Starbucks Presenta su Primera e Icónica Tienda en Colombia y

Starbucks Presenta su Primera e Icónica Tienda en Colombia
y Honra el Gran Legado de Café de este País
Primer país en el mundo en servir café Starbucks 100% de origen local
Primer mercado en Latinoamérica en ofrecer la exclusiva línea de cafés Starbucks Reserve® y
el Sistema de Preparación Clover®
Se tiene previsto abrir 50 tiendas en el mercado en los próximos cinco años
La compañía reitera el compromiso de largo plazo que tiene con los caficultores colombianos y
anuncia inversión en programas de liderazgo juvenil en escuelas secundarias públicas en
Bogotá en colaboración con Alsea y Nutresa
BOGOTA, Colombia, 16 de julio, 2014 – Starbucks Coffee Company (Nasdaq: SBUX) presentó el día
de hoy su primera tienda en Colombia con la que hace un homenaje al gran legado de café de Colombia
y los 43 años de historia que tiene Starbucks comprando café arábica de la más alta calidad a
productores de este país. Situada en el elegante Parque de la 93 en Bogotá, la emblemática tienda de
tres niveles ofrecerá 100 por ciento café colombiano, al mismo tiempo que ofrecerá a los clientes la
oportunidad única de vivir, por primera vez en cualquier parte de Latinoamérica, la experiencia Starbucks
Reserve® y del Sistema de Preparación Clover ®.
Durante la ceremonia de apertura de la tienda de Bogotá, el presidente y ceo de Starbucks Howard
Schultz comentó que "Nuestra admiración y respeto por los productores de café de Colombia se remonta
a nuestros humildes comienzos en el mercado Pike Place en Seattle en 1971, cuando comenzamos a
comprar y tostar el café colombiano. Durante los últimos 43 años, hemos compartido orgullosamente el
mejor café de Colombia con miles de millones de personas en todo el mundo y hoy tenemos el honor de
traer la Experiencia Starbucks a Colombia por primera vez".
Las tiendas de Starbucks en Colombia serán operadas en alianza con dos de sus más grandes socios
comerciales con quienes tiene una relación de largo plazo en Latinoamérica - Alsea y Grupo Nutresa.
Alsea ha sido socio de Starbucks por casi doce años en la región y actualmente opera más de 520
tiendas de Starbucks en México, Argentina y Chile y emplea a más de 8,000 partners (empleados). Por
su parte Colcafe, una filial de Grupo Nutresa, compañía líder en alimentos en Colombia, trabajó con
Starbucks en la creación del café soluble Starbucks VIA® y continúa siendo un socio estratégico e
innovador en la manufacturación y ahora en el sector retail para la compañía. El arribo de Starbucks a
Colombia marca una expansión en la relación de la compañía con Grupo Nutresa y Colcafe, ya que
como socios de la empresa ofrecerán a los clientes colombianos café espresso de origen colombiano, el
cual será tostado localmente, así como café colombiano servido y/o empaquetado, en las tiendas
Starbucks de Colombia.
Sirviendo Café 100 por ciento Colombiano
Las tiendas de Starbucks en Colombia serán las primeras en todo el mundo en servir café abastecido
localmente. La tienda en Parque de la 93 ofrecerá a los clientes cinco variedades de café colombiano,
incluyendo el Starbucks Reserve® Colombia El Peñol, el café de grano de un solo origen Colombia
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Nariño, el Colombia Espresso, Colombia Espresso Descafeinado y el Colombia. Asimismo, la tienda
también ofrecerá una selección de granos de café empaquetados de mercados de todo el mundo.
“Estamos muy orgullosos de poder tostar 100 por ciento café colombiano para Starbucks y de ser el
primer mercado en el mundo en servir café Starbucks exclusivamente de origen local", dijo Carlos
Ignacio Gallego, director ejecutivo de Grupo Nutresa junto a Schultz en la tienda en Parque de la 93.
"Nuestra experiencia en el tostado de café junto con el conocimiento del mercado local, combinado con
el probado historial de Alsea en operar tiendas Starbucks en toda Latinoamérica, permitirán que
Starbucks ofrezca una experiencia excepcional a los clientes colombianos de una manera que honre la
distintiva tradición de café de nuestro país."
