Atende limpieza OK

Prevención de riesgos en las labores de LIMPIEZA y
DESINFECCIÓN en el sector AGROALIMENTARIO
Instituto Galego de Seguridade e Saúde Laboral
ÍNDICE
Prevención de riesgos en las labores de LIMPIEZA y
DESINFECCIÓN en el sector AGROALIMENTARIO
Detergentes, limpiadores, lejías, biocidas, ¿qué son?....................................................................
1
Autorización, registro y control del uso de biocidas........................................................................
2
La etiqueta de los productos químicos peligrosos .........................................................................
3
La etiqueta (detergentes y limpiadores) .........................................................................................
4
La etiqueta (biocidas) .....................................................................................................................
5
La ficha de datos de seguridad (FDS) ...........................................................................................
6
Locales de trabajo seguros ............................................................................................................
7
Agentes químicos y biológicos I......................................................................................................
8
Agentes químicos y biológicos II.....................................................................................................
9
Prácticas de trabajo seguras I.........................................................................................................
10
Prácticas de trabajo seguras II........................................................................................................
11
Escaleras de mano.........................................................................................................................
12
Manipulación manual de cargas ....................................................................................................
13
Sobresfuerzos y movimientos repetitivos ......................................................................................
14
Equipos de protección individual (EPI) ..........................................................................................
15
¿Qué EPI debo utilizar? .................................................................................................................
16
Legislación ....................................................................................................................................
17
Autoría: Ana María Vázquez Rodríguez, técnica superior en Prevención de Riesgos Laborales
Coordinación: técnicas del Instituto Galego de Seguridade e Saúde Laboral
Lucía Ferrón Vidán / Raquel Blanco Silva
Edición: Instituto Galego de Seguridade e Saúde Laboral (mayo 2014)
Diseño: Juli Molares
¿Qué son los detergentes, limpiadores y lejías?
1
Son productos que contienen una o más sustancias químicas. Se utilizan en operaciones de lavado y
limpieza y algunos ejercen poder desinfectante
DETERGENTES
Los tensioactivos son el componente principal. Son los que limpian propiamente
Otros componentes: coadyuvantes, cargas, reforzantes y aditivos
PRODUCTOS LIMPIADORES
Pueden llevar disolventes, ácidos, álcalis (sosa…), ceras, aditivos, aromatizantes…
LEJÍAS
Se componen básicamente de hipoclorito alcalino
¿Qué son los biocidas?
Son plaguicidas de uso no agrícola. Existen 23 tipos de biocidas reunidos en cuatro grupos
Desinfectantes y
biocidas generales
Conservantes
BIOCIDAS
TP1: Biocidas para la higiene humana
TP2: Desinfectantes utilizados en el ámbito de la
