G3111322 - Diseño de Procesos de Trabajo (Organización del
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G3111322 - Diseño de Procesos de Trabajo (Organización del Trabajo, Dirección y Gestión de Recursos Humanos) - Curso 2015/2016 Información Créditos ECTS Créditos ECTS: 6.00 Total: 6.0 Otros Datos Tipo: Materia Ordinaria Grao RD 1393/2007 Departamentos: Campus Lugo Áreas: Escuela Universitaria de Relaciones Laborales [L] Centro: Escuela Universitaria de Relaciones Laborales [L] Convocatoria: 1º Semestre de Titulaciones de Grado/Máster Docencia e Matrícula: null Profesores Nombre Coordinador Cobo Carrasco, Mercedes. SI Cobo Carrasco, Mercedes. SI Horarios Nombre Tipo Grupo Tipo Docencia Horario Clase Horario examenes Grupo /CLE_01 Ordinario Clase Expositiva SI NO Grupo /CLIS_01 Ordinario Clase Interactiva Seminario SI NO Grupo /CLIS_02 Ordinario Clase Interactiva Seminario SI N Grupo /TIECTS01 Ordinario Horas de Tutorías SI NO Grupo /TIECTS02 Ordinario Horas de Tutorías SI NO Grupo /TIECTS03 Ordinario Horas de Tutorías SI NO Grupo /TIECTS04 Ordinario Horas de Tutorías SI NO Objetivos de la asignatura Proporcionar al alumnado una visión lo más completa posible de las diferentes alternativas con las que podemos encontrarnos en la práctica a la hora de diseñar procesos de trabajo. Adquisición de una formación básica en las técnicas de estudio del trabajo. En particular, las relacionadas con el estudio de métodos, ya que éstos afectan y determinan, en buena medida, el grado de productividad del factor trabajo en las organizaciones. Contenidos TEMA 1.- PRODUCCIÓN Y PROCESO DE TRABAJO 1.1.- Producción y cadena de valor 1.2.- La producción como proceso: funciones, tareas y operaciones 1.3.- Clases de procesos de producción TEMA 2.- INFLUENCIADORES DEL DISEÑO DE PROCESOS 2.1.- El diseño de procesos de producción y trabajo 2.2.- Los factores condicionantes del proceso de producción y de trabajo TEMA 3.- EFICACIA Y EFICIENCIA DEL PROCESO DE TRABAJO 3.1.- La eficacia y la eficiencia: dos medidas diferentes 3.2.- La productividad 3.3.- La productividad y el tiempo: el contenido básico de trabajo TEMA 4.- TÉCNICAS PARA EL DISEÑO DE PROCESOS DE TRABAJO: EL ESTUDIO DEL TRABAJO 4.1.- Concepto y técnicas 4.2.- Normalización 4.3.- Acondicionamiento de centros y puestos de trabajo 4.4.- Manejo de materiales y distribución en planta 4.5.- Estudio y mejora de métodos de trabajo 4.6.- Estudio de tiempos de trabajo TEMA 5.- EL ESTUDIO DE MÉTODOS Y MOVIMIENTOS EN EL TRABAJO 5.1.- Concepto y objetivos del estudio de métodos de trabajo 5.2.- Procedimiento básico para el estudio de métodos 5.3.- La selección del trabajo a mejorar 5.4.- El registro del método de trabajo y sus técnicas 5.4.1.- Los diagramas de proceso 5.4.1.1.- El cursograma sinóptico 5.4.1.2.- El cursograma analítico 5.4.1.3.- El diagrama de recorrido y el diagrama de hilos 5.4.1.4.- El gráfico de actividades simultáneas 5.5.- El estudio de movimientos y micromovimientos: concepto y técnicas 5.5.1.- El diagrama bimanual 5.5.2.- El simograma 5.6.- Examinar con espírito crítico: la técnica del interrogatorio y los principios de economía de movimientos 5.7.- Idear un método mejor 5.8.- Definir el nuevo método, implantarlo y mantenerlo en uso TEMA 6.- LA MEDICIÓN DEL TIEMPO DE TRABAJO 6.1.- Concepto y objetivos del estudio de tiempos de trabajo 6.2.- Procedimiento básico para el estudio de tiempos de trabajo 6.3.- Las técnicas empleadas para el estudio de tiempos 6.3.1.- La estimación 6.3.2.- Los datos históricos 6.3.3.- El muestreo 6.3.4.- El cronometraje o medición directa 6.3.5.- Los tiempos predeterminados 6.3.6.- Los datos tipo 6.4.- La medición del trabajo y los trabajadores Bibliografía básica y complementaria - Aguirre de Mena y otros (2002): Organización y métodos de trabajo, Madrid, Pirámide. - Alonso García, A. (1998): Conceptos de organización industrial, Barcelona, Marcombo. - Caso Neira, A. (2003): Técnicas de medición del trabajo, Madrid, Fundación Confemetal. - Castanyer- Figueras, F. (1993): Control de métodos y tiempos, Barcelona, Marcombo. - Domínguez Machuca, J. A. (2005): Dirección de operaciones: aspectos estratégicos en la producción y los servicios, Madrid, McGraw-Hill, 2005. - Fernández Sánchez, Esteban (2006): Estrategia de producción, Madrid, McGraw-Hill. - Heizer, J. (2004): Dirección de la producción: decisiones estratégicas, Madrid, Prentice Hall. - Heizer, J., Render, B. (2009): Dirección de la producción y de operaciones. Decisiones estratégicas, Madrid, Pearson-Prentice Hall. - Kanawaty, G. (1996): Introducción al estudio del trabajo, Ginebra, OIT. - Martín López, M. y otros (2002): Métodos de trabajo. Casos prácticos, Madrid, Pirámide. - Niebel, B: W. (1996): Ingeniería industrial. Métodos y tiempos, Bogotá, Alfaomega. - Rodríguez Fernández, M. (2007): Procesos de trabajo. Teoría y casos prácticos, Madrid, Pearson. - Sempere Ripoll, F. y otros (2003): Aplicaciones de mejora de métodos de trabajo y medición de tiempos, Valencia, UPV. - Velasco Sánchez, J. (2010): Organización de la producción. Distribuciones en planta y mejora de los métodos y los