El presidente de Alsea Alberto Torrado, quien también asistió a la presentación de la tienda en Parque
de la 93, agregó: "Estamos orgullosos de ser uno de los socios estratégicos de Starbucks en
Latinoamérica y de este importante e histórico mercado del café. Durante los próximos cinco años
tenemos previsto sumar 50 tiendas y 700 partners (empleados) en Bogotá y otras ciudades importantes
en Colombia. La alianza con Starbucks y Grupo Nutresa fortalecerá aún más nuestra estrategia de
expansión de Starbucks en toda América Latina, a medida que buscamos el crecimiento disciplinado y
rentable de una manera que celebre la cultura local y las tradiciones del café de este país".
Actualmente, Starbucks opera más de 700 tiendas y emplea a más de 10,000 partners (empleados) a
través de 13 mercados de Latinoamérica.
La primera tienda Starbucks Reserve® y Clover ® en Latinoamérica
La tienda en Parque de la 93 ofrecerá a los clientes un destino ideal para relajarse, recargarse de
energía y conectarse con uno de los lugares más prósperos y cosmopolitas de Bogotá, mientras que
exploran cinco variedades diferentes de café colombiano a través de varios métodos de preparación.
Ésta es la primera tienda Starbucks en América Latina en ofrecer cafés de la línea Starbucks Reserve®
con el Sistema de Preparación Clover®.
Starbucks Reserve® es una colección especial de cafés arábica de pequeños y únicos lotes disponibles
sólo en tiendas seleccionadas por períodos limitados de tiempo. El primer café Reserve® que será
presentado en Colombia es el Starbucks Reserve® Colombia El Peñol, el cual se obtiene de 160
pequeñas fincas cerca de la localidad de El Peñol, en el departamento de Antioquia, elaborado en
asociación con la Cooperativa de Caficultores de Antioquia. Starbucks Reserve® Colombia El Peñol, el
cual fue creado exclusivamente para el mercado de Colombia, es elegante y equilibrado, con sabores
que destacan las notas a grosella negra y chocolate amargo. Los clientes podrán disfrutar de Starbucks
Reserve® Colombia El Peñol por taza, a través del Sistema de Preparación Clover® en la tienda de
Parque de la 93 o en sus hogares mediante la compra de bolsas de café en grano de media libra.
El sistema de preparación Clover® es una de las innovaciones más importantes en la preparación de
café desde la introducción de la máquina de espresso, y sólo está disponible en algunas tiendas de
Starbucks en todo el mundo. Este sistema permite a los clientes descubrir nuevos matices y dimensiones
dentro del familiar aroma, sabor, cuerpo y acidez del café recién hecho. Los clientes que visiten la tienda
en Parque de la 93 tendrán la oportunidad de probar cualquiera de los cinco cafés de Colombia
disponibles en el sistema Clover®.
En el segundo nivel de la tienda, durante ciertas horas, los clientes tendrán la oportunidad de
experimentar con la barra interactiva de café permitiendo a los clientes descubrir diferentes tipos de
métodos de preparación, ya sea el manual, el sistema Pour Over Cone, el de la Cafetera Chemex® o el
clásico café de prensa francesa. En este ambiente interactivo los clientes tendrán la oportunidad de
pasar más tiempo con los baristas de Starbucks, explorar nuevas variedades de cafés de la marca, así
como hacer preguntas, comprar sus equipos de preparación favorita y café empaquetado para degustar
en casa.
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Inspirado por la época de oro precolombino, así como en la larga relación de Starbucks con los
productores de café colombianos, la tienda en Parque de la 93 contiene diversos aspectos icónicos
diseñados a través de una estrecha colaboración entre Starbucks y diseñadores locales como la
diseñadora de interiores Mariana Vieira, el artista Luis Carlos Cifuentes, y la diseñadora industrial y de
mobiliario Ana Reza-Hadden. Conozca más sobre el diseño de la tienda aquí.
Compromiso a largo plazo con los caficultores colombianos
Como el comprador más grande en el mundo de café arábica de alta calidad de Colombia, Starbucks
está comprometido en contribuir a mejorar los medios de vida de los caficultores colombianos. En 2012,
Starbucks abrió un Centro de Apoyo al Caficultor en Manizales, Colombia para ofrecer capacitación y
apoyo en agronomía a los productores de café colombianos. El verano pasado, Starbucks anunció una
alianza público-privada con la Agencia de EE.UU. para el Desarrollo Internacional (USAID por sus siglas
en inglés), en el que se están invirtiendo 3 millones de dólares para aumentar los rendimientos de café
colombiano y para mejorar las oportunidades económicas para los agricultores de este país. La
asociación público-privada permitirá al centro de apoyo de Manizales impactar positivamente a 25,000
productores de café en todo el país. Además de su trabajo con USAID, Starbucks también está
trabajando con la Fundación Grameen y Cooperativa Coocafisa para promover la adopción de mejores
prácticas en agronomía entre pequeños productores de café en Antioquia, Colombia utilizando tabletas
electrónicas y la tecnología móvil.
