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21ª edición del Premio Ernesto Illy
para la Calidad del Café Espresso
illycaffè otorga más de R $ 180.000 a los mejores cultivadores de café de Brasil
El ganador de la 21ª edición del Premio Ernesto Illy para la Calidad del Café Espresso es
José Lourenço Filho. El cultivador de café de la región de Matas de Minas (en el estado
de Minas Gerais) recibió R$ 50.000 en la ceremonia de la tradicional competición
organizada por illycaffè el 16 de marzo en São Paulo. La compañía premió con más de R$
180.000 a los 50 finalistas y a los cinco clasificados. El premio, en su 21ª edición en el
país, ha ofrecido más de 4 millones de US$ a los cultivadores de café locales.
Entre los finalistas que figuran en la lista del mejor café espresso de Brasil de la cosecha
2011/2012, el segundo puesto ha sido otorgado a Marisa Coli Noronha, que recibió R$
35.000; el tercer puesto fue para José Flávio Ferraz Reis, que recibió R$ 18.000; en
cuarto lugar, Dimas Mendes Bastos con R$ 9.000, y Édio Anacleto Miranda, en quinto
lugar, recibía R$ 5.000. Los cultivadores de café clasificados entre la sexta y la décima
posición recibían un premio de R$ 2.000 cada uno. La sexta posición fue para Antônio de
Azevedo e Silva Júnior; en séptimo lugar Pedro Aescio de Souza y, en la octava
posición, Marina Scognamiglio Ribeiro do Valle; la novena posición premió a Carlos
Roberto de Miranda, y la décima posición reconocía a Edivandro Martins Amâncio. Los
40 finalistas restantes recibieron cada uno la cantidad de R$ 1.200.
En esta edición del Premio Ernesto Illy para la Calidad del Café Espresso, sólo los
productores procedentes del estado de Minas Gerais lucharon por los premios principales,
con 10 productores en las 10 primeras posiciones de la lista. Entre las regiones
productoras, la más destacada fue el área de Matas de Minas, con seis finalistas, incluido
el campeón. Tres de los venceros eran de la zona sur de Minas y uno de Cerrado Mineiro.
Entre julio y septiembre de 2011, illycaffè recibió más de 500 muestras de café
procedentes de diferentes regiones de Brasil como Minas Gerais, São Paulo, Paraná,
Bahia, Goiás y Espírito Santo. En total, de entre los 50 finalistas anunciados en
noviembre, la región de Minas Gerais consiguió 48 posiciones, mientras que las dos
restantes eran concedidas a los productores de São Paulo.
Assicafé, el laboratorio que trabaja exclusivamente para illycaffè en Brazil, se encargó del
análisis y de la clasificación de los granos de café. Las 50 muestras finalistas fueron
evaluadas por especialistas brasileños y extranjeros que utilizaron tecnología punta para
la selección de estas muestras, bajo la coordinación del Dr. Aldir Alves Teixeira, consultor
técnico de illycaffè.
Entre los clasificados, seleccionado entre el número de muestras inscritas, el primer lugar
fue otorgado a Edivaldo Batista Generoso (3 Irmãos Corretora de Café, Minas Gerais),
con un premio de R$ 3.500. El segundo lugar fue para Wellington Carlos Pereira
(Cocarive – Cooperativa Regional de productores de café del Valle de Rio Verde, Minas
Gerais), quién recibió R$ 2.500; la tercera posición reconoció a Luiz Evandro Ribeiro
(Cooxupé – Cooperativa Regional de productores de café en Guaxupé, Minas Gerais),
con R$ 1.500; el cuarto lugar fue para João Bernardo de Medeiros Neto (Peneira Alta
Armazéns Gerais, Minas Gerais), dotado con un premio de R$ 1.000; y la quinta plaza fue
para Márcio Prado (Exportadora Guaxupé, Minas Gerais), galardonada con R$ 1.000.
Escogido por el jurado de Clube illy do Café, el “Proveedor del Año” de la cosecha del
2011/2012 ha sido Virgolino Adriano Muniz de la región de Minas Gerais. El cultivador y
un invitado viajarán a Italia en un viaje cultural para visitar la sede de illycaffè en Trieste y
la conocida ciudad de Venecia.
El jurado, que reconoció al cultivador de la zona sur de Minas Gerais, consideró criterios
como la lealtad en el suministro, la eficiencia, la puntualidad en la entrega, las condiciones
del producto, coincidencias del bote con la muestra original, la correcta documentación, el
seguimiento a través de la calidad y las cantidades vendidas, participación en el Programa
de Reconocimiento de las Buenas Prácticas y Sostenibilidad; y la participación en la 21ª
edición del Premio Ernesto Illy para la Calidad del Café Espresso.
El “Diploma de Reconocimiento de las Buenas Prácticas y Sostenibilidad”, creado en
2008, fue entregado a Cambuhy Agrícola, del estado de São Paulo. Como parte del
Programa de Reconocimiento de las Buenas Prácticas y Sostenibilidad, los cuestionarios
sobre Sostenibilidad fueron contestados por 270 productores que forman parte del Clube
illy do Café. Y, después de las visitas técnicas a 249 granjas que forman parte del
programa, el comité de evaluación consideró que las propiedades están utilizando
mejores prácticas agrícolas y buscan soluciones con el fin de ser más sostenibles desde
un punto de vista social, ambiental y económico.
