Siempre unidas las asociadas del Club de Madres Emprendedoras

“Club de Madres Emprendedoras de la
Agrobiodiversidad Lámud - Amazonas”
“Pre compost enriquecido levaduras, Lámud”
Folleto nº 03
“Experiencias en la búsqueda de una producción sana y saludable
para nuestras familias”
Siempre unidas las asociadas del Club de Madres Emprendedoras
de la Agro biodiversidad de Lamud, Luya, Amazonas” producen y
comercializan sus productos y alimentos sanos y saludables.
Amazonas, Luya, Lámud, Octubre 2013
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PRESENTACIÓN
1.
El Club de Madres Emprendedoras de la Agro-biodiversidad de Lamud, Luya,
Amazonas, priorizo el problema de ¿cómo mejorar los niveles adecuados de
materia orgánica?. Por ello, dicho elemento un aspecto fundamental es la
recuperación, mantenimiento y conservación de la fertilidad natural del suelo. Sin
dejar de intensificar la elaboración y uso de abonos orgánicos en esta
oportunidad, se presenta un pre-abono en forma sencilla, rápida y de bajo precio,
y con el apoyo de microorganismos y meso fauna (lombriz de tierra) completaran
en el suelo los procesos de compostaje, humificación y mineralización para un
mejor y oportuno desarrollo de la planta. La Teoría de la Trofobiosis es la que
sustenta que plantas sanas y saludables, no pueden alimentar servir de alimento
a los patógenos de tal manera que no se podrán alimentar y menos reproducirse,
debido a la fuerte estructura de las paredes celulares de las plantas y no
ocasionan ninguna enfermedad o daño económico a las mismas.
Según la época en la que se aporta a la tierra y el cultivo, pueden encontrase dos
tipos de compost:
Con este propósito de superar los bajos índices de materia orgánica, las asociadas
del Club de MadresEmprendedoras de la Agro-biodiversidad de Lamud, se
encuentran experimentando la elaboración de “Pre-compost enriquecido con
levaduras, Lamud” usando material e insumos locales que se encuentran
accesibles y disponibles, como son los residuos vegetales (rastrojos) de cosechas
que muchas veces son quemados en el campo o eliminados y los residuos de los
anímales, el estiércol, entre otros constituyentes se encuentra la materia orgánica
y otros insumos biodegradables, las mismas que en conjunto procesadas
mejorarán la actividad fisiológica de nuestros suelos tan degradados y pobres,
condición en la que se encuentran actualmente.
Este tercer folleto contiene en forma detallada y concisa como preparar nuestro
propio pre-abono con tecnologías eficaces y eficientes a partir de los
conocimientos y recursos disponibles, para una mejor productividad (cantidad y
calidad a bajos costos) de las cosechas en nuestros campos.
El Club de Madres Emprendedoras de la Agro-biodiversidad, Lamud, Luya,
Amazonas, con el apoyo del IngºSegundo Abel Sánchez Gómez.
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APLICACIONES DEL PRE-COMPOST.
 Pre-compost maduro. Es aquel que está muy descompuesto y puede utilizarse
para cualquier tipo de cultivo pero para cantidades iguales tiene un valor
fertilizante menos elevado que el compost joven. Se emplea en aquellos
cultivos que no soportan materia orgánica fresca o poco descompuesta y
como cobertura en los semilleros.
 Pre-compost joven. Está poco descompuesto y se emplea en el abonado de
plantas que soportan bien este tipo de compost (papa, maíz, tomate, pepino o
calabaza).Existe una cantidad muy elevada de restos de la cosecha anterior,
que dificultan la implantación del cultivo siguiente.Se trata muchas veces de
residuos muy celulósicos, con una relación C/N alta, lo que se traduce en un
bloqueo provisional del nitrógeno del suelo.
compost se obtiene por la descomposición de restos vegetales y animales. En este
proceso de descomposición, intervienen microbios y micro y meso fauna del suelo
como son los hongos (levaduras, mohos), bacterias y pequeños insectos y demás
animales. Los mismos completaran los procesos de compostaje, humificación y
mineralización en el suelo. Además, Contiene una mezcla de microorganismos
recicladores de nutrientes que acelera la degradación de los materiales orgánicos.
El pre-compostaje es el proceso biológico aeróbico, mediante el cual los
microorganismos actúan rápidamente sobre la materia biodegradable (restos de
cosecha, estiércol de animales y residuos de casa), permitiendo obtener "precompost", como abono excelente para la agricultura. El pre - compost constituye
un aportante de materias orgánicas y nutrientes para el suelo que mejora la
estructura, ayuda a reducir la erosión y ayuda a la absorción de agua y nutrientes
por parte de las plantas.
Como el tipo de microorganismos que degradan un material orgánico depende de
la composición de este, la formulación del Pre-compost está condicionado a dos
factores importantes: la composición de los materiales orgánicos a compostar y el
clima en donde se realiza el compostaje.Los elementos activos son: hongos
(Sacharomyces), bacterias (fotosintéticas y ácido lácticas) y actinomycetos
recicladores de nutrientes de materiales orgánicos.
