mercado municpal en atlahuilco, ver.

MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
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AGRADECIMIENTOS
A mis padres y hermano, por todo el amor, apoyo, motivación y enseñanzas brindadas en
todas y cada una de las etapas de mi vida, por ayudarme levantarme cuando he caído, por
jalarme cuando me he rezagado, sé que siempre podre contar con ustedes, porque he
aprendido con su ejemplo como alcanzar las metas y saber que los sueños cuestan pero se
pueden cumplir.
A Nayeli Márquez, porque en estos últimos años de amor y apoyo incondicional fueron
pieza importante para poder alcanzar esta meta.
A mis asesores de tesis, por siempre tener la disposición de orientarnos y brindarnos sus
conocimientos durante cada una de las etapas de este trabajo.
Félix Vicente Alderete Aguirre
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AGRADECIMIENTOS
Primero que nada quiero agradecerle a mi Esposa, que ha decidido emprender un nuevo
camino a mi lado, motivándome a levantarme cada día para vencer los obstáculos que
aparezcan en el camino y continuar creciendo como persona y como profesionista.
A mis Padres y hermanas, por todo el apoyo, la confianza, el respeto, el amor y las
oportunidades que me han brindado para ser una mejor persona, mediante sus enseñanzas y
ejemplo; porque siempre me han motivado a alcanzar mis metas, y hacer realidad mis
sueños.
A mis Amigos, que siempre han compartido conmigo el poco o mucho tiempo que
tenemos, desde que iniciamos nuestra vida laboral, pero que sin importar los buenos y los
malos momentos, continuemos creciendo, adquiriendo mayores responsabilidades y retos,
sin importar la distancia de por medio, espero la amistad continué tan fuerte como hasta
ahora.
A mis asesores de tesis, porque que me han transmitido sus conocimientos, me han guiado
y auxiliado para que llegue este momento.
A todas aquellas personas que se han cruzado en mi camino, y que me han brindado su
apoyo, conocimiento, con base a su experiencia, y motivado para concluir mis proyectos.
Y principalmente a mi hijo MATIAS, porque con él he comenzado una nueva y hermosa
etapa, que me motiva a salir adelante, a ser un buen ejemplo para él y demostrarle que todo
lo que hago, lo hago por él y para él.
Alberto de Jesús Balderas Macías
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INDICE
1.0
INTRODUCCION………………………………………………………………...007
2.0
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………008
2.1 JUSTIFICACION……………………………………………………………….008
2.2 OBJETIVOS Y ALCANCES…………………………………………………...008
2.3 HIPOTESIS……………………………………………………………………...009
3.0
MARCO TEORICO CONCEPTUAL Y REFERENCIAL……………………….010
3.1 DEFINICION DE MERCADO………………………………………………….010
3.2 FUNCION……………………………………………………………………….011
3.3 ANTECEDENTES HISTORICOS EN EL AMBITO MUNDIAL……………..012
3.4 ANTECEDENTES HISTORICOS EN EL AMBITO NACIONAL……………016
3.5 TIPOLOGIAS…………………………………………………………………...022
4.0
MARCO TEORICO CONTEXTUAL……………………………………………024
4.1 ASPECTOS A NIVEL MACRO………………………………………………..024
4.1.1 ANTECEDENTES HISTORICOS DE ATLAHUILCO………………...024
4.1.2 ASPECTOS FISICO-NATURALES DE LA REGION…………………024
4.1.3 ASPECTOS URBANOS…………………………………………………025
4.1.4 ASPECTOS SOCIOECONOMICOS……………………………………027
4.2
ASPECTOS NIVEL MICRO……………………………………………..029

ANÁLISIS DE SITIO

LOCALIZACIÓN DEL TERRENO, ACCESIBILIDAD

MEDIDAS Y COLINDANCIAS

ANÁLISIS TOPOGRÁFICO, VIENTOS DOMINANTES Y ASOLEAMIENTO

FACTIBILIDAD DE INTRODUCCIÓN DE SERVICIO DE INFRAESTRUCTURA

MEDIO AMBIENTE

MORFOLOGÍA URBANA
5
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5.0
NORMATIVIDAD……………………………………………………………….039
5.1 CRITERIOS GENERALES PARA MERCADOS……………………………..039
5.2 NORMAS DE INTEGRACION AL CONTEXTO URBANO…………………039
5.3 ESTRUCTURA DE MUROS, CUBIERTAS, PISOS…………………………..040
5.4 ILUMINACION Y VENTILACION……………………………………………041
5.5 ACCESOS, CIRCULACIONES E INSTALACIONES………………………...041
6.0
MEMORIA DESCRIPTIVA……………………………………………………...045
7.0
ANTEPROYECTO……………………………………………………………….055
7.1 PROGRAMA ARQUITECTONICO…………………………………………...055
7.2 ZONIFICACION……………………………………………………………….056
7.3 DIAGRAMA DE FUNCIONAMIENTO………………………………………057
8.0
PROYECTO ARQUITECTONICO……………………………………………...058
8.1 PLANOS ARQUITECTONICOS………………………………………………058
8.2 INSTALACIONES HIDRO-SANITARIAS…………………………………...071
8.3 INSTALACION HIDRAULICA……………………………………………….073
8.4 INSTALACION SANITARIA…………………………………………………074
8.5 INSTALACION ELECTRICA…..……………………………………………..075
8.6 PLANOS ESTRUCTURALES…………………………………………………076
8.7 CALCULO ESTRUCTURAL………………………………………………….086
8.8 PRESUPUESTO DE OBRA……………………………………………………093
9.0
CONCLUSION…………………………………………………………………....097
10.0
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………..098
6
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1.0 INTRODUCCION
La necesidad de los pueblos por ejercer el comercio ha sido imperante desde la creación de
los primeros asentamientos humanos, con el fin de promover y sustentar cada una de sus
necesidades, tanto alimenticias, como de productos necesarios para la sociedad. Pasando
desde el intercambio de productos, (trueque), hasta los grandes proyectos internacionales
para fomentar el comercio; Siendo este flujo de valores y productos la piedra angular para
diversas civilizaciones.
En el caso de México, tenemos una muy diversa evolución de los mercados, desde la época
mesoamericana, con el mercado de Tlatelolco, pasando por los tianguis hasta llegar a las
nuevas cadenas internacionales de supermercados.
Rodeados de olores, colores, sabores, significados y misticismo, los mercados actuales
muestran el desarrollo de un pueblo, porque más que un simple espacio de compra y venta
para el abastecimiento diario, son una síntesis de la cultura, la historia y las relaciones
comerciales que mantienen las regiones desde la época prehispánica hasta hoy.
Hoy en día, los mercados a diferencia de los supermercados, son espacios que más allá de
la venta de productos guardan una serie de aspectos culturales.
En los mercados se plasma casi la totalidad de la cultura de una región, estado o país. En
los mercados está representado todo, los productos que cotidianamente utilizan en la
comida, los cuales hablan de la producción agrícola o bien de los intercambios comerciales
que existen en la región. Es dentro de ellos donde se puede conocer realmente como es una
población, porque la verdadera esencia de los pueblos está en sus calles y mercados.
Este proyecto se centraliza en el mercado y la actividad comercial que lo envuelve y se
desarrolla con la finalidad de brindar un espacio donde se pueda realizar esta actividad de
una forma correcta, al diseñar este proyecto de tesis se dio prioridad a la correcta
distribución y funcionamiento de los espacios donde se llevara a cabo estas actividades.
Este proyecto de tesis se emplaza en la comunidad de Atlahuilco, Veracruz. Donde la
población no cuenta con un espacio específico para realizar las actividades de comercio, ya
que el servicio de abasto es insuficiente y carecen de un lugar donde comercializar
productos de primera necesidad y al mismo tiempo adquirirlos.
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2.0 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1 JUSTIFICACION
Atlahuilco a pesar de ser un municipio relativamente pequeño, cuenta con 9824 habitantes,
hasta el último censo oficial realizado por el INEGI en 20101, es una población que al igual
que las grandes ciudades necesita de un lugar donde abastecerse de los productos básicos
para su subsistencia.
Es justamente en el abastecimiento donde este municipio tiene un problema que existe
desde el momento en el que los habitantes de esta comunidad no cuentan con un espacio
fijo donde abastecerse de los insumos que cubran sus necesidades básicas, obligándolos a
salir de su comunidad para abastecerse de los mismos, ya que los espacios que funcionan
como mercado o abastecedor de insumos son movibles. Así mismo un lugar donde ofrecer
productos fabricados en la zona, ya que en este municipio se practica en forma destacada la
producción agrícola de maíz y existe una producción rural con actividad forestal, que se
dedica a la fabricación de productos maderables. Cabe mencionar que por la distancia y lo
montañoso del municipio solo los días viernes llega al municipio un pequeño tianguis y es
cuando la gente de las comunidades aledañas llega hasta aquí para hacer sus compras;
encontrándose con la carencia de muchos productos indispensables además de no contar
con un espacio que sea destinado a este tipo de comercio.
Es por ello que se ha elegido este tema, ya que el problema de abasto es considerable,
debido a que la mayoría de personas son campesinos y sus ingresos económicos son
escasos y sin este mercado se ven obligados a ir desde su comunidad hasta la ciudad de
Orizaba o al poblado siguiente para adquirir productos de primera necesidad y esto
repercute notablemente en su economía, es por ello que se plantea como primera necesidad
el mercado municipal de Atlahuilco, para satisfacer las carencias que tiene el pueblo.
2.2 OBJETIVOS Y ALCANCES
1

Al ser un proyecto de nueva creación se propondrá un diseño interior funcional y
estéticamente diferente a lo tradicional en su exterior.

Mediante esta investigación se pretende la realización de un proyecto arquitectónico
bien fundamentado y el cual brinde a los usuarios un espacio para el abastecimiento
de productos básicos y venta de productos de la zona.
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y GEOGRAFIA, sitio web INEGI, http://www.inegi.org.mx
8
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
Con base en un buen diseño arquitectónico hacer que funcionen los espacios de
acuerdo a las actividades que en ellos se realicen.

