Julio 2014 - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria

aecosanoticias
www.aecosan.msssi.gob.es
37
julio 2014
AECOSAN informa
Informe EFSA
[Pág. 2]
AECOSAN coordinación
[Pág. 3]
AECOSAN noticias
[Págs. 4 a 11]
AECOSAN institucional
[Pág. 12]
AECOSAN breves
[Págs. 13 a 14]
AECOSAN recomendaciones
y además...
[Pág. 15]
AECOSAN legislación
[Págs. 16 a 19]
AECOSAN publicaciones
[Pág. 20]
NIPO: 690-14-003-9
40º Aniversario
del Centro Nacional de Alimentación
aecosan informa
INFORME EFSA
Altos niveles de
cumplimiento de los
LMRs de plaguicidas
en 2011
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado
el informe anual sobre residuos de plaguicidas, resultado del análisis
de más de 79.000 muestras llevado a cabo por los diferentes Estados
Miembros de la UE y dos países de la EFTA (Islandia y Noruega) en
base a los programas de control oficial europeo y nacionales correspondientes al año 2011. En este informe no sólo se exponen los resultados obtenidos, sino que a la vez se realiza una evaluación de la
exposición a dichos residuos por los consumidores europeos a través
de la dieta, tanto a corto como a largo plazo, y se hacen recomendaciones para mejorar el control de los alimentos.
Este informe confirma los altos niveles de cumplimiento de los límites máximos de residuos de productos fitosanitarios en los alimentos
establecidos en nuestra legislación (conocidos como LMRs), de forma
que, por tercer año consecutivo, más del 97 % de las muestras analizadas cumplían con estos límites máximos.
Cada uno de los planes de control de residuos de los países de la
UE está compuesto, a su vez, por uno programado específicamente
por cada Estado, y otro común para toda la UE lo que permite un
análisis general de la situación y evaluar las tendencias. Además de
incluir los alimentos más representativos de la dieta de los europeos,
se incluyen específicamente alimentos infantiles, procesados y de producción ecológica, sumando en total hasta 600 tipos diferentes.
Considerando únicamente los resultados del programa europeo,
merece la pena destacar que un 98,1 % de las muestras analizadas
contenían residuos por debajo de los límites permitidos y que más de
la mitad, 53,4 %, estaban libres de residuos (residuos no cuantificables). Los alimentos con una mayor tasa de superación de los LMRs
fueron las espinacas, judías con vaina, naranjas, los pepinos y el arroz;
y los que menos, la harina de trigo y las patatas. Prueba de los altos
estándares de seguridad alimentaria de los que gozamos en la UE
es que, según este informe, los alimentos importados incumplen los
límites cuatro veces más que los que se producen en la UE.
De forma complementaria a este resumen, la Autoridad ha realizado una evaluación de la exposición a los riesgos derivados de la
presencia de estos residuos en las muestras detectadas positivas. En
este análisis se debe tener en cuenta que la presencia de residuos
de plaguicidas en alimentos, incluso en algunos casos en los que se
llegan a superar los LMRs, no implica necesariamente un problema de
seguridad alimentaria. Esto es debido al especial proceso de fijación
de LMRs en la UE, no pudiendo ser éstos considerados como límites
toxicológicos.
Analizando los resultados obtenidos y considerando el consumo
a lo largo de toda una vida de esos alimentos, sólo en relación a
dos de las sustancias activas estudiadas (de 171 diferentes) no se
podría descartar un potencial impacto en la salud de los consumidores. Ambas sustancias (diedrín y heptacloro) están prohibidas en
la UE desde 1979 aunque pueden persistir en el medioambiente, y
por lo tanto detectarse en los alimentos. En la evaluación de riesgos
agudos (a corto plazo) se han detectado 253 situaciones de posible
riesgo para los consumidores si esos productos hubieran sido consumidos en grandes cantidades. En ambos casos, EFSA ha seguido un
enfoque conservador para la estimación de la exposición, es decir, el
enfoque del peor caso posible, teniendo en cuenta además a grupos
vulnerables de la población como niños, vegetarianos… etc. Como
en años anteriores la EFSA sigue trabajando en la evaluación del riesgo acumulativo, es decir, aquel debido a la presencia simultánea de
varios residuos a la vez en un alimento y en este informe toma como
ejemplo las peras.
Resultados en España
En el caso particular de España, y dentro del marco de este programa se analizaron en 2011 un total de 2.757 muestras, la gran mayoría
sobre frutas y hortalizas (69,9 %) pero también sobre productos de la
pesca (1,7 %), alimentos de origen animal (18 %), cereales (2,9 %), y
alimentos infantiles (7,5 %).
De los resultados obtenidos se desprende que el 98,5 % de las
muestras tomadas en España cumplen el LMR establecido en la legislación alimentaria.
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aecosan coordinación
Taller sobre auditorías del control oficial
Taller sobre la aplicación de las medidas
de flexibilidad
El 8 de abril tuvo lugar en la AECOSAN un taller sobre la aplicación
de las medidas de flexibilidad en el que participaron las Comunidades Autónomas y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente con el objetivo de realizar un trabajo conjunto de análisis,
por parte de las autoridades competentes, para poner de manifiesto tanto las medidas de flexibilidad que ofrecen los reglamentos de
higiene, como las dificultades que se han detectado en la aplicación
de la misma en los diferentes sectores y aspectos concretos, como es
la flexibilidad en la aplicación de los procedimientos basados en los
sistemas APPCC.
Del 24 al 26 de marzo tuvo lugar en AECOSAN un taller sobre auditorias del control oficial, actividad que se enmarca dentro del Grupo
de trabajo de auditorías del control oficial y de las actividades de
coordinación promovidas por esta Agencia. El taller contó con la asistencia de representantes de las diferentes comunidades autónomas
y el objetivo fundamental fue proporcionar una orientación base en
materia de auditorías sobre el control oficial integrando los conceptos existentes en la legislación europea y las normas internacionales
en materia de gestión de calidad y auditorías. El taller se estructuró
en tres jornadas y abarcó los siguientes temas:
1. Principios del proceso de auditoría interna: enfoque sistemático, transparencia, independencia y examen independiente. El
mandato de auditoría, necesidad, desarrollo y requisito de independencia. El equipo auditor: Composición, cualificación, formación y
experiencia técnica. Código ético del equipo auditor: independencia, objetividad, imparcialidad. Base documental de un sistema de auditoría: Concepto y necesidad de los procedimientos documentados. Programación de las auditorías: Conceptos generales y requisitos
para la programación. Universo de auditorías y programación basada en el riesgo.
2. Realización de la auditoría: El ciclo de auditoría y la planificación de la auditoría: plan, objetivo y ámbito. Informe de auditoría: Criterios,
evidencias y hallazgos de auditoría, no conformidades, puntos fuertes y débiles y recomendaciones. Plan de acción: Metodología para la
elaboración de planes de acción. Determinación de la causa-raíz. Elaboración, valoración y seguimiento de un plan de acción. Examen
independiente: Definición y finalidad. Transparencia: Requisito de transparencia, ventajas e inconvenientes de la transparencia. Revisión
del sistema de auditorías y difusión de buenas prácticas.
2. Sistemas de Gestión de la Calidad en diferentes CCAA y conclusiones del taller.
El desarrollo del taller, incluyó exposiciones teóricas y casos prácticos que han permitido en todo momento un debate abierto, lleno de
sugerencias y propuestas de trabajo, gracias sobre todo a la activa participación de los representantes de las comunidades autónomas.
