Factores de la Producción Vegetal - Mineduc

Guía del Alumno
Factores de la Producción Vegetal
Agropecuario
FORTALECIMIENTO DE LA FORMACIÓN GENERAL COMO BASE DE SUSTENTACIÓN DEL
ENFOQUE DE COMPETENCIAS LABORALES DE LA FORMACIÓN DIFERENCIADA DE LA EMTP
Manual de Fortalecimiento de la Formación General como Base de Sustentación de la
Formación Diferenciada de Educación Media Técnico Profesional.
Material Elaborado por el Nivel de Educación Media
División de Educación General
Ministerio de Educación
República de Chile
Av. Bernardo O’higgins Nº 13710
Santiago de Chile.
Coordinación Editorial:
Erika López Escobar
Profesional Secretaría Ejecutiva
Educación Técnico Profesional
Ministerio de Educación
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso:
Coordinadora: Francisca Gómez Ríos
Diseño Gráfico:
José Pablo Severin Fernández
Registro de Propiedad Intelectual N° 221.330 de 01 de octubre de 2012.
Guía del Alumno
3º Medio
Sector
Agropecuario
Módulo
Factores de la Producción Vegetal
Unidad:
Morfología y Fisiología Vegetal
Introducción
Queridos estudiantes en este tercer año de enseñanza media
debes desarrollar competencias técnicas para tu formación
profesional en la especialidad Agropecuaria, motivo por el cual,
la presente guía de aprendizaje, tiene como objetivo apoyar
tu trabajo en las clases del módulo Factores de la producción
vegetal.
Para el desarrollo de los aprendizajes contenidos en este
módulo, debes participar en el desarrollo de los cultivos
agrícolas y de todos los factores de producción involucrados
en ellos, donde realizarás diversas actividades referidas a los
procesos de producción de cultivos, debiendo coordinar
y aplicar todos los factores de la producción como: suelo,
agua de riego, clima, nutrición y las técnicas de producción y
acondicionamiento de la planta y del cultivo que se utilizan en
algunos sistemas productivos.
También aprenderás que el proceso de producción está
normado por varias Leyes y Decretos de nuestro ordenamiento
jurídico y Resoluciones emitidas por instituciones estatales
como el Servicio Agrícola y Ganadero, que todos los agricultores
deben cumplir. De estos decretos nos interesan los que norman
la utilización de productos químicos y los que protegen el
medioambiente
Finalmente, te
recomendamos que las actividades
propuestas las abordes con dedicación, interés, entusiasmo,
capacidad y lo que es más importante con honradez y
honestidad, ya que no olvides que este año comienza tu
formación profesional.
Esta guía tiene el propósito de entregar conocimientos en el campo de
la Morfología y la Fisiología Vegetal y permitir el desarrollo no sólo de
conocimientos, si no también de competencias para la resolución de
problemas en tu futura vida laboral. En esta guía tendrás la oportunidad
de:
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
•
Reconocer los diferentes tejidos y órganos que
constituyen la planta definiendo la función de cada uno de
ellos en la producción vegetal.
•
Manejar los tejidos de crecimiento para adecuarlos a los
requerimientos de la producción vegetal.
•
Identificar la constitución y dinámica de los fluidos de
la planta para su utilización en producción vegetal (savia
cruda y elaborada, hormonas, resinas, etc.).
•
Identificar la fenología de las diferentes especies
vegetales para determinar los momentos de intervención
sobre las plantas.
Se trabajará en base a una situación problema, en donde el estudiante
deberá contextualizar los elementos de la Morfología y la Fisiología
Vegetal a la actividad agrícola, comprender la situación planteada,
reconocer y clasificar diversos elementos de la morfología y fisiología
vegetal, obtener e investigar información para tomar decisiones y dar
respuesta a la problemática central.
A continuación, presentamos el primer Aprendizaje Esperado, y los
Criterios de evaluación del módulo indicado
Aprendizaje esperado
Maneja los elementos de la morfología y fisiología de los vegetales
involucrados en la producción vegetal.
Criterios de evaluación
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•
1.1 Reconoce los diferentes tejidos y órganos que
constituyen la planta definiendo la función de cada uno de
ellos en la producción vegetal.
•
1.2 Identifica la constitución y dinámica de los fluidos de
la planta para su utilización en producción vegetal (savia
cruda y elaborada, hormonas, resinas, etc.).
•
1.3 Maneja los tejidos de crecimiento para adecuarlos a
los requerimientos de la producción vegetal.