Elaborar un proyecto que contemple: investigación, diagnóstico y proyecto
arquitectónico.
2.3 HIPOTESIS

•
•
•
Lograr ver si es posible que un mercado en esta comunidad es funcional y
logra cubrir las necesidades espaciales, económicas y de abastecimiento de
esta población, aplicando:
Utilización de técnicas constructivas.
El estudio y aplicación de materiales de rápida colocación y correcta función
Estudio correcto de las condiciones económicas, ambientales y
climatológicas del lugar.

Mediante la realización de estudios de campo sobre las distancias y gastos de
los habitantes para hacerse de sus insumos básicos y después de estudiar la
utilización que ha tenido históricamente los mercados en nuestro país, se
podrá plantear que la construcción de mercado en esta zona será un
satisfactor de las necesidades antes mencionadas, todo esto logrando un
ahorro en los recursos como tiempo, dinero y espacio.

Después de lograr con éxito los estudios respectivos y la realización de un
mercado en esta comunidad logrando satisfacer por completo sus
necesidades y el ahorro de recursos como; tiempo, dinero y energía, se podrá
posicionar esta comunidad como un punto importante para transacciones
comerciales de insumos básicos dentro de su zona, así mismo también como
generadora de empleos y mejorar así la calidad de vida de sus habitantes.

