SECUENCIA DIDÁCTICA

SECUENCIA DIDÁCTICA
Nombre de curso: Bioquímica Deportiva
Clave de curso: BCA0403B11
Antecedente: Ninguno
Clave de antecedente: Ninguna
Módulo II
Competencia de Módulo:
Desarrollar los objetivos físicos, técnicos y tácticos del entrenamiento deportivo para establecer la plataforma básica del proceso de alto rendimiento a largo plazo, aplicando los aspectos
generales metodológicos mecánicos y fisiológicos.
Competencia de curso:
Relacionar los sistemas energéticos con la dosificación de las cargas, para fundamentar los cambios adaptativos bioquímicos que sufre el organismo con la práctica deportiva
atendiendo indicadores bioquímicos estandarizados
Elementos de competencia:
1.
2.
3.
Identificar y comprender las principales estructuras y funciones de las biomoléculas como parte fundamental de los sistemas energéticos y metabólicos que sustentan la práctica
deportiva, de acuerdo a los fundamentos bioquímicos.
Distinguir las vías metabólicas que siguen los nutrimentos para la producción de energía durante la práctica deportiva de acuerdo a los fundamentos bioquímicos y la fisiología del
deporte.
Interpretar de manera integral los efectos bioquímicos producidos en el organismo durante la práctica deportiva para clasificar los ejercicios que intervengan en programas de
entrenamiento de acuerdo los diferentes sistemas energéticos involucrados.
Perfil docente:
Maestría en Metodología del Deporte de Alto Rendimiento: planifica los procesos de enseñanza y de aprendizaje atendiendo al enfoque por competencias y los ubica en contextos disciplinares,
curriculares y sociales amplios. Evalúa los procesos de enseñanza aprendizaje con un enfoque formativo, con una actitud de cambio a las innovaciones pedagógicas.
Elaboró:
L.N. Marquelia Jardón Rosas, M.C. Roberto Andrés González Fimbres. P.E. Licenciatura en Entrenamiento Deportivo
Mayo de 2009
Autorizó:
Dirección de Programas Especiales.
Agosto de 2009
Actualizó:
L.N. Marquelia Jardón Rosas, M.C. Roberto Andrés González Fimbres. P.E. Licenciatura en Entrenamiento Deportivo
Junio 2013
Autorizó:
Coordinación de Procesos Educativos
Junio 2013
Elemento de competencia:
1.
Identificar y comprender las principales estructuras y funciones de las biomoléculas como parte fundamental de los sistemas energéticos y metabólicos que sustentan la práctica
deportiva, de acuerdo a los fundamentos bioquímicos.
Fase
Definir los conceptos
generales que
fundamentan la
bioquímica y su
importancia en el
deporte.
Describir los
fundamentos de la
bioenergética y el
metabolismo, en relación
con la práctica deportiva.
Contenido
Conceptos generales del
curso.
Biomoléculas, su
estructura, jerarquía,
función y reacciones.
Bioenergética. Ciclos de
materia y flujos de
energía.
Fundamentos del
metabolismo
Componentes del
metabolismo.
Metabolismo
energético.
Regulación de la actividad
enzimática durante la
práctica deportiva.
Las funciones hormonales
estimuladas en la práctica
deportiva.
Estrategias de
formación
Aprendizaje
significativo por
recepción
Enseñanza reciproca
Actividades con tiempos de dedicación (T.D)
Actividades supervisadas
(T.D)
Explicación por parte del facilitador sobre las
biomoléculas (Inorgánicas: Agua, sales
minerales, oligoelementos; y las orgánicas:
Vitaminas. Glúcidos, Lípidos y grasas,
Proteínas, Ácidos Nucleicos.)
Discusión de los conceptos generales del
curso, elaborados previamente.
Quiz sobre la estructura, jerarquía, función y
reacciones de las biomoléculas.
3h
Explicación por parte del facilitador sobre la
bioenergética; Ciclos de materia y flujos de
energía.
Realizar lecturas sobre los fundamentos del
metabolismo: (anabolismo y catabolismo)
Explicación por parte del facilitador sobre los
componentes del metabolismo.
Revisar videos y resolver el cuestionario
sobre el metabolismo energético:
(Transferencia energética y lanzaderas: el
ATP).
Realizar un resumen sobre la regulación de
la actividad enzimática durante la práctica
deportiva.
