INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Centro de Investigación Regional del Noroeste
Campo Experimental Valle del Fuerte
Guía para producir Garbanzo en el
norte de Sinaloa
Rafael A. Salinas Pérez
Edgardo Cortez Mondaca
Jaime Macias Cervantes
FOLLETO TÉCNICO No. 29
ENERO DE 2008
MÉXICO
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
Secretario
Ing. Alberto Cárdenas Jiménez
Subsecretario de Agricultura y Ganadería
Ing. Francisco López Tostado
Subsecretario de Desarrollo Rural
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Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca
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Coordinador General de Ganadería
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Oficial Mayor
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INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Director General
Dr. Pedro Brajcich Gallegos
Coordinador de Planeación y Desarrollo
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Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
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Coordinador de Administración y Sistemas
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CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NOROESTE
Director Regional
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Director de Investigación
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Director de Administración Regional
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Director de Planeación y Desarrollo Regional
DR. EMILIO JIMÉNEZ GARCÍA
Director de Coordinación y Vinculación en el estado de Sinaloa
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CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DEL FUERTE
Jefe de Campo
M.C. Franklin Gerardo Rodríguez Cota
GUÍA PARA PRODUCIR GARBANZO
EN EL NORTE DE SINALOA.
M.C. Rafael A. Salinas Pérez
Investigador de Garbanzo. INIFAP-CIRNO-CE Valle del Fuerte
Dr. Edgardo Cortez Mondaca
Investigador de Entomología. INIFAP-CIRNO-CE Valle del Fuerte
M.C. Jaime Macias Cervantes
Investigador de Sistemas de Producción. INIFAP-CIRNO-CE Valle del Fuerte
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NOROESTE
CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DEL FUERTE
LOS MOCHIS, SINALOA, MÉXICO
ENERO DE 2008
GUÍA PARA PRODUCIR GARBANZO
EN EL NORTE DE SINALOA.
Derechos reservados 2008, Instituto Nacional
investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Progreso 5 Barrio de Santa Catarina,
Del. Coyoacan
04010 México, D. F.
Tel. (01 55) 51 40 16 00
de
Primera edición
Impreso en México
Esta obra se terminó de imprimir en Enero de 2008, en los
Talleres Gráficos de Editorial Panorama.
Su tiraje fue de 500 ejemplares.
Folleto Técnico No. 29. Enero de 2008
Campo Experimental Valle del Fuerte
Km. 1609 Carretera Internacional México-Nogales
Apartado postal 342
Los Mochis, Sinaloa, México.
Teléfonos (01 687) 8-96-03-20 y 8-96-03-21
La cita correcta de este folleto es:
Salinas, P. R. A., Cortez M. E. y Macias C. J. 2008. Guía
para Producir Garbanzo en el Norte de Sinaloa.
INIFAP-CIRNO. Campo Experimental Valle del Fuerte.
Folleto Técnico No. 29. Los Mochis, Sinaloa, México.
44 p.
CONTENIDO
Introducción.....................................................................
Requerimientos de Suelo.................................................
Preparación del terreno....................................................
Siembra...........................................................................
Variedades.......................................................................
Época de siembra............................................................
Método de siembra..........................................................
Densidad de siembra.......................................................
Riegos..............................................................................
Fertilización e inoculación................................................
Análisis de suelo.........................................................
Cuanto aplicar.............................................................
Cuándo fertilizar..........................................................
Inoculación..................................................................
Labores de cultivo............................................................
Manejo de Insectos Plaga................................................
Gusano de la cápsula (Helicoverpa zea y H. virescens)..
Gusano soldado (Spodoptera exigua)............................
Minador de la hoja (Liriomyza sativae)...........................
Gusano trozador (Peridroma saucia).............................
Enfermedades..................................................................
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23
24
27
29
30
33
Rabia..................................................................................... 33
Marchitez descendente (Fusarium solani)................... 34
Marchitez ascendente (Fusarium oxysporum)............. 34
Pudrición radicular (Rhizoctonia solani)....................... 34
Pudrición carbonosa (Macrophomina phaseolina)........ 35
Pudrición sureña (Sclerotium rolfsii)............................ 35
Mildiú (Peronospora sp)................................................. 36
Moho gris (Botrytis cinerea)........................................... 37
Roya o chahuixtle (Uromyces ciceri-arietini)..................... 37
Cosecha........................................................................... 38
Literatura Citada.CCCCCCCC..C.....CCC.CCC 39
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DEL GARBANZO
PARA EL NORTE DE SINALOA
Introducción
El estado de Sinaloa es uno de los principales productores
y exportadores de Garbanzo Blanco, su importancia
económica depende de la demanda del mismo y su
cotización en el mercado internacional. En el estado de
Sinaloa se cultivan anualmente en promedio alrededor de
60,000 ha. El rendimiento medio es de 1.7 toneladas por
hectárea. En el Norte de Sinaloa en los últimos cinco
años, se han sembrado 11,340 hectáreas en promedio. la
calidad del grano varía en función de una serie de factores
incluyendo el clima, suelo, manejo agronómico entre otros.
En la presente publicación, se hace referencia a la
tecnología de producción del cultivo de garbanzo, con el
propósito de optimizar los recursos disponibles y mejorar
los niveles de producción y productividad de esta
leguminosa.
Requerimiento de suelo
El cultivo de garbanzo puede establecerse en suelos de
textura media y arcillosa, que sean profundos (más de un
metro), ya que sus raíces penetran al subsuelo extrayendo
agua y nutrimentos. Requiere de suelos con buen drenaje
y sin problemas de sales solubles. Para un buen
desarrollo y adecuada fijación de nitrógeno del aire, es
necesario que el pH no sea acido y se tenga buena
aireación en el suelo, por lo que conviene evitar excesos
de humedad; el pH del suelo óptimo es de 6.2 a 7.5.
Evitar terrenos con problemas de sales, ya que el
garbanzo es sensible a estas, requiriendo suelos con
menos de 2 milimhos/cm a 25 °C de conductividad
eléctrica, o dS/m. Si se considera el rendimiento que se
obtendría con una concentración de 2 dS/m como el
optimo, es decir el 100 %, se tiene estimada una
reducción en la producción del 29 % cuando la
concentración de sales es de 4 dS/m, asi como del 60 y
80 % de reducción cuando la concentración se incremento
al 6 y 8 dS/m, respectivamente (Dua y Sherma en 1995).
Preparación del terreno
En condiciones de riego y de temporal, más del 80% de la
superficie, se siembra en suelo de tipo arcilloso (barrial),
sin embargo es posible su cultivo en suelo de aluvión,
siempre y cuando no sea demasiado arenoso y se tome
en consideración algunos aspectos de manejo
agronómico.
En ambos tipos de suelo, se puede explotar el cultivo bajo
condiciones de labranza reducida, esto consiste en utilizar
lo menos posible la maquinaria para la preparación del
suelo, tratando de que los residuos de la cosecha queden
en la superficie. El éxito de dicho método, estriba en el
hecho de que en su inicio, el terreno no este fuertemente
compactado, así como de la disponibilidad de equipo para
la siembra. Con este sistema de producción se incrementa
la rentabilidad del cultivo al disminuir costos de producción
por menor inversión en la preparación del suelo, fertilización
y riegos de auxilio.
