ficha técnica

FICHA TÉCNICA
PULPA DE ALBAHACA
CÓDIGO:
FTE
FECHA:
NOV 2014
REVISIÓN:
1
CONSERVAS DANI S.A.U.
1.- PRODUCTO
Nombre del producto:
Especie:
Ingredientes:
Consumo preferente:
Registro sanitario:
Marca:
PULPA DE ALBAHACA - CONDIMENTO FRESCO
Ocimum spp
Albahaca (65%), aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra (10%),
sal, ajo, concentrado de limón
3 años.
EMB84019C
DANI
2.- CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto:
Color:
Olor:
Sabor:
Textura:
Otras:
Característico de la pulpa
Verde.
Típico de la especia. Exento de olores atípicos.
Típico de la especia. Exento de sabores atípicos.
Pulpa
Ausencia materias extrañas
3.- CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Arsénico (ppm):
Plomo (ppm):
Aflatoxinas B1 (ppb):
Aflatoxinas totales (ppb):
<3
< 10
<5
< 10
4.- CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Cl. sulfito reductores (ufc/g):
Escherichia coli (ufc/g):
Salmonella (/25g):
< 1 * 103
< 10
Ausencia
5.- Información nutricional (Valor medio por 100 g de producto)
270 kcal / 1115 kJ
Valor energético (kcal/kJ)
1.5
Proteínas (g)
5.3
Hidratos de carbono (g)
1.9
De los cuales azúcares (g)
27
Grasas (g)
3
De las cuales saturadas (g)
3.6
Sal (g)
6.- INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
Tratamiento Recibido
Tratamiento térmico.
Sistema de codificación
Códigos internos de fábrica que incluyen el número de lote.
Ejemplo Lote: T004716B ; Ejemplo Consumo preferente: 12 2017
Usos (Información para el consumidor)
Lista para usar en cualquiera de tus platos.
Una vez abierto, refrigerar y consumir antes de 4 semanas.
Declaración de alérgenos. Declaración de OGM
Producto sin alérgenos. No contiene OGM
Condiciones de conservación y transporte
Temperatura ambiente. Almacenar en lugar fresco, seco y ventilado
Preservar de contacto directo con el suelo. Transporte exclusivo alimentos.
Realizado
Aprobado
Dpto. Calidad
Director Calidad
Grupo Dani. participa en el sistema integrado de gestión de residuos de envases de consumo por particulares ECOEMBES
El poseedor final es el responsable de la correcta gestión ambiental de los residuos de envases industriales o comerciales que se generen