específica de una empresa como marketing, finanzas y producción.
 Fingame: Para el área de finanzas.
 Forad: Enfocado al área de finanzas internacionales.
 Intopia: Para los negocios internacionales.
 The Management / Accounting Simulation: Para el área de contabilidad.
Objetivos.
Los objetivos que se buscan en los cursos basados en simuladores de negocios
son los siguientes:
 Fortalecer la capacidad de toma de decisiones de los participantes.
 Incentivar el trabajo en equipo.
 Entender las diferentes relaciones que se establecen entre las áreas de una
empresa.
Los simuladores de negocios permiten.
 Incrementar la capacidad de toma de decisiones.
 Aumentar la capacidad de trabajo en equipo.
 Integrar conocimientos.
 Entender el ambiente de negocios.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Beneficios del simulador de negocios.
 Dar la oportunidad de desarrollar e implementar una estrategia sofisticada y
obtener retroalimentación.
 Dar la oportunidad de resolver problemas dinámicos complejos en un
ambiente no preciso.
 Dar la oportunidad de usar lo que aprendimos en otras clases e integrarlas
para resolver problemas.
 Ayudarnos a desarrollar la habilidad para hacer decisiones grupales.
 Ayudarnos a desarrollar las habilidades de persuasión en la comunicación.
 Dar una perspectiva general de la administración.
 Dar la perspectiva de cómo pensar como propietario.
Conclusiones.
1. Los simuladores de negocios, son herramientas que permiten fortalecer
determinadas habilidades en los alumnos.
2. Los juegos de negocios, son nuevos métodos en el proceso de aprendizaje
que permiten establecer un ambiente simulado de negocios de modo que
los estudiantes puedan poner en prácticas los conocimientos sobre
estrategias, así como de entender las relaciones entre las diferentes áreas
de las empresas.
3. Los estudiantes pueden interactuar con sus similares de otras instituciones
educativas a través del uso de los medios de comunicación electrónica en
el intercambio de información sobre la simulación de negocios.
4. Los simuladores de negocios, permiten que los alumnos trabajen en equipo
durante el proceso de toma de decisiones y de analizar, discutir y
seleccionar las decisiones más adecuadas para la empresa que dirigen.
5. La participación de alumnos de otras instituciones en los juegos de
negocios permite incrementar el nivel de competencia y de interés.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Valorar un Negocio.
Todos los empresarios y, en general, todos los que intervienen en la gestión de los
negocios están normalmente inmersos en cifras de ventas, costos, beneficios,
cuota de mercado, etc. Pero para dar un sentido auténtico a todas estas variables,
debemos pararnos a pensar cuánto vale todo el negocio que estamos
construyendo alrededor de esas cifras. Hallar un "valor" para nuestro negocio nos
ayudará a cuantificar de alguna manera en que se materializa la conjunción de
todos esos parámetros de gestión en torno a los cuáles se mueven los
empresarios o gestores de negocios.
5.4.-MODELOS DE SIMULACIÓN FINANCIERA PARA VALORAR NEGOCIOS.
A la hora de valorar negocios existen multitud de métodos. Una de las
clasificaciones más útil de esos métodos es la que distingue entre los que se
basan en analizar datos históricos, en contraposición a datos de futuro. Existe un
consenso bastante generalizado entre los expertos a la hora de recomendar los
métodos de valoración que se basan en estimaciones de futuro en relación a los
que priman los datos del pasado. El motivo principal, es el de considerar que un
negocio vale en tanto que es capaz de "generar riqueza", y esa generación de
riqueza se producirá siempre que el negocio sea capaz de generar unos "flujos de
caja positivos" para los accionistas, una vez que se hayan cubierto todos los
costes operativos, de inversión y financieros.
Los modelos de simulación financiera basados en el "descuento de flujos de caja
futuros" sirven para dar una aproximación ajustada de lo que puede ser el valor del
negocio en base a esas expectativas de generación de riqueza en el futuro.
¿Quién puede estar interesado en utilizar modelos de simulación financiera
para valorar negocios?
a. Empresas de cualquier tamaño y en cualquier sector.
Los modelos de simulación contribuyen a evaluar posibles incrementos de
productividad y ventajas competitivas para cualquier tipo de empresa.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
b. Empresas de servicios profesionales y financieros.
Bancos comerciales y de inversión, empresas de capital riesgo, asesores
económico-financieros, bufetes de abogados, etc.
c. Promotores de nuevos negocios.
Para una evaluación inicial del proyecto antes de incurrir en más gastos.
También como apoyo numérico de calidad en la búsqueda de financiación
Ventajas al utilizar un modelo de simulación financiera para valorar un
negocio.
1. Ahorro de tiempo y dinero.
Un modelo de simulación le ahorra su tiempo o deja tiempo libre a sus
empleados para dedicarse a otras tareas más importantes.
2. Concentración en los aspectos básicos de su negocio.
Un modelo de simulación financiera le permite dedicar su atención a tomar
decisiones en su negocio en lugar de perder el tiempo en diseñar complejos
modelos financieros. Usted se limita a utilizarlos.
3. Mejora en el proceso de toma de decisiones.
Cuando sus decisiones vayan a tener una alta repercusión financiera, un
modelo de simulación financiera le permite cambiar los puntos claves de su
negocio y evaluar múltiples escenarios. Usted verá inmediatamente los
efectos de sus decisiones, y podrá, llegar a decisiones óptimas de una
forma rápida y sencilla.
Solución de problemas y toma de decisiones.
1. Definir el Problema.
2. Identificar Alternativas.
3. Determinar Criterios.
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4. Evaluar Alternativas.
5. Elegir una Alternativa.
6. Implementar la Decisión.
7. Evaluar los Resultados.
Análisis Cuantitativo.
Razones que indican porque es útil el análisis o enfoque cuantitativo en el proceso
de toma de decisiones:
1. El problema es complejo y el responsable no puede elaborar una buena
solución sin la ayuda del análisis cuantitativo.
2. El problema es particularmente importante y el responsable desea un
análisis minucioso antes de tomar una decisión.
3. El problema es nuevo y el responsable no tiene experiencia previa en la
cual basarse.
4. El problema es repetitivo y el responsable ahorra tiempo y esfuerzo
basándose en procedimientos cuantitativos para hacer recomendaciones
rutinarias.
Modelo; Representación de objetos o situaciones reales y pueden presentarse en
varias formas.
Modelo Icónicos; Replican físicamente objetos reales.
Modelo Analógicos; Modelos físicos que no tienen la misma apariencia que el
objeto modelado.
Modelo Matemáticos; Representación de un problema por símbolos y relaciones
matemáticas.
Estadística; Ciencia que se ocupa de la recolección, organización, presentación,
análisis e interpretación de datos (cuantitativos y cualitativos) para una buena
toma de decisiones.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Descriptiva; Conjunto de métodos para recolectar, organizar, resumir, presentar y
describir datos numéricos de manera informativa.
Inferencial; Conjunto de métodos para saber algo de una población con base en la
observación de una muestra.
¿Porqué estudiar estadística?
a. En todas las áreas de estudio encontramos información numérica.
b. Los métodos y técnicas son útiles para la toma de decisiones.
c. El conocimiento de los métodos y técnicas permite comprender el impacto
que tienen esas decisiones.
5.5.- MEDIA ARITMÉTICA.
La media aritmética, es un promedio estándar que a menudo se denomina
"promedio".
La media se confunde a veces con la mediana o moda. La media aritmética, es el
promedio de un conjunto de valores, o su distribución; sin embargo, para las
distribuciones con sesgo, la media no es necesariamente el mismo valor que la
mediana o que la moda. La media o moda, son elementos intuitivos de medir los
datos. Es a veces una forma de medir el sesgo de una distribución tal y como se
puede hacer en las distribuciones exponencial y de Poisson.
Por ejemplo, la media aritmética de 34, 27, 45, 55, 22, 34 (seis valores) es:
Características de la Media Aritmética.
 La media aritmética es, con mucho, la medida de localización más usada.
 Es calculada sumando los valores y dividiendo entre el número de valores.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Las principales características de la media son:
o Todos los valores son utilizados.
o Es única.
o La suma de las desviaciones con respecto a la media es cero.
Propiedades de Media Aritmética.
La tasa de interés de la media aritmética es una medida de tendencia central
ampliamente utilizada. Propiedades:
1. Todo conjunto de datos de nivel de intervalo y de nivel de razón tiene un
valor medio.
2. Al evaluar la media se incluyen todos los valores.
3. Un conjunto de datos sólo tiene una media. Esta es un valor único.
4. La media, es una medida muy útil para comparar dos o más poblaciones.
5. La media, es la única medida de ubicación donde la suma de las
desviaciones de cada valor es con respecto a la media, siempre será cero.
LAS DESVIACIONES RESPECTO DE LA MEDIA SUMAN CERO
 (X – X) = 0
La media podría no ser un promedio adecuado para representar datos. La media
se ve afectada de modo notable por valores extraordinariamente grandes o
pequeños.
No se puede determinar la media de datos de extremo abierto (Ej.: U$S 100.000 y
mayor).
Aplicaciones de la Media.
Ejemplo: Se desea estimar el rendimiento promedio de las llantas de cierta marca. Para
ello se toma una muestra de cuatro automóviles a los que se les coloca esta marca de
llanta. Una vez las llantas se desgastan completamente se anota el número de kilómetros
recorridos por cada auto, encontrándose los siguientes valores:
Número de Auto
Recorrido (kms)
1
56,000
2
42,000
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
3
23,000
4
73,000
Con base a la tabla anterior, se procede a calcular el promedio de la siguiente manera:
x = (56,000+ 42,000+ 23,000+ 73,000)
_________________________________ = 48,500 Kilómetros
4
Por tanto, se puede concluir que el rendimiento promedio de las llantas de esta marca
(vida útil) es de 48,500 kilómetros.
5.6.- MEDIA POBLACIONAL.
A partir de datos en vivo, los que no han sido agrupados en una distribución de
frecuencias o en una representación de tallo y hoja, la media de una población es:
Suma de todos los valores de la población
X
 = ----------
Media de una población =
Número de valores en la población
N
Donde:

Representa la media de población
N
Nº total de elementos en la población
X
Cualquier valor en particular

Sumatoria
La media de una población es un parámetro (una característica medible de una
población), así como la amplitud de variación (la diferencia entre el valor más
grande y el más pequeño en un conjunto de datos).
Ejemplo: La familia Castro es propietaria de cuatro autos. Los siguientes datos
corresponden al kilometraje de cada uno de ellos:
56,000 23,000 42,000 73,000
Encuentre la media aritmética del kilometraje de los autos:
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
μ = (56,000 +… + 73,000)/4 = 48,500
5.7.- MEDIA MUESTRAL.
Para datos en vivo, no agrupados la media es:
Suma de todos los valores de una muestra
Media de una muestra =
X = __________
Número de valores en la muestra
Donde:
n
X
_
n
número total de valores de la muestra
La media de una muestra, o cualquier otra medida basada en datos muéstrales, se
denomina dato estadístico (una característica de una muestra).
Ejemplo: Una muestra de cinco ejecutivos recibió los siguientes bonos el último año (en
miles):
14.0, 15.0, 17.0, 16.0, 15.0

X= x
_____ = 14.0 
n
____________ = ____ = 15.4
5
5
5.8.- MEDIA PONDERADA.
Una media ponderada (X w) es una media o promedio de cantidades a las que se
ha asignado una serie de coeficientes, llamados pesos, para tener en cuenta
adecuadamente su importancia relativa.
La media ponderada de un grupo de datos X1, X2,...Xn, con sus correspondientes
pesos w1,w2,...,wn, pude obtenerse a través de la siguiente fórmula:
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Se debería utilizar este tipo de media:
Cuando se trabaja con la media aritmética simple, se asume que a cada
observación se le da la misma importancia. Sin embargo, en ciertos casos, puede
querer darse mayor peso o importancia a algunas de las observaciones y
entonces se plica la media ponderada.
Ejemplo: En la clase de Probabilidad y Estadística, para determinar la nota que un alumno
obtendrá en el curso se asignan pesos de importancia, de la siguiente forma: Unidad I
(20% del curso), Unidad II (35% del curso), Unidad III (20% del curso), Unidad IV (15% de
la calificación), Unidad V (20% de la calificación).
Si las calificaciones de un alumno son 80 en la primera unidad, 50 en la segunda, 80 en la
tercera unidad, 100 en la cuarta unidad y 80 en la última unidad, obtiene la siguiente tabla:
Unidad
Ponderación (wi)
Datos
(Xi)
I
20% = 0.2
80
II
25% =
50
III
20% = 0.2
80
IV
15% = 0.15
100
V
20% = 0.10
80
La media ponderada de las notas del alumno se determina de la siguiente manera:
X w = 80(0.2) + 50(0.35)+ 80(0.20)+ 100(0.15)+ 80(0.10)/1 = 72.50
El promedio ponderado entonces para este alumno es de una calificación de 72.50 puntos
sobre 100, que era el total máximo.
Ejemplo: En tarde calurosa del sábado, Cristian un empleado de un kiosco de bebidas
sirvió en total 50 bebidas durante la mañana de ese día. Vendió 5 bebidas de $0.50, 15 de
$0.75, otras 15 de $0.90, y otras 15 de $1.10. A continuación se muestra la media
ponderada del precio de las bebidas vendidas por Cristian para ese día:
X w = 5($0.50) + 15($0.75) + 15($0.90) +15($1.15) /50 = $0.89
La media ponderada para el precio de las bebidas despachadas por Cristian en su kiosco,
con base a los datos del día sábado, fue de $0.89 por bebida.
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5.9.- LA MEDIANA.
Es el valor de la variable que ocupa la posición central, en un conjunto ordenado
de datos.
Determinación de la Mediana.
 Si el número de observaciones es impar, es la observación central de los
valores, una vez que estos han sido ordenados en orden creciente o
decreciente.
 Si el número de observaciones es par, se calcula como el promedio
aritmético de las dos observaciones centrales.
Propiedades de la Mediana.
 La mediana de un conjunto de datos es única.
 No es sensible a la presencia de valores extremos.
 En un conjunto de datos, la mitad de ellos son iguales o menores que la
mediana y la otra mitad son iguales o mayores que la mediana
Ejemplo: Las edades de una muestra de 5 estudiantes del colegio son:
21, 25, 19, 20, 22
Ordenando los datos en forma ascendente, tenemos:
19, 20, 21, 22, 25.
Entonces la mediana es 21.
Ejemplo: Las estaturas de 4 jugadores de basquetbol, en pulgadas, son:
73, 75, 76, 80
Entonces la mediana es 75.5
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
5.10.- LA MODA.
El valor de la observación que aparece con más frecuencia.
Puede determinarse para todos los niveles de datos: nominal, ordinal, de intervalo
y de razón. No se ve afectada por valores muy altos o muy bajos. Al igual que la
mediana, puede utilizarse como medida de tendencia central para distribuciones
con clases de extremo abierto.
Propiedades de la Moda.
 Se puede determinar tanto por datos numéricos como categóricos.
 Puede no existir y cuando existe no necesariamente es única.
 No se ve afectada por valores extremos.
Desventajas de la moda.
1. Para muchos conjuntos de datos no hay valor modal porque ningún valor
aparece más de una vez.
2. Para algunos conjuntos de datos hay más de una moda (bimodal = que
tiene dos modas).
Ejemplo: Las calificaciones de 10 estudiantes son:
81, 93, 84, 75, 68, 87, 81, 75, 81, 87.
Dado que 81 es el dato que aparece con más frecuencia, éste es la moda.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
MODULO 6.- GEOTURISMO Y EDUCACIÓN AMBIENTAL.
Resumen.
La educación ambiental se ha ido implantando en todos los nuevos planes de
estudio como tema transversal, es decir, que todo docente ha de transmitir, en
cualquier materia tratar, valores de respeto para con el medio ambiente.
El objetivo de este modulo es hacer un análisis de formar una población
consciente y preocupada por el medio y por los problemas relativos a él; una
población que tenga los conocimientos, las competencias, la predisposición, la
motivación y el sentido de compromiso que le permita trabajar individual y
colectivamente en la resolución de los problemas actuales y en que no se vuelvan
a plantear.