•
1.4 Identifica la fenología de las diferentes especies
vegetales para determinar los momentos de intervención
sobre las plantas.
Guía del Alumno
Ruta de aprendizaje
El siguiente esquema, muestra la Ruta de Aprendizaje, donde se
esquematiza lo que vas a aprender con el desarrollo de esta guía.
A partir de esta ruta podrás construir los aprendizajes personales y
evaluar el progreso durante la realización de la guía
RUTA DE APRENDIZAJE DEL ESTUDIANTE
1. Analiza, y comprende
el problema planteado.
2. Organiza soluciones y
diseña plan de trabajo
3.- Revisa y compara plan
de trabajo
6.- desarrolla plan de
trabajo en terreno
4.- investiga el problema
planteado
7.- Actividad 1, Reconoce
una planta de Porotos
8.- Actividad 2,Reconoce
una planta de Cebolla
9.- Actividad 3
Reconoce Raíces
10.- Actividad 4
Reconoce Cotiledones
11.- Actividad 5
Reconoce tipos de Hojas
12.- Actividad 6
Reconoce Tallo
13.- Actividad 7 Reconoce
Tejidos Vegetales
Técnicas:
• Propagación
• Producción
• Preparación de suelos
• Fertilización
• Riego
• Uso de recursos e insumos
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Situación problema
Al inicio del trabajo te presentamos una situación laboral relacionada
directamente con la unidad enunciada, el proceso de producción
vegetal, esta situación que se da en el mundo laboral, se presenta
como un problema que a través de las actividades de la guía le daremos solución.
Lee en forma general el siguiente problema laboral:
Don Héctor es un pequeño productor de porotos en Hijuelas, V Región,
con la finalidad de diversificar su producción y mejorar la rentabilidad
de su negocio, ha decidido cultivar cebollas también, para ello cuenta
con una superficie de 2 hectáreas, para lo cual necesita saber si el
cultivo de cebollas se adapta a la zona agroclimática en que se ubica
su parcela.
Para comenzar a solucionar el problema laboral de Don Héctor, primeramente verificaremos lo que tú sabes, para lo cual contesta lo siguiente:
Verificar conocimientos previos:
Nos permite conocer lo que tú sabes,
para iniciar el estudio de los nuevos
aprendizajes.
¿Cuál es el sistema reproductor de una planta?.
¿A través de qué proceso las plantas fabrican su alimento?.
A partir de la situación problema realiza las siguientes actividades:
Comprendiendo el problema
Actividad Grupal
Extraer información:
Nos permite extraer información
explícita e implícita y relacionarla con
el problema laboral.
Lee ahora el problema laboral junto a tus compañeros del
grupo
y luego discute los principales aspectos involucrados.
Después de estas acciones el grupo contesta las siguientes
preguntas:
1. ¿Qué clase de agricultor es Don Héctor?
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Guía del Alumno
2. ¿Cuál es el rubro principal de este agricultor?
3. ¿Por qué Don Héctor desea cultivar cebollas
4. ¿En que zona del país se encuentra la parcela de Don
Héctor?
Plan de trabajo
A continuación, tendrán que organizar la solución del problema, para
ello el grupo debe realizar la actividad que se presenta a continuación:
Actividad Grupal: Organicen la solución del problema elaborando
un plan de trabajo para resolver el problema según los siguientes
pasos:
Una breve descripción
del problema
Un diagnóstico de la
situación actual del grupo
Un plan de trabajo.
1. Redactar una descripción
señalando los principales
aspectos del problema.
1. Enumerar preguntas como:
¿Qué necesita saber para
poder solucionar el
problema? y
¿Qué conceptos se
necesitarán dominar?
1. Elaborar un Plan de
trabajo, que considere
Acciones para dar solución
al problema
Revisando el plan de trabajo
Analicen el siguiente esquema que presenta una alternativa de plan
de trabajo y comparen con el plan de trabajo diseñado por ustedes:
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Don Héctor cultiva porotos y ahora
quiere cultivar cebollas pero no
conoce el nuevo cultivo.
1.- Investigar el cultivo tradicional de
cebollas en Chile, sus requerimientos y
labores culturales.
2.- Investigar la Morfología de la planta
de cebolla.
3.- Investigar los procesos Fisiológicos
en la planta de cebolla.
4.- Investigar el efecto de los factores
ambientales en el desarrollo del cultivo,
o también denominado Fenología de la
planta.
