Implementación del Proceso Administrativo y Herramientas
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Universidad Tecnológica de Querétaro Firmado digitalmente por Universidad Tecnológica de Querétaro Nombre de reconocimiento (DN): cn=Universidad Tecnológica de Querétaro, o=Universidad Tecnológica de Querétaro, ou, [email protected], c=MX Fecha: 2013.09.24 11:17:17 -05'00' Universidad Tecnológica de Querétaro Nombre del proyecto “Implementación del Proceso Administrativo y Herramientas de Calidad” Empresa: IMPORTADORA VINOS DEL MUNDO S. DE R.L. DE C.V. Memoria que como parte de los requisitos para obtener el título de: TÈCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS INDUSTRIALES AREA MANUFACTURA Presentado por: Marín Soqui Rosa Elin Asesor de la UTEQ Asesor de la Organización M. en E. Jose Luis Ángeles Amador Lic. María José Millán Alanís Santiago de Querétaro, Qro. Septiembre del 2013 RESUMEN El presente proyecto se desarrolla en la empresa IMPORTADORA VINOS DEL MUNDO S DE RL DE CV, con el objetivo de realizar propuestas para las áreas de oportunidad que se encontraron en la Oficina Centro Bajío, tomando como base del proyecto la implementación del Proceso Administrativo, así como las herramientas de calidad como el Kanban que utiliza tarjetas para evitar el desabasto y el Sistema 5´s que se trata de ordenar y organizar la Oficina ya que en la actualidad se carece de todos los temas mencionados. El autor considera que todas las áreas de oportunidad se pudieran subsanar si se aplicara el Proceso Administrativo, es decir, se Planeara cada actividad, se Organizara en conjunto con los empleados, se le desarrolle con Dirección y para darle seguimiento y se puedan analizar los resultados se le aplique un tipo de Control, del mismo modo si se aplican las herramientas de calidad como el Kanban y las 5´s se evitarían muchos de los problemas actuales y se trabajaría con un ambiente mucho más sano y seguro para todos. (Palabras Clave: Importancia del Proceso Administrativo, utilidad del Kanban y 5´s) 2 DESCRIPTION Importadora Vinos del Mundo S. de R.L. de C.V. is a company that distributes wine. The project was developed in the lowsland´s office. This is a very small office with an area of 9m², with 3 people working in it: the manager, who is a clear-skinned young woman, with a degree in Sommelier; the driver who is a helpful strong man; and the sales person, who is the author of the project. 3 AGRADECIMIENTOS En primer lugar agradezco a Dios por darme la oportunidad de llegar a este punto que tanto trabajo me ha costado. A mi Jocelyn por su paciencia, comprensión y tiempo sacrificado durante todo este periodo, muchas gracias por tu apoyo, compañía y por haber sido parte de esto desde el principio. A Baruch, que con su ejemplo y amor me impulso a retomar la carrera y no solo eso, sino a ir más allá de la media y comenzar una Licenciatura. A los profesores José Cruz, Ignacio Rojas pero en especial a José Luis Angeles Amador, porque reconozco su verdadera vocación de enseñar, gracias a su gran exigencia, a su disciplina, a pedirnos siempre la excelencia dejando de lado la mediocridad y las justificaciones, sin duda el mejor Maestro que he tenido. A Saúl por su importante apoyo desde el principio hasta el fin, no hay manera de pagarte todo lo que has hecho por mí, siempre lo recordare y tú eres parte importante de este logro. 4 INDICE Página Resumen………………………………………………………………….. …………...2 Description ……………………………………………………………………………..3 Agradecimientos………………………………………………………………………..4 Índice…………………………………………………………………………………….5 I. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………….6 II. ANTECEDENTES…………………………………………………………………...7 III. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………..11 IV. OBJETIVOS……………………………………………………………………….13 V. ALCANCE…………………………………………………………………............14 VI. ANÁLISIS DE RIESGOS ………………………………………………………..15 VII. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA………………………………………………..16 VIII. PLAN DE ACTIVIDADES……………………………………………………....22 IX. RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS…………………………………….23 X. DESARROLLO DEL PROYECTO …………………………………………..….24 XI. RESULTADOS OBTENIDOS…………………………………………………...50 XII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………....54 XIII. ANEXOS………………………………………………… ………………….…..55 XIV. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………… 70 5 I. INTRODUCCIÓN En el presente proyecto el autor trata de dar solución a diversas áreas de oportunidad que se identificaron en Importadora Vinos del Mundo en adelante IVM, OCB en adelante OCB, estas áreas de oportunidad son de tipo administrativo y han representado obstáculos para lograr los objetivos de la Oficina, generando retrabajo, tiempos muertos, baja productividad, incluso números rojos, así como alta rotación de personal, entre otros. Esta OCB, que se dedica a la distribución del vino de mesa principalmente en restaurantes, se encuentra actualmente en números rojos, situación alarmante a la que es indispensable identificar la causa raíz y solucionar los problemas que la tienen así para lograr los objetivos de lucro que se esperan. El autor considera que el principal objetivo es el de alcanzar el punto de equilibrio en el menor tiempo posible ya que la Oficina tiene 4 años instalada, tiempo suficiente para haber sobrepasado el tiempo de inversión sin dividendos. Dicho objetivo no se puede alcanzar si no se analiza a fondo el proceso administrativo que se maneja y en qué caso de que no exista implementarlo para dar una estructura firme a la empresa. El autor realizará un análisis de datos históricos que permitan identificar el problema raíz, implementando el Proceso Administrativo, también aplicara una serie de herramientas de calidad para subsanar los problemas colaterales que se identifiquen. 6 II. ANTECEDENTES IVM es una empresa privada que, como su nombre lo indica, importa vinos de mesa de diferentes partes del mundo, diferenciándose de la competencia por tener exclusividad con las Bodegas para distribuir sus etiquetas en México, ofreciendo a nuestros clientes prestigio y servicio personalizado a quien prefiere tener productos de calidad que no se encuentran en tiendas de autoservicio por ejemplo. Se cuenta con 2 sucursales a parte de la matriz, la oficina en Monterrey y Querétaro, siendo esta última la Oficina en la que se va a enfocar el proyecto de Implementación del Proceso Administrativo. La OCB se encarga de surtir y/o atender las ciudades que se muestran en la Figura No. 1. ESTADO CIUDAD/MUNICIPIO Surtir producto, capacitación al QUERETARO personal y visitas seguimiento. QUERETARO SAN JUAN DEL RÍO Surtir producto, capacitación al personal y visitas seguimiento. Surtir producto, capacitación al IRAPUATO personal y visitas seguimiento. SAN MIGUEL DE ALLENDE GUANAJUATO Surtir producto, capacitación al personal y visitas seguimiento. Capacitación al personal y visitas LEON seguimiento. Capacitación al personal y visitas CELAYA SAN LUIS POTOSI ACTIVIDAD seguimiento. SAN LUIS POTOSI Capacitación al personal y visitas seguimiento. Figura No. 1. Ciudades que atiende la OCB. 7 El organigrama de la OCB se muestra en la Figura No. 2. GERENCIA OCB BAJIO AGENTE DE VENTAS CHOFER REPARTIDOR Figura No. 2. Organigrama OCB A continuación de enlistan algunas áreas de oportunidad identificadas en la OCB: AREA ADMINISTRATIVA: a) La OCB se encuentra en números rojos. b) Dependencia del envío de archivos de uso frecuente de la matriz ubicada en Guadalajara, generando tiempo de espera para dar solución oportuna, específicamente en los Estados de Cuenta de cada Centro de Consumo, así como en archivos de “Ventas” necesarios para el conocimiento de los antecedentes históricos necesarios para fijar metas y análisis del comportamiento de cada Centro de Consumo, es decir, no hay independencia ni control interno en la generación de archivos de mayor utilidad de tipo administrativo. c) Se lleva mucho tiempo en hacer reportes de actividades, consisten en recabar una firma en cada visita que hacen los empleados y en realizar el cierre de mes con el concentrado de los mismos. Se debe capturar en un sistema interno llamado CRM, y en base a este reporte se numera el formato de firmas, se escanea y se envía a la Gerente para su revisión. El reporte en CRM debe coincidir con el formato de las firmas. 8 AREA OPERATIVA: d) Ha existido desabasto de etiquetas impidiendo el surtido en tiempo y forma a los Centros de Consumo. e) Distribución de la oficina-almacén sin previa planeación. f) Ausencia de la herramienta de calidad 5´s en la oficina-almacén. g) El inventario se lleva a cabo arcaicamente, no se cuenta con una herramienta definida y los resultados nunca cuadran, siempre es necesario hacer ajustes posteriores. Debe ser en base a ventas u consignas fijas compararlo con el de mayo Por lo que se pretende con este proyecto, aplicar herramientas de calidad, implementar manuales, plan de distribución del espacio, etc. Para que el enfoque de productividad pueda ser llevado a cabo sin el retrabajo y tiempos muertos que representan los problemas enlistados anteriormente pero sobre todo para alcanzar el objetivo principal de la Oficina: llegar al punto de equilibrio, en donde no se tienen pérdidas económicas ni utilidades, es decir, se encuentre en un punto neutral. En lo referente a la recopilación de información, solicitaré los siguientes archivos e información: Fecha de apertura de la OCB con el objetivo de poder analizar cuánto tiempo lleva operando. Archivos de ventas desde entonces, ya que lo que no se puede medir, no se puede mejorar, es necesario saber qué ventas se han generado desde entonces, observar las fluctuaciones, incrementos o descensos en las ventas tomando en cuenta la cantidad de centros de consumo activos en cada periodo, el autor generara tablas comparativas y gráficas para poder observar de forma clara y concisa los resultados obtenidos. 9 Para poder aplicar una herramienta de Inventarios, en necesario saber que tanta diferencia ha existido, quizá en porcentaje o saber desde cuando no cuadra, esta información es para los antecedentes. El autor realizara un archivo de stock mínimo implantado por la Gerente de la OCB, realizará una lista con el inventario actual, y con el estadístico para analizar qué tanta fluctuación hay entre uno y otro y poder estandarizar un control en base a la información obtenida. Si tienen misión, visión, valores y objetivos establecidos tanto en la matriz como en la Oficina Centro Bajío ya que toda empresa necesita saber hacia dónde va. 10 III. JUSTIFICACIÓN Al implementar en IVM las herramientas de calidad adquiridas durante la carrera, se podrá identificar el problema raíz que ha impedido que se llegue al objetivo de la empresa, aprovechando para solucionar problemas colaterales que han incurrido en la obstrucción de la obtención de utilidades. Por otro lado, en las empresas miden el éxito de las mismas al alcanzar sus metas y objetivos, en gran medida esto es posible por medio del gerente encargado, por este motivo se dice que el éxito de una empresa depende del grado en el que el gerente se apegue al Proceso Administrativo, en adelante PA, ya que logra una estructura organizada que la hace diferente del resto de las organizaciones. Esta es la gran ventaja de conocer y seguir el Proceso Administrativo. Por este motivo el autor considera absolutamente necesario implementarlo para poder alcanzar los resultados esperados Las herramientas de calidad que el autor pretende implementar, son de fácil aplicación, los cambios que se podría realizar no requieren de amplia ni costosa infraestructura, por lo que lejos de tener algo que perder, se puede ganar mucho, los resultados esperados pueden ser de gran utilidad para una estructura administrativa planeada con fundamentos científicos y comprobados alrededor del mundo en las empresas líderes en el sector productivo como Toyota. El autor realizará una tabla de costo beneficio, en donde muestre el costo de las actividades actualmente realizadas y lo comparara con el costo de las actividades propuestas, demostrando así el ahorro que se podría tener y mostrando como este beneficio nos ayuda a alcanzar el punto de equilibrio. La competencia específica que cubrirá el proyecto de acuerdo al Plan de Estudios de la Carrera de Técnico Superior Universitario en Procesos Industriales es: 11 Gestionar los procesos de manufactura, a través de técnicas de administración de operaciones y aseguramiento de la calidad, para contribuir a la competitividad de la organización, con el desarrollo de las herramientas de calidad que nos permitan un mayor aprovechamiento del material para obtener una mayor utilidad. 