Jornada de“Seguimiento de la publicidad de alimentos”
El 18 de junio se celebró en la Sede del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad una jornada con las comunidades autónomas sobre
el “Seguimiento de la publicidad de alimentos”. Participaron distintos actores implicados en el control de la publicidad de alimentos, tanto de
la administración con intervenciones de la AECOSAN, la Comisión Nacional de Mercados y la Competencia y la Comunidad de Madrid, como
del ámbito de la autorregulación con la participación de Autocontrol así como del control por parte de asociaciones sin ánimo de lucro como
la Asociación Usuarios de la Comunicación. Se contó también con representanción de la industria alimentaria.
El objetivo de la jornada era conocer la situación actual e impulsar las actividades futuras sobre una materia compleja como es el control
de la publicidad de alimentos.
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aecosan noticias
Plan 2014 de reducción de sal y grasa en los
derivados cárnicos elaborados por los carniceros/
charcuteros artesanales
El 19 de mayo de 2014 se celebró la Jornada técnica denominada
Plan 2014 de reducción de sal y grasa en los de derivados cárnicos elaborados por los carniceros/charcuteros artesanales
que tuvo lugar en el salón de actos Ernest Lluch del Ministerio de
Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.
El objetivo fue informar, impulsar y difundir el Convenio de dos
años de duración firmado, en julio de 2012, por AESAN, CEDECARNE
y AFCA para el desarrollo de un Plan de reducción de grasa y sal en la
elaboración y venta de productos cárnicos y charcutería de elaboración artesanal en los comercios minoristas para conseguir productos
con una composición con un 10 % menos de sal y un 5 % menos
de grasa. De esta forma, el convenio se enmarca dentro de las recomendaciones de reducción de nutrientes seleccionados que se impulsan desde la Unión Europea y OMS.
La jornada fue inaugurada por la directora ejecutiva de la AECOSAN, Dña. Ángela López de Sá, y el presidente de CEDECARNE, D.
Joan Estapé, y continuó con una mesa redonda en la que todos los
miembros implicados en dicho Plan pudieron ofrecer una visión completa de éste.
En primer lugar, durante la ponencia la Estrategia NAOS y el
Convenio AESAN-CEDECARNE-AFCA, impartida por Dña. Teresa
Robledo de la AECOSAN, se expusieron varias de las iniciativas en el
marco de la Estrategia NAOS y las líneas de trabajo, entre las que se
destaca la de fomentar la reformulación con acuerdos voluntarios con
los sectores industriales. En este sentido se destacó el Plan de reducción del consumo de sal, dentro del cual se enmarca este Convenio de
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aecosan noticias
PRODUCTOS COMPROMETIDOS
EMBUTIDOS
FRESCOS
PRODUCTOS
FRESCOS SIN EMBUTIR
Longaniza
Hamburguesa
LOS CARNICEROS
CHARCUTEROS
Comprometidos
con la
sociedad
ALGUNOS TIPOS:
Longaniza de Aragón
Salchicha fresca Madrileña
Butifarra
PRODUCTOS
CRUDOS CURADOS
Morcillas
Chistorra
F.D.
FRANQUEO
EN DESTINO
Morcillas de arroz
Butifarra negra
Morcilla de calabaza
Embutido elaborado con sangre
como elemento caracterizante.
Mezcla de carnes picadas o
troceadas - cerdo o de cerdo y
vacuno y tocino o grasa de cerdo,
adicionada de sal y pimentón,
amasada y embutida en tripas naturales o artificiales que han sufrido
un corto proceso de maduración
- desecación con o sin ahumadode calibre máximo de 25 mm en
producto curado que se caracteriza por su coloración roja y por su
olor y sabor característicos.
FASE 1:
• Junto a este folleto informativo
con las condiciones generales
para participar en el proyecto,
viene un cupón de inscripción
que debes devolver cumplimentado al apartado postal que
figura en el mismo o entregarlo
directamente en tu gremio.
Los carniceros charcuteros que
os suméis al proyecto os comprometéis a reducir los porcentajes
de grasa y sal de acuerdo a lo que
se explica en este folleto.
Una vez cumpláis los porcentajes,
podréis realizar una comunicación
cara al consumidor de vuestro compromiso con su salud.
PLAN CUÍDATE
– SAL – GRASA = SALUD
ALGUNOS TIPOS:
COMPROMETIDOS
CON LA SOCIEDAD
COMUNICACION AL
CONSUMIDOR
Producto procedente de la carne
picada de vacuno, porcino, pollo
o pavo o mezcla de ambas. Hay
una gran variedad de hamburguesas en función de las ideas
creativas del maestro artesano.
EMBUTIDOS
DE SANGRE
ESPAÑA
CEDECARNE
Apartado nº 200005
28080 Madrid
Embutido de forma larga y angosta rellena de carne picada
condimentada con especias.
LOS CARNICEROS - CHARCUTEROS
Para hacer visible este proyecto
cara los clientes hemos preparado un kit de materiales que recibiréis a lo largo de las distintas
fases del proyecto. Servirán para
identificar vuestro punto de venta
y los productos comprometidos.
FASE 2:
• Una vez recibamos tu inscripción recibirás el Manual de Buenas Prácticas de Elaboración.
Además recibiréis el distintivo de
“Establecimiento comprometido”
el cual indica que os encontráis en
un proceso de trabajo continuo.
FASE 3:
• Para certificar tu compromiso es
necesario que envíes una muestra analítica con los nuevos porcentajes de grasa y sal con los
que estás elaborando los productos que comprometiste. Estas
analíticas las realizan laboratorios acreditados. Si necesitas información sobre los mismos puedes consultar directamente con
tu gremio o con CEDECARNE.
FASE 4:
• Una vez nos remitas los resultados de las analíticas vas a recibir
un Distintivo de Establecimiento
Adherido al Proyecto, así como
un Distintivo para la identificación de los Productos Comprometidos que podrás poner directamente sobre los productos que
cumplen los requisitos.
reducción de sal y grasa en productos cárnicos elaborados artesanalmente entre AESAN, CEDECARNE y AFCA del 2012, y se comentaron
algunas de las acciones desarrolladas en estos dos años, por parte
de los sectores y de la propia AECOSAN fundamentalment proporcionando apoyo técnico y difusión del proyecto, para sensibilizar y
concienciar a población de la necesidad de reducir el consumo de la
sal y las grasas saturadas.
La presentación del Plan para la reformulación en sal y grasa en los productos artesanales de carnicería-charcutería por
parte de Dña. María Sánchez de CEDECARNE, consistió en explicar
toda la evolución del proceso y de los pasos que se han dado desde
CEDECARNE con los gremios y profesionales de la carnicería-charcutería artesanales para informar, formar y fomentar la adhesión a
este Plan de los carniceros y charcuteros, desde su punto de partida,
con el estudio realizado por la Universidad de Barcelona para conocer el contenido medio de grasa y sal de este tipo de productos,
hasta llegar al compromiso voluntario con las empresas y gremios
para que se vayan ofreciendo productos con un 10% menos de
grasa y un 5 % menos de sal. Explicó los materiales realizados para
ello que muestran unas recomendaciones para la elaboración de los
productos cárnicos con fórmulas adecuadas a los objetivos de reducción y con procedimientos de buenas prácticas. También explicó
el procedimiento para la adhesión de los profesionales a este Plan,
la formación específica sobre los beneficios de utilizar menos sal y
grasas en sus productos, y las campañas de información o sensibi-
lización dirigidas a los consumidores y clientes de los carniceroscharcuteros.