Investigando el problema
3. Recopilar información
Búsqueda de información en todas las
fuentes pertinentes
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1. Busca información sobre el cultivo de cebollas y de porotos y
trabaja en el siguiente cuadro comparativo, anotando diferencias
y semejanzas entre ambos. Puedes investigar características
morfológicas y fisiológicas de la planta, como también fechas y
procedimiento de labores culturales.
Guía del Alumno
Cultivo de cebollas
Cultivo de porotos
2. Analiza el siguiente esquema y con lo que ya investigaron,
identifica para los cultivos de cebolla y porotos las etapas del
proceso biológico de la planta y relaciónalos con el momento
de aplicación de los factores productivos y de las principales
labores culturales. Utiliza fichas de cultivos que podrás encontrar
fácilmente en Internet.
Proceso biologico
de la planta
Proceso
productivo
Factores
productivos
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Ejemplo de ficha técnica cultivo de cebolla
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Guía del Alumno
Investiga la Fenología de las plantas
de cebolla y porotos. Para cada cultivo
elabora un listado de los factores
climáticos que los afectan en sus
respectivas magnitudes.
Discute con tu grupo de trabajo si con
lo investigado hasta el momento es
posible dar una respuesta a las dudas
de Don Héctor. ¿Falta información?,
¿Qué tipo de información? ¿De
qué formas pueden obtener dicha
información?.
Investiga las variedades comerciales
de cebolla y porotos que existen en
el mercado de semillas disponibles
para los agricultores, elabora fichas
para cada especie con sus respectivas
características morfológicas y clasifica
según su tipo los órganos de estas
especies vegetales, (flores, frutos,
semillas, hojas, tallos, raíces y órganos
de almacenamiento de nutrientes).
Analiza el efecto de estos factores en
el cultivo en situaciones climáticas
bajo y sobre su rango óptimo.
Investiga las variedades comerciales de cebolla y porotos
que existen en el mercado de semillas disponibles para los
agricultores, elabora fichas para cada especie con sus respectivas
características morfológicas y clasifica según su tipo los órganos
de estas especies vegetales, (flores, frutos, semillas, hojas, tallos,
raíces y órganos de almacenamiento de nutrientes).
IDiscute con tu grupo de trabajo si con lo investigado hasta
el momento es posible dar una respuesta a las dudas de Don
Héctor. ¿Falta información?, ¿Qué tipo de información? ¿De qué
formas pueden obtener dicha información?.
Planificando el Trabajo
Conoces ya, lo necesario para hacer una experiencia práctica, y para
comenzar nada mejor que el inicio del proceso biológico de las plantas,
la germinación. Siguiendo el método científico, diseña un trabajo de
investigación en el cual puedas probar una hipótesis basada en los
efectos de algún factor ambiental, de suelo o productivo, sobre la
germinación en semillas de cebollas y porotos. La información que
levantes será importante para resolver las interrogantes de Don Héctor,
pero para ello, debes seguir el método científico meticulosamente y
registrar toda la información responsable y detalladamente. El siguiente
esquema puede ayudar a definir los pasos de la investigación:
Plan de trabajo basado en el método científico
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Elige un factor ambiental, de suelo o factor productivo y
elabora una hipótesis de su efecto sobre el proceso de la
germinación
Establecer hipotesis
Reune toda la información necesaria para establecer tu
trabajo de investigación
Elaborar marco teorico
Diseñar trabajo
Elabora planillas excel para registrar los datos
Registrar datos
Analizar datos
Pide a tu profesor(a) de matemáticas que los ayude con el
análisis de los datos obtenidos en la investigación
Presentar resultados
Expone grupalmente en una disertación con power point
tu trabajo de investigación
Desarrollo del plan de trabajo en terreno
Establecer
Hipotesis
Elaborar
Marco teorico
REUNE TODA LA INFORMACIÓN
NECESARIA PARA ESTABLECER TU
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Investiga las condiciones de
temperatura, agua, suelo o sustratos
necesarias para la germinación de las
semillas de cebolla.
Reúne información de libros técnicos o
sitios formales en Internet como los
siguientes:
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Guía del Alumno
Diseñar
Trabajo
Una vez definido el tipo de estudio a
realizar y establecer las hipótesis de
investigación, se debe idear la manera
práctica y concreta de responder a las
preguntas de la investigación, para ello
debes seleccionar un diseño de
investigación y aplicarlo al contexto
particular del estudio.
