1 - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

'^^;j,^^jj,j,r^lllll%iIII11i^^F^7 100 Years Young 100 años fertilizando Durante el paso de los años el hombre ha disfrutado de los productos que da el campo. La población mundial ha incrementado considerablemente, por lo que nos hemos visto obligados a exigir más de la naturaleza. Uno de los retos más importantes de nuestro tiempo es poder producir y suministrar alimentos a todo el planeta, para conseguirlo, la naturaleza necesita nuestro apoyo. Durante los últimos 100 años esta ha sido nuestra misión y lo seguirá siendo durante las próximas generaciones. www.yara.com Telefono de contacto: 91 4Z6 35 00 Portal temático para la industria, comercio, distribución y economía hortícolas ^ ^_ -, ^ Lt^t ^^ tL ^^Z^l^%L i:i^:^^^^«^^ Noticias artículos Ferias, Congresos, Forums, etc. Empresas, Organizaciones Suscripciones y Ventas Libros y productos Libros Cuadernos de Ar9uitectura del Palsaje 2005 ,^^^.-yt=^^^^r_ti-^ Cuarto volumen en el que diferentes autores expertos en paisajismo analizan proyectos actuales y la situación de esta disciplina en Europa. F^.or^.s, r^nrrrAS, Nêol^s Y VIVBÔS MISTRAL BONSAI. S.L. FRUTAS Y F10ftTALaILS AGROILLA, SAT GRUPO LC VIVEROS CALIFORNIA, S.L. Página 15 CONDEPOLS, S.A. PONIENTEPLAST, S.A. SPE3, S.L. SuIYIMUSI'ROS COMERCIAL PROJAR, S.A. SERVIC106 VIVERALIA ô^ncfa, Irloîcou^ AGROCOMPONENTES,S.L. BURÉS, S.A. CERTIS ESPAÑA CIBA ESP. QUIMICAS, S.L. COPERSA CULTILENE-PROCUSTIC, S.A. FERTILIZANTES QUIMICOS, S.A. GLOBAL FLOWERS Ltd. INNOVACIONES TÉCNICAS AGRICOLAS, S.L. IRRIMON, SAU ITC, S.L. JILOCA INDUSTRIAL, S.A. - JISA MET MANN, S.A. POLYSACK EUROPA, S.L. ROCALBA, S.A. SOTRAFA, S.A. TRADECORP ULMAAGRÍCOLA ZETASEEDS, S.L. ZULUETA, S.A. Información r n menus de tres clink r^ ^rr ,^LIr cr enaxê^tM9"` ^.. En Global Flowers una línea de mejora genética y obtención de variedades es la de pimiento ornamental. ^. En un Click Global Flowers es una empresa danesa dedicada a la mejora genética y obtención de semillas de Lisianthus, gerbera, prímula, pimiento ornamental, cineraria, lavándula y begonia. Jens Tofte, encargado de las ventas, y Soren Hvid, genetista, explican lo más destacado de sus productos. Página 3 ,y y,,, ,,t^. MARKETING APLICADO ^ ^ ^^l^^^ ,-^^ A FRUTAS Y HORTALIZAS "i^;i•- ^ . De Lísíanthus a Capsicum mejora genética en ornamentales ^ ^ AMENAZAS Y OPORTUNIDADES Marcas, emoción y valor ^'^ - ^ Internet Reciba GRATIS Horticom e-zine Información periódica on-line con la actualidad y las novedades en el sector hortícola internacional www.horticom.comlezine Es tiempo de mejorar la comunicación con el consumidor j _ . ^^ µ,^,° ° ^ °^ ..^-;•^- 4305 42,07 € Atención al cliente ^^^- ` ;^ ^ Pídalo en: www.horticom.com libro publicado en coetlición entre Edl<lones de Horticultura, S.L y lunta de AndaWCia ^ì ^ î•, ^ ^ internacional Tel.: +34 977 75 04 02 Fax: +34 977 75 30 56 e•mail: plataforma<4^horticom.com BricoJardinería^ Paisajismo Empresas, productos, servicios... . ^ ._ Plásticos y Mallas Agrofloat EX Agrofloat EX evita el crecimiento de algas, la evaporación y el oleaje. EI material y accesorios, de gran resistencia aseguran una larga vida útil. Id: 2647 0 ■ http://www.sandymania.com Website de apoyo a Sandy la sandía mini sin semillas de Agroilla. Contiene información sobre recetas, juegos, enlaces, productores, información nutricional, etc. Sanidad Vegetal Preocupación por aparición %y de fincas de cítricos con plagas en Argentina ■ http://www.global-flowers.com Site corporativo de Global Flowers descripción sobre la empresa y enlaces. Además ficha detallada de todos sus productos, con características técnicas y requerimientos de cultivo. . . . ._,/ , r^ ^ wvuw. horticom. com?61473 _ . Invernaderos ^ ^^î ^ ^ ■ http://www.rocmagic.es Web de Rocmagic, productora de abonos y agroquímicos para el mercado del aficionado. En su página podemos observar las cararterísticas principales de todos sus productos. ControClima Estación agroclimática que incorpora la tecnología del controlador de heladas Riegosalz. Los Controlclimas tienen todas las prestaciones de seguridad y sencillez de uso de los avisadores y controladores de temperatura RiegoSalz. Id: 2648 A r ■ http://www.tradecorp.com.es Página de Tradecorp, empresa española fabricante y distribuidora de fertilizantes especiales, muestra las variedades de productos que fabrica. ^^^ ^ ^ r ^ Las dos aplicaciones más importantes son: Control climático en invernaderos y control y gestión de sistemas antihelada en campo abierto. ^^ ^ ■ http://www.projar.es Página web de Projar refencia de todos los productos disponibles en este almacén de suministros, soportes de cultivo, herramientas, riego, invernaderos, agrotéxtiles, paisajismo, etc. ■ http://www.buressa.com Web de Burés especializado en fabricación y distribución de sustratos, tierras de jardinería y abonos. Amplia descripción de sus productos. Cuenta con una sección de noticias y consejos. En Ediciones de Horticultura, SL, somos editores con una experiencia de más de 20 años participando en proyectos internacionales ^ de comunicación para las actividades económicas de la horticultura. ^ "",^ Product Manager Logistica Redacción Diseño gráfico Internet Marketing ® Contenidos de acceso libre - Free access contents www.horticom.com/news /'^ Producción Ornamentales Global Flowers D e Lísíanthus a Capsicuin mejora genética en ornamentales Sistemas con una gran facilidad de utilización y mantenimiento, flexibles y también fáciles de instalar. ■ www.horticom.com?59038 Riego Dosificadores Dosatron Dosificadores de propulsión hidráulica, no consumen electricidad. Dosifican proporcionalmente al flujo de agua que les atraviesa, lo que asegura una distribución homogénea del producto disuelto en todos los sectores de la red de riego. Id: 1679 .^-. , =?: T ^^ y ...^--=, .. , ^;^^ ^_; I^r^^+^ír^`^•^ _ ^^Ger,.^+^±^?^+^^*° ^ ^^^.:^ a.^,... ^ Maquinaria Agrícola Allmix La flexibilidad de este producto lo convierte en una alternativa muy ventajosa frente a los inyectores simples. Id: 2494 Fertilizantes y nutrifitos ^Dué ha ocurrido realmente Global Flowers trabaja variedades de Lisianthus para flor cortada y planta en maceta y busca variedades enanas que disminuyan o eviten la aplicación de reguladores del crecimiento. en Iznájar? www. horticom. com?61546 Tierras y Sustratos Burés Profesional SA exporta productos y tecnología www.horticom.com?61283 Tecnología de Producción SATguide: el guía dGPS con el AgriPocket Id: 2640 ® EI Lisianthus es una de las diez flores más vendidas en Europa. En la actualidad es la flor cortada cuyas ventas muestran el crecimiento más rápido y la única con buenos precios en Holanda. Global Flowers se dedica principalmente a la producción de nuevas variedades de esta especie. Attículo en html de Horticultura Internacional-47 Para buscar en Horticom E_m^resas: ^ __ -•EDICIONES DE HORTICULTURA, SL PlaLaforma Horticom i/ Paseo Misericordia, 16, 1 43205 Reus España Tel.: +34-977 750402 Fax- +34-977 753056 plataforma@horticom. com www.horticom.com , Producto atsponiDte para envío urgente Ofe rta © Contenidos en inglés ^ Acceso libre a los contenidos ® Contenidos en inglés - Contents in English ■ Pera eeeedsr eseriba vYww,horticom.eom/emprosas en su navegador o a erevée de www.hortiwm.com, hage cliek en "Empresas y produetoe" en el menú "Csnales". ■ Encuentre el producto o servicio que deeee en la opcián "Buecar en el diroetorio" en el menú principel. ■ Esta opeión le permite busear en trea eategoríae por: emproea, produetoe o mercas. ■ En productos puede buacar por sl nombre del miemo o el número de identificación (Id), que ae indica en la eacción "en un Click" (p.ej. Id: 1248). ■ Tembién pueda ecceder a"Búsqueda evanzada", aili ezieten dos tipoe de búsquede: avanzada o geogrófica. ■ La búsqueda avanzada ofrece crieerios de búsquade para reeultadoe mós procieoa. ■ la búsquede geogrófica ofrece un mapa wn las rogiones de España y un deeplagr ble eon todos los peises del mundo. OCtUbfe 20^^J i^ l^:^1'^.J,lî^ EN UN CLICK ^ ^ ^ ^^ 1 5 ^Sgf ^^^ t ^J Poscosecha Economía y organización ^Cuánto vale un tractor? EI sistema Detector Dinámico de Firmeza Inteligente (iFD) le da una indicación pre- La Asociación Nacional de Vendedores de Vehículos a Motor, Reparación y Recambios (Canvam) de España ha publicado y difundido entre sus asociados ^ el primer número del "Boletín estadístico de valores de tractores agrícolas de ocasión". www. horticom. com?61457 Greefa iFD cisa del estado de la fruta. Id: 2351 Transporte y Logística Perfiles magnéticos en forma de C Perfiles portaetiquetas de PVC a prueba de golpes, además disponen de un dorso con banda magnética o autoadhesiva, a elección del cliente. Permite garantizar la duración de almacenaje y el momento ópGmo de consumo . www. horticom. com?61456 Economía Empresarial Repsol YPF renueva su acuerdo de colaboración con la Universidad de Valladolid www. horticom. com?61420 ; BOLETIN ESTA015TIC0 hro.,^.^roo v.o^.,^ r.., ;r., .^, Este boletín es un valioso servicio para dar salida al gran stock de tractores usados del que se dispone. r 05 ^^î^r ` Mobiliario Urbano y de Jardinería Parasoles de brezo ^^ ^^ o^ " Sirven a la perfección para todos los tipos de estantería, pero también para la señalización de los contenedores. Parasoles de brezo fabricados de manera totalmente artesanal. EI material es seleccionado previamente y cosido manualmente a la armadura metálica. Id: 2624 ® Macetas y Containers Colección Cup Nueva concepción de jardineras de suelo que se integran de forma natural en todos los espacios con un aspecto mineral muy Punto de Venta ^DÓnde informar? Toda superficie es buena para comunicar. Además, si cumple alguna otra función y es práctico. realista. Id: 2505 ® C^ Maquinaria www. horticom. com?61403 Star 45 D Id: 2381 Estética y funcional a la imaqen de la población. Todos los componentes han sido fabricados para durar y para trabajar fuerte y rápido. En la imagen, un soporte de acrílico transparente con información alusiva al aceite que contiene el botellín en su interior. Consumo y Salud Más beneficios para la salud www. horticom. com?61543 4 Octubre _-___ 2005 Arquitectura del Paisaje Amplia gama de productos PlásticoLógico es la solución duradera y económica para huertos, granjas o zonas de animales. Es ideal para crear cercos para animales y tenerlo siempre limpio y con buen aspecto. Id: 2304 n Contenidos de acceso libre - Free access contents www.horticom.com/news u^ ^^ Fertilizantes y Nutrifitos Abono coníferas y arbustos Fertilizante granulado mineral. Su formulación (NPK 10-10-18+3Mg0), enriquecida en fósforo, potasio y magnesio, aporta azufre y boro. Aplicación mensual. Se presenta en caja de 2 Kg. Id: 1248 Horticultura Ornamental Lisianthus ÈI Paso' Esta serie pertenece al grupo de variedades de planta en maceta más tempranas del mercado. Produce muchas flores de tamaño medio y larga duración. Id: 2560 © Bricojardinería U La serie cuenta con seis variedades: Mid blue, deep blue, pink, blue rim, white y white-with-blueeye. Mantas sintéticas Id: 1281 Bricojardineria Mini invernaderos temáticos Mini invernaderos temáticos con cuatro especies diferentes en su interior. Contiene invernadero de plástico, cuatro macetas de colores, cuatro pastillas de turba y cuatro sobres de semillas. Id: 333 Especial para aportar vigor y resistencia a coníferas (abetos, cipreses, cedros, thuyas) y arbustos. ^^=,^ Bricojardinería Cantos rodados pulidos Id: 1822 Orquídeas Anthura Okayama® Orquídea blanca y rosa. Su apariencia exótica puede durar hasta 18 días en florero después de cortada. Id:2326 [^ ^ ^ Miniclaveles Ideal Id: 2162 -c^ ! ' ":^ ^w ^ ^ .:ry;"^,`,`.^ I ^1 ^^ ,^^^^ + ^^: Variada oferta de bolos, piedras, cantos rodados, etc... Fertilizantes y Nutrifitos Abono césped de larga duración Abono para césped de larga duración, por un lado provoca un crecimiento rápido del césped por el nitrógeno que se libera en el agua de riego; por otro, favorece el desarrollo de las raíces aumentando la densidad y resistencia. ^ -^ ^^^ ^ ^'. ^` ^ -,. Phalaenopsis que sirve tanto como flor cortada como en maceta. Altura: 20-25 cm. Cobr mezcla de 18 cobres. Entregas: todo el año. Césped Classic La más clásica de las mezclas de Zulueta desde el punto de vista de la formulación. Basada en las mezclas centroeuropeas y en el uso predominante de Raygrass. Id: 168 Tierras y Sustratos Sustratos Los sustratos son una de las partes más importantes para cuidar correctamente los bonsáis, en Mistral Bonsai puede usted encontrar las tierras que se utilizan para bonsái: Akadama, Kanuma, Kiryu- ^^^^ Se presenta en sacos de 8 kg para superficies de 200 a 300 m2. Id: 1391 .. ^ 11 ^ ^- zuna, Terrabonsai. Id: 462 ^ Contenidos en inglés - Contents in English Octubre 2005 5 ^ Los contenidos de esta sección corresponden con información sobre productos disponibles en los diferentes canales de Horticom.com PRODUCTOS Y SERVICIOS .',I_t ; i^. I I_i ^7 ^^ I ^ Ll ^ Planta v^ôrosa muy productiva Variedad de calabacín Balboa Balboa es un calabacín de planta vigorosa muy productiva, porte abierto, entrenudos cortos y hojas grandes. EI fruto es cilíndrico, marcando ligeramente aristas; rectos color verde medio brillantes y cicatriz pistilar pequeña. En Almería se recomiendan siembras desde finales de septiembre a mediados de enero en invernadero y para cultivo de primavera al aire libre. Es de Semillas Ramiro Arnedo. ■ www.ramiroarnedo.com Id: 1607 Para el control de las temperaturas Pantallas térmicas Las pantallas térmicas son tejidos prefabricados mediante filamentos de aluminio, acryl y pólímeros plásticos. EI empleo de las pantallas térmicas permite el control de las temperaturas en el interior del invernadero, tanto cuando las temperaturas en el exterior son elevadas como bajas, lo cual se traduce en un importante ahorro en otros sistemas artificiales, como aire acondicionado, calefacción, etc. Dependiendo de la cantidad de luz y el ahorro energético que se quiera obtener, se puede elegir entre pantallas de interior, pantallas de exterior y pantallas enrollables. ^ www.fertri.com Id: 1901 .. t • ^ : C^7^ Major-C2 Pulverizador neumático para tratar los cultivoa Pulverizador neumático diseñado para tratar los cultivos desde diversos ángulos simultáneamente, y así conseguir la máxima penetración, tanto en la masa foliar como en la zona del racimo, obteniendo una distribución regular y una óptima localización, realizando los tratamientos por filas alternas y garantizando una buena maniobralidad. EI tratamiento simultáneo de las dos caras de la cepa a corta distancia mejora la lucha contra el viento, reduce la deriva, disminuyendo el impacto medioambiental y permite adaptarse a viñedos con gran desarrollo foliar. ^^ ^ ^ .... .,._ ^. ^ .. .. ^ -3-- - • - ^_ •:;;.^,: ,^ - ^ Hágase Empresa Destacada hoy mismo ^Tiene mucho que decir sobre su empresa y productos? La Plataforma Horticom es la herramienta que necesita Sólo por 150 €/mes +34-977 750402 plataforma^horticom.com 'P^^.'i.^^ÎTíi^r ^. ^ Octubre 2005 _ : ^T_1; l A^_1 ^1'I ^ .I_3 ^ L Natupof Bombus terrestris Abejorro Bombus terrestris comercializado bajo la marca Natupol^. Las colmenas de abejorros Natupoh' han sido ampliamente introducidas en los cultivos de tomate en toda Europa. Sin embargo, la eficacia de estas colmenas también se ha demostrado en cultivos como pimiento, berenjena, sandía, melón y calabacín. ■ www.koppert.nl Id: 1462 9 eep^sepetomizadoroe.com Id: 2444 ^ ^ ^ www.horticom.com/empresas ^ -^,.^^...^^.^.^.^^.^. Para reducir la ^ñsolación Gama Naturfruit Malla sombreadora Abonos potásicos líquidos para las etapas del ciclo de mayor desarrollo Malla tejida en polietileno, ideal para aplicaciones donde deba reducirse la insolación de una manera efectiva. Es resistente a los agentes atmosféricos, fácil de cortar e instalar. Gran relación calidad-precio. ■ www.intsimaa.eom Id: 2644 La Sociedad Desarrollo Agrícola y Minero, S.A., Daymsa, ha desarrollado Naturfruit, una gama de abonos potásicos líquidos indicados para las etapas del ciclo del cultivo de mayor desarrollo de los órganos productívos y mayores necesidades en potasio. Son rápidamente asimilados por la planta, mejorando la producción y la calidad de la cosecha. Sus productos son: Naturfruit, Naturfruit - Basic y Naturfruit - Olivo. ■ www.daymsa.wm Id: 1271 !S^d^-I•I.IL•^3T.i^:1:L^TfI ^: ti7^^3 _ Tecnocitrus Tijera de mano recolectora de cítricos ^ u^h^Î_ ^ ^ ^^^ 1 t La tijera de mano recolectora de ! cítricos Tecnocitrus se comercializa en tres versiones: Tecnocitrus 1(en acero inoxidable), Tecnocitrus 2 (en acero templado) y Tecnocitrus 3(en acero fino). Hoja de corte desmontable de acero inoxidable de alta calidad, con una dureza de 56-57 HRc, "autoafilante", incluidos bulbones y tornillos con tratamiento adicional termoquímico. Muelle de acero inoxidable con accionamiento axial para un esfuerzo uniforme durante ^ îrl Para atado y entutorado Hilo plástico EI hilo plástico para tutoraje de Central Agrícola Bovi está indicado para atado y entutorado de viña, frutales, kiwi, etc... Fabricado en diferentes diámetros, este hilo puede aplicarse tanto manualmente como con máquina. Se presenta en madejas de 2,75 mm ó 3,50 mm de diámetro, (palets de 500 kg) o bien en ovillos de 2,75 ó 3,50 mm de diámetro (palets de 560 kg). Como accesorios, están la bolsa porta-ovillo y el anillo cortahilo. ■ www.bovi.eom Id: 2010 el trabajo. Mangos de una pieza en tres versiones: acero inoxidable, acero al carbono y acero fino. Diseño ergonómico y peso muy contenido para disminuir el esfuerzo manual. ^ Id: 1421 Para la impulsión de aire a alta velocidad Cono de alta inducción Con inclinación a 45° y rotativo a 360°. Cono de alta inducción fabricado en poliamida diseñado para la impulsión de aire a alta velocidad para la difusión del aire a elevadas alturas. La temperatura máxima de trabajo es de 70 °C. Su inclinación y rotación ofrecen una gran versatilidad. Acabado en color gris RAL 7035. Se suministran en cajas de 10 unidades. EI modelo CI-300 tiene un caudal máximo de 1.150 m3/h, una longitud máxima aproximada de 56 m y un precio de 110 euros por pack de 10 unidades. ■ www.metmann.eom Id; 1928 Octubre 2005 T 1 Los contenidos de esta sección corresponden con información sobre productos disponibles en los diferentes canales de Horticom.com PRODUCTOS Y SERVICIOS Matabi Acac)á Glorieta Hexagonal En la fotografía, el modelo Acacia de glorieta hexagonal para el jardín de la firma Indubruc, construcción que se suministra en kit, lista para ser instalada en poco tiempo (no incluye jardineras ni mobiliario interior). La cubierta de brezo descansa sobre una superficie de madera barnizada por su parte interior. Los puntales y barandillas son de madera de acacia. Sus medidas son 2,45 m de alto x 3'00 m de diámetro. * Pulverizadores de presión previa Los pulverizadores de presión previa de Matabi son idóneos para trabajar en exteriores, desde balcones y terrazas hasta huertas y jardines de medio (400 m2) y gran tamaño (1500 m2), o en aquellos cultivos que, por su técnica de aplicación o dificultad del terreno, exijen tener la mano libre y/o permitan Ilevar grandes pesos sobre la espalda. ^ www.goizper.eom www.horticom,com?61460 I ]_1:l•IrI^-i Î^ 7 7I,1 ^9 Kits Arcoflor Pérgola para el jardín La arcada Arcoflor® cera sin dificultad una magnífica pérgola, una agradable galería florida o un ancho paseo en el jardín. Los postes y las arcadas se acoplan perfectamente, los paneles de enrejado se fijan a los postes con la ayuda de clips. Una pared o un seto pueden servir de protección para el fondo. Proporcionan toda la libertad que necesitan las plantas trepadoras y componen un maravilloso espacio de intimidad. ■ www.indubruc.com Id: 2623 Melody ^ www.bekaert,com/mp/ www. horticom.com?617 52 Variedad de fácil implantación Melody, variedad de Festuca Rubra Cespitosa, es de fácil implantación. Ensayada en toda Europa en las más diversas circunstancias, ha superado todas las pruebas a las que ha sido sometido y se ha convertido en el componente ideal para mezclas de jardines, tanto domésticos como de grandes áreas verdes. ■ www.rocalha.ea Id: 2447 f^^Z!i^3•S:IL•^ Números M16 wn Climas suaves (1996) EXTRA 15 aniversario (1997) Las frutas y hortalizas, negocio alimentario (1999) Producción y comercio ornamental (1999) .^^ ,r W industria del invernadero (2000) ^ .r. Preservación de la calidad (2001) ^ ^^ 19%-2004 Informe sobre la irrdustria horticola (2002) Innovación en flor y planta ornamental. Planta joven (2003) Sanidad Yegetal (2004) OFERTA i!?{^^ ^ Pida todos los números Entra por sólo 20 @ + 5 E de gastos de envio • Precio por ejemplar 5 E. • Haga su pedido por teléfono +34-977 750402 o por e-mail plataforma®horticom.com ^^ Octubre 2005 Guantes y delantales En el jardín, a la moda Los guantes Cutman están diseñados para evitar rasguños o cortes en las manos, sin renunciar al tacto necesario para acometer las tareas con precisión. Como complemento, comercializa también cinturones y delantales fabricados con tejidos altamente resistentes. ■ alww.cutman,com Id: 344 ❑ ^ ^ www.horticom.com/empresas ^ Ahorran espacio y dinero Estlrnula el crecimiento de las plantas Herramientas prácticas Abono plantas líquido Es un abono complejo y totalmente soluble, de alto contenido en nitrógeno, destinado a estimular el crecimiento de las plantas de interior y exterior. Además de fósforo y potasa, incorpora aminoácidos, vitamina b1 y ácido indolacético. Se presenta en tamaños de 250, 500 y 1.000 cc ■ greendel®Ileida.net Id:1357 r^ _ : z.1.r^^^3t^rn^r^^^^r=^nâ Para crear ambientes y delimitar espacios Para ahorar espacio y dinero, Bellota ha creado una nueva gama de herramientas intercambiables que permite acoplar, en un mismo mango, cabezas de rastrillos, escobas, azadas, azuelas... Todas las piezas están realizadas en acero cunierto de pintura epoxy para evitar la corrosión y garantizar su durabilidad. EI kit se compone de diez cabezas y cuatro mangos de aluminio, uno de ellos extensible. ■ www.bellote,eom Id: 2474 Bordillos para el jardín Para delimitar el jardín o el camino, para cerrar en redondo y preservar los árboles, disponen de diferentes tipos de bordillos desde los modelos más clásicos hasta los más rústicos. De diferentes dimensiones y formas para crear distintos ambientes en eljardín. Su colocación es sencilla y algunos modelos se acoplan perfectamente y casi sin necesidad de mortero de unión entre ellas. Le Tavelle Crear ambientes distintos y definidos Las baldosas "Le Tavelle" se integran en cualquier espacio. Para crear ambientes distintos y definidos, integrar lo nuevo en lo antiguo, subrayar la armonía y el refinamiento. Sus formas, materiales y colores vuelven a los orígenes con un sabor a lo tradicional y lo natural. Además gracias a su reducido grosor 2,2 cm permiten renovar y dar valor a pavimentos ya existentes y satisfacer cualquier exigencia estética y técnica. ■ www.sasie.es Id: 2506 Línea Tierra Macetas de pared Para que las flores y plantas puedan colgarse en cualquier lugar, Plastiken fabrica prácticos recipientes de plástico, que se adosan en la pared o en las esquinas de terrazas y balcones. Están disponibles en varias medidas (25, 30 y 40 cm de largo), y son de la amplia gama de maceteros de la línea Tierra. ^ www.plastiken.es Id: 2643 Octubre 2005 ^^ r ^ ^. 1^^^^^ ^ .^ t ^ FERIAS, CONGRESOS... ❑ ^ ^ ,^ ^.__._^_ _ 23 - 26 noviembre 8 - 12 noviembre http;('wwuv.agrítechníca.com http:/?www. Îmeriafeîasyconyresos.corn Octubre'OS - octuiare 07 httpa/www.cfp.upv.es/masterpaisaje II MASTER UNNERSRARIO EN JARDINERÍA Y PAISAJE VALENCIA Feria hortofrutícola internacional de los cultivos de primor ALMERÍA 24 - 26 noviembre http:/lwww. a pevc. org 18 - 21 octubre http://www.firadef teida.com MUNICIPALIA Salón internacional de equipamientos y servicios municipales LLEIDA Feria internacional de horticultura ornamental, forestal y floristería. Feria internacional de la producción agrícola. Salón profesional del bricolaje. VALENCIA 27 - 28 octubre httpa/www.aeip.org.es IV CONGRESO AEIP Aplicaciones en la restauración del paisaje PAMPLONA (NAVARRA) 8 - 12 noviembre http://www.aepjp.com PARJAP XXXII Congreso de la asociación española de parques y jardines públicos ALMERIA Feria internacional de maquinaria agrícola HANNOVER 2 - 4 febrero http://www.fruitlogistica.de FRUIT LOGISTICA XI CONGRÉS DE L'APEVC Congreso de la asociación de profesionales de los espacios verdes de Catalunya BERGA(BARCELONA) Feria internacional sobre el marketing en frutas y hortalizas BERLÍN ^ 10 - 12 noviembre http://www.sftexpo.com 19 - 22 enero'O6 http://www.feria-a licante.com 19 - 21 octubre htt p alwww . feriavalencia . com IBERFLORA-EUROAGRO-EUROBRICO AGRI TECHNICA EXPO AGRO-ALMERÍA SFT VIVERALIA III Salón profesional de planta ornamental y afines ALICANTE 14 - 1 B febrero'06 http://www.feriazaragoza.com Feria internacional de frutas , hortalizas y sus tecnologías SHENZHEN 1 - 3 diciembre http:/lwww . ipm-messe . de IPM Feria internacional de plantas, equipamiento de horticultura y jardinería FOSHAN(GUANGZHOU) FIMA Feria internacional de la maquinaria agrícola ZARAGOZA ^ f^î j ^_1 18 - 20 octubre hftp://www.miffel.com 14 -16 octubre http:/lwww.hortec.de MIFFEL HORTEC Salón del mediterráneo interprofesional Feria técnica para la jardinería de flores, frutas y verduras y la horticultura AVIGNON KARLSRUHE 10 - 13 noviemPare http:lJwww.seiprom.com AGROSUR Salón agroalimentario. Salón de la flor cortada y planta ornamental. Salón agroindustrial. JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ) 14 - 18 noviembre http:J/www.equiplast.com Edición Di EOUIPLAST Salón internacional del plástico y caucho BARCELONA i6 - 1^ noviembre http://www. phytoma.com XVI SYMPOSIUM INTERNACIONAL PHYTOMA Problemática actual de las resistencias en cultivos mediterráneos. EI manejo de las resistencias a fungicidas, herbicidas e insecticidas B^^ oJardiêría t^Paisajismo VALENCIA 16 - 19 noviembre http://www.lnfecar.es/canagua CANAGUA X Salón internacional de agua, energía y medio ambiente LAS PALMAS DE GRAN CANARIA 10 Octubre 2005 Las dos revistas a www.horticom.com/agenda 20 - 22 octubre http://www.ifex.jp IFEX 2005 Exposición internacional de flores TOKYO 10 - 13 noviembre http://www.alitec-maroc.com ALITEC Salón internacional de alimentación y tecnología alimentaria CASABLANCA 8 - 11 diciembre http://www.iec-morocco.com SIFEL MARROC Feria internacional de tecnología para fruta y hortaliza AGADIR íI Ti I^7 C^T^^ 9 - 12 novíembre http:!lwww.ex}ôaqroolimentariayto.com.mx 15 - 18 noviembre EXPO AGROALIMENTARIA Exposición de tecnología agricola GUANAJUATO ^ http:(lwww.europlast-paris.com EUROPLAST Salón europeo del plástico, el caucho y sus componentes PARIS 22 - 24 febrero t8 ^20 noviembre httpalwww.mercatofiori.com •^ ^ FLORA Muestra profesional de la floricultura y horticultura ERCOLANO 10 - 12 noviembre http://www.sifel.org httpa/www.salon-du-vegetal.com SALON DU VEGETAL Material vegetal para horticultura ornamental. Distribución y comercio ANGERS SIFEL POLAND Feria internacional de tecnología sobre frutas y hortalizas VARSOVIA 2 - 4 dir.iembrc http:L^www.tecnohortus.it TECNOHORTUS Salón para el profesional de la horticultura PADOVA ^ ^^ 27 - 29 enero'06 http://www.crernonafierc.if 1 - î fcbrcro http://www . helexpo . gr AGROTICA Feria internacional sobre maquinaria, equipamiento y suministro agropecuario 16 - 17 noviembre http://www.elmia.se/garden VEGETALIA Productos , maquinaria y tecnología al servicio del sector vegetal CREMONA EMILIA GARDEN Muestra de Garden JONKbPING THESSALONIKI f: G7 ^=1^^T•7_^ 2 - 5 noviembre hltp:!/www.hortitaír.nl international horti fair 2^11-5^11^2005 r rr • rr r rr rr INTERNATIONAL HORTI FAIR Feria de tecnologia hortícola. Exposición floral internacional AMSTERDAM Octubre 2005 111 `■r 1JI^.^1^,,^.;^^J.^ Q LA TIENDA Sanidad Vegetal ^ Plagas agrícolas ■ García Marí, F. y Ferragut Pérez, F. 354 págs. 2004 Una obra que aborda más de 150 plagas con gran detalle descriptivo e ilustrado por más de 600 fotografías a color. Las plagas se han ordenado de forma taxonómica a fin de destacar las similitudes biológicas o de manejo entre insectos incluidos en grupos afínes y que presentan una morfología y modo de acción similar. ■ Ref.: 4531 ■ PVP: 51 euros Jardinería Los olivos en bonsái ^^ EI césped ■ Tu Jardín Equipo Susaeta 72 págs, 1994 Cocina macrobiótica ■ Recetas clásicas Equipo Susaeta 103 págs. Pájaros de nuestros campos y bosques ■ Ceóallos, P. y Purroy, F. 287 págs. ■ Font, T.; Arnaud, A.; Jeker, F y Miquel, J.M. 104 págs. 2001 Un césped cuidado no es producto de la casualidad. Este libro describe diferentes fórmulas para obtenerlo, analiza los problemas que se presentan a la hora de preparar el suelo o de elegir las semillas y explica cómo mantenerlo en perfecto estado. Este libro muestra que la dieta macrobiótica es sencilla y se basa en el principio del equilibrio y de la armonía: nuestras necesidades alimentarias están determinadas por la situación geográfica y climática en la que vivimos, por el tipo de actividad que desarrollamos y por nuestra propia constitución. Nueva edición de una obra básica para conocer los "pájaros" de nuestros campos y bosques que, en sus anteriores ediciones, ha obtenido un gran éxito de ventas. Pasa revista a las principales aves que podemos observar a nuestro alrededor. Publicación realizada por el Taller Bonsái, en colaboración con la Fédération Française de Bonsai y la empresa Mistral Bonsái. Se trata de un libro muy didáctico, con orientaciones precisas mediante ilustraciones sobre las técnicas y herramientas a utilizar en el tratamiento del olivo en bonsái. ■ Ref.: 4569 ■ PVP: 4,50 euros ■ Ref.: 4577 ■ PVP: 5 euros ■ Ref.: 4581 ■ PVP: 28 euras ■ Ref.: 4509 ■ PVP: 1fi,50 euros 2005 Economía ,e.^,^;^ ,á. , - J Sanidad Vegetal ^ Revistas Eepelle •J E S'CÛ E J E PA50 A rA$O Balcones y terrazas ■ Jardinería Fácil Philippe Ferret 120 págs. 2004 OCDE Estudios Económicos España ■ OCDE 163 págs. 2005 Estudios económicos realizados por el Comité de Examen Totalmente ilustrada, esta de Situaciones Económicas y Desarrollo de la OCDE, guía práctica responde encargado del examen de la de manera simple a las cuestiones básicas sobre las situación económica de los plantas idóneas para decorar países miembros. La oficina balcones y terrazas. EI libro de publicaciones de la OCDE difunde ampliamente los se divide en cuatro secciones claramente identificables resultados de las recopiy presenta todo el contenido laciones estadísticas y las investigaciones en asuntos en forma de fichas de coneconómicos, sociales y sulta rápida y fácil. medioambientales, así como las convenciones, directrices y normativas. ■ Ref.: 45fi1 ■ PVP:15 euros -- - _ - - 12 Octubre 2005 ■ Ref.: 4582 ■ PVP: 35 euros t` ® EI ABC del esqueje paso a paso ■ Le Page, R. y Retournard D.s 223 págs. EI abc del esqueje ofrece el método más adecuado para 200 especies: qué parte de la planta se debe esquejar y en qué momento, la mezcla para que arraigue mejor, cúando transplantarla y cómo favorecer su desarrollo. Todos los pasos del proceso están claramente explicados e ilustrados a todo color. ■ Ref.: 4579 ■ PVP: 15 euros Maladies des salades ■ Identifier, connaitre et maitriser Blancard, D.; Lot, H. y Maisonneuve, 8. 375 pags. 2003 La obra es una verdadera herramienta de diagnóstico mediante la cual el lector podrá identificar un problema fitosanitario en un cultivo de lechuga, minimizando así en gran medida los riesgos de error. EI lector, a través de las fotografías, tablas y diagramas establecerá progresivamente su diagnóstico. ■ Ref.: 4415 ■ PVP: 62,90 euros Suscripción Revista Horticultura & Internacional Revista de tecnología, cultivo y comercio de hortalizas, frutas, flores, plantas y árboles ornamentales y viveros. 12 números anuales + Extra'05 - Viveros. Cada número incluye la Revista Horticom. ■ Ref.: 1022 ■ PVP: 120 euros (1 añoj ■ PVP: 190 euros (2 años) Suscripción Plus a las do. ■ Ref.: 1028 ■ PVP: 170 euros ( 1 aña(, 230 euros ( ^ www.horticom.com/bookshop Poscosecha Tecnología ^ De interés ... Uîláedón d^ tanpo^t ÎI Ôt ^^MM^ de G^dMO Na^kola Tractores ■ Técnica y Seguridad Ortiz^Ceñeuate, J. 212 pags 2005 Obra de una gran actualidad con el objetivo principal de abordar desde una perspectiva moderna los principios de los elementos constitutivos, operación y mantenimiento de los tractores agrícolas. Dada la importancia que tiene el confort y la protección, en todos los capítulos se tratan diversos aspectos de la seguridad. Revlstas ■ Setas de pradoa y bosquea Colección Pequeñas Joyas Equipo 5usaeta 123 pags.2000 Ref : 4576 - PVP: 5 euros Operaciones Unitarias en la Ingeniería de Alimentos Utilización de compost en los sistemas de cultivo hortícola ■ Ibarz, A. y Barbosa-Cánovas, G. 865 pags. 2005 ■ Varios autores 397 pags. 2005 Información básica necesaria para diseñar toda una serie de procesos alimentarios y el equipo necesario para Ilevarlos a cabo. Cubre con detalle las operaciones unitarias más comunes de la ingeniería de los alimentos, incluyendo el modo de Ilevar a cabo cálculos de diseño especificos. EI primer libro en establecer una visión completa del conocimiento científico existente en la utilización del compost en las empresas de horticultura comercial. Este libro ofrece una revisión comprensiva de la producción, utilización y economía del compost. ■ Guía definitiva de los 10.000 espacios naturales de España Vanos autores 795 pags.2005 Ref.:4515- PVP 49 euros ■ Ref.: 4516 ■ PVP: 49 euroa ■ L'asperge Varios autores 304pags 1999 ■ Ref.: 4523 ■ PVP: 58 euros ■ Ref.: 4538 ■ PVP: 28 euros ■ EI gran lihro del Wok Vanas autores 760 pags.2D03 Ref. 4438 - PUP: 20 euros ■ Prontuario de agrieultura Culuvos agrícolas Mateo Box, J.m (coord ). 940 pags.2005 Ref. 4550 - PVP: 38 euros ■ La sanidad del eultivo del tomate Fisiopatias, plagas, enfermedades, malas hierbas y su relacion con el agrosistema Jorda, C, Arâs, M., Tello,J , Lacasa, A. y del Moral, J 399pags 2004 Ref.: 4533 - PVP: 55,90 euros Ref 4520 - PVP: 45 euros ■ EI marketing del vina Saber vender el vino Rauzet, E y Seguin, G. 233 pags 2005 ^ Ref,: 4539 - PVP 42 euros ■ Plagas y enfermedades de jardines Villalva Duintana, 5. 356 pags.2005 Ref.: 2045 - PVP: 38 euros ^ Suscripción Revista BricoJardinería & Paisajismo Revista interprofesional de Horticultura Ornamental, Construcción del Paisaje y BricoJardinería. 10 números anuales + "Cuadernos de Arquitectura del Paisaje" y "Guia de Paisajismo & Jardinería". Cada número incluye la Revista Horticom. ■ Ref.: 200 ■ P11P: 90 euros 11 año) ■ PUP: 110 euros (2 años) t8t3 Depuración de aguas residuales por tecnologías ecológicas y de bajo costo ■ Seoáne:, M. 464 pags 2005 Este libro se divide en cuatro partes, en las que se trata de la desastrosa gestión actual de las aguas residuales, de la metodologia que debe aplicarse para la búsqueda de la solución más apropiada a cada caso, de un planteamiento técnico completo, de lo que hace la naturaleza al respecto, y de los sistemas ecológicos de tratamiento de aguas residuales más eficaces existentes en estos momentos. ■ Ref.: 4514 ■ PVP: 36 euroe EI riego por aspersión y su tecnología ■ Taryuelo, J. M. (Ccord.J 581 pags. 2005 La obra va dirigida tanto a técnicos como a usuarios y estudiantes del riego, principalmente por aspersión, asi como de redes colectivas a presión, habiendo pretendido cubrir los aspectos más interesantes del riego. La publicación pretende ser eminentemente práctica, con ejemplos que ayuden a entender el diseño y manejo de los principales sistemas de riego por aspersión. ■ Ref.: 796 ■ PVP: 44 euras ■ Los jardines en la Antiguedad Segura Munguia, S. 206 pags.2005 Ref. 4541 - PVP: 54 euros ■ Guía de Paisajismo&Jardinería Varios autores 200 págs. A partir de septiembre de 2005 Ref : 4557 - PVP 26 euros ■ Currants, Gooseherries, and Jastaberries A Guide for Growers, Marketers, and Researchers in North AmencaDanny L 8arney, PhD, Kim E. Hummer, PhD 266 pags.2005 Ref., 4567 - PVP: 37,02 euros ■ Congrés Ciutat Verda Vanos autores 190 pags A partir de septiembre de 2005 Ref., 4558 PVP: 30 euros ■ Doeena de treee Francisca Ponce 211 pag. 2004 Ref. 4468 - PUP: 15 euros ■ Diseño de jardines 3D Ref 4289- PUP 36,94 euras Octubre 2005 13 l `^ 11>Jlv^' ^ J.t^^ ^ ^ LA TIENDA id Fruras-Horralizas ® ^ ..^ ^ .iÍ! `^4f' ^^ Tomates: Producción y Comercio ■ Ref.: 4458, Pags 253 ■ PVP: 36 euros What's new on healthy and nutritional Guía de Frutas y Hortalizas 2003 ■ Ref.: 4346. Pags 261 ■ PVP: 30 euros IGRATIS CD•Rom de Frui6VegJ ^ Melones ■ Ref.: 2142. Pags 298 ■ PUP: 28,25 euros and properties of fruit and vegetables? ■ Ref.: 4185, Pags 216 ® Post-recolección de hortalizas- Vol. I ■ Ref.: 147 Pags 330 ■ PVP: 34,26 euros ■ PVP: 34,26 euros a CULTNO INOUSTRIAL oe PIANTAe ETI M11CEfA ^ P^M10 DEE 111101G^R10 ^-W ro.,^w,^„ wrtrcrortr ^Qué hay de nuevo en propiedades saludables Recirculación en cultivos sin suelo ■ Ref.: 2858, Pags 177 EI cultivo industrial de plantas en maceta ■ Ref.: 100, Pags 664 Directorio Poscosecha 05-06 ■ Ref.: 4583. Pags 419 ■ PVP: 28,25 euros ■ PVP: 50,96 euros ■ GRATIS ( sólo gastos de envíoJ La turba y su manejo en horticultura La Horticultura española ■ Ref.: 4059, Pags 494 ■ PVP: 36,06 euros ■ Ref.: 667. Pags.123 ■ PUP: 27,04 euros y nutritivas de frutas y hortalisas? ■ Ref.: 2909, Pags 216 Post-recolección de hortalizas• Vol. 11 ■ Ref.: 905, Pags 294 ■ PUP: 34,26 euros ■ PVP: 34,85 euros ^Qué hay de nuevo en ... envases? ^Qué hay de nuevo en buenas prácticas agrícolas? Post-recolección de hortalizas- Vol. III ■ Ref.: 4308, Pags. 32 ■ PVP: 6 euros ■ Ref.: 2976 Pags 128 ■ PVP: 6 euros ■ Ref.: 2546. Pags 301 ■ PVP: 33,05 euras DE ARQUI?EC7URA bEL PAISAJE Llévese ahora las ediciones 2002, 2003 y ^T^?T,•. Ref.: 4425 ^4 Octubre 2005 r BOLETI N Ê PE^1 ÔS http://www.horticom.com/bookshop ^, ',. Deseo Suscribirme a: nxTOs w ^/uwrsMo Revista HORTICULTURA 81NTEANACIONAL 120 h 140 a 175 f 90 €- 100 t 145 t t 70 E 190 ^ 280 a ^ 12 números anuales y los números eztras e ❑ BricoJardinería ,o „^,nefns O Paisajismo .mâês' MMRkTING APlICA00 A FAUTAS Y NORfAl12A5 S^ '^. ,..r^^ ^ ê"Ry ^^ Marketing aplicado Textos de Paisajismo a frutas y hortalizas ■ Ref.: 4305, Pags. 196 ■ PVP: 42 euros ■ Ref.: 107, Pags 131 ■ PVP: 12,01 euros t ^ Suscripción PLUS Incluye totlas las revistas y los números Exiras ^ y Especiales que se puhlican (') En el 2005 incluye el lióro tle •Cuadernos de Arquilectura del Paisaje.. la .Guía da Paisajlama» Cantidad ^ REFERENCIA 0 TÍTULO LOS plástiC08 y la agricultura ■ Ref.: 2150. Pags 200 ■ PVP: 42,07 euros Plasticulture 2004 ■ Ref.: 4471, Pags 136 ■ PVP: 31 euros Gastos de envío por pedido de lihros: EspaAa 4 E y para Extranjero 12 E. Precio ^ Importe TOTAL. SUS DATOS EMPRESA: ^ .:;Jb:..^ ^3 P:.Uf.^ CITR^COS ^ ..,.,,Kr.,^r`&IAOi N. l. F. : NOMBRE Y APELLIDOS: DOMICILIO.POBLACIÓN: C.P: PROVINCIA: / TELÉFONO: TECEFAXr / e.mail: WEB: ACTIVIDAD: Calidad de frutos cítricos ■ Ref.: 940, Pags 317 ■ PVP: 43,87 euros Cuadernos de Arquitectura del Pai88je. VOI IV ■ Ref.: 4564. Pags 1^5 ■ PVP: 36 euros (Indíquenos cuhivos por especies y/o su acrividad proFasionol^ FORMAS DE PAGO: Co°<argo a mi TARJETA DE CREDITO ^ Reembolso' ^ VISA ^^ AMERICAN EXPRESS Guía bésica para comprar en Horticom Bookshop: ■ ■ ■ ■ ■ ■ Encuentre el produeto que desea a travia del bueeador o en el menú de catsgoriae. Una vu encontredo, aiiidelo al carrito. Hege eliek sn .Ver carrito ■ paro conaultar loa productoe en la lista de la compra. Puede añadir o eliminar productas de la lista. Rellene sue datoa para que el psdida se haga efectiva y aeleccione la forme de pago. Una ve: finalizado, guerda el umprobante de au compra. EI departamanto da pedidoe de Hortieom gestionaré el envfo. N° I I Nombre y apellidos I I I F«h° de del NNlar: C°duaidod: . Firmn del IiNlar ' Sólo España. TEL:+34-977 75 04 02 e-mail:[email protected] WEB-http://www.horticom.com VENTAJAS ^ CÓMO CONSEGUIRLO ■ Suscriptor de las revistas en papel o en la versión On-line ■ Anunciantes y Empresas Destacadas ■ Clientes de la tienda "Bookshop" ■ Todos los asociados están en Horticom Empresas ■ Acceso a los canales de información ■ Ficha de empresa con foto ■ Descripción de 1 producto en la ficha ■ Actualización On-line de "Sus Datos" ■ Reciben el e-zine Horticom ^ usuarios suscriptores clientes Consiga el carnet y acceda a las NOTICIAS y ARTÍCULOS más actuales del sector agrícola www. horticom . com/carnet . php • ••... ^: . . ... . • •. .. .. . . ^_ . .. . . .: . ._ . .. • .