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Índice Introducción ..........................................................................Pág. 3, 4 Familia Portulacáceas ............................................................Pág. 15 Lista características de plantas Crasas o Suculentas para jardines xerofíticos .................................Pág. 4 Otras familias aptas para jardínes xerofíticos Familia Amarilidáceas ..........................................................Pág. 16 Principales familias botánicas con plantas Crasas o Suculentas / Familia Crasuláceas ..........................Pág. 5, 6 Familia Asteráceas o Compuestas ....................................Pág. 17 Familia Fabáceas o Leguminosas .........................................Pág. 18 Familia Cactácea: Cáctus ......................................................Pág. 7, 8 Familia Poáceas o Gramíneas ...............................................Pág. 19 Familia Aizoáceas .................................................................Pág. 8, 9 Familia Agaveáceas ..............................................................Pág. 10 Recomendaciones para el uso y cuidado de plantas en jardines xerofíticos ........................................Pág. 20 Familia Bromeliáceas ............................................................Pág. 11 Glosario .......................................................Pág. 21, 22, 23, 24, 25, 26 Familia Euforbiáceas ............................................................Pág. 12 Créditos de imágenes ......................................................Pág. 27, 28 Familia Liliáceas ....................................................Pág. 13, 14, 15 2 Preparado para la Cooperativa Integral por: Área de extensión del Centro de Relevamiento y Evaluación de Recursos Agrícolas y Naturales (CREAN) Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba. Dra. Ana María Planchuelo [email protected] El Valle de Punilla se encuentra en la región centro oeste de la provincia de Córdoba. Es una zona de características semiáridas con marcadas precipitaciones durante la época estival y una prolongada sequía que se extiende desde el inicio del otoño hasta los últimos meses del año. Esto lleva a disponer de un cuidado especial de los recursos hídricos que incluye, entre otras acciones, el riego de parques y jardines. Al momento de planificar un jardín sería prudente reparar en cuestiones tales como: el uso que se piensa dar al espacio verde, la función de las plantas y su relación con la superficie disponible, los colores de acuerdo a las estaciones del año y, fundamentalmente, la disponibilidad de agua para riego. En esta línea, la denominada “jardinería sostenible” promociona el uso de plantas adaptadas al ambiente, para evitar costos elevados en aclimataciones y ajustes a las condiciones de cultivo. En regiones como Punilla, en las que el agua es un bien escaso se hace necesario pensar en un diseño que tenga en cuenta el ahorro hídrico en todos los períodos de implantación y cuidado del jardín. En este sentido, la xerojardinería resulta una de las técnicas más eficaces para economizar en el agua de riego por medio de un uso racional, evitando los riegos excesivos que algunas plantas demandan para demostrar toda su belleza. Además, esta técnica propone un mantenimiento reducido del espacio verde limitando el uso de fertilizantes, plaguicidas y herbicidas. 3 Las plantas xerófilas o xerofíticas se adaptan a ambientes secos y crecen en regiones climáticamente áridas o semiáridas (como el Valle de Punilla), o en regiones sub húmedas que sufren sequías frecuentes. Estas plantas se caracterizan por hacer una buena economía del agua ya que poseen una combinación de factores y capacidades exclusivas para absorber agua, almacenarla y no perderla. Además, son capaces de incorporar energía por medio del metabolismo de la fotosíntesis llamado CAM, que está especialmente adaptado al ahorro del agua y a soportar altas temperaturas durante el día. Entre estas plantas se encuentran las denominadas “crasas” o “suculentas”, con hojas o tallos gruesos, carnosos y repletos de jugos con gran cantidad de agua. Esta capacidad de almacenamiento de los tejidos, les permite sobrevivir cuando sus raíces no pueden absorber agua en épocas de sequía intensa. Un ejemplo de esta especie son los cactus, aunque hay otras sin relación de parentesco con los verdaderos cactus, que tienen una fisonomía parecida y reciben el mismo nombre. Este proceso de similitud se ha dado con el tiempo y a través de la evolución de distintos grupos de plantas que han sobrevivido en climas áridos y secos. La adaptación las llevó a adquirir características morfológicas similares. Las plantas denominadas suculentas se agrupan en dos familias: Crasuláceas, que incluye unas 1.300 especies que se desarrollan en regiones templadocálidas; y las Cactáceas, que reúne a 2.000 especies originales de regiones áridas, serranas y montañosas de América. Vale la pena agregar que muchas plantas xerófilas de características ornamentales fueron adaptadas para ser cultivadas en jardines y macetas y actualmente se comercializan como plantas decorativas en viveros especializados, siendo objeto de asociaciones de cultivadores y coleccionistas. Lista y características de plantas Crasas o Suculentas para jardines xerófiticos Las plantas que se detallan más adelante están agrupadas por familias botánicas y dentro de ellas se encuentran las especies que tienen características adecuadas para ser usadas en jardines xerofíticos. Las especies tratadas están identificadas por sus nombres científicos y vulgares. En algunos casos se agrupan varias especies de un mismo género bajo una denominación común. En ese caso se escribe el nombre del género al que pertenecen seguido de la abreviatura “spp.” que significa varias especies de ese género. En otros casos, cuando no se conoce exactamente la especie tratada, se escribe el género seguido de sp., que quiere decir una especie cualquiera de ese género. Cuando se listan varias especies de un mismo género una a continuación de otra no es necesario repetir el nombre del género en todos los casos, basta con escribir el nombre del género completo la primera vez y luego sólo la inicial del mismo y el epíteto específico que identifica la especie. 