Argentina franquicias

2009
FRANQUICIAS
Jorge Ramos Casma
Consejero Económico Comercial
del Perú en Argentina
Abril de 2009
Datos estadisticos
Existen más de 450 players en Argentina.
Facturan alrededor de 14.000 millones de pesos más o menos el
equivalente al 2% del PBI nacional
El mercado laboral alberga más de 150,000 personas en más de
18,000 puntos de venta.
La participación del mercado sigue mostrando el papel
predominante de la gastronomía y más precisamente la cafetería
con un porcentaje del 33% de las marcas en operación y el 22% de
los locales.
El sistema nació en Argentina hace 20 años
Durante el año 2008 ha habido la apertura de 40 conceptos de
franquicias y 1,500 puntos de venta y cerca de 9 mil puestos de
trabajo-
Datos estadísticos
Montos de inversión de las franquicias en Argentina
Inversión de hasta $ 10.000
Inversión de hasta $ 35.000
Inversión de hasta $ 50.000
Inversión de hasta $ 80.000
Inversión de hasta $ 100.000
Inversión de hasta $ 130.000
Inversión de hasta $ 150.000
Inversión de hasta $ 200.000
Inversión de hasta $ 300.000
Inversión de más de $ 300.000
Inversión de más de $ 500.000
1,6 %
10,7 %
8,2 %
18 %
10,7 %
14 %
9%
5,6 %
7,4 %
4,1 %
0,8%
Datos estadísticos
Datos estadísticos
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO POR PAÍS DE ORIGEN
Al agrupar a los franquiciantes existentes en Argentina encontramos
que la mayoría de ellas son nacionales, cabe destacar que algunos
conceptos nacionales ya han sido exportados a otros países.
La oferta actual de franquicias se distribuye de la siguiente manera:
90,9%
representado de origen Argentino,
4,1%
origen americano
0,8%
origen español,
1,6%
origen francés
2,5%
a otros países.
Datos estadísticos
Datos estadísticos
Datos estadísticos
Generación de empleos en el sector
El promedio de generación de nuevos empleos del último año –por la apertura
de nuevas franquicias– fue de 2.160 puestos de trabajo.
La estimación promedio de empleados en todas la franquicias en operación es
de 14.461 empleados.
El total estimado de puestos de trabajo entre locales propios y franquiciados es
de 27.236 empleados. Aclaramos que no se han considerado los empleados de
planta administrativa y gestión.
Competencia en el mercado
LAS TOPS TEN DE LA FRANQUICIAS
BONAFIDE (1987) Cafetería /Chocolatería
Total de Locales
Locales Propios
Locales Franquiciados
Solo en 2007-2008 otorgaron
143
5
138
20
Competencia en el mercado
DELICITY (1989) Cafetería/Panadería
Total de Locales
Locales Propios
Locales Franquiciados
Solo en 2007-2008 otorgaron
91
14
77
18
Competencia en el mercado
FIESTISSIMA (2001) Cafetería/Panadería
Total de Locales
Locales Propios
Locales Franquiciados
Solo en 2007-2008 otorgaron
62
2
60
18
Competencia en el mercado
EL NOBLE REPULGUE (1994)
Gastronomía
Locales Propios
Locales Franquiciados
Solo en 2007-2008 otorgaron
Total de Locales
62
60
2
--
Competencia en el mercado
CREMOLATTI (1995) Heladería
Total de Locales
Locales Propios
Locales Franquiciados
Solo en 2007-2008 otorgaron
54
4
50
--
Competencia en el mercado
Competencia en el mercado
Competencia en el mercado
Competencia en el mercado
Competencia en el mercado
Competencia en el mercado
Características del mercado
Datos principales del sector:
Sectores dominantes: gastronomía (+ 30%) e indumentaria (24%).
Dentro de gastronom ía, el sector predominante es el de cafeterías.
Otro sector en pleno crecimiento es el de servicios y centros de estética, salud,
cuidado corporal y spa.
Los rubros low price están cerca de la saturación. Es el caso de las medialunas
que tienen costos operativos muy altos.
Además, el buen momento de los centros comerciales, que participan con un
15% en el consumo minorista (y se proyecta 24%), ayuda el crecim iento de las
franquicias. Sucede que los shoppings priorizan el otorgamiento de sus
locales a marcas franquiciantes y éstas, a su vez, “ablandan” sus condiciones
para que el franquiciado pueda instalarse. Este año habrá 79 shoppings en
actividad.
