Guía práctica para la creación de empresas

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Universitat Rovira i Virgili
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Coordinador: Dr. Fernando Campa Planas
Tarragona, 2009
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Guía práctica para la creación de empresas / coordinación Fernando Campa Planas.
– [Santa Coloma de Queralt]: Publicacions URV, A+C, 2009. – 183 p.: il.:
gràf.; cm – (Universitat Rovira i Virgili)
Referències bibliogràfiques. Bibliografia
ISBN: 978-84-8424-142-3
1. Empreses -- Creació . 2. Emprenedoria. 3. Creativitat en els negocis. 4. Empreses
– Planificació. 4. Empreses – Direcció i administració. 5. Èxit en els negocis. I. Campa
Planas, Fernando, coord. II. Publicacions URV. III. Títol
Edita:
Publicacions URV
A+C (UTE Arola Editors, SL - Imatge 9, SL / Cossetània Edicions)
1a edición: diciembre de 2009
© Claustro de la URV
Impresión: Romanyà-Valls, SA
Depósito legal: B-45.521-2009
ISBN: 978-84-8424-142-3
Universitat Rovira i Virgili:
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www.cossetania.com
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Índice
1. Introducción...................................................................................................................... 7
Dr. Fernando Campa Planas
2. El empresario emprendedor..........................................................................................11
Dra. Dolors Setó Pamies
3. La idea de negocio...........................................................................................................29
Dr. Antoni Vidal Suñé
4. El plan de empresa..........................................................................................................47
Francesc Xavier Borràs Balsells
5. Aspectos jurídicos.........................................................................................................149
Dra. Maria Teresa Franquet Sugrañes
6. Experiencia emprendedora..........................................................................................167
Dr. Josep Maria Gastó Heras
7. Guía de uso de la aplicación.........................................................................................181
Xavier Càmara Turull
8. Bibliografía....................................................................................................................205
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1. Introducción
Dr. Fernando Campa Planas
Profesor del Departamento de Gestión de Empresas de la URV
y director de la Cátedra URV-Empresa sobre el fomento de la
emprendeduría y la creación de empresas
En marzo de 2006 se firmó el convenio de creación de la Cátedra URV-Empresa sobre
el fomento de la emprendeduría y la creación de empresas, cátedra que nacía con el
apoyo económico e institucional de la Universidad Rovira i Virgili y de su Consell
Social, de las cuatro cámaras de comercio de la demarcación (Tarragona, Reus, Valls y
Tortosa) y de la organización empresarial CEPTA. Posteriormente se sumaron a ella
PIMEC-Tarragona y la Diputación de Tarragona.
Casi siempre que se crean o se ponen en marcha nuevos proyectos, tanto
sus promotores como las personas en quienes recae la responsabilidad directa de
encabezarlos acostumbran a lanzar mensajes acerca de su necesidad, del vacío que
vienen a llenar, etc. No me gustaría caer en los mismos tópicos, pero sí quiero destacar
algunos aspectos que considero importantes y que, al mismo tiempo, se han convertido
en verdaderos retos de la Cátedra.
Para crear una empresa, sin lugar a dudas, se necesitan muchas cosas: dinero,
tiempo, apoyo institucional y emocional, activos, etc. No obstante, hay dos factores
impres­cindibles, sin los cuales una empresa no sería posible. Estos dos factores son el
emprendedor (la persona) y la idea (el producto). Una vez que hemos sido capaces de
encontrarlos, de combinarlos adecuadamente, estamos en condiciones de empezar a
desarrollar el fascinante trayecto hacia la creación de la empresa.
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Ahora bien, el reto no pasa solo por crear la empresa. El reto es ponerla en
marcha, desarrollarla, verla crecer y, en definitiva, crear valor para sus accionistas y para
el territorio en que se ubica.
Un estudio realizado por David Urbano y publicado por el Centro de Innovación
y Desarrollo Empresarial de Cataluña (CIDEM, 2005), indica que la tasa de creación
de empresas en Cataluña es del 14,9%; pero también subraya que su tasa de mortalidad,
es decir, el porcentaje de empresas que desaparecen anualmente respecto al total de
empresas, también es elevada (13,4%). La comparativa de ambas cifras muestra que
el crecimiento neto anual apenas supera el 1%. Por tanto, el mantenimiento de las
empresas en su mercado constituye un verdadero reto.