vida privada y de la salud pública
TP3: Biocidas para la higiene veterinaria
Plaguicidas
TP4: Desinfectantes para las superficies que están
en contacto con los alimentos y piensos
Otros
TP5: Desinfectantes para el agua potable
2
Autorización, registro y control del uso de biocidas
El uso inapropiado de biocidas es peligroso para la salud humana, los animales y el medio ambiente
MECANISMOS DE CONTROL:
BIOCIDAS
Estarán autorizados para su comercialización
y utilización
Estarán inscritos en el Registro Oficial de Biocidas
de la autoridad con competencia en sanidad
Ácido peracético – peróxido de hidrógeno
(Nº de registro 13-100-04604)
LOCALES O INSTALACIONES DE FABRICACIÓN,
FORMULACIÓN, ALMACENAMIENTO,
COMERCIALIZACIÓN Y EMPRESAS
DE SERVICIOS DE BIOCIDAS
Estarán inscritos en el Registro Oficial de Establecimientos
y Servicios Biocidas de cada comunidad autónoma
BIOCIDAS TÓXICOS Y MUY TÓXICOS
Se controlará su comercialización y aplicación
mediante el Libro Oficial de Movimientos de Biocidas
CARNÉ DE APLICADOR/MANIPULADOR DE BIOCIDAS
Será obligatorio para todos los trabajadores que realicen
actividades relacionadas con la aplicación de biocidas
Debes disponer de un Libro Oficial
de Movimientos de Biocidas si vas a
manipular biocidas clasificados como
tóxicos o muy tóxicos
La etiqueta de los productos químicos peligrosos
3
Algunos detergentes, limpiadores y biocidas son productos químicos peligrosos. La etiqueta deberá informar
sobre: la peligrosidad del producto, los riesgos que supone su manipulación o uso y las medidas de seguridad
a adoptar. Hasta el año 2015 esta información puede aparecer de dos formas:
ETIQUETA ANTIGUA
CLASE DE PELIGRO
(RD 363/1995)
CLASE DE PELIGRO
(RD 363/1995)
PICTOGRAMA
(RD 363/1995)
Corrosivo (C)
PELIGROS PARA
LA SALUD
Inflamable
Comburente (O)
PELIGROS PARA EL
MEDIO AMBIENTE
PELIGROS FÍSICOS
Explosivo (E)
ETIQUETA NUEVA
CLASE DE PELIGRO
(CLP)
PELIGROS PARA
LA SALUD
Corrosión cutánea /
lesión ocular grave
Efecto irritante / dañino /
sensibilizante /
peligroso para la capa de ozono
Efecto tóxico / cancerígeno /
mutágeno / dañino para la
reproducción / sensibilizante
Gas a presión
Corrosivos para metales
Peligroso para el medio ambiente
Efecto tóxico agudo
PELIGROS
PARA EL MEDIO
AMBIENTE
PELIGROS FÍSICOS
Comburente
Irritante (Xi)
Nocivo (Xn)
CLASE DE PELIGRO
(CLP)
PICTOGRAMA
(CLP)
Explosivo
Inflamable
PICTOGRAMA
(RD 363/1995)
Peligroso para el medio
ambiente acuático
A partir del 1 de junio de 2015 la etiqueta antigua desaparece
Únicamente los productos ya comercializados podrán llevarla hasta el 2017
PICTOGRAMA
(CLP)
4
La etiqueta (detergentes y limpiadores)
Estará redactada por lo menos en castellano. En algunos casos parte de su información podrá presentarse en
la ficha técnica o en la ficha de datos de seguridad (FDS) del producto
MODELO DE ETIQUETA ANTIGUA
Identificación
del producto
Responsable de
la comercialización
Pictogramas
de peligro
Denominación común
Nombre comercial
Indicaciones del contenido
Descripción
del riesgo
(Frases R)
Información
obligatoria si el
producto está
clasificado
como
PELIGROSO
Medidas de
seguridad
(Frases S)
Instrucciones de uso y dosis a utilizar
Usos incompatibles
Código de envasado
Información obligatoria
para algunos productos
MODELO DE ETIQUETA NUEVA
Pictogramas de peligro
Denominación común
Nombre comercial
Peligro
Palabra de
advertencia
(Peligro o
Atención)
Indicaciones del contenido
Indicaciones
de peligro
(Frases H)
Instrucciones de uso y dosis a utilizar
Usos incompatibles
Código de envasado
Consejos de
prudencia
(Frases P)
Información
obligatoria si el
producto está
clasificado
como
PELIGROSO
5
La etiqueta (biocidas)