Se desarrollara un proyecto arquitectónico el cual basándose en los criterios
básicos de arquitectura como son; diseño, función y estructura cumpla
satisfactoriamente con todas la necesidades de este municipio en cuanto a la
problemática que enfrenta para su abastecimiento de insumos básicos y así
contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes.
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3.0 MARCO TEORICO CONCEPTUAL Y REFERENCIAL
3.1 DEFINICION DE MERCADO
PLAZOLA
Etimológicamente se deriva del latín Mercatus. En sentido teórico generalizado el mercado
es un servicio de abastecimiento familiar y de comercialización de bienes de consumo de
una población, local y circunvecino. // Lugar público donde concurren comerciantes y
compradores que van a realizar alguna transacción comercial.// Contratación pública de
mercancías en un sitio determinado para tal efecto y en días determinados.
Es un elemento primordial en la economía de cualquier país, ya que en el convergen
elementos como la oferta y la demanda, puede ser de forma minorista o mayorista,
permanente y móvil.
Su función principal es la de albergar transacciones comerciales, entre el comprador y el
vendedor, principalmente de alimentos, de ropa y enseres domésticos.2
GRAN ENCICLOPEDIA ESPASA
De manera general, el concepto de mercado se refiere al soporte imprescindible para la
existencia de oferta y demanda y, en consecuencia para la realización de las actividades de
compra y venta. El término designa, por tanto, cualquier sistema mediante el cual se ponen
en contacto distintas personas, ofertantes y demandantes, para realizar operación de compra
y venta de bienes y servicios.3
EL PEQUEÑO LAROUSSE MULTIMEDIA, 2009
Mercado n. m. (lat. mercatum). Contratación pública de mercancías en un sitio destinado al
efecto y en días señalados.
2. Lugar o edificio público destinado permanentemente, o en días señalados, a comprar,
vender o permutar géneros y mercancías.4
LAROUSSE:
Es un sitio público destinado en algunas localidades o poblaciones a la venta, compra y
permuta de mercancías. Tiene como actividad principal el comercio. El mercado público se
considera como una unidad de equipamiento urbano donde hay pequeños comerciantes que
proporcionan a la población un determinado articulo de consumo.
Lugar de reunión de comerciantes que van a vender en determinados sitios y días. // Sitio
destinado en ciertas poblaciones a la venta y compra de mercancías.5
2
Plazola. Arquitectura habitacional, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
3
Gran Enciclopedia Espasa, Editorial Espasa
4
El Pequeño Larousse Multimedia 2012, Editorial Larousse
5
Gran Diccionario Larousse, Editorial Larousse
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3.2 FUNCION
El mercado se concibe como una unidad de equipamiento comercial estructurada, con base
en la organización de pequeños comerciantes que proporcionen a la población servicios de
abastecimiento de artículos básicos de consumo, por medio de la concentración e
instalación adecuada del comercio al menudeo, operando con bajos costos, en condiciones
higiénicas ayudando al desarrollo de la comunidad.
Este tipo de unidad comercial, por el servicio que proporciona y el número de habitantes
que beneficia, debe de ubicarse en áreas apropiadas para la localización de servicios
comunitarios donde existan elementos básicos de urbanización. Con agua potable,
alcantarillado, vialidad, energía eléctrica, etc. Que apoyen al equipamiento institucional
(administración, salud, educación, recreación, etc.) y otros servicios locales (talleres,
servicios técnicos, administración privada, etc.) que cumplen funciones complementarias a
los servicios básicos comunitarios.6
Los mercados públicos son parte importante del comercio al detalle o minorista donde se
abastece al consumidor. Este hecho define sus características de organización interna y los
ubica en zonas habitables.
Las áreas de un mercado son distintas según el tipo de mercancía de que se trate, esto es en
función del transporte y los costos de los mismos. La distribución espacial de los mercados
se realiza idealmente según un modelo geométrico, pero con frecuencia esto queda alterado
por la actuación de diversos factores; condiciones naturales, evoluciones históricas, que han
determinado el predominio de ciertos centros.
Los elementos internos de un mercado se organizan básicamente en dos zonas; una zona de
ventas y otra de servicios. La primera se divide en zona húmeda y zona seca, en función de
los productos que se expenden en ella; la segunda contiene los diversos servicios
complementarios que hacen posible el funcionamiento de la unidad, como los son;
administración, bodega, sanitarios, entre otros.7
La disposición interna de los elementos de un mercado corresponde en primer lugar a su
función y en segundo término a sus características específicas.
6
Proyectos Arquitectónicos de Mercados en México, Fernando Pérez Nieto Castro, Editorial UNAM, México 1984
7
Fundamentos de Proyectos. Mercados municipales. Banobras
11
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3.3 ANTECEDENTES HISTORICOS EN EL AMBITO MUNDIAL
En los primeros años de la historia de la humanidad no existían mercados, así que los
hombres primitivos elaboraban o producían sus productos según sus necesidades.
Es ahí donde tiene su origen el mercado, cuando el hombre primitivo se dio cuenta que
podía poseer cosas que él no producía, efectuando el cambio o trueque con otros pueblos o
tribus, estos se establecían en un lugar y fecha fija.
Para efectuar estas negociaciones se establecieron grupos cercanos a los templos, ya que
estos sitios eran los que atraían mayor número de gente y el número aumentaba cada vez
que había alguna celebración religiosa. En estos primeros orígenes los mercados no tenían
valor arquitectónico alguno ya que se efectuaban en lugares al aire libre y de forma
movible.
El mercado existió en los pueblos y tribus más antiguos que poblaron la tierra, y a medida
que fue evolucionando dicha organización desarrollo el comercio. El instinto de
conservación y subsistencia del hombre, hace que procure satisfacer sus necesidades más
elementales, luego las secundarias y posteriormente las superfluas.8
AMBITO INTERNACIONAL
GRECIA
En la edad antigua (antes del siglo V a.c.) el mercado se inició con construcciones
especiales destinadas a este tipo de comercio. En Grecia había un edificio llamado estoa
que tenía grandes columnas, junto a ellas los comerciantes acomodaban sus mercancías.
El ágora era una amplia superficie abierta de forma rectangular o trapezoidal rodeada de
estoas; en este lugar se reunía el pueblo a contemplar los eventos políticos más importantes
y este sitio se rodeaba de puestos y negocios para aprovechar la concurrencia de la
población.9
1. Stoa o galería porticada. 2. Mercado10
8
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
9
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
10
Imagen fuente, sitio web; http://historiadelhabitat.blogspot.mx/2013/04/la-ciudad.html
12
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ROMA
La intensa población que había en el siglo IV antes de cristo, obligo a establecer varios
mercados distribuidos convenientemente en la ciudad. Los primeros se asentaron en un área
o plaza rectangular cerrada con pórticos que servían de acceso a las tiendas. En todos estos
espacios se comerciaba la producción agraria. Los mercados y ferias se llevaban a cabo en
ciudades, pueblos y puertos en los que se descargaba la mercancía, para celebrar el mercado
se tenía que pedir permiso al senado o al emperador.
El foro era la plaza pública al aire libre destinada a reuniones y al comercio, en donde los
habitantes, vendían, compraban o intercambiaban productos. En sus orígenes, la
compraventa se desarrollaba en los foros, pero cambio de actividades a centro de
actividades políticas, así que se construyeron edificios especiales.
Entre los primeros mercados se encuentra el mercado o macellum, el cual era un edificio
funcional simple, con una pequeña plaza a cielo abierto, rodeada con un pórtico al fondo
del cual se abrían las tiendas; el de Pompeya contaba con un patio central que medía 37 x
28 m.11
Macellum de Pompeya12
SIGLO I
Los mercados trajanos en Roma (98-117 d.c.) eran un importante complejo de edificios
cubiertos por una amplia terraza que servía de camino y desahogo, se encontraban adosados
en una serie irregular de edificios de varios pisos de tarbenae o locales comerciales.
11
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
12
Imagen fuente, sitio web; http://italicaromana.blogspot.mx/2011/09/macellum-pompeya.html
13
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FACULTAD DE ARQUITECTURA
Los mercados fueron planificados al mismo tiempo que el foro trajano pero terminados
antes, el conjunto tenía seis plantas de escaleras, calles y galerías de tiendas, el material
básico utilizado fue el ladrillo empleado por primera vez a gran escala.13
Mercados trajanos14
SIGLOS V-IX
Durante la época cristiana, a partir del siglo V, los mercados conservaron las mismas
características de distribución y materiales de la organización romana, pero en el espacio
destinado al mercado se edificaron de manera más adecuada, utilizando mampostería,
arcadas sostenidas con columnas y techos de bóveda.
SIGLOS X-XV
Durante esta época surge un tipo de mercado llamado Zoco, tiene su origen en las ciudades
al norte de Africa, se situaban por lo general en las calles en el centro de las ciudades junto
a las mezquitas, en ocasiones se encontraban cubiertas con bóvedas o toldos.
Zoco15
13
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
14
Imagen fuente, sitio web; http://www.culturaclasica.com/?q=node/1748
15
Imagen fuente, sitio web; http://carmelovarona.artelista.com
14
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Con la llegada del imperio blanco a este continente los zocos emigraron a varios países
europeos y ahí tuvieron gran auge, siendo los más sobresalientes; el porte de clignancourt
en París, Francia y el cual es el más antiguo de Europa, estaba abierto toda la semana y en
él se comerciaban, joyas muebles, porcelana, relojes y libros. El rastro en Madrid, España
dedicado al comercio de arte religioso español y antiguas camas de metal funcionaba los
días sábado y domingo.
SIGLOS XVI-XVIII
Durante el paso de los tiempos los mercados adquirieron más importancia a causa del
crecimiento de la industria y se señalaban fechas y lugares para establecerse, surgió el
dinero, lo cual rompió el equilibrio. A partir del siglo XVIII, el mercado adquirió nuevas
formas de construcción con soluciones de alturas céntricas que se resolvían por medio de