Exponer por equipos sobre las funciones
hormonales estimuladas en la práctica
deportiva.
Actividades Independientes
(T.D)
Elaborar un glosario sobre los conceptos
generales del curso.
1h
Preparar exposición por equipos sobre las
funciones hormonales estimuladas en la
práctica deportiva.
Elaborar un trabajo escrito donde se
describan los fundamentos de la
bioenergética y el metabolismo, en relación
con la práctica deportiva.
1h
30 min
30 min
2h
30 min
30 min
2h
1h
2h
2h
Ilustrar la bioquímica del
transporte de oxígeno.
Transporte de gases.
El grupo Hemo.
Mioglobina y
Hemoglobina.
Curva de Saturación del
Oxígeno.
Aspectos bioquímicos de
la modulación del
transporte de oxígeno
durante la practica
deportiva.
Atributos genéricas
Capacidad de análisis y síntesis
Capacidad de gestión de la
información
Compromiso ético
Aprendizaje autónomo
Motivación por la calidad
Aprendizaje
significativo por
recepción
Explicación por parte del facilitador sobre el
transporte de gases.
Realizar lecturas sobre el grupo Hemo
Mioglobina y Hemoglobina.
Retroalimentación por parte del facilitador
sobre los aspectos bioquímicos de la
modulación del transporte de oxígeno
durante la práctica deportiva.
Valores y actitudes
Responsabilidad
Honestidad
Ética
Respeto
30 min
30 min
Revisión de videos sobre la curva de
Saturación del Oxígeno.
Ilustrar los aspectos bioquímicos
generados por el transporte de oxígeno.
30 min
1h
1h
Evaluación
Evidencias de la competencia
Quiz sobre la estructura, jerarquía, función y reacciones de las biomoléculas.
Elaborar un trabajo escrito donde se describan los fundamentos de la bioenergética y el metabolismo, en relación con
la práctica deportiva
Ilustrar los aspectos bioquímicos generados por el transporte de oxígeno.
Aspectos afectivo-emocionales
Materiales didácticos de apoyo
Fuentes de información bibliográfica
y documentales
Antología del curso
Pizarrón
Videos
Secuencia didáctica.
TIC´s
Participación activa y congruente en la clase
Disposición para el trabajo
Integración en trabajos de equipo
Calidad al momento de presentar sus evidencias de aprendizaje
Portafolio del estudiante
La presentación debe ser entregada en limpio, de manera organizada y cuidando la ortografía. El portafolio debe
contener: (Portada, tabla de contenidos, semblanza, secuencia didáctica, rubricas, evidencias de curso que incluye
-tareas, trabajos y evaluaciones- de cada elemento de competencia y por ultimo las fuentes de información de
donde se extrajeron estas evidencias). También será considerado para su entrega la inclusión y/o anexo de
correcciones sobre las observaciones realizadas por el facilitador a lo largo del curso.
Fuentes de Información
1.
2.
3.
Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M., (2007). Principios de Bioquímica. (5ª Ed.). Barcelona: Omega.
Maughan, Ron. (2008). Biochemistry of exorcise and training. (1ª Ed.). Oxford: Oxford University Press.
Wilmore J., Costill D. L. (2007). Fisiología del esfuerzo y del deporte. (6ª Ed.). España: Paidotribo.
Elemento de competencia:
2. Distinguir las vías metabólicas que siguen los nutrimentos para la producción de energía durante la práctica deportiva de acuerdo a los fundamentos bioquímicos y la fisiología del
deporte.
Estrategias de
formación
Fase
Contenido
Generalizar el
metabolismo energético
Metabolismo energético:
Gasto de ATP en el
músculo esquelético
Mecanismos
bioquímicos de la
contracción muscular
y de los sistemas
rápidos de
recuperación de ATP.
Mecanismos “lentos”
de recuperación de
ATP.
Visión general de los
sistemas energéticos
anaeróbico y aeróbico
Enseñanza reciproca
Metabolismo de los
hidratos de carbono:
Aprendizaje
colaborativo
Explicar el metabolismo
de los hidratos de
carbono y su relación
con la práctica deportiva.
Movilización de las
reservas de Glucosa
La glucólisis
La Fermentación
Láctica.
La vía aeróbica del
metabolismo de los
hidratos de carbono.
Regulación del
metabolismo de los
Hidratos de Carbono.