Diseño experimental es el plan o
estrategia pensada para responder a las
preguntas de investigación, es lo que se
debe hacer y como hacerlo para
alcanzar los objetivos, contestar las
interrogantes que se ha planteado y
validar o no la hipótesis planteada al
inicio de la investigación.
Si el diseño está bien ideado, el
resultado de un estudio tendrá mayores
posibilidades de ser válido.
Registrar
Datos
Inventa tus propias planillas en Excel
para registrar las mediciones de la
variable en estudio.
De esta manera los datos ordenados y
cronológicamente medidos tendrán
validez para su posterior análisis.
Analizar
Datos
El análisis de los datos depende de tres
factores:
· Nivel de Medición de las Variables.
· Tipo de Hipótesis.
· Interés del Investigador.
Entonces el análisis puede ser
mediante:
· Estadística Descriptiva (centralización,
agrupamiento, tendencia).
· Estadística Inferencial (generalización a
la población, prueba de hipótesis).
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Presentar
Resultados
Presenta tu información con gráficos o
tablas en Excel como los siguientes:
Actividad 1:
Reconociendo una planta vegetal de porotos
Durante el proceso de
investigación realiza las
siguientes actividades una vez
que germinen las semillas de
cebollas y porotos
En la siguiente figura, identifica y une con una línea los
órganos de la planta.
1.- Hojas
2.- Cotiledones
3.- Raíces
4.- Tallos
Actividad 2:
Reconociendo una planta vegetal de cebolla
En la siguiente figura, identifica y une con una línea los
órganos de la planta.
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1.- Hojas
2.- Flores
3.- Bulbos
4.- Raíces
5.- Tallos
Actividad 3: Reconociendo las raíces
La Raíz
La raíz es el órgano encargado de absorber y transportar sustancias,
o acumularlas como reserva, así como fijar la planta al sustrato. Es
el órgano subterráneo de la planta, a diferencia del tallo, casi nunca
presenta hojas ni yemas. Tiene 3 funciones:
• Realizan una absorción selectiva y transportan hacia el tallo agua y
sales minerales, las que pasan por un sistema de ósmosis a través
los pelos radicales, que constituye la savia bruta.
• Fijan la planta al sustrato terrestre
• Acumulan sustancias de reserva en sus células. Por ej: zanahoria.
La raíz tiene un segmento de unión con el tallo, una zona de transición,
zonas de crecimiento, de maduración y ramificación. La zona de
crecimiento, es una zona embrional responsable del alargamiento de
la raíz primaria. Está protegida por una serie de células epidérmicas
impermeabilizadas por un líquido denominado cutina, que recubre la
superficie externa de las mismas.
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Este conjunto de células se llama cofia. La cofia posee sustancias
mucilaginosas que permiten al ápice radicular, penetrar con más
facilidad en el sustrato sin ser dañadas. En las plantas acuáticas la cofia
degenera rápidamente, y no existe en las raíces parásitas (como el
muérdago).
Tipos de raíces (por su forma): Axonoforma y pivotante o napiforme
(como la zanahoria y el nabo). Por lo general tienen forma cónica y
fasciculada. Según la duración pueden ser anuales, como la amapola;
bianuales, como la zanahoria; y perennes, como el tomillo.
Muchas plantas como las gramíneas disponen de raíces delgadas, otras
engrosan y se tornan carnosas para almacenar sustancias nutritivas de
reserva, como las plantas bulbosas. No todas las raíces penetran en la
tierra (hipógeas), existen plantas que emiten raíces aéreas (epígeas),
como es el caso de las orquídeas; otras han adquirido capacidades
parásitas, mediante órganos chupadores llamados haustorios que
absorben la savia de otras plantas.
Las raíces cumplen la función de absorber agua y nutrientes, que
son transportados a través del Xilema y el Floema, que son tejidos
conductores especializados. Algunas raíces se especializan en
almacenar nutrientes, como en el caso de las zanahorias. Las raíces
nuevas o pelos radicales son las más activas en la función de absorber
agua y nutrientes, posteriormente van perdiendo esa capacidad y en
las plantas leñosas se recubren de una capa de corcho, como corteza.
Al germinar las semillas de porotos y cebollas lo primero que crecerá
será la radícula o primordio radical desde el cual se podrán observar
pequeñas raicillas, puedes observarlas con el uso de una lupa, observa
en qué parte de la raíz en crecimiento se encuentran los pelos radicales,
¿se mueren los viejos pelos radicales al formarse los nuevos?, ¿en que
dirección crecen los pelos radicales?.