4 Principales familias botánicas con plantas crasas o suculéntas Crassula ovata (Miller) Druce Nombre vulgar: crásula Familia Crasuláceas La familia Crasuláceas comprende unas 1300 especies de hierbas y arbustos que crecen silvestres en zonas templadas y cálidas. Se caracterizan por tener hojas suculentas y flores agrupadas en inflorescencias, con cáliz de 5 sépalos y corola con 5 pétalos de diversos colores, 10 estambres y gineceo con las piezas carpelares libres o apenas unidas. Los principales géneros de plantas ornamentales son Crassula, Sedum, Sempervivum. Crassula lycopodioides Lam. Nombre vulgar: cordón de San José Crásula Con este nombre vulgar se conocen varias especies ornamentales del género Crassula, originarias de África y Asia: Crassula arborescens (Mill.) Will.; C. coccinea L.; C. cordata Ait.; C. lycopodioides Lam.; C. multacava Lem.; C. terragona L. 5 Sedum acre L. Sempervivum Nombre vulgar: pampajaritos, pan de cuco, pampajarito, pimienta de muros, racimillo, telefío, uña de gato, jaspalache, racimo de lobo, Comprende alrededor de 30 especies del Viejo Mundo. Dos especies ornamentales cultivadas en el país son Sempervivum arachnoideum L. y S. tectorum L. Ambas son plantas de unos 20 cm de alto con flores rojo brillante. Sempervivum tectorum L. Nombre vulgar: siempreviva Sedum Este género comprende entre 500 y 600 especies de regiones frías y templadas del hemisferio norte. Bajo esta denominación se conocen varias especies de valor ornamental como las siguientes: Sedum acre L.; S. espectabile Boreau; S. maximum Suter (de porte arbustivo de 30 - 60 cm de altura posee varias variedades con diversos tonos de hojas); Sedum morganianum E. Walther; S. reflexum L.; S. rupestre L. Sedum villosun L. Nombre vulgar: vermicularias Kalanchoe Unas 200 especies de África y Madagascar con flores vistosas pequeñas dispuestas en inflorescencias en la extremidad de los tallos. Kalanchoe blossfeldiana Von Poelln. Es una mata de más o menos 30 cm de altura, con flores de variados colores. Se usa mucho pero puede formar parte de jardines rocosos. Florece en invierno, pero necesita cuidados por heladas intensas. 6 Opuntia ficus-indica (L.) Mill Nombre vulgar: tuna Familia Cactácea: Cáctus La familia Cactácea agrupa alrededor de 2500 especies conocidas como cactus o cactos. Están adaptadas a climas áridos y que en su mayoría son nativas del continente americano. Dentro de las características distintivas de las Cactáceas se destacan: • Tallos fotosintetizantes, engrosados, suculentos. Cuando son chatos se llaman cladodios. • Falta de hojas, muy pocos géneros tienen hojas reducidas próntamente caedizas. Sólo el género Pereskia tiene hojas persistentes. • Tiene areolas, que son tallos minúsculos con entrenudos muy cortos que desarrollan múltiples pelos y/o espinas. • Flores solitarias muy vistosas con numerosos pétalos de diversos colores dispuestos en espiral. Las flores son hermafroditas, es decir que tienen gineceo (ovario ínfero, estilo y estigma) y androceo (estambres numerosos dispuestos en espiral) en la misma flor. Los cactus pueden tener formas columnares, de barril, esféricos tipo almohadones, arbustivos o con ramificaciones planas y gruesas como las opuntias. Entre las especies que pueden incorporarse como ornamentales para jardín tenemos: Echinocactus Son unas 10 especies de México y sur de EEUU pueden ser grandes o pequeñas, globosas o anchamente columnares. Su nombre significa cactus erizo, por la disposición de sus espinas. Opuntia Hay unas 210 especies de Opuntia. Muchas de ellas son cultivadas como ornamentales. Algunas especies tienen frutos rojos comestibles conocidos como higos de tuna. Los cladodios en las variedades sin espinas son comestibles y se los conoce como opalitos. Echinocactus sp. Nombre vulgar: asiento de suegra 7 Cactus columnares Son los que desarrollan un tronco principal que puede o no ramificarse y tener porte arbustivo o subarbustivo. Dos géneros sudamericanos; Cerus que significa cirio, con 43 especies y Trichocereus con 40 especies pueden cultivarse en jardines por sus bellas flores nocturnas, resisten suelos alcalinos. Se los conoce con el nombre vulgar de cardones Astrophytum Son muy decorativos y son usados como plantas de interior en macetas. Se los suele injertar sobre otros géneros y especies. Astrophitum_ornatum Familia Aizoáceas La familia Aizoáceas agrupa más de 1000 especies. Son plantas anuales, bienales o perennes carnosas de hojas simples con flores actinomorfas, hermafroditas solitarias o en inflorescencias. Tienen un cáliz con 5 a 8 sépalos y corola con numerosos pétalos que a veces faltan. Varios géneros tienen especies que sirven para decorar jardines en áreas muy soleadas. Mesembryanthemum Éste género tiene unas 300 a 400 especies originarias mayormente del Continente Africano. Varias especies son cultivadas como ornamentales y para fijar dunas. Son conocidas por el nombre de rayito de sol porque sus flores se abren durante las horas de luz y se cierran por la noche. Las más comunes son Mesembryanthemun crystallinum L.; M. cordifolium L.; M. floribundum Haw.; M. glomeratum L.; M. edule L., a esta última se la conoce como garra de león. Nombre vulgar: cactus estrella Echinocereus M. spectabile L. Tienen un cuerpo cilíndrico globoso con hermosas flores grandes que de gran diámetro, que se producen intermitentemente. Deben mantenerse con muy poco agua durante el invierno para que resistan bajas temperaturas. Nombre vulgar: uña de gato Echinocereus sp. Nombre vulgar: echinocereus, viejitos 8 Mesembryanthemum criniflorum L. Mesembryanthemum edule L. Nombre vulgar: garra de león Nombre vulgar: doroteantus, margarita de livingstone, mesembriántemo, alfombra mágica Lithops pseudotruncatella (Berger) N. E. Br. Nombre vulgar: gema de piedra - piedras vivas Lithops Es un género de plantas muy pequeñas, que tienen un cuerpo oval carnoso de 2 a 3 cm de diámetro que crece pegado al suelo y que presenta una fisura en la parte superior en donde se inserta la flor solitaria. Se las conoce con el nombre de Gema de Piedra o Piedras Vivas, porque se asemejan a piedras sueltas o agrupadas que están distribuidas sobre el suelo. Algunas de las especies son: Lithops pseudotruncatella (Berger) N. E. Br.; L. terricolor N. E. Br. 9 Familia Agaveáceas Es una familia de Monocotiledóneas