Informe Final AQ08I1009

PROYECTO FONDEF DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
INFORME FINAL
TITULO DEL PROYECTO: APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE RECIRCULACIÓN EN EL
DESARROLLO DE UN HATCHERY PARA SER USADO EN EL RE POBLAMIENTO DE BIVALVOS DE
INTERÉS COMERCIAL.
CÓDIGO DEL PROYECTO: AQ08I1009
FECHA DE EMISION: 29/08/2013
FIRMA DEL (DE LA) DIRECTOR(A) DEL PROYECTO
BERNARDO FRANCISCO ZAPATA NAVARRO
I. Acta De Término Del Proyecto
1.1 Identificación del proyecto
TITULO DEL PROYECTO
CÓDIGO FONDEF
DIRECTOR(A) DEL
PROYECTO
INSTITUCIÓN(ES)
BENEFICIARIA(S)
EMPRESA Y OTRAS
ENTIDADES ASOCIADAS
APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE RECIRCULACIÓN EN EL
DESARROLLO DE UN HATCHERY PARA SER USADO EN EL RE
POBLAMIENTO DE BIVALVOS DE INTERÉS COMERCIAL.
AQ08I1009
BERNARDO FRANCISCO ZAPATA NAVARRO
CORPORACION DE EDUCACION LA ARAUCANA
SINDICATO DE TRABAJADORES INDEPENDIENTES, CULTIVADORES
Y
FARO CORONA CHILOE
1.2 Ejecución del proyecto
FECHA DE TOMA DE RAZON
POR LA CONTRALORÍA
GENERAL DE LA REPÚBLICA
DURACIÓN CONTRACTUAL
FECHA EFECTIVA DE INICIO
FECHA EFECTIVA DE
TÉRMINO
DURACIÓN EFECTIVA
27/08/2009
30
01/09/2009
01/07/2012
34
1.3 Plan de Continuidad
Nombre Institución Beneficiaria
Nombre Representante Legal
Firma
CORPORACION DE EDUCACION NELSON EUGENIO STEVENSON
Firma Electrónica
LA ARAUCANA
PALAMARA
1.4 Tabla de Conformidad
Nombre Institución Empresa u Otra
Nombre Representante Legal
Entidad Socia
SINDICATO DE TRABAJADORES
INDEPENDIENTES,
CULTIVADORES Y
FARO CORONA CHILOE
Documento conformidad
Si
Si
II. Informe Ejecutivo
2.1 Resumen Ejecutivo
Versión en Castellano
La productividad de las zonas costeras en que se ubican las áreas de manejo (AMERB) en general es baja,
básicamente debido a la fuerte presión de pesca que se ejerce sobre los recurso de bancos naturales
existentes en el área, lo que atenta contra el reclutamiento de juveniles o disminución de individuos
reproductores. Una herramienta muy útil que se ha desarrollado para mantener altos niveles productivos
consiste en la producción de semilla e hatchery, en donde se mantienen las condiciones óptimas que
requiere la especie objetivo para maximizar el rendimiento de los reproductores. Este proyecto consistió en
diseñar, construir y operar una hatchery provisto de sistema de de recirculación de agua, destinado a la
producción de semilla de moluscos de interés comercial, además de elaborar los manuales de diseño,
operación y manejo de reproductores hasta la producción de semilla. Esta herramienta está destinada a
producir semillas de moluscos bivalvos, para mantener los recursos de interés comercial de los pequeños
asignatarios de zonas de manejo (AMERB), con el objetivo final de mantener una producción estable en el
tiempo, asegurando la rentabilidad del recurso.
Versión en Ingles
The productivity of management zones (AM) in general is low, mainly due to the pressure exerted on the
appeal, which goes against the recruitment of juveniles or decreased reproductive individuals. The tool
developed to maintain high production levels is the hatchery, which keeps reproduction under optimal
conditions, with the objective of maximizing the performance of the players. The project aims to design, build
and operate a recirculating harchery for seed production of commercial interest, in addition to developing
design manuals, operation and management of breeding to seed production. This tool is designed to produce
shellfish seed to keep the resources of commercial interest of small assigns management zones, with the
ultimate goal of maintaining stable production over time, ensuring the profitability of the resource.
2.2 Cuadro De Sintesis de Resultados y Objetivos
Objetivos Generales
Nombre Objetivo
Descripción
Adaptar la tecnología de recirculación, para ser utilizado en el diseño y
montaje de un hatchery con óptimas condiciones para el cultivo de bivalvos
de interés comercial en el sector artesanal.
Se adapta la tecnología de recirculación actualmente disponible en Chile y
en el exterior, para diseñar, calcular, construir, operar y normalizar una
hatchery productora de semillas de dos moluscos de importancia
económica (almejas y Huepos), a nivel experimental-piloto, que sea
fácilmente replicable a la escala que necesite el destinatario de la solución,
acompañado de los respectivos manuales de construcción y operación del
sistema, además de incluir la alternativa de la formación de personal
técnico con expertis y capacidades laborales que opere el hatchery. /nEl
Hatchery experimental-piloto permitirá adiestrar a los pescadores que se
involucren en el proyecto, para conocer las complejidades técnicas y
administrativas, para de esta manera asegurar el éxito de la empresa.
Objetivos Específicos
Nombre Objetivo
Descripción
Nombre Objetivo
Descripción
Nombre Objetivo
Descripción
Tipo
Investigar y desarrollar los procesos científicos para producir semillas de
almejas y Huepos bajo la modalidad de autogestión por pescadores
artesanales.
En este objetivo científico, Se deben establecer las condiciones de cultivo
para la obtención de semillas como: densidades de cultivo, flujo de agua,
temperatura, oxígeno, alimentación, salinidad, tipo de estanques, etc., que
optimicen la producción de post-larvas de moluscos bivalvos (almejas y
Huepos).
Investigar, desarrollar y diseñar los procesos tecnológicos asociados a la
producción de semillas de bivalvos mediante la tecnología de recirculación
En el presente proyecto se adaptará la tecnología de recirculación para
producir semillas de bivalvos de interés comercial, almejas y huepos, con la
finalidad de que los pescadores artesanales puedan administrar sus
recursos y repoblar sus áreas de manejo. Con los resultados de este
proceso se desarrollará un protocolo con los procedimientos de operación
del hatchery de recirculación para la producción de semillas de bivalvos,
con la finalidad de desarrollar un paquete tecnológico que permita la
generación del nuevo negocio.
Evaluar técnica y económicamente la producción de semillas de bivalvos en
un harchery de recirculación.
Se debe establecer los parámetros económicos que indiquen la factibilidad
de desarrollar la producción y cultivo de semillas (post-larvas) de bivalvos
de interés comercial para repoblar áreas de manejo, utilizando un hatchery
de recirculación. Debe ser un diseño de cultivo que resulte competitivo en el
mercado y que sea operacionalmente y económicamente factible de
producir y operar.
RESULTADO
Resultado de Producción
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tecnologia cultivo almejas, etapa pre-engorda en ambiente natural
Consiste en el desarrollo y optimización de tecnologias de cultivo para la etapa
de pre-engorda de almejas, en las áreas de manejo, que permitan maximizar los
estandares de crecimiento y sobrevivencia en ambiente natural.
Debido a problemas de contaminación en el hatchery de Chinquihue, se
trasladaron las larvas de almeja cuyas tallas fluctuaban entre 350-500 micras a la
localidad de Pulelo, iniciándose un trabajo conjunto con el sindicato de
pescadores de Bahía Pulelo. Para ello, se construyó un pequeño “nursery” en
madera con planchas de policarbonato, en su interior se instalaron 3 bateas de
2,5 X 0,45 X 0,35 m de 350 litros de capacidad. En cada batea se instalaron en
su interior 4 bandejas con fondo de malla de 200 micras, con capacidad de hasta
200.000 semillas por bandeja. Estas instalaciones permitieron trasladar
aproximadamente 1,5 millones de semillas. Los altos niveles de concentración de
oxigeno disuelto (e 3 a 5 mm hasta un rango de 9 a 26 mm en un periodo de 90
días (abril a junio). /td>
Referencia Bibliográfica
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Referencia Bibliográfica
RESULTADO
Resultado de Producción
Tecnologia cultivo huepos, etapa pre-engorda en ambiente natural
Consiste en el desarrollo y optimización de tecnologías de cultivo para la etapa
de pre-engorda de huepos, en las áreas de manejo, que permitan maximizar los
estandares de crecimiento y sobrevivencia en ambiente natural.
Con base en el conocimiento existente, para la producción de semilla de huepo,
se diseñaron experimentos para el desove, desarrollo larvario y obtención de
semilla de la especie. No obstante, los procedimientos señalados en la
bibliografía, no permitieron obtener los resultados deseados. Esto debido a que
no fue posible replicar la producción larval y post-larval que permitiera la
producción de semilla, a nivel de laboratorio. Esta situación condujo a buscar
nuevas técnicas y diseño de experimentos para lograr la obtención de semilla.
Entre los experimentos se puede mencionar técnicas y metodos para retiro
temprano de las excretas evacuadas conjuntamente con el desove. También, se
implemento un sistema de flujo continuo de agua, para lo cual fue necesario
incorporar un filtro de evacuación tipo raqueta, lo que permitió un mejor condición
del agua de cultivo. Junto con lo anterior, se puede comentar que existen
diferencias significativas respecto a la epoca de desove indicada en bibliografia,
versus lo que fue encontrado durante el desarrollo del proyecto. Los
conocimientos adquiridos con el proyecto permitieron elaborar una nueva
propuesta, cuyo objetivo es fortalecer las técnicas de acondicionamiento para la
creación de un stock de reproductores que puedan ser utilizados para identificar
el ciclo de maduración gonádica de la especie, larvas de calidad, para esto se
utilizará como referente el banco de huepos de Lechagua, en Chiloé. Además,
con este proyecto se pretende el desarrollo técnicas de inducción al
asentamiento que permitan mejorar el número y calidad de individuos
metamorfoseados en esta crucial etapa.
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
RESULTADO
Resultado de Producción
Produccion de Semillas de Almejas.
Consiste en la obtención de semillas de Almejas en el Hatchery de Recirculación,
manejando todos los parámetros de producción y calidad de agua, esto permitirá
controlar las épocas de obtención de semillas y crecimiento, mejorar las tasas de
sobrevivencia y optimizar el sistema productivo.
La obtención de semillas de Almejas en el Hatchery de Recirculación, se obtuvo
hasta el rango de tallas de 350 a 500 micras, posteriormente fueron trasladadas
a un sistema nursery en el área de manejo del Sindicato de pescadores de
Pulelo en Chiloé, alcanzando en este lugar, en una primera fase, la talla de 1
mm. en 5 meses. Posteriomente, éstas semillas fueron puestas en un bastidor en
un sistema suspendido, en el cual, durante el periodo de marzo a junio de 2012,
alcanzaron tallas promedio de 6 mm. Haber logrado estas tallas permite realizar
una siembra directa en la zona intermareal. Paralelamente se realizó una
experiencia de siembra con semillas instalándola en un sistema protegido con
mallas en el cual las mortalidades fueron inferiores al 10 %. El beneficio directo
para los pescadores es tener la disponibilidad de semillas para poderlas sembrar
en sus áreas de manejo y en su concesión de acuicultura. Siguiendo la estrategia
utilizada en la investigación, se continuará implementando un proceso de
producción masivo de semillas, a través de un proyecto de línea 4 de Innova
Corfo, recientemente adjudicado, con los mismos entidades socias.