Intentar que la Educación Ambiental llegue a la mayor parte de sectores posibles,
para poder sentar las bases de un nuevo modelo más sostenible, solidario,
igualitario y social que se adapte a la diversidad de intereses y necesidades de la
población, diferentes grupos sociales y a su grado de formación y sensibilización
respecto a los problemas ambientales.
6.1.- HISTORIA.
Desde que el hombre incursionó en la investigación de su entorno tratando de dar
explicación a los fenómenos e interacciones que se daban en este y después
transmitiendo la información a sus semejantes de lo concluido de sus
observaciones, es donde comienza lo que se conoce como la educación
ambiental, lo cual quiere decir que este tema es bastante antiguo, que podemos
decir se remonta a la época de los grandes filósofos de la edad antigua, donde
personas como Aristóteles, Platón, Sócrates, entre otros, buscaban revelar lo que
ocurría en su alrededor, buscando la respuesta a muchos de los fenómenos que
ocurrían en el Ambiente a través de preguntas como: ¿Por qué se caen las hojas
de los árboles?, ¿Por qué llueve?, entre otras. Todas estas preguntas dieron
origen a muchas hipótesis y teorías que iban pasando de educador a estudiante y
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
discípulos, aplicando la enseñanza de ese entonces, por lo que se puede observar
que desde la antigüedad esta rama de la pedagogía ha estado desarrollándose y
evolucionando, demostrando los sucesos del medio ambiente, y como el ser
humano interactúa con este.
Los problemas ambientales relacionados al desarrollo económico y social están
siendo desde hace algunas décadas tomados cada vez más en cuenta. El sistema
de producción actual nos ha llevado a una crítica situación de la cual no es tan
fácil salir, aun poniendo el mayor de nuestro empeño.
Hasta el momento las soluciones han venido de la mano de cambios tecnológicos,
de sanciones de normativas más estrictas, de establecer impuestos a quien
contamine o de subsidios a quien elabore productos “verdes” o amigables con el
medio ambiente.
Todas estas medidas han tenido un éxito relativo, lo cierto es que la situación
ambiental del planeta es cada vez peor y cada vez más irreversible.
Teniendo en cuenta esto se debería analizar la relación entre el medio ambiente y
el sistema de producción capitalista, pensando porque hasta el momento
economía y ecología aparecen como cuestiones antagónicas.
Para nosotros la principal solución a los problemas ambientales, es la educación
ambiental en todos los niveles y sectores de la sociedad (productivos o no).
Precisamente creemos que la principal salida (no la única, ya que esta debe ser
acompañada por otras medidas de corte económico, político, tecnológico, etc.)
viene de la mano de la educación, en este caso de la educación ambiental. Esta
es una herramienta fundamental para lograr un cambio de actitud y de
comportamiento en la sociedad, no sólo en los productores sino también en los
consumidores de todo el mundo.
6.2.- LA EDUCACIÓN AMBIENTAL.
Es un proceso pedagógico dinámico y participativo, que busca despertar en la
población una conciencia que le permita identificarse con la problemática
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
ambiental tanto a nivel general mundial, como a nivel especifico medio donde vive;
busca identificar las relaciones de interacción e independencia que se dan entre el
entorno del medio ambiente y el hombre, así como también se preocupa por
promover una relación armónica entre el medio natural y las actividades
antropogénicas a través del desarrollo sostenible, todo esto con el fin de garantizar
el sostenimiento y calidad de las generaciones actuales y futuras.
La educación ambiental, además de generar una conciencia y soluciones
pertinentes a los problemas ambientales actuales causados por actividades
antropogénica y los efectos de la relación entre el hombre y medio ambiente, este
mecanismo pedagógico además infunde la interacción que existe dentro de los
ecosistemas. Los procesos y factores físicos y químicos, así mismo biológicos, se
relacionan e intervienen entre sí dentro del medio ambiente, es otro de los tópicos
que difunde la Educación Ambiental (EA), todo esto con el fin de entender nuestro
entorno y formar una cultura conservacionista donde el hombre aplique en todos
sus procesos productivos técnicas limpias “dándole solución a los problemas
ambientales”, permitiendo de esta forma el desarrollo sostenible.
"La educación ambiental, es un proceso permanente en el cual los individuos y las
comunidades adquieren conciencia de su medio y aprenden los conocimientos, los
valores, las destrezas, la experiencia y también la determinación que les capacite
para actuar, individual y colectivamente, en la resolución de los problemas
ambientales presentes y futuros". (Congreso Internacional de Educación y
Formación de Medio Ambiente. Moscú 1987).
La educación ambiental, se puede desarrollar en diversos ámbitos, desde
situaciones perfectamente planificados, a situaciones en las que el contenido
ambiental no ha sido ni siquiera considerado de modo intencional, por ello la
dividimos en dos tipos:
 Educación no formal. Incluye todas las formas de conocimiento promovidas
por el profesor y el alumno, pero no se lleva a cabo en el ámbito de
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
instituciones educativas reconocidas oficialmente. La educación no formal
se desarrolla en los siguientes ámbitos:
a. Actividades organizadas y estructuradas: por ejemplo por ayuntamientos o
comunidades autónomas que en su programa incluyan actividades de
educación ambiental de apoyo a las escuelas o dirigidas al público en
general.
b. Actividades extra escolares: se llevan a cabo fuera del sistema educacional
establecido y están orientadas a estudiantes que no tienen por qué estar
oficialmente matriculados en la escuela. Por ejemplo, la organización por
parte de la escuela de un taller puntual sobre el reciclaje y la separación de
residuos, o la impartición de charlas de profesionales dedicados al
medioambiente.
La educación ambiental no formal contribuye de forma más notoria a la ampliación
de conocimientos relacionados con el medio ambiente.
 Educación formal. Es la que se imparte en instituciones y planes de
estudios que figuran dentro de la formación “reglada”
reconocida
oficialmente, que va desde la educación infantil hasta la universidad. Este
tipo de educación se caracteriza por su uniformidad y especificidad; las
clases se agrupan por edad y ciclos jerárquicos, y pretenden la modificación
de conductas de quienes aprenden. Esta educación se diseña para ser
universal, secuencial, estandarizada e institucionalizada y garantizar una
cierta medida de continuidad.
La incorporación de la educación ambiental a la educación formal, es un proceso
lento pero de máxima importancia si queremos inculcar una conciencia ambiental
en la población.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Dos Líneas, sobre las cuales se basa la educación ambiental.
1. La primera línea hacer referencia a como interactúa entre sí la naturaleza,
el medio ambiente donde se definen los ecosistemas; la importancia de la
atmósfera, el agua, el suelo, el flujo de materia y energía dentro de los
diferentes entornos naturales, así mismo el comportamiento de las
comunidades y poblaciones, mutualismo, comensalismo, entre otros.
2. La segunda línea va dirigida a la interacción que hay entre el ambiente y el
hombre, definiendo como las actividades antropogénicas influyen en los
ecosistemas y como el ser humano ha aprovechado los recursos. Así
mismo, brinda la descripción y consecuencias de la contaminación
generados en las diferentes actividades; ¿cómo se puede prevenir?
(reciclaje, manejo adecuado de residuos y energía), ¿qué soluciones
existen? (procesos de tratamiento a residuos peligrosos, implementación de
políticas ambientales, entre otras), promoviendo de una u otra forma el
desarrollo sostenible y la conservación del entorno.
6.3.- OBJETIVOS, METAS Y VALORES DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL.
El objetivo de la educación ambiental, es lograr que tanto los individuos como las
comunidades comprendan la complejidad del ambiente natural y el creado por el
hombre, resultado este último de la interacción de los factores biológicos, físicoquímicos,
sociales,
económicos
y
culturales,
para
que
adquieran
los
conocimientos, valores, actitudes y habilidades; prácticas que les permitan
participar de manera responsable y efectiva en la previsión y resolución de los
problemas ambientales.
Otro objetivo, es el de mostrar claramente la interdependencia económica, política
y ecológica del mundo moderno, debido a la cual las decisiones y las acciones de
diferentes países pueden tener repercusiones internacionales. Desde esta
perspectiva, la educación ambiental contribuirá a desarrollar el sentido de
responsabilidad y solidaridad entre países y regiones, como base de un nuevo
Pág. 91
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
orden internacional, para garantizar la conservación y el mejoramiento del
ambiente.
1. Conciencia. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a que adquieran
mayor sustentabilidad y conciencia del medio ambiente en general y de los
problemas conexos.
2. Conocimientos. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir
una comprensión básica del medio ambiente en su totalidad, de los
problemas conexos y de la presencia y función de la humanidad en él, lo
que entraña una responsabilidad critica.
3. Actitudes. Ayudar a las personas y grupos sociales a adquirir valores
sociales y un profundo interés por el medio ambiente, que los impulse a
participar activamente en su participación y mejoramiento.
4. Aptitudes. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir las
aptitudes necesarias para resolver problemas ambientales.
5. Capacidad de evaluación. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a
evaluar las medidas y los programas de educación ambiental en función de
los factores ecológicos, sociales, estéticos y educacionales.
6. Participación. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a que
desarrollen un sentido de responsabilidad y a que tomen conciencia de la
urgente necesidad de prestar atención a los problemas del medio ambiente,
para asegurar que se adopten medidas adecuadas al respecto.
Para el caso de México, además de los objetivos anteriores, se añaden los
siguientes:
 Transformar los esquemas teórico-metodológicos de las relaciones hombrehombre y hombre-naturaleza.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Desarrollar a través de la educación una conciencia ética hacia los valores
ambientales.
Cuando se carece de un pensamiento ético-ambiental no se asumen actitudes de
respeto; así lo muestran las actividades humanas que conducen a la degradación
ambiental
Metas de la educación ambiental.
 Proporcionar la información y los conocimientos necesarios en la población
mundial para que ésta adquiera conciencia de los problemas del ambiente,
creando en ella predisposición, motivación, sentido de responsabilidad y
compromiso para trabajar individual y colectivamente en la búsqueda de
soluciones.
 Promover una clara conciencia acerca de la interdependencia económica,
social, política y ecológica en áreas urbanas y rurales.
 Dar a cada persona las oportunidades para que adquiera los conocimientos,
valores, actitudes, compromisos y habilidades necesarios para proteger y
mejorar el ambiente y con ello alcanzar los objetivos de desarrollo
sustentable.
 Crear en los individuos, grupos y en la sociedad entera, nuevos patrones de
comportamiento y responsabilidades éticas hacia el ambiente.
 Lograr que la población tenga conciencia del medio ambiente y se interese
por él y por sus problemas conexos y que cuente con los conocimientos,
aptitudes, actitudes, motivación y deseo necesario para trabajar individual y
colectivamente en la en la búsqueda de soluciones a los problemas
actuales y para prevenir los que pudieran aparecer en lo sucesivo.
Valores en la educación ambiental.
Los valores son todos aquellos que conllevan a la interrelación entre elementos, al
respeto a la diferencia y a darse cuenta de la importancia del desarrollo colectivo,
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
a la capacidad de tomar decisiones sobre nuestro entorno y a responder por
nuestras actuaciones. Algunos de estos valores se exponen a continuación:
 Solidaridad.
 Responsabilidad.
 Liderazgo.
 Esfuerzo.
 Tolerancia.
 Autonomía.
 Confianza.
 Urbanidad.
 Respeto.
 Dialogo.
 Justicia.
 Identidad.
 Participación.
Estrategias que emplea la educación ambiental.
Las estrategias utilizadas en los procesos de educación ambiental pueden
clasificarse:
1. Estrategias Educativas.
Son actividades que permiten guiar el proceso formativo, y son entre, talleres,
foros, charlas, actividades, salidas de campo, festivales, exposiciones y juegos.
2. Estrategias Comunicativas.
La comunicación es un eslabón clave dentro de todos los procesos sociales, y
principalmente en los procesos de educación. Las herramientas para la
comunicación son: cartillas, pendones, murales, programas radiales, programas
de televisión, logo de programa de educación ambiental.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
La educación ambiental pretende.
 Favorecer el conocimiento de los problemas ambientales, tanto locales
como globales.
 Capacitar a las personas para analizar de forma crítica la información
ambiental.
 Facilitar la comprensión de los procesos ambientales en conexión con los
sociales, económicos y culturales.
 Favorecer la adquisición de nuevos valores pro-ambientales y fomentar
actitudes críticas y constructivas.
 Apoyar el desarrollo de una ética que promueva la protección del medio
ambiente desde una perspectiva de equidad y solidaridad.
 Capacitar a las personas en el análisis de los conflictos socio ambientales,
en el debate de alternativas y en la toma de decisiones para su resolución.
 Fomentar la participación activa de la sociedad en los asuntos colectivos,
potenciando la responsabilidad compartida hacia el entorno.
 Ser un instrumento que favorezca modelos de conducta sostenibles en
todos los ámbitos de la vida.
Propósitos de la educación ambiental.
 Conocimiento.
 Sensibilización.
 Actitudes/conducta.
 Aptitudes.
 Participación/organización.
 Evaluación.
Vínculos estratégicos.
 Niveles de Gobierno.
 Dependencias.
 ONGs.
 Financiadores.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Comunidad.
 Instituciones Educativas.
6.4.- TÉCNICAS INSTRUMENTALES COMO HERRAMIENTA DE TRABAJO DE
ACTIVIDADES EN EDUCACIÓN AMBIENTAL.
De observación.
1. Técnicas de estudio del medio
De manipulación.
De medición.
De clasificación.
2. Técnicas de interpretación
del medio
De contraste.
Divulgación de resultados
Elaboración de documentos.
3. Técnicas de exposición
Montaje de paneles.
Organización de charlas, debates.
6.5.-ELEMENTOS PARA LA ELABORACIÓN DE PROYECTOS AMBIENTALES
ESCOLARES.
1.- La evolución de la calidad ambiental.
a) Identificar los problemas ambientales y que se puede hacer para
resolverlos.
 ¿Cuáles son los problemas ambientales que enfrenta la región?
 ¿Cuál es la escala del problema local, regional y nacional?
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 ¿Cuál es la causa?
 ¿Cuál es su impacto?
b) Existen soluciones variables al problema.
 ¿Qué recursos se necesitan?
 ¿Cómo se pueden obtener estos recursos?
 ¿Quien ha participado en la solución?
2.- La Identificación del público.
Personal que forma parte del problema.
 Personas que inciden directamente sobre los recursos naturales.
 Trabajadores de extensión, los que manejan el recurso.
 Líderes locales y funcionarios gubernamentales, formales/informales
aprobar y/o aplicar las leyes.
 Público en general.
 Escolares.
3.- Identificación del mensaje.
a) Conocimiento del problema por los destinatarios.
b) Hacer la selección del contenido del programa.
4.- La selección de una estrategia educativa.
Estrategias comúnmente utilizadas.
 Programas de extensión.
 Materiales impresos especiales.
 Programas escolares.
 Clubes y organizaciones no gubernamentales.
5.- La evolución, cualitativa y cuantitativa.
 ¿Qué?
 ¿Quién?
 ¿Cuándo?
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 ¿Dónde?
 ¿Cómo?
 Seguimiento del proyecto.
6.6.-GUÍA PARA HACER UN PROGRAMA DE ACTIVIDADES DE EDUCACIÓN
AMBIENTAL.
1. Contar con el personal dispuesto y capacitado en materia de educación
ambiental.
2. Formar un equipo de trabajo.
3. Conocer y tener información sobre el lugar donde se va a desarrollar el
programa de actividades. Realizar un análisis FODA
(Fortalezas,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas).
4. Planteamiento del problema.
5. Definir las metas y objetivos a alcanzar.
6. Disponer de medios y documentos para obtener la información que se
necesitará.
7. Definir el grupo o grupos meta así como caracterizarlo.
8. Elaborar un cronograma semanal, mensual y anual de las actividades a
realizar siguiendo el calendario escolar.
9. Determinar la participación comunal o de los padres de familia.
10. Definir el presupuesto.
11. Disponer de un calendario con las efemérides ambientales de Costa Rica.
12. Evaluación al final de cada actividad y una evaluación final del año.
6.7.-EDUCACIÓN AMBIENTAL EN EL MARCO DE LA POLÍTICA NACIONAL.