En suelos de barrial la labranza convencional consiste en
un subsuelo profundo al menos cada tres años para
romper la compactación en profundidades mayores de 30
cm, barbecho, rastreo cruzado, nivelación y marca. En
aluvión se requiere de dos ó más rastreos hasta
acondicionar una buena cama de siembra.
Siembra
La siembra del garbanzo bajo condiciones de temporal, se
efectúa en plano y la semilla debe depositarse donde este
en contacto con la humedad y la profundidad puede ser
variable (desde 8 hasta 20 cm); mientras que en riego, una
vez que el terreno de punto, cúbrase la humedad
mediante una escarificación o rastreo e inmediatamente
siémbrese ya sea en plano ó en el lomo del surco,
depositando la semilla en ambos casos a una profundidad
entre 6 a 8 cm. En todos los casos debe revisarse que el
suelo quede bien sellado para evitar entrada de aire y se
evapore la humedad.
En ambos sistemas de producción se sugiere el empleo de
sembradoras que permitan una distribución de semilla y
profundidad de siembra uniforme.
Variedades
Las variedades que se sugieren para la región norte del
estado de Sinaloa, se describen a continuación:
Mocorito-88. Su grano es de calor crema claro, igual al de
la variedad Surutato-77 y calibre entre 46-50 semillas por
30 gramos, con forma media-redonda y corrugación
intermedia. Considerada dentro del grupo de variedades
conocidas como tipo Mexicano en el mercado Español.
Presenta mayor tolerancia que Surutato-77 a hongos del
genero Fusarium. Esta variedad se liberó para sustituir a
la variedad Surutato-77 que ya presentaba una ligera
susceptibilidad a la rabia (Gómez, 1990).
Blanco Sinaloa-92. Proviene de la cruza Santo Domingo82 x Blanco Lechoso. Actualmente es una de las
variedades de mayor calibre (42-46), su color es blanco
cremoso, intermedio entre el calor de Blanco Lechoso y
Mocorito-88, con corrugación marcada, por lo que ha
podido entrar en el mercado de consumo de la variedad
española Blanco Lechoso. Posee mayor tolerancia a F.
oxysporum f. sp. Ciceri y F. solani que Mocorito-88 pero
ligeramente menor a Jamu-96 y Progreso-95. Su gran
aceptación entre los productores de garbanzo del noroeste
de México se debe a su capacidad de rendimiento y
características de grano blanco cremoso (Gómez, et al.,
2003).
Progreso-95 (P-95). Variedad de tallo erecto, originado de
la cruza de Santo Domingo-82 x ILC-72, una línea de
porte erecto. Grano color crema medio, ligeramente mas
oscuro al de Mocorito-88, calibre 54-64, su forma es
redonda con corrugación intermedia. Se liberó por su
característica de porte erecto y pensando en el mercado
que representan países del norte de África, países Árabes
y Latinoamericanos. Su uso por parte de los agricultores
ha sido limitado por su menor tamaño de grano que
Blanco Sinaloa-92 y color mas oscuro (Gómez y Salinas,
2001).
Jamu-96. La variedad se originó de la cruza entre una
línea experimental proveniente de la cruza de Santo
Domingo-82 x ILC-72 con otra línea proveniente de la
cruza Santo Domingo x Blanco Lechoso. Se liberó por su
porte erecto que facilita la cosecha mecánica, con un nivel
alto de resistencia a patógenos causantes de la rabia y a
diferencia de Progreso-95, presenta un mayor tamaño de
semilla (calibre 46-50). El color de grano es similar al de
Blanco Sinaloa-92, sin embargo su siembra es muy
reducida ya que prefieren sembrar Blanco Sinaloa-92.
(Gómez y Salinas, 2001).
Suprema-03. Proviene de la cruza de dos líneas
hermanas de Blanco Sinaloa-92. Liberada por el INIFAP
en el año 2003. Con una coloración de grano blanco
lechoso, en lugar del blanco cremoso y su rugosidad mas
marcada. Esta característica le permitirá posicionarse con
más ventaja en los nichos de mercado que actualmente
ocupa la variedad Blanco Sinaloa-92. Por lo demás, la
variedad Suprema-03 presenta un rendimiento, calibre de
grano y resistencia a la rabia similar a Blanco Sinaloa–92
(Gómez, et al., 2003). Recientemente se determinó que
Suprema-03 (con 26% de proteína), contiene un 5% más
de proteína que Blanco Sinaloa-92 (con 21% de proteína).
Costa 2004. Es una variedad resistente a rabia, que se
originó en el Campo Experimental Costa de HermosilloINIFAP. Se originó de la cruza simple Tubutama 88 x
Blanco Sinaloa 92. Su hoja es tipo compuesta, con foliolos
de tamaño mediano. Bajo las condiciones del norte de
Sonora el porte de planta se mantiene erecto, compacto,
más fácil de cosechar que Blanco Sinaloa-92. Esta
característica es altamente influenciada por el medio
ambiente y manejo agronómico pues en Obregón y
Sinaloa se mantiene erecta hasta la etapa de inicio de
llenado de grano pero al final del ciclo se acama. Esta
variedad se considera de ciclo intermedio muy similar al
testigo comercial Blanco Sinaloa 92 desde el inicio de
floración hasta madurez fisiológica. Desde el inicio de
desarrollo es notoria la diferencia en altura de planta
mostrando mayor altura que la de Blanco Sinaloa 92. El
grano es de tamaño grande, rugoso, de color blanco
cremoso y un contenido de proteína y periodo de
cocimiento similar a Blanco Sinaloa 92. Se espera que
Costa 2004 tenga buena aceptación en el mercado de
exportación (Morales et al., 2005).
Figura 1.Variedad Costa 2004 cultivar de porte erecto
Las principales características de las variedades sugeridas
se mencionan en el cuadro 1.
Época de siembra
El periodo de siembra para garbanzo en el norte de
Sinaloa, en condiciones de riego, se determina con base en
trabajos de investigación realizados con las variedades
generadas y explotadas comercialmente. Todas las
variedades presentan su mayor rendimiento cuando la
siembra se realiza en el mes de noviembre, considerado
como el periodo óptimo; pudiéndose realizar ésta entre el
20 de octubre y 10 de diciembre; un aspecto que es
necesario resaltar es que en la medida que se siembra más
tarde el rendimiento en general decrecen y la incidencia de
insectos plaga y de las enfermedades foliares (Mildiú,
botrytis y roya) aumenta.
Cuadro 1. Características agronómicas de cultivares de
garbanzo para el norte de Sinaloa, CEVAF 2005.
Reac.
Hábito
Días a
%
a
de
calibre
mad. export.
rabia
crecim.
