Agricultura - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

• NUM.759 OCTUBRE 1995 AÑO LXIV I I^ ' 1^ ^ 1 1 I I' ' êvista a rôpecuaria ^ ` ^ ^ ^ I I ' 1 I' 1 ' ^ 1 AHORA FIATAGRI Y FORD NEW HOLLAND VISTEN EL MISMO COLOR: _ EL DE LA AGRICULTURA DEL MANANA Ahora todos los productos y concesionarios Fiatagri y Ford New Holland ofrecen una tecnología más avanzada, un servicio aun más eficaz y una gama de producto todavía más completa. New Holland se viste de azul y ofrece una experiencia, flexibilidad y agilidad únicas en el mundo. ^w+ân^ ADOIFOPANADERO AeTarancon , s.[: `^ , .,_ . :.^ „^;, ^ w ^^, ^, ' ^1GWÎQLLAIYJ MAQUINARIA PARA lA AGRICULTURA DEL MANANA , r^cu ura ^ "^t^^^ Revista a^ropecuaria PUBLICACIÓN MENSUAL ILUSTRADA `w°`^ Signatura internacional normalizada: ISSN: 0002-1334 ^• Cristóbal de la Puerta Castelló •• ^' •' ^ Pedro Caldentey, Julián Briz, Yolanda Santos, Eugenio Picón, Luis Márquez, Arturo Arenillas, Domingo Gómez Orea, Agustín Gonzalez, Joan Tous (Cataluña), Carlos de la Puerta (Andalucía), Yolanda Piñero (Extremadur•a), Bemardo de Mesanza (País Vasco) Editorial Agrícola Española, S.A. Domicilio: Caballero de Gr•acia, 24 Teléfono 521 16 33. 28013 Madrid FAX: 522 48 72 - : ^^^ Editorial Agricola Española, S.A., C. de la Puerta, F. Valderrama S U M A R 1 O E DITORIALES ^ . _ , .._ .. > ^^ ^^^^M^ .. ..... ... . . . ..^^â^^ .. ._.. r • Vacuno extensivo.- Salamanca. Zafra, Trujillo y Barcelona • Zafra: Llna Feria Ganadera y un fenómeno social.- [BERFLORA: El consumo de flores y plantas.- Nombres, cambios, empresas... C ARTAS AL DIRECTOR C/ Acero, 1. T. 871 47 09. 28500 Arganda del Rey (Madrid) 796 79x DIO AMBIENTE • Incendios forestales, por JJ. García-Badell • La alianza paneuropa incita a] parlamento europeo a que fortalezca la directiva sobre valoración 799 xo2 H OY POR i10Y, por Vida1 Maté • De mes a mes.- Lo que el viento se llevó.- ASAJA, presupuesto escaso.- Presupuestos para sobrevivir.- 17.000 millones para sequías.- Muchos panes para pocos peces.- Frutas y hortalizas. Otra reforma con polémica.- Cereales para una guerra.- El 10% para la retirada obligatoria.- Agricultura potencia la "jubilación anticipada".- Seguros agrarios, otro año negro.- Desaparecen FORPPA ySENPA 804 VACUNO EXTENSIVO x2a • Sistemas agrarios extensivos • La raza bovina re[inta, por J.M. Pérez IMPRIME: Coimoff, S.A. 794 x27 • Contribución de la raza vacuna retinta en la formación de las razas criollas, por M. Beteta y C. Hernández • La raza bovina Avileña-Negra-Ibérica • La raza bovina Morucha • Feria de Zafra • Feria de Salamanca x29 x32 x3a x36 x39 DISEÑO: Juan Muñoz Martinez LABOREO DE CONSERVACION OFICINA DE JUST1fICAC10N DE LA DffUS10N SA. cioo M^MBRO DE lA FEDERACION MEitNACIDNAL DE LA VRENSA PERIODICA • EI laboreo de conservación y la erosión, por J.V. Giraldez • La yuema de rastrojos, por P. González • Influencia sobre las poblaciones de vertebrados, por J. Belmonte • La empresa de servicios agraria y el laboreo de conservación, por F. de Ansorena • El no-laborco en el olivar. Realidades y expectativas, por M. Pastor • El laboreo de conservación en otros países, por J. Costa • Subvenciones a las buenas prácticas agrícolas, por L. García x43 x45 847 x49 x51 x55 xsx COLABORACIONES TECNICAS ASOCNCION DEWiENSA PROFESIONAL SUSCRIPCIÓN : España...»»»..........»...». 5500 (IVA induido) Portugal »»...»..........»... 7.000 Restantes países ......... 9.000 ptas. mas importe aéreo Númems sueltos: España .....»..» 550 ptas Depósito Lega( M-183-1958 • Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrarias 1995 x^2 CRONICAS ÔRMACION r^ .. _ .. .... ^^ ,.^.. ., xbo a., ...^^^^^^ ^ _... _. ^^ r ^.. y^ FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS... x73 LIBROS x77 EDITORIALES Producción natural de carne VACUNO EXTENSIVO • Tres raâs en nuestras dehesas: Retinta, Avileña y Morucha La opinión ptíhlica empieza a estar de vue[tas de la "comida hustrra", y también de "ciertas° hehidas, de productos impuestos por las multznacionales. Se vteelve la mirada a/a dieta mediterránea y, con mcryor dosis dc modernidad, a los prodttctos biológicos. No extraña, por tanto, qcte la Unión Europea emprenda acciones de apoyo al aeeite de oliva, en general a las denominaciones de oriên,la leche y la scdud, ciertas frutas, y, en el caso quc nos occtpa, a la producción natural de carne de vacuno. Frente a la ganadería inter^.siva, lus grandes concentraciones dc ponedoras, pollos, cerdos y añojos en cehaderos casi urbanos, con el empleo de "estimuladores" del apetito, se intpone la explotaci6ti ganadera extensiva de razas autóctonas, que posibilitan una producción competitiva de carne, en base a ur^ aprovechamiento racional de zonas rnarginales, con alimentación natural en la mayor parte del año, cuyos resultados son, aparte de dicho aprovechamiento, la redtccción de costes de producción, la protección al medio ambiente y la obtención de carne, en nuestro caso, de calidad singtrlar y natural. La carne de nuestras dehesas es de alta calidad, roja, sctbrosa, ticrnn. Este aprovechamiento se extiende a otras producciones distintas a la carne de vacuno, como en el cerdo ihérico, corderos, queso de cabra, miel, corcho, leña, aceite de oliva, aceitunas de mesa, varias frutas menores y sws preparudos, etc:., como se puso de mnnifiesto cn el l/I Encuentro Ibérico sobre Producciones Agrarias Extensivas, celebrado en el marco de la Feria dc: 7_afra, yuc comentamos en esta edición. El campo de/ suroes^tc cle España y el sur de Portugal está prota^ôrlizado mayormente por la dehesa, en sus diversas versiones de arholado, pasto y cu/tivo, auténtico ecosistema de nuestro seccrno. En estas dehesas y zonas montañosas de nuestro centro y sur se hm^ originado ra- 794-AGRICULTURA zas bovinas de grun rusticidad y adaptación gue hatz sido seleccionadas y mejoradas en sus rendimientos en los últimos años. Son ejemplos elocuerttes /as ruzas Retinta, Avileña y Moruclta, gue tienen e/ privilegio de estar orânizadas y controladas por sus respectivas Asociaciones Nacionales de Ganndo Vacuno Selecto y que contemplamos también en este mímero de AGRICULTURA. Pero otrus razas autóctonas vacunas aparecen en otros parujes españolea y portttgueses. En f^rias del norte pueden siempre conternplctrse ejemp/ares, algunos en peligro de extinciún, de razas catalanas, aragonesas, vasccts, gal/egas, pero todavía persisten, incluso mejoradas, numerosos efectivos y vacacfas de las razas Pirinaica, Asttcriar^ta (Valle y Montaña), Rubia Gallega, de exce/ente carne, que aprovechan pastos rtatttralcs, montañus y cordilleras y trctshunaan, en caminatczs a veces largas, los altos y bajos de estos pnrajes naturales, .cegtín la época del aizo. Sirvan estas lineas y esta edición como un incentivo al ganadero en régimen extensivo para la mejora de su vacada, con el deseo de clue desaparezca pronto esta angustiosa seûía, y como urt toqeee de atención al cortsurnidor para que valore los produetos nantrales y singulares bajo la garantía de un distintivo de procedencia o denominaciort dc origen. SALAMANCA, ZAFRA, TRUJILLO... Y BARCELONA • Las feri,as ganaderas, también "en lucha" Por estas fechas otoñales se celebran muchas ferias ganaderas, algunas con orígenes ancestrales, cuando toda Españcr era un quehacer continuado de mercado ganadero. AGRICULTURA trata de tomar el pulso a estas actividades, estando presente en muchas de ellas. Estas ferias, cucrndo se basan en la presencia de ganado vivo anhelan figurar en el calertdario oficial de subastas del Ministerio de Agrictdtura, clue se extiende a lo largo y ancho de nucstra geografía y del año. Pero con las ferias ganaderas ocurre como con las otras: ttina competencia yuizás desmedida, una "lucha" entre instituciones y organiZaciones. En fechas recientes, la Institución Feria de Muestras de Valencia, de prestigiosa tradición, se ha referido u lu proliferación de c:ertkmenes, cuya temática coincide con otro evento vcrlenciano, convocados por primera vez en otras ciudades, como dicerz es el caso de Madrid. ' La Feriu de Barcelona, aunque sea en comunicaciones menos o ficiales, tambiért se consictern sorprendicta con otras nuevas organizaciones, como puede ser la "ganadera" de ZaraKoza. En fin, son prohlemas o situación derivadas de artsicrs auton^^miccts y deseo de amortizar a corto plazo cuantiosns e imprudentes inversiortes. Sin embargo la eompetencia, cuando es lecr/, no está mal. En este otoño, decíamos, se celehran ferias, con concursos y stzbastas, en Snlamanca, Znfrn, Trujillo,... Y, a principios^ de Novicrnbre,la EXPOAVIGA'95 de Barcclonn, tuut feria bianual, auténticamente comercial, al servicio de los expositores, qtce no se en,frenta a las arttes mencionadas. Barcelona es otra cosa. Esto es, los eyuipos, instalaciones ganadercrs, técrticas prorluctivas, medicinas y lnhoratorios, piensos compuestos, ganadería intensiva, animales de compañía, poca presencia de ganado vivo. Lo due desean, en cada momento, los vendedores(expositores) y los eompradores (ânadero.c, distribuidores, importadores). Que son rnuchos y, más gue nadn, que est^n todos. 1 1 ,.. : ' ^. : 1 - Francisco Amarillo, ex-Consejero de Agricultura y Comercio de la Junta de Extremadura, ha sido designado Presidente del Consejo Superior Agrario. - Fernando Elzaburu ha sido investido como acadénricu investigador numerario por la Academia Mundial de Ciencias Tecnológicas y Formación Profesional, en el Paraninfo de la Universidad de Valencia. - Hilario López Luna ha sido nombrado Presidente de la Confederación Hidrográfica del Sur en sustitución de Antonio Molina Cobos. - William Bruzon, hasta ahora director de la empresa riojana de conservas vegetalcs Conservas el Pilar, ha sido sustituido por Miguel Olivart. - Ha sido nombrado Alonso Arroyo Hodgson, Ingeniero Agrbnomo, como nuevo consejero del Gobierno Insular de Canarias ocupando la Conserjería de Agricultura, Pesca y Alimentación. - Miguel Angel Osorio acupará la dirección comercial y de marketing de la compañía láctea asturiana Reny-Pirnt. - La actual directora de las conservas Gigante Verde en España, Paloma Elegido, ha asumido también la dirección general de la compañfa fabricante de helados de lujo Háagen-Dats. - De acuerdo con la modifícación de la estructura orgánica del Ministerio de Agricultura, el subdirector general de la Dirección Técnica de S.A.T. en el IFA, Manuel Ariza Seguín, pasará a ocupar el cargo de vocal asesor en el Gabinete Técnico del Subsccrctario. - Antonio Manuel Bardón Artacho, ha sido nombrado a>urdinador CEE en la consejería de Agricultura en Bélgica (Bruselas) en sustitución de Eduardo Díez Patier. I I ITALPOLLI NA B10-REX GUANITO* PHENIX* *Guanito y Phenix son marcas únicas en el mercado por su ALTO CONTENIDO EN MACRONUTRIENTES. Incorporan además AUXYM Abono Orgánico 100% Natural ^17îTiI^Îi1T ^Tiii] - Carlos Romero, diplomado superior en viticultura y enología ha sido rcelegido presidenle del grupo envascs del comité Español de Plásticos en la Agricultura (CEPLA). - El grupo azucarcro Ebro Agrícolas ha fusionado sus filiales conservas Arotz, Cumpañía Agrícola de Tenerife, Crédito y Parcelaciones, SemiIlas Ebro, Cultinova, Micex, Arotz Agrícola, Agritrusa y Gransur. La suciedad resultante pasa a llamarse Compañía Agrícola de Tenerife. - La Empresa guipuzcoana Envasados Eva, dedicada a la producción de sidras, mostos y licores, vendcrá sus bebidas, a partir del próximo año, en Gran Bretaña, merced a un acuerdo de distribución con la compañía Food Brans Group. - La empresa láctea Clesa lanzará al mercado proximamente una nueva marca de zumos: La Levantina. - Miguel Indurain, ciclista español ganador de cinco Tours de Francia consecutivos, ha sido fichado como estrella publicitaria de la empresa cárnica Campofrio. - EI vino Abadía de Poblet es cl resu(tado de la unión de dos instituciones eatalanas centenerias, el Monasterio de Poblet y la empresa de cava Codorníu. - Dunkin Española, empresa conjunta de Allied Domecy y Panrico, tiene previsto abrir entre ciento cincuenta y doscientos establecimientos de la cadena Dunkin Donuts donde podrá escogerse entre cincuenta y dos variedades distintas del popular donut. AUXYM es un complejo de extractos vegetales naturales fisiológicamente activos en los procesos de crecimiento y multiplicación celular de las plantas. Aminoácidos, Vitaminas, Auxinas, Citoquininas, Oligoelmentos, Fito-quelatos, Enzimas, Sustancias Húmicas, constituyen AUXYM, las cuales, activan los procesos metabólicos, que determinan en las plantas los fenómenos de crecimiento y multiplicación celular, regulan el transporte de sustancias nutritivas, activan la síntesis, generan la acumulación de azúcares y el proceso fotosintético. Solicite información de nuestros productos en: Agro-Nutrientes Especiales, S.L. Apdo, 91 - 25300 Tárrega (Lérida) Tel. (973) 50 06 45-41 1 Fax: (973) 50 04 11 TRIGO DURO: Las exigencias de una semilla certificada La lecnrra en es7rr misnta revista, en su n° 758 del pasndo septiembre, de tuz artfculo con igttal titulo, de D. Agustírt Orero, me incitcr rr reflexionar príhlicarnenlc suhre su contenidn, dada la poléntica que este renta ha suscitarlo y la sensihilidad en las distintas partes en ellu interesadus', tratando de aportnr lo que, a rni emcnder, falta cn la exposición del Sr. Orero para poder conseguir unct visión más cotnpleta de estc prohlema desde la perpesctiva de lus agricultores, tbzicos n quienes obliga la controvertida disposición de ln semilla certificada. Poryue entre los aspectos que con vica^te añadir a la exposición rlel Sr. Oreru, es que a su condición de Ingeniero Agrónonto y presligioso, con la que firma el artículo al que nos re/^rimos, taze la rle Director Genercd de la casn productora de sentillas de trigo duro líder del sector, henefic'iara, por tnrtto, de ln O.M. de 14 de mayo de J9y4, que hct hecho multiplicnr por ncho las ventas dc los semillis7as. Centra el Sr Orero srr decidido apovo a esta O. M. en el reytri.citn de la cnlidud yue viene erigido tctnto desde la nurnwtiva UF_., como ctesde el propio mercado, llegando inchcso a a firntar con conttatrlencin yue la cafidad del trigo duro que.c'e produce cn F_spaña es ntulrr. Y pur rrrnhos aspectos su afirnraciún es rebutih/e, prres el Rgl° 1765/92, regrdador de la vigen(e política cererderu, en s'rr artíctclo 10.4, establece que 'Ya Comisión podrá decidir que determinadas variedades de trigo duro no puednn beneJiciarse del suplcntcnto a que se refiere el apartadn 3, del artículo 4", pero rto vn ntcís allá contu él afirnta qrce se "exigió desde ttn primer montento Ia ohligntorieclad del uso de semiRa certificada". Y no es menos rebatible en lo referente al mercado, el verdadero arbitro de la calidad. Fa análisis de Ins cifrr>s yue se exporten en el ctutdro adjunto es bnstante expresivo de cómo las exportacinne.c son mtty superiores a las inrportnciones, inrlicando claramertte la nceptación de nuestros trigus duros y séntolas ert el rrtercado exterior. EI hecho, asimismo de que destacadas empresas españolas productoras de pastas haynn crecido en los últinws años tanto en prestigio comn en facturación, avala nztestra afirmación de que rtuestra producción de trign dttro tiene con sufrciencin, en situaciones norrnales de clbnatología, la cnlidad aceptable qrrn los mercndos dentandan. La referencia a que en o[ros paLses er^rropeos es obligntoria la tttiliZación de sentilln certi/icada, no es comp/eta si no se dice al rnisrno tiernpo yue fue resultado de tut pncto previo entre las Orguni; acione.r ngrarias y las' de prodrtctores de semilla, junto con la de semoleros, en cuya virnrd los senzillistn.c se comprornehân a unns precio.c rleterrninados v los semoleros a cotizcrr los diferenciales' de enlidad, v todo ello ndernás de la posibilidad de reutiliZacihn por el propio u^ricuhor de semi[!n de su propia cosecha si procede de certificada de !a cmnpaña anterior. Siuutción rnuy rlistinta la quc: hoy se padece en España, precio de las semi[[ns desorbitados, y escasez de variedades demandadas por los cr};ricnhures', qrúrnes c:n ntttchos casos estrnnos adquiriendu pura cumplir el reyuisito de la O.M. vuriedurles sin conucer experimentalntente,cu adaptacihn v en ocasione.c con una presentación que roZa !n inuceptahle. Los agrictdtnres y sus urganicacionrs c.ctrn'cntos sientpre a firvor de! rrvrtnc'r te^cnoGí,îcu qrre snpone /a utiliZnción rle setnilla certi_îcadu pern dc .cu fontento, por la vía del incentivo v dcl arrvcrdo, s^ mr precio rrtzotznble es sin rluda cl má.c cfiru,, dc los e.ctímulos'. Ysohre todo necesitarnos entpresrrs conrprnmetidas en la investiâciótt, capctces de u frecer urta pez'ntanente renovación de vnriedadcs rpte haân mcjnrnr la cand[lad V calidad de nrreslrrrs cu.cechcrs ^ ra7orernos sientpre rudiccdmcrve en cunnzt de pesrudures en ríos revuekos o dc raprrce.c de un .cistenra rle avudas que a ellos no pertenece. 1^ 1/92 1992/93 95 677 37 628 ImpoRaciones Exportaciones 1993/9J I 995/96 I R3 4(A1 I ^0 6311 Miles de Tm. Fuente: M.A.P.A. Eduardo Perea Kubiales Agricultor Direclivo de ASAJA Ecologistas de Murcia a favor de los trasvases Por [a presertte nos contplace hacerles llegnr es[e escrito en el quc: desearnos' analizar junto n Vrls. ciertas y acnuzles prohlernáticas que afectan nl campo español(v por ende, a la Ecolo^la). [...] Les escrihu etz nombre de la Asocineiórt Nnturalista «NATURE IN DANGF.R», con sede en Mttrcla y legcrlizndct ert Septiernbre de 1991, como virheal represerrtanle de la milrna en virtud de Vicepresidente y vigenre Pnrtavnz. deJ colectivo conservacionista. [...] Nuestra Asociación Natttralistn es de las escacas de este pnís que se vanaglorian, enorgullecen y feGciran por con.cirlercn'sc dentro de la «rara avis» de las autodenomirtadas y defirtidns como «naturalistres progresista.c», eato es, no reñidas con el Progrcao, sientpre y crrartdo este progreso se entienda conto aquél que produciendo una ntejnrn de la calidad de vida y un bene^cln social considernhle no intpliyue mayor de,gradación atnbientnl ni daño eeológico ndjunto (es decir, que diclza cori_cideración no tiene nada yue ver con vinculaciones políticas ni implicacirín ideológica al,^nna). Es por elln yue .ceanros rerdistas y consecuentes respecto al tan pnlénticn tema rle( AGUA (terna quc paru nosotrns si,nni/^'a AGR/CULTURA y, por ende, MEDIO AMBIENTE, pues a nttestro juicio todns estos conceptus están (ntimarneme conectados cntre síJ cmm^ para afirmnr yue somos lcr írniccr Asociación pro-Cunservnción dc: la NnturrrleZa de toda la Región Murcinna (Y dehernos ser de las e.ccasísimets del pnís') yue defendentos', apoyamos v esurrínmos di.cptresros a colabnrar activarnente pnr el Irasvase 7"^tjo-Se,qura y lo.c Planes de Intervencicín de Cuencas hich'o,Srírficas (rnás «pegns» tenemos por el P. /L N. rludu su irzevitable coste ambiental, pern lo apuyaríantos con unas' mínirnas ntodlficaciones de pnca enverqarhtra y c vcrluable interés). (Hastu ahor'cr no laentos tenido la oportunidad 798-AGRICULTURA material de hacer efecdvn nuestro apoVo respecto al ten2a, peru creernos yue en féchas próxirnas podrlamos hcrcer rnás signi,frcativo y palpnble nuestro concurso, cott más peso espc:cíflco). No se trencr, a nuestro juicio, de forzar en,frentantiet^tos erttípidos contrn los cnstellano-rnmtchegos por su endémica siuración y predisposiciún cr ceder agua al Levante, como tanrpoco de Itacer un drnnan poryue no hay parn rcgar y s'crlvnr los cultivus, pese a ser crna .cituación trágica. Frente a postteras intrnn.ciRentes, rurlicalismos ntiopes y Jirnnttsmos catatómicos de agrupaciones v pseudonnttaalistas y los cnnsabidos grupns ecologistas (el «êrmen cot^servacionista> espaitol), apoyarrros a regantes y agricultores, lahrndores y campesirtos, HOMBRES DEL CAMPO Y SUFRIDORI-S DF_ LA VIDA RURAL, poryue curtsideramos probado que hny unn huena razón ecológica para apoyar la continrtación rle los trasvases y por taruo lu sa/vación cie [os reâdíos (en especinl los frutales y los cítricos), adernás de un no rnenos importante motivo socioeconrímico, que no es poco. Algo hay yue hacer, pero, c9ué? Bastn de /amentaciones. Hay qtze nctuar. Y hay yue hacerlo ya, sin faha. ^...] 1_a sequía cotztinucrrá o no otros nños, e! Sr. Bono se encahritará más o menos con el Consejo de Minisn•os, caerán más o menos Um^ al aizo, pero la solución está en cnda uno de los individuos intplicndos (las partes correspondientes). Para ello sólo son necesnrias 3 cosas: voz en cdto (rle los ngricuhares), dinero (quc: lo hay, y no digamos europeo) V vohcntad polídcn (la Adnzón. estatal y fns respectivas CA. implicadas). Ert la Rc:gión de Murcirr, se empezó n ejecutnr ftace 5 nhos el «Plan de Modernización de Ins Regadíos Trcrrlicionales» de la intportante loculidad agrícola de Mtda, la pionera en desarrol/crr e/ proyecto en toda Esprrña. Nuestra Asociación con.cidera yuc es ésta v tru el Trnsvase La nwyor ohra rle enr^êr,^nrlnrrr tr^cnicu r ingenierla hidrárdica núts intportrutte rlel ríltinto tnr< dio sigln en España, y la .culución del pr'nhlenur dcl agua. Es ésm y no el %^rasvnse la «ctpuc^strr rlel fiNnro». Estn es dn soluciGn para la .culvucirín dc^ lo.c re4rrdíos exis[ente,r y arttrrnnzadns (v quc nrrrlir picnsr en mnpliarlos descerebradantente). Aquí e.c donde har^ que nlZar la voZ, donrle !us agrictdtnres dcl>en uniraê v fonnar tm frente mús cohcsionudu rprc tnurca. ^ Por qué ln Región de Murcia cuenra cnn 1'lanc^.c dc Mnrlernización de Rcl,>adíus c Andnlucírr, Vrdencin V Cnstilla-La Mancha, nu? r;por qué rl IIlYDA tro tta desarrollado estus planes en lu cunrrarirlad nnrlalrrZa? êómo es posihle que el unti};no Gnhiernu nuaciano (socialistu) ralerNi,.crra la np/icnciÓtr de c^.ctos Planes como prrra ejecutrn' «r/ pinttrz'n» en 6 aitos? ^cómo se siguen creando truevu.c regadíus (encirna ilegales) en torrrn nl suhrcc.rplotudo Acuí/i^ro munchega 23 y Icr Modernizacirin dr los Re,r;ndíos no es 1/evndn n caho por lu C.1/. rlel Guudinnn v máximos responsahles?. Nuestro.c,>;uhernntuc^s tic•nen la mente perdida ert el infrnitc, }^ lu cutu'ienciu en tata nentdosa. A nivel loca! nuestra Asociacirín qnic^re c.ciîr u los gobernantes nturciartns un tua^ ur cntnpruntis'n amhientnl, una POL/T/CA Al/URfZAT/VA de/ AKuct. Se ptcede hncer. A nivel nnciottrd drhr prinrar como OBRAS DF_ /NTERb"S GI:NI;lt^tl. la MnderniZación de los Regadíos. Y a nhêl ituerprnvincial, que se vayan prepm'ando !ns otru.c Cuezrcrr.c porque nuestra Asociación va a empr„nr n levmrtcu' antpollas con sw «snhrc•iones y derruncias». ^... ^ F'rancisco Martúte^ .1 /beûosn Asocicrcirítt íVahu-is7u ^-NrNUre in Drrn,^cr-^ Nuvnrra, ? .i°/I - 3(XtILi Murriu In cend ios Foresta l es PREVENCION Y LUCHA CONTRA LA DESERTIZACION por. José Javier García-Badell* Los incendios forestales han destruido en los últimos decenios centenares de miles de hectáreas de la superficie boscosa española, siendo preocupante los hechos acaecidos en el período 1994-1995, en el que ardieron más de 200.000 hectáreas forestales, lo que supera todos los límites previsibles, aún considerando que fueron años de extremada sequía y condiciones climáticas muy desfavorables. Si se sigue a este ritmo de destrucción, los efectos originados por la carencia de esta necesaria capa forestal no se harán esperar, y las alteraciones de los regímenes hidrológicos en regímenes torrenciales, provocarán inundaciones incontroladas de pueblos enfangados en riadas de tierra sin armazón, y a esto seguirá la tan temida desertificación acelerada de muy difícil solución. Para realizar un análisis objetivo y tratar de buscar los remedios a esta catástrofe nacional, nada sería mejor que estudiar detalladamente las posibles causas de estos incendios y tratar de poner los medios necesarios a nuestro alcance, pues además de las pérdidas incalculables desde el punto de vista económico y medio ambiental, se encuentra en juego nuestro prestigio como Nación, en la que Europa ha puesto toda su confianza como reserva ecológica de la CEE. Demostración de maquinaria forestal AN POLARIS. grosas, y lo que es peor, el abandono de tierras agrícolas que antes servían de perfectos cortafuegos, ha supuesto el desbordamiento de todos los mecanismos básicos para la lucha y prevención de incendios. Algunos ecologistas mal informados, han inventado la repetida y lapidaria frase de que el monte debe ser protegido de la acción nefasta de la mano del hombre y que el mejor sistema contra la avidez explotadora de las empresas madereras sería prohibir cualquier tala de árboles y abandonar el monte a su suerte. EL DESBROCE, LA ENTRESACA Y LA CREACION DE CORTAFUEGOS Es un hecho conocido que la aparición del infiemillo de gas y la subsiguiente desaparición de la cocina de leña, supuso una gran pérdida para nuestros montes, que desde aquel momento dejaron de ser limpiados gratuitamente en todas aquellas ramas, leños y otras materias secas de peligrosa combustibilidad, que antes eran utilizadas por una abundante población rural. Si a ello añadimos la política equivocada de no planificar los montes, no conar y entresacar las zonas demasiado pobladas, no desbrozar ni limpiar las áreas más peli- Areas agrícolas que antes servían de cortafuegos, son ahora la causa principal de los incendios Terrenos sueltos y sin vegetación solo presuponen catástrofes Todos los problemas de prevención son de origen económico EI bosque tiene fronteras naturales que no coinciden con las autonómicas (*) Doctor Ingeniero de Montes. AGRICULTURA-799 cesario crear una política que revalorice las técnicas de los cortafuegos disponiendo las áreas boscosas en cuadrículas o mosaicos RETICULADOS limitados por vías forestales vías de saca, cortafuegos y zonas cortadas ha hecho que dificulten la continuidad del fuego. EI lema de actuación podría ser, el de configurar «mallas boscosas cuya infraestructura permita el acceso a cualquier punto en el menor tiempo posible y con la máxima seguridad». Sería muy útil también, crear numerosas plataformas en los puntos en que confluyen las vías primarias y cortafuegos con el fin de permitir aterrizar a los hidroaviones y propulsar el agua con mayor eficacia y puntería. EI otoño en el bosque navarro. Sin embargo, este sistema que reniega de todas las técnicas selvícolas, que prohíbe el corte controlado, que desconoce el desbroce y la limpieza de los cortafuegos, acaba por generar tanta maleza, que convierte la masa arbórea en una tea gigante que arde todos los veranos, en cuanto la humedad relativa del aire descienda por debajo del veinticinco por ciento y soplen vientos cálidos de poniente. PREVENCION DE LOS FUEGOS Y MANERAS DE LIMITAR LA EXTENSION DE LAS AREAS DAÑADAS La mayoría de los técnicos coinciden en que los «fuegos hay que apagarlos el año anterior al que se produce el siniestro», lo cual quiere decir que es necesario empezar a trabajos varios años antes, y que la prevención, vigilancia y los ensayos de extinción de fuegos deberán ser promocionados con parecida o mayor importancia que las maniobras militares que simulan un desembarco o las técnicas de desalojo de un buque a punto de naufragar. Y a pesar de la gravedad de los hechos, no se ha hecho notar todavía el inte- rés de las autoridades españolas de fomentar y presenciar una simple maniobra de «extinción simulada de un fuego» o una demostración coordinada en la que se muestre curiosidad por los instrumentos y maquinaria antifuego existente en la actualidad, tanto en tierra como en el aire. No olvidemos que las 200.000 hectáreas ardidas en 1994-1995, presupone no solo una importante pérdida monetaria de muchos miles de millones de pesetas, sino que hay que añadir a esta cifra el valor ecológico e incalculable del monte, y que unas pérdidas de este calibre merecen acciones de mayor envergadura que las realizadas hasta el momento. Se trata ni más ni menos, de sobrevivir a la desertificación y a las catástrofes cada vez más frecuentes que presuponen los terrenos sueltos y sin vegetación. RETICULACION DE LA SUPERFICIE ARBOREA MEDIANTE CORTAFUEGOS EFECTIVOS Y CAMINOS FORESTALES BIEN DISEÑADOS Para evitar que se vuelvan a disparar los índices de destrucción forestal, es ne- Urbanizar el bosque para poder acceder rápidamente a cualquier punto Sustituir por profesionales que actúen todo el año los voluntarios contratados en verano Se necesita un «ejército forestal», con organización y esquemas de acción al más puro estilo militar 800-AGRICULTURA Estos pequeños heliopuertos, creados por cortas a hecho, permitirían el acceso y la salida de emergencia de la tropa aerotransportada y la maniobrabilidad de la maquinaria terrestre que frecuentemente sufre colapsos muy graves. Es decir, para evitar que la zona quemada por los incendios sea cada vez más extensa, la superficie forestal española, al estilo de los buques o submarinos, debe ser compartimentada en cuadrículas de no más de 2.000 hectáreas y éstas a su vez en zonas que no superen las 500 ha, configurando cortafuegos en un orden creciente de magnitudes, según los casos y caminos forestales de más fácil acceso que permitan la maniobrabilidad «sin riesgos» para la maquinaria antifuego. Por supuesto, que este cuarteamiento controlado de la masa boscosa, presupone evitar la proliferación de las zonas agrícolas abandonadas y proceder a una periódica limpieza preventiva de sus márgenes, sin olvidar que estas áreas agrícolas servían antes como perfectos cortafuegos y ahora son la causa principal de los incendios. Las técnicas de cuarteamiento consisten básicamente en crear unas mallas periféricas compuestas de vías principales de poca pendiente, compartimentadas por pistas de saca y rutas escarpadas transversales cuyo espaciamento depende exclusivamente de la orografía del área boscosa. No hay que olvidar que es necesario incrementar las reservas de agua (depósitos, diques, estanques artificiales) para avituaIlamiento de las «orugas cisternas», y que la reticulación de los caminos forestales y las rotondas o plataformas para helicópteros, permitirán un fácil acceso y repliegue de la tropa aerotransportada, así como de la maquinaria terrestre que se precise. LOS ZAPADORES FORESTALES O GEOS DEL FUEGO MOTORIZADOS Pero la lucha contra incendios no puede realizarse con mano de obra contratada exclusivamente durante los meses de peligro (estío), pues está comprobado que para apagar los fuegos se necesita la ayuda de profesionales, que no solo conozcan su oficio, sino que además lo practiquen durante todo el año en tareas de prevención, vigilancia y maniobras de entrenamiento. MAXIMA VIGILANCW Y PRONTA ALERTA Es sugerente la idea de crear un cuerpo de guardas forestales de vigilancia, que dominen el «moto cross» y que provistos de extintores y teléfono, sirvan como primer elemento de choque al incendio recién iniciado, de alerta rápida al centro de mando y como arma de enérgica disuasión para el peligroso incendiario. Estos profesionales deben conocer el terreno como la palma de su mano y actuar como oficiales dentro de un ejército de guerra contra el fuego. (No es necesario recordar que las motos erosionan fuertemente el bosque y deben ser tajantemente prohibidas para los no profesionales). TANQUES ORUGAS CAPACES DE LANZAR AGUA PROPULSADA Y ABRIR CORTAFUEGOS MEDIANTE PALAS FRONTALES VERSATILES En algunos países, han dado excelente resultado un cuerpo de funcionarios denominados zapadores forestales, que no solo conocen la manera de luchar contra el fuego, sino como dirigir la tropa y coordinar con el afto mando. Se tratan de profesionales que utilizan utensilios y maquinarias tan dispares como son los detectores por rayos infrarrojos, los trajes térmicos, teléfonos coordinados con el mando central y la división aerotransportada de helicópteros y tanques oruga de guerra «adaptados al fuego provistos con depósitos de agua, aislamiento térmico y oxigenación asistida», que disparan agua con gran precisión y autonomía y son capaces de atravesar y evolucionar en zonas peligrosas y abrir con celeridad cortafuegos gracias al poderío de su gran pala excavadora frontal versátil. Hay que empezar a tomar conciencia, que la guerra contra fuego es algo demasiado importante para dejarlo solo en manos de no profesionales, sin que exista un Centro General de Coordinación Nacional y que la estructura de este plan se encuentre dividida en Jefaturas Comarcales, y éstas a su vez en zonas bien definidas, pero no precisamente por las líneas imaginarias que delimitan las autonomías, sino por fronteras naturales, implicando directamente a los ayuntamientos en las labores de extinción y prevención y solo al ejército cuando la gravedad de la situación lo requiera. (No es conveniente utilizar al ejército como comodín de todos nuestros problemas, pero los objetores de conciencia bien podrían componer un cuerpo muy especializado, adiestrado en el manejo de los «tanques antifuego», que dispararían agua en lugar de proyectiles y serían muy útiles para mantener limpios los cortafuegos). lares, peajes de vías forestales o beneficios fiscales de distinta índole. BENEFICIOS FISCALES Y EXPLOTACION DE ZONAS BOSCOSA COMO CONTRAPARTIDA A UNA EXIGENTE RED VIARIA Y LIMPIEZA DE CORTAFUEGOS EI desbroce de los bosques y la eliminación en determinadas zonas arboladas del sotobosque, se ha convertido en una operación tan vital que ya existen máquinas cortadoras empacadoras, al estilo de las que se usan para la alfalfa, pero reforzadas para empacar ramaje capaces de crear magníficos y duraderos cortafuegos. Todos los problemas que surgen para prevenir el fuego, son de origen económico, ya que la Administración padece una evidente y desbordante falta de presupuesto para jornales y operaciones de lucha preventiva y medios de alerta rápida y pronta intervención. En países adelantados se ha experimentado con éxito la cesión a particulares, durante períodos variables de tiempo, de determinadas zonas boscosas para su explotación, exigiéndoles como contrapartida la creación y manutención de una infraestructura de cortafuegos carreteras y caminos que faciliten la lucha contra el fuego y la explotación racional de la zona arbolada. También los incentivos en forma de beneficios fiscales han hecho posible muchos milagros, y ya se ha podido constatar que el dinero invertido en vigilancia prevención y rápida alerta pueden convertir un incendio en un simple conato sin importancia. Es necesario una política forestal que permita pagar jomales con beneficios obtenidos, bien sea por venta de los productos del monte (entresacas, cortas a hecho planificadas) o bien por cesiones a particu- MAQUINAS SEGADORASEMPACADORAS DE RAMAJES PARA LIMPIAR NUESTROS MONTES Este ramaje empacado y prensado, de fácil transporte y almacenaje podía ser útil como productor de energía, abonos, calefacción, etc. Ultimamente se ha hecho en España un ^ gran esfuerzo en la adquisición de camiones cisternas, helicópteros, hidroaviones para transporte de tropas y agua. Lo que se echa de menos, es esa profesionalidad y coordinación que debe existir en todo cuerpo. Lo que se echa en falta es esa estructura piramidal que se apoye en un personal técnico cualificado y esos refuerzos comarcales tan necesarios que nunca aparecen cuando son necesarios. Lo que se echa de más es esa improvisación tan característica del pueblo español. Pues bien, Europa ha puesto los ojos en España como reserva ecológica de occidente. Procuremos, entre todos, no decepcionarla y mostrar lo que un español es capaz de hacer cuando se lo propone. AGRICULTURA-801 v ^, .:`^^^^^î;: An Taisce ^GfORTNECO o^ w*^ `ti„ ô^ n^ ,«.f^M,o. ^^ ^^ DANMARNS MATYRFRlDNIN09FOpfiNINO ® -_ ^•.f:^, -^ ,. LA ALIANZA PANEUROPEA PARA EL MEDIO AMBIENTE INCITA AL PARLAMENTO A QUE FORTALEZCA LA DIRECTIVA SOBRE LA VALORACION AMBIENTAL "Por toda Europa, se están promoviendo proyectos de desarrollo que pueden causar daños serios e irreversibles al medio ambiente. EI fortalecimiento de la Directiva de la CE sobre la Valoración del Impacto Ambiental es esencial para evitar este daño." Este es el mensaje de una alianza única de diez grupos europeos para el medio ambiente, t1> redactado en una Carta de diez puntos en la que se incita al Parlamento Europeo a que defienda y potencie la Directiva principal de la CE sobre la Valoración del Impacto Ambiental (VIA). La Carta pide al Parlamento que mejore el proceso de la VIA con el fin de que se tenga en cuenta adecuadamente al medio ambiente en toda Europa en la toma de decisiones sobre la concesión de permi- (1) La alianza paneuropea para el medio ambiente la constituyen los siguientes grupos: Council for the Protection of Rural England (Inglaterra), Amigos de la Tierra (España), An Taisce (Irlanda), Bond Beter Leefmilieu e Inter Environment (Bélgica), Danmarks Natur fredningsforening (Dinamarca), Elliniki Etairia (Grecia), France Nature Environment (Francia). Naturskyddfóreningen (Suecia), Stichting Natuur En Milieu (Holanda) y Verein Zur Fbr derung der Unweltvertríiglichkeitspriifung (Alemania) 802-AGRICULTURA sos para la realización de desarrollos importantes. Paul Hamblin, Ejecutivo de Valoración Ambiental de CPRE (Consejo para la Protección de la Inglaterra Rural) y coordinador de esta iniciativa, dijo en nombre de los grupos: `Las cuestiones ambientales se mantienen a la cabeza de la lista de preocupaciones de la gente. Desde 1985 la Directiva de la VIA ha jugado un papel vital a la hora de hacer frente a esas preocupaciones al exigir que las personas que toman las decisiones tengan en cuenta las cuestiones ambientales cuando estudien aquellos desarrollos de gran envergadura que podrían producir impactos importantes en el medio ambiente. Sin embargo, diez años más tarde está claro que la Directiva carece de la fuerca necesaria para proteger al medio ambiente adecuadamente.' Preocupa a la alianza que, a menos que el Parlamento Europeo demuestre un mayor apoyo al fortalecimiento de la Directiva, la Comisión Europea pueda, bajo presión de los Estados Miembros, rechazar muchas de las mejoras propuestas. Paul Hamblin continuó con las siguientes palabras: EI debate que se celebra hoy en el Parlamento Europeo representa una oportunidad de primer orden para mejorar la valoración ambiental. Pedimos al Parlamento -.;;,;;,:^- ^>^5 Na[ur fiireningen ûvPi Europeo que mejore la Directiva y le dé la "garra" que merece el medio ambiente. Con nuestro medio ambiente amenazado de tantas maneras distintas, estamos ante una oportunidad que no podemos desperdiciar. Los grupos resaltan las ventajas que la Valoración del Impacto Ambiental puede suponer para la planificación de los nuevos desarrollos. En especial, mantienen que la VIA es valiosa para lo siguiente: exigir a los promotores que estudien . opciones alternativas con el fin de que la propuesta definitiva de desarrollo sea la que represente la mejor opción desde el punto de vista ambiental; mejorar la calidad del desarrollo garan. tizando que se adopten medidas para modificar el diseño o la operación del desarrollo, y de esta manera reducir el daño que se cause al medio ambiente; y dar al público la oportunidad de expre. sar su opinión sobre las propuestas de desarrollos que puedan tener efectos importantes sobre el medio ambiente. Humberto da Cruz, Presidente de la Junta Asesora de Amigos de la Tierra España, añadió: Aquí en España todavía se sigue produciendo un serio deterioro del entorno natural, y ha habido amenazas contra nuestro medio ambiente de manera continuada durante los últimos años. LA CARTA DE DIEZ PUNTOS 1 EI recurso a la Valoración del Impacto Ambiental (VIA) ha de hacerse central en cualquier proyecto o estrategia con el fin de fomentar un desarrollo sustentable desde el punto de vista ambiental. 2 Una VIA ha de comenzar con un análisis de conjunto del medio ambiente y de qué cuestiones ambientales son importantes. EI proceso de identificación de las cuestiones a tratar (delimitación del ámbito) es de importancia crítica para la eficacia del proceso de la VIA y la variedad de las cuestiones ha de ser ampliada por la Directiva. 3 La Directiva VIA ha de exigir que se consulte al público lo antes posible acerca de qué áreas ha de cubrir la Valoración Ambiental (el proceso de delimitación del ámbito) y sobre qué altemativas se han de incluir. 4 La VIA ha de incluir el examen de todas las alternativas razonables, sin olvidarse de las opciones "no hacer nada" y "hacer lo menos posible". 5 Se ha de recurrir a la VIA para las partes asociadas o relacionadas a un proyecto, cuando los proyectos individuales formen parte de uno mayor, o cuando pertenezcan a una estrategia general (p.ej. cuando los planes de carreteras estén divididos en varios proyectos menores). 6 La Directiva ha de incluir la exigencia clara de la supervisión de los impactos que causen los proyectos que hayan recibido autorización. 7 La VIA ha de aplicarse a una variedad de proyectos mayor que la actual, ya que muchos de los proyectos que en el presente están exentos -como por ejemplo las plantas de tratamiento de agua potable y las instalaciones de telecomunicaciones- pueden producir importantes efectos ambientales. 8 Aquellos proyectos a los que la legislación nacional haya concedido autorización sólo podrán estar exentos del proceso de la VIA cuando se hayan satisfecho todos los requisitos de la Directiva mediante el proceso legislativo, y cuando los Estados Miembros hayan especificado las reglas y los procedimientos que lo garanticen. 9 Se ha de recurrir a la VIA para todos los proyectos y operaciones que puedan producir un efecto significativo sobre los entomos de protección ambiental existentes o propuestos, según han sido definidos por la Comunidad Europea u otras convenciones y acuerdos intemacionales (p.ej. la Directiva sobre Habitats), y ha de ser obligatorio recurrir a ella con respecto a todos los planes y proyectos fundados por la Unión Europea. 