La educación ambiental, se define como "el proceso que le permite al individuo
comprender las relaciones de interdependencia con su entorno, a partir del
conocimiento reflexivo y crítico de su realidad biofísica, social, política, económica
y cultural para que, a partir de la apropiación de la realidad concreta, se puedan
generar en él y en su comunidad actitudes de valoración y respeto por el
ambiente.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Estas actitudes, por supuesto, deben estar enmarcadas en criterios para el
mejoramiento de la calidad de la vida y en una concepción de desarrollo
sostenible, entendido éste como la relación adecuada entre medio ambiente y
desarrollo que satisfaga las necesidades de las generaciones presentes,
asegurando el bienestar de las generaciones futuras.
La política nacional de educación ambiental establece como estrategias.
1. Coordinación intersectorial e interinstitucional.
2. Inclusión de la dimensión ambiental en la educación formal.
3. Inclusión de la dimensión ambiental en la educación no formal.
4. Formación de educadores ambientales.
5. Diseño, implementación, apoyo y promoción de estrategias y acciones de
comunicación y divulgación.
6. La educación ambiental en la SINA.
7. Promoción del servicio militar ambiental.
8. Promoción de la autoeducación en la educación ambiental, impulso a
proyectos ambientales con
perspectiva
de
género
y participación
ciudadana.
6.8.- EL MEDIO AMBIENTE.
1. Sistema cultural.
a. Instrumentos físicos: aspectos sociales, técnicos e infraestructura.
b. Instrumentos sociales: organización, economía, política.
c. Instrumentos simbólicos: mitos, filosofía.
2. Ecosistema.
a. Factores físicos: suelo, agua, energía, aire.
b. Factores biológicos: plantas, animales.
c. Factores ecológicos: ciclos, relaciones tróficas, fenómenos.
Ecología. El estudio de las relaciones de un organismo con su ambiente
inorgánico y orgánico.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Ciencia que estudia las condiciones de existencia de los organismos vivos y las
interrelaciones entre ellos y su medio ambiente.
 Estudio de los Ecosistemas: factores abióticos y factores bióticos.
 Estudio de la Biosfera: seres vivos, reinos, procariontes, eucariontes.
6.9.- GEOTURISMO.
Es un concepto basado en las características geográficas. Exactamente, se
definiría como “un turismo que sostiene o enriquece el car cter geogr fico de un
lugar y su ambiente patrimonio estética cultura y el bienestar de sus habitantes”.
El Geoturismo debe ser sostenible. Y esta sostenibilidad incluye la flora y fauna,
las estructuras históricas y sitios arqueológicos, los paisajes pintorescos, la
arquitectura tradicional y todas las demás cosas que contribuyen a la cultura,
como la música, artesanías, bailes, el arte y hasta la cocina.
Su diferencia con el Ecoturismo, es que éste se enfoca únicamente a la
conservación de la naturaleza; es un mercado nicho.
El Geoturismo, se entiende por el turismo que sostiene o realza el carácter
geográfico y geológico de un lugar, priorizando el desarrollo sostenible de las
comunidades locales desde el punto de vista cultural y social.
Durante años se ha tendido en todo el planeta a priorizar el turismo en la costa,
como en ocurre sin ir más lejos en muchos destinos en nuestras fronteras.
Debido a los cambios estructurales que está sufriendo el sector turístico, con el
aumento de productos alternativos a los tradicionales, se están desarrollando
nuevos productos turísticos para atender a estas nuevas demandas. El
Geoturismo, por tanto, viene a ser una respuesta a estas nuevas sensibilidades y
motivaciones y se basa en la geodiversidad de un destino.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
¿Cuáles son los atractivos del Geoturismo?
Hablamos de paisajes, montañas, cascadas o parques, geosites en definitiva, que
impresionan por su belleza natural y por su importancia cultural en el desarrollo de
una determinada civilización.
Constituyen un foco de atracción turística por sí mismos y necesitan de un plan de
visitas y conservación adecuado, para no menguar su importancia geológica. Este
tipo de atractivos suelen ser la herencia geológica más importante de un destino o
país y, poco a poco, van generando algunos subproductos aparejados al concepto
de Geoturismo. Este es el caso del Geoturismo urbano, el geoturismo
paleontológico o arqueológico, por citar unos pocos ejemplos.
6.10.- ECOTURISMO.
Al tiempo que comienza a desplegarse el nuevo milenio cobramos noción
creciente de cuan finita, interconectada y preciosa es la naturaleza del planeta que
habitamos. El turismo, de la misma forma, esta convirtiéndose en una expresión
cada vez más popular de esta concienciación. Gracias a los avances de los
medios de transporte y de la informática, hasta los parajes más remotos de la
tierra van poniéndose al alcance del viajero. El turismo es, de hecho, la industria
más grande del mundo y, dentro de ella, el turismo orientado a la naturaleza es el
segmento que crece con más rapidez.
Hoy día, la mayor parte del turismo que se lleva a cabo en áreas naturales no
constituye ecoturismo y, por consiguiente, no es sostenible. El ecoturismo se
distingue del simple turismo de naturaleza por su énfasis en la conservación, la
educación, la responsabilidad del viajero y la participación activa de la comunidad.
Concretamente, el ecoturismo se caracteriza por estos rasgos.
 Comportamiento del visitante que es consciente y de bajo impacto.
 Sensibilidad y aprecio con respecto a las culturas locales y a la diversidad
biológica.
 Respaldo a los esfuerzos locales de conservación.
 Beneficios sostenibles para las comunidades locales.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Participación local en la toma de decisiones.
 Componentes educacionales para el viajero y para las comunidades
locales.
Educación ambiental y ecoturismo.
La educación ambiental y el ecoturismo se ven generalmente como dos practicas
relacionadas pero al fin de cuentas separadas, sin embargo si pensamos lo
educativo en un contexto más amplio y no solo relacionado con lo escolarizado,
sino como el proceso social por medio las personas aprenden la cultura, el
ecoturismo en una educativa.
6.11.- LAS DIMENSIONES DE LA SUSTENTABILIDAD.
Desarrollo Sustentable.
“Es aquel desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer
la posibilidad de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades”
De acuerdo con el programa UNESCO existen cuatro dimensiones de la
sustentabilidad.
1. La Dimensión Social. Se vincula con los valores/ principios de la paz y la
equidad. La gente se preocupa por los demás y valora la justicia social y la
paz.
 Asegurar el acceso al agua segura, el alimento y la vivienda para
todos.
 Valorar y respetar los roles y contribuciones de las mujeres y niñas
tanto como se hace con los hombres y niños varones.
 Preocupándose por los jóvenes, los ancianos y las personas con
discapacidad así como otros grupos sociales menos poderosos y
principalmente marginales.
 Atesorar el patrimonio cultural y el bienestar de los grupos étnicos.
 Valorar y respetar la diversidad cultural en todas sus formas.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Reforzar las particularidades locales y nuestra identidad comprender
la conexión nacional y global.
 Proteger la salud humana y la calidad de vida mediante ambientes
seguros, limpios y saludables.
 Maximizar el acceso de todos a la educación.
 Construyendo pueblos y ciudades 'humanas' en forma y escala.
 Solucionar las disputas mediante la discusión, la negociación y otros
medios pacíficos.
2. La Dimensión Ecología. Con la conservación, se valora el desarrollo de
acuerdo a la satisfacción de las necesidades para todos.
 Crear una economía local vibrante que brinde oportunidades para el
trabajo satisfactorio y significante para todos.
 Asegurar que las necesidades humanas fundamentales de todos son
satisfechas.
 Valorar el trabajo voluntario y no remunerado en el hogar y la
comunidad.
 Apoyar políticas que asignen el costo social y ecológico real así
como los beneficios de los bienes y servicios que consumimos.
 Reconocer que el estándar de vida de una comunidad se encuentra
vinculado a las contribuciones de las personas de áreas vecinas,
dentro y fuera del país.
 Impulsar la producción y consumo de bienes y servicios que no
degradan el ambiente local o global ni la calidad de vida de otras
personas, especialmente aquellas del sur.
 Promover la responsabilidad corporativa de las empresas.
3. La Dimensión Económica. Con el desarrollo adecuado, se protegen los
sistemas naturales y se utilizan los recursos sabiamente.
 Valorar y proteger la biodiversidad.
 Preocupándose y respetar la vida de todas las especies de animales,
plantas, etc.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Utilizar la energía, el agua, los bosques, el suelo y otros recursos
naturales en forma eficiente y cuidadosa.
 Minimizar los residuos, luego recuperándolos y reutilizándolos a
través del reciclado, compostaje y recuperación de la energía y
disponer lo restante en forma segura.
 Limitar la contaminación a niveles que no dañen los sistemas
naturales o la salud humana.
 Mantener y restaurar la salud de los ecosistemas.
4. La Dimensión Política. Con la democracia, toman sus decisiones por
medios justos y democráticos.
 Desarrollar y promover las instituciones democráticas y los procesos
de toma de decisiones.
 Descentralizar la toma de decisiones a los niveles locales de
gobierno, por ejemplo los municipios.
 Promover la responsabilidad gubernamental y la consideración de las
comunidades locales.
 Otorgar poder a todos los sectores de la comunidad para participar
en las decisiones tanto a nivel nacional, como regional y local.
 Desarrollar las capacidades de las ONGs (Organizaciones no
Gubernamentales), asociaciones vecinales y profesionales u otros
elementos de una sociedad civil vibrante.
 Erradicar la corrupción en el gobierno, las organizaciones
y los
negocios.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
MODULO 7.- PATRIMONIO CULTURAL; RECURSOS ESTRATÉGICOS PARA
EL DESARROLLO RURAL.
Resumen.
Hacemos un análisis de la importancia del patrimonio cultural de nuestra nación ,
este tipo de trabajo su finalidad es crear conciencia acerca de toda la riqueza
cultural que existe en nuestro país, proteger todos estos bienes , tomando en
cuenta que nuestro principal problema es la educación ya que la falta de
conocimiento nos lleva a desgastar todo lo que tenemos; existen 21 sitios en
México reconocidos por la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la
Educación, la Ciencia y la Cultura), que son considerados patrimonio cultural de la
humanidad y no existe la conciencia en el país para protegerlos ya que no hay
campañas dedicadas a este tema a nivel nacional, sino que solo se le da difusión
en un plan turístico, y ese no es solo el caso.
El turismo, cuya estrecha relación con el patrimonio cultural ha dado pie a la
configuración de un potente subsector dentro de éste, el Turismo Cultural, se está
asimismo viendo sometido a un profundo e intenso proceso de renovación, tanto
en su propia concepción, como en los modos y medios de gestión que se están
llevando a cabo.
7.1.-PATRIMONIO CULTURAL.
Es la herencia que nos ha transmitido nuestros ancestros de generación en
generación y que como una semilla encierra lo mejor y más significativo del
conjunto y de la individualidad propia de un pueblo o de una unión de pueblos que
conforman una nación.
Los bienes culturales lo constituyen.
a. Los bienes, muebles o inmuebles que tienen una gran importancia para el
patrimonio cultural de los pueblos, tales como sus monumentos de
arquitectura, de arte o de historia, religiosos o laicos, los sitios
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
arqueológicos, los conjuntos de construcciones que como tales presentan
un interés histórico o artístico, las obras de arte, los manuscritos, los libros y
otros objetos de interés artísticos históricos o arqueológicos; así como las
colecciones científicas y las colecciones importantes de libros de archivos
de reproducción de bienes que se designan a continuación.
b. Los edificios cuyo destino principal y efectivo es el de conservar y exponer
los bienes culturales muebles.
c. Los centros integrados por un número considerable de bienes culturales,
llamados centros monumentales.
"El patrimonio cultural de la nación está constituido por todos los bienes que tienen
valor para la cultura desde el punto de vista del arte la historia la tradición la
ciencia o técnica de acuerdo a la Ley federal del patrimonio cultural de la nación."
Todo objeto o conjunto de objetos con características significativas que sean
determinados por especialistas con interés o de relevante importancia para México
y su cultura pasan a formar parte de su núcleo de testimonios selectos que
identifican una época de nuestra historia una forma de expresión artística o bien
un logro de nuestra evolución y progreso dentro de las ciencias de la técnica.
Se considerarán patrimonio cultural:
1. Los Monumentos: Obras arquitectónicas, de escultura o de pintura
monumentales,
elementos
o
estructuras
de
carácter
arqueológico,
inscripciones, cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor
universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la
ciencia.
2. Los Conjuntos: Grupos de construcciones, aisladas o reunidas, cuya
arquitectura, unidad e integración en el paisaje les dé un valor universal
excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia,
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
3. Los Lugares: Obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la
naturaleza así como las zonas, incluidos los lugares arqueológicos que
tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista histórico,
estético, etnológico o antropológico.
Se considera patrimonio natural:
Los monumentos naturales constituidos por formaciones físicas y biológicas o por
grupos de esas formaciones que tengan un valor universal excepcional desde el
punto de vista estético o científico.
Las formaciones geológicas y fisiográficas y las zonas estrictamente delimitadas
que constituyan el hábitat de especies, animal y vegetal, amenazadas, que tengan
un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico.
Los lugares naturales o las zonas naturales estrictamente delimitadas, que tengan
un valor universal excepcional desde el punto de vista de la ciencia, de la
conservación o de la belleza natural.
Valores culturales.
Es decir, "el patrimonio cultural está constituido por todos los bienes y valores
culturales que son expresión de la nacionalidad" o identidad de un pueblo, "tales
como la tradición, las costumbres y los hábitos, así como el conjunto de bienes
inmateriales y materiales, muebles e inmuebles, que poseen un especial interés
histórico, artístico, estético, plástico, arquitectónico, urbano, arqueológico,
ambiental, ecológico, lingüístico, sonoro, musical, audiovisual, fílmico, científico,
testimonial, documental, literario, bibliográfico, museológico, antropológico y las
manifestaciones, los productos y las representaciones de la cultura popular".
Por patrimonio arquitectónico se puede entender un edificio, conjunto de edificios
o las ruinas de un edificio, o de un conjunto de edificios, que con el paso del
tiempo, ha adquirido un valor mayor al originalmente asignado y que va mucho
más allá del encargo original. Este valor, como lo señalan los capítulos de
ICOMOS, puede ser cultural o emocional, físico o intangible, histórico o técnico .
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
¿Cómo se clasifica el patrimonio cultural?
Tangible
Intangible
Paleontológico
Cuentos, Mitos.
Arqueológico
Costumbres, Música.
Histórico
Rituales, Habilidades.
Artístico
Artesanales, Historia.
Arquitectura relevante
Gastronomía, Tradición oral.
Arquitectura tradicional
Tangible: Lo que se puede tocar como zonas arqueológicas monumentos
históricos.
Intangible: Lo que no se puede tocar ni ver cuento leyendas costumbres
tradiciones.
Acciones de la conservación del patrimonio cultural.
 Registro.
 Conservación.
 Identificación.
 Investigación.
 Catalogación.
 Divulgación.
¿A quién le corresponde?
1. Gobierno.
2. Sociedad Civil (ONG”S).
3. Instituciones Educativas (Universidad).
Instituciones y Organismos.
 INAH.
 INBA.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 ICOMOS.
 UNESCO.
7.2.-PROTECCIÓN DEL PATRIMONIO CULTURAL.
Las entidades que identifican y clasifican determinados bienes como relevantes
para la cultura de un pueblo, de una región o de toda la humanidad, velan también
por la salvaguarda y la protección de esos bienes, de forma a que sean
preservados debidamente para las generaciones futuras y que puedan ser objeto
de estudio y fuente de experiencias emocionales para todos aquellos que los
usen, disfruten o visiten.
La "Convención para la protección del patrimonio cultural y natural del mundo" fue
adoptada por la Conferencia General de la Organización de las Naciones Unidas,
para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), el 16 de noviembre de 1972,
cuyo objetivo es promover la identificación, protección y preservación del
patrimonio cultural y natural de todo el mundo, el cual es considerado
especialmente valioso para la humanidad.