Mocorito-88
SR
135
82.5
46-48
T
Blanco Sin-92
SE
140
84.0
44-46
MR
Progreso-95
E
140
86.5
54-56
MR
Jamú-96
E
135
84.5
48-50
MR
Suprema-03
SR
139
88.8
44-46
MR
Costa-2004
E
135
92.0
44-46
MR
Variedad
E = Erecto
Se = Semierecto
MR = Moderadamente resistente
SR = Semirastrero
T = Tolerante
Método de siembra
En suelo de barrial, para cualquiera de las variedades
sugeridas, es apropiada una separación entre surcos de 80
centímetros a hilera sencilla; sin embargo las variedades
Blanco Sinaloa-92 y Suprema-03, pueden sembrarse hasta
92 cm.; la siembra en camas de 1.5 ó 1.6 m de ancho con
doble hilera y una separación entre hileras a 70 ó 80 cm,
también es apropiada. Variedades de porte erecto como
Jamú-96, Progreso-95 y Costa 2004, pueden establecerse
en camas desde 90 a 120 cm. a doble hilera y una
separación de 25 a 35 cm. entre hileras.
En suelo de aluvión surque a 92 cm., para la variedad
Blanco Sinaloa-92 y Suprema-03 y 80 cm. de separación
para el resto de las variedades.
Densidad de siembra
La densidad de siembra depende del hábito de
crecimiento de la variedad y tamaño de semilla, deposite
entre 14 y 16 semillas por metro de surco para las
variedades de porte erecto, mientras que, para las
variedades de porte semierecto y rastrero depositar de 12
a 14, para obtener una población final de 10 a 12 plantas
en hilera sencilla por metro lineal. Con las variedades de
grano grande (calibres de 44-46 ó menores) esta densidad
de planta se logra con alrededor de 80 kg de semilla por
hectárea; mientras que para las variedades de grano
medio (calibres de 46-48 ó mayores) como Jamú-96 y
Progreso-95, 60 kilogramos son suficientes.
Para la siembra a doble hilera con las variedades de porte
erecto como Jamú-96 y Progreso-95, se requieren de 110
(grano medio) y 90 (grano chico) kilogramos de semilla por
hectárea, depositando de 12 a 14 semillas por hilera, para
obtener una población de 8 a 10 plantas por metro lineal.
En todos los casos es necesario asegurarse que la semilla
tenga mínimo 85% de germinación y ajústese a la
densidad de plantas por metro lineal sugeridas, ya que
una densidad mayor propicia una ambiente favorable para
el desarrollo de enfermedades fungosas como el mildiú y
moho blanco.
Riegos
La mayor parte de la superficie de garbanzo cultivada en
el mundo es de humedad residual o temporal, y se le
considera una planta de bajo requerimiento de agua;
sin embargo, se ha demostrado que cuando se auxilia con
riegos en etapas apropiadas se incrementan los
rendimientos.
En suelos de barrial se sugiere dar dos riegos de auxilio:
el primero previo a la floración; es decir, a los cuarenta
días de sembrado y el segundo al iniciar el llenado de
cápsulas a los 65 días, ambos riegos deben ser ligeros y
de preferencia en surcos alternos; es decir, un surco sí y
otro no. En suelos de aluvión se sugieren 1 ó 2 riegos de
auxilio, dependiendo el segundo de la humedad disponible
al llenado de la cápsula y/o de la presencia de lluvias
invernales. La longitud del trazo del riego no debe de
exceder de 120 metros.
Fertilización e inoculación
Debido a la gran variación de suelos, clima y manejo que
se da en la práctica, se manifiesta en diferencias
marcadas en rendimiento obtenido, sería difícil dar
“recetas” sobre cuanto, cuando y con que fertilizar, siendo
necesario que en cada lote se defina la aplicación de
fertilizantes de acuerdo a un programa definido a priori y
de ser necesario hacer correcciones durante el desarrollo
del cultivo en función del diagnóstico nutrimental del
mismo, basado principalmente en el análisis químico de
suelos.
El aplicar fertilizantes al suelo, y en ocasiones vía foliar, es
una practica indispensable para nutrir y explotar el
potencial productivo de los cultivos y calidad de sus
productos. El garbanzo requiere de los mismos
nutrimentos que el resto de los cultivos y aun siendo una
leguminosa capaz de fijar nitrógeno del aire a través de la
simbiosis con la bacteria Rhizobium leguminosarum, en
ocasiones se tienen problemas para que se de la fijación
atmosférica teniendo que recurrir a la fertilización
nitrogenada. En la región el nutrimento más aplicado es el
nitrógeno; el resto de nutrimentos no se aplican a menos
que se detecten síntomas de deficiencia o se realicen
análisis de suelo.
Figura 2.- Nodulación de
Rhizobium leguminosarum
Análisis de suelo
Permite conocer las características del suelo y determinar
si existirán condiciones adversas para el desarrollo del las
plantas (Cuadro 2). Si el suelo reúne las características
apropiadas y se da el proceso de nodulaciòn en forma
satisfactoria ya sea por que se inocule la semilla o porque
la bacteria está presente en el suelo, es posible obtener
un buen rendimiento sin fertilizar, si el resto de los factores
o prácticas de manejo no limitan el buen desarrollo del
cultivo.
Cuadro 2. Condiciones óptimas del suelo para el desarrollo del
garbanzo INIFAP-CEVAF. 2006
Característica del suelo
Textura
Ph
Conductividad eléctrica (extracto de
saturación, dS/m)
Por ciento de sodio intercambiable (PSI)
Materia orgánica (%)
Nitrógeno N-NO3 (ppm)
Fósforo Olsen (ppm)
Potasio soluble (ppm)
*
DTPA - Fe (ppm)
DTPA – Zn (ppm)
DTPA – Mn (ppm)
Condición
optima
Franco arenosa a
Franco arcillosa
6.2-7.5
< 2.0
< 10.0
2.0
30
15
30
2.5
1.0
2.5
* Dietilentriaminopená acético
Cuanto aplicar
Si se carece de información de un análisis de suelo:
1) Fertilizar en función de la rotación de cultivos. Al
sembrar después de sorgo o maíz, se sugiere aplicar en
presiembra de 80 a 100 kg/ha y en rotación con otra
leguminosa u hortalizas aplicar de 40 a 60 kg/ha, y aplicar
una cantidad similar previo o durante el primer auxilio, en
caso que no se observe una nodulación adecuada.
2) Fertilizar con base en la demanda del cultivo y en
función del rendimiento esperado. En ese caso es de 60, 7
y 40 kg de nitrógeno, fósforo y potasio respectivamente
por tonelada de grano esperado, buscando con ello
realizar una fertilización de mantenimiento. Ejemplo: para
una producción de 2.5 toneladas por hectárea, la
necesidad de fertilización sería de 150 kg de N/ha, 18 kg
de P2O5 y 100 de K2O. En caso de tener antecedentes de
no presentarse respuesta a potasio, está se puede omitir.
Si se cuenta con información de un análisis de suelo:
1) Considerando diferentes metas de producción, un
ejemplo para estimar la dosis de fertilización con nitrógeno
en función del contenido de nitrógeno y nivel de materia
orgánica del suelo se indica en el Cuadro 3.
