Bioaditivos e ingredientes funcionales

III SYMPOSIUM
AFCA
Viladomat, 174, 4º
Tel. +34 934 548 405
08015 Barcelona
e-mail: [email protected]
http://www.afca-aditivos.org
Bioaditivos e ingredientes funcionales
para la innovación alimentaria
BARCELONA, 28 DE OCTUBRE DE 2015
EDIFICIO PIMEC - Viladomat, 174, 2ª planta
PRESENTACIÓN
Celebramos el III Symposium de AFCA que aportará múltiples novedades
en materia de ingredientes funcionales, nuevos aditivos y en materia de
seguridad alimentaria, asi como ingredientes para la mejora de la calidad
organoléptica de todo tipo de nutrientes, bioaditivos y sobre metabolómica, epigenética y tecnología alimentaria, para un desarrollo eficaz y seguro
de alimentos funcionales innovadores.
En el momento presente el Reglamento(UE)432/2012 ha presentado más
de 270 declaraciones de propiedades saludables, atribuibles a vitaminas,
minerales y otros nutrientes y sustancias con propiedades saludables. Las
citadas declaraciones permitirán dar a conocer informaciones muy atractivas y beneficiosas de los nuevos alimentos funcionales.
Las presentaciones de este III Symposium proporcionarán informaciones
muy beneficiosas para la salud humana, facilitando el desarrollo de alimentos funcionales de última generación de gran calidad, eficacia y seguridad
alimentaria.
Los bioaditivos, denominación no oficial, adoptada para expresar a aquellas sustancias naturales de origen vegetal y animal, que además de poseer propiedades saludables también ejercen efectos tecnológicos, propios de los aditivos.
Los ingredientes funcionales, que son aquellas sustancias o mezclas de
sustancias bioactivas, que imparten efectos beneficiosos a los alimentos,
tales como propiedades nutricionales y otros tipos de propiedades saludables, conforme a lo establecido por el Reglamento Europeo (CE)1924/2006
(artículos 13º y 14º).
III SYMPOSIUM
AFCA
Viladomat, 174, 4º
Tel. +34 934 548 405
08015 Barcelona
e-mail: [email protected]
http://www.afca-aditivos.org
Bioaditivos e ingredientes funcionales
para la innovación alimentaria
BARCELONA, 28 DE OCTUBRE DE 2015
EDIFICIO PIMEC - Viladomat, 174, 2ª planta
PROGRAMA
8:45 - 9:15h
Entrega documentación
9:15 - 9:30h
Apertura III Symposium: Andrés Gavilán. Presidente AFCA
9:30 - 10:30h
Prof. Dr. Andreu Palou
Universitat de les illes balears
Título a especificar
10:30 - 10:50h INNOVAFOOD
La proteína de Guisante: Ingrediente tecnológico y sustancia con propiedades saludables
10:50 - 11:10h BASF
“Lamequick base coco; nueva generación de aireantes para postres
sin palma”
11:10 - 11:30h Pausa - café
11:30 - 11:50h RICARDO MOLINA
Estandares aromáticos para los paneles de catadores (AroxaTM - Molina)
11:50 - 12:10h TRADES
LipoSan Ultra® ingrediente natural como complemento dietético para el control de peso
12:10 - 12:30h ZEUS QUIMICA
La nueva generación de Coenzima Q10: “UBIQUINOL”, una nueva sustancia con propiedades saludables
12:30 - 12:50h INDUKERN
La fibra de soja como nuevo estabilitzante para bebidas protéicas ácidas
12:50 - 13:10h PAYMSA (CARINSA)
Lactobacillus plantarum Lp3547. Un nuevo probiótico con propiedades saludables
13:10 - 15:10h
Pausa
15:10 - 15:30h ROHA EUROPE
Extractos vegetales con Propiedades Colorantes
15:30 - 15:50h ROQUETTE LAISA ESPAÑA
“AlgilityTM Roquette: Lípidos, proteínas y micronutrientes, como ingredientes funcionales para la industria alimentaria”
15:50 - 16:10h FERRER ALIMENTACIÓN S.A.- NEXIRA
La goma acacia como ingrediente natural y funcional
16:10 - 16:30h Pausa
16:30 - 16:50h SAFIC - ALCAN Especialidades (LESAFFRE)
Ibsium®, un ingrediente funcional con beneficios gastrointestinales
16:50 - 17:50h Dra. Mª TERESA GARCÍA
Escuela Nacional de Sanidad - Instituto de Salud Carlos III
Tecnologia de los alimentos y seguridad alimentaria
17:50 - 18:00h Coloquio
18:00h
Clausura
III SYMPOSIUM
AFCA
Viladomat, 174, 4º
Tel. +34 934 548 405
08015 Barcelona
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Bioaditivos e ingredientes funcionales
para la innovación alimentaria
BARCELONA, 28 DE OCTUBRE DE 2015
EDIFICIO PIMEC - Viladomat, 174, 2ª planta
SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN AL III SYMPOSIUM
NOMBRE Y APELLIDOS:
EMPRESA:
NIF:
CARGO:
DIRECCIÓN:
CP: TEL.:
E-MAIL:
Enviar a: [email protected]
Enviar este documento cumplimentado como archivo adjunto con el nombre de:
Inscripción III SYMPOSIUM AFCA
Cuota Asociados AFCA: 50€
Cuota NO Asociados: 80€
Forma de pago
Secretaría del III Symposium
Transferencia bancaria a IBERCAJA
ES97 2085-9309-17-0330168745
BIC: CAZRES2Z
Secretaria e inscripciones:
Sra. Imma Valverde
Concepto:
Cuota Inscripción III Symposium AFCA
Gastos del banco a cargo del solicitante
Tel: 93 454 84 05
C/ Viladomat 174, 4ª planta
08015 Barcelona
e-mail: [email protected]
Rogamos envien a: [email protected]
1.- Copia del justificante de pago
2.- Solicitud de inscripción al III Symposium