12 IV. OBJETIVO Plantear las herramientas básicas de calidad como el KANBAN y 5´S adaptadas para la OCB, tomando como base el Proceso Administrativo para su desarrollo en cada área y realizar propuestas efectivas y eficientes que solucionen cada una de las áreas de oportunidad encontradas en el estudio de la OCB. 13 V. ALCANCE El alcance del proyecto será desde la planeación, paso inicial de Proceso Administrativo en el que se desarrollaran las propuestas aplicando las herramientas de calidad básicas y el análisis de los resultados de la información obtenida, el análisis de dicha información dependerá de la facilitación de la misma que otorgue la Oficina Centro Bajío, hasta el desarrollo de las propuestas hechas por el autor para cada una de las áreas de oportunidad identificadas; debido a las condiciones actuales de la OCB, estas propuestas solo se realizaran de forma teórica y gráfica y se presentarán directamente a la matriz en Guadalajara para que consideren su utilidad. 14 VI. ANALISIS DE RIESGOS Los pormenores a los que se puede enfrentar el autor, son la falta de información proporcionada por la OCB, ya que este factor depende exclusivamente de la facilitación de los archivos y solo se cuenta con ellos en la matriz en Guadalajara, los archivos como el histórico de ventas, la Misión, Visión y Valores, entre otros. Por otro lado también se podría ver obstaculizado el sistema 5´s por falta de presupuesto, sin embargo se podría realizar gran parte de este aun sin contar con el mobiliario propuesto. La viabilidad de que las propuestas sean aceptadas dependerá directamente de la matriz en Guadalajara, y en caso de que no se puedan aplicar en la OCB, es posible que sean de utilidad en la matriz o en alguna otra de las Oficinas. El tiempo invertido en las soluciones propuestas no afecta ya que se realizaron en tiempos independientes a las horas laborales, por lo que no existe ningún riesgo económico en este sentido. 15 VII. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA PROCESO ADMINISTRATIVO En los apuntes electrónicos de la Licenciatura en Administración en línea de la UNAM se encontró lo siguiente: Como ciencia, la administración exige en su desarrollo teórico y práctico un estilo de pensamiento sistematizado, con bases sólidas en la investigación y elaboración de teorías que rompan con sistemas rutinarios e improvisaciones por parte de quien la realiza. Estas son algunas de las características del administrador que dan como resultado el uso de la herramienta más importante del administrador después del método científico: el Proceso Administrativo. El PA se puede aplicar a cualquier giro, a cualquier empresa, a cualquier nivel y en cualquier tiempo. Según su creador, Fayol, la Administración puede verse como un proceso, el Proceso Administrativo consta de 4 pasos: 1. PLANEACION: Establece metas y objetivos. 2. ORGANIZACIÓN: Ordena y distribuye de manera estructurada y sistematizada el personal para lograr los objetivos. 3. DIRECCION: Se dirige con liderazgo, con voluntad y con gusto. 4. CONTROL: Se comparan los resultados. Esta serie de pasos conforma el proceso Administrativo y se realizan simultáneamente, están totalmente interrelacionados, es decir, no son independientes, o si se ven de esta manera tan solo son funciones administrativas y en conjunto forman el Proceso Administrativo. Durante la ejecución se intenta llevar al máximo la Planeación establecida. 16 Figura No. 3 Ejemplo de la estructura del PA 17 KANBAN En el sitio electrónico http://es.wikipedia.org/wiki/Kanban encontró la definición basado en la siguiente referencia: Shingō, Shigeo (1989). A Study of the Toyota Production System from an Industrial Engineering Viewpoint. Productivity Press. pp. 228. Recuperado el 17 de agosto de 2013. Es un sistema de información que controla de modo armónico la fabricación de los productos necesarios en la cantidad y tiempo necesarios en cada uno de los procesos que tienen lugar tanto en el interior de la fábrica como entre distintas empresas. También se denomina “sistema de tarjetas”, pues en su implementación más sencilla utiliza tarjetas que se pegan en los contenedores de materiales y que se despegan cuando estos contenedores son utilizados, para asegurar la reposición de dichos materiales. Cuando un cliente retira productos de su lugar de almacenamiento, el kanban, o la señal, viaja hasta el principio de la línea de fabricación o de montaje, para que se produzca un nuevo producto. Se dice entonces que la producción está guiada por la demanda y que el kanban es la señal que el cliente indica para que un nuevo producto deba ser fabricado o montado para rellenar el punto de stock. Funcionando sobre el principio de los flujos "pull" (el cliente "apela" o "pide" el producto), el primer paso es definir la cantidad ideal de productos que hay que entregar, suficientemente grande para permitir la producción, y no demasiado pequeño como para reducir las existencias. Se muestra un ejemplo del flujo en la Figura No. 4 18 Figura No. 4. Flujo de sistema Kanbam 19 5´s Del mismo modo, el autor encontró en el http://es.wikipedia.org/wiki/5S mismo que toma como sitio electrónico referencia el sitio http://www.todoagro.com.ar/todoagro2/nota.asp?id=18285 el siguiente resumen para explicar el método 5´s. El método de las 5´s, así denominado por la primera letra del nombre que en japonés designa cada una de sus cinco etapas, es una técnica de gestión japonesa basada en cinco principios simples. Se inició en Toyota en los años 1960 con el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor organizados, más ordenados y más limpios de forma permanente para lograr una mayor productividad y un mejor entorno laboral. Las 5S han tenido una amplia difusión y son numerosas las organizaciones de diversa índole que lo utilizan, tales como, empresas industriales, empresas de servicios, hospitales, centros educativos o asociaciones. La integración de las 5S satisface múltiples objetivos. Cada 'S' tiene un objetivo particular mostrado en la Figura No. 5 20 Denominación Español Japonés Concepto 整理, Seiri Separar innecesarios B.-Orden 整頓, Seiton Situar necesarios C.-Limpieza 清掃, Seisō Suprimir suciedad 清潔, Seiketsu Señalizar anomalías 躾, Shitsuke Seguir mejorando A.-Clasificación D.-Estandarización E.-Mantener la disciplina Objetivo Eliminar del espacio trabajo lo que sea inútil Organizar el espacio Mejorar el nivel de limpieza de los lugares Prevenir la aparición de la suciedad y el desorden Fomentar los esfuerzos en este sentido Por otra parte, la metodología pretende: Mejorar las condiciones de trabajo y la moral del personal. Es más agradable y seguro trabajar en un sitio limpio y ordenado. Reducir gastos de tiempo y energía. Reducir riesgos de accidentes o sanitarios. Mejorar la calidad de la producción. Mejorar la seguridad en el trabajo. 21 de trabajo de forma eficaz Figura No. 5 Tabla 5´s de VIII.PLAN DE ACTIVIDADES Nombre del Proyecto: Implementación del Proceso Administrativo y Herramientas de Calidad Autor Asesor de la UTEQ Asesor de la Empresa Rosa Elin Marín Soqui Ing. Jose Luis Ángeles Lic. María José Millán Alanís Amador 22 IX. RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS Los recursos que se utilizaran para poder llevar a cabo el presente proyecto se enlistan a continuacion: RECURSOS HUMANOS Principalmente se utilizaran Horas Hombres sin costo ya que el proyecto de Estadía supone que el autor realizara el proyecto sin intervenir en sus horas de trabajo habituales. RECURSOS MATERIALES: Se utilizara el celular para las fotografias necesarias de la OCB antes y despues de la implementación del 5´s Software Project. Para la realización del Plan de Actividades. Software VisiCam para realizar el Layout actual y propuesta para la distribución del almacen. Internet para buscar información teórica de los tópicos de calidad a utilizar en el presente proyecto. Cajas para el almacenamiento o deshecho del material en deshuso. En caso de su autorización, se ocupará un librero para las carpetas como parte del programa 5´s. Mica, tarjetero y carton para tarjetas Kanban. Escalera para alcanzan lugares altos, para realizar la limpieza, el acomodo y para aumentar la seguridad del empleado. 23 X. DESARROLLO DEL PROYECTO El autor realizara propuestas a las diferentes áreas de oportunidad que se detectaron utilizando cada una de las fases del Proceso Administrativo. La primera fase del Proceso Administrativo es la PLANEACIÓN. De acuerdo con Robbins (1995) aquí se planteara lo que se quiere hacer y con que, estableciendo metas y objetivos, es decir, el curso de la acción a seguir. Es la visión a futuro de lo que se espera realizar. En esta primera fase, el autor aportara soluciones factibles a cada una de las áreas de oportunidad encontradas en la OCB. 24 X.I PROPUESTA PARA SOLUCIONAR NÚMEROS ROJOS Así que la propuesta que el autor ofreció para dar solución al área de oportunidad en la que la OCB se encuentra en números rojos, consistió en desarrollar una estructura realizada en medios electrónicos, se implementará un formato de archivo de ventas, de modo comparativo tanto en años como en meses, fijando metas mensuales, trazando objetivos alcanzables con el objetivo de ver de manera tangible, la cantidad necesaria de ingresos para alcanzar el punto de equilibrio. El propósito principal es el evitar que se ignore la diferencia en ventas entre cada mes y entre cada año para poder identificar áreas de oportunidad o estar preparado para las temporadas que en general son más bajas, previniendo con promociones o redoble de esfuerzo para acolchonar los decrementos en las ventas. La idea inicial de esta estructura en la fase de planeación se muestra en la Figura No. 6: AÑO MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTAL 2010 2011 2012 META 2013 VENTAS $ - $ - $ - $ - Figura No. 6 Ejemplo de formato de ventas 25 La segunda fase del PA es la ORGANIZACIÓN. De acuerdo con Robbins (1995), consiste en ordenar y distribuir el trabajo de manera estructurada y sistematizada entre el personal para lograr los objetivos. Responde a la pregunta ¿Cómo se va a hacer? La responsabilidad que se le asigne a cada empleado dependerá de la estrategia de trabajo del Gerente, sin embargo, en este Capítulo se mostrara punto por punto de las áreas de oportunidad como se realizará independientemente de quien lo lleve a cabo. Para esta segunda etapa, fue necesario que el autor capturara la información real, la información no pudo ser proporcionada por la empresa ya que la manejan como confidencial, el autor proponía que se fijaran metas al inicio de cada mes, y al mismo tiempo se compare la eficiencia con el mes anterior para poder medir resultados, y así poder realizar mejora continua en los procesos. Comparando los resultados para observar los aumentos o decrementos en las ventas e identificar las razones. Las estrategias a seguir para alcanzar el punto de equilibrio, mismo