El Presidente de AFCA, D. Andrés Gavilán, a través de su ponencia La reformulación de sal en los aditivos y preparaciones de
condimentos y especias para los productos de carnicería-charcutería, explicó los procedimientos y técnicas necesarios para llevar
a cabo la reducción de sal y grasas en este tipo de productos con
ayuda de los aditivos, condimentos y especias existentes, así como los
beneficios y riesgos que implica el consumo de sal y grasa. Destacó el
compromiso de empresas de aditivos para participar en el Plan y para
PRODUCTOS
COMPROMETIDOS
CON LA SOCIEDAD
PLAN CUÍDATE
– SAL – GRASA =
2014
SALUD
reformular sus preparados de condimentos, especias y aditivos con
menor contenido en sal ofertándoselos a los carniceros-charcuteros.
Indicó que seguirán fomentando desde AFCA la adhesión a este Plan por parte de sus asociados.
El reto de carniceros-charcuteros fue expuesto por D. Juan José
Fernández de la Carnicería López S.L presentándose un claro ejemplo
de la puesta en práctica del Plan y del compromiso adoptado para
conseguir productos que fomenten la salud de sus consumidores, señalando las ventajas y beneficios tanto desde el punto de vista de la
salud como desde el punto de vista que para una PYME tiene apoyar
este Plan y ofrecer a los consumidores unos productos reformulados
con menos sal y grasas.
Por último, D. Justo Ripalda, Jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria, Salud Ambiental y Coordinación de la Dirección General
de Salud Pública de Aragón, con su ponencia sobre El papel de
los inspectores y técnicos de salud pública como impulsores
de este tipo de iniciativas como la de reformulación de productos,
expuso las líneas de actuación de la Comunidad de Aragón en promoción y protección de la salud y el fomento y apoyo a este Plan
de reducción de sal y grasas en los productos de carnicería y charcutería artesanales, destacando el papel relevante e imprescindible
de las administraciones autonómicas y concretamente de los distintos profesionales sanitarios de la salud pública como técnicos
y/o inspectores, que también con su labor ayudan a promocionar y
extender estas iniciativas en colaboración constructiva con los profesionales de los gremios.
Asistieron alrededor de 200 profesionales procedentes de
las Comunidades Autónomas y Ayuntamientos (salud
pública y laboratorios), las asociaciones y gremios
de carniceros-charcuteros artesanales, las empresas de
aditivos, la industria de la alimentación, la distribución,
nutricionistas y otros relacionados con la alimentación; periodismo técnico; etc.
- Salchicha de cerdo
- Hamburguesa de cerdo
- Hamburguesa de cerdo y ternera
- Hamburguesa de ternera
- Embutido de sangre
- ButIifarra blanca
- Chistorra
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JORNADA CONMEMORATIVA DE LOS 30 AÑOS DE LA LEY GENERAL DE DEFENSA DE LOS CONSUMIDORES Y USUARIOS
Las asociaciones de consumidores, claves para informar
a los ciudadanos de sus derechos
Las asociaciones de consumidores y usuarios son una pieza clave porque “si los consumidores no conocen sus derechos no podrán exigirlos.
Y si no saben cómo y ante quién, tampoco la protección y defensa será
efectiva”. Así lo aseguró la secretaria general de Sanidad y Consumo,
Pilar Farjas, en su intervención ante el Consejo de Consumidores y
Usuarios, en la inauguración de la Jornada Conmemorativa de los 30
años de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios.
Farjas recordó el mandato de la Constitución a los poderes públicos, de garantizar la defensa de los consumidores y usuarios, protegiendo mediante procedimientos eficaces la seguridad, la salud y los
legítimos intereses económicos de los mismos. Por este motivo, y por
el importante papel de las asociaciones de consumidores, el Gobierno
ha mantenido en los últimos años el presupuesto en ayudas a estas
entidades, “para que puedan seguir trabajando por y para la defensa
de los consumidores”.
En este sentido, Farjas también resaltó que, en el último año, los
consumidores han sido “auténticos protagonistas”, por la aprobación
de la Ley por la que se modifica el texto refundido de la Ley General
para la Defensa de los Derechos de los Consumidores y Usuarios, que
regula todas las transacciones a distancia, ampliando los derechos de
los ciudadanos.
La norma, que se aprobó en Consejo de ministros el pasado mes
de octubre, a propuesta de la ministra de Sanidad, Servicios Sociales
e Igualdad, Ana Mato, y el 27 de marzo salió del Parlamento, entró
en vigor el pasado 13 de junio. Adapta a la legislación española la
Directiva 2011/83/UE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los
derechos de los consumidores. Su objetivo principal es reforzar la seguridad jurídica, tanto de estos como del empresario que formalizan
transacciones a distancia, por lo que introduce medidas encaminadas
a reducir la desigualdad de posiciones entre ambas partes, evitando
situaciones de desprotección de los consumidores.
En la tramitación parlamentaria, además, se introdujeron importantes modificaciones y mejoras, encaminadas, por un lado, a eliminar
el “spam” o “acoso” telefónico de los consumidores por parte de
compañías que les hacen ofertas no deseadas, fruto del compromiso
adquirido por la ministra. También se legitimó a los fiscales para representar a los consumidores en reclamaciones colectivas ante cláusulas abusivas y se acordó que la emisión de las facturas electrónicas requiere el consentimiento expreso de los consumidores quienes
tienen en cualquier caso el derecho a la factura en papel sin coste
adicional.
Preferentes
Por otro lado, la secretaria general se refirió al proceso de resolución
extrajudicial de expedientes abiertos por la comercialización indebida
de participaciones preferentes. El proceso se inició hace un año y en
este tiempo, la Junta Arbitral Nacional de Consumo, adscrita al antiguo Instituto Nacional de Consumo y luego a la Agencia Española de
Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) dependiente
del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, ha dictado
128.354 laudos, una media de casi 11.000 expedientes al mes. De
este modo, ya se han resuelto el 94,4% de las solicitudes recibidas.
Un momento de la inauguración de la Jornada Conmemorativa de los 30 años de la Ley General de defensa de los consumidores y usuarios.
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aecosan noticias
La AECOSAN y el Centro Europeo del Consumidor en España facilita
a los consumidores una nueva aplicación de móvil que los asesorará
en sus viajes al extranjero
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición a través del Centro Europeo del Consumidor en España facilita
una aplicación ECC-Net Travel App para móviles especialmente creada para vacaciones de verano por la Red de estos centros. La
nueva aplicación asesorará a los consumidores españoles y europeos que viajen al extranjero en 23 lenguas de la UE además de
islandés y noruego.
El consumidor debe saber cómo ejercer sus derechos si sus vacaciones resultan de un modo diferente a lo programado. Preguntas
como “¿durante sus vacaciones compró algún producto que resultó defectuoso?” “¿problemas con el alquiler de vehículos o reservas de hotel hechas desde casa?” “¿retrasos en su vuelo de retorno?” podrán tener respuestas en esta aplicación.
El sistema ECC-Net Travel App proporciona información legal y respaldo lingüístico. Se trata de un acompañante ideal para los
viajeros que encontrarán ayuda para hacer frente a situaciones inesperadas en el extranjero y para expresar sus derechos como
consumidores en el idioma del país de destino.
La información incluida abarca los siguientes temas: compras, alquiler de vehículos, servicios de hostelería, alojamiento, transporte aéreo, terrestre y marítimo y servicios sanitarios. Además una sección con información útil ofrece números de teléfono y datos de
contacto necesarios en posibles casos de emergencia.
La aplicación lanzada por AECOSAN y el Centro Europeo del Consumidor en España, ha sido presentada en el Parlamento Europeo
en Estrasburgo, con la presencia de Neven Mimica, Comisario Europeo para la protección de los consumidores. El comisario Mimica
ha asegurado: El éxito del mercado único también depende del conocimiento que los ciudadanos tienen de sus derechos como consumidores.
Damos la bienvenida a esta iniciativa que facilita la movilidad de los viajeros por Europa y contribuye a aumentar la sensibilización de los consumidores en el ejercicio de sus derechos.
