Marzo de 2016 Ideas sanas para los estudiantes de la escuela media y la secundaria Walker County Board of Education Child Nutrition Program TOMAS RÁPIDAS Entrenamiento intermitente El entrenamiento intermitente—hacer ejercicio alternando velocidades—es una estupenda forma de desarrollar la resistencia. Dígale a su hijo que ponga a prueba esta serie: Para calentarse, que corra a velocidad cómoda 10 minutos. Luego, que haga sprint durante 30 segundos, que vuelva a su línea de base 30 segundos y repita todo 9 veces. El enfriamiento puede realizarse con otros 10 minutos de carrera fácil. Esto da también buenos resultados caminando y nadando. ¿Sabía ? Nuestros cuerpos necesitan unos 20 minutos para darse cuenta de que estamos llenos. Anime a su hija a que coma despacio para que su cerebro tenga tiempo de alcanzar a su estómago. Disfrutar de una conversación placentera entre bocado y bocado es un modo agradable de moderar el ritmo de las comidas y así su hija reconocerá con más facilidad cuándo está llena. Usted Nutrición en la punta de los dedos Es muy sencillo que su hijo consulte información sobre nutrición en su teléfono inteligente. Aplicaciones como Fooducate le permiten escanear el código del producto o buscarlo por su nombre en la misma tienda. Verá detalles sobre todo tipo de cosas, desde la cantidad de calorías hasta recetas populares en estos momentos. Consejo: Descubran otras aplicaciones sobre nutrición buscando con la expresión “healthy eating apps”. Simplemente cómico P: ¿Por qué no podía escuchar música el deportista? Más cocineros en la cocina Cocinar con su hijo aporta grandes beneficios. Quizá el mayor sea que le ofrece a usted una ocasión de enseñarle costumbres sanas que podrá usar toda su vida. Tenga en cuenta estas ideas. Encuentren platos favoritos Es bueno empezar con platos conocidos. Dígale a su hijo que le haga una lista de cinco de sus comidas favoritas y luego cocinen una juntos cada semana. A medida que se sienta más cómodo en la cocina podría asumir una responsabilidad más. Por ejemplo, dígale que prepare la cena para sus hermanitos un día que usted trabaje durante el turno de noche. Usen atajos Enseñe a su hijo cómo puede encajar la cocina en su ocupado horario. Para ahorrar tiempo de preparación podría usar trozos de cebolla congelada o verduras previamente troceadas compradas en el bar de ensalada de la tienda. También podría empezar con un pollo asado en lugar de con carne cruda. Consejo: Que su hijo invite a sus amigos a que le ayuden con las preparaciones y a cenar. Sean creativos Para mantener el interés, sugiérale a su hijo que elija un tema cuando cocine. Podría seleccionar un ingrediente como ajos o limones para incluirlo en cada plato. O tal vez podría centrar su comida en un país como Italia o Japón. Anímelo también a que añada un toque personal a las recetas, convirtiendo quizá la pasta en un pastel o metiendo verduras asadas en los bocadillos. Idea: Localice una clase de cocina que pueda tomar con su hijo en el centro de recreo de su localidad o en una escuela de cocina. Luces, cámara, acción! He aquí otra idea para que a su hija le entusiasmen las comidas caseras: ¡filmen su propio programa de cocina! Sigan estos pasos. 1. Dígale a su hija que elija una receta. 2. Pídale que mida todos los ingredientes y los coloque en recipientes pequeños antes de empezar a filmar. Consejo: Puede explicarle que esto es algo que hacen los chefs profesionales: se llama mise en place (en francés, “colocar en su sitio”). 3. Mientras usted filma su hija debería describir las técnicas de cocina. (“Ahora cepillo R: Porque se le los filetes de pescado con el adobo”.) Anímela a que dé consejos de cocina sana, como reducir la cantidad de aceite o añadir más verduras. rayó el disco. 4. Vean juntas el programa, inviten a sus amigas ¡o envíen una copia a la abuelita! © 2016 Resources for Educators, a division of CCH Incorporated El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades para todos. Teen Food & Fitness™ Marzo de 2016 • Página 2 Entrenamiento de fuerza Su hija puede usar el peso de su propio cuerpo —no se necesitan pesas ni aparatos— para hacer entrenamiento de fuerza. Sugiérale estos ejercicios que se concentran en distintas partes del cuerpo. Brazos. De pie con las piernas separadas a la altura de las caderas, separa los brazos extendidos del cuerpo. Haz pequeños círculos en la dirección de las manecillas del reloj durante 30 segundos y en dirección contraria otros 