Referencia Bibliográfica
Tipo
Nombre
Descripción
RESULTADO
Resultado de Producción
Produccion de semilla de huepo
Consiste en la obtención de semillas de huepos en el Hatchery de Recirculación,
manejando todos los parámetros de producción y calidad de agua, esto permitirá
controlar las épocas de obtención de semillas y crecimiento, mejorar las tasas de
sobrevivencia y optimizar el sistema productivo.
Descripción del Logro
Se realizaron 24 campañas (3 mensual) de captura de reproductores de huepo
del medio natural, los cuales se indujeron al desove mediante uso de shock
térmico y stress por desecación, las primeras experiencias fueron negativas en
cuanto a la obtención de gametos debido principalmente a que los reproductores
no presentaban un desarrollo gonádico adecuado junto con un alto grado de
parasitismo, lo cual indujo a la busqueda de bancos naturales que tuvieran
reproductores aptos para la inducción a la puesta. Lo anterior permitió obtener
los primeros desoves abundantes. No obstante, las larvas obtenidas de estos
desoves se contaminaron con microorganismos provenientes de la excretas de
los progenitores ocasionando mortalidades masivas, entre los 7 y 15 dias de
cultivo. Lograndose obtener semillas asentadas en una ocasión. La técnica de
inducción a la puesta fue perfeccionada durante el transcurso del proyecto lo que
permitirá en futuro proyecto continuar con el desarrollo de la técnica de
producción de semilla. Igualmente se identifico un banco natural con
reproductores libres de parásitos y que presentan desarrollo gonádico adecuado
durante gran parte del año (Localidad de Lechagua, Chiloé).
Referencia Bibliográfica
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
RESULTADO
Resultado de Producción
Hatchery recirculacion
Se construirá un prototipo de hatchery portable de recirculación en conteiners,
con tecnología de recirculación, aún no aplicada en moluscos. Sus principales
ventajas son: control de parámetros físicos y biológicos que permiten aumentar la
producción de semilla, en número y eficiencia, además de romper la
estacionalidad productiva de éstas. El diseño propuesto contempla una
adecuada eficiencia en términos de operación y costos de producción, con el
propósito de ser instalados y operados por asociaciones de pescadores
artesanales, en sus propias áreas de manejo.
El hatchery corresponde a 2 contenedores adaptados para el cultivo de
moluscos. La diferencia con sus competidores es que el sistema de recirculación
permite controlar los parámetros físico químicos. Las ventajas competitivas
relacionadas al cultivo son: disminuir tiempos larvales o alargarlos según sean
los requerimientos, acondicionar reproductores para obtener desoves en
diferentes épocas del año, etc. Al tener el control de estos parámetros, se
aumenta la productividad e independencia del medio ambiente.
Referencia Bibliográfica
Tipo
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Nombre
Descripción
Transferencia tecnologica
Se considera para esta actividad la venta de un paquete tecnológico que
comprenderá dos grandes ítems: a) Diseño del hatchery. Con la totalidad de sus
planos de ingeniería. b) Manual de operaciones de la unidad productiva que
permite la operación del hatchery, así como las técnicas de producción de
semilla de almejas.
Resultados de Producción Hatchery recirculacionProduccion de Semillas de Almejas.Tecnologia cultivo
Asociados
almejas, etapa pre-engorda en ambiente natural
Descripción del Logro
Los planos fueron elaborados en autoCAD y enviados a Fondef en versión pdf,
junto con los manuales de producción y operación del hatchery para producción
de semillas de almeja y huepo.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Transferenicia tecnologica para la produccion de huepos.
Se considera para esta actividad la venta de un paquete tecnológico que
comprenderá dos grandes ítems: a) Diseño del hatchery. Con la totalidad de sus
planos de ingeniería. b) Manual de operaciones de la unidad productiva que
permite la operación del hatchery, así como las técnicas de producción de
huepos. La transferencia tecnológica estará dirigida principalmente a los
sindicatos y a organizaciones gremiales de pescadores artesanales, así como
también a instituciones de educación y empresas privadas e interesadas.
Resultados de Producción Hatchery recirculacionProduccion de semilla de huepoTecnologia cultivo huepos,
Asociados
etapa pre-engorda en ambiente natural
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
Los planos fueron elaborados en AutoCAD y enviados a Fondef en versión pdf,
junto con los manuales de operación y producción de semilla de almejas y
huepo.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Manual de produccion y operacion del hatchery para producir semillas de almeja
Este manual entregará en detalle la metodología de operación y mantención del
hatchery de recirculación, como también las técnicas de producción de semilla de
almeja.
Resultados de Producción
Hatchery recirculacion
Asociados
Descripción del Logro
El Manual de producción y operación del hatchery de recirculación de semillas de
almejas fue elaborado siguiendo los protocolos y calidad de gestión vigentes con
la normativa nacional e internacional. Este manual fue enviado por correo a
Fondef.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Taller de difusion
Para promover la transferencia tecnológica, se realizarán al menos dos talleres
con los resultados del proyecto, donde se mostrarán las tecnologías
desarrolladas para la producción de semillas de almejas y huepos en un sistema
de recirculación y en la pre-engorda en ambiente natural.
Hatchery recirculacionProduccion de Semillas de Almejas.Produccion de semilla
Resultados de Producción
de huepoTecnologia cultivo almejas, etapa pre-engorda en ambiente natural
Asociados
Tecnologia cultivo huepos, etapa pre-engorda en ambiente natural
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
Se informa logro de actividad de difusión realizada en el hatchery del Centro de
Estudios Acuícola de Chinquihue. En la actividad que duró toda la jornada se
trajo a 22 personas que forman parte del sindicato de pescadores artesanales de
Pulelo, socios del proyecto. Se les capacitó en el proceso de producción de
semillas de almeja: desde el acondicionamiento al desove hasta la etapa de
semilla temprana.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Manual de produccion y operacion del hatchery para producir semillas de huepos
Este manual entregará en detalle la metodología de operación y mantención del
hatchery de recirculación, como también las técnicas de producción de semilla de
huepos.
Resultados de Producción
Hatchery recirculacionProduccion de semilla de huepo
Asociados
Descripción del Logro
El manual de producción y operación del hatchery de recirculación para producir
semillas de Huepo se elaboró siguiendo los métodos y protocolos de gestión de
calidad vigentes con la normativa nacional e internacional. El manual fue enviado
por correo a Fondef.
Tipo
Nombre
Descripción
RESULTADO
Resultado de Formación de Capacidades (Ex "Otros")
Capacitacion tecnica
El hatchery además de ser una unidad productiva, cumplirá una función formativa
técnica, dirigida a la capacitación de asociaciones de pescadores artesanales
que adquieran el paquete tecnológico. Por otra parte servirá para capacita a
estudiantes del Centro Acuícola de Chinquihue de La Araucana, en donde
además se podrán dictar cursos de especialización a profesionales de otras
instituciones. La capacitación técnica permitirá entregar los conocimientos
necesarios para operar el hatchery y desarrollar las diferentes etapas de
reproducción de las especies consideradas en el proyecto.
Resultados de Producción
Hatchery recirculacion
Asociados
Descripción del Logro
Se conformaron 3 grupos de estudiantes de Ingenieria en Acuicultura para
complementar y capacitarse en su formación técnica profesional. Los trabajos de
investigación relacionados al proyecto HUAM son: 1. Acondicionamiento y
Reproducción de Venus antiqua, usando diferentes dietas. Integrantes del Grupo
de Estudio: - Victor Cárdenas - Luis González - Jorge Moreira - Héctor Pérez 2.
Estimación de la curva de Crecimiento de Venus antiqua, en un sistema de
cultivo suspendido en el sector de Linao, Chiloé, X Región. Integrantes del Grupo
de Estudio: - Carlos Ampuero - Juan Faulbaum - Rubén Sanchez 3.
Comparación del crecimiento de microalgas con medios de cultivo convencional
Provasoli y otro enriquecido con nitrógeno. Integrantes: - Cristián Barrientos.
RESULTADO DE PRODUCCIÓN
Categoría
Producto
Proceso
Cantidad Lograda
1
4
RESULTADO DE TRANSFERENCIA Y NEGOCIOS
Categoría
Cantidad Lograda
Paquete tecnológico diseñado
5
RESULTADO DE FORMACIÓN DE CAPACIDADES (EX "OTROS")
Categoría
Cantidad Lograda
Capacidades profesionales desarrolladas o
1
fortalecidas
2.3 Informe financiero a la fecha de término
Montos
Comprometidos
según Convenio
por fuente de
financiamiento
Monto Girado
por Fondef
Gastos
financiados por
%
fuente de
financiamiento
340.000.000
314.957.000
313.479.903
135.470.000
No Aplica
135.470.000
Empresas y otras Entidades Asociadas
78.250.000
No Aplica
79.650.000
Totales
553.720.000
314.957.000
528.599.903
FONDEF
Institución(es) Beneficiaria(s)
CORPORACION DE EDUCACION LA
ARAUCANA
Monto por Reintegrar
Monto Reintegrado a FONDEF
Costo Final del Proyecto
1.477.097
(0)
528.599.903
59,3
%
25,63
%
15.06
%
100 %
2.4 Autoevaluación de la Ejecución del Proyecto
El(la) Representante Institucional de cada Institución Beneficiara
CORPORACION DE EDUCACION LA ARAUCANA
Esta fue una iniciativa exitosa ya que permitio generar una linea de investigación en desarrollo tecnológico
del cultivo de moluscos. Base fundamental para dos proyectos que se encuentran en ejecución y que
apuntan a escalar los resultados logrados en este proyecto. Finalmente la institución gano en capacidades
científicas y tecnológicas, equipamiento e infraestructura y en equipos de personas especializadas en las
tecnologías desarrolladas, lo que nos permite proyectar el rol de la CELA en la diversificación acuícola.
El(la) Director(a) del proyecto
La ejecución del proyecto permitió crear una línea de trabajo en moluscos bivalvos, gracias a esto, en la
actualidad existe un grupo de investigadores, con el equipamiento necesario para continuar investigando en
el desarrollo de tecnologías que hagan posible el repoblamiento o el desarrollo de la acuacultura de almejas
y huepos en las áreas de manejo o en concesiones de acuicultura de pequeños productores. El proyecto
continúa rindiendo frutos, los logros obtenidos permitieron generar una línea de investigación en la
Corporación de Educación La Araucana y permitió desarrollar dos iniciativas apoyadas por INNOVA
CORFO. La alianza inicial con la Universidad de los Lagos y consultorías especializadas permitió la
conformación del equipo de trabajo con jóvenes egresados de la carrera de acuicultura. No obstante, el
mayor aprendizaje se obtuvo con el trabajo de investigación sistemático, descubriéndose una serie procesos
relacionados con la calidad de los gametos y condición de las gónadas. Como también las dificultades de los
patógenos, la calidad del agua, mala calidad del fluido eléctrico y reparación del equipamiento.