Invirtiendo en el Liderazgo Juvenil en Bogotá en Escuelas Públicas
Además de contribuir a mejorar el desarrollo de productores de café, Starbucks se ha comprometido en
ayudar a prosperar a las comunidades en las que opera. Reconociendo el papel fundamental que
desempeñan los líderes juveniles para transformar positivamente sus comunidades, Starbucks, Alsea y
Nutresa anunciaron que realizarán una donación económica para apoyar un Programa de Capacitación
en Liderazgo Juvenil sin fines de lucro que está ayudando a 350 estudiantes de escuela públicas de nivel
secundaria de Bogotá para mejorar sus habilidades de liderazgo y convertirse en modelos a seguir en
sus comunidades. Como parte de la iniciativa, las redes de jóvenes tendrán la facultad de evaluar los
problemas de su comunidad y crear proyectos para abordar estas cuestiones. Además de esta donación,
las tres empresas facilitarán también voluntarios para entrenar y guiar a los estudiantes a medida que
implementan sus proyectos en la comunidad.
Doris Stella Vergara, directora del Colegio Técnico Comercial Manuela Beltrán en Bogotá, uno de los
primeros beneficiarios del programa, comentó: "Estamos muy contentos con esta inversión y el
reconocimiento de la ardua labor que hacemos trayendo nuevas oportunidades para nuestros
estudiantes. Esta iniciativa ayudará a mejorar su capacidad de obtener un empleo y para generar
alternativas a través de un espíritu emprendedor. Con este apoyo, nuestra esperanza es ayudar a que
nuestros estudiantes vivan una vida satisfactoria con mayor claridad en sus metas personales,
académicas y profesionales".
Contactos
Starbucks:
Zack Hutson / Karen Saavedra (Sistole)
+1.206.318.0133
[email protected]
Alsea:
Selene González Serrato
(5255) 5241-7134
[email protected]
Grupo Nutresa:
Juan David Lee Aguirre
(574) 3655645
[email protected]
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Acerca de Starbucks
Desde 1971, Starbucks Coffee Company ha estado comprometido a buscar proveedores éticos y a tostar el café arábigo de mejor
calidad del mundo. Hoy, con tiendas en todo el mundo, la compañía es el principal tostador y minorista de cafés especiales en el
mundo. A través de nuestro inquebrantable compromiso con la excelencia y nuestros principios rectores, llevamos la única
Experiencia Starbucks a la vida de nuestros clientes en cada taza. Para compartir la experiencia, por favor visítenos en nuestras
tiendas o en línea en www.starbucks.com
Acerca de Alsea
Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de
comida rápida, cafeterías y comida casual.
mpañía
opera más de 2,200 unidades en México, Argentina, Chile y Colombia. Próximamente iniciará operaciones en Brasil. Su modelo de
negocio incluye el respaldo a todas sus Unidades de Negocio a través de un Centro de Soporte y Servicios Compartidos, brindando
apoyo en procesos Administrativos, de Desarrollo y de Cadena de Suministro. Cuenta con más de 50,000 colaboradores en 5
países.
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en México. Para mayor información visita: www.alsea.com.mx
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Acerca de Grupo Nutresa
Nutresa es la cuarta compañía de alimentos más grande de América Latina en términos de capitalización de mercado y es la líder
de la industria de alimentos procesados en Colombia. El grupo participa en siete líneas de negocio: cárnicos, galletas, chocolates,
café, helados, pastas y Tresmontes Lucchetti (TMLUC). Está conformado por 64 empresas que tienen marcas líderes y queridas.
Nutresa cuenta con más de 37.000 colaboradores y una trayectoria de 93 años en la comercialización de alimentos, los cuales les
entregan a los consumidores bienestar y placer todos los días. Está presente en 15 países de América, desde los Estados Unidos
hasta Chile y en el Sudeste Asiático, en Malasia. Llega con sus productos a 72 países de los cinco continentes, con ventas
globales por valor de 3.4 billones de dólares.
