Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad

Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
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“La vida es aquello por lo cual un ser se nutre, crece y perece por si mismo” .
Aristóteles
Cuadernillo elaborado por la Prof. Sandra Rodríguez
Profesora de Ciencias Naturales
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
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Índice
Reseña histórica ................................................................................................................... 5
Características de los seres vivos......................................................................................... 6
Los Reinos ........................................................................................................................... 7
Sistema y Subsistemas .........................................................................................................9
Ecosistemas ......................................................................................................................... 10
Factores Físicos y Químicos que influyen en el ecosistema ...............................................11
Especies productoras, consumidoras y descomponedoras .................................................. 13
Los Ecosistemas artificiales y su impacto en el ambiente ................................................... 15
Los Residuos ....................................................................................................................... 17
Célula ...................................................................................................................................25
Teoría Celular ...................................................................................................................... 28
Célula Procariota y Eucariota .............................................................................................. 30
Estructuras y Organelas celulares ........................................................................................ 32
Transporte por la membrana plasmática ..............................................................................36
Reproducción Celular ..........................................................................................................37
Metabolismo ........................................................................................................................ 38
Catabolismo y Anabolismo .................................................................................................39
Alimentación en los autótrofos: fotosíntesis ........................................................................40
Bacterias .............................................................................................................................. 42
Virus ....................................................................................................................................44
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PRIMERA PARTE
Regiones del cuerpo.............................................................................................................50
Niveles de organización.......................................................................................................51
Sistema Nervioso ................................................................................................................. 52
Las Neuronas y el impulso nervioso.................................................................................... 55
Las Neuronas se comunican ................................................................................................ 57
Meninges ............................................................................................................................. 59
Encéfalo ............................................................................................................................... 59
Cerebro ................................................................................................................................ 59
Cerebelo ............................................................................................................................... 61
Médula Espinal .................................................................................................................... 61
Sistema Nervioso Autónomo ............................................................................................... 63
Actividad N° 1 .................................................................................................................... 23
Actividad N° 2 .................................................................................................................... 47
Actividad N° 3 ..................................................................................................................... 67
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En la Grecia clásica, varios siglos antes de Cristo, diversos pensadores se
preguntaban qué es la vida y cuáles son las características y el funcionamiento de los seres
vivos, su diversidad y sus interrelaciones. Aristóteles, por ejemplo, desarrolló una obra
extensa y sugerente sobre el tema, que incluyó, entre otros, muchos elementos,
descripciones y clasificaciones minuciosas de distintos seres vivos (plantas, peces), el uso
de razonamientos de “causa final”para la explicación del desarrollo de los organismos ( los
organismos crecen y se desarrollan, guiados por propósitos intrínsecos, hacia una finalidad
última que le es propia), y una exposición sistemática del fijismo, es decir, de la idea de que
las especies se mantienen inmutables a lo largo del tiempo porque son “esencias”o tipos
ideales. La calidad y el rigor de las aportaciones científicas de Aristóteles causó la
admiración de grandes pensadores de la modernidad (entre ellos, el propio Charles Darwin)
y llevó a algunos autores a bautizarlo el “padre de la biología”.
En realidad, y en sentido estricto, la palabra “biología” (de origen griego, que
significa “estudio sobre la vida”) se inventa durante el siglo XlX. Desde las primeras
indagaciones sobre el mundo vivo y hasta entonces sólo había una colección de disciplinas
no relacionadas que se ocupaban del estudio de los seres vivos, como la botánica, la
zoología, la historia natural, la fisiología o la anatomía comparada. Haciendo un salto
importante en el tiempo, llegamos al Renacimiento. En este periodo, y debido a un cambio
en la imagen filosófica que se tenia del hombre como “centro de la creación divina”, florece
el estudio detallado y riguroso de la anatomía humana, con fines que mezclaban lo
estrictamente científico con la voluntad de hacer avanzar la profesión médica.
Actualmente es común escuchar la afirmación de que estamos en el “siglo de la
biología”, haciendo referencia a los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial. En
efecto, desde la postulación del modelo de la doble hélice para la estructura del ADN, en
1953, se abrió un abanico casi impensado de posibilidades, científicas y tecnológicas para
los biólogos. La disciplina se fue haciendo mas conocida para la gente y generó debates y
controversias sociales importantísimas.
Conocer el “alfabeto” con el cual está escrita la información genética, transmitida de
“padres” a “hijos” en cualquier especie, permitió avanzar en el estudio de gran cantidad de
procesos asociados a la vida (división celular, metabolismo, reproducción sexual, herencia,
mutaciones, evolución, entre otros) y, al mismo tiempo, poner a punto técnicas para
manipular el material genético de algunos organismos con la finalidad de aumentar la
calidad de vida de la humanidad en su conjunto. Entre estas técnicas se encuentran la
“transgénesis” (una clase de “transporte” de genes de una especie a otra para mejorarla) y la
clonación (la creación de “replicas” genéticas, algo así como hermanos gemelos “diferidos”
en el tiempo)
Ahora bien, todas estas nuevas ideas y herramientas se expanden a un ritmo
vertiginoso, a veces, mucho más rápido que los cambios sociales necesarios para
entenderlas, aceptarlas, anticipar sus consecuencias y gestionarlas con prudencia y
responsabilidad. Por tanto, se abren muchos dilemas y debates de naturaleza ética, política,
jurídica, religiosa, filosófica y económica, que tocan directamente los derechos humanos y
la dignidad de las personas. Todos y todas deberíamos participar en forma responsable,
critica y solidaria en estos debates, pero para ello es necesario conocer, aunque sea de
manera sencilla y básica, sobre qué ideas científicas y tecnológicas se basan. Nuestra
participación en las discusiones publicas y colectivas sobre los usos de la biología y de sus
tecnologías ha de estar fundamentada en el conocimiento científico, aunque no quede
limitada a una aplicación “descarnada” de ese conocimiento.
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La biología es la ciencia que estudia la vida, los seres vivos ¿Cómo podemos definir
la vida o un ser vivo? En realidad no hay una definición simple. Por eso habitualmente se la
explica, desde el punto de vista de la biología, a partir de las funciones de los organismos
(nutrición, respiración, crecimiento, reproducción, etc.) o de su estructura (células, material
genético, etc.). Es decir que la vida se define a partir de las propiedades que comparten los
seres vivos. Por ejemplo, ¿Qué tienen en común una bacteria, un árbol y un ser humano?
Aparentemente poco o nada. No obstante, son mucho mas parecido de lo que aparentan.
Esas características son:
 Están formados por células: todos los seres vivos están formados por células, por lo
que son sistemas altamente organizados y complejos; esta complejidad se observa
tanto en su estructura como en el funcionamiento.
 Intercambian materia y energía con el ambiente: los seres vivos toman materia y
energía del ambiente y la transforman, esto lo hacen mediante funciones metabólicas
(nutrición, respiración, excreción, síntesis, etc.)
 Mantienen estable su medio interno: esta propiedad se denomina homeostasis y
consiste en mantener estables las condiciones internas del organismo (concentración
de sales, proporción de agua, temperatura, etc.) independientemente de los cambios
del entorno. La homeostasis es una condición fundamental para el funcionamiento
del organismo y, a su vez, el funcionamiento del organismo hace posible que se
mantenga la homeostasis.
 Están adaptados a su ambiente: los organismos poseen características que les
permiten vivir en un ambiente. Esas características se denominan adaptaciones.
 Responden a los estímulos: un estimulo es un cambio que ocurre dentro o fuera del
organismo. El organismo tiene receptores capaces de detectar estos cambios y
responde rápidamente a ellos. Esta capacidad recibe el nombre de irritabilidad y les
permite a los seres vivos protegerse, defenderse y conservar sus condiciones
homeostáticas.
 Crecen y se desarrollan: en los organismos unicelulares, el crecimiento involucra un
aumento en el número de moléculas que forman la única célula del organismo. En los
seres pluricelulares, el crecimiento resulta del aumento en el número de células que
componen el organismo.
 Se reproducen: es decir, dan origen a descendientes que mantienen sus
características de generación en generación.
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Aunque todos los seres vivos comparten las características previamente
mencionadas, la evolución ha hecho que surja una variedad asombrosa de formas de vida.
Los seres vivos con frecuencia se agrupan en cinco categorías principales llamadas reinos:
Monera, Protista, Fungi, Plantae y Animalia.
 Reino Monera: los moneras son organismos unicelulares y procarióticos (sin núcleo
definido) y la mayor parte de ellos están rodeados por una pared celular gruesa.
Aunque algunos pueden realizar fotosíntesis (organismos autótrofos), la mayor parte
absorben nutrientes de su alrededor (organismos heterótrofos). Ejemplos: bacterias y
cianobacterias (algas verde-azuladas)
 Reino Protista: son organismos unicelulares y eucariotas (con núcleo definido).
Algunos pueden realizar fotosíntesis (org. autótrofos), pero otros ingieren o absorben
sus alimentos (org. heterótrofos). Muchos pueden moverse mediante cilios o flagelos.
Ejemplos: protozoos, algas y hongos simples.
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 Reino Fungi: la mayor parte de los hongos son pluricelulares, frecuentemente con
tipos celulares especializados distintos para la alimentación o la reproducción. Los
hongos generalmente absorben sus alimentos (heterótrofos), por lo regular, de los
cuerpos muertos o los restos de plantas y animales. La mayor parte de los hongos no
se mueven.
 Reino Plantae: incluye a todos los vegetales, se caracterizan por ser eucariotas
pluricelulares, no móviles y tener un pigmento verde (clorofila) que les permite captar
la energía del sol y fabricar su alimento por medio de un proceso llamado fotosíntesis
(organismos autótrofos).
 Reino Animalia: son organismos eucariotas y pluricelulares. Generalmente ingieren
sus alimentos (heterótrofos). Ejemplos: invertebrados (anémona de mar, insectos,
etc.) y vertebrados (peces, mamíferos, aves, etc.)
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Es frecuente que en las conversaciones las personas utilicemos la palabra sistema
aplicada a uno u otro concepto: “sistema económico”, “sistema hidráulico”, “sistema
social”, “sistema nervioso”. El término sistema forma parte del lenguaje cotidiano y se
aplica a muchas disciplinas. Entonces, ¿Qué es un sistema? Un sistema se define como un
conjunto de componentes que se relacionan entre si y actúan de manera coordinadas. Es
decir que un sistema es más que la simple suma de sus partes. Cada componente cumple
una función particular y es esencial para el funcionamiento del sistema en su totalidad. Por
ejemplo, el cuerpo humano puede ser considerado un sistema en el cual el corazón, el
cerebro y el estómago son algunos de sus componentes. Si uno de estos órganos falla, el
resto del sistema se verá afectado. Por otra parte, cada tejido puede considerarse un sistema
cuyas partes son las células que lo conforman. Es importante aclarar que las dimensiones y
los límites de un sistema no existen como tales en la naturaleza sino que son establecidos en
función del objetivo que se propone quien lo estudia. Por ejemplo, un ser vivo puede ser
estudiado como un sistema. Pero para un ecólogo que estudia las relaciones de los seres
vivos entre sí y con el ambiente, un ser vivo es un componente de otro sistema más
complejo que se denomina “ecosistema”.
Podemos distinguir entre tres grupos básicos de sistemas, según su relación con el
entorno en el que se encuentra:
 Sistema abierto: sus límites son permeables y permiten el intercambio de materia y
energía con el entorno.
 Sistema cerrado: es aquel que intercambia energía con el entorno, pero no materia.
Ejemplo: televisor, su funcionamiento sólo ocurre cuando se le proporciona energía
desde el exterior.
 Sistema aislado: no intercambia ni energía ni materia con el entorno. Ejemplo: un
termo que contiene agua caliente, herméticamente cerrado, no intercambia ni materia
ni energía con el ambiente.
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El siguiente esquema representa el intercambio de materia y energía en un ser vivo
autótrofo y uno heterótrofo con el ambiente.
El ecosistema es el sistema ecológico más famoso. Pero ¿qué es un ecosistema? El
ecólogo catalán Ramón Margalef considera al ecosistema como la verdadera unidad de
estudio de la ecología, a la cual redefine como biología de los ecosistemas, o estudio de la
vida del ecosistema. Ciertamente, los ecosistemas son sistema vivientes de orden superior:
están constituidos por una o varias comunidades, que interactúan entre si y con su espacio
físico.
Si bien hay distintas clasificaciones de los ecosistemas, en relación con las
características de sus biotopos se diferencian dos grandes tipos: terrestres y acuáticos.
Hay un estrecho contacto entre los ecosistemas terrestres y acuáticos, en especial en las
costas de mares, ríos y lagunas, zonas en las que se hallan los llamados ecosistemas de
transición.
Los componentes del ecosistema son dos, los cuales dada su complejidad, deben
definirse como subsistemas:
 Los bióticos son la parte viva: los organismos que interactúan entre si y conforman
poblaciones que, a su vez, interactúan entre si e integran comunidades.
 Los abióticos son la parte no viva: todas las condiciones del espacio físico que, a su
vez, interactúan entre si se condicionan mutuamente
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FACTORES FISICOS
ECOSISTEMA
Y
QUIMICOS
QUE
INFLUYEN
EN
UN
Si pensamos en cada ambiente donde se desarrolla la vida, estos presentan factores
físicos-químicos que de alguna manera condicionan el normal desarrollo de las especies.
Estos factores raramente actúan en forma independiente sino que lo hacen en forma
combinada entre ellos. Cuando algunos de los factores abióticos se encuentra fuera de un
intervalo óptimo, al que llamamos intervalo de tolerancia, se convierte en una amenaza para
la especie en cuestión, en un factor limitante para su crecimiento natural.
TEMPERATURA
HUMEDAD
LUZ
Las especies presentan
rangos
óptimos
de
temperatura en la que se
desarrollan. Se observan dos
formas de controlarla:
 Animales
heterotermos:
la
temperatura
interna
depende de fuentes
externas de calor,
como el sol. Ej:
reptiles, peces, etc.
Todos
los
organismos
necesitan
una
cierta
disponibilidad de agua en su
ambiente natural. Dado que
la distribución de la misma
puede ser marcadamente
distinta, en los desiertos
donde es escasa o bien en
las zonas pantanosas donde
es
abundante,
aquellos
organismos que no estén
preparados
para
su
aprovechamiento no podrán
sobrevivir.
La cantidad de radiación
recibida, también puede ser
un factor limitante.
Esto afecta notoriamente a
las plantas, como así
también a los animales.
Algunos seres vivos se han
adaptado a una actividad
intensa diurna, mientras que
otros a una intensa actividad
nocturna.
 Animales
homeotermos:
mantienen
su
temperatura gracias a
la producción de calor
de su metabolismo. Ej:
aves y mamíferos.
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ESTRUCTURA
SUELO
DEL SALINIDAD DEL AGUA
 Presencia de ciertos La proporción de sal en el
minerales.
agua es fundamental para la
 Permeabilidad.
distribución de las especies.
 Porosidad.
 Hábitat marino (agua
salada)
 Hábitat dulceacuícola
(agua dulce)
DISPONIBILIDAD
OXIGENO
DE
Este
factor
influye
principalmente
en
los
ambientes acuáticos. En los
ambientes terrestres, la
altura sobre el nivel del mar
también
determina
la
disponibilidad de oxigeno.
Ya sean acuáticas o terrestres, las distintas especies han desarrollado distintas
estructuras para realizar el intercambio de gases o respiración.
EPITELIOS
TRAQUEAS
BRANQUIAS
La piel intercambia
los gases con el
medio ambiente. Ej:
anélidos y anfibios.
Sistemas de tubos
ramificados dentro
del cuerpo que
conducen el oxigeno
hasta las células. Ej:
insectos.
Membranas finas
con muchos vasos
sanguíneos, que
permiten el
intercambio de
oxigeno con el
medio ambiente. Ej:
peces.
PULMONES
Órganos
desarrollados para la
respiración en
ambientes terrestres.
Ej: reptiles, aves y
mamíferos.
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 PRODUCTORES: se llama productores a los organismos autótrofos, es decir,
aquellos que producen sus propios alimentos (materia orgánica) en el proceso de
fotosíntesis. La materia orgánica elaborada es aprovechada por otros organismos de la
comunidad. Ej: vegetales, algunas bacterias y los protistas que realizan fotosíntesis
(algas unicelulares)
 CONSUMIDORES: se denomina consumidores a los organismos heterótrofos, es
decir, aquellos que se alimentan de otros organismos, de los cuales obtienen los
compuestos orgánicos necesarios para su vida. Ej: animales y de los protistas que no
realizan fotosíntesis, o protozoos. Según su tipo de alimentación, los consumidores
pueden ser:
a- Primarios, que se alimentan de productores (son los herbívoros)
b- Secundarios, que se alimentan de consumidores primarios (son los
carnívoros que se alimentan de herbívoros)
c- Terciarios, que se alimentan de consumidores secundarios (son los carnívoros
que se alimentan de otros carnívoros)
Algunos consumidores pueden ser de uno y otro tipo, según el organismo del cual se
alimenten; por ejemplo, los omnívoros se alimentan tanto de vegetales como de
animales; los detritívoros ingieren restos vegetales o animales en descomposición;
los carroñeros consumen restos de animales muertos.
 DESCOMPONEDORES: se llama descomponedores a los organismos que
desintegran la materia orgánica de los restos de otros seres vivos, transformándola en
materia inorgánica, que se incorpora al suelo y es reutilizada por los productores. Son
descomponedores muchos tipos de bacterias y hongos.
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La naturaleza ha sido modificada por el hombre desde el
momento en que él dejó de ser nómade para ser sedentario (es decir, se
establece en forma permanente y fija residencia por mucho tiempo).
Estas modificaciones surgen para destinar a diferentes tipos de uso el
medio en el que se desarrolla (cultivos, cría de animales, represas,
ciudades). Así, se formaron sistemas humanos, donde el factor cultural
comenzó a tener tanta importancia o más que el factor biótico y
abiótico.
AGROECOSISTEMAS
Los sistemas agrícola-ganaderos están destinados a producir alimentos y fibras
textiles. Generalmente, reemplazan áreas de praderas y bosques naturales por campos de
cultivos de una sola especie de planta (monocultivo). Estos sistemas, tan simplificados, no
tienen la estabilidad o resistencia a los cambios que presentan los ecosistemas naturales,
principalmente porque hay pocas especies interactuando entre si. Además, en el
agroecosistema es necesario contribuir con un suplemento extra de energía, a través de la
utilización de combustibles fósiles que accionan las maquinarias para el cultivo, la
irrigación, la fertilización y el control de plagas. Esta “inyección” de energía, se conoce
como subsidio de energía, y tiene como objetivo generar una mayor productividad.
Se introduce ganado, el sobrepastoreo también altera las condiciones del medio, lo
que favorece la fragilidad del ecosistema artificial.
¿SABIAS QUE….
En los últimos años el etanol y el biodiesel adquirieron un rol muy
importante, en especial en los países industrializados que son los mercados de mayor
consumo energético de combustible. Esto hizo que los países con mayores potenciales de
producción aspiren a crear un mercado internacional de biocombustibles, tal como sucede
con la Argentina. Pero la producción de biocombustibles pone en riesgo la biodiversidad y
la soberanía alimentaria. La extensión de cultivos como la soja, el maíz, la colza, la palma o
caña de azúcar provoca la destrucción de ecosistemas naturales como las selvas tropicales y
los bosques nativos. Sólo en la Argentina, se perdieron más de dos millones de hectáreas de
bosques en los últimos diez años y la rentabilidad sojera expulsó otras actividades como la
ganadería, la lechería y los cultivos alternativos.
Extraído de Greenpeace en acción. Número 56.2008
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LA DEGRADACION DE LOS SUELOS
Al usar los suelos para la actividad agrícola, sin controles
adecuados, y sin tomar previsiones genera alteraciones que llevan a
la progresiva pérdida de fertilidad del suelo y este pierde sus
propiedades, dejándolo inservible para la actividad productiva. En
cada cosecha, las plantas toman del suelo diversos nutrientes
(nitrógeno, fósforo, etc.) y lo acumulan como biomasa. Si, año tras
año, se siembra la misma especie de planta, por ejemplo soja, y no se rotan los cultivos, el
suelo agota esos nutrientes y se empobrece. Por eso, es necesario alternar el tipo de cultivo,
de modo que permita a los suelos recuperar esos nutrientes; de lo contrario, tarde o
temprano, las plantas no tendrán los requerimientos necesarios para desarrollarse y el suelo
se tornará pobre.
Otro proceso de degradación química es la salinizacion. El agua de
riego deposita ciertas sales sobre los campos que, a lo largo del tiempo,
cambian las características del suelo provocando una menor fertilidad. El
uso excesivo de plaguicidas, herbicidas y fertilizantes actúan también
como factores que alteran las propiedades del suelo.
ECOSISTEMA URBANO
El hombre buscó refugio para resguardarse de la inclemencia del
tiempo para sentirse protegido, desde su aparición en la tierra. Primero
comenzó con viviendas precarias pero lentamente, la construcción fue
mas compleja y las comunidades prosperaron, por lo que se vieron
obligadas a buscar asentamientos que ofrecieran las mejores condiciones
de clima y de producción de alimentos, de manera tal de asegurarse la
supervivencia. En los últimos siglos el hombre ha generado ambientes
totalmente modificados que conforman ecosistemas urbanos. Las ciudades incrementan día
a día el número de habitantes.
Las personas abandonan los ambientes rurales, y se dirigen a las ciudades con el
propósito de lograr mejores condiciones de vida. Las ciudades, como cualquier otro
ecosistema, demandan un constante aporte de materia y energía del entorno, pero, al medio
ambiente, devuelven diferentes tipos de materiales, generalmente desechos. En la mayoría
de las ciudades, se produce un gran derroche de la energía que ingresa y se generan
enormes cantidades de desperdicios y de residuos que al ser eliminados al ambiente
producen un deterioro de la cantidad de agua, del aire y de los suelos.
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Un grave problema al que se enfrentan las sociedades es qué hacer con los residuos
que generan. El crecimiento de la población y el aumento de la cantidad de los residuos
eliminados superan, en muchos casos, la capacidad de recolección y su disposición final.
RESIDUOS
ORGANICOS
Se producen como resultado de
Procesos naturales
INORGANICOS
Son el resultado de procesos
realizados por el hombre
Están formados por
materiales de difícil
degradación
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CLASIFICACION DE LOS RESIDUOS POR SU ORIGEN
Sólidos urbanos
Industriales
Sanitarios
Se
generan
por
los
quehaceres domésticos, por
las actividades de oficinas y
comercios y empresas de la
construcción. Restos de
comida, envases plásticos y
de
vidrio,
pañales
descartables,
aerosoles,
papeles y cartones, latas de
aluminio,
metales,
escombros, pilas y baterías,
electrodomésticos
descompuestos y muebles
en desuso.
Se
generan
como
consecuencia
de
las
actividades
fabriles
y
empresarias,
junto
con
distintos elementos sólidos,
producen
sustancias
químicas que, de acuerdo
con
su
nivel
de
contaminación,
se
los
clasifica, a su vez, en
tóxicos o peligrosos y no
tóxicos.
Son el resultado de las
actividades de los centros de
salud (hospitales, clínicas) y
laboratorios de análisis
clínicos y farmacéuticos.
Por
ejemplo,
jeringas,
guantes, material quirúrgico,
vendas, gasas. Parte de estos
residuos pueden contener
agentes infecciosos, capaces
de transmitir enfermedades
y deben ser desinfectados o
incinerados
en
hornos
especiales.
¿SABIAS QUE…
El crecimiento de los residuos electrónicos es mundial y es liderado por
los países del Primer Mundo. Según datos de Naciones Unidas, en 2005 se descartaron
alrededor de 50 millones de toneladas. Esta cantidad representa el 5% de los residuos
sólidos urbanos, un número solo superado por los envases plásticos y mucho más peligrosa.
Extraído de Greenpeace en acción. Número 56. 2008
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CONTAMINACION DEL AIRE
Un problema importante que se genera en las ciudades es la
elevada emisión de gases a la atmósfera y la formación del smog
fotoquímico. Este consiste en una larga cadena de reacciones químicas
que se producen en el aire por diversos contaminantes y por acción de la
luz solar. Este efecto es más evidente en climas cálidos, soleados y
secos.
Generalmente, la masa de aire que envuelve una ciudad es
barrida por los vientos o lavada por las precipitaciones, eliminando de
esta manera las contaminaciones que se encuentran en suspensión
(aunque simplemente son transferidos a otro lugar y no desaparecen). Por su parte, el sol
calienta la superficie y genera corrientes que hacen circular el aire verticalmente. De esta
manera, el aire se mezcla en forma constante, lo que impide la acumulación de
contaminantes a nivel de la superficie.
En las localidades rodeadas de cerros o montañas, este proceso de depuración no se
produce tan fácilmente. Un fenómeno conocido como inversión térmica produce que una
masa de aire caliente se asiente sobre las ciudades, y evita que el aire frío superficial se
aleje y se dispersen los contaminantes. Esta inversión térmica puede durar sólo varias
horas, pero sus efectos más nocivos ocurren cuando se instala por varios días.
¿COMO EVITAR EL DETERIORO DEL AMBIENTE?
Conocer como afecta al ambiente las actividades del hombre, permite tomar
medidas para cuidar el agua, el aire y el suelo.
 Instalar plantas depuradoras para limpiar de sustancias toxicas las aguas de industrias
y hogares, antes de arrojarlas al ambiente.
 Evitar el derroche de agua cerrando bien las canillas mientras no se las usa y
cuidando de que no haya pérdidas.
 Instalar filtros en chimeneas de las industrias para retener partículas contaminantes.
 Controlar periódicamente los automotores para evitar que los motores quemen aceite
y combustible innecesariamente.
 Usar menos los transporte automotores y reemplazarlos, dentro de lo posible por otros
menos contaminantes.
 Evitar la tala y quema de bosques.
 Ir cambiando las especies vegetales que se siembran en un mismo terreno, para evitar
el desgaste de las tierras.
 Dejar descansar los campos de pastoreo retirando el ganado, al mismo tiempo
sembrar esas tierras para protegerlas de la erosión.
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¿SABIAS QUE…
El papel y el cartón proceden de un recurso natural renovable como es la
madera. Presentan múltiples usos. La mayoría de los embalajes de este tipo son de cartón
ondulado. Además de los productos alimenticios, el papel y cartón envuelven muchos
artículos de consumo. Cada tonelada de papel reciclado evita talar quince árboles
grandes.
El vidrio es uno de los clásicos del reciclado. Es un material hecho a partir
de arena, sosa industrial y caliza, fundidos en altas temperaturas. Tenemos que aprender a
separar las botellas de los tarros en la basura de nuestra casa. Cada tonelada de vidrio
reciclado evita gastar ciento treinta y cinco litros de combustible.
CAMPAÑA DE PRECICLAJE Y RECICLAJE DE RESIDUOS
Todos los días, algún miembro de nuestra familia saca su bolsa de desperdicios a la
calle. A partir de ese momento, se olvida de ella. ¿Qué sucede con ello? Las grandes
ciudades tienen sistemas de recolección de basura, barrido y limpieza que tratan de hacerse
cargo de ese volumen diario de basura. Se calcula que un habitante de nuestras ciudades
arroja un volumen aproximado de 1 Kg. /día.
Dado que los residuos no desaparecen, es importante tomar conciencia de que es
necesario cambiar algunos de nuestros hábitos. El problema de los residuos demanda
cambios de actitud y búsqueda de soluciones por parte de cada uno de los integrantes de la
sociedad.
Para poder encarar algún emprendimiento de este tipo, la población debe saber que la
acumulación de los residuos puede disminuir, si se aprovechan distintos materiales de
desecho. Es decir que, para que los habitantes de una ciudad tomen conciencia, es necesario
informarlos respecto de este tema.
PARA TENER EN CUENTA
Preciclaje
Reciclaje
En el momento de decidir la compra de un
producto, conviene elegir aquellos que
tengan menor cantidad de envoltorios (ya
que estos irán directamente a la basura)
Consiste en volver a aprovechar distintos
tipos de residuos, tales como el aluminio de
las latas, el papel, diversos objetos
metálicos, etc. Estos se pueden volver a
procesar y transformar en nuevos productos.
Es preferible comprar un producto
reciclado, para fomentar este tipo de
actividades
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LAS TRES R DE LA ECOLOGIA
Reducir
Reducir el
volumen de
la basura
Reutilizar
Reciclar
reutilizar algunos productos
(por Ej. Una bolsa de nylon
puede cumplir varias veces
una misma función); esto
representa un gran ahorro de
recursos materiales y energéticos
Es necesario evitar el uso de
Materiales descartables
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22


