MEJORAMIENTO VEGETAL Y ANIMAL

MEJORAMIENTO VEGETAL Y ANIMAL
PROGRAMA ANALÍTICO 2011
UNIDAD 1
- El origen de la vida. El proceso evolutivo de las especies, las teorías de Lamarck, Darwin y
Wallace. Neodarwinismo y la teoría sintética de la evolución. Mecanismos de aislamiento
geográfico y reproductivo y su efecto sobre el proceso de especiación, diferentes mecanismos que
conducen a la formación de nuevas especies.
UNIDAD 2
- Constitución genética de las poblaciones, concepto de frecuencias génicas y genotípicas. El
equilibrio Hardy-Weimberg. Alteraciones de las frecuencias génicas, efecto de la selección,
mutación, migración y deriva genética. Carga genética: concepto e importancia. Variabilidad
genética: Estudio de la variabilidad, tipos de herencia y mecanismos de acción génica presentes.
UNIDAD 3
- Conceptos de erosión génica, vulnerabilidad, biodiversidad, recursos genéticos y germoplasma.
Conservación de la variabilidad: utilización de bancos de germoplasma "in situ", "ex situ" e "in
vitro". Ampliación de la variabilidad existente: uso de mutaciones y cruzamientos intra e
interespecíficos, introducción y utilización de materiales exóticos. Mecanismos de reproducción:
Reproducción asexual: apomixis, partenogénesis y propagación vegetativa. Reproducción sexual:
plantas autógamas, plantas alogamas monoicas y dioicas. Mecanismos que impiden la
fecundación.
UNIDAD 4
- Mejoramiento genético: objetivos y etapas de un programa. El concepto de población base:
alternativas de obtención, poblaciones naturales vs. poblaciones obtenidas por hibridación.
criterios para elegir el método mas adecuado. Concepto de carácter, heredabilidad: concepto y
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formas de estimación. Selección artificial, concepto, intensidad y progreso esperado. Índices de
selección, concepto y aplicación.
- Mejoramiento genético vegetal: Mejoramiento de especies de propagadas asexualmente,
fuentes de variabilidad genética, evaluación y selección de plantas, obtención y liberación de un
cultivar comercial. Legislación vigente de protección de cultivares.
UNIDAD 5
- Mejoramiento de especies reproducidas sexualmente, Mejoramiento de plantas autógamas:
Selección masal, selección genealógica, SSD y métodos relacionados, obtención de híbridos
comerciales, ventajas y desventajas, utilización de machoesterilidad citoplasmática. Introducción
de un carácter por retrocruzamiento.
UNIDAD 6
- Mejoramiento de plantas alógamas. Mejoramiento de poblaciones: Selección por fenotipo,
utilización de la selección masal y variantes. Selección por pruebas de progenies: Selección de
progenies de medios hermanos y de hermanos completos. Selección recurrente intrapoblacional:
fenotípica y por aptitud combinatoria general y específica. Selección recurrente interpoblacional o
recíproca. Obtención de materiales comerciales: Uso de variedades de polinización abierta,
variedades sintéticas y de híbridos comerciales, exploración de la heterosis, obtención y
mejoramiento de lineas endocriadas: Método genealógico, SSD y retrocruza. Utilización de
machoesterilidad Predicción de híbridos dobles y triples.
UNIDAD 7
-Mejoramiento genético animal: Objetivos de un programa. Concepto de covarianza, correlación y
regresión. Concepto de heredabilidad y repetibilidad de valor genético y habilidad de transmisión
predicha aplicados al mejoramiento animal. Inseminación artificial y transplante de embriones,
concepto e importancia. Métodos de selección y confiabilidad: selección masal, selección por
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pedigree, selección por hermanos, prueba de progenie, selección de multi-caracteres. Respuesta a
la selección, intensidad de selección e intervalo generacional. Indices de selección. Sistemas de
apareamiento: consanguinidad y cruzamientos intra e interraciales. Cálculo de consanguinidad.
- Mejoramiento de ganado lechero, objetivos específicos, métodos de selección mas utilizados,
caracteres de importancia económica. Colección de datos para el mejoramiento genético: Control
lechero. Programa de evaluación genética nacional.
UNIDAD 8
- Mejoramiento de ganado de carne: Objetivos específicos, métodos utilizados, caracteres de
importancia económica y formación de nuevas razas.
- Mejoramiento de ovinos y porcinos. Caracteres de importancia económica.