Este proyecto ha sido llevado a cabo de forma conjunta por los 30 miembros de la ECC-Net.
La aplicación es gratuita y funciona sin conexión para evitar cargos de roaming. Está disponible para dispositivos móviles con iOS,
Android y sistemas operativos Microsoft Windows, y puede descargarse aquí:
Android https://play.google.com/store/apps/details?id=eu.cec_zev.ECCNetTravel
iOS https://itunes.apple.com/app/ecc-net-travel/id886668562
Microsoft Windows http://www.windowsphone.com/de-de/store/app/ecc-net-travel/4dfcfb67-9294-40d5-9ac0-644a7e734813
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40º Aniversario
del Centro Nacional de Alimentación
El Centro Nacional de Alimentación, como Laboratorio Nacional de Referencia en distintos campos relacionados con la seguridad alimentaria, perteneciente a la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), convoca todos los años unas Jornadas, que constituyen un punto de
encuentro que trata de fomentar el intercambio de técnicas y experiencias, contribuyendo a la generación de conocimiento para potenciar el cumplimiento de los objetivos comunes a todos los laboratorios implicados en la seguridad alimentaria. Este año han transcurrido
entre los días 10, 11 y 12 de junio.
En el desarrollo de las mismas han tomado parte aquellos laboratorios que participan en el control oficial, habiéndose presentado
diversas ponencias relativas a toxinas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, alimentos irradiados, microbiología, residuos de medicamentos veterinarios, organismos modificados genéticamente, alergenos,
residuos de antibióticos y materiales en contacto con alimentos.
En estas intervenciones se han presentado las novedades que se
han producido desde la celebración de las jornadas anteriores respecto a diferentes temas como los nuevos métodos de análisis, nuevas
iniciativas legislativas, tendencias en cuanto a la investigación de
nuevos contaminantes, etc. Como parte importante del trabajo de los
laboratorios, la calidad ha sido otro de los puntos tratados.
Además se ha presentado la base de datos de RELSA, Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria, que se convertirá en una herramienta fundamental para optimizar las capacidades analíticas de los
laboratorios.
El último día de las Jornadas se celebró el 40 aniversario de la
inauguración del Centro Nacional de Alimentación. La secretaria general de Sanidad y Consumo y presidenta de AECOSAN, Pilar Farjas,
descubrió una placa conmemorativa, además de realizar una presentación de la trayectoria del CNA desde sus inicios. También se rindió
homenaje a José Juan Sánchez por su trayectoria en el CNA.
La clausura de las jornadas corrió a cargo de la directora ejecutiva
de AECOSAN, Ángela López de Sá.
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Día nacional de la nutrición
La FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética),
y la AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) bajo
el lema “Comer sano es divertido, la obesidad infantil no” inauguraron la XIII edición del
Día Nacional de la Nutrición en el que se analizó las elevadas prevalencias de sobrepeso
y obesidad infantil del estudio Aladino realizado por AECOSAN, cuyo objetivo es conocer
el porcentaje de niños que padecen sobrepeso/ obesidad o déficit ponderal, así como
analizar los factores asociados al exceso de peso.
Durante este Día Nacional de la Nutrición que se celebra el 28 de mayo, más de 300
localidades de todo el país ponen en marcha actividades informativas en colegios, hospitales, universidades y/o ayuntamientos, entre otros, para concienciar a la población
sobre la importancia de tomar medidas que reduzcan las cifras de obesidad infantil.
Según se desprende de las principales conclusiones del estudio Aladino, casi uno de
cada dos niños españoles entre 6 y 9 años (un 44,5 %) tiene exceso de peso, que probablemente derivarán en problemas de salud y pérdida de calidad de vida de estos niños
cuando sean adultos.
Otro de los datos a destacar es que se observa un mayor porcentaje de niños con
obesidad entre los que no desayunaban o lo hacían menos de tres veces a la semana,
mientras que hay más niños con normopeso entre los que desayunaban todos o casi
todos los días.
En cualquier caso, solo el 3,8 % de los niños realiza un desayuno completo, incluyendo
un lácteo, un cereal y una fruta o zumo natural. El 21,2 % toma sólo leche o un producto
lácteo, el 73,1 % nunca toma pan integral y el 8,8 % incluye fruta o zumo natural.
Por otro lado se observa una asociación con la comida central del día. En este sentido,
los niños con obesidad realizaban preferentemente esta comida en su casa (60,8 %), y
no en el colegio.
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Organiza
Con la colaboración de
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Antecedentes familiares
Entre los familiares de los niños obesos ha habido más diagnósticos de diabetes, hipertensión arterial e hipercolesterolemia en el último año
en comparación con los niños con normopeso o sobrepeso.
El índice de masa corporal (IMC) autodeclarado de los padres muestra una clara asociación con la situación de su hijo/a (padres con obesidad
se asocian a hijos con obesidad).
Por último, la presencia de sobrepeso y obesidad se asocia al nivel socioeconómico familiar, observándose una menor prevalencia de sobrepeso y obesidad al aumentar los ingresos familiares.
Recomendaciones nutricionales y resultados
estudio Aladino
Según la comparativa entre las recomendaciones nutricionales para una adecuada salud de los menores y los resultados del estudio ALADINO,
son varias las asignaturas pendientes para luchar contra la obesidad infantil. Las principales carencias se encuentran en el consumo de frutas,
verduras y cereales, así como en el abuso de dulces, aperitivos de bolsa, galletas, pasteles y bollería industrial.
Actividad física y estilo de vida
En distancias inferiores a 2 km entre el colegio y el hogar, aproximadamente la mitad de los niños realizan el trayecto caminado: un
49,3 % a la ida y un 52,9 % a la vuelta. En el caso de superar esta
distancia el cambio es radical, desplazándose más del 90 % en coche,
transporte público o autobús escolar. Otro dato a destacar es que hay
un mayor porcentaje de niños con un polideportivo o zona verde a
menos de 1 km de su casa entre los que tienen normopeso que entre
los que presentan obesidad.
Sin embargo sí hay un mayor porcentaje de niños que dedica más
tiempo a actividades de ocio sedentarias entre los que tienen exceso de peso. En concreto, hay más niños con sobrepeso u obesidad
que dedican una hora o más al día a jugar con el ordenador o con
una consola (16,5 % grupo obesidad vs. 12,3 % grupo normopeso), y
también más niños con exceso de peso que dedican más de dos horas
a ver al día la televisión (30,6 % grupo obesidad vs. 25,2 % grupo
normopeso). Además, disponer de un ordenador personal, televisión
o consola o DVD en la propia habitación se asocia significativamente
con una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad.
Según los resultados del estudio las horas de sueño influyen en el
peso de los menores. Los niños con exceso de peso dedican significativamente menos horas a dormir, tanto los días laborables como los
fines de semana. Entre los niños que duermen menos de ocho horas
diarias, el 60 % tienen sobrepeso / obesidad.