en donde se analiza y se calcula el total de los gastos y costos de operación y en base a este resultado se determina que el punto dicho punto deberá ser implantado por la Gerente de la OCB. 26 X.II PROPUESTA PARA EVITAR LA DEPENDENCIA DE ARCHIVOS DE LA MATRIZ Otra de las área de oportunidad encontrada en la OCB es la dependencia a la matriz en cuanto a información y comenzando con el primer paso de PA, la Planeación, el autor propuso realizar como prioridad un archivo para controlar internamente el Estado de cuenta, realizando un archivo en Excel con el concentrado de las facturas expedidas, así como los pedidos surtidos con remisión, con el fin de contar con un concentrado de la información oportuna sin esperar a que nos manden de la matriz el archivo, también será de utilidad ya que estará actualizado y utilizando la función de filtros y subtotales, así como tablas dinámicas, podremos sustraer información valiosa en poco tiempo como ventas por mes, por centro de consumo, por ciudad, cuentas por pagar, histórico de ventas, etc. A continuación se enlistan los datos que deberá contener dicho formato: Nombre comercial para ubicarlos fácilmente Razón social, es necesario para referenciarlos siempre con su nombre comercial. Número de cliente, contenido en cada factura Ciudad, para poder filtrar a los clientes por este filtro, para poder obtener cifras por cada ciudad, tanto de ventas como para planificar y analizar los datos. Status activo/inactivo, se podrá contar con información histórica para futuras consultas, facilitando el filtro para no visualizar a los inactivos solo en caso de ser necesario. No de factura, para poder ubicar tanto el monto, el cliente correspondiente y el status de la misma, si está pendiente de pago o cuando fue liquidada. 27 El monto de la factura, para poder contar con un concentrado del saldo pendiente y contar con el total de las ventas realizadas por cliente y en total. La fecha de emisión de la factura, de recibido de la misma y la fecha de vencimiento, cada cliente tiene diferentes días de crédito de acuerdo al nivel de consumo y capacidad de pago. El status de la factura, si se debe facturar o ya se entregó la factura o está pendiente este paso, es de mucha utilidad para planear la logística de visitas del encargado de cobranza, ya que se puede realizar un filtro diario de facturas a entregar o de remisiones a facturar para que sean llevadas a cabo. Si se pagó se requiere una columna con la fecha de pago y otra con la fecha de identificación del mismo, ya que en ocasiones no se han dado de baja los pagos y para tener el control interno esperado es necesario contar con la información certera en todo momento. También se puede aprovechar dicho formato con una columna con observaciones, mismas que pueden contener los comentarios de cobranza, para reportar el status del saldo pendiente a la Matriz en Guadalajara. Siguiendo el 2do paso del PA, la Organización, se creó el Estado de cuenta Interno tomando en cuenta cada uno de los puntos enlistados en la fase anterior de Planeación, se muestra en el Anexo No.3 Y también se puede apreciar la información que se puede visualizar como ejemplo para su análisis de modo inmediato utilizando y aprovechando las funciones de Excel: i. Estado de cuenta concentrado con toda la información. ii. Estado de cuenta solo subtotales por Cliente iii. Estado de cuento subtotal solo con clientes activos y por Ciudad iv. Estado de cuenta solo con facturas por cobrar por Cliente 28 X.III PROPUESTA PARA SOLUCIONAR LOS REPORTES DE EMPLEADOS Para agilizar los reportes de actividades, en la parte de la planeación el autor propuso que se pueden llevar a cabo encuestas para medir la eficiencia del personal de ventas y de reparticiones, ya que el control actual consiste en que cada visita que se realiza, sea firmada por la persona que se encuentra en el Centro de Consumo, el autor considera que este sistema no garantiza que se lleven a cabo las tareas asignadas ya que son fácilmente “falsificables” o “reproducibles” y al efectuar una revisión llevaría mucho tiempo compararlas con firmas originales, totalmente impráctico ya que el personal en todos los centros de consumo en todas sus jerarquías tiene un alto índice de rotación, y por otro lado, requiere mucho tiempo de trabajo, concentración, envío y revisión. Como parte de la planeación el autor investigara que información es la necesaria para poder evaluar la eficiencia del empleado, en el siguiente Capítulo realizara las encuestas cuidando que cada pregunta sea de utilidad para sustraer la información necesaria. Esta encuesta se puede llevar a cabo enviándose mensual o bimestralmente por correo electrónico, obteniendo valiosa retroalimentación e información respecto al desempeño del empleado, posterior a este paso, se recolecta la información y se debe ponderar cada respuesta para obtener una calificación que represente el desempeño mencionado, en el siguiente capítulo, se muestra el formato propuesto. Y utilizando el Benchmarking, podemos utilizar el método que usa Nacional Financiera SNC que envía encuestas por cada servicio realizado, estas encuestas se regresan por el mismo medio electrónico, ya sea escaneado una vez contestado o en el mismo archivo. 29 O como en la empresa Chili´s Grill & Bar que por realizar una encuesta te bonifican $100.00 en tu siguiente consumo, nosotros podríamos obsequiar una botella de 375ml ya que esto incentiva a la persona tanto a llenar la encuesta como a ser honesto en sus respuestas. En la fase de la Organización, se cronometró cada paso del sistema de reportes para poder calcular el costo-horas que genera y compararlo con la propuesta sugerida de encuestas. Los datos obtenidos se mostraran en el Capítulo No. X.- Resultados Obtenidos. En base a las necesidades obtenidas de una entrevista con la encargada de la OCB, el autor encontró los siguientes puntos a evaluar: Cantidad de visitas realizadas en el mes a los Centros de Consumo. Atención a problemas o situaciones que requieran solución. Actitud de servicio. Y en base a estos datos formuló las encuestas mostradas en la Figura No. 10 para el empleado de Ventas y Figura No. 11 para el Repartidor: 30 Estimado usuario, con el fin de atenderle mejor le solicitamos atentamente nos de su retroalimentación respecto al servicio obtenido por Importadora Vinos del Mundo S de RL de CV Vinos del Mundo, le suplicamos que sus respuestas sean lo más honestas posibles con el fin de mejorar nuestro servicio. Nombre del centro de consumo: Nombre y puesto del empleado a evaluar: VENTAS Nombre de la persona que realiza la evaluación: Cuantas veces fue visitado en el mes? La actitud del vendedor fue amable? 3a5 1ó2 Ninguna Siempre A veces Nunca Siempre A veces Nunca Siempre A veces Nunca El vendedor le ofreció algún servicio como canje de corchos, degustación, alguna muestra o algún otro? El vendedor alguna atendió necesidad en caso de haberla tenido? COMENTARIOS O SUGERENCIAS: Figura No. 10 Encuesta e Servicio de Ventas 31 Estimado usuario, con el fin de atenderle mejor le solicitamos atentamente nos de su retroalimentación respecto al servicio obtenido por Importadora Vinos del Mundo S de RL de CV Vinos del Mundo, le suplicamos que sus respuestas sean lo más honestas posibles con el fin de mejorar nuestro servicio. Nombre del centro de consumo: Nombre y puesto del empleado a evaluar: REPARTIDOR Nombre de la persona que realiza la evaluación: Cuantas veces fue visitado en el mes? La actitud del repartidor fue amable y respetuosa? 3a5 1ó2 Ninguna Siempre A veces Nunca Siempre A veces Nunca Siempre A veces Nunca Los pedidos que realizo llegaron en la cantidad y con las etiquetas correctas? El repartidor alguna atendió necesidad en caso de haberla tenido? COMENTARIOS O SUGERENCIAS: Figura No. 11 Encuesta de Servicio Repartidor 32 X.IV PROPUESTA PARA EVITAR EL DESABASTO: KANBAN Otra de las áreas de oportunidad es la de evitar el desabasto en el surtido de etiquetas, el autor propone la implementación de método Kanban, en esta fase de planeación es necesario definir de qué modo el Kanban se adapta a la forma de distribución en IVM. Aunque el Kanban se creó para el área de producción nos será de mucha utilidad aplicado el método en el stock que debemos mantener para evitar el desabasto. Se utilizará el método de colores para identificar el nivel de abasto que queda de cada etiqueta y poder realizar los pedidos en tiempo evitando así el desabasto. Para el stock mínimo que debemos tener de cada etiqueta, se utilizaran tarjetas con borde rojo, para la cantidad de etiquetas de stock necesario para 15 días de trabajo se utilizara el color amarillo y con el color verde se trabajaran las cajas que tengamos de holgura, que puede ser hasta una sola caja dependiendo del producto. En el Anexo No. 1 Se muestra el stock mínimo o de seguridad de cada etiqueta, el stock usual para 15 días de trabajo y el pequeño stock de holgura. Las tarjetas se retiraran de la caja y se colocaran en el tarjetero cada vez que se ocupen para surtir, la persona encargada de hacer los pedidos quincenales para la OCB podrá detectar de manera visual cuando sea necesario pedir ciertas etiquetas en base a las tarjetas que se encuentren en el 33 tarjetero y de haber alguna roja será necesario hacer el pedido de manera inmediata. En la figura No. 7 se muestra el formato propuesto para cada tarjeta: TARJETA KANBAM VINOS DEL MUNDO ETIQUETA CANTIDAD AÑADA REALIZÓ FECHA COSTO UNITARIO TARJETA KANBAM VINOS DEL MUNDO ETIQUETA CANTIDAD AÑADA REALIZÓ FECHA COSTO UNITARIO TARJETA KANBAM VINOS DEL MUNDO ETIQUETA CANTIDAD AÑADA REALIZÓ FECHA COSTO UNITARIO Figura No. 7 Formato de tarjetas Kanban 34 Analizando el stock del Anexo 2, se muestra en la Figura No. 12 la cantidad de tarjetas a realizar: STOCK MÍNIMO 137 STOCK STOCK 15 DÍAS HOLGURA 172 61 Figura No. 12 Cantidad de tarjetas Kanbam necesarias A continuación se muestra en la Figura No.13 un ejemplo de cada tarjeta de cómo quedará capturadas: TARJETA KANBAM VINOS DEL MUNDO ETIQUETA Banrock Cabernet Sauvignon 750ml CANTIDAD 12 botellas AÑADA 2009 REALIZÓ Elin Marín Soqui FECHA 28 jul 13 COSTO UNITARIO $159.00 TARJETA KANBAM VINOS DEL MUNDO ETIQUETA Carmen Merlot 750ml CANTIDAD 12 botellas AÑADA 2011 REALIZÓ Elin Marín Soqui FECHA 28 jul. 13 COSTO UNITARIO $170.00 35 TARJETA KANBAM VINOS DEL MUNDO ETIQUETA Danzante Prosecco CANTIDAD 6 botellas AÑADA NA REALIZÓ Elin Marín Soqui FECHA 28 jul 13 COSTO UNITARIO $210.00 Figura No. 13 Ejemplo de Tarjetas Kanban con la información correspondiente. El tarjetero deberá colocarse a la vista del encargado de hacer el pedido quincenal, y cada empleado que tome alguna caja con botellas deberá de inmediato colocar la tarjeta en el tarjetero, de este modo siempre se tendrá a la vista la cantidad de tarjetas que se van ocupando. Si solo se visualizan tarjetas verdes no es necesario hacer algún pedido. Por otro lado, si se observan algunas tarjetas amarillas, será recomendable que analicen de qué etiqueta se trata ya que puede ser que se tenga un pedido extraordinario y es necesario tomar en cuenta que etiqueta esta en este nivel amarillo. También si se observa un 50% de tarjetas amarillas será momento de realizar un pedido ya que se justificará por cantidad el envío de las mismas. Y por último, en cualquier momento en el que se detecte una tarjeta roja en ese día se deberá hacer pedido, sin importar la cantidad de cajas a solicitar, ya que el tiempo de entrega es de 3 días hábiles y ya se está tomando del stock mínimo, debe tratarse de no llegar a este nivel, por eso se determinó el color rojo para alarmar este momento. 