Corte por la línea de puntos y envíe
1
1. Relea el concepto y la clasificación de sistema, y responda: ¿Qué tipo de sistema es
el ser vivo? Justifique.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
2. Confeccione un cuadro comparativo entre los distintos Reinos teniendo en cuenta las
siguientes características: cantidad de células que lo forman (uni o pluricelular),
presencia de núcleo, tipo de alimentación y ejemplos.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
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3. ¿Qué es un sistema?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
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4. Observe el gráfico de la página 8 y responda:
 ¿Qué sustancias ingresan en un organismo que realiza fotosíntesis?
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……………………………………………………………………………………

 ¿Qué tipo de energía incorpora un organismo autótrofo? ¿Y uno heterótrofo?
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5. a- Identifique en la siguiente imagen los distintos tipos
ecosistemas.
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b- Marque en la imagen con el número 1, los seres vivos
autótrofos; con el 2 los heterótrofos; con 3 seres vivos
ectotermos y con 4 los seres vivos endotermos. Tenga en
cuenta que a un mismo ser vivo puede corresponderle más
de un número.
c- ¿Qué factores abióticos se encuentran presentes en este
ecosistema? (incluya también a aquellos que no pueden
verse)………………………………………………………
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6. ¿Qué diferencia existe entre un ecosistema natural y uno artificial?
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7. Investigue cómo puede afectar al suelo el pastoreo abusivo (sobrepastoreo), en un
agroecosistema.
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8. Investigue en qué consiste la Ley 1.854 también conocida como “Basura cero”: ¿en
qué año fue sancionada? ¿Cuál es su sistema de gestión?
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“¿Cuántas células forman un ser humano? Nadie lo sabe, sólo hay estimaciones. Una
persona estaría formada por algo así como diez billones de células (un 1 seguido de trece
ceros). Según otros cálculos, la cantidad seria más bien cincuenta billones. O cien.
Son números tan grandes que es difícil imaginar lo que significan: unas mil veces la
cantidad de estrellas de la Vía Láctea, o 16.000 veces la población mundial. Pero no son
más que estimaciones y quizás ni siquiera se acercan a la verdad. Después de todo, hasta
hace menos de 10 años se pensaba que los seres humanos teníamos 100 mil genes, pero
después del proyecto Genoma Humano resultó que tenemos menos de 30 mil. El doble que
una mosca de la fruta y bastante menos que una planta de arroz. […] Retengamos entonces
esta idea: en la Tierra hay una cantidad enorme, inimaginable, incalculable de células. Una
idea inquietante, o maravillosa; cada uno la tomará como pueda. Para mí, es tan
sorprendente como esta otra: todas esas células descienden de una sola célula que vivió
hace miles de millones de años. Todos los seres vivos somos parientes, en algunos casos
muy lejanos, en otros menos, pero parientes al fin.”1
La célula es la unidad básica que forma todos los seres vivos que cumple con todas
las características de los mismos. La palabra célula fue utilizada por primera vez por Robert
Hook, un científico inglés que hace aproximadamente 300 años al observar un trozo de
corcho con un microscopio, descubrió que está constituido por pequeñas cavidades o
“celdas”. Pero recién 150 años después se postuló la Teoría Celular ( Schleiden y
Schwann, 1838) que afirma que todos los seres vivos están formados por células, y que
toda célula se origina a partir de otra preexistente; este descubrimiento, marca el nacimiento
de una rama de la biología: la Biología celular.
Si bien se puede reconocer fácilmente las características de los distintos seres vivos,
(un perro, una planta, un hongo), un estudio mas detallado demuestra que tienen mucho en
común, esas similitudes de todos los seres vivos es que llevan a cabo las mismas funciones,
se alimentan, respiran, eliminan desechos, etc. Otra característica común a los organismos
es que están formados por pequeñas unidades llamadas células.
Algunos seres vivos están constituidos por una célula por lo que se denominan
unicelulares mientras que los otros se denominan pluricelulares. En los unicelulares todas
las funciones se cumplen en el interior de una única célula, que se encuentra en contacto
con el exterior. Los organismos pluricelulares, en cambio, poseen distintos tipos de células
donde existe lo que denominamos división del trabajo, el funcionamiento en conjunto de
todas hace posible que el organismo se mantenga vivo y realice todos sus procesos.
Como se ha dicho, los organismos pluricelulares están formados por distintas clases
de células, que realizan una o mas funciones.
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Cada grupo de células similares
que cumplen una misma función
se llama tejido.
TEJIDO
Otros seres presentan una
estructura diferente pues sus
tejidos se agrupan formando
órganos.
ORGANO
Los organismos más complejos
presentan un sistema de
órganos.
SISTEMA DE
ORGANOS
ORGANIZACIÓN
DE LOS SISTEMAS
DE ORGANOS
Un sistema de órganos esta
formado por varios órganos
distintos, conectados entre si.
Se puede encontrar una gran
organización. Las células se
hallan agrupadas en tejidos,
estos a su vez forman
órganos y diversos órganos
componen un sistema.
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Actualmente se define célula como la unidad estructural, funcional y de origen de todo
ser vivo.
Estructural
UNIDAD
La estructura
básica de todos ser
vivo es la célula
Toda célula se
origina en otra
célula preexistente
Origen
Cumple las
funciones de un ser
vivo. Crece, se
reproduce, se adapta
al medio, etc.
Funcional
De vida más simple
A partir de una célula se
organiza al ser vivo.
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LA TEORIA CELULAR
En la actualidad, y gracias a los adelantos científico-tecnológicos en microscopia,
óptica, bioquímica, biología celular, técnicas de coloración y paleo biología (el estudio de
la vida en el pasado), todos los biólogos aceptan los postulados de la Teoría Celular:
 la célula es la unidad anatómica, funcional y que da origen a todo ser vivo.
Es anatómica, porque todos los organismos están formados por una o más
células.
Es fisiológica, porque cada célula realiza las funciones vitales necesarias para
sobrevivir.
Es reproductora, porque cada célula proviene de otra preexistente.
Es hereditaria, porque transmite información (las características propias de su
especie) a las células hijas.
Dos siglos más tarde de las observaciones de Hook, el médico alemán Rudolph
Virchow amplió la Teoría Celular a partir de la observación de muestras de tejidos
humanos, en especial de tejido nervioso, y detectó por primera vez las características
especiales de las neuronas.
En este sentido, las células humanas no son la excepción y exhiben las mismas
características de otras células eucariotas, a pesar de la especialización funcional que
desarrollan en diferentes tejidos, órganos y sistemas orgánicos del cuerpo.
La investigación en Citología humana comenzó con el desarrollo del microscopio
óptico compuesto. En general las células y tejidos vivos son difíciles de estudiar con el
microscopio fotónico, ya que los tejidos multicelulares son demasiado gruesos para dejar
pasar la luz y las células vivas aisladas suelen ser transparentes, con poco contraste entre
los detalles internos. Sin embargo, se pueden realizar estudios de tejidos, realizando cortes
a mano alzada con una hojilla bien afilada y haciendo observaciones con el microscopio
óptico, previo montaje de la muestra sobre un portaobjeto de vidrio, con una gota de agua y
cubriendo con un vidrio cubreobjeto.
Primeramente el estudio detallado de las células se ha favorecido con el mejoramiento
de los microscopios y el desarrollo de métodos y técnicas para preparación y observación
de las células. En segundo lugar, se trata de correlacionar los hallazgos estructurales con la
información bioquímica.
Además de los avances en la microscopia que se observaron en la segunda mitad del
siglo XIX y en el siglo XX, que han mejorado el poder de resolución de estos instrumentos,
se han desarrollado también las técnicas básicas de preparación del material para su estudio
con el microscopio:
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1. se fijan las células o tejidos con agentes que matan y estabilizan la estructura, por ej.
Alcohol, ácido acético, formol, tetróxido de osmio, permanganato de potasio, entre
otros.
2. se deshidratan con alcohol etílico, butanol, acetona, etc.
3. se montan en sustancias duras que actúan como soporte del tejido para ser
posteriormente cortados, ya sea con un micrótomo de Minot o con hojilla de
diamante, si se requieren cortes ultrafinos, para microscopia electrónica.
4. se tiñen las células con colorantes que actúan sobre algunos organelos, produciendo
contraste entre núcleo o citoplasma, o entre mitocondrias y otros elementos del
citoplasma.
Existen distintos métodos de preparación para el estudio de ciertas características
celulares específicas. En este siglo, el desarrollo de las técnicas citológicas ha seguido las
siguientes líneas:
a- Se desarrollaron nuevos aparatos ópticos, como el microscopio de contraste
de fase y se perfeccionaron otros como el microscopio de luz polarizada,
facilitando así el estudio de las células vivas;
b- Se inventó el microscopio electrónico de transmisión( TEM, transmisión
electron microscopy) y el microscopio electrónico de barrido (SEM, scanning
electron microscopy);
c- Se crearon métodos citoquímicos para lograr información química a partir de
preparaciones microscópicas, entre estos se pueden citar la
inmunofluorescencia y la microrradioautografia;
d- Se idearon técnicas para fragmentar las células mediante ultrasonido,
homogenizado, y el aislamiento de los organelas y otros componentes
mediante centrifugación diferencial, para su posterior estudio bioquímico.
El microscopio es un instrumento de gran utilidad
para los biólogos, ya que les permite ver y
examinar en detalle microorganismos, cuyas
imágenes amplifica dependiendo de los lentes con
los que cuente.
El microscopio óptico o de luz tiene dos lentes
principales: el objetivo y el ocular. En los
microscopios de calidad, estos lentes están
constituidos por grupos de lentes para obtener una
imagen más nítida y luminosa de lo observado.
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CELULAS EUCARIOTAS Y PROCARIOTAS
Imaginemos las células como globos que pueden presentar variedad de formas,
tamaños y colores. Cada célula esta separada del medio en que vive por una membrana que
es semipermeable y selectiva llamada membrana plasmática, que permite la entrada de los
productos que ella necesita y la salida de los desechos. Si observamos una célula en un
microscopio óptico, podemos distinguir en el interior una porción que es el núcleo,
rodeado de citoplasma, en el cual podemos encontrar cierta cantidad de organoides sólo
visibles al microscopio electrónico, más potente que el óptico.
En el mundo viviente se encuentran básicamente dos tipos de células: las procariotas
y las eucariotas.
Las células procariotas (del griego: pro, antes de; Karyon, núcleo) carecen de núcleo
bien definido. Todas las otras células del mundo animal y vegetal, contienen un núcleo
rodeado por una doble membrana y se conocen como eucariotas (del griego: eu, verdadero;
karyon: núcleo)
Las células procarióticas son por lo general muy pequeñas, con una estructura interna
relativamente sencilla. Casi todas las células procariotas están rodeadas por una pared
celular relativamente dura.
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Las células eucarióticas difieren de las células procarióticas en muchos aspectos.
Además de ser más grandes que las células procarióticas, las células eucarióticas contienen
una gran variedad de organelos membranosos que le proporcionan a la célula una
organización estructural y funcional. El material dentro de la membrana plasmática se
divide en el núcleo, un organelo que consta de una membrana doble capa que contiene al
material genético y el citoplasma, que contiene el resto.
Dentro de las células eucariotas, existen dos tipos: las células vegetales y las células
animales.
CELULA ANIMAL
CELULA VEGETAL
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ESTRUCTURAS Y ORGANELAS CELULARES
Membrana celular o plasmática: rodea la célula y la separa del medio exterior. Es
selectiva, es decir, permite la entrada y salida de determinadas sustancias, así la célula
mantiene estable su medio interno.
El núcleo esta separado del citoplasma por una membrana nuclear o carioteca
(semejante a la plasmática); en él se hallan los filamentos de cromatina (ADN), que en el
momento de la división celular forman los cromosomas, que son los encargados de
transmitir la información genética a la nueva célula. El núcleo por lo general se encuentra
en el centro de la célula, tiene forma esférica y ocupa, aproximadamente, el 10% del
volumen celular. Esta limitado por la envoltura nuclear, formada por dos membranas
concéntricas. Esta presenta perforaciones o poros que permiten la entrada y salida de
distintos materiales, es decir que conecta al interior del núcleo con el citoplasma.
Ultraestructura del núcleo celular
Cromatina y cromosoma
El ADN: también conocido como material genético, es el encargado de regular el
funcionamiento de la célula.
Esta molécula es de gran tamaño y esta formada por otras moléculas mas pequeñas
llamadas nucleótidos, unidas entre si. Durante la división celular el material hereditario
esta muy enrollado y compactado, y forma estructuras –los cromosomas- que pueden
observarse con el microscopio óptico.
Cada especie tiene en sus células un número de cromosomas constante y
característico. En el cariotipo de la especie humana se observa que los 46 cromosomas no
son iguales. Existen 23 modelos distintos, cada tipo de cromosomas tienen un tamaño
determinado. Los cromosomas se ordenan de a pares; cada par tiene una secuencia de genes
que le es propio (de cada modelo hay dos cromosomas, uno que heredamos de nuestra
madre y otro que heredamos de nuestro padre)
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Cariotipo humano normal. Las células humanas presentan 22 pares de cromosomas
(autosomas) y un par de cromosomas sexuales. En la mujer este par esta formado por dos
cromosomas X (XX) y en el hombre, por un X y un Y (XY)
Dato: los chimpancés y los gorilas tienen 48 cromosomas, la cebolla tiene 16, el maíz 20,
los ratones 40 y las abejas 32.
El citoplasma posee un sistema de fibras que constituyen un citoesqueleto, en el cual
están suspendidos los organelos y las formaciones intracelulares identificables
microscópicamente. El citoplasma esta compuesto por agua, iones y moléculas orgánicas
pequeñas, macromoléculas y enzimas solubles, y las proteínas que constituyen el
citoesqueleto.
Funciones: en el citoplasma se realizan todas las reacciones químicas conocidas con el
nombre de metabolismo.
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Mitocondrias: en esta organela se lleva a cabo el proceso de respiración celular, por el
cual se libera la energía contenida en las sustancias nutritivas.
Ultraestructura de una mitocondria
a) Diagrama tridimensional; b) esquema de un corte visto al M.E.T.
Retículo endoplasmático liso: participa en la
fabricación de lípidos, y en la degradación de
algunos polisacáridos, como el glucógeno (en las
células animales) y el almidón (en las células
vegetales). Transporta estas sustancias dentro de
pequeñas vesículas, hacia el complejo de Golgi.
Retículo endoplasmático rugoso: membranas
que forman canales y vesículas en donde se procesan y
transportan sustancias en la célula. Contiene
ribosomas adheridos en los que se fabrican proteínas,
que son transportadas a la membrana plasmática o
afuera de la célula. Los ribosomas que están libres en
el citoplasma fabrican proteínas que quedarán dentro
de la célula.
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Complejo de Golgi: en las células animales
se trata de un complejo de membranas en donde se
procesan, empaquetan y distribuyen sustancias que
provienen del retículo endoplasmático. En las
células de las plantas superiores no se lo puede
considerar como una unidad estructural, sino
unidades individuales esparcidas por el citoplasma,
llamadas dictiosomas. Las vesículas llevan las
sustancias que reciben del RE hacia la membrana
celular, donde quedan ancladas o salen al espacio
extracelular.
Vacuola: remueve productos de desecho y almacena sustancias ingeridas en células
animales y vegetales. En las células vegetales ocupa una porción amplia del citoplasma,
contiene agua, iones inorgánicos y azúcares. Además cuenta con numerosas enzimas que se
liberan, capaces de degradar sustancias de desecho y eliminarlas de las células, y así puede
funcionar de manera equivalente a los lisosomas de las células animales. También regula el
potencial hídrico de las células otorgándole rigidez.
Centríolos: estructuras cilíndricas, constituidas por
proteínas. Participan en la división celular. No están
presentes en algunos protistas.
Cloroplasto: contiene pigmentos que
captan la energía lumínica y la convierten en
energía química durante la fotosíntesis.
Ultraestructura de un cloroplasto: a) diagrama
tridimensional; b) esquema de un corte visto al
M.E.T
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Lisosomas: pequeña vesícula que se origina a partir del complejo de Golgi. Contiene
enzimas digestivas.
Pared celular: gruesa y rígida, formada principalmente por celulosa. La resistencia
que opone la pared celular impide que la célula vegetal “explote” y le da firmeza a la
planta.
TRANSPORTE POR LA MEMBRANA PLASMATICA
Difusión: es el movimiento de moléculas desde un lugar donde están en mayor
concentración hacia otro donde están en menor concentración. Por ejemplo, al tirar una
gota de colorante en un vaso con agua, al cabo de un cierto tiempo toda el agua del vaso se
colorea de manera uniforme. En este caso, las moléculas se difunden en el agua.
Osmosis: es la difusión de agua a través de una membrana semipermeable, es decir
que deja pasar ciertas sustancias y otras no. En la célula, el agua se mueve a través de la
membrana desde una zona de alta concentración a otra zona de baja concentración. El
proceso de ósmosis desempeña un papel fundamental en la vida de las células. En general,
la concentración de agua dentro de ella y en el líquido extracelular es igual, por lo que el
agua no tiende a entrar ni salir de la célula. Pero si la célula toma contacto con una solución
que tiene menor concentración de agua que la que existe en su interior, el agua sale hacia
fuera por ósmosis. Esto provoca que las células disminuyan de volumen, hasta que las
concentraciones se igualen.
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En las células vegetales que tienen la pared celular rígida, el agua entra por ósmosis.
Esta presión empuja el citoplasma contra la pared celular y ayuda a que la célula mantenga
su forma.
El mecanismo por el cual se originan dos células a partir de una célula, debe asegurar
que cada una de las nuevas células reciban la misma información genética que la célula
original, en definitiva que posean los mismos cromosomas. Para ello, antes que se produzca
la división celular, el ADN debe duplicarse y luego condensarse para ser repartido
equitativamente.
La división del núcleo se llama mitosis o cariocinesis, la división del citoplasma se
llama citocinesis y se produce generalmente, al mismo tiempo que las últimas etapas de la
división del núcleo.
MITOSIS
Etapas de la división celular
1. Interfase. Los cromosomas dispersos en forma de
los gránulos de cromatina y la carioteca esta intacta.
Se replica o autoduplica el ADN.
Carioteca
Cromatina
Centríolo
2. Profase. La carioteca se desintegra. Los centríolos
se hacen visibles y comienzan a migrar. Las fibras
del huso se diferencian del citoesqueleto. Los
cromosomas se acortan y condensan. Se observan
claramente uno o más nucleolos.
3. Metafase. Los cromosomas divididos en sus
cromatidas se sitúan en la placa ecuatorial de la
célula. Se diferencian los polos del huso.
Huso
Placa
ecuatorial
4. Anafase. Arrastrados por las fibras del huso, los
cromosomas hijos diferenciados migran a los polos
opuestos de la célula.
5. Telofase. Se forma nuevamente la carioteca. Los
cromosomas se alargan y se vuelven invisibles.
6. Citocinesis. Se separa el citoplasma (con sus
organelas) entre las células hijas.
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METABOLISMO
Serie ordenada de reacciones químicas que ocurren en el interior de la célula, que permiten
la producción de energía biológicamente útil y la fabricación de nuevos materiales.
Los humanos al igual que todos los seres vivos, sean unicelulares o pluricelulares, para
crecer, repararse o reproducirse, fabrican nuevos materiales celulares; así mismo, producen
energía biológicamente útil para realizar todas las funciones anteriores. Esto se logra
gracias a una de las características fundamentales denominada metabolismo.
La palabra metabolismo se deriva de metabole que significa cambio o
transformación. La pregunta obvia es: ¿Qué es lo que transformamos durante nuestro
metabolismo?
A través del metabolismo, los nutrientes que ingerimos diariamente, son
transformados en nuevos materiales celulares y energía biológicamente útil, esta
transformación se realiza a través de una serie ordenada de reacciones químicas.
Los nutrientes pueden ser de dos tipos: orgánicos e inorgánicos. Dentro del grupo de
los nutrientes orgánicos encontramos a los carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas;
a los primeros tres grupos de nutrientes se les conoce con el nombre de biomoléculas, y
son indispensables para la vida. Entre los nutrientes inorgánicos encontramos a las sales
minerales, dióxido de carbono y agua.
El metabolismo ocurre en el interior de cada una de nuestras células, o bien, en la
única célula de los organismos unicelulares y se define de la siguiente manera:
El metabolismo es el conjunto de las transformaciones que las células realizan de los
nutrientes que reciben. Todas las reacciones químicas que, como la síntesis de proteínas,
forman parte del metabolismo, están controladas por las enzimas. Dentro de una célula hay
cientos de enzimas diferentes; cada una de ellas actúa en una reacción distinta. La acción de
las enzimas es la de catalizadores biológicos, esto significa que aceleran la velocidad de las
reacciones metabólicas en las que intervienen. El metabolismo celular –la vida- seria
imposible sin las enzimas.
Las enzimas son proteínas, y como tales, las órdenes para su síntesis provienen del
ADN celular.
El metabolismo puede dividirse en dos tipos de procesos:
Los procesos catabólicos o catabolismo.
Los anabólicos o anabolismo.
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Catabolismo
Es el proceso por el que la célula descompone los nutrientes y los transforma en
sustancias más sencillas.
El principal objetivo del catabolismo es la obtención de energía para el
funcionamiento celular.
La respiración celular es un proceso catabólico que consiste en la oxidación de
ciertos nutrientes que funcionan como combustibles. Para la respiración celular las células
requieren glucosa (que es un azúcar) y oxigeno. La glucosa se obtiene de los alimentos,
mientras que el oxigeno se obtiene del aire. El aparato circulatorio se encarga de
entregarlos a todas las células. Una vez en ellas, el oxigeno participa en la combustión de la
glucosa. El resultado final es que la glucosa queda reducida a sustancias muy simples, agua
y dióxido de carbono, mientras que la energía química que estaba contenida en su molécula
se libera. Las células transfieren gran parte de dicha energía al ATP, sustancia que actuara
como intermediaria, volviendo a ceder rápidamente la energía cuando sea necesario. (El
ATP es una molécula que puede actuar como transportador de energía química, en
cientos de reacciones celulares, por lo que se le considera como un compuesto rico en
energía)
La respiración tiene una primera etapa llamada glucólisis, que se cumple en el
citoplasma de la célula, y una etapa final que se lleva a cabo dentro de las mitocondrias. El
oxigeno es utilizado en esta segunda etapa.
Si bien la glucosa es el combustible preferido por las células, otras sustancias,
provenientes de las grasas o de las proteínas, también pueden ser oxidadas en las
mitocondrias para producir energía.
La energía que se transfiere al ATP es utilizada para funciones como el movimiento, el
transporte activo y el anabolismo.
Anabolismo
Son todos los procesos que le permiten a la célula construir sustancias complejas a
partir de sustancias simples.
Anabolismo es sinónimo de síntesis o de construcción. Como toda construcción, el
anabolismo requiere un aporte de energía.
El anabolismo depende del catabolismo, pues este último proporciona el ATP que el
primero consume. La construcción de organoides, la síntesis de proteínas, la fotosíntesis,
son ejemplos de procesos anabólicos.
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Las células de los organismos fotosintetizadores poseen organelas llamadas
cloroplastos, que no están presentes en las de los organismos heterótrofos.
El cloroplasto posee dos membranas, una externa y otra interna (ver página 32). Esta
última está muy plegada, formando unas láminas denominadas tilacoides, que se hallan
apiladas y constituyen estructuras llamadas grana. Estas estructuras están inmersas en una
sustancia semilíquida que ocupa el interior del cloroplasto, el estroma. Algunas tilacoides
poseen prolongaciones que conectan los grana entre si a través del estroma. En las
tilacoides hay un pigmento verde, la clorofila (khlorós, en griego, significa “verde”), capaz
de captar la luz, responsable del color que presentan las partes verdes de la planta. No todas
las células de una planta realizan la fotosíntesis. Las células de las raíces, por ejemplo,
requieren para su nutrición del alimento sintetizado por las partes verdes, como las hojas.
El agua ( H2O) ingresa en la planta por unas pequeñas ramificaciones de la raíz que
reciben el nombre de pelos absorbentes. Las moléculas de agua se difunden hacia el
interior de la raíz por ósmosis. Una vez en el interior de la raíz, el agua es transportada
hacia las hojas por un conjunto de vasos de conducción, el xilema, en forma de savia bruta
(agua mas sales minerales). Parte del agua incorporada por la planta se libera al exterior por
transpiración a través de los estomas, poros que tienen las hojas en su superficie inferior.
Por estos poros entran y salen de la
planta diversos gases; en particular, ingresa
el dióxido de carbono (CO2), fundamental
en la fotosíntesis.
Algunas estructuras de la planta, como
la raíz, las flores o las células del interior de
los tallos, no pueden realizar el proceso de
fotosíntesis. Sin embargo, todas las células
que forman estas estructuras necesitan
recibir los nutrientes producidos por las
hojas y los tallos verdes. Ello se consigue
por medio de otro tipo de vasos de
conducción, que reciben el nombre de
floema. Mediante el floema, los azúcares
son distribuidos desde las hojas hacia el
resto de las células en un líquido viscoso
denominado savia elaborada, rico en
sustancias orgánicas.
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ETAPAS DE LA FOTOSINTESIS
El proceso de fotosíntesis se desarrolla en dos etapas: la etapa lumínica, que sólo
ocurre en presencia de luz, y la etapa oscura, que es independiente de la luz.
 Etapa lumínica o fotoquímica: esta etapa tiene lugar en los grana del cloroplasto
únicamente en presencia de luz. La clorofila capta la energía de la luz, que se
utiliza para romper las uniones químicas entre los átomos de la molécula de agua.
Como consecuencia, los átomos de hidrogeno (H) se separan de los átomos de
oxigeno, los cuales se unen entre si formando oxigeno gaseoso (O2) que es
liberado a la atmósfera. El hidrógeno se utilizará en la siguiente etapa para formar
la glucosa.
 Etapa oscura o bioquímica: esta etapa recibe el nombre de oscura porque es
independiente de la luz, que fue utilizada en la etapa anterior. Se produce en el
estroma del cloroplasto y consiste en una serie de reacciones químicas en que los
átomos de hidrogeno provenientes de la etapa anterior se combinarán con
moléculas de dióxido de carbono (CO2) para formar glucosa.
Como resultado del proceso de fotosíntesis, la energía lumínica se transforma en energía
química, la cual permanece almacenada en las uniones químicas de la glucosa. Además, se
produce materia orgánica (glucosa) a partir de materia inorgánica (agua y dióxido de
carbono) y se libera oxigeno a la atmósfera.
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ECUACION QUIMICA DE LA FOTOSINTESIS
La fotosíntesis puede representarse con la siguiente ecuación química:
Con la glucosa producida en la fotosíntesis, la planta fabricará otro tipo de sustancias,
como lípidos, proteínas y azúcares más complejos, por ejemplo, la celulosa o el almidón, y
obtendrá energía para las funciones vitales.
Dado que la fotosíntesis es un proceso que depende de la luz, en invierno, cuando la
cantidad de horas de luz natural es menor, no todas las plantas pueden producir la glucosa
suficiente para alimentar a todas las células que la componen. Por lo tanto, muchas plantas
pierden las hojas y permanecen en un estado latente, durante el cual se reduce al máximo su
actividad y se utilizan los recursos almacenados, hasta la llegada de la primavera.
¿SABIAS QUE…
Si tenemos en cuenta que las 7/10 partes de la superficie terrestre
corresponde a mares y océanos, no nos resulta difícil comprender que el 90% del oxigeno
que se utiliza para respirar proviene de la actividad fotosintética producida por las algas
marinas. Solo el 10% del total de la fotosíntesis es realizado por las plantas verdes
terrestres. No todo el oxigeno desprendido durante este proceso es empleado para la
respiración. Gran parte rodea nuestra atmósfera formando una capa por debajo de la capa
de ozono que se constituyó a partir del oxigeno y los rayos de luz ultravioleta. Esas capas
de ozono y oxigeno que rodean a la Tierra nos benefician porque impiden el paso de
radiaciones nocivas para los organismos vivientes.
Aunque resulte extraño, estamos en permanente interrelación con esos seres
diminutos llamados Bacterias porque se encuentran en todo tipo de hábitat, inclusive sobre
las hojas de este libro que estas leyendo, en el lápiz que tense en la mano o en tu propia
mano. Casi todas son saprófagas, es decir que se alimentan de la materia orgánica en
descomposición. Muchas de ellas son malignas y provocan enfermedades, pero otras no,
por ejemplo, las que viven simbióticamente en nuestro intestino constituyendo la flora
intestinal que ayuda en la digestión de los alimentos, como Escherichia coli; o las que
permiten la transformación de la leche en yogur, de la uva en vino y del vino en vinagre.
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Algunas se utilizan en la fabricación de antibióticos y otras ayudan a descomponer la
materia orgánica muerta.
La variedad no termina aquí: hay bacterias que pueden vivir en las raíces de las
plantas y ayudarlas a convertir el nitrógeno en una forma utilizable. Existe un grupo de
ellas que puede realizar fotosíntesis, es decir que son autótrofas. Y algunas que necesitan
del oxigeno para vivir, otras para las cuales resulta letal y otras que pueden subsistir con él
o sin él. Algo importante y común a todas: nunca están solas, siempre comparten un hábitat
cientos o miles de ellas.
Todas las bacterias son organismos microscópicos de diversos tamaños. Se
reproducen en forma asexual, básicamente por fisión binaria, en la cual una célula madre
duplica su material genético originando dos células hijas idénticas. Algunas especies
producen estructuras especiales llamadas endosporas que resisten el calor, la
deshidratación, las radiaciones, etc., y pueden permanecer años en reposo, esperando las
condiciones propicias para reproducirse y desarrollarse.
Todas las bacterias son unicelulares y están formadas por células procariotas.
Poseen por lo general una pared celular que rodea la membrana plasmática. A menudo
esta pared esta rodeada por una cápsula gelatinosa; la presencia o ausencia de esa cápsula
determina si una bacteria será patógena o no.
Ciertas bacterias son flageladas: pueden tener un solo flagelo, dos (uno en cada
extremo) o muchos distribuidos por toda la superficie celular.
Entre las muchas formas que adoptan las células bacterianas, las cuatro más
comunes son el coco, el bacilo, el espirilo y el vibrión.
 Los cocos son esféricos y pueden estar aislados o agrupados. Si forman racimos, se
denominan estafilococos; si arman cadenas, estreptococos, y si constituyen
asociaciones tridimensionales regulares, sarcinas.
 Los bacilos tienen forma de bastón y pueden agruparse en cadenas lineales.
 Los espirilos poseen forma de bastón espiralado.
 Los vibriones parecen una coma ortográfica (bastón curvo)
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¿SABIAS QUE…
Para algunos científicos, la Tierra fue sembrada por vida proveniente de otro
planeta, células parecidas a bacterias se originaron en otro planeta y luego
llegaron a la Tierra en un asteroide. Un meteorito proveniente de Marte que cayo
en la zona antártica hace 13.000 años, refuerza esta teoría pues encontraron
bastoncitos parecidos a bacterias fosilizadas en ese meteorito. A esta teoría se la
llama PANSPERMIA DIRIGIDA.
Las bacterias -junto con los hongos-, descomponen el 99% de los 1.350 millones
de toneladas de excrementos humanos y animales producidos por año.2
En 1 gramo de suelo donde no hay raíces creciendo podemos contar entre 1.000 y
10.000 bacterias, en 1 gramo de suelo rizosférico (porción de suelo que rodea a la
raíz) podemos encontrar de 100 a 1.000 veces mas, es decir, entre 100.000 y
10.000.000 de bacterias por gramo de suelo cercano a la raíz.
Los virus son partículas inertes, de forma
geométrica y entre 1.000 y 10.000 veces más
pequeñas que una bacteria. Junto con los viroides y
los priones, forman un grupo de parásitos
microscópicos que no están vivos pero que
dependen de células vivientes para perpetuarse( por
eso se los denomina parásitos intracelulares
obligados)
Un virus está formado por una molécula de
ADN o una de ARN (nunca las dos) cubierta por
una cápsula proteica llamada cápside. En el ARN o en el ADN que posee guarda la
información fundamental que le permite hacer copias de si mismo. Sin embargo, el virus
debe estar dentro de una célula viva para poder utilizar esa información. A esta “entrada”
de un virus en una célula se la llama infección viral: primero adhiere parte de su cápside a
la membrana plasmática y luego inyecta el ADN o el ARN en el interior. Una vez allí, los
genes del virus se “apoderan” de la maquinaria para sintetizar proteínas de la célula y la
hacen “trabajar” en la producción de nuevas partículas virales completas (con cápside).
Eventualmente, las células hospedadoras estallan y mueren, liberando cientos de virus listos
para infectar a otras células (lisis) o, simplemente, escapan a través de la membrana
plasmática (gemación).
Como podemos ver, los virus tienen sólo algunas de las características de la vida. Si
bien pueden reproducirse o crecer, no lo hacen en forma independiente de la célula
hospedadora; aislados, serian tan inertes como cualquier macromolécula.
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LOS RETROVIRUS
A pesar de no ser seres vivos, los virus también se clasifican taxonómicamente. En
principio, se tienen en cuenta tres características fundamentales para su clasificación:
Tipo de células hospedadoras (animal, vegetal, bacteriana)
Naturaleza química del ácido nucleico (ARN virus o ADN virus)
Forma o morfología (helicoidal, icosaédrico, etc.)
Otra característica que se considera es el modo de replicación. Por ejemplo, el VIH o
virus de la inmunodeficiencia humana – que provoca el sida- pertenece a la familia de los
retrovirus: cuando infecta a la célula no se multiplica inmediatamente, sino que el ARN
viral se transcribe a ADN y éste se incorpora al material genético de la célula hospedadora.
Puede permanecer así durante mucho tiempo hasta que, en determinado momento,
comienza su proceso de duplicación.
Esta capacidad de latencia ocasiona dos problemas importantes. Uno de ellos consiste
en la dificultad de producir vacunas, y el otro es la aparición de virus resistentes al
tratamiento con AZT, una de las drogas que más se utilizan actualmente en el tratamiento
del sida. De esta manera, el virus sigue diseminándose “ a sus anchas”. En 1.992, la
Organización Mundial de la Salud registraba 500.000 casos de sida provenientes de 161
países. En la actualidad hay, según los cálculos, mas de 8 millones de enfermos, mientras
que los infectados superarían los 50 millones.
¿SABIAS QUE…
casi todos los humanos estamos infectados por el virus del herpes desde nuestra
más precoz infancia. Este virus se aloja en nuestro sistema nervioso de una forma
tan atenuada que normalmente no nos afecta en lo mas mínimo. A veces los virus
migran por las neuronas hasta llegar a la superficie de otras células, como por
ejemplo las de tipo sensorial que se encuentran en nuestra piel. Cuando algún tipo
de shock nos sacude instantáneamente (como un exceso de irradiación ultravioleta
o una alteración nerviosa muy fuerte), las defensas que protegen a las células
sensoriales decaen y estas células son invadidas por el virus del herpes; se
produce así la famosa (sobre todo en verano) enfermedad herpética de la piel.
Cuando besamos o abrazamos a nuestros hijos solemos transmitirles, sin
percibirlo, nuestro virus del herpes de la misma forma que nuestros padres lo
hicieron con nosotros.3
la palabra virus significa “veneno” y se utilizó para designar a las partículas que
originaban enfermedades pero que, por su reducido tamaño, no podían observar
con el microscopio electrónico en 1942.
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
2
2. ¿Qué diferencias existen entre una célula animal y una vegetal?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
3. Observe el siguiente gráfico y coloque las referencias solicitadas.