Las principales carencias se encuentran en el consumo de frutas, verduras y cereales, así
como en el abuso de dulces, aperitivos de bolsa, galletas, pasteles y bollería industrial
Recomendaciones FESNAD - AECOSAN
Resultados Estudio ALADINO
Desayunar todos los días
Únicamente el 3,8 % de los niños realiza un desayuno completo
Consumir tres piezas de fruta al día
Sólo el 17,1 % come más de dos piezas de fruta al día
Incluir verdura en comida y cena
El 11,9 % consume verduras una vez al día y el 2,9 % dos veces al día
Tomar legumbre dos-tres veces a la semana
El 78,2 % toma legumbres entre uno y tres días a la semana
Cereales integrales
El 73,1 % no come nunca pan integral
Pescado azul y blanco
El 74,4 % toma pescado entre una y tres días a la semana
Evitar abuso de:
• Dulces
Dulces: el 71,5 % comen entre una y tres veces a la semana
• Aperitivos de bolsa
Aperitivos de bolsa: El 73,3 % comen entre una y tres veces a la semana
• Galletas, pasteles y bollería industrial
Galletas, pasteles y bollería industrial: el 68,4 % comen entre una y tres
veces a la semana
Realizar ejercicio físico diario
El 37,2 % dedica una hora al día al aire libre
El 44,3 % realiza alguna actividad deportiva dos días a la semana
Dormir entre 8-10 horas
El 66 % duerme entre 8 y 10 horas
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aecosan noticias
Sanidad apuesta por actuar en el ámbito escolar para
prevenir la obesidad infantil y fomentar los hábitos de vida saludables
La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad visita un colegio
que participa en el Programa SI!, que recibió el Premio Estrategia NAOS
2013 a la “Promoción de la actividad física en el ámbito escolar”
Los pequeños cambios en el estilo de vida, que se adquieren en la
infancia, pueden conseguir grandes beneficios en la salud. Así se lo ha
trasladado la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana
Mato, a los escolares del Colegio de Infantil y Primaria Vicálvaro, de
Madrid, a los que visitó con motivo del Día Nacional de la Nutrición.
El Día Nacional de la Nutrición promovido por la Federación Española de Sociedades de Alimentación, Nutrición y Dietética (FESNAD)
cuenta con el apoyo del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e
Igualdad. Este año, tiene como objetivo difundir la repercusión de
mantener unos buenos hábitos alimentarios, así como sensibilizar a
la población de la prevalencia de la obesidad infantil y sus consecuencias a largo plazo.
En su recorrido por el centro escolar, la ministra visitó los talleres
de alimentación, con niños de 5 años, de Danza, con alumnos de 8 y
9 años, y de Educación Física, con niños de 5, 6 y 7 años. Se trata de
algunas de las actividades incluidas en la línea educativa del centro,
que incluye la promoción de la salud y la prevención de la obesidad
infantil. Este es uno de los colegios participantes en el Programa SI!
(Salud Integral), impulsado por la Fundación SHE, dirigida por el cardiólogo Valentín Fuster. El doctor Fuster, a su vez, preside el Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad, creado iniciativa de
la ministra Ana Mato.
El programa se desarrolla con alumnos de entre 3 y 11 años, con
la colaboración de sus familias y profesores. En la actualidad, se está
llevando a cabo en 60 escuelas de nuestro país (24 en Madrid, 21 en
Cataluña y 15 en Galicia). Esta iniciativa ha sido objeto del Premio
Estrategia NAOS 2013 a la Promoción de la Actividad Física en el Ámbito Escolar.
Precisamente el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad considera prioritario impulsar iniciativas en el ámbito educativo,
con objeto de promocionar una alimentación variada y equilibrada y
la práctica del ejercicio físico. De este modo, ya se han emprendido
otros proyectos para desarrollar en las escuelas, como la inclusión del
ejercicio físico diario en la etapa escolar, una propuesta de la ministra
Ana Mato incluida en la Ley de Mejora de la Calidad Educativa, y
como la herramienta tecnológica “Activilandia”.
“Los pequeños cambios
en el estilo de vida, que se
adquieren en la infancia,
pueden conseguir grandes
beneficios en la salud”
aecosanoticias 11
aecosan institucional
AECOSAN en la Clausura de la X Edición del
Máster de Seguridad Alimentaria del Colegio
Oficial de Veterinarios de Madrid
Angela López de Sá inaugura el Seminario de
publicidad
Angela López de Sá inauguró el Seminario “La regulación y auto­
rregulación de la publicidad de alimentos” organizado por Autocontrol
(Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial)
y FIAB (Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas) y donde
se trataron temas de actualidad relacionados con la publicidad de
alimentos y bebidas. Compartió mesa inaugural con Almudena Román,
presidenta de AUTOCONTROL y con Fernando Burgaz, director general
de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación
y Medio Ambiente.
Ángela López de Sá participó en el acto de clausura de la X Edición
del Máster de Seguridad Alimentaria del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid junto con Felipe Vilas Herranz presidente del Colegio
Oficial de Veterinarios de Madrid (COVM) y director del Máster en
Seguridad Alimentaria (MSA), Pedro L. Lorenzo, decano de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, Manuel
Molina, director general de Ordenación e Inspección de la Consejería
de Sanidad de la Comunidad de Madrid y Valentín Almansa, director
general de Sanidad de la Producción Agraria del MAGRAMA y Vicepresidente del Consejo de Dirección de la AECOSAN.
Angela López de Sá, inaugura la Jornada de
Asamblea General de ASEDAS
La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), que representa el 65,2 % de la superficie comercial de
alimentación en nuestro país, celebró su Asamblea General bajo el lema “Prioridades de la cadena agroalimentaria en Europa y en España”,
donde se analizó el momento actual del sector y sus retos de futuro, tanto en el ámbito interno como en el europeo.
En su intervención la directora ejecutiva resaltó el valor de ASEDAS como miembro de los Consejos de Dirección y Consultivo de la Agencia
así como su participación en el Observatorio de la Nutrición y Estudio de la Obesidad y su adhesión al nuevo Código PAOS. Participaron en la
mesa inaugural junto a la directora ejecutiva de AECOSAN, el presidente de ASEDAS José Pedro Perez-Llorca, Eusebio Rubio, Jaime Rodríguez,
Juan Manuel Morales y J. Antonio Germán.
Presentación del catálogo de iniciativas
de las empresas de la Fundación
Alimentum y el lanzamiento de la web
Infoalimenta.com
La secretaria general de Sanidad y Consumo y presidenta de la
AECOSAN, Pilar Farjas Abadía, clausuró el acto de presentación
del catálogo de iniciativas de las empresas de la Fundación
Alimentum y el lanzamiento de la web Infoalimenta.com
El catálogo presentado recoge las iniciativas más significativas
desarrolladas en los últimos años en el ámbito de la salud,
el compromiso social y el medio ambiente. Se encuentran
iniciativas que van desde la información al consumidor, la
comunicación responsable y la innovación e investigación hasta
la acción social, pasando por la promoción de hábitos de vida
saludables, el compromiso con el medio ambiente y el trato y el
trabajo con empleados y proveedores.
También se presentó la web Infoalimenta.com que es una
iniciativa desarrollada por la Fundación Alimentum y gestionada
por la Federación Española de Industrias de Alimentación y
Bebidas (FIAB). Nace con la intención de crear un espacio virtual
especializado en el que confluyan todos los temas relacionados
con el vínculo entre alimentación y salud. El objetivo de
infoalimenta.com es convertirse en el punto de encuentro en
donde compartir inquietudes y hallar respuestas en forma de
contenidos rigurosos y de calidad. La web está dirigida tanto a
los usuarios expertos, como al consumidor final, y tiene como
finalidad resolver todas sus dudas y orientarles en las diferentes
temáticas de interés. Además de la publicación de noticias y
artículos de interés, uno de los principales reclamos de esta
nueva web son los contenidos de apartados que ofrecen una
guía de consulta para los usuarios.
aecosanoticias 12
aecosan breves
AECOSAN y el Foro Interalimentario amplían su colaboración hasta el 2016
Firma del convenio de colaboración de la
AECOSAN sobre España se mueve
El 18 de junio de 2014, se firmó el convenio de colaboración entre
la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y la empresa Equipo de Gestión Cultural, para la promoción de la actividad física y mejora de los hábitos de salud de la población a través del proyecto España se mueve, en un acto presidido
por Dña. Angela López de Sá, directora ejecutiva de la AECOSAN. España se mueve (ESM) promociona la salud con distintas acciones
fundamentalmente en los municipios y ciudades y tiene como objetivo
promover hábitos de vida saludables en la población, a través del
fomento de la actividad física y el deporte.