2.5 Propuesta de Continuidad de la(s) Institucion(es) Beneficiaria(s)
Este proyecto tenía como objetivo desarrollar la tecnología de produccion de semillas de almeja y huepo a
escala laboratorio y de manera continua en sistema de recirculación. Para la primera especie el resultado fue
positivo, lo que dió pie para la postulación y adjudicación de un proyecto destinado a sistematizar la
producción de semilla, su escalamiento y desarrollo de tecnología de engorda de almeja y con esto cerrar el
ciclo de cultivo. En cuanto a la segunda especie huepo, en este proyecto quedo al descubierto una serie de
conocimientos desconocidos que fueron sugiendo durante la marcha, generando resultados productivos no
satisfactorios de acuerdo a lo planificado originalmente. Este conllevo a generar nuevas hipótesis para
resolver el principal problema encontrado, la capacidad de producción de semilla a escala laboratorio y con
la frecuencia deseada. por lo tanto se presento un nuevo proyecto el cual apunta a utilizar herramientas
biotecnológicas para lograr cerrar la etapa que fue planteada en este proyecto. Por lo tanto, en el recurso
almeja se estaría más proximo a etapas de transferencia tecnológica que en los huepos proceso en que
CELA asumira, en la medida que los riesgos tecnológicos se minimicen.
III. Informe De Gestión
3.1 Objetivos
3.1.1 Objetivo(s) General(es)
Nombre Objetivo
Descripción
Adaptar la tecnología de recirculación, para ser utilizado en el diseño y
montaje de un hatchery con óptimas condiciones para el cultivo de bivalvos
de interés comercial en el sector artesanal.
Se adapta la tecnología de recirculación actualmente disponible en Chile y
en el exterior, para diseñar, calcular, construir, operar y normalizar una
hatchery productora de semillas de dos moluscos de importancia
económica (almejas y Huepos), a nivel experimental-piloto, que sea
fácilmente replicable a la escala que necesite el destinatario de la solución,
acompañado de los respectivos manuales de construcción y operación del
sistema, además de incluir la alternativa de la formación de personal
técnico con expertis y capacidades laborales que opere el hatchery. /nEl
Hatchery experimental-piloto permitirá adiestrar a los pescadores que se
involucren en el proyecto, para conocer las complejidades técnicas y
administrativas, para de esta manera asegurar el éxito de la empresa.
3.1.2 Objetivos Específicos
Nombre Objetivo
Descripción
Nombre Objetivo
Descripción
Nombre Objetivo
Investigar y desarrollar los procesos científicos para producir semillas de
almejas y Huepos bajo la modalidad de autogestión por pescadores
artesanales.
En este objetivo científico, Se deben establecer las condiciones de cultivo
para la obtención de semillas como: densidades de cultivo, flujo de agua,
temperatura, oxígeno, alimentación, salinidad, tipo de estanques, etc., que
optimicen la producción de post-larvas de moluscos bivalvos (almejas y
Huepos).
Investigar, desarrollar y diseñar los procesos tecnológicos asociados a la
producción de semillas de bivalvos mediante la tecnología de recirculación
En el presente proyecto se adaptará la tecnología de recirculación para
producir semillas de bivalvos de interés comercial, almejas y huepos, con la
finalidad de que los pescadores artesanales puedan administrar sus
recursos y repoblar sus áreas de manejo. Con los resultados de este
proceso se desarrollará un protocolo con los procedimientos de operación
del hatchery de recirculación para la producción de semillas de bivalvos,
con la finalidad de desarrollar un paquete tecnológico que permita la
generación del nuevo negocio.
Evaluar técnica y económicamente la producción de semillas de bivalvos en
un harchery de recirculación.
Descripción
Se debe establecer los parámetros económicos que indiquen la factibilidad
de desarrollar la producción y cultivo de semillas (post-larvas) de bivalvos
de interés comercial para repoblar áreas de manejo, utilizando un hatchery
de recirculación. Debe ser un diseño de cultivo que resulte competitivo en el
mercado y que sea operacionalmente y económicamente factible de
producir y operar.
3.2 Resultados
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
RESULTADO
Resultado de Producción
Tecnologia cultivo almejas, etapa pre-engorda en ambiente natural
Consiste en el desarrollo y optimización de tecnologias de cultivo para la etapa
de pre-engorda de almejas, en las áreas de manejo, que permitan maximizar los
estandares de crecimiento y sobrevivencia en ambiente natural.
En un periodo de 312 días fue posible tener crecimiento de almejas juveniles en
la zona inter mareal en la localidad de Pulelo. El crecimiento promedio diario en
longitud de 0,025mm.
RESULTADO
Resultado de Producción
Tecnologia cultivo huepos, etapa pre-engorda en ambiente natural
Consiste en el desarrollo y optimización de tecnologías de cultivo para la etapa
de pre-engorda de huepos, en las áreas de manejo, que permitan maximizar los
estandares de crecimiento y sobrevivencia en ambiente natural.
Se realizaron contactos con investigadores de la Universidad de Vigo en España,
quienes apoyaron con métodos usados en España para el cultivo de navajas.
Con el proyecto no se alcanzo a lograr el objetivo propuesto.
RESULTADO
Resultado de Producción
Produccion de Semillas de Almejas.
Consiste en la obtención de semillas de Almejas en el Hatchery de Recirculación,
manejando todos los parámetros de producción y calidad de agua, esto permitirá
controlar las épocas de obtención de semillas y crecimiento, mejorar las tasas de
sobrevivencia y optimizar el sistema productivo.
Se logro tener dominio en la obtención de desoves a partir de reproductores
obtenidos del medio natural, llegando a obtener mensualmente una producción
de hasta 74 millones de huevos fertilizados. No obstante, persistieron las altas
tasa de mortalidad debido al ataque de microorganismos patógenos y fallas
técnicas ocasionadas por fallas en el suministro de energía eléctrica.
RESULTADO
Resultado de Producción
Produccion de semilla de huepo
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Consiste en la obtención de semillas de huepos en el Hatchery de Recirculación,
manejando todos los parámetros de producción y calidad de agua, esto permitirá
controlar las épocas de obtención de semillas y crecimiento, mejorar las tasas de
sobrevivencia y optimizar el sistema productivo.
Se logro tener dominio en el manejo de reproductores y obtención de desoves,
en condiciones controladas. Lamentablemente debido a la alta presencia de
parásito en la gónadas de los reproductores se debieron desarrollar técnicas
para su control, lo cual se logro parcialmente dentro del desarrollo del proyecto.
El tamaño de la unidad de producción diseñada inicialmente, significo habilitar
una nueva unidad de producción con la cual se lograron desarrollo de semillas
tempranas.
RESULTADO
Resultado de Producción
Hatchery recirculacion
Se construirá un prototipo de hatchery portable de recirculación en conteiners,
con tecnología de recirculación, aún no aplicada en moluscos. Sus principales
ventajas son: control de parámetros físicos y biológicos que permiten aumentar la
producción de semilla, en número y eficiencia, además de romper la
estacionalidad productiva de éstas. El diseño propuesto contempla una
adecuada eficiencia en términos de operación y costos de producción, con el
propósito de ser instalados y operados por asociaciones de pescadores
artesanales, en sus propias áreas de manejo.
El hatchery corresponde a 2 contenedores adaptados para el cultivo de
moluscos. La diferencia con sus competidores es que el sistema de recirculación
permite controlar los parámetros físico químicos. Las ventajas competitivas
relacionadas al cultivo son: disminuir tiempos larvales o alargarlos según sean
los requerimientos, acondicionar reproductores para obtener desoves en
diferentes épocas del año, etc. Al tener el control de estos parámetros, se
aumenta la productividad e independencia del medio ambiente.
RESULTADO
Tipo
Resultado de Transferencia y Negocios
Nombre
Transferencia tecnologica
Descripción
Se considera para esta actividad la venta de un paquete tecnológico que
comprenderá dos grandes ítems: a) Diseño del hatchery. Con la totalidad de sus
planos de ingeniería. b) Manual de operaciones de la unidad productiva que
permite la operación del hatchery, así como las técnicas de producción de
semilla de almejas.
Resultados de Producción Hatchery recirculacionProduccion de Semillas de Almejas.Tecnologia cultivo
Asociados
almejas, etapa pre-engorda en ambiente natural
Descripción del Logro
Los planos fueron elaborados en autoCAD y enviados a Fondef en versión pdf,
junto con los manuales de producción y operación del hatchery para producción
de semillas de almeja y huepo.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Transferenicia tecnologica para la produccion de huepos.
Se considera para esta actividad la venta de un paquete tecnológico que
comprenderá dos grandes ítems: a) Diseño del hatchery. Con la totalidad de sus
planos de ingeniería. b) Manual de operaciones de la unidad productiva que
permite la operación del hatchery, así como las técnicas de producción de
huepos. La transferencia tecnológica estará dirigida principalmente a los
sindicatos y a organizaciones gremiales de pescadores artesanales, así como
también a instituciones de educación y empresas privadas e interesadas.
Resultados de Producción Hatchery recirculacionProduccion de semilla de huepoTecnologia cultivo huepos,
Asociados
etapa pre-engorda en ambiente natural
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
Los planos fueron elaborados en AutoCAD y enviados a Fondef en versión pdf,
junto con los manuales de operación y producción de semilla de almejas y
huepo.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Manual de produccion y operacion del hatchery para producir semillas de almeja
Este manual entregará en detalle la metodología de operación y mantención del
hatchery de recirculación, como también las técnicas de producción de semilla de
almeja.
Resultados de Producción
Hatchery recirculacion
Asociados
Descripción del Logro
El Manual de producción y operación del hatchery de recirculación de semillas de
almejas fue elaborado siguiendo los protocolos y calidad de gestión vigentes con
la normativa nacional e internacional. Este manual fue enviado por correo a
Fondef.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Taller de difusion
Para promover la transferencia tecnológica, se realizarán al menos dos talleres
con los resultados del proyecto, donde se mostrarán las tecnologías
desarrolladas para la producción de semillas de almejas y huepos en un sistema
de recirculación y en la pre-engorda en ambiente natural.
Hatchery recirculacionProduccion de Semillas de Almejas.Produccion de semilla
Resultados de Producción
de huepoTecnologia cultivo almejas, etapa pre-engorda en ambiente natural
Asociados
Tecnologia cultivo huepos, etapa pre-engorda en ambiente natural
Tipo
Nombre
Descripción
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
Se informa logro de actividad de difusión realizada en el hatchery del Centro de
Estudios Acuícola de Chinquihue. En la actividad que duró toda la jornada se
trajo a 22 personas que forman parte del sindicato de pescadores artesanales de
Pulelo, socios del proyecto. Se les capacitó en el proceso de producción de
semillas de almeja: desde el acondicionamiento al desove hasta la etapa de
semilla temprana.
RESULTADO
Resultado de Transferencia y Negocios
Manual de produccion y operacion del hatchery para producir semillas de huepos
Este manual entregará en detalle la metodología de operación y mantención del
hatchery de recirculación, como también las técnicas de producción de semilla de
huepos.
