montaje explicativo - Universidad de Navarra

Curso
Enseñando
Biología
en 2013
22-25 abril 2013
1. EXTRACCIÓN DE
DNA POR
MÉTODOS CASEROS
(Ver protocolo de la práctica)
Dra. Silvia Cenoz
Alvaro González
Se hace un triturado de guisantes
con detergente, sal y agua destilada.
Se vierte en un tubo de ensayo.
un
Se va echando lentamente etanol
(70-95%) muy frîo, que vaya resbalando
por las paredes del tubo de ensayo.
un
El etanol, menos denso, se queda
en la parte superior. En la
interfase va a precipitar el DNA.
un
Empieza a aparecer el
DNA en la interfase…
un
…
y
luego
ascendiendo a
capa de etanol.
va
la
un
El DNA se ve claramente en
la capa de etanol.
un
2. PAISAJES
VEGETALES
MICROSCÓPICOS
Dra. Pilar Sesma
Epidermis y parénquima
clorofîlico de puerro (Allium
porrum), sin teÑir.
Epidermis (cara interna) con estomas
Dirección de
longitud de
hoja
Allium porrum (puerro). Objetivo x 10
la
la
un
Epidermis (cara interna) con 3 estomas.
Allium porrum (puerro). Objetivo x 40
un
Epidermis (cara interna). Estoma.
Células oclusivas
del estoma
Allium porrum (puerro). Objetivo x 40
un
Células del parénquima clorofîlico con cloroplastos.
Vasos del xilema
(tráqueas)
Allium porrum (puerro)
Objetivo x 10
un
Células del parénquima
clorofîlico con cloroplastos.
Allium porrum (puerro). Objetivo x 10
un
Células del parénquima
clorofîlico con cloroplastos.
Allium porrum (puerro). Objetivo x 10
un
Células del parénquima
clorofîlico con cloroplastos.
Allium porrum (puerro). Objetivo x 40
un
Células del parénquima
clorofîlico con cloroplastos.
Allium porrum (puerro). Objetivo x 40
un
Refuerzos de lignina del xilema
junto con células parenquimáticas.
Allium porrum (puerro). Objetivo x 10
un
Refuerzos de lignina del xilema junto con células parenquimáticas.
Allium porrum (puerro). Objetivo x 40
un
Corte transversal de peciolo de
hoja de hiedra (Hedera helix).
Tinción Fabil.
Corte tranversal de peciolo de hoja.
Hedera helix (hiedra) .
Visión panorámica a la lupa.
un
Corte tranversal de
peciolo de hoja.
Hedera helix (hiedra)
Objetivo x 4
Corteza
Corteza
Cilindro
central
(médula)
un
Corte tranversal de
peciolo de hoja.
Corteza:
Cutîcula
Epidermis
Colénquima
Parénquima cortical
Cilindro central
(médula):
Haces conductores con
Floema y Xilema
Parénquima
medular
Hedera helix (hiedra).
Objetivo x 10
un
Corte tranversal de peciolo de hoja.
Hedera helix (hiedra)
Objetivo x 10
Corteza
Cilindro central
(médula)
un
Epidermis
Colénquima
Corte tranversal de peciolo de hoja.
Hedera helix (hiedra)
Objetivo x 40
un
Haz conductor.
Floema
Xilema
Corte tranversal de peciolo de hoja.
Hedera helix (hiedra)
Objetivo x 40
un
Parénquima medular
Corte tranversal de peciolo de hoja.
Hedera helix (hiedra)
Objetivo x 40
un
Corte transversal de tallo de
clavel (Dianthus sp.). Tinción Fabil.
Corte tranversal de
tallo de clavel.
Visión panorámica
a la lupa.
Dianthus sp (clavel). Lupa.
Corteza
Corteza
Cilindro central
(médula)
un
Corte tranversal de
tallo de clavel.
Dianthus sp (clavel). Objetivo X 4
Corteza
Cilindro central
(médula)
un
Corte tranversal de
tallo de clavel.
Corteza:
Cutîcula
Epidermis
Colénquima
Esclerénquima
Parénquima
cortical
Cilindro central
(médula):
Floema
Xilema
Colénquima
Párénquima medular
(no se llega a ver)
Dianthus sp (clavel). Objetivo X 10
un
Corte
tranversal de
tallo de clavel.
Epidermis con paredes engrosadas
Cutîcula
Parénquima - Colénquima
Dianthus sp (clavel). Objetivo X 40
un
Corte tranversal
de tallo de clavel.
Parénquima - Colénquima
Esclerénquima
Parénquima cortical
Dianthus sp (clavel). Objetivo X 40
un
Corte tranversal de tallo de
clavel. Tejidos conductores.
Floema
Xilema
Dianthus sp (clavel). Objetivo X 40
un
Corte tranversal
de tallo de clavel.
Parénquima medular
Dianthus sp (clavel). Objetivo X 40
un
3. LAS BACTERIAS
QUE NOS RODEAN
Dra. BegoÑa Alonso
Dr. David González
Pedro Soler
Bacterias del yogur.