Este objetivo es coincidente con los de la AECOSAN y con la
formalización y adhesión a España se mueve, se pone de manifiesto
la sinergia, oportunidad y potencial de esta colaboración.
España se mueve es un proyecto a medio y largo plazo y la AECOSAN, en el marco de este Convenio, va a colaborar en la difusión de
mensajes claros, positivos y asumibles sobre los beneficios sobre la
salud que aportan la práctica de la actividad física y el deporte, y en
la promoción de diversas iniciativas que se desarrollen con España se
mueve a través de los medios, cauces, e instituciones y en los ámbitos
en los que habitualmente se desarrolla la Estrategia NAOS.
Con fecha de 12 de mayo se firmó una adenda al Convenio existente
entre la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y el Foro Interalimentario. Esta es ya la segunda
prórroga a un convenio que se inició en 2010 y que dada su excelente
evolución se ha querido ampliar ahora hasta el 2016.
El convenio formaliza el compromiso por ambas partes de desarrollar
acciones en los siguientes ámbitos:
• Información y formación de los consumidores, las Instituciones, los
profesionales del sector y la sociedad en general, en distintas áreas y
materias en el ámbito agroalimentario.
• Promoción y realización de estudios científico-técnicos relativos
a la aplicación de tecnologías alimentarias innovadoras, desde la perspectiva de la seguridad alimentaria y la adecuación nutricional.
• Promoción y realización de estudios científico-técnicos, apoyando
las actividades de la AECOSAN, en materia de evaluación de riesgos alimentarios, en cuestiones aplicables a la gestión de los mismos tanto
desde el ámbito público como desde el privado.
La firma tuvo lugar en la sede de la AECOSAN y se llevó a cabo por Ángela Lopez de Sá, directora ejecutiva del organismo y Víctor Yuste
Jordán, director gerente del Foro Interalimentario.
La nueva Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Comité Científico de la
AECOSAN aprueba sus primeros informes
El Comité Científico es el órgano de evaluación de riesgos de la AECOSAN que asume las funciones de proporcionar dictámenes científicos
en materia de consumo, seguridad alimentaria y nutrición. En esta nueva etapa que se ha iniciado con la creación de la AECOSAN el Comité Científico está integrado por dos Secciones, una de Seguridad Alimentaria y Nutrición, y otra de Consumo.
La nueva Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Comité Científico ratificó un su primera sesión a los doctores Martínez de
Victoria y Antonio Martínez como presidente y vicepresidente, respectivamente, de la Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del
Comité Científico de la AECOSAN.
En su primera sesión, la Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición discutió distintos informes sobre cuestiones de interés en seguridad
alimentaria y nutrición. Se han valorado informes sobre riesgos microbiológicos asociados al consumo de determinados alimentos por
mujeres embarazadas, objetivos y recomendaciones nutricionales y de actividad física frente a la obesidad y las enfermedades no
transmisibles relacionadas con ella en el marco de la estrategia NAOS y condiciones de uso de determinadas sustancias para ser empleadas
en complementos alimenticios.
aecosanoticias 13
aecosan breves
Participamos en Workshop organizado por FAO y OMS sobre la Comunicación del Riesgo en Budapest.
El consejo de dirección de AECOSAN celebra su reunión del mes de
junio en Toledo.
La Dra. Charo Martín, miembro del Comité Científico de AECOSAN
participa en el programa “La Mañana” para hablar sobre prevención
de toxiinfecciones alimentarias.
Participamos en la presentación de la “Copa de Fútbol Lidl” en Madrid.
Delegación de China visita AECOSAN.
Participamos en el jurado y la posterior entrega de los premios El Estirón de ATRESMEDIA.
aecosanoticias 14
aecosan recomendaciones
Recomendaciones de consumo de los pescados
“escolar” y “escolar negro”
Recomendaciones de preparación y consumo: . Los métodos de preparación culinaria adecuados deben eliminar la mayor cantidad de grasa posible, recomendándose retirar la piel y la grasa visible. . Se recomienda no utilizar estos pescados en preparaciones en crudo. . Si se cocinan a la plancha o cocidos NUNCA se debe utilizar el sobrante que queda en la sartén ni el caldo de cocción, ya que ahí será donde se encuentre la mayor cantidad de grasa. . Se recomienda el consumo de una pequeña cantidad la primera vez que se ingiere. . Si se observan síntomas gastrointestinales, evite su consumo en el futuro. . Se recomienda evitar el consumo de estas especies a grupos sensibles como niños, ancianos, mujeres embarazadas y personas con patologías gastrointestinales previas. ¿Qué hacer si se enferma tras el consumo? El consumo de estos pescados puede producir síntomas gastrointestinales que van desde síntomas leves de corta duración hasta diarrea severa con nauseas y vómitos, que puede durar de uno a dos días. Aunque no suele causar pérdidas graves de fluidos, se recomienda una atención médica temprana sobre todo en niños, ancianos, mujeres embarazadas, personas inmunodeprimidas o si los síntomas persisten. RECOMENDACIONES
DE CONSUMO DE LOS
PESCADOS “ESCOLAR”
Y “ESCOLAR NEGRO”
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición Subdirección General de Promoción de la Seguridad Alimentaria Alcalá 56 ‐ 28071 Madrid www.aecosan.msssi.gob.es
http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/seguridad/Triptico_gempylidos_version_final.pdf
El consumo de estos pescados puede producir trastornos gastrointestinales en determinadas personas,
siendo muy importante la correcta
identificación en la etiqueta de la
especie pesquera con su nombre
comercial y científico, así como informar al consumidor sobre el riesgo potencial del consumo de estas
especies y sobre el modo de preparación o cocción adecuado.
aecosanoticias 15
Legislación
aecosan legislación
Limites máximos de residuos de plaguicidas
razam, cresoxim metilo, espirotetramat y tiacloprid en determinados
productos (Texto pertinente a efectos del EEE).
Reglamento (UE) Nº 703/2014 de la Comisión, de 19 de junio
de 2014 por el que se modifican los anexos II, III y V del Reglamento
(CE) Nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo
a los límites máximos de residuos de acibenzolar-S-metilo, etoxiquina,
flusilazol, isoxaflutol, molinato, propoxicarbazona, piraflufeno-etilo,
quinoclamina y warfarina en determinados productos.
Reglamento (UE) Nº 318/2014 de la Comisión, de 27 de marzo de 2014 que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) Nº
396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a los
límites máximos de residuos de fenarimol, metaflumizona y teflubenzurón en determinados productos.
Reglamento (UE) Nº 617/2014 de la Comisión de 3 de junio
de 2014 por el que se modifican los anexos II y III del Reglamento
(CE) Nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo por lo que
respecta a los límites máximos de residuos de etoxisulfurón, metsulfurón metilo, nicosulfurón, prosulfurón, rimsulfurón, sulfosulfurón y
tifensulfurón metilo en determinados productos.
Reglamento (UE) Nº 588/2014 de la Comisión, de 2 de junio de
2014, por el que se modifican los anexos III y IV del Reglamento (CE)
Nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo.
Reglamento (UE) Nº 491/2014 de la Comisión de 5 de mayo
de 2014, que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) Nº
396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo.
