estacionalidad de las frutas

Frutas y verduras de temporada
Las frutas y verduras nos proporcionan nutrimentos importantes para el buen funcionamiento del organismo, como:
• Vitaminas y Minerales
• Fibra
• Carbohidratos
• Agua
En el mercado podemos encontrar diferentes frutas y verduras según la época del año,
esto se debe a que se necesitan diferentes condiciones para que crezcan y maduren; por
ejemplo: temperatura, humedad y tiempo de luz solar. Las frutas y verduras de temporada
son más baratas y de mejor calidad.
Las frutas y verduras son un grupo de alimentos del Plato del Bien Comer. Importantes
organizaciones de salud recomiendan consumir 5 porciones de frutas y verduras todos
los días1.
1
Organización Mundial de la Salud (OMS); Food and Agriculture Organization (FAO) y World Health Organization.
Fruit, Vegetable and NCD Disease prevention. Global Strategy on Diet, physical activity and health. Geneva: WHO, 2002.
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DICIEMBRE
NOVIEMBREO
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
ENERO
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VERDURAS
AGUACATE
ACELGA
ALCACHOFA
APIO
BETABEL
BERENJENA
BRÓCOLI
CALABAZA
CALABAZA DE
CASTILLA
COL
COLIFLOR
CHAYOTE
CHÍCHAROS
CHILE POBLANO
CILANTRO
HONGOS
EJOTE
ELOTE
ESPINACA
JITOMATE
LECHUGA
NOPALES
PEPINO
RÁBANO
ZANAHORIA
Bibliografía:
• Guía de Orientación Alimentaria. Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud. Dirección General de Promoción de la Salud. Secretaría de Salud. México. 2002.
• www.profeco.gob.mx
DICIEMBRE
NOVIEMBREO
OCTUBRE
SEPTIEMBRE
AGOSTO
JULIO
JUNIO
MAYO
ABRIL
MARZO
FEBRERO
ENERO
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FRUTAS
CAÑA
CAPULÍN
CIRUELA ROJA
CHABACANO
CHICOZAPOTE
CHIRIMOYA
DURAZNO
FRESA
GRANADA CHINA
GRANADA ROJA
GUANÁBANA
GUAYABA
HIGO
JÍCAMA
LIMA
LIMÓN
MAMEY
MANDARINA
MANGO
MANZANA
MELÓN
MEMBRILLO
NARANJA
PAPAYA
PERA
PIÑA
PITAHAYA
PLÁTANO
SANDÍA
TAMARINDO
TEJOCOTE
TORONJA
TUNA
UVAS
ZAPOTE NEGRO
Bibliografía:
• Guía de Orientación Alimentaria. Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud. Dirección General de Promoción de la Salud. Secretaría de Salud. México. 2002.
• www.profeco.gob.mx