que reúnen géneros que anteriormente eran tratados en otras familias botánicas. Sus plantas están distribuidas por todo el mundo y especialmente en México, en donde los agaves tienen importantes usos económicos. Agave El género Agave, conocido vulgarmente como agave o pita, comprende unas 50 especies originarias de las regiones áridas, tropicales y subtropicales de América. Son plantas acaules, o provistas de un tallo breve con hojas muy carnosas que a menudo tienen aguijones que parecen espinas en los bordes y uno terminal muy punzante. Las flores están dispuestas en grandes inflorescencias alargadas que nacen en un escapo alto y grueso. Son hermafroditas, compuestas de 6 tépalos unidos en la base, generalmente verdosos. Hay muchas especies útiles como el A. sisalana, de la que se extrae el hilo sisal, A. atrovirens Karw. y A. tequilana A. Weber, que fueron veneradas por los aztecas en México y sirven para elaborar el pulque y el tequila, dos bebidas alcohólicas muy populares. En los jardines, estas especies demandan un gran espacio para el crecimiento dado el gran tamaño que desarrolla la roseta. Son de hojas basales y puntiagudas, con aguijones que pueden resultar muy peligrosos en lugares cercanos a pasillos o espacios de recreación. A. americana L Nombre vulgar: agave, pita, sisal Yucca spp. Nombre vulgar: yuca Agave americana L. Especie con variedades ornamentales que tiene hojas con bandas amarillas en los márgenes. Es muy decorativa. Yucca El género Yucca comprende unas 30 especies americanas con plantas con tallo leñoso a veces subacaules con hojas rígidas, punzantes, linear-lanceoladas. Las flores son blancas y están dispuestas en panojas terminales y sostenidas por un escapo largo. Crecen en desiertos y soportan muy bien la falta de agua. En varios tratamientos botánicos, este género está incluido en la familia Liliáceas. 10 Familia Bromeliáceas Vriesea splendens (Brongn.) Lem. Nombre vulgar: pluma de indio La familia Bromeliáceas agrupa unas 1200 especies de plantas herbáceas o suculentas, terrestres o epifitas, oriundas de regiones tropicales y templadas de América. Son frecuentemente acaules y tienen hojas arrosetadas, coriáceas (que tienen textura similar al cuero). Tienen forma lineal o lanceolada, con bordes enteros lisos o con aguijones. Las flores son actinomorfas, hermafroditas, vistosas y están reunidas en capítulos, espigas o panojas terminales. Este tipo de plantas tienen la característica de acumular agua de lluvia en las axilas de las hojas. Entre las especies conocidas de esta familia se encuentra el ananá (Ananas comosus (L.) Merrill) y los claveles del aire. Vriesea y Bromelia Los géneros Vriesea y Bromelia, tienen especies epífitas y terrestres de valor ornamental, entre ellas están: Vriesea platynema Gaud., que tienen variedades con hojas con líneas verde pálido que las hacen muy decorativa, y V. splendens (Brongn.) Lem, con inflorescencias rojas, muy llamativas y bonitas. También son interesante Bromelia serra Gris. (chaguar, caraguatá) y B. hieronymi Mez., dos especies nativas del norte argentino que pueden ser cultivadas en jardines xerófitos. 11 Euphorbia pulcherrima Willd. Nombre vulgar: estrella federal, poinsetia Familia Euforbiáceas La familia Euforbiáceas, ubicada dentro de las Dicotiledóneas, tiene plantas leñosas y herbáceas anuales y perennes que representan a unas 7200 especies distribuidas por todo el mundo y en especial en las zonas cálidas. Se caracterizan por tener: • Tallos y hojas con tubos laticíferos que cuando se cortan segregan látex, blanquecino y pegajoso, que también se lo llama leche. El latex industrializado de Hevea brasiliensis es el caucho. • Flores reunidas en inflorescencias complejas y pequeñas llamadas ciatios, en muchas especies los ciatios se agrupan y están rodeados de brácteas coloreadas que en su conjunto dan el aspecto de una flor con muchos pétalos. Euphorbia Es un género con más de 1000 especies, muchas de ellas están adaptadas a vivir en zonas áridas y se parecen mucho a los cactus. Euphorbia pulcherrima Willd.: Es un arbusto originario de México, de 2 a 3 metros de altura muy ramificado. Tiene hojas enteras distribuidas por todas las ramas. En la parte apical se encuentran fascículos con inflorescencias de ciatios pequeños que están rodeados por grandes brácteas generalmente de color rojo intenso, pero también hay variedades de brácteas blancas. El conjunto de ciatios y bracteas dan el aspecto de una gran flor simple. Es una planta muy resistente a la sequía y no admite riegos excesivos. Euphorbia milii var. splendens: Es un arbusto con tallos cubiertos de espinas, muy parecido al de los cactus. Las hojas son enteras ovadas y elípticas y están en la extremidad de los tallos pero sólo permanecen durante los meses de primavera y verano y luego caen en el invierno. Las estructuras florales son ciatios rodeados por dos brácteas rojas que parecen dos pétalos de una sola flor, este conjunto de ciatios con las brácteas a su vez se reúnen formando inflorescencias cimosas. Son plantas muy resistentes a las sequías y a la insolación directa. Euphorbia milii var. splendens Nombre vulgar: corona de Cristo, espina de Cristo. 12 Familia Liliáceas Liliáceas es una familia de Monocotiledóneas, que en sus consideraciones amplias (sensus lato) comprende unas 2800 especies distribuidas por todo el mundo. Son plantas leñosas o herbáceas, anuales o perennes que generalmente poseen un sistema de propagación, subterráneo compuesto de raíces, rizomas y más comúnmente bulbos. Las hojas son simples, comúnmente envainadoras, enteras o dentadas que crecen arrosetadas en la base o alternas a lo largo del tallo y con frecuencia son carnosas. Las flores son actinomorfas, hermafroditas, con un perigonio compuesto de 6 tépalos, 6 estambres y un ovario súpero que forma un fruto seco o carnoso. A esta familia pertenecen importantes hortalizas del género Allium como la cebolla (A. cepa L.) la cebolla de verdeo (A. fistulosum L.) el puerro (A. porrum L.) y el ajo (A. sativum L.) y de otros géneros como el espárrago (Asparragus officinalis L.). La familia Liliáceas tiene numerosas plantas ornamentales de gran belleza que son ampliamente cultivadas como por ejemplo: los tulipanes (Tulipa ssp.), azucenas (Lilium spp.), jacinto (Hyacinthus orientalis L.), flor de un