tiempos. Teoría y práctica, Madrid, Pirámide. Competencias Contribución a competencias generales de la titulación: -Localizar, analizar, sintetizar y gestionar diferentes fuentes de información -Trabajar individualmente y en equipo -Exponer y defender adecuadamente, de forma oral y/o escrita, un asunto o tema de carácter general o relacionado con su especialidad. Trabajar y relacionarse con los demás otros respetando normas básicas de convivencia, los derechos fundamentales y los valores democráticos. Contribución a competencias específicas titulación -Diferenciar, describir y aplicar técnicas, así como tomar decisiones, en le ámbito organizativo y de la gestión de recursos humanos Competencias específicas de la materia: -Capacidad para identificar y valorar los elementos de un proceso de trabajo -Comprensión de las diferentes alternativas para la configuración de los procesos de trabajo -Capacidad para valorar el rendimiento del método de trabajo -Capacidad para proponer mejoras en el método de trabajo -Capacidad para comprender la importancia de la medición del trabajo Metodología de la enseñanza La enseñanza de la materia se puede dividir en dos grandes apartados: las clases magistrales en grupos expositivos y las clases interactivas en las que se realizarán exposiciones, resolución de ejercicios y análisis de casos. El profesor, en las clases expositivas, explicará los conceptos y procesos básicos de la materia, debiendo el alumnado complementar tales explicaciones con la utilización de los materiales de trabajo y manuales recomendados en cada caso. En las clases interactivas, en base a lo visto en las de tipo expositivo, el alumnado deberá demostrar la adquisición o posesión de las competencias que se pretenden evaluar en la asignatura. Para ello deberá resolver diferentes ejercicios y casos, expondrá temas y realizará diferentes aportaciones personales solicitadas por el profesor. El alumnado dispondrá, como apoyo complementario a la docencia, de un curso virtual, al que podrán acceder todos los matriculados oficialmente en la asignatura, debiendo estar registrados o de alta en el campus virtual de la USC para poder hacer uso del mismo. Sistema de evaluación En el mes de febrero Se realiza un examen, en la fecha oficial aprobada por la Junta de Centro, que se publica en el tablón de anuncios y en la página web del mismo, de carácter teórico y práctico, que consiste en la realización de tres preguntas de teoría y en la resolución de dos casos prácticos. A este examen se le asigna un peso del 70% en la nota final de la materia. La evaluación se lleva a cabo de forma continua en base a la asistencia, la participación en el aula, la presentación de las prácticas, la elaboración de un trabajo individual y el aprovechamiento de clases y tutorías. Dicha evaluación representa el 30% de la nota final. La realización con aprovechamiento de las prácticas, así como la realización del trabajo de curso es imprescindible para superar la materia. Repetición junio/julio Se realiza un examen de índole teórica y práctica, que consiste en la resolución de tres preguntas y la elaboración práctica de dos casos. A este examen se le atribuye un valor del 70% en la nota final de la materia. La realización con aprovechamiento de las prácticas, así como la realización del trabajo de curso es imprescindible para superar la materia. Recomendaciones para el estudio de la asignatura La asistencia a las clases presenciales e interactivas (independientemente de su obligatoriedad) facilitará, en gran medida, el estudio de los contenidos de la materia. Si esto fuese así, se estima que, para el/la alumno/a tipo de la titulación, bastaría con una media de 3 horas semanales de estudio para poder superar la materia, incluyendo en este tiempo el que se debe dedicar a la preparación de trabajos que deberán ser realizados fuera del aula. La existencia de un curso de apoyo virtual a la docencia presencial será una herramienta de gran utilidad para el alumnado, que deberá preocuparse por mantenerse al día respecto a los contenidos que en el mismo se vayan introduciendo, a medida que avance el desarrollo de la asignatura. La adecuada utilización de los contenidos del curso virtual puede facilitar la superación de la materia. En cualquier caso, la asistencia a clase es un factor decisivo a la hora de afrontar con éxito el estudio y superación de la asignatura. El curso virtual no sustituye, sino que complementa, a la docencia presencial. Dado que existe una importante relación entre las dos, sería conveniente que el alumnado afrontase el estudio de la asignatura después de haber superado la materia de 2º curso: Organización del trabajo. Aquellos/as que tengan especial interés por la materia, encontrarán continuidad en la optativa de 4º curso Dirección de operaciones: programación y control del trabajo. Observaciones El alumnado tendrá a su disposición, a medida que los temas vayan siendo impartidos en el aula, bien en el curso virtual, bien en el servicio de reprografía, los esquemas, los ejercicios y las lecturas que complementan a cada uno de los incluidos en el programa.
