Importancia del catálogo

INDICE
INTRODUCCION
2
IMPORTANCIA DEL CATALOGO
3
METODOLOGIA DESARROLLADA
4
Código
Nombre común
502-10
Frijol Pecho Amarillo
7
502-14
Frijol San Francisco
8
502-18
Frijol Hombre
9
502-19
Frijol Chapín
13
502-05
Frijol Cordelín
14
502-24
Frijol Patudo
15
502-07
Frijol Jamapa
19
502-13
Frijol Talete
20
502-26
Frijol ICTA-OSTUA
21
502-01
Frijol Chibolo
25
502-08
Frijol Patón de Zope
26
502-11
Frijol Vaina Rosada
27
502-25
Frijol Rienda
28
502-02
Frijol Vaina Morada Pata de Zope
31
502-03
Frijol Copaneco
32
502-04
Frijol Liberal Grande
33
502-06
Frijol San Jacinto
34
502-09
Frijol Rosita
35
502-12
Frijol Vaina Morada Breve
36
502-15
Frijol Media Guía
37
502-16
Frijol Rabia del Gato
38
502-17
Frijol Arbolito
39
502-20
Frijol Turrialba
40
502-21
Frijol Surín Seda Negra
41
502-22
Frijol Americano
42
502-23
Frijol Vaina Blanca
43
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
1
Introducción
Guatemala, como parte de la región mesoamericana, es uno de
los centros de origen del frijol común de color negro, Phaseolus
vulgaris L., aportando una riqueza genética con un sinnúmero de
variedades locales.
Estas variedades nativas de color negro han sido desarrolladas por
los agricultores por su valor socio cultural por sus características
agro-morfológicas y culinarias, color de semilla, hábito de crecimiento, precocidad, adaptabilidad a determinadas condiciones
ambientales y a condiciones de manejo agronómico con muy poco
uso de insumos.
Este trabajo se realizó de manera conjunta entre los agricultores de
Chiquimula y la Asociación de Productores de Frijol de Ipala (ADEGO), con el apoyo técnico del DICTA, IICA/Red SICTA/Cooperación Suiza y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).
La importancia de los frijoles nativos de color negro crece de forma
muy acelerada en los llamados “mercados nostálgicos”, debido
a la persistente migración de centroamericanos hacia el norte del
continente, además de los beneficios agronómicos y nutricionales
que presentan los frijoles negros en el mercado internacional y por
la seguridad alimentaria para los países en vías de desarrollo.
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
2
Importancia del catálogo
En América Central
existen
numerosas
variedades de frijol
de color negro y rojo
cultivadas por unos
700,000 pequeños
productores.
La
caracterización
agro-morfológica
y molecular de las
variedades de frijol
centroamericanas se
enfoca sobre un doble objetivo.
Primero, la caracterización permitirá la identificación individual de cada variedad tradicional y la
definición de sus propiedades; ambas permitirán, a su vez, el registro dentro de
un catálogo nacional o regional de variedades.
Tal registro tiene las ventajas de:
i) permitir la implementación de un sistema de denominaciones de origen y por
lo tanto establece la base material para un sistema de nichos de mercado con
precios de preferencia, y
ii) prevenir la apropiación indebida.
Esta información accesible a los agrónomos, mejoradores y productores, permitirá una fácil identificación de las variedades criollas de color negro, será de gran
utilidad para el sector semillero, la investigación participativa y la conservación
de estos recursos fitogenéticos.
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
3
Metodología desarrollada
Se realizaron colectas de germoplasma
de frijol criollo de color negro en el departamento de Chiquimula, Guatemala,
en donde se concentra la mayor diversidad de variedades que además tienen
la mayor demanda nacional e internacional.
Guatemala tiene una gran riqueza en la
variabilidad genética de los frijoles negros y de otros tipos, por lo que en este
documento se presentan las que son de
mayor relevancia comercial para el país.
Tras la colecta fueron sembradas en una
parcela de un productor, en donde se tomaron los datos agro-morfológicos durante todo el ciclo del cultivo y se registraron las características más relevantes
que las diferenciaban entre sí.
De las muestras recolectadas también
fueron enviadas al CIAT-Colombia, para
que procediera a realizar la caracterización molecular.
Con la información que se presenta en
este documento, prácticamente concluye un ciclo y comienza uno nuevo, que
deberá concentrarse en la determinación
de origen de las variedades aquí presentadas.