pisos; aunque había gran avance en la arquitectura y diseño de los mercados, faltaba
resolver en forma satisfactoria los problemas de higiene, luz, ventilación, etc.
Con los avances tecnológicos surgió el hierro y con él los mercados de estructura metálica,
el hierro fue el material principal de construcción, ya que el mercado era un lugar
construido con varias tiendas.
SIGLO XIX
En este siglo se dio una adecuada solución a los mercados, uno de los que sobresales es el
mercado de La Magdalena, en Paris en el año 1824, el cual por sus esbeltas columnas de
hierro fundido, reúne elegancia y economía en los materiales. Otro ejemplo es el mercado
de pescado, Hungerford fish market en el año 1835, destaca por el gran adelanto que refleja
su construcción y la amplia luz de su pecho, con su perfil rectilíneo.16
Hungerford fish market.
17
16
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
17
Imagen fuente, sitio web; http://www.zazzle.com/street+life+pegatinas?lang=es
15
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SIGLO XX
En este siglo el comercio organizado inicio su expansión en todo el mundo, en los modelos
futuros la escuela de Chicago fue la que más influyo. En la actualidad en todas las ciudades
civilizadas los mercados se han convertido en verdaderos almacenes y casas comerciales
donde la instalación y la venta de los productos se lleva a cabo por medio de sistemas más
rápidos y eficaces, dando al mismo tiempo al público consumidor todas las facilidades
posibles de locomoción con lo que se solucionó en forma definitiva la cuestión de higiene,
con un elemento nuevo de presencia: la tecnología moderna.18
3.4 ANTECEDENTES HISTORICOS EN EL AMBITO NACIONAL
Numerosos vestigios arqueológicos han demostrado que los olmecas no estuvieron
confinados a los litorales del Golfo de México, como antes se creía, sino que llegaron a
lugares mucho más distantes en el centro del actual territorio nacional. Estos contactos
constituyen los primeros intercambios comerciales de la época prehispánica. Más tarde, dos
culturas establecidas –los teotihuacanos y los mayas– llevan a la práctica relaciones
formales de comercio.19
Con el creciente poderío militar y político de los aztecas se inicia y desarrolla lo que se
podría llamar el comercio exterior mexica. Los mercaderes traían a su capital desde remotas
tierras valiosos productos como el jade, el algodón, el cacao y los metales preciosos. El
oficio de los comerciantes iba a lograr un insospechado desarrollo.
La plaza principal de México, que casi corresponde a la actual, se trazó en la época de
Moctezuma Ilhuicamina y en ella se estableció el mercado de la ciudad. Conforme fue
creciendo la urbe, ese mercado resultó insuficiente, pues su único acceso acuático para
introducir mercancías a la isla era un canal, pues la plaza no era ribereña. Cuando los
aztecas dominaron Tlatelolco, construyeron allí el mercado principal, ya que contaba con
facilidades de comunicación a través de La Lagunilla, especie de caleta o pequeña bahía en
la cual cabían varios miles de canoas.
También había mercados especializados en ciertos productos, como el de sal en el barrio de
Atenantitlan, el de perros para comer en Acolman y los de esclavos en Azcapotzalco y en
Iztocan.
18
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
19
Sitio web; http://www.conaculta.gob.mx
16
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FACULTAD DE ARQUITECTURA
20
prehispanico
Hoy en día, en pleno siglo XXI, casi todos los mercados tienen un altar con una imagen de
la Virgen o de Cristo; esa religiosidad tiene viejas raíces que rebasan la tradición católica,
pues también los prehispánicos ponían aras allí para honrar a sus dioses.
Al llegar los españoles quedaron fascinados ante la visión que ofrecían los mercados
nativos, que eran al aire libre, o sea tianguis. En el siglo XVI hubo pocos cambios en los
mercados. Los comerciantes indígenas traían y llevaban mercancías dentro del extenso
territorio de lo que fue el imperio azteca. Continuaron vendiéndose productos autóctonos, a
los que se adicionaron algunos provenientes de España, sobre todo manufacturas. Las
semillas de cacao siguieron fungiendo como moneda, a la par que las metálicas que se
empezaron a acuñar; el cacao conservó su valor monetario hasta principios del siglo XIX.
A partir de 1580, con el pósito y la alhóndiga, la intervención del gobierno en la
comercialización de granos básicos es abierta. Por su parte, el clero empezó a cobrar
importancia como productor de alimentos y en los dos siglos siguientes llegó a ser muy
poderoso. La preponderancia comercial de los españoles civiles y religiosos no eliminó a
los indígenas.
En 1703 se inaugura El Parián, mercado ubicado dentro del Zócalo capitalino. 1778 marca
el inicio de la apertura comercial española: se termina con el sistema de flotas exclusivo
entre Cádiz y Veracruz, abriéndose el comercio para otras doce ciudades hispanas. No
obstante, el uso de otros puertos mexicanos además de Veracruz se dio hasta 1820.
Al finalizar el periodo virreinal, la actividad comercial capitalina tenía como centro la Plaza
Mayor y contaba con El Parián, los portales de Mercaderes, las Flores y la Diputación,
además del mercado de El Volador, donde hoy está la Suprema Corte de Justicia.21
20
Imagen fuente, sitio web; http://www.conaculta.gob.mx
21
Artículo, sitio web; http://suite101.net/article/historia-de-los-mercados-de-la-ciudad-de-mexico-a55662#ixzz2LgLaph1J
17
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En el siglo XIX continuaba la cacería de aves acuáticas en los lagos del valle, calculándose
que los capitalinos consumían cerca de un millón de patos anuales. El mercado de
Tlatelolco ya había cedido su preeminencia al de San Juan.
El parián.22
Durante el siglo XIX hubo un creciente deterioro en materia de abasto de alimentos,
derivado de las convulsiones políticas. El porfiriato, aunque fue una era dictatorial, trajo
consigo mejores condiciones para el comercio.
En 1850 se inaugura el nuevo mercado de San Juan o Iturbide. En 1863 se edificó el
mercado de La Merced, junto a la acequia mayor. El puente de Roldán era el muelle del
canal de la Viga donde desembarcaban las mercancías provenientes de Xochimilco, Chalco
y Texcoco. En 1893 abre el mercado de la Lagunilla.
Aunque la desecación de los lagos del valle de México estaba muy avanzada a mediados
del siglo XIX, todavía se les aprovechaba para la transportación acuática de mercancías
hacia la ciudad.
La Revolución Mexicana trajo consigo gravísimos problemas, uno de los cuales fue la
brusca disminución en la producción agropecuaria, tanto por la falta de mano de obra, como
por el abandono de las haciendas por parte de sus propietarios. También afectó al comercio,
pues la dificultad en las comunicaciones impedía el flujo normal de las mercancías.23
Mercado de San Juan o Iturbide24
22
Imagen fuente, sitio web: http://www.mexicomaxico.org/zocalo/zocalo.htm
23
Artículo, sitio web; http://suite101.net/article/historia-de-los-mercados-de-la-ciudad-de-mexico-a55662#ixzz2LgLaph1J
24
Imagen fuente, sitio web: http://www.elgrancazador.com/historia.html
18
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Durante la primera mitad del siglo XX no se construyeron más mercados sino que
empezaron a proliferar en las nuevas colonias y fraccionamientos los estanquillos o
misceláneas y las verdulerías. En los años cincuenta el gobierno empezó a sustituir
numerosos mercados, que eran barracas de madera y lámina, por edificaciones modernas.
López Mateos construyó 88 mercados en la ciudad de México.25
El mercado de La Merced empezó su gran auge como centro introductor y distribuidor
mayorista desde la época colonial, pues allí estaban los embarcaderos a donde llegaban las
mercancías por la vía fluvial, pero su excesivo crecimiento en el siglo XX provocó grandes
problemas de salubridad, seguridad y congestionamiento de vehículos. A esto se debió que
en 1982 el mercado mayorista se trasladara a la nueva Central de Abastos de Iztapalapa.26
Mercado de La Merced27
25
Artículo, sitio web; http://suite101.net/article/historia-de-los-mercados-de-la-ciudad-de-mexico-a55662#ixzz2LgLaph1J
26
Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes, sitio web; http://www.conaculta.gob.mx
27
Imagen fuente, sitio web; http://www.desarrollosdemexico.com/2012/04/enrique-del-moral-dominguez/
19
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
La situación actual del comercio al menudeo en las ciudades mexicanas ofrece un contraste
muy marcado, por un lado está el pequeño comercio ineficiente; misceláneas y expendios
de abarrotes que venden a precios muy elevados y por el otro están las modernas cadenas
de autoservicio surgidas en la segunda mitad del siglo XX.
Los mercados sobre ruedas se iniciaron a finales de la década de los sesenta, como una
solución para combatir el intermediarismo. No se puede decir que este intento haya sido del
todo afortunado, pues con frecuencia no son productores agrícolas quienes expenden allí
sus mercancías.
Los tianguis de provincia no difieren mucho hoy en día de los que había en la época
prehispánica.
Tianguis28
En la Ciudad de México, existen aún gran cantidad de mercados que ofrecen gran variedad
de productos en específico y los hace sobresalir en el ámbito nacional no solo por su
funcionalidad arquitectónica sino también por su integración a la cultura de comercio en
nuestro país, entre ellos podemos encontrar los siguientes: para frutas, verduras, carnes y
mariscos, el de San Juan, uno de los más finos y bien surtidos del mundo; el mercado que
continúa en La Merced para menudeo; el de Xochimilco y el de Jamaica son famosos por la
cantidad y variedad de sus productos; el de la nueva Viga que se especializa en pescados y
mariscos, el Sonora, donde se consiguen animales vivos y toda clase de hierbas
medicinales; el de La Lagunilla con gran surtido de muebles, y el de Tepito, de
antigüedades.
28
Imagen fuente, sitio web; http://diariodeunaarquitorturada.wordpress.com/2011/09/10/la-arquitectura-efimera-y-sussignificaciones/
20
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
Mercado de San Juan29
Mercado de La Lagunilla30
29
Imagen fuente, sitio web; http://ciudadanosenred.com.mx/envozalta/tema/locatarios-del-mercado-de-san-juan-ya-invadieron-la-viapublica/
30
Imagen fuente, sitio web; http://www.loshijosdelamalinche.com/opinion/el-mercado-de-la-nostalgia-23032013
21
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
3.5 TIPOLOGIAS
MERCADO LA MERCED, México D.F.
Se realizó como el proyecto modernizador de los regímenes priistas de mediados de siglo,
se toma la decisión de reglamentar las prácticas comerciales ejercidas en el principal centro
de abastecimiento de alimentos de la Ciudad de México: el Mercado de la Merced. Lo