día (Hemerocallis spp.) y lazo de amor (Anthericum liliago L.), entre otras. Muchas de ellas se adaptan bien al cultivo en jardines xerofíticos, pero otras necesitan cuidados especiales y bajas temperaturas para mantener los bulbos vivos y que produzcan flores en las primaveras, como por ejemplo los tulipanes. Dentro de las plantas más rústicas y necesitan menos cuidados se destacan las siguientes: 13 Aloe arborencens Mill Nombre vulgar: áloe, alóe, áloe candelabro Aloe variegata L. Aloe barbadensis Miller Nombre vulgar: aloe tigre, pecho de perdiz Nombre vulgar: aloe vera Aloe arborencens Mill: Es la especie ornamental más cultivada en el país. Aloe variegata L.: Es una especie muy cultivada en todo el mundo por su belleza ornamental. Aloe El género Aloe tiene unas 180 especies originarias del viejo mundo. Son plantas crasas acaules (no tienen tallo bien desarrollado porque los entrenudos son muy cortos). Las hojas nacen en nudos que están en la base de la planta y están arrosetadas, por lo que nacen todas alrededor del tallo distribuidas en círculo. Comúnmente tienen los bordes dentados con aguijones. Las flores son vistosas dispuestas en racimos o umbelas (salen todas las flores de un mismo punto del tallo como un paraguas). Algunas especies ornamentales son: Varias especies conocidas como por el nombre de aloe, tienen propiedades medicinales. Al cortar las hojas de los aloes fluye un zumo que es muy amargo, llamado acíbar, que tiene propiedades purgantes y de la pulpa se extrae un gel, que contiene aminoácidos, minerales, vitaminas, enzimas, proteínas, polisacáridos y estimuladores biológicos, que tiene propiedades cicatrizantes y se usa en cosmética. 14 Agapanthus La especie Agapanthus africanus Hoffm. conocida por el nombre vulgar de agapanto, tiene plantas rizomatosas acaule con hojas planas lineares oblongas de 40 a 60 cm de largo. Las flores son de color azul-celeste y están dispuestas en umbelas sobre la extremidad de un tallo tipo escapo sin hojas que llega a 1 metro de altura. Son muy decorativas para formar matas contra cercos y rincones. Familia Portulacáceas La familia Portulacáceas se caracteriza por tener plantas anuales o perennes, herbáceas o subleñosas con hojas carnosas, sésiles o cortamente pecioladas enteras. Las flores son hermafroditas, solitarias o en inflorescencias con un cáliz de sólo dos sépalos y una corola de 3 a 5 pétalos coloreados y libres. Esta familia se compone de unas 500 especies originarias en su mayoría del continente americano. Los géneros, Talinum y Calandrinia, tienen varias especies ornamentales que son aptas para jardines xerofíticos por su gran belleza, resistencia a la exposición plena al sol y a la falta de agua. Portulaca Este género comprende alrededor de 100 especies de plantas pequeñas decumbentes o erguidas, algunas de ellas muy decorativas. Otras se comportan como malezas como es el caso de la verdolaga Portulaca oleracea L. Dentro de las ornamentales se destaca la P. grandiflora Hook conocida como flor de seda, que es una planta rastrera ideal para cultivarla en lugares muy soleados. Agapanthus africanus Hoffm. Nombre vulgar: agapanto 15 Otras familias de plantas aptas para jardines xerofíticos Familia Amarilidáceas Es una familia de Monocotiledóneas que comprende unas 1000 especies ampliamente distribuidas en ambos hemisferios. Son plantas herbáceas o suculentas, perennes, bulbosas, rizomatosas o provistas de raíces fasciculadas. Las hojas son simples, generalmente lineares que crecen arrosetadas. Las flores son actinomorfas, hermafroditas con un perigonio compuesto de 6 tépalos libres o soldados en la base, tienen 6 estambres insertos sobre el tubo del perigonio y el ovario es ínfero. Los tratamientos taxonómicos modernos han dividido a esta familia en varias otras que incluyen a géneros únicos o a varios de ellos como por ejemplo las Agaváceas; Nolináceas y Dracenáceas entre otras. Aquí se trata las Amarilidáceas en un sentido amplio (sensu lato) ya que la mayoría de los tratamientos sobre plantas ornamentales tradicionales reúnen a los géneros que pasaron a otras familias dentro de las Amarilidáceas. Hippeastrum Son plantas bulbosas con hojas lineares u oblongas y flores grandes muy vistosas dispuestas en inflorescencias umbeliformes, (umbelas) sostenidas por un escapo largo que sobresale del conjunto de hojas. Comprende unas 70 especies originarias de América. Se las llama erróneamente amarilis. Hippeastrum spp. Nombre vulgar: amarilis 16 Familia Asteráceas o Compuestas La familia de las Asteráceas o también denominada Compuestas pertenece a las Dicotiledóneas y comprende unas 20.000 especies distribuidas por todo el mundo. Tiene plantas arbustivas, subarbustivas, herbáceas, trepadoras, anuales o perennes. Se caracterizan por presentar sus flores en inflorescencias llamadas capítulos que están protegidos por una o más filas de brácteas que generalmente son verdes y pueden ser inermes o espinosas y que envuelven al capítulo que tiene la apariencia de ser una sola flor con muchos sépalos y pétalos. Las flores son relativamente pequeñas hermafroditas o unisexuales y pueden ser actinomorfas o cigomorfas. El cáliz esta transformado en un conjunto de pelos plumosos y que en muchos casos sirve para diseminar el fruto por medio del viento que se los denomina “panaderos”, también puede estar formado por cerdas punzantes que se adhieren a las ropas o pelos de animales y distribuyen los frutos. La corola tiene 5 pétalos unidos en forma de lámina en las flores liguladas o en forma de tubo en las tubuladas, el ovario es ínfero y el fruto es un aqueño. Esta familia tiene muchísimas especies de gran importancia hortícola como la lechuga Latuca sativa L., la endivia Cichorium endivia L. y el alcaucil Cynara scolymus L. y especies oleaginosas como el girasol Heliantus annus L. Esta familia se caracteriza también por la gran cantidad de plantas que son malezas de cultivos, en general son plantas muy rústicas que sobreviven en precarias condiciones de clima y suelo. Dentro de las plantas ornamentales resistentes a climas cálidos y secos tenemos: Dahlia spp. Nombre vulgar: dalias Chrysanthemum spp. Nombre vulgar: crisantemos, margaritas 17 Familia Fabáceas o Leguminosas Fabáceas o Leguminosas es una de las mayores familias de plantas, con cerca de 19.000 especies