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
4
A CC E S I O N E S G R U P O # 1
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
5
Distancia de los haploides para el Grupo # 1
Dim3
2.49
10
0.99
17
12
14
16
6
23
20
-0.51
15
9
16
21 3
-2.01
-1.48
-1.70
-0.29
Dim2
-0.43
0.89
-0.84
2.08
Dim1
2.11
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
6
CODIGO # 502-10 GRUPO # 1
Frijol Pecho Amarillo
Lat.: nd
Long.: nd
Altura: nd
Muestra: ADEGO
Nombre común: Pecho Amarillo
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: El Obraje
Semilla
Forma de semilla: arriñonada
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 22.5 g
Tallo
Tipo IV Trepador indeterminado
Pubescencia del tallo: glabro
Flor
Cáliz: verde con morado
Color cuello estandarte: verde
con morado
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Vaina
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Ligeramente
curvado
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Susceptible a sequía
Susceptible a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
7
CODIGO # 502-14 GRUPO # 1
Frijol San Francisco
Lat.: nd.
Long.: nd
Altura: nd
Muestra: ADEGO
Nombre común: San Francisco
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Jicamapa
Semilla
Forma de semilla: ovoide
Días a germinación: 9.5
Color de Testa: Opaco
Peso de 100 semillas: 24 g
Tallo
Tipo IV Trepador indeterminado
Pubescencia del tallo: glabro
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila.
Cáliz: verde con morado
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
curvado
Criterios del productor:
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Color de grano excelente
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora Caldo
espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador Indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
8
CODIGO # 502-18 GRUPO # 1
Frijol Hombre
Lat.: nd
Long.: nd
Altura: nd
Muestra: ADEGO
Nombre común: Frijol Hombre
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: El Amatillo
Semilla
Forma de semilla: ovoide
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Negro brillante
Peso de 100 semillas: 25 g
Tallo
Tipo IV Trepador indeterminado
Pubescencia del tallo: glabro
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Ligeramente
curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente.
Buen precio de
comercialización.
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente.
Cocción en 1 hora o menos.
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
9
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
10
A CC E S I O N E S G R U P O # 2
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
11
Distancia de los haploides para el Grupo # 2
Dim3
2.49
0.99
5
24
19
-0.51
-2.01
-1.48
-1.70
-0.29
Dim2
-0.43
0.89
-0.84
2.08
Dim1
2.11
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
12
CODIGO # 502-19 GRUPO # 2
Frijol Chapín
Lat.: nd.
Long.: nd.
Altura: nd.
Muestra: ADEGO
Nombre común: Chapín
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de
Ipala.
Localidad: El Chagüite
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 9
Color de Testa: Negro brillante
Peso de 100 semillas: 15 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo I Arbustivo determinado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte:
morado
Vaina
Color de vaina: Morada
Ápice de vaina: Ligeramente
curvado Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Racimo
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo I Arbustivo determinado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
13
CODIGO # 502-05 GRUPO # 2
Frijol Cordelín
Lat.: 14º38,727 N
Long.: 89º34,984 O
Altura: 3803 psnm
Nombre común: Cordelín
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Semilla
Forma de semilla: elíptica
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 22.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador Indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila.
Cáliz: café rojizo
Color cuello estandarte: blanco
Vaina
Color de vaina: Morada o
Crema
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Susceptible a sequía
Susceptible a plagas
Excelente calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 75 a 90 minutos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Apice de la vaina curvado
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
14
CODIGO # 502-24 GRUPO # 2
Frijol Pat do
Lat.: nd
Long.: nd
Altura: nd
Muestra: ADEGO
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de
Ipala.
Localidad: El Chagüite
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 22.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador Indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: blanco
Vaina
Color de vaina: Crema o
Morada
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
15
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
16
A CC E S I O N E S G R U P O # 3
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
17
Distancia de los haploides para el Grupo # 3
Dim3
2.49
0.99
-0.51
-2.01
13
-1.48
-1.70
-0.29
Dim2
7
-0.43
0.89
-0.84
2.08
Dim1
2.11
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
18
CODIGO # 502-07 GRUPO # 3
Frijol Jamapa
Lat.: 14º38,727 N
Long.: 89º34,984 O
Altura: 3803 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: La Granja
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 22.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo:
intermedio
Tipo IV Trepador Indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila.
Cáliz: verde
Color cuello estandarte:
morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Excelente calidad del grano
Sabor del caldo excelente.
Cocción en 75 minutos.