10 Objetivo de aplicar la VlA a las políticas, programas, planes y proyectos de construcción de infraestructuras, además de proyectos individuales de desarrollo. PROYECTOS QUE REPRESENTAN UNA AMENAZA PARA EL MEDIO AMBIENTE EN EUROPA eélgica La propuesta de aumentar la profundidad del río Scheldt con el fin de permitir el acceso de más y mayorea btr ques de transporte al puerto de Amberes, supone una amenaza para puntos faunísticos de importancia intemacional. Aunque este proyecto causará un notable impacto en el medio ambiente, no se ha Ilevado a cabo una valoraciórt ambiental, y se encuentra actualmente bajo investigación pbr parte de la Comisión Europea. La ambig êdad de la Oireotiva VIA, combinada con las distintas interpretaciones que se hacen de ella, tiene como consecuencia que éste y olroa proyectos no sean sometidos a valoración ambiental. Dinamarca la construcción del túnel Oresund y el puente entre Dinamarca y Suecia requerirá una obra enonne (ncluyendo un muelle subterráneo de grandes dimensiones y una fábrica de honnigón). Han sido identificadas siete ubicaciaiea posibles: cuatro en Dinamarca, dos en Suecia y una en Polonia. A pesar de que el proyecto tendrá impactos en varbs países, las Declaraciones Ambientales emitidas en Dinamarca, sólo examinan las ubicaciones posiblea propuestaa para este país. Además, estas declaraciones ambientales omiten examinar ubicaciones aRemativas fuera de sus pnr pias áreas de incumbencia administrativa. De esta manera se reduce la capacidad de las per;onas que toman decf siones para elegir la mejor opción desde el punto de vista ambiental, por lo que se limita le consideración de akematF vas. Francia Se están Ilevando a cabo varios proyectos perjudiciales en Francia que amenazan su frágil medio ambiente. Se está amenazando el habitat de los pocos osos pardos del Pirineo que quedan debido a la propuesta de construir, oon financiación del Fondo Europeo de Estructuración, un túnel para transporte rodado en el Vallée d'Aspe que unirá Fnar^ cia y España. Las obras que ya se están realizando en la Autovía A51 entre Grenoble y Sisteron también son objeto de intensa controversia y se han producido ocupaciones en oposición a este proyecto. Alemania Causan especial preocupación en Alemania varios proyectos de tráfico y la propuesta de una mina a cielo abier^ to en Garzweiler II. Grecia La propuesta del Gobiemo griego de desviar el río Acheloos con el fin de aumentar la inigación destinada a cosechas intensivas en la región de Tesalia amenaza un punto faunístico que disfruta de protección intemacional. Tart>• bién se ven amenazados paisajes valiosos, bosques importantes y otras zonas de gran valor para las aves. Ellinild Etairia (en cooperación con otros grupos para el medio ambiente) apeló con éxito al Consejo de Estado de Grecia contra este proyecto sobre la base de que no se había emitido una VIA integrada que cubriese los posibles impectos que causaría la totalidad del proyecto. Irlanda La propuesta de construir una planta de tratamiento de aguas residuales en Arklow en el Condado de Wicklow amenaza un importante habitat de duna en una zona en la que ya se han destruido otros dos habitats similerea. A pe^ sar de las protestas de los grupos para el medio ambiente, esta propuesta ha recibido autorización bajo el proceso de planificación. La Declaración Ambiental que se emitió fue insuficiente en cuanto al examen de las aftemativas posibles. Paises Bajos Una propuesta que se halla actualmente en proceso de discusión por parte del Ministerio de Transporte supone el dragado del río Westerschelde con el fin de mejorar el acceso al puerto de Amberes. Los planes inGuyen el depóai^ to de los desechos del dragado (que están attamente contaminados con metales y otras agentes contaminantes) en una de las zonas naturales protegidas más sensibles y frágiles. Es necesario una VIA que examine las aRemativas en cuanto a la eliminación de los desechos de dragado con ai[o grado de contaminación y al impado que cauaar(a aumentar la profundidad el canal sobre del delicado equilibrio del ecosistema que hay en este estuario. Sin embargo, este gran proyecto de intraestructura todavía no ha sido sometido a la Valoración del Impacto Ambiental. Esparia La construcción de la presa ITOIZ para crear una reserva de agua va a suponer la destrucción de dos habitata para aves de importancia intemacional, y que han sido designados Areas de Protección Especial bajo una Dirocthre Europea (79/409/EC). Aunque esto representa impactos ambientales y socio-económicos de importancie, no se han realizado suficientes estudios sobre el impacto ambiental. Una valoración ambiental más profunda habría reconocido la importancia de estos habitats para la conservación de la naturaleza y habría tenido en cuenta el daño potencial y las altemativas posibles con un mayor grado de detalle. Suecia Tanto el Triángulo Nórdico como el puente ^resund que une Suecia con Dinamarca fonnan parte de le red TnvaEuropea y ambos suponen una amenaza para el medio ambiente. Y al contribuir a fomentar un crecimfento adfcional del transporte por canetera, también aumentarán las emisiones del gas que causa el efecto invemadero: el dióxido de carbono. Los planes para la carcetera E6 al norte de Gothenburg y para la E18 entre Oslo y Estocolmo tendr$n un savero impacto sobre el medio ambiente local. Reino Unido La propuesta de la mejora de una carcetere de primer orden que recorre la Costa Sur de Inglaterra entre Folltes tone en Kent y Honiton en Devon supondrá un grave impacto sobre el entomo rural y las comunidades que se encuentran a lo largo de esta ruta. Se encuentran amenazados importantes puntos faunísticos, zonas de interés arqueológico y campo abierto. Este plan ha sido dividido en más de 30 secciones, incluyendo 16 planes distintos de cirax• valación. Es necesario tener en cuenta en su totalidad y a nivel estratégico los impactos ambientales de la propueata Actualmente, sin embargo, las declaraciones ambientales sólo han examinado los impactos locales con respecto a partes pequeñas de la ruta. AGRICULTURA-803 LA NOTICIA EN EL CAMPO pur Hl.^Y Hál i DE MES A MES Esto de fa îresideneia. es CDi11U 1^t SO^Ô. Á^1e11^LS -tomas tien-ay Í^1ACeS ÔS CUttt^GÛs ^ ' + S^ ^ F'tuuQS orqanizando û. reun'iór1. d.e desîedida. y ces'-^át^t de ti'QSÍOs " Va a ser nuxy d' ' ' ôn-veruer cid sector de que ^s^^^sy fiortaCizas, en ^Ûte.^tl.011QS CO1114 â . . na>lu-uu-iort, ri0 tl^l der'eefto a iuia. OCM de îrimera d^.vis'iór><. " 804-AGRICULTURA Por VIDAL MATE Lo que el vien Como quien no quiere la cosa, nos hallamos prácticamente en la recta final de una presidencia comunitaría cortada por las presentaciones diplomáticas del mes de julio y las vacaciones de verano. EI Ministerio de Agricultura se había planteado meticulosamente, recogiendo las posiciones planteadas por el conjunto de las organizaciones agrarias, los puntos sobre los que se iba a tratar de incidir con más fuerza en Bruselas, desde los de carácter general, como era la consolidación de la actual política de ayudas, hasta cuestiones más concretas relacionadas con nuevas Organizaciones Comunes de Mercado. Desde la Administración se ha trabajado de cara a Bruselas. Sin embargo, a menos de dos meses de que finalice la presidencia, la realidad es que la maquinaria de Bruselas va a otro ritmo. Que los objetivos que se pretendan, en unos casos son lentos, mientras se deben rechazar los planteados por la UE. Esto de la presidencia es como un soplo. Apenas tomas tierra y haces los cumplidos políticos, te hallas organizando la reunión de despedida y la cesión de los trastOS. Como se preveía en un principio, se mantiene bloqueada la propuesta para la reforma de la OCM del vino. El resto, se mantienen como proyectos. El arroz se halla en sus últimos compases. En el aceite, los precios altos en el mercado es probable acaben con un miniproyecto de reforma, a poner en marcha con la presidencia italiana. En f'rutas y{aortalizas, está sobre la mesa un proyecto polémico rechazado masivamente por el sector, pero apoyado por la Administración que simplemente piensa que es un texto mejorable. Va a ser difícil convencer sin embargo al sector de que las frutas y hortalizas, en cuestiones como la financiación, no tienen derecho a una OCM de primera división como los productos ]lamados continentales. La reforma de la OCM de frutas y hortalizas ha sido la protagonista dc la información agraria durante las últimas semanas. Agricultura tiene prisa por sacar adelante la misma en el convencimiento de quc es la mejor posible para España, aunyue haya puntos que se dehen mejorar. Pero, en contra de las posiciones de las organizaciones agrarias, no se ve positivo el que se proce- interés para el sector agrario. "I'al como se planteaba desde España, con el apoyo de otros países, como Francia, quc iban incluso más lejos, los ministros de Agricultura aproharon, en este caso a tiempo, las condicioncs para inieiar la ^tueva ca^npu^ta d^^ slemhras. F'rente a la exigencia dc abandono del I S% de la superfi- F..xposición de Knnado preparn^lo parn suba.ti7ns v conrâs^^s, eî lu ri^rirnrc Feria /nlc^rnncioaal Gunudcría de Za(rn, /YG'95, pur In [rurlici^^^ûl %ie.^ât ^/r Snn Mr,âc^l. da a un bloqueo de la misma como se hizo en su día con el vino. Para la Administración, aunque no es la reforma de la OCM ideal, es la posible en este momento y se sigue apostando por su aprobación dentro de la presidencia española, aunque se hallen ya muy justos los plazos. La reforma de la OCM del arroz está mucho más avanzada. armque también se produjeron las reservas españolas. Sin embargo, sobre otros proycctos como patatn o apicultura, lus trabajos están muy verdes y más en este momento cuando se habla en Bruselas fundamentalmente de ampliación a los países del este. Al margen de las nuevas OCM, durante las últimas semanas se han producido noticias de cic en cultivos herb^íceos en cl primer aiio de la aplicación de la reforma de la Política Agrícola Común, cn la campaña 1993/94, la campaña anterior cl abandono obligatorio fue del 12"/<^. Ln este momento ante la caída dc las existencias de cercales en manos comunitarias, España plantcaba el abandono obligatorio cn cl 8°/^ y Francia en cl 6`%^. AI final, Bruselas apostó por un abandono del 10'% tanto para el obligatorio rotaturio cotno para cl pcrmanente, que en la campaña anterior había Ilegado al l7'%. I^llo supone cl reconcimiento dc que los stocks se hallan bajo mínimos Y quc es preciso un aumento en las superficies dc cultivo 15êntc a las pretensiones iniciales dc abandonos cn cl marco de la nueva PAC. to se llevó Las nuevas exigencias de abandonos han satisfecho a las organizaciones agrarias, aunque mantienen sus deseos de que la propia Administración española reduzca igualmente los porcentajes de abandono para el barbecho blanco. A1 cierre de este número, se debatían en Bruselas OCMs como las del nrroz y la de frutns y hôrtali; as. La primera, es muy probable un acuerdo rápido y positivo para Espaiia. En relación con la segunda, parece que las cosas pueden ir más despacio. Hay oposición frontal en el campo a la propuesta comunitaria aunque la Administración se empeña en convencer yue se trata de una buena oferta. Agricultura quiere lograr algunas mejoras especialmente en el aspecto financiero o la inclusión de nuevos productos para beneficiarse de la política de transformación, como es el caso del espátrago. Un lavado de cara, en su opinión, suficiente para poder dar su visto bueno a la misma sin que ello suponga un trauma para el sector. En un año de persistente sequía, nuevamente han sido protagonistas los precios de los cerenle.r y los problemas de la gaûidería, aunyue en este caso se han beneficiado de unas mejoras cotizaciones en el mercado. La campaña ha sido aún más baja de lo esperado y las irnportnciones de cereales y productos sustitutivos han vuelto a ser la salida al problema, sin que por el momento se hava logrado bajar el precio en origen. EI Duero ha vuelto a ser uno de los principales beneficiados, con buenas cosechas en cereales, en girasol y donde, por vender al resto dcl país, han vendido hasta la paja. Mal año en producciones, tal como se esperaba y mejor en precios. Lo que sucede es que no son muchos los agricultores que están pudiendo sacar importantes ingresos por la vía de las ventas. Las subvenciones siguen siendo las principales protagonistas tanto en la ea^nomía de cada explotación, como en el proyecto de los próximos Prestrpueslos Generales cfel Estndo con 1,1 billón de pesetas de los que 85(i.000 millones corresponden a los ingresosprocedentesdelFeogagarantía. La aportacicín nacional pasa de 199.000 a 178.000 millones de pesetas, lo que supone un recorte del 10,4% sobre el presupuesto inicial de hace un año, que luego fue recortado por Pedro Solbes para mejorar el déficit público. En este proyecto de Presupuestos cabe señalar igualmente la decisión de la Administración de eliminar tanto el Forppa como el Senpa para, en su lugar, poner en marcha el Fondo Español de Garantía Agraria (F.E.G.A) quc vendrá a ser como el F.E.O.G.A español. Algo q.ue se debería haber realizado hace ya unos años, prácticamente desde el momento del ingreso de España en la Unión Europea en tiempos de don Carlos Romero. A efectos del agricultor, no va a cambiar nada. La ventanilla seguirá donde estaba. Finalmente, entre otras notas destacables, cabe hacer referencia a la decisión comunitaria de poner a disposición de España 17.(H>U millones de pesetas anualmente hasta 1999 para prevenir los desastres provocados por la sequía, dentro del espíritu de la reunión en Burgos dc los ministros de Agricultura. Queda claro que no hay fondos para ayudas directas a los afectados como se planteaba desde el scctor agrario. Agroseguro ha visto de cerca el impacto de la sequía y de otros desastres climatológicos con unas indemnizaciones para este año superiores a los 30.O00 millones de pesetas. Al cierre de^ este número se barajaba la posibilidad de la aprobación inmediata de un nuevo Real Decreto para facilitar las juhilaciones anticipadas o los ceses de actividad. Y, al fondo, además de las concesiones en materia agrícola frente a Manûecos en el acuerdo de Asociación, con especial incidencia en tomate y cítricos, las negociaciones para la integración a medio plazo de los Países de la Europa Central y Oriental, los Ilamados PFCOS. Esto se calienta. Presencia de la raza vacuna "Morucha" en la Ferrn Agropecunria de Castilla y León. Presupuesto escaso Para la Asociación Agraria Jóvenes Agricultors, el presupuesto del Ministerio de Agricultura no sirve para abordar, incomprensiblemente, los problemas más acuciantes que tiene actualmente planteados el campo español. Para Asaja se trata de partidas engañosas. La aportación nacional es insuficiente y la cantidad que se prevé ingresar del Feoga es una cifra arbitraria que puede estar muy lejos de la realidad. Lejos de la filosofía, para Asaja hay una serie de cuestiones muy concretas donde los presupuestos se han quedado muy por debajo de lo que era necesario y se cabía esperar. La partida dedicada a las Indemnizaciones Compensatorias de Montaña y zonas desfavorecidas,lejos de subir, para estar a unos niveles similares al resto de la Unión Europea, baja el 2,9%. Sería necesarios 20.000 millones y no los 10.5(>U presupuestados. Hay una reducción para inversiones de reposición y mejora de infraestructuras agrarias que pasa de 13.464 a 8.800 millones de pesetas. Con la Ley de Modernización ya aprobada, para Asaja es sorprendente que no se hayan arbitrado medios financieros para su correcto desarrollo. Para Asaja son igualmente criticables las partidas que se pretenden destinar a la mejora de estructuras, para el cese de actividad o para las medidas agroambientales. Iguahnente se critica el descenso en las partidas para apoyar la industria alimentaria donde el presupuesto cae en unos 6.000 millones de pesetas y para los seguros agrarios. Asaja reclama su devolución. AGRICULTURA-805 LA NOTICIA EN EL CAMPO Por VIDAL MATE H ^ i por i 10 1 Ilones de pesetas frente a 1,14 billones de la campaña anterior, lo que supone un descenso medio del 1,6%. De esta cifra total, la mayor parte corresponden a fondos procedentes de la Unión Europea y especialmente del Feoga-garantía desde donde se esperan ingresar 856.000 millones de pesetas, cantidad que supone un crecimiento de15,6% sobre el año pasado. Esta cantidad, justificada por la Administración, ha sido sin embargo cuestionada desde el sector, por estimar yue no es posible llegar a esa cifra teniendo en cuenta los descensos en algunas producciones como el olivar, donde la ayuda va ligada en su mayor parte a la cosecha. En medios agrarios se estima que las ayudas del Feoga van a estar muy por debajo, por lo que el descenso del presupuesto global sería muy superior al I,6% de que habla la Administración. Presupuestos para sobrevivir EI Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación tendrá el próximo año un presupuesto global un 1,6% inferior al disponible hace un año, según el proyecto aprobado por el Gobierno y que deberá aprobarse en el Parlamento. Se trata de un presupuesto en 1[nea con los que se han elaborado para el resto de los departamentos ante la necesidad de reducir el déficit público. Este proyecto, ha recibido desde un primer momento las críticas de oposición y organizaciones agrarias por estimar que no es el adecuado para un momento como este, cuando son necesarias importantes obras en el sector agrarío para lograr unas posiciones de competitividad. Igualmente se censura la falta de fondos suficientes para poner en marcha medidas de acompañamiento de carácter económico o medioambiental específicamente. Responsables del Ministerio de Agricultura plantearon el mismo como un presupuesto que supone volver a las cifras de hace dos años. Lo que sucede es, que en este caso, se volvería a ese gasto total contando con que son más las ayudas directas a la producción, mientras faltan fondos para acometer los procesos de transformación y cambio en las estructuras productivas. El año pasado, el presupuesto del Ministerio de Agricultura experimentó un crecimiento cercano a125%. Ese aumento se debió en parte al crecimiento de las ayudas procedentes de Bruselas en el segundo año de la aplicación de la Política Agrícola Común. La otra parte se debió a una subida de los recursos nacionales hasta los 200.000 millones de pesetas con el fin de tapar agujeros en actuaciones como los seguros agrarios o en política alimentaria, donde muchas empresas se habían quedado sin recibir las ayudas. Este año, se trata de un proyecto de presupuesto bajo la óptica de los recortes. Globalmente el presupuesto asciende a 1,09 bi- 806-AGRICULTURA ^ aportación nacional baja el 7, 7% m.ientras todo parece '' ar que Agricultura ha hecho unas previsiones al alza de los ingresos comunitarios que suben De los 856.000 millones de pesetas, la partida más importante corresponde a los cultivos herbáceos con un total de 347.000 miIlones de pesetas frente a los 265.000 del año anterior. Es el tercer año de aumento en las ayudas que afortunadamente no están ligadas a la producción. Por el volumen de los apoyos, en se- el 5,6%. PROYECTO DE PRESUPUESTO CONSOLmADO PARA 1996 (Cifras Provisionales) PRESUPUESTO INIClAL 1995 (MIII. pts.) CAPÍTULOS PROYECTO 1996 VARIAC16N (MIII. pts.) (%) I. Personal .................................................................................. 39.304,2 35.680,2 II. Gastos Corrientes en Blenes y Servicios .. ............................. 10.004,6 8.005,1 - 20,0 III. Gastos Financleros ........... ...................................................... 9.165,9 1.513,0 - 83,5 IV. Translerencias Corrientes ... ................................................ ... 848.905,8 877.964,7 + 3,4 • FEOGA-Garantla .. ........................................................ 611.114,0 856.248,0 + 5,8 • Resto Trensierancias Exlernas ..... ............................... 37.791,8 21.718,7 9.2 - - 43,4 + 1,7 907.380,5 923.163,0 VI. Inversiones Reales ... .............................................................. 45.093,2 36.132,7 - 19,8 VII. Transterencias de Capital ....................................................... 124.098.1 101.022,5 - 18,6 • FEOGA-Garantfa .. ........................................................ 40.225,0 27.000,0 - 32,9 • Resto Transferencias Externas .......... ........................... 83.873,1 74.022,5 - 11,7 TOTAL OPERACIONES DE CAPITAL 169.191,3 137.155,2 - 18,9 TOTAL PRESUPUESTO CONSOLIDADO NO FINANCIElaO 1.076.571,8 1.060.318,2 VIII. Aclivos Financieros ..... ............................................................ 1.079,0 1.079,0 IX. Pasívos Financieros . ............................................................... TOTAL OPERACIONES CORRIENTES 1,5 - 36.520,4 29.234,0 - 20,0 TOTAL OPERACION€S FINANCIERAS 37.607,4 30.313,0 - 19,4 TOTAL PRESUPUESTO CONSOLIDADO 1.114.179,2 1.090.631,2 - TH1:\'.SFLREA'C11S A L45 CC_14 (.Srrri,in 3^) Ta r.a c Fuente: MAPA - t.ua.tw.z .S.9U3.9 t.ovs.s.ls,t - 2,1 - - ^.e TRANSFERENCIAS DEL FEOGA-GARANTIA VARIACION í9o) 1996/1995 SCCT'OI2LS PROYC•CTO 1996 UOTACION 1995 - CULTIVOS 11ERIIACLOS _..__ ................_....... 347.424 265.301 130,7 - AZUCAR G ISOGLUCOSA ..... ...................._..... 13.385 18.934 70,7 - ACE17T DL OLiVA ...................................._...... 156.591 153.555 102,0 - PORIL1ILS DCSEC^\DOS 1' iSGUMINOSAS 31.051 22.952 135,J - SECTOR TL•XTIL ......_ ......... ............................._ 14.164 29.600 47,9 - SECTOR FIORTICOLA . ..._ ................................. 71.25U 77 ^2l 92,3 - SECTOR VFIIVINICOI,A ....._ .... .................._.... 40.060 62.236 64,4 - TADACO .._..........__._..._........._...._.........._.___ 18.278 1^.712 116.3 - 0'rROS SECrORLS ........................_................_ L26^ 1.777 71.1 - LLCIIL 1' PRODUCTOS LACZTOS ... _.......... 19.500 19.500 100,0 - CARNG DE V,1CCN0. OVINO Y CIPRINO . 138.327 139293 99,3 124,7 - PORCINO, [IL'LVOS 1" ;\VP.S .._..._ .................. 2.145 I.TO - ['ESCA ........................................_.._._.................. 2.811 2.311 100,0 811.11J l05,6 TOTAL ..3:-, ^ .i. I 356.246 Pluntacróft rlc iufrrrlijns c^n e( Vnl[e flel Gu^^ínlquit ir. gundo lugar se halla el aceitc: de oliva con 157.(xH) millunes de pesetas frentc a lus 1^3.OOU millones de año pasado. Las carncs siguen ocupando un lugar muv destacado con 13ti.300 millones frente a los I^t).000 millones deI alio anterior. Lvs efcctos de la seyuía se han dcjado sentir ftmdamentalmente en el vino donde las ayudas pasalían dc (,?.000 a solamente #O.OIN) millones de pesetas, en el sectur textil donde caerían hasta los 14.000 millones de peselas frente a los casi 30.OOU de I 994. En lo yue sc rrticrc al presupueslo de la Administraciún cspaliola, la asignación pasa de casi 2OI).000 a solanlcnte 17h.UO0 miIloncs de peset^ls. Sin embargo. no es tácil una comparacitín punlo por punto sobre el presupues- atender la prohlemática del sector. El Ministcrio de Agricultura ha tenido que hacer equilibrios para sacar adelante un presupuesto por el que al menos no se paralice la actividad inversora de la Administración. Sin embargo, no hay medidas presupuestarias para aplicar adecuadamente el conjunto de medidas complementarias corno serían la reforest^lción o el cese de actividad. Agricultur^l ha logrado que la multa de la leche. para la yue la campaña anterior había una par- En resumen, presupuesto de tiempos diticiles, donde la mínima reducción es consecuencia de los aumentos en las subvenciones comunitarias. Los 856.000 millones de pesetas son una cifra muy elevada. pero inferior a la que se esperaha para España en esta fecha si se hubieran dado unas condiciones climatológicas normales. Los fondos nacionales son escasos para las necesidades y problemas de reestructuración que están sobre la mesa. PRESUPUESTO DEL SUBSECTOR ESTADO -199( (Cifras Provisionales) CAP(TULOS tU dl' haCC LIII allU Sl SC tlCnCn en cucnta modificaciones de al>?unas partidas ^', suhrc todu, por el proceso de transferencias. En conjunto se dcbe hablar sin embargu dc un presupuesto a la baja dondc sol^lmcntc tirn^n crccimientos mínimos partidas para actuacioncs como la scquía. mejora y modernizacidn dc regadíos. avudas al camhio dc rÛ-ucturas en algunos sectores v^ cl man[eltilniento dc los ^lpo^'os p<tra fomcntar las agrupaciunes de productores. Sin embargo, en casi todos los rasos. se u"ata de unos incrementossohre peyueñas partid^ls quc son insufici^nt^s para tida del presupuesto español de 14.000 millones de pesetas, pase a pagarse desde el Ministerio de Economía. Lo sigue pagando España, pero no se computa en el Ministerio de Agricultura. Una situación similar es I^1 lograda al transferir al lnstituto de Crédito Oficial las deudas contraídas en su día tanto por el IRYDA como por el ICONA. Para este año, csas deudas generaban unas obligaciones de pago de 16.000 miIlones de pesetas que tampoco figuran en el proyecto de presupucsto. PRESUPUESTO INICIAL 1995 (000 pta.) PflESUPUESTO BASE 1995 (000 pte J PROPUESTA 1996 VARIACIAN Absolula (X) (31 = t21 - (1) (41 • (2) ^ ltl (000 pts.) (11 (21 I. Gastos de Personal ....................._....................... 11.239.767 18.275.667 18.796.300 r 520.B33 ♦ 2,6 II. Gastos Corrlentes en Bienes y Servicios ............. 4.069.502 5.452.783 4.952.890 - 500,093 - 9,2 IV. Transferencias Corrlenles: 26,1 • F^ternas ..................................................._.. 15.626.649 3.233.867 2.325.969 - 907.698 - • Internas ........................................................ 44.461.229 30.965.228 28.099.638 - 2.885.590 ♦ O,H VI. Inverslones Reales ................................................ 6.022.604 35.043.986 28.332.408 - 8.711.580 - 18,2 VII. Trans(eienclas de Capital: • Exlernas ........................... ............................ 49.958.940 81.557.900 71.966.111 - 9.591.788 - 11,8 • Internas .............................................__....._ 68.036.875 4.715.781 9.656.642 ♦ 5.140.881 ♦ 28,0 TOTAL PRESUPUESTO NO FINANCIERO - 14.915.436 - !,9 199.415.566 179.245.192 164.329.756 VIII. Ac[ivos Flnancieros ............................................... 11.IN70 43.500 43.500 - - IX. Paslvos Financleros .........................................._.. - 14.234.000 14.234.000 - - 193.522.692 178.607.256 TOTAL PRESUPUESTO SUBSECTOR ESTADO IR,4NSFF.RENCLIS ALA.S CCAA. (Secciórt 32) T O T A f. ` 199.426.566 ^ ^ Ifl9.426.566 ^ S.90J.874 199.126.566 ^ - ^- ^ f78.607.256 14.915.436 . - - - 20_819.310 7,7 " - 1p,4 lîlciire: M,^1PA AGRICULTURA-807 LA NOTICIA EN EL CAMPO H ll 1 Por VIDAL MATE ilo 1 p^tr PROYECTO PRESUPUESTO CONSOLIDADO DEL M.A.P.A. PARA 1996 i'RESUPUESTO PROYECTO BASE PRESUPUESTO CENTROS GESTORES 1995 ^ (IVlills. pts.) PP, VARIACION 1 98 (MILLS. PTS.) (Mills. îs.) (%) Ot.- SUeSECRETAPoA 2.619,9 2.726,1 106,2 4,1 02- SECRETARIAGENEFWI.TECNICA 1.426,6 1.435,3 8,7 0,6 03.- D.O. SEFMCIOS 11.263,3 10.760,3 05.- SECRETARIA GRAL DE PRODUC. Y MERCADOS 16.193,5 15.429,5 -503,0 -764,0 -4,5 -4,7 O6.- D.G.PRODUCCIONESYMERCADOSAGwCOLAS 1P.796,3 9.550,6 -1.245,7 -11,5 07.- D.G. PRODUCCIONES Y MERCADOS CWdADEROS 08.- D.G. SANIDADDELAPRODUCCIONAGFWiIA 10.635,9 8.934,5 764,3 14.471,8 1.670,7 10.294,4 7.154,4 647,5 13.017,1 1.437,7 -241,5 -1.780,1 -116,8 -1.454,7 -233,0 -2,3 -19,9 -15,3 -10,1 -13,9 244,5 245,0 0,5 0,2 342,5 355,8 13,3 14.096,8 7.601,4 -6.495,4 3,9 -46,1 15.- D.G. PoUTICAALIMENTARIA 18.- O.G.DEANALJSISECONOMICOYPRESUPUESTARIO 1.830,6 1.663,7 -166,9 -9,1 1.150,1 1.159,6 17.- S.G. DESARROLLO RURAL Y C. NATURALEZA 1.487,5 1.361,2 09.- S.G. PESCA MARITIMA to.- D.G.ESTRUCTUw.S PESOUEI^s 11.- D.G. RECURSOS PESOUEROS 12.- D:D. MERCAOOS PESOUEROS 11- SECRETARIA GENERAL AUMENTAqON 14.- D. G. INDUSTRIAS AGRARU4S Y ALIMENTARIAS 9,5 0,8 -126,3 -8,5 -8,9 ^ 18.- D.G. DE PLANFICACION RURAL Y MEDIO NAT. 746,0 679,4 -66,6 19.- D.G.DEOESARROLLORURAL 20.- D.G. DE CONSERVACION DE LANATURALEZA 37.862,6 35.911,1 -1.951,5 -5,2 21.404,3 19.220,8 -2.183,5 -10,2 546,4 570,7 24,3 4,4 20.129,7 6.556,5 -13.573,2 -67,4 - - 17.380.4 1424,4 5.252,9 3.288,1 902.411,7 16.645,3 1.027,5 5.180,4 3.163,6 916.836,3 - TOTAL ADMINISTRACION CENTRAUZADA n2.-wA.OUVA 113.-PAROUESNACIONALES TOTALOO.AAADMINISTRATIVOS ^ 207.-E.N.E.S.A 2oe.- F.R.O.M. 209.- I.N.I.A 210.- I.e.O. 211.-F.E.G.A - -735,1 -398,9 -72,5 -124,5 14.424,6 -4,2 -27,9 -1,4 -3,8 1.6 TOTAL OO.AA COMERqALES 5.903,9 TRANSFERENCIA3 CCAA 1.114.179,2 TOTAL EVOLUCION DE LAS PRINCIPALES PARTIDAS PRF,SUPUESTARIAS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION Preaupueeto 1992 ................... 16.118 Millonee de Pta. • ^ " • " Preeu pueeto 1994 ................... 13.757 Prenupueeto 1995 ................... 13.464 ' ' Preeupueeto 1996 ................... a.a76 • " Invereionee pere protección del Para el Partido Popular se trata de unos presupuestos en una clara línea descendente respecto a los años anteriores justamente en un momento cuando sería necesario un aumento de las partidas para lograr una aplicación más correcta de la Política Agrícola Común y el conjunto de medidas complementarias. Miguel Ramírez califica el proyecto como totalmente negativo e insuficiente sobre todo cuando la sequía 11a puesto más de manifiesto algunas de las debilidades del sector agrario. Para los responsables del PP, la evolución de los presupuestos del MAPA quedaría reflejada en los siguientes cuadros. ^ Transferenciao para reeetructureción y reconvereión de cultivoa: Preaupueato 1992 ................... 3.872 Millonee de Pte. Preaupueeto 1993 ................... 3.972 " " Presupueeto 1994 ................... 4.325 • Invereicnee para mejorer la infreestructure nqrnrie: Preeupuesto 1993 ................... 16.933 insuñcientes medio netural (luchn contrn Preaupueeto 1995 ................... 5.129 Presupueato 1996 ................... 3.525 ' Tranaferenciee para reordenación del sector productor de leche: Preeupuesto 1993 ................... 5.000 Millonee de Pta. Preaupueeto 1994 . .................. 6.200 " " Preau p ueeto 1995 ................... 6.200 " " Preaupueato 1996 ................... 6.335 " " rncendioe foraetalae e rnvararonan an parquee nncronnlasl Preeupueeto 1992 ................... 16.230 Millonea de Pte. Preaupueeto 1993 17.217 " ' Preeupueeto 1994 ................... 15.777 " " Preeu pue eto 1995 ................... 20.754 " " Prenupuanto ................... 17.796 " " 1996 ................... t Trnneferenciae para fomentar el eaociacionlemo ngrario: Pzeeupueeto 1992 ................... 2.030 Millonee de Ptn. Praeupueeto 1993 ................... 2.080 ' " Preaupueato 3994 ................... 2.100 " ' Preeupueeto 1995 ................... 4.392 ' " Preeu pueeto 1996 ................... 4.215 ^ " • Tranaferenciae como apoyo por dañoa de seqvia: Preaupueeto 1993 ................... 3.500 Millones de Pta. Pzesupueato 1994 ................... 1.290 " " Preeu pueato 1995 ................... 1.645 " " Preeupueeto 1996 ................... 2.500 " " • Tranaferencias para modernizar eatructurae (R.D. Preaupuesto 1992 ................... 18.100 Millone ■ de Pta. • Tranaferenciae pera erradicación de enfarmedadee anrmnlen: Preau pueeto 1993 ................... 10.700 " " ................... 8.839 " " " Preaupueeto 1995 ................... 8.839 " " Presu pueeto 1996 8.639 " Preaupueeto 199J . .................. 7.130 Millonee de Pte. Preeupueato 1994 ............ ....... 5.675 ^ • Prenupueeto 1995 ................... 5.221 " Preeu pu eeto 1996 ................... 4.028 ^ 808-AGRICULTURA egrnriae 1887/91) (antiquo R.D. 808/87): Preeupueeto 1994 ................... " ^ " , , . , i ^ . i , PROTEINA BRUTA GRASA BRUTA CELULOSA BRUTA ALMIDON + AZUCAR VITAMINAS A D3 E UF PRECIO DE ORIGEN I VA INCLUIDO GRANULO A GRANEL MANTE RUMY 13'S 4'3 18'1 16'0 SI 0'80 24'50 tas/k . HENOSPUNY 15'5 2'5 21'2 10'3 NO 0'68 20'25 tas/k . RUMICAMPO 16.5 4'1 16'1 20'2 SI 0'85 27'00 tas/k . ALFAGRAN 19'5 2'4 20'2 11'6 NO 0'69 22'00 tas/k . PLUS RUMY 20'0 3'8 12'8 28'0 SI 0'90 31'50 tas/k . VITAPRO 22'0 3'5 18'2 12'5 DOBLE 0'75 26'75 tas/k . PROTESPUNY 24'0 2'2 19'2 13'0 NO 0'70 24'S0 ptas/kg. TIPODEPIENSO Avda, Estación, 4- Apartado 10 • Telf.: (95) 582 00 00 • Fax: (95) 582 00 01 • 41640 OSUNA (Sevilla) INSTITUCION FERIAL DE EXTREMADUR! Ctra de Medellin, s/n. Teléfono (924) 81 07 51 Fax: (924) 81 07 52 06400 DON BENITO Badajoz ^ Esparia NOMBRE: APELLIDOS: DIRECCION: C.P.: POBLACION: PROVINCIA: TELEFONO: __ _ _ _ _ EMPRESA: ACTIVIDAD: DESEO RECIBIR INFORMACION: VISITANTE ❑ EXPOSITOR (_j PATROClNADORES ,^ _ INSTITUCION FERIAL DE EXTREMADURA ^ Cc1jo Sclamancc y Sori^ ^ ^ ^ • Traneferencíaa pera indemnización compensatoria de montaña Ecos d'el (ICM)t ÔfZSPijo Preeupueeto 1992 ................... 9.000 Millonea de Pte. Preeupueeto 1993 ................... 12.000 de Burgos Preeupueeto 1994 ................... 11.902 Preaupueeto 1995 ................... 10.822 Preaupueeto 1996 ................... 10.506 • Medidas acompañamiento PAC (via eetructurae agrarias): 17.000 millones para sequías 1.100 Millones de Pte. Preeupueato 1992 ................... Praeupuesto 1993 ................... 12.000 Preaupueato 1994 ................... 26.635 Presupueato 1995 ................... 4.587 Presupueeto 1996 ................... 4.587 • Medidae acompañemiento PAC (via FORPPA-FBGA): ^ Preaupueeto 1995 ................... 40.225 Millones de Pta. Preaupueeto 1996 . .................. 27.000 Traneferencias para ordenacibn y fomento " de la induetria agroalimentarias Presupueeto 1992 ................... Preeupueeto 1993 ................... 9.102 Millonee de Pta. 8.897 " " Preaupueeto 1994 ................... 8.918 " " Presupueeto 1995 ................... 13.723 " " 7.324 " " Preeupueato 1996 ............... ... • Plan Sequroa Agrarioe: 1993 ................... 14.606 Hillonea de Pts. Presu puesto 1994 ................... 14.463 Prasupuesto 1995 ................... 16.066 Preaupueato 1996 ................... 15.459 Preeupuesto " " * Multa lfictea: Preeupueeto 1995 ................... 14.234 Millones de Pta. Preeupueato 1996 ................... 14.234 " " La Comisión de la Unión Europea dicí luz verde para la concesión a España y hasta el año 1999 de 17.000 millones de pesetas para su destino en prevención de los problemas ocasionados por la sequía. De un montante de 50.000 millones de pesetas para toda la UE, España se lleva la mayor parte. En el consejo o reunión informal de los ministros de Agricultura del pasado mes de septiembre en Burgos, se adoptó el compromiso por parte de la Comisión de estudiar la posibilidad de entregar fondos con el fin de apoyar a las zonas castigadas por los desastres climatológicos, especialmente por la sequía. Bruselas dejó igualmente claro que no habría ayudas directas para las explotaciones afectadas en contra de lo que solicitaban las organizaciones agrarias que trataban de recuperar unos fondos que no se estaban gastando consecuencia de las bajas cosechas. Tal como se prometió, en el plazo de varios semanas Bruselas respondió afirmativamente a su compromiso. Hay dinero, hace falta mucho más, para mejora de estructuras que permitan un mejor aprovechamiento del agua. Los 17.000 millones son un apoyo más. AGRICULTURA-811 LA NOTICIA EN EL CAMPO Por VIllAL MATE HC^Y I,or HOI' Muchos panes para pocos peces La Unión Europea y el gobierno de Marruecos Ilegaron por fin a un acuerdo para que la flota española volviera a faenar al caladero de Marruecos tras más de cinco meses de inactividad. EI compromiso final, tal como se esperaba, se ha logrado en el marco de las negociaciones para establecer un nuevo acuerdo de asociación con ese país norteafricano y, como se temía también, en sector agrario ha vuelto a ser moneda de cambio. Es normal. Los países del llamado tercer mundo, donde tienen posibilidades de exportar y de tener una posición competitiva es en los productos del sector agrario. Aunyue sus rendimientos son inferiores a los que se logran en los países desarrollados, su situación social hace que los costes de producción sean muy bajos y que ello les permite tener unas posiciones de competitividad en el exterior aunque se le fijen altos aranceles. De acuerdo con esta situación, el sector agrario comunitario ha sufrido ya el impacto de este tipo de compromisos durante los últimos años. En el caso de Marruecos, supone solamente un paso más en la política de penetración de sus productos en el marco comunitario. Para las organizaciones agrarias en general, se trata de una concesión comunitaria yue va a suponer importantes pcrjuicios para el campo, especialmente con la ampliación a dos meses del período para las exportaciones de Marruecos. En base a ese compromiso, en medios agrarios ya se han anunciado manifestaciones de protesta en una política que el responsable de COAG, Miguel López defi- 812-AGRICULTURA 1Vârruecos mejora las posibilidades de acceso para tomates, naranjas y clementz'nas, patatas, pepino, alcachofa^ f Zores cortadas y calabacín ne con una frase: «Supone transferir rentas de los pobres de los países ricos a los ricos de los países pobres». Para el Ministerio de Agricultura, el acuerdo en materia agrícola no supone concesiones graves para el campo español. Luis Atienza es partidario de yue en el caso de Marruecos se frene su penetración más que fijando aranceles altos, yue nunca se sabe muy bien cuál es su grado de cumplimiento, por la vía de los contingentes como se ha hecho en este compromiso. Luis Atienza considera además que sc han respetado y mantcnido, con muy pocos incrementos, las corricntes exportadoras de Marruecos hacia la UE de los últimos años. En el caso del tomnte, el acuerdo del pasado mes dc encro hablaba de una cantidad de 120.0(H) toneladas entre los meses de noviembrc a marzo. Con el nuevo acuerdo esa cantidad aumenta hasta IS0.676 toneladas pero es posible su importación entre los rneses de octubre a abril. Estc aumento en dos meses del calendario ha causado el pánico en el sector. Por cl nuevo ,^cuerdo, Marruecos eaportará 5.(x>U toneladas con un precio mínimo de entrada de 5(x) ccus en octubre. El precio de entrada por el acuerdo G.A.7'.T. cra dc 700 ecus y de 560 por el acuerdo actual con Marruecos. De novicmbrc a marzo las exportaciones serán de 135.676 toneladas también a un mínimo dc entrada de 5(>O ecus. Para abril las entradas serán de IO.O(x) toneladas a un precio de entrada dc 75O ecus "Tm. Las exportaciones de Marruccos a la UE pasaron de 114.0(>O toneladas en Ic)90 a 156.0O(1 en 1994. Para Agricultura, las 150.00O toneladas no suponen una concesión en cuanto, frentc a las 12U.0(10 toneladas anteriores, hahía que aumentar esa cifra en h.9O0 toncladas por la ampliación de la l1F_ a 1S micmbros, 2.7(x) toneladas por las exportaciones de Marruecos en octubre _v 5.7(H) por las exportadas en abril de 1995. En ncirnnjcis, cl contingentc libre de derechos ha quedado fijado en 340.OOU toneladas lo yue supone un aumcnto del 3`%^ sobre cl contingente actual de 296.R(1O toneladas. Esa cantidad se exportaba cn toda la campaña. Sin embargo, cntre los meses de diciembrc v cl 31 dc mayo, a un precio mínimo de 275 ccus toneladas, el contingcnte fijado para Marruecos cs de 3(x).(><)O toneladas. Las cxportaciones de Marruecos a la UE en los últimos años han tenido una línea en descenso al pasar de 4311.O00 toncladas cn la campaña 1990/91 a las 3O6.00O toneladas cn la campaña 199 i/94. En c lementiruc.c, cl eontingente lihre de derechos pasa de 123.2(^ a 150.(HH) toncladas. Un volumen de 110.000 toneladas deberán respetar un precio mínimo de entrada de 5(H) ecus tonelada. En pepino, las importaciones serán de 5.000 toneladas a un precio de entrada mínimo de 500 ecus tonelada entre los meses de noviembre y mayo. En nlcrrchof'u, el contingente es de 500 toneladas entre noviembre y diciembre a un precio mínimo de 6(^ ecus Tm. En calabacín, el contingente son 5.000 toneladas a un precio mínimo de entrada de 451 ecus entre el mes de octubre e120 de abril. En flores cortadas, se fija un contingente de 2.000 toneladas para las exóticas y de 3.000 to- sitivo es que con este sistema se bloquea durante cuatro años la capacidad de crecimiento de las exportaciones de Marruecos en esos productos. Esta opinión no es, sin embargo, compartida por el sector desde donde se recuerda que no han pasado ocho meses y ya se ha modificado el acuerdo del pasado mes de enero. neladas para el resto. En patata temprana, el contingente es de 120.000 toneladas desde el 1 de diciembre hasta el 30 de abril. Con la excepción de flores y patata temprana, el resto de las concesiones tienen sobre todo incidencia en el sector agrario español. Para Luis Atienza un dato po- TOMATES PRECIOS DE ENTRADA Antea de R.U. erio 2.000 ecusRm inidal ûs/Tm Nuevo Acuerdo con Marrueeoa (octubn 1995) Aeusrdo actusl con Marruecoa (dldembre 1994) Ronda Uruguay PE mfnlmo (h PR ecus/rrn PR = precio de referencia PE = precio de entrada ContlnyenU Tm PE mínlmo scuslTm octubre 560 700 626 1 noviembre a 2U dicíembre 560 700 626 21 a 31 tlíciernbre - 750 676 enero, febrero, marzo - 920 646 abril 2.381 1.200 1,126 mayo 1.651 800 726 PE mínJmo scus/Tm Contingente Tm 500 í^) 5.000 560 ('^) 130.000 500 (") 135.676 - - 750 C'1 10.000 - - (") EI PE mínimo ha comenzado a aplicarse el 1 de enero 1995. (") Contingente "cerrado", de forma que Marruecos no puede exportar a la Unión Europea cantidades adicionales, aunque respeten el PE mínimo fijado en la Ronda Uruguay. CLEMENTINAS PRECIOS DE ENTRADA Ronda Uruguay PE minimo * Antes de R.U. PR ecuslTm iniclal ecus/Tm año 2000 ecuslTm - 675 649 719 675 649 noviambre diciembre, enero, febrero PR = precio de referencia PE = precio de entrnda Nuevo Acuerdo con Marcuecos (octubre 1895) PE minimo ecua/Tm Contingente Tm 500 110.000 ~ (`) Comenzará a aplicarse el 1 de noviembre de 1995. ("") Contingente "cerrado", de forma que Marruecos no podrá exportar a la Unión Europea cantidades adicionales, aunque respetaran el PE mínimo fijado en la Ronda Uruguay. NARANJAS PRECIOS DE ENTRADA 1 diciembre a 31 mayo PR = precio de referencia PE = precio de entrada Antes de R.U. Ronda Uruguay Nuevo Acuerdo con Marruecos PR PE mfnimo * (octubre 1995) ecus/1'm inicial ecus/Tm año 2000 ecus/Tm PE mínimo ecus/Tm Contingente Tm 275 372 354 275 300.000 ** (") Comenzará a aplicarse el 1 de diciembre de 1995. ("") Contingente "cerrado", de forma que Marruecos no podrá exportar a la Unión Europea cantidades adicionales, aunque respetaran el PE mínimo fijado en la Ronda Uruguay. AGRICULTURA-813 LA NOTICIA EN EL CAMPO Por VIDAL MATE HC)1' p4^r H:^)^ Otra reforma con polémica Hace poco menos de un año, todo el sector agrario se puso en pie junto con toda la industria ligada directa o indirectamente al vino para parar la propuesta de reforma de Organización Común de Mercado planteada por Bruselas. En ese caso, la Administración se puso plenamente del lado de todas las organizaciones agrarias y los partidos políticos hasta plantear una batalla en Bruselas que, por el momento, ha supuesto el bloqueo para esta nueva OCM. España entendía que era una propuesta claramente discriminatoria para los intereses del sector agrario español. No se aceptaron negociaciones de ningún tipo para su mejora y se planteó claramente la necesidad de una nueva propuesta con una filosofía radicalmente diferente. En este momento, sobre la mesa de los ministros de Agricultura de la Unión Europea se halla la propuesta de reforma planteada por la Comisión. AI igual que en el caso del vino, aunque no con tanta fuerza por parte de las industrias que operan en los productos transformados, todo el sector agrario ha hecho una piña frente a Bruselas para lograr un cambio de la propuesta. Sin embargo, a diferencia del caso del vino, en este momento la Administración no rechaza frontalmente la propuesta comunitaria. Los responsables del Ministerio de Agricultura han coincidido en señalar que no se trata de la propuesta ideal pero que no es tampoco la peor para España. Desde la Administración se entiende que es una propuesta inmejorable, yue se va a mejorar, pero que no puede ser bloqueada poryue el sector necesita de esta nueva OCM para defender mejor sus producciones. No habrá pues bloqueo a la misma y todo parece indicar que el Ministerio de 814-AGRICULTURA el resto de las OCM que se aprobaron con anterioridad y que, casualmente, coinciden con las producciones y los intereses de los países más al norte de la UE. -Los sindicatos critican, en la propuesta, la existencia de un presupuesto bajo y además también a la baja para los próximos años. -Se critica el sistema propuesto para el funcionamiento del fondo de operaciones y los bajos niveles de acciones posibles. Reciente Ferin cie Snn Miguel cle Léridn, unn vez »iGs, cerrtrn îc: debare de la fiîilicttlturn et^ropea. l odo el seetor produetor se opone a la propuesta de la Comisión Agricultura estima sin embargo que la propuesta es aceptable, aunque mejorable Agricultura es decidido partida rio de sacar la misma adelante, tal como se había comprometido, durante la actual presidencia. Desde las organizaciones agrarias generales así como por parte de otras organizaciones sectoriales como Fepex, se han lanzado críticas contra la Administración por no bloquear de lleno la propuesta de reforma. Estas posiciones se han elevado igualmente a la comisión mixta Congreso-Senado de donde se espera se haga alguna recomendación a la Administración en relación con la propuesta. Las organizaciones agrarias, en líneas resumidas rechazan: EI mantenimiento de solamente 14 productos, los actuales, con precios de retirada mientras se dejan fuera el resto de las producciones en las que se hallan casi todas las hortícolas. Tienen precios de retirada tomate, berenjena, coliflor, albaricoque, melocotón, nectarina, clementinas, naranjas, limón, pera, manzana, uva, satsuma y mandarina. -Se critica la Fijación de unos precios de retirada excesivamente bajos que no suponen ninguna garantía de renta para el productor. -Se critica el establecimiento de un sistema de cofinanciación, cosa que no se ha producido en -Para los sindicatos con la propuesta se pierde protección. Aunyue se aplican las exigencias del GATT, para el sector agrario eso no es cierto al existir múltiples acuerdos por los que se rebajan sensiblemente esos aranceles o precios de entrada. Ello supondrá bajar los precios en el sector sin yue se vayan a aplicar compensaciones como sucede en otras producciones con reforma de OCM. Se trata de un conjunto de críticas de gran calado. No hablan de pequeñas modificaciones de la propuesta. Por este motivo, el cambio parece difícil en cuanto supondría cambiar por completo la propuesta cosa que no defiende ni la propia Administración española. Desde cl Ministerio de Agricultura, los principales puntos a mejorar se centrarían en las disponibilidades presupuestarias y el funcionamiento del fondo de operaciones así como con la inclusión de productos como el espárrago en el sistema de retirada. En conjunto sc ve una propuesta que no daña los intereses del sector español donde la política de retirada a bajos precios es muy débil frente a lo que sucede por ejemplo en Grecia. Es positivo que se hayan eliminado calendarios de retiradas. FRUTAS YHOTALIZAS FRESCAS DESCRII'CION DE LA PROPUESTA DE LA COMISION DE NUEVA O.C.M. Y COMPAR.ACION CON LA O.C.M. ACTUAL (*) flesuman qeneral La propuesta de la Comisión se basa en su "documento de retlexión" de junio de 1994. Los Qbj€SiyçB esenciales de esta reforma son: a) Me)orar la eficacla y la caiidad de la producción b) Ajustar la producción a la demanda y reducir progresivamente las cantidades intervenidas (retiradas), devolviendo a la intervención su car9cler de 'red de seguridad' y no de mercado en st misma c) Reorientar el gasto, reduáéndolo en retiradas e incrementAndolo en mejorar la calidad y las esirucluras d) Aplicar los compromisos adquiridos en la Ronda Uruguay e) Simpliticar la OCM actual, lo que debe permitir luchar mejor contra los fraudes Los elementos fundementales de la nroouesla de la Comisión son: 1) Qtqanizaciones del nroductores de irutas y hodalizas (OPFH1. Deben adquirir una mayor imporlancia, IransformAndose en las auténticas protagonistas de la OCM, oon responsabilidades en la planificación de la producción, promoción de la calidad, etc. Para ello dispondrán de un fondo operativo 2) Meranismo de intervención. Con objeto de evitar intervenciones masivas, se reducen los preáos de retirada, basándose en el precio de retirada mensual mas bajo de la campaña 95-96 y reduáéndolo el 15% a lo largo de 5 años, limitando la cantidad que puede ser retirada, solo a través de las OPFH, al 10% de la producáón. Se Igualen los preáos de retirada de todos los cítricos. Las OPFH podrán retirar del mercado cualquier producto en cualquier momento. 