Una vez enumerados y considerados estos factores, estamos en condiciones de
resumir cuáles son los principales objetivos de esta Cátedra.
• Dar formación transversal sobre emprendeduría a las distintas facultades y
escuelas de la URV
Queremos dar la oportunidad a los alumnos de la URV de recibir formación
sobre emprendeduría. Los alumnos de la URV deben saber que sus salidas profe­
sionales no pasan exclusivamente por ser asalariados, sino que también pueden
ser empresarios, implantando aquella idea que han «descubierto» durante sus
estudios o vinculada a sus estudios. Por tanto, deberán saber cómo se constituye
una empresa, qué requisitos se necesitan, qué deben hacer antes de empezar,
qué deben hacer una vez hayan puesto en marcha el proyecto, etc.
• Identificar ideas susceptibles de convertirse en una realidad empresarial
La Universidad Rovira i Virgili cuenta en estos momentos con más de un
centenar de grupos de investigación distribuidos por las distintas facultades y
departa­mentos.
Desde la Cátedra se está intentando identificar posibles ideas o proyectos que
se puedan transformar, a corto o a largo plazo, en proyectos demandados por el
mundo empresarial o la sociedad.
• Canalizar esas ideas hacia el mundo empresarial
A veces son los propios investigadores y alumnos quienes identifican las
posibilidades empresariales de sus desarrollos, y son ellos quienes buscan el
apoyo de la Universidad y de otros agentes sociales para canalizar sus ideas.
Desde la Cátedra intentamos ayudarlos, bien apoyando directamente su
proyecto, bien buscando otras empresas que estén interesadas en compartir sus
experiencias.
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Si la labor de formación en emprendeduría a la que antes hacíamos referencia
da sus frutos, las ideas no habrá que irlas a buscar a los grupos de investigación,
sino que vendrán en mayor medida desde ellos.
• Acompañar a los nuevos empresarios en la fase inicial
Como explicábamos antes, lo más difícil no es crear una empresa, sino lograr
que sobreviva. Por esta razón, uno de nuestros objetivos es acompañar a las
empre­sas de nueva creación en sus primeros pasos, con el propósito de reducir,
en la medida de lo posible, su mortalidad.
• Crear centros de encuentro de emprendedores
Los emprendedores se deben conocer, deben poder compartir sus experiencias,
para aprender de los errores y de las virtudes de otras personas que están
poniendo en marcha proyectos empresariales como el suyo. Ahora bien, ese
intercambio de experiencias no debe realizarse en un lugar cerrado. Al contrario,
pensamos que esos posibles centros de encuentro deben permitir que personas
con capacidad económica, con voluntad emprendedora, pero sin un proyecto
que desarrollar, puedan encontrar proyectos e ilusiones que compartir. Estamos
hablando de invitar a los potenciales business angels.
• Impartir formación sobre emprendeduría a la sociedad
Aunque la Cátedra cuente con el apoyo de la Universidad Rovira i Virgili, su
ámbito de actuación no puede quedar restringido a ella. Por ello, impulsamos
tareas de formación y comunicación en emprendeduría al resto de la sociedad
civil de nuestro territorio.
Siempre que se inicia un proyecto, el activo más importante de que se dispone
es la ilusión. En este caso, y nunca mejor dicho, no nos sobra. Y no nos sobra porque,
como decía al principio, lo que necesitan los nuevos, los futuros empresarios, son ideas.
Ahora bien, no nos engañemos; con ideas, pero sin ilusión, tampoco hay empresa. Con
ilusión y sin idea..., la idea acabará apareciendo.
En esta primera etapa hemos aprendido de nuestros emprendedores, y
esperamos que ellos hayan aprendido de nosotros. Nuestros alumnos se han iniciado
en la emprendeduría; creemos que les hemos inyectado el «virus» del riesgo, del carácter
emprendedor, de los retos personales.
Las personas que hemos navegado juntas en este proyecto hemos querido crear
esta Guía práctica para la creación de empresas como resumen de nuestras experiencias
formativas. Coordinar este libro ha sido un trabajo fácil para mí. Ha bastado con hacer
el encargo y, como solemos decir coloquialmente, «copiar y pegar». Las experiencias y
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los conocimientos de estos profesionales ya forman parte de esta obra. Gracias a todos
ellos.