Actividades con tiempos de dedicación (T.D)
Actividades supervisadas
(T.D)
Actividades Independientes
Revisión de videos sobre el Metabolismo
energético: (Gasto de ATP en el músculo
esquelético.- mecanismos bioquímicos de la
contracción muscular; y mecanismos
bioquímicos de los sistemas rápidos de
recuperación de ATP. y generar una
discusión grupal sobre el tema.
Lluvia de ideas sobre los mecanismos
“lentos” de recuperación de ATP.
Conferencia por parte del facilitador sobre la
visión general de los sistemas energéticos
anaeróbico y aeróbico
4h
Elaborar una síntesis sobre el metabolismo
energético: (Gasto de ATP en el músculo
esquelético.- Mecanismo Bioquímico de la
contracción muscular.
Realizar un mapa conceptual sobre los
mecanismos bioquímicos de los sistemas
rápidos de recuperación de ATP: Creatina
Fosfato y Regeneración del ADP.)
Lecturas previas sobre los mecanismos
“lentos” de recuperación de ATP.
Preguntas dirigidas sobre el Metabolismo de
los hidratos de carbono e importancia para la
actividad física.
Explicación por parte del facilitador sobre la
movilización de las reservas de Glucosa:
(Glucógeno, control de glucemia).
Explicación por parte del facilitador sobre el
ciclo de la glucólisis: (Entradas, salidas y
balance final, y las Diferentes etapas de la
glucólisis).
Lluvia de ideas sobre la estrategia
energética que asumiría el organismo en
relación con el ciclo de la glucolisis.
Lecturas dirigidas sobre la Fermentación
Láctica; la regeneración del lactato y el ciclo
de Cori.
Explicación por parte del facilitador sobre la
vía aeróbica del metabolismo de los hidratos
30 min
90 min
30 min
90 min
40 min
20 min
1h
40 min
Lecturas previas sobre el Metabolismo de
los hidratos de carbono e importancia para
la actividad física.
Revisión de videos sobre el ciclo de La
glucólisis: (Entradas, salidas y balance
final, y las Diferentes etapas de la
glucólisis).
Revisión de videos sobre la regeneración
del lactato y Ciclo de Cori
(T.D)
1h
1h
30 min
1h
15 min
15 min
de carbono.
Exposición aleatoria sobre la regulación del
metabolismo de los hidratos de carbono.
Evaluación oral sobre el metabolismo de los
hidratos de carbono y su relación con la
práctica deportiva
Explicar el metabolismo
de los lípidos y su
relación con la práctica
deportiva.
Explicar el metabolismo
de las proteínas y su
relación con la práctica
deportiva.
Distinguir las vías
metabólicas implicadas
en la práctica deportiva
aeróbica
Metabolismo de los
lípidos:
Movilización de las
grasas.
Aprovechamiento
energético de los
ácidos grasos.
Regulación del
metabolismo de las
grasas.
Aprendizaje
colaborativo
Metabolismo de las
Proteínas durante la
Actividad Física y
Deportiva.El Ciclo de la Urea
Aprendizaje
colaborativo
Visión global de la
respiración aeróbica.
La Mitocondria
El Ciclo del ácido
cítrico (ciclo de Krebs).
Transferencia
electrónica y
fosforilación oxidativa.
Enseñanza reciproca
ABP
20 min
1h
Exposiciones por equipos sobre el
Metabolismo de los lípidos y su importancia
para la actividad física: (Movilización de las
grasas y aprovechamiento energético de los
ácidos grasos.- Oxidación mitocondrial: BetaOxidación).
Explicación por parte del facilitador sobre la
regulación del metabolismo de las grasas.
Evaluación oral sobre el metabolismo de los
lípidos y su relación con la práctica deportiva.
5h
Explicación por parte del facilitador sobre el
metabolismo de las proteínas
Preguntas dirigidas sobre la importancia
del metabolismo de las proteínas en la
práctica deportiva.
Lluvia de ideas sobre el ciclo de la urea y
entregar una ilustración sobre el mismo.
Evaluación por escrito sobre el metabolismo
de las proteínas
3:30 h
Discusión grupal sobre las vías metabólicas
implicadas en la práctica deportiva aeróbica.(La estructura y función de la mitocondria; el
Ciclo de Krebs; la transferencia electrónica y
fosforilación oxidativa.)
Preparar exposiciones sobre el
metabolismo de los lípidos y su relación
con la práctica deportiva.