^ . . • .:. . ._ • . - . .: :. .: ... .: . - • _ .._,^ . -- - PRIMERAS LINEAS Ediciones de Horticultura, S.L. colabora en: El oas i s ^ de octubre HortiMedia Europe Group ^ Î EUROPE ■ Internet Society Î^_I_ ^^ ^^ Internet ÎÎ^ Society ■ Sociedad Española de Ciencias Hortícolas ■ Asociación de Ingeniería Agronómica ^ ^^â. ge ieria socieoau rsr:^ôi..^ nr: :^GROISGF:SIERIA ■ Asociación Española de Arboricultura ■ Agroprés, Associació de periodistes i escriptors agraris ■ AIPET, Asociación Iberoamericana e Periodistas Especializados y Técnicos ■ Asociación Usuarios de Internet ■ CEPLA, Comité Español de Plásticos en Agricultura CIPA, Comité Internacional de Plásticos en Agricultura Asociación Española de Garden Center Z • • ^^ !ORTICULTURA Llegar al número de octubre en la redaccitin de Horticultura es como Ilegar a un oasis. No me refiero a que el número se haga ya en las primeras semanas de novietnbre, cuando en nuestras latitudes, al norte del Ebro, la canícula veraniega ya cede paso a un agradable fresco, sino a que la vida laboral se reanima. Nuestros lectores, anunciantes y autores han regresado de sus vacaciones con las pilas cargadas; y en un ambiente de actividad renovada se interactúa también más fácilmente. Ocurren más cosas, hay más novedades, todos están más comunicativos, y todo eô facilita las tareas. Pocas experiencias más frustrantes que, por ejemplo, intentar localizar a un autor para discutir una posible colaboración, y encontrarse con û huzbn de voz o, viceversa, regresar uno mismo tras unos cuántos días de descanso, para descubrir que exactamente aquella persona que uno trataba de localizar hace semanas le ha dejado un mensaje anunciándole yue sale en una beca de un año para Australia y que le enviará una postal por Navidades. Humoradas a un lado, septiemhre, octubre, novicmbre ven llegar las grandes ferias de otoño - Euroagrt^-Iberflora, Expo^gro, Hortifair en Holanda; luego la gran Fruit Logistica en Berlín, y la Internacional de Plantas (IPM) en Essen. EI sector se galvaniza, los empresarios se preparan para mostrar sus novedades y para ver cuáles ofrece el vecino,todos desean escribir y comunicarse. Un buen momento para quienes estamoti en la labor de organi7ar y conducir esas ansia^ de comunicación. EI presente número de Horticultura es un espejo de esos movimientos, en cierto modo. Juntt^ a contribuciones de orden técnico, como la que se refiere a problemas de tertilización de hortalizas de hoja ancha, ê tratan aspectos de preparación de material fresco para su consumo (N gama), el creeiente papel de la restauración y del consumo institucional (Horeca) como demandante de productos primarios, aspectos estructurales, como la evolución del sector de fruta y hortaliza en la visión de los foros de Aecoc. También se deja la palabra a expertos y actores del sector, como José Doménech, directivo de una empresa del calibre de Vivercid y uno de los mejores conocedores de las técnicati del cítrico en España, o personas sumerîdas en el mundo de la comercialización, como Manuel Arévalo, responsable comercial de Natur Choice SAT y Víctor García, "product manager" de melón en Syngenta. Su Excelencia ^ l^l^^? Lt^^. el antimildiu Fungicida de aplicación foliar ^ Excelente eficacia ^ Excelente espectro de acción ^ Excelente selectividad ^] Excelente manejo ^ Excelente moao de acción Excelente en la protección de sus cultivos Bayer CropScience SUMARIO 15 26 No todas las rosas son iguales. Ni por sus aplicaciones ni por su rango de variación. En la portada, un campo de producción de rosales paisajísticos al aire libre en Holanda. En el interior de esta edición, Horticultura publica un informe sobre este tipo de producción, las tecnologías que se aplican a su cultivo, las formas de distribución y las empresas y otros agentes que forman parte de esta cadena. La responsable de este campo de producción de rosales, Hettie Crooijmans, aparece en la fotografía explicando algunos de estos aspectos a profesionales reunidos en Holanda con motivo de unas jornadas técnicas recientes en aquel país. 64 Vegetales orientales Evolución, tendencias y retos del sector frutas 66 Compacta de flores pequeñas y medianas y hortalizas Karina Hanel La VII edición del Congreso AECOC dc Frutas v Hortalizas celebrado en Valencia convoca .^ la^ principales empresus productoras y distribuidoras yue huscan Ranar eficienria en la cadena de suministru. 69 Grodan Classic 70 Generadores de aire caliente 72 Equipamiento integral 74 Producto para corregir carencias de zinc y manganeso 76 Fungicida sistémico contra hongos oomicetos del suelo y mildiu en lechuga 78 Campaña "Hazlo por ti, hazlo por ella... Cuida tu tierra" Fertilización en hortalizas de hoja 82 Línea automática de etiquetado José Nolasco et al. 86 Unidad Móvil de Envasado 88 Lavado porpequeñas cantidades Un sistema moderno de logística de ornamentales Montse Álvarez La cmpresa S&G Fluwcrs ha inauûrado en Holand^ un nuevo centro de distribución ^c planteles ornamentales. Con motivo de esta inauûración. I^ cmpresa ha invitado a algunos productores de diferentes psúses a una jornadas técnicas de presentación. 32 41 Actualidad en fruta de IV gama Alicia Namesny 54 Entrevista a José Doménech Fornés, Director del Grupo Vivercid Marta Coll i Llorens 60 Entrevista a Manolo Arévalo, responsable comercial de Nature Choice, S.A.T Antonio Bona(ont • ^ •, a^ • - 4 ^ ^ ' ^^ HORTICULTURA - ^ ^ r ' ^ • SUMARIO 80 Tecnología RFID aplicada a la cadena de suministro Marta Fernández-Rebollos 82 Precursores del sabor 94 La sandía mini sin semillas De REGALO para los suscriptores de las revistas Horticultura y BricoJardinería & Paisajismo Marta Coll i L/orens 86 'Horticultura y Género' 88 EI canal HoReCa Redacción 100 Marketing 102 Variedades para el abastecimiento del mercado local Antonio Bonafont 104 Jornadas sobre uva de mesa 111 En primicia, la 'IPM China', International Plants Expo 113 'La Columna' Francisco Ponce Carrasco 118 Próximamente 120 Actividades y contenidos 32 Fertilización en hortalizas de hoja La ap;uîción dc zona^ vulncrables cun altos índices de niUâtos en aguas subtcrrúnea.v en zonat de produrción hortícola intensiva han traído consigo la exigencia de un:t limitación de aportes orgánirus o dc otra naturaleza para reducir los riesgos de contaminarión. Este artículo dcscribc algunas aplicaciones dc fcrtilizantcs dc liberarión controladu en el cultivo de lechuga en la región de Murcia. José Nolasco et al. 41 Actualidad en fruta de IV gama L:ts trutas ilc IV ^âma ûr^^cn cumo respucsta a la dcnutndu dcl consumidor dc productus frrsros, s:tnos, dc ralidad y fáil ^^rcparación, conscrvando sus r:uâcterísticas urigin:tles en lo nulricion:tl y orgunoléptico. La rurta vida útil dc las frutas frescas preenvasadat ha conducidu a Itt búsyu^da de altcrnativas quc mantengan la calidad dcl producto durante m:ís tirmpt^. Alicia Namesny La Revista Horticultura es una publicación plural y acoge en sus páginas las colaboraciones de autores referidos a temas de tecnología hortícola de los cultivos intensivos relacionados con las frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales y los de opinón referentes a la profesión. En todos los casos de los textos recibidos, la redacción se reserva el derecho de extraer, resumir, complementar y/o separar parte de la información para la elaboración de los artículos. HORTICULTURA 5 EL MÁS... Plásticos y Mallas Cotesi, telas para un cultivo responsable e inteligente es^.sa Telas para la cobertura de suelos Las telas para la cobertura de suelos de la empresa Cotesi. www.cotesi.com, impiden el crecimiento de malas hierbas, permitiendo que los suelos respiren. Además, el uso de estas telas de cobertura favorecen la racionalización en el consumo de agua, un factor tan fundamental cn los tiempos que corren. También ayudan a reducir los costes de mantenimiento en invernaderos y aplicaciones pais^ljísticas. Diet Esthetic Laboratorios ha alcanzado un acuerdo con Carrefour para la distribución de Mini HappyPlants, que se comercializará en todos los centros de la compañía francesa en España. Mini HappyPlants se vende en un envase tennosellado de tan sólo 125 mililitros. Para más información: www.horticom.com?61145 Efectivo contra Thrips, Frnnliriiella occidentîlis, Scirtothrips auranti, Scirtnthrip.r citri, Thrips pulmi y Thrips tnbuci. Además, tiene efectos secundario sobre ácaros y minadores. Dicarzol® es compatible con la mayoría de agroquímicos a excepción de los alcalinos. Se comercializa en bolsas hidrosolubles. Maquinaria Agrícola ■ Ecopowder es una máquina atomizadora con una hélice de 750mm de diámetro (el modelo más reducido de la gama) y 9 álabes rectos con protector metálico y 14 jets dobles. Dispone de depósito de polietileno reforzado, pre-distribuidor de aire y portaboquillas de acero inox. Multiplicador de piñones helicoidales, 2 velocidades y punto muerto; distribuidor a distancia 2 vías con válvula y manómetro de precisión; filtros de presión autolimpiantes, aspiración bomba y agitador de doble circuito Venturi. Lleva un depósito lavamanos incorporado, mezclador de producto independiente y eje recto o acodado, extensible. Es un producto de la empresa española Makato. - ^^ Insecticida específico para control de Trips Mini HappyPlants se distribuye en Carrefour Distribución : • Dicarzol^ Dicarzol`^ es un insecticida para el control de trips de la firma Margarita Internacional. Actúa por contacto e ingestión, tanto sobre larvas como sobre adultos y posee gran persistencia y efecto de choyue. Usado adecuadamente permite un control de la plaga superior a 14 días. Diet Esthetic s Sanidad Vegetal HORTICULTURA EL MÁS... Tecnología de Poscosecha SmartSort Clasificador de alta velocidad y precisión ■ Multicote MultiGreen Classic cs un ferrilizantc de IibcraciGn controladn y un clevado porcentuje de nitrúgenu con recubrimientu urgániru degradable ITeenulo^,íu Multicotel, que hace que la planta ten^,i disponiblc el ni[róeeno siempre quc lo necesite. Esto evita la lixiviacibn de nutrientes, así como lu alta salinidad concentrada cn la zuna radicular. Es de Ferquisa, S.A. La SmartSort cs una m^íquina clasificadora de cítricos y frutas de extraordinaria veloridad y precisión rombinado con un tratamiento cui^ladoso de la fruta. Dispone de una unidad de transferenciu r<m 'pinzas' para recoger la fruta del singulador y depositarla en los recipientes de transporte. que Ilevan Iî fruta sobre cintas transportadoras y basculan en el punto exacto para que ésta se deposite directamente en la cinta extractora. Pîra la clasificación propiamente dicha, se puede optar por diversos módulos según peso, tamaano o color. También disponc de módulos para la clasiticación en función del aspecto de la fruta y determinación de la calidad externa, o para la medicibn de la durera. La máyuina clasiticadora es silenciosa y tiene una capacidud de clasificación máxima de 1? piezas de fruta por segund^^ y por línea. Es un producto de la firrna Grecfa, representuda en E^paña por Rubinat Electrónica, www.rubinat.com. Í r^ r ^_ ^ ..r^^ ■ Intercitrus La Asamblea anual de Intcrritrus, Interprofesiona] Citrícola Española, ha elegido cumo nuevu presidente de la organizarión a Joup Botella, vicepresidente de La Unib de Llauradurs i R.^madcrti. una urganización intc^_rada cn C(ÂG. BotcIla sucede a Juan Virrnlc Saf^,m rn cl ârz^,. Para tn5s infortnacibn: www^.hurlic^,in.^^^ni^'(,13-17. ■ Francisco Artés la Asuri.^riún Iberuamericana de Ternulogía Potirusecha, con sede en M^xico, ha elegido nuevu presidente al catedrítico de Trcnulogía de lus Alimentus de la Univertiidad Pulit^cnica de Cartagenu, Francisco Arcés Cnlcru. EI prul^. Artés es un reconocido investiâdor en cl ámbito de la refrigetación y postrecolección hortofrutícola. Paru más informaión: www.horticom.com76126?. ■ Premios ----------- -EI Grupo Dur.ín, constituido por divcrsas cmpresus hortofrutícolas y cun sede en Mazarrbn (Murcia), ha sido galardonado dcntro dc los III Premios de Calidad A^roalimentaria de la Rekión de Murcia, organizados pur la Conscjcría dc Agrirultura y Agua, en lu ; tucgoría de Empresa Agroalimcntaria, en la suhnuulalidtid dc "Mcjor innovarión c inversión tcrn^,l^í^îâ". Para mú^ informaciiín: www.horticum.rrnn°61'-13. Maquinaria Agrícola ■ Vibroli orbital es un sistema de vibración compensada que hace caer la aceituna gracias a un movimiento rotacional de ambos cabezales que, a su vez, proporcionan una vibración multidireccional a los dedos ftexibles que al girar van describiendo varias órbitas según el choque de resistencia. Dispone de doble cabezal de rotación orbital y vibración al choque y los siguientes accesorios: batería, prolongación de vara y cargador. Entre sus ventajas: poco peso, reducido tamaño, no daña las ramas, elabora 4 veces más que la recogida manual y trabaja en cualquier posición. Es un producto de la empresa NTA, www.nta.es. ■ lonización EI pasado ^3 de junio fue presentadu en Villanueva y Minas, Sevilla, el proyerto de la nueea planta de ionización por electrones, de Electron Service Line, S.L. (Eserline), yue est^í siendo desarrollado por la emprcâ de Ingcniería y Consultoría Ingeser y cuyas obras romenzar5n próximumente. EI objetivo de la reunión fue presentar las cîracterísticas de la nueva planta, sus aspectos nuís relevantes, atí como su repercusión en el desarrollo industrial del municipio. Para más información: www.horticom.com'?61258. HORTICULTURA 7 EL MÁS... Producción Herbicida Command^ CS Amplio espectro y flexibilidad de aplicación Command® CS es un herbicida que ofrece a los agricultores una combinación única de eficacia, selectividad, amplio espectro de acción y flexibilidad de aplicación. Es un producto de FMC Corporation, www.fmc.com, que demostrado su eficacia en una amplia gama de cultivos hortícolas en todo el mundo. Está actualmente registrado en aplicaciones tanto de pre como de post plantación en países como Estados Unidos, Brasil, Argentina, Thailandia, China, Corea, Zimbabwe, México, Suiza, Polonia, Croacia, Serbia, Chequia, Eslovaquia, Rumania, Francia, República Sudafricana, Bélgica, Austria y España. Riego y Fertirrigación Sin tornillo difusor Aspersor sectorial de latón ^ En la foto, aspersor de I,itón sectorial agrícola de la empresa Faber, S.L., 3/4" (20mm) macho rosca BSP. Muelles del cuerpo y pala en acero inox. Conjunto del sector fabricado en acetal (Delrin) y acero inox. Ref. I 351 01 sin tornillo difusor. El objetivo de Faber es brindar el mejor servicio al cliente, ofreciendo una total garantía en su extensa gama de productos de riego profesionales. Cuenta con maquinaria especializada en inyección de latón, aluminio y plástico, y equipos para la mecanización de componentes metálicos. Viñedo Castillo Arnedo Protector de viña rígido con varilla Castillo Arnedo S.L. se dedica a la comercialización de suministros agrícolas. La empresa ofrece un amplio catálogo con productos de primeras marcas destinadas a^'°:'=, la producción agrícola. .r^, Su protector rígido con varilla ^' para veñedo es eficaz contra roedores, herbicidas, desbroces... Se trata de una lámina de polipropileno tratada anti-U.V. de 50 cm que montada adquiere forma tubular. Se presenta en atados de 250 uds las láminas y 125 uds las varillas; protege a la planta contra ataques exteriores y evita la sequedad, aumentando la humedad en el interior y protegiéndola de heladas. Comunicación ■ 1~:I pasado 17 de junio ha fallecido Francisco Artal, industrial del sector de fertilizantes cuya pérdida resulta irreparable para todos aquellos que tuvimos e l honor de conocerlo. Abonos Artal, fundada en 1895 por el abuelo del fallecido, se ha dedicado siempre a los agronutrientes, ofreciendo el más sincero y técnico asesoramiento al agricultor y ganándose un reconocido prestigio que ha pasado de generación en generación. Actualmente, sus hijos Juan y Paco siguen los dictados de su padre, dando continuidad a la empresa. Entre 1998 y 2003, Francisco Artal fue presidente de AEFA (Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes), donde dejó su impronta y buen hacer en favor del grupo. Durante los años en ejercicio de su profesión se ganó merecidamente el calihcativo de "caballero en la vida y señor en los negocios". Nuestro más sentido pésame a sus familiares y descanse en paz el amigo Paco Artal. 8 • ^^ HOHTICULTURA • • • • ^ • • • ••• '•• ^• •• •• EL MÁS... C nâF ôâ Sustratos Cultivator Ensayos para mejorar el rendimiento del cultivo de fresa sin suelo Fruto de su esfuerzo en materia de innovación, Burés Profesional, S.A. ha tirmado un contrato de colaboración en I+D+i con la empresa especializada en el desarrollo de proyectos agrícolas Cifacita, S.L., de Torre Pacheco, Murcia. para mejorar la posición de Cultivator en el sector y ofrecer un producto que mejore el rendimiento del cultivo de fresa sin suelo. En el marco de esta colaboración se decidió hacer una serie de ensayos de campo con el saco Cultivator. De los primeros objetivos yue se establecieron destacan la elaboración de una guía completa de cultivo, la optimizaciGn de la gestión del riego y la valoración económica del rendimiento del sustrato. ^r-êwau Un calibrador universal para frutas y hortalizas, analizando el peso y el color. Eficaz - Compacto - Rápido Cultivator se compone principulmente de sustrato orgánico que se obtiene después de hacerle un tratamiento de compostaje. Es un saco de cultivo de fácil manejo, se adapta a gran variedad de cultivos, no requiere de grandes inversiones, es recicluble y, presenta un importante efecto supresor de enfermedades: Fusarium oxysporum y P^^thium ultimum. Después de 15 años de experiencia, Cultivator se ha posicionado como la marca líder en el sector de producción de clavel fuera de] suelo, íntimamente relacionado con la empresa Barberet&Blanc. Para más información: www.burespro.com. Comunicación ■ Este folleto, "Hortalizas y Frutas de EI Ejido", ha sido publicado por el Ayuntamiento de este municipio almeriense con el slogan "Cultivamos la Calidad con Seguridad". En él se recogen recetas para elaborar ricos platos primeros, segundos y postres con ingredientes naturales y muy saludables. Tiene un tamaño de bolsillo (8x11) y se distribuye gratuitamente en los puntos de venta de frutas y hortalizas. Un calibrador de alta velocidad permitiendo una homogeneidad del producto final según color, diámetro y forma, capaz de calibrar productos desde 15mma35mm. 1 RODA IBERICA Camino Albalat S/A Apartado 89 46600 Alzira - España Tel : 34.962.40.30.11 Fax : 34.962.40.34.50 HORTICULTUR . ri 9 EL MÁS... Envases Bandejas para productos alimentarios CPET, material reciclable y listo para su personalizaci ^ n Maquinaria Agrícola ECH2O, sensor die/éctrico Medir el contenido de agua del suelo ECH,O es un nuevo sensor dieléctrico de bajo precio para medir el contenido ^ôlumétrico de aûa en el suelo y otros medios porosos. [ntervalo de medida: de cero a saturarión. Error: de I a 2 típicamente. Resolucióm 0.002 m/m. Voltaje de salida: de 500 a 1000 mV, proporcinal al contenido de agua. Voltaje de entrada 2.SDC@2mA. Baja sensibilidad a la salinidad y a la temperatura. Dimensiones: 20 cm L x 3 cmA. Lectura y registro: ECHO Check, Nano logger y dataloggcr. Para más información: www.decagon.com. Producción ■ En la región italiana de Puglia se cultivan dos variedades de Cucumis melo, la misma especie a la que pertenece el melón, que se consumen inmaduros, al igual que el calabacín. Sus nombres son "carosello" y"barattiere". La revista italiana Coltura Protette publica en mayo el suplemento "Especial Biodiversidad" que trata monográficamente de estos cultivos. Contiene artículos que analizan diferentes tipos existentes y formas de cultivo: un aporte a la demanda de diversidad por parte de los mercados y a la preservación de la biodiversidad local, apoyada por el gobierno regional. La mayor parte de los artículos están disponibles en la web www.ortaggipugliesi.it. Más información: www.horticom.com?61054. ^^ : • î HORTICULTURA Las bandejas CPET. de Cubil, www.cubil.com, son embalajes para platos precocinado^ adecuados para su uso a temperaturas entre -40°C y+2?0°C_ Permiten congelación, calentamiento en microondas y en horno convencional. Aptos para la pasteurización y/o Ilenado en caliente del producto directamente en la barqueta durante el proceso dc producción. Admiten procesos de pasteurización. Alta barrera. EI producto puede conservarse mucho tiempo sin deteriorarse. Con atmósfera modificada o tratamiento térmico. Compatibles con su máquina actual, bien sea por flow-pack, tilm estirable o termosellado con diferentes films. Fácil almacenamiento. Ocupa menos espacio tanto en el almacén como en su transporte. Embalaje en cajas duras para evitar golpes y roturas en las bandejas durunte su transporte. Extensa gama, gran variedad de modelos y colores. Materia] IOOÎr reciclable. Producido solamente con materias primas aptas para embalaje de alimentación. Estándares de higiene certificados por ADAS y BVQi. Control de producción. Se garantizan las mismas características de dimensiones, color, espesor y propiedades en todas y cada una de las barquetas. Los c in co c ontin e n tes en el mayor vivero de Europa ^Cuántas plantas crees que caben en 1.260.OOOmZ? Polaris World Garden acaba de naccr, pcro ya somos los más ^randes de Europa. Todos estos años hemos trabajado duro para yue todo fuera perfecto. Y hemos alcanzado nuestro objetivo. Tenemos el mayor vivero de Europa, con unas dimensiones de 1.260.000 mz, además de las más de 200 hectáreas en producción, dande se reúnen plantas y árboles de los 5 continentes. Todo un espectácu(o de luz y color natural, con los mejores servicios de disecio, ejecución y mantenimiento. Y, por supuesto, con la garantía del líder en turismo residencial. EL MÁS... Producción Ensayos en cultivo de tomate Amadeo y Carson en invernadero/enarenado EI tomate es la hoilaliza más difundida en el mundo y de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, produccibn y comercio. Las características de este cultivo y los fartores económicos exigen un munejo profesional para el aumento de la producción. Un estudio realizado por Zoberbac S.L. en las inatalaciones de la empresa Suministros Suárez, evalúa la aplicación de dos fuentes de fósforo Ferti-g ( ortofosfatos con base orgánical y Fosfato monosódico Ipolifosf-atoti) vía riego para observar la variabilidud de la producción. Las zonas tratadas con Ferti-g mostraron un ineremento importante en kilogramos de produccibn, ûperando al testigo en más del 23°Ic ( Amadeu) y en 209r (Carson). EI ensayo concluye que la aplicación de Ferti-g en tomate ha conseguido una mayor producción en comparación con el Fosfato monoambnico; se mantienen los calibres comerciales a pesar de tener un mayor número de frutos y se obtiene mayor y mejor respuesta por parte de lu planta a la aplicación de menos unidades fertilizantes. Horticultura y Sociedad Cooperación entre dos empresas líderes CASI sortea dos coches entre sus socios consumidores de Natupol, de Koppert El 9 de agosto, la Cooperativa Agrícola San Isidro realizó un sorteo de dos coches entre sus socios consumidore^ de las colmenas Natupol de Koppert Biological Systems. Este acto sella, una vez m^ís, la cooperación entre dos empresas lidere^: la cooperativa m^ís importante de Españ^( y el líder mundiul en sistemas biológico^. Así, Koppert premia la fidelidad y profiesionalid^td de los agricultores de CASI al escoger la colmena Natupol. Los coches sorteudos f-ueron un Renault Megane coupé-cabrio 120 CV 1.9 DCI y el nuevo Renault Modus 80 CV DCI. FERTIRRIGACION ■ AG(TADOR DE TIJRBINA Agitación por / turbina direccional ■ CONTROLADORES ■ ELECTROFERTIC Controladores de Fertirrigación Regulación de pH y EC Dosificación proporcional Bomba dosificadora eléctrica de gran capacidad de inyección, alta presión y regulación electrór»ca r Bomba dosiñcadora eléctrica modular de inyección independiente / ^ ■ F f' 10 ^ ■ FERTIC Bomba dosificadora volumétrica proporcional ^2 : ^ - r^ Especialistas en Fertirrigación / Invector hidráulico parala incorporación de abonos líquidos o solubles en la red de riego ^10RTICULTURA ar Mar AAnBtic, a- Pol. Ind. Torre tlel Rector / P.O. Boz 60 Tel. 3a-935 4a3 040 / Fax. 3d-835 4d3 161 06730 SANTA PERPETUA DE MOGODA ( Barcebnal SPAIN 6092 N. W.67th. Sheet / MIAMI (FL) 33166 USA Tel. 1-305 599 3781 / Faz. 1-305 599 6794 e-mail: ttc®ac.es WEB PAGE: httpl/www.AC.es Salón Planta y Flor Stand C33, nivel 3, pabellón 4 ^^ Pawarnoo oc As*unus ^-I.•^TT'^'7 0 www.viverosovalle.com www.fapas.es ^ '!^'J.YV^.:ti FLORYFAUNA / .,E''^ ^'.:k J y v^s www.viverosfloryfauna.com www.viverosbelverde.com de'Sueve www.delsueve.com / GUIH de las me ôres Fruras u Horraî Zas Identificación Geográfica, Sabores y Variedades ^^ Próximamente GUÍB de las méI ores Fruras q Horfaliaas I 1 Es una GUTA con información detallada de las mejores Frutas y Hortalizas con su indicación sobre el origen, municipios y regiones. Incluye características alimentarias de las marcas participantes. La GUÍA de "Las Mejores Frutas y Hortalizas" es un complemento a otros libros como las guías de vinos o las de quesos. www.frutas-hortalizas.com/alta.php Paseo Misericordia, 16, 1° - 43205 REUS (Tarragona) - Tel.:+34-977 75 04 02 - Fax: +34-977 75 30 56 [email protected] - www.horticom.com ^- FERIAS Y CONGRESOS ^ La Vll edición de/ Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas celebrado en Valencia, convoca a las principales empresas productoras y distribuidoras que buscan ganar eficiencia en la cadena de suministro. Evolución, tendencias y retos del sector frutas y hortalizas 7'EX'I'O: KARINA HANF,L FOTOS: AN'I'ONIO RONAFON'1' Del árbol a la mesa en 24 hora^ es una forma de distribución, un comercio diferente y exitoso Ilevado a cabo en lati fincas de 'Naranjas Lola' ubicud^ts en Cullera en la ciudad de Valencia y yue responde favorablemente a las nuevati exigencias del mercado. EI tipo de canal preferido hasta el momento por el consumidor alemán para la compra de productos hortof^rutícolas es el atnal de de^ruento o la^ "tiendas discount". EI comportamiento "dual" del consumidor en I^ compra de ulimentos y bienes de consurno es asimismo aplicable al sector de las frutas y hortalizas: las necesidades básicas son ya cubiertas con las compras en el canal discount de productos de consumo diario 0 frecuente, como son las manzan^s, plátanos, pimientos, tomates, etc. Pero, a medio plazo, se observa una tendencia del consumidor n buscar nuevas fórmulas de tiendas Jorge Santiso, Director General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA, durante el acto de inauguración del VII Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas. de proximidad o supermercados donde el consumidor cncucntra un incremento del surtido y nurvas formas de presentaci6n -IV gama. productos de origen, alimentos convenience, etc.EI Congreso AECOC de frutas y hortaliztis yue se celebra cada año en Valencin convora u las principalcs cmpresa^ prîductoras y distribuidorîs del ^cctor hortofrutícola yuc husran ganar eficiencia en la caclrna Îe sumi- HORTICULTURA 15 FERIAS Y CONGRESOS ^ nisUô. EI Congreso fue inaugurado por Jorge Santiso. Director General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA. Considerado uno de los sectores claves de la alimentación, siendo que uno de cada cinco euros de la cesta de la compra corresponden a frutas y hortali7as, alimento indispensable para una dieta equilibrada, es un sector donde las exigencias de calidad son cada día mayores y para conservarla desde las fincas hasta la mesa se requiere la cooperación de todos las áreas involucradas como producción, manipulación, transporte y distribución. En este contexto, el foro analizó la evolución, tendencias y principales retos del sector. En la presentación sobre la actualidad en el consumo de frutas y hortalizas, César Valencoso - Director Cuentas TNS Worldpanel - y Jordi Cuatrecases - Director de Marketing de AECOC - señalan que el consumo y gasto porpersona al año aumenta de manera progresiva. Se compra con menor frecuencia aunque en cada compra se Ilevan más kilos. EI consumo César Valencoso. director de cuentas TNS Worldpanel, presentó datos sobre la evolución de la población y el hogar español, indicando un marcado crecimiento poblacional en los últimos años en gran parte por efecto de la inmigración y un aumento del número de hogares mas pequeños, siendo cada vez mayor el número de habitantes mayores de 25 años. Paralelamente se ve un incremento del total de frescos, debido a un mercado con más consumidores, pero sobre todo que consumen más. De 1990 al año 200^ pasó de 80 kg/persona/año a 98 kg/persona/año. Conforme el hogar se hace m^ís grande, tiene más importancia el consumo de frutas y hortalizas, las cuales se compran principalmente en supermercados, fruterías y verdulerías y en menor medida los mercados. Las frutati y hortalizas frescas representan el I Sîr de la alimentación y son casi exclusivas a la hora del almuerzo y cena. La [V gama es un mercado explosivo en su crecimiento que une los conceptos de salud y facilidad, destacando las ensaladas mixtas. destinándose actualmente a estos productos l3 euros/año/persona. Los importadores de frutas Philippe Binard. Director General de Freshfel, apunta a que ^s ^ • ^^ debemos enfrentarnos a nuevas tendencias como son la concentracibn de la distribución, la ampliación de la Unión Europea a los países del Este, la liberación del comercio y los países productores emergentes, tendencias que reyuieren de una nueva aproximación de los negocios. La situación actua] del sector hortofrutícola presenta una disparidad en la cadena. La producción y el comercio sufren de la fragmentación y los distribuidores están cada vez mati ■ Del árbol a la mesa en 24 horas es una forma de distribución, un comercio diferente v exitoso Ilevado a cabo en las fincas de 'Naranjas Lola' ubicadas en Cullera en la ciudad de Valencia v que responde favorablemente a las nuevas exigencias del mercado NORTICULTURA concentrados, con un fuerte incremento de los discounters. Por otro lado el marco internacional cambia rápidamente con la liheralización del comercio, los países emergente^ y la nueva dimensión del mercado único de la UE. Esto acompañado de las nuevas exigencias cualitativas y de seguridad alimentaria sumado al estancamiento del consumo de frutas y hortalizas el cual es limitado fuera del hogar, hace que se requiera de nuevos ajustes para equilihrar las fuerzas dentro de la cadena, potenciar sinergia^ dentro de la misma y aumentar el nivel de producción organizada. Se dcbe plantear una nueva estrategia de exportación para fortalecer la exportación europea ya que hoy Europa se encuentra fuera de los mercados con fuerte crecimicnto de pohlación como China. La ampliación de la UE también aporta nuevos desafíos u oportunidades. En Europa, el nivel de conûmo de frutas y hortalizas está ^ FERIAS Y CONGRESOS Ilevar una agenda de creatividad, apuntando nuestras ideas y las de nuestros col^tboradores. C6mo hacemos para ser creativos'? Siendo diferentes, dej^tndo de fonnar parte del paisaje, uniendo fuerzas, diciendo siempre la verdad y persevercmdo. Entre un 5 y un 10 Îr es lo que se invierte en publicidad. La repercusicín en la vent^r que tiene una campaña publicitaria en un período determin^rdo de tiempo está en función de lo que se haya invertido en ello. Trazabilidad Luis Blanro Hernández, [n- limitado, y en algunos países como llalia, disminuye. EI sector tiene dit•icultad para des^trrollur actividades de promoción. Freshfel est^í considerando la introducción a mediano plazo de tm único Logo Europeo para fomentar el consumo y está colaborando con la Platnforma Europea sobre Dieta y Actividad física. Debemos tener en cuenta que nos enfrent^rmos a un^r evolución muy rápidu, nuevos competidores, nuevas exigencias, nuevos mercados, nueva dimensión de Europa, todos ellos camhios que pueden ofrecernos oportunidades si sabemos aprovecharlas. Creatividad La creatividad es un punto clave para el éxito de la empresa. Lcopoldo C6logan, director general de Coplaca explic<í claramente la evolución y las diferentes etap.rs de los I Z años de su empresa en los cuales debieron enfrentarsc î nucvos mcrcados competidores pero que sin embarô supieron enfrentar y superar haciendo uso de la creatividad y sabiendo convertir aquello que parecían defectos en aspectos que hoy el consumidor reconoce como "calidad". EI sabor, el valor emocional -la procedencia, lo español- y las motitas ne^ras se convirtieron en °garantía", lo que permitió a partir de 1995 ser reconocidos por la propia denominación del producto 'Plátanos de Canarias'. Seguidamente, Ildefonso García Serena, presidente Grupo Grey [beria definió a la 'Creatividad' como actividad vital, manera de vivir, motor de las empresas, sociedades, países y familias, recordando la primera ley universal del marketing de 'Jumás parecerse a la competencia' y ^ a primera ley universal de la publicidad 'Diga siempre la Verdad'. Innovación, cîmbio, paradi^ma, I+D, etc, su verdadero nombre es 'creatividad'. A veces para el empresario es más importante crearle el problema a la competencia antes que resolver el suyo propio. Debemos geniero IndusUîal TGW, mencionó la trazabilidad y la mcjora continu^c dc los procesos como los principales retos del sector para ânar eficiencia en la cadenx de suministros, la cual requicrc de la colahoración de todos para ofrecer el máximo valor nl consumidor. Seguidamente se debutió ccímo abordar un proyecto de ^st^rs característic^rs y se definió la 'trazabilidad' como la capacidad de documcntar, de minimirar las posihilidades de entregar productos con prohlemas sanitarios, de definir lotes de productos, de clasificar productos según origen, tratamientos, etc. y como una herramientn para evitar fraudes que nos permite captar informacicín rclevante en cada uno de los procesos que afecte al producto desde el campo pasando por los centro de transformacibn y dc distribucicín hasta la venta al púhlico. La hâzabilidad es la herramienta que nos permite identificar el producto y codificarlo, almacenando tod^r lu informacicín en urdenadores mediante códigos de palet, de rcja y de producto. Sobre identificacicín y c6digos, Maribel Vidal, responsable de EPC AECOC, explicó I^rs vent^rjas del EPC -Elecnônic Product Codecomo nuevo sistema de identificación y seguimicnto de mercancías en tiempo real basado en la radiofrecucncia RFID y que asocia una serie numérica unitaria e ineyuívoca a cada ohjeto. EI EPC forma partc dc un entramado tecnolbgico denomina- HORTICULTURF 17 FERIAS Y CONGRESOS ^ do EPCglobal Network o Ìnternet dc los objetos' que utilizando tags, lectores de RF[D y sofisticados mecanismos infonnáticos de acceso a datos, permite automatizar totalmente todos los procesos y obtener todu información relativa al objeto identificado con EPC de forma rápida y eficaz. Ln identificación con EPC que tiene en cuenta tres aspectos, códigoRF[D Tag - Network, permite que cada uno de los objetos esté identificado con un número seriado grabudo en un chip de radiofrecuencia y que toda la infonnación sobre cada tmo de ellos esté deslocalizada. La ventaja que aporta frente al código de barras es que permite la lectura simultánea en tiempo real de rnultitud de códigos sin necesidad de visión directa. E1 EPC^^lobal es una organización que nace con la misión de hacer que las organizaciones scan mas eficientes permitiendo una verdadera visibilidad de la información de los artículos a los largo de toda la cadena de suministro. AI ser una asociación enhê la EAN y UCC nace con presencia de más de 100 países. AECOC, por la propia naturaleza constitutiva de EPCglobal, representa a EPCglobal España, organización que tiene por objeto liderar junto con las demás en la adopción global del EPC, velando por los intereses del mercado español. Certificación Teniendo en cuenta que el objetivo comercial de una empresa es vender mát, mas caro, acceder a nuevos mercados y evitar riesgos al consumidor. debemos conocer bien herramientas importantes como la 'certificación', que no es m^ís ni menos que la demostrución del compromiso de la misma con la calidad y la satisfacción de los clientes a través de características específicas y diferenciadoras del producto, del proceso productivo o del servicio, establecidas en un documento público. Pilar Bordetas dircctora dc certificación de producto SGS. i8 ^ • ^^ HACCP, Une, Sical, Naturane, entre otras. EI objetivo principal de todas ellas es la garantía al ronsumidor, la transparencia, la credibilidad, el valor añadido y la comunicación pública. El mejor protocolo es aquel que reconoce nuestro cliente preferente, el que valora el mercado y el que nos permite valorizar el producto, vender más y más caro. Los productores deberían inlôrmar con claridad, en especial a los consumidores y la administración dcbería potenciar la mejora de la calidad, establecer requitiitos mínimos y transmitir coniîanza al sector. Todos, deberíamos aportar confianza y valor añadido al consumidor. Debemos ver la certificación como Valor Añadido. La 'Certificación' es garantía de calidad, y eso debemos transmitirlo. Del árbol a la mesa en 24 horas En su presentación, Philippe Binard, Director General de Freshfel, concluye que los cambios siempre ofrecen oportunidades a los que sepan aprovecharlas y adaptarse. considera esencial a la ' certificación' para garantizar la presencia en el lineal. La Iniciativa Mundial de Scguridad Alimcntaria, GFS1, nacida en abríl del ?00? y coordinada por el CIES- Foro dc lndustria Alimentaria, tiene por ohjetivo analizar los asunto^ relativos a las normas de seguridad alimentaria y representa el 65 Î^ de In facturación mundial de la comcrcialización de alimcntos. En http:// www.tlobalfoodsafety.com podr^í enconnâr más información sobrc los difêrentes esyuemas de seguridad alimentaria tales como Eurep, BRC, IFS, SQF, Iso 2?000, SAL. ■ Freshfel está considerando la introducción a medio plazo de un único Logo Europeo para fomentar el consumo nos enfrentamos a una evolución muv rápida, nuevos competidores, nuevas exigencias, nuevos mercados, nueva dimensión de Europa, todos ellos cambios que pueden ofrecernos oportunidades si sabemos aprovecharlas ÔRTICULTURA Federico Aparici, director Gencral dc "Naranjaslola.cotn", contó su experiencia en el manejo de estu empresa familiar de ^3^1.000 m' quc hoy produce 250 mil Kg/año de naranjas y yue hacc cinco años dio un gran îro en las ventas graciati a su inserción en la Web. La empresa ubicada en Cullera, es reconocida como producción autóctona de la Hucrta Valcncianu. En ella sólo se confecciona lo que el cliente pide a través de la rcd. Es una idea fûniliar que revoluciona la ideu del mercudo tradicional, ofreciendo nuevas soluciones frente a las nucvas exigencias del mercado en calidad y rapidez. Son pioneros vendiendo naranjas Lanelate a través de Intcrnet, aunquc e^ un comercio incierto en un principio ya que no conoces al cliente. Primero envían el género y si el cliente está conforme lo paga. Federico asegura que el 99 rlc dc las cmpresas yue utilizan 'Naranjas Lola' repiten. 'Naranjas Lola' considera internet como la mcjor pantalla y publicidad. Tienen como clientes a familias de todas las provincias españolas, de poder adquisitivo medio-alto, y a - FERIAS Y CONGRESOS los mejores restaw-ante^ de España. 