Cuadro 3. Dosis de fertilización con nitrógeno (kg/ha) en
garbanzo según el análisis de suelo. INIFAPCEVAF. 2006.
N
%
Rend.
NO3 Mat.
Medio
(Ppm) Org. Esperado
10
10
10
10
10
10
20
20
20
20
20
20
0.5
0.5
0.5
1.5
1.5
1.5
0.5
0.5
0.5
1.5
1.5
1.5
2.5
3.0
3.5
2.5
3.0
3.5
2.5
3.0
3.5
2.5
3.0
3.5
Dosis de N**
Con nódulos
Sin nódulos
75
135
195
45
105
165
0
65
125
0
35
95
195
254
315
165
225
285
125
185
245
95
155
215
** Si el cultivo anterior fue maíz o sorgo y las pajas se dejaron
sobre el terreno, considerar aplicar de 30 a 40 kg/ha mas de
nitrógeno, para facilitar su descomposición.
2) Una recomendación más precisa para calcular la
fertilización con nitrógeno para cada predio basada en el
análisis de suelo, la meta de rendimiento y la eficiencia de
la fertilización es de acuerdo a la siguiente ecuación o
formula de cálculo:
Dosis (kg/ha)
=
A (Demanda nutriente (kg/ha) – B (Suministro del suelo (kg/ha)
C (Eficiencia o porcentaje de recuperación/100)
Donde:
A = La demanda nutricional o cantidad extraída por el
cultivo durante un ciclo de crecimiento. En el caso
de garbanzo se reporta en 60 kg/tonelada de grano
para nitrógeno.
B = La disponibilidad o suministro nutricional del suelo,
estimado mediante análisis químico. A partir del
resultado de dicho análisis los cálculos se realizan
de la forma siguiente:
kg/ha del nutriente = (10 x Pr x Da x ppm)
Donde: Pr es la profundidad del muestreo en metros,
siendo conveniente a los 0.3 m; Da es la densidad
aparente en gramos por centímetro cúbico, y ppm la
concentración del nutrimento.
Ejemplo: La disponibilidad de nitrógeno (N) a 30 cm de
profundidad de suelo, con textura arcillosa (Da=1.1 gr/cc)
y el análisis reporta una concentración de 20 ppm de
nitrógeno en forma de nitratos (NO3).
kg/ha N = (10 x 0.30 x 1.1 gr/cc x 20 )/1000 = 66 kg/ha
Sin embargo, para diagnosticar con mayor presición la
disponibilidad, no basta el valor reportado por el análisis,
por ser éste un nutrimento muy dinámico en el suelo,
requiriéndose adicionalmente otros datos del sitio como lo
son: cultivo anterior, tiempo de descanso del terreno, si se
incorporaron o eliminaron los residuos de cosecha, nivel
de materia orgánica, cantidad y calidad de la nodulación,
entre otros.
C = La eficiencia de aprovechamiento de la fertilización realizada
Este parámetro significa o representan los kg del nutriente
que la planta extrae a partir de una cantidad conocida
aplicada. En este sentido, 50 % equivale a que de 100 kg
aplicados, la planta extrae o recupera únicamente 50 kg.
Este factor es muy variable y depende del mismo cultivo,
nutrimento en cuestión, fuente o fertilizante utilizado,
método de aplicación, etapa de aplicación, número de
aplicaciones, textura y pendiente del terreno, entre otras.
En condiciones normales de manejo, en riego por
gravedad, se reportan eficiencias de nitrógeno de 30 a 60
%, del 10 al 30 % para fósforo y del 45 al 75 % de potasio;
en sistemas de riego presurizado, la eficiencia del
nitrógeno es del 80 al 90 %.
De acuerdo a la información anterior, para un rendimiento
de 2.5 ton/ha se requieren 150 kg/ha de nitrógeno; la
disponibilidad en el suelo es de 66 kg/ha y la eficiencia de
aprovechamiento es alrededor del 50%. Aplicando la
ecuación, la cantidad de nitrógeno por aplicar es de:
Dosis (kg/ha) =
Demanda (150 kg/ha) - Suministro del suelo (66 kg/ha)
Eficiencia o porcentaje de recuperación/100 (0.50)
= 168 kg/ha
Si se inocula, la expectativa de fertilizar es con la mitad de
esta cantidad, es decir aproximadamente 85 kg/ha, que es
lo que el cultivo pudiese fijar si se da una nodulaciòn
adecuada, y en consecuencia ya no seria necesario una
fertilización complementaria. Si no se observa la
nodulaciòn, tendría que considerarse la aplicación de
estos 85 kg/ha de nitrógeno al abrir surco previo al primer
riego de auxilio.
La fertilización con fósforo debe ser apoyada con los
resultados del análisis de suelo. De acuerdo con el
método Bray P1, al encontrar menos de 20 kg/ha
disponible en el suelo, es conveniente aplicar en banda 40
kg/ha al momento de marcar o escarificar. Si la
disponibilidad es igual o mayor a esta cantidad, la
fertilización de mantenimiento seria de alrededor de 25
kg/ha
En el caso de potasio, calcio y magnesio no existen
evidencias experimentales y sus deficiencias han sido
poco observadas por lo que la decisión acerca de su
aplicación se justificara en casos como resultado de un
análisis químico de suelos y planta, que arroje niveles
deficientes. En todo caso la probabilidad de encontrar
respuesta será mayor en los suelos más ligeros con baja
retención de humedad.
Cuándo fertilizar
Aplicar alrededor del 40 % del nitrógeno, del requerimiento
total en presiembra, y el resto previo o durante la
formación de botones-inicio de floración, al formar surco ó
al efectuar el riego de auxilio directamente en el agua de
riego. El potasio y el fósforo es conveniente aplicarlos en
su totalidad en presiembra. Aplicar fuertes dosis de
nitrógeno en presiembra o al momento de la siembra
inhiben la nodulación y con ello la fijación atmosférica.
Debido al corto ciclo vegetativo del garbanzo, y
probabilidad de lluvias en el invierno, se sugiere aplicar
estos nutrimentos en forma total en presiembra, ya que las
lluvias pueden impedir el realizar con eficacia una
segunda fertilización.
El método de aplicación más adecuado es en banda, a un
lado y por debajo de la semilla para incrementar la
eficiencia de aplicación.
En siembras de temporal, se sugiere la aplicación de 40 a
60 kg de nitrógeno por hectárea, y en el caso de fósforo
deberá seguirse el mismo criterio que para riego, siempre
y cuando existan buenas condiciones de humedad.
(suelos de aluvión, arcillosos profundos o márgenes de
arroyos y ríos).
Tanto en riego como temporal, se sugiere que en suelos
arcillosos, el fertilizante se aplique al momento de realizar
la marca, mientras que en suelos de aluvión fertilice
después del riego de germinación para incorporarse con el
rastreo previo a la siembra.
De acuerdo a las condiciones de producción, se podrá
utilizar como fuente de nitrógeno; urea, amoniaco anhidro
o sulfato de amonio. Como fuente de fósforo; 18-46-0 y
11-52-0.