Estará redactada por lo menos en castellano. En algunos casos parte de su información podrá presentarse en
un folleto informativo adicional que acompañe al envase
MODELO DE ETIQUETA ANTIGUA
Identificación
del producto
Identificación de sustancias
activas y concentración
Pictogramas
de peligro
Nº de registro
Descripción
del riesgo
(Frases R)
.Instrucciones de uso y dosis
.Usos autorizados
.Instrucciones para la eliminación del
producto y del envase
.Información sobre efectos adversos e
instrucciones de primeros auxilios
Lote
Fecha de caducidad
Responsable de
la comercialización
.Restringido a usuarios…
.Información de peligro específico para
el medio ambiente
.Prohibición de reutilización del envase
.Medidas preventivas a tomar durante
su utilización, almacenamento y transporte
.Tiempo necesario para que se produzca
el efecto del biocida, tiempo entre aplicaciones
y tiempo de seguridade después de la aplicación
.Medios y medidas de descontaminación y
ventilación de los locales tratados y modo
de limpieza del equipo de aplicación
Información
obligatoria si el
producto está
clasificado
como
PELIGROSO
Medidas
de seguridad
(Frases S)
Información obligatoria en
determinados casos
MODELO DE ETIQUETA NUEVA
Pictogramas
de peligro
Nº de registro
.Instrucciones de uso y dosis
.Usos autorizados
.Instrucciones para la eliminación del
producto y del envase
.Información sobre efectos adversos
e instrucciones de primeros auxilios
Lote
Fecha de caducidad
Peligro
Palabra de
advertencia
(Peligro o
Atención)
Indicaciones
de peligro
(Frases H)
Consejos de
prudencia
(Frases P)
Información
obligatoria si el
producto está
clasificado
como
PELIGROSO
6
La ficha de datos de seguridad (FDS)
El proveedor del producto tiene que ponerla a disposición de los usuarios profesionales en su primera entrega
y debe estar redactada al menos en castellano. Puede venir en papel o en formato electrónico y será gratuita
La FDS debe contener 16 apartados y
su información estará actualizada
Identificación del preparado y del
responsable de la comercialización
Identificación de los peligros
Composición e información sobre los
componentes
Primeros auxilios
Medidas de la lucha contra incendios
IDENTIFICA
los peligros
asociados
al producto
Medidas que deben tomarse en caso
de vertido accidental
Manipulación y almacenamiento
Controles de exposición y de
protección individual
Propiedades físicas y químicas
Estabilidad y reactividad
Informaciones toxicológicas
Infomaciones ecológicas
Consideraciones sobre la eliminación
Informaciones relativas al transporte
Informaciones reglamentarias
Otras informaciones
MANIPULA,
almacena y gestiona
los residuos
siguiendo las
instrucciones del
fabricante
AVERIGUA
cómo actuar en
el caso de tener
algún accidente
con el producto
INFÓRMATE sobre
cómo debes protegerte
BUSCA todas las frases R (H) o
S (P) asociadas al producto
7
Locales de trabajo seguros
ILUMINACIÓN
ORDEN
SERVICIOS
Suficiente
Los pasillos y salidas de emergencia
estarán despejados de cables, mangueras
y otros objetos que interrumpan la
circulación y puedan producir caídas
o enganches
Dispondrán de baños
con suministro de agua
caliente y fría para el
aseo personal
Dotado de iluminación
de emergencia
ALMACÉN
SEÑALIZACIÓN
Específico para productos y accesorios de limpieza,
bien ventilados y dotados de sistemas anti-incendos
y lavaojos o ducha de emergencia en función de la
naturaleza y de las cantidades de los productos
almacenados
Deberán señalizarse las salidas de
emegencia, los sistemas anti-incendios y
los botiquines, los puntos peligrosos de
instalaciones y maquinaria, las zonas de
riesgo químico, biológico, radiación, ruido, etc.