No quiero finalizar esta introducción sin agradecer la inestimable colaboración
de dos personas que han contribuido a que la Cátedra esté hoy donde está: por una parte,
el Dr. Xavier Correig, que se ganó la complicidad y confianza de todos los patrocina­
dores para poner en marcha un reto importante; por otra, Sandrine Gonzales, que es,
sin duda, el alma y la puerta cordial de entrada a la Cátedra.
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2. El empresario emprendedor
Dra. Dolors Setó Pamies
Profesora del Departamento de Gestión de Empresas de la URV
2.1 Introducción
Estrechamente asociado al concepto de «empresa» encontramos el de «empresario»,
figura o agente económico de destacada importancia, pese a que durante mucho
tiempo no se le ha dado el protagonismo que realmente se merece. Sin el empresario,
que es quien decide llevar adelante un proyecto, no podemos hablar de empresa ni de
actividad económica. Los empresarios emprendedores son, en definitiva, el verdadero
motor de la economía.
Este capítulo se centra en la figura del empresario y, en particular, en el empresario
emprendedor. Así pues, empezaremos haciendo un breve repaso de la evolución de su
figura a lo largo del tiempo, así como de las principales teorías existentes en la literatura
que intentan explicar cuál es su principal función en la economía.
Después nos ocuparemos del empresario como emprendedor, que es el
que realmente nos interesa en este capítulo, y analizaremos quién es y qué hace.
Posteriormente, estudiaremos el perfil o las características que definen al emprendedor
ideal, distin­guiendo aquellos rasgos que tradicionalmente se han considerado básicos
para la personalidad del emprendedor de aquellos que hoy se han convertido en un
requisito ineludible. También analizaremos algunas de las motivaciones que llevan al
empren­dedor a crear su propia empresa, así como los riesgos y las recompensas de
iniciar un proyecto empresarial, y las principales causas de su éxito o de su fracaso.
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2.2 La figura del empresario
2.2.1 Evolución de la figura del empresario
Antes de ocuparnos del empresario como emprendedor, haremos un breve repaso de la
evolución de la figura del empresario a lo largo del tiempo, así como de las principales
teorías existentes en la literatura que intentan explicar cuál es su principal función en
la economía. A este respecto, hay que apuntar que los distintos autores no se ponen
de acuerdo a la hora de identificar las características fundamentales que definen al em­
presario. De hecho, esta figura ha evolucionado notablemente, ligada al desarrollo de la
propia realidad empresarial.
En la época feudal, la producción se realizaba en pequeños talleres gremiales
donde el «maestro artesano» reunía en su persona las cualidades de propietario
y director de la explotación, es decir, las dos funciones que tradicionalmente se ha
considerado que realiza el empresario: la propiedad (de los medios de producción) y el
control (o la dirección-gestión).
Durante mucho tiempo, en efecto, la figura del empresario se ha vinculado
a la propiedad del factor de producción, que se ha aceptado como principal fuente
creadora de riqueza. Así, cuando se creía que solo la tierra proporcionaba riqueza, se
identificaba al em­presario con el agricultor; cuando se dio más importancia al comercio,
el empresario era el mercader; después pasó a serlo el industrial, etc.
Esa identificación, no obstante, fue posible mientras la dimensión de la empresa
fue lo suficientemente reducida como para pertenecer a una sola persona, o bien a
unas pocas. A partir de la Revolución Industrial, las circunstancias se modificaron
(se necesita más personal, los procesos productivos se van complicando y son cada
vez más costosos...), lo que generó la necesidad de contar con grandes capitales y,
por extensión, dio lugar a la formación de sociedades mercantiles; en ellas el número
de socios era elevado, lo que hacía imposible que todos ejercieran personalmente la
dirección.
Así, aunque todos los socios compartían la propiedad, solo algunos de ellos
ejercían las funciones directivas. Como consecuencia, se empieza a dar una progresiva
separación entre la dirección y la propiedad.
Con la aparición de las sociedades anónimas se limita la responsabilidad de
los propie­tarios a sus aportaciones de capital; paralelamente, surgen los directivos
profesionales.
Actualmente, en las grandes empresas modernas, se da una total separación
entre dirección y propiedad, entre administradores y socios, lo que en ciertas ocasiones
es fuente de graves conflictos.
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2.2.2 Algunas teorías sobre el empresario
Entre las diferentes teorías sobre el empresario que podemos encontrar en la literatura,
que intentan definir cuál es su papel o función, podemos destacar las que se presentan
a continuación.
