ficha técnica

FICHA TÉCNICA
LAUREL
CÓDIGO:
FTE
FECHA:
ENE 2013
REVISIÓN:
1
CONSERVAS DANI S.A.U.
1.- PRODUCTO
Nombre del producto:
Especie:
Ingredientes:
Consumo preferente:
Registro sanitario:
Marca:
LAUREL HOJA
Laurus nobilis
Hojas sanas, limpias y desecadas de Laurus nobilis.
4 años.
24.00073/B
DANI
2.- CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto:
Color:
Olor:
Sabor:
Textura:
Otras:
Hoja.
Verde - marrón.
Aromático. Exento de olores atípicos.
Típico de la especia. Exento de sabores atípicos.
Típica del producto
Ausencia materias extrañas
3.- CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Humedad (%):
Cenizas totales (%):
Fibra bruta (%):
Esencia (%):
Arsénico (ppm):
Plomo (ppm):
Aflatoxinas B1 (ppb):
Aflatoxinas totales (ppb):
< 15
<6
< 30
>1
<3
< 10
<5
< 10
4.- CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Escherichia coli (ufc/g):
Salmonella (/25g):
Cl. sulfito reductores (ufc/g):
< 10
Ausencia
< 1 * 103
5.- INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
Tratamiento Recibido
Producto no irradiado
Sistema de codificación
Códigos internos de fábrica que incluyen el número de lote.
Ejemplo Lote: 02755-CK21 ; Ejemplo Consumo preferente: JUN-2016
Usos (Información para el consumidor)
Imprescindible en estofados y como sazonador de guisos de carne y salsas.
Declaración de alérgenos. Declaración de OGM. Información nutricional.
Producto sin alérgenos. No contiene OGM. No aplica.
Condiciones de conservación y transporte
Temperatura ambiente. Almacenar en lugar fresco, seco y ventilado
Preservar de contacto directo con el suelo. Transporte exclusivo alimentos.
Realizado
Aprobado
Dpto. Calidad
Director Calidad
Grupo Dani. participa en el sistema integrado de gestión de residuos de envases de consumo por particulares ECOEMBES
El poseedor final es el responsable de la correcta gestión ambiental de los residuos de envases industriales o comerciales que se generen