PROTECCIÓN COLECTIVA
SUELOS
Se antepondrá siempre al uso de protección individual
(plataformas de elevación, barandillas resistentes,
sistemas de ventilación forzada, extracción
localizada de aire, etc)
Si precisan ser baldeados con frecuencia
estarán construidos con cierta inclinación
hacia canales de desagüe protegidos
con rejillas o placas metálicas perforadas,
fáciles de limpiar
Las superficies muy calientes o muy frías de tuberías,
calderas, depósitos y otros estarán protegidas frente
a contactos físicos involuntarios del trabajador
Dispondrán de sifón para evitar malos olores
La superficie del suelo será preferiblemente
de material resistente a los productos de
limpieza y antideslizante
8
Agentes químicos y biológicos I
MEDIDAS PREVENTIVAS
Lee la etiqueta y la FDS y
manipula el producto como
recomienda el fabricante
Elige el producto de limpieza
menos peligroso
Viste los equipos de protección
individual adecuados
Evita utilizar productos químicos
peligrosos para la maternidad si
estás embarazada o amamatando
Es obligatorio disponer de carné
de manipulador/aplicador de
biocidas si vas a trabajar con
ellos
Planifica el trabajo que hagas
con biocidas y registra, si
procede, las actuaciones en el
libro oficial de movimientos de
biocidas
No mezcles productos distintos
salvo indicación del fabricante
Recuerda que los desinfecantes
con cloro son incompatibles con
ácidos y álcalis fuertes
No
manipules
productos
inflamables o combustibles cerca
de llamas y puntos calientes
Evita transvasar el producto
Nunca los pases a envases de
alimentos o bebidas
Etiqueta todos los envases
Dispón de absorbentes para
derrames
Utiliza desinfectantes y biocidas
sólo si es preciso
Agentes químicos y biológicos II
9
MEDIDAS PREVENTIVAS
Cuidado con las zonas donde
pueda haber riesgo de exposición
a agentes químicos, biológicos,
radiaciones, etc. Pueden requerir
medidas especiales de prevención
Si existe riesgo de infecciones
o contagios sigue los protocolos
de seguridad y salud establecidos
El médico del trabajo debe
conocer los agentes que
manejas para vigilar tu salud
Puede ser recomendable
vacunación del trabajador
la
Controla la ventilación dentro de
los locales para evitar la
acumulación de polvo, gases o
vapores peligrosos procedentes
de los productos de limpieza
No comas, bebas o fumes
durante la manipulación y
aplicación del producto
Señaliza la zona de trabajo
advirtiendo del peligro (suelo
deslizante) o prohibiendo los
accesos a zonas tratadas con
productos biocidas
Enjuaga los envases antes de
retirarlos
Limpia y guarda los equipos de
protección individual (EPI) no
desechables según indica el
fabricante
Deposítalos en contenedores
de residuos apropiados
Entrega los envases vacíos de
biocidas a un gestor autorizado
Revisa y retira los EPI en mal
estado
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Prácticas de trabajo seguras I
EVITA REALIZAR ESFUERZOS SIEMPRE QUE PUEDAS
.Cuando sea posible sustituye las herramientas o utensilios manuales de limpieza por aparatos eléctricos para
reducir el esfuerzo
.Utiliza medios mecánicos para el desplazamiento de cargas (carros para material de limpieza, cestos y
contenedores con ruedas,etc)
.No sobrecargues cubos, cajas y bolsas
.Sitúa los puntos de acopio de materiales o depósitos de residuos lo más cerca posible
.Utiliza mangos extensibles para evitar posturas forzadas o movimientos demasiado largos de hombros y
brazos
LOS ESPACIOS CONFINADOS SON PELIGROSOS
.Son espacios reducidos con accesos difíciles y ventilación deficiente tales como silos, cubas, pozos, depósitos,
arquetas…
.No entres en espacios confinados sin disponer de autorización, pueden carecer de suficiente oxígeno o contener
gases tóxicos e inflamables que te provoquen asfixia, intoxicación e incluso la muerte
CUÍDATE DE LAS CAÍDAS
.No te subas a sillas, cajas u otros elementos para limpiar puntos elevados
.Utiliza escaleras de mano, plataformas elevadoras u otros equipos de elevación y siempre de acuerdo con
las indicaciones del fabricante
Prácticas de trabajo seguras II
11
ALGUNOS EQUIPOS PUEDEN CONVERTIRSE EN TUS ENEMIGOS
.No retires las protecciones de seguridad de las máquinas para su
limpieza
.Apaga el equipo antes de limpiar las partes móviles que generen
riesgo de atrapamiento, corte o aplastamiento
EVITA EL RIESGO ELÉCTRICO
.Desconecta los equipos eléctricos de la red antes de limpiarlos con
agua a chorro o pulverizada
.Si esto no es posible cubre con plástico o fundas impermeables los
circuitos, motores, cuadros eléctricos…