3) Protección exterior. Se mantlene la misma aprobada en diciembre de 1994, cuando todas las OCM se adaptaron a los compromisos adquiridos en la Ronda Uruguay. 4) Normas de calidad. Propone eplicar las rarmas de la ONU 5) çnnt[oles• Se propone crear un cuerpo especHico de controladores. (') Doe.vmento ptovisional, a la apera del rexto definitivamenm aprobado por la Comisión F.uropea. SITUACION ACTUAL PROPUESTA COMISION PRODUCTOS COMPRENDIDOS Prácticamente lodas trutas y honalizas, PxrPplo natata ^ LOs micmoc n,ue actualmente. NORMAS DE CALIDAD Aplicaáón de una norma comunitaria de calidad para la mayor parte de las frutas y honalizas. Se adoptar9n las normas recomendadas por la Comisión Económica para Europa (CEPE) de la ONU, que son practicamente iguales a las comunitarias, con posibilidad de excepciones en caso necesario. Con ello, se aplicarían normas, como productos nuevos, a melones y frutos secos. ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS (OPFH) Objetivos y estetutos La OCM establece sus objetivos y disposiciones que deben incluir sus estatutos Mantiene précticamente las mísmas disposiciones, con aâu_nac nrecisiones adicionales. Cada agricultor y en relación con una explotación determinada solo podrá pertenecer e una OPFH. Reconocimiento oficial Reconoámiento precepGvo por el Estado miembro, que debe asegurarse del cumplimiento de determinadas condiciones Se mantiene, con algunas precisiones adicionales en tas condiclones ( poner a disposición de tos productores una asistencia técnica para la aplicación de prádicas de cultlvo respetuosas con el medio ambiente y medios técnicos para almacenamiento, acondicionamiento y comercialización; asegurar una gestión comeráal y contable adecuada) Ayudas para el reconocimiento oficial Ayudas para tomentar su constitución y facilitar su funcionamiento administrativo (tinanciadas al 50% enlre Comunidad y Estado miembro) . ^manti .n n atac ay ^ sdas para fomentar su constitución y facilitar su funáonamlento administrativo. Se establecen otras nuevas ay^rdas destinadas a cubrir parte de las inversiones necesarias para su reconocimiento oficial, que podrán concederse durante los 4 años siguientes a su reconocimiento. Para ambas ayudas se mantiene la misma financiaáón al 50%. AGRICULTURA-815 LA NOTICIA EN EL CAMPO ,.,..., i 1^^^ por Por VIDAL MATE i 1^ 1 PROPUESTA COMISION SITUACION ACTUAL Fondo operatfvo de las OPFH Las OPFH que constituyan un fondo operaliv4 que se nutra de cotizaciones de los productores basadas en las cantidades comercializadas en mercado, reciben una No existe ay rda finan .i ra (60% Comunidad y 20% Estado miembro, ó 90%-10% ran regiones del objetivo 1) equivalente al total de las cotizaciones de los socios. Es decir, el fondo tendrá 509'^_aportación Ari vada (cotizaciones de los productores) y 54% anortación psíGliGa (Comunidad y Estado miembro). EI fondo operativo puede financiar dos medidas: 1) flelira[ productos del mercado. Las_QP oodrán retirar todos los_pLOS1uGt4s in I ridos n la O•h" in I êo los q r a.t ralm .nt . no ienen precio de relirada. a) Para los 14 productos que actualmente tienen urerios institucionalqy: las OPFH pueden pagar un com0lemento del nuevo orecio de retirada (indemnización comunitaria de retirada) con cargo a su tondo operativo, hasta completar el nivel del precio de retirada máx(mo aplicable en la campaña 95-96. 2) b) Para eI resto de productos, que actualmente po_ liEnen^taci^ institucionales: las OPFH pueden pagar una çQtnp^nS7çi4tLS1e_[elirasia con cargo a su tondo operativo. c) ç1i[icos vendidos para su transformación a un precio mínimo: las OPFH pueden pagar un c^mplEmEnt4. Proorama o^tivo er para mejorar la calidad, comercialización, promoción, etc. EI pGlrcent 'e dal fondo utilizable para reliradas irá redudéndose durante 5 años, empezando el primer año por el 40% para Ilegar a partir del quinto año al 109fn. Extenslón de la regla Cuando una OPFH sea [ep[^ntatixa en una drr^nscripcfón económlca, para un Prácticamente se mantiene la situación actual producto determinado, el Estado mfembro puede har'.er nblipgtndo nara los rxod relorec de la dr mcrdmlón no dhaddos a la OPFH detennlnadas normas eslableddas por ella PROPUESTA COMISION SITUACION ACTUAL MEDIDAS ESPECIFICAS PARA PRODUCTOS ESPECIFICOS ^ Cuando los instrumentos de la nueva OCM sean insuficiemes para pioduclos^le imnort^ncia econbmlc^ o ecológiça, local o regfonal o que estén spmetidos a fuene comoetencia internacional, podrán establecerse me^dldaS.YSpeciflcas para mejaar su competitividad o su promoción, tinanciad^c ín(epr m-nt . nor el FFOGA-âraptja, Nfnguna disposición • ORGANIZACIONES Y ACUERDOS INTERPROFESIONALES Los Estatlos miembros los reconocen cuando representan una parte signilicativa de la producción, la transformación y, en su caso, el comercio, Cuando tengan la Ninguna previsión consideración de rEpresentativos, el Estado miembro puede aplicar la 'ç1^çt43I1514i1_d^la reTla" para determinados objetivos (normas de producción mas estrictas, normas de comercialización, promoción, etc.). REGIMEN DE INTERVENCIONES Retiradas Las OPFH pueden ralira[ del mercado -percibiendo de la Comunidad la correspondiente cnmpensación financiera (precio de retirada)- los ta productos que tienen fijados predos ínstitudonales y solo duranle los ratendario^ establecidos para cada uno de ellos. Las OPFH pfld[án retlrar cualqufer cantldad de^dQgôs productos Incluidos en la OCM, en cualquier momento de su campaña. Cuando se trate de los ta productos que actualmente tien^precios institucíonaias y dentro del límite del 10 % de la oroducción ^4inerçi3lizada (sin incluir retiradasl, pagan e los productores -con cargo íntegramente al FEOGA- la indemnización comunilarÍa^1B t^ (ûevo precio de retirada. mas baio pu^__El _2Clual). Corno se indicó r.ti anleriormente, las OPFH pueden pagar además, un çQmplemento con cargo a su fontlo. AI límite del 10% se Ilegará al quinto año, empezando el primer año por el 30% en cftricos y el 50% en resto productos. Los produclores no iMeorados OPFH solo pueden beneficiarse de reliradas para los 14 productos cuando se decreta la situación de 'crisis grave", que en la práctica se produce en escasas ocasiones porque la peRurbxión del mercado se suele arreglar mediante retiradas por las OPFH, sin que sea necesado Itegar a 'cris(s grave', y porque, en el caso de que se decrete la 'crisis grave' el precio que perdben los productores no integrados es el preclo de retirada reducido el 109G 816-AGRICULTURA Los oroductores no inteflrados pueden pedir a una OPFH que les retire los 14 productos, percibiendo la indemnización (precio de retirada) disminuida en el lOSC, (dentro del 1(mite del 10% de su producción comerclalizada) y da una cantídad en función de los gastos globales de retiradas soportados por los productores integrados. SITUACION ACTUAL PROPUESTA COMISION Indemnización comuniterla de retirada (nuevo preclo de retlrada) EI Consejo aprueba cada campaña los nrecios institucionaes (precio base y precio de compra) para 14 pLpductos (coliflores, tomates, berenjenas, melocolones, nectarinas, albaricoques, limones, peras, uvas de mesa, manzanas, mandarinas, satsumas, clementinas y naranjas), aplicables durante unos determinados períodos del arano (calPndariosl que suelen ser mas cortos que la campaña, diferenciados por meses e, incluso para algunos productos, por quincenas o decenas. Cuando las OPFH retiran productos, pagando al productor como máximo un orecio de relirada = = precio cornpra x coeficiente adaptación lipo producto + 10% de precio base, el FÂ pñqa a la OPFH una comn .nsa .ión finan i ra quivalente a ese ore^ [EliiadH. t imîrales de intervención para varios productos (cítricos, manzanas, melocotones, nectarinas, tomates y colitlores) de los 14 que tienen precios institucionales, cuya superación en una campaña implica la reducción en la campaña siguiente de los precios institucionales (y, por consiguientes, de los precios de retirada), con un máximo del 20% de reducción. La nueva OCM establece los criteríos para fijar la indemnización comunitaria de [elitad3 (nuevo precio de retirada) para los mismos 14 productos, que será ^p(çg >jurante toda la campaña (desaparecen los calendarios) y sin dislinción de tipos, variedades, calibres, etc. (desaparecen los coeficientes de adaptación de los precios de compra). EI precio de retirada para la primera campaña de aplicación se calcula como media de los precios de retirada mensuales mas bajos aplicables en la campaña 95-96. Una vez fijados los niveles para la primera campaña de aplicación, se reducirán el t51a a lo largo de 5 años. En el caso de los q(^g se igualan todos al nivel de las clementinas. ^tpar ...n loa ^mbral -s d- int rv.n .ión, aunqué durante el período transilorio de 4 años podrán establecerse para los 14 productos que actualmente tienen precios institucionales, si se producen retiradas muy importantes. INTERCAMBIOS CON PAISES TERCEROS Este régimen tue modificado en diciembre de 1994 (desaparición de los precios de reterencia, sustituidos por los precios de entrada mínimos, ete.) cuando todas las OCM fueron adaptadas a los compromisos adquiridos en la Ronda Uruguay, modificación que ha ido entrando en vigor a lo largo del año 1995 para cada producto en el momento del inicio da su campaña. Se mantiene textualmente la modificación aprobada en diciembre 1994. CONTROLES NACIONALES Y COMUNITARIOS Controles nacíonales La Comisión podrá efectuar controles para asegurar la aplicación uniforme de la normativa comunRaria, para lo cual creará un nê n d. ^ntrolador ^ espec(ficos de los mercados fwrtofrutícolas. • CUADROS MAPA En Frutas y Hortalizas Transformadas, la nueva OCM mantiene el modelo actual, con pocas variaciones, por lo que continuará basándose en los mismos dos elementos que a^^tualmente: -un régimen de ayudas; -un regimen de intercambios con terceros paíse.^ Los transfonmados de cítricos continuarán rigiéndose por un Reglamento especíñco, que no se modifica. Cereales para una guerra Tal como se esperaba, durante las últimas semanas se han mantenido las tensiones en los mercados cerealistas, tanto para el consumo humano como para la alimentación animal. La producción real de la última campaña se situó incluso por de^bajo de los niveles esperados con una cifra global dc 10,7 millones de toneladas, lo yue supone un déficit, también según los propios datos oficiales de 8, l millones de toneladas. En estas condiciones, desde los fabricantes de pienso y las organizaciones sectoriales ganaderas se reclama un aumento de las importaciones comunitarias a un ritmo muy superior al aplicado hasta la fecha pra lograr frenar las cotizaciones. La reforma de la Política Agrí- AGRICULTURA-817 LA NOTICIA EN EL CAMPO Por VIDAL MATE H l.^ i pw'A° [ l lJ I Las importaciones no han logrado parar hasta la feeha los precios de los eereales pienso en origen Los ganaa[eros reclaman una mayor contundencia en las ventas de cereal comunitario cola Común en 1992 para su aplicación a partir de la campaña siguiente, contemplaba una reducción sensible de las cotizaciones de los cereales en tres años para dejar los precios institucionales en las 19/20 pesetas de este momento mientras, en el mismo período se rebajaban también precios como los del vacuno en un 15% o de la leche. En aquella situación se consideraba que se podía lograr un equilibrio de intereses con un resultado final neutro. Sin embargo, las malas cosechas en algunos países de la Unión Europea y también la política de Bruselas para reducir las superficies de cultivo, han dado lugar a una situación de stocks a la baja y unos precios en casi todos los países comunitarios muy por encima de las previsiones. Los precios altos no han sido solamente cosa de España, aunque aquí la situación se prolongue y durante varios años. Durante los meses de verano, España procedió a la importación de l,l millones de toneladas especialmente de cebada y avena procedente de Alemania o el Reino Unido en su mayor parte. Esas entradas no supusieron sin embargo una reducción de los precios en el mercado interior. Las licitaciones para la compra de esas partidas se hubieron de hacer ante los organismos de intervención en cada uno de esos países en cuyos almacenes se debía retirar también el producto. Eso impidió que muchos pequeños operadores o simplemente agricultores pujaran por el cereal mientras se hicieron con el mismo compañías internacionales. Tras estas entradas así como más de 700.000 toneladas de maíz norteamericano y otras 120.000 toneladas de sorgo también de dicho acuerdo, los precios en el mercado siguieron una tónica alcista hasta superar en puntos de origen las 26 pesetas para la cebada y más de 29 pese- 818-AGRICULTURA tas para el trigo. Esta situación ha sido reiteradamente denunciada por las organizaciones ganaderas y los fabricantes de piensos en líneas generales muy ligados también a la integración ver[ical. A la vista de este panorama, desde la Administración se reclamó a finales de septiembre una nueva importación de cereales pienso de otro millón de toneladas así como millón de toneladas vía transfer o cereal comunitario puesto ya en silos del Senpa para su posterior subasta. A1 cierre de este número, se había dado luz verde solamente a unas 600.000 toneladas para licitar en los silos de otros países comunitarios. Para el resto de los cereales solicitados, vía transfer, la decisión se mantenía entre interrogantes. Fabricantes de piensos y ganaderos coinciden en que para que unas importaciones tengan un impacto positivo en el mercado, se deben realizar con rapidez y concentrando en un solo momento la mayor parte de la oferta. Es algo que no se ha hecho hasta la fecha y, por esta razón, los precios en origen han seguido la escalada. En algunos países de la Unión Europea, donde la intervención se abrió ya el pasado día uno de octubre, debe existir cereal suficiente para atender las necesidades del sector en España. Según los datos manejados por la Administración, la campaña ha sido de 10,76 millones de toneladas de los que 5,9 corresponden a trigo, 5 millones a cebadas y 2,4 millones de toneladas al maíz. El consumo que anteriormente se cifraba por el sector en más de 19 millones de toneladas, se ha rebajado en un millón de toneladas con 18,2 miIlones de Tm. Un dato significativo es que los stocks en todo el mundo van a la baja. España necesita importar cereales y oleaginosas tanto principales como sustitutivos. La retirada permanente queda también en el 10% El 10% para la retirada obligatoria EI Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea de finales del pasado mes de septiembre acordó fijar en el 10% el porcentaje de retirada obligatorio en los cultivos herbáceos. Bruselas decidió igualmente en la misma reunión, señalar el mismo porcentaje para la retirada permanente. Con estas decisiones se venía a responder a las organizaciones agrarias en sus peticiones para modificar el porcentaje anterior, así como para simplificar la aplicación de este tipo de medidas. En el primer año en la aplicación de la reforma de la Política Agrícola Común, para las producciones herbáceas, el porcentaje de abandono obligatorio fue del i5%. La campaña anterior esa cifra se rebajó hasta el 12% mientras para el abandono permanente el porcentaje era de117%. La evolución de las producciones en los dos últimos años en el marco de la tJnión Europea y, sobre todo, el comportamiento alcista de los precios y la reducción a mínimos de los stocks en manos de la intervención comunitaria, dieron lugar a posiciones en contra de esos porcentajes desde diferentes Administracions, incluida la española. Francia llegó a proponer que el abandono obligatorio no superase el 6% mientras desde España se defendía que ese porcentaje fuera del 8%. El 10% final se considera un buen resultado que va a suponer el cultivo de miles de hectáreas adicionales con una produccicín que en condiciones normales podría alcanzar las 500.000 Coneladas. Junto con este acuerdo, la Comisión se comprometió también a tomar las medidas opor[unas para lograr un equilibrio en el mercado de los cereales. El objetivo es devolver al mercado un equilibrio entre agricultores y ganaderos en línea con la filosofía contemplada en la reforma de 1992 y que en los últimos años no se ha cumplido al subir los precios de los cereales y bajar en productos ganaderos. Por parte de la Unión Europea se ha dado luz verde a cada país miembro para que, en el caso de rebasamiento de la superficie por un Estado, únicamente se adoptaran sanciones contra aquella comunidad autónoma causante de ese incremento. Para las organizaciones agrarias españolas, aunque la fijación del 10% es una medida positiva, se pretende yue la t)nión Europea adopte medidas encaminadas a dar una mayor tlexibilidad a la hora de las siembras en zonas afectadas por la seyuía. Finalmente, tras el compromiso de la Unión Europea, las organizaciones agrarias han planteado a la Administración la necesidad también de tlexibilizar el régimen de barbecho blanco reduciendo las exigencias actuales de abandono por considerar son excesivamente elevadas. preoeupa .lo que vale ali mentar su ganado Por____ qué^_ ûrque 1e afrece Ia inmejorabfe rel^c^óû ^^^Î^^t^;-^^^^ ô. ôrû^, adcm^^, c^r^tên^ ^! : tt1% de malaz^;; dê remalac#â r^ê t^r^ atractiva ê crr'sulta a su g^n^du, s+^ !us envasa y;le g^^tir^na e! #r^^ns^rorte, si f^ dexea. aseûra e1 suministr^ duânte t^d^ Î ^ño^ ^^ Cf3 QU^^,: pQr^ga^^ en ônt'aoto ô^r el fabrican tantos clientes de^de: _oomo _ _ _ __ _ __ âc^ _ __ _dec^nas ____ _ de años. ebrar^ PIENSOS E5PUNY La mejor relación calidad-precio • PULPA DE ACEITUNA MELAZADA • MEZCLA ESPUNY N° 1 • MEZCLA ESPUNY N° 2 • MEZCLA ESPUNY N° 3 • PIENSO MANTENIMIENTO RUMIANTES • PIENSO CONCENTRADO RUMIANTES Servimos a granel, envasados. y/o pclctizados Consulten precios ^C^^?^!^% _ ^^^^^1 __ _ ^parí^d^, ;,IO y'7'et^ {^^^^ 'ñ 9 d8 a0 y d9 ^^ ó^ ^^^91^ ^^`^^CIU11^ •ÍlU`^4#^^S'-^3AE^^1 ^J`rtî^ LO S NUEVOS TRACTORES MASSEY FERGU SON CAMBIARÁN PARA S IEMPRE LA MANERA DE MEDIR LA POTEN E IA Massey Ferguson no ha cambiado sólo el traclor, ha cambiado . _ ellos combinan el fenomenal par motor (Dynatorque) con una la manera de cómo se va a medir la potencia. Medir la potencia increíblemente sencilla transmisión (Qynashift) para conseguír generada no es bastante. Algunos tractores pueden perder una potencia inigualable. Además el ex ^lusivo îstema hasta 47,6 CV. desde el motor hasta las ruedas. Esto no sucede_ electrónico de Gestión y Control Massey Ferguson garantiza en las fantásticas nuevas series de tractores Massey Ferguson qu^ no se pierda ni un ápic^ de potencia. Vivá lá potencia de los A 6100 y 8100 (70 a 200 CV. DIN). Todos MASSEY FERGUSON nuevos tractores Massey Ferguson. Después no probará_otro. EL NUEVO PATRÓN DE LA POTENCIA . Massey Fe^guson Iberia,. S. A. ' . - _ , . - ^. Ayda- de Europa, 26 (Atica 7). Edificio 5, bajo • Tel. j91) 352 96 52 • Fox- ^91.J 35^ 40 13 • 28224 PÓ1ÛEl0 ^Madrid) ^ Massey Ferguson empresa de AGCO Corporation. • _ ^ Agricultura potencia la "jubilación anticipada" El Ministerio de Agricultura, con la aprobación de un nuevo Real Decreto, va a intentar potenciar en los próximos dos años el cese o abandono anticipado de actividad en el sector agrario, tras el fracaso experimentado por este programa en los últimos dos años cuando se puso en marcha un plan a cuatro años. Ha sido un fracaso similar al habido con otras medidas como la política de reforestación. Frente a unas previsiones de abandono de unas 6.000 personas por año, la realidad es que solamente se han acogido a este programa unas 1.000 personas y que además se han concentrado en unas pocas comunidades autónomas. Con el fin de lograr un impulso a estas acciones, la Administración ha hecho suyas algunas de las peticiones planteadas desde las organizaciones agrarias como la reducción de la edad de los cesionarios o quienes se hacen cargo de las tierras así, como un recorte también en cuanto a las exigencias sobre las dimensiones de las explotaciones tanto para abandonar como para la formación de la nueva explotación. La medida ha sido calificada en medios agrarios como positiva, si bien, para su desarrollo, lo importante sería disponer de medios económicos suficientes, así como una burocracia lo más ágil posible. De acuerdo con la nueva disposición, en líneas generales igual que la anterior, podrán acceder a las ayudas tanto los propietarios de una explotación como los trabajadores, aunque en este último caso, el derecho se limite a un solo trabajador por explotación. Para solicitar el cese o abandono anticipado de actividad, entre otras condiciones, se reyuiere haber cumplido los 60 años sin haber llegado a los 65 y haber ejercido la actividad agraria a título principal durante los 10 años anteriores al cese. Ello se deberá justificar me- Trabajadores por Cuenta Propia o Autónomos. Deberán haber cotizado en los mismos al menos un año. Finalmente, deberán ejercer o pasar a ejercer la actividad agraria a título principal. b) También podrán acceder a â modi icado el real decreto anterior ante elfracaso en su aplicación diante la afiliación en el Régimen Especial Agrario de la Seguridad Social o en el Régimen Especial Agrario por Cuenta Propia o en el de Autónomo. Es fundamental haber cotizado un período previo tal que le permita Ilegar a los 65 años con quince años cotizados. Con estas condiciones, es posible acceder al cese y transmitir su explotación a un cesionario o a un servicio de transmisión que funcione en cada comunidad autónoma. Por su parte, podrán acceder a las tierras o explotación de un cesionario, las siguientes pe:rsonas: a) Los titulares de explotaciones agrarias con preexistencia de un año ante de tratar de acceder a las nuevas tierras siempre y cuando cumpla los siguientes requisitos: No haber cumplido los 50 años. Poseer capacidad profesional suficiente. Estar dado de alta en el Régimen Especial Agrario de la Seguridad Social o en el Régimen Especial de las tierras de los cedentes, los trabajadores del sector aunque no sean titulares de explotaciones agrarias siempre que cumplan los requisitos anteriores. c) Los agricultores jóvenes. d) Las cooperativas u otro tipo de personas jurídicas donde más de150% de los socios cumplan los requisitos anteriores y donde también más del 50% del capital sea propiedad de esos socios. En todos los casos, los cesionarios deben comprometerse a ejercer la actividad agraria a título principal y a mantener la explotación resultante durante un plazo no inferior a los cinco años. Si abandona la actividad antes de ese plazo, la explotación transmitida deberá pasar al servicio de transmisión. En ningún caso el cesionario puede ser cónyuge. Finalmente, los trabajadores de una explotación agraria cuyo titular cesa en la actividad, para acceder a las ayudas de abandono, deberá cumplir los requisitos siguientes: Haber cumplido los 55 años y no llegar a los 65. Haber cotizado en cualquier Régimen de tal modo que al llegar a los 65 tenga 15 de cotización. Haber dedicado a la actividad agraria al menos la mitad del tiempo trabajado durante los cinco años anteriores al cese y haber trabajado en la explotación del cesionista como mínimo durante el tiempo equivalente a tres años de trabajo completo durante los cinco años precedentes al cese del titular de la explotación. Con el nuevo Real Decreto se introducen algunas modificaciones en cuestiones como las dimensiones de las explotaciones. A partir de la nueva disposición se requiere que la explotación del cedente tenga una dimensión mínima de tres udes de margen bruto estándar y de dos udes si se halla en zona de minifundio. (La UDE, Unidad de Dimensión Europea supone un margen bruto de 200.000 pesetas). Esta explotación no debe utilizar más de dos unidades de trabajo asalariado ni sobrepasar la aportación de mano de obra familiar. Igualmente, no deberá haber reducido la superficie en los dos últimos años por encima de120%. En el caso del cesionario o el que trata de acceder a nuevas tierras, la explotación debe tener una dimensión mínima de cuatro udes, (antes eran cinco) computándose en la misma tierras y ganados. Cuando se trata de la instalación de un joven o un trabajador, deberá aumentar la explotación yue recibe en un mínimo de tres udes. La explotación resultante deberá tener una dimensión mínima de nueve udes frente a las AGRICULTURA-821 LA NOTICIA EN EL CAMPO Por VIDAL MATE H^^ á p^rr ll 12 que se exigían con el anterior normativa. La renta unitaria de trabajo no deberá ser inferior a130% de la renta de referencia ni superior al 120% de la misma (antes era del 150%). Las comunidades autónomas podrán autorizar y organizar los servicios correspondientes para facilitar la transmisión de las tierras. EI cedente de una explotación la deberá vender o arrendar por un plazo de cinco años, igual que la Ley de Arrendamientos Rústicos y se podrá reservar para sí como máximo el 10% de la explotación agrícola. En el capítulo de ayudas, la nueva disposición contempla para el cedente de una explotación una indemnización anual de 830.000 pesetas si tiene cónyuge a cargo y 710.000 si no lo tiene. Además se abonará una prima por ha de 15.000 pesetas de la superficie transmitida hasta un máximo de 500.000 pesetas por beneficiario. Si se trata de una explotación de vacuno de leche y parte de la producción que se transfiere no es necesaria para el cesionaria, esa cantidad pasaría a la reserva nacional y percibiría una compensación con un techo en las 900.000 pesetas. En ningún caso, el importe a percibir por el beneficiario puede ser superior a las 47.500 pesetas por hectárea de superficie agrícola. Los cedentes recibirán igualmente un complemento anual de jubilación. Esa cantidad le será abonada cuando cumplan los 65 años. Los cedentes deberán pagar mensualmente la cuota correspondiente a la Seguridad Social. En el caso de los trabajadores, la indemnización anual será de 490.000 pesetas. Solamente se concederá una jubilación anticipada en cada explotación. Los perceptores de las ayudas no pueden recibir otras procedentes de la Administración. La Administración central y las comunidades autónomas pondrán en marcha los acuerdos pertinentes para llevar adelante esta nueva normativa. 822-AGRICULTURA Seguros Agrarios OTRO AÑO NEGRO Las compañías aseguradoras y el consorcio de compensacion pagaran más de 30.000 millones de pesetas Hasta el momento, ha sido un año más malo para el seguro agrario. Las heladas y, especialmente la sequía, han vuelto a provocar graves siniestros en el conjunto de la agricultura con unos pagos por indemnizaciones que se sitúan en unos 30.000 millones de pesetas, sin conocer todavía lo que puede suceder con las heladas en el sector de los cítricos. Un año más los daños más graves se han vuelto a producir en el integral de los cereales de invierno consecuencia de la sequía. Las provincias del sur han vuelto a ser las más afectadas. El dato positivo en este caso para el conjunto del seguro agrario es que en esas zonas no se haya muy implantada la tradición para suscribir las pólizas, por lo que los daños bajo cobertura han sido muy inferiores a los reales. En el seguro integral de cereales de invierno, los pagos por indemnizaciones se pueden situar en unos 16.500 millones de pesetas. Esta cifra corresponde a las declaraciones de 45.000 siniestros frente a unas primas comerciales de 6.000 millones de pesetas. De acuerdo con estos datos y los que se arrastran tamhién durante los últimos años, el integral de los cereales de invierno no es un negocio al superar siempre muy ampliamente los pagos por siniestros que las primas. Pero, hay que señalar también que en el integral de cereales, por ser un seguro experimental, el grueso de los pagos no va a cargo de las compañías aseguradoras sino del consorcio. Las compañías únicamente arriesgan en este tipo de coherturas, 100 millones más que lo que hayan supuesto las primas cobradas y pierden también el trabajo. Esta fue una condición que ya impusieron en el plan anterior con Carlos Romero en el Ministerio de Agricultura, cuando desde las compañías se Ilegó a plantear incluso una amenaza de abandono. El integral de cereales de invierno no ha sido sin embargo el único en arrojar datos negativos. En una situación similar se halla este año el del viñedo. La diferencia es que, mientras en el cereal hay cobertura por la sequía vía el integral, en el vino se cubre fundamentalmente el pedrisco y las heladas. Esta última campaña, por estos conceptos los pagos por siniestros se elevarán a Lmos 5 500 millones de pesetas. Las primas pcrcibidas Cueron de solamcntc 3.O(x) millones dc pesetas. Una situación similar es la yue se ha producido también en las frutas y hortalizas. Las heladas causaron en su día graves daños especialmente cn Aragón y en productos como los melocotones. Las pérdidas podrían ser aún mucho mayores para finales de año si se mantiene la tradición de las heladas. En este momento, los pagos por indemnizaciones se sitúan en unos 7.000 millones de pesetas. En conjunto, esta campaña se han presentado un total de 145.(x>U declaraciones de siniestro lo que supone una cifra récord. Las primas comerciales han sido de unos 23.000 millones de pesetas y las subvenciones de la Administración central para rebajar el coste de las pólizas de unos 14.000 millones de pesetas. En total, los pagos por siniestros serán de más de 30.0(x) millones de pesetas, cifra muy baja si se comparan con las pérdidas delsectorconsecuencia de la sequía. Ello significa que no hay cobertura para todos los productos agrarios con riesgos y que, cuando la hay los agricultores se muestran reacios a la misma por diferentes razones como el coste y, sobre todo, las franquicias. Esta campaña desde las compañías aseguradoras se ha tratado de acelerar con éxito el sistema de peritación para lograr también unos pagos lo más rápidamente posible. Según fuentes de Agroseguro se han logrado amhos objetivos y además, que los afectados hayan bajado el número de reclamaciones. El rín Guarlinna en ln rnyn erttre Espa^ta y Portugnl; ntanifestaciórt connenclente de In sequín acrual. 7.orra cie Olrvenzn (Baclnjoz) Se crea el Fondo Español de Garantía Agraria (Fega) que viene a ser como el Feoga español D esaparece n FORPPA ^ SENPA Hace unos meses fueron el Iryda y el Icona. En ambos casos, siglas rancias en el campo por cuyas estructuras han pasado se podía decir que una buena parte de los ingenieros agrónomos tanto por los montes como con la concentración parcelaria. Hoy les ha tocado al Senpa y al Forppa, dos viejas estructuras que han estado íntimamente ligadas a la política agraria de las últimas décadas, con sus defectos, pero también con sus muchos aciertos, especialmente en lo que supone acercar las estructuras burocráticas al sector agrario. Tanto la desaparición de una como de otra sigla, no van a suponer problemas porque, sus trabajos pasan a ser desarrollado íntegramente por una nueva estructura. Ello supone, que ni siquiera se cambia de ventanilla. El Fondo Estatal de Garantía Agraria (Fega) llega con un importante retraso al sector agrario español y debió haberse constituido en los años 80, justamente en el momento del ingreso de España en la Unión Europea. A imagen del Feoga comunitario, se requería una estructura similar en España para todo lo relacionado con pagos y cobros. El nuevo Fega se hará cargo de todas las funciones y compromisos de Senpa y del Forppa y se dedicará especialmente a: a) elaborar, estudiar y proponer la política de producciones y precios agrarios en el marco de la planificación general de la actividad económica, cuando afecte a la ordenación del sector agrícola y ganadero. b) la gestión de productos y ayudas cuyo objetivo sea la intervención o regulación de mercados agrícolas y ganaderos que por su propia naturaleza requieran la intervención del Estado. E1 nuevo Fega asume igualmente los compromisos de la Administración para pagar las restituciones a la exportación. La creación del Fega, desde medios del Ministerio de Agricultura se entiende que no debe ser un hecho aislado en la estructura de la Administración centraL Se pretende que, al igual que se organizan las funciones del Senpa y del Forppa, algo similar se debería hacer en cada una de las comunidades autónomas. Agricultura propone que en cada una de ellas se instituye un organismo encargado de toda esta actividad. El actual Senpa es un organismo que, con sucesivas reor- ganizaciones nació en 1937 como Servicio Nacional del Trigo de la mano del entonces general Franco. Era un organismo para regular el mercado y también para el control del mismo, evitando el comercio con el trigo en un momento de escaseces y necesidades para el ejército. Se ha dicho, con razón, que el Senpa ha sido toda su vida un buen pagador. Además de pagar, el Senpa compraba casi todo lo que llegaba a sus puertas. Ha sido durante décadas un buen y fiel compañero del sector agrario. Mueren las siglas pero siguen viviendo, posiblemente con un nuevo impulso, la vieja y renovada estructura. Por su parte el Forppa, lo que para muchos ha sido desde su constitución en 1968 como una escuela para la formación de ministros y altos cargos en el departamento, hace ya unos años que había dejado de ser el eje de la política agraria española. Justamente, desde el ingreso de España en la actual Unión Europea. La eliminación de ambos organismos y el nacimiento del Fega tendría un mensaje muy claro: ha terminado una época. Ahora manda Bruselas. AGRICULTURA-823 VACUNO EXTENSIVO III Encuentro Ibérico sobre Producciones Agrarias Extensivas Sistema s Agrarios Exten sivos (las dehesas de E spaña y P o r tuga l ) Se ha celebrado, en e/ marco de la Feria Intemacional Ganadera de Zafra el lll Encuentro Ibérico sobre Producciones Agrarias Extensivas, con /a participación de Instituciones públicas y privadas de Extremadura, Andalucia, Castil/a y León, Castilla-La Mancha y las regiones portuguesas de A/entejo y Beira Interior. Las dos ediciones anteriores tuvieron lugar en Zafra, otoño de 1994, y en la Feria de Beja (Portugal), primavera de '1995. Estos encuentros ibéricos tratan de definir las características de los productos únicos procedentes del sistema agrario extensivo común, así como las formas comerciales más apropiadas para llegar a /os mercados, venta y consumo de los productos agroalimentarios del ecosistema extensivo ibérico. Se intenta también una comercialización conjunta de !os productos similares y un distintivo común de procedencia de estos productos, que se consideran obtenidos de forma natural, sin aditivos nocivos, en procesos compatibles con el medio ambiente y, por tanto, de una específica calidad. Como se desprende de estos objetivos el esfuerzo entre estos productores vecinos de España y Portugal, está alineado a las directrices actuales de la politica agraria de la Unión Europea y de /os países desan•ollados. Las ponencias de este lll Encuentro versaron sobre /a oferta de las producciones en cada una de las regiones participantes, las formas comerciales de estas producciones y la comercialización y promoción de los productos extensivos de calidad. Por su interés y actualidad publicamos las conclusiones de este Encuentro, par•a cada una de las tres ponencias. 824-AGRICULTURA CONCLUSIONES • La oferta de las producciones • Formas comerciales • Comercialización y promoción CONCLUSIONES PONENCIA 1a: POTENCIAL DE OFERTA EN LAS PRODUCCIONES EXTENSNAS SUROESTE ESPAÑOL En una superficie total de 5.3 millones de hectáreas de dehesa, distribuidas entre las provincias de Zamora, Salamanca, Avila, Toledo, Ciudad Real, Cáceres, Badajoz, Córdoba, Sevilla, Huelva y Cádiz, utilizadas según los sistemas extensivos tradicionales, podrían producirse: Producciones animales: Jamón ibérico, lomo ibérico, quesos de cabra y oveja, pastel de perdiz, carne de Retinto variada (guiso del pastor, al carbón de encina, escalopines a la torta del Casar, etc.), postres regionales, constituían parte de la Degustación ofrecida en Zafra por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto Ra2a Retinta, con motivo de la celebración de su XXV Aniversario. * Porcino: " Vacuno: ' Ovino: 1,5 millones de cabezas 88.177 Tm de came 13.789 Tm de came 119.942 kg de leche 12.426 Tm de lana 'Caprino: 2.287 Tm de came 149.631 kg leche. De las producciones animales se destaca la obtención de productos de excelente calidad por las condiciones especiales en que se crían estos animales donde la extensividad, el ejercicio físico y los productos naturales de los que se alimentan hacen de los mismos ser muy apreciados por los consumidores. Se resalta que, en general, la Dehesa es una zona exportadora de animales vivos, perdiéndose el valor añadido que supone un sacrificio, transformacíón y comercialización dentro de la región, por lo que sería deseable se tomaran las medidas oportunas para corregir esta situación. Otras producciones de la Dehesa: * Miel: * Cera: * Setas: 10.117 Tm 585 Tm 416 Tm * Castañas: * Corcho: 4.970 Tm 46.791 Tm * Leña: 1.656 mil estéreos Como resumen y a la vista de las cifras dadas, se concluye que existe una potencialidad productiva grande susceptible de ser ofertada y comercializada, respondiendo a una posible demanda masiva de estos productos. Las producciones animales se elaboran casi artesanalmente de forma similar en las provincias descritas del SO español y constituyen una fuente de riqueza para las regiones que habrá que aprovechar mediante la utilización conjunta de nuevas vías comerciales. BEIRA INTERIOR Y ALENTEJO (PORTUGAL) «...posibilidad de obtener productos ecológicos cuya demanda es más fuerte cada día» ^ * Cereales: * Leguminosas: 2 millones Tm 32.000 Tm * Girasol: * Aceituna mesa: * Aceituna almazara: 413.000 Tm 178.613 Tm 1.127.399 Tm Los productos de origen vegetal obtenidos por sistemas tradicionales de cultivo donde la continuidad del barbecho, el empleo de alternativas de cultivo, y el bajo consumo de productos químicos, además de provocar una menor contaminación del medio, originan unos productos de mayor calidad, que demanda la sociedad actual. Una buena solución en un futuro no muy lejano para algunos miles de hectáreas es la posibilidad de obtener productos ecológicos cuya demanda es más fuerte cada día. Destacar por último la necesidad de colaboración con la Región Extremeña, que se inicien esfuerzos que permitan conocer mejor los productos tradicionales españoles y portugueses en las regiones vecinas y se diseñe para el futuro la creación de una única región con denominación de origen para los productos que lo just'rfiquen. PONENCIA 2°: FORMAS COMERCIALES DE LAS PRODUCCIONES EXTENSIVAS Producciones animales en Alentejo: SUROESTE ESPAÑOL * * * * " Vacuno de carne: Vacuno de leche: Ovino de came: Caprino de carne: Cerdas Alentejanas: 140.000 cabezas 10.000 cabezas 300.000 cabezas 250.000 cabezas 6.000 cabezas Otras producciones: -En general es una comercialización poco transparente, con gran cantidad de agentes intermediarios. êctor poco estructurado, salvo para el aceite de oliva y aceituna de mesa, y ovino. --Canales comerciales del aceite: * Quesos con denominación de origen: 40 Tm EI aceite es un producto de gran peso económico con una evolución constante hacia productos de calidad. * Cerdos de cebo: Cultivos de Secano: menes de producción, organización y control de producción podrán constituir mayor interés inmediato. 