Corte por la línea de puntos y envíe
1. Confeccione un cuadro comparativo entre célula procariota y eucariota.
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

4. Identifique a qué etapa de la mitosis corresponde cada uno de los fenómenos
enunciados, colocando al lado de cada frase, las siglas adecuadas: IF (interfase), PF
(profase), MT (metafase), AF (anafase) y TF (telofase)
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Acomodación de los cromosomas en la placa ecuatorial.
Separación del citoplasma entre células hijas.
Migración de cromosomas.
Migración de los centríolos.
Reorganización de la carioteca.
Autoduplicación del ADN.
5. Relea el proceso fotosintético y responda:
La molécula de glucosa está formada por átomos de carbono, hidrógeno y
oxígeno. ¿De qué sustancias obtiene la planta cada uno de estos elementos?
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
¿En qué etapa de la fotosíntesis se produce la glucosa? ¿Y la liberación de
oxigeno al ambiente?
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
6. ¿En qué se diferencia un organismo autótrofo de uno heterótrofo?
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
7. Explique la siguiente frase:
“Debemos cuidar los bosques y las selvas, dado que son los pulmones del planeta”
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………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
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LAS REGIONES DEL CUERPO
El cuerpo humano se puede dividir, desde el punto de vista externo, en las siguientes
regiones corporales:
CABEZA
CUELLO
TRONCO
MIEMBROS SUPERIORES E INFERIORES.
Cabeza: situada por encima del cuello, comprende el cráneo y la cara.
Cráneo: desde la superficie hacia los planos profundos, esta constituido por piel,
músculos y huesos. En el interior del cráneo y protegido por los huesos se ubica el encéfalo,
formado por los órganos del sistema nervioso central: cerebro, cerebelo, protuberancia y
bulbo raquídeo.
Cara: esta constituida por piel, músculos de la mímica y de la masticación, y huesos.
Comprende, en su parte media, las regiones nasal, labial y mentoniana. A los lados se
ubican las regiones orbitarias, con los párpados y el globo ocular, las regiones auriculares,
que contienen el conducto auditivo y el pabellón de la oreja y las regiones genianas o de las
mejillas. Internamente, la cara aloja las fosas nasales y la boca, cavidades que se comunican
con la faringe por su parte posterior. A los lados de la faringe y por detrás del maxilar
inferior, se encuentran las glándulas parótidas.
Cuello: une la cabeza a la porción superior del tronco. Presenta la forma de un cilindro
aplanado de adelante atrás y su eje esquelético es la columna vertebral cervical, que lo
divide en región posterior o nuca y región anterior. En la región de la nuca hay piel y
músculos.
Tronco: se divide en tórax y abdomen
Tórax: su esqueleto es la jaula torácica, formada atrás por la columna vertebral (12
vértebras dorsales), adelante por el esternón y a los lados por las costillas. El contenido de
la caja torácica puede dividirse en dos regiones laterales, donde se ubican los pulmones
cubiertos por sus pleuras y una región central. En esta última encontramos: el corazón,
recubierto por el pericardio, los grandes vasos, la tráquea y los bronquios, el esófago y una
glándula denominada timo. El limite inferior de la cavidad torácica esta representado por el
músculo diafragma que lo separa de la cavidad abdominal. El diafragma tiene la forma de
una cúpula, donde se apoyan las bases de los pulmones. Se inserta en la columna vertebral
y en el perímetro inferior del tórax.
Abdomen: sus paredes son musculares y delimitan la cavidad abdominal, donde se
alojan los órganos del aparato digestivo: porción terminal del esófago, estómago, intestino
delgado, intestino grueso, el hígado y el páncreas, los cuales junto con el bazo, se hallan
recubiertos por una membrana denominada peritoneo, que los fija a las paredes del
abdomen. En la región más posterior de la cavidad abdominal y por detrás del peritoneo
están ubicados los riñones, a la altura de las vértebras lumbares y los uréteres.
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La cavidad abdominal se continua hacia abajo con la cavidad pélvica, delimitada hacia
atrás por la columna sacrococcígea y a los lados y adelante, por los huesos iliacos. Allí se
encuentran las porciones terminales del aparato urinario (vejiga y uretra), del digestivo
(recto y ano) y los órganos del aparato reproductor.
Miembros: ambos miembros presenta cuatro regiones. Las correspondientes al miembro
superior son el hombro, el brazo, el antebrazo y la mano. Las correspondientes al miembro
inferior son la cadera, el muslo, la pierna y el pie. Cada miembro consta de un eje
esquelético, planos musculares y piel.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO
Un sistema está compuesto por una serie de órganos cuyas funciones se relacionan
y se llevan a cabo de una forma integrada.
El organismo humano es un conjunto coordinado de aparatos o sistemas de órganos.
Por ejemplo, el sistema circulatorio consta de un corazón y distintos tipos de vasos
sanguíneos, órganos necesarios para bombear y transportar, respectivamente, la sangre.
Un órgano es una estructura que resulta de la combinación de diferentes tejidos,
cada uno con una función especifica, pero que, en conjunto, dotan al órgano de una función
mas compleja, la cual ninguno de ellos podría realizar individualmente.
Por ejemplo, las arterias y las venas constan de tres tejidos diferentes. De adentro
hacia fuera, éstos son: endotelio, tejido muscular y tejido conectivo. El primero ofrece una
superficie lisa que impide la coagulación de la sangre; el segundo regula el diámetro de la
luz vascular para aumentar o disminuir el paso de la sangre, y el tercero constituye el sostén
del vaso. Los tres tejidos contribuyen así a la función de arterias y venas.
Los tejidos son agrupaciones de células que cooperan en la realización de una
función específica.
Además de células, los tejidos están formados por sustancia intercelular, producida
por las mismas células. Esta puede ser escasa o abundante, liquida, gelatinosa o sólida, con
fibras de diversos tipos, mineralizada o no. Las características de un tejido dependen tanto
de sus células como de la naturaleza de su sustancia intercelular.
Las células son unidades anatómicas (de estructura) y fisiológicas (funcionales) del
organismo.
LOS SISTEMAS DE ORGANOS
Los sistemas de órganos que conforman el organismo humano son:








Sistema tegumentario
Sistema osteoartromuscular
Sistema nervioso y órganos de los sentidos
Sistema endocrino
Sistema digestivo
Sistema circulatorio
Sistema respiratorio
Sistema excretor
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Un organismo tan complejo como el ser humano requiere el control y la regulación de
las múltiples funciones que desarrollan las células, los tejidos, los órganos y los sistemas
orgánicos. Esta coordinación se realiza a través de impulsos eléctricos que viajan por las
células especiales del sistema nervioso, las neuronas, o como sustancias químicas que
fluyen en la sangre y que son segregadas por las glándulas del sistema endócrino. Los dos
sistemas se hallan íntimamente relacionados, por ejemplo, a través de la relación entre
sustancias especiales (los neurotransmisores). Así, el organismo responde como una
unidad electroquímica a cualquier cambio que tenga lugar en el medio. Estos sistemas
regulan y controlan, por ejemplo, el metabolismo, la circulación, la respiración y otras
funciones.
En el caso particular del sistema nervioso, su función se realiza a través de:
 La recepción de los estímulos que provienen tanto del medio externo como del
interno (el mismo cuerpo), y que se desarrolla en conexión con los órganos
sensoriales
 La transmisión por medio de las prolongaciones de las células nerviosas y el
procesamiento de la información al llegar a los centros del sistema, en particular el
cerebro
 La elaboración de una respuesta, rápida y de corta duración, que puede ser
muscular, tanto involuntaria (por ejemplo, retirar la mano al pincharse o quemarse) o
voluntaria y mas compleja (alejarse o acercarse de una fuente de olor), e incluso
glandular (la segregación de determinada sustancia para cumplir una función
especifica, como la adrenalina, en una situación de estrés, o el jugo gástrico, si se
siente hambre)
 El almacenamiento de la información en el propio sistema y su relación con la
nueva información que se ha de procesar.
ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA NERVIOSO
El sistema nervioso es una red de millones de neuronas, células especializadas en la
comunicación y transmisión de los impulsos nerviosos, que por su gran extensión se
organiza en diferentes estructuras y órganos.
El sistema nervioso se puede dividir en dos grandes conjuntos:
el sistema nervioso central (SNC), formado por el encéfalo, que se halla en el
interior del cráneo, y la médula espinal, ubicada dentro del canal vertebral, y que
en conjunto detectan la información de los receptores y la trasmiten mediante las
neuronas sensoriales para luego elaborar las repuestas
el sistema nervioso periférico (SNP), compuesto por los nervios, haces o
manojos de fibras nerviosas paralelas y envueltas por tejido conectivo, que
transportan los estímulos desde los receptores al SNC o desde el SNC a los
efectores (músculos, glándulas), mediante las neuronas motoras.
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Como las respuestas del SNP pueden ser voluntarias (por ejemplo, mediante los
músculos estriados unidos a los huesos) o involuntarias (por ejemplo, los músculos lisos de
la pared del intestino, el músculo cardiaco o las glándulas), este sistema se suele dividir en
dos grandes sectores:
sistema nervioso somático o voluntario (SNS), que comprende los nervios
sensoriales que actúan como receptores en la piel y en los órganos sensoriales de
la cabeza, y en los nervios motores que se dirigen a los músculos esqueléticos
sistema nervioso autónomo, vegetativo o involuntario (SNA), que controla las
actividades inconscientes de los órganos internos (corazón, intestino, glándulas,
etc.)
El SNA, finalmente, se divide en:
el sistema nervioso simpático, que actúa en las respuestas de estrés o emergencia
el sistema nervioso parasimpático, que actúa en las respuestas de reposo o
relajación.
El SNS y el SNA (simpático y parasimpático) están integrados centralizadamente, ya que
los nervios rematan en ganglios, conjuntos de cuerpos neuronales ubicados por fuera del
SNC.
En resumen:
Central (SNC)
encéfalo y medula espinal
Sistema
Nervioso
Somático nervios craneales
Periférico (SNP)
nervios craneales
y raquídeos que
llegan a todo el
organismo
y raquídeos que llegan hasta
los músculos esqueléticos
Autónomo nervios que llegan simpático
a las glándula, músculo liso
y músculo cardiaco
Parasimpático
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VISTA SIMPLIFICADA DEL SISTEMA NERVIOSO
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LAS NEURONAS Y EL IMPULSO NERVIOSO
Las neuronas constituyen sólo un diez por ciento de las células del sistema nervioso.
Las neuronas son las unidades de funcionamiento, es decir, son los elementos básicos del
sistema nervioso. En ciertas regiones del sistema nervioso central forman la sustancia gris,
pero también están presentes, en menor número, en la sustancia blanca. Fuera del sistema
nervioso central, se hallan en los nervios raquídeos y en los pares craneales.
Cada neurona se caracteriza por tener un cuerpo y, por lo menos, una prolongación
muy larga llamada cilindroeje, axón o neurita (este tipo de neuronas son características del
sistema nervioso periférico). Otras neuronas poseen, además del axón, múltiples
prolongaciones menos importantes, llamadas dendritas, que sirven para interconectarlas
con las demás neuronas. De esta manera se constituyen extensas ramificaciones nerviosas:
es un complejo entramado, parecido a una computadora, en la cual las neuronas representan
los chips o circuitos impresos. En el cerebro, los cuerpos de las neuronas componen la
corteza o sustancia gris, mientras que los axones forman el tejido de la sustancia blanca. En
la médula espinal, es la sustancia blanca, formada por las prolongaciones de las neuronas,
las que se encuentra en la parte más exterior.
Según el número de prolongaciones que poseen, las neuronas pueden ser:
 Multipolares: poseen varias prolongaciones dendríticas y sólo un axón. Constituyen
el tipo de neuronas más evolucionado y se encuentran en casi todos los grupos de
animales, especialmente en los Vertebrados superiores. Dentro de este grupo se
incluyen neuronas de diferentes formas. Las mas comunes son las estrelladas, que se
ubican en la médula espinal; otras son las piramidales, características de la corteza
cerebral.
 Bipolares: sólo tienen dos prolongaciones, una dendrita y un axón, que nacen en
polos opuestos del cuerpo celular. Existen en la retina, ubicada en el ojo de los
vertebrados. Pueden tener diferentes formas: esféricas, alargadas o piriformes.
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 Monopolares: poseen una sola prolongación originada por la fusión de una dendrita
y un axón. Se encuentran especialmente en los ganglios espinales de los vertebrados
superiores.
a) Monopolares, b) Bipolares, c) Multipolares
Según su función se denominan:
 Neuronas sensitivas: son las que reciben el impulso nervioso originado en las células
receptoras.
 Neuronas motoras: son las que transmiten el impulso nervioso al órgano efector,
generalmente un músculo o una glándula, encargado de dar una respuesta.
 Neuronas de asociación: son las que están ubicadas entre las neuronas sensitivas y
las motoras y vinculan la actividad de ambas.
La estructura interna de una neurona refleja claramente su gran actividad. El retículo
endoplasmático rugoso (también llamado gránulos de Nissl o sustancia tigroide, por el
aspecto moteado que toma en las tinciones celulares) esta muy desarrollado, ya que en él
se sintetizan gran cantidad de proteínas.
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Todo el citoplasma celular esta surcado por una red de microtúbulos de proteínas, que
participan en el transporte de sustancias desde el cuerpo de la neurona hasta las
prolongaciones neuronales. El núcleo suele ser grande, con un gran nucleolo donde se
forma el ARN ribosomal, necesario para la síntesis de proteínas. también posee un gran
numero de mitocondrias, que aportan la energía (ATP) necesaria para la intensa
actividad neuronal. Muchas sustancias que participan en la transmisión de señales en el
sistema nervioso, llamadas neurotransmisores, son proteínas.
LAS NEURONAS SE COMUNICAN
Las neuronas se comunican entre si mediante un lenguaje químico. Esta comunicación
se establece en ciertas zonas especializadas llamadas sinapsis. Una neurona envía un
mensaje a otra, sin estar contactada físicamente con ella. La comunicación se establece por
el envío de sustancias químicas, llamadas neurotransmisores.
Neurotransmisores
Un neurotransmisor es una sustancia fabricada por las neuronas, que sirve de
mensajero en la comunicación entre neuronas. Cada neurotransmisor es específico, es
decir, sólo se ajusta a cierto tipo de receptores.
Se conocen alrededor de treinta neurotransmisores diferentes entre si. Cada uno de
ellos tiene un efecto característico, ya sea de excitación o de inhibición sobre ciertas
neuronas.
Muchos medicamentos o sustancias tóxicas para el cerebro ejercen su acción
modificando la transmisión química entre las neuronas. Muchas enfermedades mentales se
deben a defectos en la comunicación entre las neuronas del cerebro.
La sinapsis
Es la comunicación entre neuronas que no requiere de un contacto físico entre ellas y
que puede establecerse en distintas partes de la estructura celular.
Una neurona puede recibir información de cientos o miles de otras neuronas. En
promedio, una neurona del cerebro humano posee entre mil y 10 mil sinapsis. Las únicas
partes de la neurona que nunca hacen sinapsis son los segmentos de las fibras nerviosas
cubiertas por mielina.
¿Qué ocurre durante la comunicación intercelular? En la sinapsis clásica, es decir, el
tipo axón-dendrita, participan dos neuronas, en las que se comunican el axón de una
(llamada presináptica) con la dendrita de otra (llamada postsináptica). Para que ocurra esta
comunicación entre neuronas, el neurotransmisor:
Se sintetiza en el interior de la célula
Se almacena en el pie terminal del axón de la neurona presináptica, dentro de
unas vesículas llamadas sinápticas
Se libera en el espacio sináptico, por la llegada del impulso nervioso al pie
terminal
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Se une con el receptor, que es una molécula de proteína ubicada en la membrana
celular de la neurona postsináptica y
Finaliza su acción
Una vez que el neurotransmisor se conectó con el receptor, debe ser desactivado para
evitar que siga ejerciendo su efecto. Esto puede ocurrir de dos formas: a través de la
desactivación, por parte de enzimas, de los neurotransmisores en el espacio sináptico o por
la recaptura de los neurotransmisores por la célula que los liberó (célula presináptica) y su
posterior destrucción en el citoplasma. Algunos de estos neurotransmisores recapturados no
son destruidos sino encerrados nuevamente en las vesículas y reusados.
Cuando una neurona receptora capta la señal proveniente de otra neurona, el mensaje o
impulso nervioso continúa su transmisión. La interacción entre la neurona transmisora y su
receptor puede provocar la inhibición o la excitación de una neurona, la contracción de un
músculo o la producción o la liberación de una hormona por parte de una célula glandular.
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¿SABIAS QUE…
El cerebro humano está compuesto por un montón de células. Hay tantas
11
como 10 células, algo así como: 100.000.000.000. Encima tenemos que agregar que esos
100.000 millones de neuronas desparramadas se la pasan comunicándose, a través de
uniones bastante especiales y que hay de 100 a 1.000 veces más uniones que células. Todo
eso en poco menos de un kilo y medio de seso.4
MENINGES
El encéfalo y la médula espinal ocupan, respectivamente, la cavidad craneal y parte
del conducto raquídeo, verdadero estuche óseo protector. Pero en vista de su fragilidad e
importancia funcional, están además envueltos en un sistema especial de “amortiguadores”,
representados por tres membranas, las meninges. La infección de las meninges por una
bacteria patógena o un virus, dará lugar a los que se conoce como meningitis.
CIRCULACION DEL LIQUIDO CEFALORRAQUIDEO
El líquido cefalorraquídeo es limpio y claro, y llena el sistema ventricular del cerebro
y las cavidades subaracnoideas. Su misión principal es servir de fluido amortiguador de los
posibles traumatismos que pueda sufrir el sistema nervioso central y la médula espinal, así
como nutrir ciertas células nerviosas y eliminar los desechos metabólicos de algunas de
ellas.
El encéfalo es la parte del sistema nervioso central que se encuentra dentro de la
cavidad craneal. Está formado por diferentes órganos: el cerebro, el cerebelo y el bulbo
raquídeo. Forma una masa de aproximadamente 1,5 kilogramos de peso.
CEREBRO
Es la parte más voluminosa del encéfalo y ocupa casi todo el cráneo. Lo constituyen
dos mitades o hemisferios, separados por la cisura interhemisférica, y divididos ambos
lateralmente por la cisura de Rolando y por la cisura de Silvio. De esta manera, en el
cerebro se distinguen cuatro partes o lóbulos: frontal, parietal, temporal y occipital. El
cerebro cuenta con diversas capas. La corteza cerebral o sustancia gris es la más externa,
formada por los cuerpos de las células o neuronas. La sustancia blanca constituye el resto
del tejido cerebral y se compone de dendritas o prolongaciones de las células. El cuerpo
calloso, ubicado en la parte interna, entre los dos hemisferios, lo forman numerosas vías
nerviosas. Finalmente, los ventrículos cerebrales son cuatro cavidades intercomunicadas
por las que circula líquido cefalorraquídeo
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Cara superior del cerebro
Localizaciones en el
hemisferio cerebral
izquierdo
Cerebro
Cara externa izquierda
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El cerebro dispone de centros nerviosos que también controlan las facultades
propiamente humanas: la inteligencia, el habla, la memoria, etc. Puede sorprenderte saber
que estas importantes funciones no dependen de toda la masa cerebral: sólo de la corteza
cerebral, compuesta por sustancia gris, llegan los estímulos que transiten las vías nerviosas
y residen las facultades humanas. Las áreas sensitivas y motora de los músculos voluntarios
se encuentran en los lóbulos parietal y frontal, respectivamente. Los centros nerviosos de
los sentidos se localizan en lóbulos concretos, y junto a cada uno de ellos existe un archivo
o centro de la memoria: por ejemplo, el centro de la memoria visual podrías compararlo con
un archivo fotográfico, en el que existe una ficha con la imagen de cada objeto que
conocemos y su nombre. Algunas facultades intelectuales se localizan en los lóbulos
frontales, y otra no tienen localización exacta. El pensamiento y el habla, es decir, la
capacidad de convertir ideas en palabras, son exclusivos de los seres humanos.
El centro del lenguaje se encuentra en el hemisferio izquierdo del cerebro en las
personas diestras y en el hemisferio derecho en las personas zurdas, y es en este centro
donde se forma la idea que cada palabra expresa. Otros centros cercanos contienen los
“archivos” del significado de las palabras, “buscan” las palabras que precisamos para
expresar lo que queremos decir. El siguiente paso es la materialización de la idea a través
de los impulsos nerviosos, que hacen actuar los órganos de la fonación(lenguaje hablado) o
conducen los músculos del brazo y de la mano (lenguaje escrito)
¿SABIAS QUE…
si una persona sufre lesiones cerebrales en el hemisferio izquierdo, puede
tener dificultades para leer, escribir, hablar y hacer cálculos matemáticos. Si sufre lesiones
parecidas en el hemisferio derecho, disminuye su visión tridimensional y tiene dificultades
para reconocer formas y contornos. Muchas veces, estas lesiones en el hemisferio derecho
impiden que una persona reconozca su propia cara en una fotografía.
CEREBELO
Es un pequeño órgano situado debajo del lóbulo occipital del cerebro. Tiene la función
de regular el estado de tensión muscular para el mantenimiento del equilibrio y la ejecución
coordinada de los movimientos voluntarios.
MEDULA ESPINAL
La médula espinal forma, junto con el encéfalo, el sistema nervioso central y
constituye su vía de comunicación al extenderse desde el bulbo raquídeo hasta las vértebras
lumbares a través de la columna vertebral. Básicamente su tejido se compone de células
nerviosas o neuronas, que cuentan con prolongaciones que las comunican con otras
neuronas, formando las vías y los centros nerviosos, y de fibras nerviosas, prolongaciones
de las células que salen de la médula espinal y pasan por los orificios intervertebrales. La
médula espinal presenta un doble sentido de circulación: la circulación sensitiva conduce
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estímulos hacia el encéfalo, y la circulación motora transmite las órdenes del encéfalo, a
través de las fibras nerviosas a todo el organismo.
Sección de la médula espinal
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SISTEMA NERVIOSO AUTONOMO
El sistema nervioso autónomo o vegetativo regula la actividad interna del organismo,
como la circulación de la sangre, la respiración o la digestión. Es involuntario porque su
acción no depende de nuestra voluntad, pero actúa coordinadamente con el sistema
nervioso cerebroespinal o voluntario.
El sistema nervioso autónomo comienza en una serie de ganglios o gruesos
agolpamientos de neuronas, situados a ambos lados de la columna vertebral, y su acción se
realiza a través de sus dos componentes: el sistema simpático y el parasimpático.
El sistema simpático: tiene la
misión de activar el funcionamiento
de los órganos del cuerpo y
estimular diversas reacciones en
casos de emergencia o de gasto
energético: aumenta el metabolismo,
incrementa el riego sanguíneo al
cerebro, dilata los bronquios y las
pupilas, aumenta la sudoración y el
ritmo cardiaco, eleva la presión
sanguínea y estimula las glándulas
suprarrenales.
El sistema parasimpático: tiene una
función retardadora, opuesta a la del
simpático: el organismo lo utiliza en
situaciones de reposo y relajación,
ya que es un sistema ahorrador de
energía. Interviene en la digestión,
de ahí la sensación de somnolencia
que se sufre después de comer. El
sistema parasimpático se encarga de
disminuir el ritmo cardiaco, contraer
los
conductos
respiratorios,
disminuir la presión arterial,
aumentar la secreción nasal, de
saliva y lacrimal, y aumentar los
movimientos peristálticos y las
secreciones intestinales.
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63
PARA TENER EN CUENTA
La memoria, base de nuestra experiencia
La memoria es una de las principales funciones del cerebro. Sin ella, no podríamos
aprender nada ni obtendríamos provecho alguno de la experiencia.
La memoria no se localiza en una zona concreta de la corteza cerebral: lo que
aprendemos se distribuye en infinidad de neuronas interrelacionadas. Se cree que la
memoria reside en el núcleo de las neuronas, que no experimentan cambio alguno cuando
una información se almacena en la memoria a corto plazo (un número de teléfono, una
lección que estamos estudiando, etc.), pero que sufren unas transformaciones químicas
cuando se archiva en la memoria a largo plazo (experiencia vividas, recuerdos, etc.)
Existe una relación entre la memoria y las emociones, ya que solemos recordar mejor
las cosas que nos gustan o, por el contrario, las que nos resultan muy desagradables. El
mecanismo del olvido actúa de la misma forma: funciona como una defensa que borra lo
que nos causa miedo o angustia.
¿Por qué sentimos dolor?
Sentimos dolor porque esta es una señal de alarma que nuestro organismo pone en
marcha para advertirnos de que algo no funciona correctamente. La sensibilidad al dolor se
relaciona con los nervios sensoriales del sistema nervioso cerebroespinal, y en menor
medida con los nervios del sistema autónomo o vegetativo. Por tanto, algunas zonas del
cuerpo, como la piel, son más sensibles que otras, como el hígado. Es lo que suele suceder
en los accidentes de tránsito, que sólo se siente dolor después de pasar cierto tiempo,
cuando la conciencia ha superado la sorpresa o el miedo.
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64
ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO
El sistema nervioso puede “funcionar mal” y provocar distintos tipos de alteraciones,
desde un dolor de cabeza pasajero, hasta otras anormalidades mucho mas graves. La causa
de estas anomalías pueden ser muy diferentes, por ejemplo, lesiones en la médula o en el
cerebro.
Enfermedad de Parkinson
Esta enfermedad neurológica afecta, sobre todo, a personas de edad avanzada. Origina
rigidez muscular y temblor de las extremidades, en la mayoría de los casos sólo en un lado
del cuerpo. Estas alteraciones son causadas, esencialmente, por la desaparición de un grupo
de neuronas ubicadas en la base del cerebro, encargadas de producir un neurotransmisor
llamado dopamina. Los primeros síntomas aparecen cuando ya quedan pocas neuronas
productoras de dopamina. El temblor y la rigidez, aún no se sabe por que, desaparecen
durante el sueño. Durante algunos años, los síntomas pueden corregirse con la
administración de medicamentos.
Enfermedad de Alzheimer
Una de las principales causas de la amnesia, o pérdida de la memoria grave, es la
demencia. La enfermedad de Alzheimer es el origen más frecuente de demencia en las
personas mayores de 65 años. Según datos estadísticos afecta a un 20% de la población
mayor de 70 años en el mundo.
Es una enfermedad que comprende tres periodos. Durante la etapa inicial, que dura
entre dos y cuatro años, los síntomas son pocos y la enfermedad puede pasar inadvertida. El
enfermo presenta una pérdida de memoria progresiva, principalmente de la memoria
reciente, es decir, no recuerda hechos que sucedieron poco tiempo atrás.
En la segunda etapa (dura entre 3 y 6 años), la falta de memoria se agudiza y es tan
grave que le impide al enfermo realizar sus actividades cotidianas. Hay confusión mental,
trastornos en los desplazamientos y en el control de esfínteres, y un deterioro general de la
personalidad. La última etapa dura de uno a 3 años. En ella, el deterioro es tan grande que
el enfermo no puede recordar a sus familiares más próximos y los trata como si fueran
extraños, o como si recién los conociera
El examen microscópico del cerebro de los enfermos de Alhzeimer indica que hay,
entre otras alteraciones, pérdida de neuronas.
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65
Efectos de sustancias toxicas
Un estudio realizado con operarios dedicados a pintar automóviles demostró que las
células nerviosas se dilatan luego de estar expuestas a solventes que contienen las pinturas,
y de esta manera impiden el normal flujo de sangre con oxigeno y nutrientes. Efectos
similares generan otras sustancias químicas.
Si una neurona se ve privada por mas de dos minutos de oxigeno, puede sufrir daños
irreversibles en su estructura. Los efectos se pueden manifestar con alteraciones de la
memoria, dificultades para realizar movimientos precisos y dolores de cabeza.
Ciertas regiones del cerebro, como la corteza cerebral y el hipotálamo, son
particularmente sensibles a la falta de oxigeno, aún por breves periodos. En este caso, la
pérdida de memoria a largo plazo, parece ser una consecuencia frecuente de la exposición a
este tipo de sustancias.
Estrés
Es necesario diferenciar el estrés “bueno”, que posibilita el desarrollo y la creatividad,
del “malo”, que aparece frente a una exigencia para la que no se encuentra una solución
adecuada.
Hasta hace poco, el estrés negativo y sus distintas manifestaciones, tales como la
depresión, sólo se asociaba con los adultos. Pero, en la actualidad, se reconoce también en
los niños; se lo detecta porque presentan conducta agresiva, trastornos en el sueño,
problemas de estudio, miedo a los cambios, falta de apetito y pérdida o aumento de peso. A
los factores generadores de estrés propios de la evolución de un niño (nacimientos, muertes,
enfermedades, crecimiento) deben sumarse factores característicos de nuestra época, como
carencia de afecto, separaciones, padres desocupados, bombardeo de imágenes visuales
(zapping) y alto nivel de competitividad, entre otros.
Depresión
Es una enfermedad que altera el estado anímico, produciendo tristeza, desinterés,
inactividad, falta de energía. Puede presentarse en distintas formas: leve, reversible
espontáneamente; moderada, reversible mediante psicoterapias, y grave, en cuyo caso son
necesarios tratamientos con medicamentos antidepresivos muy específicos.
Hay evidencias que sugieren que la depresión profunda está relacionada con un nivel
muy bajo de un neurotransmisor (noradrenalina) en determinadas sinapsis. Si bien casi
todas las personas padecen depresiones leves o moderadas, como consecuencia de la
muerte de algún ser querido o por otro tipo de problemas, sólo el 6% de la población sufre
de depresiones graves, que por lo general son mas frecuentes entre las mujeres.
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66
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3
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Corte por la línea de puntos y envíe
1. ¿Cómo esta constituido el sistema nervioso?
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
2. ¿Cómo se divide el sistema nervioso?
……...............................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
3. ¿Qué son las neuronas? ¿Cómo se relacionan entre si?
……………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………..
4. ¿Dónde se encuentra el centro del lenguaje? ¿Cuál es su función?
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
5. ¿A qué se llama sustancia gris y sustancia blanca?
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................