UNIDAD 9
- Biotecnología. Cultivo de tejidos: Principios y fundamentos. Aplicación en la conservación de
germoplasma, selección y polinización "in vitro", obtención de líneas endocriadas por duplicación
de haploides, clonado de individuos y variación somaclonal. Ingeniería genética: marcadores
moleculares y selección asistida por marcadores. Plantas y animales transgénicos: definición,
importancia y riesgos. Métodos utilizados en la transferencia de genes. Impacto de la biología
molecular en el mejoramiento genético.
UNIDAD 10
- Experimentos de campo e invernadero: objetivos, diseño estadístico: concepto y criterios para
elección del diseño mas adecuado. Instalación de experimentos, repeticiones y muestreo:
concepto y criterios para elegir el tipo y número de muestras y de repeticiones. Análisis
estadísticos: Análisis de la varianza uni y multivariado. Programas computacionales mas utilizados.
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PROGRAMA DE TRABAJOS PRACTICOS
Debido a las características de la disciplina, serán realizados dos trabajos prácticos en gabinete y el resto de
la actividad será realizada en invernadero o a campo
1- Trabajos Prácticos en gabinete:
TP1 - Realización de ejercicios aplicando la teoría de Hardy-Weimberg.
TP2 - Estimación de componentes de varianza y calculo de heredabilidad y progreso esperado.
En este ultimo TP, los cálculos serán realizados utilizando mediciones obtenidas por los propios
alumnos en invernadero y campo.
2- Actividades de campo
Los alumnos realizaran observaciones a campo e invernadero, así como también están
programadas visitas a campos experimentales y a un criadero de la región.
BIBLIOGRAFÍA
- UNIDAD 1
- Giaveno, C.D. Guía de estudios. El origen de la vida.
- Darwin, C.R. El origen de las especies.
- Dobzansky, T; Ayala, F.J.; Stebbins, G.L. y Valentine, J.W. Evolución.
- Briggs, D. y Walters, S.M. Evolución y variación vegetal.
- Savage, J.M. Evolución.
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- UNIDADES 2 y 3
- Giaveno, C.D. Guía de estudios. Variabilidad genética.
- Genero, A.J. Guía de estudios. Mecanismos de reproducción.
- Cook, L.M. Genética de poblaciones.
- Falconer, D.S. Genética cuantitativa.
- Hiorth, G.E. Genética cuantitativa I: Fundamentos biológicos.
- Hiorth, G.E. Genética cuantitativa II: Selección.
- Poehlman, J.M. Mejoramiento genético de las cosechas.
- UNIDADES 4, 5 y 6
- Giaveno, C.D. Guía de estudios. Mejoramiento genético.
- Giaveno, C.D. Guía de estudios. Mejoramiento de plantas alógamas y autógamas.
- Poehlman, J.M. Mejoramiento genético de las cosechas.
- Allard. Principios de la mejora genética de las plantas
- Elliot, F.C. Mejoramiento de plantas, citogenética.
- Fehr, W. Principles of cultivar development.
- Ronzelli Jr., P. Melhoramento genético de plantas.
- UNIDADES 7 y 8
- Cardellino, R. y Rovira, J. Mejoramiento genético animal.
- Diaz Fillat, R. Mejoramiento de los bovinos de carne.
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- Blasco, A. y Santacren, M.A. Zootecnia - Mejora genética animal.
- Schimidt, G.H. y Van Vleck, L.D. Bases científicas de la producción lechera.
- UNIDAD 9
- Giavedoni, J.A. Guía de estudios. Biotecnologías aplicadas al mejoramiento vegetal.
- Giaveno, C.D. Guía de estudios. Uso de Marcadores Moleculares en Mejoramiento Genético .
-Giaveno, C.D. Guía de estudios. Organismos transgénicos.
- Pellon, J.R. La ingeniería genética y sus aplicaciones.
- Murrell, J.C. y Roberts, L.M. Introducción a la ingeniería genética.
- Pühler, A. Ingeniería genética de animales.
UNIDAD 10
-Giaveno, C.D. Guía de estudios. Conducción de experimentos en mejoramiento genético.
- Reyes Castañeda, P. Diseños de experimentos agrícolas.
- Steel, R.G.D. y Torrie, J.H. Bioestadística, principios y procedimientos.
- Cochram, W.G. y Cox, G.M. Diseños experimentales.
- Little, T.H. y Hill, F.J. Métodos estadísticos para la investigación en la agricultura.