Inoculación
Las plantas de leguminosas, como el garbanzo, pueden
obtener la mayor parte del nitrógeno que necesitan de la
disponibilidad del nitrógeno del aire. El aire tiene alrededor
de 80% de nitrógeno; se estiman 6,400 kg por hectárea de
tierra y agua. Estas plantas obtienen y utilizan este
nitrógeno mediante la simbiosis con bacterias del género
Rhizobium, una vez formados los nódulos en sus raíces.
La inoculación es la práctica mediante la cual se provee a
las raíces de las plantas de la bacteria específica, de
acuerdo al cultivo, para llevar a cabo este proceso de
fijación; la cantidad de nitrógeno fijado por el garbanzo
fluctúa de 60 a 100 kg/ha, por lo que al realizarse
correctamente los niveles de fertilización serán bajos,
incluso se puede eliminar.
Los nódulos efectivos son generalmente grandes y se
agrupan en la raíz primaria y raíces secundarias
superiores, en contraste, los nódulos inefectivos son
pequeños numerosos y con frecuencia distribuidos en
todo el sistema radicular.
La efectividad de la asociación Rhizobium-leguminosa
puede ser determinada al inicio de la formación de
botones. Los nódulos efectivos son grandes e
internamente de un color rojizo y es adecuada si se
observan mas de 30 nódulos por planta mayores a 2 mm
de diámetro. El mejor momento para realizar una
inspección y determinar si se llevo a cabo adecuadamente
la nodulación es durante la máxima floración, sin
embargo, es conveniente realizar esta inspección lo más
cercano al próximo riego de auxilio, durante el período de
formación de botones, para poder realizar una fertilización
nitrogenada complementaria en esta etapa en caso de
que el proceso de fijación no se dé en forma satisfactoria.
La inoculación de la semilla se sugiere en suelos donde
en los últimos tres años no se haya sembrado el cultivo.
Algunas consideraciones necesarias para realizar una
adecuada inoculación, además de las que en un momento
dado especifique el fabricante, son las siguientes:
•
Utilizar el inoculante específico para el cultivo.
•
•
•
•
•
Inocular solo la cantidad de semilla que vaya a
sembrarse el mismo día
Humedecer ligeramente la semilla, para lograr que el
inoculante se adhiera bien a la semilla.
Mezclar perfectamente la semilla con el inoculante.
Evitar el contacto directo de la semilla con el sol y el
viento.
No utilizar inoculantes cuya fecha de caducidad haya
vencido.
Algunos fungicidas como PCNB y CAPTAN inhiben el
proceso de nodulaciòn mientras que el thiram y arazan
son compatibles con la bacteria
Labores de cultivo
El garbanzo debe mantenerse libre de malas hierbas
durante los primeros 50 días de desarrollo, mediante dos
cultivos; el inicial a los 30 a 40 días después de la siembra
previo al primer riego de auxilio y el segundo al cierre.
En caso de lotes infestados de maleza, se sugiere en
suelos de barrial, el empleo de herbicida pre-emergente a
base de trifluralina, a una dosis de 2.0 l/ha, aplicado previo
o al momento de la escarificación.
Manejo de Insectos Plaga
Para evitar mermas en el rendimiento y en la calidad del
garbanzo es necesario realizar un adecuado manejo de
las plagas insectiles basándose en medidas preventivas,
tales como: periodo y densidad de siembra recomendada,
así como regar en el momento oportuno, etc. Es necesaria
una inspección constante del cultivo mediante muestreos
semanales para realizar las acciones de control
oportunamente. Es importante evitar las aplicaciones
innecesarias de insecticidas, ya que además de encarecer
el costo del cultivo, eliminan insectos benéficos que
ayudan a regular la presencia de diferentes insectos plaga
y contaminan el ambiente.
El insecto plaga más importante del cultivo del garbanzo
es el gusano de la cápsula, pero con cierta frecuencia el
gusano soldado y el gusano trozador rebasan el umbral
económico de daño, y eventualmente también el minador
de la hoja. A continuación se describen las principales
características y el daño que originan las plagas
mencionadas y en el Cuadro 4, algunas sugerencias para
su combate químico.
Gusano de la cápsula o bolsa Helicoverpa zea (Boddie)
y H. virescens (F.). La primera especie es una palomilla de
unos 2.5 centímetros de largo, su color es café ocre, con
una pequeña mancha en el centro de las alas superiores
(Fig. 3). H. virescens mide alrededor de dos centímetros,
es de color crema, con tres bandas oblicuas de color café
en las alas superiores (Fig. 4). En el norte de Sinaloa se
ha observado que H. virescens predomina en el cultivo de
garbanzo en un 100%, pero no se descarta la presencia
de H. zea, u otras especies de Heliothis.
Las hembras depositan de 450 a 2,000 huevecillos
durante su periodo reproductivo, los colocan en forma
aislada, generalmente sobre la yema terminal, en las
fructificaciones y sobre las hojas cercanas a las mismas,
se pueden ver a simple vista (Fig. 5): recién ovipuestos,
son de color blanco y estriados, posteriormente se tornan
color crema y finalmente café oscuro. Las larvas nacen
entre tres y seis días, presentan una coloración verde
claro, con bandas longitudinales de color variable, que va
de crema a café oscuro y diversas hileras de pequeñas
protuberancias con pelillos o cerdas a lo largo del dorso,
así como numerosas espínulas en grandes porciones del
cuerpo (Fig. 6). Las larvas se desarrollan por dos a tres
semanas a través de cinco o seis instares larvales, y
llegan a medir 3.5 cm de largo. Al final de su desarrollo se
dejan caer al suelo donde construyen un túnel de cinco a
15 cm de profundidad para pupar y emerger como adultos
después de 12 a 21 días. El ciclo de vida completo de
huevecillo a adulto, transcurre entre los 29 y 48 días, en
las condiciones de temperatura que prevalecen durante el
desarrollo del garbanzo en el norte de Sinaloa.
Figura 3. Helicoverpa zea.
Figura 4. Heliothis virescens.
El gusano de la cápsula es el insecto plaga más
importante del garbanzo, por el daño que origina
reduciendo el rendimiento y la calidad del grano,
principalmente en fechas de siembra tardías, en las que
se pueden encontrar altas poblaciones, en ésta situación
es común que se requiera una o más aplicaciones de
insecticidas, en muchas ocasiones con resultados poco
favorables. Lo cual origina pérdidas económicas, propicia
la selección de resistencia de los insectos a los
insecticidas, contamina el ambiente y al grano cosechado
poniendo en riesgo la comercialización en los mercados
de exportación.
Las primeras poblaciones del gusano de la cápsula arriban
al cultivo a partir del mes de enero, y se incrementan
durante los últimos días de febrero y en la primera
quincena de marzo. Durante enero y parte febrero las
temperaturas frías mantienen la población baja. Se
recomienda monitorear las poblaciones de adultos y de
huevecillos en el cultivo a partir de la última semana de
febrero, para prevenir una alta incidencia del insecto.
Figura 5. Huevecillo de gusano
de la cápsula.
Figura 6. Larva de gusano de
la capsula.