Resultados de Producción
Hatchery recirculacionProduccion de semilla de huepo
Asociados
Descripción del Logro
Tipo
Nombre
Descripción
El manual de producción y operación del hatchery de recirculación para producir
semillas de Huepo se elaboró siguiendo los métodos y protocolos de gestión de
calidad vigentes con la normativa nacional e internacional. El manual fue enviado
por correo a Fondef.
RESULTADO
Resultado de Formación de Capacidades (Ex "Otros")
Capacitacion tecnica
El hatchery además de ser una unidad productiva, cumplirá una función formativa
técnica, dirigida a la capacitación de asociaciones de pescadores artesanales
que adquieran el paquete tecnológico. Por otra parte servirá para capacita a
estudiantes del Centro Acuícola de Chinquihue de La Araucana, en donde
además se podrán dictar cursos de especialización a profesionales de otras
instituciones. La capacitación técnica permitirá entregar los conocimientos
necesarios para operar el hatchery y desarrollar las diferentes etapas de
reproducción de las especies consideradas en el proyecto.
Resultados de Producción
Hatchery recirculacion
Asociados
Descripción del Logro
Asistencia a curso de ecología y enfermedades de moluscos en Uruguay.
Conferencia sobre repoblación Dr. Enrique Blanco, la experiencia de Japón en
repoblación de especies sobreexplotadas. Incorporación de 8 estudiantes de las
carreras de ingeniería y técnico en acuicultura del Instituto Profesional La
Araucana en los proceso de producción de semilla de almeja y huepo. Se
conformaron 3 grupos de estudiantes de Ingenieria en Acuicultura para
complementar y capacitarse en su formación técnica profesional. Los trabajos de
investigación relacionados al proyecto HUAM son: 1. Acondicionamiento y
Reproducción de Venus antiqua, usando diferentes dietas. Integrantes del Grupo
de Estudio: - Victor Cárdenas - Luis González - Jorge Moreira - Héctor Pérez 2.
Estimación de la curva de Crecimiento de Venus antiqua, en un sistema de
cultivo suspendido en el sector de Linao, Chiloé, X Región. Integrantes del Grupo
de Estudio: - Carlos Ampuero - Juan Faulbaum - Rubén Sanchez 3.
Comparación del crecimiento de microalgas con medios de cultivo convencional
Provasoli y otro enriquecido con nitrógeno. Integrantes: - Cristián Barrientos.
3.3 Gestión del Proyecto
3.3.1 Plazos efectivamente utilizados v/s plazos considerados inicialmente
El proyecto inicialmente era de 30 meses y se extendió hasta 34 meses. Originados por retrazos en la
instalación del hatchery y cambios en el equipo de personal del proyecto. Extención del plazo que a nuestro
juicio es marginal en el contexto del proyecto. Es más permitio mejorar nuestras capacidades tecnológicas
de producción.
3.3.2 Gastos Ejecutados vs. Presupuesto inicial
No se ejecuto conforme al presupuesto asignado por FONDEF, dado que hubo ahorros en la ejecución.
3.3.3 Participación de las instituciones y Empresas
La participación y apoyo de las empresas fue fundamental al punto que se mantiene su participación en los
nuevos proyectos aprobados.
3.3.5 Participación de las instituciones y Empresas
El(la) Representante Institucional de cada Institución Beneficiara
CORPORACION DE EDUCACION LA ARAUCANA
Para la Corporación de Educación La Araucana, desarrollar este proyecto fue un desafío que demando un
gran compromiso institucional, generando una línea de investigación, para tener consistencia en la
proyección de la investigación y generar un ordenamiento y control de los proyectos que actualmente
nuestra institución tiene en ejecución creo la unidad de Investigación y Desarrollo (I + D + i), para lo cual
contrato un profesional de alta experiencia en gestión de proyectos aprobados, con subsidios del sector
público. En su calidad de entidad privada sin fines de lucro para la Corporación, fue de gran importancia la
creación de la unidad de I + D + i, dado que fue posible realizar una gestión compartida con la dirección del
proyecto y conducir a su término conforme a los objetivos comprometidos. Si bien es cierto con este
proyecto no se lograron plenamente los resultados esperados, si se conformó un equipo de trabajo que
actualmente continua trabajando en los procesos de producción de semillas de almeja y huepo, junto con
ello se están realizando experiencias para desarrollo de tecnologías de siembra. En la evaluación general el
proyecto fue ambicioso al querer trabajar con dos especies simultáneamente, esto implico armar dos
equipos de trabajo con infraestructuras independientes que a la Corporación le significo destinar más
espacio de infraestructura de hatchery con los consiguientes gastos de operación. Finalmente, en el contexto
del quehacer en I + D+ i con almeja y huepo para lograr la repoblación de las áreas sobre explotadas es un
proceso que se recién comienza.
El(la) Director(a) del proyecto
La ejecución del proyecto permitió crear una línea de trabajo en moluscos bivalvos, gracias a esto, en la
actualidad existe un grupo de investigadores, con el equipamiento necesario para continuar investigando en
el desarrollo de tecnologías que hagan posible el repoblamiento o el desarrollo de la acuacultura de almejas
y huepos en las áreas de manejo o en concesiones de acuicultura de pequeños productores. El proyecto
continúa rindiendo frutos, los logros obtenidos permitieron generar una línea de investigación en la
Corporación de Educación La Araucana y permitió desarrollar dos iniciativas apoyadas por INNOVA
CORFO. La alianza inicial con la Universidad de los Lagos y consultorías especializadas permitió la
conformación del equipo de trabajo con jóvenes egresados de la carrera de acuicultura. No obstante, el
mayor aprendizaje se obtuvo con el trabajo de investigación sistemático, descubriéndose una serie procesos
relacionados con la calidad de los gametos y condición de las gónadas. Como también las dificultades de los
patógenos, la calidad del agua, mala calidad del fluido eléctrico y reparación del equipamiento.
IV. Informe CT y Económico Social
4.1 Negocios Tecnológicos y Productivos
4.2.1 Síntesis de las actividades realizadas en Transferencia El proyecto contrato un estudio en el cual se
diseño un modelo de negocio considerando las particularidades del programa HUAM. Dicho modelo se hace
extensivo a los proyectos actualmente en ejecución.
4.3 Impactos Producidos Y Esperados
4.3.1 Impactos económicos-sociales
Los resultados del proyecto fueron capaces de generar conocimiento para realizar proyecciones de ingresos,
costos y flujos de caja al realizar un proceso de repoblación y/o cultivo de almeja e involucrar a CELA,
organizaciones de pescadores artesanales y pequeñas empresas, siguiendo el modelo de negocio
identificado. También, permitió identificar debilidades al realizar una acción de repoblamiento, esto
principalmente con el costo de mano de obra porque las organizaciones artesanales aún requieren de
mucho apoyo gubernamental para realizar la administración de proyectos de esta naturaleza. Para el éxito
económico social de estos proyectos es importante integrar jóvenes profesionales a estos nuevos
productivos, el proyecto demostró que es posible replicar los procesos a través de capacitación y
seguimiento de manuales con protocolos, no obstante estos proyectos, se ejecutan en zonas rurales, y los
jóvenes no están dispuestos a radicarse.
4.3.2 Impactos científicos-tecnológicos
La investigación sistemática para validar los resultados, significo adquirir más conocimientos sobre ambas
especies, especialmente en comportamiento, fisiología, enfermedades y los efectos de la variabilidad
ambiental en la producción de semilla. Se identifica la necesidad de profundizar el conocimiento de la
relación de la demanda del calcio y dietas a base de microalgas nativas, con énfasis durante la etapa de
asentamiento larval. La tecnología del hatchery de recirculación permitió descubrir mejorar tecnológicas, en
futuros proyectos en los siguientes sistemas: bombeo, eléctrico, red hidráulica, enfriamiento, circulación de
aire, distribución de los espacios productivos, equipos de bombeo, filtración y calefacción del agua. Otros
aspectos determinantes para el éxito en la producción de juveniles de almeja y huepo, es la localización del
hatchery, este debe instalarse en zonas que tengan asegurada una calidad estable del agua, libre de
sustancias contaminantes, ricas en oxigeno (8 ppm), salinidad (sobre 30 ups) y temperatura entre 11 y 14
°C.
4.3.3 Impactos Institucionales
La Corporación de Educación la Araucana, conformó un equipo de investigadores y especialistas que al
término del proyecto han continuado trabajando y utilizando las instalaciones y equipamiento adquirido con
el proyecto. Los conocimientos y equipo adquirido han tenido un uso docente para estudiantes de la carrera
de técnico e ingeniería en acuicultura, y actualmente es un centro de práctica de estudiantes de la
enseñanza técnico profesional.
4.3.4 Impactos Ambientales
El trabajo de terreno para realizar labores de repoblamiento en zona sobre explotadas, permitió identificar la
importancia de la variables que intervienen en la dinámica de poblaciones. El hábitat original de las especies
ha sido ocupado por otras con mejores estrategias de crecimiento y la presencia de una gran variedad de
predadores (aves, jaibas, caracoles y otros) plantea el desafío de desarrollar sistemas tecnológicos que
protejan los animales sembrados, esto puede llevar un tiempo y costo considerable
4.3.5 Impactos Regionales
El gobierno de la región de los Lagos a través del concurso anual del Fondo para La Innovación y
competitividad (Fundación Chile, 2012), aprobó una iniciativa similar para realizar repoblamiento en Áreas de
manejo administradas por organizaciones de pescadores artesanales. El proyecto actualmente se encuentra
en ejecución. Sus resultados se vislumbran como una solución alternativa para la generación de empleos en
zonas deprimidas como el caso de la comuna de Ancud, en Chiloé.
V. Anexos
"
Aplicación de la Tecnología de recirculación en el desarrollo de
un Hatchery para ser usado en el repoblamiento de bivalvos de
interés comercial”.
HUAM AQO8|1009 (2009-2012)
".
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
REALIZADOS POR EL PROYECTO
1
El proceso I + D llevado a cabo durante la ejecución del proyecto tuvo como principales componentes:
A.- Diseño de hatchery de recirculación móvil
B.- Desarrollo de técnicas para la producción de semillas de V. antiqua y E. macha
C.- Experimentos pilotos de siembra de semilla
D.- Generación de un modelo de negocio con los pescadores artesanales.
De manera sistemática durante la ejecución del proyecto se realizaron una serie de ensayos que permitieron
establecer protocolos de operación de un proceso de producción de semillas de V. antiqua y E. machas (ver
archivo Resultados Transferencia Tecnológica), conforme a lo señalado se describen a continuación:
A.- Diseño de hatchery de recirculación móvil
Se adecuaron dos contenedores uno para la instalación de máquinas, sistema de calefacción, filtración y
recirculación (2,85 x 6 m) y otro para la producción de semillas (2,85 x 12 m) que se detallan en el Informe CT
N°1 y manuales de operación y manejo que incluye planos de detalle Ver Figuras A-1 y A-2 (ver Resultado
hatchery de recirculación).
