actividad febrero marzo abril mayo

ESTUDIO PARA LA
PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE
HUEVOS DE CODORNIZ
EN LA CIUDAD DE
MEDELLIN
IDENTIFICACION DEL PROYECTO
PROBLEMA
El bajo consumo de productos a base de huevos de codorniz en la ciudad de medellin
CAUSAS Y EFECTOS
CAUSAS
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Poca sensibilización
Culturalmente es mas consumido el huevo de gallina que de codorniz
Desconocimiento de le vitamina y proteína del huevo de codorniz
Costoso con comparación con el huevo de gallina
Alto costo de su producción
No hay muchas granjas especializadas en la materia
EFECTOS
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Bajos ingresos
Altos inventarios
Perdida del interés por adquirir el producto
Desempleo en la granja
Elevados costos de sensibilización para el conocimiento del producto
Aumento en el costo
JUSTIFICACION
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En nuestro país el consumo de huevos de codorniz esta reflejado exclusivamente para eventos
sociales y fiesta particulares, puesto que el desconocimiento del gran valor nutricional de
nuestro producto es muy elevado y nos ayudaría mucho para nuestra salud. Estas empresas de
huevo de codorniz son muy comunes en los países europeos como España, Portugal, Alemania,
entre otros y tiene una gran demanda puesto que el conocimiento es propicio para que esto sea.
En nuestro estado pretendemos fijar esta costumbre culinaria empezando por la producción de
huevos de codorniz y así convencer al cliente de que el producto es bueno.
Para prevalecer en el mercado sabiendo que la demanda es muy baja esperamos proyectarnos
con planes publicitarios.
El huevo de codorniz es una fuente nutricional recomendada por médicos, pediatras, geriatras,
especialmente para niños, enfermos y personas mayores, por su bajo contenido de colesterol,
rico en proteínas, vitaminas y otros elementos indispensables para la nutrición de la familia.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
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Realizar un estudio especializado para la producción y venta potencial de los huevos de codorniz
durante el 2011 en la ciudad de Medellín.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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Recopilar la información teórica necesaria de la cría de codornices ponedoras de raza que
permitan
desarrollar
este
anteproyecto.
Determinar la estructura de costos para esta empresa.
Analizar la zona y su potencial productivo
Estudiar los costos que se generarían para en desarrollo de este anteproyecto
SECTOR OCADENA PRODUCTIVA A LA QUE APLICA EL PROYECTO
La avicultura representa un renglón importante en el sector agropecuario. Ha mantenido en los últimos
años un crecimiento promedio del 7%, que no es superado por otros subsectores de la economía
agropecuaria nacional, aunque en el 2009 se desacelero luego de una fuerte expansión en años
anteriores debido a las restricciones del mercado de Venezuela y menor dinamismo del consumo
interno por la recepción económica, en el 2011 se espera un repunte de consumo interno y mayores
logros de exportaciones proyectándose a nuevos mercados tales como áfrica Asia,,(costa africana, china,
Japón, Singapur) y Rusia.
Colombia se posiciona como la tercera industria avícola en la región entre 20 países detrás de Brasil y
México. En nuestro país el consumo percapita es de 16K pollo, 178 unidades de huevo
por habitante
año lo cual muestra competitividad frente a otras carnes
VENTAJAS COMPARATIVAS Y/O COMPETITIVAS
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Fácil acceso al cliente en el área metropolitana con respecto a otros productos.
Venta directa a pequeños microempresarios
Bajos precios con respecto a la competencia
Facilidad de pago.
Atención personalizada al cliente
Mejor ubicación.
Excelentes condiciones higiénicas.
Accesoria permanente al cliente sobre el producto .
MERCADO
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Microempresas dedicadas a la venta de comidas rápidas
El sector de la gastronomía
Distribuidora de comidas rápidas
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Supermercados y mini mercados
Personas con problemas de hipertensión,arteriosclerosis,anemia
Publico en general
RECURSOS
 Capital inicial: $250.000
Numero de persona: 4 personas
 Equipo de computo: 2 computadores
 Software : programa administrativo y contable
CRONOGRAMA
ACTIV FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
IDAD
SEMA
S S S S S S S S S S S S S S S S
NAS
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Estudi
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merca
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Entre
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defini
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BIBLIOGRAFIA
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Guía para clientes: empresa codornices de Antioquia
Internet: google,youtube