Como complemento de ese tratado fue aprobada por la Unesco el 17 de octubre
de 2003 la "Convención para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial”
que definió que:
Se entiende por "patrimonio cultural inmaterial" los usos, representaciones,
expresiones, conocimientos y técnicas -junto con los instrumentos, objetos,
artefactos y espacios culturales que les son inherentes- que las comunidades, los
grupos y, en algunos casos, los individuos reconozcan como parte integrante de
su patrimonio cultural.
Este patrimonio cultural inmaterial, que se transmite de generación en generación,
es recreado constantemente por las comunidades y grupos en función de su
entorno, su interacción con la naturaleza y su historia, infundiéndoles un
sentimiento de identidad y continuidad y contribuyendo así a promover el respeto
de la diversidad cultural y la creatividad humana.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
7.3.-PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.
Es el título conferido por la UNESCO a sitios específicos del planeta sea bosque,
montaña, lago, cueva, desierto, edificación, complejo o ciudad, que han sido
nominados y confirmados para su inclusión en la lista mantenida por el Programa
Patrimonio de la Humanidad, administrado por el Comité del Patrimonio de la
Humanidad compuesto por 21 estados miembros que son elegidos por la
Asamblea General de Estados Miembros por un período determinado.
El objetivo es catalogar, preservar y dar a conocer sitios de importancia cultural o
natural excepcional para la herencia común de la humanidad. Bajo ciertas
condiciones, los sitios mencionados pueden obtener financiación para su
conservación del fondo para la conservación del Patrimonio de la Humanidad. Fue
fundado por la convención para la cooperación internacional en la protección de la
herencia cultural y natural de la humanidad, que posteriormente fue adoptado por
la conferencia general de la Unesco el 16 de noviembre de 1972. Desde entonces,
187 países han ratificado la convención.
Al año 2010, el catálogo consta de un total de 911 sitios, de los cuales 704 son
culturales, 180 naturales y 27 mixtos, distribuidos en 151 países;
Cada sitio Patrimonio de la Humanidad pertenece al país en el que se localiza,
pero se considera en el interés de la comunidad internacional y debe ser
preservado para las futuras generaciones. La protección y la conservación de
estos sitios son una preocupación de los 187 países que apoyan al Patrimonio de
la Humanidad.
7.4.- CULTURA.
La cultura, es el conjunto de valores, costumbres, creencias y prácticas que
constituyen la forma de vida de un grupo específico.
Las culturas se convierten en civilización cuando los que pertenecen a ese
conjunto tienen los mismos intereses y creencias y para comunicarse necesitan
traducir de una cultura a otra. (Terry Eagleton, 2001).
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Después de luchar por sobrevivir y por el bienestar de las civilizaciones, la cultura
atreves del cultivo de la tierra, del cultivo de lo social, y del culto a lo sagrado crea
la ciudad los civilistas, sociabilidad, urbanidad transformándola en la civilización.
Con asentamientos de pequeños y rudimentarios poblados, luego convirtiéndose
en casi ciudades, comienzan a formarse las familias productivas y sociales, con
monarquías como gobierno, con una economía, con mercados y culturas
refiriéndose al arte, templos, ciencia y filosofía, con la agricultura como medio de
producción.
La cultura no surge por obligación, esta se funda en sí misma y surge de la nada
por las necesidades de los seres humanos y su aportación social.
7.5.- TURISMO CULTURAL DE MÉXICO.
México ha logrado ubicarse en el cuarto lugar mundial en el ámbito del turismo
cultural, posición que podría mejorar con el aprovechamiento de la inmensa
diversidad de recursos culturales que hay en el norte del país, y que con
investigación académica profesional, políticas públicas y estrategias de gestión
pueden convertirse en productos culturales de nivel internacional.
El turismo cultural que ofrece México se ubica después de Francia, Italia y
España, informó Jordi Tresserras Juan, historiador y coordinador de la Red de
Patrimonio Turismo y Desarrollo Sostenible de España (Ibertur).
“La Ibertur realiza dicha apreciación tomando en cuenta algunas variables como
el número de sitios mexicanos reconocidos por la UNESCO en la lista de
patrimonio mundial (29 hasta la fecha), la cantidad de visitantes que recibe el país
y los motivos que impulsan al turista a hacerlo” explicó el experto catal n tras
referir que la labor impulsada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia
(INAH-Conaculta), se ha traducido en que México se encuentre en los primeros
lugares en el orbe, en esa materia” (Jordi tresserras Juan, Monterrey; Sep. 2009).
México podría mejorar esta posición con la explotación sostenible del patrimonio
cultural del norte del país, donde existe una rica veta de recursos culturales.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
La afluencia de visitantes a las zonas arqueológicas de la Península de Yucatán,
como Chichén Itzá y Tulum, así como Teotihuacán, en el centro de México, ha
sido fundamental para tal logro, comentó Tresserras durante su conferencia en el
Museo de Historia Mexicana, titulada La gestión turística del patrimonio cultural:
políticas, estrategias y alianzas político-públicas en el espacio latinoamericano.
Como parte de este análisis, subrayó que no todos los recursos culturales pueden
ser productos culturales “por ello es necesario integrar una serie acciones que
involucren a la sociedad civil, universidades, los gobiernos federales y locales, y
las entidades públicas o privadas responsables de las gestiones culturales, como
en el caso de nuestro país, donde por décadas el INAH ha asumido este papel”
(Jordi tresserras Juan, Monterrey; Sep. 2009).
“México ha innovado mucho en planeación y difusión de sus productos culturales
la gente en el mundo tiene un imaginario infinito cuando se le menciona este país,
y todavía puede ser mayor el impulso al turismo cultural en esta área virgen del
noreste” (Turismo Cultural en México 2009).
Herramientas como el arte, los idiomas, eventos culturales, festivales, turismo rural
y urbano, áreas naturales protegidas, redes y corredores históricos, gastronomía,
música, arquitectura, museos, exposiciones e incluso movimientos sociales
pueden generar productos culturales rentables”.
El nuevo concepto de turismo cultural del INAH.
Se trata de visitas guiadas por los propios investigadores encargados del estudio y
preservación de los sitios históricos y culturales.
El objetivo primordial es lograr que el conocimiento acumulado a lo largo de años
de investigación sea difundido entre el público.
Como una forma de acercar el patrimonio cultural a la población en general, el
Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) ha puesto en marcha el
programa de Turismo Cultural (TC), a través del cual ofrece visitas guiadas a la
amplia gama de sitios históricos y arqueológicos del país, con la particularidad de
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
que a diferencia de los recorridos dirigidos por guías de turistas, éstos son
efectuados por los propios investigadores encargados del estudio y protección de
dichos lugares.
Este novedoso concepto, a través del cual se busca difundir de primera mano el
conocimiento que a lo largo de años ha obtenido el INAH, mediante la
investigación de los sitios culturales e históricos bajo su custodia, surge de la
adecuación a los tiempos actuales del anterior esquema denominado Paseos
Culturales, que se ofreció por casi cuatro décadas.
“La finalidad es acercar a la gente a esta riqueza cultural de manera amena y
agradable, con la incorporación de elementos como la diversión y recreación en
los recorridos, y de esta manera poder ofrecer un producto atractivo acorde a cada
tipo de público”.
7.6.- CULTURA DE BAJA CALIFORNIA SUR.
La gran influencia que la evangelización católica ejerció en la formación de
tradición y celebraciones que con orgullo festeja el pueblo de México, podemos
observarlas hoy en las fiestas del santo patrono que cada pueblo y ciudad
sudcaliforniano. Debido a que la invasión del hombre europea durante la conquista
española trajo consigo enfermedades desconocidas para las etnias indígenas que
poblaban la región, estos resultaron casi exterminados desde finales del siglo
XVIII, y los rastros de sus costumbres y tradiciones se perdieron por completo por
la imposición evangélica de las misiones católicas que ahí se instalaron.
Durante las fiestas patronales, muchos bautizos y primeras comuniones son
celebrados alrededor del bullicio generado por música del mariachi y los bailes
populares, las peleas de gallos y las carreras de caballos. Para cerrar con broche
de oro disfrutando de sendos banquetes de típicos platillos mexicanos, como la
carne asada en leña de mezquite, los tamales, las tortillas de harina y la barbacoa.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Algunas de las festividades más grandes o destacadas son las fiestas patronales
de San José del Cabo, San Francisco Javier, San Bartolo, Santa Rosalía, La
Purísima, Miraflores y Todos Santos.
7.7.- ATRACTIVOS CULTURALES Y TURÍSTICOS EN BAJA CALIFORNIA SUR.
Lugares de interés cultural.
Monumentos Históricos.
 Templo de Santa Bárbara. En el Municipio Mulegé.
 Museo Regional de Antropología e Historia de B.C.S.
 Museo Regional de Antropología e Historia de B.C.S.
 Misión de Nuestra Señora de los Dolores en el municipio Comondú.
 Misión de San José de Comondú.
 Calendario de fiestas populares.
Obras de Arte.
Pintura Rupestre: En el municipio existen zonas que atestiguan las presencia de
grupos humanos que dejaron, como muestra de su recorrido, las pinturas
rupestres, como son: La Grieta o Piedra de los Pescaditos; el Peñasco "Piedra
Pintada"; La Piedra de los Monos; Las Peñas del Rincón de San Antonio; La Boca
de San Pedro y las Cuevas de las Calaveras.
Museos.
En la Unidad Cultural Jesús Castro Agúndez se encuentra el Teatro de la Ciudad,
la Rotonda de los Sudcalifornianos Ilustres. Por otro lado, se cuenta con el Museo
Regional de Antropología e Historia, creado en 1981, la cual tiene dos salas
principales, la de exposición de restos arqueológicos de las tribus que habitaron la
península (guaycuras, pericúes y cochimíes) y la de exposiciones para obras de
artistas nacionales y extranjeros.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Fiestas, Danzas y Tradiciones.
Fiestas Populares: Se celebran conmemoraciones cívicas de carácter nacional y
regional; además, el 13 de mayo se realizan ferias y otras actividades en
conmemoración de la fundación de la ciudad de La Paz, y el 24 de enero se
festeja el Día de Nuestra Señora de La Paz, patrona del lugar.
Danzas: En lo que respecta a bailables típicos, en San Antonio se baila la "Suegra
y la Cuera", así como la ronda infantil la "Viudita".
Música.
Dentro de su música popular, el corrido es una de las expresiones más difundidas
en la entidad. Debido al aislamiento geográfico, estas melodías hicieron las veces
de medio de comunicación para dar a conocer lo ocurrido por medio de rimas y
prosa de una gran imaginación. La difusión del corrido se extendió a partir de la
Revolución Mexicana. Actualmente en muchas comunidades se escucha la
música norteña y existen grupos que siguen utilizando los instrumentos originales,
tales como: redova, guitarra, bajo y acordeón.
Artesanías.
En la comunidad del Triunfo se aprovecha la palma para tejer sombreros, bolsas,
cajas, abanicos y floreros. En San Pedro de La Presa se elaboran cuchillos,
espuelas, machetes, dagas y cintos, otros materiales que también se trabajan son
la concha, el cuerno de vaca, carey y vaqueta; por último, se trabaja en forma
mínima la alfarería, así como la talabartería. Actualmente algunos artesanos
reciclan el material de autos viejos que utilizan para realizar cuchillos de gran
belleza y calidad.
Trajes Típicos.
El vestido típico del municipio también se utiliza para el resto de estado; en el
hombre es pantalón de mezclilla y camisola de la misma tela, cubierta por una
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
capa cerrada de gamuza la que se denomina cuera, que generalmente usa el
ranchero y va complementada con botines de gamuza, espuelas y polainas de
vaqueta. Se ciñe el cuerpo con un lazo de piel al que denominan "faja cuero" y el
sombrero de palma forrado de piel o gamuza con una correa. En la mujer es una
falda de color rojo, tipo semicircular, orlada en la parte inferior por un holán blanco
y sin botolladuras; blusa blanca de cuello ovalado y como adorno lleva una planta
de pitahaya verde que parte de la orilla de la falda hacia arriba, con tres
ramificaciones a la altura interior del busto, rematando cada bifurcación en una flor
del mismo cactus, de donde torna el nombre de Flor de Pitahaya", Otro de los
trajes típicos femeninos está formado por una caperina de tela blanca con
aplicaciones de tul, falda, blusa y huaraches de vaqueta con cintas del mismo
material.
Gastronomía.
La gastronomía sudcaliforniana debido a la gran actividad pesquera desarrollada
en el estado, la ha ido adquiriendo un sello muy característico, por llevar a la
práctica, en muchos de sus deliciosos platillos, exóticas recetas con pescados y
mariscos que no son utilizados en el resto de la República, como es el caso de la
manta raya.
En cuanto a nuestros dulces regionales son famosas las conservas de dátil y la
papaya verde en almíbar. El guayabate, el mángate y el pitahaya son tradicionales
de la región de San Bartolo y su consistencia es parecido a la de las jaleas. En los
lugares donde hay caña de azúcar se elabora la panocha de gajo, el alfeñique y
piloncillo. Por otro lado, en Santa Rosalía, encontramos que es ampliamente
conocido su delicioso pan francés y el de dulce. Entre éste destacan las conchas,
donas, pitahayitas y el pan de huevo.
Centros Turísticos.
La Capital del Estado de B.C.S. cuenta con interesantes atractivos como:
La Catedral de Nuestra Señora de La Paz, fundada en el siglo XVIII, el Jardín
Velasco, el Centro Cultural "Prof. Jesús Castro Agúndez" que alberga al Teatro de
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
la Ciudad y la Galería de arte "Prof. Carlos Olaechea B" y la Rotonda de los
"Sudcalifornianos Ilustres." El Museo de Antropología e Historia, alberga en su
recinto los vestigios de los antiguos moradores peninsulares desde la prehistoria, y
la época colonial.
En las cercanías de La Paz destacan por su belleza playas como: El Tesoro,
Tecolote, Coromuel, Caimancito y Pichilingue (en esta última se localiza la
estación de transbordadores de que ofrecen servicio a Mazatlán y Topolobampo
en Sinaloa). Sin olvidar a la Isla Espíritu Santo y sus isletas, donde la práctica del
kayakismo, campismo, ecoturismo, buceo, snorkeleo, pesca deportiva agrandan
aún más la gama de atracciones de este bello puerto.
7.8.- CALENDARIO DE FIESTAS POPULARES EN BAJA CALIFORNIA SUR.
Fecha
Motivo
Lugar
Febrero, 24
Ceremonia cívica de la Bandera
Cerro de la bandera
Marzo, 19
San José
San José del Cabo
Mayo, 3
Fundación de la ciudad de La Paz
La Paz
Junio,13
San Antonio
San Antonio
Junio, 29
San Pedro
San Pedro
Julio, 25
Santiago Apóstol
Santiago
Agosto, 24
San Bartolomé
San Bartolo
Septiembre, 4
Santa Rosalía
Mulegé
Septiembre, 8
Conmemoración de la dedicación de la misión a ese lugar en
1704
Loreto
Septiembre, 29
San Miguel
Comondú
Septiembre
Juegos Florales de Otoño
El Triunfo
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Octubre,1er.
Domingo
Virgen del Rosarios
El Rosario
Octubre, 12
Virgen del Pilar
Todos Santos
Diciembre, 3
San Francisco Javier
Comondú, San
Francisco Javier
Diciembre, 4
Santa Bárbara
Santa Rosalía
Diciembre, 8
Purísima Concepción
La Purísima
Diciembre, 12
Virgen de Guadalupe
Mira flores
Movible
Martes de Carnaval
La Paz
7.9.- PATRIMONIO MUNDIAL EN BAJA SUR.
Islas y Áreas Protegidas del Golfo de California (2005/2007).
Santuario de Ballenas El Vizcaíno, (1993).
Pinturas Rupestres de la Sierra de San Francisco (1993).
 Islas y Áreas Protegidas del Golfo de California.
La diversidad de vida terrestre y marina es extraordinaria y constituye una región
ecológica de alta prioridad para la conservación de la biodiversidad. El número de
especies de plantas vasculares (695) que se encuentran en este lugar, es más alto
que aquel reportado en otros sitios marinos e insulares que están incluidos en la
lista de Sitios Patrimonio Mundial.