Acceso al mercado
Radicación una empresa
La Ley de Sociedades Comerciales o LSC (Ley N° 19.550) regula la estructura
legal de la compañía en todo el territorio argentino, estableciendo los distintos
tipos de sociedades que se pueden constituir en Argentina. Los tipos societarios
más utilizados por los inversores extranjeros en Argentina son la Sociedad
Anónima (SA) y la Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL) No obstante, la
Ley de Sociedades incluye también otra figura tipificada como la Sucursal de
compañía extranjera.
Sociedad An ónima: En el caso de las S.A. no existen límites a la cantidad de
socios (las SRL pueden ser socias de una S.A.) La responsabilidad de los
accionistas se encuentra limitada al capital aportado y la administración está a
cargo de un directorio compuesto por uno o más directores, accionistas o no.
Los directores responden ilimitada y solidariamente hacia la sociedad, los
accionistas y los terceros, por el mal desempeño de su cargo, así como por la
violación de la ley, el estatuto o el reglamento y por cualquier otro daño
producido por dolo, abuso de facultades o culpa grave.
Las S.A. se deben inscribir mediante escritura pública. Deben registrarse ante la
Inspección General de Justicia (IGJ) o Registro Provincial y se exige un capital
mínimo inicial de $ 12.000 (doce mil pesos argentinos).
Acceso al mercado
Sociedad de Responsabilidad Limitada:
En el caso de las S.R.L., el número mínimo de socios es de 2 (dos) no pudiendo exceder
de 50 (cincuenta) y las S.A. no pueden formar parte de las S.R.L. La responsabilidad de
los socios se encuentra limitada a la integración de las cuotas que suscriban o
adquieran. Los socios garantizan solidaria e ilimitadamente a los terceros la
integración de los aportes.
La administración y representación de la sociedad corresponde a uno o más gerentes,
socios o no. Los gerentes serán responsables individual o solidariamente, según la
organización de la gerencia y la reglamentación de su funcionamiento establecida por
el contrato. Las SRL se pueden constituir por medio de instrumento público o privado.
Deben registrarse ante la IGJ (o registro provincial). No se exige capital mínimo, sin
embargo el mismo deberá guardar relación con el objeto de la sociedad.
Sucursal de Compañía Extranjera:
A fin de poder operar legalmente como sucursal es necesario probar la existencia de la
casa matriz en el exterior, inscribir el estatuto, acta constitutiva o contrato social de
dicha casa matriz en la IGJ, designar representantes e inscribirlos de la misma manera.
Las sucursales están sujetas al control permanente por parte del organismo de control
societario y deben cumplir en todos los aspectos pertinentes con los mismos requisitos
exigidos para las sociedades anónimas sujetas a dicho control.
Las sucursales deben llevar cuentas separadas de la casa matriz y presentar estados
contables ante el organismo de control societario.
Acceso al mercado
Argentina ha suscripto una serie de acuerdos económicos regionales que permiten al
inversor extranjero disponer de una excelente plataforma para ampliar el acceso de sus
productos a los mercados de Latinoamérica.
Se destaca el Mercado Común del Sur (MERCOSUR) que está conformado por Argentina,
Brasil, Paraguay, Uruguay y Venezuela, además de Bolivia y Chile como Estados
asociados. Este proceso de integración económica regional beneficia y potencia a las
inversiones extranjeras que se radican en Argentina que tienen de esa manera un acceso
inmejorable a esos mercados.
En efecto, los aranceles a la importación de productos nacionales provenientes de los países
miembros del bloque comercial se encuentran exentos y el MERCOSUR posee un Arancel
Externo Común (AEC) para lo sustancial del comercio con el resto del mundo.
Además, a partir de la creación del MERCOSUR, se han llevado a cabo negociaciones
comerciales preferenciales comunes por parte del bloque y terceros Estados, entre los que
merecen destacarse los Acuerdos de Complementación Económica suscriptos en el marco
de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI ) firmados con Chile (ACE 35) y
con Bolivia (ACE 36) y los Acuerdos con Colombia, Ecuador y Venezuela (ACE 59) y con
Perú (ACE 58), así como los Acuerdos con México (ACE 54).3 Con este último país
Argentina ha celebrado además, en el año 2006, el Acuerdo de Complementación
Económica N° 6, que significa la liberalización recíproca en un plazo de 10 años para un
importante conjunto de productos del comercio bilateral
Acceso al mercado
Argentina ha suscripto dos acuerdos de inversión intra zona y
extrazona del MERCOSUR. Se trata del Protocolo sobre Promoción
y Protección Recíproca de Inversiones de enero de 1994 (Protocolo
de Colonia) y el Protocolo sobre promoción y protección de
inversiones provenientes de partes no partes del Mercosur
(Protocolo de Buenos Aires) de agosto de 1994.