30.000 cabezas --Canales comerciales ganado: Las producciones y comercio de los productos agrarios tradicionales ocupan un lugar importante en la economía de estas regiones. Ha habido intentos de constitución de interprofesionales, en unos casos al amparo de los contratos homologados, sin mucho éxito. En los últimos años hay una tendencia por parte de los consumidores portugueses a demandar productos de mayor calidad en su alimentación, que dispongan de información detallada sobre su origen y modo de producción. Un ejemplo a seguir serían las agrupaciones de productores (APAS) de cordero. En general, hay una falta de tipificación de productos elaborados, y un desconocimiento por parte del consumidor, debido a la poca transparencia de todos los circuitos desde el productor al consumidor. Algunos de los productos tradicionales están protegidos por denominaciones de origen e indicaciones geográficas de procedencia, destacando: queso «Serra de Estrela», quesos «da Beira Baixa», el borrego y cabrito de Beira, que por sus volú- Se aportan como soluciones posibles: -Impulso del asociacionismo -Denominaciones de calidad -Creación de verdaderas interprofesionales. Ganado vacuno de raza Retinta, en dehesa extremeña de encinar, Explotación de porcino ibérico en Cheles (BadajozJ, zona de Olivenza, una esp/éndida dehesa actualmente perjudicada por ta ahora aprovechando un rastrojo de maiz, uno de los escasos recursos disponibles en esta fuerte de sequía. sequia, con el rio Guadiana a/ borde pero sin agua suficiente en estos momeníos. AGRICULTURA-825 VACUNO EXTENSIVO BEIRA INTERIOR Y ALENTEJO ^PORTUCA^^ Tradicionalmente se comercializan a través de Ferias y contactos con el productor a través de intermediario (con-edornegociante). " Se van constituyendo Agrupaciones de productores, con vista a la comercialización de productos específicos (p.e. Carnalentejana, Mertocar, Naturalcarnes, Canovina, Acomor). * Funcionan desde hace algunos años, denominaciones específicas de calidad, que ayudan a la transparencia del mercado, p.e.: Queijo Serpa, ûeijo Nisa, Borrego de Montemor-o-Novo. ' Se han empezado ventas por subasta que funcionan ya 4 con mucho éxito (Parques de Leilao), Portalegre, Beja, Evora, Montemor en Alentejo, y 3 en Beira, Fondao, Sebugal. PONENCIA 3°: COMERCIALIZACION Y PROMOCION DE PRODUCTOS EXTENSIVOS DE CALIDAD -Destacar la importancia presente y futura, económica y social, de los productos ibéricos extensivos tradicionales. -Avanzar para alcanzar las mayores cotas de calidad de los productos extensivos tradicionales. Po .^ Ejemp/ar de toro charolés en la reciente feria de Zafra, F/G,95. -Promover el esfuerzo de los productores para obtener productos de calidad cuidando la selección de la materia prima, eI proceso de elaboración y la mejor presentación y envasado. -Continuar el esfuerzo de las administraciones y los empresarios para intensificar la promoción de los productos de calidad. -Proseguir con la política de nuevas Denominaciones de Origen y Denominaciones Específicas cuando su implantación esté verdaderamente demandada y justificada. -Apoyar a las Denominaciones de Origen y de Calidad como incentivo a los productores que participan en su desarroIlo. -Continuar con la promoción institucional de los productos de calidad bajo el logotipo de los «Alimentos Regionales». -Intensificar las ayudas futuras a las acciones, la mejora de la calidad y promoción como acicate para proseguir en una línea de presencia progresiva en los mercados. -Avanzar en el establecimiento de un anagrama común para los productos extensivos de la dehesa. --Continuar con la organización de estos Encuentros que están permitiendo el intercambio de opiniones y la determinación de los puntos comunes en la problemática de la promoción de la calidad. -Adecuar los instrumentos para el desarrollo de los canales de distribución de estos productos. -Organizar acciones promocionales conjuntas y la presencia en eventos feriales bajo un mismo anagrama y con actuaciones coordinadas. NOVEDAD EDITORIAL ^ • DERECHO AGRARIO (IV Congreso Nacional) Editorial Agrícola Española. Ccedición con el Ministerio de Agricultura y Colegio de Ingenieros Agrónomos de Centro. 448 pág. (16,5^4 cm). Madrid 1995. P.V.P.: 4500 Pta. EI libro recoge las ponencias y comunicaciones presentadas al IV Congreso Nacional de Derecho Agrario, celebrado en Madrid en Ociubre de 1994. Los temas preferentes se refieren a la agricultura periurbana, los dernchos de producción y las vías pecuarias, con una contemplación especial de la situación actual en la Comunidad de Madrid, sin olvidar las distinas legislaciones autonómicas en su caso. Los distintos autores (juristas del Derecho Agrario, profesores de Derecho Civil y Administrativo, especialistas de medio ambiente y urbanismo, etc...) analizan y opinan sobre la actualidad jurídica y real relativa al suelo urbano, urbanizable y no urbanizable, cuotas lecheras, derechos adquiridos en la percepción de las primas comunitarias, situación, mantenimiento y futuro de las vías pecuarias y otras incidencias que afectan a las estructuras agrarias de nuestro país. Agricultura EDITORIAL AGRÍCOLA ESPAÑOLA, S.A. Caballero de Gracia, 24, 3° izqda. - Teléfono: 521 16 33 - FAX: 522 48 72. Madrid-28013 826-AGRICULTURA Características productivas de una raza de carne de la España seca L a ra z a Bovina R e tin ta Por: José Manuel Pérez Gómez (*) U n censo de 249.800 efectivos ê gran rusticidad, rendimiento y adaptación a zonas áridas y semiáridas. H acia producciones de calidad La raza retinta toma el nombre del color de su pelo: retinto equivale a rojo oscuro intenso, próximo al color caoba, aunque aparecen colores más intensos y más claros, como es el caso de las vacas típicas y autóctonas de la provincia de Cádiz, de color rubio intenso, Ilegando muchas veces incluso a amarillear. Es una raza caracterizada por las buenas cualidades de cría y su perfecta adaptación al terreno, dando su máximo resultado en zonas difíciles como las de nuestra provincia de Cádiz, en la que los animales pasan de la primavera con abundancia de hierba, a los meses de Julio, Agosto, Septiembre, en los que hay poca oferta de alimentos en el campo, Ilegando a perder 200 Kg. de peso y a veces mas, para reponerse cuando los pastos mejoran y parir un temero a la temporada siguiente. ta de quejigo o de alcornoque y la lentisquina y acebuchina. ORIGEN Su origen es muy antiguo y parece encontrarse en Africa, en el antiguo Egipto, donde se encuentran variedades muy semejantes a sus antepasados. Desciende del Bos taurus primigenius, variedad esta que, como decíamos solo se ha encontrado en el alto Egipto. Estos antepasados de nuestras retintas pudieron pasar con las grandes corrientes migratorias que se introdujeron por el sur de la península ibérica cuando esta se hallaba unida al continente africano. Penetrando por el sur de la península ibérica se extendió hacia el norte y desde aquí a otros países europeos, aunque es muy probable que La alimentación de estos animales es a otros animales penetrasen por el norte, base de productos naturales y espontánebovinos del tronco Aquitano de color rubio os de la tierra, como son: pastos, arbusy que de la mezcla de estos y de los bovitos, ramas y frutos arbóreos como la bellonos Ilegados de Africa se origine a través de los tiempos la raza Retinta, y de ahí la gama de colores que presenta, que van (') Vicepresidente de la Asociación Nacional de del rojo claro al muy encendido. Criadores de Ganado Vacuno Selecto Raza Retinta. Desde tiempo inmemorial estos vacunos han gozado de excelente reputación por su gran sobriedad, buen rendimiento de sus carnes y su capacidad como animales traccionadores, apareciendo citas de animales de estas características en la biblia cuando se refiere al ganado de la antigua Tharsis. Abundan testimonios de los tiempos de los romanos y se les cita también en documentos durante la dominación visigoda y la árabe. Aparecen igualmente referencias de este ganado durante la época de los Reyes Católicos y en los archivos de Indias aparecen numerosas anotaciones sobre su traslado a las américas con la consiguiente influencia en la creación de los bovinos criollos americanos. Durante todos estos siglos se han ido diferenciando y aquilatando sus características raciales con la influencia que el emplazamiento y la adaptación al medio donde se encuentra ha fraguado en su morfología. A finales del siglo XIX, se funden en una entidad racial única, con vocación ya definida hacia la producción de carne en un sistema de cría extensiva. Continúa su desarrollo en el siglo XX, hasta que en el año 1.993 el Ministerio de Agricultura pone en marcha el libro genealógico de la raza. AGRICULTURA-827 VACUNO EXTENSIVO MORFOLOGIA. STANDARD RACIAL La raza retinta agrupa animales de gran tamaño y arquitectura corporal robusta y de proporciones equilibradas a ligeramente alargadas. EI color es rojo con distintas intensidades que van del caoba de los animales de Extremadura ó Córdoba, a los rubios de la provincia de Cádiz. Presentan ciertas decoloraciones alrededor de los ojos, denominadas "ojo de perdiz" e igualmente decoloraciones alrededor del morro y parte inferior del tronco, pelos blancos en el borlón de la cola ("coliblancas") y las hembras pueden presentar pelos blancos en la zona de la mama. Las mucosas del hocico, ojos y demás, deben ser uniformes y de color claro o rosado. Las pezuñas serán despigmentadas o ambarinas. La cabeza ha de ser de perfil subconvexo, triangular con la frente ancha y la cara corta. Los cuernos son finos en forma de gancho, y en nuestra zona aparecen muy abundantemente los cuemos playeros, que parece que giran sobre su mismo eje. EI cuello ha de ser corto y fuertemente musculado en los machos y alargado y ligero en las hembras, con la papada no muy desarrollada. EI tronco ha de ser amplio de línea dorso lumbar recta, pecho profundo y ancho, costillares arqueados, grupa amplia y cola delgada y larga y no muy destacada en su implantación y la nalga descendida y Ilena. Las extremidades serán sólidas de buen espesor, pero no bastas y de aplomos correctos y las pezuñas duras, pequeñas y unidas. Las mamas han de ser esféricas, bien desan-olladas y con buena implantación de pezones y la piel será ligera, de tonalidad anaranjada y pelo corto, fino y bien asentado. TAMAFIO EI tamaño varia dependiendo de la zona de procedencia y línea genealógica, pero en general las hembras tendrán 550 y 600 Kg aunque aparecen hembras de hasta 800 kg de peso vivo, mientras los machos oscilarán entre los 800 y 1.000 Kg, aunque pueden Ilegar a los 1.400 Kg. IMPLANTACIÓN DE LA RAZA La raza tiene su base en el surceste de la península ibérica, así en Extremadura se encuentran en las dos provincias, Cáceres y Badajoz y en Andalucía en las provincias occidentales, Huelva, Sevilla, Cádiz, Málaga, Granada, Jaén y hay pequeños rebaños en Castilla La Mancha, en Cataluña y en Baleares. Origen, censo y localización traccionadora. Actualmente se tiende a la doble aptitud como raza maternal, productora de becerros y como productora de carne, aptitud esta que está desarroIlándose de forma sorprendente con el atractivo de producir carne de excelente calidad, con exquisita sapidez, coloración y temura. Los temeros, al nacimiento, tienen un peso medio de 35 Kg y un peso aproximado a los 6 meses que oscila entre los 150 y 200 Kg. IMPORTANCIA Según los últimos censos, la raza cuenta con unos efectivos de 249.800 cabezas, de las que aproximadamente 130.000 son reproductoras. Representan el 5% del bovino español y el 14,5% de todo el ganado autóctono. Actualmente ha sufrido un ligero descenso de efectivos, debido básicamente al cruzamiento con otras razas extranjeras que producen animales de mayor peso y de mejor conformación y desarrollo muscular, lo que hace que prefiera el animal cruzado para cebadero. EI cruce con otras razas extranjeras ha producido el que en los rebaños de vacas retintas se utilicen toros de otras razas, como el Limousin, Charoles, Fleckvieh, Rubio de Aquitania, etc. y como consecuencia no han nacido en esas vacadas hembras jóvenes puras para sustituir a las vacas que se iban haciendo viejas, y por lo tanto el número disminuye o en algunas píaras se ha realizado la reposición de hembras con animales cruzados de otras razas. APTITUD Y TIPOS DE PRODUCCIÓN COMPORTAMIENTO Y CUALIDADES DE CRIA La aptitud fundamental de la raza antiguamente, era la capacidad matemal y la La rusticidad es la cualidad mas destacada de la raza, a la que debe su perfecta 828-AGRICULTURA adaptación a terrenos no abundantes y habitats de vida difícil. Temperamentalmente, es de resaitar Ia fuerte respuesta ante extraños o depredadores para defender su cría y al mismo tiempo la mansedumbre extrema, cuando se empieza a manejar, atándoles e incluso Ilegando fácilmente los toros a cabestrear. En cuanto al comportamiento reproductivo, las cubriciones se realizan en libertad, retirándose los toros en determinados tiempos para concentrar las parideras en las épocas de mejores y mas abundantes pastos. Las hembras presentan una óptima facilidad de parto, siendo muy poco frecuente tener que atender a las hembras en el parto ó realizar cesáreas. Presenta una excelente aptitud para el cruzamiento y se ha demostrado como un método ideal para producir came de calidad con ejemplares precoces, por lo que ofrece al mercado temeros cruzados muy solicitados para cebaderos industriales. SITUACIÓN ACTUAL Desde hace varios años, se viene realizando una labor de selección de la raza retinta, incidiendo en aumentar los caracteres de fecundidad y fertilidad de las hembras, así como en la precocidad y capacidad de producir came. Actualmente en los rebaños controlados de selección para la asociación de criadores, se está Ilevando a cabo un programa de mejora genética, que está dando unos excelentes resultados. Así, en la actualidad hay temeros con velocidades de crecimiento en cebaderos iguales e incluso superiores a los animales cruzados. Asimismo se está trabajando en la producción y comercialización de carne de vacuno retinto de excelente calidad, con atributos muy por encima de los productos procedentes de otras razas vacunas. VACUNO EXTENSIVO Contribución de la raza vacuna retinta en la formación de las razas criollas M. Beteta Ortiz* y C. Hernández Díaz-Ambrona** INTRODUCCIÓN Si aplicamos el concepto de raza a lo que eran las poblaciones ganaderas de hace cinco siglos en la Península Ibérica, indudablemente la raza Retinta tuvo su incidencia en la formación de las razas crioIlas, lo mismo que otras poblaciones del suroeste español, hoy denominadas: cárdenas, berrendas, salineras, negras andaluzas, etc. Aún así, de entre ellas, la raza Retinta presenta un gran parecido con sus "parientas" criollas. LA RAZA RETINTA La raza Retinta toma su nombre del color de su pelaje; rojo muy oscuro o muy tinto, por lo que la terminología popular denomina ganado retinto. Aunque la coloración es uniforme, existen diferencias debidas al sexo, siendo los machos más oscuros que las hembras. Las particularidades que alteran la uniformidad de la capa son: Rabicana, por la presencia de abundantes pelos blancos en el borlón de la cola; Ojo de Perdiz, por la decoloración manifiesta alrededor de los ojos y Bociclaro, por la degradación cromática alrededor del morro, cuya mucosa siempre será sonrosada, con ausencia de pigmentaciones pizarrosas difusas o en manchas. En todo caso sus rasgos raciales son similares a los de cualquier otra raza de aptitud cámica, con proporciones medias, claro dimorfismo sexual y piel medianamente fina recubierta de pelo corto, destaca el gran desarrollo anterior con prominente cabeza y amplia comamenta. La selección actual va encaminada a disminuir el tamaño de la 'Veterinario '*Ingeniero Agrónomo-Universidad Politécnica de Madrid Ureproductores Actual Potencial Distribución de la raza Retinta y sus cruces en América. cabeza y cuernos, junto con el exceso de papada y tercio anterior, rasgos que revelan su origen como animal de tiro y trabajo. Con pequeñas lagunas, se admite por todos los tratadistas que el tronco originario de la raza Retinta es el Bos taurus primigenius, variedad Hahni, identificada con la antigua civilización egipcia. Estos bóvidos Hamíticos de largos cuemos, entrarían por el sur de España, procedentes del Norte de África, con las migraciones que poblaron esta región peninsular. Por nuestra parte, podemos agregar que muchas pinturas rupestres norteafricanas reproducen bovinos que recuerdan a este ganado, similares imágenes a las que posteriormente fueron dibujadas y que aún se conservan por el levante español. Concretamente, el mural de las cuevas de Tassili des Adjers (en el desierto del Sáhara) de acusado realismo, muestra abundantes siluetas de bóvidos en diferentes posiciones; unos de capa berrenda y otros rojos, con distintas tonalidades. Pues bien, a estos últimos no habría inconveniente en considerarlos antecesores directos de la raza Retinta. Desde su origen en la cuenca sur del Mediterráneo, bajo las condiciones de un clima extremo y sumamente árido, el bovino camita, Ilegaría a España a través del Estrecho de Gibraltar, para asentarse en la Baja Andalucía donde prosperó y amplió lentamente sus efectivos. Sobre un área poco poblada y agreste, la ganadería ocupaba un lugar privilegiado, pues permitía con pocos cuidados aprovechar ampliamente los recursos naturales, además de facilitar la movilidad de estos pastores seminómadas o trashumantes, dadas las intrusiones velicosas de los pueblos norteños. De esta forma, la raza Retinta se asienta sobre terrenos adehesados, ocupando el suroeste peninsular, beneficiándose AGRICULTURA-829 VACUNO EXTENSIVO Toro mejorado de la raza Retinta inscrito en el libro Genealógico. tanto del pastizal como del ramón suministrado por el arbolado, compuesto principalmente por encinas (Quercus ilex L.) y alcomoques (Quercus suber L.). FORMACIÓN DE LAS RAZAS CRIOLLAS EI ganado bovino criollo deriva de los descendientes de los primeros vacunos Ilegados al Nuevo Mundo, formados por bovinos de tipo Ibérico, especialmente del sur de la península. En el papel jugado por la raza Retinta en la génesis del bovino americano, nos asedian, en algunas ocasiones, pequeñas dudas sobre las aportaciones de la raza a este fin, por no recogerse implícitamente en la documentación de los primeros viajes a América de una manera clara. Todo lo contrario ocurre con otros ganados como el caballar. Por ejemplo, la Real Cédula de los Reyes Católicos a Cristóbal Colón dando instrucciones para el tercer viaje, extendida en Medina del Campo en 1497, recoge minuciosos detalles sobre su procedencia (Jerez, Zafra, Llerena), reseña, edad, precio, atalajes, entre otros datos, de las cuarenta yeguas que entraban en la expedición, en tanto que la única referencia al ganado vacuno figura en el párrafo cuarto con la parquedad siguiente:"yuntas de vacas coloradas e yeguas e asnos conque se pueda labrar". Si nos atenemos a la denominación de "coloradas" para las yuntas de vacas, y sabiendo que los primeros viajes del descubrimiento se iniciaron desde la costa Suroeste de España, entre Huelva y Cádiz, posiblemente, la raza Retinta sea una de las ascendientes del ganado criollo de América, ya que en aquellos tiempos, como en los actuales, es zona donde se desarrolla esta raza de capa colorada o retin- 830-AGRICULTURA ta, y es más, su destino como animal de tiro, "conque se pueda labrar", nos recuerda la principal función de esta raza de porte medio a grande, de gran desarrollo anterior con cabeza prominente y fuerte cornamenta, que la adaptaban adecuadamente a la yunta, este empleo como animal de trabajo se prolongó hasta bien entrado el siglo XIX, dado que la came de vacuno era un producto de difícil comercialización. En esta región española "puerta de América", además se encontraban las poblaciones, hoy razas, colorada, extremeña, cárdena, berrenda en negro y rojo, salinera y negra andaluza, que desde luego también fueron artífices de ese gran mundo ganadero criollo. EI Dr. Gustavo Hernández Boada (1983), de Colombia, y según estudio realizado sobre inmunogenética (polimorfismo bioquímico) en el cual, además de la raza Retinta, se incluyeron otras razas españolas, indicadas anteriormente, más otras portuguesas y la raza criolla cubana, encontró una relación estrecha entre la retinta y la criolla. En el mismo sentido y trabajo, al parecer, se encuentran los estudios realizados en la Universidad de Wisconsin (EE.UU).A similar conclusión Ilegan los estudios de Fernández et al (1986) y Rabasa et al (1986), sobre el ganado bovino criollo en su "su relación con las europeas, coincidente con los datos históricos y sobre grupos sanguíneos que señalan su ascendencia española". Con estos precedentes más o menos concretos, no hay objeciones serias que oponer sobre la contribución de la raza Retinta al vacuno criollo americano, pero también, entendemos aventurado atribuirle en exclusiva su paternidad. Sospechamos, sabiendo las limitaciones legales que hasta entonces afectaban a la exportación de animales vivos, que las salidas de ganado vacuno a América, verdaderamente significativas, son posteriores a los primeros años del descubrimiento, no pudiendo olvidar el papel desempeñado por los bovinos gallegos a partir del siglo XVI y principios del XVII. Apoyan este supuesto la frecuente salida de barcos para América desde Galicia. Las reses de esta región eran mansas, dóciles, que facilitarían el transporte, con ventaja sobre las andaluzas, de condiciones temperamentales opuestas, aunque fueran exportados a edades juveniles, como queda de manifiesto en la epístola que Colón en 1494 escribía a los Reyes Católicos por mediación de Antonio Torres:"[...] de cameros vivos y aún antes de corderos y cordericos, más hembras que machos y algunos becerros y becerras pequeñas son menester, que cada vez vengan en cualquier carabela que aquí se enviase, y algunos asnos y asnas y yeguas para el trabajo y simiente, que acá ninguno de estos animales hay de que el hombre se pueda ayudar y valer". Más bien, estos ganados complementarían al tipo retinto, puesto que están adaptados a un entomo muy distinto, de abundantes Iluvias y pastos siempreverdes. Por otra parte, conviene recordar que durante más de treinta años, desde la primera Ilegada de vacunos, éstos permanecieron en Santo Domingo (La Española) reproduciéndose sin control alguno de selección, de aquellas poblaciones ganaderas que salieron de la Península Ibérica, dando lugar a una diversidad racial pero coincidente en la determinación de grandes encornaduras sobre cuerpos poco desarrollados, de aquí que se les denominara por la característica más sobresaliente "Cuernos Largos", sin atender a otras igualmente manifiestas (capas o pintas), pero que la amplia gama de variabilidad ,^;° ^.^s. Magnífico ejemplar de vaca retinta en el que se pueden apreciar las caraterísticas morfológicas de la raza. acumulada reserva todo poder definidor de grupo, raza o tipo. En fechas posteriores, como recoge con más detalle el estudio de Laguna (1991), estas cabañas pasaron a México para extenderse hacia el norte y ocupar las zonas más áridas de los Estados Unidos, por el Sur, continuaron la ruta del descubridor extremeño Francisco Pizarro hacia Perú, Bolivia, Paraguay, Chile y Argentina donde también convergió el ganado criollo de la costa este que atravesó Brasil. Rápidamente este ganado ocupó los extensos pastizales de la Pampa donde se crió en completa libertad, ayudados por la generosidad del medio. Este bovino criollo fue empleado, en primer término, para trabajo y en segundo lugar para cueros, pues la comercialización de sus carnes no Ilegó hasta el siglo pasado. En la actualidad ocupa las zonas más difíciles y pobres, Ilegando a describirse distintos tipos poblacionales por adaptación al territorio que habitan, existiendo notables diferencias entre los que pueblan la montaña y el Ilano o las zonas tropicales. Sobresale, por tanto, la alta capacidad de adaptación al medio, tanto desde el punto de vista ecológico, como del económico y social, sin duda, cualidad heredada de sus antepasados hispanos. Por lo indicado, una de las características más evidentes y generalizadas del ganado vacuno criollo en la actualidad es la variabilidad cromática, que como se ha señalado, es consecuencia heredada de sus ancestros españoles. Estos, enumerados por troncos étnicos y esquemáticamente definidos por sus tipos pigmentarios, avalan la afirmación precedente, pero además cada uno ampara cierta pluralidad de colores. Con este bagaje étnico y plural dotación pigmentaria, entró en América el elemento generador de su ganado vacuno, como animal de trabajo. Tuvo fácil implantación y rápido desa- .#' :r^' î ^^^ ^ ^^^îw ^N^fi^L:a^ / .^n ,tl^`•...^+^6^`. ^ , . ^J.a^:..r ^r^.^ ro: ^. . ^• -, '^., . 4^s-a . ^... r i" ^±w.. .... • '^"zib • w^^ .^Brw Vacunos Retintos en su lugar de origen, al suroeste español. rrollo. Su reparto amplísimo propició la variabilidad de tipos, dando lugar a otras formas nuevas, unas fieles a sus ancestros y otras distintas resultantes del cruzamiento entre ellas, por lo que la identificación de sus orígenes fundada en la similitud de color entre las razas criollas contrastada por los estudios de polimorfismo bioquímico, conduce a la conclusión de que la clara ascendencia Retinta está presente en la Romusiana, Casanareña, Chino Santanderana y Costeña con cuernos. La condición media de la primera podría tener un origen multinacional posterior y solución unilateral. Descendiente directo como pura Retinta es la Criolla Mejicana y con encuadre pleno en el Tronco Rubio (compuesto como se sabe por las razas Retinta, Berrendas y Salinera) la Longhorn de EE. UU de América (Rouse, 1977). En la actualidad, las mejoras introducidas, durante estos últimos años, en su aptitud cárnica, unido a su especial adaptación a unas condiciones ambientales difíciles y a su docilidad en el manejo (López de Torre et al, 1994), la convierten en una raza alternativa o mejorante de las razas criollas, interviniendo en la formación de sus cruces. Así lo ponen de manifiesto las últimas salidas de esta especie hacia países americanos como Argentina, México e incluso los Estados Unidos, tanto sementales, como vacas seleccionadas, embriones o sémen de los mejores ejemplares con los que cuenta el Libro Genealógico de la raza Retinta. Para terminar este escrito sobre la participación de la raza Retinta en la creación de las razas Criollas y su futuro en toda iberoamérica, diremos que expertos e investigadores argentinos, amplios conocedores de esta raza por sus visitas y preparación técnica en España, y por el seguimiento realizado a ejemplares exportados últimamente, manifiestan su convencimiento de que los problemas que plantea el Cebú blanqueado, pueden ser solventa- dos, en parte, por la raza Retinta en un futuro no muy lejano. Así, podría ocupar un lugar de importancia en la producción de carne de la zona subtropical iberoamericana, en un primer paso como raza cruzante sobre cebú, produciendo terneros cruzados con heterosis, que serían bien aceptados por los ganaderos, o bien como "refrescamiento" en las razas criollas para actualizarlas, produciendo en un entomo natural adverso, recordar que se trata de zonas semiáridas, una carne sabrosa, tierna y jugosa; como se puso de manifiesto en el segundo Congreso de Razas Criollas y Autóctonas, celebrado el pasado mes de diciembre en la ciudad peruana de Cajamarca. BIBLIOGRAFÍA -Colón, C. 1986. Los cuatro viajes del Almirante y su testamento. Novena edición. Colección austral. Ed. Espasa Calpe. Madrid. -Femández, F.M.; Rasbasa de Sal, A.; Sal Paz, F. 1986. Ganado bovino criollo. Subcomité Asesor del Árido Subtropical Argentino. Buenos Aires. -Hernández Boada, G. 1983. La raza criolla Casanare. Carta Ganadera. Colombia. -Laguna Sanz, E.1991. EI Ganado Españof, un descubrimiento para América. MAPA. Madrid. -López de Torre, G.; Serrano, M.I.; Rodero, A.; Moreno, M.; Jiménez, J.M.; García Barreto, L.; Salado, F. 1994. Mejora Genética del Ganado Vacuno Retinto. CoIección:Monografías INIA, núm. 88. MAPA. Madrid. -Rabasa, C.; Rabasa de Sal, A.; Sal Paz, F.; Bergmann, F.; Rabasa, S.L. 1986. Genética de Pelajes de bovinos criollos. Ganado bovino criollo. Buenos aires. -Rouse, J.E. 1977. The criollo spanish cattle in the Américas. Oklahoma University. AGRICULTURA-831 VACUNO EXTENSIVO LA RAZA BOVINA AVILEÑANEGRA- IBERICA ^p REC b .^^ ^p La raza de las dehesas y las serranías `'O O^ AVILA ^SPAN! ZONA DE ORIGEN Y PRODUCCION Esta raza tuvo como punto de partida los núcleos locales de la provincia de Avila, a los que se asociaron otros similares e igualmente aislados en enclaves montañosos constituyendo la Agrupación Bovina Serrana Central, que terminó por tomar la moderna nomenclatura de raza Avileña-NegraIbérica. La actual zona de producción es amplia, existiendo vacadas en todas las comarcas de Avila, Salamanca, Cáceres y Logroño y en la mayoría de las serranías y montes de Huelva y Sevilla, Teruel, Madrid, Badajoz, así como en las provincias de Castilla y León y Castilla-La Mancha. Por tanto, coincide el área geográfica de la raza Avileña-Negra-Iberica con el macizo montañoso del centro peninsular cuyos principales representantes son las Sierras de Béjar, Gredos, Guadarrama, Somosierra, Urbión, Demanda y Cameros. Estas zonas, como se sabe, se corresponden con un clima de inviernos frios y veranos calurosos, en el centro, y con invernadas algo más suaves en el sur-oeste peninsular. La explotación tradicional es la dehesa a pasto o complementada y mejorada con algunos años de cultivo. 832-AGRICULTURA La "Carne de Avila" un sello de garantía ^ ^ÊI testimonio más antiguo de la explotación bovina en esta a^rplia zona del centro de la Península Ibérica data de la prehistoria, cuya representación la consituyen /os conocidos Toros de Guisando' : CARACTERISTICAS DE LA RAZA Su color es negro uniforme, admitiéndose algunas degradaciones de tonalidad en las bragadas, axilas y cara interna de los muslos. Pueden Ilevar pelos blancos en el borde de la cola. Las mucosas visibles son negras; igualmente el morro será negro o con una borla blanca. Una exposición-subasta de "Avileño" con /as murallas al fondo. (Foto: Cristóbal de la Puerta) cas de la carne resultante del faenado son las siguientes: Ternera: color rosa brillante, con grasa de color blanco, consistencia firme, ligeramente húmeda y textura fina. Añojo: color brillante, entre rojo claro y rojo púrpura, grasa de color blanco a crema, consistencia firme al tacto, ligeramente húmeda y textura fina. Novillo: color entre rojo púrpura y rojo cereza, con grasa de color crerrra, cosistencia firme al tacto, ligeramente húmeda, textura fina y moderado nivel de grasa intramuscular a nivel del longissimus dorsi. UN SELLO DE GARANTIA Subasta de ganado selecto de la raza Avileña-Negra-Ibérica, celebrada en Avila el año pasado. Con el Presidente de la Asociación y del Consejo Regulador, Alonso Alvarez de Toledo y Urquijo, aparecen el primer Teniente-Alcalde del Ayunamiento de Avila, José Luis Pindado López y el representante del Ministerio de Agricultura,Carlos de Soroa. Esta raza se utilizaba antiguamente como fuerza de trabajo. AI Ilegar la mecanización del campo se concentra su selección en la producción de carne, donde destaca dentro del mundo de la cría extensiva, ocupando el tercer lugar dentro de las razas autóctonas. Es un ganado rústico, fecundo y longevo, con gran facilidad para los desplazamientos, tanto en las fincas como en la trashumancia. La alimentación de las reses destinadas al sacrificio se corresponden con las técnicas y el aprovechamiento de los recursos naturales en régimen extensivo. No obstante, y si es necesario, en la alimentación suplementaria se utilizarán exclusivamente piensos autorizados por el Consejo Regulador de la Denominación Específica "Carne de Avila", quedando prohibido el empleo de todos los productos que puedan interferir en el ritmo normal de crecimiento y desarrollo del animal. La elaboración necesaria para obtener productos bajo esta Denominación Especifica comprende las operaciones de sacrificio, faenado y despiece previo a la expedición de la "Carne de Avila" Dependiendo del tipo de animal que se haya sacrificado, las característi- Los controles y certificados de identificación son requisitos fundamentales que avalan el origen y la calidad del producto. EI Consejo Regulador controla a las ganaderías inscritas en la Denominación, registra las actividades en los cebaderos, así como todo el proceso de sacrificio y manipulación y la identificación y procedencia de las piezas resultantes. Deben cumplirse las normas establecidas por el Consejo en el almacenamiento de canales, corte de la cabeza, marcajes, envases, distribución y etiquetados con sello que incluye el logotipo de la Denominación Específica "Came de Avíla". LA "CARNE DE AVILA" EI ganado apto para suministrar carne con destino a la Denominación Específica "Carne de Avila" procede única y exclusivamente de la Raza Avileña-Negra-Ibérica. Denominación de Origen "Carne de Avila" AG R ICU LTU RA-833 VACUNO EXTENSIVO LA RAZA BOVINA MORUCHA CONSEJO REGUlADOR fIANE Df MORUCNA ênominación Específica "Carne de Morucha de Salamanca" SALAMANCA CARACTERISTICAS DE LA RAZA ZONA DE PRODUCCION La Morucha es una raza pura en cuya formación no ha intervenido ningún otro grupo étnico. Se trata de una raza Morena, de tamaño variable, cuello corto y papada recogida, de gran armonía corporal y viveza de movimientos. Su tórax es profundo, tiene el pecho ancho y la espalda amplia y musculosa, lo que le hace ser una raza especialmente adecuada a la producción cárnica. Esta raza siempre se ha explotado en régimen extensivo. EI animal morucho es un bóvido de gran viveza y rusticidad, características que resultan fundamentales para soportar las duras condiciones climatológicas y medioambientales de su entorno. Resiste perfectamente el frío y el calor y no es víctima frecuente de enfermedades comunes y parásitos. De proporciones medias, los machos suelen Ilegar a 800 kg. y las hembras a 500 kg. Se admiten dos capas, la negra y la clásica cárdena ó cana, esta última variable desde el entrepelado al ensabanado. La raza Morucha se asocia a las dehesas salmantinas, la mayoría con encinas, asentadas en suelos poco pro- 834-AGRICULTURA fundos, silíceos y pedregosos. Los inviemos son largos y fríos, con períodos amplios de heladas, mientras los veranos suelen ser calurosos. La irregularidad de las Iluvias pue- Antiguas denominaciones locales históricas, como la de "ternera de Vitigudino" o más genérica como "ternera de Castilla" o la propia de "carne de Salamanca", certifican la fama y calidad de la carne de la raza Morucha. den ocasionar buenos pastos de primavera o, en contra, encharcamientos del terreno, con mal drenaje, que estropean las cosechas. La dureza del clima es pues un deterrninante de la rusticidad de esta raza como de otras españolas, clásicas en nuestras dehesas (vacuno Retinto, Avileño y Cacereño, ovino Merino y CasteIlano, porcino Ibérico). La explotación extensiva del Morucho, en el ecosistema de la dehesa, determinado un producto cárnico sin cúmulos grasos con flnas fibras musculares y sapidez y aromas peculiares. DENOMINACIÓN °°CARNE DE MORUCHA DE SALAMANCA" A pesar de que la carne de Morucha de Salamanca cuenta con gran tradición de corisumo, su respaldo legal y administrativo es muy reciente. La Orden de 23 de díciembre de 1992 reconoce, por primera vez, aunque con carácter provisional, la Denominación Específica "Carne de Morucha de Salamanca". Posteriormente la Orden de 10 de enero de 1992, de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación Específica "Carne de Morucha de Salamanca", ratificó dicho estatuto. Por último, el 21 de febrero de 1995 se publicó en el Boletín Oficial de CastiIla y León, las correcciones necesarias para la ratificación por la Secretaría General Técnica del MAPA. // UNA CARNE ROJA Y NA TURAL // EI ganado apto para suministrar la came protegida por esta Denominación Específica es únicamente el de raza bovina Morucha. Las reses "Moruchas", con aspecto de ganado bravo, aprovechan los recursos naturales (dehesa, hierba o pasto, rastrojos, espigaderos) y la alimentación suplementaria de los animales con destino al matadero debe ser autorizada por el Consejo Regulador. EI proceso de elaboración, tanto de temera, añojo o novillo, comprende las operaciones de sacrificio, faenado y despiece, previo a la expedición de la "Came de Morucha de Salamanca". Las características principales de esta came, con Denominación Específica son: - Came roja y natural debido al sistema de explotación de acúmulos gr•asos dada su condición extensiva. - Finura de sus fibras musculares y sabor y aroma característicos y diferenciados. CONTROLES DE GARANTIA Ejemplar de toro morucho en la Feria de Salamanca. Tras los controles del Consejo Regulador, para la protección de esta Denominación Específica, tanto en la propia explotación o ganadería, como en el sacrificio y faenado, las carnes que se expidan envasadas al mercado irán provistas de etiquetas o contraetiquetas numeradas y expedidas por el Consejo. Los marchamos que garantizan su calidad serán de distinto color dependiendo del tipo de carne al que se refieran: blanco para la ternera, verde para el añojo y rojo para el novillo. AGRICULTURA-835 VACUNO EXTENSIVO F ^ ^ pE Zp^ Subastas y concursos Lote de toros "retintos" de la ganaderia de Hnos. Diaz-Ambrona, a la espera de la subasta de Zafra. SUBASTAS DE GANADO Más de 71 millones de pesetas Las subastas de la Feria lnternacional Ganadera de Zafra(FIG) movieron en apenas tres días más de setenta y un millones de pesetas en el sector ganadero, aunque no se alcanzó la cifra final de la anterior edición, que se aproximó a los ochenta y cuatro millones de pesetas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el número de ejemplares subastados ha sido menor en esta FIG-95. Destacan siempre en Zafra la presencia, y por tanto también en las subastas, de tres de nuestras mejores razas autóctonas para nuestras producciones agrarias extensivas, hoy día alineadas a los objetivos de la Unión Europea, tanto en calidad como en aprovechamiento de los recursos naturales, en este caso, la dehesa extremeña. Estas son, la raza Retinto (vacuno), la Merino (ovino) y el Ibérico (porcino). VACUNO RETINTO Casi 20 millones de pesetas fue el remate final de la subasta del Retinto de machos y hembras. ^ En hembras se adjudicaron los 56 ejemplares subastados con precios medios de 225.000 pts. EI precio máximo lo obtuvo una vaca de la ganadería de Miguel Grande Losada, al precio de 290.000 pts. 836-AGRICULTURA EI protagonismo, ahora y antes, de tres razas: Retinto (vacuno), Merino (ovino), Ibérico (porcino) hesas y objeto ahora de atención especial de la Unión Europea en apoyo a la ganadería extensiva y a la producción de carne de calidades específicas. VACUNO LIMUSIN Se subastaron 56 vacas "retintas" y 597 ovejas "merinas" De los 30 animales subastados quedaron 8 desiertos, adquiriendo la subasta un precio medio de 375.000 pts. y un máximo de 550.000 pts. a un ejemplar de Juan Carlos y Augusto Romero. 2 VACUNO CHAROLAIS millones por un toro "charolés" En machos quedaron desiertos 17 animales de los 35 subastados, consiguiéndose un precio medio de 384.000 pts. y un máximo de 505.000 pts. a un ejemplar de la ganadería de José Luis Chacón Lloren- También quedaron 8 animales sin adjudicar entre los 43 animales subastados, consiguiéndose un precio medio de 375.000 pts. y un máximo de 2 millones a un toro de Mariano de Diego Hernández. VACUNO FLEICKVIEH te. EI interés por el ganado Retinto , al igual que el cerdo Ibérico, es tradicional en la feria de Zafra, notándose últimamente una buena demanda de vacas retintas, lo que demuestra el auge de esta raza, tanto en Extremadura como en el suroeste andaluz, como protagonista de muchas de- En hembras se adjudicaron las 8 vacas subastadas a un precio de 245.000 pts, y un máximo de 250.000 a un ejemplar de la Finca EI Turullón. En machos solo se subastó un ejemplar de la citada Finca que consiguió una valoración de 275.000 pts. Yegâ de pura raza en Zafra 95 Ejemplar macho de Merino Precoz en Zafra'95. OVINO RAZA MERINA Entre los 86 animales machos adjudicados, de los 100 subastados, el precio máximo lo consiguió un animal de la ganadería de Juan A. Quintana, en 71.000 pts. En merino hembras se adjudicaron todos los 62 lotes que componían nada menos que 597 ovejas. Todo un éxito, al no quedar ningún ejemplar desierto. EI precio máximo lo obtuvo el mismo citado ganadero en 255.000 pts. EI precio medio fue de 196.662 pts. EI total de remate de la subasta se elevó, entre machos y hembras, a unos 16 millones. OVINO ILE DE FRANCE Se subastaron 161 machos quedando 15 desiertos. La ganadera Ma Elena Juanes consiguió un precio máximo de 86.000 pts. con uno de sus ejemplares. EI precio medio fue de 49.000 pts. OVINO RAZA BERRICHON DU CHER De los 10 animales subastados quedaron 4 desiertos sin adjudicar. Un ejemplar (M) de Antonio Rodríguez Sánchez obtuvo un precio máximo de 55.000 pts. OVINO MERINO PRECOZ Un ejemplar de la ganadería de Hnos. Robles Doblado se subastó en 81.000 pts. (precio máximo de la puja). 