certificación - Sierra Exportadora

Valorización de la producción
Matera Prima
Agregar valor técnica:
- Preparación
- certificación
Entrar en un label:
- Orgánico
Agregar valor intangible
Individual
Colectivo
- Ético
-Etc.
- Torrefacción
Marketing B to B
MARCA MARCA D.O
colectiva
Marketing B to C
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Las certificaciones ” (orgánico, ético,…)
1. Pros:
- Mercados ya existentes, con una fuerte demanda
- canales de distribución especializada
2. Cons:
- Mercados costosos y exigentes (controles)
- de tamaños limitados,
- sin posibilidad de capitalización
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Marcas
Marcas
privadas
Marcas
colectivas
En el marco de la
legislación trade mark
Los dueños son
los productores,
agrupados
Indicación
Geográfica
En el marco de una
legislación estatal
No hay dueños,
solo beneficiarios
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Marca, definición
• La marca es un conjunto de signos
(dibujo, nombre, sonido, color, forma …)
• Para atestar una autenticidad, una origen
• Quien informa de su diferencia frente a otros productos o servicios
similares
Una marca existe cuando evoca para posibles clientes unas
satisfacciones exclusivas, fuertes, y aseguradas
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• La marca cuenta una historia
• La marca esta conocida
• La marca tiene una fama
• La marca propone una satisfacción, una recompensa.
A.B.C.D. [email protected]
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7
Marcas en 4 preguntas
• ¿cuáles son los valores que nuestra marca representa?
• El diseño de nuestra marca corresponde a lo que queremos
decir? ¿A lo que nuestros clientes pueden comprender?
• ¿cuales medios utilizar para que la marca sea difundida y
reconocida? ¿Tenemos el acuerdo de los difusores?
¿Tenemos los presupuestos de comunicación?
• ¿Cuál es el pliego de condiciones que acompaña la marca?
¿Cuáles son los medios previstos de control? ¿Cómo son
financiados?
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Marca, vista por el consumidor
• Seguro, confirmación de calidad
• Símbolo de reconocimiento social
• Adhesión a un club (estilo de vida)
Peso de la Marca aumenta con la perdida de indicaciones:
- Sociales,
- Culturales.
Mezcla social, y geográfica (urbanización,
emigración)
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La marca no debe ser genérica
Aceite de oliva
Café de Colombia
La marca no debe devenir genérica
un “chicle”
Capitalización!
La marque se debe leer y memorizar fácilmente
Una marca vive, crece, cambia y puede desaparecer
A.B.C.D. [email protected]
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Peso de la Publicidad
Presupuesto global de los
productos alimentarios en Francia
2014:
3,2 millones de millones de €
Una marca “normal”:
10 millones €
“Ticket” de entrada
mínimo
3 millones de euros
A.B.C.D. [email protected]
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Marca propia o colectiva ?
• Costo de la marca propia
• Fuerza de la marca colectiva
• Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede
responder a las 4 preguntas?
Marketing
Fama
Publicité
Rumor
Marca comercial colectiva o Denominación de Origen?
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Denominaciones colectivas: las condiciones del excito
- Un «producto de verdad»
- Una historia
La différenciacion!
- Una realidad organoléptica
- Un control et una consistencia,
- Un volumen
- Una coherencia del mercadeo y de la venta
- Un marketing original
- no transformarse en una marca
- buscar medios promocionales adaptados
- buscar aliados
- localmente: otros alimentos, turismo
- en los países de venta; las marcas débiles o frágiles
Por que el excito?
1. Un instrumento defensivo
que se convierte en
2. Un fantástico medio de comunicación
La fuerza de la realidad vs la fantasmagoría de una marca
El rumor vs la publicidad
la buena consciencia de los periodistas y de los ejecutivos
públicos.
- espacios gratuitos
- une reconocimiento casi diplomático
3. El adhesión del publico
K=10 !
Le peso de las IG
La IGP arreglas de funcionamiento
Un
marco
jurídico
Pliego de
condiciones
Organización de
promoción y
venta
Un
Mercado
Organización
Organización
Colectiva
de Control
A.B.C.D. Café en Europa
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Vender una denominación
• Un Consejo Regulador quien
• Controla
• Organiza la promoción genérica
• Define la arquitectura jurídica (licencias de uso de la DO)
• Una comercializadora (en competición con otras comercializadoras, negociantes y/o tostadores)
• compra café verde con incentivo
• vende café tostado con su propia marca y la DO
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Marca comercial colectiva o
Denominación de Origen?
• Costo de la marca propia
• Fuerza de la marca colectiva
• Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede
responder a las 4 preguntas?
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