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segunda vez el reconocimiento RobecoSAM's Bronze Class en el "Sustainabiliy Yearbook 2014" que la ubica entre las seis mejores
compañías en el sector de alimentos a nivel mundial en términos de sostenibilidad. De igual manera, fue recientemente reconocida
como la tercer mejor empresa para trabajar en Colombia, según el estudio Merco Personas 2014. Para obtener más información,
visite: www.gruponutresa.com.
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Fact Sheet: Starbucks Colombia – Parque de la 93
Calle 93 con Carrera 13, Bogotá, Colombia
17 de Julio, 2014
En Starbucks tenemos la oportunidad única de formar parte de la vida de las personas, de su entorno,
de donde viven, trabajan y juegan. Con 18 estudios de diseño alrededor del mundo, somos capaces de
crear tiendas que sean un reflejo de las comunidades en las que servimos y así fortalecer nuestra
conexión con nuestros clientes y partners (empleados) a través de una taza de café. La primera tienda
de Starbucks en Bogotá es el siguiente capítulo de esta historia- un bello espacio diseñado para honrar
el gran legado de café de Colombia y los 43 años de historia que tiene Starbucks comprando café
arábica de la más alta calidad de productores colombianos.
Puntos Clave
 La primera tienda Starbucks en el mundo que sirve café abastecido 100 por ciento localmente.
Starbucks del Parque de la 93 está diseñado para ser una celebración del café arábica colombiano
de la más alta calidad. La tienda servirá diferentes tipos de café local, incluyendo: el Espresso
Colombiano, Espresso Colombiano Descafeinado, café de grano de un solo origen Colombia Nariño
y la mezcla de cafés de edición limitada Colombia El Peñol. Colombia es el primer país en el mundo
donde Starbucks estará sirviendo café 100 por ciento local.
 La primera tienda en Latinoamérica en ofrecer el café Starbucks Reserve®: una colección
especial de únicos y exquisitos cafés arábica provenientes de pequeños productores de Colombia,
disponibles por tiempo limitado en tiendas exclusivas.
 Primera tienda en Latinoamérica en ofrecer El Sistema de Preparación Clover®, el cual permite a
los clientes descubrir nuevos matices y dimensiones del familiar aroma, sabor, cuerpo y acidez del
café recién hecho. El café preparado con el Sistema Clover® solo está disponible en tiendas
selectas.
 Cuatro áreas distintas para experiencias únicas con el café. Starbucks Parque de la 93 ofrece una
agradable terraza para los clientes que quieran disfrutar su café al aire libre; un área principal de
pedidos para llevar; una barra interactiva para aquellos que quieran experimentar nuevos tipos de
café y métodos de preparación, así como un área tranquila en la parte de arriba para quienes que
busquen relajarse y recargar energía.
 Una colaboración única entre Starbucks, artesanos y diseñadores locales a través de la
utilización de materiales colombianos. Bret Lewis, diseñador senior para Latinoamérica de
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Starbucks, colaboró con el renombrado pintor e ilustrador Luis Carlos Cifuentes (quien es originario
de Santander y ahora trabaja en Bogotá); con las diseñadoras colombianas Ana Reza Hadden y
Mariana Viera, así como con Perceptual Studio, una compañía de diseño de interiores de Medellín,
para crear una historia que conectara la marca de Starbucks con el grandioso legado artístico de
Colombia.
Más a Fondo
 Ubicación y tamaño: Parque de la 93 es uno de los destinos más cosmopolitas y de recreación en el
norte de Bogotá; es conocido por ser un punto de encuentro y explorar nuevas tiendas,
restaurantes y cafés. Es aquí donde se encontrará la nueva tienda de Starbucks que contará con una
superficie de 260 metros cuadrados, incluyendo el interior y el espacio al aire libre. La tienda está
situada en un edificio diseñado por el reconocido arquitecto colombiano Hembert Peñaranda.