6. ¿Cómo esta compuesto el SNA? Caracterice cada uno de sus componentes
…….…………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
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Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
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GLOSARIO
ASTEROIDE cuerpos celestes de forma irregular y menor tamaño que los planetas, que
también giran en torno al Sol, en sentido antihorario como aquéllos, describiendo órbitas
casi circulares.
BIOMASA (del griego bios, vida; masa, volumen). Peso de los organismos vivos de un
ecosistema. Se expresa como peso seco o como peso fresco.
CARIOCINESIS (del griego karyon, núcleo; kinesis, movimiento). Citol. Nombre que
recibe el proceso de división del núcleo en la mitosis.
CARIOTIPO (del griego karyon, núcleo: typos, tipo) Genét. Conjunto de cromosomas de
una especie determinada.
CITOCINESIS (del griego kytos, célula; kynesis, movimiento) Citol. Término introducido
por Whitman (1891) para designar los cambios que se producen en el citoplasma celular al
final de la mitosis y la meiosis, y que determinan su división en dos células hijas.
EROSION. Fenómeno de desgaste de los componentes sólidos de la corteza terrestre por la
acción de agentes externos como el agua o el viento.
FERTILIZANTE. Sustancias de origen orgánico o químico que se añaden a los suelos
para aumentar su fertilidad, aportándoles todos los nutrientes necesarios para el
crecimiento óptimo de las plantas.
GEMACION (del latín gemmatio, brotar). Botán. Formación y desarrollo de la yema de
los vegetales.
HERBICIDA (del latín. Herba, hierba, y –cida) Quím. Se dice del producto químico que
impide el desarrollo de las hierbas, sobre todo en los cultivos.
INERTE (del latín iners, inertis) Adj. Inactivo, ineficaz, estéril, inútil.
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69
LATENCIA. Cualidad o condición de latente. Med. Periodo de incubación de una
enfermedad.
LATENTE (del latín latens, -entis) Adj. Oculto y escondido.
MACROMOLECULA (del griego, makrós, grande; y del latín moles, masa). Bio-Quím.
Moléculas de grandes dimensiones que forman numerosas estructuras celulares, como los
ácidos nucleicos, los polisacáridos y las proteínas.
PLACA ECUATORIAL. Citol. Plano que cruza el huso y sobre el que se sitúa el
centrómero de cada cromosoma durante la mitosis y la meiosis.
PLAGUICIDA. Quím. Se dice del compuesto químico utilizado en el control y destrucción
de las plagas y enfermedades de las plantas.
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
70
BIBLIOGRAFIA COMENTADA
1
Alzogaray, Raúl, Historia de las células, Estación Ciencia, 2006
2
Wall, Luis, Plantas, Bacterias, Hongos, Mi Mujer, El Cocinero y su Amante, Colección
Ciencia que ladra, Siglo XXI Editores,2005
3
Lozano, Mario, Ahí viene la plaga, Colección Ciencia que ladra, Siglo XXI Editores, 2004
4
Golombek, Diego, Cerebro: Ultimas Noticias, Ediciones Colihue, 2004
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
Cuadernillo Biología 1- CENS- UTN 2002
Adúriz-Bravo y otros, Biología. Anatomía y fisiologías humanas, Santillana Perspectivas.
2006
Bisheimer, Maria y otros, Biología 3, Ediciones Doce Orcas, 2006
Hurrell, Julio y otros, Biología 1, Ediciones SM, 2005
Barderi, Maria y otros, Biología 1, Santillana Hoy, 2004
Barderi, Maria y otros, Biología 2. Santillana Hoy, 2005
Audesirk, Teresa y Gerald, Biología 1, Pearson Educación, 1996
Meinardi y Revel Chion, Biología, Editorial Aique, 2000
Pickering y Cambra, Biología 1, Oxford Educación, 1998
Dutey y Nocetti, Biología IV, Editorial Abril, 1989
Zarur, Pedro, Biología 4, Editorial Plus Ultra, 1992
Del Bustio, Delia, Biología 3 Aula Taller, Editorial Stella, 1990
Castro y otros, Actualizaciones en Biología, Editorial EUDEBA, 1984
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
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Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
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Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
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SEGUNDA PARTE
Sistema endocrino ...............................................................................................................76
Estructura del sistema endocrino ......................................................................................... 77
Retroalimentación ................................................................................................................78
Hipófisis .............................................................................................................................. 79
Tiroides /paratiroides ...........................................................................................................81
Suprarrenales ....................................................................................................................... 82
Páncreas ............................................................................................................................... 83
Glándulas sexuales (ovarios y testículos) ............................................................................84
Sistema circulatorio .............................................................................................................87
Sangre ..................................................................................................................................88
Coagulación ......................................................................................................................... 89
Hemofilia ............................................................................................................................. 90
Funciones de la sangre.........................................................................................................90
Corazón................................................................................................................................ 91
Recorrido de la sangre .........................................................................................................92
Vasos sanguíneos................................................................................................................. 93
Pulso arterial ........................................................................................................................ 94
Presión sanguínea ................................................................................................................94
Grupos sanguíneos...............................................................................................................95
Sistema linfático .................................................................................................................. 96
Bazo .....................................................................................................................................97
Sistema digestivo ............................................................................................................... 101
Boca ................................................................................................................................... 103
Faringe/esófago ................................................................................................................. 104
Estomago ........................................................................................................................... 105
Intestino delgado ............................................................................................................... 106
Páncreas/hígado ................................................................................................................. 107
Intestino grueso ................................................................................................................. 108
Reproducción asexual ........................................................................................................ 113
Reproducción sexual.......................................................................................................... 114
Fecundación ....................................................................................................................... 115
Desarrollo del embrión ...................................................................................................... 116
Sistema reproductor humano ............................................................................................. 121
Aparato reproductor femenino........................................................................................... 121
Ciclo ovárico y ciclo uterino ............................................................................................. 123
Aparato reproductor masculino ......................................................................................... 126
Gametas ............................................................................................................................. 131
Espermatogénesis .............................................................................................................. 132
Óvulos y ovogénesis .......................................................................................................... 133
Gestación y desarrollo ....................................................................................................... 134
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
74
Embarazo ........................................................................................................................... 135
Gemelos y mellizos ........................................................................................................... 136
Parto ................................................................................................................................... 136
Crecimiento y desarrollo del ser humano .......................................................................... 137
Métodos anticonceptivos ................................................................................................... 137
SIDA .................................................................................................................................. 143
Causas, incidencia y factores de riesgo ............................................................................. 143
Contagio ............................................................................................................................ 143
Síntomas ............................................................................................................................ 144
Tratamiento........................................................................................................................ 145
Complicaciones ................................................................................................................. 146
Prevención ......................................................................................................................... 146
Tabaquismo ....................................................................................................................... 147
Consecuencias ................................................................................................................... 147
Tratamiento........................................................................................................................ 148
Humo de segunda mano .................................................................................................... 148
Actividad N° 4 ..................................................................................................................... 85
Actividad N° 5 .................................................................................................................... 99
Actividad N° 6 .................................................................................................................. 111
Actividad N° 7 ................................................................................................................... 119
Actividad N° 8 ................................................................................................................... 129
Actividad N° 9 ................................................................................................................... 141
Actividad N° 10 ................................................................................................................. 151
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75
Todas las actividades de nuestro cuerpo están controladas y reguladas por el sistema
nervioso. Al trabajo realizado por este sistema se agrega el del sistema hormonal. Por la
acción de ambos se alcanza el estado de equilibrio de nuestras funciones corporales. Sin
embargo, ambos sistemas tienen varias diferencias entre si.
EL DESCUBRIMIENTO DE LA PRIMERA HORMONA
“A comienzos del siglo XX, dos fisiólogos ingleses, William Bayliss y Ernest Starling,
quedaron intrigados por una pequeña función en el tracto digestivo. La glándula situada
detrás del estomago, conocida como el páncreas, descargaba su jugo digestivo en los
intestinos superiores, justamente en el momento en que los alimentos abandonaban el
estómago y penetraban en el intestino. ¿Cómo se recibía el mensaje? ¿Qué era lo que
informaba al páncreas que había llegado el momento justo? La suposición obvia era que la
información debía ser transmitida a través del sistema nervioso, el cual era el único medio
entonces conocido de comunicación en el cuerpo. […]
Para poder probar su teoría, Bayliss y Starling cortaron todos los nervios del páncreas
de un perro. ¡Su maniobra fracaso! El páncreas seguía secretando todavía su jugo
precisamente en el momento adecuado.
Los confundidos experimentadores siguieron investigando en busca de otro sistema de
comunicación. En 1902 consiguieron descubrir un “mensaje químico”. Resultó ser una
sustancia secretada por las paredes del intestino. Cuando la inyectaban en la sangre de un
animal, estimulaba la secreción del jugo pancreático, incluso aunque el animal no estuviera
comiendo. Bayliss y Starling llegaron a la conclusión de que, en el curso normal de los
acontecimientos, el alimento que penetra en los intestinos estimula su mucosa para secretar
la sustancia, la cual luego viaja a través de la corriente sanguínea hasta el páncreas y
desencadena la liberación del jugo pancreático por parte de la glándula. Ambos
investigadores denominaron a la sustancia secretada por los intestinos “secretina”, y la
llamaron “hormona”, partiendo de una palabra griega que significa “excitar a la
actividad”
Isaac Asimov: Introducción a la Ciencia
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76
ESTRUCTURA DEL SISTEMA ENDOCRINO
Tanto en los humanos como en los otros mamíferos, el sistema hormonal esta
formado por una serie de glándulas ubicadas en diferentes regiones del cuerpo.
Si bien antiguamente se utilizó el término glándula para referirse a cualquier
abultamiento del cuerpo, luego se limitó su uso para nombrar a aquellos órganos que
liberan o secretan sustancias.
Se pueden distinguir dos tipos de glándulas: las que vierten sus productos al
exterior por medio de conductos y las que lo hacen directamente a la sangre. Las
primeras son llamadas exocrinas, por ejemplo, las glándulas sudoríparas y las mamarias.
Las segundas, sin conductos, son las endocrinas, y solo ellas producen y liberan hormonas
a la sangre.
Pero… ¿Qué es una hormona? Es un mensajero químico que, desde una glándula, se
dirige por la sangre hacia diferentes órganos, sobre los cuales actúa. Las hormonas tienen
las siguientes características:
Son sustancias orgánicas.
Son transportadas por los sistemas de transporte (circulación)
Actúan en dosis muy pequeñas. Un ejemplo clásico establece que la concentración
de una hormona presente en la sangre de un animal se aproxima a la concentración de
una cucharada de té en un lago de dos metros de profundidad y cien metros de
diámetro.
Su producción esta controlada generalmente por otras hormonas
La alteración en la secreción de hormonas por parte de las distintas glándulas se
indica con el prefijo hipo, cuando la secreción es menor que lo norma y con el prefijo
hiper, cuando la secreción es mayor que lo que corresponde.
Las hormonas ejercen su acción sobre variados fenómenos biológicos:
Actúan sobre el metabolismo.
Actúan en la reproducción
Actúan en la estimulación de otras glándulas
Estabilizan el medio interno (concentración de sustancias en la sangre)
Actúan sobre el crecimiento y desarrollo
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77
SIMILITUDES Y DIFERENCIAS ENTRE SISTEMAS DE CONTROL
El sistema nervioso y el hormonal o endocrino comparten la función de regular o
controlar la actividad del cuerpo. Entonces, ¿en qué se diferencian?
SISTEMA HORMONAL
SISTEMA NERVIOSO
Elabora sustancias (hormonas) que poseen Produce sustancias (neurotransmisores) de
acción lenta y de efectos prolongados
acción rápida y de corta duración
Las hormonas se transportan por la sangre
El impulso nervioso se transmite de neurona
a neurona
Las células productoras de hormonas La neurona están en contacto directo con el
(endocrinas) no están en contacto directo órganos con el que se relaciona
con el órganos blanco
La acción conjunta de todas las hormonas Conecta al individuo con el medio ambiente
desempeña un papel fundamental en el y controla las funciones corporales
crecimiento y la maduración del individuo
LA RETROALIMENTACION
Una de las características de las hormonas es que su acción esta controlada, en la
mayoría de los casos, por otras hormonas; este proceso se denomina control de
retroalimentación o feedback (algo así como de ida y vuelta). Un ejemplo de sistema de
artificial mecánico de retroalimentación puede ser el de calefacción automática de algunas
viviendas. Estos aparatos tienen un dispositivo denominado termostato que dete4cta un
cambio de la temperatura en la cual se fijo el sistema de calefacción. Suponiendo que se
fijo para la casa una temperatura de 25°C, si desciende de ese valor, el termostato lo
detectara y activara el calefactor para que funcione y eleve la temperatura nuevamente. Si
ésta supera los 25°C, el termostato hará que el calefactor deje de funcionar.
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78
UN CASO DE RETROALIMENTACION NEGATIVA
El hipotálamo, una zona del cerebro, recibe estímulos provenientes del interior y del
exterior del cuerpo.
El hipotálamo estimula la secreción de hormonas por parte de la glándula hipófisis
que, a su vez, estimula la producción de las glándulas tiroides, suprarrenales y las gónadas
(testículos y ovarios)
Las hormonas producidas por estas glándulas, retroalimentan negativamente al
hipotálamo y a la hipófisis, de manera tal de reducir la producción de sus propias
hormonas.
HIPOFISIS
En el interior de la cabeza, alojada en la
silla turca del esfenoides, se ubica la hipófisis,
pequeño órgano de apenas 1 cm, llamado
también glándula pituitaria.
Comprende dos lóbulos totalmente
diferentes: el anterior o adenohipófisis y el
posterior o neurohipófisis. Entre ambos existe
otro mas pequeño, el lóbulo intermedio, que en
los reptiles y anfibios se relaciona con cambios
de coloración vinculados con la defensa y la
atracción sexual, pero cuya función en el hombre
es desconocida.
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79
Lóbulo anterior
Las hormonas secretadas por este lóbulo son:
 Hormona del crecimiento: estimula la síntesis de proteínas y como consecuencia
favorece el desarrollo de los músculos y huesos. Por eso acelera el crecimiento de
tejidos y órganos, en especial huesos, corazón e hígado. Aunque el crecimiento finaliza
en la adolescencia, esta hormona se secreta durante toda la vida, pues es necesaria para
la formación de nuevos materiales que reemplacen a las estructuras desgastadas.
Además es indispensable por su importante acción sobre el metabolismo.
 Tirotropina: estimula la tiroides aumentando el número de células que forman esta
glándula y la cantidad de tiroxina que producen.
 Adreno cortico tropina: regula la producción de hormonas de la corteza suprarrenal o
corticoides. Además cumple importantes funciones, como facilitar la coagulación de la
sangre y la formación de acetilcolina.
 Hormona folículo estimulante: provoca el desarrollo de los folículos de los ovarios y
de los espermatozoides en los testículos.
 Hormona luteinizante: actúa sobre el cuerpo amarillo del ovario. Provoca en ellos la
secreción de progesterona, y en los testículos de testosterona. Esta hormona y la
folículo estimulante, se denomina gonadotropinas porque actúan sobre las gónadas u
órganos sexuales.
 Hormona luteotrópica: estimula la secreción del cuerpo amarillo y actúa
especialmente después del parto, estimulando las mamas para que secreten leche, por
eso se la denomina prolactina
Lóbulo posterior: es mas pequeña, en ella se almacenan dos hormonas producidas por
células del hipotálamo, que son transportadas por fibras nerviosas y de allí pasan a la
sangre. Por eso la neurohipófisis no produce hormonas sino que sólo las almacena y lanza a
la circulación.
 Hormona antidiurética (ADH): también llamada vasopresina. Su acción consiste en
aumentar la reabsorción de agua en el riñón. De este modo se retiene agua en el
cuerpo. La disminución de esta hormona aumenta la pérdida de agua por la orina, que
resulta mas diluida. Esta alteración se denomina diabetes insípida.
 Oxitocina: su función fundamental es provocar la contracción del útero en el parto y
contribuir a que el mismo recupere su tamaño normal después del nacimiento. Si su
secreción es insuficiente, el parto se retarda y es necesario darla por goteo. También
estimula la expulsión de leche de las mamas. Aunque en el varón se produce junto con
la ADH, se ignora cuál es su acción.
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80
TIROIDES
Está formada por dos lóbulos laterales unidos por un istmo, que se ubican en la base
del cuello por delante de la laringe y de los primeros anillos traqueales.
La tiroides produce dos hormonas: la tiroxina y la calcitonina, esta última encargada
de disminuir la concentración de calcio en la sangre y aumentarlo en los huesos. La
tiroxina tiene una múltiple acción en el organismo, pues estimula el metabolismo celular y,
en consecuencia, interviene en la producción de calor. También estimula la frecuencia
cardiaca, la actividad nerviosa, el crecimiento de los huesos, el desarrollo de las glándulas
sexuales, los movimientos de los órganos digestivos, etc.
La hipofunción –llamada también hipotiroidismo- reduce el metabolismo celular, por
lo cual es común que el individuo sienta frío. Se cansa fácilmente, tiene somnolencia,
disminuyen sus latidos cardíacos y aumenta sus peso, porque el cuerpo almacena los
alimentos en vez de oxidarlos.
Una deficiencia tiroidea muy grande
produce en los adultos el mixedema,
caracterizado por la hinchazón de la cara y
las manos y una cierta apatía y torpeza
mental.
Si se trata de niños, origina
cretinismo, en el cual se agrega el
enanismo y el retraso mental.
En
la
hiperfunción
–o
hipertiroidismo- el metabolismo es muy
activo, el individuo pierde peso y su pulso
es rápido, muestra ansiedad, excitabilidad,
mucho apetito y una intolerancia al calor.
Es característica también una expresión de
estupor.
PARATIROIDES
Ocultas por detrás de la tiroides se encuentran
cuatro pequeñas glándulas semejantes a cuatro granos
de trigo. Sin embargo, son esenciales para la vida,
pues su extirpación ocasiona la muerte en pocos días.
Producen la parathormona que regula la
concentración del calcio en la sangre, es decir la
calcemia.
La hipofunción paratiroidea origina una
reducción del calcio en la sangre. El enfermo tiene
temblores, calambre y convulsiones que llegan a la
muerte si no se administra la hormona de inmediato.
La hiperfunción moviliza hacia la sangre el
calcio de los huesos que se descalcifican por esta
causa y se fracturan con facilidad.
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
81
El calcio llevado por la sangre puede formar depósitos en el riñón o los pulmones, con
gravísimas consecuencias.
SUPRARRENALES
Ubicadas en el polo superior de los riñones se encuentran las glándulas suprarrenales,
también llamadas adrenales. Cada una está formada por otras dos, totalmente
independientes: la corteza y la médula.
A- La corteza o cortical suprarrenal, ubicada por fuera, es absolutamente
indispensable para la vida. Produce más de 30 sustancias diferentes, la mayoría de las
cuales son hormonas que, por originarse en la corteza, se conocen con el nombre general de
corticoides y comprenden tres grupos:
 Los glucocorticoides: tienen diversas acciones, una de ellas es elevar la glucemia, es
decir, la cantidad de glucosa en sangre. Por su acción antiinflamatoria son utilizados
en tratamientos médicos de enfermedades, por ejemplo la artritis. Sin embargo, su
uso debe ser restringido porque producen graves efectos colaterales, especialmente
reducir la capacidad para combatir infecciones y originar trastornos mentales.
 Los mineralocorticoides: regula la cantidad de agua y sales minerales, en especial
sodio y potasio de la sangre y los tejidos. Su acción se ejerce sobre las células, pero
en especial las del intestino y los riñones.
 Los andrógenos: que regulan el desarrollo de los órganos sexuales, aunque su efecto
es escaso en condiciones normales.
La secreción insuficiente de la corteza suprarrenal
origina en el hombre la enfermedad de Addison, que se
caracteriza por el oscurecimiento de la piel, una gran fatiga
muscular y nerviosa, alteraciones digestivas y un
enflaquecimiento progresivo. Si no es tratada causa la
muerte.
La hiperfunción de la corteza origina trastornos
diversos, entre ellos la enfermedad de Cushing, en la que
se produce una anormal distribución de tejido adiposo en
zonas como el rostro, dando lugar a la llamada “cara de
luna llena”y en el tronco, originan una especie de giba.
Produce también otros trastornos que se localizan en la
esfera sexual, especialmente en la mujer, en la que
aparecen algunos caracteres masculinos como la pilosidad
de la barba, aumento de la fuerza muscular y
masculinización del carácter. Estos signos son
especialmente visibles en las “mujeres barbudas” de los
circos.
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82
B- La médula suprarrenal ocupa la parte central de la glándula y, a pesar de su
importancia, no es indispensable para la vida. Produce dos hormonas, adrenalina y
noradrenalina, que refuerzan la acción del sistema nervioso, elevan la presión sanguínea,
aumentan la frecuencia cardiaca, dilatan las pupilas, aumentan la cantidad de glucosa en
sangre y cumplen varias otras funciones más.
PANCREAS
Es una glándula mixta ubicada en la parte superior de la cavidad abdominal, por
debajo y detrás del estómago. Como glándula exocrina elabora el jugo pancreático, que se
vuelca al intestino. Como glándula endocrina elabora insulina y glucagon. La primera
facilita y aumenta el transporte de glucosa a los tejidos, como consecuencia, disminuye la
cantidad de la misma en sangre.
Si la insulina aumenta en la sangre, las posibilidades de entrada de glucosa en las
células son mayores. Por el contrario, al disminuir la insulina en sangre y en el líquido
extracelular, la glucosa se acumula en ambos en vez de penetrar en las células. Esa es la
razón por la cual una menor secreción de insulina hace que los valores de glucosa en sangre
sean muy superiores a los normales. El glucagon, se produce cuando la concentración de
glucosa en sangre es inferior a 60 mg por 100 ml y es llevada por la sangre al hígado. Allí
provoca la transformación del glucógeno en glucosa, la cual es liberada al torrente
sanguíneo provocando un aumento en la glucemia
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83
GLANDULAS SEXUALES
También son glándulas mixtas, pues realizan una doble secreción. La externa
constituida por los gametos respectivos, (testículos: espermatozoides; ovarios: óvulos), y la
interna, que comprende las hormonas responsables de los caracteres sexuales secundarios.
 Testículos: son los encargados de la formación de espermatozoides y funcionan
también como glándulas endocrinas, produciendo las hormonas sexuales masculinas
llamadas andrógenos. La más importante es la testosterona. La testosterona se
produce tempranamente durante el desarrollo embrionario, determinando que el feto
se desarrolle como macho y no como hembra. Su producción disminuye
drásticamente después del nacimiento, para reiniciarse en el comienzo de la
pubertad. En esta etapa, la testosterona estimula el desarrollo de los órganos
genitales masculinos y la producción de espermatozoides, cambios denominados
características sexuales primarias, también controla la aparición de una serie de
características no relacionadas directamente con la reproducción y que se conocen
como características sexuales secundarias.
 Ovarios: son los órganos donde se producen las células reproductoras femeninas u
óvulos. Desde el punto de vista endocrino, sintetizan las hormonas sexuales
femeninas: el estrógeno y la progesterona. El estrógeno es una hormona esteroidal
que tiene como funciones estimular el desarrollo de las glándulas mamarias y de los
órganos genitales femeninos. La progesterona estimula el desarrollo de las paredes
del útero, facilitando la implantación del embrión.
¿SABIAS QUE…
Los rasgos esenciales de la feminidad son claramente fisiológicos y están
relacionados con los niveles de una hormona ovárica llamada estrógeno. Así, los
labios, mandíbulas, ojos y demás indican niveles de fertilidad […] La masculinidad
también esta muy presente en la cara, y en cierta forma es esculpida por la hormona
testosterona, que induce un mayor crecimiento de la mandíbula, huesos mas
saltones y crecimiento de vello facial, entre otros efectos. También hay una relación
compleja entre la testosterona y la función del sistema inmune que, nuevamente,
puede dar señales inconscientes a la hembra al momento de la elección de la pareja.
Más allá de estas cuestiones fisiológicas, la testosterona también tiene mucho que
ver con ciertos rasgos de comportamiento, como la dominación y la agresividad.1
Luego de tener relaciones, el cerebro libera la hormona oxitocina, que ayuda
a querer quedarse con el compañero/a de turno; así que cuidado: uno puede pensar
que es sólo sexo, pero el día menos pensado se levanta con ganas de envejecer junto
a la pareja ocasional. Los solteros empedernidos saben que una prueba de amor
infalible es querer quedarse junto a alguien luego de hacer el amor; tal vez no estén
haciendo otra cosa que midiendo sus niveles de oxitocina cerebral. Parece ser que la
oxitocina, entre otras acciones, provoca una disminución de la actividad de áreas
cerebrales relacionadas con el miedo y la desconfianza.2
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
4
1. ¿Cuál es la función del sistema endocrino?
……………………………………………………………………………………………
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Corte por la línea de puntos y envíe
2. ¿Qué son las hormonas? Caracterícelas
……………………………………………………………………………………………
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3. Compare la acción de los glucocorticoides con la del glucagon pancreático e
indique:
Sus semejanzas:
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
Sus diferencias:
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………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………

4. Investigue sobre la Osteoporosis y la Diabetes mellitus: en qué consisten dichas
enfermedades, cuáles son sus síntomas, tratamiento y prevención.
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85
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86
UN POCO DE HISTORIA…
Nunca sabremos quién fue el primer hombre que advirtió que su corazón latía. Quizá
observó también que de sus heridas salía sangre, pero seguramente nunca se le ocurrió
asociar estos dos hechos.
Sin embargo un tratado de medicina chino de hace mas de 3.000 años pudo dar una
explicación correcta al decir que “la corriente sanguínea fluye continuamente en un circulo
que no se para nunca.”
Lamentablemente los científicos de la antigüedad no supieron aprovechar estos
conocimientos y siguieron un camino errado. Entre ellos se encuentra Galeno, famoso
médico griego del siglo II quien pensaba que la sangre se movía en el organismo de modo
similar a las mareas y que “cuando sale del corazón refluye de tanto en tanto para depositar
en él sus impurezas”. Creía también que el tabique entre los ventrículos estaba perforado,
que a través de él pasaba la sangre y que el cuerpo humano fabricaba continuamente sangre
nueva para reemplazar a la vieja, que era eliminada constantemente.
La autoridad científica de Galeno fue tan grande que durante 14 siglos nadie se atrevió
a poner en duda sus ideas.
Uno de los primeros en oponerse fue un médico belga llamado Andrés Vesalio, quien
rechazó la idea de la comunicación interventricular afirmada por Galeno.
Aproximadamente de esa misma época son los estudios del español Miguel Servet
que le permitieron descubrir la circulación menor, es decir, el movimiento del la sangre
desde el corazón a los pulmones y el regreso a éste.
Fue sin embargo un médico inglés, William Harvey que en el siglo XVII logró
descubrir el mecanismo de la circulación sanguínea como resultado de la acción impulsora
del corazón.
Para ello se basó en múltiples observaciones efectuadas durante 20 años en más de 15
especies de animales vivos y en cadáveres humanos. También realizó experiencias, como
colocar vendajes apretados en los brazos y comprobar cómo las venas se hinchaban y las
arterias no, lo que le hizo pensar que en esos vasos la sangre corre en distinto sentido.
Además aplicó el cálculo matemático para afirmar que las teorías de Galeno eran
falsas. Demostró así que, teniendo en cuenta el tamaño del corazón humano, la cantidad de
sangre que lanza en cada latido no puede ser de 50 gramos. Multiplico 50 por los 72 latidos
que producía el corazón en un minuto y llegó a la conclusión de que el organismo
necesitaba producir 5 toneladas de sangre por día. Harvey pensó entonces que la sangre que
pasaba por el corazón era siempre la misma y que no se movía por oscilaciones, como
afirmaba Galeno, sino en círculo, siguiendo siempre un mismo sentido: del corazón a las
arterias, de las arterias a las venas y de las venas al corazón.
Quedaba, sin embargo, en su teoría un punto que no logró aclarar: en qué momento la
sangre deja de alejarse del corazón y comienza el regreso. Cuatro años después de la muerte
de Harvey un fisiólogo italiano, Marcelo Malpighi, halló la solución. Al observar los
pulmones de una rana en el microscopio, descubrió los vasos capilares, entre las últimas
ramificaciones arteriales y las primeras venosas.
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En el cuerpo existe un sistema de transporte que asegura el suministro de nutrientes,
junto con oxigeno, a cada una de las células. Este sistema de transporte es el sistema
circulatorio.
Las sustancias nutritivas deben llegar a cada una de los millones de células que forman
el organismo; de allí la ventaja de contar con un sistema circulatorio eficiente, que permita
llevar los nutrientes desde el tubo digestivo hasta cada una de las células y retirar de ellas
los desechos.
LA SANGRE
Es un tejido formado por una gran
cantidad de líquido intercelular de color
amarillo claro, llamado plasma, y por
millares de células, que en conjunto
forman el 45% de su volumen.
Estas células en suspensión en el
plasma son los glóbulos rojos y los
glóbulos blancos, y también porciones
de células denominadas plaquetas. Una
persona de 70 kilos de peso tiene unos
cinco litros de sangre en su organismo.
Además de alimentos y oxigeno, la
sangre transporta desechos, anticuerpos,
hormonas y calor.
 El plasma sanguíneo: el 90% del plasma es agua; el 10% restante esta representado
por sustancias disueltas. Algunas de estas sustancias son inorgánicas (oxigeno,
dióxido de carbono, sales)y otras orgánicas (proteínas, glucosa, lípidos, vitaminas,
hormonas y desechos de la actividad celular, como urea y ácido úrico) todas estas
sustancias se mantienen en valores mas o menos constantes.
 Los glóbulos rojos: son células con forma de disco bicóncavo, es decir, que tienen
una concavidad en cada cara; esta forma les otorga una relación superficie/ volumen
mayor que la que tendría una esfera del mismo diámetro. Esto permite un intercambio
más rápido de los gases. También los glóbulos rojos contienen moléculas de una
proteína llamada hemoglobina, de color rojo (da color a la sangre); por eso pueden
contener y transportar mas gases que cualquier otra célula del cuerpo. El hecho de que
la hemoglobina esté dentro de los glóbulos tiene una ventaja, ya que si estuviera
disuelta en el plasma, aumentaría la viscosidad de la sangre y se dificultaría su
circulación. La unión de la hemoglobina con el oxigeno ocurre cuando la sangre llega
a los pulmones. En contacto con los tejidos del cuerpo, la hemoglobina cede el
oxigeno; así, este gas difunde desde la sangre hacia las células. Los glóbulos rojos se
forman a razón de 140 millones por minuto, en la médula ósea, en el interior de los
huesos largos. Cuando un glóbulo rojo envejece, lo que ocurre 120 días después de su
formación, es destruido en el bazo y el hígado.
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88
 Los glóbulos blancos: también llamadas leucocitos, están continuamente en
movimiento; se mueven por si mismas, gracias al estiramiento y contracción de su
citoplasma. A diferencia de los glóbulos rojos, pueden salir de los vasos sanguíneos y
entrar en los espacios intercelulares. Estas particularidades, sumadas a la capacidad de
capturar e ingerir partículas extrañas al organismo, hacen que sean las células
defensivas por excelencia. Los glóbulos blancos, además, producen anticuerpos, es
decir, proteínas que participan en la defensa del organismo cuando es invadido por
sustancias reconocidas como extrañas.
 Las plaquetas: también llamadas trombocitos, cumplen una función importantísima
en el mantenimiento el equilibrio del cuerpo: la coagulación de la sangre, que impide
la excesiva pérdida de sangre por una herida. Las plaquetas no son células completas,
sino trozos de unas células grandes llamadas megacariocitos. La coagulación se inicia
cuando las plaquetas se ponen en contacto con una estructura rugosa, por ejemplo, un
tejido lesionado por una herida. Las plaquetas se acumulan, se adhieren entre si,
cierran la herida y liberan sustancias que actúan sobre una proteína que se encuentra
en el plasma: el fibrinógeno. Esta proteína sufre una reacción química y se convierte
en fibrina, cuyas moléculas formarán una red en la cual quedan retenidas las células
sanguíneas. La red de fibras con células atrapadas forma el coágulo.
COAGULACION
Cuando se coloca sangre en un recipiente, ésta coagula en pocos minutos y toma el
aspecto de una gelatina roja. Al cabo de algunas horas esa masa se retrae, se hace más
compacta y forma el coágulo, del cual brota un líquido amarillento que es el suero.
La coagulación es un complejo mecanismo de defensa del organismo pues detiene las
pequeñas hemorragias producidas por lesiones en los vasos y permite la cicatrización de la
herida.
Estos son sus pasos:
 La suavidad de los vasos sanguíneos impide el rompimiento de las plaquetas, que son
sumamente frágiles.
 Cuando un vaso se lesiona, la sangre fluye a través del corte. Las plaquetas se rompen
y se adhieren a la pared de la zona lesionada.
 Rápidamente aumenta el número de plaquetas, que forman un tapón poco compacto
que cierra provisoriamente la lesión.
 Las plaquetas liberan una sustancia que actúa sobre la protrombina, que se encuentra
en el plasma y la transforma en trombina.
 A su vez la trombina actúa sobre una proteína del plasma, el fibrinógeno y lo
transforma en fibrina.
 La fibrina forma hilos que se entrecruzan en una red. En ella quedan aprisionados los
glóbulos rojos y blancos. Así se forma el coágulo que cierra la herida.
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HEMOFILIA
Cuando el proceso anteriormente descrito se interrumpe y la coagulación no se
produce o es sumamente larga, se origina una enfermedad hemorrágica.
Una de las más comunes es la hemofilia que se caracteriza por la producción de
hemorragias externas o internas, como consecuencia de heridas aun muy pequeñas.
Sus primeros signos aparecen en la infancia, generalmente cuando el niño comienza a
dar sus primeros pasos, pues el golpe mas leve origina grandes derrames sanguíneos. Este
mal engendra graves peligros pues una simple extracción dentaria es suficiente para
producir copiosas hemorragias.
También son comunes los derrames sanguíneos en el interior de las articulaciones
pues, si se repiten, pueden conducir a la invalidez de los brazos o las piernas.
La hemofilia es una enfermedad hereditaria e incurable. La padecen casi
exclusivamente los varones, pero es transmitida por las mujeres.
En la actualidad la administración del factor antihemofílico extraído de sangre de
dadores voluntarios, permite a los enfermos llevar una vida casi normal
FUNCIONES DE LA SANGRE
La sangre realiza varias misiones de gran importancia para el funcionamiento del
organismo humano. Las más importantes son:
Transporte de nutrientes: la sangre transporta las sustancias alimenticias desde el
intestino delgado hasta todas las células del cuerpo. Esa misión la realiza el plasma
sanguíneo.
Defensa frente a agentes infecciosos: la sangre realiza una función defensiva contra
los microbios y otras sustancias que pueden causar enfermedades. Esa función la
realizan los glóbulos blancos.
Coagulación: la sangre es la encargada de taponar las heridas, tanto externas como
internas que se producen en el cuerpo. Esta función la realizan las plaquetas que, al
unirse, bloquean las heridas y coagulan la sangre que fluye por ellas.
Calefacción: la sangre es un sistema de calefacción para el cuerpo humano.
Normalmente, la sangre se encuentra a una temperatura de 36° y calienta todas las
zonas del cuerpo a las que llega. Cuando una zona se enfría, la sangre fluye hacia
ella y se enrojece; de esta forma se consigue que las que están expuestas al frío se
calienten.
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EL CORAZON
Es un órgano muscular hueco, de forma cónica, cuyas contracciones periódicas
mantienen la circulación sanguínea.
El corazón esta ubicado en el tórax, entre los dos pulmones, levemente desplazado
hacia la izquierda. Esta constituido por tres capas de tejido. Desde afuera hacia adentro son
el pericardio, el miocardio y el endocardio. Internamente esta formado por cuatro
cavidades: dos superiores, las aurículas y dos inferiores, los ventrículos.
Tanto los ventrículos como las aurículas están separados por tabiques llamados
interventricular e interauricular, respectivamente. En cambio, cada aurícula se comunica
con el ventrículo del mismo lado.
La sangre llega a las
aurículas por las venas y sale de
los ventrículos por las arterias.
Otras de las estructuras que
forman parte del corazón son las
válvulas.
Las auriculoventriculares,
izquierda y derecha regulan el
pasaje de sangre desde las
aurículas hacia los ventrículos,
impidiendo que la sangre
retroceda.
La sangre puede llegar a
todas las células del organismo al
ser impulsada por dos tipos de
movimientos que realiza el
corazón: el movimiento de
contracción, llamado sístole,
impulsa la sangre hacia todo el
cuerpo, el movimiento de
relajación, o diástole, facilita la
entrada de sangre en el corazón.
Al intervalo entre una contracción
cardiaca y la siguiente se lo llama
ciclo cardiaco.
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91
EL RECORRIDO DE LA SANGRE
El sistema circulatorio está formado por vasos que transportan la sangre: las arterias y
las venas, y otros mas delgados y permeables, que permiten el intercambio entre la sangre y
las células: los capilares. Esta extensa red de vasos forma dos circuitos de circulación de la
sangre: el circuito menor o circulación pulmonar y el circuito mayor o circulación general
del cuerpo.
 Circuito menor: permite oxigenar la sangre que viene del cuerpo cargada con
dióxido de carbono. La sangre sale del ventrículo derecho por la arteria pulmonar, la
que inmediatamente después se divide en dos ramas: derecha e izquierda. Cada una
entrará en un pulmón. La sangre se cargará de oxigeno, que los pulmones
incorporaron desde el exterior y, cederá el dióxido de carbono que se liberará al
exterior. De allí llevarán la sangre oxigenada a la aurícula izquierda del corazón.
 Circuito mayor: de la aurícula izquierda, la sangre pasa al ventrículo izquierdo. De
allí sale la arteria aorta, con muchas ramificaciones que se dirigen a los diferentes
órganos. Luego de recorrer todo el cuerpo, la sangre ya es muy pobre en oxigeno y
está cargada de dióxido de carbono; en este estado vuelve al corazón, que la bombea
hacia los pulmones. La sangre retorna al corazón a través de las venas cavas: superior,
proveniente de la zona de la cabeza, e inferior, originada en la zona inferior del
cuerpo. Ambas desembocan en la aurícula derecha.
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VASOS SANGUINEOS
Arterias: son vasos que conducen la sangre que sale de los ventrículos. Las arterias
deben soportar la presión de la sangre cuando ésta abandona el corazón, por eso son
resistentes y elásticas y al ser cortadas se mantienen siempre abiertas. La pared de una
arteria esta formada por tres capas: la externa de tejido conectivo con gran cantidad
de fibras elásticas; la media de tejido elástico y tejido muscular liso y la interna
formada por una capa de endotelio. En las arterias más pequeñas, llamadas arteriolas,
la proporción de tejido muscular de sus paredes es mayor que la de tejido elástico.
Capilares: se originan de las ramificaciones finales de las arteriolas y forman finas
redes que se distribuyen en el interior de los tejidos. Luego se van uniendo en vasos de
diámetro cada vez mayor hasta formar las vénulas. En ellos comienza a producirse el
retorno al corazón de la sangre llevada por las arterias. Son muy importantes porque
en ellos tienen lugar todos los intercambios de gases, sustancias nutritivas y de
desecho entre la sangre y las células, que no podrían realizarse en los restantes vasos
sanguíneos debido al grosor de sus paredes.
Venas: son vasos que llegan a las aurículas y conducen la sangre de regreso al
corazón. Las más finas son las vénulas, ubicadas a continuación de los capilares y su
diámetro va aumentando en las venas a medida que se acercan al corazón. Las paredes
de las venas son más blandas que las de las arterias, para ofrecer menor resistencia al
flujo sanguíneo y facilitar el retorno al corazón. Por eso cuando se cortan, sus paredes
se aplastan.
¿SABIAS QUE…
Las arterias no son tubos rígidos como cañerías por los cuales circula la sangre; por el
contrario, sus paredes elásticas les permiten variar su luz o espacio interior y regular
así la cantidad de sangre que contienen, de acuerdo con las necesidades del
organismo. Pero a veces el tejido elástico de la pared se altera y es reemplazado por
tejido fibroso, mucho mas rígido, que produce su endurecimiento y origina la
arteriosclerosis (sclerosis significa endurecimiento)
Otra alteración de las arterias es la aterosclerosis que en muchas oportunidades se
confunde con la arteriosclerosis. La palabra athero viene del griego y significa
“papila”; en este caso se produce una alteración en una zona limitada de la pared
arterial, originada por una acumulación de grasas que reduce la luz del vaso y provoca
también su esclerosis. Por lo general se presenta en las arterias mayores, como la
aorta, las de las extremidades y del cerebro.
El aneurisma es una dilatación de la pared arterial causada especialmente por la
arteriosclerosis. La presión sanguínea presiona la arteria y la dilata formando una
bolsa cuya pared se hace cada vez más delgada, provocando a veces su rotura, con la
consiguiente hemorragia. Esta dilatación puede afectar a diversas arterias, entre ellas
las cerebrales, las de las extremidades y la aorta. En este último caso la gravedad es
mayor, pues su ruptura puede originar una hemorragia mortal.
Las várices son dilataciones permanentes en las paredes de las venas. Las más
comunes se localizan en los miembros inferiores, en los cuales la circulación esta
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dificultada por la fuerza de gravedad. Contribuyen además la permanencia de pie por
largo tiempo, los antecedentes hereditarios, el calor de estufas, radiadores, rayos
solares o baños calientes porque originan una dilatación en los vasos. Las várices que
no son tratadas pueden agravarse con los años y llegar a ulcerarse.
RUIDOS CARDIACOS
Los médicos usan el estetoscopio para amplificar los sonidos producidos por el
corazón en un procedimiento de rutina llamado auscultación. Los sonidos que se escuchan
a través del estetoscopio son las manifestaciones audibles de la actividad de las válvulas
del corazón, los dos ruidos cardiacos.
La onomatopeya para explicar estos ruidos se escribe lub-DUP, para el primer y
segundo sonido respectivamente. En una secuencia de estos sonidos se escucha: lub-DUP,
lub-DUP, lub-DUP.
El primer ruido (lub) es mas duradero, grave y de tono bajo. Corresponde al cierre de
las válvulas auriculoventriculares.
El segundo ruido (DUP) es agudo, de tono alto y más corto. Lo origina el cierre de las
válvulas semilunares, ubicadas entre los ventrículos y las arterias.
PULSO ARTERIAL
La propulsión de la sangre desde el ventrículo izquierdo hacia la aorta, provoca la
dilatación de este vaso. Esta expansión en la aorta se propaga como una onda por todas las
arterias del cuerpo y se puede palpar como un pulso. Apenas pasa la onda, las arterias
recuperan su diámetro debido a su gran elasticidad.
El pulso arterial puede percibirse colocando uno o dos dedos sobre una arteria
superficial. El registro de las pulsaciones en un minuto indican la cantidad de latidos en ese
lapso o la frecuencia cardiaca.
PRESION SANGUINEA
Es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias de la circulación
sistémica. La presión se registra con dos números. Por ejemplo, los valores normales son de
120/70. El primer número corresponde a la presión provocada por las arterias durante la
contracción de los ventrículos. El segundo número es la presión de las arterias cuando los
ventrículos están relajados. Habitualmente la presión sanguínea se mide con el
esfigmomanómetro y un estetoscopio. El primero registra la presión mientras que el
segundo escucha el flujo sanguíneo.
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GRUPOS SANGUINEOS
Cuando se introducen proteínas en el organismo por una vía que no sea la digestiva,
desencadenan una reacción que consiste en la producción de una sustancia llamada
anticuerpo.
Las sustancias capaces de originar anticuerpos son los antigenos. Entre antígeno y
anticuerpo tiene lugar una reacción como resultado de la cual es antígeno es destruido. Esta
reacción es específica, pues se produce sólo entre un anticuerpo y el antígeno que provocó
su formación.
La creación de anticuerpos es un modo que tiene el organismo de defenderse contra
los microbios patógenos, ya que éstos se comportan como antigenos y dan lugar a la
formación de anticuerpos.
En la membrana de los glóbulos rojos, existen dos sustancias que se comportan como
antigenos y se llaman A y B. Una persona puede tener ambos, sólo uno o ninguno de ellos.
En el plasma, y aquí reside la diferencia, se encuentran anticuerpos llamados anti A y
anti B, que no pueden coexistir con el antígeno correspondiente y que se presentan
normalmente aun cuando nunca llegue a entrar el antígeno correspondiente en la sangre.
De acuerdo con la presencia o ausencia de esos antigenos y anticuerpos en la sangre es
posible formar cuatro grupos:
GRUPO
ANTIGENO
ANTICUERPOS
% en raza blanca
A
A
anti B
42
B
B
anti A
9
AB
AB
No tiene
3
O
No tiene
anti A y anti B
46
Si se mezcla la sangre de dos personas de grupos diferentes en algunos casos no pasa
nada, pero en otros se produce una aglutinación, es decir, la formación de pequeños
grupos. Esto sucede porque los glóbulos rojos del dador reaccionan con el plasma del
receptor y forma grumos que obstruyen los vasos sanguíneos de pequeño calibre.
Cuando se realiza una transfusión de sangre debe tenerse en cuenta que en plasma del
receptor no existan los anticuerpos que reaccionen contra los antigenos presentes en los
glóbulos del dador.
En cambio no es importante la acción de los anticuerpos de la sangre del dador porque
actúan en una proporción muy pequeña.
Existen además otros antigenos en los glóbulos rojos, cuya cantidad se calcula hoy en
un centenar. El mas conocido de ellos se halló por primera vez en el mono Rhesus macacus,
por eso se lo llamo factor Rh. El 85% de los individuos lo posee (Rh+) y el resto carece de
él (Rh-)
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Como puede observar en este cuadro, el grupo A recibe sangre de su mismo grupo y
de O; el grupo B, recibe de su mismo grupo y de O; el AB recibe de su mismo grupo y de
A, B y O; por ultimo el grupo O recibe únicamente de su mismo grupo sanguíneo.
Este sistema es similar al sanguíneo en
tanto esta formado por vasos de variado calibre
(similares a las arterias, las venas y los
capilares), pero se diferencia de aquél en que
estos vasos no forman un circuito, sino que
tienen un extremo ciego, es decir, cerrado.
El sistema linfático recoge los líquidos
liberados por los tejidos, que luego son
enviados al aparato circulatorio. Esto es
necesario para mantener el nivel de agua del
organismo.
En varias zonas del cuerpo se encuentran
los ganglios linfáticos, agrupaciones de células
que cumplen una función importante en la
defensa del organismo. Estos ganglios
producen glóbulos blancos llamados linfocitos
y moléculas de proteínas llamadas anticuerpos.
Por otra parte, la mayoría de las grasas
absorbidas en el intestino delgado no van a la
sangre, sino a la linfa, que está formada casi en
su totalidad por plasma, sin glóbulos rojos.
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BAZO
El bazo es un órgano abdominal, de forma
ovoide y color rojizo, que pesa unos 200g. Esta
profusamente irrigado por vasos sanguíneos y puede
modificar su volumen mediante la acumulación de
sangre en su interior o pulpa esplénica. Aunque no
es un órgano vital, en casos de emergencia es capaz
de liberar la sangre que ha retenido, con lo que
aumenta el riego sanguíneo y la oxigenación de los
tejidos.
Al bazo también se lo llama cementerio de los
glóbulos rojos porque se encarga de eliminar cada
segundo unos dos millones de glóbulos rojos
envejecidos.
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
5
1. Investigue sobre los glóbulos rojos, blancos y plaquetas y complete el siguiente
cuadro:
CARACTERISTICAS
GL. ROJOS
GL. BLANCOS
PLAQUETAS
Corte por la línea de puntos y envíe
Tamaño
Forma
Número
Origen