pertenecientes a unos 700 géneros con numerosos especies de gran importancia económica por ser proveedoras de alimentos, forrajes, medicinas, maderas y productos para diversas industrias. Otro factor de importancia de estas plantas es que sus raíces tienen nódulos que contienen una bacteria llamada Rhizobium que le da la capacidad de convertir el nitrógeno atmosférico en compuestos nitrogenados que son necesarios como fertilizante para las plantas. Las flores son hermafroditas con 5 sépalos y 5 pétalos con estambres de número variable entre 10 y numerosos y ovario súpero con un solo carpelo y el fruto generalmente es una legumbre, por eso se las llama leguminosas. compuestas y simples y flores cigomorfas, con 5 pétalos bien diferentes, uno está extendido y se lo llama estandarte, dos son laterales y se los llama alas y los otros dos están soldados y forman la quilla que encierra a los estambres que no son visibles. A esta subfamilia pertenecen especies de gran importancia alimenticia por la cantidad de proteínas y aceites que tiene sus semillas como por ejemplo: porotos (Phaseolus spp), lentejas (Lens culinaris Medik.), garbanzos (Cicer arietinum L.) arvejas, (Pisum sativum L.), soja (Glycine max (L.) Merril), maní (Arachis hypogaea L.), lupines (Lupinus spp.). Entre los árboles están las tipas (Tipuana tipu (Benth. OK); chañar (Geoffroea decorticans (Hook. & Arn.) Burkart; Acacia blanca (Robinia pseudo-acacia L.). Desde el punto de vista taxonómico se divide en tres subfamilias que presentan diferente tipo de flores. La subfamilia Mimosoideas se caracteriza por tener hojas bipinadas y flores reunidas en inflorescencias tipo espiga o cabezuela que reúnen muchas flores pequeñas actinomorfas con numerosos estambres. Esta representada en su mayor parte por árboles y arbustos como los algarrobos (Prosopis spp.) y aromitos (Acacia caven (Mol.) Molina) que crecen en las sierras de Córdoba y plantas ornamentales como: plumerillo (Caliandra selloi (Spreng.) Macbr.); mimosas (Mimosa spp.). La subfamilia Caesalpiniaceas se caracteriza por tener hojas pinnadas o bipinnadas, raramente simples y flores cigomorfas con 10 estambres libres que están visibles entre los pétalos, en su mayor parte son árboles y arbustos tropicales y subtropicales. Entre las plantas ornamentales tenemos: pesuña de buey (Bauhinia candicans Benth.) y la lagaña de perro (Caesalpinia gilliesii (Hook.) Benth.) La subfamilia Papilionoideas es la de mayor número de especies, se caracteriza por tener hojas Acacia caven (Mol.) Molina Nombre vulgar: aromito 18 Familia Poáceas o Gramíneas La Poáceas llamada comúnmente gramíneas, comprende a todos los géneros de los pastos. La familia es una monocotiledónea y se caracteriza por tener flores sin perianto solamente protegidas por dos brácteas llamadas pálea y lemma, tienen solo tres estambres y un ovario súpero de un carpelo con un solo óvulo. Las flores están reunidas en grupos que se llaman espiguillas que pueden ser de una sola flor o de varias y a su vez las espiguillas se reúnen formando otras inflorescencias en forma de espigas o panojas. Es una familia con más de 10000 especies distribuidas por todo el mundo y de gran importancia económica por la cantidad de plantas cultivadas. Muchas de ellas son muy valiosas para la alimentación humana como: trigo (Triticum spp.); arroz (Oryza sativa L.); maíz (Zea mays L.), avena (Avena spp.); caña de azúcar (Saccharum officinarum L.); cebada (Hordeum spp.), centeno (Secale cereale L.). Esta familia tiene muchísimas especies que son buenas forrajeras para la alimentación del ganado, especies de uso industrial y especies para césped y ornamentales. Recientemente se ha incrementando el uso de gramíneas en la arquitectura paisajista, no solo como plantas de césped, sino también como ornamentales para dar un foco de atención diferente en los parques y jardines, y constituyen un elemento decorativo de importancia creciente. Dentro de las semillas para césped que se expenden en los comercios, hay mezclas de especies con distintas cualidades y que se adaptan a distintos ambientes y usos de los jardines y parques. Para contribuir a la economía del agua en las dotaciones de riego es recomendable utilizar mezclas de especies resistentes al pisoteo intensivo y a la falta de agua. En la actualidad hay varios viveros que están produciendo gramíneas ornamentales y se hace necesario procurar que se multipliquen y estén disponibles aquellas que sean útiles para jardines xerofíticos. Cortaderia selloana (Schult.) Asch. et Graebn. Nombre vulgar: cortadera 19 Recomendaciones para el uso y cuidado de plantas en jardines xerofíticos Las plantas suculentas o crasas son ideales para confeccionar jardines xerofíticos. Mayormente proceden de lugares cálidos y secos y hay que cultivarlas donde no haya inviernos muy fríos. Sin embargo, hay especies suculentas que son originarias de zonas montañosas y se adaptan a los grandes cambios de temperaturas entre el día y la noche. Es decir, soportan el invierno en grado moderado y los calores del verano sin dañarse. Aunque pueden sufrir daños si las heladas son continuadas y los calores se vuelven extremos. Las plantas suculentas necesitan una exposición al sol, pero pueden adaptarse a la semi sombra. Esto lleva a elegir especies que se adapten a las sierras de Córdoba, que presentan inviernos fríos y veranos muy cálidos. Luego hay que distribuirlas en el jardín de acuerdo a sus características. Hay que tener cuidado cuando las plantas crasas que estuvieron en macetas en el interior del hogar son trasladadas a lugares externos muy soleados ya que pueden sufrir quemaduras, que provocan manchas marrones difíciles de recuperar. Por lo tanto, es importante que la adaptación al sol se produzca de manera gradual. Para que las plantas suculentas se mantengan sanas hay que ubicarlas donde la tierra tenga buen drenaje, con buena cantidad de arena y con mucha porosidad. No es conveniente agregarles materia orgánica porque fomenta la podredumbre de las raíces y el desarrollo de los parásitos llamados nematodos. En cuanto a los cuidados, es importante mantener siempre una capa de pedregullo. También hay que evitar los riegos excesivos, aunque sí un riego leve cuando el suelo esté muy seco para evitar que se sequen las raíces. Las plantas suculentas pueden