anterior se hace bajo las importantes medidas sanitarias y de ordenamiento implícitas en
los ideales modernizadores propios de la época. De esta manera podemos observar cómo es
que se pasa del comercio informal y los puestos improvisados a los locales comerciales
ubicados dentro de simétricos, amplios y lineales pasillos, dentro de los cuales no sólo se
pretendía mantener limpia y fresca la mercancía ofertada, sino encuadrar y clasificar a la
misma, así se llega a separaciones tales como: la zona de descargas, la zona de basura, la
zona de verduras, la zona de carnes, etc. La importante labor de proyectar el nuevo mercado
de la Merced (1956-1957), corrió a cargo de los connotados arquitectos Enrique del Moral
(1906-1987) y Félix Candela (1910-1997) quienes lograron erigir al Mercado de la Merced
como “el modelo” de mercado funcional, mismo que habrían de imitar los cientos de
mercados citadinos que se construirían como parte de los proyectos de urbanización y
modernización del México de mediados del siglo XX. Así pues el “nuevo” Mercado de la
Merced fue inaugurado el 23 de septiembre de 1957 y con ello se pusieron en marcha los
sueños de reglamentación e incorporación de las prácticas mexicanas más cotidianas a la
lógica del primer mundo.31
MERCADO JAUREGUI, Xalapa, Veracruz.
Este mercado fue fundado en el año 1953 después de haber sido consumido por un
incendio, al momento de su apertura al público fue un espacio con áreas de comercio bien
definidas, así como sus circulaciones y accesos, basándose en estos principios de diseño se
pretende lograr un espacio bien definido, como en su momento lo fue este mercado.
Actualmente se realizan trabajos de remodelación para este mercado, esperando que
recupere su funcionalidad interior.
Mercado Jáuregui
32
31
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
32
Imagen fuente, sitio web; http://www.lapolitica.com.mx/?p=167844
22
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
MERCADO ALCALDE Y GARCIA, Xalapa, Veracruz.
En el año de 1942 se inaugura este primer mercado de la época moderna xalapeña. En él se
consideraba, al ser un edificio público y propiedad del Ayuntamiento y se reservaba el uso
de las diferentes áreas con que contaba el nuevo mercado, como bodegas, locales
comerciales, locales para fondas, baños, espacios para carga y descarga, en el cual también
se establecían las cuotas que deberían pagar como renta mensual, de la responsabilidad de
cuidado y limpieza de los locales y se prohibía el cambio de arrendador sin autorización del
Ayuntamiento.
Las rentas eran muy bajas, para apoyar a los pequeños comerciantes. Los locales que
integran el mercado no son propiedad de los locatarios, ellos sólo son arrendadores y el
Ayuntamiento administra y da mantenimiento los recursos a través del área
correspondiente. El mercado Alcalde y García o San José ha tenido un deterioro importante
en los más de sesenta años de su creación. Actualmente después de trabajos de restauración
el mercado recupero su funcionalidad interior, respecto a la zonificación interior de los
productos que ahí se comercian, sus circulaciones y accesos.33
Mercado Alcalde y Garcia
34
Los mercados antes citados han sido tomados como referencia para el diseño de mercado en
Atlahuilco, ya que cuentan con las características que se desean reunir en el diseño del
mismo, en cuanto a la funcionalidad de los espacios interiores, los requerimientos
espaciales de los mismos, los servicios que se necesitan, tipos de estructura, circulaciones
etc. De igual manera observar cuales han sido las fallas en los anteriores ejemplos y no
cometerlas en el diseño de este mercado y así pueda ser un satisfactor de necesidades en
este ámbito para el municipio de Atlahuilco.
33
Sitio web; http://www.uv.mx/congresoingenieria/turistica/mercado.html
34
Imagen fuente, sitio web; http://laatenasdelanoticia.com/archives/6566
23
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
4.0
4.1
MARCO TEORICO CONTEXTUAL
ASPECTOS A NIVEL MACRO
1.1.1
ANTECEDENTES HISTORICOS DE ATLAHUILCO
El territorio que comprende el actual municipio estuvo ocupado en el siglo XVI por tres
pueblos de relativa importancia: los Reyes de Zacamilulan (hoy Zacamilola, San Francisco
Quechulinco (actual Quechilinco) y Atlihuayan.
El pueblo de San Martin Atlahuilco empieza a figurar a mediados del siglo XVIII. En 1831
estaba considerado como municipalidad, contaba con iglesia y capilla; por decreto del 11 de
junio de 1937, se fijaron los límites entre los Municipios de Atlahuilco y Los Reyes.35
4.1.2
ASPECTOS FISICO-NATURALES DE LA REGION
LOCALIZACION:
Se localiza en la zona centro montañosa del estado de Veracruz en las coordenadas 180 42´
latitud norte y 970 05´ longitud oeste, a una altura de 1,760 metros sobre el nivel del mar.
Limita al norte con municipio de Tequila, al este con el municipio de Los Reyes, al sur con
el municipio de Tlaquilpa, al suroeste con el municipio de Xoxocotla y al oeste con el
municipio de Soledad Atzompa. Su distancia aproximada por carretera a la capital del
estado es de 131 km.
Tiene una superficie de 64.98 km2, cifra que representa un 0.09% del total del estado.
36
35
Sitio web; http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM30veracruz/municipios/30020a.html
36
Sitio web; http://www.uv.mx
Localización Atlahuilco
24
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
CLIMA:
Su clima es templado-extremoso con una temperatura promedio de 120 C; su precipitación
pluvial media anual es de 410 milímetros.
TOPOGRAFIA:
La topografía de la región es totalmente accidentada; está formada por montañas y cerros,
con alturas a los 2,000 m.s.n.m.
HIDROLOGIA:
Se encuentra regado por pequeños arroyos que son tributarios del rio Blanco.
GEOLOGIA:
El municipio se encuentra ubicado en la zona central
estribaciones de la Sierra de Zongolica.37
montañosa del estado, en las
EDAFOLOGIA:
Los tipos de suelo en el municipio es de tipo arcilloso compacto en unas partes y rendsino y
acrisol en otras, el rendsino presenta una capa superficial rica en materia orgánica que
descansa sobre roca caliza, son arcillosos y poco susceptibles a la erosión, el acrisol es
ácido y muy pobre en nutrientes. Lo utilizan en la agricultura.38
4.1.3
ASPECTOS URBANOS
ESTRUCTURA URBANA.
La traza de la población de Atlahuilco es de tipo lineal, cuenta con una sola avenida
principal, cuenta con calles secundarias que terminan en las zonas de montaña, la cabecera
se encuentra rodeada por zonas de cultivo de maíz.39
EQUIPAMIENTO:
SALUD. El servicio de salud y médico de Atlahuilco presentan deficiencias; los más de 4
mil habitantes de la cabecera municipal, los de las catorce comunidades más cercanas sin
contar con las más alejadas, solo cuentan con dos unidades médicas de primer nivel, una de
la secretaria de salud y otra del IMSS oportunidades, de aquí que para la consulta con
médicos especialistas u hospitalización se hace necesario el traslado de pacientes a
37
38
39
Sitio web; http://www.veracruz.gob.mx/finanzas/files/2013/04/Atlahuilco.pdf
Sitio web; http://www.veracruz.gob.mx/finanzas/files/2013/04/Atlahuilco.pdf
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y GEOGRAFIA, sitio web INEGI, http://www.inegi.org.mx
25
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
Tlaquilpa o Zongolica que cuentan con un hospital de segundo nivel o hacia otras
localidades como Orizaba o Rio Blanco, esto incrementa los costos y reduce la oportunidad
de la atención para algunos pacientes.
Se suma a esta realidad el difícil acceso, por las malas condiciones de los caminos, de los
habitantes de las comunidades hacia la cabecera municipal y de las unidades móviles de
atención médica hacia las 33 comunidades que conforma el municipio de Atlahuilco.
EDUCACION. La educación es una puerta para aminorar las desigualdades sociales y
acceder a un futuro mejor, sin embargo el municipio de Atlahuilco tiene un rezago notorio
en el acceso a este bien social, así mientras a nivel nacional el número de años promedio de
escolaridad son 8.14 a nivel estatal 7.17 el municipio alcanza apenas 3.53 años.
En cuanto a la infraestructura educativa el municipio de Atlahuilco cuenta con 53
instituciones educativas.
CULTURA. En el municipio de Atlahuilco los días 11 y 12 de noviembre se llevan a cabo
festejos de carácter religioso en honor a San Martin Caballero, patrono del lugar. Durante
la fiesta se ejecutan una serie de danzas como la de los tocotines, moros y cristianos y a
petición del mayordomo, los xochicolohke (negritos o panaderos). Las danzas van
acompañadas de sones tradicionales interpretados con guitarra, violin, vihuela y contrabajo.
A las fiestas de Atlahuilco acuden vecinos de los municipios cercanos, pues las fiestas
patronales en la región son actos que fortalecen la identidad entre los pueblos indígenas.
Esto constituye a la vez una fortaleza que puede convertirse en motor de desarrollo a través
del turismo.
VIVIENDA. Acorde a los resultados del censo 2010, se encontraron edificadas en el
municipio 2,188 viviendas, con un promedio de ocupantes por vivienda de 4.5, la mayoría
son propias y de tipo fija, los materiales utilizados principalmente para su construcción son
el cemento, el block, ladrillo, la madera, la lámina. Así como también se utilizan materiales
propios de la región como son teja y tierra.
ABASTO. El municipio satisface sus necesidades de abasto mediante 2 tiendas diconsa, 1
tianguis ambulante el cual llega los días viernes.40
40
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y GEOGRAFIA, sitio web INEGI, http://www.inegi.org.mx
26
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
INFRAESTRUCTURA:
Servicios
Públicos:
100%
75%
50%
25%
10%
Agua Potable.
X
Mantenimiento
de Drenaje.
X
Alumbrado
Público.
X
Recolección de
Basura y
Limpia
Pública.
Seguridad
Pública.
X
X
Pavimentación.
X
Mercados y
Centrales de
Abasto.
X
Rastros.
X
Servicios de
Parques y
Jardines.
X
Monumentos y
Fuentes.
X
Infraestructura inegi41
4.1.4
ASPECTOS SOCIOECONOMICOS
DEMOGRAFIA.
En el municipio de Atlahuilco hay un total de 9,824 habitantes, donde 5,113 son mujeres y
4,711 son hombres.
41
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y GEOGRAFIA, sitio web INEGI, http://www.inegi.org.mx
27
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
Grupos de edad
0 a 4 años
5 a 9 años
10 a 14 años
15 a 19 años
20 a 24 años
25 a 29 años
30 a 34 años
35 a 39 años
40 a 44 años
45 a 49 años
50 a 54 años
55 a 59 años
60 a 64 años
65 a 69 años
70 a 74 años
75 a 79 años
80 a 84 años
85 a 89 años
90 a 94 años
95 a 99 años
100 o mas
No especificado
total
42
Socioeconomico inegi
Hombres
654
582
590
518
458
370
309
244
178
167
128
109
117
72
65
42
43
22
20
0
0
29
4711
Mujeres
714
643
620
530
490
365
307
267
208