Si bien es cierto el sistema del hatchery modular adecuado en un contenedor de medidas estándares puede
resultar funcional para su traslado al lugar donde este sea requerido, tiene la desventaja por estar construido en
acero de tener una alta variabilidad de la temperatura ambiental interior. Las malas propiedades térmicas del
acero para este propósito durante los períodos de calor la temperatura interior se excedía a lo requerido por las
especies en cultivo, situación inversa ocurría con los periodos de frio. Estas experiencias han sido rescatadas
para la construcción de nuevas unidades de producción como el caso de E. macha, en el cual se han utilizados
sistemas de Isopaneles con mejores propiedades térmicas y que permiten armar diseños modulares sin
requerir estructuras y con costos accesibles a una eventual inversión por parte de los pescadores artesanales.
Con la operación de la tecnología desarrollada se identificaron problemas y debilidades para un proceso
productivo permanente. Un problema externo de gravedad fue la mala calidad del fluído eléctrico especialmente
en voltaje de 380, que debido a su inestabilidad o caída de fases especialmente en las tormentas, ocasionó
daños severos en los motores, especialmente en el sistema de aireación (“blower”). En más de una oportunidad
esta situación dejo inoperativo el suministro de aire, ocasionando mortalidad masiva de larvas, semillas y
reproductores. Tal situación ameritaba la instalación de un sistema de protección que de acuerdo a los
especialistas era necesaria la instalación de una subestación que debido a su alto costo excedía al presupuesto
disponible del proyecto.
A-1 Plano de distribución hatchery producción A-2 Primera adecuación sala producción
semilla Venus antiqua.
semilla de huepo E. macha.
2
B.- Desarrollo de técnicas para la producción de semillas de V. antiqua y E. macha
V. antiqua es una especie con ciclo reproductivo activo durante todo el año, para los propósitos del proyecto
fue posible disponer de reproductores durante todo el año; no obstante, la mayor probabilidad de encontrar
individuos maduros, con gametos en condiciones óptimas para su inducción al desove fue durante los meses
de agosto a febrero. Durante los meses más fríos del periodo invernal (junio.agosto) los gametos no tienen la
madurez plena y si bien es cierto los desoves inducidos son posibles, existe un alto porcentaje (80%) de larvas
que son deformes no viables, obligando a eliminar los lotes de larvas obtenidos.
En este contexto, los profesionales formados lograron tener dominio de las técnicas de desove, y con la
incorporación de otros jóvenes se ha logrado reproducir la metodología de desove y obtención de larvas de
manera exitosa en cantidades promedios de 50 millones de larvas (ver Figuras B-1 y B-2), obtenidas por
método de inducción de shock térmico.
Los puntos críticos de la producción de semilla de almeja son altas tasas de mortalidad durante la fase de
asentamiento hasta que han alcanzado las 200 micras. La baja calidad del agua de mar succionada en la Bahía
de Chincui que presenta altos índices de contaminación, ocasionó dificultades en el proceso de producción
contaminando el cultivo larvario con bacterias, protozoos, rotíferos y otras especies no identificadas. Esto a
pesar de contar con sistema de filtración hasta 1 micra y esterilización del agua por 4 lámparas ultravioletas de
15.000 micro watt de intensidad, cada una. A pesar de mantener estrictos protocolos sanitarios, como se indica
en el manual de protocolos de producción de semilla de almeja. En consideración a estas situaciones, se plateo
la estrategia de construir un pequeño nursery en la localidad de Pulelo, con el propósito de tener mejores
condiciones de calidad de agua, que la localidad cumplía de manera satisfactoria con niveles de salinidad
estables en 34 ups y oxígenos sobre 8 ppm con niveles de saturación de un 100%.
E. macha, en el proyecto el desarrollo de las técnicas de inducción al desove de esta especie comenzaron de
manera tardía, esto debido a que la capacidad del hatchery diseñado, no tenía la capacidad para realizar el
desarrollo larvario de las dos especie de manera simultánea. Para superar la situación se conformó un segundo
equipo de trabajo, para lo cual fue necesario habilitar una segunda unidad productiva. Se realizo la captura de
reproductores en un banco de E. macha, huepos en la localidad de Cohuin en Puerto Montt y otros en la
localidad de Lechagua en Chiloé. Se experimentaron varios métodos y técnicas a la inducción del desove,
recomendados por la bibliografía existente; no obstante, los resultados no fueron positivos. Debido a que no fue
posible tener puestas abundantes que permitieran llevar adelante el desarrollo larvario.
La técnica de poner un elástico a los huepos, con el propósito que estos no sufrieran desgarro del musculo
aductor en las valvas, no fue funcional debido a que los animales se estresaban y morían sin desovar al cabo
de dos o tres días. El equipo de trabajo diseño la estrategia de amarrarlos a modo de una paquete y dejarlos
suspendidos en el estanque de desove, simulando la posición en la cual realizan la puesta en ambiente natural,
obteniéndose mejores resultados de desove. Sin embargo existía otra dificultad, los huepos mientras
desovaban también producían excretas contaminando el cultivo larvario, no obstante en esas condiciones se
logró producir larvas “D”. La investigación de metodologías utilizadas para la inducción de la puesta en
moluscos mediante el uso de neurotransmisores y consulta con investigadores españoles, orientaron al equipo
a desarrollar una técnica de desove existosa, la continuidad de este trabajo hoy en día ha permitido producir las
primeras semillas de huepo algunas de ellas trasladadas de manera experimental a la localidad de Pulelo (ver
detalles en archivos adjuntos resultados producción y siembra de semillas de almeja y huepos).
Al comienzo del proyecto se tenía el prejuicio que el huepo era una especie estática, asunto que la
investigación permitió demostrar lo contrario, el huepo se impulsa con el pie y sifón exhalante de una manera
muy dinámica, enterrándose o saliendo de la arena. Situación que sin duda plantea nuevos desafíos de
conocimiento para su siembra en el mar.
B-1 Induccion desove V. B-2 Larvas de V. antiqua 105 B-3 Larvas “D” E. macha
micras.
antiqua
B-4 Juveniles de E. macha
3
C.- Siembra de semilla de V. antiqua y E. macha
Aparentemente la inserción de los juveniles (“semilla”) es una hipótesis de fácil comprobación, la realidad
demuestra lo contrario, el equilibrio de un ecosistema marino resulta complejo, especialmente cuando la idea
es realizar repoblación con fines de cosechas que demuestren rentabilidad, como es lo que se pretende realizar
en la localidad de Pulelo en Chiloé (ver Figura C-1).
Con el propósito de avanzar en la adaptación de las semillas a un proceso de siembra se construyó una
pequeña estación nursery (ver Figura C-2) a la cual inicialmente llegaría las semillas de 500 micras producidas
en la estación de Chinquihue (15-01-2011), posteriormente con el propósito de evitar la contaminación, se
trasladaron juveniles de almeja entre 150 y 300 micras.
Debido a la alta presencia de predadores, aves marinas, jaibas, caracoles y otros, para realizar un monitoreo
del asentamiento en la zona intermareal, se construyó un sistema que permitiera identificar si las almejas se
enterraban en la arena a modo de protección de los predadores (ver Figura C-3). La experiencia demostró que
las almejas salían a la superficie y quedaban expuestas lo que significo iniciar el proceso de un diseño
apropiado con malla para su siembra. Para futuras acciones esta situación implica para esta zona que la
repoblación debe ir acompañada con un sistema de control de predadores.
Con el propósito de verificar la posibilidad de aprovechar la disponibilidad de alimento natural, se realizaron
experiencias de instalar semillas de 1 mm de manera suspendidas, para ello se utilizaron un sistema de
bastidores cubiertos de malla de 500 micras que se instalaron al interior de una linterna de 5 pisos para ostras.
La experiencia demostró que las almejas experimentan un crecimiento lento, tal vez debido a que la
composición del alimento requerida es diferente a la que se puede encontrar en la zona intermareal más
abundante en diatomeas y ricas en calcio. Con estos experimentos se alcanzó a realizar una experiencia
confinando semillas de 1 a 2 mm en la zona intermareal observándose un mejor crecimiento (ver detalles en
resultado de pre-engorda en ambiente natural).
Con huepo lamentablemente dentro del periodo del proyecto no se pudieron realizar experiencias de siembra
en la zona intermareal. No obstante, con los conocimientos adquiridos a la fecha de realización del informe se
trasladaron las primeras semillas de huepo a Pulelo, y se tiene en estudio de manera preliminar su
comportamiento.
Para la repoblación de las áreas de manejo será necesario diseñar sistemas de bolsas (“bag clam”) o cajas
(“cage clam”) que permitan proteger a los juveniles de los predadores y posteriormente durante la engorda
evitar la sustracción por parte de otros ribereños ajenos a la comunidad de pescadores que tiene en
administración el área de manejo o concesión de acuicultura.
C-1 Vista panorámica de Bahía de Pulelo, Chiloé, en donde
pescadores tiene área de manejo y concesión de acuicultura
C-1 Nursery Pulelo
C-2 Siembra piloto V.
antiqua
4
D.- Modelo de negocio
El modelo de negocio conceptuado se basa en el trabajo conjunto realizado con el Sindicato Independiente
Cultivadores y Explotadores de Algas Bahía Pulelo y la empresa Faro Corona Chiloé Ltda. Quienes aportaron
las modalidades de negocio con las cuales operan actualmente y sus limitaciones financieras.
Con el proyecto se identifica una cadena de valor que de acuerdo al modelo de Porter estaría conformada por:
1) los consumidores de almeja; los pescadores como proveedores; 2) los competidores conformado por las
distintas comunidades de pescadores productores de almeja; 3) productos sustitutos como otras variedades de
moluscos bivalvos (chorito, cholga, tumbao, etc.); 4) la entrada de nuevos productores como las grandes
empresas que se interesan por las bondades del negocio; finalmente 5) la rivalidad entre los productores, como
ocurrió con la mitilicultura en que las grandes empresas desplazaron del negocio a los pequeños productores.
En el modelo de negocio, se determino que un asunto crítico para el desarrollo de la repoblación y acuicultura
de la almeja, es el costo de producción de semilla y el precio de venta de la misma, esto teniendo presente que
las organizaciones de pescadores generalmente no disponen de recursos económicos para realizar la compra
de una cantidad de semilla que permita una producción con una rentabilidad de interesante. Actualmente, el
precio en playa de la almeja silvestre, es de $600/kg, mientras que el huepo alcanza valores de $850/kg, en
ambos casos el costo de producción está relacionado con una faena de buceo. El realizar una actividad de
repoblación y/o de acuicultura significa que dentro del costo se deben considerar: semilla, sistema de siembra,
control de predadores, mano de obra, labores de buceo de control de la siembra y gastos de administración
entre ellos los derechos de concesión o de administración del área de manejo.
En este contexto la opción es optar a un producto que no está en el mercado debido a las restricciones legales
de talla mínima, como la denominada “baby clam” o almeja juvenil entre 35 a 40 mm que en la modalidad,
precocido congelado y empacado al vacío, puede alcanzar precios de US$3,29/lb. Esto da la oportunidad a que
las cosechas puedan realizarse en un tiempo razonable (12 meses) y posicionarse en el mercado para optar a
mejores precios.