Reglamento (UE) Nº 364/2014 de la Comisión de 4 de abril
de 2014 que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) Nº
396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a los
límites máximos de residuos de fenpiroximato, flubendiamida, isopi-
Brotes y semillas destinadas a la producción
de brotes
Reglamento (UE) Nº 704/2014 de la Comisión, de 25 de junio
de 2014 por el que se modifica el Reglamento (UE) Nº 211/2013,
relativo a los requisitos de certificación aplicables a las importaciones en la Unión de brotes y semillas destinadas a la producción de
brotes.
Real Decreto 379/2014, de 30 de mayo por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en
materia de autorización de establecimientos, higiene y trazabilidad, en el sector de los brotes y de las semillas destinadas a la
producción de brotes.
Subproductos animales y productos derivados no destinados a consumo humano
Real Decreto 476/2014, de 13 de junio, por el que se regula el
registro nacional de movimientos de subproductos animales y los productos derivados no destinados a consumo humano.
Aditivos alimentarios
Reglamento (UE) Nº 685/2014 de la Comisión, de 20 de junio
de 2014 por el que se modifican el anexo II del Reglamento (CE)
aecosanoticias 16
aecosan legislación
Nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo y el anexo del
Reglamento (UE) Nº 231/2012 de la Comisión por lo que se refiere
al uso de copolímero de injerto de glicol de polietileno de alcohol
polivinílico en complementos alimenticios sólidos. (Aplicable a partir
del 12 de julio de 2014).
852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que se refiere al transporte marítimo de grasas y aceites líquidos.
Reglamento (UE) Nº 601/2014 de la Comisión, de 4 de junio
de 2014 por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) Nº
1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta
a las categorías de carnes y a la utilización de aditivos alimentarios
en preparados de carne.
Reglamento (UE) 589/2014 de la Comisión, de 2 de junio de
2014, por el que se establecen métodos de muestreo y de análisis
para el control de los niveles de dioxinas, PCB similares a las dioxinas
y PCB Nº similares a las dioxinas en determinados productos alimenticios y por el que se deroga el Reglamento (UE) 252/2012.
Reglamento (UE) Nº 505/2014 de la Comisión, de 15 de mayo
de 2014, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) Nº
1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo al uso
de los colorantes de caramelo (E 150a-d) en la cerveza y las bebidas a
base de malta. (Aplicable a partir del 5 de junio de 2014).
Real Decreto 340/2014 de 9 de mayo, por el que se establecen
disposiciones en relación con la asistencia a los controles oficiales
en establecimientos de producción de carne fresca de aves de corral
y lagomorfos.
Reglamento (UE) Nº 506/2014 de la Comisión, de 15 de mayo
de 2014, por el que se modifican el anexo II del Reglamento (CE)
Nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo y el anexo del
Reglamento (UE) Nº 231/2012 de la Comisión por lo que se refiere
al uso del etil lauroil arginato como conservante en determinados
productos cárnicos tratados térmicamente. (Aplicable a partir del 5
de junio de 2014).
Reglamento (UE) Nº 497/2014 de la Comisión, de 14 de mayo
de 2014, por el que se modifican el anexo II del Reglamento (CE)
Nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo y el anexo del
Reglamento (UE) Nº 231/2012 de la Comisión por lo que se refiere
al uso de Advantame como edulcorante. (Aplicable a partir del 4 de
junio de 2014).
Higiene de los productos alimenticios
Reglamento (UE) Nº 579/2014 de la Comisión, de 28 de mayo
de 2014, por el que se establece una excepción con respecto a determinadas disposiciones del anexo II del Reglamento (CE) Nº
Controles oficiales
Reglamento de ejecución (UE) Nº 400/2014 de la Comisión de
22 de abril de 2014 relativo a un programa plurianual coordinado
de control de la Unión para 2015, 2016 y 2017 destinado a garantizar
el respeto de los límites máximos de residuos de plaguicidas en los
alimentos de origen vegetal y animal y a evaluar el grado de exposición de los consumidores a estos residuos.
Reglamento (UE) 519/2014 de 16 de mayo de 2014 que modifica el Reglamento (CE) Nº 401/2006 en lo relativo a los métodos de
muestreo de los lotes de gran tamaño, las especias y los complementos alimenticios; las normas de referencia para las toxinas T-2 y HT-2
y para la citrinina, y los métodos analíticos de cribado.
Encefalopatías espongiformes transmisibles
Real Decreto 338/2014, de 9 de mayo por el que se modifica
el Real Decreto 1911/2000, de 24 de noviembre, por el que se
regula la destrucción de los materiales especificados de riesgo en
relación con las encefalopatías espongiformes transmisibles.
Condiciones especiales importación de piensos y alimentos de Japón
Reglamento de Ejecución (UE) Nº 322/2014 de la Comisión, de
28 de marzo de 2014, por el que se imponen condiciones especiales
a la importación de piensos y alimentos originarios o procedentes de
Japón a raíz del accidente en la central nuclear de Fukushima.
Contenidos máximo de determinados contaminantes en productos alimenticios
Reglamento (UE) 696/2014 de la Comisión, de 24 de junio de
2014, por el que se modifica el Reglamento (CE) 1881/2006 en lo que
respecta al contenido máximo de ácido erúcico en aceites y grasas
vegetales y en alimentos que contienen aceites y grasas vegetales.
Reglamento 488/2014 de la Comisión, de 12 de mayo de 2014
que modifica el Reglamento 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de cadmio en los productos alimenticios.
Reglamento 362/2014 de 9 de abril de 2014, que corrige la versión en lengua española del Reglamento 1881/2006 por el que se fija
el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.
Recomendación 2014/193/UE, de 4 de Abril de 2014, sobre la
reducción de la presencia de cadmio en los productos alimenticios.
Normas de calidad
Real Decreto 474/2014, de 13 de junio, por el que se aprueba la
norma de calidad de derivados cárnicos.
Real Decreto 271/2014, de 11 de abril de 2014, por el que se
aprueba la Norma de calidad para el yogur o yoghourt.
aecosanoticias 17
aecosan legislación
Reglamento (UE) 426/2014 de la Comisión, de 25 de abril
de 2014, que modifica el anexo II del Reglamento 110/2008 del
Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones
geográficas de bebidas espirituosas.
Consejo, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos,
con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control.
Producción / etiqueta ecológica
Directiva 2014/79/UE de la Comisión, de 20 de junio de 2014,
por la que se modifica, en lo que respecta al TCEP, el TCPP y el
TDCP, el apéndice C del anexo II de la Directiva 2009/48/CE del
Parlamento Europeo y del Consejo, relativa a la seguridad de los
juguetes.
Decisión 2014/312/UE de la Comisión, de 28 de mayo de 2014,
por la que se establecen los criterios ecológicos para la concesión de
la etiqueta ecológica de la UE a las pinturas y barnices de interior y
exterior.
Decisión 2014/314/UE de la Comisión, de 28 de mayo de 2014,
por la que se establecen criterios para la concesión de la etiqueta
ecológica de la UE a los calefactores a base de agua.
Decisión 2014/336/UE de la Comisión, de 5 de junio de 2014,
por la que se modifican las Decisiones 2006/799/CE, 2007/64/CE,
2009/300/CE, 2009/894/CE, 2011/330/UE, 2011/331/UE y 2011/337/
UE con objeto de prorrogar la vigencia de los criterios ecológicos para
la concesión de la etiqueta ecológica de la UE a determinados
productos.
Decisión 2014/345/UE de la Comisión, de 6 de junio de 2014,
que modifica la Decisión 2012/481/UE, por la que se establecen los
criterios ecológicos para la concesión de la etiqueta ecológica de la
UE al papel impreso.
Decisión 2014/350/UE de la Comisión, de 5 de junio de 2014,
por la que se establecen los criterios ecológicos para la concesión
de la etiqueta ecológica de la UE a los productos textiles.