172
162
129
112
88
81
56
35
28
21
2
3
35
5113
ESTRUCTURA SOCIOECONOMICA.
Sector Primario:
Corresponden a este sector 1,860 habitantes que se dedican a la agricultura, ganadería,
aprovechamiento forestal, pesca y caza.
Agricultura.- El municipio cuenta con una superficie total de 5,276.157 hectáreas, de las
que se siembren 1,061.220 en las 1,440 unidades de producción. El principal producto
agrícola es el maíz que se cosecha en unas 600.00 hectáreas.
Ganadería.- Tiene una superficie de 256 hectáreas dedicadas a la ganaderías en donde se
ubican 937 unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de animales.
Cuenta con cabezas de ganado bovino de doble propósito, además de la cría de ganado
porcino, ovino y caprino. Las granjas avícolas tienen cierta importancia.
42
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y GEOGRAFIA, sitio web INEGI, http://www.inegi.org.mx
28
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
Sector Secundario:
En este sector laboran 763 habitantes, dedicados en su mayoría a la industria de la
construcción y manufactura estando entre esta ultima la construcción de muebles.
Sector Terciario:
En este sector se ubican 550 habitantes que trabajan principalmente en el comercio, en la
prestación de servicios de educativos, de salud, transporte y trabajadores del gobierno.43
4.2
ASPECTOS NIVEL MICRO
LOCALIZACION DEL TERRENO.
El terreno se localiza sobre la avenida principal, casi en la entrada del municipio de
Atlahuilco, estratégicamente es el mejor lugar ya que es uno de los pocos terrenos con una
superficie poco accidentada y tiene dos colindancias, al oeste una y otra al norte, las otras
dos son colindancias con la avenida principal y con una calle privada respectivamente.
Cabe mencionar que el terreno se encuentra a 1760m sobre el nivel del mar. En las
coordenadas 180 42´ latitud norte y 970 05´ longitud oeste. Este terreno ha sido utilizado
como campo de futbol, sin embargo el campo será reubicado razón por la cual se ha
destinado este espacio para la construcción del mercado municipal.
44
localizacion del terreno
43
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y GEOGRAFIA, sitio web INEGI, http://www.inegi.org.mx
44
IMAGEN FUENTE; https://maps.google.com.mx/maps?q=atlahuilco+ver
29
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
COLINDANCIA NORTE
45
Visita de campo, tesistas
45
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
30
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
COLINDANCIA OESTE
46
Visita de campo, tesistas
46
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
31
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
COLINDANCIA SUR (AVENIDA PRINCIPAL)
47
visita de campo, tesistas
47
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
32
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
COLINDANCIA ESTE
48
Visita de campo, tesistas
Calle secundaria colindante
49
Visita de campo, tesistas
48
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
49
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
33
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
CROQUIS DEL TERRENO
Croquis del terreno50
50
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
34
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
MEDIDAS Y COLINDANCIAS.
Las medidas del terreno se muestran en el plano que a continuación se presenta. Sus
colindancias son; al este con lotes combinados de vivienda, una escuela y de siembra de
maíz, al norte con viviendas y terrenos de siembra de maíz, al sur con una calle secundaria,
la cual cuenta con servicios de agua potable y energía eléctrica y finalmente al oeste; con la
avenida principal que cuenta con todos los servicios, energía eléctrica, agua potable y
drenaje, y es la zona de paso obligado para la mayoría de las comunidades.
Medidas Y Colindandcias51
51
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
35
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
ANALISIS TOPOGRAFICO
La topografía del municipio es totalmente accidentada formada por montañas y cerros con
alturas superiores a los 2,500 m.s.n.m.
El terreno donde se desarrollara el proyecto tiene una topografía poco accidentada, en
comparación con la mayoría de los terrenos del municipio. Considerando a la calle con un
nivel de +/-0.00 el terreno se encuentra con un nivel máximo de +0.80 m. con un suelo de
tipo arcilloso compacto.
Analisis Topografico
52
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
36
52
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
VIENTOS DOMINANTES Y ASOLEAMIENTO
Vientos Dominantes53
53
IMAGEN FUENTE; TESISTAS, VISITA DE CAMPO, 2012
37
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
FACTIBILIDAD DE INTRODUCCION DE SERVICIO DE INFRAESTRUCTURA
El terreno se encuentra en una zona favorable para abastecer de los servicios de
infraestructura básica como son, energía eléctrica, agua potable, drenaje. Todos estos
servicios se encuentran en la calle principal, colindante al sur con el terreno, lo que vendría
siendo el frente del mismo y en la calle secundaria colindante al este con el terreno, razón
por lo cual no será difícil adquirirlos.
MEDIO AMBIENTE
Vegetación. El terreno en el cual se emplazara el edificio se ve invadido por la vegetación
típica de la región, la cual no contempla mayor problema para la edificación.
Tipo de suelo. El suelo que se puede encontrar en la cabecera municipal por ser una zona
montañosa es piedra caliza y en algunas partes el terreno es arcilloso.
MORFOLOGIA URBANA
La forma arquitectónica del edificio que albergara el mercado municipal se desarrolla
básicamente en función a la tipología de las viviendas del municipio para la debida
conducción de agua pluvial y a la morfología natural que rodea el municipio.
54
Atlahuilco, Morfología Urbana.
54
IMAGEN FUENTE; https://maps.google.com.mx/maps?q=atlahuilco+ver
38
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
5.0
5.1
NORMATIVIDAD
CRITERIOS GENERALES PARA MERCADOS
Los mercados podrán localizarse en poblaciones mayores a 5,000 habitantes, considerando
la demanda de productos y el número de comerciantes. Este límite se considera como el
mínimo para tener suficiente número de locales que ejerzan un atractivo comercial para la
población y no propicie el desplazamiento hacia centros de comercialización mayores.55
De esta manera los mercados deberán localizarse preferentemente en zonas con suficiente
población para asegurar el máximo de usuarios dentro de un radio de influencia mínimo
conveniente.
Dentro de las características de los mercados encontramos que sus superficies de área
rentable y número de locales serán determinadas de acuerdo al total de población a
beneficiarse y a la mezcla de productos que en ellos se expendan.
El equipamiento y la superficie requerida para los mercados tienden a aumentar conforme
se incrementa la población.56
5.2
NORMAS DE INTEGRACION AL CONTEXTO URBANO
La integración de los mercados al contexto urbano es importante para lograr una estructura
y coherencia con su entorno, tanto por sus características de servicio comunitario básico,
como por la generación de actividades complementarias de servicios.57
Para lograr su mejor función urbana, los mercados deberán cuidar su integración con otros
equipamientos, dado que puede ser incompatible con algunos o bien integrado a otros.
En cuanto a los usos del suelo, los mercados deberán ubicarse preferentemente en zonas
habitacionales, procurando que sean visibles de fácil acceso.58
COMPATIBILIDAD URBANA
El mercado publico municipal debe ubicarse en terrenos destinados a servicios
comunitarios o que reúnan condiciones aceptables y puedan ser incorporados para esta
55
Normas de planeación para el Abastecimiento, Secretaria de Desarrollo Urbano y Ecología (SEDUE), México DF, 1984, Editorial;
Proyecto y Ejecución
56
Gobierno del Estado de Veracruz, Reglamento de Mercados para el Estado de Veracruz
57
Normas de planeación para el Abastecimiento, Secretaria de Desarrollo Urbano y Ecología (SEDUE), México DF, 1984, Editorial;
Proyecto y Ejecución
58
Parámetros y Requerimientos para el Diseño de Mercados Municipales Urbanos, Cortez Gómez y Cruz Montiel, FAUV
39
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
finalidad. En los asentamientos concurren diversos equipamientos que es conveniente
agrupar, con el fin de facilitar a la población su uso.59
El mercado público es compatible con elementos de equipamiento urbano como lo son: de
salud, abasto, recreación, transporte, servicios urbanos y de apoyo a las actividades
productivas y con los cuales al tener una condición de compatibilidad significa que pueden
estar ubicados muy próximos o colindantes entre sí.
5.3
ESTRUCTURA, CUBIERTA, MUROS, PISOS
ESTRUCTURA
La estructura será a base de columnas y trabes de concreto con muros perimetrales de
block, ya que por la lejanía del municipio el abastecimiento de otro tipo materiales de
construcción resultaría difícil y se incrementaría considerablemente el costo.
CUBIERTA
La estructura de la cubierta curva será de la llamada tipo Auto soportante, utilizando
cubierta tipo membrana ECONOTECHO T-166 M 20-40 calibre 22 de lámina de acero
pintro-aluminio duraplus en rollo de 0.61m. Generando arcos de 0.406m de ancho y 0.13m
de peralte los cuales son engargolados de 3 en 3 y montados en grúa, puede recibir una
carga muerta de 60kg/m2 y resistencia al viento de 160km/h. la cual será fijada a una trabecanalón de acero. La forma de la cubierta sobresaldrá del tipo de cubierta predominante en
el contexto urbano, esto sin cortar la imagen que genera el contexto natural y adaptándose
al mismo.
MUROS
Se proponen sean de una superficie lavable, para evitar la acumulación de bacterias. Los
muros perimetrales del mercado, la zona de baños, bodega, cuarto de máquinas y depósito
para basura, serán de block de concreto ligero de medidas 10x20x40cm y los muros de los
locales isla serán de paneles estructurales de covintec de 2”.
PISOS
Se proponen pisos con características de alta resistencia, durabilidad, lavables y
antiderrapantes. Deberán tener pendiente del 1% en dirección a la coladera más cercana que
se sitúe dentro el mercado.
59
Gobierno del Estado de Veracruz, Reglamento de Mercados para el Estado de Veracruz
40
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
5.4
ILUMINACION Y VENTILACION
Para solucionar estos puntos se ha tomado como prioridad utilizar elementos naturales y no
recurrir a sistemas de tipo mecánico, ya que serían más costosos. La ventilación estará
orientada en dirección este y oeste, esto se hará mediante muros de celosía que se ubicaran
por arriba de las trabes de concreto que soportan la estructura de cubierta, para ventilación
artificial se utilizaran extractores de gravedad. Se permitirá la entrada de sol mediante
