Vegetal World Programa de actividades de Cajamar Feria Valencia

Vegetal World
Programa de actividades de Cajamar
Feria Valencia, 1-3 octubre 2014
Jornadas Técnicas
CULTIVOS ALTERNATIVOS Y DE FUTURO: frutos secos y especialidades hortícolas.
Objetivos
El mercado hortofrutícola está en continua evolución. Las inquietudes de los
consumidores y la labor de investigación y de comunicación que están realizando las
empresas que intervienen en las distintas fases de la cadena están poniendo en valor
el consumo de determinadas frutas y hortalizas. Algunas de ellas con gran potencial
de desarrollo en el levante español.
Durante la pasada edición de Vegetal World se analizaron cultivos de interés como el
caqui, el kiwi, el granado o los frutos rojos.
En esta edición se van a considerar otras especies que están despertando un gran
interés como son los frutos secos y las especialidades hortícolas.
Las excelentes propiedades beneficiosas para la salud que se le han reconocido a los
frutos secos, la selección de nuevas variedades más productivas y los modernos
sistemas de producción están renovando el interés por cultivos como el almendro y el
pistacho. En la jornada se analizarán las perspectivas de futuro de este mercado y las
tecnologías productivas que se están implementando.
Por otro lado, en una estructura agraria en la que predominan las explotaciones de
reducida dimensión, las especialidades hortícolas se presentan como una alternativa
viable para los cultivos tradicionales de cítricos. El empleo intensivo de mano de obra
hace que sea una alternativa económica de interés para esas pequeñas
explotaciones. Se trata, además, de productos que cada vez entran más en la cesta
de la compra de los consumidores y que incorporan un elevado valor añadido.
El conocimiento de los nuevos materiales vegetales que se están desarrollando, las
últimas tecnologías productivas y los canales de comercialización serán los temas que
se desarrollarán durante esta jornada.
FRUTOS SECOS: ALMENDRO Y PISTACHO
Jueves 2 de octubre, Pabellón 2, Sala A, de 10.00h a 13.00
10.00 h.
Presentación de la Jornada
10.15 h.
Nuevos sistemas de producción en almendro.
Rafael Socias i Company, Jefe de la Unidad de Fruticultura. Centro de
Investigación y Tecnología Agraria de Aragón.
10.45 h.
Comercialización y perspectivas de futuro del mercado de la almendra.
Miguel Borrás Cabacés. Gerente de Crisol de frutos secos SAT y Arboreto
SAT.
11.15 h.
Técnicas de cultivo y comercialización en pistacho.
José Francisco Couceiro López, Coordinador del Dpto. de Investigación
de leñosos: pistachero. Centro agrario El Chaparrillo de la Junta de
Comunidades de Castilla La Mancha.
11.45 h.
PAUSA
12.00 h.
Nuevo material vegetal almendra y pistacho.
Prudencio Granero Olle, Director técnico de Almeriplant S.L.
12.30 h.
Mesa redonda.
13.15 h. Presentación del Libro: La fruticultura del S. XXI en España.
ESPECIALIDADES DE HORTALIZAS AL AIRE LIBRE
Viernes 3 de octubre, Pabellón 2, Sala A, de 10.00h a 13.00
10.00 h.
Presentación de la Jornada.
10.15 h.
Líneas de investigación de Cajamar en relación a las especialidades de
hortalizas al aire.
Carlos Baixauli Soria. Director del Centro de experiencias de Cajamar en
Paiporta.
10.45 h.
Cómo integrar la producción de especialidades en la cadena de valor.
Casos de éxito: verduras chinas, bimy, etc.
Pedro Alonso Jiménez. Director de desarrollo Sakata.
11.15 h.
Hortalizas de hoja y sus especialidades.
Santiago Gastón de Iriarte. Crop specialist de hoja de Rijk Zwaan.
11.45 h.
PAUSA
12.00 h.
Diseños de programas de producción y comercialización de
especialidades.
Angel del Pino Gracia. Director del departamento de desarrollo y
producción de Anecoop S. Coop.
12.30 h.
Mesa redonda.
Presentaciones
Miércoles 1 de octubre, Pabellón 2, Sala A, de 17.00 a 18.00

Documental: Citrics
Los 40 minutos del documental, producido por el Grupo Cajamar, ponen en
valor la historia de la economía y la cultura naranjera de la Comunitat
Valenciana a través del trabajo que realizan investigadores, cooperativas y
empresas.
Jueves 2 de octubre, Pabellón 2, Sala A, de 13.15 a 13.45

Libro: La fruticultura del S. XXI en España.
Serie Agricultura nº 10.
Coordinadores:
-
Julián Cuevas González, Catedrático del Dpto. de Agronomía de la
Universidad de Almería.
Juan José Hueso Martín, Coordinador del Dpto. de Fruticultura de la
Estación Experimental de Cajamar “Las Palmerillas”.
Edita: Cajamar.