• Generalmente, los economistas clásicos consideran la empresa como una caja
negra, en la que entran unos inputs y salen unos outputs, sin preocuparse lo más
mínimo por conocer el mecanismo interno que da lugar a esa transformación.
Es decir, para la mayoría de los autores clásicos, los procesos de producción
funcionaban de forma automática. En el proceso económico, pues, no se tenía
en cuenta el papel o la fun­ción del empresario.
• Entre las pocas excepciones a ese planteamiento cabe referirse a Cantillon, quien
introdujo el concepto de entrepreneur y sugirió la importancia de la función
empresarial en el proceso productivo, distinguiendo entre las personas que
perciben retribuciones ciertas (los asalariados) y las que perciben retribuciones
inciertas (los empresarios).
• Say (1830) divulgó y amplió las ideas de Cantillon sobre el entrepreneur al
definirlo como el agente que combina los restantes factores económicos de
producción en la empresa. Destacaba, de este modo, el papel del empresario
como coordinador de los factores productivos, como director de la actividad
empresarial.
• Entre finales del siglo XIX y principios del XX, Marshall se refiere al empresario
como la figura que desarrolla principalmente dos funciones:
a) Interpretar las necesidades del consumidor, es decir, realizar las previsiones
sobre la demanda.
b) De acuerdo con sus expectativas futuras, organizar los factores productivos
de que dispone.
Así, Marshall (1890) nos habla del empresario como el cuarto factor de producción:
factor de organización.
Citado en Bueno Campos, E. (2002) Curso básico de economía de la empresa. Un enfoque de organización.
Ediciones Pirámide, Madrid.
Citado en Bueno Campos, E. (2002) Curso básico de economía de la empresa. Un enfoque de organización.
Ediciones Pirámide, Madrid.
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• Desde entonces, la función característica del empresario ha sido observada
desde diferentes puntos de vista, que responden a varias tendencias. En general,
no obs­tante, se pueden agrupar en dos:
a) La doctrina del empresario-riesgo, según la cual la función del empresario es
asumir los riesgos del proceso productivo.
b) La doctrina del empresario control, según la cual el empresario cumple una
función de dirección, organización y control del proceso económico.
La doctrina del empresario-riesgo se debe a Knight, quien en su obra Riesgo,
incer­tidumbre y beneficio (1947) presenta al empresario como un asegurador
de rentas, y el beneficio como la recompensa por asumir riesgos. El empresario
anticipa el producto social al resto de los factores; por tanto, su beneficio residual
es siempre incierto, debido a los riesgos que soporta, tanto de naturaleza técnica
como económica.
Para Knight, la esencia de la actividad empresarial es la incertidumbre o la
ausencia de conocimiento perfecto sobre las consecuencias futuras, y el beneficio es el
premio o la recompensa por la asunción del riesgo.
Los defensores de la doctrina del empresario control critican al anterior diciendo
que quienes asumen los riesgos son los capitalistas o propietarios de la empresa: si
cada factor de producción actuase de forma individual, proporcionaría un rendimiento
inferior que combinado bajo la dirección del empresario. Desde esta perspectiva, el
beneficio es la retribución a esa función.
Próxima a la doctrina del empresario control encontramos la doctrina del
empresario innovador de Schumpeter (1963). De acuerdo con esta doctrina, la principal
caracte­rística del empresario consiste en identificar, descubrir y desarrollar nuevas
posibilidades o combinaciones en la actividad económica. Esas innovaciones se deben
entender en un sentido amplio, y pueden abarcar, por ejemplo:
• La introducción de un nuevo producto o servicio en el mercado.
• La introducción de un nuevo método de producción.
• La conquista de un nuevo mercado.
• La reorganización de la empresa, etc.
Citado en Bueno Campos, E. (2002) Curso básico de economía de la empresa. Un enfoque de organización. Ediciones Pirámide, Madrid.
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Así, no es el empresario quien asume el riesgo del capital aportado, sino el
propietario. A este respecto, hay que apuntar que, aunque se puede aceptar que, en
última instancia, es el capitalista quien soporta el riesgo financiero y puede perder su
inversión, no es menos cierto que una parte de ese riesgo, por lo menos el técnico y
moral, lo asume el empresario. En efecto, el empresario incurre también, en cualquier
caso, en un riesgo profesional, pues pone en juego su prestigio y la continuidad en su
lugar de trabajo.