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo 3
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
19
CODIGO # 502-13 GRUPO # 3
Frijol Talete
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Ipala
Semilla
Forma de semilla:
Paralelipipeda
Días a germinación: 10
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 25 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador Indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde con morado
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Ligeramente
curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Criterios del productor:
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
20
CODIGO # 502-26 GRUPO # 3
Frijol ICTA Ost a
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Ipala
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro brillante
Peso de 100 semillas: 22.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador Indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
con morado
Apice de la vaina recto
Pelos del tallo unicinulados
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Recto
Semillas por vaina: 5
Tipo IV Trepador indeterminado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
21
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
22
A CC E S I O N E S G R U P O # 4
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
23
Distancia de los haploides para el Grupo # 4
Dim3
2.49
1
0.99
8
25
11
-0.51
-2.01
-1.48
-1.70
-0.29
Dim2
-0.43
0.89
-0.84
2.08
Dim1
2.11
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
24
CODIGO # 502-01 GRUPO # 4
Frijol Chivolo
Lat.: 14º 36.944 N
Long.: 89º37.498 O
Altura: 2500 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Chagüitón
Semilla
Forma de semilla: alargada
ovoide
Días a germinación: 8.5
Color de testa: Negro brillante
Peso de 100 semillas: 23.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo II Arbustivo Indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Morada o
Crema
Ápice de vaina: Ligeramente
curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo Bueno
Cocción en 1 hora o menos.
Caldo muy espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo II Arbustivo indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
25
CODIGO # 502-08 GRUPO # 4
Frijol Patón de Sope
Lat.: 14º38,727 N
Long.: 89º34,984 O
Altura: 3803
Departamento Chiquimula,
Municipio de Ipala.
Localidad: La Granja
Semilla
Forma de semilla: elíptica
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 20 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde con morado
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Ligeramente
Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía.
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente.
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
26
CODIGO # 502-11 GRUPO # 4
Frijol Vaina Rosada
Lat.: 14º37,859 N
Long.: 89º37,132 O
Altura: 2946 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 26.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Morada
Ápice de vaina: Recto
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente.
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Apice de la vaina recto
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
27
CODIGO # 502-25 GRUPO # 4
Frijol Rienda
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: La Coronada
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Negro brillante
Peso de 100 semillas: 25 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde con morado
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Morada
Ápice de vaina: Recto
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina recto
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
28
A CC E S I O N E S G R U P O # 5
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
29
Distancia de los haploides para el Grupo # 5
Dim3
2.49
26
2
22
0.99
-0.51
-2.01
-1.48
-1.70
-0.29
Dim2
-0.43
0.89
-0.84
2.08
Dim1
2.11
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
30
CODIGO # 502-02 GRUPO # 5
Frijol Vaina Morada Pata de Zope
Lat.: 14º40,231 N
Long.: 89º40,231 O
Altura: 2721 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: EL Sauce
Semilla
Forma de semilla: elíptica
Días a germinación: 9.5
Color de Testa: Negro ceroso
Peso de 100 semillas: 30 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde con morado
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Morada
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo muy espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Apice de la vaina curvado
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
31
CODIGO # 502-03 GRUPO # 5
Frijol Copaneco
Lat.: 14º34,778 N
Long.: 89º39,761O
Altura: 2833 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Las Cruces
Semilla
Forma de semilla: elíptica
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 30 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde Color cuello
estandarte: verde con morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Recto
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo muy espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Apice de la vaina recto
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
32
CODIGO # 502-04 GRUPO # 5
Frijol Liberal Grande
Lat.: 14º34,778 N
Long.: 89º39,761 O
Altura: 2847 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de
Ipala.
Localidad: Ceniceras
Semilla
Forma de semilla: elíptica
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Opaco
Peso de 100 semillas: 28.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: blanco
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Ligeramente
curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 90 minutos o más
Caldo muy espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
33
CODIGO # 502-06 GRUPO # 5
Frijol San Jacinto
Lat.: 14º38,727 N
Long.: 89º34,984 O
Altura: 3803 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Semilla
Forma de semilla: elíptica
Días a germinación: 10
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 24 g
Tallo
Pubescencia del tallo:
intermedio
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor:
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo bueno
Cocción en 75 minutos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Apice de la vaina curvado
Pelos del tallo 3
Tipo II Arbustivo indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
34
CODIGO # 502-09 GRUPO # 5
Frijol Rosita
Lat.: 14º38,727 N
Long.: 89º34,984 O
Altura: 3803 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: La Granja.