El número de especies de peces (891) también es el más alto, cuando se le
compara con el número de lugares marinos e insulares. Además, el origen es muy
importante, y aquí encontramos 90 tipos de peces endémicos. Este sitio contiene
39% del total de especies mamíferas marinas del mundo, y un tercio del total de
Especies cetáceas marinas. Además, también incluye un buen ejemplo de los
ecosistemas del desierto de Sonora, considerado como uno de los desiertos más
ricos del mundo, desde el punto de vista de biodiversidad desértica.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 El sitio comprende 244 islas, islotes y costas localizadas en el Golfo de
California en el noroeste de México
 El Mar de Cortés y sus islas, han sido denominadas el laboratorio natural
para la investigación de especies.
 Casi todos los principales procesos oceanográficos que ocurren en los
océanos en el planeta, están presentes en este fascinante sitio.
 Espectacular belleza natural y escenario dramático.
 Alberga unas 695 especies de plantas vasculares, más que en cualquier
otro sitio Patrimonio Mundial.
 Cantidad de especies de peces: 891, de las cuales 90 son endémicas.
 39% del total de mamíferos marinos del mundo, y un tercio de las especies
marinas de cetáceos.
 Santuario de Ballenas El Vizcaíno.
Contener los hábitats de mayor importancia para la conservación de la diversidad
biológica, incluyendo aquellos que albergan especies en peligro de extinción, que
tienen un sobresaliente valor universal desde el punto de vista de la ciencia o la
conservación.
 Está localizado dentro de la Reserva de la Biósfera El Vizcaíno, creada en
1988.
 Cobertura terrestre de 143,600 kilómetros cuadrados; es el refugio de vida
silvestre más grande en toda América Latina, y también el de mayor
diversidad.
 Animales y plantas se han adaptado a las condiciones de calor extremo del
desierto.
 Un ecosistema que con miles de especies endémicas.
 Especies nocturnas tales como los coyotes, roedores y liebres.
La Ballena Gris.
 Viaja grandes distancias para alimentar a sus crías y reproducirse cada año
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Llega a medir cerca de 16 metros y a pesar 36 toneladas, y viven entre 5060 años.
 Fueron conocidas en alguna época como el Pez Diablo
 La época del Oligoceno, hace más de 30 millones de años
 Población ubicada en dos zonas
 En el otoño, la Ballena Gris del Pacífico Oriental, o conocida como
California, empieza un trayecto que dura 2 a 3 meses.
 Recorre de 8,000 a 11,000 kilómetros hacia el sur sobre la costa oeste de
Canadá, Estados Unidos y México
 Viajan en grupos pequeños
 Las primeras ballenas en irse de las lagunas son los machos, y las ballenas
solteras
 Una vez que se han apareado, empezarán su camino de regreso al norte a
sus áreas de alimentación durante el verano en los mares del Bering y
Chukchi.
 Las hembras embarazadas, y las que están amamantando junto con sus
nuevas crías, son las últimas en salir
 A menudo quedan algunas madres Ballenas con sus crías hasta el mes de
mayo.
 Pinturas Rupestres de la Sierra de San Francisco.
El sitio cubre dos de los criterios culturales de selección de la Convención del
Patrimonio Mundial. Los criterios son:
1. Representar una obra maestra de genialidad creativa humana;
2. Contener un testimonio único o cuando menos, excepcional, de una
tradición cultural o una civilización que sigue viva o que ya ha
desaparecido; ”
 Concentración más importante de arte rupestre pre-hispánico en toda la
Península
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Excepcional calidad: variedad y originalidad de las representaciones
humanas y animales; increíbles colores, y su excelente estado de
conservación.
 Desde c. 1100- 1300 a.C. se piensa que sus habitantes originales fueron los
Guachimis.
 El sitio fue descubierto por el Padre Jesuita Fc. Javier Clavijero 1780’s.
 Aproximadamente 250 agrupaciones de arte rupestre.
 Muestra figuras humanas y animales.
 Ilustra la relación entre humanos y su medio ambiente.
 Una cultura altamente sofisticada y un testimonio impresionante a una
tradición artística única.
 Se encuentran tanto en paredes como en techos de albergues de piedra en
los costados de las barrancas.
 Una tasa muy baja de visitante; ha recibido aprox. 2,500 visitantes al año.
MODULO 8.- MARKETING COMERCIAL Y TURÍSTICO.
Resumen.
El desarrollo de la industria turística ha alcanzado tal magnitud en los últimos
cincuenta años que ha incidido de forma importante en la economía de muchos
países. Los niveles crecientes de competencia en el sector, en particular desde el
punto de vista de los destinos turísticos, hacen imprescindible profundizar en el
conocimiento de los mercados y para introducir mayor grado de profesionalización
en la comercialización de los servicios turísticos.
El sector turístico es muy dinámico, competitivo y complejo. Además, está cada
vez más determinado por las decisiones que adoptan los grandes intermediarios
del canal de distribución turístico. En este contexto muchos profesionales de
marketing turístico consideran que tienen escaso margen de actuación para
Pág. 121
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
diseñar, lanzar y gestionar productos turísticos. Sin embargo, las propias
características de los clientes, la de los productos y las de su ciclo vital permiten
que se puedan realizar innumerables programas y actuaciones de marketing para
gestionar los productos y servicios turísticos. Este artículo constituye un recorrido
por las principales características de los productos turísticos, presentando
alternativas de gestión comercial de gran utilidad y valor.
El turismo es una actividad que provee ingresos, atrae inversiones, genera
desarrollo local y puede mejorar la calidad de vida de una población a través del
empleo y la educación.
8.1.- ELEMENTOS GENERALES PARA LA CREACIÓN DE UN NEGOCIO.
Proyectos de Inversión.
Antes de crear un negocio, es necesario tomar en cuenta diferentes elementos
que pueden diferenciar entre el éxito y el fracaso del mismo.
En la actualidad es indispensable crear un plan de negocios ANTES de iniciarlo,
pues con él es posible evaluar la viabilidad de la empresa, el retorno de la
inversión, etc., pero lo más importante, le permite al empresario conocer realmente
el negocio que quiere iniciar, conocer las particularidades del mercado, definir y
clarificar a su “CLIENTE” conocer a su competencia identificar a sus proveedores
así como identificar proveedores sustitutos.
Una parte de los emprendedores que quieren ser empresarios, pasan por alto la
utilidad del plan de negocios, ya que lo consideran una pérdida de tiempo y
esfuerzo y que “ya conocen el negocio y al mercado” pero después de un tiempo
tienen que cerrar su empresa algunas veces sin haber iniciado operaciones,
porque se encontraron con problemas “que no habían previsto” o que “no era así
como querían su negocio” o que “no les alcanzó el dinero” porque no tomaron en
cuenta el capital operativo necesario para darle vida.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Proceso Administrativo: El proceso administrativo son las actividades que el
administrador debe llevar a cabo para aprovechar los recursos humanos, técnicos,
materiales, etc., con los que cuenta la empresa.
El proceso administrativo de toda empresa implica diversas actividades:
organización, dirección, planificación y control.
 La Planificación o Planeación. Consiste en establecer anticipadamente los
objetivos, políticas, reglas, procedimientos, programas, presupuestos y
estrategias de un organismo social. , es decir, consiste con determina lo
que va a hacerse.
Es un proceso racional de toma decisiones por anticipado, que incluye la
selección de los cursos de acción que debe seguir una empresa y cada
unidad de la misma para conseguir unos determinados objetivos del modo
más eficiente.
 La Organización. Agrupa y ordena las actividades necesarias para lograr los
objetivos,
creando
unidades
Autoridad,
responsabilidad
administrativas,
y jerarquías;
asignando
estableciendo
funciones,
además las
relaciones de coordinación que entre dichas unidades debe existir para
hacer optima la cooperación humana, en esta etapa se establecen las
relaciones jerárquicas, la autoridad, la responsabilidad y la comunicación
para coordinar las diferentes funciones.
Comprende el establecimiento de una estructura intencional, formalizada,
permanentemente y roles para las personas que integran la empresa.
 La Dirección. Es la función administrativa que trata de influir en las
personas de la organización, para que, de forma voluntaria y con interés,
contribuyan al logro de los objetivos de la empresa y de su unidad
funcional.
Pág. 123
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 El Control. Es la actividad de seguimiento encaminada a corregir las
desviaciones que puedan darse al respecto de los objetivos. El control se
ejerce con referencia a los planes, mediante la comparación regular y
sistemática de las previsiones habidas respecto de los objetivos.
Creación de un Negocio.
Es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema que
tiende a resolver, entre tantas, una necesidad humana y organizacional.
En cuanto al objetivo del proyecto, este puede ser sencillo y no demandar ni
muchas tareas ni demasiados recursos; o por el contrario, puede ser complejo y
exigir múltiples actividades y una gran cantidad de recursos para poder alcanzarlo.
Todo proyecto reúne la mayoría de los siguientes criterios:
1. Tener un principio y un fin.
2. Tener un calendario definido de ejecución.
3. Plantearse de una sola vez.
4. Constar de una sucesión de actividades o de fases.
5. Agrupar personas en función de las necesidades específicas de cada
actividad.
6. Contar con los recursos necesarios para desarrollar las actividades.
Todos ellos tienen cometidos que deben cumplirse en un cierto plazo de tiempo y
que además requieren de la concurrencia de otras personas.
Clasificación de Proyectos.
 Aunque hay muchas formas de clasificar los proyectos, aquí se utiliza la que
lo hace por el objetivo del proyecto. De esta manera se encuentran dos
grandes grupos, el primero es el de los proyectos de inversión, cuyo
objetivo es la obtención de beneficios futuros. En el segundo s encuentran
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
los proyectos de inversión social, los cuales tienen como objetivo lograr un
aumento en el bienestar de una comunidad específica.

La diferencia entre unos y otros, es entonces que para el primer grupo la
obtención de dinero es el objetivo mientras que para el segundo es sólo un
medio para alcanzar un objetivo trazado.
Proyectos de Inversión. Este tipo de proyectos justifica su existencia en el
proceso lucrativo de la organización; por lo tanto, estos se pueden dividir en dos
tipos:
a) Inversiones que generan valor agregado.- Se presentan a través de la
fabricación, comercialización o distribución de productos o la prestación de
servicios. Este tipo de proyectos se pueden ejemplificar en el caso de aquellas
empresas quieren hacer una nueva unidad económica “puntos de venta”
ampliaciones de la empresa “líneas de productos” y las que se hacen para
mantener la supervivencia de estas “creación de un departamento de servicio a
clientes”.
b) Inversiones de carácter especulativo.- Estas se hacen en el mercado de
capitales y en general buscan satisfacer las necesidades de financiamiento que
existen en el mercado.
Proyectos de inversión social. Estos proyectos tienen como característica la
búsqueda de una mejor calidad de vida de una población, ya sea mejorando la
infraestructura existente en la región, o por medio de proyectos que ayuden al
desarrollo social, mejorando la prestación de servicios básicos como la salud, el
bienestar, etc.
¿Por qué son importantes los proyectos de inversión?
•
Permite satisfacer una necesidad humana u organizacional.
•
Permite nulificar los problemas existentes de la organización.
Pág. 125
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
•
Eleva los niveles de competitividad.
•
Se presenta como una fuente de empleos para un país.
•
Satisface una demanda insatisfecha.
•
variedad en las ofertas de mercado.
•
Detecta los puntos críticos de un problema, proceso o proyecto.
•
La necesidad de asegurar la calidad en un producto.
•
La necesidad de responder a los cambios del mercado.
•
Satisface una necesidad política.
Preparación de Proyectos. Una vez que se identifican los principales apartados a
considerar en la realización de proyectos, la siguiente actividad es la preparación
de este. Los principales puntos a considerar serán los siguientes:
1. Estudios de mercado. Se analiza el comportamiento histórico de la
demanda, oferta y precio de los bienes y servicios involucrados en el
proyecto. Con esto se estima la demanda potencial futura para compararla
con la oferta, en un horizonte de evaluación. La principal herramienta
utilizada en esta etapa son los pronósticos.
2. Estudio de factibilidad técnica. Se detallan y cuantifican los costos de
inversión, mantenimiento y operación de la alternativa seleccionada.
Además, se verifica si la tecnología es la más adecuada para llevar a cabo
el proyecto.
3. Estudio de factibilidad ambiental. Se determina el impacto, negativo o
positivo, y las acciones para prevenir o mitigar cualquier efecto adverso que
el proyecto provoque en el medio ambiente. Así mismo, se determina si el
proyecto se puede ejecutar aún con los efectos que éste cause.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
4. Estudio de factibilidad económico. Se determina la conveniencia económica
de llevar a cabo la alternativa seleccionada, mostrando los riesgos posibles
de su ejecución.
Ciclo de vida de los proyectos.
Al proceso de desarrollo del proyecto, desde el momento en el que surge la idea
para satisfacer una necesidad o atender una oportunidad, hasta que se
implementa la solución y se evalúan sus resultados, se le ha denominado como
CICLO DE VIDA DEL PROYECTO.
Hay cuatro etapas de vida de un proyecto que son las siguientes:
Pre Inversión, Ejecución, Funcionamiento y Retorno de la Inversión.
 Pre inversión. Es la etapa del ciclo de vida de proyecto donde se selecciona
una idea promisoria y se identifican y evalúan los costos y beneficios que
esta implica. Las principales características de esta etapa son las
siguientes:
1. Sólo hay erogaciones en las operaciones.
2. Por lo general no hay utilidades.
3. Se formula la idea de investigación.
4. Se identifica con claridad la opción más viable a considerar.
5. Se identifican las posibles soluciones.
 Ejecución. Es la etapa del ciclo de vida de proyecto donde se ejecuta el
plan trazado en el proyecto, de manera tal que la organización además de
aplicar las herramientas administrativas también pueden visualizar las
posibles
anomalías
anteriormente
experimentadas.
Las
principales
características de esta etapa son las siguientes:
1. Se empieza amortizar la deuda contraída.
2. Se presentan las ganancias brutas.
3. Se formula la retroalimentación de ideas del proyecto.
4. Se aplica financiamiento adicional al proyecto.
Pág. 127
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
5. Se
identifican
las
principales
ventajas
competitivas
de
la
competencia.
 Funcionamiento. Es la etapa del ciclo de vida de proyecto donde se pone a
funcionar el nuevo desarrollo concebido en el proyecto empresarial. Las
principales características de esta etapa son las siguientes:
1. Se empiezan a presentar beneficios económicos.
2. Por lo general ya hay utilidades de operación.
3. Se formula la idea de posicionamiento.
4. Se identifica con claridad los procesos de diferenciación de la
empresa con respecto a la competencia.
 Retorno de la Inversión. Es la etapa del ciclo de vida de proyecto donde se
recupera la inversión o se realiza la evaluación de los resultados del
proyecto. Las principales características de esta etapa son las siguientes:
1. Recuperación de las utilidades.
2. Se evalúa la posibilidad de expansión.
3. Se analiza la opción de nuevas líneas de productos.
4. Se valúa la empresa en relación con la competencia.
5. Se potencia su nombre comercial.
Conceptos básicos para la evaluación de proyectos.
En la preparación básica de proyectos se deben tener en cuenta conceptos de
evaluación, ya que con estos se reduce el riesgo de cometer errores en el
momento de identificar, cuantificar y valorar los costos y beneficios.
a) Costos de Oportunidad.- Se define como lo que se deja de ganar de la
mejor alternativa desechada. Por ejemplo, los terrenos que fueron
obtenidos con anterioridad al proyecto.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
b) Costo Hundido. Este se define como un costo no recuperable, que no tiene
valor de mercado. Por ejemplo,
los recursos invertidos en una
investigación, cuando no se tiene el resultado esperado.
c) Valor de Rescate. Es el valor recuperable de los activos al finalizar la vida
útil de un proyecto. Por ejemplo la venta de la construcción y el terreno
utilizados para un proyecto anterior.
d) Estacionalidad. La estacionalidad se define como un período de tiempo que
se repite anual, semestral, bimestral, etc.; comúnmente, la evaluación de
proyectos se realiza anualmente y por consiguiente, se estiman los costos y
beneficios a través de comparaciones históricas. La principal herramienta
estadística utilizada por las empresas son “LOS LÍMITES FINANCIEROS”.
e) Transferencias. Son los recursos que recibe un agente económico de otro,
sin generar una pérdida o ganancia para el país.
f)
Flujos de Efectivo. Es el resultado del diferencial entre los costos y
beneficios de un proyecto para cada período del horizonte de evaluación.