El interés de nuestro país en el tema se evidencia en el hecho de que
ambos se han convertido en ley interna de la nación y el primero
mediante la ley nº 24.891 el segundo mediante la ley 24.554. Sin
embargo estos protocolos todavía no se encuentran vigentes ya que
falta la ratificación de los otros países del MERCOSUR.
Aspectos legales
En Argentina el sistema de franquicia no esta regido por una ley especifica.
Existen leyes que por su naturaleza, inciden o establecen parámetros que son
aplicables a este sistema. Tal es el caso de la Constitución Nacional, Código de
Comercio, Código Civil, leyes tributarias, ley de Contrato de Trabajo, ley de
Propiedad Industrial, la ley de Defensa del Consumidor, ley de Marcas y
Patentes, entre otras.
El sistema de franquicias no esta regulado específicamente por la legislación
Argentina, le es aplicable principio de la libertad contractual (art. 1197 del
Código Civil), de manera que la primera ley para las partes contratantes la
constituye, justamente, el propio Contrato de Franquicia.
Es por esto que es muy importante tener en cuanta la conformación de
un contrato de franquicia para evitar posteriores inconvenientes. El
concepto de franquicia y sus elementos pasan a ser claves para el éxito
de la misma
Aspectos legales
EL CONTRATO DE FRANQUICIA
Es el documento que firman el franquiciante y franquiciado.
Es la base de la relación y contiene obligaciones y derechos para ambas partes. A
través del mismo se transmiten los derechos sobre la marca y el Saber Hacer
sumado a un compromiso de asistencia técnica permanente.
La FRANQUICIA contiene todas las características del contrato de concesión. De
todos modos es sin duda un contrato atípico, innominado conmutativo, no
formal, bilateral, oneroso de ejecución continuada, siéndole de aplicación, los
principios generales de los contratos, la autonom ía de la voluntad y los principios
de orden público y buena fe en su celebración y ejecuciónTipos de contratos de Franquicia
Franquicia de Servicio: Simplemente suministra un servicio, como técnica
determinada, Ej. Asesoramiento inmobiliario, ense ñanza, etc.Franquicia de Distribuci ón: Se fija en este caso al franquiciado, los productos que
tiene que vender con la aportación de la marca, Ej. Productos alimenticios,
De Producto y Marca Registrada: (de venta): Cuando únicamente se limita a la
distribución y venta de productos con marca registrada.Negocio de Paquete y Llave en Mano: Cuando la franquicia consiste en la
habilitación de una unidad completa de comercialización y explotación .-
Aspectos legales
Tipos de contratos de Franquicia
•Franquicia de Servicio: Simplemente se suministra un servicio, como técnica
determinada, Ej. Asesoramiento inmobiliario, enseñanza, hotelería, etc.•Franquicia de Distribución: Se fija en este caso al franquiciado, los productos
que tiene que vender con la aportación de la marca, Ej. Productos alimenticios,
textiles, etc
•De Producto y Marca Registrada: (de venta): Cuando únicamente se limita a la
distribución y venta de productos con marca registrada.•Negocio de Paquete y Llave en Mano: Cuando la franquicia consiste en la
habilitación de una unidad completa de comercialización y explotación
Aspectos legales
Elementos Constitutivos del Contrato de Franquicia
•Identificación de las partes
•Reconocimientos de los derechos de propiedad industrial del franquiciantes (Marcas,
patentes y los demás elementos distintivos del negocio).
•Cesión de los derechos de propiedad industrial, sus alcances, limite y sanciones.
•Asignación del territorio exclusivo
Obligaciones del franquiciante: Capacitación y asistencia inicial y continua,
transmisión del Know How, entrega de manuales, aprovisionamiento, controles,
Obligaciones del franquiciado: Fee inicial, regalías, la obligación de aplicar métodos
y normas establecidas por el franquicado, informar sobre la gestión y permitir la
supervisión, cuestiones de no competencia y confidencialidad
•Vigencia del contrato
Causales de resolución y penalidades.
•Derechos y obligaciones de las partes luego del vencimiento o extinción del contrato
•Notificación. Domicilios
•Derecho aplicable
•Proceso arbitral.