Diseño y experiencia de la tienda: La meta de Starbucks es combinar su distintiva paleta de
colores y la estética de su lujo industrial, con diseños hechos a mano y patrones característicos de
toda Colombia al atractivo realmente único del Parque de la 93. Los clientes encontrarán que
nuestra tienda es el lugar ideal para relajarse, recargase de energía y explorar la riqueza del café
colombiano. Los aspectos más destacados son:
o
PRIMER NIVEL: La música recibe a nuestros clientes al entrar a la terraza cubierta y
climatizada, con largas bancas exteriores y exuberantes jardineras llenas de plantas
colombianas. En el primer nivel de la tienda, nuestros clientes encontrarán el área principal de
venta, que ofrece espresso, café recién hecho, artículos para llevar, comida, mercancía de
Starbucks y la exclusiva línea Starbucks Reserve®. También encontrarán el sistema de
preparación Pour Over Cone en la estación de servicio de las bebidas y un gran techo de espejo
para ver cómo los baristas elaboran manualmente su bebida.
o
SEGUNDO NIVEL: Subiendo las escaleras, este nivel está diseñado para transformarse
físicamente de un espacio comunitario, en una experiencia interactiva con el café. Los clientes
podrán probar nuevos cafés y métodos de preparación ya sea con el sistema Pour Over Cone,
con la Cafetera Chemex® o el café de prensa francesa. Este espacio es una oportunidad de
acercarse con los baristas Starbucks y realizar preguntas.
o
TERCER NIVEL: Cuando los clientes suban al tercer nivel, verán un ventanal enmarcado por dos
jardines verticales con coloridas plantas locales, incluyendo Transcantia (Panamena), Coleus
(gitana), Anturio y Kalipha. Los patrones del piso reflejan motivos colombianos y españoles;
asimismo, la barandilla está inspirada en un patrón tradicional de la alfarería colombiana.
Materiales de origen local: Los muebles exteriores de Parque de la 93 están hechos con madera de
Teka colombiana y el techo interior de una madera de la zona llamada Pino. También se usaron
maderas locales para la superficie de cada una de las mesas, creando así un patrón único. Entre
estás maderas están el marfil, cedro, zapán, granadillo y flor morado. La gran mesa de cata está
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hecha de madera de nogal, frotada con aceite de Tung para darle un brillo natural. Las columnas de
concreto hechas a mano fueron preservadas para aprovechar la técnica artística colombiana.

La experiencia del café: El café colombiano es constantemente considerado como uno de los cafés
arábicos de la más alta calidad en el mundo. Parque de la 93 servirá cinco diferentes variedades de
éste.
o
Café Starbucks Reserve®: Con una barra especial de Starbucks Reserve®, los clientes tendrán
la oportunidad única de explorar uno de los cafés colombianos más notables y exquisitos,
proveniente de pequeñas fincas de la región. Starbucks Reserve® Colombia El Peñol será
lanzado en exclusiva como parte de las celebraciones de la apertura de la tienda y
posteriormente se unirán otros Starbucks Reserve®.
o
El Sistema de preparación Clover®: Parque de la 93 será la primera tienda de Starbucks en
Latinoamérica en tener un sistema de preparación Clover®, ésta es una de las innovaciones más
significativas en cuanto a métodos de preparación desde la introducción de la máquina de
espressos.
o
Experiencia en la Barra Interactiva de Café: En el nivel intermedio de la tienda también se
incluye una mesa de cata donde los clientes están invitados a participar con los baristas de
Starbucks y aprender sobre diferentes aspectos del café, desde el mezclar, tostar y catar una
taza de café, así como diferentes técnicas de preparado.

Colaboración de artistas locales: Inspirado en la época de oro precolombina y la historia del café
entre Starbucks y Colombia, la cual data desde 1971, la tienda está llena de diversos aspectos
icónicos diseñados específicamente para esta tienda. El diseñador senior de Starbucks, Bret Lewis,
trabajó directamente con artistas colombianos para la creación de cada una de las piezas.
Las tradicionales superficies de las mesas y el exhibidor de mercancía de madera, fueron diseñados
por la prominente diseñadora de interiores colombiana, Mariana Vieira. Un espectacular mural de
seis metros fue creado con pigmentos de café y acrílicos por el renombrado artista colombiano,
Luis Carlos Cifuentes. Este original mural es una reinterpretación de la Sirena bajo el agua,
representando la celebración del primer embarque de café que partió desde Colombia rumbo a
Estados Unidos en 1971. En el corazón de la tienda, una “pantalla operativa” sirve como un
elemento funcional y decorativo de la tienda. Creado en colaboración con la diseñadora industrial,
la colombiana Ana Reza Haden, esta pantalla captura patrones de tribus indígenas colombianas y
sirve como un hermoso fondo para la zona de la barra interactiva de café. La pantalla se eleva o
desciende manualmente a partir de un sistema de ingeniería de contrapeso, revelando esta barra
según sea necesario.