La principal herramienta matemática utilizada para este concepto de
evaluación son los EQUILIBRIOS FINANCIEROS Y EL VALOR FUTURO.
g) Separabilidad de Proyectos. Este concepto se basa en la relación que
tengan los costos y beneficios entre proyectos. Se define que un proyecto
es independiente a otro, si al realizar alguno de ellos no se ven afectados
los costos y/o beneficios del otro.
h) Precios Constantes. Son aquellos precios que no consideran el efecto de la
inflación y son denominados como PRECIOS REALES.
Razones porque falla un proyecto.
1) Una mala Estimación de la Demanda.
2) Una incorrecta estimación del Capital de Trabajo del proyecto.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
3) Una incorrecta forma de satisfacer las necesidades de las personas,
mala estimación de las necesidades que satisface el proyecto.
8.2.- ESTUDIOS DE MERCADO.
Es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e información acerca
de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos incluyen ayudar a crear un
plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio, mejorar productos o
servicios existentes y expandirse a nuevos mercados.
El estudio de mercado puede ser utilizado para determinar que porción de la
población comprará un producto o servicio, basado en variables como el género,
la edad, ubicación y nivel de ingresos.
Cuando se trata de Proyectos Privados generadores de ingresos, el objeto del
estudio de mercado es determinar la cantidad de bienes y/o servicios provenientes
de la nueva unidad productora, que en una cierta área geográfica y bajo
determinadas condiciones de precio y cantidad, la comunidad estaría dispuesta a
adquirir para satisfacer sus necesidades.
Pero si se trata de Proyectos Sociales, su estudio se orienta hacia la estimación
de necesidades colectivas, tengan o no respaldo de un poder adquisitivo.
Muchas preguntas pueden ser respondidas gracias a un estudio de
mercado.

¿Qué está pasando en el mercado?

¿Cuáles son las tendencias?

¿Quiénes son los competidores?

¿Qué opinión tienen los consumidores acerca de los productos presentes
en el mercado?

¿Qué necesidades son importantes?

¿Están siendo satisfechas esas necesidades por los productos existentes?
Pág. 130
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
El estudio de mercado para la planeación de negocios.
El estudio de mercado es para descubrir lo que la gente quiere, necesita o cree.
También puede implicar el descubrir cómo actúan las personas. Una vez que la
investigación está completa, se puede utilizar para determinar cómo comercializar
su producto
Metodológicamente se debe estudiar:
a) El consumidor y las demandas del mercado y del proyecto, actuales y
proyectadas.
b) La competencia y las ofertas y las del mercado y del proyecto, actuales y
proyectadas.
c) Comercialización de producto del proyecto.
En el proceso de análisis para la determinación de la demanda social, se
distinguen tres tipos de poblaciones:
Población de referencia: Universo o población global.
Población objetivo: Población carente.
Población objetivo específica: Población en capacidad de atender con el proyecto.
Objetivos del estudio de mercado.

Recopilar información de carácter económico que repercuta en la
composición del flujo de caja del proyecto.

Detectar y reconocer la ventaja competitiva del proyecto dentro del
mercado.
Pág. 131
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Estructura de análisis del mercado de un proyecto.
a. El mercado proveedor. Insumos, dependencias de otras industrias,
costos de los insumos, mecánica de su disposición (logística),
factibilidad de transporte, condiciones de adquisición.
b. El mercado competidor. Competidor directo y competidor indirecto;
precios, condiciones, calidad, publicidad, situación financiera.
c. El mercado distribuidor. Manejo del producto, costos.
d. El mercado consumidor. Hábitos y motivaciones de compra,
segmentación, ingresos, ahorros.
e. El mercado externo. Precios, divisas, comercialización.
Análisis del Medio.
 Inflación.
 Devaluación.
 PIB.
 Aranceles.
 Política de importación y exportación.
 Tecnología.
 Estabilidad Política.
Estrategia Comercial.
El producto, el precio, la promoción, la distribución y postventa.
Etapas del estudio de mercado.
A. Análisis Histórico
B. Análisis de la Situación Vigente
C. Análisis de la Situación Proyectada.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
La recopilación de información de fuentes primarias: están construidas por el
propio usuario o consumidor.
Formas de recolección de información son las siguientes: por observación directa,
experimentación y contacto directo con el usuario.
La recopilación de información de fuentes secundarias: es aquella que reúnen la
información escrita que existen sobre el tema, por ejemplo: son las primeras que
deben buscarse, sus costos de búsqueda son bajos, aunque no resuelvan
problemas, ayudan a formular criterio sobre la solución y contribuyen a la
planeación de la recolección de datos de fuentes primarias.
La información puede ser:
Ajenas a la empresa; cámaras sectoriales, gobierno y revistas especializadas.
Provenientes de la Empresa: estadísticas de la operación.
Las tareas involucradas incluyen: el análisis con las personas que toman
decisiones, entrevistas con expertos de la industria, análisis de datos secundarios
e investigación cualitativa.
Su propósito es obtener información del contexto ambiental y ayudar a definir el
problema de investigación de mercados.
Existen algunas cosas que se deben tener en cuenta:
1. ¿Quiénes son los clientes?
2. ¿Cuál es su ubicación y como pueden ser contactados?
3. ¿Qué cantidad o calidad quieren?
4. ¿Cuál es el mejor momento para vender?
8.3.- ESTUDIOS FINANCIEROS.
Son datos de la empresa, por ejemplo; ¿que produce?, ¿que ofrece?, ¿quiénes
son sus competencias?, delimitación del espacio, la ubicación, el sitio donde está
Pág. 133
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
ubicada por la micro localización. Es importante si está bien ubicada cerca de los
clientes, de los proveedores, si dispone de infraestructura física, electricidad y
buenas vías de comunicación y medios de transporte.
El estudio financiero del proyecto comúnmente contiene las inversiones, el
financiamiento, los presupuestos de operación y los estados financieros proforma.
La formulación del proyecto termina con estos apartados y a su vez la evaluación
se inicia con los mismos, por lo que representa un puente entre la formulación y la
evaluación del proyecto.
Las Inversiones en el Proyecto.
Estas son el capital; ya sea propio o de terceros, que se pone en juego con el
objeto de operar una empresa. Se constituyen por la suma del valor de los bienes,
servicios y efectivo existente y necesario para realizar las funciones de
producción, distribución y venta de bienes y/o servicios. Estas inversiones se
presentan de la siguiente manera:
1) Para reposición de capital “sustitución de equipo maquinaria etc.”
2) Modernización de la empresa “nuevas tecnologías”.
3) Ampliación de la capacidad instalada.
4) Inversiones estratégicas.
5) Inversiones sociales en la empresa.
Desde un punto de vista económico, el estudio financiero se clasifica de la
siguiente manera:
1.- Inversiones Fijas. Son aquellas que tienden a permanecer inmovilizadas
durante la operación de la empresa, son bienes tangibles que se adquieren
generalmente al inicio del proyecto.
* Terrenos.
Pág. 134
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
* Maquinaria y equipo principal.
* Equipo complementario.
* Equipo de transporte y carga.
* Equipo de laboratorio.
* Instalaciones.
* Obra civil.
* Equipo de mantenimiento.
2.- Inversiones Diferidas. Conocidas también como activo intangibles, los gastos y
cargos diferidos; se denominan así porque su recuperación es a largo plazo.
* Constitución y manifestación de la empresa.
* Patentes y marcas.
* Capacitación de personal.
* Asesoría y supervisión.
* Promoción y difusión.
* Estudios y planos.
* Intereses durante la ejecución del proyecto.
3.- Capital de Trabajo. Es el monto de dinero necesario para iniciar las labores de
producción y venta de la empresa. Esta situación en principio depende de:
* La política de ventas de la empresa “Ventas – Efectivo”.
* La necesidad de mantener inventarios “Producto en proceso y
Terminado”.
* El tiempo que tarda el ciclo productivo “Dinero – Producción- Ventas”.
Pág. 135
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
* La posibilidad de obtener crédito de los proveedores.
Elementos del costo variable.
A.- De producción o fabricación.
•
Materias primas principales.
•
Materias primas auxiliares.
•
Envases, empaques y embalaje.
•
Mano de obra a destajo.
•
Combustibles.
•
Lubricantes.
•
Energéticos.
•
Mermas y pérdidas derivadas de la fabricación.
B.- De venta o comercialización.
•
Empaques, envases y embalajes.
•
Transportación y fletes.
•
Combustibles y lubricantes.
•
Mantenimiento preventivo.
•
Comisiones por ventas.
•
Promociones y ofertas.
•
Mermas y pérdidas derivadas de la comercialización.
Financiamiento. Es el proceso mediante el cual se obtiene capital para la
elaboración o continuación de un proyecto. Tal proceso se dictamina través de las
siguientes alternativas:
Pág. 136
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
1. Necesidades de Capital. Se expresan como el monto de recursos
financieros que la empresa necesitará, ya sea para cubrir el inicio de
operaciones, compra de activos, entre otros.
2. Fuentes de Financiamiento. Es necesario detectar y analizar las fuentes de
financiamiento posibles para el proyecto, por lo que se analizan las
siguientes fuentes:
a) Fuentes Externas. Entes organizacionales emisoras de financiamiento.
1. Bancos y fideicomisos.
2. Emisión de acciones y capital de riesgo.
3. Fabricantes y proveedores.
b) Fuentes Internas.
1. Aportaciones de capital.
2. Utilidades no distribuidas.
3. Reservas de depreciación y amortización.
Diferencia entre Riesgo e Incertidumbre.
•
El Riesgo. Es la dispersión de la distribución de la probabilidad del
elemento que se está estimando o del (de los) resultado (s) que se está (n)
considerando.
•
La Incertidumbre. Es el grado de falta de confianza de que la distribución de
probabilidad estimada sea correcta.
Causas de Riesgo e Incertidumbre.
•
Una cantidad insuficiente de inversionistas similares.
•
La tendencia en los datos y su valoración.
Pág. 137
“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
•
Cambio en el ambiente económico externo, invalidando experiencias
anteriores.
•
La mala interpretación de los datos.
•
Los errores de análisis.
•
Disponibilidad y énfasis del talento administrativo.
•
Liquidabilidad de la inversión.
•
Obsolescencia.
MODULO 9.- FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS RURALES.
Resumen.
Analizaremos
destrezas
y
conocimientos
básicos
para
la
identificación,
formulación, evaluación y gestión de proyectos de inversión, que le serán de
utilidad para la solución de problemas en el medio rural.
Aplicar una metodología orientada a la identificación, formulación y evaluación de
proyectos para promover el desarrollo del medio rural.
Realizar el diagnóstico interno y externo en empresas del medio rural, para
identificar alternativas de inversión que mejoren la situación actual.
9.1.- ASPECTOS GENERALES DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN.
El desarrollo rural es quizás una de las metas más postergadas y abandonadas en
la mayoría de los países de América Latina. Esta situación se refleja en la alta
concentración de pobreza extrema, bajos niveles de productividad y altos índices
de disparidad entre las zonas rurales y urbanas. Casi que se podría concluir que
las reformas no han llegado al campo en la forma o profundidad requeridas.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
En vista de lo anterior, los intentos por elevar la calidad de la inversión en las
zonas rurales desde una perspectiva diferente y dentro de un enfoque sistémico e
institucionalizado constituyen elementos de gran significado y relevancia. Así, los
proyectos rurales exigen un planteamiento diferente, un diagnóstico más riguroso,
una identificación de beneficiarios mucho más exigente, una evaluación particular,
un seguimiento y una supervisión permanente pero por encima de toda una
efectiva participación e integración de la comunidad. En este contexto, el papel del
Estado y su correcta intervención en el mercado son fundamentales.
El tema de la pobreza y falta de desarrollo de las zonas rurales ha sido motivo de
preocupación central de gobiernos y entidades privadas ya desde la revolución
industrial. (UNDP, 1996).
Las propias características de las zonas rurales lejanía de los principales centros
urbanos, reducida infraestructura, población dispersa o demasiado concentrada,
etc., generaban y generan factores de expulsión de población y barreras al
desarrollo, al dificultar la llegada de servicios de saneamiento, salud, educación,
electricidad, teléfono, etc. y limitar la posibilidad de la actividad industrial.
Formulación y evaluación de proyectos.
Trabajo de grupo interdisciplinario, en el que interviene la estadística, investigación
de mercados, investigación de operaciones, ingeniería de proyectos, contabilidad,
finanzas, ingeniería económica y otras.
•
El resultado es el establecimiento de la viabilidad técnica, económica y de
mercado.
Proyecto
Es un plan de acción para la utilización productiva de los recursos económicos de
que dispone una empresa, que son sometidos a un análisis y evaluación para
fundamentar una decisión de aceptación o rechazo.
 Se ejecuta una sola vez, tiene una duración finita con una fecha de inicio y
una fecha de terminación esperada.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema
tendiente a resolver, entre muchas, una necesidad humana.
 Es una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de
tiempo.
 Es el origen de un flujo de fondos provenientes de ingresos y egresos de
caja, que ocurren a lo largo del tiempo.
Tipos de proyectos (Sector Económico).
 Producción primaria: explotación minera, forestal, agropecuaria y pesquera.
 Industriales: transformación de materias primas en productos diversos.
 Prestación de servicios: transporte, energía eléctrica, agua, investigación,
banca, comunicaciones y otros.
 Infraestructura económica: carreteras, aeropuertos, puertos, ferrocarriles,
riego, centrales eléctricas y otros.
 Infraestructura social: salud, educación, agua, alcantarillado, vivienda, etc.
Etapas de un Proyecto.
 Formular: Identificar y plantear las alternativas de solución del proyecto en
términos de las variables que el analista considere importantes.
 Evaluar: Verificar la viabilidad de una o más de una de las alternativas de
solución planteadas e identificarla mejor solución posible entre ellas; de
acuerdo a criterios de valoración previamente establecidos.
 Negociar: a fin de conseguir el financiamiento necesario para la ejecución y
explotación del proyecto.
 Ejecutar: instalar y poner en marcha el proyecto.
 Explotar: producir con apoyo de los bienes de capital instalados.
 Controlar: evaluar logros y objetivos = corregir.
Formular y evaluar un proyecto de inversión.
 Análisis institucional.
 Análisis del mercado.
 Análisis técnico.
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 Análisis económico.
 Análisis financiero.
 Análisis administrativo.
 Análisis de intangibles.
Estudio de Viabilidad.
 Resumen: ¿Qué? ¿Cómo? Resultados del estudio.
 Introducción: ¿Qué? ¿Por qué? ¿Cómo?
 Aspectos Institucionales: Incidencia del marco institucional.
 Estudio de Mercado: Demanda, oferta, precios, comercialización.
 Variables de Proyectos: elección de las variables críticas del proyecto y sus
valores posibles.
 Análisis Técnico: Planteamiento de alternativas comercial, institucional y
técnicamente viables.
 Análisis Económico: Selección y ordenamiento de alternativas institucional,
comercial, técnica y económicamente viables.
 Análisis Financiero: Vías de financiamiento y su incidencia en la viabilidad
del proyecto.
 Análisis de Sensibilidad y Riesgo: Variación de resultados ante cambios en
variables críticas. Probabilidad de resultados.
 Intangibles: incidencia de intangibles.
 Aspectos Administrativos: Organización para la ejecución y la explotación
del proyecto.
Conclusiones y Recomendaciones.
Análisis del Entorno.
 Entorno Demográfico. Estudio de la población que atiende la empresa o que
pretende atender una vez se implemente el proyecto. Tasa de crecimiento.