50 ejemplares quedaron desiertos entre los 118 presentados a la subasta, cuyo remate final fue de 3,4 millones de pesetas. PORCINO IBÉRICO Se subastaron 74 animales hembras (18 lotes), adjudícándose 52 cerdas (12 lotes) y quedando desiertos 24 animales (5 lotes). EI precio máximo alcanzado correspondió al lote del ganadero Eduardo Ramos Fernández de Soria en 172.000 pts. EI precio medio fue de 125.250 pts. De los 50 machos subastados quedaron desiertos 24 y se retiraron 4, consiguiéndose un precio medio de 23.590 pts. y un máximo de 76.000 pts. a un cerdo de José Luis Sánchez Pinilla. EI cochino ibérico, como se sabe, era el auténtico protagonista de la Feria de Zafra en épocas remotas. CONCURSOS DE GA NADO Una gran labor de las Asociaciones EI caballo, de nuevo protagonista en Zafra Las Asociaciones Nacionales de Criadores de Ganado Selecto desarrollan una gran actividad en ferias como la de Zafra, entre las que cabe destacar la celebración de Concursos Morfológicos, que se extienden por el calendario de las principales ferias ganaderas españolas. Los resultados de estos Concursos suelen acreditas a las ganaderías en vanguardia y selección, de nuestras razas, que han venido cumpliendo una gran labor en favor de la mejora de toda la cabaña española. VACUNO RETINTO La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Retinta ha concedido los siguientes premios a los mejores ejemplares presentes en el correspondiente concurso morFológico: Los buenos criadores de charolés en España siempre han buscado la subasta de Zafra como garantía de sus venias. Hoy en dia, esta raza irancesa ya no es actualidad en nuestro pais, sino esfuerzo de mejora y a la vez dificultades en la conservación en pureza de nuestras razas autóctonas. -Mejor lote de hembras: Miguel Granda Losada (Trujillo) -Hembras (25 a 36 meses): EI Esparragal, S.A. (Gerena) -Hembras (20 a 24 meses): Hijas de Moreno Peche (i'áliga) -Mejor lote de machos: José L. Chacón (Olivenza) -Machos (24 a 25 meses): José L. Chacón (Olivenza) -Machos (17 a 23 mesesJ: José L. Chacón (Olivenza) AGRICULTURA-837 VACUNO EXTENSIVO Esta Asociación del Retinto ha celebrado en Zafra su 25 aniversario. cios, en cada sección convocada, a las ganaderías que se mencionan: VACUNO CHAROLÉS Sección Magníficos toros de la raza Charolesa se han acercado a la Feria de Zafra, por algo el 40 por ciento de los ejemplares de esta raza está en Extremadura. Se han quejado los criadores extremeños de las exportaciones francesas de novillos charoleses para su cebo en España, con subvenciones del Estado francés. Los premios otorgados en el Concurso han sido: Carneros: Aurelio Soto Borros: Jesus Mancera Ovejas: La Parra del Soberal Borras: La Parra del Soberal Machos jóvenes: Jesús Mancera RAZA FLEISCHSCHAF OVINO) Campeona: Himalaya 3049-JB de La Parra del Soberal Sección Ganadería Carneros: Borros: Ovejas: Gonzalo Márquez de la Plata Gonzalo Márquez de la Plata Aurelio Soto Guerrero Machos jóvenes: Campeón: Hebreo-II 3075 RI de Mariano Diego Hemández Subcampeón: Hurón 3/309 BL de Juan Antonio Barrena Aurelio Soto Guerrero CERDO IBÉRICO Hembras jóvenes: Hembras adultas: Campeona: Guapa 2076-JB de La Parra del Soberal Subcampeona: Brizna 703-CS de Luisa Carrasco y Rafael Murillo Gonzalo Márquez de la Plata Ganadería En el II Concurso Nacional de la raza ovina Fleischschaf, obtuvieron primeros premios las ganaderías que se designan en cada una de las secciones convocadas: Subcampeona: Guay 304-JJ de José Tomás Soto. Borras: Machos jóvenes: La ganadería de José Tomás Soto Martínez consiguió el premio a la mejor ganadería en el X concurso nacional de cerdo ibérico, obteniendo también el primer premio de la Caja de Badajoz. Los primeros,premios de los distintos lotes establecidos en el citado Concurso fueron los siguientes: Sección Ganadenía Verracos: Cerdas: Primales: Primalas: Marranos: Marranas: José Luis Sánchez Pinilla José Luis Sánchez Pinilla Rafael Morillo Abril Agropecuaria de la Diputación Hermanos Tinoco Gordillo José Luis Sánchez Pinilla PURA RAZA ESPA Ñ OLA Los caballos están nuevamente de moda y se cotizan cada vez más en nuestro país. Premio Los premios especiales concedidos en el Concurso Morfológico de Pura Raza Española en Zafra Han sido estos: 'em lar Ganadería Machos adultos: Campeón: Excelen de La Parra del Soberal Subcampeón: Gameto 208-GS de Gonzalo Márquez de la Plata Campeón de la Raza Altanero Carmen Bonilla Subcampeón Campeona de la raza Binguero Llanisca MERINO PRECOZ (OVINO) Campeón de movimientos Primero en funcionalidad Mejor ganadería Ignacio Bravo Francisco Fernández Daza Señorio de Bariain Señorio de Bariain Ignacio Bravo EI VIII Concurso Nacional de la raza Merino Precoz arrojó los siguientes primeros premios, en las distintas secciones convocadas: Sección Grulla Baviera Binguero - EI caballo, al igual que en Salamanca, está entrando en los programas de las ferias comerciales, una vez "apagado" el Señorío de Bariain susto de la peste equina y reanudada la demanda de nuestros caballos en el mercado intemacional. Ganadería Cameros: Borros: Angel Pérez Pérez Sdad. Agropecuaria Ovejas: Borras: Provincial, S.A. Hnos. Robles Doblado Sdad. Agropecuaria Provincial, S.A. Machos Jóvenes: Subcampeona Manuel Pérez Pérez EI premio a la mejor ganadería en Merino Precoz lo obtuvo el ganado de la Diputación de Cáceres, a través de la Sociedad antes citada. OVINO ILE DE FRANCE EI VI Concurso Nacional de la raza Ile de France, usada como cruce industrial con nuestra ovejas de raza autóctona, al igual que el Merino Precoz o el Fleischschaf, adjudicó los siguientes primeros pre- 838-AGRICULTURA Los animales ganadores de premios son expuestos al siempre numerosos público que acude a la Feria de Zafra, FERI A pE S p^MANCA Escaparate del vacuno y ovino extensivos Se ha celebrado en Salamanca, del 8 al 17 de septiembre, la XII Feria Agropecuaria de Castilla y León y la VII Exposición Internacional de Ganado Puro, organizadas por la institución Ferial de Salamanca y la Diputación Provincial, respectivamente. En nuestra visita a la feria nos ha sorprendido la cantidad, y también la calidad del ganado, especialmente del vacuno y del ovino para explotaciones extensivas, sin olvidar la superficie ocupada por la maquinaria agrícola; muy superior a la de años anteriores. Según cifras ofrecidas por la organización a AGRICULTURA el total del valor de las transacciones ha sido de 1.260 millones de pesetas, frente a 1.100 del año pasado, de las cuales 550 millones corresponden a ganado y 710 a otros sectores agropecuarios. Los 550 millones correspondientes a las ventas de ganado pueden distribuirse en dos partidas diferenciadas, aunque habría que distinguir entre ambas aspectos de calidad y de rendimientos. Gonzalo Sáiz (en el centro), presidente de la Institución Ferial de Salamanca (IFESA) y de la Diputación Provincial, en la recepción de autoridades. En este caso el representante de la Diputación de Burgos, el diputado de Agricultura Víctor Escribano. • 1.260 millones de pesetas, valor de las transacciones • Demanda de la oveja Merina • 123.000 pts. por una oveja Manchega • EI caballo en alza • Apreciable presencia de maquinaria agrícola con vocación para la dehesa y aprovechamientos de los cultivos extensivos del oeste de Castilla y León. En este caso el "Morucho" salmantino, y sus cruces industriales con "charolés" y"limusin", y el "merino" tradicional, que también permite el cruce con razas precoces. La distribución de estas subastas, dentro del programa anuat establecido por el Ministerio de Agricultura, en su valoración, ha sido la siguiente: Ganado Bovino .......................... Ovino ... ......................... Total subastas ............ Mill. ats. 15,5 11,8 27,3 En resumen, un éxito de la feria, a pesar de la sequía actual, más acusada en Extremadura, Mancha y Andalucía, que augura un futuro prometedor, si no se desbocan otras competencias y otros intereses en Subastas de ganado.......... 27,3 millones " Venta libre ............................ 523,2 Total general ventas .... 550,5 millones Destaca la cuantiosa cifra de 523 millones de venta de ganado libre, pero la organización asigna 410 millones a la feria anual del día 13. EI resto corresponde, sobre todo, a la venta libre de bovino y equino. Los caballos, como se ha podido comprobar, están en alza. Interesa más, desde un punto de vista técnico, el comportamiento de las subastas, en Salamanca concentradas, como decimos, en las especies bovinas y ovinas Elganado "Morucho", protagonista siempre de la Feria de Salamanca y de /as dehesas salmantinas, aunque asentado también en otras provincias límitrofes. AGRICULTURA-839 GANADO EXTENSIVO distintas locatizaciones e instituciones feriales. NUEVOS PROYECTOS Los organizadores de Salamanca'95, a la vista del éxito actual, tienen nuevos proyectos, que nos adelantan en nuestra visita a la feria. Es lógico el deseo de conversión del certamen como feria nacional. EI proyecto de atraer una mayor participación de Portugal nos parece oportuno, pero es deseo compartido con ferias como Zafra, Don Benito, Trujillo y Silleda, entre otras actividades feriales localizadas en provincias limítrofes a dicho país. Nos parece de gran interés que en Salamanca, o,bien en otra feria ganadera citada, se consiguiera la participación de los ganaderos portugueses en las subastas oficiales. Desean también los salmantinos la creación de un mercado permanente de cabaIlos de pura raza española, convirtiendo así a Salamanca en centro de referencia para el norte de España, a la vista del auge actual del ganado caballar de calidad. Como otras ferias, Salamanca pretende la celebración de nuevos certámenes feriales, a lo largo del año, que ayuden a la amortización de los costes de mantenimiento de la cuantiosa inversión realizada con el moderno recinto ferial nacido de los acontecimientos del Vi centenario en 1992, en este caso la FUG'92 Así nos anuncian un Salón de la Infancia y la Juventud, tan en moda para cubrir las vacaciones de los muchachos en Navidad, una Exposición de Medio Ambiente y Jardinería, una Feria de Arte y Antigiáedades, así como un Salón de Compra-Venta de Maquinaria y Vehículos Usados. SUBASTAS Y CONCURSOS Las subastas suponen una especial atracción para estas ferias españolas con tradicional presencia de ganado vivo. Son atractivas tanto para vendedores como compradores, al tratarse de ganado selecto con subvención para los ejemplares adjudicados, y también es una vía de mejora ganadera que, en épocas recientes, ha tenido una gran influencia en la introducción de razas de cruce (Charolés, Limusin, Ile de France, etc) y en la mejora de nuestras razas autóctonas extensivas (Retinta, Avileña, Morucha, Merina), teniendo como partida la existencia de excelentes ganaderia de mediana o gran dimensión. SUBASTAS DE VACUNO La subasta de ganado vacuno en la Fe- 840-AGRICULTURA Momento de las calificaciones en el Concurso de la raza Limusin. ria de Salamanca ha tenido un desenlace normal. 43 animales de las razas Limusín, Charolés, Morucho y Fleckvieh se adjudicaron en las distintas subastas, quedando desiertos 14 ejemplares (12 limusines y 2 charoleses). Causó expectación la adjudicación del toro Limusin "Grueso", perteneciente a J.C. y A. Romero Haupold, en 1.038.000 ptas, con precio de salida de un millón de pesetas, adquirido por Manuel Estrada Torre. Otro toro del mismo dueño se vendió en 926.000 pts. Cuatro de los seis ejemplares de raza Charolés presentados, se adjudicaron a los precios mínimos de salida, entre 350.000 y 475.000 pesetas, lo que demuestra una saturación de este mercado. Destacó la calidad de los ejemplares presentados de la raza Morucha, a pesar de que reflejaban la sequía actual de la dehesa, vendiéndose tanto todos los machos como las hembras, a precios entre 200.000 y 400.000 pts, sobrepasándose en los machos los precios de salida. Por último, en la raza Fleckvieh, los 8 ejemplares adjudicados fueron pagados por los compradores a los precios de salida, entre 240.000 y 275.000 pts. En esta subasta de vacuno la subvención del Ministerio de Agricultura, para las compras realizadas, osciló entre 25.000 y 80.000 pts., con una ayuda de la Diputación Provincial de 20.000 pts. para la raza autóctona salmantina Morucha. SUBASTAS DE OVINO Se subastaron en Salamanca 410 ejemplares de 8 razas ovinas, de los cuales 66 quedaron desiertos. Las ventas de esta subasta generó unos 30 millones de pesetas. Cabe destacar que se adjudicaron las 44 ovejas de raza Merina y 4 de los machos subastados, con precio máximo de 88.000 pts. en hembras y 40.000 en machos. Todo un récord en esta rústica raza española, de la que se ha venido abusando en subastas anteriores. EI caballo de pura raza, es decir el caballo español, en auge en la Feria de Salamanca y cada vez más valorado en los mercados internacionales. Se vendieron los 10 ejemplares de la raza Berrichón du Cher, con un precio máximo de 94.000 pts. De la raza Landschf se compraron los 27 animales subastados, anotándose un precio máximo de 60.000 pts. En Merino Precoz, muy empleado en Extremadura como cruce, los 12 ejemplares fueron vendidos, alcanzándose un máximo de 82.000. En la raza Castellana se adjudicaron 39 de los 41 machos presentados, con un precio mínimo de salida de 46.000 pts., Ilegándose a pagar 79.000. Las hembras se adjudicaron a un precio máximo de 85.000 pts. coincidiendo con el mínimo de salida. En la raza Manchega se vendieron los 43 ejemplares subastados, pagándose un ejemplar nada menos que a 123.000 pts., cuando los precios mínimos y máximo de salida fueron de 45.000 y 87.000 pesetas. De las 11 ovejas Fleischschaf se vendieron solo 6 a los precios mínimo y máximo de salida de 40.000 y 44.000 pesetas, lo que demuestra escasa demanda por este cn ice. En Ile de France, sin embargo, se ofertaron 111 animales, de los que se adjudicaron 61 cabezas, alcanzándose un precio máximo de 94.000 pts. y un mínimo de 38.000. En resumen, puede destacarse el éxito de las ovejas merinas, de gran adaptación a nuestras dehesas, el interés por la raza Manchega, mejorante de la aptitud lechera, la constancia en la demanda de la oveja castellana, útil para los secanos de Castilla y León, así como la necesidad de las razas para cruce, con el fin de conseguir corderos con mejores canales y más precoces, habiendo destacado en Salamanca la demanda de la raza Ile de France. CONCURSO RAZA MORUCHA Los ganadores del concurso nacional en la raza autóctona de Salamanca, el ganado "morucho", en el que participaron 115 cabezas, fueron los siguientes en cada una de las secciones, relacionándose únicamente los primeros premios: La presencia de maquinaria agricola en Salamanca'95 fué muy apreciable. Sección Ganadería Machos más de 36 meses) Machos (menos de 36 meses) Lote 3 hembras (más de 36 meses con rastra) Lote 3 hembras (más de 36 meses sin rastra) Lote 3 hembras (menos de 36 meses) Lote 3 hembras (menos de 24 meses) Irene Muñiz Lupin, S.A. Cocampo, S.A. Eloy Vaquero Jesús Rodríguez Hnos. Martín Pérez Tabemero VACUNO RAZA CHAROLÉS VACUNO RAZA FRISONA Los ganadores del concurso fueron los siguientes: Machos ( 16-18 meses): "Imperial" de Hemández García "Indio", de De Castro "Igueldo", de Corral. Machos ( 19-21 meses): "Helecho", de Márquez "Herrero", de García "Indiano", de Tabemero Machos (22-24 meses): "Hostal", de G. Martín "Hebreo II", de De Diego Machos (34-36 meses): "Galisteo", de Agropecuaria Provincial Machos (3-4 años): "Gameto", de Márquez "Guerrero", de Tabemero Los campeones de la raza Charolés, en las secciones convocadas, pertenecen preferentemente a las ganaderías de la madrileña explotaîón "La Parra del Soberal" y de Mariano de Diego. Otros ganaderos, cuyos animales fueron galardonados, han sido Gaspar Manzano, José María García y Germán Benito. Junto al premio de campeona, el IV Concurso de Castilla y León de raza frisona deparó, entre otros galardones reseñables, el premio a la mejor ubre, que fue para "Lyn", de Hesago S.C.L.. EI premio al mejor rebaño fue para la ganadería de la Granja de Retortillo y quedó segundo el rebaño presentado por Hesago. Por secciones, la Granja de Retortillo obtuvo varios premios, seguida de Los Rincones y Hesago, entre otras. Ila S.L., fueron las ganadoras. La 12° sección, de novillas de 37 a 47 meses, "Cuca" de Concha Piquer, "Cigarrona" de Jaime Martel y "Enya" de Cotos Regables, fueron las novillas seleccionadas. En la 13° sección, novillas de 25 a 36 meses, "Grente" de Cotos Regables", "Dalla" de Guycasa y"Guapa" de Ganado Selecto. En la 14° sección, novillas "Gazua" de J. Martel. De las novillas de 18 a 20 meses, tas ganadoras fueron "Heroina" y"Hidalga" de Ganado selecto, e"Hinchada" de C. Piquer. CONCURSO RAZA LIMUSIN Una vez más el ganado Limusin de la ganadería de Concha Piquer ha conseguido un gran triunfo, Ilegando a ganar 7 premios en la VII Exposición de Ganado Puro de Salamanca. En la sección séptima de novillos de 14 a 17 meses, los ganadores fueron "Huracán" de M. Hernández, "Hernani" de Guygasa, y"Hortelano" de H. Benito. En la sección 1° de vacas de 6 años o más, "Larguita" de C. Piquer, "BarquiIla" de la misma ganadería y"Albanesa" de Guygasa. En la 11a sección, de vacas de 4 y 5 años. "Comillona", "Bola", ambas de Concha Piquer, y"Bella" de la Saucedi- La raza churra también estuvo presente en la exposición de Salamanca. No hay que olvidar el interés de la leche de oveja para la indsutria quesera de Castilla y León. Asi, se observaron ejemplares se/ectos de la raza lechera Awassi y de Assar. AGRICULTURA-841 LABOREO DE CONSERVACION ervación Desde hace décadas se ha puesto en evidencia el grave problema de erosión que sufre el suelo agrario. Esto es debido en gran parte a: a) Un excesivo laboreo del suelo, muy en particular el volteo o labor de arado de vertedera, que elimina los residuos vegetales de la superFície; y b) La quema de rastrojo, que asimismo elímina los restos vegetales de la superficie. Lo anterior deja sin protección al suelo frente a la acción de los agentes atmosféricos y propicia la disminución de su contenido en materia orgánica. Lo que en definitiva resulta a medio o largo plazo en una reducción de su nivel de fertilidad y biodiversidad natural. En España, la erosión del suelo afecta gravemente a amplias áreas de su geografía agraria, sin duda también en gran parte motivado por la errática climatología mediterránea. En palabras sencillas, aunque nos cueste admitirlo, hay claras evidencias científicas para afirmar que nuestros suelos agrarios son hoy día considerablemente menos fértiles que los que nos dejaron las generaciones anteriores. Además, en relación con el excesivo laboreo y la quema de rastrojo, pueden asimismo mencionarse otros problemas medioambientales graves, como son la intensificación del arrastre de sedimentos por los ríos (colmatación de embalses), el uso excesivo de energía fósil (combustible de tractores y fertilizantes), la disminución de la microfauna del suelo y de las poblaciones de aves, y las emisiones superfluas 842-AGRICULTURA de C02 a la atmósfera por la quema de rastrojos, entre otros. EI agricultor hasta hace pocos años se ha visto obligado a Ilevar a cabo las prácticas agrícolas antes referidas, que ahora consideramos no aconsejables, por carecer de otras técnicas alternativas que hoy permiten implantar el laboreo de conservación. Entre otras nuevas opciones está el disponer de tratamientos herbicidas adaptados al laboreo de conservación y el uso de diversa maquinaria apropiada para la siembra directa o con abundantes restos en superficie. Por otro lado, ahora existe una mayor concienciación en temas medioambientales, que nos exige propiciar una agricultura sostenible que no deteriore, o dañe lo menos posible, el medio natural y su biodiversidad (flora y fauna). EI laboreo de conservación son las técnicas que permiten pasar de una agricultura "exclusivamente productivista" a una agricultura sostenible de una forma más eficaz e inmediata. Las diferentes Administraciones ya se están haciendo eco del laboreo de conservación, y es de esperar que dichas iniciativas se intensifiquen en años próximos. EL LABOREO DE CONSERVACION... Consiste en diversas prácticas agrícolas que permiten el manejo del suelo para usos agrarios alterando lo menos posible su composición/ estructura y biodiversidad. Con ello se consigue conservar más suelo y agua a la par que se incrementa el ahorro energético y se mejora la economía de los medios de producción. Las técnicas de siembra directa (no laboreo) y de mínimo laboreo son parte constituyente del laboreo de conservación. Como antes se ha indicado, el laboreo de conservación excluye la práctica sistemática de ciertas labores que eliminen los residuos vegetales de la superficie, en particular la de volteo del suelo y la quema de rastrojo. Si bien muchos científicos, técnicos y agricultores españoles han mostrado desde hace tiempo una clara visión e inquietud para paliar los problemas de conservación del suelo agrario antes reseñados, e incluso hay ya ciertas realidades alentadoras de buenas prácticas de conservación agraria, es obvio que queda una larga e importante labor que desarrollar al respecto. De ahí que haya surgido la ASOCIACIÓN ESPANOLA LABOREO DE CONSERVACIÓN/SUELOS VIVOS (AELC/SV), a fin de aunar esfuerzos y colaborar en dichas iniciativas. La AELC/SV no tiene ánimo de lucro y no está vinculada a productos, equipos o marcas comerciales concretos, evitando acciones que puedan favorecer discriminadamente a alguna empresa en particular. Está abierta a cualquier agricultor, empresa privada y funcionario u organismo público de la Administración interesado en el laboreo de conservación. Sus dos objetivos fundamentales son: a) promover la transferencia de tecnología del laboreo de conservación al sector agrario; y b) fomentar el I+D de cualquier aspecto relacionado con lo anterior. EI l aboreo de conserv ac ión y la erosión por: Juan PERDIDA DE LA CAPACIDAD PRODUCTNA La erosión del suelo representa un grave problema no sólo para la Agricultura sino para el Ambiente, por reducirse la capacidad productiva del suelo, y por generar y difundir un residuo en el que van adsorbidas numerosas substancias que pueden contaminar. La pérdida de la capacidad productiva del suelo es importante porque la fracción del suelo que se pierde es la más fértil. EI suelo es el resultado de la descomposición de las rocas de la corteza terrestre debido a la acción de la atmósfera, principalmente. Por ello el horizonte más superficial del suelo es el que tiene, te Giráldez Cer =ra* les como en zonas muy degradadas, y en condiciones adversas como la de la sequía que en la actualidad padecemos, en la que se descubren numerosos rodales en los que el girasol apenas es capaz de germinar. 1. mayor porosidad, lo que significa mayor espacio para conservar el agua, y mayor facilidad para airear el suelo, 2. mayor superficie adsorbente, que facilita la adsorción de nutrientes, 3. mayor contenido de materia orgánica, que contribuye a aumentar la capacidad de adsorción, a hacer más asimilables los elementos menos móviles, como el fósforo, y a mantener la estructura del suelo. Esta disminución de la productividad no suele ser muy aparente, debido a que hay suelos con horizontes profundos comparados con el espesor de la capa perdida, a que la agricultura estimula la formación del suelo, lo que compensa la pérdida, y a que la humedad y abundancia de nutrientes enmascaran las carencias del suelo. Sin embargo, la continuidad de la erosión se aprecia al cabo del tiempo, lo que es patente en situaciones especia- .P PRODUCCION DE SEDIMENTOS La contaminación por producción de sedimentos es el otro aspecto negativo de la erosión del suelo. Cuando se rompen los terrones 0 agregados del sueto que- Desertificación en la cuenca del Segura. ^^ L a erosión reduce la capacidad productiva del suelo EI laboreo de conservación es el método más barato para reducir la erosión (') Departamento de Agronomía. Universidad de Córdoba. AGRICULTURA-843 LABOREO DE CONSERVACION dan partículas sueltas que pueden ser arrastradas por el agua o por el viento fuera de la parcela, dando así lugar a lo que se conoce como contaminación difusa. EI sedimento es tenido como uno de los peores contaminantes por: 1. los efectos mecánicos al colmatar canales de riego, embalses, y lagos, de lo que hay numerosos ejemplos en todo el país, 2. la dispersión de substancias químicas en las aguas naturales debida al arrastre de las mismas adsorbidas en las partículas sólidas. En este grupo se incluyen el desplazamiento de nutrientes como el fósforo, herbicidas, insecticidas y productos fitosanitarios en general, 3. la propalación de aerosoles atmosféricos como el polvo cuyos efectos sobre el clima están siendo estudiados. MEDIDAS DE PROTECCION DEL SUELO Estos efectos justifican la preocupación por la protección del suelo, o, más adecuadamente, del suelo, el agua y el aire. Existen diferentes medidas de conservación que se agrupan en métodos de manejo del suelo como el mantenimiento de una cubierta en superficie, malhojo, o mulch, prácticas agronómicas como la rotación de cultívos, alternando los de siembra densa con los de siembra de hileras, y desarrollo de estructuras como terrazas, bancales, desag ês revestidos, y presas de retención. Para dar una idea de la eficacia de estas medidas la tabla 1 ofrece datos de una zona, el centro-sur de Estados Unidos, en la que estas medidas está implantadas desde hace tiempo, (1). Tabla 1 EFICACIA DE ALGUNAS MEDIDAS DE CONSERVACION DEL SUELO Pérdida de suelo Fósforo Reducción % Coste pta/t Reducción % Coste pta/kg Co ste anual pta/ha Laboreo de Consenración - reducido - nulo Cultivo a nivel Terrazas Desag ês revestidos 30-60 60-90 40-80 50-90 60-80 0-3.400 0-1.300 44-600 400-5.400 35-300 25-50 50-80 35-75 50-75 40-50 0-54.000 0-22.000 200-9.000 2.400-70.500 300-6.500 -915- -2.300 -1.500- -4.600 1.100-2.400 3.000-37.000 800-2.000 Presas de retención 60-95 300-3.500 25-50 2.700-114.000 7.900-24.100 Medida Como puede apreciarse en este cuadro el laboreo de conservación, en conjunto, es la medida menos costosa, pues, como los valores negativos muestran, al reducir los gastos de explotación representan un ahorro. Entre las ventajas del laboreo de conservación, teniendo como tal el que reduce la exposición del suelo desnudo manteniendo una cubierta hasta un valor próximo al 15% tras la siembra, o durante los períodos críticos de erosión, (2) cabe destacar, 1. la reducción del impacto de las gotas de Iluvia sobre el suelo por la cubierta, lo que atenúa la rotura de agregados y la formación de costra superficial, 2. la reducción de la velocidad de la escorrentía sobre la superficie del suelo que disminuye su capacidad de transporte, propiciando la sedimentación de las partículas arrastradas, 3. la disipación de la energía solar, aminorando la intensidad de la evaporación, conservando así la humedad del suelo, lo que le confiere mayor resistencia a los agregados. REFERENCIAS (1) Datos de la Agencia de protección ambiental de EE.UU., tomados de R.M. Lyon y S. Farrow, 1995, Water Resour. Res., 31:213. (2) Tomado del panfleto Farming for a better environment, Soil and Water Conservation Society, 1995. IN FORM ATI CA Y GES TION ISAPLAN : LA MEMO R IA VISUAL DE SU EXPLOTAC ION ,„ • Visualizar su explotación . • Calcular superficies • Medir distancias, perímetros • Simular distribución de cultivos 1 • Enlazar con bases de datos • Gestionar datos técnico-económicos 2J:'^^ •\• • 6^: • • Archivar historial de parcelas ,^g.^;%' ^ • Consultar gráficamente datos TeL (96) 356 08 65 - Fax (96) 356 08 64 ^^^ ô^ ^^ ^ ^ êc^ ^ ^Q^ ^ ^ ^^^^^ ^ , - ^^ô , /^ / L a q ue m a de rastrojos por. P. González Femández* ^^ E I suelo acelera la disponibilidad de los nutrientes, pero... ^^ La presencia de rastrojos es fundamental en Ios nuevos sistemas de manejo de suelos La quema de/ rastrojo es nefasta para e/ medio ambiente y para /a estructura y la conservación de/ suelo. INTRODUCCION La quema de rastrojos constituye una práctica agrícola sujeta a intensas controversias. Sus aparentes efectos benéficos sobre el suelo son discutibles e incluso a largo plazo sus perjuicios pueden ser notorios. EFECTO SOBRE LA MATERIA ORGANICA AI quemar los restos de las cosechas se destruye su materia orgánica a la vez que se pierden numerosos y valiosos nutrientes. La cuantía de la pérdida depende de la temperatura alcanzada al arder y de la naturaleza de los componentes. EI fuego acelera la disponibilidad de algunos nutrientes pero a costa de destruir la materia orgánica, que en caso contrario, incorporada al suelo serviría para mejorar su (7 Centro I+D Agrario, Departamento de Suelos y Riegos estructura, elevar su capacidad de intercambio catiónico y aumentar las reservas de nitrógeno, fósforo y azufre. Un suelo enriquecido en materia orgánica forma menos costra y se trabaja mejor. Para poder evaluar los efectos producidos por la quema de rastrojos en el medio ambiente es preciso contemplar todos los aspectos afectados y contar con datos fiables, a veces sólo disponibles tras ensayos de larga duración. La incidencia de tres distintas formas de manejar los suelos y los restos de las cosechas sobre la materia orgánica se recogen en las figuras 1 y 2. En ellas se aprecia cómo aumenta el contenido en la Materia Orgánica del suelo en superficie cuando se suprime la quema de rastrojos. Si se tiene en cuenta la cantidad de Materia Orgánica del suelo expresada en forma de tm/ha se aprecia que las cantidades acumuladas en los primeros 52 cm de suelo con Laboreo convencional y Laboreo mínimo son similares y la Materia orgánica acumulada en los suelos con siembra directa es significativamente más elevada (Figura 2); enriqueciéndose el suelo con unas 10 tm de M.O. más que en el Laboreo convencional. La mayoría del nitrógeno y del azufre presentes en los restos se volatiliza en forma de gases. EI fósforo también puede sufrir elevadas pérdidas. En el cuadro 1 se recogen la riqueza en algunos nutrientes de la paja de trigo y garbanzos y de sus cenizas. Las cenizas obtenidas tras el fuego son ricas en sales solubles y están constituidas principalmente por carbonatos, óxidos e hidróxidos de calcio, potasio, sodio y magnesio. Si estas cenizas no se pierden por efecto del viento y de la escorrentía, pueden contribuir a elevar el pH y el contenido en elementos asimilables de Ca, Mg, K, Na y P del suelo. EFECTO SOBRE LAS MALAS HIERBAS, INSECTOS-PLAGAS, Y ENFERMEDADES Aparte del incremento inmediato de disponibilidad de algunos nutrientes espe- AGRICULTURA-845 LABOREO DE CONSERVACION Flg. t: Variación del contenido en materia orgánica con el tipo de laboreo y con la profundidad una vez transcurridos 11 años. Datos procedentes de un ensayo sobre suelo de bujeo (Entic Chromoxeret) situado en la Vega de Carmona (Sevilla). PORCENTAJE DE MATERIA ORGANICA EN SUELOS CON TRES LABOREOS DIFERENTES ^ r.?!-+ ^ ^ :::....::.::.:.::::.::::.:::::...:... .......... ^^ ....^ . ,, ,^ ,..:. ,,.,,,^,^:.,,R:,n,«^,rn^,n,n . . ^.*:^*,. r-...T-^,. . -,mm,^r„^,R„^,^,.mT,^„^„'^.^. .............. .........r...ecnr.r., . .: r.:::;:r.r:::m•:;ar,inin...ul,.I„ • • u u,.. ^ :..: ......::: . . an:::•a:::: ....... u ...............r.....:;....,...,. ................................. ..............................:.:.}:::;::•^^^ ............::^^,::• ....................... ..... .^„::;::;:,•::^.... ., .,^.,.,.,.,,,^:; ^r C1Lm ❑ Lc !^ S^ ^,6 1 1,á 2 Î Yateria ^ry[nioa cialmente patente en los suelos pobres, el fuego sirve -en opinión de muchos agricultores- para combatir las malas hierbas, plagas y enfermedades y sobre todo, para eliminar unos restos que dificultarían las labores tradicionales. No obstante lo anterior, la eficacia del fuego en la lucha contra las malas hierbas, plagas y enfermedades, ha sido puesta en duda en numerosos trabajos que demuestran que a pesar de destruir una parte de las semillas, insectos e inóculos de enfermedades, la incidencia o severidad de los ataques generalmente no se ve reducida por el uso del fuego. EFECTO SOBRE LA EROSION La quema de rastrojos deja el suelo desnudo, expuesto a sufrir mayores pérdidas por erosión que los protegidos por restos de vegetales en superficie. Asimismo, el agua almacenada en el suelo se pierde con mayor facilidad en suelos quemados. 2,a Flg. 2: Cantidad de Materia Orgánica presente en los primeros 52 cm de un suelo de buje (Entic Chromoxeret) con tres tipos diferentes de manejo de resíduos: LC: quema, Lm: enterrado supen5cial, y SD: siembra directa sobre rastrojo. Iâteria ^r^ánica Tm En muchos países la quema de rastrojos está prohibida o estrictamente regulada a causa de sus nocivos efectos, no sólo en la fertilidad de los suelos, sino en otros indeseados perjuicios; tales como los incendios en cosechas y bosques aledaños, la contaminación atmosférica, los daños directos en instalaciones y personas, etc... EMISIONES SUPERFLUAS DE COz A LA ATMOSFERA le^^n^ ^ínin^ La^N'M Q^nvenCi^nll EI aumento de C orgánico acumulado en el suelo cobra una especial importancia en nuestros días, con una opinión pública muy sensibilizada por el aumento de C02 atmosférico y su posible efecto invernadero. Con el Laboreo de Conservación se contribuye no solo a reducir la emisión de C02, al necesitar menos gasóleo en las labores, sino que en algunos casos, tales como la descrita siembra directa de la figura 2, convierte el suelo en un eficaz sumidero de Carbono orgánico. îln^ra /SreOtl 8lstemas ê laY^re^ CONCLUSIONES Cuadro 1 NIVELES DE NUTRIENTES TOTALES EN PAJA DE TRIGO Y GARBANZOS Y EN SUS CENIZAS (%) TRIGO GARBANZOS 846-AGRICULTURA N P K Paja Cenizas Pérdidas 0.41 0.13 68 0.40 0.30 28 2.22 Paja Cenizas Pérdidas 0.72 0.28 71 0.17 0.10 41 1.62 1.69 1.06 1.70 35 0 1.10 51 C 0.56 0.48 14 La adopción de algún tipo de laboreo de consenración conlleva la supresión de la quema de rastrojos, puesto que la presencia de estos restos es fundamental en los nuevos sistemas de manejo de suelos. EI laboreo de conservación representa una técnica innovadora que permite al agricultor sustituir las labores "tradicionales" por otras que requieren menos gastos (insumos), más respetuosas con el medio ambiente y más adaptadas a la nueva política agraria de la U.E. Influencia sobre las poblaciones de vertebrados por: Juan Belmonte Rodríguez-Pascual* INTRODUCCION EI laboreo de conservación consiste en sustituir las labores tradicionales basadas en la roturación y volteo del terreno por la aplicación de herbicidas de baja peligrosidad para las personas y la fauna terrestre. Diversos autores han comprobado que dicho sistema puede favorecer la densidad y diversidad de la vida animal en los sistemas agricolas (1, 2, 3). EI objeto de ese estudio ha sido determinar en la campiña de Jerez las diferencias existentes entre el laboreo tradicional y el laboreo de conservación en las poblaciones de vertebrados y principalmente en las poblaciones de aves. Las aves que anidan en el suelo se ven favorecidas por el laboreo de conservación ^^ Los campos (abrados son más agresivos con el nicho ecológico MATERIAL Y METODOS Se ha Ilevado a cabo en cuatro fincas de la campiña de Jerez de la Frontera. En cada finca se escogieron dos parcelas con unas 35 ha, en las que se iba a cultivar girasol. En una de ellas se siguió el sistema tradicional de laboreo (volteo, gradeo, escarificador profundo y superficial) y en la otra el sistema de laboreo de conservación, antes reseñado. La cuant"rficación de la avifauna se Ilevó a cabo mediante el método híbrido de taxiado e itinerario de censo (4), realizándose cuatro muestreos por parcela con una periodicidad de 14 a 21 días. Se determinaron las densidades relativas (d: contactos/10 ha) e índices kilométricos de recuento (IKR). Estos datos se analizaron estadísticamente mediante un análisis de la varianza. Como medida integradora del número de especies y la abundancia relativa de las mismas, se estimó para los dos índices antes citados de expresión de diversidad de Shannon-Ewawer (5). Las poblaciones de micromamíferos se determinaron utilizando 20 trampas de vivos por parcela, con cebo clásico, separadas entre sí 25 metros. Además, se seleccionó una finca para estudiar el efecto de ambos sistemas de laboreo en diversas observaciones comple(') Agricultor y miembro de la Sociedad Española de Ornitología. mentarias, tales como presencia de reptiles, nidos, excrementos y otras señales de uso por vertebrados. RESULTADOS Y COMENTARIOS Aves. Los datos obtenidos se expone en la tabla 1 (6). EI laboreo de conservación favoreció a las poblaciones de aves, no tanto en su diversidad pero sí cuantitativamente. De las 20 especies determinadas únicamente presentan un IKR significativo (<95%) en laboreo de conservación respecto al convencional, la Calandria (Melanocorypha calandra) y la Cogujada común (Galerida cristata). Para el resto de las especies y aunque no se observan diferencias significativas, sí se aprecia una tendencia de IKR superior en el laboreo de conservación. Las aves que nidifican en el suelo se ven favorecidas no existiendo riesgos de que el cultivador malogre sus nidos. Por contra, se han constatado abandono y destrozo de nidos en las parcelas de laboreo. En la figura 1 se representan las medias de los IKR de las dos variantes en períodos de 15 días. Se puede observar que los primeros muestreos están enriquecidos por aves en paso prenupcial y que a final del mes de Mayo ( período 4) aumentan de nuevo en el laboreo de conservación. Tarabilla norteña. Saxicola rubetra. AGRICULTURA-847 LABOREO DE CONSERVACION Tabla i EFECTO DEL LABOREO DE CONSERVACION (SIEMBRA DIRECTA) Y LABOREO TRADICIONAL EN LAS POBLACIONES DE AVES (Belmonte,1993) Total Siembra directa ESPECIE f 1 Bubulcus ibis 7 Cincus pigargus 1 Fako tinnunculus Alectorisrufa 23 Cotumix cotumix 5 4 Otix tetrax Melaconocorypha 202 calandra Calar,drella 6 brachydactíla Calerida cristata 119 1 Mthus campestris Motacilla fava 51 Saxicola torcuata 3 1 Oenanthe oenanthe Oenanthe hispanica Cisticola funcidis 22 Hippolais polyglotta Paser domesticus 7 Carduelis carduelis 3 Carduelis cannabina 9 Miliaria calandra 26 14 Indeterminados Laboreo tradicional b IKR d f b IKR d 8 1 - 0,07 0,49 0,07 1,61 0,35 0,28 1,12 0,14 - 5 13 - 4 - 0.34 0,90 - 0,55 - 60 14,2 8,45 86 23 5,97 3,19 1 36 1 19 1 1 4 1 - 0,42 8,38 0,07 3,59 0,21 0,07 1,54 0,49 0,21 0,63 1,83 0,9^8 0,14 5,07 0,14 2,67 0,14 0,14 0,56 0,14 - 60 19 2 8 2 5 3 18 i0 15 10 1 - 4,16 1,31 0,13 0,55 0,13 0,34 0,20 1,25 0,69 2,08 1,38 0,13 - 9:31 16 13,4 12 2,42 7,33 8:42 35,56 12,2 16 2,74 18,81 Tiempo Corrtactos/km Kilómetros Riqueza (n° especies) Diversidad Densidad aves/10 ha f: Frecuencia; b: banda 50 metros; IKR: Indice Kilométrico de Recuento; d: aves por 10 ha. Fig. f: Indices IKR de las poblaciones de aves en laboreo de conservación (siembra directa) y el laboreo tradicional (laboreo) NUMERO DE CONTACTOS POR KM N' CONTACTOS Mamíferos y reptiles. Los resultados de la comunidad de micromamíferos han sido insuficientes. Las especies capturadas fueron el ratón moruno (Mus spretus) y el ratón de campo (Apodemus sylvaticus), en niveles bastante bajos y afectando generalmente a ejemplares inmaduros. Los lagomorfos presentes en la campiña, la liebre (Lepus capensis) y el conejo (Oryctolagus cuniculus) se han observado en todas las parcelas de las dos variantes, siendo más numerosas las letrinas en las de laboreo de conservación. Se encontraron tres especies de reptiles: el lagarto ocelado (Lacerta lepida), el eslizón tridáctico (Chalcides chalcides) y la culebra de escalera (Elaphe scalaris). Como curiosidad, habría que destacar el encuentro de varios ejemplares de eslizón tridáctilo en las parcelas de laboreo de conservación, si bien dicha especies es más propia de habitats húmedos (8). EI pasto en la siembra directa contribuye a evitar la pérdida de humedad (9) posibilitando la supervivencia de esta especie. CONCLUSION Es evidente que el laboreo de conservación crea un mejor habitat para los vertebrados, mayor refugio frente a los depredadores, más alimentación y en definitiva, hace más completo el nicho ecológico que en los campos labrados (6,10). REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ' Hendrix, P.F., Crossley, D.A., Blair, J.M., Coleman, D.C. 1990. Soil biota componentes of sustainable agroecosystems. Soin and conservation society, PP. 637-654. 2 Lucianez, M.J., Simón, S.C. 1993. Estudio de las poblaciones de colémbolos en suelos cultivados de la provincia de Toledo. Ed. Gallardo. Ministerio de Agric. Pesca y Alimentación. Salamanca, Tomo 1, 464-471. 3 López Fando, C., Ballo, A. 1992. Influencia de los sistemas de manejo del suelo sobre la nematofauna asociada a los cultivos de cereales en ambientes mediterráneos. XXIV Reunión anual de la organización de nemátodos de los trópicos americanos. Programas y Resumen 48. ° Telleria, J.L. 1978. Introducción a los métodos de estudio de las comunidades nidificantes de aves. Ardeola, 24, pp.19-69. 5 Margalef, R. 1977. Ecología. Omega 6 Belmonte, J. 1993. Estudio comparativo sobre la influencia del laboreo en las poblaciones de vertebrados en la campiña de Jerez. Bol. San Veg. Plagas,l9, pp. 211-220. ' Tajuelo, S.1993. Incidencia de los arados sobre las aves que nidifican en el suelo. Quercus, 94. Dic. 1993, pp. 18-19. ^ Qulnc 3• Qulnc PER10D0 LABOREO ® SIEMBRA DIRECTA 848-AGRICULTURA 4• Qulnc e Amold, E.N., Burton, J.A., 1987. Guía de campo de los reptiles y anfibios de España y Europa. Ed. Omega, 270 pp. 9 González Femández, P., Giráldez Cenrera, J.V. 1990. Conservacibn agrícola de suelo y agua. Jomadas Técnicas EI Agua y EI Suelo, Laboreo de Conservación. Sevilla, pp. 19-34. 10 Warbunton, D.B., Klimstra, W.D. 1994. Wildlife use of no-till and conventionally tilled com field. Joumal of soil and water conservation. Sept-Oct. PP• 327-330. La empresa de servicios agraria y el laboreo de conservación por: Fernando de Ansorena Giménez* EL PROBLEMA DE LA EROSION DE SUELOS Y SU SOLUCION Las pérdidas por erosión laminar en Andalucía se estiman en 5.000 ha de tierra fértil al año1. En la campiña de Jerez, como en muchas otras zonas de Andalucía se ha puesto de manifiesto, una vez más, mediante fotografías aéreas tomadas recientemente. Es conveniente que técnicos y agricultores tomemos conciencia de este problema. Con los conocimientos actuales, la única solución para dicho problema es el laboreo de conservación. DIVERSO ASESORAMIENTO SOBRE LABOREO DE CONSERVACION Dado que el laboreo de conservación es una técnica relativamente nueva, la empresa de servicios puede y debe obviamente prestar una ayuda importante al agricultor que se inicia en la implantación de este sistema de cultivo. A continuación vamos a indicar en qué pueden consistir algunos de dichos servicios: A unque es mejor la siembra directa, el mínimo laboreo se adapta mejor a nuestros suelos L a empresa de servicios orienta al agricultor en la práctica del Sistema de laboreo de Conservación a) Transferencia de su propia experiencia. La empresa de servicios al manejar una gran diversidad de explotaciones puede recomendar al agricultor como resolver los problemas que se le pueden presentar al implantar el laboreo de conservación según el tipo de suelos de la finca. b) Selección adecuada del tratamiento herbicida. La empresa de servicios tiene un buen conocimiento de la flora de las diversas zonas, lo que la capacita para la recomendación de las dosis adecuadas de herbicida o mezcla de herbicidas a utilizar, el volumen de caldo a apli- (`) Dr. Ingeniero Agrónomo. TRIFERSA. (1) Fuente: Revista Fasaga, n° 15, 1988. Girasol en siembra directa en la campiña de Jerez AGRICULTURA-849 LABOREO DE CONSERVACION Tabla 1 car, los tipos de boquilla y el momento oportuno para realizar las aplicaciones. c) Maquinaria adaptada al laboreo de conservación. La empresa de servicios conoce y dispone de los diferentes tipos de maquinaria agríco/a a utilizar, pudiéndola facilitar al agricultor si no dispone de ella. d) Planificación/eleccíón del sistema de laboreo de conservación. La empresa de servicios puede aconsejar al agricultor el sistema de Laboreo de Conservación más conveniente, desde el inicio de este una vez se coseche el cultivo anterior. Debe de recordarse que es esencial el buen el manejo de los residuos y el tránsito por las parcelas. e) Análisis/reducción de costes. Además, la empresa de servicios puede efectuar una planificación económica/análisis de costes de nuevas técnicas del laboreo de conservación. En definitiva, la empresa de servicios proporciona al agricultor información técnica que resulta un importante ahorro de tiempo, permitiéndole reducir sus costes de inversión en maquinaria y mano de obra. GASTOS EN GIRASOL/TRIGO EN SIEMBRA DIRECTA 94-95 (Campifia de Jerez) 3.880 pta./ha " 1.800 540 " 4.360 " Total ...................................................................................... 