Iluminación: Toda la iluminación general del espacio es de LEDs, lo que ayuda a reducir el consumo
de energía. La mayor parte de la luminaria decorativa está hecha con latón envejecido o martillado.

Asientos: La tienda ofrece gran variedad de opciones para sentarse, incluyendo un espacio exterior
con una banca hecha a la medida, una sala con vista al parque y algunos bancos en la barra en la
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planta baja. La gran mesa comunal permite acomodar a grandes grupos o personas solas con
laptops; asimismo, cuenta con WiFi gratuito y fácil acceso a tomas de corriente. En la parte
superior, la tienda ofrece suaves asientos, así como mesas dobles y cuádruples.

Menú de comida: Starbucks de Parque de la 93 ofrece alimentos clásicos de Starbucks y los
inspirados en la comida local como son: “Palito de Queso”, pasteles de pollo, pasteles de espinacas
con queso azul, y Croissant de almendras con Arequipe.
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Starbucks Coffee Company
Hoja de Datos: Apoyo a Productores Colombianos
Julio 2014
En Starbucks, el café es el corazón y alma de nuestra compañía, por eso estamos comprometidos en
servir el café arábica de la más alta calidad de la manera más ética posible. Sabemos que nuestro éxito
depende del éxito de los productores de café de todo el mundo y como resultado, hemos establecido
un esquema que nos permita apoyar su desarrollo.
Esta dinámica de trabajo, que fue desarrollada hace más de una década, forma parte de la vida diaria
de miles de agricultores colombianos, en más de 10 regiones cafetaleras de las siguientes formas:

Estándares de abastecimiento: Desarrollado en colaboración con Conservación Internacional,
hace diez años, las Prácticas de Café y Equidad para agricultores, C.A.F.E Practices por sus
siglas en inglés (Coffee and Farmer Equity Practices), es un conjunto de 200 lineamientos que
aseguran el cumplimiento de normas sociales, ambientales y económicas a lo largo de nuestra
cadena de suministro.
o En la actualidad hay más de 25,000 agricultores en Colombia que participan en el
programa y nuestra colaboración con la Federación Nacional de Cafeteros (FNC),
exportadores y proveedores nos ha permitido asegurar que casi el 100% de nuestro café
de Colombia sea adquirido bajo estos estándares.

Apoyo a la Agronomía: Nuestros Centros de Apoyo al Caficultor (FSC por sus siglas en inglés)
localizados en zonas cafetaleras, apoyan la toma de conciencia y participación en el programa
de Starbucks C.A.F.E. Practices con agrónomos expertos que trabajan directamente con los
productores y la cadena de suministro para proporcionar soporte en la calidad y sustentabilidad
del café.
o Desde la apertura del Centro de Apoyo al Caficultor en Manizales, Colombia en 2012,
nuestros agrónomos han trabajado en colaboración con la FNC, así como con nuestros
exportadores y proveedores para garantizar que las mejores prácticas puedan ser
llevadas a todos los niveles. Este trabajo incluye participación frecuente en reuniones
de la industria y alrededor de 50 capacitaciones al año en temas de sustentabilidad y
agronomía.
o
En 2013 Starbucks anunció una alianza público-privada con la Agencia de EE.UU. para el
Desarrollo Internacional (USAID por sus siglas en inglés) para aumentar los
rendimientos del café colombiano y mejorar las oportunidades económicas para los
agricultores de este país. El acuerdo proveerá de asistencia técnica y capacitación a los
productores colombianos para expandir sustancialmente nuestros esfuerzos de apoyo a
los agricultores. USAID igualará nuestro presupuesto de USD$1.5 millones y así se
alcanzará un total de 3 millones de dólares a lo largo de 3 años para apoyar a los
productores de café colombianos. Alrededor de 25,000 agricultores se verán
beneficiados a través de ésta asociación.