iluminación cenital en la cubierta del mercado mediante la instalación de franjas de lámina
acrílica, que permita un ahorro en cuanto a la energía eléctrica, así como evitar humedad
que afecte la mercancía. La iluminación artificial será mediante lámparas suspendidas del
techo de uso industrial.
De acuerdo al Reglamento de Construcción del D.F., en el artículo 87 título quinto,
capítulo III; la iluminación artificial y natural debe de cumplir con lo dispuesto en las
normas oficiales mexicanas. En cuanto al artículo 88 título quinto, capítulo III; las
edificaciones deben contar con medios de ventilación natural y artificial que provean aire
exterior.
5.5
ACCESOS, CIRCULACIONES E INSTALACIONES
ACCESOS
En el mercado deberán existir dos tipos de accesos; uno para el consumidor y otro de
servicio para que los vendedores abastezcan sus locales, de igual manera para la
recolección de basura, esto para no generar conflictos de circulación.
El acceso para el consumidor será directo y de comunicación inmediata a la circulación
interior del mercado.
El acceso para vendedores será indirecto y de comunicación hacia las áreas de
abastecimiento y servicio del mercado.
En cuanto a este apartado el Reglamento de Construcción para el Estado de Veracruz dice:
Artículo 83. DIMENSIONES.- La anchura de los accesos, salidas, salidas de emergencia y
puertas que comuniquen con la vía pública, será siempre múltiplo de sesenta centímetros y
el ancho mínimo será de 1.20 m. Para la determinación de la anchura necesaria, se
considerará que cada persona pueda pasar por un espacio de 0.60 m. en un segundo.
41
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
De acuerdo al Reglamento de Construcción del D.F., en el artículo 95 capítulo IV; la
medida desde cualquier punto de la edificación, a una puerta, circulación horizontal o
vertical que conduzca al exterior deberá tener un recorrido de un máximo de 50m.
En cuanto al artículo 98 del Reglamento de Construcción el D.F., las puertas de acceso,
intercomunicación y salida deberán tener un altura de 2.10 m cuando menos y una anchura
que cumpla con la medida de 0.60 m por cada 100 usuarios o fracción.
CIRCULACIONES
Existe solo un tipo de circulación, horizontal, la cual debe planearse con la mayor eficiencia
para garantizar el correcto funcionamiento de los espacios y sus interrelaciones. Las
circulaciones no deberán ser menores a 1.20 m, de acuerdo en lo dispuesto en el artículo 99
del reglamento de construcción del D.F., Las circulaciones horizontales, como corredores,
pasillos y túneles deberán cumplir con una altura mínima de 2.10 m. y con una anchura
adicional no menor de 0.60 m. por cada 100 usuarios o fracción, ni menor de los valores
mínimos que establezcan las Normas Técnicas Complementarias para cada tipo de
edificación.
Las circulaciones interiores presentan problemas con los obstáculos que encuentran a su
paso, es por esta razón que deben analizarse muy bien los espacios de separación entre un
local y una circulación para permitir el paso libremente.
De acuerdo en lo dispuesto en Reglamento de Construcción del Estado de Veracruz,
menciona; Artículo 142. CIRCULACIONES HORIZONTALES EN COMERCIOS. Las
circulaciones para uso del público entre mostradores o entre muebles para la exhibición y
venta de artículos en locales comerciales o en edificios destinados a comercios, tendrán un
mínimo de 1.20 metros de ancho, y se mantendrán libres de obstrucciones.
En cuanto a las circulaciones exteriores, consistirá en dar al mercado todas las posibilidades
de circulación fluida externa, llegada y salida de camiones de abasto, recolección de basura.
El acceso y circulación de los peatones no debe generar cruces peligrosos con las
circulaciones vehiculares y así mismo circulación directa desde el interior para salidas de
emergencia. La banqueta que rodea el mercado deberá tener un ancho mínimo de 1.20m.
Con base al Reglamento de Construcción para el Estado de Veracruz, señala lo siguiente:
Artículo 191. ENTRADAS Y SALIDAS. Los estacionamientos públicos deberán tener
carriles separados, debidamente señalados, para la entrada y salida de los vehículos, con
una anchura mínima del arroyo de dos metros cincuenta centímetros cada uno.
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
INSTALACIONES
Eléctrica: en cuanto a la instalación eléctrica se propondrá el uso de ductos rígidos conduit
de acero galvanizado para disminuir el riesgo de incendio por corto circuito, la tubería para
abastecer el cableado a las zonas del mercado que lo requieran será de manera visible,
llevándolas por la estructura de la cubierta así como por las trabes de concreto, muros y
losas de los locales.
Sanitaria: deberá prever la adecuada canalización de los escurrimientos de agua generados
en los pisos del mercado así como considerar coladeras con trampas de olor y para
roedores. Será de tubería de PVC en diámetros de 2”, 4” y 6” dependiendo su uso y
albañales de concreto 6” para conectar los registros entre si y la salida al colector
municipal.
Hidráulica: se recomienda que los locales que necesiten del abastecimiento de agua, solo
contaran con servicio de agua fría, así mismo se instalaran varias tomas generales dentro
del mercado, los baños también serán abastecidos con servicio de agua fría, se propondrá el
uso de cisterna, para que el abastecimiento del mercado cuente con una reserva en caso de
desabastecimiento.
Contra incendios se deberá contar con elementos necesarios para combatirlos como son;
extintores y las tomas generales que se colocaran en el mercado. Esto de acuerdo al
Reglamento de Construcción del D.F., Sección Segunda Previsiones contra Incendio, de
acuerdo al artículo 117, I. De riesgo menor son las edificaciones de hasta 25.00 m. de
altura, hasta 250 ocupantes y hasta 3,000 m². Así como el artículo 121, Las edificaciones
de riesgo menor con excepción de los edificios destinados a habitación, de hasta cinco
niveles, deberán contar en cada piso con extintores contra incendio adecuados al tipo de
incendio que pueda producirse en la construcción, colocados en lugares fácilmente
accesibles y con señalamientos que indiquen su ubicación de tal manera que su acceso,
desde cualquier punto del edificio, no se encuentre a mayor distancia de 30 m.
De acuerdo al Reglamento de Construcción del D.F., en el artículo 81 título quinto,
capítulo III; se deberá contar con agua potable mínima para cubrir los requerimientos y
condiciones, según normas mexicanas.
En cuanto al artículo 82 título quinto, capítulo III del Reglamento de Construcción el
D.F., Los locales de trabajo y comercio con superficie hasta 120 m² y hasta quince
trabajadores o usuarios contarán, como mínimo, con un excusado y un lavabo o vertedero;
Con base en el Reglamento de Construcción para el Estado de Veracruz, señala: Artículo
120. SERVICIOS SANITARIOS. Las casas, edificios, centros de reunión, lugares públicos,
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
instalaciones deportivas, estacionamientos y predios para casas rodantes, deberán contar
con servicios sanitarios suficientes e higiénicos.
Los servicios sanitarios deberán tener pisos impermeables y antiderrapantes,
convenientemente drenados. Los muros en la zona deberán tener recubrimientos de material
impermeable con altura mínima de un metro ochenta centímetros.
En los lugares en los que asista el público se contará con servicios separados para hombres
y mujeres. El acceso a éstos se hará de tal forma que se impida la vista directa de cualquiera
de los muebles sanitarios al abrir la puerta
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
6.0
MEMORIA DESCRIPTIVA
Contexto Socioeconómico. Las actividades productivas que se realizan en este municipio
en su mayoría corresponden al sector primario, que son; agricultura, ganadería, actividad
forestal, pesca y caza. Aproximadamente el 60% de la población de este lugar realiza
dichas actividades. La integración de este mercado en el aspecto socioeconómico estará
basado en dichas actividades, dándoles un lugar fijo donde comerciar sus producciones ya
que antes era de manera movible mediante un tianguis o transportándose a las diferentes
comunidades que integran el municipio para vender sus mercancías, la localización de este
mercado se enfoca en la cabecera municipal debido se concentran la mayoría de los
servicios e infraestructura, como ejemplo el de salud que da servicio a cerca de 20
comunidades de las 33 que integran el municipio, la cual genera un flujo de personas
considerable en días de citas médicas y aprovechar esa situación para que realizan sus
compras es este espacio. Considerando estas situaciones el mercado generara un
crecimiento económico en el municipio que captara recursos que antes salían hacia otros
municipios.
Contexto Ambiental. La integración de este mercado no afectara al medio ambiental de
este municipio debido a que el terreno en el que se localiza ya se encuentra sin vegetación
alguna la cual pueda ser dañada, en cuanto a la dotación de servicios por localizarse en un
terreno colindante con la avenida principal los residuos sanitarios que genere serán vertidos
al colector municipal. En lo referente a la forma y estructura que tendrá la cubierta, esta se
verá influenciada por la forma natural que genera la topografía del municipio con sus zonas
montañosas y al medio ambiental del mismo, el cual es lluvioso, lo que propicia que el tipo
de cubiertas predominantes tengan una pendiente pronunciada. De igual manera será en el
mercado, utilizando estructura tipo autoportante, que funcionara conduciendo los residuos
pluviales generados por la lluvia y visualmente creando un corte visual al horizonte similar
al que forman los grandes cerros colindantes a la cabecera municipal.
Los mercados se clasifican según su situación geográfica, estructura y organización.
Este mercado debido a la organización interna que se le pretende dar y el radio de
influencia que pretende llegar a alcanzar entraría en 2 clasificaciones geográficas;
municipales y de área.
Por su estructura este mercado se encuentra en la clasificación de: mercado de venta ya
que se encargara de mercancías en pequeños volúmenes para comerciarlas directamente al
público.
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
En cuanto a su organización será un mercado de: menudeo debido a que captara productos
en grandes cantidades y lo comercializara en pequeñas porciones al público.
Los espacios del mercado deben ser divididos en zonas sin que esto les impida estar
integrados al mismo, pero estas deben estar ubicadas de acuerdo a la mayor funcionalidad y
utilidad de los espacios, por lo cual el mercado será definido por las siguientes zonas y los
espacios que la conforman:

Zona interior
Área húmeda
Área semi húmeda
Área seca
Circulaciones interiores

Zona de servicios
Oficina administrativa
Baños
Bodega general
Depósito para basura
Área de descarga

Zona exterior
Estacionamiento
Circulaciones exteriores
Comedores exteriores
ZONA EXTERIOR
Estacionamiento
Se considera para 2 tipos de usuarios; compradores y proveedores, se ubicara a un costado
del mercado. La superficie total del estacionamiento y circulación para descarga de
proveedores será de 1237 m2.
Para el área de estacionamiento de compradores se determinó que el número de cajones
debería ser enfocado a compradores de otras localidades cercanas ya que para los usuarios
locales se determinó que se dirigen a hacer sus compras habitualmente caminando. El
estacionamiento contara con un acceso y una salida generando así que la circulación sea en
un solo sentido, la cual será de 5.50 m. de ancho, el cajón para automóviles será de 5.00 x
2.50 m, contara con dos cajones para personas discapacitadas y/o mujeres embarazadas de
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
5.00 x 3.50 m. tomando en cuenta un cajón de este tipo por cada 25 convencionales o
fracción a partir de 12 lugares como marcan las Normas Técnicas Complementarias para
Proyectos Arquitectónicos del Reglamento de Construcción del D.F., los cajones estarán
divididos por una jardinera corrida de 1.00 m de ancho la cual también puede funcionar
como andador en lugar de jardinera. El área de estacionamiento podrá ser utilizada para
otros fines que beneficien al municipio, como por ejemplo un lugar donde se sitúen las
ferias de paso o para la realización de eventos musicales.
El acceso para los proveedores hacia el área de descarga será de 6.00 m de ancho. Tendrá
acceso directo hacia el área de recolección de basura por la calle privada colindante al
terreno y así se evitara que el vehículo de recolección circule por el estacionamiento de
clientes.
60
Estacionamiento
Circulaciones exteriores
El mercado contara con este tipo de circulaciones para relacionar el área del
estacionamiento con los accesos al mercado, así mismo como de la calle a los accesos del
mercado, estas circulaciones serán de 5.30 m de ancho en la circulación perimetral hacia el
estacionamiento, dividida por una jardinera de 0.60 m de ancho y la cual generara un área
para comedores de 3.50m de ancho junto al mercado y una circulación de 1.20m de ancho
junto al estacionamiento, tendrá 2.80 m de ancho por el acceso principal y 2.20 m en el
acceso de servicio del área de descarga, considerando el cómodo tránsito entre los
compradores y las mercancías que carguen con ellos.
60
Imagen fuente; Tesistas
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
61
Circulación
ZONA DE SERVICIOS
Oficina administrativa
Se localizara cercana al acceso principal, contara con espacio de 3.00 x 3.40m, suficiente
para una persona y contara con su escritorio y archiveros.
Baños
Se instalaran en el espacio menos rentable, fuera de la visibilidad de los compradores,
consta de una sección para hombres y otra para mujeres y un vestíbulo de distribución,
estarán separados mediante una solución que evite vistas desagradables, contaran con
servicio de agua fría únicamente y ventilación natural hacia la parte trasera del mercado,
61
Imágenes fuente, circulaciones; tesistas
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
sus dimensiones totales serán de; 18.75 m2 para el de mujeres y 16.00m2 para el de
hombres, cada W.C. tendrá espacio de 0.85 x 1.20 m, el número de escusados se calculó
dependiendo el número de usuarios mediante la siguiente tabla:
Usuarios
De 5 a 10
De 11 a 20
De 21 a 50
BAÑOS
62
Escusados
2
3
4
Lavabos
2
3
4
63
Baños
Bodega general y Cuarto de maquinas
En este espacio se almacenara material de diversos tipos para el mantenimiento y limpieza
de las áreas comunes del mercado, como los son; baños, área de descarga, estacionamiento,
accesos y circulaciones. Este espacio contara con una superficie de 12.00 m2. Así mismo en
esta área se colocara una cisterna para abastecimiento de agua al mercado, la bomba
centrifuga para subir agua a los tinacos y los breakers que administraran la energía eléctrica
del mercado, la bodega contara con una escalera marinera para subir al área de tinacos.
Depósito para basura
En esta zona se depositara la basura generada por los locales así como la de las áreas
comunes, tendrá conexión directa al exterior para que sea de fácil acceso a el camión
recolector de basura, así mismo se mantendrá cerrado y solo se abrirá para su recolección,
62
Plazola Cisneros. Enciclopedia de arquitectura. Vol. 7, Alfredo Plazola Cisneros, Editorial Royce Shop-Noriega
63
Imágenes fuente; tesistas
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
esto para evitar plaga de roedores, este espacio contara con área de 58.10 m2. Dentro de
esta área se generara una rampa para el fácil depósito de la basura, de 1m de ancho que ira
del nivel de +0.60m hasta +2.00m con dos descansos, uno en el nivel +0.95m y otro en el
nivel +1.45m, contara con un espacio para mantener separada la materia orgánica de la
inorgánica, pensando en que la materia orgánica puede servir como alimento para animales
de granja o para la realización de compostas.
Área de descarga
Esta área contara con un acceso independiente al estacionamiento de compradores,
exclusivo para camiones de descarga con un ancho de 5.80 m, se generara un andén de
descarga con una pendiente para los camiones que baje hasta 1.00 m en la cual la plancha
del mismo quede a la misma altura del área de descarga del mercado, esto para facilitar esta
labor y hacer eficiente la descarga de productos. En el mercado este espacio contara con un
área de 38.72m2.
64
Descarga
ZONA DE LOCALES
AREA HUMEDA
Carnicerías y Pescaderías
Serán locales “Tipo A” con dimensiones de 3.05 x 3.50 m. todos ellos contaran con un
cuarto frio de fabrica de las siguientes dimensiones: 1.74 x 1.42 m y 2.54m de altura, así
como vitrina refrigerador en su parte frontal, el acceso para su abastecimiento y la persona
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Imagen fuente; Tesistas
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
encargada el mismo será por la parte posterior del local, la cual tendrá comunicación
directa con el andén de descarga. Estos locales contaran con abastecimiento de agua fría,
serán cerrados mediante cortina metálica.
65
Cuarto Frio
AREA SEMI HUMEDA
Jugos y licuados
Será un local “Tipo B” con dimensiones de 3.50 x 3.25 m, contara con una barra al frente la
cual se pretende funcione para entregar las bebidas a los consumidores sin que tengan que
ingresar al local, tendrá abastecimiento de agua fría y será cerrado mediante una cortina
metálica a partir de la altura de la barra frontal.
66
BARRA
Fondas
Ocuparan el espacio de dos locales “Tipo A” con dimensiones de 3.50 x 3.05m, generando
un solo local de 3.50 x 6.10m. Contaran con espacio para el almacenamiento de alimentos,
preparación de los mismos y lavado de los utensilios utilizados en ellos, tendrán
abastecimiento de agua fría y el servicio de gas será mediante tanque estacionario, uno por
fonda. Contará con dos barras de servicio para entregar los alimentos a los consumidores,
una dará atención por la parte interior del mercado y la otra hacia los comedores exteriores
localizados por el acceso del estacionamiento; cada fonda tendrá a su cargo tres comedores,
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Imagen fuente; Tesistas
66
Imagen fuente; Tesistas
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
exteriores y uno interior, además de brindar servicio a los comensales en la barra interior,
los locales serán cerrados mediante cortina metálica a partir de las barras de servicio
interior y exterior.
Estudio De Cocinas67
68
Comedores
Florerías
Se localizaran en el acceso principal para facilidad de los usuarios, serán de un local “Tipo
C” de dimensiones 3.50m x 2.95m, contaran con abastecimiento de agua fría y serán
cerrados mediante cortina metálica.
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Imagen fuente; Tesistas
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Imagen fuente; Tesistas
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
Lácteos y embutidos
Serán locales “Tipo B”, al frente tendrá vitrina refrigerador, contaran con servicio de agua
fría y serán cerrados mediante cortina metálica.
AREA SECA
Panadería
Será un local “Tipo B”, estará cerrado mediante cortina metálica y permitirá la entrada al
consumidor para escoger su producto.
Ropa y artículos comerciales
Se encontraran hacia la calle por el acceso principal y separados de la zona de venta de
productos perecederos, serán locales “Tipo B”, será cerrado con cortinas metálicas y el
consumidor podrá ingresar al local para escoger su producto.
Frutas y verduras
Son locales “Tipo Quiosco” serán seis en total, tres dimensiones 3.30 x 2.80 y tres de
dimensiones 3.70 x 2.80m brindaran atención perimetral por tres de sus cuatro lados, se
iluminaran mediante la luz general del mercado y se ubicaran en parte central del mismo,
entre la zona de carnicerías y pescaderías y los comedores interiores.
Abarrotes y bebidas
Serán tres locales en total, dos “Tipo C” y uno “Tipo A”, se localizaran cerca de los accesos
ya que se comercializarán productos no perecederos de primera necesidad, al igual que los
locales de frutas y verduras serán cerrados mediante cortina metálica y cada vendedor
podrá decidir si el consumidor entra a su local a escoger el producto o ellos lo atienden
desde el interior del local.
Circulaciones interiores
Serán las encargadas de distribuir a los usuarios, locatarios y productos a todas las partes
que conforman el mercado, en este mercado solo habrá circulaciones horizontales y serán
por corredores en línea claramente definidos y relacionados entre sí para que se pueda
transitar sin dificultad, el ancho de las circulaciones es de 3.25 m y 2.75 m.
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Circulaciones
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Circulaciones
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Circulaciones
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IMAGEN FUENTE; BLOGDEARQUITECTURA.WEB.MX
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IMAGEN FUENTE; BLOGDEARQUITECTURA.WEB.MX
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IMAGEN FUENTE; TESISTAS
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IMAGEN FUENTE; TESISTAS
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FACULTAD DE ARQUITECTURA
7.0
ANTEPROYECTO
7.1 PROGRAMA ARQUITECTONICO
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7.2 ZONIFICACION
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7.3 DIAGRAMA DE FUNCIONAMIENTO
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8.0
PROYECTO ARQUITECTONICO
8.1 PLANOS ARQUITECTONICOS
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RENDER73
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IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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RENDER 75
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IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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FACULTAD DE ARQUITECTURA
RENDER 79
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8.2 INSTALACIONES HIDROSANITARIAS
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8.3 INSTALACION HIDRAULICA
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8.4 INSTALACION SANITARIA
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8.5 INSTALACION ELECTRICA
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8.6 PLANOS ESTRUCTURALES
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IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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RENDER 85
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RENDER 87
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IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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8.7 CALCULO ESTRUCTURAL
SECCION A ANALIZAR
SECCION A ANALIZAR 89
89
IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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ESTRUCTURA A ANALIZAR ALZADO
PLANTA
ESTRUCTURA ALZADO 90
ESTRUCTURA PLANTA 91
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IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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IMAGEN FUENTE, TESISTAS
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FACULTAD DE ARQUITECTURA
CUBIERTA TIPO MEMBRANA
CANALON DE PLACA DE ACERO DE ESPESOR DE 1/4”, TROQUELADO A PARTIR
DE UNA HOJA DE 3.05M DE LONGITUD Y CON DESARROLLO MAXIMO DE
0.914M, CON DOBLES DE ALETA A 45O. PESO DE PLACA 52.5KG/M2
ECONOTECHO T-166 MODELO 20-40, CAL. 22, LAMINA EN ROLLO 0.406M DE ANCHO Y
0.127M DE PERALTE, PESO 10.40KG/M2
TOTAL SECCION DE CUBIERTA:
PIEZA
MEDIDA
UNIDAD
PESO KG/M2
TOTAL
T-166
CANALON
65.1
5.46
M2
M2
10.40
52.5
677
312.9
WSECUBIERTA= 1.0 TON
CALCULO DE TRABE
6 VARILLAS NO. 5, ESTRIBOS NO. 2 @ 35 CM
L= 5.6 M
P= 2400 KG/M3
SECCION= 0.25 X 0.50 X 1= 0.125
M3
WTRABE= 0.125 M3 X 2400 KG/M3 X 5.6M=
1680 KG
WTRABE= 1.68 TON
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MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
CALCULO COLUMNA
6 VARILLAS NO. 5, ESTRIBOS NO.2 @ 30CM
L= 4.05
M
P= 2400KG/M3
SECCION= 0.40 X 0.20 X 1= 0.16 M3
WCOLUMNA= 0.16 M3 X 2400 KG/M3 X 4.05 = 1555.2
KG
WCOLUMNA= 1.56 TON
CALCULO DE TRABE DE LIGA
6 VARILLAS NO.4, ESTRIBOS NO.2 @ 30 CM
L= 5.6 M
P= 2400 KG/M3
SECCION= 0.20 X 0.35 X 1= 0.07 M3
WTRABE DE LIGA= 0.07 M3 X 2400 KG/M3 X 5.6= 940.8
KG
W TRABE DE LIGA= 0.95 TON
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FACULTAD DE ARQUITECTURA
PESO DE SECCION
WCUBIERTA=
1.00 TON
WTRABE=
1.68 TON
WCOLUMNA=
1.56 TON
W TRABE DE LIGA=
0.95 TON
WSECCION= 5.19 TON
TIPO DE CIMENTACION
RESISTENCIA DEL TERRENO (RT)= 8.5 TON/M2
WTOTAL DEL EDIFICIO + 10%
RESISTENCIA DEL TERRENO(RT)
TIPO DE CIMENTACION=
WTOTAL=
ELEMENTO
C1
C2
PESO
5.19
2.595
PIEZAS
6
4
WTOTAL DE EDIFICIO=
TOTAL
31.4
10.38
41.78 TON
(41.78 + 4.178)
8.5
TIPO DE CIMENTACION=
5.4%
PORCENTAJE MENOR A 40% INDICA QUE LA CIMENTACION DEBERA SER, ZAPATAS AISLADAS
DIMENSIONAMIENTO DE ZAPATA
1. AREA DE ZAPATA
A=
A=
(5.19 +0.519 )
8.5
W SECCION + 10%
RT
1.0 M2
90
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
2. LADO DE ZAPATA
L= √A
1.0
1.30 M
3. CORTANTE Y MOMENTO MAXIMO
W=RT= 8.5 TON/M2
V= 8.5 X 0.40 =
V= WX L 3.4 TON
M(+) =
WXL2
2
8.5 X
(0.40)2
2
A) POR CORTANTE, PERALTE EFECTIVO
d=
v
b ∙ ѵc
d=
3400
707
0.7 TON
/M
f´c= 200 KG/CM2
b= 100
ѵc= 0.5
√f´c = 7.07 KG/CM2
4.8
=
∙b=
707 ton
d= 5cm
B) POR FLEXION
d=√
M(+)
15.66X100
=
√
70000
1566
d= 6.68 = 7 CM
h= d + 5
=
12 CM
4. AREA DE ACERO (AS)
Acero # 3 area nominal= .71
AS=
70000
2000 X 0.87 X 7
AS =
M(+)
2000 X 0.87 X d
5.74
≈
6
91
MERCADO MUNICPAL EN ATLAHUILCO, VER.
FACULTAD DE ARQUITECTURA
AS=
Astemp =
6
0.71
8.45
0.0025 x 100 x 12 = 3
≈
9 var # 3 @ 12cm
≈
5 var # 3 @ 12
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8.8 PRESUPUESTO DE OBRA
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9.0 CONCLUSION
Los mercados al ser espacios de gran historia y tradición en el comercio dentro de nuestro
país, son lugares que tienen su permanencia estable más no segura dentro de nuestras
sociedades, sin embargo han perdido atractivo para las personas debido a la incursión de
grandes cadenas comerciales y esto es a causa no solo de los servicios o mercancías que
ofertan estos espacios sino al espacio en sí que lo hace llamativo y diferente de lo que
conocemos para llevar a cabo estas transacciones comerciales.
Durante los últimos años la imagen de los mercados se ha visto dañada y esto ha generado
que cada vez sea menor su concurrencia, el mal uso del espacio ha propiciado esta
situación, ejemplos muy claros son; invasión de circulaciones interiores por parte de los
mismos locatarios, imagen de insalubridad debido al mal uso y falta de mantenimiento del
mercado por nombrar algunos.
Esta situación de imagen dañada y sus motivos si bien son ciertas, también es cierto que
puede ser reversible, los mercados tienen gran ventaja sobre las grandes cadenas, cumplen
una función social muy aparte de la comercial dentro de una comunidad, función la cual los
coloca como una parte muy importante para el desarrollo de un lugar específico.
Planteando un buen proyecto arquitectónico que involucre una solución funcional,
estructural y estética integral, se puede lograr que un mercado recobre su importancia social
dentro de una comunidad, más en lugares apartados donde las grandes cadenas no tienen
alcance directo, los mercados son la mejor solución de abasto para comunidades como
Atlahuilco, donde los beneficiados no solo serán los habitantes del lugar donde se sitúe este
espacio sino todas las zonas aledañas que ya no tendrán que viajar grandes distancias para
abastecerse de insumos básicos, así como tampoco esperar un día específico para la misma
actividad.
Es por estas situaciones que un proyecto de mercado que involucre criterios básicos de
diseño como; diseño, función y estructura, podrá cubrir las necesidades espaciales,
económicas, sociales y de abastecimiento de cualquier lugar donde se le proponga y por lo
tanto ser factible.
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100