36 X.V PROPUESTA PARA OPTIMIZAR LA DISTRIBUCION DEL ALMACEN Para la distribución del almacén, el autor revisará y medirá las áreas disponibles para analizar, del mismo modo medirá las cajas para poder determinar que distribución es la más adecuada para tener las cajas en una de las tres habitaciones con las que cuenta la OCB, tomando en cuenta que dicha distribución deberá permitir el uso del método Kanban y la toma de inventario físico que se realiza mensualmente. En el siguiente capítulo se mostrara el layout propuesto en base a los resultados obtenidos de las mediciones. La distribución actual de la OCB almacena aproximadamente la siguiente cantidad de cajas: En el área A 85 Cajas En el área B 90 Cajas En el área C botellas sueltas sobre las repisas representadas con línea descontinua verde. 37 En la Figura No. 8 se muestra el Layout con la distribución descrita: Figura No. 8 Layout con distribución actual de la OCB Como parte de la fase de la Organización del PA, el autor realizará una propuesta de distribución ya que a pesar de que tiene la misma área tanto la zona A como la B de 2x3m se puede aprovechar mejor el espacio, ya que en el área A se encuentra el pasillo de entrada principal que es de alto movimiento y la apertura de la puerta también quita un poco de espacio. Otro beneficio con esta distribución propuesta, es que en el Área B nos queda un espacio para el desembarque cada vez que llega el pedido, esta Área nos deja el espacio indicado para revisar las “Entradas” y capturarlas en el 38 Formato de Inventario propuesto en el punto g) para posteriormente acomodarlas en su respectivo lugar en el Área A, en la Figura No. 14. Figura No. 14 Propuesta de distribución del Almacén En la Figura No. 15 se presenta un acercamiento del Área A con las cotas que muestran la longitud del espacio que ocuparían las cajas y el que queda libre para el acceso y toma de inventarío físico, así como la colocación de las tarjetas Kanbam. 39 Figura No. 15 Acercamiento del Área A con cotas. Tomando en cuenta el lugar que ocupa cada caja, el autor toma en cuenta que es necesario regresar a la matriz las cajas de vino que no se venden en ningún Centro de consumo, primero porque el vino se puede echar a perder y segundo porque ocupa un lugar que podría utilizarse con una caja de vino que si se utiliza, en el Capítulo X.- Resultados obtenidos se muestra el costo de cada caja en inventario y el ahorro representado si se regresan las cajas en deshuso. 40 X.VI PROPUESTA PARA APLICAR SISTEMA 5´S Para el punto de las 5´s, como parte de la planeación, el autor realizó una planificación mostrada en el plan de actividades que consiste en cotizar el mobiliario que se utilizara para someterlo a autorización, en la Figura No. 9 se muestra dicha cotización: ARTÍCULO PRECIO MEDIDAS APROXIMADAS CANTIDAD TOTAL ESTANTE $2,000.00 1.80 x 1.00m 1 $2,000.00 CAJAS $10.00 c/u 60 x 50x30cm 20 $200.00 ESCALERA 1,200.00 1.20m 1 $1,200.00 TOTAL $3,400.00 PARA CARPETAS Figura No. 9 Cotización de mobiliario Después se realizara paso a paso el programa 5´s descrito en el Capítulo VI siguiendo cada una de sus fases, en donde los primeros 3 puntos, Clasificación, Orden y Limpieza se ubican en la segunda fase del PA, Organización, la Estandarización se ubicara en la Dirección y por último, Mantener la disciplina estará en la fase del Control. En la fase de la organización, en la que se llevará a cabo el reacomodo del almacén el Repartidor será de gran ayuda tanto en el acomodo, deshecho y Limpieza siguiendo el programa 5´s. 41 Siguiendo los pasos que indica el Sistema 5´s: El primero es la clasificación, se determinó que material es obsoleto y se debe desechar, encontró más de 60 botellas con vino con defecto, mismas que se muestran en la figura No. 12, este líquido se tirara en tierra ya que por medio de la CEA se informó que no se debe tirar en el drenaje. También se encontraron más de 50 botellas vacías mismas que se retiraran del almacén para llevarlos a un centro de reciclaje. Figura No. 12 Botellas de vino con defecto del lado izquierdo y vacías del lado derecho. Las botellas vacías se colocaron en cajas para ser transportadas al centro de reciclaje. Figura No. 13 Figura No. 13 Embalaje de botellas vacías para su deshecho 42 En el lugar que quedo libre al ser desechadas todas estas botellas, se ocupó con artículos que son de utilidad pero con poca frecuencia, ya que esta alto y difícil de alcanzar a simple mano. En este punto se encontró que es necesaria una escalera para poder tener acceso a esta área ya que por Seguridad Industrial no se puede poner en riesgo la integridad del empleado utilizando objetos que no son adecuados para subirse, como cajas con vino por ejemplo, Esta propuesta se encuentra contenida en el área de Recursos Materiales y fue rechazada por falta de presupuesto. ORDEN: Este es el segundo paso de la herramienta 5´s y el autor sugirió ordenar todos los artículos de limpieza en un solo lugar, así como los víveres y objetos personales separados e identificados, la situación actual se muestra en la Figura No. 14, en esta figura se observa que hay cajas con vino que debería estar en el área de cajas en el orden alfabético que se procura, artículos de limpieza como un plumero, del botiquín como el alcohol y de víveres. Figura No. 14. Situación actual de desorganización 43 En la misma situación se encuentra el área de trabajo administrativo, a falta del equipo necesario para colocar carpetas, bandejas para documentos, etc. Se desordenan los artículos de papelería La propuesta es utilizar la frase del sistema 5´s que dice “Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar” así que el autor propuso etiquetar la ubicación de los artículos de papelería, así como el de las carpetas en el estante también propuesto, solo en caso de que autoricen este costo se podría llevar a cabo la propuesta. LIMPIEZA: 3er paso de la herramienta, se dedicó un día entero entre el Repartidor y la vendedora para limpiar a conciencia la OCB, este punto consistirá en tener siempre los artículos de limpieza necesarios, se implementó un check list que será responsabilidad del repartidor realizarlo cada lunes, el formato se muestra en la Figura No. 15. Este formato deberá encontrarse enmicado para permitir que sea llenado con plumón seco, permanecerá toda la semana con la información escrita y solo en caso de algún artículo haga falta deberá notificarlo al Gerente para su suministro. 44 VINOS DEL MUNDO OCB CHECK LIST ARTÍCULOS DE LIMPIEZA Programa 5´s Seiso (Limpieza) FECHA: REALIZÓ: ARTÍCULO CANTIDAD NECESARIA Limpia pisos 1 bote Jabón líquido para trastes 1 bote Fibra para trastes 1 Trapeador 1 Escoba 1 Cubeta 1 Sacudidor 1 Cepillo para WC 1 Jabón para WC 1 bote Papel higiénico Mínimo 4 rollos Jabón líquido para manos 1 bote Toalla para manos limpia 1 Guantes de plástico 1 par Figura No.15 Check List Limpieza 5´s 45 EXISTENCIA X.VII PROPUESTA PARA REALIZAR INVENTARIO FÍSICO Para el área de oportunidad, en la que los inventarios no cuadran y siempre existen diferencias, el autor propone que se lleve a cabo un formato que contenga las entradas de cada mes, las salidas, las muestras, las consignas y el resultado del inventario anterior, ya existe un formato pero contiene la información en diferentes archivos mostrado en el Anexo No. 2 y no se puede apreciar si existe alguna diferencia en el resultado, también ocasiona retrabajo ya que debe capturar las muestras y consignas que se encuentran en otro archivo. El formato propuesto deberá actualizarse cada día con los movimientos realizados para que al encontrar cualquier diferencia se pueda localizar prontamente el motivo, evitando la diferencia en cada mes, para esto será necesario que todo el producto que salga de la oficina sea registrado, actualmente se cuenta con un libro en donde se capturan todos los movimientos pero no se lleva a cabo al 100%, ya que a veces por el ritmo de trabajo no da tiempo suficiente o no se tiene como medida prioritaria, sumando que se retrabaja con este sistema, ya que se captura la información a mano en el libro, y después se captura en el formato de Excel, en virtud de que no se hace siempre en el momento, al final del mes, el encargado de los inventarios debe capturar todas las salidas faltantes tanto en el libro como en el archivo electrónico, tomando mucho tiempo valioso que pudiera ser enfocado en ventas potenciales. En base a esta situación, el autor propuso las siguientes medidas para que el formato que formuló se pueda llevar a cabo de modo eficiente: Las “salidas” deberán capturarse directamente al formato de Excel, contando como respaldo las facturas o las remisiones, omitiendo la 46 captura manual en el libro correspondiente, ahorrando así tiempo valioso plasmado en el capítulo de Resultados obtenidos. Las “entradas” también se capturaran directamente en el archivo electrónico, contando como respaldo la entrega de la empresa de Fletes junto con el pedido realizado con la oficina, mismo que deberá ser cotejado en el momento de la recepción, y si hubiere alguna diferencia se deberá notificar a la Matriz para que el inventario no tenga diferencias. Las “muestras” deberán capturarse en notas de remisión en valor cero, de preferencia firmadas por el receptor, esta nota nos servirá como respaldo del archivo electrónico. Las “consignas” se irán arrastrando del archivo del inventario inmediato anterior ya que generalmente son las mismas, a menos que exista algún cambio deberá registrarse directamente en el archivo, tomando como respaldo la carpeta de “Consignas”, dicha carpeta contiene el producto con la cantidad correspondiente y debe forzosamente encontrarse firmada por el cliente, aun habiéndose realizado cambios deberá actualizarse dicho documento. Para dar seguimiento al tema del Inventario que no cuadra se tomó en cuenta un formato que se maneja en la actualidad. El primer punto a mejorar es capturar la cantidad correcta de botellas por caja, ya que el formato actual no coincide, del mismo modo será necesario retirar las etiquetas que no se manejan en la OCB ya que solo quitan tiempo valioso al momento de realizar el inventario físico pero sobre todo porque no se tiene inventario de ellas, a menos que se realice un encarte nuevo se deberán añadir, del mismo modo es necesario integrar las etiquetas que se sumaron últimamente ya que en los últimos inventarios se han añadido manualmente al final de la lista, tomando tiempo innecesariamente. 47 A continuación se enlistan las etiquetas que fueron eliminadas del formato: Fuzión malbec 137 Fuzión malbec 375 Frescobaldi Santa María Frescobaldi Brut Millesimato 750 ml Drylands Pinot Noir 750 ml Drylands Sauvignon Blanc 750ml Decero mini ediciones Petit Verdot 750ml Chateau de Sours Rouge 750ml Carmen Winemakers red 750 ml Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon 750ml Carmen Clásico Gewurztraminer 750 ml López Cristobal Bagus 750ml Vida Orgánica Cabernet Sauvignon 750ml Actualmente estas etiquetas no se venden en ningún centro de consumo, o ya se descontinuo su distribución, motivo por el cual el autor considera que no es necesario mantenerlos en el almacén ni mucho menos en el formato. Se eliminó la 1er columna que tiene la clave de la etiqueta, ya que en la OCB no se utiliza para nada, por tal motivo es absurdo contar con ella. En el Anexo No. 2 Se muestra la propuesta con todos los cambios hechos. En la columna “Muestras” se tiene un formato en donde se captura el detalle para que fueron usadas, en el formato propuesto, se colocará una fórmula en la 48 que se copie el resultado del archivo mencionado evitando así la doble captura de las “Muestras” reduciendo tiempo y posible error humano. Del mismo modo se copiara colocando la función correcta para la columna de “Inventario final mes anterior” La 3ra fase del PA es la DIRECCION, de acuerdo con Robbins (1995) nos dice que su objetivo es que los miembros de la Oficina realicen sus actividades con voluntad y gusto contribuyendo activamente con el logro de los objetivos, responde a la pregunta ¿Cómo se está haciendo? Lo más importante en este Capítulo es que el líder de la OCB en este caso el Gerente, haga del conocimiento de los empleados lo que significa el Sistema 5´s y el método Kanbam de manera breve y resumida pero sobre todo que les transmita la importancia y los beneficios que se obtienen al implementarlos en el trabajo diario, en primer lugar para que entiendan el motivo de su uso y en segundo para que lo lleven a cabo como parte de su labor diaria, ya que si no se da seguimiento por parte de cada empleado los métodos son inútiles. El liderazgo y el trabajo en equipo serán valores clave para la dirección en este proyecto. Por último tenemos el CONTROL, según ROBBINS (1995) dice que consiste en comparar los resultados obtenidos con los planeados, a fin de asegurar que se han llevado a cabo, la pregunta a responder será ¿Cómo se ha realizado? Esta fase del Proceso Administrativo será desarrollada por el autor en el Capítulo No X.