multiplicarse vegetativamente por medio de la separación de partes de la planta como son los esquejes, o por división de mata de una planta adulta. También se pueden reproducir por propágalos que pueden ser verdaderas semillas o frutos semillas. Uso de plantas nativas en los jardines xerofíticos Las plantas nativas, autóctonas o indígenas, son aquellas que crecen en forma espontánea en una región, sin que medie el cuidado del hombre. Muchas especies son fisonómicamente atractivas y ornamentales y dado que están adaptadas a los ambientes naturales sin que se le den cuidados especiales son muy recomendables a ser incorporadas en diseños de jardines xerofíticos. La incorporación de una especie nativa ornamental a un sistema de cultivo, ya sea en un parque, jardín o maceta, no debe resolverse mediante la sustracción de la planta de su hábitat natural y su plantación en el lugar deseado. La filosofía del uso de plantas nativas en un espacio cultivado tiene que estar sustentada sobre la base de la no degradación del ambiente natural y de la conservación de la biodiversidad que es parte del patrimonio nacional. El uso de las plantas autóctonas con propiedades ornamentales en la diagramación de jardines coincide con estas premisas de manejo sustentable y contribuye a valorizar el paisaje regional. 20 Glosario Categorías Taxonómicas Familia La taxonomía vegetal agrupa a las plantas en categorías taxonómicas que dividen al reino vegetal en diversos niveles de mayor a menor jerarquía. El nivel básico usado para identificar a las plantas es el de especie, por debajo de éste, están los niveles de subespecies y variedades y por encima el nivel de los géneros. Los agrupamientos pueden tener diferentes niveles y nombres según los sistemas clasificatorios. La categoría más usadas para comprender las afinidades entre plantas es el de Familia que agrupa una serie de Géneros emparentados genéticamente y que tienen caracteres morfológicos, fisiológicos y estructurales comunes. El nombre de las familias deriva del nombre del género tipo, escrito en latín, al que se adiciona la terminación “ceae”, en español la terminación del nombre de las familias es “áceas”. Otro nivel taxonómico usado comúnmente es el de Clase, que agrupa a Órdenes que es una categoría superior que reúne a Familias que tienen caracteres similares. El nivel de Clase más usado es el que agrupa a las Monocotiledóneas y Dicotiledóneas que son dos niveles taxonómicos con Órdenes que están compuestos de Familias de plantas afines, que presentan estructuras morfológicas y anatómicas comunes y que se diferencian notablemente entre las dos categorías. Es una categoría taxonómica que agrupa a todos los géneros que tienen afinidades y están relacionados genéticamente o sea por parentesco. La categoría de familia es muy usada para dar una base de características comunes a las especies. Especie Es una categoría muy difícil de definir porque puede utilizarse en un sentido amplio o más estrecho y su definición puede tener mayor o menor implicancia genética según los conceptos de los autores. Una definición simple y aceptada es: Especie es el conjunto de los individuos descendientes uno de otro o de padres comunes y de los que se les parecen tanto como aquellos entre sí. Otra definición más completa pero que puede tener excepciones es: Especie es un conjunto de individuos semejantes, con un número similar de cromosomas, cuyas gametas masculinas y femeninas pueden acoplarse y originar individuos fértiles. Nomenclatura Botánica Nombre científico o latino de las especies Monocotiledóneas Se caracteriza por tener: Un solo cotiledón (hoja embrional) en la semilla; hojas generalmente con vaina, lámina con nervaduras paralelas, flores generalmente con perigonio y piezas múltiplo de tres. Dicotiledóneas Se caracteriza por tener: Dos cotiledones en la semilla; hojas generalmente sin vaina, lámina con nervaduras ramificadas, flores generalmente con perianto diferenciado en cáliz y corola y piezas múltiplo de cuatro o cinco. Es el nombre que tiene validez científica y evita confusiones porque se aplica a nivel internacional y está regulado por un Código Internacional de Nomenclatura Botánica. Los nombres científicos se escriben en latín y están compuestos por dos términos: el género y la especie. El nombre se completa con el agregando a continuación el nombre o la sigla del botánico que bautizó a la especie, que es obligatorio ponerlo cuando se realizan trabajos taxonómicos en donde se especifica la especie tratada, pero que corrientemente se omite para no hacer tan largo el nombre de la especie. 21 Este tipo de sistema binomial se comenzó a aplicar a partir de 1753 por sugerencia de Linneo quien enumeró por este sistema a todas las especies de plantas conocidas en aquella época. Árbol Es la planta de 5 o más metros de altura, con un tallo simple denominado tronco, que llega hasta un punto llamado cruz en el que se ramifica y forma la copa. Nombre vulgar, común o vernáculo Es el nombre que reciben las plantas y que es dado por la gente según sus conceptos o tradiciones. El nombre común varía de un lugar a otro y de un idioma a otro. Tiene el inconveniente de que varias plantas diferentes pueden llamarse de la misma forma y que una misma planta puede recibir diferentes nombres comunes en distintos lugares, lo que causa confusiones de identidad cuando se trata de hacer asociaciones o trabajos en donde la identificación de la especie es una necesidad imperiosa. Arbusto Es la planta leñosa de menos de 5 metros de altura sin tronco preponderante porque se ramifica a partir de la base. Decumbente Es una planta que tiene los tallos no erguidos que se encuentran inclinados o echados sobre el suelo. Ciclo de vida Erecta Duración del ciclo de vida completo de una planta. Planta que presenta una posición más o menos vertical. Planta anual Hierba Es la que cumple su ciclo vegetativo y reproductivo en un año o menos tiempo y muere luego de la madurez sus frutos y semillas. Es una planta no lignificada o apenas lignificada, de manera que tiene consistencia blanda en todos sus órganos. Son generalmente anuales o perennes que rebrotan todos los años desde su base enterrada. Planta bianual o bienal Es la que cumple todo el ciclo vegetativo en el primer año y el reproductivo en el segundo y luego de