.Asegúrate de que existe un mantenimiento de los fusibles y conexiones a tierra del equipamiento eléctrico así como de los diferenciales
de la instalación eléctrica
.No sobrecargues las tomas de corriente conectando múltiples equipos de mayor potencia que la que puedan soportar
.Verifica el buen estado de los equipos de limpieza, de las alargaderas
de corriente, enchufes y cables antes de usarlos
12
Escaleras de mano
No se realizarán trabajos subidos a la escalera salvo que no exista la posibilidad de hacerlos con otros medios
o que los riesgos generados sean poco importantes
75,5 º
70,5 º
4
L: Lonxitude da escada
Dispondrán de zapatas fijas o
ajustables
Nunca coloques la escalera
sobre elementos inestables o
móviles
No las utilices como plataformas
improvisadas
Si trabajas a más de 3,5 metros de
forma inestable utiliza un arnés
sujeto a un lugar seguro
Antes de subirte a escaleras
adaptables o extensibles, revisa
todos los dispostivos de bloqueo
La inclinación será la apropiada y si
es preciso sujétala en su parte
superior a la estructura de apoyo
Debe sobresalir al menos 1 metro
por encima de la superficie a la que
asciendes
Antes de subirte revisa que está
limpia, libre de grasas o productos
deslizantes
No pintes nunca las escaleras
de madera
Utilízalas siempre con el tensor
completamente abierto
No subas hasta el último escalón
Cumplirán
europea
con
la
normativa
Nunca superes la carga máxima
que soporta la escalera
Sube y baja mirando hacia la escalera
Sólo podrá estar subida a la escalera
una persona a la vez
Manipulación manual de cargas
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MEDIDAS PREVENTIVAS
Para levantar cargas coloca las
piernas ligeramente abiertas,
flexiona las rodillas y con la
espalda recta levanta la carga
haciendo fuerza sobre las
piernas
No cargues bultos voluminosos
o con difícil punto de agarre que
te obligue a una postura forzada
del tronco o extremidades
Si levantas la carga por encima de
los hombros apoya la carga a
medio camino para poder cambiar
el agarre
Evita hacer giros bruscos o de
largo recorrido con la cintura
cuando sostengas la carga,
mantenla lo más próxima al
cuerpo durante todo el traslado
Utiliza ayudas mecánicas para
manejar la carga siempre que
puedas
Aprovecha el peso del cuerpo para
empujar o tirar de la carga
Si no dispones de medios mecánicos
solicita la ayuda de otras personas
cuando manejes cargas pesadas o
difíciles de agarrar
Realiza descansos de 10 minutos
cada hora si realizas trabajo físico
importante o intercala esas tareas
con otras más livianas
14
Sobresfuerzos y movimientos repetitivos
MEDIDAS PREVENTIVAS
Evita las posturas forzadas de
manos, muñecas, rodillas, tobillos,
piernas… durante tiempos prolongados
Realiza breves ejercicios de
estiramiento y flexibilidad para
tonificar los músculos, tendones y
articulaciones después de varias
horas de trabajo
Intercambia con otros compañeros la
realización de tareas muy pesadas
o repetitivas siempre que sea
posible
Utiliza utensilios ergonómicos
que te permitan un buen agarre y
aplicar la fuerza sin adoptar
posturas forzadas (cepillos, cuchillas,
espátulas, mangos…)
Debes
mantener
en
buen
estado los utensilios de limpieza
para que su eficacia sea máxima
Alterna el uso de las manos
cuando el trabajo no exija mucha
fuerza o destreza y sea muy
repetitivo
Realiza descansos de 10 minutos
cada hora si estás haciendo
movimientos repetitivos durante
mucho tiempo o cambia la tarea
por otra diferente
Equipos de protección individual (EPI)
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Son utilizados por los trabajadores para que los protejan de los riesgos que pueden amenazar su seguridad
o salud
Utiliza casco si hay riesgo de
desprendimiento de objetos o
materiales
Calza botas de caña alta,
impermeables y provistas de
suela antideslizantes para trabajos
en húmedo
Utiliza
protectores
frente al ruido
auditivos
Elige los guantes según sea el
riesgo que quieras evitar (golpes,
cortes, quemadura química…)
Protege los ojos de vapores,
polvo y salpicaduras cuando
manipules productos químicos
peligrosos
Utiliza
protección
respiratoria
cuando puedas inhalar vapores,
gases, polvos o agentes biológicos
peligrosos
Utiliza un equipo anticaídas para
trabajos con riesgo de caída de
altura
Elige
calzado
con
puntera
reforzada si hay riesgo de corte o
aplastamiento
Viste ropa impermeable o de
protección frente al frío cuando
trabajes en ambientes húmedos
o a bajas temperaturas
16
¿Qué EPI debo utilizar?