'Naranjas Lola' no rstá cn ningún mercado. ôlo van a clientes yue yuieren naranjas de calidad. Sc of^rcccn tamhiin naranja^ para regaloti dc ^nli^íad para particulares y empresxs. Para recibir cl envío en 24 h., cl pedido mínimo ^cbe ser de IS Kg. Las nar,injas sc rccolcctan a primcra hora dc I,i mafiana vî las 17 h. salen ctiyuctacla^ runihî a rJ^slinu c^^n t^^d^ts César Valencoso, director de cuentas de TNS Worldpanel, durante su ponencia sobre actualidad del consumo de frutas y hortalizas. ^ i ■ Maribel Vidal, responsable de F',PC AF,COC, explicó las ventajas del F.PC -Electronic Product Cude- como nuevo sistema de identificación v seûimiento de mercancías en tiempo real basado en la radiofrecuencia RFID v que asocia una serie numérica unitaria e ineyuívoca a cada objeto ^ , . , i ^ ^ ^; n Î ^ , ^ . .^^ HORTICULTURA 19 FERIAS Y CONGRESOS ^ ûs cualidades organolépticas potcnciales. HoReCa Las romidas fuera del hogar est^ín revolucionando el sector. pero los productos no pueden ofrecer la^ mismas soluciones al canal de ditiu•ibucibn yue al canal HoReCa. Éste necesita una nueva aproximación y una interpretarión de la oferta. Emma Recio. directora de marketing de Comess Group, habló sobre las claves que cl grupo ticne en cuenta para conyuistar este nuevo mercado. Comcss Group, cuenta con 60.400 restauranteti operativos, entre ellos Cantina Mariachi (Méjico), Pasta City (Italia). Bazaar (Mediterrúneo>, Rock&Rihs (...). Desde el año 199^1 experimentó un crecimiento anual del S,^l Îc. La cuota de mercado está inte^rada por el 'Restaurante Tradicional'. yue presenta una oierta centrada en cl producto, cocina elaborada y para un cliente conservador, y el 'Restaurante Moderno', que se caracteriza por la comida rápida, el uso de productos semielaborados y constantes variaciones de la oferta. Leopoldo Cólogan, Director General de Coplaca, en un momento de su ponencia sobre "creatividad para alcanzar el éxito". Pilar Bordetas, Directora de Certificación de Producto SGS, considera esencial la certificación para garantizar una óptima presencia en el lineal. EI primero presenta un crecimiento anual de 5 ^l^ mientras que el êgundo del I I ^/^ (coniôrmado a su vez por Fast Food o comida rápida en un BÎ^ y Casual Din- 2(i • • •^ ^- HORrICULTURA ning o comida informal cn un 7°l^). Nuestra misibn dehería ser la de generar conceptos de Franyuicia de Restauración Étnica con alto valor de marca hasados en Ia calidad del producto. Los pilares estraté^_icos para ello son: control de gestión, relación calidad/precio alta, lo que obliga a trahajur muy cerca del proveedor, servicio al franquiciado, revisión y consolidación de marcas, confianra del scctor, tiimplicidad operativa y rentabilidad fi•anquiciado, nuevos dcsarrollos, expansión nacional c internacional. "Hay que saber escuchar al mercado", tener en claro cl posicionamiento, a quién no^ dirigimos, qué busca el cliente en función del momento de consumo. Debemos adaptarnos a las nuevas tendencias, creando una ofêrta de comida sana, fresca y natural, te- niendu en cuenta que la utilización de frutas y hortalizas en la restauración moderna es cada vez mayor. Lo que buscan los restaurantes de hoy es no manipular frutas y hortalizas en los establecimientos, reducir mermas y disponer de un servicio de reposición I recuente. La innovación Manuel Toharía, director del Museo de las Ciencias de Valencia y Presidente de la Asociación Española de Periodismo Científico considera que el cambio se ha instalado en nuestras vidas, por lo yue ^d consumidor hay que divertirle, emocionarle y satisfacerle cada vez más. Las empresas deben hacer frcnte a estos cambios, deben innovar. I+D+i palabras que, como todos conocemos, significan In- ^ FERIAS Y CONGRESO`^, ACRONIC 2000 -^, ^ ^ ^•^ ^ Fertirrigación convencional por tiempo o volumen, can modelos de 6 a 26 salidas configurables para sectores de riego,l motor, 4 fertilizantes, 4 agitadores, 1 inyectora y 9 filhos, más 5 entradas de señales. Opcionalmenle, conlrol de motores diesel, activación de solenoides latch, eic. :............................ 4000 :• ^ vestigación. Desarrollo e lnnovacibn, tí;rminos qoe sc retroalimentan unciti dc oh-os pcro yue si yuercmoti yue la 'i' Ilcguc bien a la pohl^rcibn, hay que hacer uso de I^c difusión, cl ciuda^^cno clebc estar infc^rmado comc^ compradorronsumidor quc es. Hoy no podemos prescindir de la 'i' yo yue el mercado eve^luciona y cambia constantemente y por lo tanto debemos inncivar pcrmancntcmcntc. Francisco Rcidríguer, director gcncral Del Montc Fresh Producc España, prescntó la 'marca Del Monte' y la 'integración vertical' dc la cmpresa dcsdc la producción a la distribución, como ^lementos claves en cl éxitc^ dc la misma. Es una empresa con una estructura financiera muy fuerte, êdicada a la romerci^tliraricín de frutati y hortaliras, con 65,0O0 has dc cultivo î nivel mundial y con Jorge Santiso señala la importancia de las frutas y hortalizas en el conjunto de la cesta de la compra y destaca la necesidad de una cooperación de todas las áreas involucradas en su producción, manipulación, transporte y distribución. _ Completísimo controlador para Ia fertirrigadón convencional con modelos de 16 a 96 salidas configurables para secfore.s de riego, 4 motores, 8 fertilizantes, 8 agitadores, ilimitado nómero de filtros, limpieza de inyectoras y salidas alarrna, más 12 entradas de señales. Actuaciones por tiempo, volumen y mixtas. Opcionalmente, regulación del pH y lectura con alarma de la CE, control de motores diesel, activación de solenoides tipo latch, salidas analógicas para variadon;s de frecuencia, telegestión de datos mediante PC yb a través de la recepción y emío de mensajes GSM de móvit, actuación sobre válwlas vía radio o monocable, etc. A través de sondas puede influir en el inicio a en las unidades de riego y fertilización programadas. Proyres dispone además de otros eontroladores para la tertirtigación convencional e hidrapónica, limpiar filtros, regular el bombeo, automatizar motores diesel, conocer las necesidades hídricas, peslionar comunidades de regantes, climatizar invernaderos y ^ granjas, telegestionar por teletonia fija o móvil y vía radia, etc. ; ....................... S^STEMES ELECTÎÓM^C5 HORTICULTURA 21 FERIAS Y CONGRESOS T- Los congresos de AECOC y su historia en Horticultura ■ I Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas: "Siguiendo el hilo... desde el origen hasta el cliente". Horticultura 140. Oc[ubre 1999. ■ III Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas: "Codificación en el comerico moderno de frutas y hortalizas" Horticultura 155. Septiembre 2001. ■ IV Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas: "EI Seminario AECOC, en momentos de cambio". Horticultura Internacional 37. Agosto 2002. EF,UU, luego Europa. Asia y Africa como principales destinos de la exportación. EI año pasado comercializó 4,5 millones de toneladas de frutas y hortalizas frescas y 0,3 millones de toneladas de frutas y hortalizas cortadas. EI incremento de las ventas se produce año tras año. La 'Marca' funciona como una sola eslrategia dc valor de calidad internacionalmcnte reconocido. Los productos reconocidos bajo la misma son la piña en primer lugar. siendo lo yue mas se vende a nivel restauración, y luego la banana y cl melón. Es una empresa integrada verticalmente en Producción - Industrializución - Distribución, lo que la hace más ágil frente a los cambios del mercado. Lo principal para la empresa es conseguir un producto seguro. inocuo, contando con diversos protocolos de certificación (EurepGap. SRT. BRC. ISO, etc), e 2Q : • ^^ ■ V Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas: "Problemas en la intermediación de frutas y hor[alizas" Horticultura 172. Octubre 2003. ■ VI Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas: "Promoción y seguridad alimentaria a debate". Horticultura 179. Septiembre 2004. ■ VII Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas: "Evolución, tendencias y retos del sector frutas y hortalizas". Horticultura 188. Octubre 2005. implementando la `trazabilidad' en todos los productos. La distribución es un punto delicado yue DEL MONTE lo controla desde el campo hasta el punto de destino final, ya que cuenta con mús de cuarenta buques frigoríficos transoccánicos propios. El 99 % ■ Lo principal para la empresa es conseguir un producto seguro, inocuo, contando con diversos protocolos de certificación (EurepGap, SRT, BRC, ISO, etc1, e implementando la `trazabilidad' en todos los productos. DEL MONTE cuenta con más de cuarenta buques frigoríficos transoceánicos propios. EI 99 % de la fruta se transporta v es recibida en destino por su gente HORTICULTURA de la fruta se transporta y es recibida en destino por su gente. Las estrategias para aumentar el consumo de frutas y hortalizas pueden ser, como lo fue en su caso por ejemplo la publicidad con personajes reconocidos, la inh-oducción de la IV gama, de comidas preparadas, sandías amarillas, naranjas y rojas cortadas, Kiwi IV gama, la introducción de bandejas de preparados, marcas como "fruitini^ (helados) o frutiexpress (yogurt con frutas), la combinación de fruta fresca y preparada en el mercado, los lineales en el supermercado, la introducción de Del Monte Puré Juice y de conscrvas y productos naturales (diet). En el caso de la fruta cortada, cuyo mayor problema es la corta vida comercial que presenta. la marca de prestigio ayudó a Del Monte a entrar en el mercado con éste producto cn el yue muchos otros fracasaron. ^ ^^G _ Liberación lenta Granulometría fina Favorece el crecimiento Aumenta la aireación y eleva la capacidad de retención PREMIUM. 15-6-15s + 2 Mg0 RESISTENT 6-4-12s + 6 Fe SLOW 20-4-10s + 2 Mg0 SPRINTER 14-4-7s + 3 Mg0 0 0 www.buresaro.com • • •: '^ :1 .•. ^ - •1 1• • I '•: ^•I• : ••r• L%:,,^. FERIAS Y CONGRESOS -J- La cadena de suministro Francisco Contreras, dircctor de compras de 1'rutati y hortaliza^^ de EDEKA dio su visión como empresa número uno en Alemania, en cuanto al f-uturo de la cadena de suministro, cómo serán los proveedores ideales y qué necesidades yuedan por cubrir. EDEKA representu el 20 Îo del mercado alemán. pero para sobrevivir en un futuro hay quc ser único. Es importante para poder leer el futuro analirar el pasado. Se hizo un estudio en Alemania para determinar que era más importante para los consumidores y en primer lugar estuvieron la frescura, el precio y la seguridad dc los alimcntos. La IV gama es un producto que también va creciendo en sus mercados y la empresa cuenta, bajo marca propiî, con 16 productos de lechuga mas ensaladas 'salatmishung'. En los últimos I S añ^s hubo cambios en la cadena de suminisU-o. Cada vez ôn mayoreti las exigencias de calidad. Eurep Gap (a nivel producción) e [FS (a nivel manipulación) son considerados por esta empresa el futw-o. EI precio más bajo EI director general de la empresa francesa Socomo-Carrefour. Nicolás Moriniere, indicó que la meta de la misma es vender más frutas y verduras a más consumidores con mejores costes de distribución y que debemos hay yue interpretar el mercado adaptándonos a lo local. EI pasado año, la empresa comercializó 528 millones de toneladas de frutas y verduras (un total de facturación de il^ millones de euro^) y de las cuales el 44 ^/^ correspondió a volumen de exportación y el 56 ^/o a comercialización nacionaL Este año tienen como objetivo llegar a 50% y 50°I^. EI principal cliente si`ûc siendo Franciu. En los últimos Tenemos oj os sólo para tu negocio Sistemes Hortofrutícoles Unitec Iberica S.L Apartado Correos 206 Pol. lnd. Oeste, C/Amistad Mod. 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Karina Hanel, ingeniera agrónoma, es coordinadora de la "Guía sobre las mejores Frutas y Hortalizas" que se publica durante el último trimestre de este año. 5 ^9 KNE _ LASER ÔTAN l x RECICLA TUS ENVASES VACÍOS DE FITOSANITARIOS. Entrégalos gratis en los puntos de recogida SIGFITO, con el triple enjuague cuando sea posible, y estarás contribuyendo a garantizar el futuro de la actividad agraria. Busca tu punto de recogida más proximo en www.sigfito.es. ^ A G R 0 E N V A S E S, S. L. ^^-^LC^ PO^-- ^^ ^-^^LD POQ-- ^=LL^ ^Sp^ TtJ î'S^,R^,9SIGFITO AGROENVASES SL es la entidad sin animo de lucro encargada en España de la recogida de los envases vacios de fitosandarios y de su tratamiento medioambiental. InfOrmese de su punto de recogida más cercano en su distribuidor habftual o en www sigtito es Si su establecimiento o entidad quiere ofrecer el servicio de recogida Ilamenos al 91 716 11 30. DISTRIBUCIÓN S&G Flowers inaugura en Nolanda un nuevo centro de distribución de p/antel. Un sistema moderno de logistica de ornamentales MON'1'SE ÁLVAREZ muhûrr_^á eclrhu.r.^^ La producción y distribución de plantel de planta ornamental de S&G Flowers se encuentra en Holanda, en las poblaciones de De Lier y Portcamp respectivamente. Con motivo de la inauguración del nuevo centro de distribución. S&G Flowers ha invitado a algunos productores de diferentes países a unas jornadas de presentación que han îdo complementadas con una visita a FloraHolland y a un vivero productor de plantu acabada que utiliza el material vegetal de la empresa. ZÓ ^ • ^^ Instalaciones del centro de producción de S&G Flowers en De Lier. En la fotografía, Juan Bermejo, de Viveros Bermejo, José María Sánchez, de Eriflor, y Ramón Zuloaga, de Zuloaga & Gureak. HORTICULTURA Producción en De Lier EI vivero de De Lier produce unas 3,5 millones de bandejas de plantel ornamental anualmente. entre planta de temporada, de esqueje, en muceta y vivaz para el mercado europeo: una producción de 20.000 bandejas por día que puede ampliarse hasta 200.000 bandejas en 48 horas en su máximo rendimiento. Las instalaciones cuentan con 5 ha de invernadero y, en los meses de julio/agosto. coincidiendo con la máxima producción, alquilan hasta 12 ha más para hacer frente a la demanda. S&G Flowers trabaja con bandejas reutilizables de pláslico rígido, que permite una tnejor plantación y transporte, reducir costes y respetar el medioambiente. ya que no producen residuos. A partir de estas bandejas. previamente desinfectadas, se inicia el proceso de generación de plantel. La siembra es mecánica, así como el repicado de bandejas tras la germinación en cámara. Una vez aquí se trasladan al vivero correspondiente. DISTRIBUCION C .. -, ..._ ^ ^...^.. . _ .-^_,_! a l ^ ^^-,,. .,..., ^ ,.^ ,4 --:.^ ^^ ^ ^*' ..^ ^-.^ ^^ - ^^,.,^. ___._^_ ^ ^ ^ ^„^^ . ^ ^_^~-_ ^^ acx_.-_ ^:'^'^ .. d. ^ ^=-•-^ ^ ^^_ _ ^"'. - ^ --- ^^: ^.- ^ ^ ' icI ^ ^ ., ...^` ' ^^ a` - ` -- _,^`-.^ = - ^, ..^/^ -^--- ^ ^ -^-- ^--^^^ _ -r ;., ^ _^^^ ^_ ^^ ^. ^^ ^_^^^^^1 , t Í "^^^ ^^^^^ ^^^! r^ , ^ ' f, -^," `^9a+^GaF^í[ X4 :^. Las bandejas se colocan en suelîs preparados para el riego p^>r inund^trión, agua quc se recicla tras el p^tso por equipos yue êp^tran los sólidos y desinfectan mcdiante radiacibn ultravioleta. P^tra S&G es muy importante el amtrol de enfermedades y plugas: para ello, la persona responsahle de cada zona decide el tipo de lucha que se va ^t Ilevar a cabo: hiolbgica ^> yuímica, siempre. a ser posible, prefiriendo la lucha bic^lcígica. Tnmbiin para cada estudíu de la planta se determinun la^ condiciones de humedad, temperatura, riego y radiación solar. Así, p^tra las primeras etapas es necesario una buena induccibn para el enraizamiento y m^ís tarde se deben modificar las condiciones para la aclimatación de la planta. En función de la especie. la temperatura oscila entre 25IS°C. La distribución, que antes se realizaba desde este centro, ahora y desde enero de 2005, se hace desdc Portcamp, en una nave 12.SU0 m^. Un grupo de S&G Flowers de España, durante su visita al vivero de De Lier, en Holanda. En él se mostraron, el sistema de riego por inundación o las tecnologías y maquinaria empleadas para la producción, por ejemplo, la máquina de repicado que aparece en la fotografía. Distribución en Portcamp Como se ha señalad^^, la empreâ dispone de un nuevo centro de distribución en la lortlidad de Portramp. nave inaugurada durante estas jorn^tdas, pero en funcionamiento desde ener^+ dc ?005. Su superficie está distribuida en tres zonas: entradu del material vegetal provenicntc dc Dc Lier, organización por pedidos, distrihución y salida. Las handejas de plantcl que son transportadas a e^te centro vicnen codificadas desde el origen de la plantación pcx el r^ídigo del cliente, un^t tarea yue sin duda farilita la organizaci^ín en l^t distrihucibn dc 2.SOU artícul^^s, en cuatro tipos de HORTICULTUHA ^ • ' ^^ 2% DISTRIBUCIÓN T / Manuel Barot, de S&G en España, y Ramón Zuloaga, en una zona de producción de plantel. Eric Lekkerkerk, director comercial de Syngenta para Europa, durante el acto de bandejas pîra 10.000 clientes de di1•crentes países europeos. Esta combinación parece muy complicada, pero disponen de un sistcma de logística moderna que les permite cargar un camión según pedido y ruta. EI objetivo del nuevo centro de distribución es aumentar en un 50Î^ la distribución pasando de 3.5 millones de bandejas actuales a 7 millones en un futuro próximo. Un vivero como ejemplo Presman Potplanten es un vivero ejemplar que produce al año unos 600.000 cirlamen. 600.000 impatiens. 2(x).(Xx) poinsetias y ou-as 300.000 plantas ornamentales, en maceta de diámetro 13, todo ello ^^Ttl ^.^_^ inauguración del nuevo centro de distribución, S&G Flowers en Portcamp, que aparece en la fotografía. después de una importantísima inversión en automatización. En una supcrficic dc invernadero de tres hectáreas pueden trabajar sólo seiti personas, si se centraliza el trabajo de éstas. ■ Las bandejas de plantel Ilegan al centro de Portcamp codificadas desde su origen con el código del cliente, tarea que facilita la organización en la distribución de 2.500 artículos, en cuatro tipos de bandejas v para 10.000 clientes de diferentes países europeos ^°^RTICULTURA En este vivero, labores manuales como pinzamiento, control de calidad y selección según características de plantas se realiza en la zona de maquinaria, que también reúne la parte automática. Consta de una limpiadora de banquetas, una trasplantadora y una colocadora de macetas. Las banquetas móviles se sitúan en cada zona según el estado de la planta; su calefacción es superior e inferior, y el sistema de riego es por inmersión, respetando los últimos 5 rm de la maceta para que el bulbo no se empape. Así se evita, sobre todo en ciclámenes, el crecimiento de Fusarium. Para conseguir unas plantîs más compactas se necesita bajo DISTRIBUCIÓN En la imagen, una sección del Cash de FlorHolland. unn condurtividad O y se abonada aumentando rstr par.ímetrci sc^ún la fase de crecimiento de la plînta. Los tratamicntos yuímicos se realizan por fcrtirrigari^ín ron inyección dircrta a la planta. Cahe êñalar yue este vivero disponc dc îstema dc pantallas dobles, una para difuminar la luz y otra para protcgcr del sul. EI cristal está pintado ptu-a repeler el calur y proteger las planta^ de la rîdiaci^^n s^,l.n•. La subasta FloraHolland aportc dc f<ísforo; actualmente se aplica un SO%^ menos. No nccesita regulad<^res de crecimiento si se aporta una cantidad correcta de nitróReno, y tie obtcndrán planta^ fuertes y verdes. EI agua pû-te de En Holanda, cl mcrcad^^ de flur Y Planta e^ una dc las principalcs ar[ividades cconómicas dcl país: por su capacidad de pruducción, el país ocupa el lideraz^ô en Europa. Flc^ra Holland ruenta ron 75 ha dc navcs con cuatro salas dc subastîs y 10 relojcs, organizada^ según cl tipo de material, planta ornamental o tlor rortada proredente el ROÎr de Holanda y el C/Disseminats n^2 08929Teiá tel: 93 460 76 76 Fax: 93 397 12 53 HORTICULTURF 29 DISTRIBUCION ^- Vivero de producción Preesman PotPlanten y sección de selección de planta. e incluso espacios reservados a unos S00 clientes. Aquellos que no optan por la subasta pueden comprar en el cash de ^nuestras y otros accesorios que ya tienen los precios establecidos. Flora Holland cuenta con unos 2000 clientes de varios países, siendo Alemania el principal exportador, con 34.6`'/^ de las ventas y 1.496.3 millones de euros anuules, seguido de Inglaterra con 15.1°Ir, Francia con 13.7%. ltalia, Bélgica, Suiza. Austria. Rusia, Finlandia y España, con 0.7%. 20%^ de otros países como Kenya o Israel. Disponen de cámaras frigoríficas para conservar las plantas que posteriormente se pondrán a la venta, grandes almacenes para la recepción, la distribución .^ www.syngentaseeds.es J^.^ .^ ^+ultivos Seguros • Mejore los resultados de su cosecha con las mallas de protección MA16^^TEX ^, , • La solución más segura para sus cultivos • Reconocidas internacionalmente ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ Mallas de sombreo 40% al 90% Mallas Cortavientos Mallas Mosquiteras Mallas Anti-hierba Mallas Anti-granizo Mallas Anti-plaga Mallas Helix Mallas Voladeros 25"25/16^16 Mallas de Ocultación /ÎA^G^^T_ MAIIAS AGROTEXTIIES, S.l. C/. Sant Miquel de Taudell, s/n - nave 7 y 8 Can Mir 08232 Viladecavalls (Barcelona) ^JJJ^1 ^^ Tel .: 93 789 14 45 - Fax: 93 733 36 43 Web: www.magrotexsl.com E-mail: info®magrotexsl.com IJ! 1 ^^!1 ^ 1!J ^ ^ ^ ^1^1lJ J 30 ^ • •^ ^ ^ ^ÔRTICULTURA / AGRO-ALMERIA AGRO-AL Feria Hortofrutícola Internacional de los Cultivos de Primor del 23 al 26 de noviembre de 2005 ^ ^^, . ^ , ^^ :^ :^, ^^ -^,^ ^, ^^,^^^-^^r ^^^^;^ ROQUETAS DE MAR (ALMERÍA) La trayectoria de Expo Agro-Almeria ha demostrado que es una de las más reconocidas pasarelas internacionales para el sector hortofrutícola. Es un punto de encuentro tanto para conocer como para presentar las propuestas de vanguardia. Además, el IV Congreso Internacional de Horticultura Mediterránea: Innovación, permitirá a los asistentes del 21 al 23 de noviembre de 2005 tener acceso a investigaciones, jornadas, ponencias y las últimas tendencias del sector. Le esperamos en Expo Agro-Almería, una cita ineludible. ^^ m ode^° de organlza: Cámara Almerfa transpurusta u(ioal /aER/A / ren fe ^Pat eclo ^ ntEXPOSIC'ION85 rCÔNGRE505 ® para más informacibn: Tel.: 950181800 • fax: 950181801 e-mail: ferias®camaradealmeria.es www.almeriaferiasycongresos.com TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN - Aplicación de fertilizantes de liberación contro/ada en el cultivo de lechuga de la región de Murcia. Fertilización en hortalizas de hoja JOSÉ NOLASCO BETHENCOURT"! ALBERTO OUTEIRIÑO PÉREZ"' JOSÉ MONZÓ BERENGUER"' ALBERTO GONZÁLEZ BF,NAVENTF,-GARCÍA'Z' JOSEFA LÓPEZ MARÍN'=' '''Huifa Chemicûls Ltcl ' ^'Iristrnrto Mi^rric^nn de Inresîgc^ció^r ^^ Drsrn^rollu Agi^cnîn 1 LMIDA) La aparición de zonas vulnerables con elevados índices de nitratos en sus aguas subterráneas en las comarcas de producci^n hortícola de carácter intensivo, ha Ilevado consigo la exiência de unî limitación de las aportaciones nitrogenadas, orgánicas o de otra naturaleza, para reducir los ries- 32 : ^ ^^• Desarrollo del cultvo de la lechuga en la región de Murcia. HORTICULTURA gos de contaminación. Del mismo modo, las normativas existentes en todas las Comunidades Autónomas del territorio nacional sobre Producción Integrada, contienen recomendaciones muy claras sobre la utilización de las aportaciones de nutrientes a utilizar en los distintos rultivos. La fertilización tradicional supone un aporte excesivo de nitróbeno, produciéndose grandes pérdidas (hasta un 30^k) por lixiviación y volatilización, lo yue provoca: (1) Necesidades de aportes mayores de nitrógeno para compensar las pérdidas. (2) Nutrición deficiente, lo que disminuye -C ne del nih-ato pot^ísico, la fuente m^ís soluble y de menor índice salino. Una vez aplirado, el fertilizante de liberarión conhôlada Cote-Nx ahsorbe la humedad yue disuelve los nutrientes del interior pero sin liberarlos, estando el ritmo de liheración re^ûlado solamente por la temperatura del suelo, que inicia de forma lenta y precisa la liberacibn de nutrientes a la zona radicular. La resistencia de la cubierta va a mantener la integridad de las partículas a lo largo del tiempo y de la manipulación. Gracias a este sistema se consigue: - Una disponihilidad ^ptima de nutrientes a través de todo el ciclo, evitando deficiencias o excesos de nuh-ientes. - Ahorro en mano de obra al no tener yue fraccionar las apliâciones. ^ Análisis de agua utilizada para el riego del cultivo. j Propiedades físicas _ pH Conductividad eléctrica (CEZS) Âniones Bicarbonato (HC03 ) Carbonato (C032 ) Cloruro (CI) Fosfato (HPO4z )_ Nitrito (N02 ) Nitrato (N03 ) Sulfato 8,0 Cationes Calcio (Ca^') _ Magnesio (Mg2') Potasio (K^) Sodio (Na;) _ 0,87 mS.cm' 1,11 meq.L' 0,00 meq.L' 2,05 meq.L' 0,00 meq.L-' I 0,00 meq.L-' 0,00 meq.L' 4,86 meq.L' 8,02 meq.L' Suma de aniones _ _ 3,35 meq.L' 3,05 meq.L' ^09 meq.L^' 2,06 meq.L' 8,55 meq.L' Suma de cationes Índices Relación de adsorción de sodio (SAR) 1,15 Relación de adsorción de sodio corregido (SAR°) 1,08 los rendimientos, ( 3) Mayor número de aplicaciones y por tanto incremento del coste por hectárea y (4) Contaminación de acuíferos. Los fertilizantes de liheración controlada permiten una fertilización nitrogenada con mayor eficacia, lo yue se traduce en una importante disminucicín de unidades fertilizantes al reducir las pérdidas, pennitiendo mantener en el suelo el nivel adecuado de nitróêno a lo largo del ciclo del cultivo, evitando el exceso o el defecto yue caracteriza a las aplicaciones tradicionales. Si a esto se añade lo importante yue es reducir los costes de cultivo, se puede entender f^ícilmente el gran interés yue supone ronocer el comportamiento de un fertilizante yue pueda ser aplicado como un abonado de fondo normal en una única aplicación y que se sepa cuul va a ser su actividad y comportamiento en el suelo durante el ciclo del cultivo. Tal es el caso del fertilizante Multi^^ron, de Haifa Chemicals Ltd. Se trata de un fertilizante de accicín prolongada, diseñado para FERTILIZACIÓN - Reducción de las pérdidas de nutrientes por lavado al ir liberándolos poco a poco. - Mejora de la eficienria en el uso de nutrientes por las plû^tas. - Aplicación de dosis más precisas, evitando la acumulación de sales y la contaminacieín de las aguas subterráneas. cultivos al aire libre; es una de mezcla de fertilizantes con recubrimiento y sin recubrimiento, basado en el fertilizante encapsulado de liberación controlada CoteNx. Contiene entre un 20 y 35 ^/c de nitrógeno de liberación controlada, que libera de forma gradual durante más de 60 días, dependiendo únicamente de la temperatura del suelo. EI tipo de suelo, pH, humedad o actividad microbiana no va a afectar al ritmo de liberación ni a la lonRevidad del fertilizante. Otro aspecto a destacar es yue todo el potasio provie- ■ La aparición de zonas vulnerables con altos índices de nitratos en aguas subterráneas en las comarcas de producción hortícola intensiva, ha llevado consigo la exigencia de una limitación de aportaciones orgánicas, nitrogenadas o de otra naturaleza, para reducir los riesgos de contaminación En la Re^,ión de Mw^cia destaca la importancia de los cultivos realizados al aire lihre, como la lechuâ, con 16.000 ha plantadas en la campaña 2004/2005. Se da la casuística de yue crnnarcas a^^rírolas de tanto peso como las del Campo de Cartaêna y Valle del Guadalentín, Alto y Mediu, presentan una práctica de cultivo diferente para esta especie, y mientras en la primera se cuÍtiva preferentemente en caballón o meseta, acompañado del riego localizado, en la segunda, las plantaciones se realizan en llano y con riegos de inundación, aún de forma importante. El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentûîo (IMIDA), de la Consejería de Agriûltura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Reîbn de Murcia, a través de su Dpto. de Produccibn Vegetal, junto con Haifa Chemicals, a h-avés HORTICULTUR^ ^ • ^^ 33 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ Liberación acumulada de nitrógeno uréico (%) del fertilizante de liberación controlada Cote-N® 41-0-0 de dos meses de longevidad ^ 80' cî 70 ;^ ^ ^ 60 z v 50 ^ â ^ ^ 40^ E ^ 30 m ó .^ 20 Urea-2 (16 °C) Urea-2 (21 °C) m y 10 Urea-2 (30 °C) a ^ I O+ 30 0 60 I 120 90 150 Días Mecanismo de liberación controlada del fertilizante encapsulado Coten-N® 1.- EI vapor de agua 2.- La humedad comienza 3.- Se produce la difusión penetra en la cubierta a disolver los gránulos de nutrientes hacia fertilizantes el suelo Aplicación localizada del fertilizante de liberación controlada Multigro" 18-8-7. Evolución del desarrollo vegetativo durante el periodo de crecimiento de lechuga. Fechas de muestreo CULTIVO DE 22-03-04 INVIERNO- ^ 07-04-04 PRIMAVERA Í_ 18-04-04 21-10-04 03-11-04 CULTIVO DE OTOÑO- 16-11-04 INVIERNO 09-12-04 Producción integrada ^'> N° Hojas Altura > 5 cm planta ( cm) 5,8 8,1 _ 10,2 10,3 _ Multigro en suelo ^z^ ' Altura N° Hojas > 5 cm planta (cm) 5,7 _ 8,0 17,5 _ 10,9 ^ 10,9 5,^ 2 ^ 8^ ,7 _ 9,3 I I _ 15,1 5,5 8,6 - 23,2 _ I 20,4 25,6 _ ^ _' 15,6 21,4 8,7 17,1 - 21,0 - 25,5 Multigro en meseta ^'^ N° Hojas Altura > 5 cm planta (cm) 6,0 8,8 _ 10,3 ' 4 01 ' S,5 8,5 __ - 21,0 - 23,5 ^" Producción Integrada: fertilización siguiendo las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. r21 Aplicación de Multigro`^ 16-8-27 a voleo, aportando el 85% de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. r31 Aplicación de Multigro`"' 16-8-27 de forma localizada, aportando el 70% de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. 34 ^ • - ++ HORTICULTURA 17,0 20,6 8,4 15,0 FERTILIZACIÓN de su filial en Etipaña Fertilizantes Quírnicos S.A., han yuerido constatar el comportamiento de sus fertilirantes de liberación controlada y las respuesta^ de varias especies de ^ran desarrollo en la Regibn, como la lechuga, h-asplantadas para un ciclo de cultivo de invierno-primavera así como para un ciclo de cultivo de otoñoinvierno, en la comarca del Canr po de Cartagena, con rondiciones amhicntales de tipo mediterr^íneo. Materiales y métodos EI ensayo se ha realiz.rdo en la finca experimental Torre Blanca del IMIDA, situada en la comarca del Campo de Cartagena, en las proximidades del Mar Menor, yue cuenta con un perfil clim^ítico de tipo mediterráneo, siendo la textura del suelo de tipo franca con buena aptitud para usos agrícolas. EI suelo presenta buenos nivele^ de po[asio y fósforo asimila- vierno-primavera: es un tipo Salinas dc lerhuga resistente al Pulgón rosado. Es una variedad vigorosa y de color ver^le oscuro. Es muy uniformc, dc gran rcndimiento y altamente resi^tente a Tip hurn. Su cultivo est^í recomendado para otoño y primavera fundamentalmente. - Variedad de lechuga Drnver para el cultivo de otoño-invierno: es el tipo Sîlinas más difûndido, dentro de las lechugas tipo Iceberg con destino a rultivos principalmcnte de otoño y primavera. Las pellas son compactas, achatadas y están hien formadas, proporcionando una excelente calidad final. hles así como altos contenidos en materia orgánica, nivelcs medios de nitrógeno níU'ico y una relación C/N media, donde la mineralizaci6n y la humificación se igualan por lo que no habría que realirar aportes de materia orgánica. Se realizó un análisis de agua, procedente del trasvase Tajo-Segura y almacenada en el pantano de la finca experimental, constatándose su calidad para usos agrícolas (Cuadro 1). El material veêtal utilizado en los distintos ciclos de cultivo ha sido: - Lechuga de la variedad Fortunas RZ para el cultivo de in- ■ La fertilización tradicional supone un aporte excesivo de nitrógeno, produciéndose grandes pérdidas (hasta un 30%) por lixiviación y volatilización ^ ^ • ^ '^ • I EI transplante de la lechuga se realizó el día 19 de febrero, para el cultivo de invierno-primavera y el I de octuhre, para el cultivo de otoño-invierno, con plantas procedentes de un semillero profesional de la zona. La plantación tie llevrí a cabo cuhriendo la ^ • ^ '^ C^ 1 . • _ • ..: • 1 ' • HORTICULTURA • • • 35 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ Calidad de la producción obtenida en lechuga. Tratamientos Cultivo Peso medio total(g) 1.331 P.L ^" Invierno- Multigro en suelo'2j^ 1.263 Primavera _ Multigro en meseta'3j Cultivo P.L ^" OtoñoMultigro en suelo12' Invierno Multigro en meseta13' 1.249 1.070 1.118 1.186 Peso medio comercial (g) 827 832 788 6_98 758 764 Arco (cm) 43,6 _ 42,1_ 42 42,6 40,9 _ 40,6 "! Producción Integrada: fertilización siguiendo las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. '2' Aplicación de Multigro"' 16-8-27 a vofeo, aportando el 85% de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. 13' Aplicación de Multigro° 16-8-27 de forma localizada, aportando el 70°i° de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. C^ Rendimiento de lechuga ( t/ha-'). Tratamientos i% de plantas recolectadas ' Rendimiento (t.ha-') Cultivo P.I. "' 90,0 42,58 InviernoMultigro en suelo'2' 97,0 42,99 _ Primavera Multigro en meseta ^3' 85,8 - 36,82 _ Cultivo P.L "^ 84,4 52,20 _ _ OtoñoMultigro en suelo'z^ i _ 81,6 52,39 Invierno Multigro en meseta'3' 80,7 52,63 "' Producción Integrada: fertilización siguiendo las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. '^' Aplicación de Multigro° 16-8-27 a voleo, aportando el 85°ro de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. '31Aplicación de Multigro` 16-8-27 de forma localizada, aportando el 70°io de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. superficie del cepelldn de la plántula hasta por debajo de los cotiledones, empleando una densidad de 6 plantas/m', siendo distribuidas en caballones orientados en dirección norte-sur. EI tamaño de las microparcelas del ensayo fue de ]00 m'. Para la evaluación del funcionamiento de los fertilizantes de liberación controlada en lechuga, se eligió la formulación de Multi,ro" 16-8-27 + 2 Mg0 + Fe por ser la yue mejor se adapta a lus necesidades de su cultivo. Partiendo de las recomendaciones de Producción Integrada para el cultivo de lechuga en la Región de Murcia. se redujo el nivel de Unidades Fertilizantes nitro^ênadas a aportar en función de la eficiencia del sistema elegido para ello, reduciéndose un IS ^/^ las unidades .3Ó : • ^^ de nitróQeno en la aplicación a voleo y un 30 rIr en la aplicación localizada. - Multigro" en suelo: Tras dar unos pases profundos con vertedera e ❑ la parcela experimental, se procedió a la aplicación de Multigro^, dispersándolo a voleo. Seguidamente se incorporó con ■ Para la evaluación del funcionamiento de los fertilizantes de liberación controlada en lechuga, se eligió la formulación de Multigro`"' 16-8-27 + 2 Mg0 + Fe por ser la que mejor se adapta a las necesidades de su cultivo HOR7ICULTURA dos pases cruzados de fresadora y se terminó de pre^parar la parcela levantando las mesetas de cultivo. - MultigroR^ en meseta: Para llevar a cabo la aplicación de los tratamientos de MultigroR localizado en la meseta, se levantaron primero éstas. y a continuación se hiciero ❑ dos pequeños surcos longitudinales paralelos a la manguera del riego localizado. El fertilizante se situó de forma uniforme en estos dos pequeños surcos,tapándolo a continuación. Los resultados a^ronómicos han sido comparados utilizando como testigo fertilizante las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta Ia Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. Las aportaciones del tratamiento testigo fueron en su totalidad aplicadas por fertirriâción. La aplicación de Unidades Fertilizantes fue la siguiente: - Producción Integrada (PI): 3,0 (N), 2 (P,O,). 7 (K_,O). 2 (Ca0), 0,5 (MgÓ) - Cultivo en meseta: Equivalente en MultigroR 16-8-27. al 70Îc de las recomendaciones de Pl. - Cultivo en suelo: Equivalente en Multigrok 16-8-27, al 859c de las recomendaciones de PI. Las prácticas culturales empleadas fueron las tradicionales de la zona y los tratamientos fitosanitarios fueron preventivos, ajustándose al abanico de materias activas incluidas en la Normativa de Producción [ntegrada de la Región de Murcia para cultivo de lechuga. Laslechugasfueron cosechadas estimando como momento óptimo de recolección el criterio utilizado en la zona de aplicar el dorso de la mano y comprobar si la planta estaba compacta, siendo señal inequívoca de yue se había producido el acogollado rompleto. En el ciclo de invierno-primavera la producción estuvo agrupada, recolectándose en una sola vez. el 5 de mayo de 2004, mientras yue en el ciclo de Otoño-Invierno. se realizaron dos pases de recolección ( el 14 de diciembre de 2004 y el 23 de diciembre de 2004), que es lo habitual en la C FERTILIZACIO^ zona, y se contabilizG el número de plantas no cosechadas por no enrontrarse aptas para ello. Î^^lel,^:•,^W Resultados La evoluci^ín del crecimiento dc I,LS plantas de lechuga en ambos ciclos de cultivo, se ha seguido a h"avés de muestreos. En ellos, no se apreci^Lron diferencias notables, en cuunto al número de hojas de más de 5 cm yue se formaron en las plantas, con independcncia de los tratamientos fertilizantes recibidos. Respecto a la alwra de las lechugas, tt^mpoco se observaron desviaciones îgnificativas en su evolución (Cuadro 2 ). En cuanto a la repercusión yue haya podido tener el tipo de fertiliración en las fases fenológic<tti de la lechuga y por tanto en su correcto desarrollo, se observo yue el acogollado se inició de un t t•orma bast^Lntc homogénea, uniformizándose en pocos días los posiblcs retrasos. i^ •+ ^ ,;. ^^ , ,. -_*r^,,^ ^#^y ^ . ^ Preparación de los caballones para el cultivo. INVERCA INVERNADEROS Y TECNOLOGIA, S A INVERNADEROS DE CASTELLON S A TE^NOLO^ÍA 1 NVEr^cA PRO DU CTIVA GRUPO Pol 'EI Serrallo", C1ra Grao Almazora, Km 12100 GRAO DE CASTEILÓN (ESPAÑA( iel 0034 964 28 22 32 Fax 0034 964 26 24 40 e mail inveica®invercagôup com I N V E R C A http //www mvermgroup com EL DISENO DISTIN6UEN ~^^ RNADER05^_ INVFRCA MOS EL'1NV.ERNA6FR^0•^^D,AP7ki5i^dNÓS:.Á Â5 N^C^S[tÂDES^^3Ú^ -CULTIVO;.