- Resultados obtenidos. 49 XI. RESULTADOS OBTENIDOS De acuerdo al alcance plasmado en el Capítulo V, el proyecto se presentó a la OCB como una propuesta en forma teórica, lamentablemente la OCB cerró sus puertas y la distribución se llevará a cabo directamente desde la matriz en Guadalajara, sin embargo, el proyecto presentado se turnará a la matriz para que ponderen si les es de utilidad y la viabilidad de llevar a cabo cada propuesta. En la siguiente tabla se muestran los tiempos que se registraron en cada actividad y se le dio un monto dividiendo el salario mensual en minutos para poder observar el ahorro que se puede generar con las propuestas planteadas: Realizando el costo previo por minuto de trabajo para darle valor y poder observar el costo en dinero se obtuvo el siguiente resultado mostrado en la Figura No. 16: Salario Mensual Horas al mes Salario por hora Salario por minuto $ 10,000.00 $ 160.00 $ 62.50 $ 1.04 Figura No. 16 Obtención de costo por tiempo invertido en el proyecto 50 A continuación se muestra en la Tabla No. 1 los resultados obtenidos en tiempo y costo de las actividades actuales: Tiempo Costo máximo ACTIVIDAD hrs en pesos mensual a) Para el formato de ventas no fue posible concretarlo por falta de información otorgada por la OCB b) ESTADO DE CUENTA Tiempo de espera para recibir archivos de 24:00:00 $ 1,500.00 Guadalajara Tiempo en ajustar la información recibida con la 00:40:00 $ 42.00 situación real c) REPORTE DE ACTIVIDADES Tiempo en realizar CRM 13:30:00 $ 810.00 Tiempo en numerar hoja de firmas de acuerdo al 00:30:00 $ 31.00 CRM Tiempo en pasar reporte CRM al Excel, numerarlo, y 02:00:00 $ 125.00 hacer el conteo de cada actividad Escaneo de hojas de firmas 00:15:00 $ 16.00 d) KANBAM Tiempo en realizar observación visual para hacer el 00:05:00 $ 5.21 pedido Elaboración del pedido quincenal 00:45:00 $ 46.88 Pérdida de venta por falta de abasto de una caja $ 1,500.00 e) DISTRIBUCION DEL ALMACÉN Costo por caja en almacén $ 21.42 f) 5´s Tiempo perdido en buscar algún artículo promedio 01:40:00 $ 104.38 g) INVENTARIO Captura de entradas, salidas y muestras en libro azul 01:20:00 $ 84.00 Captura de entradas, salidas y muestras en Excel 01:30:00 $ 94.00 Tiempo en capturar inventario físico 01:00:00 $ 62.00 Tiempo en revisar diferencias 02:30:00 $ 157.00 TOTAL $ 4,598.88 Tabla No. 1 Actividades actuales con tiempos y costos de realización 51 En la siguiente Tabla No. 2 se muestran los tiempos necesarios para llevar a cabo las actividades propuestas por el autor: Tiempo Costo máximo ACTIVIDAD hrs en pesos mensual a) Para el formato de ventas no fue posible concretarlo por falta de información otorgada por la OCB b) ESTADO DE CUENTA Actualización del Estado de cuenta interno 01:30:00 $ 94.00 Tiempo en ajustar la información recibida con la 00:40:00 $ 42.00 situación real c) REPORTE DE ACTIVIDADES Tiempo en realizar CRM 13:30:00 $ 810.00 Tiempo en enviar encuestas electrónicas 00:05:00 $ 5.00 Tiempo en concentrar el resultado de las encuestas 01:00:00 $ 62.00 y crear gráficos de aprovechamiento d) KANBAM Elaboración del pedido quincenal 00:45:00 $ 46.88 e) DISTRIBUCION DEL ALMACÉN Devolución de cajas de etiquetas que no se utilizan -$ 321.30 (15 cajas) f) 5´s Tiempo en realizar check list 00:04:00 $ 4.17 g) INVENTARIO Tiempo en capturar inventario físico 01:20:00 $ 84.00 Captura de entradas, salidas y muestras en formato 01:30:00 $ 94.00 TOTAL $ 920.74 Tabla No. 2 Actividades propuestas por el autor con tiempo y costo de realización 52 De acuerdo a los números obtenidos, el autor encontró que se tiene un ahorro del 80% en el tiempo que se puede utilizar directamente al incremento de las ventas, representado en mayor utilidad para la OCB como se puede observar en la Figura No. 17. Costo de actividades realizadas $ 4,598.88 Costo de las actividades propuestas $ 920.74 Ahorro $ 3,678.14 anteriormente: Figura No. 17 Tabla con Resultados 53 XII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Al realizar el presente proyecto, el autor concluyo que efectivamente el Proceso Administrativo en cada actividad que se quiera realizar o Plan que se quiera realizar no solo facilita el desarrollo sino que permite que se alcancen los objetivos ya que cada una de sus fases del proceso abarca el tema que se quiera desarrollar de principio a fin. No se pudo llevar a cabo ninguna de las propuestas pero se analizaran en la matriz y si les es de utilidad podrán adaptarlo a sus necesidades. La única recomendación que el autor realiza es el de aplicar siempre el Proceso Administrativo y los resultados pueden ser más eficientes. 54 XIII. ANEXOS 55 ANEXO NO. 1 FORMATO PARA LISTA DE STOCK EN OCB STOCK MÍNIMO STOCK 15 DÍAS STOCK HOLGURA Banrock Cabernet Sauvignon 750 ml 3 5 2 Banrock Chardonnay 750 ml 3 5 2 Banrock Shiraz 750 ml 3 5 2 Banrock Shiraz Cabernet 750 ml 3 5 2 BVE E Bass Shiraz 750 ml 1 1 0 Carmen Clasico Cabernet Sauvignon 750 ml 3 5 2 Carmen Clasico Carmenere 750 ml 3 5 2 Carmen Clasico Chardonnay 750 ml 3 5 0 Carmen Clasico Merlot 375 ml 1 0 0 Carmen Clasico Merlot 750 ml 3 5 2 Carmen Clasico Rose Syrah Cabernet 750 ml 1 1 0 Carmen Clasico Sauvignon Blanc 750 ml 2 1 0 Carmen Clasico Syrah 750 ml 3 1 0 Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750 ml 1 1 0 Carmen Gran Reserva Carmenere 750 ml 1 1 0 Carmen Gran Reserva Chardonnay 750 ml 1 1 0 Carmen Gran Reserva Merlot 750 ml 1 1 0 Carmen Reserva Cabernet Sauvignon D 750 ml 1 1 0 Carmen Reserva Carmenere D 750 ml 1 1 0 Carmen Reserva Chardonnay D 750 ml 1 1 0 Carmen Reserva Merlot D 750 ml 1 1 0 Carmen Reserva Pinot Noir D 750 ml 1 1 0 Carmen Reserva Syrha 750 ml 1 1 0 Chateau De Sours Rouge 750 ml 1 0 0 Danzante Chianti 750 ml 3 3 1 Danzante Merlot 750 ml 3 3 1 ETIQUETA 56 ANEXO NO. 1 Danzante Pinot Grigio 750 ml 3 3 1 Danzante Prosecco 750 ml 5 3 2 Danzante Rosso Toscana Cabernet Merlot Sangiovese 750 ml 3 3 1 Decero Cabernet Sauvignon 750 ml 1 1 0 Decero Malbec 750 ml 1 1 0 Decero Syrah 750 ml 1 1 0 Drylands Pinot Noir 750 ml 1 1 0 Drylands Sauvignon Blanc 750 ml 1 1 0 Finca Flichman Aberdeen Angus Chardonnay 750 ml 3 5 2 Finca Flichman Aberdeen Angus Malbec 750 ml 3 5 2 Finca Flichman Caballero de la Cepa Malbec 750 ml 1 1 0 Finca Flichman Expresiones Malbec-Cabernet 750 ml 1 1 0 Finca Flichman Gestos Malbec 750 ml 1 1 0 Finca Flichman Misterio Malbec 750 ml 1 3 0 Finca Flichman Extra Brut 750 ml 2 3 0 Finca Flichman Paisaje de Tupungato 750 ml 1 1 0 Finca Flichman Roble Cabernet Sauvignon 750 ml 1 1 1 Finca Flichman Roble Chardonnay 750 ml 1 1 1 Finca Flichman Roble Malbec 750 ml 1 1 1 Frescobaldi Castiglioni 750 ml 1 1 0 Frescobaldi Pater 750 ml 1 1 1 Frescobaldi Remole 750 ml 1 1 1 Fuzion Alta Reserva Malbec 750 ml 1 1 1 Fuzion Chenin Chardonnay 750 ml 3 5 2 Fuzion Malbec 187 ml 1 0 0 Fuzion Malbec 375 ml 1 0 0 Fuzion Malbec 750 ml 1 2 1 Fuzion Tempranillo 750 ml 1 2 1 Fuzion Tempranillo Malbec 750 ml 3 5 2 Lopez Cristobal Bagus 750 ml 1 0 0 Lopez Cristobal Crianza 750 ml 1 1 1 57 ANEXO NO. 1 Lopez Cristobal Reserva 750 ml 1 1 1 Lopez Cristobal Roble 750 ml 1 1 1 Lucente 750 ml 1 0 0 Matíz 750 ml 3 5 2 Malamado Extra Dry 750 ml 1 0 0 Malamado Malbec 750 ml 1 0 0 Malamado Malbec 187 ml 1 0 0 Malamado Viognier 500 ml 1 0 0 Mooiplaas Cabernet Sauvignon 750 ml 1 2 1 Mooiplaas Langtafel Red 750 ml 1 2 1 Mooiplaas Langtafel White 750 ml 1 2 1 Mooiplaas Pinotage 750 ml 1 0 0 Mooiplaas The Bean Pinotage 750 ml 1 2 1 Mooiplaas The Peach 750 ml 1 0 0 Nipozzano Riserva 750 ml 1 1 0 Opus One 750 ml 1 0 0 Vacceos Roble 750 ml 1 3 1 Vacceos Verdejo 750 ml 1 3 1 Vida Organica Malbec 750 ml 1 1 1 Woodbridge By RM Cabernet Sauvignon 750 ml 2 5 2 Woodbridge By RM Chardonnay 750 ml 2 5 2 Woodbridge By RM Merlot 750 ml 2 5 2 Woodbridge By RM Moscato 750 ml 2 5 2 Woodbridge By RM Sauvignon Blanc 750 ml 2 5 2 Woodbridge By RM White Zinfandel 750 ml 2 5 2 Zuccardi Q Chardonnay 750 ml 1 0 0 Zuccardi Q Malbec 750 ml 1 0 0 Zuccardi Q Tempranillo 750 ml 1 0 0 Zuccardi Serie A Bonarda 750 ml 1 0 0 Zuccardi Serie A Malbec 750 ml 1 0 0 Zuccardi Z 750 ml 1 0 0 58 ANEXO NO. 2 FORMATO PARA TOMA DE INVENTARIO EN OCB CONTROL INTERNO ENTRADAS Total 1 2 entradas a Oficina 12 Banrock Cabernet Sauvignon 750 ml 0 12 Banrock Chardonnay 750 ml 0 12 Banrock Shiraz 750 ml 0 12 Banrock Shiraz Cabernet 750 ml 0 6 BVE E Bass Shiraz 750 ml 0 Carmen Clasico Cabernet Sauvignon 750 ml 12 0 12 Carmen Clasico Carmenere 750 ml 0 12 Carmen Clasico Chardonnay 375 ml 0 12 Carmen Clasico Chardonnay 750 ml 0 12 Carmen Clasico Merlot 375 ml 0 12 Carmen Clasico Merlot 750 ml 0 Carmen Clasico Rose Syrah Cabernet 750 ml12 0 12 Carmen Clasico Sauvignon Blanc 750 ml 0 12 Carmen Clasico Syrah 750 ml 0 12ml Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750 0 12 Carmen Gran Reserva Carmenere 750 ml 0 Carmen Gran Reserva Chardonnay 750 ml 12 0 12 Carmen Gran Reserva Merlot 750 ml 0 12 Carmen Reserva Cabernet Sauvignon D 750 ml 0 12 Carmen Reserva Carmenere D 750 ml 0 12 Carmen Reserva Chardonnay D 750 ml 0 12 Carmen Reserva Merlot D 750 ml 0 12 Carmen Reserva Pinot Noir D 750 ml 0 12 Carmen Reserva Syrha 750 ml 0 6 Danzante Chianti 750 ml 0 6 Danzante Merlot 750 ml 0 6 Danzante Pinot Grigio 750 ml 0 6 Danzante Prosecco 750 ml 0 6 Danzante Rosso Toscana Cabernet Merlot Sangiovese 750 ml 0 12 Decero Cabernet Sauvignon 750 ml 0 12 Decero Malbec 750 ml 0 12 Decero Syrah 750 ml 0 12 ml Finca Flichman Aberdeen Angus Chardonnay 750 0 12 Finca Flichman Aberdeen Angus Malbec 750 ml 0 12 ml Finca Flichman Caballero de la Cepa Malbec 750 0 Finca Flichman Expresiones Malbec-Cabernet12 750 ml 0 12 Finca Flichman Gestos Malbec 750 ml 0 12 Finca Flichman Misterio Malbec 750 ml 0 6 Finca Flichman Extra Brut 750 ml 0 Finca Flichman Paisaje de Tupungato 750 ml 6 0 Finca Flichman Roble Cabernet Sauvignon 75012ml 0 12 Finca Flichman Roble Chardonnay 750 ml 0 12 Finca Flichman Roble Malbec 750 ml 0 12 Frescobaldi Castiglioni 750 ml 0 12 Frescobaldi Pater 750 ml 0 12 Frescobaldi Remole 750 ml 0 12 Fuzion Alta Reserva Malbec 750 ml 0 12 Fuzion Chenin Chardonnay 750 ml 0 12 Fuzion Malbec 750 ml 0 12 Fuzion Tempranillo 750 ml 0 12 Fuzion Tempranillo Malbec 750 ml 0 12 Fuzion Torrontes 750 ml 0 12 Lopez Cristobal Crianza 750 ml 0 PRODUCTO Botellas Por Caja Inventario final mes anterior SALIDAS TOTALES Muest TOTAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ras SALIDAS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Inventario Diferencia físico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ENTRADAS Total 1 2 entradas a Oficina 12 Fuzion Malbec 750 ml 0 12 Fuzion Tempranillo 750 ml 0 12 Fuzion Tempranillo Malbec 750 ml 0 12 Fuzion Torrontes 750 ml 0 12 Lopez Cristobal Crianza 750 ml 0 12 Lopez Cristobal Reserva 750 ml 0 12 Lopez Cristobal Roble 750 ml 0 12 Lucente 750 ml 0 12 Matíz 750 ml 0 6 Malamado