Composición por grupos de edad, sexo, educación y ocupación; empleada
o desempleada.
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 Entorno Cultural. Valores y principios, creencias, normas, preferencias,
gustos y actitudes de clientes, proveedores, competidores y trabajadores.
 Entorno tecnológico. tendencias de innovación tecnológica en procesos
productivos y administrativos y grado de adopción de los competidores.
Aspectos Institucionales.
Aspectos fuera del control del analista que puede modificar la viabilidad del
proyecto.
 Legislación vigente.
 Elementos de política general, económica, ambiental y social del país o
región sede del proyecto.
 Políticas de la empresa que puedan contraponerse a la ejecución y
explotación del proyecto.
Estudio del Mercado.
El estudio del mercado debe suministrar información para determinar que fracción
del mercado puede ser suplida por la nueva unidad productiva. Un producto o
servicio puede penetrar el mercado porque exista una demanda insatisfecha,
sustituya en base a calidad y precios a productos o servicios similares.
 Pronostico de la demanda.
 Pronostico de la oferta.
 Estudio de los precios.
 Canales de comercialización.
Mercado.
Espacio donde confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda para determinar las
condiciones bajo las cuales se efectúan las transacciones de los bienes y
servicios.
Oferta y Demanda.
 Demanda de un Bien: Número de unidades del bien que la comunidad
estaría dispuesta a adquirir a un determinado precio.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 Oferta de un Bien: número de unidades del dispuesto a bien que el conjunto
de productores estaría producir y vender a un precio determinado.
Investigación de Mercados.
Recolección de la opinión de los clientes mediante la toma de encuestas a una
muestra representativa de la población, la realización de experimentos o la
observación de los consumidores potenciales en mercados de prueba.
Análisis de la Oferta.
Objetivo: Determinar el volumen que es capaz de suministrar la capacidad
instalada existente y/o proyectada.
Análisis de la Demanda.
 Recopilación de información.
Fuentes de primarias; encuestas, entrevistas.
Fuentes secundarias; estadísticas del gobierno, asociaciones en el sector
económico donde se ubica el proyecto, publicaciones, otros.
 Procedimiento de la información.
Revisión, tratamiento y procesamiento de datos en el caso de encuestas y
entrevistas.
Proyección de series estadísticas de datos.
Precio del Producto.
Cantidad monetaria a la cual los productores están dispuestos a vender y los
consumidores a comprar una unidad de dicho bien o servicio.
 En competencia perfecta, fijado por el equilibrio entre la oferta y la
demanda.
 Fijado de acuerdo con el nivel de precios para productos similares en el
mercado. Los precios cambian con: la calidad, la cantidad vendida y el nivel
de intermediación.
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Precio, Tamaño, Rendimiento.
 Establecer precio de venta y tamaño del proyecto de acuerdo con los
resultados del estudio de mercado; verificar si el rendimiento es adecuado.
 Establecer precio de venta de acuerdo con los resultados del estudio de
mercado. Establecer rendimiento esperado; verificar tamaño de proyecto de
acuerdo con los resultados de estudio de mercado.
 Establecer tamaño de proyecto de acuerdo con los resultados del mercado.
Establecer rendimiento esperado; verificar precio de acuerdo con los
resultados del estudio de mercado.
Variables del Proyecto.
 Variables de decisión.
 Especificaciones del producto.
 Tamaño del producto.
 Localización del proyecto.
 Tecnología y equipos.
 Plan de instalación.
 Variables exógenas.
 Condiciones del país y su entorno.
 Conducta del mercado.
 Precios, inflación, tasa de cambio.
 Cambios tecnológicos, etc.
 Políticas y restricciones.
 Institucionales, técnicas, ambientales, comerciales.
Análisis Técnico.
 Tamaño del proyecto; opciones disponibles, tamaño óptimo.
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 Localización del proyecto; inversión, accesibilidad, infraestructura de
servicios, posibilidad de expansión, mano de obra disponible, otros.
 Ingeniería del proyecto; tecnología, equipos, arquitectura, infraestructura
física y de servicios.
 Plan de instalación; plan de instalación.
 Plan de explotación; plan de operación, plan de suministros, servicios y
mano de obra.
Análisis Económico.
 Formulación económica del proyecto: Identificar, cuantificar y localizar en el
tiempo, los flujos asociados a cada alternativa de solución y técnicamente
viable del proyecto.
 Evaluación económica del proyecto: Verificar si la asignación de los
recursos necesarios para ejecución y explotación constituye la mejor opción
de tales recursos de acuerdo a criterios su de evaluación previamente
definidos.
Tipos de Proyectos - Según objetivo de la inversión.
 Proyectos cuyo objetivos
es la creación de un de nuevo negocio o
empresa, (ingresos y desembolsos totales).
 Proyectos cuyo objetivo es la modificación de un negocio existente:
ampliación o reducción del volumen de actividades, abandono o inclusión
de una línea de actividad (ingresos y desembolsos).
9.2.- ESTUDIO TÉCNICO.
En el estudio técnico se analizan elementos que tienen que ver con la ingeniería
básica del producto y/o proceso que se desea implementar, para ello se tiene que
hacer la descripción detallada del mismo con la finalidad de mostrar todos los
requerimientos para hacerlo funcionable. De ahí la importancia de analizar el
tamaño óptimo de la planta el cual debe justificar la producción y el número de
consumidores que se tendrá para no arriesgar a la empresa en la creación de una
estructura que no esté soportada por la demanda.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
En este estudio se decide dónde deben fabricarse o generar los productos y
servicios, de tal manera que los puntos que deben de incluirse son:
 Procesos de fabricación.
 Localización general y específica del proyecto.
 Materia primas e insumos requeridos.
 Equipo, maquinaria e instalaciones necesarias.
 Capacidad de producción.
 Tecnología.
Estudio financiero.
El estudio financiero deberá demostrar que el proyecto puede realizarse con los
recursos financieros disponibles. Asimismo, se debe examinar la conveniencia de
comprometer los recursos financieros en el proyecto, en comparación con otras
posibilidades que se conozcan de colocación.
Normalmente la decisión final sobre la realización efectiva del proyecto dependerá
de las conclusiones de los estudios de mercado, técnico y financiero.
Llamado también cuantitativo o de viabilidad y la información que se debe de
determinar son:
 Inversión total o monto original de la inversión.
 Vida útil del proyecto.
 Valor de rescate al final de la vida útil del proyecto.
 Costo de capital o tasa mínima requerida.
 Flujos netos de efectivo
9.3.- EVALUACIÓN FINANCIERA.
La evaluación financiera de proyectos es el proceso mediante el cual una vez
definida la inversión inicial, los beneficios futuros y los costos durante la etapa de
operación, permite determinar la rentabilidad de un proyecto. Antes que mostrar el
resultado contable de una operación en la cual puede haber una utilidad o una
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
pérdida, tiene como propósito principal determinar la conveniencia de emprender o
no un proyecto de inversión.
En
el
ámbito
de
la
evaluación
financiera
de
proyectos,
se
discute
permanentemente sí las proyecciones de ingresos y gastos deben hacerse a
precios corrientes o a precios constantes; es decir, sí se debe considerar en las
proyecciones de ingresos y gastos el efecto inflacionario, o sí se debe ignorarlo.
Es la parte final de la secuencia de análisis del proyecto. De este capítulo se
obtendrá la decisión de aceptación o rechazo del proyecto, demostrándose aquí, si
la inversión propuesta es o no rentable.
Objetivos.
La evaluación financiera tiene por objetivo verificar la viabilidad del proyecto desde
el punto de vista de una inversión privada que genera un flujo financiero durante
un tiempo determinado.
La evaluación financiera tiene tres objetivos específicos.
 Verificar rentabilidad de una inversión.
 Verificar riesgos de la inversión.
 Comparar las inversiones en diferentes emprendimientos.
MODULO 10.- LA EMPRESA PÚBLICA; UNA ALTERNATIVA PARA LA
COINVERSIÓN EN PROYECTOS TURÍSTICOS RURALES.
Resumen.
El desarrollo local se está convirtiendo en la actualidad en una de las estrategias
de crecimiento endógeno más importantes, especialmente en el marco de la
inserción socio-laboral. Su importancia obliga a dedicar un estudio sobre dicho
concepto bajo un planteamiento “desde abajo” esto es destacando y analizando el
papel que desempeñan el conjunto de agentes de una determinada localidad en
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
su desarrollo y crecimiento económico y social, aprovechando de la forma más
eficiente posible los recursos disponibles.
Analizaremos el conjunto de enfoques existentes sobre el desarrollo local así
como las aproximaciones metodológicas más destacadas relacionadas con el
mismo. Igualmente, se plantea la necesidad de aplicar el proceso de la Dirección
Estratégica al ámbito del desarrollo local, insistiendo en el diseño de sus objetivos,
la auditoría del entorno, los planes de acción a llevar a cabo y los sistemas de
evaluación y control. Finalmente, se destaca el importante papel movilizador
realizado por la Economía Social en el proceso de desarrollo local.
10.1.- CONCEPTO INTEGRAL DE DESARROLLO.
El concepto de desarrollo tiene sus orígenes en el desenvolvimiento del desarrollo
económico y está directamente relacionado con otros conceptos como son el
bienestar, el crecimiento y el progreso.
El desarrollo económico consiste en crear, dentro de una economía local o
regional, la capacidad necesaria para hacer frente a los retos y oportunidades que
puedan presentarse en una situación de rápido cambio económico, tecnológico y
social. No se trata tan solo de un simple incremento de la actividad y la
productividad económicas, sino que viene acompañado de transformaciones
estructurales; el proceso implica profundas modificaciones y sus estructuras
evolucionan hacia formas superiores.
El término desarrollo es difícil definir pues presenta distintos significados según el
punto de vista desde el que se estudie. Para resolver este problema metodológico
a menudo se le asigna un determinado calificativo: Desarrollo Económico Social,
Político, Tecnológico, etc.
El desarrollo es un proceso social global, y solo por conveniencia metodológica o
en un sentido parcial se puede hablar del desarrollo económico, político, cultural y
social. En todo caso, en el mismo se incluyen aspectos muy variados: geográficos,
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
históricos, culturales, administrativos, económicos y sociales que habrá que
considerar. (OCDE, 1990).
Sociedad local y de desarrollo.
Desarrollo de los recursos sociales, culturales ecológicos de la sociedad local con
el fin de satisfacer las necesidades humanas básicas con ello aumentar o
garantizar las posibilidades de la sociedad local para continuar existiendo.
La mayoría de los países europeos asocian el desarrollo local con el mercado
local entendiendo por este último o una zona en el interior de la cual la mayoría de
los trabajadores pueden cambiar de empleo sin necesidad de tener que
trasladarse.
En términos generales se puede decir que el desarrollo pretende describir el
“bienestar” en cambio estrictamente se define como la “renta real o el producto
nacional bruto per cápita”.
Durante los últimos años se han realizado esfuerzos para tratar de aproximarse un
poco más a su significado real, ampliando su conceptualización al considerar otros
aspectos de la calidad de vida como son los indicadores.
Cuando se relaciona el bienestar con la calidad ambiental surge un nuevo
concepto que es el de “desarrollo sustentable” o desarrollo duradero definido
como aquel bienestar que no disminuye a lo largo del tiempo.
El desarrollo hace referencia, no solo un crecimiento económico, sino también a
un crecimiento social y cultural en un sentido más amplio, integrado. (Vázquez
Barquero, 1984).
El concepto de desarrollo difiere del progreso.
Implica una continua incorporación de valores a través de un proceso de
descubrimiento y creación de valores, que en sí mismo es ilimitada. En cambio el
desarrollo implica que determinadas posibilidades preexistentes se han hecho
explicitas y se materializado, lo cual conlleva una limitación en términos
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
cuantitativos e implica la existencia de directrices básicas de legitimidad o validez
en terminaos cuantitativos. En definitiva solo se puede alcanzar unos ciertos
niveles de desarrollo en una comunidad dada y para un periodo dado, y además,
en base a unas normas y criterios dictados por las condiciones, efectivas en que
se encuentra la sociedad que se desea desarrollar.
 Desarrollo Espontaneo.
Tiene por objetivo los propios intereses de los agentes que interviene en el mismo,
no el desarrollo como tal.
 Desarrollo Planificado.
Con un alto grado de racionalidad, hace hincapié en el proceso de desarrollo, en
este sentido se puede definir el desarrollo como un “proceso de racionalización”.
En definitiva, teniendo en cuenta la relación de tres conceptos distintos como son
crecimiento, progreso y desarrollo, se ha de considerar el desarrollo como un
proceso necesariamente estructurado, a través del cual se puede alcanzar el
crecimiento y el progreso de una sociedad.(Vázquez Barquero, 1984).
Se entiende el concepto integral de desarrollo como un proceso de desarrollo
global e interrelacionado, donde se complementan las perspectivas económicas y
sociales y donde intervienen mediante la cooperación los diferentes agentes
implicados en el mismo.
10.2.- ENFOQUE DEL DESARROLLO.
Es la aparición y desaparición de productos, empresas y actividades. En este
sentido, el cambio estructural de la economía y el aumento del empleo están
fuertemente asociados con la creación de empresas. (Shumpeter).
El enfoque tradicional del desarrollo ha consistido en la aplicación del modelo de
desarrollo de concentración/difusión, que desde mediados de los años cincuenta
tiene sus orígenes en la teoría del desarrollo polarizado o polos de crecimiento.
(Perroux, 1955; Myrdal, 1957; y Hirschmann, 1958).
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
El crecimiento urbano/industrial del desarrollo es liderado por las grandes
empresas, de manera que se producen fuertes desigualdades, territoriales, al
producirse un fuerte crecimiento económico en las grandes ciudades frente al
empobrecimiento de las zonas rurales. Con el propósito de resolver dichas
desigualdades surge la teoría de la difusión que complementa al modelo
concentración/difusión en el sentido en que el crecimiento producido en las
grandes ciudades se difundiera y territorialmente favoreciendo también el
desarrollo regional y rural. Este modelo ha orientado las políticas regionales de los
años sesenta y parte de los setenta.
El modelo presenta importantes inconvenientes.
 Se altera el funcionamiento de los mercados de trabajo dado que la
cualificación de la mano de obra de las áreas deprimidas se queda
estancada al fomentar la especialización de funciones rutinarias.
 Se generan intercambios territoriales de factores y productos que reducen
el desarrollo potencial de las áreas menos desarrolladas, ya que el ahorro,
los beneficios obtenidos y la cualificación de la mano de obra permanecen
localizados en las áreas metropolitanas.
 Se produce una idea sobrevalorada del crecimiento industrial urbano frente
al desarrollo local, que provoca el abandono del campo y la saturación de
ciudades.
Durante los años ochenta surge un nuevo modelo de desarrollo, el modelo:
Modelo “desde abajo” o modelo de desarrollo local endógeno: El crecimiento se
lleva a cabo aprovechando el conjunto de recursos humanos y naturales propios
de una zona determinada.
Características de modelo propuesto (Vázquez Barquero, 1988):
a).- El territorio es un agente de transformación social y no simplemente un
soporte físico del desarrollo: “del espacio funcional al espacio activo”.
b).- El desarrollo potencial de una zona depende de sus propios recursos.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
c).- Se muestra relevante el protagonismo y actualización de las administraciones
pública, local principalmente, pero también de la regional y central.
d).- Es necesaria la actuación conjunta de los gestores públicos y los agentes
privados a través de una interacción colectiva.
Modelo “Desde Arriba” o de Concentración/Difusión: Presenta un alto grado de
compatibilidad con el mismo, lo cual permite afirmar la necesidad de incorporar
ambos elementos en el desarrollo local.
10.3.- DELIMITACIÓN Y ÁMBITO DE ACTUACIÓN DEL DESARROLLO LOCAL.
El concepto de desarrollo local se haya asociado a múltiples términos tales como:
Promoción Económica Local, Desarrollo Económico Local, Política de Desarrollo
Local, Desarrollo Endógeno, Promoción y Creación de Empleo.
Según Vázquez Barquero (1988), el desarrollo local se materializa en un proceso
de crecimiento y cambio estructural que afecta a una comunidad territorialmente
definida, y que se concreta en una mejora del nivel de vida de sus habitantes.