(arriba)
Aspectos legales
Características del Contrato de Franquicia
El "know how", o conjunto de conocimientos técnicos y experiencias adquiridas por el
franquiciante a través de los años. Esto es, para incorporarnos a una franquicia, no sólo
nos van a permitir usar esa marca en un territorio determinado y por cierto tiempo,
sino que además, deben transmitirnos una serie de conocimientos, que nos permitan
operar ese negocio: partiendo de la premisa de que con anterioridad, de ese negocio no
sabíamos absolutamente nada. No sólo se trata de compartir una marca, sino también
de recibir un conocimiento inicial, -que se facilita, si se tiene alguna noción anterior- y
durante toda la vigencia del contrato. Es a ese conjunto de conocimientos que se lo
llama "know how", o sea "saber cómo"
Independencia jurídico-económica entre las partes. El franquiciante, que es el dueño o
titular de la marca, del concepto y del conocimiento, no es socio del franquiciado que
es quien se une a la marca, no es su empleador y no necesariamente es o deba ser su
amigo. Es un sujeto jurídica y económicamente independiente del franquiciado, quien,
al unirse a una cadena, lo que hace es instalar un negocio bajo esa marca, siguiendo los
lineamientos operacionales que le suministra el franquiciante, en un territorio y por un
tiempo determinado, pero a su exclusiva cuenta y riesgo. Porque son jurídicamente
personas distintas: una no responde por las deudas de la otra, ni participa en las
ganancias o pérdidas de la otra. De manera que el franquiciado se une a una marca
reconocida, pero no por esto se hace condómino o dueño de la marca, junto con el
franquiciante .
Aspectos legales
LA MARCA REGISTRADA
La Marca su definición y su función en la economía.
La marca registrada o registro de marca se convierte de esta manera en un
activo intangible que en muchas ocasiones llega a convertirse en el activo
más valioso de su empresa.
Ahora bien en la República Argentina “la propiedad de una marca y la
exclusividad de su uso se obtienen con su registro”. Sin la protección que
otorga su registro la marca puede en principio ser utilizada por cualquiera,
con la consecuente pérdida de valor que esta falta de exclusividad conlleva.
Una marca es un signo, novedoso y característico que distingue a un
producto o un servicio de otro, que permite ademas indicar la procedencia
empresarial y asociar ese producto o servicio a una calidad y características
constantes. Todo signo que tenga aptitud para distinguir productos o
servicios es registrable, salvo que esté expresamente incluído dentro de las
prohibiciones establecidas en la Ley.
Aspectos legales
EL CONTRATO DE FRANQUICIA COMERCIAL Y EL PROYECTO DE LEY A
CONSIDERACIÓN DEL CONGRESO DE LA NACIÓN
El Proyecto de Ley enviado por la Asociación Argentina de Franquicias al Congreso
llena un vacío en la legislación argentina, que hasta la fecha considera a la Franquicia
como un contrato innominado. Ello ha posibilitado un doble problema:
Que empresas anuncien sistemas de franquicias que no son tales; • que los derechos
y obligaciones de las partes no tengan un marco específico.
Este proyecto pretende concluir con este estado de cosas.
La relación entre el franquiciante y el franquiciado es una relación de derecho
comercial, la del franquiciado con sus consumidores ya está legislada por la ley 22240.
Se hace necesario adecuar con prudencia al entorno local, sin descuidar la precisión
en la definición del concepto (Art. 1).
Una disposición clave de la ley es que previo a la firma del contrato, el franquiciante
está obligado a proveer al franquiciado sus antecedentes, su propuesta, los términos
de la inversión requerida al franquiciado y un resumen del Manual Operativo con
una antelación de 10 días hábiles a la fecha de la firma del contrato, disponiendo que
todo contrato que se celebre infringiendo dicho plazo es nulo.
Aspectos legales
Esta obligación del franquiciante tiene la finalidad de proteger al franquiciado
y se enmarca en la observancia de la buena fe contractual en la celebración del
contrato, ya que permite al futuro franquiciado conocer con quién contrata, qué
contrata, el plazo del contrato, sus condiciones, el monto de la inversión y un
resumen del know-how a obtener para su estudio por un plazo m ínimo e
irrenunciable.
Esta disposición es inédita en el derecho argentino que nunca ha precisado en
qué aspectos concretos se manifiesta la buena fe pre-contractual y responde a
prestigiosos antecedentes extranjeros (ley francesa, italiana, española), Alberta
entre otros. Asimismo, el franquiciante responde por los vicios de dise ño frente
al franquiciado pero no responde por las obligaciones comerciales con terceros
o laborales del franquiciado con su personal, como surge de la práctica
universal del sistema.
La ley dispone un plazo m ínimo de tres años compatible con el m ínimo plazo
de la locación comercial para permitir el desenvolvimiento del franquiciado,
previendo la exclusividad del mismo.
