14:26 Recomiendan consumir frutas y verduras en verano

Por su alto contenido en fibra
Recomiendan consumir frutas y verduras en verano para
controlar peso
14:26
Lima, ene. 13 (ANDINA). Las frutas y verduras, debido a su alto contenido de fibra, ayudan a controlar el
sobrepeso y la obesidad durante esta temporada de verano, por lo que su consumo es importante,
recomendaron hoy voceros del Instituto Nacional de Salud (INS) a la población.
César Domínguez, especialista del INS, dijo que la
fibra prolonga el tiempo de masticación y por su alto
concentrado produce rápidamente la sensación de
saciedad e, incluso, posee menos calorías.
Las dietas ricas en fibra absorben parte de los
azúcares y las grasas ingeridas, reduciendo su
absorción. También, facilita el tránsito intestinal
aportando efectos muy beneficiosos para nuestro
sistema digestivo y la salud en general.
ANDINA/Difusión
El nutricionista aconsejó consumir la fibra en frutas,
verduras, cereales, pan y harinas integrales.
“Tomar extractos de verduras o frutas no es tan recomendable como consumirlas enteras en ensaladas o en
jugos, ya que al tomar solo el zumo (líquido) de estos alimentos dejamos de comer la fibra, que es la que
ayuda a mejorar el tránsito intestinal”, precisó.
Como prevención frente a enfermedades no transmisibles (hipertensión, colesterol elevado, diabetes, cáncer
de colon, entre otros), el especialista en nutrición sugirió el consumo diario de frutas y verduras en cantidades
adecuadas (400-500 gramos diarios).
Algunos alimentos con alta cantidad de fibra son las manzanas, las peras, las naranjas, la piña, las fresas,
el brócoli, la alcachofa, la zanahoria, el tomate, la espinaca, así como el salvado de trigo, el pan
integral, las lentejas, la cebada, la avena y los frutos secos.
¿Qué es la fibra?
La fibra es un carbohidrato que no es digerido por nuestras enzimas, por lo que no se absorbe y pasa íntegro
a nuestro aparato digestivo, limpiándolo, facilitando el tránsito intestinal y aportando efectos muy beneficiosos
para la salud.
Existen dos tipos de fibra: insoluble y soluble. La fibra insoluble se encuentra en los cereales integrales y sus
derivados como el pan y las pastas. Este tipo de fibra aumenta la movilidad intestinal, disminuyendo ciertos
trastornos como el estreñimiento.
En tanto, la fibra soluble se encuentra en las frutas, verduras y legumbres. Los beneficios de este tipo de fibra
son amplios, por cuanto combate el colesterol, previene el cáncer de colon, entre otros beneficios.
Cifra
Según información oficial del Ministerio de Salud, un estudio permitió descubrir que nueve de cada diez
estudiantes no consumían frutas y/o verduras en la cantidad recomendada (habitualmente cinco o más veces
al día).