=^ Îs1.E1^=F1N D^:Û^'bBTEP1Â"N^_L+4.MAXIAAA=ÊIÎT^^BII^^ HORTICULTUR/, : • ^^• $% TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ Relación peso fresco (PF) y materia seca (PS) obtenido en lechuga en el momento de la recolección. Peso Cultivo de... Producción inategrada ^'^ 1 Multigro en suelo ^z> Multigro en meseta ^9> Invierno-Primavera Otoño-Invierno In_vierno-Primavera Otoño-Invierno Invierno-Primavera Ôtoño-Invierno 29,7 Relación (PF/PS) 26 29,8 24 26,8 25 ^" Producción Integrada: fertilización siguiendo las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. ^zj Aplicación de Multigro" 16-8-27 a voleo, aportando el 85°io de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. j31 Aplicación de Multigro" 16-8-27 de forma localizada, aportando el 70 /° de las recomendaciones de abonado para lechuga que dicta la Normativa de Producción Integrada de la Región de Murcia. La calidad de la producción analizada no establece diferencias importantes en ninguno de los tratamientos fertilizantes ensayados, apreciándose bastante paralelismo en los resultados de las recoleccione^s, siendo de igual manera cuando se observan los pesos brutos como los comerciales, donde la pella se desprende de 2 ó 3 hojas para tener mejor aspecto; comparando los valores obtenidos en los distintos tratamientos. se observa que los correspondientes a Multigro^, son superiores a los de Producción Integrada (Cuadro 3). Los resultados obtenidos muestran que en todos los tratamientos se han producido lechugas de un buen tamaño y bien formadas, y que responden perfectamente al ideotipo de la variedad que ha sido la utilizada para cada uno de los ciclos de cultivo. Los rendimientos obtenidos son muy similares para los tres tratumientos, dentro de cada uno de los ciclos de cultivo, pese a haber reducido entre un 15 y un 30Î las aportaciones de nutrientes reromendadas en la Normativa de Producción Integrada de lu Región de Murcia para el cultivo de lechuga, en los tratamientos con Multigro^ ( Cuadro 4). La mejor eficiencia de los fertilizantes de liberación controlada permite obtener rendimientos similares con menores aportes de fertilizante. Con retipecto a la posible influencia en la producción de materia seca, se ha comprobado que tanto el peso seco romo el peso freso obtenidos en todos los trata- 38 : • ^^ para la aceptación de la lechuga producida, se ha relacionado con el contenido en clorofila en ambas localizaciones de la planta. Los valores registrados en hojas externas, lechuga en campo, como internas, lechuga en estado comercial despojada de las hojas externas, ret1ejan la presencia de contenidos similares entre los tres tratamientos en ambos ciclos, y que ratifican lo sugerido a nivel observador, es decir, la buena presencia y color de las lechugas producidas en los tres tratamientos fertilizantes experimentados. mientos se mantienen dentro de rangos similares, lo yue hace que la cantidad de peso fresco necesaria para producir I ^ramo de materia seca, expresado por el coeficiente PF/PS, sea también muy próxima (Cuadro 5). En cuanto a la influencia en la coloración de la pella, tanto exterior como interiormente, y las consecuencia que podría haber ■ El uso de fertilizantes encapsulados de liberación controlada permite disminuir los aportes de fertilizantes hasta en un 30% respecto a las recomendaciones de lechuga, sin que por ello sea perjudicado el cultivo en su desarrollo ni en la producción obtenida, independientemente del ciclo de cultivo HORTICULTURA Conclusiones Medi^mte la utilización de fertilizantes encapsulados de liberación controlada, como Multigrok, se pueden disminuir los aportes de fertilizantes hasta en un 30% con respecto a las recomendaciones de la Producción Integrada en lechuga, dependiendo de la forma de aplicación de los mismos, sin que por ello se vea perjudicado el cultivo en su desarrollo ni en la producción obtenida, independientemente del ciclo de cultivo. De este modo se consigue reducir los riesôs de contaminación de aguas subterráneas, disminuyendo las pérdidas por lavado. a la vez que se garantiza una óptima disponibilidad de nutrientes, continua a lo largo de todo el ciclo del cultivo, mediante una única aportación inicial, con el consi^ûiente ahorro en mano de obra. Plásricos altumax A 10 años luz ... ^,.^.^,^.,^.,,^. ^^ . ,,^.. ,,_ _.. ._.. ... .. ..._. . .- . . . . .- . . .- . - .. . . . - .. .. . .^ . . . .. ... . . - . .. .. . ... . . . . . -... .. . ^. . -.. .. - ^ - . . .. - . . -. . .. . . ^ ^.: • : r: :1 ' • • ^ :1 1 :^: 1 : •:^ •{ •: ^• • : • : : • Directorio tle Productos y Seruicios para la Horticultura Directorio de Productos y Servicios para la Norticultura '05-'06 Es un catálogo - GUTA clasificada de Producios y Servicios ordenados por materias y sectores: ■ Abonos y fitosanitarios ■ Bulbos y esquejes ■ Control climático ■ Invernaderos ■ Macetas y materiales para containers ■ Material vegetal de frutas, hortalizas y ornamentales ■ Maquinaria ■ Plásticos y mallas ■ Riego ■ Semillas ■ Sustratos y turbas ■ Viveros ■ Servicios profesionales ■ Asociaciones y organizaciones de la industria hortícola www.hort icom.com/empresas Paseo Misericordia, 16, 1°- 43205 REUS (Tarragona) - Tel.:+34-977 75 04 02 - Fax: +34-977 75 30 56 [email protected] - www.horticom.com C Un estudio de /a situación actual de /as frutas de IV gama abarcando los aspectos de mayor repercusión en cuanto a calidad organo/éptica y nutricional POSCOSECHA Actualidad en fruta de IV gama ALICIA NAMESNY a,^^r^^rnri(ñ'c^clihn.r.c Las frutas de IV âma surgen como respuesta a la demanda del conswnidor de productos frescos, sanos, de calidad y fáil preparación, conservando sus características originales en lo nutricional y organoléptico. La decisión del consumidor respecto a estos productos está supeditada a la influencia del entorno y los medios de comunicación, además de los fâctores nutricionalcs y técnicos. Las cadenas de supermercados, cadenas de comida rápida, restaurantes y sector de la hostelería son pioneros en demanda de productos de [V gama. Los alimentos de conveniencia son fruto de la aplicación de la ciencia de los alimentos y el apoyo de las tecnologías e ingeniería (Robert C. Wiley Ph.D., 1997). Pero las frutas trescas mínimamente procesadas no reciben tratamiento térmico, por lo yue no sc destruyen o inactivan posibles gérmenes o enzimas que podrían provocar una toxiinfección alimentaria. Para evitar riesgos para la salud del consumidor se debe incidir en la calidad de la materia prima, la manipulacicín higiénica, el mantenimiento de la cadena de frío a lo largo de su vida útil y en respetar la fecha de caducidad del producto (www.revista.consumer.es). Además de no recibir tratamiento térmico, el uso de aditivos yueda restringido a sustancias naturales como ácidos cítrico y ascórbico, presentes en la mayoría de frutas y hortalizas. Así, para preservar la calidad del producto es necesario el empleo de atmósferas modificadas en el interior del envase, adecuando su permeahilidad y composición a las Panorama actual exigencias de cada producto y manteniendo en todo momento las condiciones adecuadas de refrigeración. Por tanto, al tratarse de un producto fresco y natural, dispone de una corta vida útil (entre 7 y 10 días) (www.valenciafruits.com). Los primeros productos yue se comercializaron como IV gama fueron lechuâs y diferentes hortalizas de hoja. En los 90 se sugiere ampliar el mercado mediante producción de frutas frescas listas para consumir. Esta innovación en ensaladas o cocktails de frutas comprende esencialmente cítricos y trozos de manr_anas adicionadas con algún fruto de estación (melón, uva, fresa...); pero la inestabilidad microbiológica y la susceptibilidud a diversas alteraciones dificultan su desarrollo comercial (Sierra M.,2004). E ❑ los lineales refrigerados de varios países europeos se encuentran dos ^zrandes tipos de ensaladas a base de fruta fresra: Frutas er: zumo: con inconvenientes como la dilución de aromas en la parte líquida. En ensaladas monoproducto el problema disminuye, usando como solución el propio zumo del fruto; así, la dilución del aroma resulta menos perceptible. En macedonias de frutas es más complejo dado yuc los aromas dominantes dc riertas frutas (anan^í, pomclo) rápidamente emnascaran a los otros. En estos casos, el zumo utilizado es de la fruta de la pasión, yue evita quc un aroma lo impregne todo. Otro inconveniente es yue la dosis de sorbato a aplirar es mayor, ya yue la zona de riesgo es más voluminosa. Se usan concentraciones de 300 ppm -en Francia se autoriza hasta 1000 ppm-. Respetando la cadena de frío, este tipo de productos se conserva hasta un mes. Por el contrario, los Yenómenos de pardeamiento no tienen lugar debido al bajo nivel dc oxígeno entre la mezcla de fruto/zumo y el film del envase. EI ácido ascórbico es opcional (Sierra M., 2(>04). EI objetivo de este trabajo es estudiar la situación actual de las frutas IV gama abarc^mdo los aspectos de mayor repercusión en su calidad organoléptica y nutricional. Pretende dar una visión del mercado en España resperto a Europa y conocer las perspectivas de un futuro próximo, haciendo hincapié en las innovaciones que experimenta la industria agroalimentaria en este sector. ■ Los primeros productos que se comercializaron bajo la nomenclatura de IV gama fueron las lechugas y diferentes hortalizas de hoja. En los años 90 se sugiere ampliar el mercado mediante la producción de frutas frescas listas para consumir El mercado español ha empezando introducicndo ensaladas monoproducto. Una ejemplo pudo obscrvarsc cn Fira dc Sant Miyuel de Lleida, donde Fruits de Ponent presentó packs de dados de melocotón en su jugo con una duración de hasta 3 meses a una temperatura de 8 a I S°C (Rosell C, 2005). Frutas en secn: En este caso el ácido ascórbico suele ser de rigor para evitar el pardeamiento y acidificar la composición. EI sor- HORTICULTURA 41 TECNOLOGÍA DE POSCOSECHA T bato puede igualmente aplicarse para evitar el desarrollo de levaduras y hongos; pequeñas cantidades son suficientes: una concentración de 400 ppm (mg/1) en el baño de inmersión de la fruta -unos 3 ó 4 ppm (mg/kg) en el producto-. Así se loora un recubrimiento de protección exterior de cada trozo de fruta. Algunas industrias evitan la aplicación de sorbato a condición de trabajar en condiciones de higiene extremas y con una cadena de frío próximo a 1°C, pero con una duración más corta. Actualmente, la fruta en seco comercializada en España se limita a pera y manzana (Mama Fruta de Actel). Pero las empresas trabajan para ampliar en breve el surtido: nar<tnja, melocotón, nectarina, kiwi, melón, mango, piña, papaya o incluso granadas peladas (Nafrur). En una entrevista. Sebastián Subirats (director de AINIA) explica que las principales líneas planteadas desde AINIA son: uso de nuevas atmósferas, incorporación de recubrimientos comestibles a las frutas, desarrollo de mezclas de productos y diseño de envases específicos para productos y/o mezclas. Además se buscan alternativas de higienización y estabilización de productos a través de soluciones biotecnológicas y diseño y desarroIlo de eyuipos industriales de pelado, corte, higienizado, dosificación y pesado, y sistemas alternativos de pelado como láser e inyección de agua para provocar menor estrés en la fruta (Alapont V., 2004). IV gama de frutas en Europa Según un estudio publicado por Mark Up (2003), el mercado norteamericano es más dinámico y de mayor dimensión que el europeo. Es difícil cuantificar el ritmo de crecimiento para los próximos años en el sector de frutas preenvasadas dada la gran diversidad en niveles de desarrollo. En Europa, los mercados más variados y elaborados de IV gama son el británico y el francés, que ofrecen servicio añadido al producto (condimentos, cubiertos...). La mayor difusión de alimentos 4Z :: • - ^ Las frutas de IV gama surgen como respuesta a la demanda del consumidor de productos frescos, sanos, de calidad y que requieran poco tiempo de preparación, conservando sus características originales desde el punto de vista nutricional y organoléptico. de IV gama en estos mercados frente a Italia o España puede deberse a las diferencias culturales. Viendo las iniciativas que toma Francia, se puede tener una idea de cómo será el mercado español dentro de unos años. Allí se están desarrollando ensaladas con zumo y nuevos productos gracias a la dotación tecnológica y logística para el mantenimiento de la cadena de frío, imprescindible para garantizar la calidad del alimento y la satisfacció ❑ del consumidor. En Estados Unidos, por ejemplo, se mantiene una temperatura constante de 0- 2°C, mientras que en España e Italia el rango de temperaturas es muy variable, acortando la vida útil. Según expertos del INRA, el costo es el principal freno al desarrollo de la IV gama en frutas. La mayor parte de las operaciones de pelado se realizan de forma manual, aumentando el gasto en mano de obra. Éste es uno de los objetivos a mejorar, puesto que los equipos de cortado provocan un estrés ■ Actualmente, el mercado de fruta de IV gama busca alternativas de higienización y estabilización de productos a través de soluciones biotecnológicas y el diseño y desarrollo de equipos industriales de pelado, corte, higienizado, dosificación y pesado HORTICULTURA en el tejido vegetal desencadenante de numerosas alteraciones. La experiencia norteamericana demuestra que debe haber un amplio espacio en donde exponer todos los productos propuestos y una profundidad en el surtido para conseQuir la afirmación de la categoría. Sin embargo, es complicado alcanzar la experiencia norteamericana ya que, según Julie Martín (experto del INRA), la tecnología de IV gama se desarrollará cuando los volúmenes sean importantes, mientras que el mercado espera a que los avances tecnológicos prosperen para que sea más viable (Sierra M., 2004). EI mercado español Las frutas ocupan una posición minoritaria en el total de la IV gama hortofrutícola, cuyo consumo total en España se ha cuadruplicado desde 1998 -se estima en 1,5 - 2 kg per cápita. Esta cifra adquiere relevancia en Francia, donde se alcanzan los 6 kg, y 30 kg en EE.UU. Las necesidades de mercado requieren frutas preenvasadas más resistentes y de mayor vida útil, lo cual implica una evolución tecnológica por parte de las unidades productivas en España. Además de la falta de investigación, la complejidad en este sector radica en la elevada cantidad de descarte en la producción. elevado costo de instalaciones y equipos, necesidad de atmósferas modificadas y mantenimiento de refrigeración en todas las etapas. TECNOLOGÍA DE POSCOSECHA T- Condiciones específicas de la naranja IV gama en su procesado Materia prima Etapa de procesado Condiciones específicas Fruta no climatérica. Estado de madurez en el momento de recolección decisiva para obtener una buena calidad del producto Índice de madurez: 10°Brix/acidez T baja, conviene enfriar con agua en campo Agua clorada 4°C 4°C _ Aw del zumo y naranja similar: 0.95 Recolección Naranja en su jugo Lavado Cortado Mezclado con zumo de n_aranja natural Envasado Almacenamiento Referencia bibliografica M.J.Frutos et al, (2002) Robert C. Wiley Ph.D.,(1997). Polietileno 2°C Condiciones específicas del melocotón IV gama en su procesado Materia prima Etapa de procesado Condiciones específicas Referencia bibliografica Recolección A bajas temperaturas y conservar en cámara frigorífica a 0°C después de recolectar Gonzalez Buesa.J et al.,(2003) Agua clorada (hipoclorito de sodio) J.R.Gorny et al, (1999) __ Lavado Durante 2minutos a 4°C - Tratamiento 2% ácido ascórbico, Melocotón Cortado-Deshuesado 1% ácido cítrico, 1% CaCl2 durante 30 minutos Gonzalez Buesa.J y tratamiento antipardeamiento _ Envasado - Tratamiento 2% ácido ascórbico, 0.0005% 4-hexilresorcinol, 1% CaCl2 durante 30 minutos 4°C Plástico microperforado PPLUS 90 et al.,(2003) _ 10%CO, y 10%Oz Almacenamiento La vida útil de las ensaladas de frutas suele ser de 6 días, dos de los cuales se emplean en logística. Generalmente, la política de empresa exige la retirada de los productos dos días antes de su fecha de caducidad, con lo yue el tiempo de permanencia en los estantes se reduce a dos días. Este corto período de disponibilidad para el consumidor implica un problema para el propio supermercado y para el productor, derivando en grandes pérdidas económicas. Conviene yue productores y supermercados se asocien para comercializar sus productos, realizar mejoras comunes y acortar la cadena desde la materia prima hasta su venta en el mercado. Así se reduce el tiempo de transporte y el producto puede permanecer más días en el lineal. En cuanto a las industrias en España, Sanalfruit ha sido pionera ^ : • ^ ^. ^10NTICULTURA Gonzalez Buesa. J _ et al.,(2003) Humedad relativa 90-95°b 0°C Robert C. Wiley o Hwnedad relativa 75°,> ^4 5'C Ph.D_(1997) en colocar fruta fresca procesada en los lineales. En estos momentos, las empresas yue comercializan productos frutícolas son: Cooperativa Actel de Lleida: barquetas de una ración. Según Alimarket 2003, prevé añadir a sus productos naranja, melocotón. nectarina, melón, papaya, kiwi, mango y piña en el plazo de dos años, y para la distribución en el sector HoReCa. Lorca y María Rosa de Barcelona: especializada en fabricación de frutas precortadas destinadas a colectividades, restaurantes... Kernel Export de Murcia: empezó a comercializar kiwi, manzana, pera, papaya y mango de IV gama. Industrias como ARC Eurobanan, Primatlor y Anecoop están tomando iniciativas en el terreno de fruta fresca lista para consumir (revista Alimarket, ?003). Proceso de elaboración Las frutas frescas envasadas deben someterse a operaciones desde su recolección en campo hasta que Ilegan a manos del consumidor. La recolección puede ser manual o mecanizada, empleando el sistema yue menor daño cause al producto, puesto que la rotura de la parte superficial del tejido vegetativo facilita la entrada de microorganismos y cuerpos extraños. Normalmente la recolección se realiza antes de alcanzar la plena madurez organoléptica, ya que así la textura del fruto es más firme y se producen menos daños mecánicos en la manipulación. A continuación debe transportarse rápidamente para evitar la contaminación del producto y su podredumbre. Una vez llegan los productos a la industria de procesado se preenfrían mediante agua, aire forzado o vacío, para reducir la POSCOSECHA C Premios Directorio Poscosecha Fomesa y Syngenta patrocinan unos premios que se coneeden cada año a alumnos de universidades y centros de formación y desarrollo Los premios Directorio Poscosecha se crean a fin de dar a conocer los mejores trabajos entre una serie de temas propuestos, realizados por alumnos de universidades y centros de formación y desarrollo. Los temas propuestos se refieren a frutas y hortalizas en fresco o mínimamente procesadas (IV gama) y precocinados. Las bases del concurso se presentan cada edición en la web de Poscosecha: www.poscosecha.com. Los ganadores de la edición 2005 de los premios Directorio Poscosecha, patrocinados por Fomesa y Syngenta, son: - En la categoría de Trabajo durante el curso, "Frutas de IV gama", de Isaac Tenllado Llaurador, José González Pastor y Beatriz Morant Roig. La tutora ha sido M° Teresa Chafer Nacher, de la Univ. Politécnica de Valencia. - En la categoría de Trabajo final de carrera, "Caracterización de recubrimientos comestibles formulados con HPMC y tensoactivos de distinto BHL", de M° Carmen Roncero Vilanova, dirigido por Amparo Chiralt, M° Dolores Ortolá y Clara Pastor. En el tribunal ha habido coincidencia en la calidad e interés del trabajo sobre "Residuos en poscosecha" y en la originalidad del planteamiento del trabajo "Los dos pilares de la IV gama: calidad y seguridad alimentaria". Los premios Directorio Poscosecha se organizan cada año desde 2001. Hasta la fecha, cabe destacar la calidad de los trabajos galardonados en las diferentes categorías: En 2001, "Envases activos para frutas y hortalizas frescas y de IV gama", de Trini Cerdán de la Fuente, M" José Marí Vila y Raquel Vázquez Asins; en 2002, "Fruta mínimamente procesada", de Enrique Alegre Tebar. Elena Burguete Calatrava, Bertomeu Caballer García, Javier Fernández Martín y Silvestre Navarro Francés; en 2003, "Etiquetas: Instrumento de información y marketing", de Amparo Amorós Comes, Alicia Aguilar Hernández, Patricia Urbán Torres y M° Elena Palencia Enguidanos; y en 2004, "Tratamientos poscosecha en producción integrada de pimiento, de M" José Ferrer Navarro y M^ Sánchez García. Todos estos trabajos están colgados también en la página de Poscosecha, mientras que los premiados este año 2005 lo estarán a partir de noviembre. ^ temperatura hasta unos 5°C en pocos minutos. Así se retrasan los procesos metabólicos y se impide el desarrollo y multiplicación de patógenos. Después de eliminar de forma manual la parte del fruto no comestible, se realiza una limpieza para eliminar materiales extraños adheridos a la piel, como restos de tierra, mohos, bacterias, etc. Para ello se emplea agua potable fría (3-4 °C) y se añade algún desinfectante como hipoclorito sódico en una concentración de 100 a 150 ppm (Artés y ArtésHernández, 2000a; Artés, 2000c). Para la limpieza de manzanas, peras, melocotones y similares se utilizan lavadoras de tambor giratorio. El agua se pulveriza a presión elevada sobre los productos, de forma que éstos no est^ín en contacto con el agua sucia. A continuación, la fruta se pela, se eliminan pepitas o huesos y se trocea, produciendo los mínitnos daños posibles al fruto ya ricuftu ra inteligente Riego por goteo, aspersión y pívot • Fertirrigación XILEMA • Redes de riego • Sistemas de humedad: Fog System; sistemas de baja presión; cooling • Carros de riego para semilleros • Riego de jardines y piscina • Embalses de PVC y PE • Plantas de ósmosis OSMAQUA • Control climático de invernaderos: CLIMATEC, INTEGRO • Calefacción por agua y aire caliente • COz • Ventilación forzada • Sistema de tratamientos fitosanitarios: HUMIFITO • Sistema de desinfección recirculado: ECOHIDRO ^ VIALUX • Invernaderos: multicapilla APR • Pantallas térmicas y de sombreo • Sustratos e ^ 1 /EDADES hidroponía • Iluminación • Gestión de personal: PrivAssist • Carros de trabajo • Clips: tomate, pimiento, clips para injerto • Microelementos y Ac. Húmicos GRICOLA^ • Asesoramiento agronómico • Formación y capacitación Mazarrón MURCIA Tel. 968 59 01 51 // Vícar ALMERIA Tel. 950 34 19 47 // Torre Tomelloso CIUDAD REAL Tel. 926 51 48 95 // Campohermoso ALMERÍA Tel. 950 38 59 7 Dívisión distribución MURCIA Tel. 968 57 91 38 // Export Department Tel. +34 9ó8 57 91 + .. s, .. , ^t , . .... ^ www.novedades-agricolas.com HORTICULTUR^ ^ • - - ^• 1^rj TECNOLOGÍA DE POSCOSECHA T Factores que influyen en la calidad de la naranja conservada en su zumo Reacciones bioquímicas desde el punto de vista organoléptico - Textura: descenso de la firmeza durante los óprimeros dias de conservación, a partir del sexto aumenta. EI zumo mantiene mejor la textura de las rodajas. - Color: se mantiene estable debido al bajo pH 3.6 del producto, lo cual implica una baja actividad enzimática - Aroma: estable puesto que el Ph no varía - Ácido ascórbico: descenso debido a la acción enzimática como ascorbato oxidasa y peroxidasa. - Ácido cítrico: descenso Difícil desarrollo microbiano debido al pH ácido de 3.6, se mantine estable, pudiendo estar afectado por mohos y levaduras. Se estima una vida comercial de 5 días. Desde el punto de vista físico-químico y microbiológico, la vida útil es de 10 días. Desórdenes fisiológicos Alteraciones microbiológicas Análisis sensorial Fuente: M.J. Frutos et al. (2002) Factores que ínfluyen en la calidad del melocotdn IV gama Reacciones bioquímicas desde el punto de vista organoléptico Desórdenes fisiológicos - Textura: descenso de la firmeza. A partir del 8° día, la textura es totalmente blanda - Color: se mantiene estable los 6 primeros días a 0°C - Ácido ascórbico: descenso debido a la acción enzimática como ascorbato oxidasa y peroxidasa. - Ácido cítrico: descenso Alteraciones microbiológica^ Difícil desarrollo microbiano debido al pH ácido de 3.6, se mantine estable, pudiendo estar afectado por mohos y levaduras. Se estima una vida comercial de 4-6 días. Desde el punto de vista físico-químico Análisis sensorial y microbiológico, la vida útil puede ser de 8 días. Fuente: M.J. Frutos et al. (2002) que la pérdida de tluidos celulares favorece el atayue de microorganismos. Además, estimula la respiracicín del producto e induce la producción de etileno, acelerando la senescencia. Los frutos frescos se cortan en rodajas, tiras, dados, etc, con máquinas automáticas de ^ran velocidad (Artés, ?OOOc) para que el corte sea rápido, cuidadoso y limpio, disminuyendo I<i pérdida de vitaminas y asegurando una adecuada presentación del producto. Las condiciones específicas de manzana, pera y melón de IV gama en su procesado, así como los factores que influyen en la calidad de las mismas, se pueden consultar en la versión digital de este artículo. Después del cortado, se introduce la fruta en tanques de inmersión con aûa y se añade al^ún conservante natural como ácido asccírbico o cítrico, reduciendo las oxidaciones enzimáticas y el crecimiento microbiano durante el almacenamiento (Bolin y Huxoll, 1991). Después se realiza un escurrido para eliminar el exceso de agua y envasar el producto seco. 46 : • ' ^^• HCRTICULTURA Factores de calidad Elección de materia printa: se prefieren vû-iedades de pulpa firme, que puedan soportar operaciones tecnológicas de procesado. Por ejemplo, para el procesado de melocotones en fresco se utilizan aquéllos que tienen el hueso peâdo a la pulpa: los pavía. ^ Para la manzana procesada en fresco se prefieren variedades Golden Delicious y Granny Smith, de textura firme y poco sensihles al pardeamiento y desviaciones metabólicas. Se seleccionan aqueIlos cultivos que mantengan el sabor y aroma natural de la fruta, incluso después del procesado, siendo el tamaño y el rendimiento factores serundû-ios. Alteraciones en frutas mínimamente procesadas Las principales alteraciones que afectan negativamente a la calidad de las frutati procesadas. tiOn: Pardeamiento enîmático: se debe a la oxidación de los compuestos fenólicos. Esta reacción está catalizada por la enzima polifenol oxidasa (PPO). Además de actividad enzimática, también es necesaria la presencia de oxígeno y cobre (Laurila et al., 1998). Por eô, para evitar el pardeamiento. se debe eliminar al menos uno de los factores anteriores. Desde que se prohibiera el uso de sulfitos como agentes oxidantes por problemas de salud en asmáticos, se han investigado diversos sustitutos. Recientemente. se han encontrado productos naturales que actúan como agentes antipardeantes yue han dado buenos retiultados en la reduccibn del pardeûniento y deterioro organoléptico de frutas y hortalizas mínimamente procesadas (Ahvenainen, 1996: Ashie et al.. 1996). Para yue el efecto positivo de estos conservantes naturales sea elevado, se combina un agente C reductor (árido asccírbico), con un acidulante (ácido cítrico) y un yuelante (EDTA) (Cano, P. 2002). La forma de aplicacicín más utilizada es la inmersión de la fruta en disoluciones yue contengan algunos de los siguientes rompuestos: - Agentes reductores: reducen el producto inicial de la oxidacicín y la enrima. Destaca el ácido ascórhico y el 4-hexilresorcinol (Dzieza, 1986). - Aeidulairtes naturales: dismimtye ❑ el pH por debajo del óptimo dc actividad dc la enzima. Los más utilirados son el ácido cítriro y oxálico (Artés et al., 1996). - F.'1 EUTA y otras macromoléculas como proteínas: secuestran el cobre del ccntro activo dc la enzima. - Recubrimientos comestibles: evitan yue la PPO entre en contacto con el oxígeno. Consisten en comhinaciones de polisacáridos, lípidos ylo proteínas, a las yue se agregan plastificantes para mejorar la flexibilidad (Sapers y Miller, 1992). - Envasado en atmósferas modificadas: reducen la presencia y síntesis del oxígeno y la actividad del etileno. Diversos autores han estudiado la reducción del pardeamiento en diferentes frutas. Combinando ácido ascórbico con lactato cálcico y 4-hexilresorcinol (Dong et al., 2000) o ácido isoascórbico, N-acetilcisteína, sorbato potásico y 4hexilresorcinol (Buta y Abbot., 2000) se consiûe reducir el pardeamiento en peras Bartlett, Anjou y Bosc, mientras que comhinando eritorhato sódico, CaCI, y -3-hexilresorcinol disminuye el pardeamiento en Bar•tlett, Anjou, pero no en Bosc ( Sapers y Miller, 1998). En otro trabajo con manzana. Son et al., (2001) consiguieron disminuir la actividad enr.imática medi<u^te cl uso dc ácido oxálico a bajas concentraciones junto con ácido critórhiro, asccírbico o cítrico. Ablandamiento Sc producc por cambios cn ■ Combinando ácido ascórbico con lactato cálcico y 4-hexilresorcinol o combinando ácido isoascórbico, N-acetilcisteína, sorbato potásico y 4-hexilresorcinol se reduce el pardeamiento en peras de las variedades Bartlett, Anjou y Bosc _,:.:^^Ctra. Balsicas • Murcia, km. 1 - Pol. Ind. Los Palomares 30.591 Balsicas ( Murcia) Tlf.: 966 585 776 - Fax: 968 585 770 infoâgrocompanentes.ea / www.agrocamponentes.es POSCOSECHA las paredes relulares. Hasta hace poco se consideraba yue la de`^radación enzimática de los componentes de la pared (celulosa, hemirelulosas, pectinas) por las celulasas, hemicelulasas y sobre to-do por las enzimas pécticas, era la responsable de la de^^radación de la pared celular y, por tanto, del ahlandamiento de las frutas. Para evitar esta pérdida de textura, se añaden a las soluciones de lavado ! Ahorro energético - Sombreo - Fotoperíodo. Ventlladores - Calefactores - Extractores - Cooling System. HORTICULTURA 47 TECNOLOGÍA DE POSCOSECHA T de atmósferas modificadas con elevado CO, o baja concentración de oxígeno a temperaturas de 0°C y sales cálcicas (cloruro,lactato 0 propianato) pueden retrasar el ablandamiento del melón procesado en fresco (Aguayo et al., 2001, Aguayo y Artés, ?OO l). Pero se^ún González y Venturini (2003) el ablandamiento no se debe sólo a la acción directa de las hidrolasas sobre los componentes de la pared celular, sino a la acción de las proteínas expansinas (McQueen-Manson et aL, 1992), que permiten el acceso de las hidrolasas a sus sustratos (Cosgrove, 2000). Este fenómeno se está investigando actualmente. sales de calcio como cloruro cálcico, lactato cálcico, tartrato cálcico o propianato cálrico. Los iones calcio actúan sobre las cadenas de pectina para formar puentes entre éstas, aumentando la fuerza (Poovaiah. 1986). En frutos de pepita como manzana y pera se recomienda la inmersión en una concentración de cloruro cálcico entre 0,1 y l^/^ (Sapers y Miller, 1998: Betts et al., 2001; Soliva-Fortuny et al., 2002). En un estudio con diferentes sales de calrio, Buta et al., (1999) obtuvieron una mayor vida útil en las rodajas de manzana tratadas con propianato cálcico. En rodajas de kiwi no se han detectado diferencias entre el uso de concentraciones de I°h o 2Î^ de sales cálcicas (Varaquaux et al., 1990). Luna-Guzmán et al., (1999) trabajando con melón Cantaloup, mantuvieron la firmeza con una concentración de sales de cloruro y lactato cálcico de 2,5 ^lc. En otro trabajo con melón Honeydew, Bai et aL (2000) utilizaron propianato cálcico, que redujo la producción de etileno y la tasa de respiración, evitando el ablandamiento del producto. Estudios más recientes con melón han demostrado que el uso Pérdida de agua En la operación de pelado y cortado aumenta la superficie de contacto de la fruta con el ambiente y aumenta la pérdida de agua. Esto puede remediarse mediante el recubrimiento del pro- Comercialización y servicio post-venta de productos: ^ , Cermosan Maquinaria para Horticultura Omamental „.. ^ , & Cermosan ANp^nns W^+ HM,cuA^rs Q^runiwrtM para España y Portugal MECANIZACIÓN INTEGRAL DE VIVEROS - Enmacetadoras - Alimentadoras de sustrato>c - Mezdadoras de su^ratos - f^láquina para Bi9-Bale - Sistemas de robotizsdóri - Transporte interno - Cintas transportadoras - lûlizadorcs elédricos - f^siAcadores de abonos sálôs - Sembradoras - Llenadoras de macetss - Lavadoras de bandejas - Pinzas portamacetas - Otros complementos... Camino de La Mata, s/n - 46610 Guadassuar (Valencia) Tei.: +34 96 257 20 67 ^_^ Fax +34 96 257 13 72 www.cermosan.com e-mail: iô cermosan.com 4$ : ^ ^^ ^10qTICULTURA C ducto con una película comestible o a través del envasado en plástico de permeabilidad adecuada al vapor de agua y específica para cada producto. En los dos casos el film debe tener unas características que permitan los intercambios gaseosos necesarios para evitar lesiones fisiológicas. En productos como el mango, los recubrimientos no sólo retrasan la desecación, sino que también preservan la acción de los aêntes antipardeantes (González-Aguilar et al., 2000). Sabores y aromas extraños Los productos procesados en fresco son habitualmente envasados en atmósfcra modificada. Si la atmósfera de eyuilibrio no es la adecuada puede producirse el desarrollo de sabores o aromas extraños resultantes de un metabolismo fermentativo (Artés, 2000c) o debido a los aêntes antipardeantes (Pittia ct al., 1999; Dong et al., 2000). No debe confundirse la aparición de aromas y sabores extraños persistentes con aromas fuertes detectados justo en el momento de la apertura de las bolsas, que son originados por la expansión de los aromas de los tejidos vegetales en conservación y desaparecen rápidamente sin perjudicar su calidad. A diferencia de las hortalizas, generalmente cocinadas o adobadas, las frutas se consumen tal cual. En estas condiciones el gusto y el aroma son criterios determinantes. ■ Los iones calcio actúan sobre las cadenas de pectina para formar puentes entre ellas, aumentando la fuerza. En frutos de pepita se recomienda la inmersión de los trozos en una concentración de cloruro cálcico entre 0,1 y 1 % POSCOSECHA Alteraciones microbianas Con las operaciones de procesado se rompen las paredes celulares y se dañan las células, liberando nutrientes que favorecen el desarrollo de microorganismos. Por eso se aumenta la vida útil de los productos reduciendo los daños mecánicos o eliminando los microorganismos mcdiante un lavado con agua clorada (Artés y ArtésHernández, 2000a). Pero este tratamiento a menudo es insuficiente. Recientemente se están investigando tratamientos alternativos a la cloración para controlar las alteraciones microbianas por riesgos de formación de cloraminas, que provocan alergias en algunos consumidores. Al efecto fungistático del CO,_ de las atmósferas modificadas se añade el empleo de radiaciones >âma, coberturas comestibles y controladores biológicos. EI uso de atmósferas con elevada concentración de CO, (30%), en Visica nuestras Ôn°Z ,^ na [3Es ^4 ^ ^ ferias en las óá Xro en Vaiencia de ÉXpo agro Almeria• Y ULMA C y E, 5. Goop. Eat^ Ps Oladui n^ 3, apdo t 3 20560 OÑATI Gîipîicoa TN: +34 943 034 900 Fix:*34 943 716 466 TeF +34 %1 665 068 Fex_+34 %1 665 149 MOvi1^.+34 670 496 003 fuF^st^ 1lI: +34 950 305 146 Fax'.34 950 304 197 MOvil . 34 670 4% 1 18 ^34 670 4% 001 ^., a34 677 984 374 Tel. +34 943 034 900 Fexâ34 943 716 466 MOvi1^+34 670 496 001 .34 677 984 378 Exporteción Tel: +34 943 03a 900 F71X:+34 943 716 466 HORTICULTURA Tel: +34 955 630 044 Fax^.+34 955 630 OZO MOVil^.+34 670 4% 004 49 TECNOLOGÍA DE POSCOSECHA T productos tolerantes, como fresas, permiten controlar el desarrollo de hongos que provocan podredurnbres (Wills et al., 1998). También se han utilizado atmósferas con altas concentraciones de O, (70-90°/r), de forma individual o junto con una concentración de CO, de 10-20%, afectando al crecimiento de levaduras y bacterias que alteran las frutas y hortalizas procesadas en fresco (Amanatidou et al., 1999). Además, se ha planteado el uso de atmósferas enriquecidas en ozono, ya que en algunos productos consigue retrasar el crecimiento de honôs patógenos como Bonyti.^ cinerea o Rhi;opês stoloîifer (Liew y Prange, 1994; Sarig et al., 1996). Sin embargo, la modificación de la atmósfera puede favorecer el desarrollo de otros microorganismos como bacterias ácido-lácticas, que sin microflora competitiva pueden causar olores y sabores desa^radables. Las frutas de IV gama suelen almacenarse a temperaturas inferiores a 5°C, donde no se desarroIlan bacterias mesófilas, pero sí psicrófilas como Yersinic^ enterocoliticn, Sulmonelln spp, Lrsteria ninnnc^•togenes y Aeromor^ns h^•d^•nphila, constituyendo un riesgo en productos mínimamente procesados comercializados a bajas temperaturas (Brackett, 1994). Otros gérleros conio Pseudontoiia.r sp. y Erxînici sp., que no se consideran peligrosos para e] consumidor, son más habituales en productos procesados en fresco (Varoquaux y Wiley, 1994), provocando la Ilamada podredumbre blanda bacteriana. Hay que destacar que todavía no existe una leîslación europea que regule los límites máximos tolerados de bacterias en productos procesados en fresco. En Francia, el límite máximo está establecido en ]07 ufc/g, siendo 104,7 ufc/g al nivel de la producción y de ]07,7 ufc/g al nivel del consumidor (CNERNA-CRN, 1996). En España, el RD 3484/2000 (BOE, 2001) establece los límites que deben cumplir las comidas preparadas envasadas a base de 50 : • ^^ ^^^^^ ^,^r^w^ 1 if.-^ _.^R - ^,^...^.. ^...^ ^. j ^ .-• z,,..^^ ..á ^ ...rw^• ^ -^ ^ ^^ _., ^ ^ 4^, ^ ^ ,^^ ^ ^ ^^• ,^7^r ^1^^ • i ^^•^. ^... Un envase alimentario debe contener y proteger el producto desde el momento y lugar de fabricación hasta el de consumo. _ vegetales crudos. En el recuento total de aerobios mesófilos, y para una muestra de 5 unidades, sólo dos de ellas pueden tener un valor de entre ]OS y 106 ufc/g el día de fabricación y entre 106 y 107 ufc/g en el de caducidad. Ninguna de las muestras podrá superar 106 ufc/g en el primer caso y 107 ufc/g en el segundo. También se establecen límites para E. coli, considerado testigo de falta de higiene, admitiéndose sólo dos muestras de un total de cinco con lecturas entre 101 y 102 ufc/g. Los mismos valores se utilizan para Listcric^ monucitogeires. En Snlmonelln, se especifica que debe estar ausente en 25 g. Envasado y utilización de atmósferas modificadas Un envase alimentario debe contener y proteger el producto desde el momento y lugar de fabricación hasta el de consumo (IFI', 1991). Además, debe prevenir o retardar la pérdida de calidad del ■ Cofrusa lanzará próximamente una nueva gama de frutas pasteurizadas sin necesidad de frío para su conservación. Se conservará en jugo de uva clarificado, sin adición de aromas, conservantes, ni colorantes, lo que permitirá que el producto cuente con una caducidad de un año HORTICULTURA alimento protegiéndolo de la contaminación ambiental y facilitando su transporte, manipulación, almacenamiento y comercialización (Robert C. Wiley Ph.D., 1997). Desde hace años se utilizan envases de película polimérica sin perforar y herméticos a fin de minimizar las pérdidas de humedad y reducir la velocidad de respiración de frutas mínimamente procesadas. Así se crea una atmósfera modificada alrededor de los productos refrigerados, pudiendo alcanzar la denominación de "conservación" del producto (Robert C. Wiley Ph.D., 1997). EI envase debe adecuarse a cada producto, por lo que es fundamental tener en cuenta el tipo, composición y permeabilidad de^ los polímeros. Los envases para conservar productos de [V gama son bolsas, bandejas recubiertas por una película de PVC y tarrinas. Bolsas: muy utilizadas debido a su uso práctico y bajo coste. Aporta sensación de producto natural. Su empleo suele estar sujeto a hortalizas más que a frutas. Tarrinas: para montar cocktails de frutas listas para consumir. Es más atractivo pero puede crear una idea de producto transforniado que el consumidor rechace. Es el más utilizado en frutas. Bandejas: suelen presentarse una variedad de vegetales para guisos y no para ensaladas preparadas (www.consumaser uridad.com). Hay dos modalidades de envasado: / l/ ôao ^ J i ^^1J.^J^^SJ"^^ et^ ^^ ! ^ ^tas ,^,^^, -`-^ Etiquetas para frutas y hortalizas Etiquetas Térmicas de Papel/Cartulina para todo tipo de envases Etiquetas tipo Corbata y Cinta Bolduc Rollos de papel Térmico sin cola al comienzo del rebobinado, evitando el roce y desgaste de los cabezales de las Impresoras. AI final del rollo se coloca una etiqueta de adhesivo removible, impresa a cuatro (ineas para trazabilidad, que permite utilizar hasta la última etiqueta. t^^^ ^ Etiquetas autoadhesivas desplegables Automatismos Robot que paletiza y etiqueta ^^ Máquinas etiquetadoras automáticas y manuales Se presenta por 1 a vez en el mercado el único proceso que desde un solo Robot, se Paletiza (o Despaletiza), se imprimen etiquetas y se colocan una a una en cada caja que compone el Pallet, todo en tiempo record. e-mail: [email protected] www colbay.com COLBAY, S.L. Políg. Ind. Cortijo Grande Calle Benitagla, 3 04007 ALMERÍA (SPAIN) Tlfs: +34 950 27 30 66 Fax: +34 950 27 05 26 TECNOLOGÍA DE POSCOSECHA T En at^nósferas ntodificadas (AM) pasivo: implica colocar el producto en un envase permeable a los gases y permitir que la propia respiración origine una reducción de la concentración de O, v un aumento del CO, en el interior del envase hasta que se alcance un adecuado estado de equilibrio. En AM activo: implica colocar el producto en el envase permeable a los gases, la evacuación del aire y la sustitución mediante una corriente con mezcla preseleccionada de gases O„ CO, y N, (Smith et al., 1990) seguido de un r^ípido cierre. Puede incluir el uso de absorbentes o adôrbentes para eliminar Q, CO„ C,H^ (Kader et al., 1989) y de abentes antimicrobianos como CO (Robert C Wiley Ph.D.,1997). Se conoce un importante número de compuestos orgánicos volátiles presentes de forma natural en los alimentos que presentan actividad fungiestática y/o fungicida (2-nonanona, hexanol, acetaldehído...). Asimismo se ha demostrado yue su presencia en bajas concentraciones en el medio circundante es efectiva en la inhibición del crecimiento de hongos. A^í se reduce la tasa de respiración y se consigue limitar el crecimiento de honôs sin pérdidas acusadas de peso del fruto (www.iata.csic.es). A nivel nacional existen nuevas alternativas para sacar mayor partido a la vida útil de la IV gama. Otra empresa que apuesta por la autosuficiencia es Actel, cuyo objetivo es implantar máquinas de venta automática "vending" de fruta procesada ( www.actel.es/ notes-premsa/actel notal.html). Futuro La corta vida útil de frutas preenvasadas en fresco ha conducido a la búsqueda de alternativas yue mantengan su calidad durante un período de tietnpo más prolonâdo. Recientes investigaciones desarrolladas en el INRA proponen la pasteurización, conêlación y deshidratación como posibles soluciones para paliar este problema (Varoquaux. P.. 1993). EI grupo Cofruta lanzará próximamente al mercado una gama de frutas pasteurizadati sin necesidad de frío para su conservación. La fruta se conservará en jugo de uva clarificado, sin adición de aromas, conservantes, ni colorantes. Esto permitirá que el producto cuente con una caducidad de un año. lAlimarket Febrero 2(x)5). 