De análisis realizado con mayor profundidad en el estudio de mercado (ver Anexo) se optó por idear un modelo
en el cual el productor de la “semilla” la suministre a costo cero inicial, pero la recupere al momento de
procesar, para la funcionalidad del modelo es necesario conformar alianzas sólidas basados en la confianza
mutua, el modelo se representa en la figura a continuación.
Desove
Siembra,
Fertilización
engorde
Semilla
cosecha
Cultivos
Auxiliares
(Microalgas)
Procesamiento
Trading
empaquetado
Mayoristas
Retail
Producción de alimento primeros estadíos
(Organismos filtradores)
Insumos
Prod. Insumos
Centros
Engorda
Prod. Insumos
Hatcheries
Sistema de
Refrigeración
Empaques
Empresas
Comerciales
Compradores
Cadenas Retail
Tecnología
Laboratorios
Biotec/ Genet.
Tecnología
en
Hatcheries
Tecnología
en Cultivo
Tecnología en
Procesamiento
Transportes
Hatcheries a Engorda; Engorda a Plantas proceso; Proceso-a Retail
Evaluadores
Impacto ambiental
Otorgadores
de concesiones
Farmacéuticas (vacunas y fármacos)
Laboratorios de diagnóstico
Regulatorios y medioambiental
Laboratorio
certificadores
Laboratorio
Certificadores destino
Fomento, I+D y Capital Humano (Universidades, académicos y centros de investigación)
Organizaciones gremiales y de financiamiento
5
Distribución en la cadena de valor de los principales encadenamientos de la
acuicultura. (Adaptada de Boston Consulting Group)
Desove
Siembra,
Fertilización
engorde
Semilla
cosecha
Cultivos
Auxiliares
(Microalgas)
Procesamiento
Trading
empaquetado
Mayoristas
Retail
Producción de alimento primeros estadíos
(Organismos filtradores)
Insumos
Prod. Insumos
Centros
Engorda
Prod. Insumos
Hatcheries
Sistema de
Refrigeración
Empaques
Empresas
Comerciales
Compradores
Cadenas Retail
Tecnología
Laboratorios
Biotec/ Genet.
Tecnología
en
Hatcheries
Tecnología
en Cultivo
Tecnología en
Procesamiento
Transportes
Hatcheries a Engorda; Engorda a Plantas proceso; Proceso-a Retail
Evaluadores
Impacto ambiental
Otorgadores
de concesiones
Farmacéuticas (vacunas y fármacos)
Laboratorios de diagnóstico
Regulatorios y medioambiental
Laboratorio
certificadores
Laboratorio
Certificadores destino
Fomento, I+D y Capital Humano (Universidades, académicos y centros de investigación)
Organizaciones gremiales y de financiamiento
Fig.5 Distribución en la cadena de valor de los principales encadenamientos de la
acuicultura. (Adaptada de Boston Consulting Group)
De lo anterior, podemos afirmar que el eslabón de la cadena de valor que recibirá en forma directa
los resultados y servicios derivados de la tecnología, será aquel que contiene las fases de
siembra-engorde-cosecha (1B del diagrama), eslabón compuesto en esta fase por engordadores
(asociaciones de pescadores), quienes son beneficiarios del sistema AMERB (Área de Manejo de
Recursos Bentónicos), quienes además están asociados a la presente iniciativa.
EVALUACION SOCIAL DEL PROYECTO
Con los resultados del proyecto fue posible realizar la evaluación económica bajo el
punto de vista privado, para almeja y huepo por separado como se indico en los archivos
que se adjuntaron en esa sección.
La información para medir un impacto económico social aún es insuficiente, para realizar
una proyección de los impactos de la actividad que se puedan generar, con la producción
de semillas de almejas y huepos. Y por la venta de productos finales, ya sea como:
almejas tipo “baby clam” pre-cocidas envasadas al vacío, carne de almeja en conservas,
carne de huepos en conservas o congelada IQF.
Al momento no existe un estimador de precio para la almeja y huepo cultivado o
proveniente de áreas de manejo, esta situación complica estimar los ingresos que pueden
percibir los pescadores. Junto con ello tal como se plantea en el modelo de negocio
realizado con este proyecto, resulta un tanto aventura poner un precio a la semilla, por
esta razón se plantea una nueva modalidad de negocio de entregar la semilla a riesgo
compartido para recuperar una vez realizada la cosecha, situación que dependerá de la
condición de mercado existente. Una vez se definan estos aspectos, será más prudente
tener una mejor estimación del impacto social que puedan tener estos proyectos en la
generación de empleos e impulso en la actividad económica de los productos del mar.
Por su parte, las entidades gubernamentales regionales están apostando en apoyar a las
organizaciones de pescadores artesanales y pequeños empresarios, para que a través de
sus organizaciones se hagan cargo de dar valor agregado a los productos cosechados, de
tal manera, que la cadena de valor que se genere, beneficie directamente a los socios.
Junto con ello las organizaciones de pescadores de Chiloé apuntan a que los proyectos
generen fuentes de trabajo en el menor tiempo posible, situación que significaría sostener
un periodo largo de costos de operación hasta obtener las primeras cosechas.
A1.2. Evaluación Económica Privada
Basándose en los conocimientos y experiencia adquirida en el proyecto se conceptúan inversión
(construcciones, equipamiento y estudios de ingeniería y legales), costos de producción fijos y
variables, adjuntándose matrices Excel para el caso de Almeja (V. antiqua) y huepo (E. macha)
A1.2.1. ¿Cuáles son los negocios considerados en la evaluación económica
privada?
a) Negocio Tecnológico para la Institución y Contrapartes (Considere el principal).
El modelo de negocio conceptuado señala que la transferencia de los conocimientos se realizara
conformando dos unidades productivas (empresas) independientes, hatchery para la producción de
juveniles de almeja y huepo. El ingreso se obtendría después de la venta del producto en playa,
para lo cual se establecen porcentajes preliminares de negociación que se indican a continuación.
b) Negocio Productivo o de Servicios (Considere el principal)
El modelo del negocio se elaboró tomando en consideración la situación financiera de las
organizaciones de pescadores artesanales y pequeñas empresas dedicadas a la acuicultura, que no
disponen para pagar por la semilla, ya sea de almeja o huepo. En este sentido la idea es crear una
unidad de negocio en la cual participa la institución beneficiaria y las contrapartes, con unidades de
hatchery para producir semilla de almeja y otro distinto para producir semilla de huepo.
Por cuestiones sanitarias y características de las especies, las unidades de producción son
diferentes. En ambas situaciones, el ingreso se obtiene una vez que la organización productora ha
realizado la venta del producto considerándose un precio productor en playa de $600/kg para la
almeja y $750/kg para huepo. De valor obtenido, la organización productora pagara a unidad de
producción de semilla de almeja el 20%, equivalente a un costo de $3,60 por semilla de almeja.
El huepo es una especie que presenta mejores condiciones de precio con tendencia al alza, en este
sentido, para los cálculos de evaluación se considera un pago del 23% de la producción vendida en
playa, equivalente a un costo unitario de $4,83 por semilla.
Con el conocimiento tecnológico apropiado se pueden construir hatcheries más eficientes,
orientados a mejorar los sistemas de control automático de sistema de recirculación, calefacción y
equipamiento necesario para la producción de semilla. Esta es la opción más realista de
implementar un proceso productivo, con las organizaciones de pescadores y pequeñas empresas.
No obstante, aún faltan algunas brechas que superar, especialmente en la tecnologías de
repoblación y determinar sus costos de operación, conforme a los avances que se obtengan en este
ámbito, y la perseverancia en continuar apoyando la innovación y desarrollo, en un plazo de 5
años, es altamente probable existan las primeras unidades empresariales de producción de semilla
de almeja y huepo.
1
A1.2.2. ¿Qué horizonte de evaluación se ha considerado?
La bondad del negocio de producir semilla de almeja y huepo se realiza en un horizonte de 5 años,
que coincide con el periodo de vida útil del equipamiento e instalaciones, después de este periodo
se debe re-invertir en ello, pues resulta más económico que mantener y reparar.
Estos proyectos se enmarcan en un sistema de ingeniería biológica y por ello el sistema productivo
está sujeto a la variabilidad ambiental, ciclo de desarrollo de las especies, enfermedades y
contaminación. Estas condiciones son difíciles de simular en un proyecto, por esta razón la en la
evaluación del proyecto se consideraron los periodos de cosecha durante los meses de octubrediciembre y enero-marzo, en el cual las especies experimentan un mayor crecimiento y engorda.
Durante este periodo también es cuando los reproductores tienen la mejor calidad de gametos y la
producción de semilla debe ser alta.
En cambio los meses de abril-septiembre el ecosistema marino esta frío, disminuye la
disponibilidad de alimento natural y las especies están con menor peso, por esta razón los gastos en
acondicionamiento de reproductores y energía serán mayores. Por esta razón se consideró un
capital de trabajo de para financiar la operación de 6 meses.
Los resultado del proyecto son una base importante para la conformación de un negocio
tecnológico para CELA, sin embargo, aún es necesario generar conocimientos biológicos de la
producción de semilla, especialmente en lo que dice relación con la fase de asentamiento larvario en
donde persisten altas mortalidades; junto con ello se debe resolver cual es el mejor proceso para que
las larvas fijen el calcio, sobre estos temas falta conocimiento e investigación con V. antiqua y E.
macha.
A1.2.3. ¿Cuáles son los indicadores económicos del negocio tecnológico
principal para la institución de I&D?
Aún es prematuro plantear un negocio tecnológico.
VAN
MM$
Tasa de
descuento
10% 1
TIR
%
A1.2.4. ¿Cuáles son los indicadores económicos del negocio productivo o de
servicios principal para un agente intermedio tipo?
Almeja, de acuerdo a metodología propuesta en libro Excel de informe final
VAN
MM$ 280.176
1
Tasa de
descuento
10%
TIR
%
73%
Es posible utilizar otra tasa pertinente para el sector en la ev. del negocio tecnológico o productivo
2
Huepo, de acuerdo a metodología propuesta en libro Excel de informe final
VAN
MM$ 531.631
Tasa de
descuento
10%
TIR
%
137%
A1.2.5. ¿Cuáles son los indicadores económicos del negocio productivo o de
servicios principal para la suma de todos los posibles agentes intermedios?
VAN
MM$
Tasa de
descuento
10%
TIR
%
3
A1.3. Memorias de Cálculo.
A1.3.1. Memoria de cálculo de la evaluación económico-social.
Situación Sin Proyecto
a) Identificación de Variables Críticas:
Longitud de cosecha, por restricciones legales la almeja tiene una talla mínima de extracción
(55 mm), BIP N° 30043687-0
b) Cálculo de Ingresos:
Los pescadores artesanales obtienen sus ingresos dependiendo de la abundancia del recurso
actualmente en declinación por sobre explotación BIP N° 30043687-0
c)
Cálculo de Costos:
Lo costos corresponde a los costos de operación de una faena de pesca, con un alto riesgo de
una faena peligrosa como el buceo. BIP N° 30043687-0
d) Cálculo de Inversiones:
La inversión corresponde a embarcaciones e instalaciones portuarias
Situación Con Proyecto
a) Identificación de Variables Críticas:
Mortalidad de la semilla en sus primeros estadios larvarios, variabilidad de parámetros
ambientales temperatura, oxígeno disuelto, salinidad, floraciones algas nocivas
b) Cálculo de Ingresos: nuevo producto de tallas inferiores a la mínima legal
c) Cálculo de Costos: semilla, sistemas de siembra.
d) Calculo de inversiones: instalaciones en playa
A1.3.2. Memoria de cálculo de la evaluación económica privada
Se realiza la evaluación económica del proyecto considerando la creación de dos unidades
independientes para la comercialización de semilla de almeja y huepo.