¿DONDE HACER EL PRE-COMPOST?
Las Sras. Edith Gupioc y Dolores Poquis Peláez del “Club de Madres
Emprendedoras de la Agro-biodiversidad de Lamud, Luya Amazonas”,
mostrando sus diseños en chacra de rumas para elaborar pre-compost.
2.
PREPARACIÓN DEL PRE-COMPOST
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¿Qué es el Pre-compost?
El Pre compost es enriquecedor del suelo, producto intermedio entre la materia
orgánica bruta (restos de planta y animales) el compost y el humus. El pre-
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Debemos escoger en lo posible un lugar abrigado y sombreado.
Cerca de la chacra, jardín, huerto y también de los animales.
Cerca de una fuente de agua
También depende de los medios de transporte y traslado del material.
Debe ser suficiente el espacio para trabajar cómodamente y almacenar los
materiales que se utilicen.
3.
¿QUÉ MATERIALES PRIMAS SE UTILIZAN EN EL PRE-COMPOST?
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a. Residuos Vegetales, hojas de verduras, rastrojos de leguminosas, cereales,
papa malogrados, gramíneas, paja y en general toda planta herbácea, raíces,
malezas, etc.
b. Residuos animales, estiércol de ganado, porcino, aves, caballos, cuyes,
conejos, o cualquier otro estiércol, desperdicios de mataderos (astas, pezuñas
plumas.), etc. desperdicios de la cocina de origen orgánico.
c. Ceniza de residuos vegetales.
d. Agua durante el lapso de la biodegradación.
e. Aireadores (tubos o estacas) de 5cm de grosor mínimo hasta 2.00 mts de alto.
f. Levaduras de panificación, en algunas oportunidades es necesario utilizarlas,
ya que bio-degradada en forma acelerada.
La Sra. Dolores Poquis Peláez Dolores Poquis Peláez del “Club de Madres
Emprendedoras de la Agro-biodiversidad de Lamud, Luya Amazonas”
4.
FACTORES QUE CONDICIONAN EL PRE-COMPOSTAJE
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 Temperatura. Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo 35-55ºC
para conseguir la eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas
hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos benéficos para
el proceso mueren.
 Humedad. En el proceso de pre-compostaje es importante que la humedad
alcance unos niveles óptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es
mayor, el agua ocupará todos los poros y por lo tanto el proceso se volvería
anaeróbico, es decir se produciría una putrefacción de la materia orgánica. Si
la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los
microorganismos y el proceso es más lento. El contenido de humedad
dependerá de las materias primas empleadas. Solo para materiales fibrosos o
residuos forestales gruesos la humedad máxima permisible es del 75-85 %.
 pH. Influye en el proceso como indicador de acidez o alcalinidad, debido a la
presencia del agua que tiene ph neutro, normaliza su acción sobre
microorganismos. En general los hongos toleran un margen de (pH 5 ó 8), las
bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH 6 ó 7,5).
 Oxígeno. El pre-compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia de
oxígeno es esencial. La concentración de oxígeno dependerá del tipo de
material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia
de aireación forzada.
 Relación C/N equilibrada. El carbono y el nitrógeno son los dos constituyentes
básicos de la materia orgánica. Por ello para obtener un compost de buena
calidad es importante que exista esa una relación C/N de 25/35 es la
adecuada, pero esta variará en función de las materias primas que conforman
el pre-compost. Si la relación C/N es muy elevada, disminuye la actividad
biológica. Una relación C/N muy baja no afecta al proceso de compostaje,
perdiendo el exceso de nitrógeno en forma de amoniaco. Es importante
realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos con diferentes
relaciones C/N para obtener un compost equilibrado. Los materiales orgánicos
ricos en carbono y pobres en nitrógeno son la paja, el heno seco, las hojas, las
ramas, la turba y el aserrín. Los pobres en carbono y ricos en nitrógeno son los
vegetales jóvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero.
 Población microbiana. El pre-compostaje es un proceso aeróbico de
descomposición de la materia orgánica, llevado a cabo por una amplia gama
de poblaciones de bacterias - actinomicetos, y hongos.
5.
PREPARACION DEL PRE-COMPOST
1. Poza
2. Ruma aérea (en montón libre)
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EL PRE-COMPOST EN POZA
 Permite hacer compost durante todo el año y cualquier en lugar como en la
costa templada.
 Las dimensiones varían de acuerdo al material que se tiene.
 Si tenemos un huerto pequeño, las dimensiones pueden ser de 1m de ancho x
1m de largo x 1m de profundidad, que nos daría 1m3 para obtener de 600 a
800 kilogramos de compost.
 Pero si contamos con una buena cantidad de rastrojos de cosechas y estiércol,
entonces las pozas deben ser 1m de profundidad x 3m de ancho x 5 a más
metros de largo.
PROCEDIMIENTO EN POZA
 Excavación de la poza de 1.5 m de profundidad, procurando que la parte
superior de la poza sea más grande que la base, dando a las paredes una
ligera inclinación, en forma de talud para que no se derrumbe.
 Una vez preparada la poza se divide en secciones, de las cuales una sección
queda vacía para facilitar el volteo.