El muestreo de la plaga en mención se hace colocando en
el fondo del surco un plástico de color claro, sobre el cual
se sacuden vigorosamente diez plantas, para detectar y
contar los gusanos, las inspecciones se recomienda
hacerlas en ocho a 10 sitios del terreno, distribuidos
regularmente en 10 ha de cultivo. El control con
insecticidas se sugiere al detectar un promedio de dos o
más larvas en 10 plantas, a partir del inicio de la formación
de grano, sobretodo si se registra daño anterior
acumulado y existe presencia de huevecillo.
Para el combate químico de gusano de la cápsula en
garbanzo y de soldado, sólo se cuenta con dos
insecticidas registrados en México: el entomopatógeno
Bacillus thuringiensis (Bt: Biobit® o Dipel®) y el insecticida
piretroide deltametrina (Decis®), el primero muy poco
utilizado y el segundo con porcentajes de control
reducidos en los últimos años. Sin embargo, en España, el
país que importa la mayor parte del garbanzo mexicano,
se tiene una lista larga de insecticidas convencionales
autorizados para usarse en ese cultivo, entre los que
muestran buena efectividad en la región se encuentran: el
acefate (Orthene®), el metomilo (Lannate®), la beta
cyflutrina (Bulldog®), el diflubenzurón (Dimilin®) y el
clorfenapyr (Sunfire®). Considerando que la producción se
exporta a dicho país, es posible utilizar cualquier
insecticida de la lista anterior. Estos insecticidas también
controlan a gusano soldado.
Gusano soldado Spodoptera exigua (Hubner). Los
adultos de gusano soldado miden 2.1 cm de longitud. Las
alas anteriores son de color gris brillante con un pequeña
mancha circular color naranja pálido, situada ligeramente
después de la mitad de las alas, cerca del margen externo
de las mismas; debajo de esa mancha presenta otra
marca un poco más pequeña de forma arriñonada (Fig. 7).
Los huevecillos son depositados en masa de 50 a 150,
sobre las hojas y son cubiertos con una especie de tela
formada por las escamas del abdomen de la palomilla
hembra, que les coloca para protegerlos, Las larvas son
de color verde con bandas claras longitudinales en los
costados del cuerpo, con apariencia lisa, ya que carecen
de cetas (pelos) y tienen la cabeza café claro (Fig. 8); son
de hábitos gregarios, aunque se dispersan conforme se
desarrollan y en el tercer instar presentan hábitos
canibalístas, en su máximo desarrollo miden un poco más
de 3 cm de largo. El ciclo de vida del gusano soldado es
de tres a cinco días para los huevecillos, de 12 a 15 para
las larvas, y de seis a nueve para las pupas. En total el
ciclo de vida de huevecillo a adulto dura entre 21 y 29
días.
Generalmente las larvas consumen el follaje tierno y
cuando la infestación es alta también se alimentan de
granos en formación, afectando el rendimiento y la calidad
del grano; el daño del gusano soldado en las cápsulas se
diferencia del ocasionado por el gusano de la bolsa
porque el primero perfora la cápsula dejando un orificio
irregular, en cambio, el otro, realiza un orificio más o
menos redondo y sus excrementos los deja generalmente
dentro de la fructificación.
Figura 7. Adulto de gusano
soldado.
Figura 8. Larvas de gusano
soldado y daño característico
que causan.
El garbanzo soporta defoliaciones severas en las etapas
vegetativas de desarrollo, pero cuando el daño es de 20%
o más, a partir del inicio de botones florales hasta la
formación de grano, es necesario aplicar insecticida, la
decisión hay que tomarla considerando el vigor, el
desarrollo del cultivo, y el grado de daño; se sugiere que
las larvas no pasen de 1.5 cm de largo para obtener un
control adecuado de la plaga en el momento de la
aspersión de insecticida, ya que las dosis de los
insecticidas se determinan de acuerdo al desarrollo
fenológico de los insectos plaga. Cuando el gusano
soldado afecta las fructificaciones se sigue el criterio de
aplicar el control químico de acuerdo a la presencia del
gusano de la bolsa, con dos larvas o más en 10 plantas.
Minador de la hoja Liriomyza sativae (Blanchard). Los
adultos son mosquitas de unos 2.5 mm de largo; de color
amarillo con el dorso oscuro brilloso y alas bien
desarrolladas (Fig. 9). Ponen sus huevecillos en las hojas
de las plantas pequeñas, haciendo que la planta se
desarrolle anormal o se seque por el ataque de
patógenos. Las larvas de unos 2.5 mm de largo en su
máximo desarrollo son rechonchas y de color amarillo; no
poseen patas aparentes (Fig. 10). Cuando completan su
desarrollo larvario se dejan caer al suelo para pupar. El
ciclo de vida en las condiciones de temperaturas
presentes durante el desarrollo del cultivo de garbanzo es
de unos 19 a 27 días para desarrollarse de huevecillo
hasta adulto: los huevecillos eclosionan en unos tres a
cinco días; las larvas duran de 10 a 14 días y los adultos
emergen de la pupas entre seis y ocho días.
Figura 9. Adultos de minador de
la hoja, en hoja de chual con
daño por la alimentación de los
adultos.
Figura 10. Larva de minador
próxima a pupar, sobre hoja de
garbanzo.
La larva hace galerías en las hojas, ocasionando
defoliaciones severas cuando sus poblaciones son altas;
si esto ocurre cuando el grano está en formación, el
rendimiento y la calidad decrecen, debido a que los granos
no se desarrollan normalmente y quedan "chupados". Se
considera que las siembras del mes de noviembre son
menos afectadas, mientras que las siembras de octubre y
tardías en diciembre o posteriores pueden ser afectadas
severamente. Las larvas de minador son parasitadas por
varias especies de avispitas que generalmente mantienen
a la plaga bajo control. Se sugiere realizar muestreos
periódicos e inspeccionar las galerías en las hojas, para
detectar las larvas parasitadas o muertas; éstas son
fácilmente reconocidas por su coloración negra (Fig. 12),
cuando no están parasitadas las larvas son amarillas (Fig.
11). Con parasitismo bajo y daño mayor de 20%, se
sugiere el control químico. Las aspersiones de aceites
insecticidas en mezcla con insecticidas de nim proveen de
un combate adecuado de esta plaga.
Figura 11. Larva de minador
“sana”
Figura 12. Larva de minador
muerta
Gusano trozador Peridroma saucia (Hubner). Es una
larva rechoncha de color gris, con tonalidades café
oscuras y claras, llega a medir al rededor de cuatro cm de
longitud (Fig. 14); se le encuentra enroscada en el suelo, a
una profundidad de 3 a 5 cm., cerca del tallo de las
plántulas afectadas. En estado adulto son palomillas de
aproximadamente 2.5 cm., de color oscuro (Fig. 13);
depositan los huevecillos uno a uno o en pequeños grupos
en plántulas del cultivo, maleza o residuos vegetales. Los
huevecillos eclosionan en 4 ó 5 días; la larva pasa por seis
instares en dos o tres semanas y la fase de pupa dura
alrededor de 10 días (Pacheco, 1985; CEVAF, 2003). El
ciclo de vida de huevecillo a adulto puede transcurrir de 25
a 36 días, dependiendo de la temperatura.
