bases químicas de la vida. - Facultad de Ciencias Agronómicas

BASES QUÍMICAS DE LA
VIDA.
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O Toda la materia está
formada a partir de
92 elementos
químicos que se
encuentran en forma
natural.
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O ELEMENTOS:
Sustancias que
no pueden
descomponerse
en otras más
sencillas
mediante
reacciones
químicas
ordinarias
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Seis elementos forman aproximadamente el 99% de
los seres vivos.
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EL ÁTOMO
O El átomo se define
como la porción más
pequeña de un
elemento que
retiene sus
propiedades
químicas.
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ELEMENTOS ENCONTRADOS EN LOS SERES VIVOS
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COMPUESTOS, MOLÉCULAS
y FÓRMULAS
O Compuesto químico:
2 o más átomos
distintos combinados
en proporciones fijas.
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O Molécula: Partícula
más pequeña de un
elemento o sustancia
unida por enlaces
covalentes
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FÓRMULAS QUÍMICAS
O H 2O
O NaCl
O C12H22O11
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COMPUESTOS INORGANICOS
O AGUA
O CO2
O MINERALES
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COMPUESTOS ORGÁNICOS
O PRODUCIDOS
POR SERES
VIVOS.
O TODOS POSEEN
CARBONO.
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BIOSÍNTESIS
CONSTRUCCIÓN DE
MOLÉCULAS
ORGÁNICAS
MACROMOLÉCULAS
ESENCIALES
PARA
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MACROMOLÉCULAS
O CARBOHIDRATOS
O LÍPIDOS
O PROTEÍNAS
O ÁCIDOS
NUCLÉICOS
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CARBOHIDRATOS
O CARBO=CARBÓN
O HIDRO=AGUA
O FORMADOS POR:
C,H,O.
O FÓRMULA GENERAL:
(CH2O)n
O EJEMPLOS:
AZÚCARES,
ALMIDONES Y
CELULOSA.
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AZÚCARES SIMPLES O MONOSACÁRIDOS
O LOS PRINCIPALES
CONTIENEN 5-6
ÁTOMOS DE CARBONO.
O FÓRMULA GENERAL
HEXOSAS: C6H12O6.
O GLUCOSA, FRUCTOSA,
GALACTOSA.
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AZÚCARES DOBLES O DISACÁRIDOS
O
UNIÓN DE DOS MONOSACÁRIDOS.
O
FÓRMULA GENERAL: C12H22O11.
O
GLUCOSA+FRUCTOSA= SACAROSA.
O
GLUCOSA+GALACTOSA= LACTOSA.
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POLISACÁRIDOS
O POLI= MUCHOS.
O UNIÓN DE MUCHOS
AZÚCARES
SIMPLES.
O ALMIDONES,
GLUCÓGENO,
CELULOSA.
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LÍPIDOS.
O GRUPO HETEROGÉNEO
DE COMPUESTOS DE
CONSISTENCIA GRASA
O ACEITOSA Y
RELATIVAMENTE
INSOLUBLES EN AGUA.
O SE COMPONEN DE
C,H,O.
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LÍPIDOS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA
O GRASAS NEUTRAS
O FOSFOLÍPIDOS
O ESTEROIDES
O CAROTENOIDES Y
O CERAS
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O LOS LÍPIDOS SON
FUENTE IMPORTANTE DE
ENERGÍA EN LOS SERES
VIVOS.
O SON COMPONENTES
ESTRUCTURALES DE
MEMBRANAS
CELULARES.
O ALGUNOS SON
HORMONAS.
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GRASAS NEUTRAS.
O SON LAS MÁS ABUNDANTES EN
LOS SERES VIVOS.
O SON UNA FORMA IMPORTANTE
DE RESERVA DE ENERGÍA.
O CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS
SE PUEDEN TRANSFORMAR EN
GRASAS POR ACCIÓN
ENZIMÁTICA Y SER
ALMACENADAS EN LAS
CÉLULAS DEL TEJIDO ADIPOSO.
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GRASA NEUTRA: UNA MOLÉCULA DE
GLICEROL+1,2,3 DE ÁCIDOS GRASOS.
O DURANTE LA DIGESTIÓN, LAS GRASAS NEUTRAS SE
HIDROLIZAN Y PRODUCEN ÁCIDOS GRASOS Y GLICEROL.
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LOS FOSFOLÍPIDOS FORMAN PARTE
DE LAS MEMBRANAS CELULARES.
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CAROTENOIDES.
O EL DESDOBLAMIENTO DE
UNA MOLÉCULA DE
CAROTENO
( PIGMENTO
AMARILLENTO O
ANARANJADO) DA ORIGEN A
UNA MOLÉCULA DE
VITAMINA “A” O RETINOL,
SUSTANCIA QUÍMICA
FOTOSENSIBLE DE LA
RETINA OCULAR.
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ESTEROIDES
O COLESTEROL.
O HORMONAS SEXUALES.
O SALES BILIARES.
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PROTEINAS.
O Macromoléculas que
sirven como
componentes
estructurales de
células y tejidos.
O Necesarias en el
crecimiento, reparación
y conservación del
organismo.
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O Muchas proteínas
funcionan como
enzimas.
O Las células musculares
poseen la miosina y la
actina.
O La hemoglobina es una
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proteína de los
eritrocitos.
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Las proteínas son específicas de cada especie
O Cada individuo es
bioquímicamente único.
O Poseen proteínas
idénticas solo los
organismos
genéticamente idénticos.
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Una proteína consiste en una o más cadenas polipeptídicas.
O Un polipéptido puede contener cientos de a.a. unidos
en un orden lineal específico.
O Las diversas proteínas difieren entre sí en cuanto al
número, tipos y disposición de los a.a. que contienen.
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Aminoácidos
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O Los 20 tipos de a.a.
pueden
considerarse como
las letras de un
alfabeto de
proteínas.
O Cada secuencia
proteínica es una
palabra
compuestas de
letras de a.a.
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Enlace peptídico
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Las proteínas se clasifican en fibrosas y
globulares.
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O Las proteínas se
componen de:
CHONS.
O Los a.a. poseen un
grupo amino(NH2) y
un grupo carboxilo(COOH).
O Un polipéptido se
forma cuando se
unen más de dos
a.a.
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ÁCIDOS NUCLÉICOS.
O Transmiten información
hereditaria y determinan
qué proteínas produce la
célula.
O Dos tipos: Los ácidos
ribonucléicos(ARN o
RNA), y los ácidos
desoxirribonucléicos
(ADN o DNA).
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O Los ácidos nucleicos son polímeros de
nucleótidos, unidades moleculares
consistentes en:
O Un azúcar de 5C (Ribosa o
Desoxirribosa).
O Un grupo fosfato, y
O Una base nitrogenada: Purinas(
Adenina(A) y Guanina(G)) o Pirimidinas(
Citosina C, Timina T, Uracilo U).
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O El ADN contiene: A,G,C y T, el azúcar
desoxirribosa y el grupo fosfato.
O El ARN contiene: A,G,C y U, el azúcar
ribosa y el grupo fosfato.
O El ADN se compone de dos cadenas de
nucleótidos enrolladas una alrededor de
la otra en una doble hélice.
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