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8
Color de Testa: Opaco
Peso de 100 semillas: 20 g
Tallo
Pubescencia del tallo:
intermedio
Tipo II Arbustivo indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: blanco
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Recto
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Apice de la vaina recto
Pelos del tallo 3
Tipo II Arbustivo indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
35
CODIGO # 502-12 GRUPO # 5
Frijol Vaina Morada Breve
Lat.: 14º 36.944 N
Long.: 89º37.498 O
Altura: 2500 psnm
Departamento Chiquimula,
Municipio de Ipala
Localidad: Chagüitón
Semilla
Forma de semilla:
Paralelipipeda
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 20 g
Tallo
Pubescencia del tallo:
intermedio
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte:
morado
Vaina
Color de vaina: Morada
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Susceptible a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 75 minutos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo 3
Tipo IV Trepador indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
36
CODIGO # 502-15 GRUPO # 5
Frijol Media Guía
Accesión No. 502-15
Lat.: 14º34,778 N
Long.: 89º39,761O
Altura: 2833 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Los Horcones
Semilla
Forma de semilla:
Paralelipipeda
Días a germinación: 9.5
Color de Testa : Opaco
Peso de 100 semillas: 24 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte:
morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Sabor del caldo excelente
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
37
CODIGO # 502-16 GRUPO # 5
Frijol Rabia El Gato
Lat.: 14º32,942 N
Long.: 89º40,231 O
Altura: 2730 psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: San Isidro
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8
Color de Testa: Opaco
Peso de 100 semillas: 23.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo:
intermedio
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo 3
Tipo IV Trepador indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
38
CODIGO # 502-17 GRUPO # 5
Frijol Arbolito
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Cacahuatepeque
Semilla
Forma de semilla: arriñonada
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 20 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde con morado
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Recto
Semillas por vaina: 5
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Apice de la vaina recto
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
39
CODIGO # 502-20 GRUPO # 5
Frijol Tur ialba
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Cececapa
Semilla
Forma de semilla: ovalada
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 22.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo:
intermedio
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
con café
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Recto
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina recto
Criterios del productor
Color de grano excelente.
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo 3
Tipo IV Trepador indeterminado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
40
CODIGO # 502-21 GRUPO # 5
Frijol Surín Seda Neg a
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Agua Tibia
Semilla
Forma de semilla:
Parelelipipeda
Días a germinación: 8
Color de Testa: Negro Opaco
Peso de 100 semillas: 20 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina curvado
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo IV Trepador indeterminado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
41
CODIGO # 502-22 GRUPO # 5
Frijol Americano
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Cacahuatepeque
Semilla
Forma de semilla:
Paralelipipeda
Días a germinación: 9
Color de Testa: Negro brillante
Peso de 100 semillas: 25 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo IV Trepador indeterminado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: café rojizo
Color cuello estandarte: verde
con morado
Vaina
Color de vaina: Crema o
Morada
Ápice de vaina: Curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina curvado
Racimo
Criterios del productor
Color de grano excelente.
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente
Cocción en 1 hora o menos.
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo I Arbustivo determinado
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
42
CODIGO # 502-23 GRUPO # 5
Frijol Vaina Blanca
Lat.: N
Long.: O
Altura: psnm
Lugar de colecta: Departamento
Chiquimula, Municipio de Ipala
Localidad: Agua Tibia
Semilla
Forma de semilla: arriñonada
Días a germinación: 8.5
Color de Testa: Negro brillante
Peso de 100 semillas: 23.5 g
Tallo
Pubescencia del tallo: glabro
Tipo I Arbustivo determinado
Flor
Color de flor: estandarte lila;
alas lila
Cáliz: verde
Color cuello estandarte:
morado
Vaina
Color de vaina: Crema
Ápice de vaina: Ligeramente
curvado
Semillas por vaina: 5
Apice de la vaina
ligeramente curvado
Racimo
Criterios del productor
Color de grano excelente
Buen precio de
comercialización
Buen rendimiento
Tolerante a sequía
Tolerancia a plagas
Buena calidad del grano
Sabor del caldo excelente.
Cocción en 1 hora o menos
Caldo espeso
Época de siembra: primera y
postrera
Pelos del tallo unicinulados
Tipo I Arbustivo determinado
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
43
Distancia de los haploides y agrupación de
accesiones por similitud
Guatemala
Dim3
2.49
26
10
22
1
0.99
2
8
17
25
12
11
6
23
20
-0.51
5
15
9
24
16
19
21 3
-2.01
13
-1.48
-1.70
-0.29
Dim2
7
-0.43
0.89
-0.84
2.08
Dim1
2.11
CATALOGO DE FRIJOLES CRIOLLOS DE COLOR NEGRO DE GUATEMALA
44
Criterios de apreciación de los productores
sobre los frijoles criollos negros
Precosidad 4%
Tolerancia a
plagas 16%
Calidad 19%
Tolerancia a
sequía 18%
Color del grano
19%
Rendimiento
19%
Precio de Venta 5%
PROYECTO RED SICTA DEL IICA/COOPERACION SUIZA
45