En consideración a la fase de desarrollo de este tipo de actividad, la institución principal considera
prematuro desarrollar un negocio tecnológico, por lo menos hasta que no exista una oportunidad
segura de poder ofertar el servicio con calidad, de plena satisfacción del cliente.
Negocio Tecnológico para la Institución (Considere el principal)
a) Cálculo de Ingresos
b) Cálculo de Costos
c)
Cálculo de Inversiones
1
Negocio Productivo o de Servicios Tecnológicos (Considere el principal)
Se realiza la evaluación de dos unidades de producción una para la producción de semilla de
almeja y otra para la producción de semilla de huepo. El tamaño del proyecto se realiza
considerando una unidad de siembra (área de manejo) de 10 hectáreas en cada caso.
a) Cálculo de Ingresos
Se considera un precio de venta del producto cosechado en playa $600/kg para almeja y
700/kg para huepo. La semilla se pagara con la cosecha considerando para almeja un 20% del
valor al momento de venta en playa. Para huepo un 23%. (Precios actualizados al 30-012-2010,
Maullín y Lechagua).
Almeja
Base de cálculo almeja
Área de manejo
Densidad de cultivo
Número de individuos “baby clam”
Peso promedio individual
Peso total cosecha
Precio de venta por Kg en playa
Ingresos por venta
Tasa % semilla por Kg cosechado
Ingreso por semilla
Costo unitario semilla productor
Tasa mortalidad esperada
Número de individuos a sembrar
Costo semilla sembradas
10 hectáreas
600
m2
60.000.000
30,00
gr
1.800.000
kg
600
$
1.080.000.000
$
0,20
%
216.000.000
$
3,60
$
5,00
$
63.157.894,74
3,42
$
Huepo
Base de calculo
Área de manejo
Densidad de cultivo
Número de individuos baby clam
Peso promedio individual
Peso total cosecha
Precio de venta por Kg en playa
Ingresos por venta
Tasa % semilla por Kg cosechado
Ingreso por semilla
Costo unitario semilla productor
Tasa mortalidad esperada
Número de individuos a sembrar
Costo semilla sembradas
10 hectáreas
600
m2
60.000.000
30,00
gr
1.800.000
700
kg
$
1.260.000.000
$
0,23
289.800.000
%
$
4,83
5,00
$
$
63.157.894,74
4,59
$
2
b) Cálculo de Costos
Costo de semilla en los costos de operación del hatchery para producir semilla se
consideraron: recursos humanos, reactivos e insumos, combustibles, útiles varios, viáticos y
pasajes. Mantenimiento y reparaciones. Como costos fijos se contabilizan: teléfono, seguros,
energía eléctrica, agua potable, permisos circulación y otros gasto varios de administración
(gastos de venta).
c) Cálculo de Inversiones:
Las inversiones se determinaron sobre la base de la experiencia y resultados obtenidos en el
proyecto. La inversión en la construcción del hatchery se realiza utilizado la tecnología de
isopaneles, que permite realizar construcciones modulares y de bajo costo. El resto de los
componentes son: sistemas (bombeo, aireación, filtración, vigilancia y control automático),
equipos (esterilización, ópticos de observación, computacionales, etc.); vehículo transporte,
instalaciones (electricidad, alcantarillado y agua potable), estudios y varios (concesión
marítima, arquitectura, ingeniería civil, declaración de impacto ambiental)
3
5
4
3
2
1
Nº
Producción
Producción
Usos
Adecuaciones y construcción nursery Pulelo
Producción
Plataforma de succión de agua de mar e instalación de sistema de
Producción
cultivo suspendidos
Estanque reservorios acumulación de agua de mar
Producción
Nombre y
descripción de la
infraestructura
Contenedor habilitado con laboratorio de microalgas, sala de
desarrollo larvario e inducción desove, laboratorio esterilización
material de cultivo
Contenerdor habilitado como sala de máquina e instalaciones
para filtrado de agua de mar.
Corporacion de Educación la
Araucana
Corporacion de Educación la
Araucana
Corporacion de Educación la
Araucana
Corporacion de Educación la
Araucana
Corporacion de Educación la
Araucana
Unidad
Institucional
Bahía de Pulelo
Bahía de Pulelo
Bahía de Pulelo
Km 11 Vía Chinquihue
Km 11 Vía Chinquihue
Dirección (Calle,Nº,ciudd)
Destilador de agua
Estufa de convección
Bins 800 lts
Bins 1000 lts
Bins 1000 lts
Soplador
PLC con extenciones
Camioneta
8 Difusores Poro Medio
16
17
18
19
20
21
22
23
24
6
7
8
9
5
4
2
3
10
11
12
13
14
15
1
Nombre del equipo
Estanque acumulador de
agua 1,75 m3
Estanque primario 1,2 m3
Estanque de fibra de vidrio
0,5 m3
Transmisor de presion 0,6 y 6
bar, 4-20mA
Sensor Temperatura (PT100)
Sensor OD. Salida 4-20Am
Sensor PH.
Transmisor de PH
Generador electrico a
gasolina
Filtro anillas 50 micras
Filtro de cartucho, 20 micra
Filtro de cartucho,10 micra
Filtro de cartucho, 5 micra
Filtro de cartucho, 1 micra
Filtro anillas 100 micras
Nº
Serie
7MF1564-3BG001GA1
Sensor PT-100
s/m
s/m
s/m
Modelo
CB04002985
DO6442/T
s/n
S800CD
s/n
TX100
s/n
T6000CXE-1J
TOYAMA
s/n
s/m
BIO LIGHT
s/n
AF94 -19"
BIO LIGHT
s/n
AF94 -19"
BIO LIGHT
s/n
AF94 -19"
BIO LIGHT
s/n
AF94 -19"
BIO LIGHT
s/n
DS SUPER/1212ARKAL
s/n
2
Q341-25
QUIMIS
0.9042070
LDO100E
LAB TECH
0.7100622
S/N
S/N
S/N
S/N
S/N
S/N
S/N
S/N
S/N
SI 0150 E2
BUSCH
S/N
DVP28SV11R
Delta ElektronikS/N
Actyon Sport
Ssangyong 4x4
AS15L
Sweetwater S/N
s/m
SENSOREX
SENSOREX
SENSOREX
s/n
s/n
s/m
SIMENS
s/n
s/n
Marca
s/m
s/m
A.2.2 Listados de bienes(equipos y otros)
F4-015
F4-016
F4-017
F4-018
F4-019
F4-020
F4-022
F4-024
F4-025
F4-026
F4-009
F4-010
F4-011
F4-012
F4-013
F4-014
F4-005
F4-006
F4-007
F4-008
F4-004
F4-003
F4-001
F4-002
Nº
Inventario
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
557.350
618.800
600.993
190.281
203.728
203.728
630.742
950.000
11.810.100
150.000
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
Producción
Producción
Producción
Producción
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
Institucional
Unidad
150.000
Producción
Producción
1.500.000
100.000
Producción
Producción
Usos
2.500.000
3.000.000
Precio
de
compra(M
M$)
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Dirección
1 Hematocitometro Camara
De Nebauer
Autoclave Vertival 80 Lt
Digital
Dos Bombas Sumergibles
Matriz Estanque De 200 Lts
12 Estanques De 200 Lts
3 Bateas De Incubacion
Electrobomba 146370
Difusores de poro medio
2 Netboock
Impresora
PC de escritorio
Proyector
Balanza digital precisión
0,01gr.
Microscopio Angular
6 bateas incubación
1 termometro infrarrojo de
bolsillo
1 seawater refractometer
1 Congelador
1 Frigobar
Filtro de cartucho, 5 micra
Filtro de cartucho, 1 micra
Medidor de O2
multiparametro
Filtro de arena
Electrobomba de succión
26
30
31
32
33
34
35
36
37
38
48
49
42
43
44
45
46
47
39
40
41
28
29
27
Camara De Conteo Celulas
25
S/N
S/N
S/N
s/n
s/n
10220la
phafee3110
320855
309834
s/n
s/n
s/n
S/M
S/M
S/M
Pedrollo
S/M
compac
xerox
olidata
benqmp515
Bel
Bel
s/n
VOGT
YSI
EMAUX
10G100493
88.012.532
Extech Instruments
s/n
Hanna Instruments
s/n Inc.
Maigas frio
s/n
LG
s/n
BIO LIGHT
s/n
BIO LIGHT
s/n
90831072
EBO 23685
S/N
S/N
LabTech
Pattfield
Wildco
Wildco
MFV31
AM 701 CMS
4340
HI 96822
BDW227/220/50
GC-131S/220/50
AF94 -19"
AF94 -19"
550A
IR201
IND-100
M2202
302918
296130
E-STP 1020N
LAC-5080S
1801-620
IPLA
Producción
210.000
474.096
F4-049
F4-050
F4-51
IPLA
IPLA
Producción
Producción
800.000
200.000
196.000
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
IPLA
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
Producción
535.500
566.400
862.155
767.312
150.000
400.000
58.000
350.000
294.000
452.000
2.000.000
287.385
Producción
Producción
Producción
Producción
3.116.260
175.446
261.041
150.000
F4-043
F4-044
F4-045
F4-046
F4-047
F4-048
F4-040
F4-041
F4-042
F4-031
F4-032
F4-033
F4-034
F4-035
F4-036
F4-037
F4-038
F4-039
F4-029
F4-030
F4-028
F4-027
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
Km 11, Chinquihue
A.2.3 Plan De Mantenimiento
Nombre del equipo
Nº
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Estanque acumulador de agua
1,75 m3
Estanque primario 1,2 m3
Estanque de fibra de vidrio 0,5
m3
Transmisor de presion 0,6 y 6
bar, 4-20mA
Sensor Temperatura (PT-100)
Sensor OD. Salida 4-20Am
Sensor PH.