Decisión 2014/391/UE de la Comisión, de 23 de junio de
2014, por la que se establecen los criterios para la concesión de la
etiqueta ecológica de la UE a los colchones.
Reglamento de Ejecución 354/2014 de la Comisión, de 8 de abril
de 2014, que modifica y corrige el Reglamento 889/2008, por el que
se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento 834/2007 del
Seguridad de los juguetes
Directiva 2014/81/UE de la Comisión, de 23 de junio de 2014,
por la que se modifica el apéndice C del anexo II de la Directiva
2009/48/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre la
seguridad de los juguetes, en lo que respecta al bisfenol A.
Entidades de crédito
Ley 10/2014, de 26 de junio, de ordenación, supervisión y solvencia
de entidades de crédito.
Generadores de aerosoles
Real Decreto 473/2014, de 13 de junio, por el que se modifica el
Real Decreto 1381/2009, de 28 de agosto, por el que se establecen los
requisitos para la fabricación y comercialización de los generadores
de aerosoles.
Telecomunicaciones
Ley 9/2014, de 9 de mayo, General de Telecomunicaciones.
Vehículos
Real Decreto 339/2014, de 9 de mayo, por el que se establecen
los requisitos para la comercialización y puesta en servicio de las bi-
cicletas y otros ciclos y de sus partes y piezas, y por el que se modifica el reglamento general de vehículos, aprobado por Real Decreto
2822/1998, de 23 de diciembre.
Etiquetado de los productos relacionados con
la energía en internet
Reglamento delegado (ue) Nº 518/2014 de la comisión, de 5 de
marzo de 2014, por el que se modifican los reglamentos delegados
(UE) Nº 1059/2010, (UE) Nº 1060/2010, (UE) Nº 1061/2010, (UE) Nº
1062/2010, (UE) Nº 626/2011, (UE) Nº 392/2012, (UE) Nº 874/2012,
(UE) Nº 665/2013, (UE) Nº 811/2013 y (UE) Nº 812/2013 en lo relativo
al etiquetado de los productos relacionados con la energía en internet.
Equipos radioelectrónicos
Directiva 2014/53/UE del Parlamento europeo y del consejo,
de 16 de abril de 2014, relativa a la armonización de las legislaciones de los estados miembros sobre la comercialización de equipos
radioeléctricos, y por la que se deroga la directiva 1999/5/ce.
Precios voluntarios para el pequeño consumidor de energía eléctrica
Real Decreto 216/2014, de 28 de marzo de 2014, por el que
se establece la metodología de cálculo de los precios voluntarios
para el pequeño consumidor de energía eléctrica y su régimen
jurídico de contratación.
Artículos pirotécnicos
Directiva de Ejecución 2014/58/UE de la comisión, de 16 de
abril de 2014, por la que se establece, de conformidad con la
directiva 2007/23/ce del parlamento europeo y del consejo, un
sistema de trazabilidad de los artículos pirotécnicos.
aecosanoticias 18
aecosan legislación
Productos cosméticos
Reglamento (UE) 358/2014 de la comisión, de 9 de abril de 2014
que modifica los anexos II y V del reglamento (CE) 1223/2009 del parlamento europeo y del consejo, sobre los productos cosméticos.
Subvenciones a Asociaciones de consumidores y usuarios
Resolución de 21 de marzo de 2014, de la Agencia Española de
Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, por la que se convocan
subvenciones para las asociaciones de consumidores y usuarios, de
ámbito estatal, destinadas a promover el asociacionismo de consumo
y a la realización de actividades de información, defensa y protección
de los derechos de los consumidores, para el ejercicio 2014.
Compatibilidad electromagnética
Directiva 2014/30/UE del Parlamento europeo y del consejo, de 26 de febrero de 2014, sobre la armonización de las legislaciones de los estados miembros en materia de compatibilidad
electromagnética.
Comercialización de material eléctrico
Directiva 2014/35/UE del Parlamento europeo y del consejo, de
26 de febrero de 2014, sobre la armonización de las legislaciones
de los estados miembros en materia de comercialización de material
eléctrico destinado a utilizarse con determinados límites de tensión.
Publicación de la Guía de la Comisión de sustancias aromatizantes con propiedades
modificadoras y/o potenciadoras del sabor
En la página web de la Dirección General de Salud y Consumidores (DG SANCO), dentro del apartado de sustancias aromatizantes, se ha publicado la versión aprobada en el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal del pasado día 26 de mayo de 2014, de la
guía de la Comisión Europea sobre “Clasificación de las sustancias aromatizantes con propiedades modificadoras y potenciadores del sabor”.
Este documento ha sido elaborado por parte de la Comisión, Estados miembros y partes interesadas y trata de establecer un criterio para
la diferenciación dentro de las sustancias en:
a) Aquellas sustancias aromatizantes que cuentan con propiedades modificadoras del sabor es decir, que actúan sobre la duración y/ o percepción del aroma, reduce ciertas notas de las sustancias como el regusto metálico de algunos aromatizantes o intensificando/ reduciendo
la percepción de amargor en el producto, por ejemplo.
b) Aquellos aditivos, según se definen en el Reglamento (CE) Nº 1333/2008, que pueden, cuando son añadidas a un alimento, realzar el sabor
o el aroma, o ambos, en conjunto. Un ejemplo de estas sustancias es el glutamato de sodio (E 621).
El fin último de este documento guía es el poder ayudar al operador que solicita la evaluación de las sustancias. Como en anteriores ocasiones
de publicación de guías de la Comisión, hay que poner de manifiesto que esta guía está sujeta a cambios siempre y cuando las evidencias
científicas o técnicas así lo requieran, y que no son de obligado cumplimiento puesto que es una guía, pero si es recomendable aplicarla para
actuar de forma similar en todos los Estados miembros así como a nivel nacional.
aecosanoticias 19
aecosan publicaciones
Publicaciones 2014
agencia
española de
seguridad
alimentaria y
nutrición
INSTITUTO NACIONAL DE
CONSUMO
MEMORIA 2013
Se han publicado las memorias de la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y
del Instituto Nacional de Consumo para el año
2013, año en el que todavía eran organismos
autónomos independientes adscritos al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Las
actividades descritas se refieren a la estructura
existente ese año. Posteriormente, el 3 de febrero de 2014, mediante el Decreto 19/2014, de 17
de enero, el Instituto Nacional de Consumo se
refunde con la Agencia Española de Seguridad
Alimentaria y Nutrición en un nuevo organismo autónomo denominado Agencia Española
de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
(AECOSAN).
memoria 2013
más conocimiento, más seguridad / más control, mayor seguridad / dietas más saludables / más información / mejor gestión, mayor protección
Consejo de redacción
Presidenta
Subdirección General de Coordinación, Calidad y Cooperación en Consumo
Oficina de comunicación
Pilar Farjas Abadía
Directora Ejecutiva
Carlos Arnaiz Ronda
Carmen Garrido García
Ángela López de Sá Fernández
AECOSAN
Secretaria General
Subdirección General de Arbitraje y Derechos
del Consumidor
Sara Pupato Ferrari
Milagros Yagüe Maricalva
e-mail: [email protected]
Subdirectora Gral. de Gestión de Riesgos Alimentarios
Vocal asesora Estrategia NAOS
Rosa Sanchidrián Fernández
Teresa Robledo de Dios
Subdirectora Gral. de Coordinación de Alertas
Alimentarias y Programación de Control Oficial
Vocal asesora
Milagros Nieto Martínez
Ana Canals Caballero
Juan Julián García Gómez (vocal asesor)
Alcalá, 56. 28071. Madrid
Elaboración de contenidos
AECOSAN
Diseño y maquetación
Montserrat Gómez