30. Repite dos veces más. P Alimentarse & para los R exámenes P: Mi hija tiene test estandarizados este mes. ¿Qué debería comer para dar de sí al máximo? R: Comer un desayuno nutritivo puede contribuir a que su hija tenga energía durante el test y a reforzar su capacidad mental y su memoria. Sugiérale que coma un desayuno equilibrado cada día—no sólo el día del examen—que incluya proteína, lácteos, verduras y frutas e hidratos de carbono. Le podría apetecer yogurt griego con almendras picadas y trozos de manzana, por ejemplo. O si quiere algo caliente podría tomar una tortilla integral rellena de pollo desmenuzado, queso y rodajas de tomate. Recuerde que una comida equilibrada no tiene que ser una comida abundante. De hecho un desayuno abundante puede hacer que se sienta torpe y soñolienta. Además de un desayuno sano debería comer almuerzos y cenas nutritivas que le ayuden a estar alerta y a rendir al máximo durante el período de los exámenes y después. N U E S T R A F I N A L I D A D Proporcionar a los padres ideas prácticas que promuevan la alimentación sana y la actividad física de sus hijos. Resources for Educators, una filial de CCH Incorporated 128 N. Royal Avenue • Front Royal, VA 22630 540-636-4280 • [email protected] www.rfeonline.com La revisión de Teen Food & Fitness™ corre a cargo de un especialista en dietética. Consulte a su médico antes de introducir cambios importantes en la dieta o en el ejercicio físico. ISSN 1935-889X © 2016 Resources for Educators, a division of CCH Incorporated RINCÓN DE ACTIVIDAD Piernas. Con la espalda apoyada en la pared, baja deslizándote hasta que las rodillas estén en un ángulo de 90 grados, como si te sentaras. Mantén esta postura durante 1 minuto. Espalda. Tumbada boca abajo levanta los brazos frente a ti y eleva las piernas en posición de “supermán”. “Palmea” las manos y los pies al mismo tiempo. Bájalos al suelo. Repite 8 veces. Estómago. Túmbate de espaldas en el suelo con los brazos estirados por encima de la cabeza. Lleva despacio las piernas hacia el pecho y, al mismo tiempo, levanta los hombros y mueve los brazos para que abracen las rodillas. Regresa a la posición inicial y repite 5 veces. Activos con las tareas Hacer tareas en casa no sólo enseña responsabilidad sino que también le da a su hijo una oportunidad de incluir más ejercicio físico en su día. He aquí formas activas de echar una mano en casa: ● Que ayude los días de la colada. Hay mucho movimiento en el acto de organizar ropas y toallas, llevarlas de la lavadora a la secadora y doblarlas y colocarlas. ● Pídale que quite las ramas o las hojas secas de arbustos y árboles. Dependiendo de la estación del año su hijo también puede quitar la nieve de la entrada, cortar el pasto o rastrillar las hojas. Nota: Anímelo a que haga trabajos en el jardín para vecinos que necesitan ayuda. ● Dele un cepillo y un limpiador suave para limpiar el moho y los restos de jabón de las paredes de la ducha. Puede también limpiar los lavabos y pasar la mopa al suelo. ● Limpiar los armarios de la cocina, la estufa y los mostradores también requiere energía. Su hijo hará un montón de ejercicio barriendo y pasando la fregona al suelo. En L a De cena, huevos Coc Na ¡Los huevos no son sólo para el desayuno! Repletos de proteínas y otros nutrientes, los huevos son también estupendos para la cena. “melladuras” en la mezcla. Casquen un huevo en cada una. Horneen a 375 ºF hasta que se cuajen los huevos, unos 8–12 minutos. Shakshuka Guiso de espinacas y huevos En una sartén salteen –12 taza de cebolla picada y otra de pimiento en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que se ablanden. Condimente con –12 cucharadita de polvo de chile, otra de cominos y otra de pimentón. Añada 1 lata de 28 onzas de tomates rompiendo los tomates con una cuchara de madera. Cocinen 7 minutos a fuego lento. Mezclen 5 onzas de queso feta desmenuzado. Con el reverso de la cuchara, hagan 6 Calienten 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén y cocinen 4 tazas de espinacas frescas hasta que se reduzcan un poco. Extiendan las espinacas en un molde para tartas de 9 pulgadas recubierto con aerosol para cocinar. Espolvoreen 1–12 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado. Batan en un cuenco 4 huevos, 4 claras de huevo y 1 cucharada de mostaza de Dijon. Viertan sobre el plato. Recubran con –41 de taza de cebolletas verdes en rodajas finas. Horneen a 375 ºF durante 30 minutos o hasta que se dore ligeramente.