Esta es una señal de que la participación de los productores de café está creciendo cada
año.
El ganador y los finalistas de la 21ª edición del Premio Ernesto Illy para la Calidad
del Café Espresso, son:
1st
2nd
3rd
4th
5th
6th
José Lourenço Filho
Marisa Coli Noronha
José Flávio Ferraz Reis
Dimas Mendes Bastos
Edio Anacleto Miranda
Antônio de Azevedo e Silva Júnior
Matas de Minas region
South of Minas region
South of Minas region
Matas de Minas region
Matas de Minas region
Cerrado region
7th
8th
9th
10th
Pedro Aescio de Souza
Marina Scognamiglio Ribeiro do Valle
Carlos Roberto de Miranda
Edivandro Martins Amâncio
Matas de Minas region
South of Minas region
Matas de Minas region
Matas de Minas region
Entre los clasificados con el mayor número de muestras presentadas, los
ganadores son:
1st
2nd
3rd
4th
5th
Edivaldo Batista Generoso
Wellington Carlos Pereira
Luiz Evandro Ribeiro
João Bernardo de Medeiros Neto
Márcio Prado
Viçosa (MG)
Carmo de Minas (MG)
Guaxupé (MG)
São Sebastião do Paraíso (MG)
Guaxupé (MG)
Proveedor del Año
Virgolino Adriano Muniz, from Minas Gerais state
Diploma de Reconocimiento de las Buenas Prácticas y Sostenibilidad
Cambuhy Agrícola, from São Paulo state
Sobre la 21ª edición del Premio Ernesto Illy para la Calidad del Café Espresso
La historia de la compañía italiana illycaffè en Brasil tiene sus orígenes en 1991, cuando
la compañía buscaba granos de café para su exclusiva mezcla. Al encontrar un mercado
que sólo vendía café como un producto básico, con poco valor y de mala calidad, illycaffè
confió en el potencial del país y su café. Un nuevo capítulo en la historia de la producción
del café en Brasil fue escrito. Las múltiples visitas guiadas por el Dr. Ernesto Illy a los
campos demostraron a los cultivadores que había un mercado deseoso de pagar más por
una calidad superior del producto. La presencia y el apoyo de illycaffè dieron una nueva
fuerza a toda la cadena de suministros, ofreciendo herramientas y mecanismos para el
desarrollo de esta nueva tipología de producto. A demás de la inversión para conseguir
los mejores granos de café, illycaffè escogió reconocer el trabajo de los productores que
seguían y promovían los principios de calidad y sostenibilidad de la empresa. Hace 21
años, fue creado el premio que se convertiría en un referente en temas de sostenibilidad
en el país: el Prêmio Brasil de Qualidade do Café para Espresso. Desde 2008, la
competición tiene el nombre de Premio Ernesto Illy para la Calidad del Café Espresso,
como homenaje al ex presidente de honor de la empresa. Ahora, en su 21ª edición, el
premio ha otorgado más de 4 millones de US$ a los cultivadores de café de Brasil.
Sobre el Clube illy do Café
El Clube illy do Café (El Club illy de Café) fue creado en junio del 2000 y hoy cuenta con
más de 600 miembros. A través del Club, illycaffè reúne a sus principales proveedores
para recompensarlos por haber aplicado conceptos de alta calidad y fidelidad en el
suministro de los mejores granos de café. Los socios reciben material informativo como
videos, folletos y newsletters, con el objetivo de mantenerlos al día en las novedades y los
temas de más actualidad. Los beneficios también incluyen cursos gratuitos y seminarios
en la Universidade do Café Brasil, ahora conocida como Università del Caffè del Brasile, y
condiciones especiales en la adquisición de productos illy. Existen también encuentros
exclusivos para los miembros y visitas a las plantaciones, muy apreciadas por los
participantes ya que ofrecen la oportunidad a los productores de café de establecer
contactos e intercambiar experiencias bajo la tutela de especialistas y técnicos de illycaffè.
Sobre illycaffè
illycaffè, con sede en Trieste, produce y comercializa una única mezcla de café espresso, y es la marca líder
en el segmento del café de alta calidad. Cada día se sirven más de seis millones de tazas de café illy en los
140 países donde se comercializa illy, y está disponible en más de los 50.000 mejores bares y restaurantes.
Con el objetivo de aumentar y difundir la cultura del café, la empresa ha creado la Universidad del café, el
centro de excelencia que ofrece una formación completa teórica y práctica a los cultivadores, barman y
apasionados sobre todo lo relacionado con el café. En el 2011 illy recibe por parte de la DNV la certificación
de Cadena Responsable de Suministros, que garantiza un trabajo sostenible a nivel social, económico y
medioambiental en todos sus procesos de trabajo.
Más información en www.illy.com
A nivel mundial, la empresa cuenta con unos 800 empleados y una facturación consolidada de 305 millones
de euros en 2010.
illycaffè compra la mejor calidad de café verde de la variedad Arabica directamente de las plantaciones de
café, a través de asociaciones basadas en la sostenibilidad y la reciprocidad. La compañía promueve la
cooperación a largo plazo - con los mejores productores de café en Brasil, América Central, India y África –
suministrando el know-how y la tecnología y precios medios de mercado.
Para más información:
Mireia Azuara
Departamento de Comunicación de illycaffè
93 303 40 50 / [email protected]