9
o

Recientemente, en colaboración con la Fundación Grameen y Cooperativa Coocafisa
hemos creado un proyecto llamado “Cafeteros Conectados”. Esta iniciativa ayudará a
conectar a 1,300 pequeños productores de café a través de la tecnología y un modelo de
Conocimiento de Trabajadores de la Comunidad (CKW, Community Knowledge
Workers), con las organizaciones que sirven y se abastecen de estos productores. Los
líderes comunitarios (CKW) ayudarán a entrenar a sus colegas agricultores usando
tabletas electrónicas con las herramientas agrícolas que proporciona C.A.F.E. Practices
y que fueron proporcionadas por el Centro de Apoyo al Caficultor en Colombia.
Participación con la comunidad: Para asegurar que nuestros clientes tengan una experiencia
de café de la más alta calidad, debemos cuidar y honrar a todas las personas cuyo sustento
dependa de este elemento vital. Desde los productores hasta en comunidades enteras,
cultivamos relaciones a largo plazo que aseguren el futuro del café de especialidad.
o Más de 5 millones de dólares han sido distribuidos para mejorar viviendas, molinos
húmedos y patios para productores, en colaboración con Volcafe, el gobierno de Holanda y
la oficina de las Naciones Unidas para Migración (IOM), entre otras organizaciones.
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Starbucks Coffee Company
Fact Sheet: Starbucks Latin America
Julio 2014
Datos rápidos
Presencia en 65 países alrededor del mundo
20,519 tiendas en todo el mundo (al 24 de abril del 2014)
Más de 740 tiendas en 13 países de América Latina
Starbucks tiene más de 10,000 partners (empleados) a lo largo de toda la región de
América Latina
Starbucks atendió a más de 100 millones de clientes en América Latina en el 2013
Starbucks ha comprado café en América Latina por más de 40 años y operado tiendas
por más de 10 años
La misión de Starbucks es inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza y
una comunidad a la vez.
El “Coffee Heritage” de Starbucks en Latinoamérica
América Latina es una región clave de abastecimiento de café para Starbucks desde su fundación en 1971. La
sólida tradición cafetalera es el corazón del éxito de Starbucks en la región. Los brillantes granos llenos de sabor
que se producen en la región se disfrutan en los 65 países donde se sirve café de la marca.
Orgullosamente, Starbucks adquiere café principalmente de países Latinoamericanos como Brasil, Colombia,
Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México, Panamá, Perú y Puerto Rico. Asimismo, nos
hemos convertido en el principal comprador y tostador de café Arábica colombiano de alta calidad a nivel
mundial y en el mayor exportador de café colombiano del mundo.
Starbucks está entusiasmado de ser parte del ímpetu del crecimiento de tiendas en América Latina. Desde su
llegada a México en 2002, se calcula que el consumo de café ha aumentado entre un 100 y un 150 por ciento.
Starbucks Coffee Company en América Latina
Starbucks tiene más de 10 años de presencia en América Latina y está comprometido en hacer negocios de
manera responsable, tanto donde ubica sus tiendas como en las regiones donde se cultiva el café. Como
compañía, Starbucks siempre ha creído en la importancia de construir una gran y perdurable empresa que logre
un equilibrio entre rentabilidad y conciencia social. Actualmente, Starbucks cuenta con más de 740 tiendas a
través de 13 países dentro de la región y en el 2013 dio servicio a más de 100 millones de clientes en
Latinoamérica.
2002
2005
Starbucks abrió sus primeras tiendas en la
región en México y Puerto Rico
Inició operaciones en Sudamérica en Perú y
Chile
Starbucks llegó a las Bahamas
2006
Starbucks entró al mercado Brasileño
2003
2010 Starbucks abrió su primera tienda en
Centroamérica en El Salvador
2011 Starbucks abrió sus primeras tiendas en
Guatemala y Curazao
2012 Starbucks abrió sus primeras tiendas en
Costa Rica
Los planes de crecimiento y expansión de
Starbucks continúan con la apertura de la
2014 primera tienda en Colombia
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2008
2009
Starbucks llegó a Argentina
Starbucks llegó a Aruba
Starbucks anuncia la entrada al mercado
boliviano para finales 2014 y al panameño
para principios del 2015
La Experiencia Starbucks en América Latina
La piedra angular del éxito de Starbucks en América Latina es el equilibrio de brindar la Experiencia Starbucks
de una forma que celebre la cultura local y el legado de Starbucks. Para enaltecer el abastecimiento de café
local, ofrecemos mezclas de granos de un mismo país de origen (single-origin blends) disponibles
exclusivamente en los mercados de origen. Asimismo, ofrecemos bebidas y comidas que son relevantes
localmente, como el Frappuccino® Algarrobina en Perú, Pao de Quiejo en Brazil, los Envueltos en México y
ahora Croissants de Almendra con Arequipe en Colombia
La experiencia de las tiendas Starbucks de la región está diseñada para celebrar y reflejar la cultura
latinoamericana y enfocarse en la comunidad y la conexión. Nuestra primera tienda en Bogotá envuelve su gran
legado de café y profundas raíces culturales a través de la integración de talentos locales, además de ser la
primera tienda en ofrecer cafés Starbucks Reserve® y con Sistema de elaboración Clover® en América Latina.