Extra Dry 750 ml 0 6 Malamado Malbec 750 ml 0 12 Malamado Malbec 187 ml 0 6 Malamado Viognier 500 ml 0 6 Mooiplaas Cabernet Sauvignon 750 ml 0 6 Mooiplaas Langtafel Red 750 ml 0 6 Mooiplaas Langtafel White 750 ml 0 6 Mooiplaas Pinotage 750 ml 0 12 Mooiplaas The Bean Pinotage 750 ml 0 12 Mooiplaas The Peach 750 ml 0 6 Nipozzano Riserva 750 ml 0 6 Opus One 750 ml 0 12ml Ravenswood Sonoma Cabernet Sauvignon 750 0 12 Ravenswood Lodi Zinfandel 750 ml 0 12 Ravenswood Napa Valley Zinfandel 750 ml 0 12 750 ml Ravenswood Vintners Blend Cabernet Sauvignon 0 12 Ravenswood Vintners Blend Chardonnay 750 ml 0 12 Ravenswood Vintners Blend Merlot 750 ml 0 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel 750 ml 12 0 RM Private Selection Cabernet Sauvignon 75012 ml 0 12 RM Private Selection Chardonnay 750 ml 0 12 RM Private Selection Meritage 750 ml 0 12 RM Private Selection Merlot 750 ml 0 12 RM Private Selection Pinot Noir 750 ml 0 RM Private Selection Sauvignon Blanc 750 ml 12 0 12 RM Private Selection Zinfandel 750 ml 0 RM Winery Napa Cabernet Sauvignon 750 ml 12 0 12 RM Winery Napa Chardonnay 750 ml 0 12 RM Winery Napa Fume Blanc 750 ml 0 12 RM Winery Napa Merlot 750 ml 0 12 RM Winery Napa Pinot Noir 750 ml 0 12 Vacceos Crianza 750 ml 0 12 Vacceos Roble 750 ml 0 12 Vacceos Verdejo 750 ml 0 6 Vida Organica Malbec 750 ml 0 12 Woodbridge By RM Cabernet Sauvignon 750 ml 0 12 Woodbridge By RM Chardonnay 750 ml 0 12 Woodbridge By RM Merlot 750 ml 0 12 Woodbridge By RM Moscato 750 ml 0 Woodbridge By RM Sauvignon Blanc 750 ml 12 0 Woodbridge By RM White Zinfandel 750 ml 12 0 12 Zuccardi Q Chardonnay 750 ml 0 12 Zuccardi Q Malbec 750 ml 0 12 Zuccardi Q Tempranillo 750 ml 0 6 Zuccardi Serie A Bonarda 750 ml 0 6 Zuccardi Serie A Malbec 750 ml 0 6 Zuccardi Z 750 ml 0 TOTAL 0 PRODUCTO Botellas Por Caja Inventario final mes anterior SALIDAS TOTALES Muest TOTAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ras SALIDAS ANEXO NO. 2 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Inventario Diferencia físico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ANEXO No.3 i FORMATO ESTADO DE CUENTA CONCENTRADO STATUS INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL ATALA ATALA BORIS Y JESSY CACHEMI CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CARNE VINO CHE PAPUSA CHUCHO EL ROTO CHUCHO EL ROTO CHUCHO EL ROTO CHUCHO EL ROTO CIBBO JARDINES CIBBO JARDINES CIBBO JARDINES CIBBO JARDINES CIBBO JARDINES CIBBO JARDINES CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD CIBBO UNIVERSIDAD No. De cliente 107999345 107999345 107828000 107999209 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107999114 107790000 107598000 107598000 107598000 107598000 107871000 107871000 107871000 107871000 107871000 107871000 107908000 107908000 107908000 107908000 107908000 107908000 107908000 107908000 107908000 RAZÓN SOCIAL CIUDAD FACTUR A FECHA EMISION A&A RELACIONES PUBLICAS SC IRAPUATO A17106 13/02/2013 A&A RELACIONES PUBLICAS SC IRAPUATO REMISION16/05/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUEL17904 DE ALLENDE 13/05/2013 PILL WANK SA DE CV IRAPUATO A16464 12/Dic/2012 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL17920 DE ALLENDE TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUELFactura DE ALLENDE A17438 21/03/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUELFactura DE ALLENDE A17169 21/02/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUELFactura DE ALLENDE A17248 28/02/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUELFactura DE ALLENDE A17350 12/03/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUELFactura DE ALLENDE A17348 12/03/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUELFactura DE ALLENDE A17349 12/03/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUELFactura DE ALLENDE A17437 21/03/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL17633 DE ALLENDE 16/04/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL17530 DE ALLENDE 03/Abr/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL17786 DE ALLENDE 30/Abr/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL17787 DE ALLENDE 30/04/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18049 DE ALLENDE 24/05/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18212 DE ALLENDE 12/06/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18213 DE ALLENDE 12/06/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18466 DE ALLENDE 13/06/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18465 DE ALLENDE 13/06/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL17785 DE ALLENDE 30/04/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL17877 DE ALLENDE 09/05/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18118 DE ALLENDE 31/05/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18210 DE ALLENDE 12/06/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18539 DE ALLENDE 10/07/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18540 DE ALLENDE 10/07/2013 TIERRA DE VINOS SA DE CV SAN MIGUEL18541 DE ALLENDE 10/07/2013 CHE PAPUSA SA DE CV QUERETAROA14030 02/Abr/2012 OPERADORA EL AZAFRAN SA DEQUERETARO CV A17347 12/03/2013 OPERADORA EL AZAFRAN SA DEQUERETARO CV A17606 11/04/2013 OPERADORA EL AZAFRAN SA DEQUERETARO CV 17875 OPERADORA EL AZAFRAN SA DEQUERETARO CV REMISION05/07/2013 LOS 3COMPAS S DE RL DE CV QUERETARO17916 14/05/2013 LOS 3COMPAS S DE RL DE CV QUERETARO18041 24/05/2013 LOS 3COMPAS S DE RL DE CV QUERETARO18042 24/05/2013 LOS 3COMPAS S DE RL DE CV QUERETARO18184 07/06/2013 LOS 3COMPAS S DE RL DE CV QUERETARO18319 21/06/2013 LOS 3COMPAS S DE RL DE CV QUERETAROREMISION 10/07/2013 PENDIENTE GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 17913 CV 14/05/2013 GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 17914 CV 14/05/2013 GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 17915 CV GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 18043 CV 24/05/2013 61 RL DE 18053 GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE CV 24/05/2013 GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 18113 CV 31/05/2013 GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 18117 CV 31/05/2013 GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 18142 CV 04/06/2013 GASTRONOMICA BICENTENARIOQUERETARO S DE RL DE 18346 CV FECHA VENCIMIENTO 28/02/2013 30/05/2013 27/Dic/2012 05/Abr/2013 08/03/2013 15/03/2013 27/03/2013 27/03/2013 27/03/2013 05/Abr/2013 07/05/2013 18/Abr/2013 15/05/2013 21/05/2013 24/06/2013 20/07/2013 20/07/2013 13/07/2013 13/07/2013 30/05/2013 09/06/2013 30/07/2013 12/07/2013 10/08/2013 10/08/2013 10/08/2013 17/Abr/2012 27/03/2013 26/04/2013 10/07/2013 29/05/2013 29/05/2013 09/06/2013 15/06/2013 15/06/2013 20/06/2013 MONTO PAGO $1,110.40 $1,110.40 $878.00 $878.00 $1,632.00 $1,632.00 $5,621.00 $ 4,500.00 $23,010.00 $0.00 $9,374.40 $0.00 $5,952.00 $5,952.00 $5,850.00 $5,850.00 $8,092.00 $8,092.00 $4,604.00 $4,604.00 $2,782.40 $2,782.40 $2,976.00 $2,976.00 $7,886.40 $7,886.40 $5,092.80 $5,092.80 $1,442.40 $1,442.40 $7,584.00 $7,584.00 $18,408.00 $18,408.00 $4,816.00 $4,816.00 $5,200.00 $5,200.00 $2,788.00 $2,788.00 $4,579.20 $4,579.20 $1,867.00 $7,191.00 $5,019.20 $1,935.00 $2,901.60 $0.00 $1,328.00 $9,462.40 $10,560.00 $ 6,000.00 $1,100.02 $1,100.02 $1,100.02 $1,100.02 $1,100.02 $1,100.02 $6,635.00 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $1,749.00 $1,749.00 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $0.00 $2,500.04 $0.00 $1,250.00 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 PAGO SALDO $0.00 $0.00 $0.00 $1,121.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,867.00 $7,191.00 $5,019.20 $1,935.00 $2,901.60 $1,328.00 $9,462.40 $4,560.00 $0.00 $0.00 $0.00 $6,635.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $2,500.04 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 ANEXO NO. 3 i STATUS ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL DON VITO DON VITO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL CASERIO EL COYOTE MARINO EL COYOTE MARINO EL TOMATO EL TOMATO EL TOMATO EL TOMATO EL TOMATO EL TOMATO EL TOMATO EL TOMATO ELIN ELIN ELIN FERNANDA FERNANDA HMJ HMJ HMJ HMJ HMJ HMJ HMJ No. De cliente 107880000 107880000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107678000 107999357 107999357 107828000 107828000 107828000 107828000 107828000 107828000 107828000 107828000 107999265 107999265 107999265 107999198 107999198 107999198 107999198 107999198 107999198 107999198 RAZÓN SOCIAL CIUDAD FACTUR A FECHA EMISION MAFIA S DE RL DE CV QUERETARO18025 22/05/2013 MAFIA S DE RL DE CV QUERETARO18044 24/05/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17029 06/02/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17030 06/02/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17162 21/02/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17368 14/03/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17369 14/03/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17370 14/03/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17371 14/03/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17439 21/03/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17590 11/04/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETAROA17591 11/04/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO17757 22/04/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO18045 24/05/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO18046 24/05/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO18119 31/05/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO18289 20/06/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO18468 09/07/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO18469 09/07/2013 DOS GASTRONOMICO SA DE CV QUERETARO18507 12/07/2013 OPERADORA DEL RIO SA DE CV QUERETAROA17329 11/03/2013 OPERADORA DEL RIO SA DE CV QUERETAROA17581 10/04/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUELA17337 DE ALLENDE 11/03/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUELA17338 DE ALLENDE 11/03/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUELA17351 DE ALLENDE 12/03/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUELA17436 DE ALLENDE 21/03/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUELA17527 DE ALLENDE 03/Abr/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUEL17759 DE ALLENDE 26/04/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUEL17885 DE ALLENDE 09/05/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO SAN MIGUEL18461 DE ALLENDE 09/07/2013 ROSA ELIN MARIN SOQUI QUERETAROA16643 26/Dic/2012 ROSA ELIN MARIN SOQUI QUERETAROA17260 28/02/2013 ROSA ELIN MARIN SOQUI QUERETARO17878 QUERETAROREMISION03/05/2013 QUERETAROREMISION03/05/2013 PROMOTORA HOTELERA MISIONQUERETARO QUERETARO A16997 SA DE CV 30/Ene/2013 PROMOTORA HOTELERA MISIONQUERETARO QUERETARO A16998 SA DE CV 30/Ene/2013 PROMOTORA HOTELERA MISIONQUERETARO QUERETARO A17123 SA DE CV 15/02/2013 PROMOTORA HOTELERA MISIONQUERETARO QUERETARO A17330 SA DE CV 11/03/2013 PROMOTORA HOTELERA MISIONQUERETARO QUERETARO 17753 SA DE CV 26/04/2013 PROMOTORA HOTELERA MISIONQUERETARO QUERETARO 17884 SA DE CV 09/05/2013 PROMOTORA HOTELERA MISIONQUERETARO QUERETARO 18115 SA DE CV 31/05/2013 62 FECHA VENCIMIENTO 22/06/2013 22/06/2013 08/03/2013 08/03/2013 23/03/2013 13/Abr/2013 13/Abr/2013 13/Abr/2013 13/Abr/2013 20/Abr/2013 11/05/2013 11/05/2013 06/06/2013 05/07/2013 05/07/2013 05/07/2013 20/07/2013 17/08/2013 17/08/2013 26/03/2013 25/04/2013 11/03/2013 11/03/2013 12/03/2013 21/03/2013 03/Abr/2013 10/Ene/2013 15/03/2013 18/05/2013 14/02/2013 14/02/2013 02/03/2013 26/03/2013 22/06/2013 MONTO $2,736.00 $624.00 $4,852.00 $1,045.00 $2,842.00 $7,302.00 $2,093.00 $1,624.00 $1,408.00 $7,961.00 $1,022.00 $12,665.00 $5,277.00 $3,388.00 $1,628.00 $7,399.00 $5,801.00 $6,891.00 $250.00 $7,627.00 $1,100.02 $1,100.02 $1,075.00 $3,918.00 $270.00 $1,179.00 $1,776.00 $2,111.00 $2,417.00 $2,271.00 $615.70 $433.50 $ 543.90 $200.00 $136.00 $856.00 $327.00 $2,423.00 $2,375.00 $2,525.00 $1,813.00 $1,628.00 PAGO $4,852.00 $1,045.00 $2,842.00 $7,302.00 $2,093.00 $1,624.00 $1,408.00 $7,961.00 $1,022.00 $12,665.00 $5,277.00 $3,388.00 $1,628.00 $7,399.00 $1,100.02 $1,100.02 $1,075.00 $3,918.00 $2,111.00 $2,417.00 $615.70 $433.50 $200.00 $136.00 $856.00 $327.00 $2,423.00 $2,375.00 $2,525.00 $1,813.00 SALDO $2,736.00 $624.