Aspectos legales
El franquiciado a su vez no puede ceder su posición contractual a un tercero por ser
un contrato "intuito personae" aunque el contrato termine al vencimiento del plazo y
por la incapacidad, disolución o quiebra de cualquiera de las partes.
Tampoco puede el contrato ser rescindido sin expresión de causa o con falsa
invocación de causa.
En caso de que ninguna causa se invoque o no se notifique con una antelación
suficiente el franquiciado tiene derecho a percibir una indemnización tarifada en base
a la duración del contrato y que no excederá de los 6 meses de utilidades promedio, a
razón de un mes por cada año de antigüedad, sin derecho a valor llave o clientela
En definitiva la ley protege al franquiciado de prácticas engañosas del mal
franquiciante con la nulidad del contrato, establece derechos de información y de
protección de los derechos de los franquiciados, les concede una indemnización por la
falta de invocación de causa en la terminación y le permite luego de 18 meses de la
terminación utilizar el know-how adquirido durante la vigencia del contrato,
cumpliendo la aspiración de que el sistema de franquicias constituya una fuente de
capacitación y formación de pequeños empresarios.
Aspectos legales
El franquiciante que a su vez no cumpla con las pautas legales debe
adecuar su contrato en un plazo de 180 días de la entrada en
vigencia de la ley, bajo pena de no gozar de sus beneficios, todo esto
con la intención de crear un marco de transparencia y equivalencia
en las prestaciones para el mejor y más saludable desarrollo de la
franquicia comercial.
Residentes peruanos
La comunidad peruana, tiene una población estimada de alrededor de
350.000 personas, que mayormente se asientan en la ciudad de Buenos y
alrededores, con un población importante en la ciudad de Buenos de la
Plata. Asimismo existen importante presencia en la ciudad del interior
del país como Cordoba, Mendoza y RosarioEl connacional peruano mantiene en muchos casos sus hábitos de
consumo y la preferencia por los productos nacionales.
Existen más alrededor de 100 restaurantes peruanos tanto en Capital
Federal, Provincia de Buenos Aires e interior del país.
Actualmente en la ciudad de Buenos Aires se observa la presencia de
importantes cadenas de restaurantes peruanos como Franchesco, La
Carreta y Astris y Gaaston que ha ingresado como Franquicia .
Residentes peruanos
Astrid d & Gaston
En Buenos Aires muestra una movida gastronómica peruana, desde el año 2007 han
abierto varios lugares con distintas propuestas de cocina peruana. Las mas “fashion” y
creo que las que mas les gustan a los porteños son aquellas que fusionan lo peruano
con lo oriental. Esto se llama cocina Nikkei (nikkei se le dice a lo japonés hecho fuera
de Japón). Fiel ejemplo de esto son los restaurantes palermitanos como Osaka (que
tiene a su hermanos mellizos en Lima y en Madrid) y Ceviche, también tenemos a Sipan,
ubicado en el centro de la ciudad y en el 2009 tenemos la llegada de uno de los mas
grandes cocineros peruanos contemporáneos, Gastón Acurio, que abrió su Astrid y
Gastón en la zona del Palermo que esta entre Las Heras y Av. del Libertador, en la calle
Lafinur para ser mas exactos. Esta cadena de restaurantes los podemos encontrar en
varios países de nuestro continente como también en España.
Otros 2 grandes que desembarcaron este ano son Pozo Santo (del grupo de restaurantes
La Carreta, en Lima) y Francesco otra cadena de restos peruanos por el mundo.
Impacto de la crisis internacional
La crisis anunciada para 2009 imprimirá mayor dinamismo
Aumentará el desempleo y en especial los puestos más altos, sobre todo en el
sistema financiero. Estos son perfiles ideales para la franquicia, ya que la
elijen para cumplir su sueño de independencia.
La otra oportunidad estará dada porque habrá más locales y esto reducirá su
precio, lo que revitalizará al sector.
A su vez, ante la falta de recursos propios y de créditos, habrá empresas que
no tienen otra alternativa para crecer que expandirse con gestión y dinero de
terceros, esto es la franquicia.
Durante el año 2009 se estima un crecimiento del 4,5/5%. Un número bajo
respecto al 14% de crecimiento que venimos sosteniendo en los últimos tres
años, pero importante si comparamos con lo que se piensa que aumentará
nuestro PBI.
Uno de los temas que preocupan es la legislación en materia de franquicia. Si
logramos que se apruebe, a pesar del año electoral, garantizaremos la
transparencia en el otorgamiento de franquicias como la independencia
jurídica entre franquiciado y franquiciante.
2009
JORGE RAMOS CASMA
Consejero Económico Comercial
en Argentina
Abril de 2009