10.600 pta./ha Pluviometria 94/95: 246,5 mm. Superficie:173 ha Tabla 2 GASTOS DE TRIGO SOBRE GIRASOL/CAMPAÑA 94-95 )Campiña de Jer^ Rec. Cañas (maquila) ...................................................................... Herbícidas ........................................................................................ 1 Aplicación ...................................................................................... M.O. Auxiliar .................................................................................... Total ...................................................................................... 2.688 ptaJha " 2.512 ,^ 900 ^^ 250 6.350 pta./ha Tabla 3 MINIMO LABOREO (85 has) TIPOS DE LABOREO DE CONSERVACION Y SU IMPLANTACION En términos generales existen dos sistemas de laboreo de conservación, la siembra directa y el mínimo laboreo. Analicemos brevemente ambos. Siembra directa. Agronómicamente es la mejor solución, por permitir el máximo de almacenamiento de agua en el suelo, menores pérdidas por erosión y una mejora progresiva de la estructura y fertilidad del suelo. Es viable principalmente en los suelos arcillosos de nuestras campiñas, si bien precisa de maquinaria especial para realizarla. A mi juicio, y debido principalmente a las características de nuestra principal alternativa trigo-girasol hay faltas de residuos, en comparación con la que se practica en otros países (ej. Argentina). Además, por sus peculiares características el Herbicidas ........................................................................................ Aplicaciones (2) ................................................................................ M.O. Auxiliar .................................................................................... siembra (maquila) ............................................................................ Gradeo cañas (medis propios) ...................................................... Herbicidas ........................................................................................ 1 Aplicación ...................................................................................... M.O. Auxiliar .................................................................................... 4.622 ptaJha " 2.512 Total ...................................................................................... 8.284 pta./ha 900 250 " " En ambos casos la sembradora utilizada ha sido convencional. agricultor necesita conocerla en profundidad para Ilevaria a cabo. Mínimo laboreo. Es una so/ución aceptable siempre que se realicen labores superficiales en seco. Se adapta mejor a la estructura actual de las fincas. Es viable en todo tipo de suelos. DIVERSOS EJEMPLOS PRACTICOS E INFORMACION SOBRE ALGUNOS En la zona de Jerez tenemos experiencia de diversas explotaciones en ambos tipos de laboreo de conservación. En las tablas 1, 2, 3 se indica el costo de las labores preparatorias para la siembra con este método. gDIFICULTADES EN LA ADOPCION DEL SISTEMA? En primer lugar labrar resulta más fácil, hay una tradición de muchos años; cualquier innovación conlleva un esfuerzo, hay que tomar nuevas decisiones; durante mucho tiempo al agricultor muchas veces se le ha Ilamado labrador. En segundo lugar, en numerosas explotaciones hay exceso de medios y muchos agricultores ante la propuesta de la práctica del sistema por parte nuestra, dice ^y qué hago con los tractores y los tractoristas? Por último, hemos de reconocer que al no usar labores o suprimir el volteo nos hemos encontrado con la proliferación de flora de difícil control. RESUMEN Y CONCLUSIONES EI Laboreo de Consenración es viable. La empresa de servicios puede orientar al agricultor en el inicio y en la práctica de este sistema, reduciendo sus costes de estructuras (maquinaria y mano de obra). ^^^ ^ ' ^,^ ,^° ^^ `^ „^ ` ^^ ' ' ` ^ ' ^ ^`^' ^°" ^ ^ ^ ^^ ^^ ^ Depresión producida en el cultivo en siembra directa por el laboreo realizado en los bordes de la parcela para evitar la quema de rastrojos. 850-AGRICULTURA La dirección y difusión del Laboreo de Conservación debe ser asumida por una Asociación como ésta, integrada por investigadores, agricultores y empresas. EI no-laboreo en el olivar realidades y expectativas por: Miguel Pastor Muñoz-Cobo* `^ Las cubiertas vivas no han incidido negativamente en la producción de los ol ivos ^^ E s muy importante determinar el momento idóneo para la siega de la cubierta G^ EROSION Y SISTEMAS DE LABOREO La erosión es uno de los problemas más importantes del cultivo del olivar, aunque muchos de nuestros agricultores no sean plenamente conscientes de ello. EI laboreo del suelo, que es el sistema de cultivo más empleado por el olivarero, es, sin embargo, el sistema que genera mayores pérdidas de suelo, mientras que la supresión del laboreo puede reducir globalmente la erosión. Los sistemas de laboreo reducido en olivar, bien en su versión de no-laboreo 0 en la de mínimo laboreo, han proporcionado en muchas ocasiones menores costes de cultivo y aumentos significativos de producción con respecto al laboreo convencional, al aumentar la eficacia en el uso del agua y suelo. Sin embargo, bajo el sistema de no-laboreo la reducción en muchos casos de la infiltración de agua en el (") Jefe del Departamento de Olivicultura, Centro I+D Agrario. suelo, debido a la forrnación de costras en su superficie, la erosión en cárcavas en las zonas de desag ê de la escorrentía, y las dificultades en el control de las ma/as hierbas después de varios años de uso reiterado de herbicidas, han sido las causas que han limitado su aplicación generalizada por los olivareros. EI mínimo laboreo superficial con ayuda de herbicidas, al romper /a costra superficial puede solucionar el problema de la reducción de la infiltración. NUEVAS ESTRATEGIAS: CUBIERTAS VEGETALES Existe un consenso generalizado en la comunidad científica en que la forma más eficaz para luchar contra la erosión es cubrir el suelo empleando para ello cubiertas vivas o inertes, aunque estas últimas por su coste no parecen viables económicamente en cultivos extensivos. La eficacia de la cubierta aumenta al hacerlo el porcentaje de cobertura del terreno, mientras que el peso de los residuos tiene una me- nor importancia. Economía del agua en las cubiertas. EI olivar es un cultivo tradicional de secano, en el que el agua es el factor limitante de su producción. Por lo anterior, el empleo de una cubierta viva sobre el suelo siempre plantea la duda de una posible competencia por el agua con el olivo, lo que podría ocasionar importantes pérdidas de producción, inaceptables para el olivarero, a pesar de ser una técnica idónea para ta conservación del suelo. Sin embargo, trabajos realizados en Andalucía desde 1986 evidencian la posibilidad de emplear estrategias que permitan cultivar una cubierta en las calles del olivar, sin que ello incida negativamente sobre la producción del cultivo. De un modo simplista, las disponibilidades de agua en el suelo para el olivo vienen determinadas por la diferencia entre la Iluvia infiltrada y el agua evaporada. Es sabido que las pérdidas de agua por escorrentía son importantes, pero pocos agricultores son conscientes de que en zonas áridas, como AGRICULTURA-851 LABOREO DE CONSERVACION Andalucía, las pérdidas por evaporación pueden reducir drásticamente las disponibilidades de agua para el cultivo. Todas aquellas prácticas culturales que sean capaces de aumentar estas disponibilidades y reduzcan la erosión, siempre son recomendables. Siega química y tipos de la cubierta. Durante el período Iluvioso (otoño-inviemo) puede plantearse técnicamente la posibilidad de hacer crecer una cubierta viva a expensas de la mayor infiltración de agua que la propia cubierta siempre proporciona, y de la reducción de las pérdidas por evaporación directa desde el suelo, una vez que hemos controlado su transpiración mediante la siega en la forma y momento adecuados. En la provincia de Córdoba se han realizado, durante varios años, ensayos con diferentes tipos de cubiertas vivas (cerea/es de invierno, leguminosas, malas hierbas) que nos han perrnitido aceptar técnicamente la viabilidad de este sistema de cultivo, al no haber incidido negativamente sobre la producción de los olivos y haber demostrado su eficacia en el control de la erosión. La fecha idónea para la siega de la cubien'a, en un año medio, se sitúa en Córdoba en tomo a la tercera semana del mes de marzo, que en el caso de una cobertura de cereal equivaldría al inicio del encañado. Esta fecha también podría mantenerse para las cubiertas de leguminosas o incluso para las de malas hierbas. vI10DUCtR fNENGIR fP! l05 C1IMPOT Df CUlTIVO: iV Premio ^ EI cultivo con cubiertas demanda un abonado complementario a la fertilización normal del cultivo, cifrado en unas 50 UF/ha, siendo especialmente importante esta práctica si entre las plantas de cobetura predominan las gramíneas, ya que el bloqueo temporal de N puede ocasionar problemas de deficiencia al principio de la primavera, coincidiendo con las máximas necesidades del olivo. Una posible solución a este problema podría ser el empleo de cubiertas de leguminosas en cultivo único, o asociadas con gramíneas para aumentar la persistencia del residuo seco sobre el terreno, aunque esta solución podría demandar un mayor consumo de agua. Racionalización del sistema de cubiertas vegetales. A fin de hacer viable el cultivo del olivar con cubierta, y también facilitar la recolección de las aceitunas, un sistema idóneo podría ser aplicar un herbicida remanente en líneas bajo la copa de los árboles, para mantener esta zona libre de malas hierbas, y sembrar una cubierta o dejar crecer las malas hierbas en franjas en el centro de las calles. La siega de la cubierta así obtenida se realizará antes de que se establezca la competencia por el agua con el olivar, siendo esto el 'Yalón de Aquiles" de esta técnica de cultivo. Esta práctica, además de mejorar la fertilidad del suelo, contribuiría eficazmente al control de las malas hierbas, y aumentaria las poblaciones de microorganismos, así como las de artrópodos y diversas microfauna del suelo. REFERENCIAS âstro, J., 1994. Control de la erosión en cuRivos leñosos con cubiertas vegetales vivas. Tesis Doctoral. E.T.S.I. Agrónomos y Montes. Universidad de Córdoba. âstro, J., Saavedra, M., Pastor, M. 1992. Mejora de la infiltración en olivar mediante el empleo de cubiertas vivas de cereales. ITEA, 88V n° 2, 95-104. -Laguna, A. 1989. Estudio cuantitativo de la erosión del suelo. Tesis Doctora/. E.T.S.I. Agrónomos y Montes. Universidad de Córdoba. -Pastor, M. 1991. Estudio de diversos métodos de manejo del suelo altemativos al laboreo en el cultivo del olivo. Libro. Instituto de Estudios Giennenses. Diputación Provincial de Jaén. -Pastor, M., Castro, J. 1994. Sistemas de cultivo en ofivar. Phytoma España, n° 63, 80-85. -Pastor, M., Guerrero, A. 1990. Influence on notillage on olive grove production. Acta Horticulturae, vol. 286, 283-286. âavedra, M., Pastor, M., Arquero, O., Salas, J. 1992. Malas hierbas del olivar no labrado y degradación de simazina en el suelo. Informaciones Técnicas 17/92. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. NOVEDAD EDITORIAL L^BRO^ tUITVOT lNEpOETIlOS V 910COMBUSTfOtES En general, los sistemas de siega quimica son más eficaces y económicos que los de siega mecánica, ya que el rebrote de la vegetación o la inversiones de flora hacia especies de porte rastrero, puede obligar a intervenciones repetidas a lo largo de la primavera o a un control poco eficaz, con las consiguientes pérdidas de agua por transpiración, así como unos mayores costes de explotación. lladio Ara!!da ^¢ ^ LIBROS IV PRIIVIIO ELADIO ARANDA 1^ Premio; Acoesi^ Ponencias y Comunicaciones en CIIVIAî de Zaragoza^ Tema GeneraL• CULTIVOfi II^TERGETI006 Y BIOCOMBUSTIBLES. 176 pp. L500 pta ( 1995) En este libro se recoge el texto íntegro del traba'lo presentadopor el Ingeniero Agrónomo de nacionalidad brasileña Fernando Scholosser "Alcohol combustible: la experiencia de Brasil", que fve merecedor del Premio Eladio Aranda 1995. ^^ Técnica Fernando Scholosser hace una revisión crítica de la implantación del programa "Proalcohol" en Brasil y sus consecuencias económicas, ambientales y para el sector agrario. También se incluye el trabajo "Estado actual y perspectivas del biodiesel en Italia", por el cual, su autor, el italiano Piero Venturi, recibió un accésit al Premio Eladio Aranda. La obra se completa con los textos íntegros de las ponencias presentadas en la XXVI Conferencia lnternacional de Mecanización Agraria, que, bajo la denominación: PRODUCIR ENERGIA EN LOS CAMPOS DE CULTIVO: CULTIVOS ENERGETICOS Y BIOCOMBUSTIBLES, se celebró en Zaragoza y con los resúmenes de las Comunicaciones a estas Ponencias. Agricultura EDITORIAL AGRÍCOLA ESPAÑOLA, S.A. Caballero de Gracia, 24, 3° izqda. - Teléfono: 521 16 33 - FAX: 522 48 72. Madrid-28013 PEDIDOS A NUESTRA EDITORIAL - VENTA AL PUBLICO EN LIBRERIAS 852-AGRICULTURA No existe otro club que dé más alegyías a sus socios. Es el Agro Club Cepsa. Un Club gratuito en el que sólo pueden entrar agricultores y ganaderos clientes de Cepsa. Un Club que proporciona a sus socios beneficios exclusivos que van desde sorteos y regalos, hasta un seguro para vehículos de trabajo con un descuento en la prima de hasta el 40%. Si usted es agricultor o ganadero, puede ser socio del Agro Club. Infórmese Ilamando al •^, o en cualquier punto de venta Cepsa. Pero hágalo cuanto antes y ganará uno de los tractores que regalamos a los 5.000 prímeros socios. . • • . . N UEVO SERVICIO DE ATENCIÓN COMERCIAL PARA 5U CM I ^^^v,^ ^ ..^^., CIO . EI 022. Este es su número. Un nuevo servicio de atención comercial específico y exclusivo de Telefónica para empresas y negocios. Un equipo de expertos le atenderá y asesorará en todas las necesidades de comunicación de su negocio, tales como solicitud de líneas, incidencias, contratación de servicios de empresa (números 900, transmisión de datos), adquisición de terminales de fax, centralitas o cualquier tipo de información que precise. Sin necesidad de acudir a una oficina de Telefónica. Llame y compruebe que el 022 es su número. Es gratis. Horano de° a[ención: De 8,30 u 18,30 h. (lunes uûcves). De 8,30 a 14.30 h. (viemes). Para mayor comodidad, puede solicitar una cita previa. ^ •• ^ ^w/` Te%fódnica EI l aboreo de conser vac ión en otros pa íses por. Jaime Costa ^lamajó* INTRODUCCION En otros países con producciones comparables, la evolución de las técnicas de mantenimiento del suelo en presiembra de cultivos anuales muestra una clara tendencia hacia la simplfficación, casi siempre por ventajas de tipo económico que permiten una producción más competitiva, pero a menudo estimulada por beneficios agronómicos y medioambientales que también intresan en las condiciones españolas. Aunque los datos consolidados no son frecuentes en la literatura, las estimaciones de Monsanto (1993 Annual Report), indicaban para el laboreo de conservación un aumento global del 45% entre 1989 y 1993. La tendencia al aumento es claramente positiva, si bien representa la suma de áreas donde el laboreo de conservación es practicado desde hace años, otras con superficies menores pero creciendo activamente y muchas aún atravesando la fase inicial de prueba en pequeña escala. Veamos con algún detalle, ejemplos de los dos primeros grupos, que incluyen a los países más competitivos en la producción de cereales para exportación. AUSTRALIA Con una superficie de cereales que supera los 10 millones de ha, el laboreo de conservación despegó hace unos 15 años para poder aprovechar mejor la escala humedad en las zonas de secano y evitar la erosión. Posteriormente las ventajas de tipo económico y la mayor flexibilidad de las operaciones han continuado la tendencia hacia una reducción en el número e intensidad de las labores. Actualmente las labores simplificadas previas a la siembra son corrientes en un 60% de la superficie, aunque la necesidad de mantener elevadas cargas de ovejas (`) Monsanto España, S.A. AUGE DE LA SIEMBRA DIRECTA EI porcer^taje medio de has cuftivadas bajo esta técnica ha pasado del 7% en la campaña 93-94 a casi el 10% en la campaña 94-95 6 4 2 0 Argentina Brasil Chile México Paraguay Uruguay por ha (caso similar al de muchas zonas españolas) dificulta el mantenimiento del rastrojo sobre el suelo en cantidades importantes, por lo que es difícil alcanzar el 30% de cobertura del suelo con rastrojos preconizado por el laboreo de conservación. nes de ha) obliga a tomar medidas para la conservación del suelo como condición para poder seguir recibiendo subvenciones federales. En estas zonas, el laboreo de conservación ha sido la opción preferida por el 75% de los agricultores con las tendencias señaladas en la tabla 1(SWCS, 1995). ESTADOS UNIDOS Los beneficios económicos de estas alternativas han sido fundamentales en su rápida difusión. En el progreso de estas técnicas, hay que destacar el papel activo de sociedades científicas, como la Soil and Water Conservation Society (SWCS), entre cuyas publicaciones figura el " Libro Blanco" citado en la bibliografía, o el Conservation Technology Information Center (CTIC), entidad sin ánimo de lucro patrocinada por 63 empresas (semillas, equipos, fitosanitarios, etc.) y apoyada por otras 33 institucio- Es el país donde la preocupación por la erosión del suelo -mencionada por algunos de sus ciudadanos más ilustres- se ha traducido en legislación y programas que han conseguido reducir la erosión en un 65% durante los últimos 10 años (SWCS, 1995). EI rápido desarrollo durante los últimos años ha sido estimulado por una legislación que en las parcelas situadas en zonas altamente erosionables (57,2 millo- AGRICULTURA-855 LABOREO DE CONSERVACION Tabla 1 SUPERFICIE EN MILLONES DE HA CON DISTINTOS SISTEMAS DE L.ABOREO DE CONSERVACION EN USA Sistemas 1990 1992 1994 No laboreo (no-till} No laboreo en caballones (ridge-tíll) Mínimo laboreo (mulch-till) Idem con cubierta entre 15-30% Idem con cubierta menor al 15% 6,7 1,2 21,3 28,4 54,7 11,2 1,4 22,9 29,3 48,3 15,6 1,4 22,7 29,3 44,6 nes y 4 agencias gubernamentales, según datos de Diciembre de 1994. Su objetivo es promover la adopción de prácticas agrícolas y gestión de recursos naturales que sean respetuosas con el medio ambiente y económicamente viables. Sus actividades incluyen: ^rganizar Conferencias Técnicas y demostraciones; -estimaciones de superficie con diferentes técnicas en cada cultivo; ôlaborar con miembros empresariales o institucionales en la difusión de materiales informativos; -publicación de un Boletín "Conservación Impact" (11 números por año) comunicando acontecimientos, novedades, publicaciones, etc; -producción y difusión de noticias en diferentes formatos. EI impacto de la adopción a gran escala de las técnicas de laboreo de conservación ha contribuido -a juzgar por un editorial de la revista "Farm Chemicals" en 1994- a que en una encuesta entre 10.000 lectores de la publicación "Better Homes and Gardens" sobre qué sector está respondiendo mejor a las preocupaciones medioambientales !a Agricultura quedará en primer lugar, por delante de Ciudadanos, Gobiemo, y Negocios/Corporaciones. ARGENTINA Girasol En Argentina la siembra directa tuvo sus comienzos en época relativamente reciente, pero en poco tiempo han pasado de muy poco a casi 2 millones de has en siembra directa -12% de la superficie cultivada- (AAPRESID, 1994). Hoy día la mayoría de las has de soja que se cultivan después del trigo lo son en siembra directa, por sus ahorros en tiempo, humedad y costes. Es encomiable la labor de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID), entidad sin ánimo de lucro que tiene como fin promover, desarrollar y mejorar la técnica de la siembra directa en la Argentina; está patrocinada por 39 empresas (fitosanitarios, equipos, semillas, etc.) y algunas instituciones públicas como el INTA. AAPRESID es una asociación muy activa, con frecuentes Boletínes, reuniones, demostraciones de campo y participación en programas de televisión. Suyos son los datos sobre la progresión de la siembra direcdta que figuran en la tabla 2. BRASIL Es otro ejemplo donde las técnicas de siembra directa han encajado perfecta- Tabla 2 SUPERFICIE (MILES DE HAS) EN SIEMBRA DIRECTA EN ARGENTINA (AAPRESID, 1994) Campaña Soja 2a Otros TOTAL 86-87 87-88 88-89 89-90 90-91 91-92 92-93 93-94 6 0 21 3 45 15 75 17 270 30 425 75 705 265 1.180 620 6 24 60 92 300 500 970 1.800 CANADA Las técnicas de siembra directa y mínimo laboreo se han desarrollado también en gran parte de las superficies de las praderas en las típicas zonas áridas productoras de trigo. La mejor conservación de la humedad y su mayor flexibilidad para sembrar grandes superficies en un corto espacio de tiempo han sido los principales motivos para adoptar estas técnicas en el 40% de la superFicie en las zonas más áridas. Es también destacable el papel de asociaciones como la "Saskatchewan Soil Conservation Association", o la "Manitoba - North Dakota Zero Tillage Farmers Association", pues son capaces de integrar en sus reuniones y publicaciones a empresas relacionadas, instituciones públicas o incluso asociaciones ecologistas (Ducks Unlimited, etc.). 856-AGRICULTURA Siembra directa a los 50 dias. Corral de Almager (Toledo). SIEMBRA DIRECTA EN ARGENTINA dentro del contexto de una agricultura sostenible. Superficie según AAPRESID (1994? La Asociación Española Laboreo de Conservación / Suelos Vivos, sociedad sin ánimo de lucro independiente de entidades concretas pero con amplia participación de agricultores y técnicos, debe jugar un papel de catalizador en la promoción de estas nuevas técnicas. Recordemos el papel destacado de las organizaciones ecologistas en la mayoría de las cuestiones medioambientales que nos preocupan. EI laboreo de conservación es una gran oportunidad para que los agricultores muestren inequívocamente (y lo manifiesten públicamente) que ellos son los primeros interesados en la conservación del suelo y la biodiversidad del medio rural. De esta forma, las ayudas de las instituciones públicas para facilitar el cambio de técnica o por la labor positiva realizada al favorecer la biodiversidad en zonas sensibles estarán plenamente justificadas. MILES DE Has 2000 1600 1000 600 1 24 BO 92 88/87 87/68 88/89 89/90 80/81 CAMPAAAS 9oJs 2' ^ SoJa 7• Mslz 91/92 92/93 83/94 ® Tr1Qo Otros mente en zonas con rotaciones de cultivos; el "plantío direito" ha sido la salvación en zonas con erosión intensa como en Cerrados, donde en 1994 el uso de estas técnicas se ha multiplicado por 120 respecto al empleo en 1983. Se ha dicho que cada hectárea de suelo salvada de la erosión equivale a una hectárea de selva amazónica que puede ser salvada. FRANCIA Y OTROS PAISES DE LA UNION EUROPEA En una reciente revisión sobre este tema (Tebr^ gge, 1994), se ponen de manifiesto las dificultades que han frenado la adopción de la siembra directa en la Europa húmeda: - dificultad de manejo de altas cantidades de rastrojo; - prohibición de la quema de rastrojos en muchos países (Alemania, Dinamarca, Gran Bretaña, Bélgica...), lo que conduce a enterrar el rastrojo; - preocupación por enfermedades en la rotación cereal-cereal; - menor preocupación por la erosión o la sequía; - insistencia en máximas producciones/ha en lugar de reducir costes fijos. A pesar de esta situación, una reciente encuesta del ITCF entre 5.000 agricultores de Francia (Boisgontier y Costes, 1994), indica que el no laboreo es practicado de forma ocasional por el 40-70% de los agricultores, especialmente en el caso de cereales y colza. Nueve de cada diez agricultores encuestados estiman que las producciones de los cultivos en siembra directa dan rendimientos comparables a los del sistema tradicional, y las principales motivaciones por esta técnica son: Siembra directa de cebada. La Higueruela - aumento de la superficie de la explotación (38%); - realización de otras actividades (32%); - mejorar la calidad de vida (17%); - baja de un trabajador fijo (14%). Pensando en el futuro, y con simulaciones por el ITCF a los precios de 1995, los mayores márgenes por explotación se obtienen ampliando la superficie cultivada y gestionándola según técnicas de mínimo laboreo o siembra directa. CONCLUSIONES La tendencia a la simplificación de labores en la preparación del suelo es inevitable por razones económicas; el que esta simplificación ocurra mediante las técnicas de laboreo de conservación (con rastrojos vegetales sobre el suelo) es fundamental REFERENCIAS -Aapresid. 1994. Siembra Directa. Gacetilla informativa de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa, Corrientes 763, 3° P. of. 4. 2.000 Rosario, Argentina. -Boisgontier, D. y J.L. Costes. 1994. Enquete; Pourquoi ont-ils opté pour le °non-labour"?. Perspectives Agricoles n° 194, Dossier Simplificación du travail du sol: III y XI. ^TIC. 1994. Conservation Impact. Boletín del Conservation Technology Information Center (CTIC). 1220 Potter Drive, Room 170, West Lafayette, IN 47906 (USA). ^WCS. 1995. White Paper. Farming for a Better Environment. Soil and Water Conservation Society (SWCS), 7515 Northeast Ankeny Road, Ankeny, lowa 50021-9764 (USA). 67 p. -Tebriigge, F. 1994. Experience with the applicability of no-tillage crop production in the westeuropean countries. Proceedings of the E.C. Workshop - I. Institute of Agricultural Engineering, Justus-Liebig-University, Braugasse 7, D35390 Giessen (Alemania). 162 p. AGRICULTURA-857 LABOREO DE CONSERVACION Subvencio nes a l as bue n as prácticas ag ríc olas R.D. 51/1995: LOS GRAVES ERRORES TÉCNICOS DE SU ARTICULO 5.1 por. Luis García Torres` En desarrollo del Reglamento de la CEE 2078/92, el Real Decreto 51 /1995 (BOE 8 Febrero) establece diversas subvenciones a métodos de pmducción agraria compatibles con las exigencias de la protección y la conservación del espacio natural. Dicho Real Decreto deberá tener ahora un desarrollo legislativo en cada una de las Comunidades Autonómicas. Consideramos que las normativas autonómicas que desan•ollen dicho Real Decreto pueden tener mucha importancia para el agricultor, dado que para cuftivos extensivos por ejemplo se podrán establecer primas de hasta 5.500 ptas/ha. Entre otras medidas los beneficiarios de las subvenciones se comprometerán a no quemar el rastrojo, dejar el rastrojo sobre el suelo durante un período mínimo de 5 meses, realizar labores poco profundas a final del inviemo, etc. La Junta Directiva de la Asociación Española de Laboreo de Conservación/Suelos Vivos después de un estudio detenido del Real Decreto 51/1995, considera que en su conjunto es sin duda un paso positivo para los fines que se propone. No obs- E I Real Decreto 51 es en su conjunto un paso positivo (") Investigador del centro I+D Agrario de Córdoba. Presidente de la Asociación Española de Laboreo de Conservación/Suelos vivos. 858-AGRICULTURA L a lucha química para el control de malas hierbas es absolutamente necesaria. tante, su artículo 5.1 "Fomento de la agricultura extensiva", a nuestro juicio, incide en graves errores u omisiones técnicas, que indicamos a continuación. 1. En términos generales no posibilita la siembra directa que es el conjunto de prácticas agrícolas más recomendable desde el punto de vista de protección medioambiental, en base a lo siguiente: 1.1 La siembra directa mantiene en todo momento el suelo protegido por el rastrojo o residuos vegetales del cultivo anterior. 1.2 Evita cualquier tipo de labores, que siempre contribuyen a que la erosión del suelo aumente y encarecen la economía del cultivo. 1.3. La siembra directa también retrasa la mineralización de la materia orgánica del suelo, propiciando un aumento de su contenido, y también reduce la emisión del C02 procedente de la combustión del gasoleo. 2. La consecución de lo que se conoce por mínimo laboreo, que asimismo es muy recomendable para el medioambiente, no es posible Ilevarlo a cabo ateniéndose a lo dispuesto en el referido artículo 5.1, en base a lo siguiente: 2.1 En años de climatología media o elevada, y sobre todo cuando las primeras Iluvias del año agrícola tengan lugar a final del verano o principios del otoño, el control de las malas hierbas difícilmente podrá ^^ ,, Ilevarse a cabo a tenor de lo dispuesto en el artículo 5.1. párrafo c: "mantener el rastrojo durante un período mínimo de cinco meses....", y párrafo f: "realizar una labor poco profunda al final del invierno en el sentido de las curvas de nivel", sin recurrir al uso de herbicidas, que por otro lado se prohíbe taxativamente (5.1.c). 2.2. Si no es factible el control de las malas hierbas de forma efectiva, económica, y compatible con el medio ambiente, las técnicas que promueve el referido Real Decreto, difícilmente van a tener éxito. 3. La persitencia en la superficie del suelo de los residuos es fundamental para la protección de éste contra la erosión, por tanto la recomendación del párrafo C del referido artículo 5.1... "enterrando en el momento adecuado los restos de la cosecha" la consideramos a nuestro juicio inadecuado. 4. La exigencia taxativa de la cláusula 5.i.c "no utilizar abonos ni productos fitopatológicos de origen químico..." "...durante el período de no cultivo" contradice el progreso técnico, incide negativamente sobre el medioambiente, perjudica económicamente a los agricultores, y está en contradicción con otras regulaciones del MAPA; en base a lo siguiente: 4.1 En la agricultura modema la tecnología disponible para el control de malas hierbas es esencialmente química (herbicidas), y el agricultor la necesita. Más aún, el uso de herbicidas de muy bajo impacto/ peligrosidad ambiental es un paso esencial para el laboreo de conservación (siembra directa y mínimo laboreo), que claro está es aconsejable desde el punto de vista medioambiental. Por dar sólo una referencia, el Departamento de Agricultura de EE.UU. abiertamente lo apoya sin restricciones: el 27% del suelo agrario en ese país ya está en ese régimen de cultivo, y se estima que para final del siglo se alcanzará el 50%. 4.2 EI uso de los referidos herbicidas no residuales en el suelo y de muy baja toxicidad sustituye a las labores, que erosionan el medioambiente y son más costosas para el agricultor. 4.3 Las regulaciones del MAPA sobre productos fitosanitarios permiten el uso de diversos compuestos para los fines que esta ASOCIACIÓN propugna a través de este escrito. Existen en la literatura científico-técnica numerosísimos trabajos que avalan los aspectos técnico-agronómicos y medioambientales (incluidos los toxicológicos) antes someramente aludidos, por lo que esta ASOCIACIÓN está abierta a detallar/ampliar cualquier aspecto referido. Por otro lado, existe también en España numerosos estudios agronómicos que avalan las técnicas de Laboreo de Conservación. PUBLICACIONES SOBRE OLEICULTURA ^¢ ; ^:,^ôs L^^.os • PODA DEL OLIVO (Moderna olivicultura) Miguel Pastor y José Humanes 142 páginas 1.200 pesetas • OBTENCION DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN Luis Civantos, Rafael Contreras y Rosa Grana 280 páginas 2.500 pesetas ^ • LA OLEICULTURA ANTIGUA Andrés Arambarri 200 páginas. 58 ilust. color 3.500 pesetas Agricultura EDITORIAL AGRÍCOLA ESPAÑOLA, S.A. Caballero de Gracia, 24, 3° izqda. - Teléfono: 521 16 33 - FAX: 522 48 72. PEDIDOS A NUESTRA EDITORIAL VENTA AL P^BLICO EN LIBRERiAS ESPECIALIZADAS Madríd-28013 AGRICULTURA-859 COLABORACIONES TECNICAS ENCUESTA SOBRE LA ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS 1995 LA APORTACION DE DATOS VERDADEROS SERA ELEMENTO IMPRESCINDIBLE PARA LA SOLUCION DE LOS PROBLEMAS DEL SECTOR Actualmente, el porcentaje de población ocupada en la agricultura en España está ya por debajo del 10% de la población activa. AI igual que ha ocurrido en el resto de los países desarrollados, es previsible que la agricultura continúe reduciendo su participación tanto en el conjunto del Producto Interior Bruto (PIB) como en la mano de obra total. Incluso en los países más meridionales de Europa, en los que las condiciones climatológicas son más adecuadas para la producción agraria, como Francia, Italia, España o Portugal, el valor añadido bruto del sector agrícola está ya situado en porcentajes inferiores al 5% del PIB. Aunque la reducción de la importancia de la agricultura en el conjunto de la economía es un común denominador que acompaña todos los procesos de desarroIlo en los países avanzados, no evita que esta evolución traiga con frecuencia efectos negativos que inciden de manera especial en las regiones y la población que vivían anteriormente de la agricultura. Para paliar estas nocivas consecuencias del desarrollo, la CEE se propuso hace más de un tercio de siglo una serie de objetivos prioritarios en tomo a la agricultura: el aumento de la productividad, la estabilidad de los mercados, la garantía de aprovisionamiento a precios razonables y el mantenimiento del nivel de vida de la población agraria. Si bien cabe afirmar que dichos objetivos se han alcanzado, no es menos cierto que ha habido que superar una serie de dificultades para orientar la producción agraria, evitar la creación de excedentes y controlar el crecimiento del coste de las ayudas. Aun así y pese al espectacular aumento de la producción agrícola y la mejora de la productividad, la desfavorable evolución de los precios agrarios ha impedido el crecimiento del poder adquisitivo de los productores. La realidad de la economía agraria en el mundo comunitario pone de relieve todavía una fuerte inestabilidad e importantes desigualdades de acuerdo con la región, el tipo de producción y el tamaño de la explotación. La introducción de nuevas tecnologías y el proceso de concentración de capital, inherentes al desarrollo económico y la integración europeos, han resultado traumáticos para el campo en muchas regiones de Europa meridional. La mecanización creciente del trabajo agrario, que precisa grandes inversiones, la falta de viabilidad económica de muchas explotaciones pequeñas y el retraso en la mejora de los in- 860-AGRICULTURA VIVERCID. gresos y de las condiciones de vida de los agricultores han hecho que un gran número de pequeñas explotaciones cesaran en su actividad. Ello ha obligado por un lado a un continuo incremento de las subvenciones y ayudas a la agricultura y, por otro, a una constante vigilancia sobre la evolución del sector agrario. NECESIDAD DE INFORMACION OBJETIVA Y COMPARABLE EN EL SECTOR AGRARIO Con la intención de conocer en profundidad la estructura de las explotaciones agrícolas y establecer criterios que orienten la política comunitaria en materia agrícola, el Consejo de la Unión Europea estableció la obligación para los diferentes estados miembros de realizar encuestas periódicas que permitan obtener información objetiva y comparable sobre sus explotaciones agrícolas. Desde 1986, España ha quedado, en virtud de su adhesión a la CEE, vinculada a la realización de tales encuestas. EI Censo Agrario realizado en 1989 constituye el punto de arranque para una serie de encuestas por muestreo a realizar en los años 1993, 1995 y 1997. Tales encuestas permitirán analizar la más reciente evolución del sector agrícola español y tener una información detallada sobre las dimensiones, tipo de cultivo, régimen de tenencia de las explotaciones y otros factores de vital interés para la definición de la política agraria. Resulta evidente que la dimensión de las explotaciones, el grado de mecanización o el potencial de capitalización son elementos que determinan la mayor o menor competitividad y rentabilidad de las producciones agrarias. A su vez, el tipo de explotación influye de manera determinante en factores de vital importancia como la distribución de la población ocupada y su incidencia en el desempleo rural. Aunque la disminución del número de explotaciones y el aumento de la extensión de las mismas puede considerarse general a todas las economías modernas, la intensidad y amplitud de este proceso depende del grado de desarrollo de cada país y también de la geografía y el tipo de cultivo o ganadería que sean dominantes. LA IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA EN ESPAÑA España es, detrás de Francia, el segun- GARRAFAL ORO. (Ramiro Arnedo). do estado comunitario en lo que se refiere a la extensión de las explotaciones agrarias, disponiendo de más de 25 millones de hectáreas de superficie agrícola utilizada. De igual manera, nuestro país ocupa la segunda posición -esta vez, detrás de Italia- en cuanto a la población agraria y el número de explotaciones. Tan privilegiada posición se ve sin embargo empañada por el bajo nivel de valor añadido de nuestra producción agrícola. También aquí tiene España la segunda plaza, pero en esta ocasión por la cola, delante de Portugal que ocupa la última posición. En suma, España tiene mucha superficie agraria pero muy poco rentable. EI tamaño medio de las explotaciones agrarias en España es bastante elevado, unas 14 hectáreas según los datos del Censo Agrario de 1989, pero su distribución es tremendamente desigual. Casi las dos terceras partes de las explotaciones tienen menos de 5 hectáreas y sólo un 12% tienen más de 20 hectáreas, representando sin embargo este último grupo el 75% de la superficie agrícola utilizada. Aunque las variaciones en la estructura del sector agrario, perceptibles a través de los últimos censos agrarios, avalan la disminución constante del número de explotaciones, no parece que se esté alterando el desequilibrado reparto de las explotaciones según su superficie. TUCSON Fl. (Ramiro Arnedo). NECESIDAD DE LAS ENCUESTAS PARA LA OBTENCION DE DATOS ESTADISTICOS Son muchos, pues, los factores y elementos de carácter geográfico, económico, jurídico o histórico que condicionan la difícil situación por la que hoy atraviesa nuestra agricultura. Ello hace aún más necesario el poder disponer de datos e información sobre la realidad del campo español. La realización de la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrarias de 1995 representa así un esfuerzo imprescindible para que las políticas agrarias comunitarias y nacionales sean más certeras y eficaces en la resolución de los difíciles problemas que afectan al sector agrario. Desde tal perspectiva la colaboración de informantes y titulares de explotaciones agrícolas será de vital importancia para la consecución de los citados objetivos. A partir del próximo 1 de Octubre de 1995 dará comienzo la fase de rcogida de información, finalizándose los trabajos de campo el día 31 de Diciembre del mismo año. Durante el citado período se realizarán más de 50.000 entrevistas a otros tantos titulares de explotaciones agrícolas. Toda la información solicitada se refiere a la campaña agrícola comprendida entre el día 1 de Octubre de 1994 y el 30 de Septiembre de 1995, exceptuándose la ganadería cuya fecha de referencia es el día de la entrevista. Como en todos los trabajos e investigaciones que realiza el Instituto Nacional de Estadística, el secreto estadístico protege la confidencialidad de los datos que los titulares de las explotaciones faciliten a los encuestadores-entrevistadores del INE, garantizándose el anonimato a los informantes y la imposibilidad de individualización de los datos. Estos se publicarán de forma agregada, no siendo posible la identificación o localización de las personas o empresas que los facilitaron. UNA COLABORACION DE TODOS Es evidente que el primer interesado en conocer exactamente la realidad de su campo es el productor del sector. No hace falta pues, recalcar que la colaboración veraz y objetiva de la población informante no sólo es necesaria para una encuesta de alto nivel, sino que la veracidad de los resultados y el análisis de los mismos favorecerá indiscutiblemente al propio agricultor, toda vez que, así, no sólo podrá basar sus justas reclamaciones en datos exactos, sino queel propio Gobiemo dispondrá de datos incuestionables para argumentar sus posiciones en el conjunto de países comunitarios. AGRICULTURA-861 CRONICAS CATALUÑA EL IRTA INFORMA A EMPRESAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO SOBRE AYUDAS PUBLICAS DE I + D EI IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) de Cataluña ha iniciado la puesta en marcha de un nuevo servicio orientado a facilitar información y orientar a las empresas del sector agroalimentario de las importantes ayudas financieras existentes de la Administración Central, de las Administraciones de las C.A. y de la CE para financiar proyectos de Investigación y Desarrollo. A pesar de la existencia de numerosas instituciones que han sido creadas con la vocación de facilitar al máximo la canalización de las ayudas a las empresas, la realidad es que la información existente para el sector agroalimentario es bastante deficiente -la mayoría de dichos centros tienen más experiencia para el sector industrial- a causa de una inadecuada identificación de los destinatarios de la información cuando se convocan las ayudas, no siendo asignadas numerosas partidas de diferentes proyectos. La puesta en marcha de este nuevo servicio permitírá al sector agroalimentario en general optimizar la financiación de los diferentes proyectos de innovación que Ilevan a cabo las empresas del mismo. Además, de ofrecer una adecuada inforrnación de las ayudas, según el tipo de empresa y proyecto, este nuevo servicio del IRTA también ayudará a la tramitación de las mismas. Aspecto sumamente importante para las empresas que no tienen experiencia en ello, por cuanto en la mayoría de ocasiones hay que realizar una correcta estrategia de solicitud a fin de conseguir la máxima financiación; una evaluación cuantitativa de la ayuda de acuerdo con las ventajas fiscales, amortización,...; ventajas de ser merecedor de la ayuda para poder obtener nuevos servicios o ayudas de la Administración; ajustar la propuesta a los criterios preferenciales implícitos en 862-AGRICULTURA la otorgación de la ayuda, y formato de la presentación de la solicitud. Para una mejor información de este nuevo servicio, abierto a todas las empresas, hay que contactar con el Area de Estudios y Comunicación del IRTA. SEVILLA EL ESCANDALO DEL «PACTO DEL ALGODON» Las secuelas de la sequía no se limitan a las pérdidas en el campo; precisamente por la reducción de las cosechas el impacto repercute en la industria y el comercio derivado y en otros factores, como ocurre, por ejemplo, con el gremio del transporte. Refiriéndose al caso del algodón el retroceso de la producción andaluza bajó de las 250.000 tm del año 1990 a 100.000 tm en 1994 y que serán considerablemente menos en el presente año 1995. Andalucía produce el 90% del total nacional. La consecuencia es que falta materia prima en las industrias desmotadoras de algodón, dejando inútil un gran porcentaje de la muy costosa industria instalada por empresas privadas pero también y con notable participación las de iniciativa cooperativa. Se habla de que la potente capacidad industrial con que se cuenta, amenaza a caer en ruina. Ahora bien, el medio propuesto para resolver el problema pretende que recaiga sobre los agricultores, reduciéndoles el pn^cio a percibir por el algodón bruto. Unas veinte pesetas menos por kilo se les ha liquidado en las recolecciones de 1993 y 1994. Tal hecho, en sí mismo lamentable, resulta aún peor por la manera o fórmula que se impuso. Veintiuna desmotadoras, privadas y cooperativas, firmaron un pacto repartiéndose el mercado de la oferta de los agricultores y señalándose tipos máximos de cotización y otros pormenores cuya vigilancia se encargó a una «Mesa de Seguimiento». Por tanto operaron las industrias al margen de la real circunstancia del mercado. La particularidad del sistema estuvo en el severo secreto que los participantes del tal pacto que así mismo se impusieron y que se mantuvo vigente en las recolecciones de 1993 y 1994, habiendo pretendido mantenerlo en el presente 1995. Pero el entuerto fué descubierto, surgiendo un escándalo a su vez acrecentado por determinadas circunstancias que, cuando menos, hay que calificar de desagradables. Así, que la asociación profesional agraria UAGA (COAG) lo hubiera admitido y tolerado. Incomprensible, pero que se ha pretendido justificar por el hecho de que esa asociación impulsó en la comarca de Las Marismas (máximo emporio algodonero de la provincia de Sevilla) de las desmotadoras cooperativas allí instaladas. Y lo que explica que para la actual campaña se transigiera en admitir que la liquidación de la cosecha entregada por los agricultores se pagara en plazos y no al contado. Sin embargo, aún mayor escándalo originó la implicación de la Federación Regional Andaluza de ASAJA, cuyo presidente lo es a su vez de la quizás más importante empresa desmotadora de la región y por tanto, de España; dicha empresa desarrolla otras actividades de producción de semillas. Por ASAJA-Sevilla, una vez que pudo hacerse del documento secreto testimonial de la existencia del referido pacto, procedió a denunciarlo ante el Tribunal de Defensa de la Competencia, resultando su suspensión cautelar. De lo que resultó que un algodón por el que las desmotadoras pagaban un promedio de 160 pta/kg subió de golpe y porrazo a 185 pta/kg. Son las veinte o veinticinco pta que los cosecheros estuvieron perdiendo en 1993 y 1994. Unos cálculos sobre el alcance del efecto negativo para la agricultura algodonera andaluza lo cifran allá por los 4.000 millones de pta. Y que hubieran sido, quizás, 1.500 millones en la actual campaña. En resumen: un asunto desgraciado por el daño económico infringido al sector algodonero y causante de un escándalo en que se vieron envueltas las asociaciones profesionales agrarias UAGA y la Federación Regional ASAJA. De lo último y visto que el presidente no ha querido dimitir, provocó sisma al separarse Sevilla, Cádiz y Málaga. Por si fueran pocas las penalidades de la sequía además surgen estos enfrentamientos del campo con la industria y el rompimiento de la necesaria unidad de acción de los propios agricultores. Rafael DIAZ ^viembre ágroganadera ^. ^ ^^ O© M^ ^nrgt 1^.:,^. ^. ^ C^j^ t^lem^nc^ y foî^ _...