Toma fotografías del proceso de germinación de las semillas en varias
etapas hasta que la plantas tenga desarrollados su primer par de
hojas. Investiga el proceso de crecimiento de las raíces y compara con
lo observado en tu trabajo práctico.
Investigando en Internet
Visita las siguientes páginas Web para encontrar más información:
http://www.members.tripod.com/bioclub/pag2003b.htm
http://www.cienciasnaturalesonline.com/clases-de-raices/2009/
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema3/tema3_2geofito.htm
Evaluando el aprendizaje
En elsiguiente dibujo identifica las partes de la raíz
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Guía del Alumno
Actividad 4: Reconociendo cotiledones
Los Cotiledones son las hojas seminales que almacenan
nutrientes para el embrión vegetal. En algunas plantas, cuando
germinan, los cotiledones se levantan junto al primordio de
tallo y se ponen verdes. Abre por la mitad una semilla de poroto
y reconoce el embrión y los cotiledones. En el proceso de germinación de las semillas compara los
cotiledones de las cebollas y los porotos, cuenta el número de
cotiledones, su forma, tamaño y color, busca explicaciones para
las diferencias encontradas entre ambos. Registra el tiempo
que duran los cotiledones.
Investigando en Internet
Visita las siguientes páginas Web para encontrar más información:
http://www.botanical-online.com/llavor.htm
http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semilla/Germinac/germina.htm
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Evaluando el aprendizaje
En el siguiente dibujo identifica los cotiledones de la semilla de porotos
Actividad 5: Reconociendo las hojas
Puedes registrar el momento en que se desarrollan el primer par de
hojas en cebollas y porotos, compara ambas en tamaño, forma, tipo
de nervadura, busca la clasificación botánica de hojas e identifica
según ella las hojas de las plantas de cebolla y poroto. Reconoce la
disposición que tienen las hojas alrededor del tallo, dibuja en tu
cuaderno las plantas de ambas especies vegetales.
Investiga sobre la función de las hojas en la planta, ¿porqué son de
color verde?. Busca en Internet un corte transversal de una hoja y
estudia sus partes, compara la epidermis de las hojas de cebolla y
poroto e investiga la función de los estomas en la planta.
Las hojas son una de las partes más importantes de los vegetales
puesto que es la parte de la planta que está encargada de realizar la
fotosíntesis , así como la respiración y la transpiración vegetal.
Hay muchos tipos de hojas que permiten distinguir unas plantas de
otras , pero , esencialmente, toda hoja esta formada por las partes
siguientes:
A) LIMBO Es la parte ancha de la hoja. Es su parte más vistosa y lo
que la mayoría de la gente entiende e identifica como hoja cuando se
menciona tal nombre.
1. NERVIOS Son canales que recorren el limbo de la hoja .En
realidad, son los vasos conductores que discurren a lo largo de su
superficie.
2. CONTORNO Constituye el margen o extremo del limbo. Puede
ser de diferentes formas que se utilizan para distinguir unas hojas
de otras.
3. ENVÉS Es la parte opuesta al haz . Su color es normalmente más
oscuro y presenta muchas veces pelos.
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Guía del Alumno
4. HAZ Es la parte superior de la hoja. Suele tener un color verde
brillante.
B) PECÍOLO es la parte de la hoja que une el limbo a la rama. Tiene
forma tubular y a través de él, discurren los vasos conductores. Hay
algunas hojas que no tienen pecíolo. Estas hojas sin peciolo se llaman
sésiles.
Clasificación de hojas
1.- Clasificación por su nervadura
2.- Clasificación por su peciolo
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
3.- Clasificación por su forma
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Guía del Alumno
4.- Clasificación por su borde
5.- Clasificación por su número de limbos
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
6.- Clasificación por su disposición
Investigando en Internet
Visita las siguientes páginas Web para encontrar más información:
http://www.edufuturo.com/educacion.php?c=2744
http://members.fortunecity.com/servavic/hojas/hojas.htm
https://www.u-cursos.cl/fau/2009/2/GEO-502/1/material_
estudiantes/objeto/8230
http://biologia-jct.iespana.es/curtis/libro/c36b.htm
Evaluando el aprendizaje
Clasifica las hojas de porotos y de cebolla según su nervadura,
peciolo, forma, borde, número de limbos y disposición en el tallo.