Transmisor de PH
Generador electrico a gasolina
Filtro anillas 50 micras
Filtro de cartucho, 20 micra
Filtro de cartucho,10 micra
Filtro de cartucho, 5 micra
Filtro de cartucho, 1 micra
Filtro anillas 100 micras
Destilador de agua
Estufa de convección
Bins 800 lts
Bins 1000 lts
Bins 1000 lts
Soplador
PLC con extenciones
Camioneta
Período entre
mantenciones
Quincenal
Unidad
Institucional
CELA
Limpieza
Limpieza
Quincenal
Quincenal
CELA
CELA
Limpieza
Quincenal
CELA
Mensual
Mensual
Mensual
Mensual
Quincenal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
6 meses
Semanal
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
Actividades Principales
de mantención
Limpieza
Calibración, cambio de
Calibración, cambio de
Calibración, cambio de
Limpieza
Limpieza, cambio de
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Embobinado de motor
Limpieza
Cambios de aceite,
llantas, correas de
23
transmisión, de acuerdo
24 8 Difusores Poro Medio
Limpieza
Camara
De
Conteo
Celulas
25
Limpieza
1 Hematocitometro Camara De Limpieza
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
Nebauer
Autoclave Vertival 80 Lt Digital
Dos Bombas Sumergibles
Matriz Estanque De 200 Lts
12 Estanques De 200 Lts
3 Bateas De Incubacion
Electrobomba 146370
Difusores de poro medio
2 Netboock
Impresora
Trimestral
Semanal
Semanal
Semanal
CELA
CELA
CELA
Limpieza
Diaria
CELA
Revision electrica, ajuste de piezas
Trimestral
para evitar filtracion
CELA
Limpieza
Semanal
CELA
Limpieza
Semanal
CELA
Limpieza
Semanal
CELA
Embobinado de motor
6 meses
CELA
Limpieza
Semanal
CELA
Mantenimiento de sofware y respaldo
Mensual archivos CELA
Limpieza
Semanal
CELA
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
PC de escritorio
Proyector
Balanza digital precisión 0,01gr.
Microscopio Angular
6 bateas incubación
1 termometro infrarrojo de
bolsillo
1 seawater refractometer
1 Congelador
1 Frigobar
Filtro de cartucho, 5 micra
Filtro de cartucho, 1 micra
Medidor de O2 multiparametro
Filtro de arena
Electrobomba de succión
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza objetivos
Limpieza
Limpieza
Semanal
Semanal
Semanal
Trimestral
Semanal
Semanal
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Limpieza
Retrolavado
Embobinado de motor
Diaria
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Semanal
Quincenal
Anual
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
CELA
ANEXO 5. DOCUMENTOS DE CONFORMIDAD DE LAS EMPRESAS (O
DE OTRA ENTIDAD SOCIA)
DOCUMENTO DE CONFORMIDAD DE:
SINDICATO INDEPENDIENTE CULTIVADORES Y EXPLOTADORES DE
ALGAS BAHÍA PULELO
Por la presente, con fecha 25 de Junio de 2012 el Sindicato Independiente
Cultivadores Y Explotadores De Algas Bahía Pulelo da fe de su participación en
el proyecto FONDEF código AQ08I-1009, titulado “Aplicación De La
Tecnología De Recirculación En El Desarrollo De Un Hatchery Para Ser Usado
En El Re Poblamiento De Bivalvos De Interés Comercial”', presentado por La
Corporación de Educación La Araucana, cuya ejecución ha concluido.
I.
Los siguientes resultados obtenidos por el proyecto son de particular interés
para esta empresa (o entidad socia):
1. Resultado 1: Tecnología cultivo almejas, etapa pre-engorda en ambiente
natural:
2. Resultado 2: Tecnología cultivo huepos, etapa pre-engorda en ambiente
natural
3. Resultado 3: Producción de Semillas de Almejas
4. Resultado 4: Producción de semilla de huepo
5. Resultados 5: Hatchery recirculación
Pues permitirán obtener los siguientes beneficios:
1. Disponer de información técnica para solicitar ampliación de sus
actividades de acuicultura en el área de Manejo en Administración y
concesión de acuicultura.
2. Tener conocimiento de las técnicas y métodos que les permitan repoblar
con almejas y aumentar de esta manera la productividad de la concesión de
acuicultura y el área de manejo.
3. Tener una nueva alternativa de negocio con la comercialización de las
especies objetivos del proyecto.
II.
La empresa (o entidad socia) participó en las siguientes actividades de
investigación y/o de transferencia tecnológica:
1. Construcción de una estación nursery para el traslado de semillas de
almejas.
2. Manejo de la semilla de almeja de 500 a 1000 micras, en el nursery,
cambio de agua, limpieza y alimentación.
3. Instalación de una plataforma para instalación de un sistema de bombeo,
para mantener un flujo de agua fresca en las almejas.
4. Participación y cuidado en los ensayos y experimento con semillas
instaladas en la zona inter-mareal de la concesión de acuicultura.
III.
Los aportes realizados por la empresa (o entidad socia) al proyecto, fueron:
Suma de aportes incrementales:
Suma de aportes no incrementales:
Suma de aportes totales: 1
$
0.$ 39.825.000.$ 39.825.000.-
IV.
El(la) representante de la empresa (u otra entidad socia) que participó en el
Comité Directivo del Proyecto fue el(la) Sr. José Eliseo Torres Chávez cuya
función actual en esta organización es Presidente del Sindicato
Independiente Cultivadores Y Explotadores De Algas Bahía Pulelo.
V.
Conclusiones y comentarios respecto de la ejecución del proyecto y de los
resultados e impactos obtenidos y por obtenerse
Los socios del sindicato no tenían conocimientos que las almejas y huepos
podían reproducirse en cautiverio y menos que estas se podían sembrar. Con el
proyecto fue posible conocer sobre el desarrollo larvario de la almeja y sobre los
problemas que se deben superar para su producción masiva.
Una preocupación manifestada por los socios es el tiempo que las almejas se
demoran en alcanzar tallas comerciales, esto puede ser una limitante para el
desarrollo de su cultivo pues se deben esperar un poco más de 2 años para las
cosechas, en tallas de “baby clam”, como lo propone el proyecto en tallas de 35
mm.
Para los socios el proyecto es importante como una fuente de empleos a futuro,
pero al momento no se disponen de recursos financieros para la producción
masiva de semillas de almejas, con los resultados del proyecto tienen una idea
de cuánto puede costar implementar un plantel para la producción de semilla,
pero requieren de los recursos financieros para realizar la producción que
piensan que debieran provenir de subsidios estatales.
El tiempo de ejecución del proyecto en terreno fue limitado no pudiéndose
llevar un seguimiento por un periodo de tiempo más amplio.
1
Debe coincidir con la cifra reportada en la sección 2.3. del Informe Final del proyecto
VI.
Recomendaciones para la(s) institución(es) beneficiaria(s) y para FONDEF
Es conveniente que estos proyectos se realicen en la localidad en donde están
las áreas de manejo y concesiones de acuicultura. La distancia dificulta una
mejor interacción con el equipo de investigación.
Aun cuando en este proyecto no se logró la siembra de semillas de huepo, esta
es una especie que existió en el sector de bahía de Pulleo, actualmente
desaparecida, por su valor comercial puede ser una muy buena alternativa de
ingreso para los socios del sindicato, se deben continuar realizando los
esfuerzos en este aspecto.
ANEXO 5. DOCUMENTOS DE CONFORMIDAD DE LAS EMPRESAS (O
DE OTRA ENTIDAD SOCIA)
DOCUMENTO DE CONFORMIDAD DE:
FARO CORONA CHILOE LIMITADA
Por la presente, con fecha 25 de Junio de 2012 la empresa asociada Faro Corona
Chiloé Ltda. da fe de su participación en el proyecto FONDEF código AQ08I1009, titulado “Aplicación de la tecnología de recirculación en el desarrollo de
un hatchery para ser usado en el re-poblamiento de bivalvos de interés
comercial”', presentado por La Corporación de Educación La Araucana, cuya
ejecución ha concluido.
I.
Los siguientes resultados obtenidos por el proyecto son de particular interés
para esta empresa (o entidad socia):
1. Resultado 1: Tecnología cultivo almejas, etapa pre-engorda en ambiente
natural:
2. Resultado 2: Tecnología cultivo huepos, etapa pre-engorda en ambiente
natural
3. Resultado 3: Producción de Semillas de Almejas
4. Resultado 4: Producción de semilla de huepo
5. Resultados 5: Hatchery recirculación
Pues permitirán obtener los siguientes beneficios:
II.
1. Disponer de información técnica para solicitar ampliación de las
actividades de acuicultura en la concesión de acuicultura de propiedad de la
empresa.
2. Tener conocimiento de los métodos y tecnologías que les permitan
desarrollar proceso de cultivo para la producción comercial de almejas y
aumentar de esta manera la productividad de la concesión de acuicultura,
actualmente orientada a la producción de mitílidos.
3. En el futuro mejorar la productividad de su negocio incorporando
especies alternativas como la almeja y huepo que tienen mejores precios en el
mercado nacional e internacional.
La empresa (o entidad socia) participó en las siguientes actividades de
investigación y/o de transferencia tecnológica:
1. Suministro de reproductores de almejas de las localidades de Lechagua y
Faro Corona.
III.
2. Entrega de conocimientos prácticos e idóneos en las actividades de
siembra e instalación de sistemas suspendidos.
3. Desarrollo de instalaciones para la pre-engorda de semilla de almeja en
las etapas de pre-engorda.
Los aportes realizados por la empresa (o entidad socia) al proyecto, fueron:
Suma de aportes incrementales:
Suma de aportes no incrementales:
Suma de aportes totales: 1
$
0.$ 39.825.000.$ 39.825.000.-
IV.
El(la) representante de la empresa (u otra entidad socia) que participó en el
Comité Directivo del Proyecto fue el(la) Sr. Joseba Abaroa Celaya cuya
función actual en la empresa es la de administrador.
V.
Conclusiones y comentarios respecto de la ejecución del proyecto y de los
resultados e impactos obtenidos y por obtenerse
La empresa ha venido apoyado el desarrollo de estas iniciativas de proyecto
con la Corporación de Educación La Araucana y la Universidad de Los Lagos,
esto por cuanto los conocimientos prácticos en el ambiente en donde se
desarrolla la almeja indican que en desarrollo de este tipo de proyectos es difícil
con un alto riesgo de no lograr los resultados propuestos.
Los eventos de la naturaleza como marejadas, efectos del tsunami debido a
terremoto, ocasionaron pérdidas de los animales en estudios y ocasionaron
pérdidas en las instalaciones de la empresa, estos eventos hacen prever
situaciones a futuro para el desarrollo de nuevas tecnologías.
El proyecto desarrollado por la Corporación de Educación La Araucana ha sido
beneficioso principalmente por la apertura e invitación franca a conocer el
desarrollo larvarios de la almeja y el huepo. Permite por su parte tener una
apreciación real sobre lo que significa en inversión, costos de mantenimiento de
un plantel de cultivo para la crianza de almejas, recursos que no siempre están
disponibles de los pequeños empresarios, como Faro Corona Chiloé Ltda.
El tiempo de ejecución del proyecto en terreno fue limitado no pudiéndose
llevar un seguimiento por un periodo de tiempo más amplio.
1
Debe coincidir con la cifra reportada en la sección 2.3. del Informe Final del proyecto
VI.
Recomendaciones para la(s) institución(es) beneficiaria(s) y para FONDEF
Es conveniente que estos proyectos se realicen en la localidad en donde están
las concesiones de acuicultura. La distancia dificulta una mejor interacción de
las pequeñas empresas con el equipo de investigación y de eta manera hacer
más fluido el intercambio de conocimientos prácticos y teóricos.
Aun cuando en este proyecto no se logró la siembra experimental de semillas de
huepo, esta es una especie presente en el área de la concesión y la empresa para
el desarrollo de futuros negocios tiene mucho interés en continuar trabajando
en el desarrollo de la tecnología de cultivo.