Según Schumpeter, solo se puede considerar «empresarios» a aquellos que son
innova­dores: el beneficio empresarial aparece como premio o recompensa (temporal) a
la innovación, que representa la esencia misma de la función empresarial.
Hoy en día se acepta, con carácter general, que el empresario debe realizar varias
funciones y que es el conjunto de todas ellas lo que constituye la función empresarial:
a) Coordinar el proceso productivo: implica la necesidad de realizar pronósticos sobre
la evolución de las magnitudes económicas, introducir innovaciones, etc.
b) Asumir el riesgo inherente a la actividad económica (técnico, económico, profesional,
moral y social): no en vano, sus decisiones se basan en expectativas y avanza el
pago de los factores.
c) Imponer sus decisiones y coordinar el proceso productivo: debe ejercer su autoridad.
En consecuencia, la función de liderazgo y motivación del personal aparece
también como implícita a la actividad empresarial.
Tabla 2.1 Resumen de las principales aportaciones de la teoría del empresario
a) T. del empresario como capitalista (A. Smith). Concepto de empresario
como propietario de los medios de producción y maestro de trabajo.
b) T. del empresario como agente u hombre de negocios (R. Cantillon, 1730,
y Say, 1830). Concepto del empresario como agente u hombre de negocios
que compra los medios de producción a ciertos precios y los combina para
dar lugar a un producto que venderá a un precio incierto.
c) T. del empresario como cuarto factor de producción: factor de organización
(A. Marshall, 1890). Concepto de empresario como cuarto factor de
producción, con el que se aporta el conocimiento a través de la organización
y cuya función es la dirección de los negocios.
d) T. del empresario riesgo (Knight, 1921). Concepto de empresario como figura que asume el riesgo de la actividad económica al anticipar el producto
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nacional, creando y asegurando rentas, por lo que el beneficio empresarial o
renta residual es la remuneración de este riesgo.
e) T. del empresario innovador (Schumpeter, 1911 y 1942). Concepto de empresario como agente innovador o agente principal del desarrollo económico
capitalista, consecuencia del cambio tecnológico. Liderazgo innovador que
justifica su beneficio como renta residual de la economía.
f) T. del empresario control (Simon, 1947). Concepto de empresario como
«hombre administrativo» que toma decisiones para llevar el control del
proceso económico.
Fuente: Bueno Campos (2002).
2.3 El concepto de empresario emprendedor
La creación de nuevas empresas constituye, sin duda, una de las fuentes de progreso
más importantes de la sociedad actual. Sin embargo, las iniciativas empresariales no
surgen de la nada. Detrás de todo proyecto empresarial, de toda empresa, existe un
acto emprendedor y un empresario o equipo empresarial. El empresario emprendedor
es aquel que organiza, gestiona y asume el riesgo que comporta poner en marcha un
proyecto empresarial, y el acto emprendedor se puede entender como la creación de
valor. Ahora bien, ¿cómo se crea ese valor? El valor se crea desarrollando una oportunidad de negocio y convirtiéndola en una empresa que centre su actividad en la producción de bienes o en la prestación de servicios y que genere riqueza colectiva en la
búsqueda del beneficio empresarial.
En nuestro país, hasta hace poco tiempo, la figura del empresario no ha gozado
de reconocimiento social. En consecuencia, se ha dado un escaso reconocimiento de
la labor del empresario como generador de riqueza colectiva mediante la asunción de
riesgos de todo tipo.
El futuro empresario será una persona que se verá obligada a asumir riesgos
constantemente, pues se jugará su dinero, y casi siempre también el de otros —socios,
bancos, proveedores, etc.—, así como el futuro de sus trabajadores y sus familias.
En compensación, esperará obtener unos beneficios superiores a los que obtendría
mediante otras alternativas de inversión (por ejemplo, poniendo su dinero en un fondo
de inversión).
Cantillon fue el primero que utilizó el concepto de «emprendedor»; lo hizo
para referirse a aquellos que asumían la responsabilidad de poner en marcha y llevar
adelante un proyecto. Hoy este término se aplica a aquellas personas que tienen una
sensibilidad especial para detectar oportunidades y la capacidad de movilizar recursos
externos, generalmente propiedad de otros, para explotar esas oportunidades.
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