Figura 13. Adulto de gusano
trozador.
Figura 14. Gusano trozador
dañando planta de maíz.
El daño del gusano trozador es importante hasta los 30
días después de la emergencia del cultivo. Se sugiere
efectuar muestreos periódicos y cuando se encuentre más
de una planta trozada en 10 metros y se corra el riesgo de
que el número de plantas sea menor a la densidad de
plantas recomendadas por metro lineal (12 plantas en
promedio) se sugiere realizar el combate químico. De
acuerdo a lo anterior, es importante estimar la densidad
poblacional del cultivo previamente para tomar la decisión
de aplicar insecticidas o no. Realice el control químico
dirigiendo la aplicación a los manchones de infestación
por las tardes, cuando las larvas de esta especie de
insecto son más activas.
Cuadro 4. Insectos plaga que atacan al garbanzo, así como
insecticidas registrados en garbanzo, dosis y
épocas de aplicación. INIFAP-CIRNO-CEVAF.
2007.
Plaga
Ingred.
Activo
Nombre
Dosis/ha Época de Días a*
ComerKg y/o l aplicación cosecha
cial
Deltametrina
Gusano
soldado
Spodoptera
exigua
12.5 gia
Decis
2.5CE
B. thuringiensis**
Biobit
Dipel
DeltaGusano de metrina
la Cápsula
Heliothis
spp.
Con un
20% o
0.5 l
más de
daño, de
acuerdo
1.0-1.5 al
desarrollo
kg
0.75-1.0 del cultivo
kg
Cuando
se
detecten
0.5 l
dos o
más
larvas en
1.0-1.5 kg 10
plantas,
desde
0.75-1.0 inicio de
kg
Fructificación.
1
0
0
12.5 gia
Decis
2.5CE
B. thuringiensis**
Biobit
Dipel
1
0
0
gia: gramos de ingrediente activo. * Intervalo entre la última aplicación y
la cosecha. ** Los insecticidas Bt se deben asperjar con larvas de
primero y segundo instar preferentemente.
Nota: no se mencionan otros insecticidas para controlar otras
plagas debido a que carecen de registro ante la Dirección
General de Sanidad Vegetal.
Las plantas de garbanzo exudan una sustancia que repele
a muchas especies plaga (ácido málico), pero también a
insectos benéficos, uno de los observados en el cultivo
atacando a gusano de la cápsula y gusano soldado es la
avispita Cotesia marginiventris (Cresson). La avispita
tricograma, tradicionalmente recomendada para control
biológico de gusano de la cápsula, no presenta
parasitismo en éste cultivo, probablemente debido a la
repelencia del ácido málico.
Enfermedades
Las enfermedades que atacan al garbanzo son: la rabia,
roya ó chahuixtle, mildiú y moho gris.
Rabia. Esta enfermedad se desarrolla de la acción sola o
conjunta de los hongos: Fusarium oxysporum Schlecht f.
sp. ciceri, F. solani, (Mart) Apple y Wolllenw,
Macrophomina phaseolina (Maubl) Ashley, Sclerotium
rolfsii Sacc y Rhizoctonia solani Kuehn, distribuidos
ampliamente en la zona productora de garbanzo del estado,
los cuales se encuentran en el suelo y su principal forma de
penetración es por la raíz y son causantes de fuertes
daños a la producción de este cultivo y difícil de erradicar
del suelo, ya que cualquiera de estos hongos en forma
individual puede matar la planta y asociados, su efecto es
mayor. Esta enfermedad se puede observar durante todo el
ciclo del cultivo, ya que los hongos, aun cuando están
presentes, su máxima severidad se puede manifestar en
diferentes etapas de desarrollo de la planta. Tal como: R.
solani, tiene preferencia en plántula; M. phaseolina en
madurez fisiológica y los del género Fusarium y
Sclerotium en cualquiera de las etapas de desarrollo del
cultivo.
Marchitez descendente Fusarium solani (Mart) Apple y
Wolllenw.- Esta marchitez se inicia con un cambio de
coloración de verde oscuro a verde pálido en las hojas de la
parte superior de la planta, acompañada por una flacidez
que va de arriba hacia abajo hasta quedar la planta
completamente marchita. En un corte transversal del tallo
se observa la médula o parte central del mismo
completamente obscura, debido al necrosamiento de los
vasos conductores que componen el floema.
Marchitez ascendente Fusarium oxysporum Schlecht f.
sp. ciceri.- Los síntomas se inician en las hojas de la parte
baja de la planta; en éstas, se observa una clorosis de color
amarillo opaco que posteriormente se torna brillante. Esta
sintomatología se puede presentar en una o más ramas de
abajo hacia arriba, hasta quedar la planta completamente
amarilla hasta provocar la muerte. En el tallo al hacer un
corte transversal se distingue un anillo de color oscuro que
rodea a la parte central del tallo de apariencia sana. Este
color oscuro es debido al necrosamiento de los vasos
conductores del xilema.
Los hongos F. solani y F. oxysporum, causan el mayor
porcentaje de plantas muertas en las primeras etapas de
desarrollo y al inicio de la floración, aunque su efecto puede
manifestarse durante todo el ciclo del cultivo.
Pudrición radicular Rhizoctonia solani Kuehn.- Este
hongo causa principalmente muerte de plántulas; sin
embargo, la existencia de condiciones de alta humedad en
el suelo, hace que este patógeno pueda afectar plantas de
30 a 40 días de edad. La característica principal es una
lesión alargada hundida de color café-rojizo a nivel del
cuello de la raíz.
Pudrición carbonosa Macrophomina phaseolina (Maubl)
Ashley.- Esta enfermedad generalmente se presenta en
plantas en desarrollo que coinciden con períodos cálidos y
secos. Las plantas infectadas se secan completamente y
tanto las hojas como el tallo adquieren una coloración
pajiza, y ocasionalmente el tallo y las ramas de la planta
pueden presentar un color oscuro, debido a la invasión del
hongo.
Al arrancar una planta afectada por este hongo, se
desprende fácilmente debido a la pudrición del sistema
radicular. Al hacer un corte longitudinal del tallo, se
desprenda parte de la corteza se observa una coloración
oscura de todo el tejido, y dentro de éste, unos puntos
negros
llamados
microesclerocios,
estructura
de
sobrevivencia del hongo.
Pudrición sureña Sclerotium rolfsii Sacc.- Las plántulas
infectadas con este hongo se marchitan, sufren un
adelgazamiento de la raíz principal y en estado más
avanzado presentan una pudrición o ahorcamiento en la
base del tallo. Cuando este patógeno se presenta en las
etapas de floración y llenado de grano, la planta se seca y
no tira las hojas. Además, puede observarse en la parte
lesionada del tallo o en el suelo alrededor del mismo, un
algodoncillo fibroso con gránulos de color crema o pajizo
cuando están inmaduros y de café oscuro cuando maduran.