52 ^ • ^^ Estas innovaciones alejan la fruta mínimamente procesada del concepto clásico de IV gama. Por eso las ^randes superficies están tomando conciencia de la necesidad de crear una sección individualizada para los "alimentos de conveniencia° (Senesi et al., 1994). A nivel nacional existen nuevas alternativas para sacar mayor partido a la vida útil de la IV gama. Un ejemplo es la propuesta de Bergas Gourmet, que desarroIla su propia cadena de establecimientos (restaurantes Cronochef), cuyos locales se surten exclusivamente de productos propios, proporcionando un consumo directo y excluyendo el periodo de tiempo de distribución. (Martínez J., 2005) Conclusiones y recomendaciones - El carácter perecedero de la fruta de IV Qama limita su vida comercial en los lineales de venta ■ La corta vida útil de las frutas frescas preenvasadas ha conducido a la búsqueda de alternativas que mantengan la calidad del producto durante más tiempo. El INRA propone la pasteurización, congelación y deshidratación como posibles soluciones para paliar este problema HORTICULTURA y, por tanto, la producrión por parte de las industrias agroalimentarias. - Las empresas productoras buscan alternativas para mantener la calidad de e^stus frutas a través del desarrollo tecnológico. EI concepto de IV gama va perdiendo su significado y empieza a englobarse en el nuevo grupo de alimentos de conveniencia. - Las tendencias de futuro dejan atrás los productos frescos para aplicar tratamientos de pasteurización, esterilización o deshidratación que mantengan su vida útil por más tiempo. - Es recomendable profundizar en los avances tecnológicos de los países pioneros en este^ sector, como condiciones de refrigeración, m^íquinas cortadoras o envasado y puntos cardinales de calidad de alimentos frescos envasados. .^^ - ACTEL http://www.actel.es/notespremsa/actel_notal.html - ALIMENTOS ARGENTINOS www.alimentosargentinos.gov.ar/ programa_calidad/calidad/guias/ hortalizas/1.html - EL DIARIO DE LASEGURIDAD ALIMENTARIA www.consumaseguridad.com/web/es/ sociedad_y_consumo/2002/OS/30/ 2136_print.php - INFOAGRO www.infoagro.com/ industria_auxiliar/cuarta_gama3.asp INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS www.iata.csic.es/-conrgc/weblab/ proyectos.htm NUTRAR www. nutrar.com/detalle.asp?ID=4271 www. nutrar.com/detalle.asp?ID=4724 www.nutrar.comldetalle.asp?ID=6530 - REVISTA CONSUMER http:// revista.consumer.es/web/es/ 20020701 /pdf/alimentacion.pdf. http://revista.consumer.es/web/es/ 20010501 /actualidad/analisisl / 44247_2.php - SERVICIO DE INFORMACIÓN ALIMENTARIA http://www.azti.es/ castellano/pdf/infortec/Adit-vino. PDF - VALENCIA FRUITS www.valenciafruits.com/ ACTUALI DAD_04_01 _05/DOSSIER7 ALIMENTOi.html ^ „ ■ La versión digital de este artículo y una completa Bibliografía, en www.horticom.com?61436 Inicium , ^^. ^ ^, ^. ^., ^ ,. Ayuda a superar el estrés de los vegetales en el momento crítico del ^^_.^`^,^ trasplante, semillero o plantación. Inicium^^ ^^^^^ -^^;T^h^ .7T--TT^. Inicium ^B^Y.' Ca^.d^FiNR[4K ^p.k Ki - ^^ Tiî ^-^^TT'^ ^T^ Inicium® Fruto de la investigación y desarrollo de BIOIBERICA: Péptidos caracterizados, de bajo peso molecular, con gran actividad radicular. B/O/BER/CA E/ eSpecía/ista mundía/ ee FISIOLOGIA VEGETAL P/ant Stress /ânagement Complejo Industrial Bioibérica Ctra. Nacional II, Km 680,6 08389 Palafolls (Barcelonal Tel.: (34) 93 490 49 08 ^ Fax: (34) 93 490 97 11 http://www.bioiberica.com • e-mail: infoC^?bioiberica.com ENTREVISTA Director del Grupo Vivercid Entrevista con un gran conocedor del mundo de los cítricos y en concreto del sector de viveros autorizados. Ingeniero Técnico Agrícola, especialista en citricultura, se incorporó al Grupo Vivercid en el año 1986 como jefe de producción. Ha impartido por varias zonas citrícolas charlas sobre poda, variedades, manejo de plantones, etc... y ha asistido a numerosos congresos nacionales e internacionales sobre cítricos. En la actualidad, José Doménech Fornés es director de empresa en el Grupo Vivercid. ^^ Las ventajas que una p l a nta certificada ofrece al agricultor no está en lo que se ve, sino en lo que se espera de ella 54 ^• - •^ HORTICULTURA En los últimos años, por motivos como la disponibilidad del suelo, la existencia de grandes unidades de cultivo que facilitan la mecanización y disminuyen los gastos, la falta de alternativas para sustituir cultivos en decadencia como el algodón o el maíz, etc..., se está extendiendo de forma muy importante el cultivo de los cítricos por toda Andalucía. Teniendo en cuenta esta situación, podemos decir que la cultura citrícola o el conocimiento que de estos cultivos se tiene en esta región es relativamente nuevo. En los últimos años se están realizando nuevas plantaciones de cítricos. ^Cuál es la evolución de estas nuevas plantaciones? En lu introducción de nuevas tierras de cara al cultivo citrícola existen una se- C rie de factores importantes: disponibilidad de tierra para hacer rentables los cultivos, disponibilidad de agua, factores climáticos y por supuesto las ânas de apostar por un nuevo cultivo, que es una novedad completa en todas las concepciones de cara a los agricultores que provienen de cultivos extensivos casi cerealísticos mayoritariamente de la zona de Andalucía. Si partimos de la baê yue el clima les es favorable y disponen de la superficie, lo que les faltaba era el "golpe de efecto". Este "golpe de efecto" ha sido que progresivamente empiezan a desaparecer las ayudas y subvenciones a los cultivos extensivos, y esto ha hecho que los agricultores se decidan por un cambio de cultivo. Etito no significa que en Andalucía no existiera el cultivu de cítricos, al contrario existía y desde hace mucho tiempo. Lo yue sucede es que era un cultivo al que se le tenía un poco de respeto 0 simplemente no existía la cultura citrícola. Otro inconveniente, es que el cultivo de cítricos en Andalucía se establecía en zonas en las cuales aún se regaba tradicionalmente. Actualmente, las nuevas tecnologías del riego permiten poner en regadío zonas donde antes era impensable. Todo esto ha hecho yue se haya expansionado; las subvenciones «tradicionales» se están acabando y por otra parte existen ayudas de la Junta de Andalucía, que está apostando fuerte para la reconversión de los cultivos, en zonas como Córdoba, Granada y Huelva, incluso Cádiz y algo menos en Almería. ^Glué tipología de productores hay actualmente a la hora de abordar una nueva plantación? Se dchc tener en cuenta que en Andalucía los cultivos son extensivos, es decir superficies muy grandes y productos con im valor unitario bajo, pero a base de kilos y de superficie se obtiene una renta que les permite subsistir bastante bien y con un uso de mano de obra muy ba,jo, ya que la mayoría de estos cultivos están muy mecanizados. EI tipo de productor que se avanza ahora en el cultivo de los cítricos estaba acostumbrado a trabajar con mucha superficie pero no con la cantidad de mano de obra y la diversidad de trabajo que exigen los cítricos, un producto de producción perenne con tareas durante todo el año y cambiantes durante todo el ciclo. Estos nuevos agricultores están necesitados de conocimientos y además están muy inquietos por aprender. La mayoría disponen de mucha superficie y de hecho el 90°lo se introducen progresivamente, a medida que van desapareciendo las ayudas, van implantando este cultivo usando entre un 5-10Î^ de su superficie. Mientras van conociendo el cultivo y al año siguiente amplían la superficie, hasta que al final se destina toda la superficie o una gran parte, ya sobre seguro y con unos conocimientos adquiridos. Afortunadamente, los cítricos permiten entre los dos-tres primeros años antes de entrar en plena producción conocer el cultivo. Dentro del abanico varietal en el cual van a trabajar, y al estar acostumbrados K(,^trlc[dc^/•c^s cl(^ /^/'('ti1(í// Espccialmentc indicados para aguantar altas ^resiones. Regulación constante y fiahle. Iîseñados especialmente para uso en instalacic^nes de riego agrícola y de jardinería, tanto cíe ^;oteo como aspersión. Compatihles con las marcas más reconocicias de boquillas y ENTREVISTA a tener una única fecha de recolección, se dan cuenta que pueden jugar con ella dependiendo de la variedades y alargarla entre seis-nueve meses. Esto les permite planificar la plantación, diversificar riesôs y tener una fuente de ingresos repartida durante todo el ûio. ^Cuál es el juego varietal actual en cítricos? Êspaña reúne todas las condiciones climáticas adecuadas para la plantación de cítricos? En el tema de variedades, las heladas tiene una influencia puntual, afortunadamentc ^stas son cíclicas y no afcctan a una misma zona del Mediterráneo. Las heladas de este año son un caso puntual ya que hacía más de 20 años que no se producían. Estamos hablando de una zona privilegiada, en la que normalmente no hay ningún problema. Además, aunyue las heladas sean tucrtes, la recuperación del arbolado es mucho más rápida que en oUâs zonas. Eliminando una cosa yue es muy puntual, con una^ temperaturas oscilando entre 3-4"C más bajas en unas zonas que otras, los efectos se pueden paliûen función de las variedades. Existen variedades más o menos resistentes y con unos comportamientos distintos en función no sólo de la temperatura, sino del suelo y las necesidades de agua y de luz. Son muchos los factores yue influyen y ésto hace que los agricultores estén faltos de información para acertar de pleno en la variedad adecuada. Este es el primer paso: esco^êr una variedad que sea fácil de cultivar, conocerla y después ir a otros detalles. Pidalos por su nombro a su provsedor habitual. con r. r.nêa ^...r.e.a w: Copersa ^ A aspersores a^;rtcola^. ^ partado de Correos, 740. 08340 - Vilassar de Mar (Barcelonal. Tel^ 902 10 33 SS' Fax^. 937 59 50 08' E-mail negoskGropersa.com ' Wob. www copersa.com HORTICULTUH%1 : • rr 55 ENTREVISTA El segundo paso es diversificar y ampliar el periodo, ir a la especialización con variedades yue reyuieren, conocer mejor el cultivo. La elección de las variedades es importante pero en grandes extensiones que reyuieren una diversificación no es de extrañar que se trabajen entre cinco y seis variedades como mínimo. Los patrones también son muy importantes a la hora de intluir en las características de las mismas variedades. En estos momentos la Junta de Andalucía está estudiando la influencia de los distintos patrones sobre las diferentes variedades y la acomodación de los patrones a cada uno de los terrenos, ya que se trata de suelos muy diferentes entre las diferentes zonas: Cartaya, Palma de Río o San José de la Rinconada. EI patrón que se utiliza como base es el patrón Carrizo. rreno definitivo en el que vegetará, ese tiempo tiene que ser corto. Debemos tener agua inmediatamente disponible, la poda de las raíces debe ser equilibrada con la parte aérea, la fertilización junto con el riego - que en ^êneral es por gotero- adecuados; aparecen nuevas necesidades de herbicidas y las plagas son completamente diferentes. También existe una importante demanda de información por parte de personal técnico. Este cultivo no sólo es nuevo para los productores sino también para los técnicos que deben reciclarse y documentarse para poder asesorar a los agricultores en un cultivo yue no conocían. Esta información básica se debe complementar con cursiIlos más especializados y a medida que los cultivos vayan evolucionando aparecerán nuevas demandas. ^ûé cuidados deben realizarse en planta joven a la hora de realizar una nueva plantación? ^Glué servicios de asesoramiento ofrecen los viveros productores de plantones al agricultor? Desde los inicios de Vivercid, con una experiencia de 32 años en este sector, siempre se ha caracterizado por estar junto al agricultor, aportándole toda su experiencia y ayudándole en la toma de decisiones. EI asesoramiento es muy importante; los nuevos productores tienen tanta necesidad de información que cualquier feria o evento o la visita que Vivercid ofrece para ver que le diferencia de otros viveros, es algo nuevo para ellos. Vivercid, conocedor de las fases que el productor tiene que ir quemando y con que problemas se encontrará, intenta ofrecer toda la información que éste necesita. Para Vivercid lo fundamental es el contacto y la divulgación de toda la información posible, tanto gráfica como en el terreno de cultivo, visitar plantaciones y ver como afrontar los problemas. En las nuevas zonas citrícolas la protección de los cultivos, al menos a medio plazo, no se prevé ya que las temperaturas y las condiciones de terreno no lo hacen aconsejable. Las heladas no son un problema en esta zona dada la disposición del terreno y la luminosidad de la que disponen, en general los cultivos protegidos no son usuales. En cuanto a los cuidados existe una gran necesidad de aprender, de ahí que para Vivercid la mejor manera de informar masivamente sea a través de folletos divulgativos sobre variados temas técnicos o de actualidad. Gran parte de los temas tratados en estos folletos lo son a petición de los agricultores, es decir, van dirigidos a calmar las inquietudes que en cada momento se vive en el campo de la citricultura, es el caso de la publicación "EI cultivo paso a paso". Los primeros pasos son fundamentales para que el éxito empiece a atlorar. Con "El cultivo paso a paso" se intenta dar un argumento y un apoyo para yue los agricultores puedan iniciarse fácilmente. Se trata de fijar unas bases mínimas y seguir unos criterios. Estamos trabajando con una planta viva y como tal tiene un estrés desde que se arranca hasta que se planta de nuevo en elte- 56 :: • ' ^^ HORTICULTURA ^ Cómo se produce una planta de vivero en cítricos? ^Qué ventajas tiene una planta certificada? En Vivercid producimos planta certificada. Ésta se caracteriza por tener una trazabilidad extrema. Esto que parece estar actualmente de moda, en Vivercid se Ileva haciendo desde hace práctica- De r^quierda ^ derechct José Dnménech, L.aru Mc^grc^ner y Marta Coll en unu de las e.aplotaeinnes dc cultiiô que dispnne el Grupn Vivercid. mente 30 años, para poder certificar que sus plantas están sanas y completamente libre de virus. La trazabilidad supone un seguimiento exhaustivo de hasta nueve controles en las diferentes fases del cultivo y lleva implícito un reglamento que es el que marca las pautas a seguir. Una planta certificada en esencia va acompañada del historial de su vida, desde que nace hasta que se sirve al agricultor. Todo ello controlado por los inspectores yue certifican yue el proceso se está Ilevando a cabo correctamente. Las ventajas que una planta certificada ofrece al a^^ricultor no está en lo yue se ve, sino en lo que se espera de ella. Es al cabo de dos-cuatro años, cuando el productor ya ha hecho la inversión, que se ven los resultados, hasta el punto en que una planta certificada puede estar produciendo más de el doble y una planta no certificada puede morir de enfermedades que con una planta certificada pueden evitarse. La garantía yue una planta cumple los requisitos y ha pasado todos los controles como planta certificada es el pasaporte fitosanitario. Marta Coll i Llorens mro]!C eAiho.es Entrevista completa en: www.horticom.com ?6 / 702 I ' 1 ^ ^ ^ ^ ^r r ^îi^^^p^n.^-^-.. ,^^^^,^,' _ L "!^^^^^,^^,^^,^^^mm>tm^mnrmnmmn< <^ ^mm^n PLASTICOS PARA LA AGRICULTURA ..--.^. ^ ^^ ^ . . . m^^^^ í ^ - ^ °i°i ^í rr ìii ^mii -,rr ^T-r-' ^^ _ ^s ^ ^^, ....,_ ,^^ `f , ^ ^ .^^ 1^ 1 !^, ^,+^.,-^ . f a^l;+ _ ^° ^1 ^ ^^ 1 :K ^ - .. ^ :1 ^ ^^^^ ^^ ^^ :^, ^î .^: r^ _ i ii ^^ ^ aa-- ^^ ^ ' . Sanidad Vegetal Aplicaciones Bacillus thuriîgieiisis se Publicaciones emplea para el control de larvas de lepidópteros que atacan a plantas agrícolas y forestales. Entre las plagas agrícolas, destaca su acción sobre Heliothis, Pieris, Plusia, Plutella, Ostrirîn, Capun, Prcrys y Cacoecia. Entre las forestales, destacan la procesionaria, Lvmantrinia, Malncosonla, Euproctis y Tortrti^.z viridinr2a. Fundamentos y aplicaciones d e Bacillus thuríngíensis e n control integrado de plagas ■ Bioinsecticidas y horticultura ecológica I ^F.t"FT^1 ^crion l @^ dihn.es "Bioinsecticidas fundamentos y aplicaciones de BaciIlt^s thuringiensrs en el Control Integrado de Plagas" es un libro editado en 2001 por Phytoma en colaboración con la Universidad Pública de Navarra. El microorganismo más utilizado como bioinsecticida y extendido comercialmente en todo el mundo es Bacillu.r thurirrgiensis. Este libro es la primera monografía extensa escrita en español y se divide en 13 capítulos escritos por distintos especialistas en el tema. Su contenido cubre desde aspectos básicos, como criterios de clasificación, o los aspectos ecológicos, bioquímicos y genéticos, hasta los más prácticos, como aplicaciones para el control de plagas agrícolas y forestales, o el desarrollo de productos comerciales y estrategias para prevenir el desarrollo de resistencias frente a este tipo de productos. Incluye un capítulo de protocolos muy útil para aquéllos que están trabajando o pretendan trabajar algún día con esta bacteria. ' Las bacterias son protistas procarióticos y se distinguen dos grupos: bacterias propiamente patogénicas. y bacterias potencialmente patogénicas, que actúan en situaciones de estrés, heridas, etc. Su transmisión es horizontal y la presa las adquiere por ingestión. También hay vectores como parasitoides y depredadores que transmiten la bacteria de un individuo a otro. ESPINACA PARA CUARTA GAMA OBTENICA PARA TENER ÉXITO Semillas Tozer es el líder en la obtención y el desarrollo de la espinaca para cuarta gama o para hoja tierna"baby', para enlatado y para espinaca madura. Los cultivares de Tozer son líderes en el mercado británico y Europeo. Actualmente ofrecemos un programa para todo el año, de variedades con resistencia a mildeu Pf 1-7 así como asesoramiento técnico y ventas en Gran Bretaña, España y Portugal. Por favor pregunte por nuestro catálogo con descri pciones y detalles de más de 500 variedades, la mayoría son exclusivas de Tozer Seeds. SEMILLAS TOZER CeMral Móvil +34 679 262810 Delegoción Andalucia Móvil +34 659 827396 TEL/FAX +34 968 572980 e mail rozeriberim@telefonica net TEL/FAX +34 950 466030 email tozerandaluda@hotmaiLcom www.tozerseeds.com 58 ^ ^ t^ HORTICULTURA Modo de acción &icillu.c t{ûri^^,qieîsi.c presenta e^poras con cristal para esporal yue se libera en el estómago del individuo plaga. Este cristal es tóxico y paraliza el tubo digcstivo impidiendo los movimientos peristálticos, por lo quc el insecto no se alimenta y muere por inanición. En el tubo digestivo se multiplican las bacterias hasta yue rompen el epitelio y entran en el resto de órganoti y tejidos vitales del insecto. En plantas transgénicas se ha conseguido que la planta produzca esta toxina, como e^ el caso del maíz transgénico para el control de lepidópteros noctuidos. Normalmente, los síntomas yue presentan los individuos enfennos están asociados con la alimentación y utiimilación. La bacteria provoca inicialmente diarreas y parálisis intestinaL Esto da Bacillus thuringiensis se emplea para el control de larvas de lepidópteros que atacan a plantas agrícolas y forestales lugar a que los movimientos del individuo plaga afectado sean muy lentos, seguidos de convulsiones y de parálisis general. Las larvas afectadas cambian de color, frecuentemente a negro-marrón. En España existen hasta 28 preparados comerciales de bacterias entomopatógenas, y su acción depende de la raza elegida para cada tipo de plaga, destacan: - Bacillus thuringiensis aizawai: lepidópteros. - Bacillus thuringiensis irraelensis: dípteros (mosquitos). - Bacillus thuringiensis kurstaqui: lepidópteros. - Bacillus thuringiensis tenebrionis: coleópteros. BT es un producto de nula toxicidad para animales superiores y resulta totalmente inocuo para otros insectos, entre ellos los artrópodos útiles. Es también inocuo para abejas y abejorros. Parece que tampoco es posible el desarrollo de resistencias a este patógeno por parte de las plagas. Sin embargo, el empleo de bacterias entomopatógenas presenta algunos inconvenientes: suelen persistir poco tiempo sobre las hojas, normalmente de 7 a 10 días. Su dispersión es bastante ineficiente, ya que unido a la escasa producción de esporas y de toxinas en insectos muertos determina que las epizootias producidas por bacterias sean raras en el campo. Nonnalmente la susceptibilidad a la infección bacteriana en la población plaga es muy heterogénea, existiendo individuos muy sensibles y otros muy resistentes. ^ - ISBN: 84-932056-1-3 2001 Universidad Pública de Navarra. Coedición con Editorial Phytoma 318 páginas; 17 x 24 cm. P.V.P. 24.04 euros - Disponible en Horticom Bookshop, www.horticom.com/ bookshoo I= \ ^^^ ^C'ta. l"a.° Insecticida sistémico con acción por ingestión y contacto. Insecticida sistémico con accibn por ingestión y contacro __ Gi^MIb^M^^) v Cmpnsadi. é5°ôD^t^J^'h^lrn. HORTICULTUR^ ^ • ^ ^^ 59 ENTREVISTA . 11 ^ ' ^ I 1 ^ ^<_lll.':IIf)Ht',\'t) /USF' VONF\'t^.ll.(1,V\'U ,7t11'I() i )R/F^1/ ;1 F.^ -(^,^ ^^^ il^f 1t^1`l: _ / ^^( l(t !^'RI) -^- ^rx< i„!;, t.,/ 1.,,1! f 1!, 1{>IFRn V/:l/Î:iHI:i.S' ':N!) t'ÎN(îJ' ^,,,I,, ^f, ^,,/: '))^;;; ^, -,/.,,;, 1'SC^HULTf: ^ Responsable comercial de Nature Choice, S.A.T Product manager de Melón de S&G Nature Choice nace en 2000 de la mano de 11 socios agricultores -con una media de 35 ha de cultivo-, procedentes de diferentes cooperativas de Almería. Su principal mercado en Inglaterra son cadenas de supermercados como Saintsbury, Tesco y Safeway. Posteriormente evoluciona su estructura comercial y se centra en el norte de Europa desde Holanda hasta Suecia, Noruega y Finlandia. HORTICULTURA: ^Cómo evoluciona la selección de variedades hortícolas que cultiva Nature Choice? ^se piensa en el productor, el supermercado o el consumidor? ^^ EI supermercado europeo se acerca al productor en origen MANOLO ARÉVALO: El equipo técnico de Nature Choice recibe de su departamento comercial las líneas yue demanda el cliente, en este caso el supermercado, y se encarga de ir limando el grupo de variedades específicas de sus programas de cultivo teniendo en cuenta que el volumen de venta directa es del 65 Îo con el supermercado sin intermediario y el resto a cadenas de supermercados a través de plataformas comerciales en destino. La tendencia es que las cadenas se acercan a las empresas productoras en origen que cumplen las exigencias para suministrar ese producto durante todo el año, tomando una o varias zonas productoras como proveedor acreditado, y acuerdan los programas de disponibilidad y entrega. La llave la tienen los supermercados. que saben qué demanda el consumidor, aunque nosotros tenemos el saber hacer de nuestros agricultores y la capacidad de servicio e innovación para satisfacer las necesidades del consumidor. H. ^Cuál es la oferta comercial de Nature Choice? ^y las fechas de disponibilidad de sus productos hortofrutícolas? M.A. ^n volumen. en la campaña 2004-OS ha sido el pepino tipo Almería con 26.000 t ccimerrializadas entre agos[o Y.lulio; pimiento California cc^n 12.000 t entre rojo, amarillo y naranja desde Iî 3" semana de octubre hasta abril. EI melón (Galia, Cantaloup, y Charentaise) está di^ponible entre mediados de abril y finales de julio, con un v<^lumen de 9.O00 t. Como novedad ptu-a la prcíxim ❑ rampaña se introduce el cultivci de tcimate en rama. Uniendo esfuerzos para ofreêr âlidad Joining efforts to offer quality H. En melón tipo Galia ^Cuáles son las cifras? ^y las posibilidades? M.A. Los tipo Galia esta campaña han Ilegaclci a lati 2.5O0 t. Debido a las circunstanciîs climatológicati, en la campaña 2004-05 se ha reducido la produccibn un 3O"/c^. En Galia tie distinguen dos îclos: nâdicional y larga vida. EI primero está limitado a las fechas de plantaci6n tcmpranas y a su corta vida cc^mercial, mientras yue en larga vida hay más posibilidades cle aumentar el programa dc suministro con los tiupermercados, ya yue se están avanzando nuevît v^criedades bajo el paraguas de la tipología Millenium de S&G. Actualmente el cultivo cle Millennium supone un 40 % del total de tipo Galia cultivado en el programa con nuestros agrirultores. N. N^^ture Choice va más all^í con la idea de crear un envase conjunto para iden- .V BIAGRO, S. L. /ltleSntlca Aflr(cola, s.o. BIOESTIMULANTES AORICOLAS, S.L. MRiIGON YEiEtU n ^F r. ^^ ^^^••:. Ciba ^`^:^::;:^::: B10IBER/CA CODIAGRO ^ ^' Ciba SpeclaRY Qêmkals ^ ^^^^^^^^ R Iberf^l^ (1 / ^ ./ t^ ^ FiINN %CJ.fl. IN LABORATORIO JAER, S.A. A O R O I EGROI OG I• ^ LI DA JILOCA H. ^Cómo se desarrolla el trabajo conjunto Nature Choice-S&G en el concepto de Millenium? VÍCTOR GARCÍA: la roncepto de Millenium se inh-oduce en 2003 a nivel de investigîción; tie seleccionaron empresas del sector con rapacidad de innovaci6n dentro de cacla zona product<ira. Dentro de Nature Choice se acude x Icis agricultores yue históricamente son una referencia en el cultivo de melón y se hacen ensayos con líneas genéticas específicas para la zona de Almería, que se caracterira pcir sus estructuras protegidas con alto nivel de tecnificación y sistema entutorado, a diferencia p.e. de la zona dc Mw^ria, de cultivo al aire libre. A R MERISTEM OUIMICAS MERISTEM, S.L ,can,^..c<v•+„w.nes. ar O U I M 1 C A ^ PROALAN^ S.A. PLYMAG ❑ Ferliiizanlee ^ ProOucloe BiolOplcoe ^minu:íciduti ^^DEC ^ ®Valagro° XEM ABONOS S.L. r •' ^^^w^^ ^` ^^ rt ., ^^* • ^ ^^4^_ ^^l^! ^^.* ^î ^ w^ * ^^ ^^ ^r^ • _ _! w , ^^ ^^ . ^ ^ ^^ . _.. .- . .> ^ . ,. „ _ , ^ HORTICULTURA e Ir 61 ENTREVISTA Millennium y el «Quality Passport» Melones exquisitos y saludables ... en un sólo mordisco Los melones Millennium han sido evaluados en función de la expresión interna y externa de sus características principales y de su comportamiento en poscosecha,de acuerdo con un protocolo diseñado por Syngenta en aquellas áreas de producción relevantes para el cultivo de este producto. Los melones Millennium se caracterizan por un escriturado uniforme, piel amarilla, forma redonda y carne verde. Su carne es crujiente y mantienen un nivel de °Brix constante a cualquier temperatura, normalmente de 1 l,5 a 13,5 °Brix. No muestra transformación de azúcares en alcohol incluso después de tres semanas. El tamaño estándar de los frutos es de 1 kg. tificar la marca de «easy choice» con el concepto de Millennium. Así, el consumidor europeo percibe una uniformidad y continuidad durante más tiempo en el lineal del supermercado. En el caso de Millennium, las características de poscosecha son muy favorables para el consumidor y el supermercado, ya que la evolución del fruto después del corte es muy positiva, ganando calidad organoléptica frente, al resto variedades Galia larga vida, que pierden sus características óptimas en la recolección. En el lineal tiene un margen de duración de 10 a 12 días con frescura total y maduración óptima con alto grado de azúcar y sabor. H. ^Dué ventajas tiene para el agricultor el concepto Millennium? Pueden posicionarse en el segmento de alta calidad de las variedades Galia. Muestran un comportamiento muy bueno durante el transporte, combinando una increible firmeza con un abor único. Los melones Millennium son para consumidores que prefieren un fruto dulce y crujiente. Los vendedores pueden aumentar sus ventas utilizando señales para marcar las diferencias entre las variedades y para indicar al consumidor cuándo el melón está maduro. Una buena promoción es presentarlo en forma de ensalada fresca. Muchos sabores pueden ser mezclados con diferentes lechugas. Los melones son deliciosamente dulces y bajos en calorías y repletos de vitaminas y minerales. sZ : • = ^^ HORTICULTURA V. G. Desde un principio se hace un seguimiento de las necesidades del supermercado, pero sin dejar de lado la ren- «La marca Millennium agrupa variedades de diversos productores y diferentes áreas geográficas, con características agronómicas y organolépticas uniformes» La cooperación entre Syngenta y Natur Choice va más allá de la mera reproducción de semillas. EI proyecto conjunto incluye el diseño y distribución de un envase (en la fotografía) que permite al consumidor asociar de un sólo golpe de vista el producto con la marca. tabilidad del agricultor; por ello se seleccionan variedades con parámetros de larga conservación, carne verde, alta uniformidad, y máximo porcentaje de primera calidad en calibres 5 y 6. Con estos agricultores, referencia de melón en Nature Choice, se mantiene un proceso dinámico de mejora de variedades, ya yue el concepto Millennium es como un paraguas bajo el cual se agrupan las variedades óptimas para cada productor desde el punto de vista agronómico sin variar las características del fruto que percibe el consumidor. Siguiendo las necesidades de Nature Choice se están desarrollando para la próxima campaña variedades de Millennium para el ciclo temprano de Almería con fecha de plantación en enero para cubrir todo el rango de melón Galia, con lo cual el agricultor aumenta de nuevo el rendimiento en uniformidad y porcentaje de calibres óptimos al tiempo que el consumidor encuentra durante cuatro meses un mismo producto bajo una misma marca comercial. Antonio Bonafont abonafonr@ hnrticom .com 0 i;i . ... . ^ - . . - .. .- . ... _._ - . . . . . .^- .- . . .. ^: .. . . - . .. .- . .- .. . . ^: - r - . - .. .- ^ .. . .. - . . -. . . ^ , ^ ,. r r ^ r: r: 1 x r r r: r r^ r r r . r- ^ - Sanidad y Glidad ' r r r r r ^ r - :r r r- .r- r- ^K ^(vuta.t y^êstalCfae INDUSTRIA HORTÍCOLA Material Vegetal Semillas Tozer Vegetales orientales La empresa británica Tozer Seeds ocupa con sus obtenciones interesantes nichos de mercado. Entre ellos se encuentra toda una línea de vegetales de hoja de procedencia oriental. Los "pak choi"(Brassica rapn. rar chirtensis) se dividen en variedades de pecíolos verdes y pecíolos blancos. En su tamaño baby le dan un sabor refrescante a las ensaladas, con un ligero dejo a mostaza. La variedad Hanakan, un híîrido Fl, se adapta al cultivo en invernadero. Los "mizuna" son variedades japónicas de B. rnpa; son plantas vigorosas, con hojas de pecíolo esbelto y apariencia de pluma, con muy buen sabor. EI "tatsoi tah tsai" es otra variedad de B. rnâ, útil para hoja baby, con hojas casi negras, forma de cuchara y pecíolos cortos de color verde oscuro. www.tozerseeds.com Anthirrhinum Florini^ 'Boca de león', variedades de planta en maceta Diana Duo Purple® Diana Yellow® s4 - : • ^^+: HORTICULTURA Las variedades Florini° de Anthirrhinum en maceta presentan un crecimiento uniforme, rápido y compacto. Colores únicos, disponible en no menos de 8 matices y flores perfumadas. Las plantas procedentes de esquejes presentan muchas más ventajas comparadas con las que se obtienen de semillas. Serie especialmente adecuada para aplicaciones paisajísticas y florece abundantemente hasta finales de otoño. Florini° es un producto de la firma holandesa P.Kooij&Zonen B.V.^, comercializada en España por Reus Tecniplant. tecniplantêdiho.es INDUSTRIA RORTÍCOLA Repollo ^. Royal Vantage -. Variedad de repollo de grand cabeza Royal Vantage es una variedad de repollo que produce grandes cabezas, excelentes para mercado fresco y para mercado de ensaladas. De cinco a siete días más tardío que Blue Vantage con cabezas sólidas, redondas e interior muy relleno. Resistente a Fusarium amarillo y excelente vida de anaquel para embarques de largas distancias. Es una variedad de la firma Sakata, www.sakata.nl. Ciclamen Victoria Deco Mix Una revolución dentro de la creación de hibridos ,r ^^1 ^^^^1'i ^^. "^^^. .. ^..^±^^ .. ^ -. Victoria Deco Mix`^ es una nueva variedad dc la serie Meti^'w, dc Morcl DifTusion s.a.s. Se trata de wias auténtica revolución dcntro dc la crcación de híbridos: una planta sorprendente, compacta, de porte bien rcdondcado y muy vigorosa. La elegancia del carácter Victoria: las flores están her[nosamentc coronadas de violeta o magcnta. Casi un 100^/r^ de plantas Victoria, incluso si las condiciones de cultivo de invierno pucden hacer vîriar este purcentajc. Una mczcla de armoniosa riquera: aproximadamentc un 85% de Blanco con ojo violeta o magenta, acompañados por I SÎc, de Rosa salmón y Fucsin. El decorado de las hojas, tcñido de plata es mayoritario y un 20Îr de las plantas tienen hojas vcrde oscuro. Plebiscitado por el público y los medios de comunicacicín en todas las prucbas rcalizadas en primicia, esta mezcla muy original y de muy buenos resultados hortícolas es un valor seguro. - ^ ^ i Iri, Í^.iH ^T?^^^ www.cyclamen.com Encuentre su empresa en... D> Camino Xamussa, s✓n . Aptdo.145 12530 Burriana (Castellbn) EspaÍña T>(+34) 964 514 661 F>(+34) q64 515 068 M> [email protected] W> wwwJnlnsa.es www. horticom. com/empresas HORTICULTURA 65 INDUSTRIA HORTÍCOLA Bróculi Poinsettia Nubia, de Ramiro Arnedo Catálogo Poinsettia 2005 de Fischer Una variedad vigorosa y resistente al frío Compacta de flores pequeñas y medianas Nubia es un bróculi de planta vigorosa, con buen desarrollo foliar y un ciclo de 85-95 días desde el transplante. Sus hojas son azules y sus pellas verde oscuro-azulado, tamaño grande y forma esférica acuminada, muy compactas y de grano fino. Tiene floretes cortoti, muy Ilenos y pesado. No tiene tendencia a producir tallo hueco. Destaca por el gran peso y calidad de las pellas, así como su elevada uniformidad en la recolección. Para transplantes de otoño, invierno (en zonas templadas) y primavera temprana. Es una variedad de Ramiro Arnedo, S.A. Red Elf & Pilk Elf es la serie de poinsettia compacta y de color oscuro del Catálogo 2005 de la empresa Fischer, www. pelfi.de. Por su floración temprana, sus numerosos ciatios y su porte armónico, esta variedad ofrece las condiciones cíptimas para plantas pequeñas y medianas. www.ramiroarnedo.com - _ P^qSt•^^Xt ^ ^, a ^^ , F . . ^ ^ ^ ss ^ • - ^^ f iORTICULTURA Polígono Industríal, s/n - 46869 ADZANETA DE ALBAI[ Tels. +34-96 235 90 01 / 235 90 05 / 235 70 17 Fax: +34-96 235 70 57 amail: [email protected] - htpp://www.plastexlal.con ValenciaJ - ^ ® ^,,,^^^ ^„^ ^-- -., ^ , ^ ._ .^ _ . ^ ^^ ^ r-^^ ^^'!® ^.^ ^ Melones S&G: para todos los g ustos S&G ofrece al consumidor una gama realmente amplia de melones dulces, atractivos, jugosos y uniformes. Disponibles todo el año, estos frutos son altamente productivos en diversas áreas de cultivo y resistentes a la mayoría de las enfermedades comunes. Se mantienen frescos por más tiempo, se adaptan fácilmente a las condiciones de transporte moderno, captan la mirada en el punto de venta y no pierden ninguna de sus especiales características cuando Ilegan al consumidor. Melones de la más alta calidad que satisfacen a todos y a cada uno de los miembros de la cadena de negocio. Passion for innovation Syngenta Seeds S.A. Hortícolas Zurgena,4 04738 Puebla de Vicar Almería - España ^ Tel. +34 950 339 001 ^ Fax +34 950 554 140 ^ Incluye: î ^ Carnet de socio Horticom: ■ 12 números anuales ■ Acceso a todos los contenidos ■ Ficha de empresa www. horticom.com/empresas ■ Un producto o sevicio en su ficha de empresa ■ Extra Horticultura ornamental: Variedades y mercados ■ Directorio de Productos y Servicios SUSCRIPCIONES España ^ 1 Año 12O € ^ 2 Años 180 € Extranjero ^ 1 Año 14O € ^ 2 Años 21 O€ Señale con una x SUS DATOS: Nombre y apellidos: Profesión: Empresa CIF: Dirección: C. Postal: Población: Provincia: Tel.: País: Fax: e-mail: Web: Especialidad (indicar cultivos por especies y/o características específicas de la actividad empresarial): FORMAS DE PAGO:_7 Con cargo a mi TARJETA DE CREDITO número: ^ MASTER CARD ^ AMERICAN EXPRESS Nombre y apellidos del titular: ^ EUROCARD ^ visA Fecha de Caducidad: Firma de^ nNâr^. Sr. DIRECTOR: Ruego Uds. se sirvan tomar nota de que hasta nuevo aviso, deberán adeudar en mi cuenta con esa entidatl el recibo que anualmente y a nombre de Ediciones de Horticultura les sean presentados para su cobro. Atentamente: ^ Domiciliación bancaria Sucursal: Banco: D.C. Número de cuenta (10 dígitos: Rrma tlel titular ^ ^ O ^ Adjunto talón bancario ^ Contra reembolso (Sólo España) Señale con una x Todos los pedidos de Suscripción y/o compras de libros reciben la factura de sus encargos. • • f ^ ' ^ ^ • Características del nuevo sistema de cultivo Grodan Classic Grodan en su compromiso permanente con la agricultura almeriensc ha desarrolludo el nuevo sistema de cultivo Grodan Classic yue garantiza la mayor rentabilidad para el agricultor. La innovación constunte de Grodan asegura que el agricultor siempre va a obtener productos adelantados a las necesidades del mercado en cuanto a calidad y producción. Grodan Classic es un paquete compuesto por asesoramiento, sustrato adaptado a las condiciones del mercado español y herramientas de manejo de cultivo que consigue una mayor calidad de fruto y un volumen mayor de producción. La nueva tabla que compone el paquete se caracteriza por tener una densidad muy alta y un diámetro de fibra muy grueso. Las ventajas son una elevada capacidxd de restauración, gran durabilidad, mayor poder enraizante y un manejo muy sencillo. La tabla Grodan Classic tiene un 20 °lo más de aireación que el resto de lus ttiblas para conseguir un excelente desarrollo radicular. Las medidas en las yue la tabla está disponible son 100 x 20 x10, 100 x I S x 10 y 100 x 20 x 7,5. La tabla está indicada para todo tipo de cultivo. EI asesoramiento incluido en el sistema se Ileva a cabo por el personul técnico de Grodan que está a su vez respaldado por el conocimiento de Substratus. la empresa de asesoramiento a nivel mundial y que fonna parte del Grupo Grodan. Grodan, a través de las herramientas de manejo que forman parte del sistema. proporciona el nivel de tecnología necesario para medir y controlar lo yue sucede dentro del cultivo, indispensables para el éxito del cultivo hidropónico. EI sistema se cierra eliminando el sustrato usado con el menor impacto para cl medio ambiente. De esta forma, Grodan se hace cargo de la lana al final del cultivo y mediante el Bono Verde asume el coste de desechar las tablas usadas. .. •S - . . ' IS ^^ .^ ^. 1^^ ^. ^ - ^ . • - .. . C^1TT '"7"T^ : www.grodan.es HORTICULTURA 69 INDUSTRIA HORTÍCOLA - Industria Hortícola Met Mann Generadores de aire caliente Los generadores de aire caliente Met Mann son aparatos diseñados para climatizar mediante aire caliente naves industriales, invernaderos, granjas y en generaltodo local donde se precise incrementar la temperatura ambiente en un tiempo reducido. Estos equipos también son utilizados para procesos de secado a nivel industrial utilizando como fuente principal de energía, combustibles líquidos tales como el gasóleo o el fuel; o bien gases licuados del petróleo como el propano o butano y otros gases manufacturados como el gas natural. Met Mann, fabrica y comercializa generadores que van desde los más pequeños, Ilamados domésticos, hasta los industriales, para grandes superficies, pasando por generadores de aire caliente port^ítiles, murales o acabados en acero galvanizado para ambientes corrosivos, especiales para la industria agrícola. ^.