Objetivo X 4o
Streptococcus termophyllus
Lactobacillus bulgaricus
un
Bacterias del yogur.
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus termophyllus
Objetivo X 100
un
Hisopado de la mucosa bucal:
Bacterias y células de la mucosa.
Objetivo X 4o
un
Hisopado de la mucosa bucal:
Bacterias y células de la mucosa.
Objetivo X 40
un
4. BIOBLITZ EN EL
CAMPUS DE LA
UNIVERSIDAD DE
NAVARRA
Dr. Enrique Baquero
Dr. Ricardo IbaÑez
Acer negundo. Campus Unav.
un
Plántulas de Acer negundo
entre conos masculinos de
cedros. Campus Unav.
un
Plántula de Acer negundo.
Campus Unav.
un
Cedrus deodara. Conos masculinos.
un
Cedrus deodara . Flores masculinas
un
Turdus merula. Mirlo común. Macho.
un
un
un
Populus alba. Álamo.
un
Populus alba. Álamo.
un
Zelkova parvifolia. Olmo asiático.
un
Zelkova parvifolia. Olmo asiático.
un
Zelkova parvifolia.
Olmo asiático.
Flores femeninas
Flores masculinas
un
Madriguera de topillo (Microtus arvalis). Es de topillo y no de topo (Talpa
europaea), porque la galerîa está inclinada, es decir, no hay una galerîa
vertical de respiradero que conecta con una galerîa horizontal, tal como
las hacen habitualmente los topos.
un
Aesculus hippocastanum. CastaÑo de Indias
un
Aesculus hippocastanum. CastaÑo de Indias.
un
El Aesculus hippocastanum (CastaÑo de Indias) es atacado por las orugas
de Cameraria ohridella, una mariposa. Esta mariposa pone los huevos
encima de la cutîcula de la hoja y luego las orugas se meten dentro.
Se forman adultos en varias etapas, mientras la hoja esté todavîa
fresca y sirva de alimento. En el invierno se produce la diapausa y se
interrumpe el ciclo en forma de crisálida.
Lucha contra la plaga: quitar las hojas caîdas durante el invierno o
utilizar feromonas para atrapar y eliminar a uno de los dos sexos. Si
no se pone en marcha alguna de estas medidas, esta plaga podrîa
acabar con los CastaÑos de Indias en nuestra Comunidad.
Hojas de Aesculus hippocastanum
afectadas por Cameraria ohridella
http://www.ukflymines.co.uk/Moths/Cameraria_ohridella.php
un
http://www.felsofokon.hu/pillangok-esviragok/2013/04/26/amiert-tegnap-bogaras-lettem
http://commons.wikimedia.org/wiki/
File:Cameraria_ohridella_larva_b
eentree.jpg
Orugas de Cameraria ohridella
http://www.schmetterlingraupe.de/art/ohridella.htm
Adultos de Cameraria ohridella
Ilex aquifolium. Acebo.
un
5. COAGULACIÓN DE
LAS PROTEÍNAS DE
LA LECHE
(Ver protocolo de la práctica)
Dra. Silvia Cenoz
Alvaro González
Coagulación ácida de las proteînas de la leche, sobre todo de la caseîna. Se
consigue haciendo que el pH descienda de 6 (pH de la leche) a 4,7 aÑadiendo
zumo de limón (ácido cîtrico).
un
Cuando el pH llega a 4,7 (pI o punto isoeléctrico), las proteînas pierden su
carga y dejan de estar solubilizadas en el suero, por lo que precipitan y se
produce la coagulación.
Además, con el descenso del pH se produce también
la desnaturalización de las proteînas.
un
Coagulación enzimática de las proteînas de la leche mediante enzimas
proteolîticas, quimiosina (renina) y otras, extraîdas del cuajo (cuarto
estómago de los rumiantes). Estas enzimas rompen las moléculas caseîna
k (kappa) entre los aminoácidos Phe105 y Met106. El Ca2+ favorece la
agregación de las nuevas moléculas derivadas de la acción de las
enzimas sobre la caseîna y la formación de coágulos.
un
Esquema de los diferentes estados de coagulación de la leche por acción de
cuajos y coagulantes. Primera fase, (A) y (B). Segunda fase, (C) y (D).
A
B
C
D
A Las prominencias vellosas de las
micelas de caseînas representan
las moléculas de k-caseîna.
B Son hidrolizadas y removidas por la
acción enzimática del cuajo.
C Cuando del 80 al 85 % de la
superficie de k-caseîna ha sido
hidrolizada
las
micelas
se
agregan y floculan.
D Después de la formación del coágulo
por agregación de las micelas, da
comienzo la fase no enzimática,
en la que en mayor o menor
medida el cuajo es retenido, junto
con las grasa, dentro de la
matriz de la cuajada.
www.secnetpro.com/fepale/foro2/Enzimas%20Coagulantes%203.doc
un
6. VISITA GUIADA AL
MUSEO DE CIENCIAS
NATURALES DE LA
UNIVERSIDAD DE
NAVARRA
Dr. David Galicia
un
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