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $5,801.00 $6,891.00 $250.00 $7,627.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $270.00 $1,179.00 $1,776.00 $0.00 $0.00 $2,271.00 $0.00 $0.00 $543.90 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,628.00 ANEXO NO. 3 i STATUS ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO IL DUOMO JOSECHO JOSECHO JOSECHO JOSECHO LA CAPITAL LA CASA VERDE LA CASA VERDE LA CASA VERDE LA CASA VERDE LA CASA VERDE LA CASA VERDE LA CASA VERDE LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA LA FABRICA No. De cliente 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107999003 107589000 107589000 107589000 107589000 107999192 107999358 107999359 107999360 107999361 107999362 107999363 107999364 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 107765000 RAZÓN SOCIAL CIUDAD FACTUR A FECHA EMISION PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A16773 07/Ene/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A16786 08/Ene/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A16893 21/Ene/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A17037 06/02/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A17038 06/02/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A17159 21/02/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A17442 21/03/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV 17880 09/05/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV 18051 24/05/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV 18116 31/05/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A17524 03/Abr/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A17583 10/04/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV A17586 10/04/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV 17756 26/04/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV 18050 24/05/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV 18235 14/06/2013 PROCESADOS NAPOLES S DE RLQUERETARO DE CV 18827 20/06/2013 GASTRONOMICA JOSECHO SA DE QUERETARO CV A17325 GASTRONOMICA JOSECHO SA DE QUERETARO CV A17587 10/04/2013 GASTRONOMICA JOSECHO SA DE QUERETARO CV 17806 GASTRONOMICA JOSECHO SA DE QUERETARO CV 18017 BAR 26 SA DE CV QUERETAROA16996 30/Ene/2013 SALTACABALLOS SA DE CV QUERETAROA17328 11/03/2013 SALTACABALLOS SA DE CV QUERETARO17760 23/04/2013 SALTACABALLOS SA DE CV QUERETARO17917 14/05/2013 SALTACABALLOS SA DE CV QUERETARO18114 31/05/2013 SALTACABALLOS SA DE CV QUERETARO18120 31/05/2013 SALTACABALLOS SA DE CV QUERETARO18221 13/06/2013 SALTACABALLOS SA DE CV QUERETARO18467 09/07/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETARODeposito por 07/Ene/2013 Aplicar 243 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16094 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16262 28/11/2012 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16336 04/Dic/2012 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16603 21/12/2012 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A17262 28/02/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16995 30/01/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A17523 03/04/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A17331 11/03/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A17755 26/04/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16580 20/Dic/2012 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16581 20/Dic/2012 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A16772 07/Ene/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROFactura A17876 09/05/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETAROA18052 24/05/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETARO 18218 12/06/2013 63 FECHA VENCIMIENTO MONTO 06/02/2013 07/02/2013 20/02/2013 08/03/2013 08/03/2013 23/03/2013 20/Abr/2013 25/05/2013 10/06/2013 15/06/2013 03/05/2013 25/04/2013 25/04/2013 10/05/2013 10/06/2013 30/06/2013 05/07/2013 25/04/2013 14/02/2013 26/03/2013 30/05/2013 15/06/2013 15/06/2013 05/07/2013 24/07/2013 07/Ene/2013 28/Dic/2012 03/Ene/2013 20/01/2013 30/03/2013 01/03/2013 03/05/2013 10/04/2013 26/05/2013 19/01/2013 19/01/2013 06/02/2013 09/06/2013 24/06/2013 30/06/2013 -$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ PAGO $915.00 $915.00 $710.00 $710.00 $1,369.00 $1,369.00 $680.00 $680.00 $1,592.00 $1,592.00 $720.00 $720.00 $1,310.00 $1,310.00 $1,090.00 $1,090.00 $745.00 $745.00 $750.00 $750.00 $745.00 $745.00 $1,561.00 $1,561.00 $1,508.00 $1,508.00 $983.00 $983.00 $1,124.00 $1,124.00 $1,060.00 $1,201.00 $1,201.00 $1,100.02 $1,100.02 $550.01 $550.01 $1,100.02 $0.00 $1,100.00 $1,100.00 $872.00 $1,100.02 $1,100.02 $1,100.00 $1,100.00 $1,918.00 $1,918.00 $500.00 $500.00 $1,100.02 $1,100.02 $659.00 $909.00 21,639.00 4,068.00 $4,068.00 7,608.00 $7,608.00 9,963.00 $9,963.00 420.00 $420.00 27,892.00 $27,892.00 2,040.00 $2,040.00 22,684.00 $22,684.00 1,260.00 $ 1,260.00 19,153.00 $19,153.00 2,321.00 $ 2,321.00 18,140.00 $ 18,140.00 801.00 8,452.00 $23,943.00 $8,159.00 SALDO $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,060.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,100.02 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $659.00 $909.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $801.00 $8,452.00 $23,943.00 $8,159.00 ANEXO NO. 3 i STATUS ACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO ACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL No. De cliente LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FRAGUA 107994000 LA FRAGUA 107994000 LA FRAGUA 107994000 LA FRAGUA 107994000 LA FRAGUA 107994000 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA TORTUGUITA 107999234 MARIJO 107828000 MARIJO 107828000 LUCCINA 107657000 LUCCINA 107657001 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MIDELIS 107828000 MIDELIS 107828000 MIDELIS 107828000 MR PAMPAS 107999386 NICOLAS VARGAS VARELA 107985000 OPULENZA 107999210 OPULENZA 107999210 PLAZA FINESSE 107957000 PLAZA FINESSE 107957000 PLAZA FINESSE 107957000 PLAZA FINESSE 107957000 PLAZA FINESSE 107957000 PORT 7 107999130 PORT 7 107999130 PORT 7 107999130 PORT 7 107999130 PORT 7 107999130 RAZÓN SOCIAL CIUDAD FACTUR A FECHA EMISION SILVIA KURI CAMACHO QUERETARO18290 20/06/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETARO18338 21/06/2013 SILVIA KURI CAMACHO QUERETARO18526 16/07/2013 GRUPO CARIONTE SA DE CV SAN MIGUELA16945 DE ALLENDE 28/Ene/2013 GRUPO CARIONTE SA DE CV SAN MIGUELA17166 DE ALLENDE 21/02/2013 GRUPO CARIONTE SA DE CV SAN MIGUELA13953 DE ALLENDE 27/03/2012 GRUPO CARIONTE SA DE CV SAN MIGUELA17441 DE ALLENDE 21/03/2013 GRUPO CARIONTE SA DE CV SAN MIGUELA17528 DE ALLENDE 03/Abr/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18022 22/05/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18023 22/05/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18024 22/05/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18130 03/06/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18131 03/06/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18217 12/06/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18222 13/06/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18288 20/06/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETARO18391 01/07/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETAROREMISION25/06/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETAROREMISION02/07/2013 WAKKA S DE RL DE CV QUERETAROREMISION08/07/2013 ANA LAURA HERNANDEZ CARRANZA IRAPUATO A15486 07/09/2012 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO QUERETARO18462 09/07/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO QUERETAROA17593 10/04/2013 RISTORANTE LUCCINA S DE RL DE JUAN CV DEL RIO A6356 10/06/2010 RISTORANTE LUCCINA S DE RL DE JUAN CV DEL RIO A6358 10/06/2010 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A15799 15/10/2012 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A15800 15/10/2012 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A15803 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A15828 17/10/2012 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A15912 25/10/2012 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A15995 01/11/2012 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A16154 16/11/2012 MI BARRIO DE QUERETARO SA DE QUERETARO CV A17529 03/Abr/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO IRAPUATO A17163 21/02/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO IRAPUATO 17919 14/05/2013 VENTAS DE MOSTRADOR QUERETARO IRAPUATO REMISION26/06/2013 MR PAMPAS LEON SA DE CV LEON 17909 13/05/2013 NICOLAS VARGAS VARELA QUERETAROA17277 01/03/2013 CARLA ARROYO RODRIGUEZ IRAPUATO A16946 28/Ene/2013 CARLA ARROYO RODRIGUEZ IRAPUATO A16947 28/Ene/2013 PLAZA DEL PUENTE SA DE CV JUAN DEL RIO A16897 21/Ene/2013 PLAZA DEL PUENTE SA DE CV JUAN DEL RIO A17098 13/02/2013 PLAZA DEL PUENTE SA DE CV JUAN DEL RIO A17522 03/Abr/2013 PLAZA DEL PUENTE SA DE CV JUAN DEL RIO 18292 20/06/2013 PLAZA DEL PUENTE SA DE CV JUAN DEL RIO 1 8328 24/06/2013 64 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A12830 21/Dic/2011 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16131 14/11/2012 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16192 22/11/2012 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16260 28/11/2012 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16481 13/Dic/2012 FECHA VENCIMIENTO 05/07/2013 25/08/2013 30/07/2013 27/02/2013 23/03/2013 17/Abr/2012 20/Abr/2013 03/05/2013 22/05/2013 23/05/2013 24/05/2013 18/06/2013 18/06/2013 03/07/2013 03/07/2013 05/07/2013 22/09/2012 25/04/2013 10/07/2010 01/07/2010 30/10/2012 30/10/2012 01/11/2012 09/11/2012 16/11/2012 01/Dic/2012 18/Abr/2013 21/02/2013 30/05/2013 30/05/2013 31/03/2013 12/02/2013 12/02/2013 20/02/2013 15/03/2013 03/05/2013 05/07/2013 15/07/2013 05/Ene/2012 14/Dic/2012 22/Dic/2012 28/Dic/2012 12/Ene/2013 MONTO PAGO $2,520.00 $13,449.00 $7,818.00 $1,308.00 $1,308.00 $1,308.00 $1,308.00 $1,308.00 $1,308.00 $2,616.00 $2,616.00 $1,308.00 $1,308.00 $5,184.00 $5,184.00 $3,000.00 $3,000.00 $3,882.00 $3,882.00 $4,818.00 $4,818.00 $1,500.00 $1,500.00 $1,500.00 $4,818.00 $444.00 $872.00 $2,154.00 $553.00 $2,550.00 $1,016.00 $1,016.00 $486.00 $486.00 $564.80 $ 1,158.00 $10,094.02 $2,454.00 $3,689.00 $3,689.00 $795.00 $795.00 $1,349.00 $3,774.00 $3,600.00 $954.00 $767.00 $1,409.00 $327.00 $1,090.00 $15,000.00 $3,168.00 $10,476.00 $2,812.00 $4,326.00 $3,169.00 $872.00 $1,340.00 $654.00 $2,907.98 $3,605.00 $1,060.00 $3,605.00 $2,360.00 $1,000.00 $0.00 $0.00 $1,409.00 $327.00 $1,090.00 $15,000.00 $3,168.00 $10,476.00 $2,812.00 $4,326.00 $3,169.00 $872.00 $1,340.00 $654.00 $2,907.98 $3,605.00 $1,060.00 $3,605.00 $2,360.00 SALDO $2,520.00 $13,449.00 $7,818.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,500.00 $4,818.00 $444.00 $872.00 $2,154.00 $553.00 $2,550.00 $0.00 $0.00 -$593.20 $10,094.02 $2,454.00 $0.00 $0.00 $349.00 $3,774.00 $3,600.00 $954.00 $767.