1h
Revisión de lecturas y videos sobre el Ciclo
de la urea.
Resolver guía de estudio sobre el
metabolismo de las proteínas.
1h
2h
1h
30 min
30 min
1h
1h
4h
Lecturas previas sobre las vías metabólicas
implicadas en la práctica deportiva
aeróbica.
Realizar una investigación científica de
Journals científicos y elaborar un análisis
donde se describa el estudio del
metabolismo de los sistemas energéticos y
su relación con la producción de energía
durante la práctica deportiva.
2h
2h
Atributos genéricas
Capacidad de análisis y síntesis
Capacidad de gestión de la
información
Trabajo en equipo
Compromiso ético
Aprendizaje autónomo
Creatividad
Motivación por la calidad
Valores y actitudes
Responsabilidad
Honestidad
Ética
Respeto
Evaluación
Evidencias de la competencia
Mapa conceptual sobre los mecanismos bioquímicos de los sistemas rápidos de recuperación de ATP: Creatina
Fosfato y Regeneración del ADP.)
Evaluación oral sobre el metabolismo de los hidratos de carbono y su relación con la práctica deportiva
Evaluación oral sobre el metabolismo de los lípidos y su relación con la práctica deportiva
Evaluación por escrito sobre el metabolismo de las proteínas
Análisis donde se describa el estudio del metabolismo de los sistemas energéticos y su relación con la producción de
energía durante la práctica deportiva. Apoyándose en Journals de divulgación científica especializados.
Aspectos afectivo-emocionales
Materiales didácticos de apoyo
Fuentes de información bibliográfica
y documentales
Videos
Pizarrón
Secuencia didáctica.
TIC’S
Participación activa y congruente en la clase
Disposición para el trabajo
Integración en trabajos de equipo
Calidad al momento de presentar sus evidencias de aprendizaje
Portafolio del estudiante
La presentación debe ser entregada en limpio, de manera organizada y cuidando la ortografía. El portafolio debe
contener: (Portada, tabla de contenidos, semblanza, secuencia didáctica, rubricas, evidencias de curso que incluye
-tareas, trabajos y evaluaciones- de cada elemento de competencia y por ultimo las fuentes de información de
donde se extrajeron estas evidencias). También será considerado para su entrega la inclusión y/o anexo de
correcciones sobre las observaciones realizadas por el facilitador a lo largo del curso.
Fuentes de Información
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
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9.
10.
11.
12.
American College of Sport Medicine. Disponible en: http://acsm.org/
Ciencia y deporte Argentina. Disponible en: http://www.cienciaydeporte.org/
Ciencia y deporte España. Disponible en: http://www.cienciaydeporte.es/
Gatorade Sport Science Institute. Disponible en : http://www.gssiweb-sp.com/gatorade/default.aspx
González Gallego José, Sánchez Collado Pilar, Mataix Verdú José. (2006). Nutrición en el deporte ayudas ergogénicas y dopaje. (1ª ed.). España: Díaz de Santos.
International Journal of Sports Medicine. Disponible en: http://www.jssm.org/
Journal of Science and Medicine in Sport. Disponible en: http://www.jsams.org/
Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M., (2007). Principios de Bioquímica. (5ª Ed.). Barcelona: Omega.
Maughan, Ron. (2008). Biochemistry of exorcise and training. (1ª Ed.). Oxford: Oxford University Press.
Peniche Zeevaert Celia, Boullosa Moreno Beatriz. (2011).Nutrición aplicada al deporte. (1ª ed.). México: Mc Graw Hill.
Williams Melvin. (2006).Nutrición para la salud, la condición física y deporte. (2ªed.). España: Paidotribo.
Wilmore J., Costill D. L. (2007). Fisiología del esfuerzo y del deporte. (6ª ed.). España: Paidotribo.
Elemento de competencia:
3.
Interpretar de manera integral los efectos bioquímicos producidos en el organismo durante la práctica deportiva para clasificar los ejercicios que intervengan en programas de
entrenamiento de acuerdo los diferentes sistemas energéticos involucrados.
Fase
Contenido
Relacionar de manera
integral el metabolismo
energético derivado de la
práctica deportiva.
Integración del
metabolismo energético
durante la actividad física
Visión general del
metabolismo
energético.
Contribución de los
sistemas energéticos
durante la actividad
física humana.