esos dos años una vez madurados sus frutos y semillas, muere. Acaule Planta perenne Subacaule Es la planta que crece y se reproduce a lo largo de tres o más años. Es la planta que tiene un tallo muy corto y con hojas que nacen en forma de roseta en la base. Es una planta que no tiene tallo visible y desarrollado por encima de la superficie del suelo y las hojas nacen al ras del suelo. Tipo de crecimiento y porte de las plantas Es el conjunto de características fisonómicas que muestran el aspecto de las plantas de acuerdo a su forma de crecimiento y porte. Rastrera Es una planta que se recuesta y crece apoyada en el suelo arraigándose a él. 22 Sufrútice Es una planta intermedia entre hierba y arbusto, generalmente pequeña y sólo lignificada en la base. Trepadora Planta que se encarama a cualquier soporte por medio de mecanismos variados como zarcillos, raíces adventicias, ganchos, espinas, entre otros, o, si es voluble, enroscándose. la energía solar, la presencia de la clorofila y que los poros de las hojas, llamados estomas, se abran para que dejen realizar el intercambio de gases. Hay varios tipos de fotosíntesis que combina estos procesos de diferentes maneras y según el tipo de molécula orgánica que se forman se llaman plantas C3 (cuando forman moléculas con una cadena de 3 carbonos) y C4 cuando el primer elemento formado tiene una cadena de 4 carbonos. Otro tipo de metabolismo de la fotosíntesis es el de las plantas crasas llamado metabolismo CAM. Metabolismo CAM Voluble Planta que posee tallos que se enroscan sobre soportes que pueden ser otras plantas. Epífitas Planta que vive sobre otra planta de diferente género y generalmente de mayor porte, sin parasitarla, como por ejemplo el clavel del aire. También llamado metabolismo ácido de las Crasuláceas. En este tipo de metabolismo los estomas se abren durante la noche y el proceso de la fotosíntesis, que hace el intercambio gaseoso, se realiza en las horas de oscuridad en donde las temperaturas son más bajas. Por medio de este mecanismo, se evita que los estomas estén abiertos durante las horas de mayor temperatura y que se pierda agua por traspiración. En todos los otros tipos de fotosíntesis el proceso de intercambio gaseoso se realiza durante las horas de luz por consiguiente los estomas tiene que estar abiertos y pierden agua por traspiración. Tipos de metabolismos Metabolismo Caracteres de órganos vegetativos Se llama metabolismo primario de las plantas a los procesos químicos que intervienen en forma directa en la sobrevivencia, crecimiento y reproducción de las plantas. Algunos de esos procesos esenciales son: la fotosíntesis, la respiración, el transporte de solutos, la síntesis y asimilación de nutrientes. Hoja Es un órgano que nace en los nudos de los tallos y que tiene un crecimiento limitado, generalmente es verde porque contiene clorofila, lo que le permite realizar la fotosíntesis. Esta formada por la vaina, el pecíolo y la lámina. Vaina foliar Fotosíntesis Es un proceso de síntesis por el cual la planta es capaz de sintetizar materias orgánicas a partir de moléculas inorgánicas usando la energía solar. Por este proceso el dióxido de carbono (CO2) del aire es combinado con el agua (H2O) que absorben las plantas por las raíces y se forman moléculas orgánicas liberando el oxígeno sobrante a la atmósfera. Para esta función es indispensable Es la parte basal de la hoja, muy típica en las monocotiledóneas y generalmente ausente en las dicotiledóneas, salvo algunas pocas especies. La vaina envuelve al tallo y se extiende por los entrenudos. Pecíolo Es la porción basal de la hoja que no tiene vaina. Nace en el nudo del tallo 23 y sostiene a la lámina o limbo. Cuando la hoja tiene pecíolo se llama peciolada y cuando falta, la hoja se llama sésil, en ese caso la lámina se inserta directamente en el tallo. Tallo Es el órgano de la planta que lleva las hojas. Bulbo Lámina foliar También llamada libo, es la parte distal y generalmente aplanada de las hojas normales que se une al tallo por el pecíolo o la vaina. Es el tallo corto generalmente de forma triangular que tiene capas de hojas poco diferenciadas llamadas catáfilas que acumulan sustancias de reserva y otras que se desarrollan con láminas externas que pueden fotosintetizar. Por ejemplo la cebolla. Hoja simple Es la hoja que tiene la lámina o limbo sin divisiones. Entrenudo o internodio Hoja compuesta Es la porción del tallo que se encuentra comprendida entre dos nudos que son los lugares en donde nacen las hojas. Es la hoja que tiene la lámina o limbo subdividido en pequeñas porciones. Estolón Disposiciones de las hojas en el tallo Alternas Son las hojas que nacen en forma alternada, en los sucesivos nudos alrededor del tallo, es decir que, una nace hacia un lado y la siguiente hacia el otro. Opuestas Son las hojas que nacen en forma opuesta, dos por cada nudo y en los sucesivos nudos se van alternando los pares de hojas opuestas de manera que no están todas siempre del mismo lado. Es un brote lateral o renuevo que nace en la base del tallo principal y crece acostado sobre el suelo. Los estolones llevan nudos con hojas y raíces. Cuando se separan de la planta madre forman nuevos individuos. Es una forma de propagación vegetativa de la planta. Rizoma Es un tallo subterráneo que crece por debajo de la superficie del suelo. Los rizomas tienen raíces y nudos que llevan pequeñas hojas llamadas catáfilas que en su axila tienen yemas normales. Los rizomas pueden producir ramificaciones epígeas que emergen del suelo y tienen tallos erguidos con hojas normales. Es una forma de reproducción vegetativa de las plantas. En roseta o arrosetadas Son las hojas que están insertadas alrededor de un tallo muy corto y están distribuidas en círculo. En fascículos Son las hojas que nacen agrupadas como manojos de un nudo del tallo. Tubérculos Son tallos subterráneos cortos y engrosados que contienen sustancias de reserva y cuyas hojas llamadas catáfilas tienen yemas en la axila. Por ejemplo la papa. 24 Cladodios Pétalo son tallos aplanados de color verde, que realizan fotosíntesis y tienen varias yemas en sus nudos. Son cada uno de las piezas de la flor que forman la corola, pueden estar libres formando una corola dialipétala o unidos formando una corola gamopétala. Suculentos Son tallos de apariencia carnosa que