^,^...) CIUDAD REAL INCERTIDUMBRE PARA EL MELON MANCHEGO EI melón en tierras manchegas genera 10.000 puestos de trabajo, para conocer en la provincia de Ciudad Real uno de los índices de cultivo más alto de Europa, aunque la sequía ha sabido recortar producciones en esta ocasión. Para el sector, la administración regional invierte 2.500 millones a fin de mejorar infraestructuras, a través de un Plan que no pretende sino mejorar la calidad en el producto y sus canales de distribución. SEMENTERAS La sementera del melón en La Mancha está volviendo a los inicios de los años noventa, debido a que la pujanza de otras veces ha venido a remitir últimamente de forma considerable. Para 1990 se disponían de 18.450 hectáreas, más tarde rebasaría con creces esta cifra al conseguir 20.460, sin embargo se bajará más tarde también a 18.280 para quedarse en unas 10.000 actualmente. Por término medio en lo que va de 1990 al 93 se han contabilizado unas 19.300 hectáreas para localizar un 75 por 100 de su sementera en Ciudad Real y el 20 por 100 en Toledo, donde las buenas condiciones de cultivo y climáticas dan origen a una producción óptima. Cuenca y Guadalajra son, por este orden, las provincias que menos dedicación ponen en su sementera. Claro que también la supenìcie a nivel nacional sufre fuerte descalabro, pasando, de las 61.500 hectáreas de 1990 a las 40.000 del 95. De todas formas está por ver cuál será el futuro del melón en España, cuando, de una forma definitiva se produzca la reforma tan temida que se prevé sobre esta reglamentación comunitaria que está por Ilegar, ya que la actual OCM para la fruta y hortaliza en España, data de 1972, es decir, cuando aún éramos desconocidos por la Unión Europea y la CEE de entonces quedaba constituida por tan sólo 6 países. PRODUCCION En el período comprendido entre 1990 y 1993 nuestra región ha producido una media de 245.000 toneladas, si a nivel nacional se han Ilegado a conseguir 800.000 toneladas, La Mancha lograba 200.000 toneladas. Suele producir el 32 por 100 del total nacional. Tal es la importancia de su cultivo en la región, producto del que pretenden vivir, como cultivo social que es, unas 2.500 familias. Se pretende, y no Ilega a conseguir del todo tal propósito, porque entre las características negativas de mayor efecto de su comercialización, cabe destacar una baja concentración de oferta (donde prima la venta directa frente a la agrupada en un 90 y un 10 por 100 respectivamente), a más de la presencia del género en un período muy corto de tiempo. IMAGEN Es tanta su fama, que se busca la Denominación de Origen para el melón manchego en lo que insiste la Cooperativa «Santiago Apóstol», en Tomelloso, pionera de su comercialización, considerada como está líder en el ramo, ya que este título le diferenciará de cualquier otro melón producido en España y del importado, en ocasiones, queriéndosele hacer pasar por autóctono de La Mancha cuando calidad, dulzor, empaque del nuestro es incuestionable. EI cultivo del melón en tierras manchegas queda marcado por su carácter socioeconómico bien representado. Cuenta con abundante mano de obra de tipo familiar procedente de la pequeña y mediana empresa como explotación agraria a tenor de unas 3.500 explotaciones de tan sólo 6 hectáreas repartidas en 50 poblaciones, puesto que suele cultivarse en toda la región. Su facturación directa representa unos 5.000 millones de pesetas. Es planta que suele consumir 6.000 metros cúbicos de agua por hectárea, lo que evidentemente no suele ser problema para el acuífero manchego. Más necesidad tiene de sol, pero precisamente es el calor descompasado cuanto suele restarle calidad a la larga. Es, por otra parte, cultivo que precisa de una rotación continua para evitar cansancio e infestación de las tierras. VARIEDADES Resalta en cuanto a variedad el melón amarillo, con un peso que va de los 800 a los 1.200 gramos. Su aspecto liso, consistente y azucarado le hace recomendable; el Tendral, ideal para la exportación, de gran renombre en el mercado internacional; y por último el conocido como Piel de Sapo, de gran calidad, con un peso que Ilega hasta los 2.500 gramos. Bien dotado de azúcar es igualmente de los más solicitados. Claro que en el mercado van apareciendo variedades nuevas, nuestras e importadas. COMERCIO Un estudio de mercado aconseja regular oferta y promocionar el cooperativismo, ya que el destino de su producción, a excepción de pequeñas cantidades dedicadas a la exportación, se dedica al mercado interior. Se supone que la cooperativa puede ser sistema, al eliminar costos, que puede Ilegar a contar con una mayor participación en el mercado, dado que el volumen de comercialización por las Organizaciones de Productores, representa unos índices bajísimos. EI melón no suele registrar excedentes y del que se hace buen consumo de temporada. De alta demanda en el verano, para extenderse al inviemo con variedades tardías, es preciso estudiar el mejor modo de comercializarlo. Tradicionalmente el melón manchego ha sido manipulado y comercializado por empresas ubicadas fuera de la región, generando un valor añadido y empleo que no queda en la zona donde se produce. Se está, por tanto, ante algo cuyo mayor reto es la problemática interior, cuya resolución pasa por la mejora y abaratamiento de los costos de producción, concentrando mayores volúmenes y promocionando las particularidades y el consumo. Por cierto, se trata de uno de los productos considerados de poca importancia dentro del planteamiento de la OCM. EI problema que el melón conoce, si bien suele mantener cierto equilibrio entre oferta y demanda, se limita a ciertos elementos de mala organización y deficiente oferta, aspectos que, desde luego, afectan a una adecuada competitividad. Eso, cuando la importación no se enseñorea buria burfando de un mercado al que Ilega con precios reducidos para el consumidor, desde que existen ciertos países con muy reducidos derechos arancelarios. Razón que empuja al agricultor a mantener y asegurar el futuro de este cultivo, elemento primordial para la economía manchega. Julián VILLENA AGRICULTURA-865 INFORMACION AGROFUTURO Y LA GESTION INTEGRADA DE CULTIVOS • Visita a la finca olivarera «La Arbequina»: todo una aventura comercial La gestión integrada de cultivos es un sistema de producción que armoniza las exigencias técnicas y económicas del agricultor con el respeto al medio ambiente. En España, AGROFUTURO, ha sido el marco elegido para desarroIlar esta filosofía. A través de sus comités, integrados por representantes de todos los ámbitos relacionados con el mundo agrario, AGROFUTURO pretende hacer de la agricultura una actividad económica racional, sostenible, respetuosa con el entomo y la naturaleza, moderna y competitiva. En Noviembre de 1993 se presentó en Córdoba la primera explotación que AGROFUTURO había seleccionado para materializar este sistema de producción agraria, tal y como recogimos en nuestro número de diciembre de ese año. De nuevo nos hemos desplazado a Córdoba, donde el pasado 8 de Junio tuvo lugar la presentación de otra de sus explotaciones colaboradoras: la finca olivarera «La Arbequina». LA FINCA «LA ARBEQUINA» La finca olivarera «La Arbequina», propiedad de Sebastián Delgado CasteIlanoti, se encuentra situada en el término municipal de La Carlota, en la provincia de Córdoba. Se trata de una pequeña finca de 61 ha, en la que se asientan 14.400 olivos jóvenes de la variedad «Arbequina». La historia actual de la finca comienza en 1989, cuando a Sebastián Delgado se le presenta la ocasión de adquirir y transformar una parcela de secano de tierra de pésima calidad en una plantación de olivar (ver «Agricultura» N° 746. Sep.-94). Inmediatamente se hacen prospecciones geológicas en busca de agua útil para el riego, y, tras salvar las innumerables dificultades técnicas, se acomete la plantación, dotada de un sistema de riego por goteo con dos goteros por pie. Los problemas no tardaron en aparecer. A los cuatro meses, una extraña enfermedad, que no pudo ser diagnosticada con exactitud por los técnicos, afectó a 1.200 olivos, produciéndoles un estrangulamiento en el tronco y la consiguiente pérdida de las plantas. En esta comarca, actualmente muy afectada por la sequía, se produjeron a finales del año 89 una serie de Iluvias torrenciales que afectaron seriamente a «La Arbequina», causando la pérdida de 10.630 plantas por asfixia radicular. Con las replantaciones realizadas en noviembre del 90 y junio del 91, y superados los problemas iniciales, la planta- Plantación de olivos de la variedad «Arbequina», conducidos a un pié, con riego por goteo. La Carlota (Córdoba). 866-AGRICULTURA ción se encuentra en la actualidad definitivamente asentada. LA VARIEDAD EI olivo Arbequino es un árbol de desarrollo normal, de porte pequeño, resistente a las heladas, de respuesta inmediata al abonado y mejoras culturales y poco vecero, por lo que presenta una producción muy regular. La recolección manual, ayudada de peines, no resulta excesivamente costosa a pesar del pequeño tamaño de las frutas, ya que las aceitunas están en ramas «chorreadas» y en racimos. Conviene recoger la aceituna en el primer estado de maduración, obteniéndose así un aceite más verde y afrutado, sacrificando algún punto de rendimiento graso en aras de la calidad. Si se deja madurar completamente la aceituna, se obtiene un tipo de aceite más amarillo y «apagado» y un mayor rendimiento. EI origen del olivo Arbequino hay que buscarlo en Cataluña, y más concretamente en la comarca de Las Garrigas, en Arbeca (Lérida), de donde procede su nombre. En Andalucía es una variedad minoritaria, con apenas 2.000 ha pertenecientes a 70 productores y con un total de 420.000 árboles, no obstante está experimentando un gran avance en EI dueño de la finca «La Arbequina», Sebastián Delgado Castelanotti; acompañado de José Humanes y Cristóbal de la Puerta, en la visita organizada por AGROFUTURO. los últimos años debido a sus especiales características. TECNOLOGIA En «La Arbequina» se practican técnicas de no laboreo, sólo escasas labores culturales que impidan la propagación de malas hierbas que compitan con el olivar, evitando la erosión y desertización que se producirían en este tipo de suelos con textura franco-arenosa a franco-arcillosa y algo desnivelados. EI riego por goteo se aprovecha como vía para incorporar los nutrientes nitrogenados al árbol. Mínimo laboreo y fertirrigación; dos prácticas beneficiosas para el medio ambiente, tanto por el mantenimiento de la estructura del suelo, como por el adecuado aprovechamiento del agua y la óptima aplicación de fertilizantes, evitando la contaminación de horizontes subterráneos por fenómenos de percolación. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CASTELANOTTI Los frutos de «La Arbequina» se destinan a la producción de aceites de calidad en la almazora de la cooperativa olivarera de Santaella (Córdoba), donde se cuenta con modernas instalaciones y un sistema de procesado de «dos fases». La comercialización del aceite ha consistido en la venta a granel y envasado durante las campañas de 1991 y 1992. Desde 1993, Sebastián Delgado Castelanotti envasa con etiqueta y marca propias una parte de su producción. Tras la esmerada recolección de la aceituna, sin que tenga contacto con el suelo, se procede al lavado, decantación, centrifugado y filtración. Se obtiene así el Aceite Virgen Extra «Castelanotti», que no es más que el zumo natural de la aceituna arbequina recogida en su momento óptimo de maduración. EI aceite «Castelanotti», con 0,16° de acidez, presenta unas características organolépticas particulares que le hacen diferente al procedente de las aceitunas de otras variedades. La producción es limitada, por eso todas las botellas son certificadas y numeradas anualmente con riguroso control, comercializándose en apenas cuatro establecimientos dedicados a la venta de productos selectos. Es toda una correcta aventura comercial, que supone un gran avance frente a la habitual desidia y abandono comercial de los olivareros españoles. LA EXPORTACION DE FLORES Y PLANTAS • E/ primer semestrle de 1995 registra un incremento del 11 % en esta eôrtación La exportación de flores y plantas españolas creció un 11 % a lo largo del primer semestre de 1995, según se desprende de los datos facilitados por el Instituto de Comercio Exterior, ICEX. Durante enero-junio las ventas al exterior han alcanzado más de 13.800 millones de pesetas, siendo la partida que engloba las plantas y esquejes la que ha experimentado el mayor aumento, en concreto un 23%. No obstante, se mantiene la flor cortada como producto líder de la exportación nacional, con unas ventas de 8.106 millones de pesetas para el período citado. También el valor de la mercancía importada ha registrado un ascenso, alcanzando los 6.036 millones de pesetas, que suponen un 8% más que en el ejercicio anterior a igual fecha. La tasa de cobertura se sitúa en un 229% a favor de las exportaciones. PAISES BAJOS, PRINCIPAL CLIENTE Y PRIMER PROVEEDOR Los Países Bajos son la piedra angular de nuestra comercio de flores y plantas. Holanda, principal comercializadora mundial de flores, ha colocado en nuestros mercados, entre enero-junio del 95, mercancía por valor de 3.358 millones de pesetas, cantidad que equivale al 55% del total. Por otro lado, este mismo país se configura como nuestro mejor cliente, absorbiendo en el citado semestre el 33% de la exportación total española, esto es, 4.719 millones de pesetas. Esta relación comercial encierra una curiosa paradoja, como es el hecho de que los comerciantes holandeses compren flor cortada en las zonas productoras de nuestro país para posteriormente venderlas con el envoltorio adecuado, y naturalmente a un coste superior. Esta situación demuestra las deficientes redes de comercialización nacionales para flores y plantas. LA COMUNIDAD EUROPEA, EL MERCADO NATURAL Asimismo, la relación comercial del sector de la floricultura se circunscribe, casi en un 100%, al área de la Comunidad Europea. Tras los Países Bajos, Alemania, Reino Unido y Francia son los receptores mayoritarios de la producción española. Entre los tres absorben el 44% del total, unos 6.200 millones de pesetas; Alemania el 20%, Reino Unido el 12% y Francia el 11 %. Por lo que a importadores se refiere, y también tras la presencia holandesa, son Italia y Francia los principales proveedores, que aportan el 10% y el 8% del total respectivamente, unos 1.000 millones de pesetas entre las dos. EXPORTACION/IMPORTACION ESPAÑOLA DE FLORES Y PLANTAS CAP/TULO D.G.A. 06 Datos en millones de pesetas Facilitados por ICEX EXPORTACION ANUAL 1992 1993 1994 Ene-May 1995 11.736 13.614 18.529 13.882 1992 1993 1994 Ene-May 1995 13.549 11.349 12.411 6.036 IMPORTACION ANUAL AGRICULTURA-867 INFORMACION CINCUENTA ANIVERSARIO DE BODEGAS SAN VALERO La mayor bodega de Aragón, Bodegas San Valero, cumple medio siglo de existencia. Con motivo de la celebración de este aniversario, se presenta en el mercado un tinto especial Marqués de Tosos, una producción limitada y numerada de 11.777 botellas. En los últimos cincuenta años Cariñena ha dado un salto cualitativo en el sector vitivinícola, avance en el que Bodegas San Valero adquiere un especial protagonismo ya que fue pionera en muchos aspectos, sabiendo adelantarse a su tiempo e impulsando el desarrollo de la economía de la región, razón por la cual, en la actualidad, Bodegas San Valero posee un gran peso específico dentro de la Denominación de Origen Cariñena. TODO EMPEZO EN LA REBOTICA Francisco Ruiz Cabrera, el boticario de la localidad, que tenía una modesta explotación de viñedo, pensó en la conveniencia de poner en marcha una cooperativa donde además de la elaboración del vino se establecieran canales propios de venta del producto. Ruiz Cabrera comenzó a exponer sus planes progresistas en las reuniones que convocaba en la rebotica y no cesó hasta que su propósito se convirtió en realidad. Todavía algunos recuerdan que daba mítines subido a una barrica en su afán de convencer de la bondad del proyecto. De los 100 agricultores que estaban interesados en formar la cooperativa, al final ésta se constituyó con 64 socios en 1945. La Bodega Sindical Agraria de San Valero, que tomó el nombre del patrón de Cariñena, como era costumbre entonces, fue la primera cooperaiva vinícola de la zona y dispuso sus instalaciones en la 868-AGRICULTURA Avenida del Ejército, que hoy se conservan como bodega de elaboración. San Valero pasó por numerosas vicisitudes en los inicios de su andadura, al igual que cualquier empresa que tiene ganas de salir adelante. Pero ha sabido adaptarse a los tiempos a pesar que algunos de los cambios necesarios han sido motivo de controversia. En 1962 Bodegas San Valero empezó a embotellar, se adelantó a las demás al vender el vino de Aragón con marca, y así nació Don Mendo. Este momento fue crucial para la bodega porque el embotellado modificó la comercialización. No obstante, existen también otras fechas que han marcado la evolución de Bodegas San Valero. En 1978 se inauguran las nuevas y actuales instalaciones de la carretera Zaragoza-Valencia, donde se ubica la nave de crianza y planta embotelladora. Por aquellos años se produce la fusión con la cooperativa de Tosos. La calidad toma cuerpo con el inicio de elaboración de los vinos especiales en 1982 con el fin de responder a la demanda de caldos más ligeros, de menor graduación alcohólica. Se implantó la vendimia controlada, una revolución en el sector que no fue del agrado de todos porque todas las uvas no se pagaban igual sino según criterios de calidad. EI enólogo Luis Gasca trajo de Francia el concepto de control de calidad organoléptica que aplicó a Bodegas San Valero, que una vez más fue pionera. Todo ello supuso el embotellado de vinos de crianza, reserva y gran reserva. Asimismo en la década de los 80 se establecen relaciones comeciales con el exterior y se procede al lanzamiento de cava Gran Ducay. Los años 90 plantean una mejor estrategia para incrementar la presencia en el mercado internacional y se consolida la organización interna de la empresa. BODEGAS SAN VALERO EN LA ACTUALIDAD Las instalaciones de Bodegas San Valero ocupan en la actualidad una superficie de 60.000 metros cuadrados repartidos entre las más antiguas, donde se encuentra ahora la bodega de elaboración, que ocupa 2.000 metros cuadrados, y las naves de construcción más reciente, donde en 7.000 metros cuadrados se dispone de la nave de crianza y planta embotelladora, con dos líneas de embotellado que alcanzan conjuntamente una velocidad de 18.000 botellas/hora. Además, las bodegas cuentan con 50.000 metros cuadrados de terreno que permitirán ampliar espacios cuando sea necesario. EI valor de las instalaciones es de 1.000 millones de pesetas, un patrimonio conseguido fundamentalmente gracias al esfuerzo de los viticultores. La nave de crianza acoge 3.000 barricas, la mayoría de roble americano, y 500.000 botellas. La producción de Bodegas San Valero supone el 40 por ciento de la D.O. Cariñena y sus viñedos propios ocupan 4.500 hectáreas de las 22.000 de la zona. La producción de uva que procede de ellos se sitúa entre los 15 y 20 millones de kilogramos, aunque en realidad la bodega dispone de capacidad para proceder a la elaboración de 25 millones. Se obtiene una media de 10 millones de litros al año, de los que más del 80 por ciento se venden embotellados. Estos datos son una buena muestra de la importancia de esta bodega en el conjunto de la D.O. Cariñena y en el sector vitivinícola aragonés. Las principales variedades de uva cultivadas son Macabeo (50%), Garnacha (40%) y Tempranillo, que supone un 10%. Junto a ellas existen otras minoritarias, como la Cabemet Sauvignon. La botella de 3/4, que está sustituyendo a la de litro, y que identifica los vinos de calidad de la Denominación de Origen, tendrá todavía un papel más destacado en el crecimiento de la bodega. También se encuentra en fase de estudio la posibilidad de que Bodegas San Valero se asocie a otras cooperativas del Campo de Cariñena para captar mayores cotas de mercado. VINOS DE CALIDAD EI número de socios se aproxima al millar, que junto con los 45 empleados se afanan en sacar adelante las Bodegas San Valero y dejarlas como legado para nuevas generaciones. En el apartado de ventas, el mercado nacional es el principal escaparate de los vinos de San Valero, un 80% de la producción se queda en el país, donde Aragón supone el 30% del consumo. Las exportaciones, capítulo en el que se está incidiendo cada vez más, alcanzan el 20 por ciento, siendo la Unión Europea la principal receptora. EI Reino Unido ocupa el número uno de la lista. Países como Venezuela saben también apreciar la calidad que ofrece la amplia gama de productos de la bodega. EL FUTURO Uno de los objetivos inmediatos de Bodegas San Valero es la apertura de nuevos mercados intemacionales. Pero la búsqueda de la calidad toal, una buena imagen de empresa, complacer los gustos de los consumidores y prestar un inmejorable servicio, constituyen algunas de las premisas básicas que empiezan a regir también la comercialización interior y exterior. La ampliación de la presencia en el ramo de la hostelería y restauración es otro de los proyectos que están en marcha y completaría el hecho de que los productos de la bodega estén presentes en las grandes cadenas de distribución. Los vinos especiales, reserva y gran reserva, están representados a través de los tintos de Marqués de Toso y Monte Ducay, marca que agrupa asimismo a vinos jóvenes bastante apreciados que se extienden a blancos y rosados. Los vinos de aguja gasificados (rosado, blanco) encuentran el mejor exponente en Perçebal. Mención aparte merece el cava Gran Ducay, un brut que empezó a elaborarse a mediados de los ochenta. La bodega extiende su producción a los moscateles y quizá dentro de poco se contará con una nueva variedad de vino dulce. Bodegas San Valero ha mejorado en los últimos tiempos la presentación de sus productos, cuidando al máximo no sólo su elaboración sino también el diseño de etiquetas y contraetiquetas. Los clientes que lo solicitan disponen de etiquetas personalizadas. Una de las presentaciones estrellas es la del tinto reserva Monte Ducay, con una botella vestida con papel pergamino. NUEVO HIBRIDO DE MAIZ RESISTENTE EI Gobiemo de Estados Unidos, a través de distintos organismos oficiales, ha dado su aprobación a los híbridos de maíz genéticamente mejorados de la División Semillas de Ciba. Estos nuevos híbridos de maíz producen una proteína que permite a la planta autoprotegerse contra el «taladro» de maíz (European Com Borer, ECB), uno de los insectos más devastadores del maíz, que sólo en USA provoca anualmente a los agricultores unas pérdidas de mil millones de dólares (alrededor de los 125 mil millones de pesetas). EI taladro (ECB) se oculta y ataca, durante casi todo su ciclo de vida, dentro del tallo del maíz. EI maíz genéticamente mejorado de Ciba es una notable solu- ción porque trabaja desde el interior de la planta y se enfrenta al taladro cuándo y dónde éste ataca. Además de proporcionar una altemativa a las aplicaciones de pesticidas para el control del taladro, estos híbridos de maíz han demostrado significativos aumentos de producción por comparación a los maices no protegidos y que son atacados por et taladro. EI nuevo híbrido de maíz, desarrollado mediante la ingeniería genética de Ciba (representada en España por Mahissa-Funk's), ha sido ensayado en las condiciones de cultivo de numerosas zonas de diferentes países (como España, Francia, Italia, Argentina, Canadá y Estados Unidos). AGRICULTURA-869 INFORMACION KVERNELAND ES EL NUEVO NOMBRE DE LAS MAQUINAS TAARUP Desde el mes de septiembre, todos los productos Taarup comparten la misma identidad de Kverneland, como los ya conocidos equipos de preparación de siembra y para patatas. Todos los nuevos equipos de forraje se suministrarán con los colores verde y rojo y el logo de KVERNELAND. EI nombre de TAARUP desaparece como parte del programa global de identificación diseñado para presentar una imagen común y promover un reconocimiento instantáneo de la marca tanto en los clientes actuales como en los potenciales. EI objetivo de Kvemeland es ambicioso, tanto como convertirse en el fabricante líder mundial de implementos antes del año 2000. Actualmente Kverneland es, líder en Europa Occidental y está construyendo una fuerte posición en Europa central y oriental, así como en el Norte y Sur de América y en Asia. Kvemeland dispone de algunas de las fábricas más modemas del mundo ya que durante los últimos años, ha invertido grandes cantidades de tiempo y dinero en conseguir este objetivo. Ha desarrollado nuevos productos de calidad en algunas de las fábricas más avanzadas del mundo. Todos sus esfuerzos se concentran en la venta de todos los productos de tres grandes gamas: preparación de suelo, hierba y patatas. Los productos Kverneland necesitan compartir la misma imagen e identidad. Como parte muy importante del objetivo de la compañía para el año 2000, la nueva identidad significará que cualquiera que sea el producto de Kverneland vendido en cualquier parte del mundo, Ilevará siempre la misma imagen de calidad y fiabilidad. EI año 1994 fue el primer año completo con integración de la marca Taarup y las favorables condiciones de los mercados en el Reino Unido y Francia, juntamente con significantes mejoras en el resto de Europa, han contribuido al aumento de demanda. Esta no es la última acción. Kverneland comprende la importancia de ofrecer una gama completa de máquinas al cliente. En este sentido la participación en la fábrica alemana de sembradoras ACCORD es un inicio. Además, Kverneland está dando máxima prioridad a su objetivo de ofrecer en breve una amplia gama de empacadoras tanto redondas como cuadradas. 870-AGRICULTURA LA RECETA VETERINARIA EI pasado día 3 de septiembre entró en vigor el Real Decreto 109/1995 sobre Medicamentos Veterinarios por el que «para proteger la salud humana y la sanidad animal, será obligada la prescripción en receta normalizada extendida por veterinario legalmente capacitado». Desde hace diez años la Organización Colegial Veterinaria viene luchando para introducir la receta veterinaria normalizada obligatoria como instrumento imprescindible, al objeto de ordenar el sector del medicamento veterinario, evitar el fraude y los mercados paralelos clandestinos, así como prevenir posibles riesgos sanitarios en el posterior consumo de carnes y alimentos de origen animal. A pesar de que ya disponemos de normativa al respecto y de que la O.C.V. se encuentra preparada para cumplir la ley (los Colegios Provinciales de Veterinarios ya disponen de talonarios de recetas normalizadas), se están planteando obstáculos y dificultades para evitar el control serio y riguroso que los profesionales veterinarios, el consumidor y las buenas prácticas de la producción animal exige; para evitar residuos en las carnes de consumo humano y productos alimenticios de origen animal. CAMPEONATOS DE ARADA EN FRANCIA Durante los días 9 y 10 del pasado mes de Septiembre, se celebraon en Cibeins (Francia), las finales del 42° Campeonato Nacional de Arada, en sus dos modalidades Arado Fijo y Arado Reversible. A continuación, ofrecemos la relación de los mejores clasificados en este concurso. Con Arado Fijo: 1° Philippe Grathwohl. Tractor: Massey Fergusson. Arado: Kvemeland. 2° Stephane Gruyonneau. Tractor: FBNT. Arado: Gregoire-Besson. 3° Charly Hamel. Tractor. Ford. Arado: Kvemeland. Con Arado Reversible: 1° Franck Vilain. Tractor: John Deere. Arado: Gregoire-Boisson. 2° Dominique Chignon. Tractor: Case IH. Arado: Gregoire-Besson. 3° Thierry Bosserelle. Tractor: Massey Fergusson. Arado: Kvemeland. Asimismo, quedaron seleccionados para representar a Francia en el próximo Campeonato mundial de Arada, que tendrá lugar en Irlanda, Roland Bos con bisurco reversible, Gregoire-Besson y Michel Hamel con bisurco simple GregoireBesson. SOFTWARE MULTIMEDIA PARA LA GESTION AGRICOLA La empresa francesa ISAGRI S.A., con la colaboración del Instituto Técnico de Cereales y Forrajes (ITCF), lanzan al mercado ISAMARGE, el primer software multimedia para la gestión de parcelas. De fácil utilización, ISAMARGE permite grabar sonidos, fotos tomadas en los campos de cultivo, cifras y texto que el usuario puede recuperar en cualquier momento. ISAMARGE proporciona todos los resultados de gestión que el agricultor o el técnico agrícola precisa para administrar una explotación, como el coste de producción de un quintal de trigo, de un litro de vino, de una lechuga, la renta media mensual de una empresa agrícola, o incluso los costes de mecanización y de mano de obra. La originalidad de este sistema de gestión de parcelas consiste en que el usuario puede elegir el período sobre el que se basa el cálculo: un mes, un período determinado de actividad, dos años, etc. EI usuario debe dedicar aproximadamente una hora a la semana para registrar todas las intervenciones efectuadas en las parcelas, desde la labranza y la siembra, hasta la cosecha y la venta de los productos. La información queda registrada y el usuario puede disponer de ella en todo momento para cualquier consulta. ISAMARGE permite visualizar el plano de la explotación agrícola nada más abrir la aplicación. Además, es posible representar en la pantalla y posteriormente imprimir una cartografía de la explotación en la que se incluyen diversos criterios de producción tales como el cultivo, el rendimiento o las fechas para la siembra. Este software va dirigido a todos los agricultores y técnicos de los organismos consultores de este sector. MISION COMERCIAL DE AGRAGEX EN CENTROAMERICA europeos y por mucho, es en el consumo de derivados lácteos, particularmente quesos, donde el consumo español se cifra en 7 kg/hb año. También nos superan en el consumo de leche pasterizada. Y esto es peor, ya que al tratarse de un producto más fácilmente perecedero, toda la producción es de origen nacional. Desviar parte del consumo de la leche de larga duración hacia la pasterizada, actualmente cifrado en un 8%, frente al 51 % que se alcanza en otros países, supondría un notable beneficio para nuestra ganadería. La Agrupación Española de Exportadores de Maquinaria Agrícola, Riego y Equipos Ganaderos -AGRAGEX-, dentro de su plan de actividades 1995 Ilevó a cabo recientemente una Misión Comercial a Guatemala, EI Salvador y Costa Rica. EI objetivo de este viaje era dar a conocer nuevos productos y maquinaria producida en nuestro país así como apoyar la labor de asentamiento de empresas y marcas españolas ya situadas por la zona. Hay que tener en cuenta que esta es un área económica prácticamente monopolizada por el producto norteamericano, con excepciones notables como el riego, en buena parte en manos israelitas, y algo de maquinaria italiana y brasileña. AI no existir prácticamente fabricación local de casi ningún producto, estos son mercados habituados a importar y abiertos a la introducción de nueva maquinaria, con lo que la presentación de nuestras empresas fue bastante bien acogida. A pesar de las peculiaridades propias de cada mercado, los 3 países visitados y todos los que integran Centroamérica son mercados bastante reducidos para la maquinaria agrícola, a excepción de los equipos de pulverización manual. Ello es debido a que la mecanización no está bastante extendida y donde se ha desarrollado no ha utilizado maquinaria ni implementos especialmente tecnificados. Hay que tener en cuenta que la mano de obra es muy barata y profesionalmente poco especializada, lo que dificulta la introducción e inversión en nuevas técnicas y equipos. Además, en los 3 países a los que acudió AGRAGEX ha habido una cierta crisis agrícola en los últimos años, propiciada por los bajos precios de las materias primas que causaron desinversión en el campo y el cambio de unos cultivos por otros, más rentables económicamente a corto plazo pero definitivamente menos a medio y largo. Por otro lado, la inestabilidad política y económica que viven estos países dificultan la inversión en agricultura, el sector primario no goza de especiales ventajas crediticias y los procesos de reparcelación agraria en EI Salvador y Guatemala no avanzan, con lo que no se suman nuevos propietarios al cultivo de la tierra. Aún con todo, los países de la región son exportadores natos de productos agrícolas y su PIB está substentado en el sector primario, además de que buena parte de su población laboral está empleada en la agricultura y ganadería. Ello nos invita a pensar que existen fundadas esperanzas de crecimiento de su mecanización a corto plazo y que la demanda de nuevos equipos puede ser cubierta con producto español, que aunque poco conocido está bien considerado por calidad y precio. Las firmas participantes en esta actividad fueron: BELLOTA HERRAMIENTAS, S.A., DITRANSA, S.A.L., FABRICA DE MOTORES S.A., FERNANDO LAMA S.L., GOIZPER S.COOP.LTDA., I.T.C. S.L., LA MAGDALENA S.L., MAO. AGRICOLA SOLA S.L., ROTECNA S.A., SANZ HNOS. S.L., TWIN DROPS IBERICA S.A. y AGRAGEX. II SEMANA DE LA LECHE Y LA SALUD Por segundo año consecutivo, se ha celebrado en Madrid, en la ú ^tima semana del mes de Octubre, la Semana de la Leche y la Salud. AI acto inaugural acudió al alcalde de Madrid, José Ma Alvarez del Manzano, quien, tras visitar las instalaciones ubicadas en la plaza de Felipe II, dentro de una carpa gigante dispuesta expresamente para acoger todas las actividades programadas, se declaró un gran consumidor de leche y productos lácteos, al tiempo que alababa la labor de los organizadores que no eran sino la Unión Europea, en colaboración con la Confederación de Cooperativas Agrarias de España, ASAJA, COAG, UPA y la Federación de Industrias Lácteas. EI aumento del consumo de leche y derivados lácteos en nuestro país ha sido continuo. Lejos quedan ya los tiempos en los que era un alimento exclusivo de niños, ancianos y enfermos. En la actualidad, somos, con 121 litros/hb. año, el 2° consumidor de leche líquida de la UE. Donde nos superan nuestros vecinos Difundir la importancia de la leche y los derivados lácteos, adecuando su consumo a la dieta diaria, ha sido durante siete días la labor del Comité Científico de la «II Semana de la Leche y la Salud», integrado por Consuelo López Nombededeu, del Ministerio de Sanidad y Consumo; Dr. Antonio Vilarino, Catedrático de Bioquímica de la Universidad Complutense de Madrid y Vocal de Investigación de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alímentación y por el Dr. Jesús Román Martínez Alvarez, Presidente de la Sociedad española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. En el interior de la carpa, médicos y especialistas en nutrición realizaron diagnósticos y recomendaron dietas equilibradas al público que visitó las instalaciones. Vídeos informativos, ordenadores interactivos, libros, folletos y diverso material gráfico y audiovisual sirvieron de soporte para orientar y clarificar tas dudas más frecuentes de los visitantes sobre nutrición y los métodos de vida más saludables. La «II Semana de la Leche y la Salud» se complementó con la celebración de las I Jornadas Técnicas sobre «La alimentación en el año 2000. EI papel de la leche y los productos lácteos», en las que se presentaron estudios recientes sobre el consumo de alimentos por Comunidades Autónmas y las propuestas para mejorar nuestra alimentación. Vista exterior de la Carpa en la que se celebra la 2a Semana de la Leche y la Salud. AGRICULTURA-871 INFORMACION Recomendaciones para el cultivo de la remolacha azucarera PROG RAMA I N FORMATICO A.I. M. C. R.A. Con la intención de Ilegar al máximo número posible de agricultores con el programa de recomendaciones de AIMCRA y con la colaboración económica de la Dirección General de Industrias Agrarias y Alimentarias del MAPA, se está desarrollando y poniendo en funcionamiento a lo largo de los años 1995 y 1996, un programa informático que recopile de forma continua y actualizada todas las últimas investigaciones de AIMCRA. EI agricultor puede acudir para aprovechar el servicio de este programa, a las oficinas de cultivo de las azucareras y de las OPAS. CARACTERISTICAS DEL PROGRAMA Se desarrolla inicialmente en MS DOS, si bien en el momento en que esté concluido, tendrá su réplica en WINDOWS. Consta de las siguientes publicaciones: -Laboreo -Siembra. Variedades. -Semilla -Fertilización -Herbicidas -Protección de cultivo -Maquinaria -Riego -Contabilidad Un menú de configuración permite el funcionamiento del programa en la gran mayoría de los equipos informáticos, impresoras, etc. actualmente en el mercado. La base de datos se actualizará semestralmente coincidiendo con las recomendaciones de siembra de otoño y primavera. La utilización del programa sin actualizar lo invalidarían al ser obsoletas la mayoría de recomendaciones que en el mismo figuran. Para la campaña de primavera ya están funcionando las aplicaciones de SIEMBRA, FERTILIZACION Y HERBICIDAS. Para la campaña de otoño el objetivo es que en el mes de Septiembre estén funcionando las aplicaciones de: SIEMBRA, FERTILIZACION, HERBICIDAS Y PROTECCION DE CULTIVO. SIEMBRA EI programa facilita, tras responder a una serie de preguntas muy elementales, el grupo de variedades más adecuado a la zona, densidades de siembra recomendadas así como el porcentaje de nascencia esperado en distintas condiciones. Una información adicional sobre los tipos de semillas así como sus precios orientativos, completan esta aplicación. FERTILIZACION Da una serie de recomendaciones de fertilización mineral y enmiendas minerales y orgánicas en función de los datos de zona y/o análisis de suelo. Se recomienda, no obstante, hacer análisis de suelo a cada parcela de cultivo puesto que de esta manera la recomendación es mucho más precisa. HERBICIDAS EI programa facilita para cada una de las zonas de cultivo la posibilidad de visualizar las malas hierbas infestantes de tipo general y específico. A continuación facilita varias opciones de recomendación, indicando en todos los casos los correspondientes precios de cada tratamiento propuesto. AI principio de cada consulta se abre una ficha con los datos del agricultor y al final se dan por impresora tanto los datos facilitados como la recomendación correspondiente. 