Duración
Función
2. ¿A que se denomina angina de pecho?

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
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99
3. Observe el siguiente cuadro y luego responda. Tenga en cuenta que la unión de
glóbulos rojos mediante los anticuerpos produce aglutinación y, por lo tanto, puede
llevar a la muerte. Por ejemplo, en la intersección del grupo A receptor, con B dador
se produce aglutinación, en consecuencia B no puede donarle sangre al grupo A.
Luisa ha sufrido un accidente y necesita una transfusión. Su grupo sanguíneo es B.
Varios amigos ofrecen su sangre: Gabriel, que es del grupo O; Martín, que es AB y
Valeria que es B.
Ubique en el cuadro el grupo de Luisa y de los tres dadores e indique cuáles de
ellos pueden dar su sangre. Justifique su respuesta.
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
Ubique su grupo sanguíneo y determine cuáles son los grupos de sangre que
puede recibir. ¿A quien puede donar?
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
Entre los 16 cuadros de las posibles combinaciones de sangre del dador y del
receptor, indique cuales representan casos de incompatibilidad sanguínea.
Justifique.
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
100
Está formado por un largo tubo cilíndrico algo mas ensanchado en varias regiones. Se
inicia en la boca, destinada a recibir los alimentos; continua luego con un conducto, la
faringe, a la cual sigue el esófago. Este desciende verticalmente por el tórax y termina en el
estómago. A continuación se encuentran el intestino delgado y el intestino grueso, que
finaliza en el orificio anal.
Todos estos órganos tienen una estructura similar y están formados por varias capas de
tejidos. Entre ellos se destacan la capa muscular, cuyas contracciones impulsan los
alimentos a través del tubo digestivo, y la epitelial o mucosa, que en el estómago y en el
intestino posee glándulas que secretan jugos digestivos.
Sin embargo estas secreciones no son suficientes para realizar la transformación de los
alimentos. Por eso son necesarias las glándulas anexas al tubo digestivo: salivales, hígado
y páncreas, que vierten sus productos en la boca las primeras y en el intestino delgado las
dos restantes.
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101
El proceso digestivo se realiza en varias etapas. Ellas son:

Ingestión: es un proceso voluntario, en el cual los alimentos escogidos ingresan
a la boca.

Digestión: consiste en la degradación de las moléculas de los nutrientes (hidratos
de carbono, lípidos, proteínas). Es decir, los nutrientes se transforman en
moléculas de menor tamaño. La digestión comienza en la boca, pero la mayor
parte ocurre en el estómago y en el intestino. La degradación puede ser de dos
tipos: mecánica o química.
a- La degradación mecánica asegura que los alimentos se fragmenten
en pequeños trozos; de esta forma se hacen mas fáciles de tragar y, al
mismo tiempo, los pequeños trozos tienen, más superficie de contacto
con las enzimas digestivas. La masticación que ocurre en la boca,
produce una degradación mecánica que fragmenta el alimento
desagregándolo, como si se rompiera una roca en trozos más
pequeños. De esta forma, el alimento pasara más fácilmente por la
faringe y el esófago y quedará más expuesto al ataque químico de las
enzimas.
b- La degradación química consiste en un ataque de jugos con enzimas
digestivas específicas (un tipo particular de enzimas para cada clase de
molécula que se degrada).

Absorción: consiste en el pasaje de las moléculas de alimento ya digeridas hacia
la sangre y la linfa a través de las paredes intestinales. Las proteínas degradadas
y los azúcares absorbidos son transportados por la sangre hasta el hígado,
mientras que las grasas pasan a los vasos linfáticos; en ambos casos, los
alimentos serán distribuidos luego al resto del organismo por el flujo sanguíneo
general.

Egestión o defecación: es la liberación, por el ano, de los materiales que no
fueron digeridos.
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102
ORGANOS Y FUNCIONES
BOCA
En ella se cumplen tres funciones: la masticación, la primera degradación química de
los alimentos y su humedecimiento para favorecer el pasaje por la faringe. La masticación
tiene como finalidad transformar las moléculas complejas de alimento en moléculas mas
chicas, en esta acción participan también las enzimas producidas por las glándulas salivales
que llevan a cabo la digestión química. Estas glándulas también producen sustancias
mucosas que humedecen los alimentos y favorecen la deglución (acto de tragar).
Las glándulas salivales son tres
pares:
las
parótidas,
las
submaxilares y las sublinguales,
que segregan en conjunto la saliva.
Este liquido esta compuesto en un
98% de agua, y contiene además
mucus y una enzima llamada
ptialina o amilasa salival, que
realiza un primer ataque sobre los
alimentos que contienen almidón
(pan, pastas, etc.). La saliva tiene
tres funciones: lubricar los
alimentos, lo que facilita la
masticación y la deglución; permitir
la gustación de los alimentos, que
sólo es posible si están disueltos, e
iniciar los procesos digestivos, ya
que contiene la enzima ptialina.
La lengua colabora con la digestión ayudando a mezclar los alimentos con la saliva.
Además sin la lengua no podríamos hablar. Otra función muy importante de la lengua es
percibir el sabor de los alimentos mediante las papilas gustativas. Estas papilas se
encuentran en su superficie y son capaces de captar cinco sabores: dulce, salado, amargo,
ácido y umami (este sabor fue “descubierto” a principios del siglo XX. Se trata del
glutamato de sodio, cuyo sabor residual es muy parecido al del ajo)
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103
FARINGE
Es un tubo corto ubicado detrás de la boca. Es un órgano compartido por el aparato
digestivo y por el respiratorio y por esto conduce alimentos y aire.
Entonces, ¿Por qué no nos atragantamos siempre que comemos? En realidad mientras
tragamos (deglutimos) no se puede respirar ya que la laringe, que pertenece al aparato
respiratorio, se cierra por medio de una estructura llamada epiglotis.
ESOFAGO
La faringe conduce los alimentos hacia el esófago, el último conducto que
transitarán los alimentos antes de llegar al estómago. El esófago alcanza a medir 25 cm. y
tiene una estructura formada por dos capas de músculos, que cumplen una función muy
importante: permiten la contracción y la relajación en sentido descendente del esófago.
Estas ondas de relajación y contracción reciben el nombre de movimientos peristálticos y
son las que provocan el avance de los alimentos hacia el estómago. Estos movimientos se
repiten en otros órganos del tubo digestivo, como el estómago y el intestino.
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104
ESTOMAGO
Es un órgano en forma de bolsa elástica cuyo aspecto y
capacidad son diferentes según esté vacío o lleno. En este
caso esta última puede llegar a ser de 1,5 litros.
Los alimentos penetran en él por el cardias, orificio
que comunica con el esófago y está situado muy próximo
al corazón, del cual está separado por el diafragma.
Habitualmente el cardias se halla contraído por la acción
de músculos lisos en forma de anillo que originan un
esfínter. El extremo opuesto del estómago comunica con la
primera parte del intestino delgado, llamada duodeno, por
otro orificio, que también posee un esfínter y recibe el
nombre de píloro.
La mayor parte del estómago la constituye el cuerpo,
en cuya parte superior se acumulan los gases, y el antro,
en la parte inferior, que forma como un embudo y termina
en el píloro.
La pared gástrica está constituida por varias capas
musculares, responsables de sus movimientos. Su interior está recubierto por un epitelio
con abundantes pliegues y surcos, que posee dos tipos de glándulas: mucosas, que
producen el mucus que protege a este órgano e impide su autodigestión, y tubulares, que
secretan el jugo gástrico.
El estómago cumple varias funciones mecánicas:



Almacenar los alimentos a medida que son ingeridos.
Mezclarlos con las secreciones gástricas mediante contracciones sucesivas que se
denominan ondas peristálticas y se producen cada 20 segundos
aproximadamente. Cuando la mezcla se ha completado el contenido gástrico
tiene el aspecto de un líquido blanquecino, de apariencia lechosa, llamado
quimo.
Hacer pasar los alimentos al intestino delgado mediante contracciones
peristálticas más potentes que provocan la apertura del esfínter pilórico y el paso
del quimo al intestino.
Además de las contracciones que originan la mezcla y el pasaje de los alimentos, en el
estómago puede producirse un tercer tipo de contracciones que tiene lugar después de un
ayuno prolongado. Son muy intensas y se denominan contracciones de hambre.
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105
INTESTINO DELGADO
Es una estructura formada por tres porciones: el duodeno, el yeyuno y el íleon. En los
seres humanos esta última porción mide más de siete metros y tiene muchas curvaturas
llamadas asas intestinales.
La acción de degradar los nutrientes, que comenzó en la boca y siguió en el estómago,
se completa en el intestino delgado; la parte más importante de la digestión ocurre en este
órgano. El alimento que llega al intestino es sometido a la acción de tres líquidos o jugos: el
pancreático, el intestinal y la bilis.
Estos líquidos tienen como función completar los procesos de degradación. En la última
porción del intestino delgado se cumple otro proceso fundamental para el organismo: la
absorción de los nutrientes, es decir, el pasaje a la sangre, a través de las paredes del
intestino.
El intestino es un órgano con paredes internas muy plegadas, lo que aumenta la
superficie de contacto con los nutrientes digeridos. Estos repliegues en forma de dedo,
llamados vellosidades, cubren toda la mucosa intestinal. Cada repliegue contiene una red
de capilares sanguíneos y
un capilar linfático, hacia
los que pasan los
nutrientes.
Las
vellosidades
están
tapizadas por células
epiteliales,
cuyas
membranas poseen mas
repliegues, denominados
microvellosidades. Este
conjunto de pliegues y
repliegues proporciona,
en un adulto, una
superficie de absorción
de unos 200 a 400 m2.
a- Aspecto general de la pared intestinal.
b- Vista a través de un microscopio óptico.
c- Esquema de las vellosidades intestinales se muestran los vasos sanguíneos y
linfáticos, hacia donde pasan las moléculas que atraviesan la pared del intestino.
d- Las células de la mucosa intestinal tienen microvellosidades en su membrana.
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106
PANCREAS
El páncreas es una glándula que tiene una doble secreción y por eso se lo llama
glándula mixta, ya que produce jugo pancreático y hormonas. El páncreas vierte, por día,
dos litros de jugo pancreático al duodeno y segrega hormonas a la sangre, como la insulina
y el glucagon.
HIGADO
Es un órgano ubicado debajo del diafragma (músculo que separa la cavidad torácica de
la abdominal) y del pulmón derecho; cumple muchas funciones imprescindibles para la
vida. Respecto de la digestión, produce de 600 a 800 ml de bilis por día. La bilis no
contiene enzimas digestivas, sino que posee sales biliares, que se forman en el hígado a
partir del colesterol (un lípido común en los alimentos de origen animal) y son secretadas al
intestino delgado, donde actúan como emulsionantes, que ayudan a la digestión de los
lípidos de la dieta. La bilis se almacena en la vesícula biliar y se vuelca en la primera
porción del intestino delgado por medio de un conducto, el colédoco.
La bilis posee, además de sales biliares, colesterol y pigmentos biliares verdes,
amarillos y anaranjados, que provienen de la degradación de la hemoglobina, el pigmento
de la sangre, en el hígado. Los pigmentos biliares, convertidos en pigmentos pardos por las
bacterias intestinales, dan el color característico a las heces. El color claro de las heces
puede ser indicativo de una obstrucción del conducto biliar o de un mal funcionamiento
hepático (del hígado)
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107
INTESTINO GRUESO
La parte final del tubo digestivo esta constituida por el intestino grueso que, como el
delgado, tiene forma de tubo de 1,50 m de largo y unos 7 cm. de diámetro.
Su superficie externa no es lisa, como la del intestino delgado, sino que presenta
numerosos repliegues.
Esta ubicado a continuación del intestino delgado en el que penetra en forma lateral. En
este sitio se encuentra una válvula llamada ileocecal, que impide el retroceso del contenido
del intestino grueso hacia el intestino delgado.
El intestino grueso se dispone alrededor de la masa formada por el intestino delgado
replegado y pueden describirse en él tres regiones: ciego, colon y recto.
El ciego es como una pequeña bolsa en el hombre y mucho más grande en los animales
herbívoros. En su parte inferior se encuentra el apéndice ileocecal, llamado también
vermicular por su aspecto semejante a una lombriz, cuya inflamación produce la
apendicitis.
El colon comprende cuatro regiones: ascendente, transverso, descendente e
ileopélvico.
El recto, que es la parte final del intestino grueso, no presenta repliegues y termina en
un esfínter que rodea al orificio anal.
La pared muscular del intestino grueso esta tapizada interiormente por un epitelio que, a
diferencia del que posee el intestino delgado, no tiene vellosidades. Sin embargo en el
intestino grueso se produce la absorción del agua y de las sales minerales, que penetran en
él en cantidad aproximada de un litro diario. Pero esa causa el contenido del intestino
grueso se hace cada vez más sólido a medida que avanza, hasta formar la materia fecal que
se acumula en el recto. Esta formada por las sustancias que no han podido ser digeridas ni
absorbidas, es decir por las sustancias no aprovechables como la celulosa. Y también por
restos de células muertas. Por eso se forma también durante el ayuno. Su eliminación
constituye la egestión. Si bien no hay absorción de sustancia orgánica en el intestino grueso
algunos medicamentos, administrados como supositorios pueden ser absorbidos a través de
la mucosa rectal.
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108
¿SABIAS QUE…




La primera referencia sobre enfermedades dentales aparece en tablillas
sumerias de arcilla, 5 mil años antes de Cristo. En ellas, el dolor de muelas se
atribuye a la presencia de gusanos que corroen el interior del diente. La primera
escuela dental del mundo se fundó unos 7 mil años después (fue en 1840) en la
ciudad de Baltimore (EEUU). Hoy sabemos que las caries son producidas por
bacterias.
Se llama paperas a una enfermedad producida por un virus, que afecta a los
tejidos glandular y nervioso. Las glándulas mas afectadas suelen ser las
parótidas; algunas veces también pueden infectarse los ovarios y testículos, las
meninges, el páncreas y el nervio auditivo. En los adultos, la inflamación de los
testículos puede causar esterilidad. Las paperas se transmiten de persona a
persona, por medio de gotitas esparcidas a partir de la respiración, de la tos o del
estornudo de los enfermos. Desde la década de 1960 se aplica una vacuna que
permite prevenir la enfermedad.
En el 80% de los enfermos de úlcera se ha detectado la presencia de la bacteria
Helicobacter pylori en la mucosa estomacal e intestinal. Esta bacteria podría ser
uno de los causantes de la enfermedad. Las personas que viven en las ciudades
son mucho más propensas que las del campo a padecer de úlceras
gastroduodenales. Además de las presiones de la ciudad, también favorecen su
aparición algunas bacterias capaces de deteriorar la mucosa gástrica, una
excesiva producción de ácido clorhídrico, el uso de ciertos medicamentos, como
la aspirina, y los excesos de comida picante, café, mate, alcohol y tabaco.
Los laxantes irritan la mucosa intestinal aumentando la intensidad de las
contracciones que se producen en la pared intestinal y, en consecuencia, acelera
el pasaje del contenido intestinal. Además, como el contenido del intestino se
mueve con más rapidez, el tiempo que requiere la absorción del agua es
insuficiente y ésta es eliminada con las materias fecales, produciendo una
deshidratación en el organismo.
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109
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110

6

Corte por la línea de puntos y envíe
1. Defina los conceptos digestión mecánica o física y digestión química, y explique
por qué la primera favorece la segunda.
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………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
2. ¿Qué es un movimiento peristáltico?
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3. ¿Cuál es la estructura mas larga del aparato digestivo, cómo se divide y cuál es su
función?
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4. Investigue en qué consiste la maniobra de Heimlich y cuándo se aplica.
………………………………………………………………………………………
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5. ¿Cómo se forman los cálculos biliares? ¿Cómo se soluciona dicho problema?¿Qué
consecuencias trae la extirpación de la vesícula biliar?
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Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
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Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
112
La reproducción es el proceso a través del cual los seres vivos originan nuevos
individuos que aseguran el mantenimiento de la especie.
REPRODUCCION ASEXUAL
En la reproducción asexual sólo es necesario un progenitor. Se lleva a cabo en los
individuos más simples y sólo por excepción en los más organizados. Puede realizarse en
formas diversas:

Por división: se produce en organismos
unicelulares. Es un proceso de división celular que
origina dos células hijas , a través de una división
simple o de una división más compleja llamada
mitosis.