contienen gran cantidad de agua. Perianto Conjunto de verticilos florales formado por el cáliz y la corola. Caractéres de órganos reproductivos Perigonio Flor Conjunto de verticilos florales que no están diferenciados en cáliz y corola y que está formado por tépalos. Es un órgano que está relacionado con la reproducción sexual, o por semilla de las plantas. Está constituida por un tallo corto que termina en un receptáculo que lleva hojas modificadas en forma de verticilos. Estas hojas pueden ser de verticilos estériles que constituyen el perianto (cáliz y corola) o perigónio (tépalos) y hojas de verticilos fértiles que son el androceo (formado por estambres) y el gineceo (formado por carpelos). Si la flor tiene ambos verticilos fértiles se llama flore perfecta o hermafrodita (tiene ambos órganos sexuales en una misma flor) y si falta alguno de los verticilos se llama flore imperfecta o masculina si tiene sólo los estambres y femenina si tiene sólo los carpelos. Los verticilos están ordenados de afuera hacia adentro en la siguiente sequencia: cáliz, corola (o dos verticilos te tépalos), androceo y gineceo. En algunas flores falta uno o más verticilos, si esos verticilos que faltan son los del perianto las flores se llaman aperiantadas. Cáliz Corresponde al verticilo externo del perianto de la flor, formado por piezas florales denominadas sépalos, que generalmente son verdes. Tépalo Cada una de las piezas de un perigonio que es un perianto que no esta diferenciado en cáliz y corola. Androceo Es el verticilo masculino de una flor. Está formado por estambres que constan de un filamento que es la porción basal estéril, y una antera en la parte final, que es la que contiene los granos de polen. Gineceo Es el verticilo femenino de la flor que se encuentra en el centro del receptáculo. Está formado por uno o más carpelos que son las piezas florales que llevan los óvulos. En el se distingue una parte basal u ovario, una parte media alagada llamada estilo y una parte terminal o cabezuela que se llama estigma. Ovario Corola Corresponde al segundo verticilo del perianto de la flor y está formada por piezas florales denominadas pétalos, la corola es generalmente la parte constitutiva más ornamental de las flores. Es el recipiente que aloja a los óvulos. Se clasifican en ovario ínfero cuando está soldado al receptáculo y situado por debajo de las otras piezas florales y ovario súpero cuando está situado por encima del receptáculo y sobre las demás piezas florales. También hay una posición media que se aloja en la 25 mitad de la distancia entre la base del receptáculo y la parte en donde se insertan las demás piezas florales. por lo tanto el desarrollo es centrípeto o sea que las flores que primero se desarrollan son las de los bordes o parte basal y continúan nuevas flores hacia el centro y ápice a medida que crece el eje de la inflorescencia. Actinomorfo/a Se refiere a las flores o piezas florales que tiene simetría radial es decir que tienen dos o más planos de simetría, que las divide en porciones similares, este término se opone a cigomorfo/a. Racimo Cigomorfo/a Inflorescencia que consta de un eje de crecimiento indefinido a cuyos lados van brotando flores dispuestas sobre pedicelos. Umbela: es una inflorescencia cuyas flores están sostenidas por pedúnculos de la misma longitud, que nacen en un mismo punto del eje. Se refiere a las flores o piezas florales que tienen simetría bilateral, con un solo plano que divide al órgano en dos partes simétricas. Ciatios Inflorescencia Conjunto de dos o más flores reunidas en una misma unidad. Inflorescencia constituida por un involucro en forma de copa en cuyo interior se encuentran varias flores masculinas reducidas a un solo estambre y una sola femenina, todas aperiantadas. Inflorescencia cimosa Se refiere las inflorescencias cuyo eje de crecimiento es definido y por lo tanto el desarrollo de las flores es centrífugo o sea que las flores que primero se desarrollan son las centrales o apicales y luego le siguen las que están hacia afuera o hacia abajo. Inflorescencia racemosa Modos de reproducción Propágulo Trozo de una planta que tiene la capacidad de multiplicación y formar una nueva plantas. ej. estaca, rizoma. La planta que va a formar es un clon con idénticas características genéticas esquejes mediante división, mediante semillas y mediante injertos. Es el tipo de inflorescencia en el que el eje de crecimiento es indefinido y 26 Referencias de las fotografías utilizadas Crassula ovata Echinocereus http://www.florasuculenta.com/Crassulaceae/Crassula/crassulaovata00.htm http://www.mytho-fleurs.com/images/cactus_2/echinocereus%20purpureus.JPG Crassula lycopodioides Uña de gato http://www.floradecanarias.com/crassula_lycopodioides.html http://www.mzephotos.com/gallery/cacti/hardy-ice-plant.html Sedum acre L. Lithops http://ichn.iec.cat/Bages/Espai%20sortides%20ICHN%20Bages/Images/cres pinell%20groc%20%28Sedum%20acre%29%20214%2013_06_2009_0278% 20L.jpg http://fichas.infojardin.com/crasas/lithops-piedras-vivas-piedras-vivientescacto-piedra.htm Yucca filamentosa Sedum villosum L. www.thepottersbench.ca sophy.u-3mrs.fr/photohtm/HI851.HTM Agave Sempervivum http://www.sxc.hu http://www.cactus-art.biz/schede/AGAVE/Agave_americana/ Agave_americana_marginata/Agave_americana_aureomarginata_810.jpg Kalanchoe Vriesea Splends http://www.flowersgrowing.com/kalanchoe-flower-wallpaper www.cliffff.com/images/DSC_1632.JPG www.bromeliad.org.au Opuntia ficus-indica Euphorbia Pulcherrima Echinocactus grusonii www.lakii.com/vb/showthread.php?t=620166 Astrophytumhttp Euphorbia Milli www.mytho-fleurs.com/images/cactus_2/astrophitum%20ornatum.JPG http://www.sci.muni.cz/bot_zahr/fotografie/skleniky/kaktusy/ Euphorbia%20milii4.jpg 27 Agapanto Portulaca Gandiflora www.plantasadiario.com/agapanthus/ www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=3254424 Aloe Arborecens Dalia http://www.sxc.hu http://www.sxc.hu Aloe Variegata Crisantemo http://jardindealoes.blogspot.com/2009/02/aloe-variegata-l.html http://www.infojardin.com/fotos/displayimage.php?album=3833&pos=10 Aloe vera Aromito www.nutridieta.com/tag/aloe-vera/ http://www.flickr.com/photos/nfer/2816144654/ Agapanto Cortadera http://foroantiguo.infojardin.com/showthread.php?t=162055 http://www.fotonaturaleza.cl/details.php?image_id=577 28