HOJA DE POROTOS
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Guía del Alumno
HOJA DE CEBOLLA
HOJA DE REPOLLO
HOJA DE VID
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
HOJA DE DAMASCO
Actividad 6: Reconociendo los tallos
El Tallo
Es el encargado de sostener las hojas y las flores en disposición
funcional; transportando y proveyendo a las plantas la savia bruta,
por el xilema o leño, hacia los tejidos fotosintetizadores que son
normalmente las hojas, y repartiendo por todo el cuerpo del vegetal
la savia elaborada o descendente, mediante el floema o líber. En
ocasiones almacenan sustancias de reserva (tubérculos, rizomas o
tallos subterráneos), como ocurre en las plantas bulbosas.
Según el medio en que viven se clasifican en:
• Aéreos
• Subterráneos
• Acuáticos
La mayoría de los tallos son aéreos, crecen por encima del suelo, de
forma erecta sólo los subterráneos se desarrollan bajo el sustrato;
otros no se elevan sobre el suelo por incapacidad para soportar el
peso de la planta; algunos tienen la capacidad de trepar.
Según la consistencia de los tallos se clasifican en:
• Herbáceos
• Leñosos
• Sufruticosos (cuando son leñosos en la base y herbáceos en la
parte superior o ramificaciones, como el tomillo).
Según la duración se les conoce como:
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Guía del Alumno
•
•
•
Anuales
Bianuales
Perennes
El tallo es el eje del brote que permite dar soporte a los distintos
órganos aéreos: hojas, ramas y flores. Crece buscando la luz, se
aleja del suelo al contrario de lo que hace la raíz. El tallo crece
longitudinalmente debido a la actividad del denominado meristemo
apical, que se encuentra rodeado de los catáfilos, consistentes en
hojas transformadas formando la yema terminal.
Investigando en Internet
Visita las siguientes páginas Web para encontrar más información:
http://www.edufuturo.com/educacion.php?c=428&inPMAIN=3
http://elbauldelaculturaleonesa.iespana.es/ciencias/botanica/
botanic1.htm
http://www.botanical-online.com/tigestipuscastella.htm
http://www.botanical-online.com/eltallo.htm
http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_forestales/
serram01/09a.html
Evaluando el aprendizaje
Los tallos se diferencian entre las plantas en sus estructuras y
funciones según el tipo de planta y al medio en que viven, entonces,
responde lo siguiente:.
•
•
•
¿Para qué sirven los tallos de las plantas?
¿Qué funciones cumplen?
¿Qué diferencia existe entre el tallo de las cebollas y el tallo de
porotos?
Parte un bulbo de cebolla e identifica los órganos vegetales en él.
Actividad 7: Reconociendo los tejidos vegetales
En la planta de poroto, identifica los nudos y entrenudos, observa
cómo nacen las hojas desde el tallo principal y cómo nacen las
ramificaciones.
¿Cómo explicas este crecimiento de tallos y hojas en la planta?,
¿Qué tipo de tallos tiene el poroto?
¿Qué lo diferencia del tronco de un árbol?.
Las plantas cultivadas corresponden a un cuerpo vegetativo organizado
en raíz, tallo y hojas, con tejidos altamente diferenciados y con
capacidad para regular su contenido de agua, gracias a su epidermis
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
con cutícula y sus estomas que regulan el flujo de gases y vapor de
agua. Las raíces cumplen la función de absorber agua y nutrientes, que
son transportados a través del Xilema y el Floema, que son tejidos
conductores especializados.
Entre los tejidos vegetales podemos encontrar:
•
•
•
•
•
•
•
Tejidos Embrionales,
Tejidos Fundamentales (parenquimáticos)
Tejidos Reproductores.
Tejidos Conductores
Tejidos Protectores
Tejidos mecánicos o de sostén
Tejidos recetores y excretores
Tejido conductor
Un tipo de tejido vegetal es el tejido conductor, el cual se subdivide
en dos tipos, Xilema y Floema. Investiga la función del xilema y del
floema, busca en Internet fotografías de éstas células e información de
las diferencias del tejido conductor entre porotos y cebollas. ¿Porqué
se llaman haces fibrovasculares?.
Investigando en Internet
Visita las siguientes páginas Web para encontrar más información:
http://www.hiperbotanica.net/tema17/17-3tallo.htm
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/estudiante/1bachillerato/
organizacion_sv/contenidos9.htm
http://personalabp.blogspot.com/2007/06/tejidos.html
http://ve.kalipedia.com/ciencias-vida/tema/rama-arbol.
html?x1=20070417klpcnavid_31.Kes&x=20070417klpcnavid_32.