Por gemación o brotación: se observa en
animales, como la esponja, en organismos
unicelulares como las levaduras y en plantas con
bulbo. En un individuo se forma otro, llamado
brote, de menor tamaño, que luego crece y
generalmente se separa.

Por esporulación: ocurre en organismos
unicelulares, como el plasmodio de la malaria y en
pluricelulares, como algas y helechos. El núcleo se
divide varias veces y el cuerpo se fragmenta de una
sola vez.

Por fragmentación o multiplicación vegetativa:
se observa en plantas y hongos. Es la separación de
una o mas partes del cuerpo de una planta, de las
cuales se originan luego otros individuos.

Por regeneración: sucede en algunos animales
como la estrella de mar, la planaria y la lombriz de
tierra. El cuerpo del animal regenera los fragmentos
que ha perdido, o a partir de los fragmentos
separados del cuerpo se forma nuevos individuos.
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113
REPRODUCCION SEXUAL
En la reproducción sexual son necesarios dos gametos, que en algunos casos son
iguales entre si, como sucede en las algas filamentosas.
La mayoría de los organismos, en cambio, origina dos clases de gametos. El gameto
masculino, llamado espermatozoide y producido por el testículo en animales y célula
generativa en el grano de polen o anterozoide en las plantas. Es pequeño, sin reserva de
alimento y móvil.
El gameto femenino, denominado óvulo y originado por el ovario en animales y
oosfera en vegetales. Es grande, con muchas reservas e inmóvil.
Los órganos masculinos y femeninos pueden estar ubicados en el mismo individuo, en
cuyo caso se lo llama hermafrodita como el caracol terrestre y el gladiolo. Otras veces los
órganos se presentan en dos individuos, llamados unisexuales, que se denominan macho y
hembra en animales, y masculino y femenino en las plantas. Los gametos se producen en
los órganos sexuales a través de procesos de espermatogénesis y de ovogénesis durante las
cuales se produce la reducción del número de cromosomas o meiosis.
La unión de gametos femenino y masculino se llama fecundación y origina el huevo o
cigoto. En los hermafroditas la autofecundación es poco frecuente porque en ellos ocurre la
fecundación cruzada en la que el gameto masculino de un individuo se une al gameto
femenino de otro individuo de la misma especie, y viceversa.
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114
FECUNDACION
EXTERNA
INTERNA
FECUNDACION EXTERNA
FECUNDACION INTERNA
Es la unión de gametos que se realiza en el
medio externo, es decir, fuera del cuerpo de
la hembra. La supervivencia de las especies
con fecundación externa, se asegura
mediante la expulsión de grandes cantidades
de gametos para producir cigotos, que en un
porcentaje importante sobrevivan a los
depredadores naturales o a las condiciones
ambientales adversas.
Es la unión de gametos que se realiza en el
interior del cuerpo de la hembra. La
fecundación interna se realiza generalmente
mediante la copulación proceso en que el
macho deposita sus gametos dentro del
sistema reproductor de la hembra, de
manera que pueda darse la unión con el
gameto femenino y se forme el cigoto.
Gracias a la fecundación interna, los
Esta forma de fecundación es propia de los animales aseguran la supervivencia.
animales acuáticos y de algunos animales
que viven alternadamente en ambientes Apareamiento: la mayor parte de los
acuáticos y terrestres, como es el caso de los animales suelen realizar la copulación en
anfibios.
una época determinada del año, que
habitualmente coincide con la primavera, y
La hembra y el macho expulsan grandes que es el periodo de tiempo en que el
cantidades de gametos al medio externo animal esta biológicamente capacitado para
donde estos se unen. En estas condiciones que ocurra la fecundación. A esta etapa se le
existe un alto riesgo de que no ocurra la llama periodo fértil. En el caso de un animal
fecundación, ya que el medio externo no mamífero, el periodo fértil corresponde a lo
proporciona la protección que requiere el que denominamos periodo de celo.
desarrollo de los cigotos
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115
Luego de la fecundación se produce una nueva célula o cigoto, y que constituye un
nuevo ser vivo.
La unión de ambos gametos, espermatozoides y óvulo, tiene dos consecuencias
inmediatas, a saber:
1. La célula resultante o cigoto posee la cantidad de información genética
característica de su especie, en la que cada progenitor aporta la mitad.
2. El nuevo ser vivo posee información genética diferente a la que posee cada uno de
sus progenitores, pues el cigoto es el producto de la combinación de dos tipos
diferentes de información genética, contenida en los gametos masculino y femenino.
Estos hechos permiten explicar por qué los organismos que se reproducen sexualmente no
son genéticamente idénticos a sus progenitores.
DESARROLLO DEL EMBRION
El embrión es el nuevo ser vivo que se encuentra en la etapa inicial del desarrollo.
Una vez finalizada la fecundación y formado el cigoto, éste comienza a dividirse por
mitosis, originando un organismo pluricelular. En este momento se puede hablar de
embrión. A medida que va desarrollándose va aumentando no sólo el tamaño por la
multiplicación de las células, sino que además, va progresivamente tornándose más
complejo.
El desarrollo del embrión se da de diferentes maneras de acuerdo a la especie:
Fuera del cuerpo de la
madre y en el interior de
un huevo
Desarrollo
incompleto
dentro de la madre
DESARROLLO
Dentro del cuerpo de la
madre y en el interior de
un huevo
Desarrollo completo en el
interior de la madre
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116
a- Desarrollo fuera del cuerpo de la madre y en el interior de un huevo: los
anfibios e insectos producen huevos pequeños con pocas reservas alimenticias, por
lo que el embrión sale del huevo generalmente en estado de desarrollo intermedio,
es decir, en estado de larva. En cambio, las aves, ponen huevos cuyas reservas
alimenticias son suficientes para permitir el desarrollo del embrión. Cuando el
embrión llega a término, rompe la cáscara del huevo con una formación dura que
tiene sobre el pico.
b- Desarrollo dentro del cuerpo de la madre y en el interior de un huevo: la
hembra mantiene los huevos dentro de su cuerpo, en el oviducto, hasta que el
embrión termina su desarrollo. Cuando el desarrollo termina pone los huevos y el
nacimiento se produce de inmediato. Es el caso de algunos reptiles, como la
víbora.
c- Desarrollo incompleto dentro de la madre: es propio del grupo de los
marsupiales, como el canguro de Australia. Los embriones poseen alimento de
reserva que les alcanza para un cierto tiempo dentro del útero materno, pero las
hembras no forman placenta, por lo tanto, al agotarse dicha reserva, las crías nacen
en estado rudimentario y trepan por los pelos del vientre materno hasta meterse en
una especie de bolsillo que la hembra tiene en dicha zona. Allí, dentro de esa
bolsa, llamada “marsupio”, desembocan las mamas por medio de largos pezones
para que la cría se alimente hasta completar su desarrollo.
d- Desarrollo completo en el interior de la madre: ocurre en la mayoría de los
mamíferos, incluyendo a la especie humana. Se caracteriza porque el embrión
crece y se desarrolla en el interior del cuerpo de la madre hasta que completa el
tamaño y condición biológica.
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
117
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
Corte por la línea de puntos y envíe
7
1. ¿Qué diferencia existe entre la reproducción sexual y la asexual?
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2. ¿Cómo se llama a un individuo que posee ambos sexos? Ejemplifique.
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3. Complete el siguiente cuadro comparativo
CARACTERISTICAS
FEC. EXTERNA
FEC. INTERNA
Ambiente donde se produce
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Cópula (si o no)
Cantidad de gametas producidas
Porcentaje de supervivencia de gametas
Ejemplo

4. ¿Cuál es el nombre de las células que poseen la mitad de la información genética?
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……………………………………………………………………………………………
5. Elabore un cuadro de diferencias entre los gametos femeninos y masculinos.
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6. ¿A qué se llama cigoto?
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7. ¿Qué es un embrión? Ejemplifique las diferentes maneras en que puede producirse
el desarrollo del mismo.
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EL APARATO REPRODUCTOR FEMENINO
Los órganos del aparato reproductor femenino son los ovarios, las trompas de Falopio u
oviductos, el útero y la vagina. Estos órganos están destinados a posibilitar la fecundación,
nutrir al feto durante la gestación y expulsarlo en el acto del parto.
Anatomía interna del aparato reproductor femenino. a- Frente y perfil del sistema
reproductor femenino; b- órganos genitales internos y corte del ovario.
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OVARIOS
Los órganos encargados de producir las gametas femeninas u óvulos son los ovarios.
Miden unos tres centímetros de diámetro y están ubicados en la zona pélvica del abdomen.
Dentro de ellos se encuentran unas pequeñas estructuras llamadas folículos, en las que se
forman los óvulos.
TROMPAS DE FALOPIO
Las trompas de Falopio son dos conductos en forma de embudo de 2,5 cm. de largo,
con la parte más ancha en contacto con el ovario. Inmediatamente después de producida la
ovulación, el óvulo es conducido por las trompas hasta el útero. En el interior de las
trompas existen cilias, cuyos movimientos facilitan el transporte del óvulo. Dentro de estos
conductos se produce el encuentro entre el óvulo y el espermatozoide, o sea, la
fecundación.
UTERO
El útero o matriz es un órgano formado por tejido muscular y una capa interna de tejido
epitelial, el endometrio, cuyo tamaño en una mujer adulta, no embarazada, es el de un puño
cerrado.
La contracción de la musculatura uterina favorece la movilidad de los espermatozoides
hacia las trompas, la expulsión de la sangre menstrual y la del bebé durante el parto.
Internamente el útero esta tapizado por una capa de tejido epitelial llamada endometrio,
que aumenta su grosor durante la ovulación, para recibir un posible óvulo fecundado.
La parte inferior del útero se llama cuello, es mucho más angosta que la parte media, y
se comunica con la vagina. En el momento del parto, el cuello se dilata para permitir el
paso del bebé.
VAGINA
La vagina es un tubo muscular de unos siete centímetros de largo, que comunica el
cuello del útero con el exterior. Su abertura esta entre el ano y la uretra. Este órgano recibe
le pene durante la relación sexual; también forma parte del canal de parto que debe
atravesar el bebé.
VULVA
Designamos con este nombre le conjunto de órganos genitales externos de la mujer. La
extremidad inferior de la vagina se abre en la vulva a través de un orificio. La vulva
presenta un par de labios mayores, unos repliegues cutáneos cubiertos de vello, y un par de
labios menores, parecidos a los anteriores pero sin vello y situados más interiormente.
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122
MAMAS
También se pueden considerar como genitales
externos las glándulas mamarias, los órganos
destinados a la alimentación del nuevo ser en las
primeras fases de su vida. Situadas en la pared
anterior del tórax, estas glándulas productoras de
leche están rodeadas de células musculares
cubiertas de grasa y presentan una red de
conductos que desembocan en el pezón. Durante el
embarazo, el número de canales y de glándulas
productoras de leche se incrementa, en perjuicio de
la grasa, mientras que la sangre abastece el
crecimiento de los pechos.
Corte sagital de mama
CICLO OVARICO Y CICLO UTERINO
En cada uno de los dos ovarios existen desde el nacimiento alrededor de 200.000
folículos ováricos. Cada 28 días uno de ellos, de cualquiera de los dos ovarios, realiza un
proceso de crecimiento que comprende distintas etapas cuyo conjunto constituye el ciclo
ovárico.
Simultáneamente en el endometrio uterino también se producen cambios que forman el
ciclo uterino.
1. Dos hormonas secretadas por la hipófisis anterior, la hormona folículo estimulante
(HPE)y la hormona luteinizante (HL), actúan sobre un folículo ovárico
2. Por acción de esas hormonas, el folículo primario comienza a desarrollarse y se
rodea de una masa de células.
3. Al aumentar de tamaño el folículo, llamado ahora folículo de Graaf, forma en su
interior una gran vacuola que contiene foliculina o estrógeno
4. Esta hormona estimula el crecimiento del endometrio, que pasa en este momento
por la fase de proliferación y lo pone en condiciones para anidar el huevo.
5. Al mismo tiempo el estrógeno llevado por la sangre hasta la hipófisis, estimula la
secreción de la hormona luteinizante (HL).
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123
6. El folículo continúa creciendo, alcanza su tamaño máximo de 1 cm. y forma una
saliencia en la superficie del ovario. Entonces su parte cercana a la pared del ovario
estalla; se produce así la ovulación o sea la salida del óvulo que cae a la cavidad
abdominal y es recogido por la trompa de Falopio
7. Después de la ovulación se cierra rápidamente la abertura, mientras los restos del
folículo se retraen y forman el cuerpo amarillo o cuerpo lúteo.
8. El cuerpo amarillo produce dos hormonas: progesterona y estrógenos, cuya
función es aumentar el espesor del endometrio y comienza su fase de secreción.
9. Además la progesterona, al llegar a la hipófisis, inhibe la secreción de la hormona
folículo estimulante e impide así que se produzca una nueva ovulación.
10. Si el óvulo fue fecundado, el cuerpo amarillo dura 3 meses y se llama cuerpo
amarillo de la gestación. De lo contrario entra en regresión y sólo dura de 7 a 10
días.
11. La regresión del cuerpo amarillo disminuye la cantidad de progesterona y estrógeno.
12. En el útero comienza la destrucción del endometrio, ya que no existe óvulo que
deba anidarse en él. Se produce también la ruptura de los vasos sanguíneos que lo
irrigan y eso causa la hemorragia que caracteriza la fase menstrual o
menstruación.
13. Después de 3 a 5 días se reconstituye el endometrio y comienza una nueva fase de
proliferación.
14. Al desaparecer la acción inhibidora de la progesterona sobre la hipófisis, ésta
comienza a producir pequeñas cantidades de hormona foliculoestimulante cuya
acción permite el desarrollo de un nuevo folículo en alguno de los dos ovarios. De
este modo recomienza el ciclo ovárico y, en consecuencia, se reinicia también el
ciclo uterino.
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124
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EL APARATO REPRODUCTOR MASCULINO
Está formado por los testículos, las glándulas y los conductos accesorios y el pene.
TESTICULOS
Se hallan por fuera de la cavidad abdominal,
cubiertos por una bolsa llamada escroto. La función
principal
de
los
testículos
es
producir
espermatozoides; también cumplen una función
endocrina, es decir, producir hormonas.
Internamente, los testículos están subdivididos en
unos 250 compartimentos o lóbulos; cada lóbulo
contiene los túbulos seminíferos. Es aquí donde se
produce la espermatogénesis. Los numerosos túbulos
seminíferos de cada testículo se unen en un conducto
mayor llamado epidídimo, que desemboca a su vez en
otro conducto denominado deferente. Este último
conduce los espermatozoides hasta el pene.
En el hombre, y en la mayoría de los mamíferos,
los testículos se forman durante la vida fetal dentro del
abdomen; poco antes del nacimiento descienden y se
ubican en el escroto. ¿Por qué razón los testículos, tan
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126
importantes para la continuidad de la especie, se hallan fuera del cuerpo, donde son más
vulnerables? Dentro del escroto la temperatura es ligeramente menor que dentro del
abdomen (tres a cinco grados más baja); y la formación de los espermatozoides requiere de
una temperatura menor que la abdominal.
LAS GLANDULAS Y LOS CONDUCTOS ACCESORIOS
El epidídimo, que desenrollado llega a medir siete metros, es el conducto que almacena
los espermatozoides antes de la eyaculación. En él se produce la maduración de los
espermatozoides, o sea que allí adquieren la capacidad de fertilizar el óvulo.
La parte final del epidídimo se comunica con el conducto deferente. En su camino hacia
el pene, cada uno de estos conductos (uno proveniente de cada testículo) recibe el aporte de
las dos glándulas seminales. Estas vuelcan un liquido viscoso con azúcares cuya función
es la de nutrir a los espermatozoides. Es el líquido seminal.
El conducto deferente desemboca en la uretra que recorre el interior del pene. La uretra
también conduce la orina que proviene de la vejiga.
Varias glándulas aportan sus secreciones al líquido seminal. La próstata segrega un
líquido alcalino que sirve para neutralizar la acidez de la vagina durante la relación sexual.
En el comienzo de la uretra se ubican un par de glándulas llamadas bulbouretrales o de
Cowper, cuya secreción también contrarresta la acidez vaginal y lubrica la uretra, lo que
facilita el movimiento de los espermatozoides hacia el exterior.
Cada eyaculación, o vertido de semen, es de 5 mililitros aproximadamente y contiene
entre 300 y 400 millones de espermatozoides.
PENE
La función del pene es depositar los
espermatozoides en la vagina durante la relación
sexual. Esta compuesto por masas de tejido
esponjoso que lo recorren en toda su longitud.
En respuesta a una excitación recibida, se
produce su erección. Esto es posible gracias a
una mayor afluencia de sangre que se ubica en
las masas de tejido esponjoso. Cuando estos
tejidos se hinchan, comprimen las venas e
impiden la salida de la sangre; por lo tanto el
pene se erecta, condición indispensable para la
penetración en la vagina.
En la parte terminal del pene, el cuerpo
esponjoso aumenta de tamaño formando el
glande, una estructura protectora de los tejidos esponjosos. El glande es una de las zonas
más sensibles del pene.
Todo el pene se halla cubierto de una capa de piel; en el extremo final ésta rodea al
glande y recibe el nombre de prepucio.
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127
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128

8

Corte por la línea de puntos y envíe
1. Complete los gráficos con referencias
2. Complete el siguiente cuadro comparativo:
ORGANO

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FUNCION
129
Ovarios
Trompas de Falopio
Útero
Vagina
Labios mayores
Y menores
ORGANO
FUNCION
Testículos
Epidídimos
Cond. Deferentes
Vesic. Seminales
Próstata
Uretra
Pene
3. Investigue sobre cáncer de mama o cáncer de próstata.
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130
ESPERMATOZOIDES: UN UNICO VENCEDOR
La cabeza contiene las enzimas que
ayudan a penetrar en el óvulo.
La pieza intermedia o cuello aporta
energía para el movimiento del flagelo.
El filamento axial del flagelo o cola
presenta una doble envoltura, cuyo
movimiento flagelar permite el
desplazamiento del espermatozoide.
En 3 ó 4 ml. de semen hay unos 400
millones de espermatozoides. Para
conseguir el tamaño de la cabeza de
una aguja se precisarían unos 40
espermatozoides uno al lado del otro.
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131
Los espermatozoides, las células sexuales masculinas, se forman en los testículos a partir de
unas células denominadas espermatogonias.
Este proceso, la espermatogénesis, presenta cuatro fases diferenciadas:
Fase de proliferación
Fase de crecimiento
Fase de maduración
Fase de diferenciación
Las células germinales se multiplican por mitosis y originan
espermatogonias con 46 cromosomas
Las espermatogonias aumentan de tamaño y aparecen los
espermatozoides de primer orden, todavía con 46
cromosomas.
Los espermatocitos sufren primero una división meiótica y
luego, una segunda meiosis, dando lugar a cuatro
espermátidas con 23 cromosomas.
Cada espermátida se transforma en un verdadero
espermatozoide, preparado para fecundar un óvulo.
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OVULOS Y OVOGENESIS
En el interior del ovario existen unas estructuras llamadas folículos, que albergan
células llamadas ovogonias; éstas se multiplican por mitosis y originan más ovogonias
idénticas. Luego crecen y se transforman en ovocitos I que, al igual que las ovogonias, son
células con doble contenido cromosómico (46 cromosomas)
Cuando el embrión femenino tiene tres meses de desarrollo, dentro del útero materno,
estos ovocitos I comienzan la primera meiosis, pero se detienen en la profase. Cuando nace,
una niña tiene 400 mil ovocitos I en sus ovarios.
En el momento del desarrollo sexual, los folículos del ovario de la niña crecen y los
ovocitos pueden continuar la miosis I. Cada mes, un ovocito I se transforma en ovocito II
por meiosis II. Este proceso ocurre desde la pubertad (alrededor de los 13 años) hasta la
menopausia (cerca de los 50 años)
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133
UNA CARRERA DE OBSTACULOS
En la especie humana, la fecundación es de tipo interno. Es preciso introducir los
espermatozoides en el aparato reproductor femenino, lo que se lleva a cabo mediante el
acto sexual o copulación.
La copulación se inicia con la erección del pene y continúa con su introducción en la
vagina y la eyaculación del semen.
Los espermatozoides penetran en el útero y ascienden por la trompa de Falopio, en
donde tiene lugar la fecundación. Este camino es una carrera de obstáculos y una
verdadera prueba de resistencia. Cientos de millones de espermatozoides perecen en el
cuello del útero, victimas de la secreción ácida de la mucosa que lo recubre. La mucosa
actúa de filtro selectivo: sólo un 1% de los espermatozoides alcanza la cavidad uterina.
Muchos otros perecen dentro de esta, literalmente agotados, y sólo unos pocos
centenares consiguen ascender por la trompa de Falopio para dirigirse al encuentro del
óvulo.
El óvulo esta recubierto por dos capas protectoras: la zona pelúcida y la corona
radiata. Para que el espermatozoide pueda penetrar al óvulo y producirse la fecundación,
es necesario que atraviese ambas capas. En cuanto esto sucede, las capas se vuelven
impermeables para otros espermatozoides.
La fecundación asegura la unión de dos células haploides, las gametas, y la formación
de una diploide: la célula huevo o cigota.
A medida que la célula huevo sigue su camino hacia el útero, donde llega luego de una
semana, sufre sucesivas mitosis y forma el embrión.
A los siete días a partir de la fecundación, el embrión se implanta en el endometrio,
donde seguirá su crecimiento. Al cabo de tres meses, el embrión toma el nombre de feto.
GESTACION Y DESARROLLO DEL EMBRION
Luego de la fecundación la cigota comienza a dividirse rápidamente, dentro de la
trompa de Falopio. Este proceso se denomina segmentación y se produce por mitosis.
La primera división mitótica de la cigota ocurre a las 30 horas de la fecundación y
origina dos células hijas o blastómeros; la siguiente mitosis ocurre a las 60 horas. Esta
masa de 32 células que llega al útero es llamada mórula, ya que se parece al fruto de la
mora. Cuando tiene 128 células, se encuentra en el estadio de blastocisto. Esta compuesto
por una envoltura exterior de células, el trofoblasto, y una masa celular interior, el
embrión.
La pared interna del útero, que se volvió más gruesa y replegada por la acción de
hormonas, recibe al blastocisto que se implanta, es decir, se fija y es rodeado por ella.
El trofoblasto libera una hormona, la gonadotropina coriónica. Esta sustancia puede
ser detectada en la sangre de una mujer y sirve como diagnóstico de embarazo. Parte de la
placenta se formará a partir de células del trofoblasto y parte, a expensas de células del
útero.
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134
EMBARAZO
El embarazo comprende el periodo que transcurre entre la fecundación y el parto. A los
veintidós días después de la fecundación, aproximadamente, un vaso ensanchado que
originara al corazón, comienza a latir. Al cabo del primer mes, este embrión mide 1 cm. de
longitud, tiene cabeza y comienzan a aparecerle los brazos y las piernas.
En el embrión de 5 semanas se distinguen los dedos y casi ha duplicado su longitud. A
las 6 semanas, el embrión tiene la cara formada, los ojos abiertos y los dedos separados. A
los 3 meses mide 10 cm., ya tiene aspecto humano, puede mover los brazos y las piernas y
se lo denomina feto. En el último trimestre del embarazo, el feto aumenta de tamaño y de
peso. En esta etapa hay un gran aumento del número de neuronas, por lo que es importante
una dieta proteica de la madre para un adecuado desarrollo cerebral. En el octavo mes, el
feto recibe los anticuerpos maternos que permanecen poco tiempo en su organismo. Por
último, aproximadamente a los 280 días de la última menstruación, ocurre el parto.
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135
EXISTEN GEMELOS Y GEMELOS
Los gemelos, es decir, los seres nacidos en un mismo parto, son bivitelinos si proceden
de la fecundación de dos óvulos distintos por dos espermatozoides diferentes. También se
conocen con el nombre de mellizos: pueden ser de distinto sexo y parecerse como si
hubieran nacido por separado.
Sin embargo, existen los gemelos univitelinos, desarrollados a partir de un único cigoto
que se divide en dos, formando dos embriones idénticos porque, al proceder del mismo
óvulo y del mismo espermatozoide, poseen igual material genético. Son del mismo sexo y
comparten una sola placenta. La probabilidad de tener gemelos es de 1 sobre 80, e incluso
hay casos en que nacen tres o más bebes, pero son muy escasos.
PARTO
El parto consta de tres etapas, la dilatación, la expulsión y el alumbramiento. La
dilatación del cuello del útero se produce por la acción de una hormona llamada relaxina;
la contracción de la musculatura uterina es producida por la hormona oxitocina. Las
contracciones se hacen progresivamente más fuertes y a intervalos más breves. En esta
etapa, generalmente se rompe el saco o bolsa que contiene al bebé, con la consecuente
liberación del líquido amniótico.
Cuando la apertura del cuello alcanza 10 cm., el obstetra realiza la episiotomía, un
corte que amplia el canal de parto para evitar desgarros durante el mismo. El periodo
expulsivo comienza con la aparición de la cabeza del bebé (coronación).
Una vez producido el nacimiento, el alumbramiento consiste en la expulsión de la
placenta. Al cortar el cordón umbilical, el bebé realiza su primera respiración autónoma.
Ante el diagnóstico de algunos de los siguientes casos, se recomienda la realización de una
operación cesárea:




Desproporción pélvico-fetal: la cabeza del feto es mayor respecto del diámetro
del canal de parto;
Sufrimiento fetal, como un aumento excesivo de los latidos cardiacos;
Parto excesivamente prolongado, que puede generar sufrimiento fetal o una
disminución en la llegada de oxigeno desde la placenta al bebe;
Placenta previa (ubicada frente al canal de parto obstruyéndolo)
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136
CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL SER HUMANO
Después del parto, el nuevo ser ha de empezar a enfrentarse a situaciones desconocidas
y debe aprender a desenvolverse en el mundo exterior: infancia, pubertad, juventud,
madurez y vejez se suceden en un ciclo que obedece a la necesidad de perpetuación de la
especie.
El desarrollo del cuerpo humano se sustenta en las glándulas endocrinas, cuyas
hormonas permiten el aumento de tamaño y número de nuestras células, tejidos y órganos.
Es la glándula hipófisis, que se encuentra ubicada en el hipotálamo del cerebro, la que
marca el ritmo de crecimiento de nuestro cuerpo. El crecimiento mas acusado, conocido
con el nombre de estirón, suele acontecer hacia los 14 años de edad en las chicas. Los
chicos aunque experimentan este crecimiento algo mas tarde, pueden ver como este se
prolonga más tiempo.
En esta época también comienza la actividad de las hormonas sexuales, lo que marca el
inicio de la pubertad. En las chicas aumenta el tamaño de los pechos y tienen lugar las
primeras menstruaciones. En los chicos aparece vello púbico y los testículos empiezan a
producir espermatozoides. El envejecimiento es un fenómeno natural debido al desgaste
progresivo de los tejidos del cuerpo. Es a partir de los 30 años cuando los músculos
empiezan a degenerar, y algunas vísceras, como el hígado, el corazón y los riñones,
disminuyen en tamaño y rendimiento.
La vida del ser humano es limitada, pero aumenta cada vez más su esperanza de vida, es
decir, el número de años que va a vivir. En la actualidad, para los hombres, la esperanza de
vida es de unos 73 años, y de 77 años en las mujeres.