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 ANEXO NO. 3 i STATUS ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO INACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO INACTIVO INACTIVO NOMBRE COMERCIAL PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 PORT 7 RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RIO QUINTANA RUCULA JURICA RUCULA JURICA RUCULA UNIVERSIDAD RUCULA UNIVERSIDAD RUCULA UNIVERSIDAD RUCULA UNIVERSIDAD RUCULA UNIVERSIDAD SIBARITA SIBARITA SIMPLEMENTE DELI SIMPLEMENTE DELI SIMPLEMENTE DELI TAYCO TECHNICS No. De cliente 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107999130 107535000 107535000 107535000 107535000 107535000 107535000 107535000 107535000 107535000 107535000 107535000 107860000 107860000 107654000 107654000 107654000 107654000 107654000 107999036 107999036 107889000 107889000 107889000 107999380 107999150 RAZÓN SOCIAL CIUDAD FACTUR A FECHA EMISION ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A12830 21/Dic/2011 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16131 14/11/2012 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16192 22/11/2012 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16260 28/11/2012 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A16481 13/Dic/2012 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A17160 21/02/2013 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A17161 21/02/2013 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETARO17585 10/04/2013 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A17526 03/04/2013 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETARO17584 10/04/2013 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETAROFactura A17525 03/04/2013 ARCO CULINARIO SA DE CV QUERETARO17788 30/04/2013 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA14192 20/Abr/2012 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA14656 11/06/2012 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA14871 05/07/2012 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA14943 16/07/2012 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA14996 20/07/2012 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA16392 06/Dic/2012 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA17099 13/02/2013 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETAROA17100 13/02/2013 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETARO18542 17/07/2013 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETARO18543 17/07/2013 QUINTANA RIO S DE RL DE CV QUERETARO18544 17/07/2013 OPERADORA DE RESTAURANTES QUERETARO AGAVE S DE A17278 RL DE CV 01/03/2013 OPERADORA DE RESTAURANTES QUERETARO AGAVE S DE 17771 RL DE CV 29/04/2013 GABRIELA LECUNA MALTES QUERETAROA17165 21/02/2013 GABRIELA LECUNA MALTES QUERETAROA17589 10/04/2013 GABRIELA LECUNA MALTES QUERETARO17874 09/05/2013 GABRIELA LECUNA MALTES QUERETARO18463 26/06/2013 GABRIELA LECUNA MALTES QUERETARO18535 16/07/2013 ABEPA SA DE CV QUERETAROA16487 13/Dic/2012 ABEPA SA DE CV QUERETAROA17335 11/03/2013 CORPORATIVO EMPRENDE SA DE LEON CV A16818 10/Ene/2013 CORPORATIVO EMPRENDE SA DE LEON CV A16979 30/Ene/2013 CORPORATIVO EMPRENDE SA DE LEON CV 17876 TAYCO INMOBILIARIA Y COMERCIALIZADORA QUERETAROA17725 SA DE CV24/04/2013 TECHNICS INTERNATIONAL SA QUERETAROFactura A17791 30/Abr/2013 65 FECHA VENCIMIENTO 05/Ene/2012 14/Dic/2012 22/Dic/2012 28/Dic/2012 12/Ene/2013 23/03/2013 23/03/2013 10/05/2013 03/05/2013 10/05/2013 03/05/2013 15/05/2013 05/05/2012 26/06/2012 20/07/2012 31/07/2012 04/Ago/2012 21/Dic/2012 28/02/2013 28/02/2013 VENCIDA VENCIDA VENCIDA 31/03/2013 15/05/2013 23/03/2013 25/04/2013 09/06/2013 30/07/2013 28/Dic/2012 26/03/2013 31/Ene/2013 20/02/2013 24/04/2013 30/Abr/2013 MONTO PAGO $2,907.98 $2,907.98 $3,605.00 $3,605.00 $1,060.00 $1,060.00 $3,605.00 $3,605.00 $2,360.00 $2,360.00 $2,126.00 $2,126.00 $6,732.00 $6,732.00 $4,286.00 $4,286.00 $225.00 $225.00 $1,920.00 $1,920.00 $2,806.00 $4,225.00 $510.00 $510.00 $840.00 $840.00 $170.00 $170.00 $340.00 $340.00 $170.00 $170.00 $1,020.00 $1,020.00 $11,200.00 $ 11,200.00 $14,000.00 $4,200.00 $4,200.00 $5,600.00 $1,250.02 $1,250.02 $1,250.00 $2,500.04 $2,500.04 $1,250.00 $1,250.00 $1,250.00 $1,250.00 $1,250.00 $1,250.00 $1,250.02 $1,250.02 $321.00 $321.00 $2,632.00 $2,632.00 $4,337.00 $4,337.00 $3,010.00 $3,010.00 $4,915.00 $25,580.00 $25,580.00 $1,500.00 $1,500.00 SALDO $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $2,806.00 $4,225.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $4,200.00 $4,200.00 $5,600.00 $0.00 $1,250.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $4,915.00 $0.00 $0.00 ANEXO No.3 ii SUBTOTALES POR CLIENTE NOMBRE COMERCIAL SALDO Total ATALA $0.00 Total BORIS Y JESSY $0.00 Total CACHEMI $1,121.00 Total CARNE VINO $29,704.20 Total CHE PAPUSA $4,560.00 Total CHUCHO EL ROTO $6,635.00 Total CIBBO JARDINES $2,500.04 Total CIBBO UNIVERSIDAD $10,000.12 Total CON SABOR A CAFÉ $0.00 Total DON VITO $12,808.00 Total EL CASERIO $20,569.00 Total EL COYOTE MARINO $0.00 Total EL TOMATO $5,496.00 Total ELIN $543.90 Total FERNANDA $0.00 Total HMJ $1,628.00 Total IL DUOMO $1,060.00 Total JOSECHO $1,100.02 Total LA CAPITAL $0.00 Total LA CASA VERDE $1,568.00 Total LA FABRICA $65,142.00 Total LA FRAGUA $0.00 Total LA REPUBLICA $12,891.00 Total LA TORTUGUITA $0.00 Total MARIJO -$593.20 Total LUCCINA $12,548.02 Total MI BARRIO $9,444.00 Total MIDELIS $0.00 Total MR PAMPAS $0.00 Total NICOLAS VARGAS VARELA $0.00 Total OPULENZA $0.00 Total PLAZA FINESSE $0.00 Total PORT 7 $7,031.00 Total RIO QUINTANA $14,000.00 Total RUCULA JURICA $1,250.00 Total RUCULA UNIVERSIDAD $0.00 Total SIBARITA $0.00 Total SIMPLEMENTE DELI$4,915.00 Total TAYCO $0.00 Total TECHNICS $0.00 Total general $225,921.10 ANEXO No.3 iii ESTADO DE CUENTA INTERNO OCB UTILIZANDO LA FUNCION "SUBTOTALES" POR CIUDAD CIUDAD Total IRAPUATO Total JUAN DEL RIO Total LEON Total QUERETARO Total SAN MIGUEL DE ALLENDE FACTURA FECHA FECHA EMISION VENCIMIENTO SALDO $1,121.00 $12,548.02 $4,915.00 $172,136.88 $35,200.20 ANEXO No. 3 iv ESTADO DE CUENTA INTERNO OCB UTILIZANDO LA FUNCION "SUBTOTALES"SOLO FACTURAS POR COBRAR STATUS ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL No. De cliente CARNE VINO 107999114 CARNE VINO 107999114 CARNE VINO 107999114 CARNE VINO 107999114 CARNE VINO 107999114 CARNE VINO 107999114 CARNE VINO 107999114 Total CARNE VINO CHUCHO EL ROTO 107598000 Total CHUCHO EL ROTO CIBBO JARDINES 107871000 Total CIBBO JARDINES CIBBO UNIVERSIDAD 107908000 CIBBO UNIVERSIDAD 107908000 CIBBO UNIVERSIDAD 107908000 CIBBO UNIVERSIDAD 107908000 CIBBO UNIVERSIDAD 107908000 Total CIBBO UNIVERSIDAD DON VITO 107880000 DON VITO 107880000 DON VITO 107880000 DON VITO 107880000 DON VITO 107880000 Total DON VITO EL CASERIO 107678000 EL CASERIO 107678000 EL CASERIO 107678000 EL CASERIO 107678000 Total EL CASERIO EL TOMATO 107828000 EL TOMATO 107828000 EL TOMATO 107828000 EL TOMATO 107828000 Total EL TOMATO ELIN 107999265 Total ELIN HMJ 107999198 Total HMJ IL DUOMO 107999003 Total IL DUOMO JOSECHO 107589000 Total JOSECHO LA CASA VERDE 107999363 LA CASA VERDE 107999364 Total LA CASA VERDE CIUDAD FACTUR A FECHA EMISION SAN MIGUEL17785 DE ALLENDE 30/04/2013 SAN MIGUEL17877 DE ALLENDE 09/05/2013 SAN MIGUEL18118 DE ALLENDE 31/05/2013 SAN MIGUEL18210 DE ALLENDE 12/06/2013 SAN MIGUEL18539 DE ALLENDE 10/07/2013 SAN MIGUEL18540 DE ALLENDE 10/07/2013 SAN MIGUEL18541 DE ALLENDE 10/07/2013 FECHA VENCIMIENTO MONTO 30/05/2013 09/06/2013 30/07/2013 12/07/2013 10/08/2013 10/08/2013 10/08/2013 $1,867.00 $7,191.00 $5,019.20 $1,935.00 $2,901.60 $1,328.00 $9,462.40 QUERETAROREMISION05/07/2013 QUERETARO18319 10/07/2013 $2,500.04 QUERETARO18349 26/06/2013 QUERETARO18350 26/06/2013 QUERETARO18351 26/06/2013 QUERETAROREMISION17/06/2013 QUERETAROREMISION25/06/2013 15/06/2013 15/06/2013 20/06/2013 $1,250.00 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $1,250.00 QUERETARO18026 QUERETARO17783 QUERETARO18027 QUERETARO18025 QUERETARO18044 19/04/2013 03/05/2013 22/05/2013 22/05/2013 24/05/2013 08/06/2013 18/05/2013 07/06/2013 22/06/2013 22/06/2013 $1,308.00 $4,899.00 $3,241.00 $2,736.00 $624.00 QUERETARO18289 QUERETARO18468 QUERETARO18469 QUERETARO18507 20/06/2013 09/07/2013 09/07/2013 12/07/2013 20/07/2013 17/08/2013 17/08/2013 $5,801.00 $6,891.00 $250.00 $7,627.00 SAN MIGUELA17351 DE ALLENDE 12/03/2013 12/03/2013 SAN MIGUELA17436 DE ALLENDE 21/03/2013 21/03/2013 SAN MIGUELA17527 DE ALLENDE 03/Abr/2013 03/Abr/2013 SAN MIGUEL18461 DE ALLENDE 09/07/2013 QUERETARO17878 $270.00 $1,179.00 $1,776.00 $2,271.00 $ 543.90 QUERETARO18115 31/05/2013 22/06/2013 $1,628.00 QUERETARO18235 14/06/2013 30/06/2013 $1,060.00 QUERETARO17806 $1,100.02 13/06/2013 09/07/2013 $0.00 $6,635.00 21/06/2013 QUERETARO18221 QUERETARO18467 PAGO 05/07/2013 24/07/2013 $659.00 $909.00 $0.00 SALDO $1,867.00 $7,191.00 $5,019.20 $1,935.00 $2,901.60 $1,328.00 $9,462.40 $29,704.20 $6,635.00 $6,635.00 $2,500.04 $2,500.04 $1,250.00 $2,500.04 $2,500.04 $2,500.04 $1,250.00 $10,000.12 $1,308.00 $4,899.00 $3,241.00 $2,736.00 $624.00 $12,808.00 $5,801.00 $6,891.00 $250.00 $7,627.00 $20,569.00 $270.00 $1,179.00 $1,776.00 $2,271.00 $5,496.00 $543.90 $543.90 $1,628.00 $1,628.00 $1,060.00 $1,060.00 $1,100.02 $1,100.02 $659.00 $909.00 $1,568.00 ANEXO NO. 3 iv ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO ACTIVO JOSECHO 107589000 Total JOSECHO LA CASA VERDE 107999363 LA CASA VERDE 107999364 Total LA CASA VERDE LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 LA FABRICA 107765000 Total LA FABRICA LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 LA REPUBLICA 107999397 Total LA REPUBLICA MARIJO 107828000 Total MARIJO MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 MI BARRIO 107999242 Total MI BARRIO PORT 7 107999130 PORT 7 107999130 Total PORT 7 RIO QUINTANA 107535000 RIO QUINTANA 107535000 RIO QUINTANA 107535000 Total RIO QUINTANA RUCULA JURICA 107860000 Total RUCULA JURICA SIMPLEMENTE DELI 107889000 Total SIMPLEMENTE DELI Total general QUERETARO17806 QUERETARO18221 QUERETARO18467 $1,100.02 13/06/2013 09/07/2013 05/07/2013 24/07/2013 $659.00 $909.00 QUERETARODeposito por 07/Ene/2013 Aplicar 243 QUERETAROFactura A16772 07/Ene/2013 QUERETAROFactura A17876 09/05/2013 QUERETAROA18052 24/05/2013 QUERETARO18218 12/06/2013 QUERETARO18290 20/06/2013 QUERETARO18338 21/06/2013 QUERETARO18526 16/07/2013 07/Ene/2013 06/02/2013 09/06/2013 24/06/2013 30/06/2013 05/07/2013 25/08/2013 30/07/2013 QUERETARO18217 12/06/2013 QUERETARO18222 13/06/2013 QUERETARO18288 20/06/2013 QUERETARO18391 01/07/2013 QUERETAROREMISION25/06/2013 QUERETAROREMISION02/07/2013 QUERETAROREMISION08/07/2013 03/07/2013 03/07/2013 05/07/2013 QUERETAROA17593 10/04/2013 25/04/2013 QUERETAROA15803 QUERETAROA15828 QUERETAROA15912 QUERETAROA15995 QUERETAROA16154 QUERETAROA17529 17/10/2012 25/10/2012 01/11/2012 16/11/2012 03/Abr/2013 01/11/2012 09/11/2012 16/11/2012 01/Dic/2012 18/Abr/2013 $1,349.00 $3,774.00 $3,600.00 $954.00 $767.00 QUERETAROFactura A17525 03/04/2013 QUERETARO17788 30/04/2013 03/05/2013 15/05/2013 $2,806.00 $4,225.00 QUERETARO18542 QUERETARO18543 QUERETARO18544 17/07/2013 17/07/2013 17/07/2013 VENCIDA VENCIDA VENCIDA $4,200.00 $4,200.00 $5,600.00 QUERETARO17771 29/04/2013 15/05/2013 $1,250.00 LEON 17876 $0.00 -$ 21,639.00 $ 801.00 $ 8,452.00 $23,943.00 $8,159.00 $2,520.00 $13,449.00 $7,818.00 $1,500.00 $4,818.00 $444.00 $872.00 $2,154.00 $553.00 $2,550.00 $564.80 $ 1,158.00 $4,915.00 $1,000.00 $0.00 $0.00 $1,100.02 $1,100.02 $659.00 $909.00 $1,568.00 $801.00 $8,452.00 $23,943.00 $8,159.00 $2,520.00 $13,449.00 $7,818.00 $65,142.00 $1,500.00 $4,818.00 $444.00 $872.00 $2,154.00 $553.00 $2,550.00 $12,891.00 -$593.20 -$593.20 $349.00 $3,774.00 $3,600.00 $954.00 $767.00 $9,444.00 $2,806.00 $4,225.00 $7,031.00 $4,200.00 $4,200.00 $5,600.00 $14,000.00 $1,250.00 $1,250.00 $4,915.00 $4,915.00 $207,692.08 XIV. BIBLIOGRAFÍA REYES P. (1994) Administración Moderna, 1ra ed., México, Limusa,. ROBBINS S. (1995) Fundamentos de administración, conceptos y aplicaciones, 1ra. ed., México. Apuntes Electrónicos de la Licenciatura en Administración (2005) Recuperado el 20 de agosto de 2013 en: http://fcasua.contad.unam.mx/apuntes/interiores/docs/2012/administracion/1/fun damentos_administracion.pdf