 En seguida colocamos los alrededores (tubos o estacas) distanciados a uno de
otro más o menos 1 m que nos servirán después para dar aireación.
 Primera capa, en el fondo de la poza colocamos residuos vegetales a una
altura de 25 a 30 cm. Y luego se le aplica agua, tratando que todo el
material se encuentre completamente húmedo.
 Segunda capa, agregamos estiércol a una altura de 5 cm humedeciéndola
moderadamente que al presionar no escurra el agua. El estiércol estimula
la vida microbiana
 Tercera capa, espolvorear unos puñados de ceniza y/o yeso y/o tierra
cultivable. Se puede agregar levadura seca activada en agua.
 Luego volvemos a hacer lo mismo varias veces hasta que se llene la poza.
 Desperdicios,
 estiércol,
 yeso o ceniza.
 Con una capa de paja y tierra mezcladas dejando pasar el aire, también puede
cubrirse con costales, tablas, etc.
 Al cabo de 6 a 8 días va a tener una elevada temperatura, llegando a tener
hasta 70º C, esta es suficientemente alta para destruir las semillas de malezas
y microorganismos dañinos, pero perfecta para los microbios benéficos; por
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otro lado acelera la descomposición de los residuos vegetales y estiércol.
 A los 8 a 10 días se saca las estacas, dándole un pequeño movimiento. Estas
estacas al ser sacadas van a formar unos hoyos, los cuales van a servir de
chimeneas para su entrada de aire y salida de vapores.
 Luego de 45 días (aproximadamente) del tercer volteo, tendremos el precompost se encontrara listo para ser usado en el campo.
PRE-COMPOST EN RUMA AEREA
 Colocar las estacas distanciadas a 1 m una de otra sin enterrarlo mucho, para
que al final sea fácil sacarlo.
 Colocar la primera capa de 25 a 30 cm .de residuos vegetales picados. Estos
residuos primero lo mezclamos y humedecemos con agua luego esparcimos la
levadura en toda la superficie tratando de cubrir todo el material preparado.
 Colocar una segunda capa de 5 cm.de estiércol de corral y humedecer
toda la capa.
 Una tercera capa, espolvorear la ceniza y/o yeso y levaduras seca activada
en agua humedecer toda la capa y así sucesivamente hasta completar la
ruma
 Cuando el pre-compost, este bien hecho no tendremos presencia de
moscas, si ocurre lo contrario tendremos presencia de moscas y un mal
olor. Para controlar la presencia de moscas se debe aplicar cal y/o yeso en
forma de espolvoreo, y debe reducirse la cantidad de agua.
 Primer Volteo.- Se realiza aproximadamente a los 10 días de preparado, se
procede con la ayuda de una lampa o trinche. Primero se retira la capa que
sirve como tapa y luego se voltea el macerado, capa por capa, al espacio libre
dejando en la poza procurando que los materiales de encima queden abajo y
viceversa; mientras se van llenando las capas se debe ir procurando que todo
el material quede completamente…húmedo.
 Segundo volteo.- Se realiza a los 20días después del primer volteo, con las
mismas características del primero. En estas circunstancias la masa se torna
de color más oscuro y el material vegetal presenta indicios de desintegración.
 Desde este momento las bacterias desempeñan un papel cada vez más
importante en la elaboración de humus.
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Modalidad procesual técnica y de construir una ruma con la finalidad de
homogenizar la ruma y se bio-degrade en forma eficiente.
Sra. Edith Gupioc, trabajando la ruma de Pre-compost y levadura seca de
panificación activada en agua al Precompost.
También es posible acumular los residuos de las crianzas que tenemos en casa
ya sea el estiércol, restos de rastrojos y vegetales que están secos se acumula en
ruma y se prepara la levadura seca activada en agua y se agregaa la ruma.
Sra. María Fernández Poquis, Coordinadora del Club de Madres Emprendedoras
de la Agro-biodiversidad de Lamud, Luya, Amazonas, humedeciendo la ruma de
pre-compost para asegura la bio-fermentación rápida.
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6.
VENTAJAS DEL PRECOMPOST
 El pre-compost es formulado a partir de los materiales a degradar y según el
clima, no hay riesgo de que el compostaje quede crudo, ni que ocasione
problemas al suelo aplicado. La levadura de panificación es buena opción.
 El pre-compost es elaborado con microorganismos seleccionados de
ambientes naturales por su capacidad para reciclar nutrientes, no existe
peligro de desequilibrar la flora natural del suelo en donde se aplique.
 El pre-compost es un producto biológico que no contamina al ambiente.
 El Pre-compost ofrece una relación de costo-beneficio muy alta.
Asociadas y esposos del “Club de Madres Emprendedoras de la Agrobiodiversidad de Lamud, Luya, Amazonas” intercambiando experiencias la
experimentación y resultados Pre-compost. Al mismo tiempo, les damos las
gracias por la atención, estamos en el Distrito de Lamud, capital de la Provincia
de Luya, Amazonas: Coordinación General – María Fernández Poquis, email:
[email protected] /skype: mariapoquis.
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