Es nuestra interpretación de un vino de l`Empordà, expresada a
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ara Es nuestra interpretación de un vino de l’Empordà, expresada a través de la variedad atlántica Cabernet Sauvignon, perfectamente adaptada a nuestra viña, ensamblada con la Garnacha que aporta el carácter autóctono. Variedadess Cabernet Sauvignon: 50% Tipo de vno Vino tinto con 14-18 meses de crianza en barricas de roble francés. Análisis sensorial Fase visual: Color rojo rubí intenso. Fase olfativa: Conjuga los aromas varietales del Cabernet Sauvignon y la Garnacha (casis, ciruelas y pimienta con los tonos tostados y especiados del roble francés. Fase gustativa: equilibrado, muy fresco en boca, con nervio y personalidad, largo, con un final aromático y lleno de sutiles maticess. Evolución: Conservado en las debidas condiciones de temperatura y humedad, este vino evolucionará favorablemente en botella durant tres o cuatro años más, manteniendo sus cualidades durante un período aún más largo. Gastronomía Arroces, quesos curados y semi curadoss, estofadoss, pasta, pescados y carnes blancas. Recomendamos servirlo a 17º