Kes
Actividad
En base a la bibliografía entregada por el profesor investigue en qué
órganos vegetales se encuentran los siguientes tejidos:
a) Tejidos Embrionales:
b) Tejidos Fundamentales (parenquimáticos)
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Guía del Alumno
c) Tejidos Reproductores:
d) Tejidos Conductores:
e) Tejidos Protectores:
f) Tejidos mecánicos o de sostén:
g) Tejidos secretores y excretores:
Clasifica los siguientes tejidos vegetales
Evaluando el aprendizaje
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Control de investigación en terreno
Realiza controles periódicos a las semillas, recuerda que el riego
debe ser oportuno y suficiente, el proceso de germinación es
extremadamente sensible a la falta de humedad. Debes diseñar y
controlar la investigación para que puedas medir los efectos reales del
parámetro que te interesa evaluar. Debes tener una cierta cantidad de
plantas “Testigo” para poder comparar los datos.
Una vez terminada la investigación no deseches las plantas en buen
estado, transplanta a una parcela demostrativa para que sigas el
proceso completo hasta la cosecha. Investiga el índice de trasplante de ambas especies vegetales para
realizar el procedimiento correctamente.
Respondiendo la situación problema
Recuerdas que Don Héctor tenía muchas interrogantes porque
conoce muy poco el cultivo de Cebollas, puedes ahora ayudar a Juan
a responder:
1. ¿Qué significa que la planta sea bianual?
2. ¿Porqué necesita días largos para el desarrollo del bulbo?
3. ¿Qué pasa con la producción si los días no son suficientemente
largos?
4. Determina una Variedad comercial (de día largo, intermedia o de
día corto) que Don Héctor pueda cultivar en Hijuelas y realiza una
indicación técnica para el productor con la información necesaria
como fechas de siembra, transplante, cuidados culturales, etc.
5. ¿En tu investigación, determinaste el momento en que se
comienza a desarrollar el bulbo? ¿El trasplante afecta a la planta
en relación al desarrollo del bulbo?
Don Héctor aprendió muchas cosas nuevas ¿ y tú qué
aprendiste?
Para medir lo aprendido, contesta las siguientes preguntas:
1. ¿Qué entiendes por Tejidos Vegetales?
2. ¿ Qué entiendes por órganos de las plantas vegetales?
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Guía del Alumno
3. Menciona tres cultivos agrícolas en que se comercialicen sus hojas
4. Menciona tres cultivos agrícolas en que se comercialicen sus Frutos
5. Menciona dos cultivos agrícolas en que se comercialicen sus Tallos
Que aprendí de la unidad
Fuentes utilizadas en esta guía:
http://espanol.geocities.com/ueb2001/herbario/hoja/nervadura.htm
http://www.botanical-online.com/lahoja.htm
http://www.arbolesornamentales.com/semillas1.htm
http://www.arbolesornamentales.com/frutos.htm
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp5/frutonuevoFP.htm
http://botfan.tripod.com/Lectura_6.htm
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp4/Lagerminacion.html
http://www.cyta.com.ar/semilla/tabladecontenido.htm
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp4/Emb-Plant.html
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
Anexos
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Guía del Alumno
Respuestas a las Actividades
1. Actividad grupal
Actividad Grupal
Lee ahora el problema laboral junto a tus compañeros del
grupo y luego discute los principales aspectos involucrados.
Después de estas acciones el grupo contesta las siguientes
preguntas:
1. ¿Qué clase de agricultor es Don Héctor?
R: Don Héctor es un pequeño productor agrícola
2. ¿Cuál es el rubro principal de este agricultor?
R: Hortalizas y chacras
3. ¿Porqué don Héctor desea cultivar cebollas?
R: Para diversificar su producción y mejorar larentabilidad
del negocio
4. ¿En que zona del país se encuentra la parcela de Don
Héctor?
R: En la Comuna de Hijuelas, Quinta Región del país.
1. Características Del Cultivo De Cebollas
Principales características de la cebolla
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Nombre científico: Allium cepa L
Planta Monocotiledónea
Planta de hoja Angosta
Se desarrolla bien en condiciones de baja humedad relativa, alta insolación y bajo suministro de agua.
El inicio de la formación del bulbo, está influido por el
fotoperíodo, aunque otros factores, tales como la nutrición
mineral, temperaturas y daños severos al follaje, modifican
el efecto del fotoperíodo.