Control de la "rabia". El combate de esta enfermedad es
un tanto difícil, por la complejidad de su agente causal;
debido a ello, su control debe de enfocarse hacia un
manejo integrado donde se involucren las labores
culturales, uso de variedades tolerantes y uso de productos
químicos, de tal forma que a continuación se exponen
algunas sugerencias para reducir su efecto.
Labores culturales. Se sugiere realizar nivelación del
terreno para evitar encharcamientos, barbechos
profundos con el fin de exponer al hongo a la
solarización con lo cual se pueden reducir los niveles
de inoculo, rotación de cultivos con gramíneas al
menos por 3 años, dar riegos ligeros, etc.
Utilizar variedades tolerantes.
Tratamiento de semilla. Captan 400 g., PCNB 75 %
300 g. y Benomil 250 g. en 100 kg de semilla, solos
o mezclados, dependiendo de los hongos presentes
en el lote, determinados mediante un análisis previo
de suelo.
Adición al suelo de microorganismos antagonistas a
Fusarium, como Trichoderma.
Destruirse residuos de planta infectadas, para evitar
su diseminación.
Mildiú. El hongo causante de esta enfermedad es
Peronospora sp la cual es favorecida al prevalecer
condiciones de alta humedad relativa y temperaturas
moderadas. En el haz de las hojas, los síntomas iniciales
son manchas de color verde claro o verde amarillento, que
pueden estar en el centro o borde de las mismas. Si las
condiciones de humedad son altas, puede observarse por
el envés un algodoncillo de color oscuro que son
estructuras del hongo. Las hojas con infecciones severas
adquieren un color amarillo, luego se tornan café con un
ligero enrollamiento de los bordes y caen prematuramente.
Para su prevención debe sembrarse en surcos espaciados
por lo menos a 80 cm. Aplicar riegos ligeros en tiradas
cortas. Si se observan indicios de la enfermedad, se
sugiere aplicar Mancozeb) o Clorotalonil y en caso de que
el daño se observe generalizado y persistan condiciones
favorables para el desarrollo del hongo aplicar Metalaxil ó
Cymoxanil a dosis comerciales.
Moho gris Botrytis cinerea Pers. ex Fr.. Se ha
presentado esporádicamente en años atípicamente
húmedos y lluviosos, Los síntomas pueden ser desde
aborto de flores, necrosamiento de los puntos de
crecimiento y base del cogollo, así como atizonamiento de
las hojas, dando la apariencia de quemadura. En todas las
partes afectadas por este hongo se observa una coloración
gris oscura, debido a la formación de estructuras del hongo.
En caso de presentarse la infestación, y las condiciones
ambientales favorecen su desarrollo, se puede aplicar
Benomil en dosis de 0.5 a 1.0 kg/ha para ayudar a
controlar la enfermedad.
Roya o chahuixtle Uromyces ciceri-arietini (Gragnon)
Jaez). Es una enfermedad que se presenta en todas las
áreas productoras cuando existe ambiente favorable como
es la presencia de alta humedad relativa y temperaturas
de 14 a 22 grados centígrados. Los síntomas se presentan
en forma de pústulas de un color rojo ladrillo en las hojas
inferiores, emitiendo un polvillo del mismo color, en fechas
de siembra tardías puede causar pérdidas considerables.
Para prevenirla emplee las de variedades sugeridas y
ajústese en el período de siembra recomendado, para
escapar al desarrollo e incidencia de este hongo.
Cosecha
En las variedades de hábito convencional, se deben cortar
las plantas cuando presente un color verde amarillento y al
menos la mitad de las vainas poseen un color café. El
enchorizado se debe efectuar una vez que todas las
vainas se tornen a un color café y la trilla, cuando el grano
en las vainas presente del 14 al 16 % de humedad, con el
objeto de evitar que la cápsula se desprenda y quebrado de
grano. Labor que se efectúa alrededor de 12 y 15 días
después del corte.
En las variedades de porte erecto, se puede realizar la
trilla directa, una vez que el follaje presente una apariencia
de haber secado completamente y el grano presente entre
14 y 16% de humedad, para evitar pérdidas por quebrado
y por cápsula desprendida. La operación de trilla se puede
practicar con un banco tipo banco tipo soyero.
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Heliothis virescens: changes with age due to flight and
supplemental carbohydrate. Journal of Insect
Physiology, 33(11):803-808.
PERSONAL INVESTIGADOR DEL
CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DEL FUERTE
MC. FRANKLIN G. RODRÍGUEZ COTA
JEFE DE CAMPO
M.C. RAFAEL A. SALINAS PÉREZ
Investigador de Frijol y Garbanzo
ING. MANUEL A. BARRERAS SOTO
Investigador de Trigo y Maíz
M.C. JAIME MACIAS CERVANTES
Investigador de Sistemas de Producción,
Cartamo y Canola
DR. EDGARDO CORTEZ MONDACA
Investigador de Entomología
M.C. FRANKLIN G. RODRÍGUEZ COTA
Investigador de Frijol y Soya
M.C. ERNESTO SIFUENTES IBARRA
Investigador de Uso y Manejo del Agua
DR. MIGUEL ÁNGEL APODACA SÁNCHEZ
Investigador de Fitopatología
La serie de Folletos Técnicos está integrada por publicaciones cuyo objetivo
es presentar información sobre los cultivos en los cuales el INIFAP-CIRNOCEVAF, realiza investigación, esto, con el fin de actualizar a los agentes de
cambio y lideres de opinión de modo que puedan prestar una asistencia
técnica actualizada y adecuada a las necesidades de los productores
agrícolas del estado de Sinaloa.
El contenido de esta publicación sólo podrá ser reproducida total o
parcialmente, con fines específicos de divulgación, siempre que se dé el
crédito correspondiente al autor (es), al Campo Experimental Valle del Fuerte,
al CIRNO, y al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias (INIFAP). Para cualquier información relativa a esta publicación
favor de dirigirse a:
CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DEL FUERTE
SAGARPA-INIFAP-CIRNO
Km. 1609 Carretera Internacional México-Nogales
Apartado postal 342, Los Mochis, Sinaloa, México.
Teléfonos (01 687) 8960320 y 8960321; Fax: (01 687) 8960212
Correo electrónico: [email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
En el proceso editorial de la presente publicación participaron las siguientes
personas:
COMITÉ EDITORIAL DEL
CEVAF
M.C. Franklin G. Rodríguez Cota
Presidente
Coordinador de la publicación
M.C. Franklin G. Rodríguez Cota
M.C. Rafael A. Salinas Pérez.
M.C. Jaime Macías Cervantes
Secretario
M.C. Rafael A. Salinas Pérez
Ing. Manuel A. Barreras Soto
Dr. Edgardo Cortez Mondaca
Vocales
Impresión y acabado
Cristóbal Cortés Lara
Esta publicación se terminó de imprimir en los Talleres Gráficos de Editorial
Panorama, en Enero de 2008, y su tiraje fue de 500 ejemplares.
La información contenida en esta publicación fue
posible debido al apoyo económico otorgado al
INIFAP, durante el proceso de investigación por:
FONDO SECTORIAL: SAGARPA-COFUPRO-CONACYT