También trabajamos para reducir significativamente nuestra huella ambiental a través del ahorro de energía, la
conservación del agua, el reciclaje y la construcción verde. Starbucks se enorgullece en haber abierto la primera
tienda con certificación LEED® en América Latina en 2012 en Brasil. Actualmente, Starbucks Brasil cuenta con 9
tiendas con certificación LEED ®; Chile tiene un total de 6, México y Puerto Rico tienen 1 tienda LEED® cada
una.
Experiencia con nuestros Partners
Nuestros partners (empleados) están en el cuerpo y alma de la Experiencia Starbucks. Una de las razones por
las que Starbucks es uno de los mejores lugares para trabajar es la conexión humana que nuestros clientes y
partners comparten cada día en nuestras tiendas alrededor del mundo. En la actualidad, Starbucks tiene más de
10,000 partners en América Latina.
Sabemos que nuestro éxito como compañía es el resultado directo de las increíbles contribuciones que hacen
nuestros partners cada día y nos enorgullece el reconocimiento que hemos recibido por ser un gran empleador.
En 2013, por séptimo año consecutivo, Starbucks México clasificó dentro de las 20 Mejores Empresas para
Trabajar (ranking Great Place To Work®), y por tercer año consecutivo, Starbucks Puerto Rico recibió el premio
al Mejor Empleador.
Conexión con las comunidades
Como una compañía en la que la mayor parte de nuestro café proviene de Latinoamérica, buscamos
profundizar nuestras relaciones con los agricultores, sus familias y la comunidad. Desde las comunidades donde
se ubican nuestras tiendas hasta donde se cosecha nuestro café, estamos comprometidos a fortalecer nuestras
comunidades.
En 2012 establecimos nuestro segundo Centro de Apoyo al Caficultor (FSC por sus siglas en inglés) en
Manizales, Colombia, que ha dado servicio a más de 10,000 agricultores. Estos centros de apoyo buscan
proporcionar a los agricultores locales los recursos y experiencia que les ayude a disminuir los costos de
producción, la contaminación con hongos, mejorar la calidad del café y aumentar la cosecha de café de calidad
suprema.
En el 2013, Starbucks anunció la expansión de su amplio programa de abastecimiento ético de $70 millones de
dólares con un nuevo centro de investigación y desarrollo en agricultura en Costa Rica. Este centro le permitirá
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a Starbucks ayudar a las comunidades productoras de café en todo el mundo al mitigar el impacto del cambio
climático y apoyar la estabilidad a largo plazo de los cultivos.
Como parte del Mes Mundial de Servicio de Starbucks, en el 2014 se completaron más de 220 proyectos en
Latinoamérica, con más de 6,000 voluntarios (partners y consumidores), quienes contribuyeron con alrededor
de 25,000 horas de servicio. Algunos proyectos incluyen:
 Starbucks Brasil se alió con Gol de Letra para fomentar un cambio positivo en la educación pública en
beneficio de los niños y adolescentes. Starbucks y Ação Comunitária realizaron el primer seminario
"Starbucks- Conexión con la Juventud”.
 Partners (empleados) en México completaron más de 200 proyectos de limpieza de parques,
rehabilitación de espacios públicos y apoyo en escuelas. Desde que México comenzó con la campaña
GMoS hace 4 años, ha completado más de 53,000 horas de servicio comunitario.
 Starbucks Perú colaboró con Enseña Perú y celebridades nacionales para promover la educación en
zonas vulnerables.
 Puerto Rico celebró el World Wish Day con la organización Make-A-Wish Foundation, apoyo “Centavos
para Cachorros”, y celebró el Día EcoSports mediante la limpieza de playas, presentando clínicas de
deportes locales y con plantación de árboles.
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