Determinar los factores
implicados en la
producción de energía
durante la práctica
deportiva:
Relacionar los sistemas
energéticos con la
dosificación de las
cargas.
Estrategias de
formación
Actividades con tiempos de dedicación (T.D)
Actividades supervisadas
(T.D)
Lluvia de ideas sobre la integración del
metabolismo energético durante la actividad
física.
Explicación por parte del facilitador sobre la
integración del metabolismo energético
durante la actividad física: (Visión general del
metabolismo energético y contribución de los
sistemas energéticos durante la actividad
física humana.)
Tomar notas de clase sobre el tema
expuesto.
10 min
Factores implicados en la
producción de energía:
Intensidad, duración y
frecuencia del
entrenamiento.
Composición de las
fibras musculares
Discusión grupal sobre los factores
implicados en la producción de energía:
(Intensidad, duración y frecuencia del
entrenamiento).
Lecturas dirigidas y revisión de videos sobre
la composición de las fibras musculares.
2h
Tipos de deportes y
cargas de entrenamiento
Mesa redonda sobre el trabajo escrito
realizado previamente sobre la relación de
los sistemas energéticos con la dosificación
de las cargas de entrenamiento.
2h
Aprendizaje
colaborativo
1:50 h
Actividades Independientes
(T.D)
Lecturas previas sobre la integración del
metabolismo energético durante la
actividad física.
1h
Lecturas previas sobre los factores
implicados en la producción de energía.
1h
Realizar un trabajo escrito donde se
relacionen los sistemas energéticos con la
dosificación de las cargas.
1h
2h
Atributos genéricas
Capacidad de análisis y síntesis
Capacidad de gestión de la
información
Trabajo en equipo
Compromiso ético
Aprendizaje autónomo
Creatividad
Motivación por la calidad
Materiales didácticos de apoyo
Fuentes de información bibliográfica
y documentales
Manual del curso
Modelos anatómicos
Pizarrón
Proyector
Secuencia didáctica.
TIC´s
Valores y actitudes
Responsabilidad
Honestidad
Ética
Respeto
Evaluación
Evidencias de la competencia
Trabajo escrito donde se relacionen los sistemas energéticos con la dosificación de las cargas.
Aspectos afectivo-emocionales
Participación activa y congruente en la clase
Disposición para el trabajo
Integración en trabajos de equipo
Calidad al momento de presentar sus evidencias de aprendizaje
Portafolio del estudiante
La presentación debe ser entregada en limpio, de manera organizada y cuidando la ortografía. El portafolio debe
contener: (Portada, tabla de contenidos, semblanza, secuencia didáctica, rubricas, evidencias de curso que incluye
-tareas, trabajos y evaluaciones- de cada elemento de competencia y por ultimo las fuentes de información de
donde se extrajeron estas evidencias). También será considerado para su entrega la inclusión y/o anexo de
correcciones sobre las observaciones realizadas por el facilitador a lo largo del curso.
Fuentes de Información
1.
2.
3.
4.
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6.
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10.
11.
12.
American College of Sport Medicine. Disponible en: http://acsm.org/
Ciencia y deporte Argentina. Disponible en: http://www.cienciaydeporte.org/
Ciencia y deporte España. Disponible en: http://www.cienciaydeporte.es/
Gatorade Sport Science Institute. Disponible en : http://www.gssiweb-sp.com/gatorade/default.aspx
González Gallego José, Sánchez Collado Pilar, Mataix Verdú José. (2006). Nutrición en el deporte ayudas ergogénicas y dopaje. (1ª ed.). España: Díaz de Santos.
International Journal of Sports Medicine. Disponible en: http://www.jssm.org/
Journal of Science and Medicine in Sport. Disponible en: http://www.jsams.org/
Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M., (2007). Principios de Bioquímica. (5ª Ed.). Barcelona: Omega.
Maughan, Ron. (2008). Biochemistry of exorcise and training. (1ª Ed.). Oxford: Oxford University Press.
Peniche Zeevaert Celia, Boullosa Moreno Beatriz. (2011).Nutrición aplicada al deporte. (1ª ed.). México: Mc Graw Hill.
Williams Melvin. (2006).Nutrición para la salud, la condición física y deporte. (2ªed.). España: Paidotribo.
Wilmore J., Costill D. L. (2007). Fisiología del esfuerzo y del deporte. (6ª ed.). España: Paidotribo.