Elígelos correctamente informándote en:
La FDS proporcionada por el fabricante del producto: apartado 8
El folleto informativo que acompaña al EPI proporcionado por el fabricante
El servicio de prevención de la empresa debe asesorar sobre las características de los EPI que tienen que usar
los trabajadores
MARCADOS ESPECÍFICOS (Guantes)
El pictograma te indica que debes consultar el folleto antes de usar el guante
Marcado CE obligatorio
Referencia a normas europeas
Los pictogramas y los códigos indican
los riesgos frente a los que
protegen
Riesgos
mecánicos
Riesgos
biológicos
Riesgos
químicos
ELIGE
el guante en
función del agente
químico que
manipulas
PICTOGRAMAS DE PROTECCIÓN QUÍMICA
Ropa
Guantes
EN 374
ABK
Norma EN
Código del compuesto químico
al que es impermeable
A: Metanol
B: Acetona
K: Hidróxido sódico (sosa)
17
Legislación
Recopilación no exhaustiva de legislación en materia de prevención de riesgos, comercialización y uso
orientada a trabajos con productos detergentes, limpiadores y biocidas
Reglamento (CE) Nº
648/2004 del Parlamento
Europeo y del Consejo,
de 31 de marzo de 2004,
sobre detergentes
Reglamento (UE) Nº
528/2012 del Parlamento
Europeo y del Consejo,
de 22 de mayo de 2012,
relativo a la comercialización
y el uso de los biocidas
Ley 31/1995, de 8
de noviembre, de Prevención
de Riesgos Laborales
(BOE del 10/11/1995)
Real Decreto 39/1997, de 17
de enero, por el que se
aprueba el reglamento de los
Servicios de Prevención
(BOE del 31/01/1997)
Real Decreto 485/1997, de
14 de abril, sobre
disposiciones mínimas en
materia de señalización de
seguridad y salud en
el trabajo
(BOE del 23/04/1997)
Real Decreto 487/1997, de
14 de abril, sobre
disposiciones mínimas de
seguridad y salud relativas
a la manipulación manual de
cargas que entrañe riesgos,
en particular dorsolumbares,
para los trabajadores
(BOE del 23/04/1997)
Real Decreto 664/1997, de
12 de mayo, sobre la
protección de los
trabajadores contra los
riesgos relacionados con la
exposición a agentes
biológicos durante el trabajo
(BOE del 24/05/1997)
Real Decreto 773/1997, de
30 de mayo, sobre
disposiciones mínimas de
seguridad y salud relativas
a la utilización por los
trabajadores de equipos de
protección individual
(BOE del 12/06/1997)
Real Decreto 1215/1997, de
18 de julio, por el que se
establecen las disposiciones
mínimas de seguridad y
salud para la utilización por
los trabajadores de equipos
de trabajo
(BOE del 07/08/1997)
Real Decreto 770/1999, de 7
de mayo, por el que se
aprueba la reglamentación
ténico-sanitaria para la
elaboración circulación y
comercio de detergentes
y limpiadores
(BOE del 18/05/1999)
Real Decreto 374/2001, de
6 de abril, sobre protección
de la salud y seguridad de
los trabajadores contra los
riesgos relacionados con los
agentes químicos durante
el trabajo
(BOE del 01/05/2001)
Real Decreto 1054/2002, de
11 de octubre, por el que se
regula el proceso de
evaluación para el registro,
autorización y
comercialización de biocidas
(BOE del 15/10/2002)
Referencia normativa actualizada a mayo de 2014
Prevención de riesgos en las
labores de LIMPIEZA y
DESINFECCIÓN en el sector
AGROALIMENTARIO