^^ Sanidad Vegetal Amblyline cu, sobres de liberación controlada Amb/yseius cucumeris depredador de larvas de Trips El ácaro depredador Ambl^^seius cucumeris ataca a las larvas trips de primeros estados, pero es demasiado pequeño para atacar a las larvas grandes y adultos. Para ser más efectivo, los ácaros deben hallarse en el cultivo antes de que se establezca la plaga. Además, es importante mantener en el cultivo grandes poblaciones de ácaros para logar un control efectivo. Los trips pueden pupar y sobrevivir durante el invierno en el suelo o en cualquier resto de material vegetal que quede en el www.metmann.com A6RICULTURAI INNOYATIONS INVERNADEROS DE AVANZADA TECNOLOGÍA Y PROYECTOS "LLAVE EN MANO" Tel: 972-8-9493620 • Fax: 972-8-9493640 • E-mail: azromC^3azrom.com • www.azrom.COm %0 ^ • ^^ HORTICULTURA INDUSTRIA HORTÍCOLA • •c ^ -.^ • invernadero. De ahí yue sea necetiario proceder a una limpieza a fondo previa a la plantación. Syngenta Bioline comercializa el Amblyline cu CRS suministrado en sobres de liheración controlada (Control Release System), ideales para cultivos de ciclo largo. Los sobres CRS de los que fuc pionera Syngenta Bioline, liberan un gran número de depredadores en el cultivo y sigucn haciéndolo a lo largo de varias semanas. Deben ser usados preventivamente, antes de la invasión de trip^. Amblyline cu se suministra también en botes de 500 ml que incluyen una mezcla de venniculita/ salvado en el cual se encuentran los ácaros. La mezcla puede usarse en los rulti^^^^s doode el sistema de sobres no es i^lúnco. T^Ti<^ ^ . www.syngenta-bioline.co.uk Plásticos y mallas Film negro opaco Cultivos más precoces y mejora de la gestión del agua Film negro opaco fabricado a hase de LDPE, LLDPE (lineal) o con mezclas de ambos, al yue se le añade colorantc negro basado en Negro Humo, en espesores desde IS m(60 galgas) hasta 50 m (200galgas). Sus cararterísticas principales es que impide el crecimiento de malas hierbas, permitiend^^ obtener cultivos más precoces y mejora la gestión del agua. Su uditivo Negro de Humo le proporciona una clevada duración. Estc film pucdc ^rescntarsc también micropcrforado o macroperforado. En cuanto a a sus propicdades ópticas, la transmisibn de luz globul visihlc cs dcl 0`7r al igual que la transmitancia a la luz LR. (tcrmiciâd) y la dispcrsidn de luz visihlc. Es un produclu dc Solplast. ^^ www.solplast.com / iw ESPMDDOUJ091 /^tlantica /^c^ricol^, s.a. •UIOESTIMULANTES, CORÊCT . z^ S DE CARENCIAS Y ABONO^ LUBLES ^ 1 ^^ ^•^.++r"J ' ^` _ .^ ^ ^r `l .....^„^;z^ ^s^neoâ. s.a : rr correa..^, ss eetle. osaoo vlc^w^ ca^ca Tol: (34) 9ñ5 800 358/ (34) 965 800 412 / Fa^c: (34) 965 800 S23 e-mail: info ^^ atlanticaagricola.com I www.atlanticaa9ricola.com HORTICULTURA ^ ^ _ ^^• %1 INDUSTRIA HORTÍCOLA - Invernaderos Para conseguir el clima ideal para cada cultivo Macetas y Containers Canal Mef serie Hidroponía Equipamiento integral Ulma Agrícola le asesora sobre los equipamientos más adecuados para conseguir el clima ideal para cada cultivo. Con sus invernaderos posibilita, no sólo la cubrición de una supeficie sino la creación de diferentes microclimus modificando los parámetros "temperatura. humedad, luminosisdad, etc.." yue inciden en el incremento de la productividad y calidad dentro del invernadero. La gama de equipamientos va desde pantallas, mesas de cultivo, calefacción, hutnidificación, extractores, removedores, fertirrigación hasta cámara hinchable. www.ulmaagricola.com Soporte para sustratos El canal Mef serie Hidroponía de En^âfom es un soporte para sustratos fabricado en poliestireno expandido, EPS, con alojamientos para tubos de calefacción y drenaje. Permite una estandarización de los procesos de siembra en cultivos hidropónicos. Su encaje permite formar canales de soporte con la longitud que se desee. Además se puede trabajar en invernaderos con el terreno completamente plano y mejora las condiciones de trabajo al impedir que el agua sobrante se disperse. El cultivo hidropónico resulta más sencillo, pennite un gran ahorro energético y hace posible la recogida del exceso de riego de forma simple para su posterior reciclaje y reutilización, con lo cual ahorra agua y nutrientes e impide la contaminación de las aûas subterráneas. Tiene múltiples combinaciones para diferentes tipos de cultivo y de sustratos, pennite incluir uno o dos tubos para la calefacción del sustrato, un tubo de drenaje y la elevación para configurar un plano de trabajo a mayor altura. También está prevista la eventualidad de cultivos que necesiten raíces al aire libre ^ I^ rPcogida de los nutrientes. ^ www.envafom.es AVENIDA JESÚS MORANTE BORRAS, N° 24 - 46012 VALENCIA ( ESPAÑA ) TELEFONO + 34 96 316 54 00 FAX. + 34 96 367 79 66 www.fomasa.com E-Mail: main^fomesa.com %2 : ^ ^^ HORTICULTURA INDUSTRIA HORTÍCOLA Riego y Fertirrigación Agrónic 7000 Controlador de fertirrigación Maquinaria Agrícola Tractores Mars Serie 7 y Serie 8 Gran versatilidad y seguridad Los Mars 7.70 - 7.80 y 790 son tractores con ruedas isodiamétricas con articulación central "AR", mientras los modelos 8.70 - 8.80 y 8.90 son máyuinas con ruedas anteriores direccionales en versiones " RS" y "FR" y la versió ❑ "MT" cs para forraje. Compactos y manejables los Mars hun sido estudiados al detalle para aplicaciones específicas en viñedos, frutales, invernaderos y en general para cultivos especiales. La excelente relación peso/potencia y su gran capacidad de maniobra, economía de consumos y manutención sencilla, son las características yue distinguen estos tractores. La excepcional versatilidad lo hace más idóneo para una amplia gama de aplicaciones productivas, en cualyuier esta- ción del año, con garantía del máximo rendimiento de la inversibn econcímica efectuada. Las máyuinas han sido cuidadas para yue scan extremadamente seguras y con dispositivos que protegen tanto al usuario como a cualyuiera que pudiese estar en el radio de acción del vehículo. Además. están fabricadas con materiales altamente reciclables. En los procesos de pintura se emplean productos de bajo impacto medioambientaly las emisiones, ya sean de ruidos o de humos, cumplcn totalmente las normas actualmente en vigor. Los trartores Mars son de la marca Pasquali distrihuidos por BCS Iberica, S.A. ^^ BCSIBERICA^terra.es Agrónic 7000, de Sistemes Electrónics Progrés, es tm controlador para la fertirrigación convencional o para el suministro y control del agua y fertilizantes precisos a los cultivos según parámetros de conductividad, acidez, radiación solar, temperatura, Iluvia, humedad relativa y del suelo, ^k de drenaje, nivel bandeja, etc. Modelos configurables desde 40 hasta 120 salidas cn la base. con ampliaciones en módulos remotos para el control de hasta ?00 válvulas de riego, seis motores, ocho fertilizantes, dus áridos o basc, ocho agitadores, ilimitado número de filtros, tres salidas de alannas, etc. También dispone de Ib entradas digitales (ampliables a 3`?) y de 16 entradas analógicas, todas ellas configurables. Puede llevar tres sondas de CE y dos de pH, así como sondas de radiación solar, temperuturu ambiente y agua, Iluvia, humedad relativa y del suelo, presión y caudal del agua y fertilizantes, nivel en bandejas y drenaje, etc. Opcionalmente, enlace a ordenador, actuación sobre válvulas vía radio o sistema monocable, salida analógicu dc motor para un variador de frecuencia, mezcla de dos aguas, telegestión de datos medi^mte PC y/o a través de la recepción y envío de mensajes por móvil, ampliaciones a distancia con módulos vía radio o víu cahle, etc. www. progres-spai n. com ----^ ^ t ^^ ^ ^ Su tiene urT banner en Horticom.com pida presupuesto Ilamando a+34-977 75 04 02 o en plataforma ^ horticom.com so €/mes Mattóntett-os urilu^ ^tcílrcus Mttt^^/>>r Más c1e sesenta añ^^^ cle experienci^t en ^tutc^tn^ttism<^^ rc^hust^^s par<t el contrc^l c1c m<^tc^res y rircuit^^s. 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Controaqua no es sólo un programador, ni un atómata, ni una central de captación de histróricos, ni una alarma. Es todo ello integrado y adaptado para cumplir las necesidades de gestión de forma autónoma y eficaz. Una comunicación directa v êgura con el usuario mediante una sencilla Ilamada de voz que indica lo que sucede en el momento mismo y se asegura de que su mensaje sea escuchado. Su ámbito de aplicación abarca desde balsas, acequias, plantas de elevación y bombeo, hasta instalaciones de riego localizado y por aspersión. ^1i'1R"`^7'f^ cdr.salz C^ teleline.es Fertilizantes y Nutrifitos HydroplusTM Contrail Producto para corregir carencias de zinc y manganeso Acceder y darse de alta en Horticom es GRATIS Una forma independiente y fácil de acceder a miles de empresasy productos con un solo click www.horticom.com/empresas La gama HydroplusTM de Yara Iberian S.A. está formada en su mayoría por suspensiones concentradas de microelementos. Hydroplusr" Contrail es una fórmula de zinc y manganeso creada para fomentar la fotosíntesis, la producción de azúcares y de sólidos solubles. Es el máximo representante de la nueva generación de formulados para nutrición en zinc y manganeso vía foliar. EI manganeso en la planta es estimulante de los sistemas enzimáticos, actúa en la química del nitrógeno, en la fotosíntesis y en la síntesis de proteínas. Por su parte, el zinc influye en el correcto funcionamiento de varios sistemas enzimáticos, es esencial para la síntesis de ácidos nucleicos y necesario para el metabolismo de las auxinas (fitohormonas). Entre sus beneficios destaca el suministro de manganeso y zinc altamente persistente, con lo que se ahorra en número de aplicaciones. www.yara.com 74 : • ^^ HORTICULTURA i LA NUEYA GENERACIbN DE PLACAS BIO 2 LLEGA AL MERCADO! 0 buil t for you INDUSTRIA HORTÍCOLA ERCAFILM Especialistas en Plásricos Agrlcolas ^ Para los ^^ís exigentes ^^^ -^..--w.^t.. .^ ^,,s. ^^^^`^^^^5 ^ 36 meses de g^rao^^^ ^ ^ . ..^ r:^ Í^^ ^.. ^., ^ I• ^, , • ^j"'!i r -r^ 1^ rJ ^f !^ 'l I'G' Vista general de la presentación de Previcur Energy^ realizada en el Hotel Portomagno en Aguadulce, Almería. , Fertilizantes y Nutrifitos ^ Previcur Energy, el fungicida heeho arte ^^,^^^^;a ^,e^^^^ r',^ ^^^^,d^^ ^ U^ ^,U^^Jg^^ ^^^^^^^^ ^^ ^^^^^^ ^%^^,^ ^l^^^Q m^^^^^J^^ ^^^,^^^tt^^s ^C^Q^^^1^^1^^ ^/ ê^ dli^s.;e ^^' # ^ ^ i^""'1 ^^ - ^,+^. Especialistas adaptando: • Estructuras a medida • Altillos a viviendas • Naves en lofts FARANTAN 100 S.L. Carrrr Malâ^. Û • liti" I"I'I.RR:AtitiA i Barcclun:u Tcl.: y0_' ^1^7 777 / b7H ^3^ R-13 • F:^x: y37 33 89 I!i . -. -. !:'^FtiFyíítl-l.^f^5.yîrlrit/[^T;Qi^.A:î.^?Tf f***^7^?T %s : • ^^ HORTICULTURA Fungicida sistémico contra hongos oomicetos del suelo y mildiu en lechuga ■ La superficie dedicada a cultivos en España ha crecido de manera notable en los últimos años. La superficie dedicada a cultivos en España ha crecido de manera notable en los últimos años, Ilevando aparejada una importante tecniticación de éstos, tanto en cultivos en suelo natural como en los que se utilizan soportes inertes. La progresiva introducción de los cultivos hidropónicos hace que la incidencia de hongos oomicetos sea creciente. Su control necesita de productos específicos y selectivo. Por otra parte, la lechuga, cultivada en los meses en que la incidencia de mildiu durante periodos prolongados es alta, para un control sostenible es necesaria la alternancia de productos de distinto modo dc acción. Para aportar soluciones específicas a estos dos problemas de la agricultura española, Bayer CropScience, acaba de lanzar al mercado la nueva formulación de Previcur Energy". Este fungicida sistémico posee una acción sinergísima entre las dos materias activas que lo componen y controla un amplio grupo de oomicetos tanto en aplicaciones vía riego como en aplícaciones foliares, incluyendo: P^^thium spp., Peronospora spp., Pseudnperonosporn spp., Phrtophthora spp., y Brcmia spp. Este producto se presenta como líquido soluble que contiene 840 g/I de propamocarb-fosetilato, conju- INDUSTRIA HORTÍCOLA Figura 1: Eficacia contra mildiu de la lechuga. Media 3 Ensayos 2004. calidad Y , oa s0 80 m U m U .^ 70 ÓO ' d 50 v ^ 40 30 Ref.1 Ref.2 Ref.3 gando los modos de acción de fosetil y de propumocarb. Previcur Energy"° es selectivo en un umplio rango dc cultivos hortícolas y ornamentales, en todos los estadios de crecimicnto, desde semillero a planta adulta. Por el modo de acción, está catalogado como de "acción multisitio" por lo que el riesgo de desarrollur resistencias es muy bajo. Tiene un perfil medioambiental, ecotoxicológico y toxicológico muy favorable, y puede ser un producto clave en los programas dc IPM. Aplicaciones en semillero Previcur Gnergy`"' se ha ensayado en semilleros de melón, sandía, pepino, calabaza, calabacín, tomate, pimiento, lechuga, tabaco, coles y ornamentales, para el control de la enfermedad más frecuente que ocurre en ellos: Ph^•thium shp. En todas las ocasiones el producto ha mostrado una excelente selcctividad y una eficacia superior a la referencia. Tarnbién se observa un incremento dcl volumen radicular, ya que Previcur Energy`"' artúa como estimulador en el crecimiento y producción radicular. Aplicación en aguas de riego Para cl control dc P^thiw^r cn tcrrcno dc asicnto y post-Uâsplante cn cucurhit^íceas y solanáceas Previcur Energy"" tic ha ensayado con cxcclcntcs resultados igualmente, tanto en selectividad como en eficacia, sicndo muy superior a la rcfcrcncia. Aplicaciones foliares En los cnsayos realizados en todos los paítie^ frente a Bremin luc•ti^cue y en Ref. 4 Previcur Energy 2 Uha Previcur Energy 2,5 Uha aplicaciones foliares, Previcur Energy" ha mostrado un excelente comportamiento tanto en la eficacia obtenida como en la perfecta selectividad observada. G RAINO^LnR cahdad desdc c! prlnapio! En los ensayos realizados en un periodo de cinco años, los resultados siempre han sido muy positivos y, a modo de ejemplo, se presentan los datos de ensayos realizados en la última campaña ( figura 1). Compatibilidad y selectividad en los cultivos Previcur Ener^y'" puede aplicarse por ^^ía foliar (en el caso del control de mildiu en lechuga) y por vía agua de riego, tanto en semilleros como en los cultivos tras el trasplante, para controlar las enfermedade^ de suelo. E^ compatible con la utilización de abonos foliares en las aplicaciones realizadas en pulverización del producto. Su presentación líquida aumenta la seguridad para el aplicador y facilita la dosificación y empleo. No se han presentado problemas de compatibilidad específicas. Previcur Energy^ es el primer formulado líquido con el principio activo de fosctíl, y evita de esta manera las incompatibilidades en mezclas con otros productos, incluidos los formulados con propamocarb. ^-1 J .-teros eA 1 ri OR ,gEo^ 1^ N^ê^ 2 'abecT AN^ A16 - ^ . / / • . . _ - - • • .^ ^ www.bayercropscience.es •a_,i. '. . ' • / f . • . :^1. . . . . .. RORTICULTURA 77 INDUSTRIA HORTÍCOLA ^ • • ^ -^^ • Fitosanitarios Sigfito, una solueión ^nedioambiental al problema de los envases de fitosanitarios Campaña "Hazlo por ti, hazlo por ella... Cuida tu tierra" ■ La supervivencia del sector agrario va inequívocamente ligada al respeto al medio ambiente. Recuperar los envases de fitosanitarios es muy fácil y muy importante: sólo hay que llevarlos a su contenedor. ^ Recpon.rub(e de Comunicnriórr rle Sig/iln Agroem ases, S.L. [email protected] Sigfito Agroenvases es una entidad sin ánimo de lucro que se encarga de recogerlos envases de productos fitosanitarios (pesticidas de uso agrario) y evitar así su impacto medioambiental, a través de puntos de recogida distribuidos por toda España. Este año ha llevado a cabo una campaña de sensibilización a nivel nacional para concienciar a los agricultores sobre la necesidad de reciclar este tipo de residuos a fin de evitar el daño ecológico que supone su abandono o quema incontrolada. La utilización de productos fitosanitarios se ha consolidado en la agricultura actual como una práctica fundamental para asegurar la calidad y los rendimientos de las cosechas. Se estima que en 2004 se consumieron en España l43 millones de kilos de productos fitosanitarios, que generaron 6.672 toneladas de envases, que en muchos casos fueron a parar al campo, abandonados o enterrados, o bien se quemaron ocasionando en todos estos casos un perjuicio medioambiental: un perjuicio que la agricultura no puede permitirse a sí misma. De hecho, y pese al desconocimiento general, la Ley es bien clara al respecto y establece multas de 3.000 euros en adelante para quien realice estas prácticas. normativa vigente La implica a todos los agentes de la cadena, desde los envasadores y distribuidores hasta los agricultores, que sólo tienen que Ilevar gratuitamente los envases vacíos a los lugares establecidos al efecto: los puntos de recogida que por toda España tiene dispuestos Sigfito, el sistema de recogida y gestión de estos envases. Sig^to es un Sistema Integrado de Gestión como los existentes para envases domésticos, papel, vidrio o medicamentos, financiado por la industria fabricante de fitosanitarios para proporcionar una salida medioambiental a estos envases %8 : • - ^r HORTICULTURA ^ûé es Sigfito? Sigfito Agroenvases, S.L. se ocupa de la coordinación del sistema de recogida de envases vacíos de fitosanitarios y de darles un correcto tratamiento medioambiental. Nace en 2002 como una iniciativa de la industria fabricante de fitosanitarios, cumpliendo ron su obligación de procurar una correcta gestión de los envases que ponen en el mercado. En 2004, Sigfito recuperó L073 t de envases fitosanitarios (tres camiones diarios), gracias a la labor de 775 centros de recogida o°Centros de Agrupamiento". Esto supuso la gestión del 16°ê de los envases generados en España, una cifra aún modesta pero en línea claramente ascendente (en 2003 se gestionó el SÎ^ y en 2005 se espera llegar a la cuarta parte). En cuanto al nú- INDUSTRIA RORTÍCOLA' ^ SIG FI TO A G R O E N V A 5 E S, S. L Estos centros sólo admiten envases vacíos y marcados con el símbolo Sigfito. No se recogen, por tanto, envases con restos de producto, ni envases de otros productos agrícolas, ni otro tipo de residuos. La participación del agricultor y de la cadena de distribución es imprescindible. Los primeros, con su gesto diario de recuperar los envases; los segundos, con su voluntad de prestar un servirio necesario. Por ello, Sigfito pide la colaboración de todos para proteger un Medio Ambiente que es, en definitiva, el futuro de la agricultura española. Infórmese de su punto de recogida más cercano en su distribuidor habitual o en www.sigfito.es. Si su establecimiento o entidad quiere ofrecer cl servicio de recogida Ilámenos al 91 716 I I 30. EI agricultor, máximo beneficiado mero de centros de recogida, el sistema también está en plena expansión y ya son I.100 los centros operativos en I6 comunidades autónotnas. ^Cómo funciona el sistema? Sigtito funciona a través de la firma de convenios voluntarios con cooperativas agrícolas, establecimientos de venta y distribución de productos fitosanitarios, grandes Si^fito ha puesto en marcha este sistema con un doble objetivo: por un lado, el fomento de buenas prácticas agrícolas que propicien una agricultura sostenible y respetuosa con la naturaleza, prácticas que cada vez son un requisito más importante para acceder a la exportación, a la gran distribución o a las subvenciones públicas; en segundo lugar, presta una salida viable al problema de los envases, yue facilita a los agricultores el cumplimiento de una normativa estricta. consumidores y otras entidades, quienes participan en el sistema como "Centros de Agrupamiento" de residuos. A cambio, estas entidades ofrecen un servicio de valor añadido novedoso y cada vez más útil y demandado por los agricultores de su entorno. Sigfito les suministra material y asesoramiento y se encarga del transporte y gestión de los residuos acopiados hasta plantas de tratamiento especializadas. ^ ' ^ . • ^ • ^ • - ^ ^ ^ ^ • ^ . • ^ [;^L.^^s^ Para información adicional, regionalizada o material gráfico: Alberto Carmona Responsable de Comunicación/ Sigfito Agroenvases SL acarmona^sigfito.es ^ ^ • •^ . 11 • , 1` ^ +•• 1 e 11 . . • -s ^ • ^ ^ • 1. 11 ^ ^ HORTICULTURA ^ ^. 79 INDUSTRIA HORTÍCOLA Fert^rê o ^ ^ Níspera AUTOMATISMOS AGRÍCOLAS^ ^ RENTABILIDAD B^ O CONTROL Denominación de origen "Nísperos de Callosa d'en Sarriá" La fruta de la belleza En la provincia de Alicante. en el valle del Algar - Guadalest, se encuentra Callosa d'En Sarriá, el municipio que da nombre a la Denominación de Origen. El origen y la autenticidad de estos nísperos está certificada y amparada por la Denominación de Origen "Nísperos Callosa d'En Sarriá". Los nísperos Callosa d'en Sarriá pertenecen a las variedades Algerie, Nadal, Golden y Magdall. Son naturales, no tratados químicamente de fonna artesanal y cuidadosamente recolectados en el correcto grado de madurez. ^ www.nispero.com Fresas Ventana Variedad de fresa de día corto ^ ^,^NA Prograrwedor ^ IV^^RIDIAN Con,rolodw ^ Su,^tt^^ HfdrocowNn.d« ^V!„ITRICOMPACT erfinego Myacion d• Abors Gestión Integrada del Riego, Fertirrigación, Clima y Comunicaciones Fsrfirriego Consorcio S.L C/ EI Comên, 71, Bajo • 03550 San Juan (Alicante) SPAIN Tel. +34 965 94 35 00 • Fax +34 965 65 77 70 e-mail: fertiriego®ferfiriego.es / exporK^Fertiriego.es www.fertiriego.es 80 • - ^^ HORTICULTURA La variedad de fresa Ventana de Viveros California es una obtención de la Universidad de California. Se trata de una variedad de fresa de día corto similar a Camarosa. Las plantas en producción de Ventana son ^randes y vigorosas. similares a Camarosa, pero más abiertas. Cuando son tratadas adecuadamente, muestran tolerancia a Tetranychus urticae en igual o mayor manera que Camarosa. Cuando se plantan en la época apropiada, Ventana tiene un tamaño de fruto similar a Camarosa y produce mayores rendimientos por planta que esta. En general Ventana, está bien adaptada a plantaciones tempranas. E1 modo de producción es similar a Camarosa: la floración ocurre al mismo tiempo pero tiene una importante producción precoz. La fruta tiene mejor aspecto comercial que Camarosa y poco porcentaje de fruta de segunda ralidad y de fruto deformado, sobre todo en la producción precoz. La firmeza del fruto es ligeramente inferior a Camarosa pero la roloración del fruto es sustancialmente menos rojo oscuro. Subjetivamente Ventana tiene buen sabor y puede ser utilizada para el mercado fresco y de industria. ^ www.medinagroup.net INDUSTRIA HORTÍCOLA w ♦( ^'J^JJ^:.i r 1J ^1^ .^ ^rl^!J^1'1 ^' ^! 11^ J^J ^ ^'111^1'J^J ^^J^J! 11^^ ^ Producción de Fruta Fruits de Ponent Maestros en producción y transformación de fruta dulce Fruits de Ponent SCCL cultiva desde hace 30 años una red de frutales en el Valle del Ebro. La empresa supera las 55.000 t de fruta anuales y abastece a grandes firmas del mercado nacional e internacional. Su estrategia dcscansa en la experiencia, modernización de plantaciones e instalaciones, innovación tecnológica, respeto al medio ambiente y formación constante y su objetivo es que los productos Ileguen al consumidor conservando su sabor y propiedades naturales. EI departamento de Calidud e I+D, selecciona inspecciona y veritica la calidad de la fruta a lo largo de los distintos procesos de producción y transformación. Los técnicos analizan los riesgos microbiológicos, controlan los puntos críticos, adoptan acciones correctoras y recogen documentalmente todas las intervenciones hechas sobre el cultivo y el producto (trazabilidad). / ANDOPACK ANOORRANA DE CAJAS DE CARTÓN ONDULADO, S.A. Pol. Ind. "La Estacióri . sin • 44500 ANDORRA ^Teruel) Tel. 978 844 217 - Fax 970 f344 351 E-mail ventas^. vanessa.caneteQandopack.net ^ www.fruitsponent.com Naranjos Valencia Midknight Seedless Alto porcentaje de zumo, mejor sabor y casi sin semillas Valencia Midknight Seedless es una variedad de Vivercitrus 2000, S.L. EI árhol de Midknight es de crecimiento similar al de Valencia Late y tiene un marcado sobrecrecimiento en el punto de injeto con la mayoria de los protainjertos. Es también susceptible a la deficiencia de cobre. Los árboles libres de virus crecen más rápido y logran mejor tamaño. t Los árboles de Midknight son ligeramente más susceptibles a las heladas que los de Valencia Late. El fruto es de elevado porcentaje de zumo, mejor sabor, casi sin semillas y significativamente mayor tamaño de fruto. La maduración de los frutos de Midknight es de dos a cuatro semanas más temprana que Valencia Lute, pero se mantiene en buenas condiciones en el árbol más tarde. Es, sin embargo. más difícil de pelar porque la cáscara es más delgada y más adherida, y a menudo aceitosa. Recolección de marzo a junio inclusive. Kakis Diospyros kaki • Cajas para cerámica • Cajas para vinos • Cajas para calzado • Envasado industrial ^ M Realizamos toda clase de planchas y '( cajas de cartón ondulado sobre canal -^ ^- B, C, Micro y DD. Solicítenos una visita. L r Presupuestos sin compromiso. ^^/ ^. Kakis para todos los gustos Árhol de follaje verde, decorativo, que en otoño se convierte en rojo. No es demasiado exigente en suelos, ni en cuidados. Se adapta a climas cálidos y tamhién frescos en zo- CAJAS HORTOFRUTÍCOLAS EN CARTÓN ONDULADO `^ ^r nas de ragadío. En Viveros J. Sancho Hnos. disponen de cuatro variedades Kostata, fruto grueso, de forma oblonga. Color rojo anaranjado en su madurez. Excelente gusto y sabor. Tomatero, excelente variedad de firuto mediano, muy precoz, de color anaranjado y exquisito gusto. Rojo brillante, fruto de gran tamaño, forma redondeada, oblonga y color rojo-anaranjado intenso. Muy buen sabor. y Fuyú, variedad no astringente, de tamaño mediano, de carne muy azucarada y excelente sabor. îir.Er•tî^îir•ti v-sancho^terra.es ^ ^ 9^8 844 350 HORTICULTURA • ii 81 DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN ;^1-i X^l. ^_- Beekenkamp Mix 500 Contenedores de plástico para packaging línea automática de etiquetado Las cajas y bandejas de plástico para packaging de la firma Beekenkamp están fabricadas cun materiales plásticos reciclados y vírgenes por igual. Una cuidada organización logística garantiza la máxima eficiencia. EI plástico para la fabricación de contenedores es fuerte, permite ver el contenido y la correcta paletización de cajas. EI objetivo es que frutas y hortalizas Ileguen al punto de venta tal y como salieron de la línea de acondicionamiento. El modelo Mix 500 pcrtenece a la gama de etiquetadoras lineales y rotativas automáticas de Codintec^^", www.codintec.com. Con cabezal automático para aplicación de etiquetas adhesivas, traccionado por motor paso a paso y controlado por microprocesador, pudiendo etiquetar en posiciones lateral, frontal. superior o inferior. Anchos de aplicación de etiqueta: hasta un máximo de 200 nun. de forma standar y velocidades de 18 m/minuto hasta 48 m/minuto. Controles de tecnología diîtal, con capacidad de memoria de 15 programas de etiyuetado. La fabricación y mccaniraci6n dc sus componentes son de fabricación propia. Dispone de servicio pos-venta. Directorio Internacional de Proveedores de Poscosecha www.poscosecha.com TllBERÍA CON G OTERO INTE G RA DO ^ ^^; 'ii7^^^r ^^.^^_ ^1i !:;a^^û _ r...^^1 ^; °iii^î.w, s _r^ _ - ÁpI ^ ApO GOTERO AUTOCOMPENSANTE li--- _ ^ - GEOFLOW: Reutilización de EFLUENTES URBANOS Riego por goteo BA]O SUPERFICIE GEODRIP: Tecnología ROOTGUARD IDL GOTERO TURBULENTO AENOR AGROM ETZER S.A ^ ^ a«. n.^w..e. u-oNO/^/oo 82 Barcelona: Madrid: 93 729 44 47 91 630 06 53 Sevilla: 95 577 66 69 [email protected] [email protected] sevi I la @agro-systems. o^m : ^ ^^ HOHTICULTURA Valencia: 96 166 89 23 [email protected] ^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN Macsa Sistemas de etiquetado Euromini 148 Caja de polietileno de alta densidad Ponienteplust, www.ponienteplast.es, presenta Euromini 148, una caja de polietileno de alta densidad más ligera y transparente, con suelo y esquinas más resistentes, grabsdo de la marca en relieve o impresión y color personalirado. Euromedidas disponibles, dimensiones externas: 400 x 300 x 14K mm y dimensiones internas: 380 x 280 x 140 nun. Su capacidad es de I_5 litros. Cajas, sacos o palets; aplicación lateral, superior o frontal o a dos o cuatro caras; aplicación por contacto o por aire, en tiempo real o no,... para cada situación, la empresa Macsa (www.macsa.es) propone la solución más adecuada en cuentión de etiquet^tdo. Los equipos se pueden conectar para integrarse en un sistema de gestión de producción, ofreciendo la Nexibilidad necesaria p^tra preveer la evolución futura de sus necesidades de coditicación. Macsa comercializa impresoras de sobremesa de distintos anchos y velocidades, que penniten imprimir en color y crear diseños. También dispone de varios modelos de impresora^ aplicadora^. GirBagger, altas prestaciones en polivalencia y productividad Confección de envases Girsac, Ultrabag y Girplus Packaging de frutas y lôrtalizas Atractivos envases fabricados en cartoncillo Adriatica, www.adriaticaonline.com, propone estos atractivos envases de cartoncillo para el packaging de frutas y hortalizas en ténninos de calidad. Penniten que la imagen del producto Ilegue al cliente transmitiendo el respeto por el medioambiente y la filosofía del productor, además de toda la información que se desee transmitir. La nueva máquina envasadora de Giró, www.îro.es, está disetiada para la confección de envases Girsac, UItrabag y Girplus, con posibilidad de asa de transporte y el uso de bandas registradas en todos los envases. La combinación de unas altas prestaciones en cuanto a polivalencia y productividad y un diseño mecánicamente simple y de reducidas dimensiones, han convertido a la GirBagger en toda una referencia en el sector del envasado en malla para productos hortofrutícolas. Con la Colmena Agrobto y sus incansables abeôrros tu cultivo siem Pre tiene buen cua)e, buena formación del fruto y gren producción. Por todo eso, nos has Premiedo con tu confianza y hoy somos N°t en Colmenas. Un Ifder se hace con calidad y resultados. Sig ue coMlando en qukn mSs entiende de polinización. bío en colmenas N° 1 en colmenas. Conffa en quien está cerca. Ctre Necional 340, Km 419 - EI Viao -04745 La Mo)onere. Almeria (Espena) Talf ^ 950 558 220 / Fax 950 558 227 agroDio®agrobio as - www egrobio.es HORTICULTURA : • rr 83 DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ Burg's Machinefabriek B. V. Una nueva descargadora en la Exhibicion Èuro Fruit' de Lleida La empresa holandesa Burg's Machinefabriek B.V. ha presentado en "Eurofruit" -Lleida- su nueva máquina descargadora/ vaciadora de peras y manzanas: el Modelo 4.0, muy compac- to en dimensiones, pero con unaextraordinaria capacidad para descargar la fruta en un baño de agua sin dañarla. Desde hace algunos años, Burg's Machinefabriek B.V. está presente en el mercado español. Muchas empresas españolas distribuidoras de fruta trabajan con maquinaria de la empresa holandesa. La nueva descargadora Modelo 4.0 permite colocar la caja con frutas al lado de la máquina descargadora con montacarga: entonces, la misma decargadora agarra la caja llena de frutas para después sumergirla dentro del tanque de agua, virarla y vaciarla dentro del tanque, evitando posibles daños. Posteriormente y de forma automática, la máquina descargadora deposita la caja vacía al otro lado del tanque, donde se recogen las cajas vacías. La plataforma móvil en el tanque de agua levanta las frutas sumergidas al nivel donde el Nujo del agua los transporta. La cantidad de fruta que procesa la máquina es ajustable gracias el tambor de dosifica- ;^ ;..^`_'^ au^sos ^^pRn^ MAPI FLORICULTURA, S.L. - 20 ^ ûîx[2dâxda r,alidad PARA FLOR CORTADA: Bulbas de máxima calidad tratados y seleccionados Gladiolos. Tulipanes. Iris, Liatris Freesias,... - LASTO - F.STOOP. Lilium asiáticos, orientales, longi/lorum e híbridos I!a - MONDIAL LELIES. Nardos y Callas nacionales. Esquejes y plantas Crisantemos, Aster, Alstroemelia - FI.OR ELITE, VALLEFLOR. Clavel Italiano Rosales- PLANTAS CONTINENTAL. Gysophila paniculata - FLOR ELITE. Limonium, Statice. Lisianthus, Alheli, Dragonaria, Girasol, Minutisa, Campanula, Godetia,... - H. A. VAN KLINK. PARA JARDÍN, MACETA Y VENTA DIRECTA: Planta j oven para maceta Poinsetia, Geranios, Petunias, Cyclamen, Alegria.... - FLOR ELITE. Rosales en caja, en bolsa y en maceta - Frutales en caja. Grosella, Arándano, Frambuesa, Frutales, Kiwi,...- PATIO PLANT. Bulbos en bolsas, cofres y Exposltores con fotografía. Bulbos de temporada para jardín Tulipanes, Jacintos, Narcisos, Dalias. Begonias, Gladiolos, Lilium, etc. $4 : • ^^ HORTICULTURA ción que se encuentra dentro del tanque de agua. Las hojas y otras suciedades son recogidas en el colador integrado, de donde son removidos. La secadora es separada del sistema vaciador de frutas y se encarga del transporte sin dañar la fruta. La nueva máquina decargadora Modelo 4.0 de Burg's está diseñada para que, en el futuro, se pueda utilizar con otros sistemas automáticos. La nueva descargadora de peras y manzanas se puede combinar con cualquier marca o tipo de máquina de surtir frutas. Burg Verkoop Leerdam Tel.: 00-31-(0)345-473619 Fax:00-31-(0)345-473649 www.burg-machinefabriek.nl www.eurofruit.com ^^ ^ c/ Latina, 26 - 1° D 28047 MADRID Tels.: 91 526 38 22 (4 lineas) Fax: 91 526 38 54 i i ® Planta ornamental Substratos especiales Klasmann que aseguran el éxito en el enraizamiento, multiplicación y cultivo. KLASMANN We make it grow! ^ DISTRIBUIDOS EXCLUSIVO EN ESPAÑA C/. Palleter, 2, 1 a• 46008 Valencia • Tlf. 96 385 3707 • Fax 96 384 4515 • e-mail: ventas^valimex.es • www.valimex.es vaînex ^.^ . DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN Abelló Lilide, al servicio de la industria alimentaria Unidad Móvil de Envasado La empresa Abelló Linde ha creado la primera Unidad Móvil de Envasado (UME), cuyo objetivo es dar a conocer a la industria del procesado de produc[o fresco los conocimientos más actuales para la implementación de nuevas tecnologías en la cadena de producción. Abelló Linde, destacada empresa en el mercado europeo de los gases industriales, ha presentado la UME en Barcelona, en un acto en el que ha estado presente el Consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Catalun- ya, Antoni Siurana, así como Antoni Negre, presidente de Abelló Linde, y Juan Gandía, director general de la empresa. La sociedad alemana Linde AG, a la que pertenece la empresa española Abelló Linde, es líder en el mercado de gases de Europa y uno de los suministradores más importantes a nivel mundial. Su división de gases industriales y medicinales atiende a más de un millón y medio de clientes en más de 50 países. Abelló Linde dispone de un equipo permanente de biólogos e ingenieros que dan Amplia gama de gotero: turbulentos ^ autocompensante: para riego superficia y subterráne^ EI Consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Catalunya, Antoni Siurana, Antoni Negre, presidente de Abelló Linde, y Juan Gandía, director general de la empresa durante el acto de presentación de la UME. servicio directo a la Unidad Móvil de Envasado (UME). El nuevo departamento de Ingeniería Alimentaria ocupa actualmente a diez personas y se dedica a brindar servicios a empresas del sector alimentario, a instituciones públicas, fabricantes de maquinaria, envasadores,laboratorios,etc. Se busca aportar al sector hortofrutícola soluciones ^ IRRIMON S.A.U. Sistemas de riego localizado fel. Atención al Cliente. 