Elementos que caracterizan el desarrollo local.
 Su carácter local, dado que se circunscribe a un territorio perfectamente
definido, especialmente municipal y, sobre todo subregional.
 Su dimensión social, dado que sus acciones se dirigen preferentemente a la
creación de puestos de trabajo, primando el desarrollo personal.
 Su dimensión institucional, al estar controlado por la Administración Pública
(gobierno central) para asegurar la coordinación de los agentes implicados.
 Su dimensión económica, pues las iniciativas que se llevan a cabo se
realizan con un carácter rentable y eficiente.
 Su dimensión cooperativa, pues dada la magnitud del proceso que incluye,
exige la colaboración e implicación de múltiples organismos y colectivos.
 Su dimensión instrumental, lo cual facilita la resolución de los problemas de
diseño y gestión que puedan surgir la creación de ayudas de desarrollo y
otras.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Podemos identificar una serie de condiciones necesarias para una
actuación colectiva (Ronnby, 1994):
 Las
personas
han
de
experimentar
necesidades
insatisfechas,
discrepancias inaceptables entre los deseos realistas y la realidad, donde
no hay una manera de solucionar los problemas satisfactoriamente sin
involucrarse en el proceso.
 Las personas han de tener vivencias comunes sobre la posibilidad de
actuar conjuntamente de una manera eficaz.
 Han de existir recursos materiales, sociales, culturales, etc.; controlables y
usados para llevar a cabo su proyecto o acción determinada.
 En la sociedad local y en el grupo deben de haber conocimientos
suficientes acerca de estrategias, tácticas y métodos para alcanzar los fines
deseados.
 Deben de haber personas con iniciativas que pueden animar, motivar,
reunir, organizar a las personas e iniciar procesos y actuaciones colectivas.
10.4.- LA ESTRATEGIA DE DESARROLLO LOCAL.
Durante las últimas tres décadas se ha producido un cambio significativo en la
estrategia del desarrollo local de los países de la Unión Europea, en la medida en
que se ha ido abandonando el enfoque concéntrico del desarrollo (modelo TopDown) e introduciendo el enfoque o de abajo – arriba (Modelo Bottom-Up).
Las estrategias de desarrollo local han tomado diferentes manifestaciones en
función del punto de origen desde donde se han activado (Pellegrin, 1991),
surgiendo en todos los casos como un proceso de aprendizaje motivado por la
necesidad por parte de las economías locales de adaptarse a la nueva situación
de los mercados internacionales mediante el aumento de la competitividad y la
productividad.
El desarrollo local obedece a una estrategia de carácter global en la que se
manifiestan múltiples enfoques, situaciones y agentes. Este hecho puede suponer
una dificultad para la puesta en marcha de las acciones de desarrollo local.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
El desarrollo local exige de la aplicación de un proceso determinado que ha de ser
global e integrado, esto es, holístico, como es el caso de la Dirección Estratégica.
Dirección Estratégica.
Proporciona a la vez, la utilización de un determinado proceso y de un conjunto de
técnicas que facilitan y favorecen dicho proceso. Se trata de un enfoque
estratégico que está constituido por dos grandes etapas:
 La Formulación.
 Implementación y Control.
Es importante destacar la importancia de este proceso, por la existencia de una
serie de características como son las de globalización, integración, flexibilidad y la
dinamicidad que están asociadas al mismo.
El proceso de desarrollo local lo podemos estructurar en etapas.
 Definición de objetivos.
 Elección de estrategias necesarias para alcanzar los objetivos.
 Planificación de las acciones necesarias para poner en práctica las
estrategias seleccionadas y de control.
 Evaluación de dicha planificación.
10.5.- OBJETIVOS PROPUESTOS PARA EL DESARROLLO.
El objetivo general, a largo plazo, del desarrollo local es la transformación del
sistema económico y social local. Este objetivo global se traduce a su vez, para su
consecución, en dos objetivos a corto plazo, la promoción de la actividad
empresarial y la coordinación de todas las actuaciones y programas que tengan
impacto local.
Aspectos proceso de modernización o de reestructuración.
1. El desarrollo de nuevas industrias mediante la promoción del crecimiento
endógeno, mediante la promoción de la inversión interna o mediante una
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Combinación de ambas opciones; se trata de favorecer la constitución de
tipos de empresas nuevas: pymes, cooperativas, empresas comunitarias,
empresas innovadoras y especialmente de entidades de la economía
social.
2. La creación de servicios de apoyo relevantes, como la asesoría, la
información o la tecnología.
3. La mejora de las infraestructuras ya existentes a través del establecimiento
de nuevos enlaces de comunicación y de la gestión eficiente de los terrenos
e inmuebles.
4. Promocionar la zona utilizando diversas técnicas, tales como las
inversiones internas, el marketing, la mejora del medio ambiente, el fomento
del turismo, el desarrollo de actividades culturales,
la promoción de la
vivienda y de la educación.
5. El acopio de los recursos necesarios para llevar a cabo las actividades de
desarrollo, esto es:
 Recursos humanos: cualificación, actitud empresarial, deseo de
cooperar, flexibilidad, formación e información.
 Recursos financieros.
 Recursos materiales: materias primas, recursos naturales, activos
tangibles e infraestructuras.
 Recursos tecnológicos: capacidad de innovación, investigación y
transferencia de tecnología.
10.6.- AUDITORIA DEL ENTORNO.
El conocimiento de la situación actual en la cual se encuentra la zona geográfica
donde se va a proceder a su implantación es un proceso fundamental dentro del
proceso de desarrollo local. En
muchos casos, aunque se posee dicha
información, esta no se encuentra sistematizada, lo cual impide desarrollar
políticas coherentes.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Aspectos para desarrollar políticas.
 Entorno y cultura locales.
 Economía local.
 Mercado de trabajo local.
 Medio ambiente.
 Infraestructuras.
 Recursos disponibles en la zona.
 Actividades de desarrollo en curso.
 Análisis del entorno y la cultura local. Ha de determinar las características
peculiares de la zona y de su importancia dentro de la región, del país e,
incluso, de Europa, estudiando el contexto geográfico y físico de la zona,
identificando la mayor o menor facilidad de acceso, así como las
peculiaridades culturales en cuanto a la existencia de determinadas
tradiciones,
costumbres
o
lenguas
que
puedan
ofrecer
nuevas
oportunidades de desarrollo para la zona o incrementar las ya identificadas.
 Análisis de la economía local. Se centra en el estudio de la situación del
empleo de la zona en cuanto a la mayor o menor capacidad de
conservación de los puestos de trabajo ya existentes y de creación de otros
nuevos, examinando las características de los sectores económicos
existentes en la actualidad.
 Análisis sobre el mercado de trabajo y la población locales. Se centra en la
determinación de las tendencias demográficas y la capacidad de empleo de
la población local. Las tendencias demográficas dependen del nivel de
equilibrio según edades y estratos sociales. Por su parte, la capacidad de
empleo de la población depende del grado de cualificación de dicha
población y sobre todo de las cualidades que necesitan las empresas y que
posee la población.

El análisis del medio ambiente. Se ha de efectuar considerando la relación
reciproca existente entre el entorno y crecimiento económico, estudiando la
influencia que el medio ambiente ejerce o puede ejercer sobre el
crecimiento económico.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
 La calidad de las infraestructuras locales. Se puede medir en función de los
enlaces por
carretera, ferrocarril y vía
aérea,
del nivel de
las
telecomunicaciones, de la superficie utilizable, y el estado de otras
infraestructuras y de las redes de suministros y acceso a servicios.
 Recursos escasos disponibles. Las fuentes proceden en su mayor parte de
los programas del gobierno central y de los fondos de la unión europea,
aunque también aportan fondos los gobiernos regionales y locales, así
como empresarios, compradores y subcontratistas locales. La utilización de
todos estos recursos de una forma equilibrada puede favorecer el éxito de
la estrategia de desarrollo local.
 Eficacia de las actividades de desarrollo en curso. Se deberá estudiar las
características de los diferentes elementos que participan en las mismas,
esto es, las personas implicadas, las entidades y organismos colaboradores
públicos y/o privados y las propias actividades que se desarrollan.
10.7.- PLAN DE ACTUACIÓN DEL DESARROLLO LOCAL.
Son numerosas las acciones que pueden emprenderse para estimular el
desarrollo, si bien podemos situarlas en tres ámbitos principales: la propia zona,
las empresas locales y la población local.
1. Las primeras, están relacionadas con la infraestructura en su sentido más
amplio.
2. Las segundas, con las ayudas a la innovación, la prestación de servicios de
asesoría o la provisión de fondos de inversión.
3. Las terceras, con las ayudas a los desempleados o los programas de
formación específicos.
La elaboración de un plan de acción en el que se establezcan las acciones
concretas que deben emprenderse para alcanzar los objetivos de la estrategia
puede ser de gran utilidad. Las principales acciones que se acometen varias muy
poco: apoyo a las empresas, restructuración, diversificación y crecimiento
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
industrial, desarrollo de la infraestructura, aportación y mejora de terrenos e
inmuebles, mejora el medio ambiente.
Los planes de acción se estructuran en cuatro elementos fundamentales.
1. Las acciones integradas que presentan un plan único para la presentación
de diversos servicios.
2. Los grandes proyectos, para la rehabilitación de una zona o de una parte de
una ciudad o pueblo.
3. La adopción de una dimensión europea para todas las acciones.
4. Un elemento de investigación relativo a cualquier aspecto de la economía o
del mercado de trabajo local.
Las acciones deberán estar diseñadas para resolver cuatro tipos diferentes
de problemas.
1. Problemas relacionados con la financiación de las empresas locales, como
consecuencia del aumento de los costos productivos laborales y fiscales de
las dificultades de los accesos a los mercados financieros y de la
inadecuación de las políticas de ayudas.
2. Deficiencias de la dotación de servicios de apoyo a la producción y a la
comercialización.
3. Restricciones en la accesibilidad a los mercados como consecuencia de
unas infraestructuras de comunicaciones y servicios insuficientes.
4. Impedimentos al surgimiento y expansión de las empresas locales, dada la
existencia de un entorno económico y social que no incentiva la capacidad
empresarial local.
10.8.- EVALUACIÓN DEL PROCESO DE DESARROLLO.
Las evaluaciones en las actividades de desarrollo local suelen ser escasas, a
pesar de la gran cantidad de personas y colectivos que intervienen en el proceso.
No obstante, dicha función se vuelve indispensable en la actualidad, por lo que
conviene dedicarle una atención especial.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Enfoques de evaluación en el ámbito del desarrollo económico y del
empleo.
 El Control. Se ocupa de garantizar la ejecución de las acciones previstas y
de la verificación de las modificaciones, la utilización adecuada y efectiva
de los fondos y la estimulación de aquellos proyectos más validos.
 El Desarrollo y Gestión. Sirve de apoyo en las tareas de desarrollo y
gestión, para perfeccionar los procedimientos de revisión, los sistemas de
información y las actividades y resultados.
 Las Repercusiones. Sirven para determinar los efectos del proyecto, para
garantizar la pertinencia de las políticas aplicadas.
 El Aprendizaje y Procesos de Desarrollo. De utilidad para estimular el
aprendizaje entre los participantes en las tareas de desarrollo local
económico y de empleo, para estimular la participación entre los grupos
interesados, para estimular la innovación y para ayudar a fomentar la
difusión o transferencia de la experiencia adquirida de las prácticas
aprendidas.
Hay que tener en cuenta que todas estas acciones deberán facilitar la toma de
decisiones a todos los niveles, mejorar la calidad de los procedimientos y de los
resultados y garantizar la adquisición de experiencia y su utilización en el futuro.
La evaluación se puede desarrollar bien por sí mismo, autoevaluación, o por
medio de asesores externos.
La evaluación externa: presenta una serie de ventajas con respecto a la
autoevaluación dignas de mención: hay casos en los que es una exigencia por
parte del promotor del proyecto, la independencia del asesor externo garantiza la
calidad y objetividad de los resultados de la evaluación, favorece la transferencia
de experiencia, permite facilitar información critica al personal encargado del
proyecto, la autoevaluación y la evaluación externa han de reforzarse
mutuamente.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
10.9.- PERSPECTIVAS FUTURAS: ECONOMÍA SOCIAL Y DESARROLLO
LOCAL.
Las estrategias de desarrollo local se van a seguir dando en el futuro, cada vez
con mayor frecuencia, además de ir consolidando una importante cuota de
mercado en el ámbito de la inserción social por el trabajo. Se abren unas
expectativas de futuro realmente positivas, tanto desde el punto de vista aplicado
como desde el campo de la investigación empresarial y académica.
Las empresas de la economía social pueden, dentro de su ámbito de actuación,
favorecer el desarrollo local. Los procesos de desarrollo en la forma de empresas
cooperativas, asociaciones, etc., juegan un papel cada vez mas importante para
muchos municipios rurales y urbanos, creando un nuevo espíritu de esperanza
para el futuro y estima personal.
El reconociendo por parte de los estados y de distintos organismos internacionales
permite afirmar que las empresas de la economía social desempeñan también un
papel institucional como factor de desarrollo endógeno.
La economía social, desde el punto de vista del desarrollo local, la podemos definir
como: la economía de valor de uso que trata de cómo satisfacer las necesidades
de las personas y como aprovechar los recursos humanos, de conocimientos,
culturales, sociales, materiales, económicos y ecológicos para mantener o
aumentar la calidad de vida de los miembros o de la localidad social.
Por tanto, el valor social y cultural de la economía social nos permite identificar
tres tipos de factores imprescindibles en el desarrollo local:
 Los factores de producción tradicionales.
 Los factores psicológicos, sociales y culturales.
 Factores ecológicos.
La nueva economía social, muestra una orientación clara hacia los mercados
regionales/locales, incluso, en el ámbito de la producción industrial, contribuyendo
a ofrecer una alternativa directa al paro de y cubrir determinados servicios y
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
productos que la empresa de capitales o el sector público no pueden satisfacer o
que los proporcionan a un mayor precio y/o menor calidad.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
CONCLUSIÓN.
Uno de los principales motivos es que con la construcción de más proyectos como
este se pueda rescatar el turismo trayendo consigo empleos, proyectos,
explotación moderada de los recursos naturales, así como el cuidado de las
comunidades consideradas patrimonio de la humanidad. También se pretende
mostrar la importancia del campo Mexicano, zonas rurales, como nuestra cultura
e historia combinándola con el turismo tanto nacional como extranjero.
Aprendimos como desarrollar la capacidad de: identificar, planear, conformar y
comercializar productos turísticos regionales, mediante la aplicación de una
metodología fundamentada en la Competitividad.
Aumentar el nivel de vida de la población local y pueblos rurales, a través de la
planificación e implementación de un turismo competitivo y sostenible.
Desarrollar y aprovechar las oportunidades económicas rurales, con mayor
potencial de generación de ingresos y empleo rurales, aprovechamiento de los
recursos
locales:
acuicultura,
servicios
ambientales,
explotación
forestal
sostenible, turismo, artesanías y comercio.
Desarrollo y aprovechamientos de oportunidades económicas rurales, innovación
para la mejora de las capacidades y la competitividad de los productores rurales y
financiamiento para la intervención en emprendimientos rurales.
Fomentar y consolidar una cooperación en materia de turismo con la finalidad de
diseñar y establecer niveles de calidad adecuados a la demanda actual.
Desarrollar un esquema conjunto entre los diferentes empresarios turísticos de los
territorios para mejorar su competitividad, tanto de la oferta turística, en general,
como de los servicios e iniciativas incluidos en las redes locales.
Impulsar la cooperación y el asociacionismo entre los empresarios turísticos de
cada uno de los territorios participantes y de los territorios en sí.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
Planificar y ejecutar un modelo turístico basado en el concepto de desarrollo
sustentable y estructurado mediante criterios de desarrollo y gestión del producto
turístico eco-cultural, con beneficio directo para pobladores locales y artesanos,
contando con la participación de las comunidades locales.
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“Turismo Alternativo y Prácticas Sustentables: Desarrollo de Negocios Rurales en B.C.S.”
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