Se cultiva desde suelos francos hasta arcillosos, pero prefiere suelos sueltos, livianos y ricos en materia orgánica.
El éxito de la siembra depende del cultivar escogido y que
sea el más adecuado para las condiciones de suelo y clima
del lugar, existen variedades de día corto, día largo y día
intermedio.
La cebolla es una planta típica de trasplante pero se puede
sembrar directamente en el campo para lo cual se prefiere
la semilla recubierta o paletizada.
La siembra directa acorta la duración del cultivo en el
campo y se evita el costo del trasplante, pero aumenta los
33
Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
costos para el combate de malezas y la protección de las
plántulas.
10. LABORES CULTURALES: preparación del terreno, siembra, trasplante, escarda, fertilización, riegos, recolección,
conservación.
1. Características del Cultivo de Porotos
Principales características de los porotos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Nombre científico: Phaseolus vulgare L.
Planta Dicotiledónea
Planta de Hoja Ancha
Se desarrolla bien en condiciones de clima húmedo y
suave, dando las mejores producciones en climas cálidos.
Es una planta de día corto, aunque en las condiciones de
invernadero no le afecta la duración del día. No obstante,
la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando temperaturas más elevadas cuanto mayor es aquélla, siempre
que la humedad relativa sea adecuada.
Admite una amplia gama de suelos, pero los más indicados
son los suelos ligeros, de textura franca, con buen drenaje y
ricos en materia orgánica.
Es una especie de siembra directa. Dichas semillas deben
haber sido seleccionadas adecuadamente y tratadas con
funguicidas.
LABORES CULTURALES: Siembra, plantación, tutorado, deshojado, riegos, recolección.
1. Ejemplo de Respuesta
34
Germinación
Desarrollo de la planta
Desarrollo del bulbo
Cosecha
1.-Temperatura
2.- Agua de
riego
3.- Suelos
1.-Fotoperiodo
2.-Temperatura
3.- Agua de
riego
4.- Nutrientes
1.-Fotoperiodo
2.-Temperatura
3.- Agua de
riego
4.-Nutrientes
1.-Temperatura
2.- Periodo de
suelo seco
previo a la
cosecha.
Guía del Alumno
1. En la siguiente figura, los estudiantes debieran identificar los
órganos de la planta de la siguiente manera:
1.- Hojas
2.- Flores
3.- Bulbos
4.- Raíces
5.- Tallos
debieran identificar las
1. En elsiguiente dibujo los estudiantes
siguientes partes de la raíz
Tallo
Cuello
Zona suberificada
Ramificación
Zona pilífera
Zona de crecimiento
Cofia
35
Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
1. En el siguiente dibujo los estudiantes deben identificar en los
cotiledones de la planta de porotos al menos lo siguiente.
1. Clasifica las hojas de los siguientes cultivos
RESPUESTA:
NERVADURA: PINNATINERVADA
PECIOLO: SESIL
FORMA: CORDADA
BORDE: ENTERO
LIMBOS: SIMPLE
HOJA DE POROTOS
RESPUESTA:
NERVADURA: UNINERVADA
PECIOLO: SESIL
FORMA: ASCICULAR
BORDE: ENTERO
LIMBOS: SIMPLE
HOJA DE CEBOLLA
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Guía del Alumno
RESPUESTA:
NERVADURA: PINNATINERVADA
PECIOLO: SESIL
FORMA: CIRCULAR
BORDE: SINUADO
LIMBOS: SIMPLE
HOJA DE REPOLLO
RESPUESTA:
NERVADURA: PINNATINERVADA
PECIOLO: SESIL
FORMA: CIRCULAR
BORDE: SINUADO
LIMBOS: SIMPLE
HOJA DE VID
RESPUESTA:
NERVADURA: PINNATINERVADA
PECIOLO: PECIOLADA
FORMA: CORDADA
BORDE: ASERRADO
LIMBOS: SIMPLE
HOJA DE DAMASCO
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Factores de Producción Vegetal - Agropecuario
1. Identifica estructuras en bulbo de cebollas
Parte un bulbo de cebolla e identifica los órganos vegetales
en él. Respuesta:
Tallo
Catáfilas
Raíces
1. Clasifica los siguientes tejidos vegetales
R: Vasos Xilemáticos
R: Corte transversal hoja
Citrus limon mostrando tejido
parenquimático
R: parenquima reservante de
lenteja con granos de almidón
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Guía del Alumno
R: pelos simples y glandulares
de Pelargonium sp
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