902 999 080 $s : • ^^ HORTICULTURA ^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN LA UME nace con la finalidad de aportar a la industria de procesado de frutas y verduras frescas los conocimientos necesarios a fin de implementar las nuevas tecnologías en cada una de las etapas de la cadena alimentaria La UME es la primera unidad móvil de envasado existente en España. En su interior, está estructurada en una serie de compartimentos en los que se ubican espacios para: (1) lavado, (2) cortado, (3) lavdo y centrifugado, (4) mueble para congelado, (5) autoclave, (6) pesado, ( 7) envasadora vertical, (8) pesado y etiquetado, (9) mezclador de gases, ( 10) botellas de N1, OZ y COz, ( 11) compresor y(12) depósito criogénico LIN. técnicas y económicas a la producción de alimentos míni- mamente procesados (IV y V gama) mediante la aplicación de nuevas tecnologías. Estos conocimientos no se suministran de forma teórica, sinv yue la UME se sitúa físicamente en las instalaciones del cliente. utilizando su propio producto fresco como materia prima e implantando los nuevos procesos y tecnologías de forma práctica y con resultadoti inmcdiatos. Para ello, la unidxd dispone de forma autónoma de todos los equipos necesarios y de última generación para la elaboración de producto^ de lV y V gama. Para cl cjcrcicio 2O06 sc ha tijado como objctivo prestar asititencia técnica a m:ís de 50 empresas alimentarias. La invcrtiión rcalizada hasta cl momcnto ha tiido dc unos 400.00(l dc curos. EI proyccto ha contîdo tamhién con rl apoyo tinancicro dc la Junta de Andalucí,t. www.abellolinde.com ♦♦ ESPECIAL SEMILLEROS DARK SPEEDLING MIX 70/30 SUSTRATOS A MEDIDA ESPECIAL POINSSETTIA CON COCO Y ARCILLA ESPECIAL BOUGAMVILLEA 70/30 + 5-40 mm ^ MEZCLAS ESPEUALES CON TURBA RUBIA, TURBA PARDA, ARGLLA, PERLfTA, COCO, VERMICULffA, CORTEZA DE PINO, ETC. Confianza para sus Cultivos Central PROJAR VALENCIA. Tel. 96 159 74 80 Delegaciones: MADRID. Tel. 91 620 36 40 MURCIA. Tel. 968 53 72 07 ALMERIA. Tel. 950 57 07 26 MALAGA. Tel. 617 392 522 Fax. 96 192 02 50 E-mail:projar@proâr.es www.projar.es Fax. 91 620 13 57 E-mail:pro^[email protected] Fax. 968 43 72 60 E-mail:[email protected] Fax. 950 48 07 08 E-mail:[email protected] HORTICULTURA 87 DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ Fomex Extractora de zumo de última generación gía de secha La extracción de zumos cítricos con el extractor Fomex, de Fomesa, se caracteriza por realizar en una única operación la separación de tres productos: zumo cítrico, aceite esencial, cortezas y bagazo. Esta operación se realiza con el máximo rendimeinto, ya que permite exprimir prácticamente todo el contenido de zumo de la fruta. www.fomesa.com Periódico digital, su purKo de iMonmación diaria en Irrternet www.horticom. com/news Sistema Malibú Lavado por pequeñas cantiades para obtener una mayor versatilidad Malibú es un sistema de lavado y tratamiento estático. es un tipo de lavado contemporáneo por pequeñas cantidades de pro^^ ductos en dos o tres secciones independientes para obtener una tnayor versatilidad. Sus ventajas principales son: capacidad de tratar tanto productos Notantes como los no (lotantes (ej. lechuga, diferente^ tipos de fruta, ...); se puede regular en cada sección tanto el tiempo de lavado como el tiempo de borhotto para una mayor flexibilidad: se trata de una máquina que no ocupa demasiado espacio por eso se espacios estrechos; se puede utilizar el mismo cesto que la centrífuga Mod. Tornado. EI ciclo de lavado está detenninado por el posicionamiento manual del cesto en el soporte. Este soporte, cuando la parte superior del cesto se sierra, se sumerge con el mismo en la sección de lavado. Cuando termina el tempo de lavado establecido el cesto se levanta en manera automática. ^'r^.,c^r' : :^: ■ ^ www.turatti.com EL ESPECIALISTA DE LA CUARTA GAMA i NOVEDAD! Túnel de enfriamiento Sistema de lavado Línea monobloque de pelado y corte de patatas y zanahoria TURATTI S.r.l. Viale R. Margherita, 52 30014 CAVARZERE (VE) Italy - [email protected] www.turatti.com - Tel.:+39 0426.310731 - Fax +39 0426.310500 TNE FUTURE TODA^ $$ : ^ - ^^ HORTICULTURA ^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN Volcado en agua de manzanas y peras Canales con agua de Burg Burg's machineFahriek desalTOlla y fabrica máyuinas para el cultivo de frutas y maquinaria para el envasado agrícola como: volcadoras para manzanas y peras, llenadoras de palets para manzanas y peras, sistemas de envasado, Ilenadoras automáticas de bolsas, etc. De entre sus productos, destacar los canales de agua de acero inoxidable con puertas neumáticas para el volcado en agua de manzanas y peras. De uno aconco canales por vaciador. HSMU Peladora universal www.burg-machinefabriek.nl EI modelo HSMU de Hepro (www.hepro-gmbh.del. es una peladora universal que trabaja con todo tipo de hortalizas de forrna largada, con diámetros entre I S y 70 mm y longitud a partir de I50 mm. El rendimiento es de 2400 a 3000 piezas por hora. La alimentación es manual; el pelado lo realiran un total de 16 cuchillas quc trabajan al mismo tiempo desde un total de 8 puntos. Ensaladas Juntos pero no... diferentes de Hortalizas especieti, en una misma bolsa, pcro subdivididas por grupos, es la propuesta de este envase, yue junta, pero no revuelve, los componente^ de una ensalada divertida. ^ûw ^ N(YIICIAS Por %n soluciones de riego en la red Azud lanza un nuevo servicio para ofrecer soluciones de riego en la red. Siempre a la vanguardia de las nuevas tecnologías, la empresa se incorpora al comercio electrónico facilitando a sus clientes servicio de venta, asesoramiento y ayuda on-line. Zbdo lo que necesitas saber en www.azud.com En Azud vamos por delante. Azud es pionera en investigación y desarrollo de nuevos productos de alta tecnología. Más de 25 años de experiencia internacional en un sector que cambia continuamente y en el que la investigación y la anticipación son piezas clave. Muchos años de trabajo que permiten ofrecer una amplia gama de soluciones orientadas a obtener los mejores resultados. azu^ La Cultura del Agua lIf7^MA AZl1p, Â. Pdgo^ô Irrlustrial Oesk • A^do. de las Art^érims P. 6/6. Apdo 147 • 3^20 ALCANTARIl1A MURCIA SPAIN Tel. + 34 968 808 402 • Fax: +34 968 808 302 • azudâzud.com • www.azud.com HORTICULTURA : • ^• 89 DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ l1 ^l^ld [^]`^ Plus ID, de Chep Eguipment Pooling Syste^ns Tecnología RFID aplicada a la cadena de suministro rec(n<'riorr l@ ed ihn. e.c tecnología La RFID -Identificación por Radiofrecuencia-, aplicada a la cadena de suministro, es la solución tecnológica presentada por Chep en el VII Salón Internacional de la Logística SIL 200_5 para realizar el seguimiento de productos de forma indi^^îdual e impulsar un importante ahorro tanto a nivel local como global. Chep. Equipment Pooling Systems, se vale de la información unida a innovadoras soluciones de entrega RFID para facilitar a las empresas las tareas cotidianas suministro; ofrece una sólida oferta de servicios que incluye los equipos con tecnología RFID. El Código Electrónico de Producto (EPC) es una norma para la numeración de productos muy útil para el seguimiento y control de productos individuales con tecnología de Identificación por Radiofrecuencia. Hace posible el reconocimiento de objetos en la cadena de suministro mediante la aplicación de un número secuencial estándar incorporando una etiqueta RFID. Además, permite a los fabricantes y minoristas seguir y localizar artículos en la cadena de suministro. Plus ID Plus ID es la solución desarrollada por Chep en base a la tecnología EPC y RFID. Este servicio introduce un valor añadido con la funcionalidad de Identificación por Radiofrecuencia a los equipos Chep Standard de Chep. 9^ ^ ^ ^^ Oferta de servicios Además de los beneficios asociados a estos equipos Chep Standard y sistema de pooling, esta oferta de servicios incluye: - Pallets Chep fiables con tecnología RFID. - La mejor tecnología de su clase -comprobada y acreditada en el medio laboral real. - Cumplimiento total de las normas globales EPC y UHF y de las normativas locales de radiocomunicaciones. - Los continuos avances en la ingeniería del producto garantizan que los pallets Plus ID incorporan siempre la última tecnología. Plus ID es la solución desarrollada por Chep en base a la tecnología EPC y RFID. Este servicio permite el seguimiento de productos de forma individual e impulsa un importante ahorro de las tareas relacionadas con la cadena de suministro Beneficios de la RFID Los beneficios de la aplicación de tecnología RFID variarán dependiendo de las necesidades específicas y de los procesos de negocios: - Captación de datos e intercambio de información en tiempo real: reducción de trabajo y de la manipulación del producto: mayor precisión en el seguimiento del producto. - Mejora en la administración de la cadena de suministro: reducción del proeesamiento de pedidos y errores de entrega; mejor utilización de los equipos. HORTICULTURA - Mayor co[aboración en la cadena de suministro: stock visible en tiempo real; mejor gestión de inventario: mayor visibilidad de movimientos de stock: ciclos de stock más rápidos. Plus ID satisface las necesidades de los clientes de Chep en lo que respecta a la trazabilidad y seguimiento electrónico de productos, y es la culminación de cerca de seis años de trabajo. "Es un sistema viable económicamente y un paso de gigante en la búsqueda de beneficios tecnológicos colectivos aplicados al mercado", apunta Puneet Sawhney, Director del Proyecto de RFID. Por su parte. Gerd Wolfram, Project Leader de Future Store lnitiative, Grupo Metro, señala: "Chep está desarrollando tecnologías que revolucionarán el futuro de la distribución comercial". EI sistema Plus ID se ha implantado como proyecto piloto en Florida, en una simulación a escala del mundo real que demuestra la viabilidad de RF[D en la logística. EI Jurado de los Premios Auto-ID - Pro^rama 2002, expresaron en su día que "lo que convierte este esfuerzo en especial y único es la perseverancia de Chep, que continuó trabajando allí donde otros abandonaron... y tuvo éxito". www.epcglobalinc.org 1 1' . - • •` ^^ • • ;: y^ ^ ,11^ ^ ^ - _ _ } , , .k : J ^ r^;;_^ t .^^: ^ô - _^ ,^ -,`^ . ^ . • ^ d ; ^,^ ^ -y [^ ^ ^ r ^ 1 ^^ ^ e ! r !^ N i _ rJ1^^ . ^• ^ ,^r^ ^ lón Metáliw acidez alcalinidad Hienro (Fe") Cobre Manganew Zinc Calcio Magnesio 4 ."^ ^- w ^' ^ i i' ^l,^ ' ,^`^ a ^r4'^r'l.^ ^^ ÎVISIÓN AC;RO . ^ . ^:^ â ^ DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN ^ Agriquem Laboratorio de servicios .ti ^y Agriquem tiene como objetivo aportar soluciones y proporcionar ventajas competitivas a sus clientes. Tanto en el sector agroalimentario como el medioambiental, conseguir día a día dar res^^ puesta a las exigencias que los mercados ^ y nuevas legislaciones imponen a todos '^` en calidad, trazabilidad, certificación, etc. Todos sus servicios, análisis, asesoría, desarrollo de aplicaciones, etc. están fundamentados en los modernos laboratorios, dotados con instrumentación de última generación, con máxima sensibilidad y óptima capacidad productiva. Cuentan con tres laboratorios, inorgánico, orgánico y microbiológico, lo que les permite tener una amplia âma de ensayos. Para acortar distancias con los clientes y colaboradores, trabajan en alianza con empresas del ámbito doméstico e internacional, para conseguir que cualquier muestra, desde cualquier punto del mundo, tarde entre uno y tres días en Ilegar al laboratorio. Por lo demás, las tecnologías e Internet hacen que los resultados dc los ensayos puedan consultarse "on-line". A^^riquem está presentc en Eur^^p;l ^^ Sudamérica. Cuentan con el máîmo nivel internacional de acrc^l:taci^ín. .ii i i• .i• .Ii i i• ^ i• E1 sabor de una cebolla es una cosa muy compleja. Realmente no existe el sabor hasta que los tejidos vegetales se han roto e interactúan con elpaladar. Cortar una cebolla o morderla libera una enzima (alliinase) que activa ciertos compuestos químicos que . ^ 3c^-- _ ^ .y^ . ^_.,- ' ^ ... T _ ^^ °^^,` NEWTEC i EI sabor de una cebolla, una cosa muy compleja Precursores del sabor. Cebollas dulces ^,, ^ ^.^ MAKPACK GUIRAFA PACKAGING, S.L. C/ Oriente, 78-84, piso 3°, oficina 9 08190 Sant Cugat del Vallés • Barcelona - Spain Tel: +34 93 675 54 31 • Fax: +34 93 590 05 75 E-mail: salesQguirafa.com 92 HORTICULTURA ^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN los investigadores denominan precursores del sabor. Estos compuestos son del tipo orgánico-sulfurosos y son los responsables del característico sabor picante de la cebolla, el aroma y también de las lágrimas que nos producen al comerlas o cortarlas, pues son volátiles. Las cebollas verdaderamente dulces no contienen tantos compuestos sulfurosos como otros tipos de cebollas, por ejemplo las cebollas para cocinar (duras, generalmente redondas, de color marrón oscuro). La dulzura se crea por la concentración de azucares en la cebolla, pero esta solo es percibida en el paladar cuando los compuestos sulfurosos no son muy abundantes, de lo contrario actúan enmascarando los azúcares. Como aproximación, una cebolla dulce puede contener 8% de estos cotnpuestos, mientras que una cebolla para cocinar contendría alrededor del 12%. Debido a que los precursores del sabor son altamente inestables, resulta muy difícil poder medirlos. Es por ello que se usan otros compuestos más estables, obtenidos durante enzimática la reacción anteriormente mencionada. Tal es el caso del ácido piruvico, un fiel indicador (indirecto) de la pungencia (picor, acritud) de la cebolla. Encajables de fibra de madera, Palet para la optimización de recursos La empresa Inka Palet S.L. es fabricante de palets encajables de fibra de madera, que aseguran un impecable apilado aportando una mayor seguridad en su manipulación. Tratados adecuadamente, los inkapalets pueden ser utilizados varias veces. Al estar fabricados a base de fibra de madera y amino-resinas y a su moldeado a alta presión, se obtiene un palet robus- to de medida exacta y se garantiza una total esterilización contra microorganismos. Su tara es constante y ticnen una capacidad de carga dinámica de hasta 1.250 kg. No dañan la mercancia y sus bordes son redondos y sus pies cónicos para facilitar el retractilado. Proporcionan una rentabilidad máxima del espacio disponible, reducción de costes en el almacenamiento, en el transporte y la manipulación. Es un palet de uso industrial pero es ideal como expositor en el punto de venta. Totahnente reciclable una vez finalizado su ciclo de vida y reutilizable. www.agriset.es www.inka-palet.es Si quieres Ilegar a lo mós olto, con GRODAN conseguirás la mayor producción, conseguirós siempre los mejores precios, y trobajarós con el mejor equipo técnico. En GRODAN nos sentimos sotis(echos de trobajar con los mejores agricuhores del mundo. ^ gro dari ^^ ^. ^^- _ ^{ ^ Ctra. N-340, km. 422 • Tel. 950 557 222 04738 V(CAR infoQgrodan.es • www.grodan.es HORTICULTURA 93 DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ Sa^^dy La sandía mini sin semillas Presentación de Sandy en el Hotel Victoria de El Ejido (Almería). Un proyecto innovador que nace de la colaboración de un conjunto de empresas líderes españolas en producción hortícola. www.sandymania.com mrollC9êdihn.e.r La empresa Agroilla ha decidido apostar por la innovación y ha lanzado al mercado la mini sandía Sandy, una nueva forma de acercar y facilitar el consumo de un producto fresco y natural, propio dcl verano, como es la sandía, a todos los consumidores, sin cxccpción. Sandy es un proyecto innovador en la distribución internacional que nace de la colaboración de un conjunto de empresas líderes españolas en producción hortícola, a saber Agroilla de Mallorca, Vicasol de Almería, Carchuna La Palma de Granada y Navarro de Haro de Almería que han decidido agruparse en torno a Sandy. 94 - ^ ^ ^^ En Sandy se conjugan una serie de factores que hacen que sea un producto especialmente atractivo para toda la cadena de valor agroalimentaria, desde el agricultor al consumidor pasando por la logística y la distribución. Las novedades que presenta la sandía mini sin semillas Sandy son las siguientes: pequeña, muy sabrosa (más de l2 grados brix), de carne crujiente, sin semilla, sin desperdicio ( de un solo consumo). Además es saludable, no sólo es baja en calorías, sino que tiene un alto contenido en agua y posee un elevado índice de sustancias beneficiosas, entre las que destaca el licopeno, un importante antioxidante natural. Incluyendo en la dieta alimentos ricos en licopeno, y la sandía es la fruta líder en esta sustancia, se reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer. Se presenta en envase individual, fácil de llevar y Sandy resulta un producto especialmente atractivo para toda la cadena de valor agroalimentaria, desde el agricultor al consumidor pasando por la logística y la distribución HORTICULTURA con información nutricional así como sugerencias de consumo, información de apoyo en envase y en Internet, ayuda promocional en el punto de venta e ideal para procesado de IV gama. Sus beneficios para la salud están avalados, entre otros, por la American Heart Association, que ha reconocido recientemente las propiedades nutricionales de la sandía y le ha atribuido su sello de aprobación "saludable para el corazón (`heart healthy'). Sandy responde a los retos del nuevo perfil de consumidor con nuevas necesidades y exigencias de sabor y convivencia, a los retos del productor donde son necesarios diferenciados de otras áreas productivas y a los de la distribución que necesita ofrecer nuevos productos al consumidor con mayores ventajas y menor complicación logística. Sandy nace con la vocación de ser el referente de las sandías minis sin semillas en Europa, para ello se ha comercializado simultáneamente en cadenas de supermercados escogidas de España, Alemania e Inglaterra durante este verano. Para conocer mejor a Sandy existe una página web de apoyo www.sandymania.com donde el consumidor podrá encontrar información sobre: recetas, juegos para niños, enlaces, productores, información nutricional, etc. âTDISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN Presentación de Sandy en EI Ejido (Almería). En la mesa de ízquierda a derecha, Guillem Adrover, gerente de Agroilla y Francisco Bravo, socio director de B-Ideas. .•• - . ^ •. •- Sandy tiene mucho licopeno pero... . - . . ._ - . ^Qué es el licopeno? EI licopeno, un componente al cual deben su coloración roja la sandia, los tomates y otras frutas. Es un Navonoide desarrollado por las plantas para protegerse de los ef'ectos de la luz y de la oxidación del aire. Con propiedades similares a los betacarotenos de las zanahorias, tiene propiedades anticancerígenas que derivan de sus virtudes antioxidantes, dado que este componente es el que posee mayores virtudes antioxidantes de todos. EI licopeno parece reducir las probabilidades de cáncer de próstata, pulmón, es[ómago, vejiga y cuello del útero. Tiene además las propiedades de disminuir el colesterol en la sangre y prevenir las inflamaciones de la próstata. . .. . - . rc °^ ... ® Uniendo tecnologías Se presenta en envase individual, fácil de llevar y con información nutricional así como sugerencias de consumo, información de apoyo en envase y en Internet. EI proyccto Sandy está coordinudo por la cmpresa almeriense B-Ideas e^pecialista cn solucioncs dc negocio para empresas integradati en la cudcna dc valor agroulicmentaria (indutitria ^wxiliar, produccibn y distribuci^ín). ^_lt t:.! ; ■ ..' www.agroilla.com www.b-ideas.net www.watermelong.org EXAFAN Pul. Ind. Rlo G811ego caNe D, parcela n° 10 50840 San Maleo de GBNago (Zatagoza) Spam Tel8laa (+34) 976 69 4 5 30 Fex ( ^34) 976 69 09 6B e•maY: exatencmexalañ.can EXAFAN MEXICO 4 Poníentc 1902, Coloria Amor 72140 PuelAa, PueCle, Nlexko TelBbno (+52) 22 42 21 Z6 faz (.52) 22 42 2192 e•maail: exalamlexâletra.cam.mx RORTICULTURA EXAFAN BRA51L Rue Palssandu, 751 Bertio PatrOpo45 CEP 99051-240 - Passo Fudo •RS Fate/faz:.55 (Oxx54) 317•3453 e•maX: exalan®ennex,com.br 95 Evolucíón w consta^te Horticultura y Sociedad ^ ,^ : âsMejores Fundación para la Investigación Agraria de la Provincia de Almería ^^; Varêdades `Horticultura y Género' Esaueies áe clauel Fiapa, Fundación para la Investigación Agraria de la Provincia de Almería, cuenta entre sus fines con la realización de estudios que supongan un avance en el conocimiento y la mejora del sistema agrario almeriense. En este sentido, recientemente se ha iniciado un Estudio financiado por Fiapa denominado "Horticultura y Género" y cuyo objetivo principal es prospectar en el ámbito de las explotaciones agrarias de la horticultura protegida, la actual situación de la mujer agricultora. Dicho estudio se acometerá desde diferentes temáticas como son las funciones y responsabilidad laboral, la conciliación de la vida familiar y laboral, la formación y el uso de las nuevas tecnologías, entre otras. EI equipo técnico que realizará el Estudio Prospectivo se encuentra conformado por personal de Fiapa y del Cifa de Almería. Se cuenta con la colaboración de diferentes asociaciones de mujeres rurales, con las que ya se han comenzado contactos preliminares. EI ámbito de actuación del mencionado estudio se compone de las Comarcas Campo de Dalías y Campo de Níjar-Bajo Andarax. ^^ www.fiapa.es Economía y Organización Compañía especializada en telecomunicaciones y sistemas de control y optimización de procesos industriales EYP SCAP nombra a Luis Miguel García Director de la División de Aguas y Medio Ambiente AYIaÂ dIHA, t.A. Maro a Aeon^. 9 33207 G^M ^ TM. 8B5 96 °0 PO ^ calicia - ^ BACELO, S.L. G. . 70 Tiilóó'l310Y^ uÂlAE^31W Â710 TOMFO (Por^6•) • . -.- • : • ^: - •- - . - ^ : ^ -_•. Cadiz y Sevilla •- ^- ^ • : .•: ^ - :•• - anHC^sco OU RRERO ODERO TN MoM1. A0YlB 7i 07 Murcia y alicante BULBO IMPORT. S.L. M^^^^ ^^ â. ê TM.:Y60161r6B ^ FU^YSOH101J oêô aixa^ UwMn.l 96 ^ • U tecniplarrt Av. Paisos Catalans, 133 -1 ° 1' 43205 REUS (TarragonaJ Tel,: 977 320 315 - Fax: 977 317 456 e•mail: tecniplantCediho.es ^^• HORTICULTURA EYP SCAP, compañía especializada en telecomunicaciones y sistemas de control y optimización de procesos industriales, acaba de nombrar a Luis Miguel García Villaverde como nuevo Director de la División de Aguas y Medio Ambiente. Este nuevo carpo suponc para Luis Miûel García ser el responsable de la gestión, dirección, coordinación y supervisión de los trabajos que se dan en esta área de la compañía, con proyectos como la automatización y control de las desaladoras de Carboneras y El Atabal, así como la estación de bombeo, conducción v distribución de Carboneras. Otra de sus tareas será el desarrollo del Sistema Reganet, que permite el control, monitorización y procesado de toda la inlônnación asociada a la red hidráulica y proporciona información en tiempo real e identifica incidencias en el momento en que ocurren. Para ^âher más: www.horticom.ûm?61368. Economía Empresarial cc»1 ^ 1'1'10S1, plurttu sE^îîa t Conjunto de inversiones significativas para mejorar las perspectivas de futuro del site Aprobada la ampliación del Cracker de Repsol YPF en Sines Repsol Polímcros tiene un Plan de Desarrollo para el Complejo Petroyuímico de Sines yue contempla un conjunto de inversiones significativas y que tiene como objetivo mejorar las perspectivas de futuro del site. ,ti'E^ruh,ûclrrr^rr línen - línru EI Comité de Direccibn de Repsol YPF, en Madrid, ^rprobó la inversión para aumentar la capacidad actual de producción del cracker de Sines en 34.000 toneladas/año de ctilcno, pasando dc 37fi.000 toneladas/año a ^110.000 toneladas/año. La cifra total de esta inversión es de 18,6 millones de euros y el plazo de ejecución de la ampliarión es de 18 meses, estando previsto el urranque del cracker con la nueva capacid^d después de la parada general de octubre 2006. Las modificaciones principales de este proyecto fueron previstas de tal forma yue pueda pennitir eventuales futuras ampliaciones de esta unidad. La ampliación del cracker es una de las mayores imêrsiones realizadas en cl Complejo y demuestra la voluntad de Repsol YPF en desarrollar el Site de Sines. Empresas Contenidos muy dinámicos ô m nl .o .o ^^ ^^ 0 0 o^ o^ I^1 M ++ - x ^ lL A 3 2 a Z^ ^ 2 = o U ^ /.inr•u dE• ,•E•pirrrrlu M ^ ó A_ M ^ N 0 ^ b N C b /,lE•nrrrlr^rn tvrlnmrlriru ro roc Página Web con accesos sencillos a toda la información Anecoop Sdad. Coop. dispone de una página web (www.anecoop.com) con accesos sencillos a la información, tanto para los profesionales como el público en general, además de un área privada muy amplia en contenidos para sus socios, las cooperativas y sus propios empleados. Está dividida en cinco grandes apartados: Anecoop ( información corporativa), productos, vinos, servicios y socios. Cada uno se subdivide en otros menús con diferentes opciones para acceder a la información de cada uno de los apartados. Estos destacan por ser muy dinámicos y pueden actualizarse en cualquier momento. ó v o M C b d 7 a a+ N_ ; N u ^ ^L bb ^b '^ .p ^ ^ á INVERNADEROS SFMIllER05 RIEGOS /)r.ûpi(ur(nr rnrhnurítiru EXAGAL HORTICULTURA 97 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN Restauración Merca-Rest Frutas y hortalizas en el canal HoReCa ■ Merca-Rest ofrece a los restauradores una exposición y jornada de charlas para la presentación de nuevos productos, soluciones y servicios. .quiq/7i @ hnr7irum. rum Merca-Rest pone al ulcance de los restauradores una exposición y jornada de charlas para la presentación de nuevos productos (frescos, semieluborados y preparados), dc soluciones y de servicios. Además de la exposición comercial, el programti de actividades incluye conferencias sobre temas de interés para los restauradores y demostraciones culinarias de platos innovadores realizados a partir del producto fresco a cargo de chefs de prestigio y de las principales escuelas de restauración de Cataluña. La primera conferencia, 'La importancia de la imagen corporativa en los diferentes tipos de establecimientos de restauración' ha estado a cargo del Dir. Gcneral de Estrategia Gastronómica del Grupo Paradis, Juan Mediavila, yuien señala la importancia de yue el restaurador de hoy husque su `nicho' cn el mercado y potencie su producto, determinando el intervalo de precio en función del segmento de mercado que quiera atracr, y teniendo en cuenta no sólo el precio, sino también la rapidez, calidad y frescura de los alimentos. Insiste sobre la imagen de frescura y actualidad de los alimentos que se obtiene ot^reciendo productos frescos de estación. Mariano Lechardoy, responsable del Dpto de Estudios y Desarrollo de Mercabarna, hace referencia a 'EI aprovisionamiento eficiente del sector de la restauración' y a las diferentes lormas en que Mercabarna contribuye a tal fin, considerado no sólo como un Mercado Central, sino como una Unidad Alimentaria. Los productos de [V gama jucgan un papel importante en la productividad de la empresa, ya que permiten producir mejor y a menor costo. 'Hoy en día, con los productos de IV gama, el proveedor es casi parte de nuestra cocina', señala M. Lechardoy en su intervención. La [V gama -alimentos frescos. lavados, pelados, cortados y envasados- permite al consumidor comer sano y al restaurador ahorrar procesos en la cocina, cspucio dc ahnacenamiento y dinero, a la vez yue gana Los productos IV gama juegan un papel importante en la productividad de la empresa en la que nos permiten producir mejor y con menor costo. Hoy con los productos IV gama el proveedor es casi parte de nuestra cocina 98 ^ • ^^ HORTICULTURA tiempo para la creatividad y preparación del plato. Fruits Guzmán, S.A., empresa del sector Frutas y Hortalizas patrocinadora de este evento, exhibió diferentes tipos de germinados, elaborados y todo tipo de trutas y hortalizas frescas. Otra empresa colaboradora presente en la exposición comercial ha sido Lorca & María Rosa, S.L. que con sus 'cutting's' en todas sus presentaciones y mezclas de frutas y verduras, hrochetas, ensaladas, macedonias, patatas, y su reciente incorporación del aguacate de IV gama, llamó la atención de los participantes. La empresa ofrece un servicio Expres 24 horas y confeccionan platos a pedido del restaurador. Otros expertos aportaron soluciones en sus conferencias a temas tan importantes como la dificultad de encontrar personal cualificado en la restauración (a cargo de María Abellanet, Gerente del Grupo CETT) y nuevos sistemas de envase en atmósferas modificadas (Dr. José Antonio Beltrán). En cuanto a las demostraciones culinarias, la ^ran novedad de Merca-Rest han sido las cocinas interactivas instaladas en la exposición comerciaL Cada cocina elaboró un menú de diferentes precios: 8. 12 y 25 euros, con productos fi-escos de la exposición comercial. También participaron cocinas de las mejores escuelas de restauración, presentando nuevas propuestas de platos elaborados con productos trescos. Hubo además una degustación en donde se entragaba a los asistentes la receta y el coste de cada ingrediente yue configuraba los distintos platos. Mercabarna y Mercarest Mercabarna, el mayor centro agroalimentario de España, concentra los mercados centrales de pescados y mariscos, productos cárnicos, flor y planta ornamental, y Alimentos frescos, lavados, pelados, cortados y envasados, permiten al consumidor comer sano y al restaurador ahorrarse procesos en la cocina, espacio de almacenamiento y dinero, a la vez que gana tiempo para la creatividad y la preparación del plato frutas y hortalizas. EI Mercado Central de Frutas y Hortaliras de Mercabarna es el que ocupa mayor extensión (más de 230.000 m') y el que genera mayor movimiento comercial. Actualmente operan allí unas 200 empresas, en 440 puntos de venta. Comercializa alrededor de un millón de toneladas de productos al año yue Ilegan de todo el mundo y se distribuyen más allá de los límites de Cataluiia. EI pasado 6 de junio, Mercabarna y la Escola d' Hoteleria i Turismo CETT organizaron, en colaboración con las escuclas homologadas de hotelería y el Gremi de Restauració de Barcelona, una nueva edición de Merca-Rest, único foro especializado en alimentos trescos en España, dirigido a los profesionales de la restauración, quienes se enfrentan cada vez más a nuevas necesidades de innovación y necesitun, por t^mto, jornadas prácticas y profesionales que les ayuden a mejorar sus pt'ocesos y mantenerse al día de las novedades de las yue surten las empresas proveedoras destinadas al canal HoReCa. .w _- --^ ejore^ iâto^`. ^d^la t î , reqâi^éHêl f q^^ r,r^^ôr tecnoiagia.f ^ ^^^-^r^ ^,-+^ , ^, P9CH^ .:. _ . ... • ^ .^- ^ ., .: . . ^^^ . :. . .. . • ^ :• .•^ ._ .. . ^.^ SOCIOECONOMÍAY GESTIÓN- Envases international horti fair 2^11-5^11^2005 ^, j,y^Gi.U,VC,i.r w^..-r^ .^t,:r v^L ti+î^'^^^_'``" _ Desde la automatizacior, ^ \. ^ ^^^ +i ^ ^,^ hasta la tecnología de la semilla, desde la construcción de invernaderos y su equipamiento hasta la técnica de cultivo y logística; en la Internacional Horti Fair todo está perfectamente segmentado y le ofrece un panorama completo Grapple EI camino desde Eva Aunque cueste reconocerlas, son manzanas... la fruta aceptadamente bíblica, vestida ahora de fiesta, con cestas de tapa articulada conteniendo solo cuatro piezas y una enonne etiqueta en que se explica que son manzanas especiales, dc un sabor marcadumente dulce y con un dejo de otra fruta, uva o pomclo. Pero, da igual cuál fuera el argumento: siendo cierto, de lo que se trata es de Ilûnar la atención sobre las características diferenciales del producto, que siempre las hay. ^^ 1^" ^^^^ !1 1 de todos los desarrollos en la horticultura. Con los centenares de productos nuevos como hilo conductor, Horti Fair se celebrará del 2 al S de Noviembre en Amsterdam RAI, Holanda. Ûna visita anticipada al Horti Fair? Simplemente navegue en www.hortifair.nl Registro previo: www.hortifair.nl Empresa Destacada de la Plataforma hor,tôm .com P^1€/mes 50 . . ioo ^ • - -^ ^ HORTICULTURA . . ;. :.._ . . } Punto de Venta ^-ao..a^ Conocimiento Cuanto más sé, más lo disfruto La cultura, también vende. Es la moraleju que se puede sacar, entre seguramente otras muchas más que se le ocurrirán al lector, sobre este expositor en medio de In zona dc frutas y hortalizas en un supennercado estadounidense. Un libro con explicación de cada uno de los productos, propiedades nutricionales, historia, etc. Hojas con recetas para llevar a casa; un boletín de periodicidad mensual con noticias varia- das, entre ellas, las relativas al "mes de"... En fin, todo aquello que hace ^ûe, contándole cosas al consumidor sobre el producto, éste lo aprccie más. EI mismo concepto, en otro formato, en al expositor de la segundu imîgen. Punto de Venta Especialidades las tentaciones de la tienda ^,Cómo resistirse a probar algo nucvo'' Ya mc lo están diciendu, a través del expositor: el mercado no es masivo, son pocos los "iniciados" pero, quizás... valga la pena probar. Punto de Venta Vistiendo el vino Envases ^,; ^"^_-^,`-y .^ Las cajas plegadas de la esquina penniten que el visitante de la estanteria de vinos seleccione tres botellas, a su elección, y prepare un vistoso envase para Ilevar tácilmente a casa o a casa de los anfitriones. COMUNICACIÓN Puertas Abiertas Para cultivos al aire libre de primavera-verano Variedades para el abastecimiento del mercado local !:^ ibur^c^fonl C^ fiort i^ ôm. rnn Las IV Jornadas de Puertas Abiertas de cultivos al aire libre de Rijk Zwaan han presentado este año 160 variedades y el comportamiento tanto de las ya romerciales como de las novedades hortofrutícolas para el ciclo primavera-verano: hortalizas recolectadas por su ciclo de cultivo según fecha de plantación empezando con lechugas de 45 días o melones de 90, hasta tomates o pimientos de I 20 días. La dificultad estaba en hacer coincidir los difêrentes ciclos a fin de crear un punto de encuentro para productores de toda la Península. Cooperativas, técnicos de semilleros, productores y comercializadores han pasado por estas Jornadas que, según Ricardo Ortiz, director comercial de Rijk Zwaan Ibérica. "representan el mercado local más atomizado, disperso y no tan manejado por grandes empresas, además de ser muy estable y no sufrir tantos altibajos como el comercio de exportación". 1^Q : • - ^^ La estrategia es recuperar, seleccionar, mejorar y sacar a mercado variedades autóctonas con la máxima uniformidad y resistencia a plagas y enfermedades y calidad en el sabor, color y forma que se adapten a las estructuras productivas y hábitos de consumo del mercado nacional. José Luis Saiz, mejorador vegetal de lechugas para zonas de clima mediterráneo, apunta que las variedades de IV gama se desarrollan bajo marca " Salanova", que agrupa lechugas novedosas en formatos y tipos de hoja tanto para industria como consumo bajo el concepto " luvar y listo". En hortalizas de hoja destacan las resistencias a bremia, espigado y pulgón rosado. Entre las romanas, Filipus RZ es ideal para formar corazones en fresco de 700 gr. embolsado. En icebera para cultivo de verano destaca Lerinas RZ, resistente a pulgón rosado y de raíz. En batavia rizada, Vision, Triatlon y Admiration RZ son perfectas para el mercado de consumo en fresco del norte de España y Temptation RZ para procesado con uniformidad de corte. En cuanto a hortalizas de fruto, en berenjenas se introducen variedades listadas híbridas alargadas tipo Gandía con uniformidad y alta productividad, como 10-902 RZ. En pimiento italiano con mayor o menor rugosidad detitaca la introducción de resistencia al TSWV en 35-506 y Padua RZ. En pimiento cónico cobran importancia las líneas españolas "tipo cuerno", como Sammy RZ (mallorquín) o Kappy, de cuerno tradicional, excelente José Luis Sáiz (arriba a la izquierda), destaca la marca Salanova, que agrupa variedades de hoja bajo el concepto de "lavar y listo". Por su parte, Ricardo Ortiz (a la derecha) hace hincapié en la importancia de la recuperación de variedades autóctonas para el mercado local. Un ejemplo de ellos es la variedad Kappy RZ del tipo "pimiento del cuerno". H^RTICULTURA ^ por su sabor dulce y pared gruesa para recolectar en verde o rojo. En melón piel de sapo, la variedad Mabel RZ para consumo unifamiliar con tamaño medio de 2.5 kg y con alto nivel de azúcar y Daniel RZ para "tradicional de la Mancha", con resistencia al MNSW (virus del cribado del melón). En sandfa negra, destaca 62-Q1 RZ y en tomates tipo G-GG, el Zayno RZ redondo, con mucho sabor para recolección en pintón; en M-G el 74-323 RZ para recolección en rojo y en GG-GGG el S(>4S 144, con mucho sabor y resistencias al TSWV. También se ha dedicado una parcela a siembra directa por semilla de perejil liso Felicia RZ y rizado Rina RZ, cebollino fino Fitlau RZ, Canónigos Multileaf CS I y CS2, Acelga 69-101 RZ, y rabanito Campus RZ, y la exposición de cebollas Spring Star, Mineyutaka, Mondego, Alicia y Golden Earth RZ. "7TF'^'''`^Tt^ www.rijkzwaan.com ,i . .1 ^ ^. ^^ .1. . ^.,.^1 1.1.11.^ : 1 1 . ^ 1 . , i , ..,; . . . . , . . _. ^^ -^ ^ . ^. ^ • ^ - ^ - _ -^ i , 4r ^ ^ ^_ • ^ ^ ^ ^. ^ . , ^ - ^ -- ^ ^ ^ ! .,.. . • 1 1 ^ ^ r._^ ^^ ' ^. 1 0- ^. ^ ^ ■ . % . T . .11: 0 .. m® ., 1 u ^'^ ....^ E SEMI«AS, SEMIIIÊt^^S Y PIIAHTA JOVEH ^ ■ MACETA DE FLOR ■ AROMATICAS ■ FORESTALES (ARBOLES.ARBUSTOS Y CONIFERAS) ■ PALMACEAS (INTERIOR Y EXTERIOR) ■ FLOR CORTADA ■ DE INTERIOR (IN VITRO ESOUEJES Y SEMILLAS) COPROA, S.L. Vereda Real, s/n - 46184 San Antonio de Benageber (Valencia) Tel. 96 135 02 65 - Fax. 96 135 03 35 e-mail: inloC4?coproa.com - htlp://www.coproa.com LLOVERAS PLANT S.L. ^ Planteles de Hortalizas Iloverasplant^wanadoo.es Ctra. 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El I+D tanto en materiales como en procesos han permitido desarrollar productos de alta resistencia, ligereza, flexibilidad, con nuevas propiedades que incorpora un elevado valorañadido. i^T^TT?7T7`^111 www.horticom.com?60964 Jornadas Cilacita, Murcia Jornadas internacionales sobre uva de mesa Cifacita y Coda, (Compañía de Agroquímicos, S.A.) organizan unas jornadas internacionales sobre la uva de mesa. En una mesa redonda en las instalaciones de Cifacita, se analizarán los distintos manejos en este cultivo en cada uno de los países de los participantes. Coda, distribuidora de productos nutricionales, basa todo su trabajo en el asesoramiento en nutrición con la colaboración de los más prestigiosos asesores en cada cultivo a nivel internacional. Esta vez, el cultivo es uva de mesa, pero igualmente se realiza con otros cultivos. Coda desarrolla trabajos y ensayos, -en Españu es Cifacita quien se encarga de realizar esta tarea-, cuyos resultados se exponen en este tipo de reuniones. Los participantes son consultores chilenos, brasileños, mexicanos y españoles que se desplazarán a Murcia para visitar nuestros parrales y comprobar cómo evoluciona este cultivo en nuestra región, pudiendo aportar conocimiento que posteriormente se adapten a nuestra forma de trabajo. r. .:^: ,,:. www.cifacita.com Ornamentos Comunicación Uno de /os principa/es destinos de las exportaciones de Abonos Artal Vegeamino supera con éxito las expectativas ante las fuertes heladas en Marruecos Responsables de la empresa valenciana Abonos Artal han visitado Marruecos para comprobar in situ la excelente respuestu que ha tenido su producto Vegeamino ante las fuertes hcladas sufridas en aquel país durante los meses de invierno, en los que se Ilegaron a alcanzar -7°C. Vegeamino responde a una creciente demanda del mercado por los productos de origen vegetal como alternativa a los de origen animal. Muchos países, sobre todo del mercado árabe. son rada vez más reacios a utilizar aminoácidos animales para sus cultivos. Vegeamino es un bioestimulante y fertilitante orgánico líquido de rápida absorci^n que se aplica en las plantas para que superen condiciones de estrés como Iluvias, granizos o heladas, y además facilita la penetracibn en tratamientos con insecticidas, funguicidas y herbicidas. Marruecos es uno de los principales destinos de las exportaciones de Abonos Artal, gracias a la variedad de cultivos y su similitud con los de España. Los responsnbles de la empresa visitaron a sus clientes de Casablanca. Marrakech y Aâdir, donde se vienen empleando sus fertilizantes desde hace diez años. Este año se han incrementado notablemente las ventas de Fertiorgan Calcio, otro producto del extenso catálogo de la tirma valenciana, en algunas zonas de Marruecos que se encuentran con problemas de alta salinidad. Para más información: www.artal.net en hierro fundido y mármol Las mejores maquínas hortofrutícolas usadas de Europa para aire libre e De interés para • Constructores • Decoradores • Paisajistas • Cualquier persona que aprecie la belleza. invernaderos. Hortalizas. frutas. flores. plantas. Mas de 450 maquinas disponibles cn f^xistencia Contacto en Alemán o Inglés. DUIJNDAM MACHINES BV 2e Tochtweg 127 Nieuwerkerk a/d IJssel, Holanda Tel.: 0031 180 632088 Fax:0031 180 633022 E-mail: infoFAduiindam.nl © agricheap Avda. del Progres, n° 27 Pol. Ind. Campo Aníbal 46530 Puzol (Valencia) Tel.: 961 424 320 - Fax: 961 464 823 intoCâgricheap.com www.agricheap.com .î ^ i i^^ i i ^ i^. Ver nuestra página web: . ri i, il ,^ ^ .. L.P.K.-Idiama Traducciones profesionales Alemán. Francés. Holandés, Inglés. Italiano. 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Esta empresa dispone de la bolsa de empleo mús importunte del sector agroalimentario a nivel europeo, que mensualmente recibe más que 100.000 visitantes profesionales. AgriDesk Españu se ocupa de la traducción del anuncio al inglés, si hace falta y coordina la publicación en el portal de Agriholland. A las empresas yue desean contar con servicios prof'esionales en el proceso de selección de los candidatos, AgriDesk España ofrece su equipo de Recursos Humanos. Puede obtener más información sobre la bolsa de empleo en: www.a,t;ridesk.com/es/bolsa/empresas. ^hp. '.;^ F ^ ---!^ .® ^tv^s.P^xeir^^ u. ^*iR^ ., Asesoramiento agroalimentario ^îDesk ^ Seguridad alimentaria: Trazabilidad, APPCC. Producción Integrada, EurepGAP, IFA, BRC, IFS Marketing: Estudios de mercado. planes de marketing. representación de empresas AgriDesk España, S.L. Avda. Alc. îsbert Rico 27, 58; 46013, Valencia Tel. 96-3163195 ! Fax 96-3331527 www.agridesk.com / infoâgridesk.com COMUNICACIÓN Tesis trumental en las suspensiones de fibra (limón, naranja y manzanal que pueden estar correlacionados con las propiedades de textura más importantes. En palabras de un integrante del tribunal, "esta tesis podría utilizarse como referencia para el desarrollo de nuevos productos". La combinación de estudios fisicoquímicos y medidas instrumentales de la viscosidad junto con resultados del análisis sensorial de la textura, sitúan a este trabajo como un estudio de vanguardia. En la sociedad actual la investigación universitaria y la innovación empresarial deben estar en la misma sintonía, y reforzarse mutuamente. Universidad Politécnica de Valencia (UPV) Una tesis con fibra que correlaciona medidas instrumentales y sensoriales EI pasado I de julio de 2005 se presentó en el Dpto. de Tecnología de Alimentos (DTA1 de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) la tesis doctoral titulada "Caracterización de propiedades relacionadas con la textura de suspensiones de fibra alimentaria". Su autor. Arturo Córdoba Sequeira, [email protected], de Costa Rica, recibió un merecido Sobresaliente Cum Laude. Fue premiado no sólo por su trabajo sino por su brillante exposición. La tesis aporta interesantes elementos para el desarrollo de nuevos productos proccsados a base de frutas. Esta^ ideas permitirán ampliar la gama de productos ofrecida y añadir valor al sector hortofrutícola, que tan urgentemente lo precisa. Las fibras estudiadas tienen un papel funcional clave en el producto, afectando la viscosidad, cohesión y gomosidad, es decir, a las propiedades de textura, que son percibidas sensorialmente por el consumidor. Dada la complejidad de las medidas sensoriales, esta investigación evaluó algunos métodos de medida ins- ^Dónde están los agroNEGOCIOS en Internet? www.horticom.com EI doctor Arturo Córdoba Sequeira con su tutora, la Dra. Nuria MartínezNavarrete, esperando la decisión del tribunal. Este excelente trabajo promueve un renovado estilo, donde se combinan la rigurosidad científica y la sensibilidad con la realidad del consumidor y de la industria alimentaria. Enhorabuena al autor y a sus directoras, Nuria Martínez-Navarrete y Amparo Chiralt Boix. ^ OITEK SPA macchine per Il floroulualmro professionale itica - paia plaMas en maceta o con tallo - dlámetro de macetas de 14 a 30 an - produdluldad hasta 1100 plantaslhora - dlmenslones máxlmas del corte: o ancho 450 mm: altura 1200 mm ;?i tî^ ^.