Píldoras: el ovario produce, a lo largo del ciclo, las
hormonas estrógenos y progesterona bajo la regulación
de la hipófisis. El mecanismo se regula por la
concentración de hormonas en la sangre: si la
concentración es baja, se da una orden de producción
que alcanza al ovario: por lo tanto, éste produce más
hormonas y la orden de fabricación cesa. Es fácil imaginar entonces que si se
varía la cantidad de hormonas en la sangre a través de pastillas anticonceptivas,
se puede influir en las órdenes de producción. Si se logra elevar el nivel de
estrógenos y progesterona con pastillas, tal como sucede luego de la ovulación,
el próximo folículo no madura y no se produce ovulación. Las pastillas
contienen estrógenos y progesterona en cantidades suficientes como para que el
ovario repose. Tiene una eficacia muy alta.

Coito interrumpido: es el método más antiguo conocido. Consiste en la
eyaculación fuera de la vagina. Es sencillo pero poco eficaz y suele traer
complicaciones en la relación de la pareja.
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
137

Preservativo: es un método sencillo que previene el sida y otras enfermedades
de transmisión sexual (ETS). Tiene una alta eficacia.

Diafragma vaginal: es un casquete de goma con un aro
metálico flexible. Aísla la vagina del cuello del útero. Se
combina con un contraceptivo químico, que se coloca
alrededor del aro metálico, o con un aplicador, si se quiere
volver a tener relaciones y el diafragma ya esta colocado. Los
espematicidas pueden producir alergias en las mujeres. El
diafragma se debe sacar 8 horas después del acto sexual. En
cierto modo también altera la espontaneidad. Tienen una
eficacia alta.

Acidificantes: son espermicidas, sustancias que matan o
inmovilizan a los espermatozoides, pueden ser pastillas u
óvulos vaginales. Se deben colocar en la vagina antes del
coito, sólo protegen durante una hora y es preciso no lavarse
antes de transcurrido este tiempo. Pueden producir irritación
vaginal. Tienen una eficacia muy baja.

Esterilización masculina o vasectomía: se cortan los conductos deferentes
cerca de los testículos. Se debe considerar irreversible. No afecta la masculinidad
ni la eyaculación. La eficacia es máxima.

Preservativo femenino: consiste en un tubo de látex que se coloca en la vagina
y se calza en el cuello del útero con un aro de siliconas. En nuestro país no ha
tenido gran aceptación, básicamente por su incomodidad.

Temperatura basal: cuando el cuerpo lúteo comienza a producir progesterona,
se eleva la temperatura corporal de base (por eso “basal”). Se debe tomar la
temperatura rectal antes de levantarse y siempre con el mismo termómetro y
registrarla. La temperatura basal normal es de 36,5 grados centígrados aprox.
Cuando se produce la ovulación, ésta aumenta a más de 37 grados. La
temperatura aumenta 24 horas después de la ovulación. La desventaja de este
método es que en estado gripal –por ejemplo- puede aumentar la temperatura y
confundirse con la de la ovulación. Es muy poco eficaz. Esta permitido por la
Iglesia católica.

Billings: el flujo normal que producen las mujeres a lo largo del ciclo es más
abundante, viscoso y elástico los días previos a la ovulación. El método consiste
en tomar una muestra del mismo entre los dedos y comprobar estas
características. Es muy poco efectivo, ya que una infección vaginal producida
por un hongo o bacteria también puede alterar las características del flujo y llevar
a confusiones respecto del día de ovulación. Esta permitido por la Iglesia
católica.
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138

Ogino-Knaus: un óvulo puede ser fecundado sólo 24 horas después de la
ovulación, como máximo. Los espermatozoides pueden vivir luego de la
inseminación en el cuerpo de la mujer 72 horas. Si se suma la vitalidad del óvulo
y la del espermatozoide, se obtiene un máximo de 5 días en los que una mujer
puede quedar embarazada, es decir, tres días antes de la ovulación a un día y
medio después. El cálculo se hace del siguiente modo: se restan 15 días a la
duración total del ciclo, lo que dará la fecha de ovulación. Por ejemplo: 30 días
de ciclo – 15 dias= 15. ese será el día de la ovulación. El problema de este
método se presenta en aquellas mujeres que son irregulares, que no pueden
precisar la duración de su ciclo.

Esterilización femenina o ligadura de trompas: se cortan las trompas y se las
anuda, lo que hace imposible el pasaje de los espermatozoides. Es irreversible.

DIU: los dispositivos intrauterinos deber ser colocados
por un ginecólogo. Pueden producir hemorragias o
aumentar el flujo menstrual. Se cree que tienen una
acción espermaticida. Para otros especialistas, el DIU
impide la implantación del óvulo fecundado en el útero.
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139
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
140


Corte por la línea de puntos y envíe
9
1. ¿Cómo se llama el proceso de formación del espermatozoide? Distinga sus fases.
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……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
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……………………………………………………………………………………………
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2. Describa el recorrido del espermatozoide en el tracto genital femenino.
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3. ¿Qué diferencias existen entre gemelos y mellizos?
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
4. ¿Cuáles son las etapas del parto? Describa.
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141
5. ¿A qué se denomina episiotomía?
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6. ¿Cuándo se recurre a una cesárea?
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Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
142
El SIDA (Síndrome de inmunodeficiencia
adquirida) es la etapa final y más grave de la
enfermedad del VIH (virus de inmunodeficiencia
humana), la cual produce daño severo al sistema
inmune.
De acuerdo a los Centros para el Control de
Enfermedades, el SIDA comienza cuando una persona
con infección por VIH tiene un conteo de células CD4
(también denominadas “células T”, un tipo de célula
inmune) por debajo de 200.
CAUSAS, INCIDENCIA Y FACTORES DE RIESGO
El SIDA es la quinta causa de muerte en las personas entre 25 y 44 años de edad en los
Estados Unidos. Alrededor de 47 millones de personas en todo el mundo se han infectado
con el VIH desde que comenzó la epidemia.
El virus de inmunodeficiencia humana causa el SIDA. Este virus ataca al sistema
inmune y deja al organismo vulnerable a una gran variedad de enfermedades y cánceres
potencialmente mortales.
Las bacterias, levaduras, parásitos y virus que generalmente no provocan enfermedades
serias en personas con un sistema inmunológico que funciona normalmente, pueden
provocar enfermedades mortales en las personas con SIDA.
Se ha encontrado el VIH en saliva, lágrimas, tejido del sistema nervioso, sangre, semen,
flujo vaginal y leche materna. Sin embargo, sólo se ha comprobado el contagio a otras
personas a través de sangre, semen, secreciones vaginales y leche materna.
CONTAGIO
1. durante el contacto sexual, ya sea oral, vaginal o anal.
2. por vía sanguínea, mediante transfusiones (en la actualidad muy poco común en .los
Estados Unidos) o al compartir agujas.
3. de la madre al niño. Una mujer embarazada puede transmitir el virus a su feto a
través de compartir la circulación de la sangre o una madre lactante puede
transmitirlo a su bebé por la leche.
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
143
Hay otros métodos de transmisión menos comunes como una lesión accidental con una
aguja, inseminación artificial por un semen donado y a través de un órgano donado.
La infección por VIH no se propaga por contacto casual como un abrazo, por tocar
cosas que han sido tocadas con anterioridad por una persona infectada con el virus, ni
durante la participación en deportes ni por mosquitos.
No se transmite a las personas que donan sangre y órganos. Las personas que donan
órganos no entran en contacto directo con los que la reciben. De la misma manera, alguien
que dona sangre no tiene contacto con el que la recibe. En todos estos procedimientos se
utilizan agujas e instrumentos estériles.
Entre los que están en el grupo con mayor riesgo están aquellos que tienen sexo sin
protección, los compañeros sexuales de personas que participan en actividades de alto
riesgo, los consumidores de drogas intravenosas que comparten las agujas, niños nacidos de
madres con VIH y personas que recibieron transfusiones sanguíneas entre 1977 y 1985
(antes del establecimiento de las evaluaciones estándar para buscar el virus en la sangre).
El SIDA comienza con una infección de VIH. Es posible que las personas infectadas
con el VIH no presenten síntomas durante 10 años o más, aunque si pueden transmitir la
infección a otros durante este periodo asintomático. Entre tanto, si la infección no se detecta
y se inicia el tratamiento, el sistema inmune se debilita gradualmente y se desarrolla el
SIDA.
La infección aguda de VIH progresa con el tiempo a una infección asintomático de VIH
y luego a infección sintomática temprana con VIH. Posteriormente progresa a SIDA
(infección por VIH muy avanzada con conteo de células T por debajo de 200)
La mayoría de los individuos infectados con el VIH sin tratamiento progresarán a
SIDA. Hay un pequeño grupo de pacientes en los que el SIDA evoluciona muy lentamente
o simplemente no evoluciona. A estos individuos se les llama no progresadores y muchos
parecen tener una diferencia genética que evita que el virus se adhiera a ciertos receptores
inmunes
SINTOMAS
Los síntomas del SIDA son principalmente el resultado de infecciones que
normalmente no se desarrollan en personas con un sistema inmunológico sano. Estas se
llaman “infecciones oportunistas”
El VIH destruye el sistema inmunológico de los pacientes con SIDA y son muy
susceptibles a dichas infecciones oportunistas. Los síntomas comunes:






son fiebre
sudoración
glándulas inflamadas
escalofríos
debilidad
pérdida de peso
La infección inicial puede ser asintomática. Algunas personas con infección por VIH
pueden permanecer por años sin síntomas entre el tiempo de la exposición y el desarrollo
del SIDA. Sin embargo, algunas personas desarrollan lo que se siente como una gripe
alrededor de dos semanas después de contraer el virus.
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
144
TRATAMIENTO
Hasta este momento, no existe cura para el SIDA. Sin embargo, se encuentran
disponibles varios tratamientos que pueden retardar la evolución de la enfermedad por
muchos años y mejorar la calidad de vida de aquellas que han desarrollado síntomas.
La terapia antiviral suprime la replicación del virus VIH en el organismo. Una
combinación de varios agentes antiretrovirales, conocida como Terapia Anti Retroviral
Altamente Activa (HAART, por sus siglas en inglés), ha sido muy efectiva en reducir el
número de partículas de VIH en el torrente sanguíneo (medidas con un examen llamado
carga viral), lo que puede ayudar al sistema inmune a recuperarse durante un tiempo y a
mejorar los recuentos de células T.
A pesar de que ésta no es una cura para el VIH y las personas tratadas con HAART con
niveles reducidos de VIH aun pueden transmitir el virus a los demás por las relaciones
sexuales o el uso compartido de agujas, el tratamiento es muy promisorio.
Hay buenas evidencias de que, si se controlan los niveles de VIH circulante y se
mantiene el recuento de CD4 alto (mas de 200), pueden prolongarse significativamente la
vida y mejorarse la calidad de vida. Sin embargo, el VIH tiende a tornarse resistente en los
pacientes que no toman sus medicamentos a horario cada día. También hay ciertas
variedades del virus que mutan fácilmente y pueden hacerse resistentes a la HAART muy
rápidamente.
En la actualidad están disponibles pruebas genéticas para determinar si el virus es
resistente a un medicamento en particular, las cuales pueden ser útiles para determinar la
mejor combinación de medicamentos y ajustarla si comienza a fallar.
Cuando el VIH se torna resistente a la HAART, se requiere terapia de rescate para tratar
de suprimir la variedad resistente de VIH. Se prueban diferentes combinaciones de
medicamentos para intentar reducir la carga viral. Desafortunadamente este enfoque no
siempre tiene éxito y el paciente por lo general desarrollará SIDA y sus complicaciones.
El tratamiento HAART no está exento de complicaciones ya que es una combinación de
diferentes medicamentos y cada uno tiene su propio perfil de efectos colaterales. Algunos
de estos efectos comunes son:
 náuseas
 dolor de cabeza
 debilidad
 malestar general
 acumulación de grasa en la espalda y en el abdomen
Cuando se utilizan estos medicamentos a largo plazo se puede aumentar el riesgo de
ataque cardiaco porque se afecta el metabolismo de las grasas.
Todo médico que prescriba la HAART debe darle un seguimiento cuidadoso al paciente
en busca de los posibles efectos asociados con la combinación de medicamentos
administrada. Además, deben hacerse exámenes de sangre rutinarios para medir los
recuentos de CD4 y la carga viral de VIH cada 3 a 4 meses. El objetivo es alcanzar un
recuento de CD4 tan cercano a lo normal como sea posible y bajar los niveles de carga viral
de VIH a niveles no detectables.
Otros agentes antivirales están en la etapa de investigación muchos medicamentos
nuevos están en desarrollo. Factores de crecimiento que estimulan el crecimiento celular,
Biología - CENS nº 451 – Anexo Universidad Tecnológica Nacional
145
como el Epogen (eritropoyetina) y el G-CSF, se utilizan, en ocasiones, para el tratamiento
de la anemia y de los bajos conteos de glóbulos blancos asociados con el SIDA.
Actualmente no existe una cura para el SIDA, el cual ha probado ser una enfermedad
universalmente mortal. En los Estados Unidos, la mayoría de los pacientes sobrevive
muchos años después del diagnóstico. La HAART ha incrementado de manera espectacular
el tiempo entre el diagnóstico y la muerte. Las investigaciones continúan, tanto en lo
relacionado con medicamentos para el tratamiento como en el desarrollo de una vacuna.
COMPLICACIONES
Cuando un paciente se infecta con el VIH, éste comienza a destruir lentamente su
sistema inmunológico, pero la velocidad de este proceso varia de una persona a otra. El
tratamiento con HAART puede ayudar a retardar y hasta detener la destrucción de dicho
sistema inmunológico.
Sin embargo, una vez que el sistema inmunológico está seriamente dañado ya se dice
que el paciente ha desarrollado el SIDA, y en ese momento es susceptible a infecciones y
cánceres que la mayoría de adultos sanos no adquirirían.
Situaciones que requieren asistencia médica: Se debe acudir al médico si existen
factores de riesgo para la infección por VIH o si aparecen síntomas de SIDA. Según lo
establecido en las leyes, los exámenes y resultados del SIDA son confidenciales y sólo
podrán ser revisados por el médico en presencia del paciente.
PREVENCION
Los pasos siguientes pueden parecer restricciones personales, pero son efectivos y
pueden salvar vidas.




No consumir drogas intravenosas. Si se hace, no compartir agujas ni jeringas. En
la actualidad muchas comunidades tienen programas de intercambio de jeringas
en los cuales las jeringas usadas se pueden desechar y se pueden obtener jeringas
nuevas estériles gratis. Estos programas también pueden ofrecer referencias para
el tratamiento de la adicción.
Evitar la exposición a la sangre de heridas o hemorragias nasales cuando se
desconoce el estatus del VIH del individuo con la hemorragia. Puede ser
adecuado usar ropas de protección, máscaras y gafas de seguridad cuando se
ayude a personas lesionadas.
Las mujeres que son VIH positivo deben recibir asesoramiento, antes de quedar
embarazadas, sobre los riesgos para el bebé y los avances médicos que pueden
ayudarles a evitar que el feto se infecte con el virus. El uso de ciertos
medicamentos puede reducir significativamente las probabilidades de que el
bebé se infecte durante el embarazo.
Las prácticas de “sexo seguro” como los condones de látex son altamente
efectivas para prevenir la transmisión del VIH. Sin embargo, permanece el riesgo
de adquirir la infección aun con el uso de condones. La abstinencia es el único
método seguro de prevenir la transmisión sexual del VIH.
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La relación entre el hábito de fumar y el
desarrollo de numerosas enfermedades graves se
encuentra cada vez mas clara. Esto ha provocado un
aumento de las consulta en la comunidad sanitaria y
de salud mental.
Este tipo de dependencia, así como muchas otras,
debe ser atendida adecuadamente, ya que la nicotina
puede llegar a controlar algunos aspectos importantes
del comportamiento de una persona.
Al igual que otras sustancia euforizantes (alcohol
y cocaína), el tabaco es capaz de producir efectos que
intervienen en el estado de animo de la persona y con
su privación desencadena un comportamiento de
búsqueda de la sustancia.
Las personas fumadoras de cigarrillos tienen una
expectativa de vida considerablemente disminuida con respecto al resto de la población.
Algunos autores han estimado que se pierden 5,5 minutos de vida por cada cigarrillo que se
ha fumado. En una persona de 30-35 años de edad que fuma dos paquetes de cigarrillos
diarios, la expectativa de vida disminuye entre 8-9 años, en relación a una no fumadora de
la misma edad.
CONSECUENCIAS
No ha podido establecerse ampliamente, a diferencia de otras adicciones, que el
tabaquismo provoque trastornos psicológicos importantes, aparte del impulso o la
necesidad de consumirlo y lo dificultoso que resulta abandonarlo.
El humo del cigarrillo contiene una inmensa cantidad de sustancias tóxicas, entre ellas
el monóxido de carbono (CO). El CO tiene gran afinidad por la hemoglobina, componente
del glóbulo rojo que transporta el oxigeno a los tejidos, por lo que los glóbulos rojos de las
personas fumadoras pierden un 15% de la capacidad de transportar el oxigeno. Esto puede
lesionar al corazón y el sistema circulatorio.
El alquitrán es una sustancia carcinógena absoluta que provoca y fomenta el desarrollo
de diversos tumores.
La nicotina produce un aumento de la frecuencia cardiaca, de la presión arterial, del
gasto cardiaco y del consumo de oxigeno en los tejidos.
El riesgo de padecer un cáncer de pulmón es 10 veces mayor en una persona
fumadora, y en los fumadores intensos (2 ó mas paquetes pro día) el riesgo es 15 a 25 veces
mayor.
Los hijos de madres fumadoras tienen un peso menor al nacer en comparación a los
hijos de madres no fumadoras.
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TRATAMIENTO
Actualmente existe una gran variedad de intervenciones para ayudar al tabaquista a
abandonar su hábito, muchos de los cuales tienen mejores resultados a largo plazo, entre los
6 y los 12 meses. Numerosos estudios han demostrado que los tratamientos que incorporan
enfoques en el cambio del comportamiento de la persona son los que ofrecen mayor
posibilidad de éxito. Últimamente se ha incorporado el uso de terapias de sustitución con
nicotina, en forma de chicles y parches.
Para que el tratamiento sea efectivo deben cumplirse tres etapas:
1. compromiso a abandonar el hábito y establecimiento de objetivos.
2. cambio inicial: base principal del tratamiento, incluye una terapia de grupo,
sustitución con nicotina, técnicas de control del comportamiento y relajación,
seguimiento individual, etc.
3. mantenimiento del abandono del hábito: principalmente preparándose para afrontar
los síntomas de la abstinencia.
En la actualidad el cáncer de pulmón ocupa el primer lugar entre todos los cánceres que
afectan al varón. El principal factor de riesgo para el cáncer broncopulmonar es el tabaco,
por eso este cáncer es de alta presentación en fumadores, que son el grupo de gente más
afectado por este tumor, pero no el único. También otras sustancias químicas como el
asbesto y el uranio pueden provocarlo. Entre otros factores que contribuyen al desarrollo
del cáncer de pulmón hay que mencionar la contaminación ambiental de las estufas,
industrias, automóviles. Otros factores son la polución de las fábricas, factores hormonales
de la propia persona que la hacen más susceptible al cáncer y el hecho de tener cicatrices en
el pulmón por ej, cirugías, balas, puñaladas, etc.
HUMO DE SEGUNDA MANO
El hábito de fumar tiene efectos adversos sobre la salud por todos conocidos. Aun así,
no pocas personas deciden fumar o bien, siendo fumadoras desde hace mucho tiempo, no
logran dejar el tabaco. Es, en definitiva, una decisión personal.
Pero algo muy distinto es recibir los efectos del tabaco en forma involuntaria. Quienes
se ven obligados a respirar el aire viciado por el humo del cigarrillo se denominan
fumadores pasivos, y en la actualidad hay un amplio movimiento internacional para
proteger sus derechos.
El humo de segunda mano es el que inhala un fumador pasivo. Consiste en una mezcla
del humo que producen cigarrillos, pipas o cigarros al quemarse, y el humo que exhalan los
pulmones del fumador activo. Se llama también humo ambiental de tabaco, y entre sus
componentes hay sustancias fuertemente irritantes. Pero lo más grave es que este humo de
segunda mano puede causar cáncer de pulmón también en las personas que no fuman,
habiendo sido clasificado como un carcinógeno del grupo A.
Especialmente representa un riesgo serio para la salud de los niños pequeños que están
en proceso de desarrollo. Entre los más seriamente afectados por esta exposición están los
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bebés y los hijos pequeños de padres fumadores, para quienes aumenta el riesgo de
infecciones en el sistema respiratorio inferior, como la pulmonía y la bronquitis. Un
importante porcentaje de las infecciones del sistema respiratorio inferior de los bebés y
niños menores de 18 meses son provocadas por el humo de segunda mano. También
aumenta la posibilidad que estos niños sufran una disminución de la función pulmonar y
síntomas de irritación respiratoria, presentado tos, flema o síntomas bronquiales. Los niños
asmáticos corren especial riesgo, y el humo de segunda mano puede ser la causa de que
muchos niños que no sufren de asma la contraigan.
Otros problemas de la exposición al humo de segunda mano son generalmente la
irritación de la nariz, los ojos y la garganta. El humo puede afectar el sistema
cardiovascular y existen estudios que vinculan la exposición al mismo el comienzo del
dolor de pecho.
Los fumadores pasivos tienen derecho a actuar para reducir el riesgo causado por el
humo de segunda mano. Si bien muchas veces se crearán situaciones incómodas y roces
con familiares y amigos debido a este tema, habrá que llegar a un acuerdo con el fumador
para que cada uno pueda ejercer su derecho personal sin dañar a los demás.
Así y todo, a veces resulta imposible evitar el humo de segunda mano. ¿Qué podemos
hacer para disminuir los riesgos?
Cuando un miembro de la familia insiste en fumar en el interior de la casa, se debe
aumentar la ventilación del lugar donde se fuma. Abrir las ventanas e instalar extractores de
aire es una buena opción. En relación a los visitantes, puede hacérseles saber de antemano
que el fumar no es bien visto en la casa. Un buen porcentaje de ellos no lo hará, o reducirá
el número de cigarrillos durante su visita.
En los lugares de trabajo y esparcimiento no debería permitirse fumar, pero en la
práctica en muchos de ellos, el cigarrillo es tolerado por quienes usan el espacio común.
Estar al tanto de la legislación vigente sobre este tema puede ser de gran ayuda. En general
los países y comunas cuentan con reglamentos sobre el hábito de fumar en los espacios
públicos. Cualquier ciudadano puede exigir su cumplimiento. Los establecimientos
escolares o similares donde concurran niños deberían estar doblemente protegidos. Dentro
de los edificios se acostumbra a separar a fumadores de no fumadores, pero si estos
espacios pertenecen al mismo ambiente, y no se encuentran asistidos por extractores de
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humo y sistemas de ventilación eficientes, el humo de segunda mano sigue siendo un
peligro.
Otro ámbito peligroso es la cabina del automóvil. La alta
concentración de humo en un compartimiento pequeño y
cerrado aumenta considerablemente la exposición de los
demás pasajeros.
Por último, si Ud. es fumador, está en un buen momento para dejar de serlo. Pensar
en los daños que puede causar a los demás, especialmente a sus seres queridos, puede
ser una buena motivación para dejar el tabaco. Especialmente si esta embarazada,
deje de fumar.
A medida que se toma conciencia del peligro de ser fumador pasivo, los fumadores se
transforman cada vez mas en un grupo desaprobado socialmente. Aunque dejar el
tabaco no es fácil, apóyese en estas motivaciones si su propia salud no es suficiente
razón.
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Corte por la línea de puntos y envíe
1. Explique el significado de la sigla V.I.H
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2. ¿Cómo ocurre la transmisión del virus?
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3. ¿Qué ocurre con los donantes de órganos y sangre?
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4. ¿Qué ocurre con aquellas personas que no inician ningún tratamiento?
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5. Describa los síntomas
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6. ¿Qué es el HAART?
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7. ¿Cuáles son las medidas de prevención de contagio del SIDA?
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8. ¿Considera que el tabaquismo es una adicción? Justifique
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9. ¿Cuáles son los riesgos de los fumadores?
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10. ¿A que se llama humo de segunda mano?
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11. Investigue sobre el cáncer de pulmón.
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BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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Adúriz-Bravo y otros, Biología. Anatomía y fisiologías humanas, Santillana Perspectivas.
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Zarur, Pedro, Biología 4, Editorial Plus Ultra, 1992
Del Bustio, Delia, Biología 4 Aula Taller, Editorial Stella, 1990
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Bazán, Marcelo y otros, Biología, Editorial Tinta Fresca, 2006
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