872-AGRICULTURA NUEVO SISTEMA DE LIMPIEZA DE PISOS SUPERIORES EN NAVES GANADERAS Limpiar la segunda planta de las naves de cualquier granja o explotación ganadera ha sido siempre un problema. En Expoaviga'95 la firma norteamericana Polaris presentará su solución para efectuar este trabajo de una manera rápida y a la vez cómoda. Hasta ahora, y casi siempre, se tenía que realizar la tarea de manera manual y precisando de varias personas empleadas en el mismo quehacer. Con los ATV Polaris y sus aplicaciones, sólo sen3 necesaria una sola persona para limpiar todo el piso con rapidez y con muy poco esfuerzo físico. EI equipo básico para desarrollar la tarea es un vehículo ATV (puede ser de 4 ó 6 ruedas) y una pala frontal de 16 posiciones diferentes. Esta pala está equipada con un sistema eléctrico-hidráulico para facilitar su manejo a la vez que realiza más presión sobre el suelo pudiendo el conductor concentrarse en la limpieza. Este sistema está ya siendo utilizado en explotaciones avícolas de León. Cada 45 días proceden a la limpieza de las naves. La problemática que suponía el forjado debido al peso máximo que podía soportar, ha quedado solucionado, ya que los ATV Polaris son de reducidas dimensiones, y de pequeño peso. Asimismo, al ser automáticos son de muy fácil manejo. Hasta el momento en estas mismas explotaciones de León utilizaban motocultores para la limpieza. Con lo que ello implicaba: más horas de trabajo a parte de más personal. Ahora con los Polaris no solo limpian sino que puede desplazarse con él a aftas velocidades, estando autorizado para circular por carreteras. A parte de esta aplicación, se les acopla también sistemas de fumigación para desinfectar las instalaciones. En tareas exteriores, son utilizados para arar, expandir granulaciones, desbrozar, triturar nieve... La gama de accesorios es muy amplia. LA FERIA DE LERIDA una feria que resurge • Actividad destacada en el Salón Eurofiuit y en las Jomadas Técnicas • EI marco es idóneo para favorecer los contactos comerciales entre empn:sas. por. Agustín González Morera* «LA NUEVA CARA DE SAN MIGUEL» La Feria de San Miguel, celebrada en Lérida del 27 de Septiembre al 1 de Octubre, ha abierto de nuevo sus puertas en el tradicional marco de los Campos Eliseos (Lérida), para ofrecer al sector agrícola y ganadero desde las novedades tecnológicas más interesantes hasta la posibilidad de establecer nuevos contactos comerciales en un cerkamen que ha recuperado poco a poco, tras unos años de cierta oscuridad, el pulso que tuvo en su época más brillante. Esta 41a edición que el certamen Ileva a cuestas, un buen número de personajes han pasado por los numerosos pasillos que forman los stands de los expositores saludando e intercambiando opiniones acerca de la actualidad agraria. Sin embargo, a la Feria no les faltan sus detractores, es decir aquellos que consideran que no cumple sus objetivos: que el certamen está desfasado, antiguo e incluso que se encuentra demasiado «catalanizado». Esto, junto a los que piensan que se celebra fuera de las fechas más óptimas dentro del calendario agrario ó bien que se trata de una feria reducida, únicamente a una serie de intercambios comerciales entre los fruticultores, olvidando incluso que la Feria comenzó siendo un certamen con una importante presencia de ganado. taciones ganaderas y su impacto ambiental o las estrategias comerciales que permitirán colocar mejor nuestras producciones en Alemania. con el Comité Económico de la Fruta pusieron en marcha la campaña de promoción de la fruta con la que más de medio millar de comercios de la ciudad decoraron sus escaparates con frutas de Lérida, especialmente manzanas. La campaña, bajo el lema «Lérida, sabor natural», cumplió el objetivo de potenciar el consumo de las principales variedades de fn^ta de la tien•a, alcanzando su punto máximo en la celebración de San Miguel con las actividades (conferencias, exposiciones y catas populares) organizadas. EL OBJETNO DE LA FERIA: PROMOCIONAR Y DINAMIZAR EL SECTOR AGRARIO EXPOSITORES La Feria reunió, así mismo, a variados expositores con diferente grado de incidencia, (instituciones, agrupaciones profesionales y empresas), ocupando una superficie de 44.000 m2, de los cuales 14.000 m2 se dedicaron a exposición. Del mismo modo la Feria recupera en esta edición la presencia de sectores tan importantes como el «Frio industrial», al tiempo que se observó un notable aumento de las empresas de servicio a la agricultura y nuevas tecnologías informáticas y energéticas. Junto al X aniversario del Salón EUROFRUIT se Ilega además con una presencia cada vez mayor del sector viverista, ya que la época del año en la que se celebró el certamen fue muy propicia para este sector. Los objetivos de los organizadores de la Feria de San Miguel, que ha cumplido la 41a edición del certamen ferial, y el 10° Salón Eurofruit, se pueden resumir en la promoción de la innovación tecnológica en el sector frutícola y en la d'rfusión de las novedades presentadas al certamen por parte de las empresas expositoras. AI mismo tiempo, se ha conseguido una estrecha colaboración con entidades y empresas representativas del sector agrario, resultando una Feria más próxima a las inquietudes del campo. Por último'destacar la presencia de numerosas revistas y prensa especializada en el sector agrario, entre ellas AGRICULTURA que ha cubierto informativamente la celebración de esta muestra ferial. PREMIOS «LA FRUTA, PROTAGONISTA DE LOS COMERCIOS» -XXN Premio del Libro Agrario: La Federación de Comercio de Lérida y la Feria de San Miguel, en colaboración ' Ganador• -«ORDENACION DE MONTES ARBO- JORNADAS TECNICAS Pese a ello, la Feria continúa celebrándose. La presentación de las denominadas Jornadas Técnicas es una de las apuestas por la formación, por el conocimiento de la realidad actual del mercado. En esta ocasión los temas que se abordaron durante los cinco días que duró el certamen abarcan desde «La producción porcina en múltiples fases» hasta «La innovación tecnológica en la conservación de la fruta» pasando por otros, no menos relevantes como pueden ser «La imagen de la agricultura», «EI profesional de la agricuftura frente a los derechos de la producción y las subvenciones». EI seminario sobre la gestión del estiércol en las explo- (*) Ingeniero Agrónomo. El tradicional corte de /a cinta abrió /as puertas de la feria. EI Consejero de Agricultura de la Generalidad de Cataluña, Francesc Xavier Marimón, fué el encargado de abrir oficialmenie el certamen. AGRICULTURA-873 FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS... LA FERIA EN CIFRAS 4.PROCEDENCIA GEOGRAFICA 1. SUPERFHCIE -Superficie bruta de exposición ...................... 44.000 m2 -Supeficie neta de exposición ........................ 14.000 m2 2. EXPOSITORES -Expositores directos ........................................ -Expositores indirectos ............. ....................... 206 499 3. CLASIFICACION DE LOS EXPOSITORES POR SECTORES 4.1. PAISES REPRESENTANTES EN LA FERIA .. .............................................. 4.2. PROCEDENCIA GEOGRAFICA DE LOS EXPOSITORES DIRECTOS -Provincia de Lérida .......................................... 65% -Resto de la C.A. Catalana .. ............................ 18% TOTAL C.A. Catalana .................................. 0.3% -Resto de España .............................................. 15% TOTAL ESpaña ........ ...................................... 98% -Italia .................................................................... -Francia .............................................................. 1% 1% (en porcentaje) 3.1. FERIA DE SAN MIGUEL -Maquinaria Agrícola ........................................ -Servicios a la agrícultura ................................ -Revistas técnicas y editoriales ...................... -Productos agroalímentarias y derivados...... Transporte y automoción ................................ ^4nálisís de nuevas tecnologías ...................... 48% 8% 5% 5% 8% 4% -,Abonos y fertilizantes ...................................... --0tros productos y servicios .......................... 1% 21 % TOTAL ............................................................ 100% 3.2. EUROFRUIT 14 4.2. PROCEDENCIA GEOGRAFICA DE LOS EXPOSITORES INDIRECTOS -Provincia de Lérida .......................................... -Resto de la C.A. Catalana .............................. 55% 8% TOTAL C.A. Catalana .................................. 63% -Resto de España .............................................. 22% TOTAL .............................................................. 85% -Italía .................................................................... 6% 0o 1 00 -Maquinaria para tratamientos y n3colección de ártôles frutales .............................................. Viveristas .......................................................... -Clasificación, envasado 61 % 17% y etiquetado .......................................................... -Fruta fresca .. .................................................. -Frío industrial .................................................... 15% 6% 2% TOTAL ..... .............................. ........................... 100° ° 3.3. GANADERIA -Pn^ductos para la ganadería .......................... -Ganado (ovino, caprino, -Francia ........ ...................................................... -Holanda ............................................................ Alemania ............................................................ 73% - Dinamarca .... .................................................... 1 00 vacuno, porcino) .................................................. 27% -Reino Unido ...................................................... -Estados Unidos ................................................ 1% 1% TOTAL ......................... ..................................... i 00% -Israel .................................................................. 1% LADOS» de Alberto Madrigal Collazos. ICONA. Ministerio de Agricuftura, Pesca y Alimentación. * Finalistas: ^ÊL RIEGO POR ASPERSION Y SU TECNOLOGIA» de José Ma Tarjuelo Martín-Benito. Ediciones MUNDI-PRENSA. Madrid. -«MANUAL DE LA CODORNIZ» de Agustín Dalman Barral. Ediciones DILAGRO. -^remio a la Innovación Tecnológica Fnrtícola 1^ Premio (ex Aequo): -^lasificadora de fruta de SEGRI, S.L. -Clasificadora de fruta CEDIS. MAFRUT, S.L. 2° Premio: Vibrador para la recolección mecanizada de aceitunas y almendras. SEMAGASA, S.L. Las jomadas técnicas, una vez más, protagonistas en San Miguel, con la celebración del Salón EUROFRUl7'95. 874-AGRICULTURA Accesits: -Pulverizador centrífugo portátil, de JOSE VICENTE CARRATALA, S.L. -Pulverizador hidroneumático de MAKATO, S.L. 1% ENRIC CASTELLS PLASMA EN UN LIBRO LA HISTORIA DE LA «FERIA DE LERIDA» EI escritor local Enric Castells presentó la pasada Feria, su último libro FIRA DE LLEIDA, a través del cual analiza varios de sus aspectos más interesantes a lo largo de su historia. La estructura de este trabajo se abre con las historias que se han celebrado en Lérida desde 1232 hasta 1945 con grabados y fotografías antiguas. Un amplio apartado está reservado a los «Hombres de la Feria>> así como al recuerdo de otras personas que han estado vinculadas a esta actividad. Uno de los apartados más curiosos y que documenta mejor este trabajo es el que recoge la historia de la Feria desde 1946 a 1995 con la reproducción de su cartel correspondiente, la ficha técnica de cada edición y numerosas fotografías ilustrativas. FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS... SEMINARIO SOBRE CONTAMINACION DE AGUAS SUBTERRANEAS • Seminario avanzado sobre la zona no saturada y la cor^taminación de las aguas subterraneas. Yulnerabilidad de acuíferos • Del 27 al 29 de Noviembr+e • Aula Master de la Universidad Politécnica de Ban:elona EI seminario se estructura en dos módulos: en el primero se incluirán, por una parte, los aspectos teóricos relacionados con el medio físico, la modelización del flujo y del transporte de masa y las técnicas de evaluación de vulnerabilidad de acuíferos; por otra parte, se describirán las técnicas de muestreo y análisis de suelos y agua en la zona no saturada. En el segundo módulo se presentarán una serie de casos prácticos que permitirán evaluar las ventajas y limitaciones de los métodos de análisis anteriormente descritos. Info^mación e inscripciones: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza Apartado 202 - 50080 ZARAGOZA Tel.: (976) 57 60 13 cuRSO DE MARCADORES MOLECULARES • Uso de los Marcadores Moleculares en Mejora Vegetal • De/20 de Noviembre al 1 de Dlciembre de 1995 • Centrô de Cabrils del IRTA Los objetivos principales del curso son los siguientes: 1. Proporcionar formación y reciclaje a expertos en este ámbito específico, que les capacite para impulsar la aplicación de los marcadores moleculares, bien sea a través de la investigación y desarrollo, o de la asesoria a empresas de mejora y propagación de material vegetal. 2. Relacionar a estos expertos con personas e instituciones de probada experiencia en el tema que puedan contribuir en el futuro a un mayor esfuerco cooperativo para la aplicación de los marcadores en genética y mejora vegetal. Info^mación e inscripciones: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza Apartado 202, 50080 Zaragoza Tel.: (976) 57 60 13 SEMINARIO SOBRE ^^LA LIBERALIZACION DE LOS MERCADOS INTERNACIONALES AGRARIOS: EXPECTATIVAS Y CONSECUENCIAS". • 28 de Noviembre 1995 • Escuela T.S. Ingenieros Agrónomos Madrid De nuevo la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid será sede de un debate público entre responsables de la política agraria de los mas importantes países miembros de la Unión Europea. EI seminario se celebra, en jornada de mañana y tarde, a partir de las 9 horas, con el siguiente programa: Conferencia: L.a agricultura española y la PAC Jaime Lamo de Espinosa. Catedrático de Comercialización Agraria de la U.P.M. Catedrático "Jean Monnet" Conferencia: ` Es necesaria una reforrna radical de la PAC Tony Bastian. Agregado Agrícola a la Embajada Británica Sesión: EI Acuerdo GATT y la reforma de la PAC. Consecuencias para la agricuitura europea. Moderador• José M. Mateo Box. Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias. Ponenies: Uwe Vanselow. Consejero Agrícola de la Embajada de la República Federal de Alemania. Yves Riou. Agregado Agrícola a la Embajada de Francia. Tony Bastian. Agregado Agrícola a la Embajada Británica Hans Katf. Consejero Agrícola de la Embajada Real de los Países Bajos. Sesión: EI Acuerdo del GATT en el comercio intemacional:Repercusiones en la agricultura. Moderador. Julián Briz Escribano. Catedrátíco de Comercialización Agraria de la U.P.M. Ponentes: Warwick Pearson. Embajador de Australia Paul Tipping. Embajador de Nueva Zelanda Diego Pazos Morán. Embajada de los Estados Unidos de América Alberto Fernández Basavilbaso. Embajada de la República Argentina Un representante de la Embajada de la Federación Rusa Un representante de la embajada del Japón. Resumen y conclusiones ASAMBLEA GENERAL DEL CEDIA (COMITÉ EUROPEO DE INGENIEROS AGRONOMOS DE LA U.E.) Se ha celebrado en Valencia durante los días 4 a 6 de octubre de 1995, la Asamblea General del CEDIA (Comité Europeo de Ingenieros Agrónomos de la U.E). EI CEDIA es una unión de organizaciones y de miembros unipersonales de ingenieros agrónomos europeos que se ocupa de los intereses de los titulados universitarios en ciencias agronómicas agroalimentarias, de ingeniería rural y de materias relacionadas. Tiene como principales objetivos promover la integración europea mediante el desarrollo y colaboración entre sus adheridos y las instituciones procedentes de una formación universitaria, así como promover los intereses generales y específicos de sus miembros por instancia de la U.E. así como de otras comunidades y organismos. Con la integración de Portugal, Grecia e Irlanda recientemente aprobada por el Presidium son ya diez los países europeos que pertenecen al CEDIA. Entre los temas tratados en la Asamblea de Valencia podemos citar la defensa de las titulaciones nacionales y su reconocimiento; las relaciones y contactos con el Parlamento Europeo para reconocimiento de las actividades del CEDIA y la habilitación de subvenciones económicas para el sostenimiento del Comité; los contactos permanentes con organizaciones profesionales de ingeniería (CLAIU, FEANI), y el intercambio de datos sobre empleo (ofertas y demandas). Uftimamente el CEDIA ha intensificado sus actividades en diversos temas del mayor interés profesional, tales como la organización de una Conferencia sobre el Ingeniero Agrónomo Europeo en una Europa en cambio; un código Deontológico Común; un estudio sobre la viabilidad de transferencia de tecnología mediante el análisis de la situación del mercado de empleo de los jóvenes agrónomos con la finalidad de determinar el perfil del programa de intercambios transnacionales (AGRO TECHNOLOGY TRANSFER BY EUROPEAN AGRONOMISTS - ATTEA) así como preparar candidaturas en el marco del Programa LEONARDO DA VINCI; avances en el proyecto de integración de otros países europeos Suecia, Austria, Finlandia, Noruega); contactos con instituciones europeas, especialmente con la Comisión Europea y los órganos que de ella dependen como la Dirección General AGRICULTURA-875 FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS... XXII (Formación-Educación) y la Dirección General VI (Agricultura y Mundo Rural) y sus servicios LEONARDO DA VINCI y SOCRATES, así como con la Dirección General XII (Investigación). Ha sido elaborada la Carta del Ingeniero Agrónomo Europeo, cuya difusión y aceptación ha tenido gran repercusión en las instituciones, organismos y profesionales de la ingeniería agronómica europea. Merece especial atención el Proyecto ATTEA, ya indicado, basado en un estudio de viabilidad para el intercambio entre jóvenes ingenieros agrónomos que ha sido apoyado por el Comisario Europeo responsable de las gestiones FormaciónEducación. Actualmente se está a la espera de una decisión de la Comisíón Europea. La Asamblea estudió los avances alcanzados en el proyecto de que los ingenieros forestales (montes) europeos se integren en el CEDIA, y se aprobó apoyar la celebración de una Conferencia Intemacional organizada por la Asociación de Ingenieros Agrónomos Daneses, con motivo del centenario de su creación, a celebrar en Copenhague entre el 15 y el 17 de octubre de 1996. Por haberse cumplido los dos años de mandato previstos por los Estatutos del CEDIA fueron elegidos los nuevos miembros del Presidium: Presidente: Willy Ryon (Bélgica) Vicepresidentes: José E. Torres Sotelo (España) Oscar Meyer (Suiza) Técnicas del certamen, que van a debatir los siguientes temas. AGUA sistemas de riego, trasvases y PHN, perforaciones, Iluvia artificial, renovación de las redes de riego. AGROAMBIENTE futuro y aprovechamiento de los recursos ecológicos para el sector primario, subvenciones europeas, agroturismo. O.C.M. Debate sobre OCMs en elaboración frutas y hortalizas, vino, arroz, etc. COMERCIALIZACION Y REFINAMIENTO seguros agrarios, sociedades de avales, vías de financiación y negociación de la deuda. AGROEXPO'96, que cuenta con el patrocinio de CAMPSA y la CAJA SALAMANCA Y SORIA, va a suponer un año más, tanto por la amplitud de su muestra comercial como por la importancia de su Programa de Jomadas Técnicas, el principal punto de referencia de la agricultura de este entorno, y en cita obligada para las empresas y profesionales del sector con el objetivo de superar los 219 expositores y 34.542 visitantes que se dieron cita en su última edición. Del 1 al 4 de Febrero próximo, se celebrará la octava edición de AGROEXPO, Feria lnternacional del Suroeste Ibérico, un certamen monográfico y profesional dedicado a la agricultura. AGROEXPO'96, que ocupará 25.000 m2 de exposición cubierta, va a presentar la más amplia muestra de suministros para la agricultura y la ganadería en un abanico de sectores que incluye: riegos e invemaderos, forestación, semillas, agroquímicos, fertilizantes, maquinaria agrícola, lubricantes y gasóleos. Como gran novedad del certamen cabe señalar la celebración del 1 er. Encuentro Hispano-Luso de Cooperativas Agrarias, una iniciativa que además de suponer la presencia en la exposición de entomo a 50 cooperativas agrarias de España y Portugal, debatirá a través de comisiones y mesas de trabajo los principales problemas y retos para el sector. Del mismo modo, se encuentran en marcha las distintas comisiones encargadas de preparar el Programa de Jomadas 876-AGRICULTURA Con el fin de estimular el conocimiento y el respeto por el medio ambiente y el agroentorno e impulsar una actitud de investigación sobre los mismos, Bancaixa ha decidido convocar un año más los Premios Bancaixa de "Estudios sobre Agroentomo" y de "Iniciativas sobre el Medio Ambiente". Podrán concursar a premio aquellos trabajos inéditos que traten del medio ambiente o del agroentorno y su conservación, ofrezcan soluciones a la problemática medioambiental y posibiliten la difusión de nuevos conocimientos y/o soluciones. Los trabajos sobre el medio ambiente deberán concursar al premio en la modalidad de investigación o didáctica en cualquiera de los apartados que siguen: a) Modalidad Didáctica: CURSO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE • Cunw avanzado de Agricultura Sostenible en sistemas de producción de Secano • De/ 15 al 26 de Enero de 1996 AGROEXPO'96 PREMIOS DE INICIATIVAS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y SOBRE EL AGROENTORNO • Institubo Agronómico Mediterraneo de Zan3goza EI curso aporta una visión global y actualizada de las opciones y de las técnicas necesarias para asegurar un desarroIlo sostenible de las áreas de secano en la región mediteránea, y propone, además, los objetivos siguientes: 1. Formación y reciclaje de expertos en este ámbito específico que sean capaces de impulsar, en sus respectivos trabajos, la adopción de decisiones y técnicas apropiadas, bien sea a través de la investigación y desarrollo, o de la extensión y asesoramiento a productores. 2. Relacionar a estos expertos con personas e instituciones de probada experiencia en el tema, que puedan contribuir en el futuro a un mayor esfuerzo cooperativo para un mejor conocimiento de las condiciones que aseguren la sustentabilidad. Información e inscripciones: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza Apartado 202, 50080 Zaragoza Tel.: (976) 57 60 13 - Aire: Contaminación industrial o acústica. - Mar y Litoral. - EI paisaje vegetal y su restauración. - Hábitat humano y calidad de vida. b) Modalidad Investigadora: - Aire: Contaminación industrial o acústica. - Mar y Litoral. - EI paisaje vegetal y su restauración. - Hábitat humano y calidad de vida. Y los que traten sobre el Agroentomo, concursarán en alguno de los apartados siguientes: - Agricultura Biológica/Ecológica. - Ganadería Autóctona. - Conservación de Espacios Naturales. - Recursos Naturales. - Energías Altemativas. - Aguas Continentales. Los premios Bancaixa de Iniciativas al Medio Ambiente como al Estudio sobre el Agrcentomo están dotados con un primer premio de 1.000.000 y 1.400.000 pts. respectivamente. Para más información, dirigirse a: CENTRO CULTURAL BANCAIXA Plaza de Tetuán, 23 46003 Valencia. O LIBROS TERRAS DE TRIVES. MANCOMUNIDAD DE NAVEA-BIBEI por: Isauro Pérez González, J. Vlcente Cid Borrajo y Tomás Vega Pato. 17,5 x 12,5 cm. 124 pp. Ilust color. EVEREST 1995. P.V.P.: 1.000 PTA. Tel. de atención al clierrte: 902/1 O 15 20. JARDINES por. J.A. del Caño Perate y R. González Andreu. 566 pp. 23,5 x 16,5 cm. 5' edición. Mundi-Prensa 1994. P.V.P.: 4.200 PTA. EI diseño de jardines para el aficionado. Redacción de un proyecto de jardín. Plantación. Apéndices: EI problema de la salinidad del agua y el suelo. EI problema de n.rûc,a+ la escasez de agua. Precios unitarios y descompuestos, con especial referencia a las plantas. Más sobre alineaciones de árboles. Plantas perjudiciales para los alérgicos. Plantas para terrenos arenosos. Plantas para terrenos arcillosos. Plantas para terrenos calizos o calcáreos. Altura y duración de algunos árboles. Sensibilidad de los árboles a la contaminación atmosférica. Distancias entre árboles y linderos. Raíces de árboles y edificios. Plantas tóxicas. Este libro se ha convertido ya en un eficaz instrumento de trabajo y aprendizaje para miles de lectores: ingenieros, urbanistas, paisajistas proyectistas, técnicos municipales, viveristas, estudiantes y aficionados. Dentro de la colección "Guías ArtísticoTurísticas Everest" ha aparecido un nuevo tF tulo, "Terras de Trives. Mancomunidad de Navea-Bibei", en nística, que recoge todos aquellos datos necesarios para descubrir los secretos de esta zona. Para ello cuenta con ilustraciones a color, planos, además de itinerarios turísticos e inforrnación práctica. Esta guía describe las tierras agrestes que ocupan la parte oriental de la provincia de Orense y constituyen el techo de Galicia con suaves valles en los que el terreno y el clima se muestran más propicios. EI libro está estructurado en cuatro partes, la Chandrexa de Quixa, el Concello de Manzaneda, Puebla de Trives y el Concello de San Xoán de Río. En cada una de las partes aporta información geográfica, histórica, arte, monumentos, fiestas y gastronomía. LA AGRICULTURA Y DESARROLLO SOSTENIBLE (1995) EL LIBRO DE LOS LIBROS DE COCINA 27,5 x 19 cm. 336 pp. Ilust. color. SPA, S.L. 1994. P.V.P.: 3.500 + NA. Edición cuatrilingiie Cadenas. (Ed.) M° AgricuRura, Pesca y Alimentación. Serie Estudios. 480 pp. (castellano, inglés, irancés y alemán) En el Libro de los Libros de Cocina encontrará la descripción de centenares de libros de cocina seleccionados de entre los mejores clásicos y entre todos los publicados en el período 1993-1995. Los libros están escritos en español, francés, inglés, portugués, italiano, alemán, noruego, sueco, holandés, etcétera. La mayoría de estos libros están disponibles en la editorial SPA (que es una de las más importantes distribuidoras de libros por correo de España) y en otras distribuidoras. Contiene, además de una referencia de cada libro, el nombre de la editorial y el con-espondiente ISBN. EI Libro de los Libros de Cocina le ayudará a seleccionar, entre docenas de ellos, los títulos realmente nuevos o los más adecuados para regalarse a sí mismo o a otras personas. Esta obra supone un gran esfuerzo cuan- ® titativo y cualitativo abordando un tema de actualidad y controvertido como es el desarrollo sostenible o "sustentable" dentro de un contexto eminentemente agrario. Los 24 autores, a lo largo de 480 páginas muestran los diferentes enfoques y análisis, de una forma clara y pedagógica. Como destaca el edítor A. Cadenas, hay una creciente preocupación de la opinión pública intemacional por el tema. La obra se divide en cuatro grandes áreas: I) Concepto de Desarrollo Sostenible, II) Agroecología y desarrollo rural, 111) Implicaciones de un desarrollo sustentable sobre algunas medidas de intervención pública en la agricultura y el mundo rural y I^ Los bosques y espacios naturales protegidos y su contribución al desarrollo sustentable. EI objetivo esencial es "abordar la cuestión de la sustentabilidad en la evolución de sistemas agrarios" según se expone en el prólogo, y a juzgar por la variedad y la calidad de los artículos, la mayoría originales para esta publicación, es una obra de obligada consutta para todos los interesados en el tema. FLORES SECAS pw: R. Miralles de Imperial. 19 x 13 cm. 158 pp. lust. color. Agroguías Mundi Prensa 1995. 2° edición. P.V.P.: 1.600 PTA La flor seca está en auge, estos últimos años ha habido un verdadero "boom" por sus muchas ventajas: naturalidad frente a la flor artificial y duración frente a la flor fresca. En España tenemos una gran cantidad de especies tanto espontáneas como cultivadas que podemos utilizar como secas. En este libro pretendemos tanto para el aficionado como el profesional, indicarle cuáles son esas especies, cómo cultivarlas, secarlas o conservartas, teñirlas, blanquearlas y hacer con ellas bellos arreglos florales, popurrí o bonsai en seco... Rosaño Miralles de Imperial, es Ingeniero Técnico Agrícola, trabaja en el INIA -Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria- y es autora de numerosas publicaciones sobre Jardinería. CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LAS ESPECIES FRUTALES por. J.M. Coleto. 19 x 13 cm. 168 pp. Agroguías Mundi Prensa 1995 P.V.P.: 1.600 PTA Esta segunda edición del libro Crecimiento y Desarrollo de las Especies Frutales" es una ampliación de la primera, en la que se ha incluido información que pretende ayudar a la con-ecta elección de variedades en función de su adaptabilidad al medio físico de diferentes zonas productoras (cuadro de floración), de su compatibilidad de polinización (cuadro de polinización) y de sus posibilidades de comercialización (calendarios de maduración). Se recogen datos novedosos de diversos investigadores y experimentadores en arboricultura frutal, y del propio autor, así como de viveristas que operan en España. AGRICULTURA-877 ANU NCIOS B REVES EQUIPOS AGRICOLAS CERCADOS REQUES. Cercâdos de fincas. Todo tipo de alamhradas. Instalaciones garantizadas. Montajc^s en todo el país. Tel.: (91 I) 48 51 76. FUENTEMILANOS ( Segovial. WSTALACIONES DE ENF[RGIA SOLAR para alumhrado, bombeo, sustilución de grupos electrógenos. PreguntarporJuan. Tel. v Fax: (91) 552 26 29. LABORATORIO AGRICOLA vende método Kjeldahl para la determinación de la proteína bruta, como nuevo, excelente precio. Tel.: (975) 31105 36. me, 4. LA BORDETA ( Lérida). Soliciten catálogos gratis. VIVEROS ARAGON. Nombre registrado. Frutales. Ornamentales, Semillas. Fitosanitarios. BAYER. Teléfs.: 42 80 70 y 43 0147. BINEFAR (Huesca). VIVEROS VILLANUEVA, S.C.A. Morales v Martín. Ventas de Garrotes de todas las Variedades. cl Nueva, sln - TeL (95) 59165 41. VILLANUEVA DE S. JUAN ( Sevilla). VIVEROS BARBA. Especialidad en plantones de olivos obtenidos por nebulización. 4156fi PEDRERA ( Sevilla) Tel : (954) 8] 90 86. ABONOS VIVERISTAS VIVEROS SINFOROSO ACERETEJOVEN. Especialistas en árboles frutales de variedades selectas. SABINAN (ZUagoza). Teléfs.: 82 fi0 68 y 82 61 79. VIVEROS GABANDE. FRUTALES. PORTAINJERTOS, ORNAMF.NTALES Y PLANTAS EN CONTAINER. Camino Moncada.9.2S006. LLEIDA. Tel.: (^Y73) 23 $ I 52. VIVEROS JUAN SISO CASALS de árboles frutales v almendros de todas clases. San Jai- COMPUESTO MINERAL 58 % MATERIA ORGANICA. Para cualquier tipo de cultivo. Muy buenos resultados en regadío y viñedo. Precio muy interesante. Consultas a los Tels.: (91) 355 89 RA y 908611X150. Asesuramienro técnico - posi i i a ga. l^cl.: U7.33.51.55.72.88. Fax: U7.33.51.54.07.56 LIBROS L[BRO "Manual de valnración ngruriu y wbunn", de Fernando Ruiz García. P.V.P. (incluido IVA): 3.975 pesetes. Importante descuento a los suscriptores de AGRICULTURA. Peticiones a esta Editorial. LIBRERIA AGRICOLA. Fundada en 1918; el más completo surtido de libros nacionales y extranjeros. Fernando VI, 2. Tels.: 319 (>9 40 y 31913 79. 28(l04 Madrid. PROYECTOS GANADERIA TRANSFORMACIONES REGADIO. Presupuestosorientativosgratuitos. Tel.: (908) 5(171 35 - Tel.: (91) 323 02 89. i,ES^'A VD. INTERf?SADO EN L.A CR[A DF? AVF?STRUCES'? Es imcresante iniciar la cría con reproductores sclcccionados y nacidos cn Europa. Podcmos proporcionarlc lus pollos idóneos para su futura granja. Gamntizados y con asistenciti técnica. ALL. C:ASCINA GIIARDIA Strada Cuscina Barhavara, 78 27029 Vigcvano(PV) Tcl. ^^ Fax U381/214>I. Iudia LIBRERIA NICOI,AS MOYA. Fundada en 1862. Carretas, 29. 28012 Madrid. Teléfono 522 52 94. Libros de Agricultura. Ganadería }' Ve[erinaria. VADEMECUM de Produc[os Fitosanitarios y Nutricionalcs 1994. Carlos de Liñán, 3. 148 Pta (IVA incluido). Embajadores, 100-7"D. 28012-Madrid. Tcls. (91)5175248 Fax:(91)5171974. RECLAMOS Y RECIBOS. (Memorias de un cazador de reclamo). Francisco Sánchez-Casas. (23 x 29 cm). 242 pág. PVP: 2.495 pts. Pedidox (91) SS3 85 80. EMPRESAFRANCESADECRIAVENDF.: Avestruces, Emuses, de 3 a 12 meses. c entre- TRABAJO INGENIERO AGRONOMO se o(rece para trahajar en Agroindustrias, prclcrcntemente zona Levantina ó Manehega. Tcléfono: (96) 2l7 33 59. CONGRESOS AG ENG'961NTERNA'I'IONAL CONFEREN(-E 23-26 Septiembrr 1996. Información: Jaime Ortir-('añavate.EscucladringenicrosAgrónomu,. Ciudad Universitaria. 281k311 Madrid. PRECIOS DEL GANADO DE ABASTO • Tendencia a la baja del vacuno gorías, mucho más acusada en el abasto que en el vacuno de vida. EI porcino se mantiene con un ligero descenso en los precios del ibérico. En caprino, ha habido bastante alegría en las ventas, obligando a la subida del cabrito lechal. En vacuno hay una fuerte tendencia a la baja en todas las cate- Ligera subida de los precios del ovino en todas las categorías debido tanto a la escasez de ganado como a la presencia de muchos compradores. Precios de ganado (pesetas/kilo vivo). Mercado de Talavera de la Reina Cordero de 7 a 10 Kg Cordero de 16 a 22 Kg Cordero de 25 a 28 Kg Cordero de más de 34 Kg Cabrito lechal Añojo cruzado Añojo del país Cerdo blanco Cerdo ibérico 878-AGRICULTURA 25 Jul 2 Ag 9 Ag 16 Ag 23 Ag 30 Ag 6 Sep 3 Oct 17 Oct 24 Oct 9S 95 95 9S 9S 95 95 95 9S 95 95 95 9S 665 410 360 260 680 265 215 s/c 195 s/c s/c 370 260 700 265 215 178 190 675 425 370 265 725 265 215 178 190 675 425 380 265 750 265 215 180 190 690 435 300 270 780 270 220 178 190 690 435 395 270 790 275 225 178 190 695 445 385 280 790 280 230 178 190 700 440 385 270 760 280 230 168 190 705 440 385 270 760 280 230 158 210 705 440 385 270 760 280 230 168 210 705 440 385 270 760 280 230 168 210 690 420 365 250 735 275 225 168 205 700 430 375 260 750 265 215 168 205 13 Sep 20 Sep 27 Sep BOLETIN DE PEDIDO DE LIBROS Muy Sres. míos: Les agradecería me remitieran, contra reembolso de su valor, las siguientes publicaciones de esa Editorial, cuyas características y precios se consignan al dorso. ❑ Ejemplares de «La poda del olivo (Moderna olivicultura)». ❑ Ejemplares de «Obtención del Aceite de Oliva Virgen». ❑ Ejemplares de «La Oleicultura Antigua». ❑ Ejemplares de «Comercialización de productos agrarios. ❑ Ejemplares de «Derecho Agrario» (IV Congreso Nacional) ❑ Ejemplares de «Mercados de Futuro». ❑ Ejemplares de «Planificación rural». ❑ Ejemplares de «Evaluación de impacto ambiental». (Segunda Edicion). ❑ Ejemplares de «IMPRO: Un modelo informatizado para la evaluación de impacto ambiental. ❑ Ejemplares de «Método de estímación de la erosión hídrica». ❑ Ejemplares de «Diccionario de Agronomía». ❑ Ejemplares de «Cata de vinos». ❑ Ejemplares de «Drenaje agrícola y recuperación de suelos salinosy>. ❑ Ejemplares de «Catastro de Rústica (Guía práctica de trabajo)». ❑ Ejemplares de «Instalaciones de bombeo para riego y otros usos». ❑ Ejemplares de «Biología y control de especies parásitas». ❑ Ejemplares de «Radiaciones Gravitación y Cosmología». ❑ Ejemplares de «Frutales Ornamentales». ❑ Ejemplares de «Metodos de estimación de la erosión hídrica». ❑ Ejemplares de «Ordenación del Territorio». ❑ Ejemplares de la Serie Técnica n° 2 ❑ Ejemplares de la Serie Técnica n° 3 y 4 ❑ Ejemplares de la Serie Técnica n° 6 ❑ Ejemplares de la Serie Técnica n° 7 ❑ Ejemplares de la Serie Técnica n° 8 ❑ Ejemplares de la Serie Técnica n° 10 EI suscriptor de AGRICULTURA D .......................................................................................................... Dirección ............................................................................................. Editorial Agrícola Española, S.A. Caballero de Gracia, 24 28013 MADRID ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ D . ................................................................................................................................ (Escríbase con letra clara el nombre y apellidos) Localidad ................................................................................................................................ Provincia ........................................................................................... D.P. .............................. Calle o plaza .........................................................................................Núm. ........................ Agricultura EDITORIAL AGRÍCOLA ESPAÑOLA, S.A. Caballero de Gracia, 24, 3.° izqda. De profesión ........................................................................................................................... Se suscribe a AGRICULTURA, Revista Agropecuaria, por un año. . Teléfono 521 16 33 - 28013 Madrid ................................................ de 19 .......................... (Ver al dorso tarifas y condiciones) FRUTALES ORNAMENTALES (Árboles y arbustos) Rafael Cambra y Ruiz de Velasco (Coedición con el MAPA) 520 pp PODA DEL OLIVO (Moderna olivicultura) Miguel Pastor y José Humanes 142 pp 1.200 pta OBTENCION DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN Luis Civantos, Rafael Contreras y Rosa Grana 280 pp 2.500 pta LA OLEICULTURA ANTIGUA Andrés Arambarri 200 páginas. 58 ilust. color 3.500 pta COMERCIALIZACION DEPRODUCTOS AGRARIOS Pedro Caldentey 280 PP 2.500 pta DERECHO AGRARIO (IV CONGRESO NACIONAL) (Coedición con el MAPA y el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias^ 448 pp 4.500 pta MERCADOS DEFUTUROS (Commodities y Coberturas) Jesús Simón 200 pp 2.000 pta ORDENACION DEL TERRITORIO Una aproximación desde el medio físico Domingo Gómez Orea (Coedición con el ITGEJ 240 pp. 4.500 pta PLANIFICACION RURAL Domingo Gómez Orea 400 pp 3.000 pta EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL Domingo Gómez Orea 2a Edición 264 pp 2.800 pta MPRO: UN MODELO INFORMATIZADO PARA EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL D. Gómez, J. Aguado, T. Villarín, G. Escobar, M. Herrera y C. Bárcenas 200 pp. 2.500 pta. METODO DE ESTIMACION DE LA EROSION HIDRICA LA CATA DE VINOS Autores Varios 160 pp CATASTRO DE RUSTICA (Guía práctica de trabajosJ Francisco Sánchez Casas 152 pp 1.000 pta BIOLOGIA Y CONTROL DE ESPECIES PARASITAS (Jopos, Cuscutas, Striga y otrasJ INSTALACIONES DE BOMBEO PARA RIEGO Y OTROS USOS Pedro Gómez Pompa 392 pág. RADIACIONES, GRAVITACION Y COSMOLOGIA Manuel Enebral Casares 4.800 pta AUDITORIA AMBIENTAL Un instrumento de gestión en la empresa Domingo Gómez Orea y Carlos de Miguel 144 pp. 1.500 pta Autores varios (ETSIA Madrid) 152 pp. 1.200 pta 1.500 pta DICCIONARIO DE AGRONOMIA (Español-I n gl és-N om bre s DRENAJE AGRICOLA Y RECUPERACION DE SUELOS SALINOS Fernando Pizarro Científicos) Enrique Sánchez Monge 704 pp. 2a Edición 544 pp. 2.700 pta 6.500 pta Luis García Torres 96 pp. 20 ilust. color 2.000 pta 144 pp 1.000 pta 190 fig. 75 ilust. 3.500 pta En colaboración con el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias 0 POR CABEZAL DURANTE LA COSECHA DE SOJA Serie Técnica n° 3 y 4°: Serie Técnica n° 6: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES , BASURAS Y ESCOMBROS EN EL AMBITO RURAL 406 pp. 3.500 pta. COMPETITNIDAD DE LA AGRICULTURA ESPANOLA ANTE EL MERCADO UNICO TIERRAS DE CULTIVO ABANDONADAS 216 pp. 1.500 pta Serie Técnica n° 7: USO DEL MOLINETE NEUMATICO Y DE SISTEMA DE CORTE DE PASO ESTRECHO PARA REDUCIR LAS PERDIDAS Serie Técnica n° 2: APLICACIONES DE ABONOS Y ENMIENDAS EN UNA AGRICULTURA ECOCOMPATIBLE 204 pág. 1 . 500 pesetas . EVOLUCION DE LA POROSIDAD ESTRUCTURAL Y AGUA UTIL DEL SUELO EN SISTEMAS DE LABOREO CONVENCIONAL Y DE CONSERVACION (Premios Eladio Aranda II y III) 128 pp. 1.000 pta Serie Técnica n° 8: LOS CULTIVOS NO ALIMENTARIOS COMO ALTERNATIVA AL ABANDONO DE TIERRAS 144 pp. 2.000 pta Serie Técnica n° 10: N PREMIO "ELADIO ÁRANDA" (1^ Premio; Accesi^ Ponencias y Comunicaciones en CIMA'95 de Zaragoza) Tema General: CULTIVOS ENERGETICOS Y BIOCOMBUSTIBLES 176 pp. 1.500 pta. DESCUENTOS A SUSCRIPTORES I.V.A. INCLUIDO ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ TARIFAS Y CONDICIONES DE SUSCRIPCIÓN Tiempo mínimo de suscripción: Un año. Fecha de pago de toda suscripción: Dentro del mes siguiente a la recepción del primer número. Forma de hacer el pago: Por giro postal; transferencia a la cuenta corriente que en Caja Madrid. Gran Vía, 15. Cuenta (2038-1170-39-6000270557) tiene abierta, en Madrid, Editorial Agrícola Española, S.A. o domiciliando el pago en su Banco. Prórroga tácita del contrato: Siempre que no se avise un mes antes de acabada la suscripción, entendiéndose que se prorroga por una nueva anualidad. Tarifa de suscripción para España ...... Portugal ..................................................... Restantes países ...................................... Números sueltos: España ...................... 5.500 ptas/año I.V.A. INCLUIDO 7.000 9.000 ptas. más importe correo aéreo 550 pesetas Kverneland es el nuevo nombre de las maquinas Taarup calidad y excelente servicio de que han gozado con Taarup hasta la fecha. Al mismo tiempo, la concentración de esíuerzos en una marca, nos permitirá cumplir con nuestros objetivos en los próximos años. Kverneland es una compañía en constante cambio. En el futuro dispondremos de nuevas e interesantes máquinas para el forraje. Todas con el nombre de Kverneland. aarup, la fábrica de Kverneland de maquinaria para el forraje es una de las más importantes del mundo en esta gama de equipos y goza de una excelente reputación entre sus usuarios. Ahora lo hemos hecho mucho más sencillo para nuestros clientes. Taarup y Kverneland compartirán la misma identidad. Las máquinas de forraje de Kverneland mantendrán la misma ^^ ^^^^^+^^^^^ ^ labor de rofesionales P Kvemeland Pimsa S.A. Zona Franca, Sector C, Calle F N° 28 08320 Barcelona. Tel. 93-336 2512 . Fax 93 336 19 63 N UEVO TRACTOR JOHN DEERE 6900 D E 130 CV Robusto y versátil, con las conocidas ventajas de la Serie 6000 John Deere complementa su línea de tractores Serie 6000 con el nuevo 6900 de 130 CV... un tractor robusto, dispuesto a llevar el peso de su explotación. Incorpora un motor John Deere de 6 cilindros y 6,8 litros, con un incremento de par de 38% y 3 CV de potencia extra. Potencia constante desde 1660 a 2100 r/min, para superar las sobrecargas más severas. El modelo 6900 incorpora una transmisión acorde con su fuerza: La transmisión PowrQuad, con cambio sin embrague en las cuatro marchas de cada grupo. Una nueva tracción delantera reforzada asegura el máximo agarre en todo tipo de condiciones. Y, por supuesto, el 6900 dispone de un bastidor integral, nuevo y más resistente, que elimina torsiones innecesarias a los componentes del tractor. Este motor de 6 cilindros, con 6,8 litros, desarrolla potencia extra y mantienc tma potencia constante en una amplia gama dc revoluciones. La amplia y silenciosa cabina TechCenter le mantendrá descansado durante las jornadas más largas gracias a su diseño ergonómico y a su eficaz sistema de climatización. Si necesita más caballos de fuerza para su explotación, estas caraclerísticas le resultarán atractivas. Acuda hov mismo a su Concesionario John Deere para informarse sobre el nuevo 6900 de 130 CV. LA CALIDAD ES NUESTRA FUERZA

Agricultura - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Documentos relacionados

Productos

Apoyo

Agricultura - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Documentos relacionados

Añadir este documento a la recogida (s)

Añadir a este documento guardado

Sugiéranos cómo mejorar StudyLib