^ - producclón: 30140 paletslora - dlmensiones en mm:1000 x 1200 x 2t^00 h - enuuelue carros CC estándar y palets - para plantas en tlerra en cepellón - diámetro 30 a 55 cm - auance y parada de la máqulna I i Î I i i r i iQS : ^ ^^ - mator a gasoUna o electrlcldad - uelocldad móxlma: 8.5 hmlh - móxlmo peso tramportado: 400 hg - pendlente máxlma:l4k - dlámetra de las mecetas de 10 a 30 cm - posibllidad de aplkar dosiflcador de deslnfedante F!^:)RTICULTURA I I i: ^ i - estructura en perfll de atuminlo - clnta en PUC de alta reslstencla - longltud de 2 a 6 m - patas regulables - peso•. 24 hq Î i I i i ^^ LA ELECCIÓN ACERTADA PARA LOS NEGOCIOS FLORECIENTES ! CALLIE® BLUE CALIBRACHOA ^ ^ '^'^'^òÀ Asegurese de las ventaâs competitivas de nuestras "estrellas" para la próxima temporada. Góran Wikesjá, Pelpor Lda., 870o Moncarapach-Olhao, Portugal Tel. +351-289-792826, Tel. móvil: +35i 9i2 870803, Correo electrónico: [email protected] .,.Îr COMUNICACIÓN Premios XXVI Concurso Internacional del Día del Agricultor Viveros Florgalicia, premiada en la categoría de Agricultores Sobresalientes El XXVI Concurso Internacional del Día del Agricultor pretende reconocer la capacidad de las empresas del sector para adaptarse al mercado y poner en marcha proyectos innovadores. Está organizado por Fundación Semana Verde de Galicia con la colaboración de diversos organismos de la Admon. Pública de España y Portugal. Este año han participado 108 explotaciones de Galicia, Asturias, Cantabria y Portugal que presentaron sus proyectos a las siete categorías del concurso. Viveros Florgalicia S.L. fue premiada en la categoría de Agricultores Sobresalientes. La entrega de premios coincidió con las actividades del primer día de la Feria lnternacional Semana Verde de Galicia. Florgalicia es una joven empresa dedicada al cultivo de planta ornamental, con 7000 m^ de invernaderos automatizados. Participa activamente en planes de mejora fitosanitaria y puesta en marcha de normas de producción integrada con vistas a obtener la certificación de calidad agroambiental y de uso de energías renovables a través de programas patrocinados por la Consellería de Politica Agroalimentaria e Desenvolvemento Rural de la Xunta de Galicia. En la próxima Feria de Arco Verde presenta su nueva línea de arbustos de exterior, Planta Andina, constituida por plantas provenientes de las montañas andinas-patagónicas que presentan floración invernal y con fragancia, resistencia al frío, y adaptadas al suelo ácido. Promoción Para la recuperación y promoción de/ patrimonio de Nalda Promoción de la ciruela Reina Claudia Nalda es un pueblo de Logroño que apuesta por la promoción de la ciruela Reina Claudia. Cuenta con 200 ha de esta variedad, típica de la zona. Frente al peligro de desaparición sustituido por el peral, de entrada en producción más rápida, las asociaciones Panal y Colletero trabajan para que sea un cultivo atractivo. Entre sus actividades se encuentra la organización, tres veces al año, de las °Jornadas de la ciruela Reina Claudia de Nalda". Una se convoca durante la floración, otra para la recogida y la tercera cuando la ciruela ya es pasa. En el calendario 2005 resta esta última, que será el 18 de diciembre. Panal es la Asociación para la Recuperación y Promoción del Patrimonio de Nalda. La Fundación Caja Rioja colabora en la Jornadas de la ciruela. En la foto, Ricardo Ruiz Ramírez, presidente de la cooperativa Frutos del Campo de Nalda, al lado de un cañizo con ciruelas puestas a secar. Conferencias Asociación Fresh CutEurope Encuentro en Euroagro La Asociación Fresh Cut Europe ha organizado una conferencia en el marco de la feria Euroagro que tiene lugar el l9 de octubre en Valencia, España. Su objetivo es proponer e intercambiar nuevas formas para que los procesadores europeos de frutas y hortalizas puedan incrementar ]a vida útil de sus productos en el mercado. Otro de los propósitos de la reunión es captar el interés de los procesadores de producto lavado y cortado de la UE en el desarrollo de un grupo de trabajo comunitario ligado a la IFPA. Este grupo de trabajo estaría \ 108 : • ^^ HCRTICULTURA ^ centrado en las actividades de la industria del lavado y cortado, así como en extender nuevas posibilidades de negocio entre los propios industrializadores de estos productos y sus proveedores en Estados Unidos. En esta conferencia está prevista la participación de representantes de empresas del sector de lavado y cortado como Turatti, entre otros, y productores de IV gama. Para más información: mi^[email protected]. EI programa de este encuentro se puede consultar en Internet: www.horticom.com?61761. PRONTUARIO DE AGRICULTURA CULTIVOS AGRÍCOLAS VARIOS 976 págs. Enc. 2005. 38 € UTILIZACIÓN DE COMPOST EN LOS SISTEMAS DE CULTIVO HORTÍCOLA STOFFELLA Y KAHN 399 págs. 2005. 49 € AGENDA DE CAMPO DE SUELOS PORTA Y LÓPEZ-ACEVEDO 541 págs. Enc. 2005. 58 € EL RIEGO POR ASPERSIÓN Y SU TECNOLOGÍA TARJUELO 581 págs. Enc. 3.^ ed. 2005. 44 € TRACTORES TÉCNICA Y SEGURIDAD ORTIZ-CAÑAVATE 214 págs. Enc. 2005. 28 € INVERNADEROS DE PLÁSTICO CASTILLA CONSTRUCCIÓN DEINVERNADEROS 460 págs. Enc. 2005. 48 € SERRANO 512 págs. Enc. 3.^' ed. 2005. 48 € FERTIRRIGACIÓN. CULTIVOS HORTÍCOLAS, FRUTALES Y ORNAMENTALES CADAHÍA 679 págs. Enc. 3.' ed. 2005. 48 € EDICIONES MUNDI-PRENSA Castelló, 37 - 28001 Madrid Consell de Cent, 391 - 08009 Barcelona Te1.: 914 36 37 00 Fax: 915 75 39 98 E-mail: libreria @ mundiprensa.es Tel.: 934 88 34 92 Fax: 934 87 76 59 E-mail: [email protected] www.mundiprensa.com COMUNICACIÓN Internet Nuevo diseño para su web con inferesantes contenidos Formación Por una alimentación segura y de calidad para todos la IGP `Cítricos Valencianos' abre la nueva campaña La Escuela de Horticultura de Barcelona estrena Facultad Después de varios meses de trabajo, este Consejo Regulador ha pretendido darle un aire más moderno y funcional a su web que puede consultarse en tres idiomas, castellano, francés e inglés. Una vez dentro encontramos las secciones tradicionales como "recetas" o el "rincón de salud ", y otras de nueva creación como las "noticias" donde aparecerá cualquier novedad relacionada con el Consejo Regulador, una sección que se ha mejorado es la de descargas desde donde se podrá acceder a cualquier formulario y enviarlo vía e-mail, además puede ser descargada la memoria de actividades, las listas de requisitos para inscribirse...etc, y se ha ampliado la sección de enlaces de interés. El resultado final es una web más dinámica y de mas tácil acceso a los distintos contenidos para que tanto agricultores, almacenes de confección y en definitiva cualquier interesado pueda encontrar todo lo que neresita saber acerca de la IGP Cítricos Valencianos. i^^ La recién estrenada Facultad de Agronomía de la Escuela de Horticultura de Barcelona -de la Universidad Politécnica de Catalunya- ofrece una formación universitaria en el marco del espacio europeo de educación superior centrada en un proceso de aprendizaje que pmmueva un desarrollo integral y dé respuesta a las nuevas necesidades sociales. [a nueva Facultad de Agronomía, cuyo director es el biólogo Xavier Martínez, fonna ingenieros agroalimentarios y del medio rural de calidad, así como másters en las áreas espccializadas de la Escuela en las que confluye una demanda social contrastada. Los nuevos estudios preten- den fomentar la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i) y la cooperación internacional, como contribución al desarrollo soste^nible en el ámbito agroalimentario y de la bioingeniería, realizando paralelamente las pertinentes acciones de difusión y divulgación. Así se busca promover el respeto y la sostenibilidad del medioambiente, contribuyendo, con la colaboración de los diferentes agentes sociales, a hacer posible el derecho a una alimentación segura y de calidad para todos. ^`^T^^ www.upc.es www.citricosvalencianos.com 1 www plastiken.eom ESPECIAL PRODUCTORES plontos y crboles PLASTIKEN S L U• Avda Valenaa. 3• 46891 • Pabmar • VALENCIA • Tel 96 290 10 88 • Fax 96 290 05 Ot 110 ^•z = : ^.^ , HORTICUUTURA ^ COMUNICACIÓN Ferias y Congresos Del 1 al 3 de diciembre de 2005 En primicia, la ÌPM China', International Plants Expo e,ena rmen x. e«om e...^.^v. .ê. a.n^ •» O^J ^ asw^. y.«.êo. gl+,n... ^ -^• ,r ^: .^ ® aK[be OJ N[D^./I^^Ô ^^,.weUÂ'de..OM^/9y^ 1-3 December 2005 E^NiDnOi $eM[ • w.qor 6am. e ;rnrr.an*rn- ,,r-i.-__ /u IM NMmp b. d IM qmn b.ncn, IM PM ESSEN i. Mwnq ^ IM Frf11m.IM appaluMr lo dMhp Chm. ^ IM paWn m.[kM [ m. u^.. países vecinos TaiwSn y Japón. "Estamos contentos de yuc este encuentro esté teniendo un eco tan positivo a nivel internacional", señala Egon Galimtis, director gerente de la Feria dc Essen. "IPM trabaja consecuentemente en la ulterior internacic^nalización y ofrece a empresas del sector ecológico la posihilidad de iniciarse en un gigantesco mercado de futuro". En China, la Feria de Esên coopera con un socio competente, la editorial y organizador ferial "China Flower & Gardening Th. IPM CNINA - ha.[uaMonal Plaxr E.^ e . b óeing h.ld In I J FeW au lo[ Ihe Mv bu. hem 1 te ) O.unb.[ 7BOS. Nhlh IM PM CMf1a., AN.M Epm GmEM n now oMmp rou • poie.n oPPmenar w soaw:. n.w..n.ma[onr caw.ct. a, ln. Mas de 200 expositores de diez paíscs estarán representados en Foshan, China, cuando tenga lugar del I al 3 de diciemhre de ?00$, por primera vez, la "IPM China", International Plants Expo. Aparte de expositores europeos provenientes de Alemania, Países Bajos, Bélgica, Italia y Dinamarca, también están planeando participar empresas de Estados Unidos y Canadá, así como la anfitriona, China, y los Como una de las /erias líderes del"sector verde" la IPM Essen ofrece por primera vez la oportunidad de desarrollar el mercado en China - un gigante con enormes expectativas de crecimiento en un futuro inmediato. C HORTICULTURA Ncws". Su prinripal objctivo es convertir a la "IPM China" en la más importante feria de pedidos en Asia. La "1PM China" cs una rama de la Internation,de Pflanzenmessc E^sen, IPM, la cual sc celebra anualmentc dcsde 1983 y ofrece una oportunidad de oro para haccr contactos a nivcl internacional en el mercado chino. Fosh^m, estú localizado ett la regicín de Cenchun, la mayor zona de cultivo de (lores y plantas de China. Messe Essen, junto con su partner China Flowers & Gardening Ncws, invita a cultivadores, productores, di^trihuidores y consumidores. axí como a centros de investigación y asociacione^ de toda China a participar de este promctcdor cncucntro cn primiria. ^_^ www. ipm-messe.de iii Agenda om .com Para saber adónde ir... ^ Ferias, con^reso^;i4 ^úrôs, °^^ • seminarios, forums, exposicior^^s^.. Le invitamos a participar en la Agenda Horticom ^. .^ . ^. .._.. .. ..^.. _ J^ ^_ ar++ ^n-^ ^• J 0-^ ^ s! ^ f^^^ ^^ ^^^^.+-...+'.‚, - ^ Í FEX 200, ^ ' ^ '^ ^^: ® • C^3-^!`.^^7 ^..a.....ow.. ^ f Haga click en «Alta de Eventos» e introduzca y modifique usted mismo sus actividades Estas son nuestras propuestas para el 2005: ^...._.. o.r, ^._ o,_ ^:.^^."` ^ ^ ^ _ ......_ ^:........ ,^ ^ o--- _ ^ ......^^.^.^ ^--- ®.. `""""^- -^•----•------^------ h._ ■ ■ ■ ■ ■ Macfrut ■ Fruit Logist^ca ^ ^!^ ô. ^ ■ ■ ■ ■ International Hortifair Expo Agro - Almería Congreso de la SECH SIFEL Marruecos ■ Expo-Citfresa îy. -,^. ^^ z ^ ■ Salon du Vegetal ■ Iberflora-Euroagro IPM FIMA SPV Ifex ^, _^_, .,^ ^ . J^,i ^^^^ rV COMUNICACIÓN Comunicación ^^ ^^ Nombrado por el Consejo Rector el 26 de julio Nuevo Director General de Grup Actel Tras la dimisión voluntaria de su cargo por parte Diector General de Grup Actel. Josep M" Balagué i Serra, el Consejo Rector de la empresa ha nombrado a Josep Anton Serrano i Solsona, hasta la fecha Subdirector de la empresa, como nuevo Director General de la entidad. Josep M" Balagu ^ i Scrra ha dimitido voluntariamente tras recibir una oferta de trabajo yue considera no puede rechazar dadas sus aspiraciones profesionales. EI Consejo Rector ha mostrado su aprobación por la gestión realizada por Balagué i Serra en estos años y le ha felicitado por la gran tarea yue ha Ilevado a cabo, deseándole lo mejor en su camino profesional. Por su parte, Josep Anton Serrano i Solsona, es una persona de la casa, que hî crecido en ella dando sobradas muestras de su capacidad de dirección y tambizn de su dedicación y pasión por la empresa. Por ello no se duda de yue esta nueva etapa será fructíferx y satisfactoria para los intereses de esta c<xiperativa y p^^ra sus socios. www.actel.es Empresas Nombrado por el Consejo Mejor servicio al cliente Talleres Juvisa recibe la ISO 9001-2000 Talleres Juvisa ha rccibido la certificación 1S0 9001-2000 ucrcditado por ENAC, por lo yue esperan seguir contanto con la confianza dc sus clientes, como hasta ahora, y aceptan el compromiso de continuar mejorando día a día. Francisco Ponce Carrasco jisa®ediho.es Juventud, divino tesoro Tal vez sea cierto aquéllo que dicen de que los jóvenes son difíciles y rebeldes pero, bien pensado, ^no hay que ser un poco rebelde para alcanzar sueños y hacer crecer el mundo? Se suele decir que los jóvenes son difíciles y rebeldes, y puede que sea cierto, ^cómo si no ha crecido el mundo? Así pues, si yo fuera joven, seguro que le daría alas a mis labios para que buscaran el nido de un primer beso, despacio sin prisas; posándose con la suavidad de las mariposas. Si fuera joven hablaría de nuevo con las hadas y llevaría siempre junto a mí un pequeño duende en el bolsillo, y si así fuese, volvería a leer Moby Dick... sí, volvería a por la ballena blanca. Convencería a mi mente para que descifrara a Neruda a Pessoa... Si fuera joven escribiría poemas para niños, sólo para niños, niños sin edad; haría versos de amor y de furia, contaría cómo los libros hacen volar los sueños, cómo las luciérnagas son trocitos de luna caídos sobre la tierra y cómo hacen los relámpagos y los truenos para ser, a la vez, tan fieros y tan bellos. Trataría de explicar que las alegrías y las tristezas vienen a lomos del viento, y a lomos del viento se van. Enterraría las guerras, los odios y los fanatismos. Sería Iluvia que llenaría los pantanos y apagaría los incendios; también justiciero como el Zorro para ayudar a los desfavorecidos. Seguramente tengan razón, y los jóvenes sean inconformistas, complicados e indomables; es muy posible que todo eso sea verdad. Recuerdo que de niño soñaba con ser joven; luego con ser mayor, ahora confieso que a veces no sé muy bien lo que quiero, pero ante la duda no me importaría volver a ser joven... ... "la edad tiene otras virtudes, aquéllas que mantienen un "poso" de experiencia; por ello, he tomado la firme decisión de pracurar ser joven por dentro y poner en práctica los mismos dictados e ilusiones de esos años, para seguir así en la búsqueda de ese divino tesoro"... ^Sabéis qué?, dicho todo lo anterior siento una desazón en lo más íntimo, en lo más auténtico de mi ser y me revelo. Pienso que la edad tiene otras virtudes, aquéllas yue, no siendo tan idílicas, mantienen un "poso" de experiencia; por ello, he tomado la firme decisión de procurar ser joven por dentro y poner en práctica los mismos dictados e ilusiones que en esta columna se enumeran -los posibles, claro está- para seguir así en la búsqueda de ese divino tesoro... ^por qué no intentarlo?. www.juvisa.net HORTICULTURA ^^Z^^rn ^,^.^ 113 ÍNDICE DE ANUNCIANTES T INDUSTRIA HORTÍCOLA YARA IBERIAN, S.A . .............................._ C.P.1-74 Tel.: +34-91 426 35 00 - Fax: +34-91 74_5 18 48 FARANTAN IO0. S.L .............................................76 Tel.: +34-902 45 77 77 - Fax: +34-97 733 89 18 http://www.yara.com http://www.casadeacero.com ZOBERBAC. S.L . ........................................ 12-CP2 Tel.: +34-93 8] I 54 00 - Fax: +34-93 89 ^ 99 07 AGRÍCOLAS. S.A. ........_ .......................................35 htt p: //www.zoberba c.com INDUSTRIAS METÁLICAS Tel.: +34-948 I 8 41 17 - Fax: +34-9-18 I 8 46 68 h ttp: //ww w.i n ve rnad e rosima.com ININSA ....................................................................65 Tel.: +34-964 51 46 51 - Fax: +34-964 51 50 68 http://www.ininsa.es AGRIQUEM. S.A . ..................................................92 LABORATORIO ESCUREDO ........................... 105 Tel.: +34-977 3l 97 14 - Fax: +34-977 31 01 71 AGROBIO. S.L . .... ......................._.........................83 Tel.: +34-950 55 R2 ?0 - Fax: +34-950 55 82 21 http://www.inverca.es SOL FRANC ........................................................ 105 ULMA C Y E. S. COOP . .. ......................................49 Tel.: +34-977 39 24 07 - Fax: +34-977 39 24 07 Tel.: +3-1-943 03 49 00 - Fax: +34-943 71 64 66 http: //w ww.solfranc.com http: //www.agrobio.es [NVERNADEROS Y TECNOLOGÍA, S.A..........37 Tel.: +34-964 28 22 32 - Fax: +34-964 28 24 40 http://www.ulma.es A"I'LÁNTICA AGRÍCOLA, S.A . .....................43-71 Tel.: +34-96 580 04 12 - Fa.^: +34-96 580 03 23 htt p: //www a tlan ticaagri c o I a.com BAYER CROPSCIENCE, S.L . ................................3 Tel.: +34-96 196 53 p0 - Fax: +34-96 196 53 45 http://www.bayercropscience.es BIOIBÉRICA. S.A .............._..................................53 Tel.: +34-93 490 49 08 - Fax: +34-93 490 97 11 h ttp: //w ww.bioiberica.com BURÉS PROFESIONAL. S.A . .......................... 9-23 Tel.: +34-972 40 50 95 - Fax: +34-972 40 55 96 h ttp: //www.bu res pro.com BULBOS ESPAÑA - MAPI FLORICULTURA, S.L ...........................................84 Tel.: +34-91 i?6 38 22 - Fax: + ^ 4-91 526 3R 54 http://www.bul bosespana.com AGRICHEAP, S.L ................................................ 105 Tel.: +34-96 142 43 20 - Fax: +34-96 l46 48 23 FISCHER GMBH & CO. KG ........................66-107 Te1.:+49-2624-187-0 - Fax:+49-2624-187 150 http: //www agr i cheap.com http://www.pelfi.de CASTILLO-ARNEDO, S.L . ....................................8 REUS TECNIPLANT, S.L . .............................. 64-96 COMERCIAI. PROJAR. S.A . ................................87 Tel.: +34-96 159 74 80 - Fax: +34-96 192 02 50 Tel.: +34-977 32 03 l5 - Fax: +34-977 31 74 56 http://www.proj ar.es COMERC[AL QUÍMICA MASSÓ, S.A . .............91 Tel.: +34-93 495 25 00 - Fax: +34-93 495 25 02 ENVAFOM. S.L . .....................................................72 http://www.massogarden.com http://www.cqm.es FERTILIZANTES QUÍMICOS. S.A .......................7 FMC FORET, S.A. / DIVISIÓN FITOSAN ^ TARIA ................................. 8 PLÁSTICOS INGAG, S.L .....................................29 Tel.: +34-93 540 04 73 - Fax: +34-93 397 12 53 AGROCOMPONENTES S.L . ................................47 Tel.: +34-968 58 57 76 - Fux: +34-968 58 57 70 http://www.agrocomponentes.es FOMESA - FOOD MACHINERY EXAFAN. S.A . .. ......................................................95 ESPAÑOLA. S.A . .................. ....._............__.........72 Tel.: +34-97^^ 69 ^15 i0 - Fax: +34-976 69 09 68 Tel.: +34-91i 3 16 54 (10 - Fax: +34-96 I'_ I 31 I 3 http://www.exafan.com http://www.plasticosingag.com PLASTIKEN. S.L . ............................................... I 10 Tel.: +34-96 290 10 88 - Fax: +34-96 290 05 Ol http://www.plastiken.es SEMILLAS DIAGO, S.L. ........_ ......................... 101 Tel.: +34-96 12? 30 80 - Fax: +34-96 L23 17 34 h ttp: //w w w.fom esa.c o m MET MANN, S.A . ..................................................70 JILOCA INDUSTRIAI,. S.A. - JISA .................... 19 "Cel.: +34-96 351 79 (11 - Fax: +34-96 351 79 01 http://www jisa.es SYNGENTA AGRO, S.A . ......................................59 Tel.: +34-91 387 64 10 - Fax: +34-91 721 03 99 SESTEMES ELECTRÓNICS PROGRÉS. S.A ................................................. 21-73 Tcl.: +34-973 :2 O4 _'9 - Fux: +34-973 33 72 97 h tt p: //ww w.p rogres-s p a i n.co m http: //www syn genta.com BCS IBÉRICA. S.A . .................................._...........73 SYNGENTA BIOI,INE ..........................................71 BURG"S MACHfNEFABRIEK B.V ......................84 TECNIDEX,TÉCNICAS DE DESINFECCIÓN. S.A ............................._......63 AGROCOMPONENTES S.L . ................................47 CERMOSÁN. S.L ......................_...........................48 Tel.: +34-96 I3^ 3d I5 - Fax: +34-96 132 10 77 Tel.: +34-968 58 57 76 - Fax: +34-968 58 57 70 Tel.: +34-96 257 20 67 - Fax: +34-96 257 13 72 http: //www.tecnidex.es h t tp: //w ww.a grocomponentes.es http: //www.cermosan.com VAIJMEX. S.L. ._ ...................................................85 AZROM METAL INDUSTRIES LTD . .................70 COLBAY. S.L . .........................................................51 I'rl.: +34-96 385 37 07 - Fux: +34-96 384 45 I S Tel.: +972-8-949 36 20 - Fax: +972-8-949 36 40 Tel.: +34-95(1 27 30 66 - Fax: +34-950 27 OS 26 http://www.valimex.es i 14 ^ ^ ' ^+ http://www.azrom-greenhouses.com HORTICULTURA http://www.colbay.com ^ ÍNDICE DE ANUNCIANTES DUIJNDAM MAC'HINI:S BV ..............._......... 105 Tel.: +31-180 6321188 - Fax: +31-I!i(1 X33 022 http://www.dui jndam.nl MAF RODA. 5..^. _. .... _ .... _ Î Tel.: +34-9fi ?4(1 3U I I - F,,x: +^ 1-Î(, ?411 ±1 511 VIVEROS ATANASIO N;IRANJO .......................79 Tcl.: +34-924 85 60 96 - Fas: +34-924 85 C,^ ^11 www.atanasionaran jo.com VIVEROS CALIFORNIA, S.L ..............................8(1 ANECOOP. SC ........................................................97 VIVEROS J. SANCHO HNOS.. CB .....................81 DURÁN. SAT N" 9673 .............................................7 http://w w w.m af-rod a.com VIVER CITRUS ?O(111. 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S.L . ..................................................... 10-3 Tel.: +34-96 13^ (12 65 - Fax: +34-96 13$ U3 35 AGRO-SYSTEMS CONSORCIOS, S.A ........ ...... t;' Tel.: +34-9? 7?^) 4^3 ^37 - F.,x: +?^l-^)j 7_"1 't, };Î h tt p: //www.co p roa.com htt p: //w w w.ag ro-syste ms.com MOREL DIFFLISION SAS ....................................65 CASTlLLO-ARNEUO. S.L . ....................................8 POLARIS GARDEN. S.L. .........._..._ .................... I I I'cl.: +3d-90^ 2p 30 ^ I - Fax: +34-968 01 13 73 Tel.: +34-911? Il) l? $5 - Fax: +3^1-9 i 7^'1 5(1 (IT COPERSA ......................... ...... ....._......_..._.... ^5-73 http: //www.polarisworld.com h tt p: //w w w.co persa.com VIVERGAL- PLANTELES DE GALICIA ..........69 FABER, SL - FABRIC'AN'fES DF, EQUIPOS DE RIEGO. 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S.L.._..._..._...._ ............................ 105 Tcl.: +34-96 14? 43 20 - Fux: +34-96 146 48 23 AGROCOMPONENTES S.L. ...._ ..........................47 Tel.: +3î-9fi8 58 57 76 - F.ix: +^l-^)6ri Sti S7 7() http: //w w w agric hea p.com h t t p ://w w w.a g roc o m po n e n t es.e s CASTILLO-ARNEDO. S.L . ....................................8 CASTILLO-ARNEDO. S.L . ....................................8 COMERCIAL PROJAR. S.A . ................................R7 TeL: +34-96 159 74 RO - Fax: +34-96 192 (l2 50 ('OMI.R('IAI. PROJ;\R. S :1 . ................................H7 http://www.pro jar.es NOVEDADES AGRIC'OL:1S, S_A_-...__._.......__-15 Tel.: +34-9(12 40 (li I? - Iâs: +Ja-^)68 57 93 14 http://ww w.novedades-agricolas.com RIEGOSALZ ...........................................................74 SISTEMA A7_UD, S.A . ................_.......................89 Tel.: +3-t-968 80 8^! 11_' - Fnx: +Ja-968 811 8i 0_' Fcl.: +3-1-9h I59 74 f{O - Fax: +i.{-96 19? (I'_ S(1 http://www.proj ar.es http://www.azud.com HERCAFILM ..........................................................76 Tel.: +34-661 32 72 99 C' OT ES I ...................................................................... 6 ONDEX FR;INCE ..................................................75 MAI.LAS AGRO"Ff:X"1'll.l'.S, S.I . ........................30 I'rl.: +3-1-^)3 7x^) I-3 45 - Fax: +3-1-'13 733 36 -l3 Tcl.: +3?-3 ?30 -lfi 80 ^18 - Fax: +33-3 Ro 46 80 O3 Tcl.: +34-96 23S 90 Il I- Iâx: +34-^1(, ?35 7(1 57 h t t p ://w w w. p ro g res - s p a i n.c o m htt p: //www.o ndex.com http://www.magrotexsl.com PLAST TEXTIL. S.L . . ................_............ ........._(,6 SISTEMES ELECTR ^)NICS PROGR ^ S. S.A . ................................................' I-73 Fcl.: +1-t-973 3? ( 1-l '^) - Iâx: +t^1-973 33 7' ^)7 PLAST TEXTIL. S.L . ............................................6t, Tel.: +34-96 235 90 11 I- Fax: +34-96 235 70 $7 http: //www.p I astexti I.com ZOBI:RBAC'. 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S.A .......................................66 SAK;1"IA SEIiD IBfiRIC'A. S.L ..........................._65 DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN SYNGENTA SEEDS. S.A ......................................67 Tcl.: +34-950 33 v01)I - Fax: +3d-950 5 5 -11 -l0 h tt p: //ww w.sg- vegetables.co m TO'7.ER SEFDS. I:I^D . ...................................... íK-(^-1 Tel.: +3d-(^79 2fi ?R I II - I^â^: +3-1-968 ^7 ?9 ii0 hltp://www.lozerseeds.com AC;RICHEAP. S.L...._...._....._ ....... ..... ............... 105 Tel.: +3^t-9fi 11? î? ?I) - Fa^: +3-1-96 I-1(. ^l8 23 http://wwwagricheap.com BURI:S PROFESIONAL. S.,\ . .......................... 9-21 Tcl.: +34-y7? -tU 5(1 95 - Pa^: +34-972 4p 55 96 http://www.burespro.com COMERCIAL PROJAR. 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I(1^ 1^6 : ^ ' ^^ HORTICULTURA I^cl.: +31-y77 39 '-l U7 - Fa.r: +?-1-977 39 2-l I)7 INDI'til Rl:\I...ti.l.. ..... _ _ _ __ .._ .. .. __ ......7 http://www.solfranc.com SCHOFiLLER ;1R(':1 SYSTEMS. S.L ............._ I I^) UNIV'IiRtiIDAD POLITÉCNICA DE V:\I IiN('IA ..... ........... .................................. 106 http://www.sacmi.com Tcl.: +3-t-911? ^10 3(1 90 - Fas: +1d-98 570 73 I I VIVEROS OVALLE ............. ................................. 13 Tel.: +3d-98 547 $li 06 Tel.:+31-IR6-66Z34U - Fax:+31-IR6660316 http://www.xeda.com Î'cl.: +3^)-(IS-1?-6117 I I I - Fax: +39-05^}^-6.1? 35^1 http://www.vi verosfloryfauna.com L.P.K. IDIOMA TRADUCCIONES PROFESIONALES .............................................. 105 MUNDI-PRENSA LIBROS. S.A . ...................... 109 SAC'MI IMOL:> S.C . ................................................ I VIVEROS FLOR Y FAUN:\ _ ..................__.......... 13 http://www.idepa.es Tel.: +33-yI ^336 37 04 - Fax: +3-1-91 575 t9 9R h ttp: //w ww.schoe I lerarcasy ste ms.co m Tcl.: +34-9R5 t{9 9-3 91 - F;u: +3-1-985 R^^ 9-l 91 Tel.: +31-^)t{^ 9ii 00 ?(I - Fax: +34-9R5 ?6 -l4 55 AGRARIAS .......................................................... 10^3 Tcl.: +3-1-968 h8 75 19 - Fax: +3-1-96R h9 O^ ^^ http://www.delsueve.com Tcl.: +3-1-^/77 75 04 0? - Fas: +:-t-977 75 30 Sfi l^cl.: +3-L-9h It;^ 9i 93 - Fu.a: +3-1-96 185 93 9-l RL'BIN:A"I^ I[LI[CÎ^RONI(':A VIVI;KOS DEL Sl1EVF„ SAT ............................... 13 EDICIONES DE HORTICULTURA. S.L _..........._......... 14-40-6R IllEPA ..... ................................................................. I ± MACSA ID. S.A . ....................................................8i MAKI?A('K GUIRAFA PACKAGING, S.L. _....._^l2 GSTHETIC. S.A.._ ......................_.........................._6 D.O.P. "CALLOSA D'EN SARRIÁ" . ...................RO http://www.ediho.es Tcl.: +;-1-93 fi75 54 31 - Fax: +34-93 99(1 05 75 LABORA"IÔRIOS UIET AGRIQUEM. S.A. ._ .................._...........................9? C'IFACITA. S.L . ................................................... 104 INKA PALET. S.L . .................................................93 IBÉRICA. S.A ......................_.._........................C.P.± "fcl.: +3^3-^)r, I?, ,7 O5 - F;i^: +3a-9(, I ;^ 31 77 FRIUTS DE PONENT. SCCL ................................RI TLfRATTI S.R.L ......................................................RR Tcl.: +39-Od26-31U731 - Fax: +39-0426-3105O0 http://www.turatti.com I^NITEC S.R.L ......................................................._'-t Tcl.: +39-115-1i-?R?{R2iJ - Fax: +39-05-1i-7R)i71)9 http://www.un itec-group.com ^^^^w^^' J!t ^ rtYa W^,^''^s•o• ^ ..^-_ '^ ^ ■ AE;FA ................................._..........._.........................61 Tel.: +3^1-^)(^ 317 21 70 - Ftix: +3-i-96 342 OS 34 http://www.aefa-agronutrientes.org ('OhtiG1U ItCGIÎ.,-11)OR I) <) ti1.tiPEROS ^^,v.l E>^n ^ ^Rlziñ _ _ . ........ ... .... so LUICIONGS DG HORTICULTURA, S.L ........................ 14-40-68 fel.: +3J-y77 75 Od I1? - Fax: +31-977 75 311 56 http://www.ediho.es s^!V1^+ .. .. ^_^^^ 1 ^ \^ ^, ^^\^^\ 0 - ^ - - ..a^^.,^ t 'L11ZÎ1 I ^ ^ ^.. ^^^^^1^1^^^^11^1^ ^1^^^^^r^',I^''i II ^^^^r ^Â^^^^^^^^^^^^ i j.^ ^ ^ ^^^^; ^^\ ^^' â^^^^^.^ûu^^^w^r^r^n^^^ti^ ^^w^s^rr^^^^;^^^^îû ^^ ^^^^, ^^^ê:e^^^^^^^â^r^^^^^^ ...^ ! ,^ ^ ^^^\^^^,i^t^^^^^1^^^^^^:^^ ^L,i;.a:a _ - ^ ^.,i - EXPO AGRO - ALMGRÍA ............_ ......................31 'Tel.: +34-950 I R I S{ UII - Fax: +34-9$p I R I R 01 h tt p: // w w w.a I meria fe riasycongresos.co m F.I.A.P.A . .... .............................................................96 FAPAti ...................................................................... 13 Tel.: +34-9R5 40 12 64 - Fax: +3^1-9Rí 4U 27 94 http://www.fapas.es INTERNA'f10NAL HORTI FAIR ( I:LBFGI ................................_..._........................ 100 "fcl.: +31 -0297 ^-l ^111 ^^ - Fax: +31 _,y7 3'_ 68 5O http://www.hortifair.nl IPM ( HINA .......................................................... I11 '1'cl.: +49-2 017 2dd 539 PHYTOMA GSPAÑA. S.L ........................._....... I(13 "I'cl.: +34-y6 382 65 I I - Fax: +3-3-96 382 65 I S htt p: //w ww.p hy toma.com SIGFlTO AGROF,NVASES. S.L. ..........._...._.......25 ^cl.: +3d-91 716 I I 30 - Fax: +34-91 71(i I I 31 http: //wwwsigfito.es • • • ••• HORTICULTURA •• 117 EI cultivo de rosales en Holanda Dr. Miguel Merino Pacheco Tecnología aplicada a la fertilización de coliflor José Nolasco et al. EI segundo artículo de una serie que se centra en las aplicaciones de tecnologías en la fertilización de distintos cultivos hortícolas de hoja. Entrevista a André Goig Miguel M.Pacheco André Goig es director del Dpto. de Hortalizas de Syngenta Seeds. En esta entrevista. el Sr. Goig, responsable a nivel mundial de dicho departamento, destaca alounos aspectos relevantes de su empresa, de su política de mercado, sus tecnologías y de los planes futuros de esta firma líder en producción de material veêtal. ^ Desarrollo de la fruta de IV gama en España R. Soliva La [V gama ha Ilegado a Esparta para quedarse. EI crecimiento del consumo de este tipo de productos no es espectacular, pero sí sostenido. Año tras año, aumenta en varios puntos porcentuales. No obstante, los mayores volúmenes se concentran en hortaliza fresca. Pero el lavado y cortado de fruta fresca también comienza a perfilarse. ^ Sistemas de producción y preferencias de los consumidores de tomate Rodolfo Bernabeu EI objetivo de este trabajo cs determinar cuál es la estructura de preferencias del conswnidor de tomates en Castilla-La Mancha. EI fin último del conocimiento de la estructura de preferencias no es otro que pueda ser utilizado por las empresas en la elaboración de sus estrategias comerciales. Como viene siendo habitual, el último trimestre de cada año se caracteriza por las ocasiones de encuentro entre los profesionales del sector de frutas y hortalizas en ferias y congresos más o menos especializados que se celebran en todos los continentes. Además de ser escenarios para los negocios y contactos profesionales, las ferias ofrecen un espacio para compartir, intercambiar y convertir la actividad empresarial en una forma de vida y en un arte. Son una buena oportunidad de sentir y mostrar y, como se aprecia en nuestra portada del próximo número, hay muchas maneras de entender la horticultura. 1i8 ^ • ^^ RORTICULTURA La influencia holandesa en la Horticultura de China Miguel Merino La enorme poblacieín de Chinu, y el recicnte progreso económico de ese país, le han convertido en el mercado más interesante del mundo. La horticultura crcce exponencialmente y el uso de tecnologías avanzadas también. Holandu se posiciona como proveedor principal de es[as tecnoloeías. Informe de Ferias Redacción Se arercan algunas de las ferias más importantes del sector hortícola. Entre ellas, Ibertlora y Euroagro ocupan cada año un espacio destacado en nuestras páginas. 150 aniversario de la ETSIA Redacción Schoeller Wavin Systems y Arca Systems unen sus fuerzas. Tras esta fusión, las dos empresas, expertas en sistemas de plástico para la manipulación de materiales, se convierten en líder mundial. Ahora tenemos mucho más que ofrecerle. Como nuestro Big Box, el embalaje más completo para el transporte y almacenaje de productos agrícolas. Es robusto, con paneles cornexos y esquinas redondeadas para una máxima utilización de su capacidad. Sus columnas son de doble pared para un apilado seguro. ?^°-'-^"^ i',^------ ^ ,, , _ ^^' ^ ^ I'îili{ilf I& ÎI^^ IIIIIIIIII • ^ IIIIU1111 iillllllll IIIIIIIIII r^^^ ^.^ IIIIIIIII^ r iî^lr ^ ^ ✓ Schoe//e^ A^ca Systeins Creative solutions for better returns SchoellerArca Systems, S.L., Ctra. Nal. 301, km. 377, ES-30564 Lorquí (Murcia) Tel.: +34 968 687 519, Fax: +34 968 690 552, [email protected], www.schoellerarcasystems.com ACTIVIDADES Y CONTENIDOS ^ ■ Se encuentra en su Tase final de preparación la "Guía de las Mejores Frutas y Hortalizas". editada por Ediciones de Horticultura. Se trata de un volumen con información detallada sobre origen de productos, municipios y regiones, y características alimentarias de las marcas participantes. La publicación contiene información sobre las regiones hortícolas y sus características más destacables, sobre las empresas y sus marcas, envasados y presentaciones, y un índice de frutas y hortalizas. La Guía se distribuirá en librerías y tendrá además un marketing exclusivo para promover su distribución en escuelas de hostelería, cocineros, restauradores, consumo institucional, etc. Scrá recibida, además, por las 200 mayores empresas de la distribución alimentaria española y las 50 organiraciones minoristas principales de Europa. Se hará una tirada de 6.000 ejemplares de 200 páginas cada uno. les en España: el último estudio de envergadura realizado en el país sobre este tema se basa en datos de casi diez años de antigiiedad... ■ La tradicional feria berlinesa FruitLogística tiene lugar entre el 4 y el 6 de febrero de 2006. Los sectores que actúan dentro del comercio de fruta y hortaliaa encuetran en esta feria la posibilidad de presentar su oferta co ^npleta, desde la producción hasta el consumidor final. 6UÍR ^ tas ae ores Frulas q RarPoîtas I ,^ . ^: ^ t^.+e ■ Ediciones de Horticultura publica anualmente un número monográfico sobre temas de particular interés para el sector, el ya tradicional número "extra". En 2006, el tema que se abordará serán los mercados de planta ornamental en España y la importancia de las variedades en la segmentación y desarrollo de estos mercados. Este tema - yuc aún se encuentra en fase de discusibn interna - representa un verdadero desafío para los planificadores del volumen y los autores yue vayan a colaborar cn él. Notoria es la falta de base estadística sobre la situación de produccibn, consumo y comercio de ornamenta- En el momento actual, se observa que la gran masa de producción hortícola se desplaza de Norte a Sur y de Oeste a E^te. Este desarrollo está condicionado por razoncs dcmogr^íficas - gran masa de población - y de incremento del poder adquisitivo de importanles capas de la población, particulurmente en China continental y en India. Estos países, en los cuales los ca ^nbios estructurales se suceden a velocidad vcrtiginosa, existe una enorme demanda de tecnología. Esto ha sido captado por los organismos de investigación y las empresas de 12Q : • ^^ HGRTICULTURA tecnología de los Países Bajos, donde se perfecciona un sistema que ya les está colocando como los principales proveedores de "know-how" hortícola para ese enorme mercado. EI analizar loti desû^rollos socioeconómicos que están teniendo lugar en la horticultura del gigante asiático está muy alto en la lista de prioridades de las instituciones de investigación holandesas, "haciendo especial referencia a las oportunidade^ de mercado que puedan surgir para la industria de tecnología agrûîa (hortícola) Próximamente Horticultura publica holandesa". un análisis de esta forma orquestada de acceder al mercado chino por parte de los proveedores de tecnología holandeses. sobre producción Efecto de aplicacion de en invernadero / enarenado Introducción EI tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. Las caracterfsticas propias de este cultivo y los fadores económicos, exlgen un manejo profesional, para conseguir un aumento de la producción. En este estudio se evalúa la aplicación de dos fuentes de fósforo. Ferti-g (Ortofosfatos con base orgánica) y Fosfato monoamónico (Polifosfatos). Aplicación vfa riego con el objeto de ver la variabilldad en la producción. Ensay^ rQalizad^_ • • Suministros Suárez Derramadero de Cortes, Cortijo Quesada. EI Ejido (Almería) Diseño del ensavo Amadeo y Carson . 1 x 0,50 m. . 20 de Diciembre Pasllb 2 Paslllo 3 PadNo ^ 7.000 m^ 7.000 m^ 7.000 m^ 7S KpJ1000 I M N,0 751. f1000 I do N,O 7S KyJ1000 I do N,0 75 IJ1000 I do N,0 Uds.fardlfsoMes (IS K¢ M P,OS) (23 K¢ do P,O^ (45 Ky M P,Oa (23 K¢ do P,O,) Fncuencla Gds 7 dfac Cada 10 dlas Cad^ 7 dlat Gda 10 dln OBSERVAUONES Variad^d Am^dao Varlodad Amadw Vararlodad Canon Varubdad Carson MEDIDA PLOT 7.000 m^ F. Monornónko F. Monoemónlco AWNADO Dods Var. Carson, Cajas Totales Var. Amadeu, Cajas Totales 3.000 30^ 1.500 ].500 ].000 Z.000 ^ ^ 1.500 1.500 1 000 1 000 500 S00 0 0 /FMONOAMONKO FERTI^G EI patllb de tomete vxkdad AM110lU trabdo con Fertly mostrA un incremento Importante en le producclón en Kllogramos plurta, wpenndo el tMiyo en mis de un 231^. ñtlusiones Q La aplicación de Ferti-g en tomate ha conseguido una mayor producción en comparación con el Fosfato monoamónico. Q Se mantienen los calibres comerciales a pesar de tener un mayor número de frutos. © Mayor y mejor respuesta por parte de la planta a la aplicación de menos unidades fertilizantes (1:2) de P^05 de Ferti-g (Ortofosfatos) frente a fosfato monoamónico (Polifosfatos). ^ Zoberbac Pol. Industrial Vilanoveta - C/ dels Ferrers, G/ 14 - 16 08810 Sant Pere de Ribes (Barcelona) Spain Tel 93 811 54 00 - Fax 93 893 99 07 zoberbac^zoberbac.com http://www.zoberbac.com / F.MONOAMONICO FEPTI^G EI pnlllo de tomete wrledad CARSON fertfll:eda wn hrtly Ilurementó la producdC n en klllqnmos /pl•nta superando al testigo en mis da un 20%. ^ ^ ^ ^ .. , , ,^ .,,^ ^ ^ ^ . ^_ ' •• ^^^-^ ^^^. `+ ; _ ,^ ^^ C, • , i 4 _ ^ ^ ^ , . ^ r^ ^. . . ^ • ^ - ' s ^^r ^ ♦ • ^,,r^ ..i ^ ^J • ^ i^ -- ^ ,~ T: - ^-- * : . ^ ^ .• , ^ . -.^,^, . +^,,•*4, . ^^ ^..^^.^ _ ^;^ _ ^-^^.^ . ^ ^ -.^ a^ a ^^. -^ - r- ^ ^ Mejore su productividad ! . , .. ^ i •^ i ^- •^ ^^^•^^• • •^ ^ ^ • EI sistema JIFFY-7 POLY-ROLL consiste en pastillas de turba de 38 y 42 mm grapadas a una lámina de plástico fina y perforada y suministradas en forma de rollo con las siguientes posibles combinaciones a petición del usuario: • Lámina de polietileno o tejido tipo manta térmica (non-woven) • • • • • Anchura entre 51 y 82 cm Longitud entre 4 y 20 m Densidad entre 90 y 490 pastillas por m^ Disposición de pastillas en línea o tresbolillo Rápida manipulación y alto rendimiento: se puede extender más de 30.000 pastillas/hombre/hora sobre mesas de siembra Jîfy Clause•Tezier Ibérica S.A. Ctra. de la Cañada - Pla del Pou, km. 10 • 46980 Paterna (Valencia) • Tel.: (34) 96 132 27 05 • Fax: (34) 96 132 31 77 E-mail: [email protected]• Web: http://www.jiffypot.com

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